Xurmo (biz sotib olardik), yovvoyi xurmo, xurmo olxo'ri - katta apelsin chiroyli mevalari bilan Diospyros (lotin tilidan "xudolar taomi" deb tarjima qilingan) bargli daraxt.

Dunyoda xurmoning 200 dan ortiq turlari mavjud. Sobiq Ittifoqda xurmoning eng mashhur navlaridan biri "Korolek" navidir. Ko'pgina bayonotlarga ko'ra, xurmo kelib chiqishining vatani Xitoydir.

Xurmo daraxtlarining eng qadimgisi taxminan 500 yoshda. Xurmo Italiya, Ispaniya, Isroil va Kavkazda o'sadi, ba'zi mamlakatlarda xurmo maqsadli ravishda etishtiriladi.

Kuzda, barglar tushganda, xurmo mevalari daraxtda qoladi. Keyin xurmoga qoyil qolishingiz kerak! Kulrang novdalar yorqin apelsin to'plari bilan osilgan. Kimdir ularni ataylab ip bilan bog‘lab qo‘yganga o‘xshaydi.

Xurmo mevalari yumaloq yoki oval shaklga ega, mevaning vazni 500 grammga etadi. Xurmoning qobig'i silliq va porloq, qobig'ining rangi sariqdan to'q sariq-qizil ranggacha, xurmo mevasining pulpasi esa engilroq rangga ega. Xurmodagi beta-karotinning yuqori miqdori uning mevalarini juda qimmatli oziq-ovqat mahsulotiga aylantiradi. Pishmagan xurmo mevalarining biriktiruvchi ta'mi taninning ko'pligi bilan bog'liq, u tilni to'qadi, ammo gurmelerning zavqlanishi uchun taninning tarkibi meva pishishi jarayonida jiddiy ravishda zaiflashadi. Xurmoning energiya qiymati 100 gramm uchun 70 kkal. Xurmo mevalari olma kabi ikki barobar ko'p foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Xurmoning biriktiruvchi ta'midan xalos bo'lish uchun ozgina maslahat, bir muddat muzlatib qo'yish mumkin, meva eriganidan keyin hech qanday bog'lovchi ta'm bo'lmaydi.

Ko'pincha xurmo o'zini o'zi etarli meva sifatida iste'mol qiladi. Biroq, xurmo pulpasi salatlarda, shirinliklarda (muzqaymoq yoki yogurt bilan), xamir ovqatlarda va murabbolarda ishlatilishi mumkin. Dunyoning ba'zi oshxonalarida quritilgan xurmo mashhur bo'lib, ba'zida xurmodan sidr, pivo va hatto sharob tayyorlanadi. Xurmo xun mahsuloti ekanligini eslatib o'tmaslik mumkin emas, pektin mavjudligi sababli u ovqat hazm qilish kasalliklari uchun ko'rsatiladi. Ammo xurmoning foydali xususiyatlariga qaramay, uni diabet kasalligida iste'mol qilmaslik kerak.

Xurmo mevalari tonik xususiyatga ega, xurmo asab tizimini tinchlantiradi, tananing samaradorligini oshiradi. Shu bilan birga, xurmo Escherichia va pichan coli, Staphylococcus aureus ga qarshi bakteritsid ta'sir ko'rsatadi. Xurmo mevalaridagi magniy buyrak toshlari paydo bo'lish ehtimolini kamaytiradi va xurmo tarkibidagi A vitamini tanani saraton kasalligidan himoya qiladi ...

O'sish va meva berish shakllarini, gul kurtaklari paydo bo'lish vaqtini, turg'un va pistillatli gullarning shakllanishini, gullash xususiyatlari va tashqi omillarga bog'liqligini bilish ushbu ekinlarni muvaffaqiyatli joriy etish va etishtirish uchun juda muhimdir. naslchilik ishlari uchun.

O'sish va meva berish shakllari. Urug'larni ko'paytirish bilan bokira xurmo beshinchi yoki oltinchi yilda, Kavkaz va sharqiy - to'rtinchi yoki beshinchi yilda meva bera boshlaydi.

Morfologik jihatdan, Virjiniya xurmosida meva berishga o'tish, qoida tariqasida, to'rtinchi-beshinchi shoxlanish tartibiga, sharqiy va Kavkazda - ikkinchi-to'rtinchi darajaga etishda ifodalanadi.

Mevali shoxlardan olingan qismlar bilan ko'paytiriladigan o'simliklar urug'li o'simliklarga qaraganda erta meva bera boshlaydi. Shunday qilib, sharqona xurmo, kurtaklari bilan ko'paytirilganda, ko'pincha o'sha yili gullaydi, uchinchi yoki to'rtinchi yilda u meva bera boshlaydi va sakkizinchi yilda to'liq meva berish davriga kiradi.

Daraxtning yoshi bilan, shoxlangan buyurtmalar soni ortadi va bu turning chegaraviy xarakteristikasiga yetib, u to'xtaydi.

Virjiniya xurmosida bu hayotning sakkizinchi yoki to'qqizinchi yilida, beshinchi yoki oltinchi shoxlanish tartibiga etganida kuzatiladi; sharqiy va Kavkazda - hayotning oltinchi yoki sakkizinchi yilida, beshinchi dallanma tartibi bilan.

Dallanish chegarasiga yetganda, tojda faqat shoxlarning o'zgarishi sodir bo'ladi: yuqori darajadagi kurtaklar o'ladi va ularning o'rnini bir xil tartibli kurtaklar egallaydi, lekin ular ma'lum bir kombinatsiyada oziqlanish va ko'p miqdorda fitohormonlar bilan ta'minlangan joylarda o'sadi. va nisbat.

Daraxtning yoshiga, o'sish sharoitlariga va ishlatiladigan qishloq xo'jaligi texnologiyasiga qarab, xurmo tojidagi quruq novdalar soni ko'p yoki kamroq bo'lishi mumkin. Bu daraxtning jinsiga va xurmo turiga bog'liq.

O'lik novdalarning ko'pchiligida bokira va kavkazning erkak xurmo daraxtlari, kamroq - bir xil turdagi urg'ochi va eng kam soni - sharqiy xurmo erkak va urg'ochi daraxtlari bor. Ta'riflangan hodisani tushunish uchun mevali kurtaklar o'sishi tabiatiga to'xtalib o'tish kerak.

Bir yillik kurtaklar xurmoning yangilanish kurtaklaridan o'sadi. Kurtakning ona kurtaklaridagi holatiga qarab, bu o'sadigan yillik kurtaklar ko'p yoki kamroq gullarga ega. Xurmo gullarining eng ko'p soni o'sayotgan kurtakning o'rta qismi ostida hosil bo'ladi. Biroq, ozuqa moddalari va fitohormonlarning etarli oqimi bilan, har qanday kurtak ko'pincha xurmolarda kuzatiladigan gullaydigan kurtaklar nishini berishi mumkin.

I.V. Michurin o'z asarlarida ortiqcha, shuningdek ozuqa moddalarining etishmasligi mevaning boshlanishini kechiktirishini bir necha bor ta'kidladi. Ushbu qoida xurmolarda meva kurtaklari shakllanishiga ham tegishli.

Oziq moddalar va o'sish stimulyatorlarining (fitohormonlar) haddan tashqari oqimi bilan kurtaklar tez o'sishi sodir bo'ladi, buning natijasida gul kurtaklari soni kamayishi mumkin. Oziq moddalar etishmasligi bilan buyraklar harakatsiz qoladi yoki uyg'onib, juda zaif o'sishni beradi. Shunday qilib, o'zgaruvchan tashqi va ichki sharoitga qarab, ibtidoiy tuberkulyozning meristemasi vegetativ yoki ko'payish organlarini hosil qilishi mumkin. Shuning uchun, mevali xurmo kurtaklarida meristema o'z tabiatiga ko'ra potentsial samaralidir.

Har qanday ibtidoiy kurtakdan samarali kurtaklar paydo bo'lishi uchun, umuman olganda, quyidagilar zarur:

1) meva berishga tayyor bo'lgan meristema hujayralaridan meva kurtaklari hosil bo'lishi; 2) lignli novdadagi kurtakning shishishi va keyinchalik o'sib borayotgan yashil kurtaklarda shakllanishi va ma'lum bir gormonal tartibga solish vaqtida ozuqa moddalarining etarli oqimi.

Boshqa turdagi meva turlari bilan solishtirganda, xurmo turlarining o'simliklari kech boshlanadi va ob-havo sharoitlariga bog'liq.

Shunday qilib, Toshkent, Denov va Qrimning janubiy qirg'og'ida (Yalta) Kavkaz va sharqiy xurmolar mart oyining oxiri - aprel oyining boshlarida, Qrim tog' etaklarida esa - aprel oyining oxirida uyg'onadi.

Bokira xurmo kurtaklarining shishishi besh-sakkiz kundan keyin kuzatiladi. Kurtaklari uzilishidan so'ng, asirlari kuchli o'sadi. Gullash davrida ularning o'sishi tugaydi.

Guruch. 13.

Ayol daraxtining novdasi.

1 yillik suratga olish,

2 - uxlab yotgan buyraklar,

3 - pedikel,

4 - buyrakni yangilash

Ba'zan, ko'pincha yosh daraxtlarda xurmo ikkinchi darajali bo'ladi

asirlarning o'sishi va yangi o'sishda gullash.

Havo va tuproq namligi yuqori bo'lgan hududlarda sharq xurmosi ikki o'sish davriga ega: bahor va yoz, bu uni subtropik doim yashil o'simliklarga yaqinlashtiradi.

Gul kurtaklarini yotqizish.Buyraklarning tuzilishi. O'sish davri oxirida to'liq shakllangan xurmo kurtaklari quyidagi qismlardan iborat: a) ikkita tashqi va ikkita ichki tarozi; b) barg primordiyasi; v) konussimon poya qismi (kurtak o'qi).

Noyabr-dekabr oylarida tashqi tarozilarning axillarida almashtirish kurtaklari yotqiziladi va intensiv rivojlanadi. Xurmo vegetatsiya davrining boshida ular kuchli o'sib chiqqan kurtak tarozi va barg primordiyasidan iborat.

Past haroratlarda gullaydigan barglar nobud bo'lgan taqdirda, o'rnini bosuvchi kurtak o'sib, yangi kurtakning boshlanishini ezib tashlaydi. Aksillar kurtaklarining rudimentlari keyinchalik hosil bo'ladi. Yetuklik va kattalik jihatidan bir xil embrion kurtaklarning qo'ltiq osti kurtaklari teng emas. Eng rivojlangan kurtaklar o'rtada va surgunning o'rta qismlarida joylashgan.

Odatda bu kurtaklardan gulli kurtaklar hosil bo'ladi.

Kavkaz konusining xurmo kurtaklari ikkita tashqi, zich, teriga o'xshash, biroz o'ralgan to'q jigarrang tarozilar bilan. Ichki tarozilar shunchalik zich o'sib chiqqanki, bo'ylama bo'lakda buyrak tuzilishining tafsilotlarini ko'rish qiyin. Buyrakda 17 tagacha ibtidoiy varaqalar mavjud bo'lib, ularning asoslari ham zich tuklardir.

Bokira xurmoning kurtaklari Kavkaz xurmosiga qaraganda bir oz kichikroq. Ular konus shaklida, tepasi to'mtoq. Tashqi tarozilar zich, terisi, jigarrang, bir oz tukli, ichki qismi zich tukli.

Ammo balog'atga etishish jihatidan ular Kavkaz xurmosining tarozidan sezilarli darajada past. Rudimentar barglar - 18 tagacha. Ularning o'sishi zaifdir.

Guruch.

a) vegetatsiya oxirida kurtaklarning paydo bo'lishi (6.11. 1951 yil);

b) vegetatsiya davrining oxirida kurtaklarning uzunlamas?na bo'limlari (11/6/1951);

c) vegetatsiya boshida kurtaklarning uzunlamas?na bo'limlari (6.3.19542)

Sharqiy xurmo kurtaklari oldingi turlarning kurtaklaridan farq qiladi, chunki tashqi kurtak tarozilari kurtakni uzunligining 2/3 qisminigina qoplaydi. Tashqi tarozi ostidan zich kumush tuklar bilan qoplangan ichki tarozilar ko'rinadi. Rudimentar barglar - 18 tagacha. Ularning asoslari zich tuklardir.

Gul kurtaklari hosil bo'lish vaqti. Ma'lumki, bargli meva turlarining ko'pchiligida gul kurtaklari gullashdan oldingi yilda hosil bo'ladi. Bundan tashqari, gul kurtaklarini yotqizish boshlanishi faqat vegetativ kurtaklar o'sishi to'xtatilgandan keyin kuzatiladi yoki o'ta og'ir holatlarda ularning o'sishi tugashiga to'g'ri keladi. Yoz va kuz oylarida xurmo kurtaklarida gul primordiyasining shakllanishi kuzatilmaydi. Bu vaqtda buyraklar o'sib boradi. Ularda barglarning primordia soni ko'payadi, kurtaklar tarozilari hosil bo'ladi va yopiladi - gul kurtaklarini yotqizishga tayyorgarlik jarayoni davom etmoqda.

Dastani oqimining boshlanishi bilan, erta bahorda, germinal barglarning axillarida mikroskop ostida buyraklar bo'limlarida, tuberkulyar shakllanishini kuzatish mumkin - bu kelajakdagi aksillar kurtaklari. Xuddi shu yili ulardan gullar yoki yangilanish kurtaklari paydo bo'ladi.

Binobarin, xurmoda gul kurtaklarining boshlanishi va rivojlanishi erta bahorda sodir bo'ladi va asirlarning o'sishi bilan bir vaqtda davom etadi.

Xuddi shunday gul kurtaklari shakllanishi tsitrus mevalari, evkalipt va zaytun mevalarida qayd etilgan. (Ya'ni, subtropik madaniyatlarda - taxminan. Ed.).

Kurtaklar nish o'sishini tiklash va qulay sharoitlar mavjudligi bilan, gul kurtaklari yotqizish mumkin va ularning shakllanishi uchun yilning odatiy vaqtida emas.

Shunday qilib, shira oqimining boshlanishi bilan, ayniqsa buyraklarning shishishi va ularning gullash davrida, qo'yilgan qo'ltiq osti kurtaklarining o'sishi va farqlanishi kuzatiladi. Fevral oyigacha gul hosil bo'lgan kurtak, braktlarning rudimentlari bilan t?berk?ldir. Shakllanishning ushbu bosqichida generativ va vegetativ kurtaklarni farqlash qiyin.

Xurmolarda gul kurtaklari paydo bo'lish vaqti ob-havo va o'sishning atrof-muhit sharoitlari bilan chambarchas bog'liq bo'lib, o'rganilgan xurmo turlari uchun ko'proq yoki kamroq aniqdir.

Erkak daraxtlarda kurtaklar urg'ochilarga qaraganda ertaroq qo'yiladi.

Virjiniya xurmosida gul kurtaklari paydo bo'lishining boshlanishi (oddiy kurtaklar ustida) 1951 yil dekabrda, sharqiy va Kavkaz xurmolarida esa 1952 yil fevral oyining oxirida sodir bo'lgan. Biroq, bokira xurmo sharqiy va Kavkaz xurmolariga qaraganda kechroq gullaydi.

Shunday qilib, sovuqqa chidamliroq turlarda - bokira xurmoda gul kurtaklari shakllanishi sekinroq sur'atda davom etmoqda.

Qizig'i shundaki, sharqona xurmoning poligam navlari yildan-yilga turli nisbatlarda urg'ochi va erkak gullarni hosil qiladi.

Xurmo (Virginskaya), monogam daraxtlarda, qarama-qarshi jinsdagi gullarning paydo bo'lishi ham mumkin (6-8 yil davomida faqat erkak gullarni bergan erkak daraxtlarda, urg'ochi gullar paydo bo'lgan, keyin esa mevalar).

Xurmo gullarining rivojlanish bosqichlari. Erkak va urg?ochi xurmo gullari shakllanish jarayonida quyidagi rivojlanish bosqichlarini o?tadi: 1) gul kurtaklari paydo bo?lishi, 2) kurtak paydo bo?lishi, 3) gul po?stlog?ining tushishi, 4) sepallarning ochilishi, 5) oqarishi. gul gulbarglari, 6) gulbarglarning bir-biridan ajralishi boshlanishi, 7) to‘liq ochilgan gultoji, 8) gul tojining qizarishi, 9) gul tojining cho‘kishi, meva to‘plamining boshlanishi. Fazalarni bunday batafsil ajratish, asosan, fazalar alohida qiziqish uyg'otadigan selektsioner uchun zarurdir: gulbarglarning oqarishi, gulbarglarning ajralishi boshlanishi, gul tojining to'liq ochilishi.

Bu vaqtda (6-7-8 fazalar) changlatuvchi hasharotlar tomonidan xurmo gullariga ommaviy tashrif buyuriladi. Ko'pincha bu asalarilar va ari bo'ladi, kamroq - chivinlar va chumolilar.

Sun'iy changlatish eng yaxshi ertalab va kechqurun gullarni gullashning birinchi kunida yoki ertalab ikkinchi kuni amalga oshiriladi.

Xurmoning gullash va meva berish xususiyatlari. Xurmo gullashining boshlanishi turlarning xususiyatlariga, ob-havo va o'sishning atrof-muhit sharoitlariga bog'liq bo'lib, u sovuqni istisno qiladigan davrga (may-iyun) to'g'ri keladi. Xurmo turlarining gullash jarayoni va tartibi grafikda ko'rsatilgan.

Guruch.

Xurmoning barcha turlarining erkak daraxtlari urg'ochilarga qaraganda uzoqroq gullash davri bilan ajralib turadi, bir yoki ikki kun oldin gullashni boshlaydi va ikki yoki uch kundan keyin tugaydi. Sharqiy Maru xurmosining ko'pxotinli navi eng uzoq gullash davriga ega.

Bu bahorda yotqizilgan pastki kurtaklar ochilishining boshlanishi bilan asirlarning o'sishi va gul kurtaklari yotqizilishi to'xtamasligi bilan izohlanadi. Natijada, bir vaqtning o'zida bir shoxda ham meva, ham kurtaklar kuzatilishi mumkin.

Tojning yuqori qavatlarining gullari va shoxlanishning yuqori navlari birinchi navbatda ochiladi, keyin esa pastki. Xuddi shu novdaning yuqori kurtaklari gullari rivojlanishda asosiylaridan oldinda. Kurtaklar bo'ylab gullash bazadan tepaga o'tadi. Sharqiy, janubi-sharqiy tomonlardagi gullar shimoliy va g'arbiy tomonlarga qaraganda bir-ikki kun oldin ochiladi.

Gibridizatsiya bilan gullashning bunday vaqti xurmolarni uzoq vaqt changlatish imkonini beradi.

Xurmoning barcha turlari yaxshi unib chiqadigan gulchanglarga ega.

Ko'pincha xurmo urug'siz mevalarni hosil qiladi. Sharq xurmosida bu qobiliyat shu qadar rivojlanganki, uning ba'zi navlari, aslida, partenokarpikdir.

Agar xurmo hosili uchun changlatish har doim ham zarur bo'lmasa, meva sifati unga bog'liq bo'lgan bir qator navlar uchun bu zarur va bunday navlar uchun partenokarpiya hodisasi istalmagan. Bu navlarning mevalarini changlatish bilan rivojlanishi bilan, ya'ni. urug'lar mevalarda rivojlansa, ularning pulpasi toqat qilmaydigan, quyuq, to'q jigarrang, zich, suvli, shirin, ba'zan qarsillab bo'ladi. Pulpaning qorayishi rivojlangan urug'lar soniga bog'liq.

Meva pulpasining to'liq qorayishi uchun kamida uch-to'rtta urug'ning rivojlanishi etarli. Changlanishsiz, bu navlarning mevalari go'shti engil va ta'mli bo'lib qoladi. Pulpa rangining to'liq o'zgarmasligi bilan ta'mi ham qisman o'zgaradi. Qorong'i go'sht toqat qilmaydi, lekin qoraygan emas - tort. Bunday mevalar to'liq pishguncha yeb bo'lmaydi. To'q rangli mevalarning qobig'ining rangi quyuq karminga aylanadi. To'q go'shtli va urug'siz mevalarning mavjudligi hali ham noma'lum.

Xurmo navlari guruhi mavjud bo'lib, unda meva urug'siz yoki urug'li bo'lishidan qat'i nazar, meva pulpasining rangi har doim ochiq bo'ladi. Qattiq holatda bunday navlardagi mevalarning pulpasi doimo tortiq bo'ladi, mevalar faqat to'liq pishganida qutulish mumkin bo'ladi, ya'ni. yumshatgandan keyin. Bu doimiy navlar deb ataladi.

Xurmoning bunday navlari ham bor, ularning mevalari har doim toqat qilmaydi. Bunday mevalarda pulpa shirin, chidamsiz va pishib etilgunga qadar (Chinebuli, XX asr, Fuyu va boshqalar).

Bokira va Kavkaz mevalari faqat pishganidan keyin chidamaydi, ya'ni. berry (meva) ning perikarp yoki pulpasini yumshatish (aniqrog'i, haddan tashqari pishib etish).

Sanoat madaniyati nuqtai nazaridan, bokira xurmo mevalari bitta muhim kamchilikka ega - ular pishish vaqtida yumshatilganda tezda erga tushadi. . (Ma'nosi - to'liq - taxminan. Ed.). Bu hatto uning navlarida ham kuzatiladi (Mider va boshqalar).

Faqat urg'ochi gullarni tashkil etuvchi sharqona xurmoning ba'zi navlarida, hatto yolg'iz daraxtlar ham urug'lar hosil qiladi (Hiacume, Costata, Nikitskaya bordo), garchi nazariy jihatdan, erkak gullarning yo'qligi tufayli o'z-o'zini changlatish mumkin emas. (Nikitskaya bordo juda oz miqdorda erkak gullari ba'zan hali ham shakllanadi - taxminan.. Ed.). Ba'zi gullar hali ham urug'lanishni keltirib chiqaradigan o'z gulchanglarini hosil qilishi mumkin. Bundan tashqari, tajribalar begona gulchanglar ta'sirida xurmo urug'larini rivojlantirish imkoniyatini tasdiqlaydi.

Gullash va meva berishning tashqi omillarga bog'liqligi. Xurmo gullashning davomiyligi va boshlanishi ob-havo sharoitlariga bog'liq. Qish quruq va issiq bo'lgan yillarda gullash yomg'irli va sovuq bahorga qaraganda ancha oldin sodir bo'ladi.

Shunday qilib, quruq va iliq bahor ham bokira, ham Kavkaz xurmolarining erta gullashiga sabab bo'ldi. Shunga ko?ra 8-9 kunga ko?chdi (Toshkent).

Quruq va issiq yildagi gullash davri nam va salqin yilga qaraganda qisqaroq; nam havoda bokira xurmoning gullashi 18 kun, Kavkaz xurmosining gullashi 14 kun, quruq bahorda birinchi turning gullashi davom etdi. 12 kun, ikkinchisi - 7. Davomiyligi deyarli ikki barobarga qisqardi.

Gullashning boshlanishi va uning davomiyligi o'sish joyiga ham bog'liq: Bishkek shahri sharoitida bokira xurmoning gullashi iyun oyida sodir bo'ladi, Denov va Toshkent sharoitida, janubiy qirg'oqda (Qrim) - may. Qrimda, Simferopol yaqinida, xurmo iyun oyida gullaydi.

Markaziy Osiyo va janubiy qirg'oqdagi xurmo mevalari sentyabr yoki oktyabr oyining boshida (ob-havo sharoitiga qarab) pishib yeta boshlaydi. Pishib etish kech kuzgacha yoki qishning boshigacha (erta, o'rta va kech navlar) davom etadi.

Madaniyatda to'g'ri Azizillo va to'g'ri toj shakllanishi meva berish uchun (ekin shakllanishi uchun) katta ahamiyatga ega. Bu haqda turli xil bayonotlar mavjud va ba'zi mualliflar, umuman olganda, kesishga qarshi chiqishadi. Shu munosabat bilan A.Ya. Zaretskiy: "Persimmon nafaqat tojni shakllantirishga, balki meva berish uchun "qirqish" ga ham muhtoj".

Biz, masalan, O‘zbekiston sharoitida xurmo o‘sishi shimoliy chegarasida ekanligiga ishonamiz (Boshqa hududlarda, xuddi shu chegarada, Tabiiyki, - shuningdek - taxminan. Ed.), Azizillo albatta zarur.

Xurmolarning navli va o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda to'g'ri Azizillo tojga kerakli tuzilish (va kuch) beradi, sifatini yaxshilaydi va mevalar sonini ko'paytiradi. . (Ya'ni, xuddi shunday boshqa madaniyatlar - nega xurmo istisno bo'lishi kerak - taxminan. Ed.)

Bunday bayonotlar xurmoning quyidagi biologik xususiyatlariga asoslanadi:

1. Daraxtning yoshi bilan yosh mevali kurtaklar tojning atrofiga tobora ko'proq harakat qiladi. Shu bilan birga, mevalar kichikroq bo'ladi va ularning sifati yomonlashadi va ekinlar bilan og'ir yuklangan novdalar ko'pincha uzilib qoladi. Darhaqiqat, ma'lum sharoitlarda, kattalar o'simlikining har qanday kurtaklari gullaydigan kurtaklar nish berishi mumkin.

Azizillo meva berishni tugatgan novdalarni olib tashlash bilan cheklanishi kerak. Azizillo paytida qolgan novdalar bazasining harakatsiz kurtaklaridan keyingi yil yaxshi hosil beradigan kuchli kurtaklar o'sadi. (Bundan tashqari, Azizillo toj hajmini cheklash imkonini beradi - taxminan. Ed.).

Xitoyda xurmo madaniyatining ko'p asrlik tajribasi, bu erda, A.N. Krasnovning so'zlariga ko'ra, mevalarni yig'ishda mevali novdalar muntazam ravishda uziladi. Shu bilan birga, uzilish kelgusi yil hosiliga salbiy ta'sir ko'rsatmasligi ta'kidlandi. Bunday Azizillo, lekin buzilmaydi, biz bilan mevalarni yig'ish paytida amalga oshirilishi mumkin. So'qmoqlarni "ortiqcha" yig'ish (aniqki, ona daraxtlarini anglatadi - taxminan. Ed.)- daraxtdan hosilni pasaytiradi.

Meva tushishiga qarshi kurashda va xurmolarning sovuqqa chidamliligini oshirishda quyidagilar katta ahamiyatga ega: sug'orish rejimi va o'g'itlash rejimi (tarkibi, miqdori).

Xurmolarning normal meva berishi uchun namlik bilan ta'minlash masalasi juda muhimdir. Xurmo namlikni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lib, olxo'ri yoki nokga o'xshaydi (hech bo'lmaganda, lekin aslida - ko'proq - taxminan. Ed.), ayniqsa, uning namlikka bo'lgan talabi yangi issiq hududlarda quruq va issiq havo bilan ortadi. Tuproqdagi suvning etishmasligi mevalarning, ayniqsa urug'siz shakl va navlarning tushishiga va hosilning bir qismini yo'qotishiga olib keladi.

Denov (O‘zbekiston janubi) sharoitida vegetatsiya davrida 8-10 marta sug‘orish xurmoning yaxshi hosil berishiga imkon beradi. U erda kichik sug'orish normalari qo'llaniladi.

O?rta Osiyoda, Zaretskiyning fikricha, sharqiy xurmo yetishtirish imkoniyati O?zbekistonning Surxondaryo viloyatida sinovdan o?tkazilgan. Turkmanistonning g'arbiy qismida, ayniqsa janubi-g'arbiy qismida xurmo madaniyati juda mumkin.

Sharqiy xurmo madaniyatining ko'rsatkichi shaftoli, Kavkaz xurmosining ma'lum bir hududida va ochiq uzum zonasida muvaffaqiyatli meva berishdir.

Bokira xurmoga payvand qilingan sharqona xurmo ekish xurmo madaniyati imkoniyatlarini aniqlashtirishga yordam beradi. Xurmo virginskaya, uning navlari shimolda (Shimoliy Kavkaz, Moldova) o'stirilishi mumkin. Bizniki Ukrainaning markaziy qismidir.

Xurmo gullash va meva berish biologiyasi haqida aytilganlarning barchasidan quyidagi xulosalar chiqarish mumkin:

1. Bokira, sharqiy va kavkaz xurmolarining kurtaklarida kurtaklar o‘sishi tugaganidan embrion kurtaklar o‘sishi boshlanishigacha bo‘lgan davrda gul kurtaklari hosil bo‘lmaydi.

Ushbu turdagi xurmolarning gul kurtaklari kurtaklar o'sishi bilan bir vaqtda erta bahorda qo'yiladi va shakllanadi.

2. Avvalo, gul kurtaklari shakllanishining boshlanishi eng sovuqqa chidamli turlar - bokira xurmoda qayd etilgan. U Kavkaz va Sharqiy xurmolarga qaraganda kechroq gullaydi, garchi ikkinchisining gul kurtaklari fevral-mart oylarining ikkinchi yarmida qo'yiladi. Binobarin, Persimmon virginianada gul kurtaklari hosil bo'lish tezligi sekinroq. Ushbu qoida gul kurtaklari hosil bo'lish tezligi va sovuqqa chidamliligi o'rtasidagi munosabatni tasdiqlaydi.

3. Xurmo gullashining boshlanishi tur xususiyatlariga, ob-havo va o'sishning ekologik sharoitlariga bog'liq bo'lib, erkak daraxtlar urg'ochiga qaraganda bir yoki ikki kun oldin gullaydi va gullashni ikki yoki uch kun kech tugatadi. Xurmo gullashi mahalliy sharoitda sovuqni istisno qilganda sodir bo'ladi.

4. Kurtaklar o'sishining tiklanishi va qulay sharoitlar mavjudligi bilan, gul kurtaklarining boshlanishi va shakllanishi va xurmolarda gullash yilning kechroq davrida (iyun-avgust) kuzatilishi mumkin.

Bularning barchasi gul kurtaklari shakllanishi kurtaklar o'sishi bilan bir vaqtda sodir bo'lishini va etuk kurtaklarning har qanday kurtaklari, ma'lum sharoitlarda, gullash kurtaklarini berishi mumkinligini ko'rsatadi. Xurmolarni kesish texnikasini ishlab chiqishda bu holat hisobga olinishi kerak.

5. Azizillo mevali shoxlarini olib tashlash bilan cheklanishi kerak. Azizillo paytida qolgan novdalar tagida uxlab yotgan kurtaklardan kuchli kurtaklar o'sib chiqadi, ular tegishli parvarish bilan (egilish, kesish) 1-2 yil ichida yaxshi hosil beradi.

Foto 3 yoshli xurmo daraxtining birinchi mevasi (Xiakume navi - Fruktovoe qishlog'i, Sevastopol)

Bu erda Chatalovka ishlatiladi, ya'ni. tayanchlarni o'rnatish soyabon usuli bilan almashtirildi.

Qo'llab-quvvatlash lentalari markazda, markaziy tayanchning yuqori qismida - ustun o'rnatiladi.

Ushbu usul faqat besh yoshgacha bo'lgan yosh daraxtlarda qo'llaniladi.

Xurmo kabi ekzotik daraxtni etishtirish juda ko'p mehnat va e'tibor talab qiladigan mashaqqatli jarayondir. Ko'pgina bog'bonlar, ayniqsa yangi boshlanuvchilar, nega xurmolar yaxshi g'amxo'rlik bilan parchalanib ketishiga hayron bo'lishadi. Ushbu hodisaga hissa qo'shadigan bir nechta sabablar mavjud.

To'kilishning asosiy sabablari

Yosh daraxtlardagi birinchi meva ekishdan keyin 3 yoki 4 yil ichida sodir bo'ladi. Ko'pincha, mevaning ommaviy to'kilishi yosh daraxtlarda kuzatiladi. Pishmagan xurmo bir necha sabablarga ko'ra tushadi yoki umuman meva bermaydi.

Changlatuvchining etishmasligi

Agar changlatuvchi daraxt bo'lmasa, hosil bo'lgan xurmo tuxumdonlari parchalana boshlaydi. Barcha navli turlar ikki qavatli o'simliklardir: urg'ochi namunalar faqat erkak o'simliklar bilan juftlashganda yaxshi hosil beradi.

Agar changlatuvchi daraxt bo'lmasa, urg'ochi o'simlikning mevalarida urug'lar hosil bo'lmaydi. Natijada, u hali ham yashil mevalarni tashlay boshlaydi. Xuddi shu sababga ko'ra, ba'zi daraxtlar umuman meva bermaydi.

Siz bu muammoni quyidagi tarzda hal qilishingiz mumkin - bog'da bir nechta urg'ochi daraxt va bitta erkak daraxt eking.

Poyalarning joylashishi va novdalarning shakli bo'yicha o'simlikning jinsini aniqlashingiz mumkin. Urg'ochi daraxtda kamroq miqdordagi bitta poya hosil bo'ladi, erkak o'simlikda esa ular zichroq va guruh bo'lib hosil bo'ladi. Ayol jinsining namunalarida shoxlar erkak daraxtlarga qaraganda zichroq. Ko'plab bog'bonlar changlatgichni talab qilmaydigan xurmo navlarini etishtirishadi.

Noto'g'ri ovqatlanish va sug'orish

Oziqlanish va hidratsiyaning etishmasligi bilan bu ekzotik o'simlik tuxumdonlarini ommaviy ravishda to'kishni boshlaydi.

Xurmo oziqlanish va namlik etishmasligi bilan tuxumdonlarni ushlab turolmaydi

Butun vegetatsiya davrida (kurtaklarning o'sishi, barglari, gullashi va tuxumdonlarning shakllanishi) daraxtlarni mikroelementlar - fosfor, azot va kaliy bilan oziqlantirish kerak. Oziq moddalarning yaxshiroq so'rilishi uchun sug'orishdan oldin yuqori kiyinish qo'llaniladi.

Xurmo namlikni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lib, mavsumda 5 marta namlanadi:

• erta bahorda - dastani oqimi boshlanishidan oldin;
• gul kurtaklari shakllanishining boshida;
• Daraxtlar xiralashganidan keyin 2 hafta o'tgach;
• tuxumdonlarning shakllanishi davrida.

Oxirgi sug'orish birinchi sovuq boshlanishidan bir oy oldin kuzda amalga oshiriladi.

Hali pishmagan xurmo tez-tez botqoqlanishda, shuningdek, er usti suvlari bo'lgan joylarda ekish paytida parchalanadi. O'simlikning ildizlari chirishni boshlaydi. Natijada, barglarning katta tushishi boshlanadi va hali yashil mevalarning katta yo'qotilishi boshlanadi.

Kasalliklar

Xurmoning eng xavfli qo'ziqorin infektsiyalaridan biri jigarrang dog'dir. Qo'ziqorin paydo bo'lishining belgilari barglardagi oq dog'lar bo'lib, ular asta-sekin birlashadi va katta oq dog'lar hosil qiladi. Kasallikning qo'zg'atuvchisi nafaqat barglarga, balki poyalarga ham ta'sir qiladi. Natijada, hali yashil mevalar etarli darajada oziqlanmaydi va parchalanadi.

Xurmo gullashi tok butalarining gullash davrida sodir bo'lishini hisobga olib, bog'bonlar ikkala ekinni oltingugurt (0,5%) va kuproksat eritmasi (0,4%) aralashmasi bilan profilaktik davolashni amalga oshiradilar. Qayta ishlash gullashdan oldin va gullashdan keyin amalga oshiriladi.

Zararkunandalar

Ularning orqasida kuya, shira, kuya, tarozi hasharotlari va do'lana uyg'ona boshlaydi. Ularning aksariyati o'simliklarning barglariga ta'sir qiladi, o'simliklarning oziqlanish maydonini kamaytiradi. Natijada, u ozgina meva beradi yoki hali yashil bo'lsa-da, mevalarni tashlaydi. Ta'sir qilingan namunalarda barglar yarmiga bo'linadi, sarg'ayadi, quriydi va parchalanadi.

1. O'sish kuchini cheklang. Yosh daraxtlar intensiv surgun o'sishi bilan ajralib turadi. Shuning uchun, dastlabki 3 yil ichida bir yillik o'sishning barcha o'sib borayotgan shoxlari ularga chimchiladi. Bu yashil massaning o'sishiga yordam beradi va daraxtlarning meva berish bosqichiga kirishini tezlashtiradi. Bunday manipulyatsiyalardan 3-4 yil o'tgach, xurmo meva bera boshlaydi.
2. Namlikni kerakli darajada ushlab turish. Xurmolarning ko'p navlari qurg'oqchilikka yaxshi qarshilik ko'rsatishiga qaramay, meva tuxumdonlarining tomurcuklanma va qo'yish davrida (iyul - avgust) ular mo'l-ko'l sug'orishga muhtoj. Tuproqni tez quritish muammosini hal qilish uchun yaqin ildiz doirasi qalin qatlam (10 sm) tala?, archa shoxlari yoki o'simlik qoldiqlari bilan mulchalanadi.
3. Havo haroratining keskin o'zgarishi xurmo yaxshi meva bermasligi, meva bermasligi yoki umuman tuxumdon hosil qilmasligining yana bir sababidir. Shuning uchun, bu o'simlik quyosh ostida, shamol va qoralama bo'lmagan issiq joyga ekilgan bo'lishi kerak.

Ekzotik xurmo nafaqat go'zal, balki foydali o'simlikdir. Sizning bog'ingizda bu hosilni etishtirishda siz qishloq xo'jaligi texnologiyasini va uni parvarish qilish xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak, shunda siz yuqori sifatli va mazali mevalar bilan sog'lom, bezakli daraxtga ega bo'lasiz.

Nima uchun xurmo meva bermaydi?

Bokira ildizpoyaga payvand qilingan xurmodan tuxumdonning to'kilishi yaqin atrofda changlatuvchi daraxtning yo'qligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Xurmo navlari ikki qavatli, ya'ni urg'ochi o'simliklar faqat erkaklar bilan tandemda meva beradi. Changlanish bo'lmasa, xurmo mevalari urug' qo'ymaydi va daraxt o'z mevalarining foydasizligini "tushunib", ulardan xalos bo'ladi.

Bog'larda xurmo daraxtlari ushbu tamoyilga muvofiq birlashtirilishi mumkin: bir nechta urg'ochi o'simliklar va bitta erkak (markazda). Va sizning daraxtingiz urg'ochi yoki erkak ekanligini aniqlash uchun siz poyalarning joylashuvi va novdalarning shakli bo'yicha mumkin. Ayol daraxtida poyalari kamroq va yakka holda joylashgan, erkak daraxtda esa ular zichroq va guruhlarga bo'linadi. Bundan tashqari, urg'ochi daraxtlarning shoxlari erkak daraxtlarning shoxlariga nisbatan sezilarli darajada qalinroq.

Agar sizda kichik uchastkangiz bo'lsa va bir nechta ko'chat ekish uchun joy bo'lmasa, siz changlatgichni talab qilmaydigan boshqa xurmo navlaridan foydalanishingiz mumkin (lekin kamchilik ularning past sovuqqa chidamliligi). Shuningdek, xurmoning toshsiz navlari ham mashhur bo'lib, ular tuproq sifati va yorug'likka ko'proq talabchan. Shuning uchun, sizning iqlim zonangizga moslashtirilgan daraxt navlaridan foydalaning va ikki qavatli o'sadigan xususiyatlar haqida unutmang!

Ammo xurmo tuxumdonining to'kilishi boshqa omillar bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Ma'lumki, xurmo ildiz tizimi kam rivojlangan, shuning uchun bu daraxtlar yaqin poya doirasini vaqti-vaqti bilan yumshatish va murakkab o'g'itlarni qo'llash bilan bog'liq bo'lgan alohida g'amxo'rlikni talab qiladi. Yuqori kiyinish etishmasligi bilan tuxumdon yomon rivojlanadi va oxir-oqibat tushadi.

Chuqurdan shaftoli qanday etishtiriladi

Urug'larni quritmasdan kuzda eking, aks holda siz qatlamlanishingiz kerak bo'ladi: podvalda nam qumda uch oy davomida 50 haroratda saqlang. Urug'larni yaxshi urug'langan tuproqda 6-8 sm chuqurlikka eking. Ekinlarni qalin o't qatlami bilan mulchalang. Qishda suyaklar tabaqalanishdan o'tadi va ularning yarmi ko'tarilishi mumkin. Shuningdek, ko'chatlarni Ridomil va Thiovit eritmasi bilan muntazam ravishda p?sk?rtmek tavsiya etiladi, aks holda kasalliklar bir necha kun ichida yosh o'simliklarni yo'q qilishi mumkin.

Apelsin: qaysi navni tanlash kerak? Malumot ma'lumoti

Apelsin pulpasida 35% gacha sharbat mavjud. Apelsin mevalari shirin bo'lib, hind mangosi va shaftoli bilan bir qatorda baholanadi. Xona madaniyati uchun apelsinning ko'p navlari orasida ayniqsa mos keladi: Gamlin, Korolek, Vashington Navel, Pavlovskiy, Sweet va Grozdeva. Birinchi ikkita nav mevalarning sezilarli darajada erta, do'stona pishishi, ularning yuqori mazaliligi bilan ajralib turadi. So'nggi paytlarda eng ko'p ishlatiladigan navlar Vashington-Navel va Pavlovskiy hisoblanadi.

Sizning bog'ingizda tropik mevalar. Urug'lardan tropik o'simliklarni etishtirish

Yopiq bog' juda ko'p quvonch keltirishi mumkin, ayniqsa mevali daraxtlar, rezavorlar, uzumzorlar bilan katta maydon bo'lmasa. Va agar mavjud bo'lsa ham, undagi asosiy ishlar noyabrgacha allaqachon tugagan. Sovuq oylar oldinda, yopiq o'simliklar bog'bon uchun yagona tasalli bo'ladi. Siz anjir, sitrus daraxtlari, mitti anorlarni o'stirishingiz mumkin. Yoki siz bizning kengliklarda o'smaydigan butunlay ekzotik narsalarni ekishga harakat qilishingiz mumkin.

© Nijniy Novgorod va viloyatining dacha sayti | Sayt xaritasi | O'z qo'llarim bilan
Barcha maqolalar mualliflariga tegishli. Maqolalar dizayni uchun foydalanilgan rasmlar mualliflar tomonidan taqdim etilgan yoki muallifning veb-saytida chop etilgan shunga o'xshash maqoladan olingan.
Nashr: Hamkorlar Radioni onlayn tinglang

Batafsil ma'lumot

Sharq xurmo mevasi

Xitoyda xurmo qadim zamonlardan beri yetishtirilgan. Unga to'rtta fazilat berilgan: u uzoq yashaydi, u soyali, qushlar uya sifatida foydalanadi, zararkunandalardan aziyat chekmaydi.

Xurmo yoki Diospyros (lat. Diospyros) - Eben (Ebenaceae) oilasiga mansub subtropik va tropik bargli yoki doim yashil daraxtlar va butalarning bir turi. Ko'pgina turlarda mevalar qutulish mumkin - ular katta to'q sariq go'shtli 2-10 urug'li rezavorlardir.

Boshqa ismlar: yovvoyi xurmo, xurmo olxo'ri.

Jinsning lotincha nomi, Diospyros, yunoncha kelib chiqishi va "xudolarning taomi" deb tarjima qilinishi mumkin.

Ushbu turning turlari Indomalay mintaqasida eng katta xilma-xillikka ega pantropik tarqalishga ega.

Xurmoning vatani, ehtimol, Xitoydir. Daraxtlar besh yuz yilgacha yashaydi.

Meva etishtirish uchun o'simlik Evrosiyoning ko'plab mamlakatlarida (Ozarbayjon, Armaniston, Gretsiya, Gruziya, Eron, Isroil, Ispaniya, Italiya, Rossiya (Krasnodar o'lkasida), Turkiya, Ukrainada Qrimda) etishtiriladi. Amerika mamlakatlari va Avstraliyada. Ba'zi turlar qimmatbaho yog'och manbai hisoblanadi.
Sharqiy xurmolarning mashhur navlari "Qirol" deb nomlanuvchi navlar guruhiga birlashtirilgan.
Yog'och
Daraxt maksimal 10 m balandlikka etadi, olma daraxtiga o'xshaydi.

Barglari navbatma-navbat joylashgan, tuxumsimon cho?zinchoq, pastdan och rangda.

Xurmo guli
Barglar qo'ltig'idagi gullar - bir yoki bir nechta, kalta poyalarda. Kosacha 4 bo'lakli. Corolla 4 bo'lakli, qo'ng'iroq shaklida, to'q qizil. (Hurmoning turli navlarining gullari oq, krem, sariq) Erkak gullarida 16 ta stamen bor; urg'ochilarda 4-8 ta staminod va yuqori tuxumdon, odatda 8 hujayrali, har bir uyada 1 ta tuxumdon bo'ladi, olma, yeyish mumkin.

Sharq xurmosining Isroilda yetishtirilgan olma bilan duragayiga "Sharon" deyiladi. U urug'larni o'z ichiga olmaydi va ozgina taninni o'z ichiga olganligi sababli yumshoqroq ta'mga ega.

Yetuklik davri

Mevasi jigarrang-sariq, go'shtli rezavorlar, boshida ba'zi navlarning kattaligi, boshqalari - oktyabr oyining oxirida. Ko'pincha, pishib etish birinchi sovuqqa to'g'ri keladi, shundan keyin meva faqat mazali bo'ladi.

Meva

xurmo tuxumdoni
Mevalari yumaloq yoki oval shaklda, pomidorga o'xshash, og'irligi 500 g gacha, ta'mi bilan biriktiruvchi. Qobig'i silliq, nozik va porloq, sariqdan to'q sariq-qizil ranggacha. Xurmo pulpasi engilroq, unda 8 ta urug' mavjud.

Energiya qiymati - 100 gramm mahsulot uchun 70 kkal.

Ilova
pishirish http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/PersimmonPhoto.jpg/200px-PersimmonPhoto.jpg
Pazandachilikda foydalanish: Xurmo odatda o'zini o'zi saqlaydigan meva sifatida iste'mol qilinadi. Ba'zi odamlar xurmo ustiga limon sharbati quyib, qaymoq va shakar qo'shishni afzal ko'rishadi. Ammo xurmo pulpasini salatlarda ishlatish mumkin, u ko'pincha muzqaymoq yoki yogurt bilan aralashtiriladi, xamir ovqatlarida ishlatiladi, jele, pudinglar, musslar, marmeladlar va undan murabbo tayyorlanadi. Pyureslangan pulpa qaymoqli pishloq, apelsin sharbati, asal va bir chimdim tuz bilan aralashtirib, salat uchun juda noodatiy bo'lishi mumkin.

Quritilgan xurmo ko'plab mamlakatlarda juda mashhur bo'lib, xurmodan pekmez, sidr, pivo va vino ham tayyorlanadi. Aytgancha, Yaponiyada pishmagan biriktiruvchi xurmolar sake qilish uchun ishlatiladi. Qovurilgan urug'lar qahva o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin. Xurmo olmaga qaraganda 2 barobar ko'p xun tolasi va foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u antioksidantlarga boy. Xurmo mevalarida ko'p miqdorda suv, kul, oqsillar, uglevodlar, organik kislotalar va taninlar mavjud. Bu meva kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor va temirga, shuningdek, A, C va P vitaminlariga boy.

Xurmo - pektin mavjudligi sababli oshqozon buzilishi uchun ko'rsatilgan parhez mahsuloti. U xalq tabobatida oshqozon muammolari uchun ishlatiladi.

Sharqiy Osiyo mintaqasida sharqiy xurmo shifobaxsh qobiliyatiga ega. Oshqozonni mustahkamlaydi va diareya bilan yordam beradi, deb ishoniladi. Pishmagan mevalar asal kabi shirin bo'lmaguncha antipiretik hisoblanadi. Pishmagan mevaning sharbati qon bosimini pasaytiradi, mevaning poyasi esa yo‘talni engillashtiradi, deyiladi.

Persimmon diuretik ta'sirga ega va tonik xususiyatlarga ega. Asab tizimini tinchlantiradi, samaradorlikni oshiradi. Escherichia va pichan coli, Staphylococcus aureus ga qarshi bakteritsid ta'sirga ega.

Shamollash va yo'talda bitta pishgan xurmo sharbatini 3,5 osh qoshiq iliq suvga aralashtirib chayqash foydalidir.

Xurmo kosmetik maqsadlarda ham ishlatilishi mumkin. Xurmo pulpasi va tuxum sarig'idan iborat niqob kengaygan teshiklar va akne moyilligi bilan yordam beradi.

Xurmo mevalaridan foydalanish bezoarlarning shakllanishi va ichak tutilishining tez-tez uchraydigan sabablaridan biridir.

Boshqa
Xurmolarning ayrim turlari qora yoki qora daraxt beradi.