Oshxonada pechka va muzlatgich kerakligini hamma biladi. Kichik jihozlar haqida nima deyish mumkin? Ko'p navlari bor, bu chalkash bo'lishi mumkin. Va ba'zi qurilmalarsiz biz juda yaxshi ishlaymiz - ular haqiqatan ham kerakmi?

Barcha kichik oshxona jihozlarini quyidagi toifalarga bo'lish mumkin:

• ovqat pishirish uchun
• maydalash va aralashtirish uchun
• ichimliklar tayyorlash uchun
• boshqa uskunalar

Ushbu maqolada va uning davomida biz kichik pishirish asboblari qanday funktsiyalarni bajarishini tahlil qilamiz va yaqin kelajakda Kvartblog-da qolgan jihozlar haqida o'qiysiz. Yangiliklarni kuzatib boring, xabardor bo'lib boring; Biz bilan qoling!

Mikroto'lqinli pech

U nima qilyapti? Mikroto'lqinli pechsiz zamonaviy oshxonani tasavvur qilish qiyin. Unda siz ovqatni isitish va muzdan tushirishingiz, yarim tayyor mahsulotlar va oddiy idishlarni tayyorlashingiz, ilg'or funksionallik bilan murakkab idishlar va panjara pishirishingiz mumkin.

Va bu kerakmi? Mikroto'lqinli pech hayotni ancha osonlashtiradi: skovorodkada yoki yirtqichlardan ko'ra ovqatni isitish qulayroq, muzdan tushirish esa ancha tezroq. Mikroto'lqinli pech uchun joy bo'lmasa, siz mikroto'lqinli pechga ega bo'lgan pechni sotib olishingiz mumkin.

Qovurish mashinasi (mini pech, elektr pech)

U nima qilyapti? Ushbu jihoz pech, mikroto'lqinli pech va tushdi mashinasi uchun ixcham o'rinbosar hisoblanadi. Har bir mini-pechning imkoniyatlari uning o'lchamiga va funksionalligiga bog'liq: ba'zilari faqat isitish va tez pishirish bilan shug'ullanadi, boshqalari esa deyarli to'laqonli pechlar kabi.

Va bu kerakmi? Agar sizda katta oshxona bo'lsa va allaqachon pech, mikroto'lqinli pech va tushdi mashinasi bo'lsa (yoki sizga kerak bo'lmasa), unda qovurish moslamasi siz uchun foydasiz. Aks holda, bu joy va pulni tejash uchun ajoyib imkoniyatdir.

Ko'p pishirgich va bug'li pishirgich

U nima qilyapti? Klassik multivark o'zida bosimli pishirgich, guruch pishirgich, bo'tqa pishirgich, bug' pishirgich va non pishirgich funktsiyalarini birlashtiradi. Sekin pishirgich yordamida pechkani yoqmasdan ham g?ve?, sho'rva yoki kompot tayyorlashingiz mumkinligi haqida gapirmaslik kerak. Ba'zi modellar rivojlangan funksionallikka ega: ular qovurish, qovurish va uy qurilishi yogurtlarini tayyorlashlari mumkin. Agar yuqorida aytilganlarning barchasi faqat bug'langan idishlarni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda an'anaviy er-xotin qozonni tanlang - bu kamroq xarajat qiladi.

Va bu kerakmi? Sekin pishirgich yoki ikki qavatli qozon katta vaqt va kuchni tejaydi. Qurilmaning o'zi barcha jarayonlarni kuzatib turgani uchun siz ovqat pishirishingiz shart emas va biror narsa yonib ketishi yoki qaynab ketishidan xavotirlanishingiz shart emas. Ushbu qurilmalar ixcham, lekin siz hali ham ular uchun joy topishingiz kerak va yaxshi funksionallikka ega bo'lgan ko'p pishirgichlar arzon emas (lekin baribir o'rtacha pechdan arzonroq), shuning uchun pishirishni ko'p pishirgichga topshirish yoki pechka yonida turish sizga bog'liq. o'zingiz.

Ko'p pishirgich uchun kim ayniqsa foydalidir:

• sog'lom ovqatlanishni sevuvchilar;
• dietada bo'lganlar;
• yosh ota-onalar;
• bo'sh vaqti kam bo'lganlar;
• ovqat pishirishni yoqtirmaydigan yoki bilmaganlar.

havo panjarasi

U nima qilyapti? Konveksiya panjarasi mini-pech, mikroto'lqinli pechning funktsiyalarini va multivark funktsiyalarining bir qismini bajaradi: grilda pishirishdan tashqari, qovurish, pishirish, bug'lash, pishirish, chekish, pishirish, isitish, quritish va hokazo. Funktsiyalarning to'liq ro'yxati aniq modelga bog'liq. Konvektsiya pechi qopqog'i bo'lgan shisha idishga o'xshaydi va pishirish konveksiya pechida bo'lgani kabi bir xil printsipga muvofiq amalga oshiriladi - issiq havo tufayli.

Va bu kerakmi? Agar sizga pishirishning yuqoridagi usullari kerak bo'lsa, unda siz pechka yoki mini-pechka bilan ishlamaysiz. Odatda tanlov sekin pishirgich va havo panjarasi o'rtasida bo'ladi, ammo bu alohida katta mavzu. Agar uyda havo panjarasi bo'lsa, siz pechdan voz kechishingiz mumkin, ya'ni oshxona majmuasida joyni tejashingiz va pul yutib olishingiz mumkin.

elektr panjara

U nima qilyapti? Ushbu qurilma, ishlash printsipiga ko'ra, panjara ustidagi klassik panjaradan ko'ra panjara panasiga o'xshaydi. Jihozning naqshinkor pastki va qopqog'i ovqatni har ikki tomondan bosadi va isitadi, bu esa tez, bir tekis pishirish va jozibali chiziqlarni ta'minlaydi. Go'sht va sabzavotlardan tashqari siz tost va issiq sendvichlar tayyorlash uchun elektr panjaradan foydalanishingiz mumkin.

Va bu kerakmi? Elektr panjara sizga mazali nonushta yoki ikkinchi taomni tez va oson tayyorlashga imkon beradi, lekin pech yoki panjara panasi yordamida almashtiriladi.

barbekyu

U nima qilyapti? Barbekyusiz uyda haqiqiy barbekyu haqiqiydir. Shishlar odatda vertikal shaklga ega: shishlar markaziy issiqlik manbai atrofida joylashtiriladi va kabob bir tekisda pishirilishi uchun doimo aylanadi.

Va bu kerakmi? Barbekyuga borish uchun ob-havo yaxshi bo'lguncha qanday chidash kerakligini bilmayapsizmi? Mehmonlaringizni ajablantirmoqchimisiz? Bunday holda, sizga barbekyu kerak bo'ladi. Lekin, albatta, majburiy oshxona jihozlari ro'yxatiga kiritilmagan.

Toster

U nima qilyapti? Bir daqiqada nonushta qilish uchun bir necha og'iz bo'laklari qovurilgan nonni olish imkonini beradi. Yaxshi bonus - qovurish darajasi osongina tartibga solinadi va o'chirish avtomatik ravishda sodir bo'ladi, ya'ni non yoqilmaydi.

Va bu kerakmi? Agar tost sizning menyuingizda muntazam bo'lsa, qurilma juda foydali bo'ladi. Non qovurilgan idishdagidan ko'ra chiroyliroq va pechdan tezroq chiqadi. Faqat mini-pech (roaster) tushdi mashinasi bilan raqobatlasha oladi.

Sendvich va vafli pishirgich

U nima qilyapti? Ko'pincha almashtiriladigan qo'shimchalar bilan bir xil qurilma issiq sendvichlar, sendvichlar va gofretlarni tayyorlashga qodir, ammo alohida qurilmalar ham sotiladi. Mexanika nuqtai nazaridan sendvich yoki gofret mashinasi elektr panjaraga o'xshaydi va hatto uni qovurg'ali qo'shimcha bilan almashtirishi mumkin.

Va bu kerakmi? Agar sizda elektr panjara bo'lsa, u kattaroq bo'lsa-da, sendvich ishlab chiqaruvchining ishini juda yaxshi bajaradi. Ammo agar siz vafli, puf yoki jingalak krep pishirishni yaxshi ko'rsangiz, ushbu vazifalar uchun almashtiriladigan qo'shimchalar bilan modelni qidiring.

non ishlab chiqaruvchi

U nima qilyapti? Tandirdan chiqqan yangi uy non - agar bu sizga yoqadigan zavq bo'lsa, non mashinasi sizga yordam beradi: siz shunchaki retsept bo'yicha ingredientlarni unga yuklashingiz kerak va u qolgan ishlarni, shu jumladan xamirni yorishni ham qiladi.

Va bu kerakmi? Hammasi sizning nonga bo'lgan muhabbatingizga bog'liq. Ko'pgina ko'p pishirgichlarda non mashinasi funksiyasi ham mavjud, pechni nazarda tutmaslik kerak, ammo xamirni qo'lda yo?urish kerak bo'ladi. Ehtimol, uyga yaqin yaxshi nonvoyxona qidiryapsizmi?

frit?z

U nima qilyapti? Kartoshka, donuts va turli xil pishiriqli nonli idishlarni tayyorlash uchun qulay vosita. U moy quyiladigan idishdan va mahsulotlarni tushirish uchun to'rli savatdan iborat. Ba'zi frit?zlarni fondu uchun ham ishlatish mumkin.

Va bu kerakmi? Albatta, siz faqat chuqur yog'ni iste'mol qilmasangiz (bu dargumon), uni oddiy chuqur qovurilgan idishda / yirtqichlardan yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Ha, maxsus frit?zda pishirish tezroq va osonroq, lekin siz usiz ham qilishingiz mumkin.

krep ishlab chiqaruvchi

U nima qilyapti? Yopishmaydigan yuzasi va bir xil isitiladigan kichik dumaloq plitka: ustiga xamirni to'kib tashlang va uni taqsimlang yoki hatto xamirga soling (u suv ostidagi krep ishlab chiqaruvchi deb ataladi) va - voila! - eng nozik krep nonushta uchun tayyor.

Va bu kerakmi? Pancakes yupqaroq va tezroq pishiriladi, shuning uchun Shrove seshanba arafasida yoki katta oila uchun qurilma foydali bo'ladi. Ammo krep ishlab chiqaruvchisi ostidagi joyni izlashni istamasangiz, qovurilgan idish va mahorat uni osongina almashtirishi mumkin.

tuxum pishirgich

U nima qilyapti? Tuxum qaynatadi. Buni faqat bug 'bilan qiladi, shuning uchun oqsil yanada yumshoq bo'ladi. Maxsus sozlamalar sizga to'g'ri konsistensiyadagi tuxumni olishga yordam beradi: qattiq qaynatilgan, "qoplangan" yoki yumshoq qaynatilgan. Silikon tuxum pishirgichlar qaynatilgan tuxumni oson pishirish uchun maxsus mo'ljallangan.

Va bu kerakmi? Ko'pgina uy bekalari ushbu qurilma oshxonada mutlaqo keraksiz deb hisoblashadi, chunki istalgan natijaga erishish uchun taymer yordamida yirtqichlardan tuxumni qaynatish unchalik qiyin emas.

yogurt ishlab chiqaruvchi

U nima qilyapti? Sut va xamirturushdan uy qurilishi yogurt, fermentlangan pishirilgan sut, kefir va hatto tvorogni tayyorlashga imkon beradi.

Va bu kerakmi? Agar sut mahsulotlari sizning dietangizning muhim qismi bo'lsa va siz xom ashyoni nazorat qilishni istasangiz, yogurt ishlab chiqaruvchisi oshxonangizda ildiz otadi.

Muzlatgich

U nima qilyapti? Uyda muz kristallarisiz nozik muzqaymoq tayyorlash imkonini beradi.

Va bu kerakmi? Agar siz ushbu noziklikni yaxshi ko'rsangiz va lazzatlar bilan tajriba o'tkazmoqchi bo'lsangiz, bu jihoz oshxona jihozlariga yoqimli qo'shimcha bo'ladi. Lekin, albatta, bu umuman majburiy emas.

Sog'lom turmush tarzi (HLS) salqin va moda. Minglab odamlar chekishni tashlab, ular aytganidek, chang'ida yurishadi. Maishiy texnika ishlab chiqaruvchilari bundan pul ishlashlari mumkinligini anglab etdilar va ko'plab qurilmalarni sog'lom turmush tarzi uchun qurilmalar sifatida ishlab chiqarishni va joylashtirishni boshladilar. Bu yil segment faol rivojlanmoqda, u mashhur va qiziqarli bo'ldi. Ko'pgina "sog'lom" yangi mahsulotlar orasida biz eng yaxshi beshlikni tanladik: ular 2017 yilda Rossiyada sotuvda paydo bo'ldi va kelgusi yilda tegishli bo'ladi. Videoni tomosha qiling va matn versiyasini o'qing.

Panasonic pechi - bug ', konveksiya, retseptlar

Yaponlar 2017 yilda Rossiyada haqiqiy sog'lom turmush tarzi pechini taqdim etishdi. Bu er-xotin qozon, konveksiya pechkasi yoki barchasi bir vaqtning o'zida bo'lishi mumkin - konveksiya va bug 'bilan pishiring. Uchta bug 'sozlamasi - kichik, o'rta va katta. To'rtta konveksiya rejimi: fermentatsiya, qovurish, bug'da qovurish va sog'lom qizarish (yog'siz). Keng harorat oralig'i mavjud (190-230 ° C). Bir vaqtning o'zida ikkita darajada pishirish mumkin.

Panasonic NU-SC101. Narxi - 26 000 rubl*

Avtomatik retseptlar va turli xil mahsulotlar va idishlarni tayyorlash uchun avtomatik dasturlarning mavjudligi unchalik malakali bo'lmagan oshpazlar uchun ham unda pishirishga imkon beradi. Pech ixcham, ish kamerasining hajmi unchalik katta emas - 15 litr, lekin butun tovuq mos keladi. Aylanadigan tugma bilan elektron boshqaruv. Sovg'a sifatida ikkita pishirish varag'i, ikkita raf va ovqat kitobi bilan birga keladi. Biroq, narx tishlaydi: yaponlar nafaqat jihozlar uchun, balki odatdagidek "brend uchun" ham pul olishadi.

Panasonic NU-SC101 ning asosiy xususiyatlari:

- quvvat: 1230 Vt
- maksimal harorat: 230°C
- o‘lchamlari (YxWxD): 35,5x35,1x45,5 sm
- hajmi: 15 l
- suv idishi: 300 ml
- vazni: 10,8 kg
- ikki oynali oynali eshik

*Materialdagi barcha narxlar e'lon qilingan kunga tegishli.

Blender Electrolux - fitnes va uy uchun

Smoothie yoki protein kokteyli tayyorlaganingizda va uni to'ldirmasdan, o'zingiz bilan sport zaliga, ishga yoki yugurishga olib borsangiz qulay. Yangi Electrolux fitnes blenderi bilan shunday qilishingiz mumkin. ESB2900. To'plam uchta plastik stakanni o'z ichiga oladi (ikkitasi 300 ml va bittasi 600): shunchaki maydalagich pichog'i bilan qopqog'ini oddiysiga almashtiring va tamom - kerakli joyga sog'lom mazali taom keltiring. Stik sovuq akkumulyator bo'lib, tarkibni salqin va yangi saqlashga yordam beradi.

Electrolux ESB2900. Narxi - 9 000 rubl

Blender shuningdek maydalagich idishi (0,5 l) bilan birga keladi, shuning uchun siz, masalan, smetana va kokteyllarga yong'oq qo'shishingiz mumkin va umuman olganda, u uyda pishirish uchun foydali bo'ladi. Tegirmon (qahva maydalagich) ham to'plamga kiritilgan - yanada ko'p qirrali. Ikkita tezlik bor. Puls rejimi mavjud. Ushbu ixcham va yoqimli blenderning quvvati 300 Vtni tashkil qiladi: undagi muzni maydalash shart emas, lekin u qolganini bajara oladi. Siz ham byudjet blenderini chaqira olmaysiz. "Sog'lom turmush tarzi uchun" qo'shimcha to'lov.

Electrolux ESB2900 ning asosiy xususiyatlari:

- quvvat: 300 Vt
- ikkita ish tezligi
- impuls rejimi
- korpus: zanglamaydigan po'lat va plastmassa
- zarbaga chidamli stakan va maydalagich
- BPAsiz shisha va maydalagich plastmassasi
- tutqichli stakan qopqoqlari - tashish uchun qulay

Samsung mikroto'lqinli pech - Airfryer

Mikroto'lqinli pechda ovqat sog'liq uchun zararli degan noto'g'ri tushuncha mavjud. Bu unday emas. Bundan tashqari, masalan, qaynoq suv bilan aloqa qilmaslik (pishirishda bo'lgani kabi) tufayli mahsulotlarda sezilarli darajada ko'proq vitaminlar va ozuqa moddalari qoladi. 2017 yilda koreyslar allaqachon, umuman olganda, "sog'lom" qurilmani - mikroto'lqinli pechni havo panjarasi bilan to'ldirishdi, bu uni darhol sog'lom turmush tarzi uskunalari segmentiga olib chiqdi va bizning TOP-ga kirishga imkon berdi.

Samsung MW3500K ( MG23K3575AS). Narxi - 11 000 rubl

mikroto'lqinli pechda Samsung MW3500K, mutlaqo yog'siz yoki minimal miqdorda pishirishga imkon beruvchi aerojel funktsiyasidan tashqari, pishirishni qisqa vaqtga uzaytiradigan va ishtahani ochuvchi qobiqni "tartibga soluvchi" qiziqarli rejim mavjud (gril yoqiladi).

Tandir shuningdek, idishni issiq ushlab turishi, muzdan tushirishi va avtomatik retseptlar yordamida jahon oshxonalaridan taomlarni tayyorlashi mumkin. Ish kamerasi ichidagi biokeramika uni yanada gigienik va tozalashni osonlashtiradi.

Samsung MW3500K asosiy xususiyatlari:

- hajmi: 23 l
- maksimal quvvat - 2300 Vt
- mikroto'lqinli pechning quvvati - 800 Vt
- oltita mikroto‘lqinli quvvat darajasi
- panjara quvvati (isitgich)
- Aerogril uchun 15 ta avtomatik dastur
- o‘lchamlari (YxKxD): 27,5x48,9x39,2 sm
- vazni: 13 kg

Hotpoint sous vide to'plami - uyda, xuddi restoranda

Vakuumli paketda past haroratda (90 darajagacha) pishirilgan sous vide taomini sinab ko'rganmisiz? Yaxshi restoranlarda ular endi moda. Agar hali qilmagan bo'lsangiz, albatta sinab ko'ring. Idishlar nafaqat sog'lom (yumshoq issiqlik bilan ishlov berish - foydali moddalar yaxshiroq saqlanadi), balki juda mazali - chunki vakuumli qadoqlash barcha sharbatlar va lazzatlarni saqlaydi.

Hotpoint SV GHX0 VS GHB0. Narxi - 15 000 rubl

Hotpoint SV GHX0 VS GHB0 - bu o'zingizni va oilangizni sous-vide taomlari bilan tez-tez talon-taroj qilish imkonini beruvchi to'plam. U 1300 Vt quvvatga ega yuqori aniqlikdagi dald?rma isitgich-termostat (suvni isitadi), changyutgich va sog'lom ovqatlanish uchun 50 ta retseptdan iborat kitobni o'z ichiga oladi. Isitgichning elektron boshqaruvi pishirish vaqti va haroratini nazorat qilish imkonini beradi. Idish tayyor bo'lganda signal beradi va agar suv etarli emasligini "sezsa" o'chadi.

Bunday oddiy, umuman, qurilmaning narxi (hatto ikkitasi bo'lsa ham), albatta, unchalik insonparvar emas. Ammo bu narsa moda, shuning uchun hozircha shunday. Ehtimol, 2018 yil davomida biz raqobatchilardan bunday to'plamlarning paydo bo'lishini kutishimiz kerak (xitoyliklar ularni uzoq vaqtdan beri ishlab chiqarishgan, ular bizning bozorda haqiqatan ham uchrashmagan), bu esa narxning pasayishiga olib kelishi mumkin.

Hotpoint SV GHX0 VS GHB0 ning asosiy xususiyatlari:

- quvvat: 1300 Vt
- idishlarga universal biriktirish
- suvsiz avtomatik o'chirish
- taymer
- termostat
- pishirish uchun ovozli signal

Bugungi kunda bozorda hayotni osonlashtirish va vaqtni tejash uchun mo'ljallangan juda ko'p turli xil uskunalar mavjud. Hech kimga sir emaski, reklamalar ko'pincha ...

Ehtimol, non ishlab chiqaruvchi har qanday uy bekasi kamida bir marta orzu qilgan oshxona moslamasi bo'lib, uning maqsadga muvofiqligi va foydalari muhokama qilingan ...

Bugungi kunda do'konlarda oshxona anjomlarining katta assortimentini ko'rishingiz mumkin, buning yordamida siz tezda mazali va sog'lom taom tayyorlashingiz mumkin. Turli xillik…

Do'konga kelganda, sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qiladigan va vazn yo'qotmoqchi bo'lgan mijozlarning qarashlari ko'pincha elektr sabzavot va meva quritgichlariga jalb qilinadi. Ular uzoq vaqtdan beri ...

Yangi siqilgan sharbat tanani zarur vitaminlar va minerallar bilan boyitishning ajoyib usuli hisoblanadi. Sharbatlar organizm tomonidan bir zumda so'riladi, uning holatini normallantiradi va ...

Zamonaviy jamiyatda sog'lom bo'lish nafaqat ehtiyoj, balki zamon bilan hamnafas bo'lish, ogoh bo'lish istagi...

Ko'p pishirgich allaqachon deyarli har bir uyga kelgan. Uning qulayligini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Sekin pishirgichda siz har qanday taomni tayyorlashingiz mumkin: yogurt, qovurilgan, sho'rva, ...

Elektr go'sht maydalagich 20-asrning ixtirosi bo'lib, uy bekalari uchun qiyma go'shtni tayyorlashni sezilarli darajada osonlashtirdi. O'zining mavjud bo'lgan yillari davomida ushbu oshxona jihozi bir necha marta takomillashtirildi, ...

Cezve yoki turk - Usmonlilar imperiyasi davrida ixtiro qilingan kofe tayyorlash uchun maxsus konus shaklidagi idish. Ichish,…

To'g'ri oshxona jihozlarini qanday tanlash kerak

Sabzavot va mevalar uchun quritgich

Bugungi kunda deyarli hech kim meva va sabzavotlarni pechda quritmaydi, chunki bunday qayta ishlashdan keyin mevalar barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Elektr quritgich yordamida oziq-ovqat yig'ish ancha samarali bo'ladi, bu esa styuardessaning ozgina e'tibori bilan mevalarni tez va ehtiyotkorlik bilan quritadi. Bu haqda sharhlar bilan alohida maqolada o'qish tavsiya etiladi.

Kofe tayyorlash uchun turk

Har bir inson qahvani yaxshi ko'radi va eng mashhur qahvani sevuvchilar bu tetiklantiruvchi ichimlikni turkchada pishirishni afzal ko'radilar, bu kukunli moddani tayyorlash uchun ideal idishdir.

Turklar alyuminiy, guruch, kumush, mis va hatto loy - qanday qilib soatlab gapirishingiz mumkin, har bir idishning o'ziga xos afzalliklari va kamchiliklari bor.

Faqat bitta qoidani eslang: turk kichik hajmda bo'lishi kerak, aynan bitta stakanda suyuqliklarni o'z ichiga oladi.

Go'sht maydalagich

Bugungi kunda kam odam go'shtni standart cho'yan go'sht maydalagichda aylantiradi, bu jarayonga ko'p vaqt va kuch sarflaydi. Modada, u bir necha daqiqada ajoyib, suvli qiyma go'shtni to'g'rilab, styuardessani ushbu mashaqqatli ish bilan bog'liq muammolardan qutqaradi.

Mukammal elektr go'sht maydalagichni qanday tanlash mumkin? Maishiy texnikada asosiy narsa quvvatdir. Qurilmangiz qanchalik kuchli bo'lsa, u eng qiyin go'shtni burish vazifalarini ham shunchalik muvaffaqiyatli bajara oladi.

Sharbat chiqargich

Hatto bir daqiqa oldin siqilgan bir stakan yangi sharbat ham tanangizga kerakli energiya beradi va chanqoqni mukammal darajada qondiradi. Sizning ehtiyojlaringiz uchun idealni qanday tanlash mumkin? Avvalo, har qanday mevani, hatto kartoshkani ham sharbat qila oladigan universal sharbat chiqargich sotib olishni o'ylab ko'ring.

Keyin qurilmaning kuchiga e'tibor bering - sifatli sharbat chiqargich bir-ikki daqiqada katta miqdordagi meva va sabzavotlarni qayta ishlay oladi. Shuningdek, brendga e'tibor qaratish kerak, chunki bugungi kunda bozorda tez buziladigan yoki juda yomon ishlaydigan ko'plab uskunalar mavjud.

Pan

Agar sizda quyma temir idish bo'lmasa, keramikani tanlang - uning shubhasiz afzalliklaridan biri. Buning sababi shundaki, idishlarning yuzasi osongina tirnalmaydi va idishlarning tarkibiy qismlari shunchaki ajoyib, qovurish yoki pishirish paytida parchalanmaydi.

Bu haqda, shuningdek, ushbu qurilma haqidagi sharhlarni alohida maqolada o'qing.

non ishlab chiqaruvchi

Ko'p pishirgichlar non ishlab chiqaruvchilarni bozordan deyarli chiqarib yuborganiga qaramay, ikkinchisi hali ham uyda non mahsulotlarini pishirishni afzal ko'radiganlar orasida mashhurlikka ega, oilangizning sog'lig'iga xavf tug'dirmasdan, chunki do'konda sotib olingan non ko'pincha zararli qo'shimchalarni o'z ichiga oladi.

Sizning ehtiyojlaringiz uchun ideal qurilmani tanlashda muhim rol ikkinchisining kuchi bilan o'ynaydi. To'g'ri qaror qabul qilishga qanday yordam berish bo'yicha mutaxassis maslahati.

To'g'ri ovqatlanish uchun sizga oqilona tanlash kerak bo'lgan ma'lum oshxona anjomlari va jihozlari kerak. Mutaxassislarning sharhlari va maslahatlarini tinglang, tez va zavq bilan vazn yo'qoting!

Bugungi kunda ko'plab oshxona jihozlari mavjud. Zamonaviy oshxona haqiqatan ham ovqat pishirish va saqlashni osonlashtiradigan, oshxona havosini tozalaydigan, idishlarning tozaligi uchun "mas'ul" qiladigan va hokazolarni osonlashtiradigan turli xil jihozlar uchun idishdir. Biroq, oshxona anjomlari orasida alohida toifa mavjud - nafaqat mazali, balki foydali taomlarni tayyorlash uchun asboblar. Bizning hikoyamiz ular haqida bo'ladi.

Ushbu sharhda "Culinary Eden" sizning e'tiboringizga maishiy texnikaning taniqli va taniqli ishlab chiqaruvchilarining modellarini taqdim etadi. Ularning qurilmalari ko'pincha boshqa, kamroq taniqli ishlab chiqaruvchilarning uskunalaridan bir oz ko'proq xarajat qiladi. Biroq, taniqli brendlarning modellarini sotib olayotganda past sifatli mahsulotga duch kelish ehtimoli arzonroq uskunalar sotib olishdan ko'ra kamroq. Biroq, biz barcha "noma'lum" brendlar yomon ekanligi haqida bahslashmaymiz. Tanlov har doim sizniki.

Bug'lovchilar

Keling, ko'pchilikka tanish bo'lgan paroxodlardan boshlaylik. Kimdir er-xotin qozondan faol foydalanadi, kimdir shkafda chang to'playdi va kimdir uni sotib olmoqchi ("Oshxona jihozlari" bo'limida bilishingiz kerak bo'lgan narsalarni o'qing). Ammo bug'da pishirilgan ovqat sog'lom va mazali ekanligini hamma tushunadi (garchi ikkinchisi, albatta, sub'ektiv omil bo'lsa ham). Er-xotin uchun ovqat pishirishni osonlashtirish uchun bir kishi maxsus qurilma - er-xotin qozonni o'ylab topdi. Endi do'konlarda siz ko'plab er-xotin qozonlarni ko'rishingiz mumkin. Bunday holda, biz "oddiy", mustaqil er-xotin qozonlar haqida gapiramiz, garchi ba'zi ishlab chiqaruvchilar o'rnatilgan modellarni ham taklif qilishadi.

Braun FS 20 - mashhur nemis ishlab chiqaruvchisi Rossiyada taqdim etadigan yagona paroxoddir. Braunning "maishiy texnika do'koni"dagi "hamkasblari" bunday qurilmalarning keng assortimentiga ega. Ammo bu Braun FS 20 ni e'tiborga olish kerak emas degani emas.

Braun FS 20 paroxodining isitish elementining quvvati 850 Vt. Dizayn maxsus ishlab chiqilgan Braun bug 'generatorini o'z ichiga oladi. Buning yordamida oziq-ovqat qurilmani yoqqanidan keyin bir necha soniya ichida qiziy boshlaydi.

Braun FS 20 ikkita plastik (shaffof) oziq-ovqat idishlari bilan ta'minlangan. Ya'ni paroxod bir vaqtning o'zida ikkita taom tayyorlashga imkon beradi. Har bir idishning hajmi 3,1 litrni tashkil qiladi. Turli xil lazzatlarning aralashmasligi uchun kondensat yig'ish uchun ikkita suv tepsisi mavjud. Bundan tashqari, ishlab chiqaruvchi Braun FS 20 qutisiga qo'shimcha qora idish qo'ydi - oq plastmassani bo'yash mumkin bo'lgan "belgilangan" mahsulotlar (sabzi, lavlagi va boshqalar). Guruch pishirish uchun idish ham mavjud.

Braun FS 20 paroxodini boshqarish oddiy va tushunarli - elektromexanik. Old panelda taymer mavjud bo'lib, uni ma'lum vaqtga o'rnatadi, siz idishning "ortiqcha pishganligi" haqida tashvishlana olmaysiz. Bunga qo'shimcha ravishda, boshqaruv panelida turli xil mahsulotlar uchun ularni tayyorlash vaqtini ko'rsatadigan belgilar mavjud. To'g'ri, ko'plab foydalanuvchilar mahsulotlarni yozilganidan ko'ra ko'proq pishirish kerakligini ta'kidlaydilar - siz moslashishingiz kerak bo'ladi. Braun-dan bunday oddiy va tushunarli qurilma. Faqat eng kerakli funktsiyalar. Do'konlarda Braun FS 20 ni 2,5 ming rublga topish mumkin.

Tvorog, sabzi va arpabodiyonli ko'ylagi kartoshka (Braunning maxsus oshxona kitobidan FS 20 bug'li pishirgich uchun retsept)

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):
800 g o'rta kattalikdagi yosh kartoshka;
600 g balg'am;
1/2 o'rta dasta arpabodiyon;
500 g tvorog;
tuz qalampir.

Pishirish:
Kartoshkani tozalamasdan yuving va ularni pastki bug 'idishiga joylashtiring. U erda arpabodiyonning yarmini maydalang. Sabzini yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesib oling va ularni qora qo'shimchaga (mahsulotlarni bo'yash uchun idish) joylashtiring. U erda qolgan arpabodiyonni maydalang. Qora qo'shimchani yuqori bug 'idishiga joylashtiring. 40 daqiqa davomida bug'da pishiring. Tvorogni mikser bilan qaymoq holiga kelguncha uring, ziravorlar bilan aralashtiring. Tayyor bo'lgach, kartoshkani tozalang va tvorog va sabzi bilan xizmat qiling.

Flibs HD9140 qimmatroq, lekin unchalik ko'p emas - taxminan 3 ming rubl. Bu paroxod "uch qavatli" bo'lib, isitish uchun uchta shaffof plastik idishga (3,5 / 2,6 / 2,5 l) ega va ular yig'iladigan qilib yaratilgan bo'lib, siz, masalan, butun va juda katta tovuqni bug'lashingiz mumkin. . Paketda guruch idishi (1,2 l) va tuxum ushlagich ham mavjud.

Power Philips HD9140 - 900 vatt. U ish paytida suvni to'ldirish uchun maxsus tashqi qurilmaga ega - qulay. Tankdagi suv sathining ko'rsatkichi ham mavjud. Boshqarish tizimi elektron, displey mavjud. Hatto avtomatik pishirish uchun dasturlar ham mavjud. Siz shunchaki tegishli mahsulot tasviri bilan tugmani bosishingiz kerak - displeyda uni tayyorlash uchun oldindan belgilangan vaqt ko'rsatiladi (o'zgarishlar mavjud). Shundan so'ng siz pishirish jarayonini boshlashingiz mumkin. Pishirish vaqti o'tgandan so'ng, qurilma signal beradi va ... avtomatik ravishda "Iliq saqlash" rejimiga o'tadi. Bug'da pishirgich idishni 20 daqiqagacha issiq ushlab turishi mumkin, keyin, agar isitish rejimi foydalanuvchi tomonidan uzaytirilmasa, u avtomatik ravishda o'chadi.

Flibs HD9140 ning asosiy jihati Flavor Booster qurilmasidir. Bu sizning sevimli ziravorlaringiz va ziravorlaringizning aromati bilan tayyorlangan idishlarni to'ldirishga imkon beradi. Faqat ziravorlarni ular uchun mo'ljallangan idishga soling va pishirish oxirida siz xushbo'y natijaga erishasiz. Shuningdek, biz Philips HD9140 dizaynida ta'minlangan bug'li idishni shkaladan tozalash zaruratining engil belgisini ham ta'kidlaymiz.

Ko'p pishirgichlar

Elektr multivark - bu pishirish, pishirish, pishirish va bug'lash qobiliyatini birlashtirgan qurilma. Tashqi tomondan, ko'p pishirgich, agar xohlasangiz, non mashinasi yoki panga o'xshaydi. Biroq, misol sifatida ma'lum bir modeldan foydalangan holda multivarkni batafsil ko'rib chiqaylik.

SUPRA brendi mamlakatimizda uzoq vaqtdan beri video va audio uskunalarning keng assortimenti bilan tanilgan. Ammo kompaniya Rossiyada maishiy texnikaning keng assortimentini, shu jumladan oshxona jihozlarini ham taqdim etadi. Ushbu jihozlar orasida multivark ham bor - SUPRA MCS-4511.

SUPRA MCS-4511 narxi taxminan 3 ming rublni tashkil qiladi (internet-do'konlarda, "oddiy" do'konlarda u biroz qimmatroq bo'lishi mumkin). Multivarkning quvvati 650 vatt. Modelning dizayni yopishqoq bo'lmagan qoplamali besh litrli olinadigan ichki idishni ta'minlaydi. SUPRA MCS-4511 multivarka elektron boshqaruv tizimi va suyuq kristall displeyga ega. Turli xil idishlarni avtomatik pishirish uchun 8 ta dastur mavjud. Ular orasida guruchning uchta rejimi mavjud: "normal" (har xil, shu jumladan ko'p miqdorda guruchni tayyorlash uchun, 50 daqiqagacha), "tez" (o'rta yoki kichik miqdordagi guruch uchun, 30-40 daqiqa), " jigarrang” (jigarrang guruchni, shu jumladan sabzavot bilan pishirish uchun). Bundan tashqari, pirog pishirish, sho'rva pishirish, bo'tqa pishirish, idishlarni bug'lash, shuningdek, isitish (isitish) rejimi mavjud. Shuningdek, "Issiqlikni saqlash" funksiyasi ham mavjud (24 soatgacha).

E'tibor bering, SUPRA MCS-4511 ko'p pishirgichidagi "Oddiy", "Tezkor", "Sho'rva", "Bo'tqa" rejimlari nafaqat guruch uchun, balki boshqa mahsulotlar, jumladan, ularni pishirish uchun ham qo'llanilishi mumkin.

Sabzavotli baliq (ko'p pishirgichli retsept)

Tarkibi:
1 kg daryo baliqlari;
2 ta katta piyoz;
1 o'rta sabzi;
1 o'rta lavlagi;
1,5 osh qoshiq tuz;
1 osh qoshiq Sahara;
0,5 o'lchov stakan (odatda paketga kiritilgan)
ko'p pishirgichlar) kungaboqar yog'i;
qora tuproq;
2-3 dafna yaprog'i;
baliq uchun har qanday ziravorlar.

Ovqat pishirish
Baliqni, ichakni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyoz, sabzi, lavlagi halqalarga kesilgan. Ko'p pishirgichli idishning pastki qismida maydalangan sabzavotlarning yarmini, baliqni, ziravorlarni, qalampirni ustiga qo'ying. Keyin qolgan sabzavotlarni joylashtiring. Tuz va shakarni o'lchov idishiga soling, ozgina suv qo'shing, eritmani multivark idishiga quying. Yuqoriga kungaboqar yog'i soling. Keyin kerakli pishirish rejimini yoqing (SUPRA MCS-4511 dan "Oddiy", "Sho'rva", "Porridge" dan foydalanishingiz mumkin, "Stew" rejimiga ega ko'p pishirgichlar mavjud). Ikki soatdan keyin baliq tayyor bo'ladi.

SUPRA-dan tashqari, ko'p pishirgichlar boshqa maishiy texnika ishlab chiqaruvchilari tomonidan ishlab chiqariladi. Masalan, Panasonicda bir nechta modellar mavjud. Funktsionallik nuqtai nazaridan ular SUPRA MCS-4511 ga o'xshash, ammo kamroq keng va qimmatroq. Bu holda, bu butunlay tushunarli emas - nima uchun ko'proq to'lash kerak? Agar siz Panasonic texnologiyasining muxlisi bo'lmasangiz. Ammo bu butunlay boshqacha hikoya.

sekin pishirgich

Bunday qurilmalar ham bor - sekin pishirgichlar. Ular nima uchun kerak? Nomidan aniq - ovqatni sekin pishirish (bosimli pishirgichlardan farqli o'laroq). Nega sekin pishirish? Birinchidan, past haroratda asta-sekin pishirilgan idishda ko'proq foydali moddalar va vitaminlar saqlanadi. Ikkinchidan, bunday tayyorlash usuli bo'lgan mahsulotlar juda yumshoq. Bu, ayniqsa, go'sht uchun to'g'ri keladi. Sekin pishirgichda siz, masalan, odatdagi usulda pishirish uchun yaroqsiz bo'lgan mazali go'shtni pishirishingiz mumkin (bu qattiq bo'ladi). Uchinchidan, sekin pishirgichda siz yog'siz pishirishingiz mumkin - bu sog'lom ovqatlanishga, umuman sog'lom turmush tarziga intiladiganlar uchun muhimdir.

Ammo bu sekin pishirgichning barcha afzalliklari emas. U, g'alati, hamma narsadan tashqari, styuardessa vaqtini ham tejashi mumkin. Shunday qilib, masalan, pyuresi kechqurun sekin pishirgichda pishirilishi mumkin, ertalab esa pishirishga vaqt sarflamasdan, nonushta qiling. Ishga ketishdan oldin, siz bir necha daqiqa sarflashingiz va idish tayyorlashingiz kerak bo'lgan mahsulotlarni sekin pishirgichga qo'yishingiz mumkin - kechki ovqat kechqurun tayyor bo'ladi. Bundan tashqari, agar u soat 17:00 da tayyor bo'lsa va siz 7 da kechki ovqat qilsangiz, sekin pishirgich idishni issiq ushlab turadi (zamonaviy modellarda issiq saqlash funktsiyasi mavjud).

Do'konlarda siz turli ishlab chiqaruvchilarning sekin pishirgichlarini topishingiz mumkin. Masalan, Kenwood CP707. Ushbu model taxminan 3 ming rubl turadi. Uning quvvati 350 vatt. Oziq-ovqat uchun sopol idishning hajmi 4,5 litrni tashkil qiladi. Idishning qopqog'i shaffof zarbaga chidamli shishadan qilingan. Har qanday sekin pishirgichdagi kostryulkalar odatda olinadigan bo'ladi. Uni (shu jumladan Kenwood CP707) idishlarni yuvish mashinasida yuvish mumkin. Ushbu model uchun maksimal pishirish vaqti 10 soat. Sekin pishirgichning korpusi zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Tutqichlar qizib ketmaydi. Kenwood CP707 sekin pishirgichni boshqarish tizimi elektron, displey mavjud.

Morphy Richards 48730 sekin pishirgich (ingliz brendi, ishlab chiqarish - Janubi-Sharqiy Osiyo) narxi biroz kamroq - taxminan 2,5 ming rubl. Quvvat - 350 vatt. Uning metall korpusi ham bor. Sopol idishning hajmi (olinadigan, "idish yuvish mashinasida" yuvilishi mumkin) - 6,5 litr. Qopqoq, avvalgi model kabi, shaffof, yuqori quvvatli shishadan qilingan. Boshqaruv - elektron, orqa yorug'lik bilan displey mavjud. Bir nechta pishirish rejimlari mavjud (past intensivlik, o'rta, yuqori intensivlik), ovqatni 76 ° C dan 140 ° C gacha bo'lgan haroratda pishirish mumkin (asosan dimlangan). Maksimal pishirish vaqti - 12 soat. Issiqlikni saqlash funktsiyasi mavjud. Sekin pishirgich (ishlab chiqaruvchi uni rasmiy veb-saytida "samovarka" deb ataydi) Morphy Richards 48730 salqin tutqichlarga ega. To'liq to'plam uchun faqat kauchuk oyoqlari yo'q. Biroq, nima uchun bu etarli emas? Ular.

Kartoshka va behi bilan qovurilgan g'oz (sekin pishirgich retsepti)

Tarkibi:
1,5 kg kartoshka;
1 behi;
suyakdagi g'oz go'shti;
100 g mayiz;
2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshiqlari;
250 ml suv;
tuz, qalampir, ta'mga ko'ra ziravorlar

Pishirish:
Behi, kartoshka va g'ozni o'rta bo'laklarga bo'ling. Har bir narsani sekin pishirgichga qo'ying, mayiz, unda suyultirilgan tomat pastasi bilan suv, tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Yuqori intensiv rejimda pishirish jarayoni taxminan 4 soat davom etadi "Isitish" rejimidan (agar mavjud bo'lsa) yoki eng kam quvvat rejimida foydalanilganda, taxminan 10 soat. Ertalab multivarkni yoqib, ishga ketishingiz mumkin. Kechqurun sizni iliq kechki ovqat kutadi.

Belgilangan oshxona jihozlaridan tashqari, sog'lom ovqatlanishga hissa qo'shadigan boshqa jihozlar ham mavjud. Bu, masalan, guruch pishirgichi. Ammo uni sotib olish, agar siz guruchning haqiqiy muxlisi bo'lsangiz (masalan, Xitoy oshxonasi kabi) mantiqiy bo'ladi. Aks holda, er-xotin qozon yoki sekin pishirgich guruchni pishirishga yordam beradi. Yogurt ishlab chiqaruvchini eslamaslik mumkin emas, chunki yogurt juda foydali mahsulotdir. Va uyda, konservantlarsiz, faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlangan - bu ikki baravar foydali deyish mumkin. Yogurt ishlab chiqaruvchilarning taniqli ishlab chiqaruvchilari orasida Tefal va Moulinex (ikkalasi ham xalqaro SEB guruhining a'zolari bo'lib, boshqa oshxona jihozlarini ishlab chiqaruvchilar ham mavjud). Munosib sharbat chiqargichlar haqida - "sog'lom" kohortning yana bir qurilmasi - "Culinary Eden" yaqinda alohida maqolada gapirdi. Umuman olganda, sog'lom turmush tarzi va uning ajralmas elementi sifatida sog'lom ovqatlanish unchalik qiyin masala emas. Ayniqsa, agar siz tegishli uskunani zaxira qilsangiz. Sog 'bo'ling!

Sog'lom ovqatlanish nafaqat ommabop harakat, balki bugungi ekologik sharoitda deyarli zaruratdir. Yugurishda ovqatlanishni qoplash uchun uyda sog'lom va sog'lom ovqat tayyorlashga arziydi.

Uyda sabzavot va o'tlarni etishtirish, ularni yangi saqlash, ozuqa moddalari va vitaminlarni yo'qotmasdan pishirish - bularning barchasiga har bir oshxonada bo'lishga arziydigan maxsus vositalar yordam beradi.

Steamer Lotus Plus™, kulrang, Jozef Jozef

Bug 'pishirish sog'lom ovqatlanish asoslaridan biridir. Yuqori sifatli polipropilendan tayyorlangan zamonaviy bug'li idish - bu bolalikdan tanish, ammo engilroq va zamonaviyroq qozonlarda metall qo'shimchaning yangi reenkarnatsiyasi. Bundan tashqari, uning turli xil o'lchamdagi qozonlarga mos kelishiga imkon beruvchi sozlanishi mumkin. Kolander yoki meva va konfet kosasi sifatida foydalanish mumkin.

Narxi: 1 150 rub.

Yashillar saqlash idishi Eko Salat

Ko'katlar va salatlarni saqlash uchun maxsus mo'ljallangan zamonaviy idish bilan uzoq vaqt yangi saqlang. Ko'katlarni to'g'ridan-to'g'ri idishning qopqog'ida yuvish mumkin, so'ngra tiqin bilan maxsus idishga suv quyib, muzlatgichga qo'ying. Ushbu konteynerda ko'katlar va salatlar uch haftagacha yangilik va ozuqaviy moddalarni saqlaydi.

Narxi: 2 190 rub.

Issiqxona paypoq

Ko'katlar nafaqat uzoq vaqt davomida saqlanishi, balki o'z kvartirasida o'stirilishi mumkin. IKEA issiqxonasi bunga yordam beradi, bu urug'larning rivojlanishi va o'simliklarning o'sishi uchun yaxshi sharoit yaratadi. Po'latdan yasalgan ramka va polistirol paneli tegmaslik haroratni ta'minlaydi, bu esa tom panellari yordamida sozlanishi.

Narxi: 1 299 rub.

Bodum urug'i unib chiqadigan idish

Uyda oziq-ovqat etishtirish mavzusini davom ettirsak, donni o'stirish uchun maxsus mo'ljallangan Bodum Grow Green shisha idishi haqida gapirishga arziydi. Urug'larda juda ko'p foydali moddalar va vitaminlar mavjud, ular ko'plab retseptlarda qo'llaniladi va engil salatlarning asosiy elementlaridan biridir. Bug'doy, soya, grechka, yasmiq va boshqa donlar 3-5 kun ichida unib chiqadi.

Narxi: 2 499 rub.

Salat tayyorlash to'plami

Oshxonadagi yana bir ajralmas narsa - bu Hoff kompaniyasining ko'p funktsiyali foydali buyumlari to'plami bo'lib, unda turli o'lchamdagi va shakldagi mahsulotlarni kesish uchun qirg'ichlar va pichoqlar, pichoq ushlagichi, o'tlar va rezavorlarni quritish uchun itargichli idish, dush savat va keng idish. Barcha qismlar yuqori sifatli oziq-ovqat plastmassasidan tayyorlangan.

Narxi: 1 790 rub.

O'simlik fermuarli pichoq

Ziravorlar va o'tlarni yaxshi ko'radiganlar foydali HerbZipper vositasini yaxshi ko'radilar, bu turli xil o'tlarning poyasidan barglarni tezda ajratish uchun ishlatiladi. U bilan kekik, bibariya va boshqa o'tlarni qayta ishlash oson va qulay: shunchaki poyani mos o'lchamdagi teshiklardan biriga qo'ying va u orqali poyani torting - barglar poyadan ajratiladi.

Narxi: 500 rub.

Stripper LooseLeaf qayla va ko'katlar

Funktsiyaga o'xshash yana bir ob'ekt, lekin kengroq harakatlar doirasiga ega. Ushbu qulay oshxona vositasi marul, karam, sholg'om, lavlagi va boshqa sog'lom sabzavotlardan qattiq markaziy qovurg'alarni osongina olib tashlaydi. Turli diametrli sakkizta teshik katta karam barglarini, shuningdek, bibariya yoki oreganoning ingichka novdalarini tozalashni osonlashtiradi. Yashil shirinliklar va stol sozlamalari uchun ideal va oziq-ovqat chiqindilarini kamaytiradi.