Qaysi mahsulot stolimizga boshqalarga qaraganda tez-tez keladi? To'g'ri, kartoshka. Aftidan, u bilan shunchalik ko'p narsa sinab ko'rilgan va haddan tashqari tayyorgarlik ko'rilganki, ajablanish qiyin. Lekin men sizga pechda pishirilgan terida yangi kartoshkani qanday tez va mazali pishirishni ko'rsataman. Fotosuratlar bilan retsept bir necha daqiqada yangi kartoshka qanday qilib haqiqiy noziklikka aylanishini aniq ko'rsatib beradi. Tashqi ko'rinishida bu juda ta'sirli bo'lmasligi mumkin. Ammo, ishoning, beqiyos xushbo'y hid buni qoplaydi! Buning siri kartoshkaga mutlaqo yangi, o'ziga xos ta'm beradigan maxsus kiyimda. Bunday pishirilgan kartoshkaning bir qismiga qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q - ichi baxmal maydalangan, tashqi tomondan mazali ??t?r po'stlog'i. Va, albatta, bunday taomni tayyorlash armutni otish kabi oson ekanligidan xursand bo'lish mumkin emas. Siz faqat ziravorlarni yog 'va ziravorlar / tuz bilan aralashtirishingiz kerak, bu aralashmada kartoshkani aylantiring va pishiring. Juda oddiy va juda ajoyib mazali! Yosh kartoshka mavsumini o'tkazib yubormang, ular shunchalik yaxshiki, o'zingizni va yaqinlaringizni bunday mazali taom bilan xursand qilmaslik jinoyatdir!

Tarkibi:

• yosh, o'rta kattalikdagi kartoshka - 0,8-1 kg,
• tuz - 1 osh qoshiq. l.,
• katta sarimsoq - 3-4 chinnigullar,
• o'simlik yog'i (zaytun, xantal yoki kungaboqar) - 4 osh qoshiq. l.,
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.,
• quritilgan reyhan - 1 osh qoshiq. slayd bilan,
• paprika - 0,5 choy qoshiq,
• Koreys sabzi ziravorlari - 1 choy qoshiq,
• boshqa ziravorlar va ziravorlar - ta'mga va xohishga.

Tandirda teri bilan yangi kartoshkani qanday pishirish kerak

Birinchidan, marinadga o'xshash narsani tayyorlaylik - moy va ziravorlarning xushbo'y aralashmasi, biz kartoshkani pechga qo'yishdan oldin uni botiramiz. Buning uchun mos idishda reyhan, paprika, koreys sabzi va sarimsoq uchun ziravorlar aralashtiriladi, matbuotdan o'tkaziladi. Mening ta'mim uchun bu ziravorlarning ajoyib kombinatsiyasi. Ba'zan, reyhan o'rniga, men tayyor o'tlar de Provans aralashmasi yoki kartoshka idishlari uchun aralashmani ishlataman.

Ziravorlar solingan idish uchun tuz va yog' qo'shing. Ideal holda, zaytun yoki xantalni olish yaxshi bo'ladi, lekin kungaboqar ham yaxshi ishlaydi. Bu safar men zaytun (xushbo'y) oldim.

Idishdagi aralashmaga limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Hammasi, kartoshka marinadlari tayyor.

Endi isitish uchun pechni yoqing va kartoshkani pishirishni boshlang. Yosh, o'rta bo'yli bu taom uchun juda mos keladi. Uni tozalash yoki tilimga kesishning hojati yo'q - uni qattiq shimgich yoki cho'tka yordamida yaxshilab yuvish va quritish kerak. Kartoshkaning bir tekis pishishini ta'minlash uchun taxminan bir xil o'lchamdagi ildizlarni tanlash tavsiya etiladi.

Va ularni bir qatlamda tayyorlangan panga joylashtiring. Menda issiqqa chidamli shishadan yasalgan yumaloq mog'or bor, unda hech narsa yonmaydi, shuning uchun uni qo'shimcha ravishda yog 'bilan yog'lamadim yoki pishirish uchun qog'oz / folga ishlatmadim.

Kartoshkani 200 darajaga qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 35-40 daqiqa. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin.

Pishirish paytida xushbo'y hid shunchaki beqiyos! Shuning uchun kartoshkani pechdan chiqarilishi bilanoq yeyishingiz mumkin. Taom shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, siz unga hech narsa qo'shishni xohlamaysiz, lekin bu, albatta, ta'mga bog'liq.

G'alati, lekin negadir oddiy retseptlar eng mazali va sog'lom bo'lib chiqadi. Ehtimol, yuzlab, minglab bo'lmasa, har xil turdagi kartoshka retseptlari mavjud, ammo pechda pishirilgan kartoshka deyarli eng mazali taom bo'lib qolmoqda. Men mazali va tez pishirilgan kartoshka retseptini taklif qilaman.

Retsept 1. Kartoshkani pechda qanday pishirish kerak

• 1 kg. kartoshka
• 2 chinnigullar sarimsoq
• yumshoq qizil qalampir ziravorlari
• zaytun yoki kungaboqar yog'i

1. Biz kartoshkani tozalaymiz. Taxminan bir xil o'lchamdagi o'rta bo'yli ildiz mevalarni olish yaxshidir. Har bir kartoshkani yarmiga bo'ling.
2. Pishirish varag'ini oling va ustiga bir oz zaytun yoki kungaboqar yog'ini quying.
3. Kartoshkani pishirish varag'iga joylashtiring (ularni ehtiyotkorlik bilan joylashtirish kerak emas).
4. Mo'l-ko'l, lekin me'yorida, tuz bilan seping. Aytgancha, kartoshkani chindan ham mazali qilish uchun biz dengiz yoki oddiy tozalanmagan tuzdan foydalanamiz. Tozalangan tuz stolda chiroyli ko'rinadi, ammo sog'liq va ta'm uchun juda yaxshi emas.
5. Kartoshkani qizil qalampir, shuningdek, paprika deb ataladigan yumshoq ziravorlar bilan seping. Bu pishirilgan kartoshkaga chiroyli qizil rang va o'ziga xos ta'm beradigan paprika. Shuning uchun, ziravorlar mayda maydalangan bo'lishi tavsiya etiladi, garchi siz qizil qalampir bo'laklariga duch kelsangiz, bu unchalik muhim emas.
6. Qo'llarimizdan foydalanib, kartoshkani ozgina massaj qiling, shunda yog ', tuz va ziravorlar unga teng taqsimlanadi.
7. Pishirish varag'ini pechga qo'ying. Kartoshkani 25-30 daqiqa davomida 200-250 S haroratda pishiring.Pishirish vaqti kartoshkaning xilma-xilligi va hajmiga qarab o'zgarishi mumkinligi aniq. Yangi kartoshka tezroq pishiriladi.
8. Xushbo'y va mazali pishirilgan kartoshkamiz yumshoq bo'lganda, ularni pechdan olib tashlang. Plastinka ustiga qo'ying, mayda tug'ralgan sarimsoq seping va o'tlar bilan bezang. Agar bu mavsum bo'lmasa va yangi yoki muzlatilgan o'tlar bo'lmasa, quritilgan arpabodiyon juda mos keladi.

Retsept 2. Tandirda zira urug'i bilan pechda pishirilgan kartoshka (bo'laklar)

Bizga 4-5 dona kartoshka, o'simlik yog'i, zira kerak. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va ularni tilimga kesib oling (qanchalik yupqa bo'lsa, ular tezroq pishiriladi va ular yaxshi pishiriladi). Kartoshka bo'laklarini yog' va zira bilan aralashtiring. Dilimlarni o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring. Taxminan bir soat davomida 220 daraja pechda pishiring. Zira kartoshkaning ta'miga achchiqlik qo'shadi.

Siz mayonez bilan kartoshka bo'laklariga xizmat qilishingiz mumkin, lekin oddiy sousni tayyorlash yaxshidir: bir necha qoshiq smetana, ichiga bir bosh sarimsoq maydalangan. Ajablanarli darajada mazali, qoniqarli va hamyonbop!

Retsept 3. Tandirda sarimsoq bilan kartoshkani qanday pishirish kerak

• kartoshka - 8 dona,
• sarimsoq,
• o'simlik yog'i,
• maydanoz yoki arpabodiyon,
• tuz qalampir

Kartoshkani yuving va tozalang. Kartoshka parchalanib ketmasligi uchun har bir kartoshkada bir nechta kesma hosil qiling, to'liq kesib o'tmasdan, ventilyator shaklida biroz ochiladi.

Sarimsoq sousi uchun: mayda to'g'ralgan petrushka yoki arpabodiyonni idishga soling, sarimsoq siqish vositasidan o'tgan yoki mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, ta'mga ko'ra o'simlik yog'i, tuz va murch qo'shing.

Kartoshkani hosil bo'lgan sous bilan yaxshilab yog'lang, ularni kesilgan joylarga ham qo'ying va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Retsept 4. Pechdagi folga bilan pishirilgan kartoshka

Pechda folga solingan kartoshkani tayyorlash juda oson. Ammo uning ta'mi hayratlanarli va hidini so'z bilan tasvirlab bo'lmaydi!

• 8-10 silliq kartoshka ildizi,
• 1 bosh piyoz,
• 100 g smetana,
• 3 chinnigullar sarimsoq,
• arpabodiyon ko'katlari,
• folga.

Kartoshka ildizlarini yaxshilab yuvib tashlang, har birini alohida-alohida folga bilan o'rang va pishganicha pechda pishiring. Pishirish vaqti ularning hajmiga bog'liq bo'ladi. To'g'ridan-to'g'ri folga orqali kartoshkada xoch shaklidagi kesma qiling. Keyin uning pulpasini maydalash uchun unga vilka soling va u bilan bir necha marta aylantiring.

Tug'ralgan sarimsoqni smetana bilan aralashtiring. Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'iga qovuring. Folga biroz yoyib, har bir kartoshkaning o'rtasiga ozgina qovurilgan piyoz qo'ying, tayyorlangan smetana sousini quying va mayda tug'ralgan arpabodiyon seping. Taom tayyor.

Retsept 5. Kartoshkani pechda cho'chqa yog'i bilan qanday pishirish kerak

Ushbu retsept bo'yicha pechda pishirilgan kartoshkani rad etish mumkin emas, chunki ular juda xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi. Siz uni darhol eyishingiz mumkin yoki yo'lda yoki piknikda tayyor holda olishingiz mumkin.

• 1 ta kartoshka uchun 3 ta yupqa bo'lak dudlangan cho'chqa yog'i yoki ko'krak go'shtini oling,
• tuz, qalampir - ta'mga ko'ra,
• folga.

Kartoshkani tozalang va o'rtasini 1 teng bo'laklarga bo'ling. Agar ozgina tuzlangan cho'chqa yog'i va qalampir ishlatilsa, uni ozgina tuzlash mumkin.

Kartoshkaning yarmiga (kesilgan joyga) cho'chqa yog'ining bir qismini qo'ying va ikkinchi yarmi bilan yoping. Keyin, bir parcha folga oling, ustiga bir parcha cho'chqa yog'i qo'ying, ustiga bog'langan kartoshka yarmini qo'ying va ularga yana bir bo'lak cho'chqa yog'i qo'ying. Folga qirralarini yuqoriga ko'taring va ularni mahkam burab, ulang. . Bularning barchasini pechda simli panjara ustiga qo'ying va 100-110 daraja haroratda 30 dan 50 minutgacha (kartoshkaning hajmiga qarab) pishiring.

Retsept 6. Ko'ylagi kartoshkani pechda qanday pishirish kerak

1. Dunyoda qiyiq qobig'i va mayin, mayin go'shti bilan pishirilgan kartoshkani juda mazali va eriydigan narsa bilan yoqtirmaydigan odam bo'lmasa kerak.
Avval siz pechni 190 daraja C ga qizdirishingiz kerak. 2 ta porsiya uchun taxminan 225-275 daraja og'irlikdagi ikkita katta kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Ularni yaxshilab quriting va sochiq bilan quriting, so'ngra ularni to'liq quritish uchun iloji boricha uzoqroqqa qo'ying. Keyin po'stlog'ini vilkalar bilan bir necha marta teshib, har bir kartoshka ustiga yog' quyib, qobig'ini u bilan ishqalang.

2. Keyin bir oz dengiz tuzini surting - bu po'stlog'ining ozgina namligini yo'qotishiga yordam beradi va uni qarsillab qoladi.

3. Kartoshkani to‘g‘ridan-to‘g‘ri issiq duxovkaga qo‘yardim, lekin vaqt o‘tishi bilan ularni sovuqroq pechga qo‘yish va uzoqroq pishirish natijasida po‘stlog‘i tiniq bo‘lishini aniqladim. Shunday qilib, kartoshkani pechning o'rtasiga to'g'ridan-to'g'ri tokchaga qo'ying va kartoshkaning kattaligiga qarab 1 3/4 - 2 soat davomida, qobig'i qizarib ketguncha pishiring.

4. Kartoshka tayyor bo'lgach, ularni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, keyin pulpaning ichki qismini bo'shatish uchun vilkadan foydalaning, ko'p sariyog 'qo'shing va u erib, asta-sekin kartoshka pulpasining yam-yashil bulutlariga aylanadi. Dengiz tuzi, maydalangan qora murch qo'shing va oddiy yoki siz tanlagan qo'shimchalar bilan xizmat qiling. Kartoshka tezda tiniqligini yo'qotgani uchun darhol xizmat qiling.

Retsept 7. Qo'ziqorin, pishloq, smetana bilan pishirilgan kartoshka

• 4 ta katta kartoshka,
• 2 ta katta piyoz,
• 500 g qo'ziqorin (menda asal qo'ziqorinlari bor, lekin oq qo'ziqorinlar, obabka, boletus va hatto shampignonlar ham qiladi),
• bir stakan smetana,
• 150 gramm golland pishloqi,
• sariyog,
• tuz qalampir.

	Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang
	Yupqa kartoshka bo'laklarini 2 qatlamga joylashtiring,
	piyoz yarim halqalarga kesilgan. Bir oz tuz qo'shing.
	Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling, alohida qovurilgan idishda bir oz qovuring, kartoshka va piyozga qo'ying. Kartoshka allaqachon tuzlanganligini hisobga olgan holda qatlamni tuzlang. Ta'mga qarab maydalangan qalampir seping.
	Smetana bilan to'ldiring.
	Pishloqni tepaga surting va panani oldindan qizdirilgan pechga 40 daqiqaga qo'ying.

Xuddi shu narsani qozonda, qismlarda qilish mumkin. Sabzavotli salat yoki pomidor bo'laklari bilan mazali xizmat qiling.

Retsept 8. Kartoshkani pechda tovuq bilan qanday pishirish kerak

Tandirda butun tovuqni pishirish uchun eng oson va eng tezkor retseptlardan biri. Tovuq go'shti kartoshka, piyoz va sarimsoq bilan yengda pishiriladi. Tovuq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi, juda suvli va xushbo'y, eng muhimi - darhol asl yon piyola bilan.

• Tovuq - 1 dona.
• Piyoz - 2-3 dona.
• Sarimsoq - 1 bosh.
• Kartoshka - 5-6 dona.
• Tovuq uchun ziravorlar (yoki tayyor to'plam yoki: xmeli-suneli, za'faron, qizil qalampir yoki kimdir achchiqni yoqtirmasa, maydalangan paprika)
• Tuz, qora qalampir

Tovuq tana go'shtini sovutilgan holda olish yaxshidir, lekin muzlatilgan ham ishlaydi. Agar sizning ixtiyoringizda muzlatilgan tanangiz bo'lsa, uni xona haroratida muzdan tushiring. Tanangizni suvga, ayniqsa issiq suvga solmang!

A. Tovuqni marinadlang

Umuman olganda, hamma, ular aytganidek, usta. Marinadlash uchun siz pandan, lavabodan yoki xohlaganingizdan foydalanishingiz mumkin, lekin men har doim sumkalarda pishirish uchun tanalarni marinadlayman, chunki menimcha: 1) yuvish kamroq bo'ladi; 2) go'sht, parranda go'shti va baliq unda yaxshiroq marinadlanadi, chunki hamma narsa ko'proq yoki kamroq germetik muhrlangan.

Shunday qilib, tovuqni toza, butun sumkaga soling, ustiga 3-4 chinnigullar sarimsoqni siqib oling, tuz, qora murch, tovuq ziravorlari seping (bu erda hamma o'zi uchun tajriba qiladi, lekin men odatda tayyor bo'lgandan foydalanaman) tayyorlangan to'plam, yoki: khmeli-suneli, za'faron, qizil qalampir yoki maydalangan paprika). Ziravorlar guldastasini tayyorlaganingizdan so'ng, ziravorlarni bog'lash va tovuq go'shti bilan qoplashni osonlashtirish uchun hamma narsaga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying. Umuman olganda, siz barcha ziravorlar, sarimsoq, tuzni yog 'bilan alohida plastinkada aralashtirib, keyin uni yoyib qo'yishingiz mumkin, ammo keyin tovuq retsepti "tandirda tovuqni pishirishning eng oson usuli" unvonini yo'qotadi.

Va keyin, tananing qolgan qismini teng ravishda artib oling. Ishqalayotganda, tana go'shtining barmoqlaringizni olishingiz mumkin bo'lgan joylariga e'tibor bering (bo'yin, teri va fileto orasidagi bo'shliqlar va h.k.), chunki uni qanchalik yaxshilab ishqalasangiz, tayyor taom shunchalik mazali bo'ladi. .

Tovuqimizni ishqalash jarayoni tugashi bilan biz uni sumkamizga o'rab, 30-40 daqiqa davomida lavaboda marinadlash uchun qoldiramiz va sabzavotlarni tayyorlaymiz. Kartoshka va piyozni tozalang, sarimsoqning qolgan boshini butun chinnigullar bilan tozalang.

B. Yengda tovuqni pishiring

Biz pishirish varag'iga pishiriladigan yengni joylashtiramiz (bu holda men sumka ishlatganman) va ichiga tovuq tana go'shtini va uning atrofiga - tozalangan va yarmiga bo'lingan kartoshkani, choraklarga bo'lingan piyozni va mavjud bo'lgan barcha sarimsoq chinnigullarini joylashtiramiz. Tovuq va sabzavotlar tovuqning yuqori (ko'krak) qismi sabzavot bilan bir-biriga to'g'ri kelmaydigan tarzda joylashtiriladi. Tovuq ichiga bir juft sarimsoq chinnigullar qo'shishingiz mumkin, lekin men u erga sabzavot qo'yishni tavsiya etmayman, chunki tovuq pishmasligi mumkin!

Yengning yuqori qismini (pishirish xaltasini) maxsus lenta bilan mahkamlaymiz, shunda kichik chegara mavjud va sumka tovuq bilan yaqin aloqada bo'lmaydi. Xaltaning yuqori qismida bug'ning sumkadan chiqishi uchun bir nechta kichik teshiklarni qilamiz. Tovuqni yaxshi pishirish uchun yeng ichida aylanishi uchun issiq havo kerak. Ushbu protsedurani tugatgandan so'ng, pishirish varag'ini tovuq, kartoshka va piyoz (!kerak) bilan oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, shundan so'ng haroratni biroz kamaytirish mumkin.

Tovuqni pishirilgunga qadar pishiring va shunday go'zal qobiq hosil qiladi. Vaqtni o'zingiz ishlating, chunki har bir pechning o'ziga xos xususiyatlari bor.

Shunday qilib, tovuq go'shti to'liq pishirilgandan so'ng, biz uni pishirish varag'idan to'g'ridan-to'g'ri pishirish yengidagi keng, sayoz plastinkaga o'tkazamiz va u erda ehtiyotkorlik bilan kesib, yengini olib tashlaymiz va biz darhol ajoyib tayyor taomga ega bo'lamiz. garnit?r!

Yangi pishirilgan tovuqni darhol xizmat qiling! Sovutilgan idish endi bunchalik ajoyib xushbo'y va mazali bo'lmaydi!

Retsept 9. Pishloq qobig'i ostida pechda pishirilgan kartoshka va go'sht

• Kartoshka - 2 kg
• Go'sht - 500 g
• Sabzi - 3-4 dona.
• Piyoz - 2 dona.
• Sarimsoq - 5 tish.
• Dereotu - 100-150 g
• Petrushka - 100-150 g
• Qattiq pishloq - 200-300 g

Men bu ijodni uzoq vaqt bezovta qilishni istamaganimda va mazali ovqatlanishni xohlaganimda tayyorlayman.
Asosiy ingredientlar go'sht (byudjet varianti uchun qiyma go'sht ham yaxshi ishlaydi), kartoshka, sabzi, arpabodiyon, maydanoz, piyoz, sarimsoq, mayonez, pishloq.

Men o'simlik moyini chuqur pishirish varag'iga quyaman, shunda yog'lanmagan joylar yo'q, lekin siz uni ortiqcha to'ldirmasligingiz kerak. Pishirish varag'ida men go'sht qatlamini (kichik bo'laklarga bo'lingan) yoki qiyma go'sht qatlamini joylashtiraman.

Go'sht yoki qiyma go'shtni oz miqdorda soya sousida 5 - 10 daqiqa davomida namlashtiraman.

Keyingi qatlam - oldindan tayyorlangan sabzavotlar aralashmasi, ya'ni: maydalangan sabzi, mayda tug'ralgan piyoz, maydanoz, arpabodiyon. Men tug'ralgan sabzavotlarga ozgina mayonez qo'shaman, tuz qo'shaman, aralashtiraman va pishirish varag'iga joylashtiraman.

Men uchinchi qatlamni aralashdan tayyorlayman: kartoshka, yupqa tilim yoki doira shaklida kesilgan, sarimsoq press bilan siqilgan sarimsoq, mayonez, tuz. Ziravorlar qo'shsangiz yanada mazali bo'ladi. Yaxshi ishlaydigan ziravorlar - khmeli-suneli, moslashuvchan, universal ("Maggi", "7 ta idish" va boshqalar) Pishirish varag'iga joylashtiring va pechga qo'ying. Kartoshka mayonez bilan qoplanmagan bo'lsa, ular pechda quriydi va yuqori qismi suvli bo'lmaydi.

Harorat ta'sirida suyuqlik tarkibiy qismlardan chiqadi, ammo bu muammo emas. Pishirish paytida suyuqlik bug'lanadi. Pechda haroratga qarab taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiriladi. Siz kartoshkaning ko'rinishi bilan bir qatorda hidga qarab harakat qilishingiz mumkin. Tayyor bo'lishidan taxminan 10-15 daqiqa oldin, pishirish varag'ini oling va idishni maydalangan pishloq bilan seping va pechga qo'ying. Hammasi shu kabi ko'rinadi!

Bu taom juda ko'p qirrali bo'lib, siz muzlatgichda nima borligiga qarab turli xil ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Ba'zan sabzavot aralashmasiga tug'ralgan champignons qo'shaman.

Biz pishirishda oddiylik odatini deyarli yo'qotdik. Lekin, aslida, taom tayyorlash uchun imkon qadar sodda va qisqa bo'lishi kerak. Murakkab soslar va frantsuz taomlari o'rniga, hatto tozalanmasdan ham kartoshka pishirishga harakat qilishingiz kerak. Ba'zilar bu taomni mamlakat uslubidagi kartoshka deb atashadi. Bu holda soddalashtirish taomni yanada qiziqarli va rang-barang qiladi. Bu garnit?r sabzavot va go'shtli idishlar uchun ideal.
Pechdagi teri bilan pishirilgan yosh kartoshkani tayyorlash oson; bu kartoshkani yozning boshida mayda ildiz mevalaridan tayyorlash yaxshidir, keyin ular eng yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Ta'm haqida ma'lumot Kartoshkaning asosiy taomlari / Tandirda pishirilgan kartoshka

Ingredientlar

• kichik yangi kartoshka;
• tuz;
• o'simlik yog'i.

Pechdagi teri bilan pishirilgan mayda kartoshkani qanday tayyorlash mumkin

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Buning uchun ro'molcha va iliq suvdan foydalanish yaxshiroqdir (albatta, deterjansiz).
Quritilgan kartoshkani pishirish varag'iga joylashtiring.
Siz ularni mayda tuz bilan teng ravishda tuzlashingiz kerak.


Yupqa oqimda ularning ustiga o'simlik moyini teng ravishda quyish kerak.

Pishirish varag'ini qirq daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Yangi kartoshka qizaradi va ichi yumshoq bo'ladi, pechni bir necha marta ochish va kartoshkani aylantirish tavsiya etiladi.
Kartoshka issiq xizmat qiladi, ustiga arpabodiyon yoki tug'ralgan sarimsoq sepishingiz mumkin.

Bugun men pechda pishirilgan kartoshkani pishirishga qaror qildim. Kechki ovqat uchun sousli mazali kartoshka, yangi salat, go'sht yoki baliq - bu muammoga to'la kundan keyin sizga kerak bo'lgan narsa. Odatda yangi kartoshka bilan nima qilamiz? Biz uni tozalaymiz, pichoq bilan qirib tashlaymiz, qo'llarimizni ifloslantiramiz, so'ngra uni yog 'va arpabodiyon bilan ziravor qilib, shunchaki qaynatamiz. Bu mazali, lekin oddiy va oddiy. Lekin siz arsenalingizda kostryulkalar, salatlar, nonli kartoshka va boshqa ko'p narsalarni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarga ega bo'lishni xohlaysiz.

Yangi kartoshkani qanday tozalash kerak?

Yangi kartoshkaning qobig'i yupqa bo'lib, ularni osongina tozalash mumkin. Ammo har bir uy bekasi yangi kartoshkani pishirgandan keyin manikyur bilan nima sodir bo'lishini biladi: barmoqlar jigarrang rangga ega bo'ladi va tirnoqlar iflos bo'ladi. Va bu faoliyat ko'p vaqtni oladi, uni foydaliroq sarflash mumkin. Yosh kartoshkani tez va manikyuringizga zarar bermasdan tozalashning ikkita oddiy usuli mavjud:

1. Metall qirg'ichdan foydalaning.
2. Yangi kartoshka bilan panga ko'p tuz tushiring, qopqog'ini yoping, 3-5 daqiqa davomida silkiting va yuving. Shundan so'ng, qobiq osongina chiqib ketishi kerak.

Tandirda yangi kartoshka pishirish mumkinmi?

Yangi kartoshka biz kuzda sotib oladigan kartoshkadan juda farq qiladi. U suvli va kamroq kraxmalni o'z ichiga oladi. Bunday kartoshkani qovurish ham qiyin, ammo pechda yangi kartoshkani qanday mazali pishirish mumkin? Bu bilan hamma narsa oddiy: yangi kartoshka oson va tez pishiriladi, lekin ular yog 'bilan yaxshi qoplangan bo'lishi kerak. Tandirda pishirilgan yosh kartoshkani qanday tayyorlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun o'qing.

• • Kartoshkani yaxshilab yuvib, bir necha joyidan ko‘ndalang qilib kesib, ozgina tuz qo‘shing.

• • Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Go'sht va piyozni bo'laklarga joylashtiring.
  • Kartoshkani tug'ralgan ziravorlar bilan seping, yog 'bilan cho'tkasi va maydalangan pishloq seping.
  • Kartoshkani pishganicha 200 daraja pishiring.

Yangi kartoshkani pechda qancha vaqt pishirishni aniq aytish qiyin. Bu kartoshka ildizlarining suvliligiga, shuningdek pishirish usuliga bog'liq - masalan, ochiq shaklda yoki folga.

Kartoshka bilan boshqa retseptlar:

Retsept: teridagi mayda kartoshka, pechda pishirilgan

Kichkina narsalarni tozalash noqulay, shuning uchun biz ularni to'g'ridan-to'g'ri qobig'ida pishiramiz. Yosh kartoshka nozik, yumshoq va mazali. Ammo keyin ildiz mevalarni birinchi navbatda axloqsizlikdan yaxshilab yuvish kerak. Agar siz kartoshkani 30 daqiqa davomida iliq suvda namlash uchun qoldirsangiz (asosiy axloqsizlikni yuvgandan keyin) buni qilish osonroq. Keyinchalik, ildiz mevalarni cho'tka bilan tozalash va nuqsonlarni kesish foydali bo'ladi. Keyin ovqatlanish yanada yoqimli bo'ladi

Muzlatgichimizda tovuq go‘shti va yangi qovoq topdik – hammasini ishga tushirdik. Agar qo'lingizda boshqa ingredientlar bo'lsa, o'z tasavvuringizni ishga soling! Biz pishirish idishini folga bilan yopdik, uni o'simlik moyi bilan yog'ladik va qo'yishni boshladik: kichik kartoshka, tovuq go'shti, tug'ralgan qovoq. Biz uni qatlamlarda oldik:

Biz har bir qatlamni tuz va ziravorlar bilan sepdik:

Bu erda sarimsoq qo'shish yaxshi bo'lardi, lekin erim buni yoqtirmaydi

Har bir narsani yuqoridan folga bilan yoping va yaxshi isitiladigan pechda pishiring. 20 daqiqa o'tib, idish isitilgach, siz haroratni 180 darajaga tushirishingiz mumkin (lekin kam emas, aks holda u pishmaydi).

Taxminan bir soat - va xushbo'y to'g'ridan-to'g'ri terilarida pishirilgan kichik kartoshka, tayyor!

Kichik kartoshkadan yana nimani pishirish mumkin?

Po'stlog'idagi mayda kartoshka Sarimsoqni qovurilgan idishda, maydalamasdan, butunlay qovurishingiz mumkin. Pidjaklarida qaynatilgan kartoshka ham mazali emas. Kichkina kartoshkalarni plastinkalarga qo'yib, ularni tozalamaydilar, balki ularni to'g'ridan-to'g'ri terisi bilan yeydilar. Bu nafaqat mazali, balki sog'lom. Kartoshka po'stlog'ida juda ko'p vitaminlar mavjud deb ishoniladi.

Siz allaqachon pechda pishirilgan kichik kartoshkani pishirishga harakat qildingizmi? Tajribangizni izohda baham ko'ring, biz xursand bo'lamiz ?