Mehmonxona ishchilarining xavfsiz ishlashi

Zamonaviy mehmonxona - bu murakkab biznes. U juda ko'p sonli turli xil jihozlar va mulklar bilan jihozlangan, o'nlab texnik xizmatlar, bo'limlar va bo'limlarga ega. Unda tunu kun ish aylanishi va aholining doimiy o'zgarishi bilan xizmat ko'rsatuvchi xodimlarning katta qismi ishlaydi. Bu omillarning barchasi mehnatni muhofaza qilish qoidalari va qoidalariga qat'iy rioya qilishni talab qiladi.

Mehmonxona xizmatlarini ko'rsatishda mehnatni muhofaza qilish bo'yicha tarmoqlararo qoidalarda mavjud mehnatni muhofaza qilish talablari (keyingi o‘rinlarda Qoidalar deb yuritiladi) mehmonxonalar faoliyati uchun sog'lom va xavfsiz mehnat sharoitlarini ta'minlashga qaratilgan bo'lib, ularning tashkiliy-huquqiy shakllari va mulkchilik shaklidan qat'i nazar, barcha ish beruvchilarga nisbatan qo'llaniladi.

Mazkur Qoidalar talablarini buzganlikda aybdor shaxslar qonun hujjatlariga muvofiq javobgar bo‘ladilar.

Mehmonxonada mehnatni muhofaza qilishni boshqarish uning rahbari tomonidan, mehmonxonaning tarkibiy bo'linmalarida - tarkibiy bo'linmalarning rahbarlari tomonidan amalga oshiriladi.

Ishlab chiqarishdagi shikastlanishlar va kasbiy kasalliklarning oldini olish, mehmonxonalarda ishchilarning mehnat sharoitlari va himoyasini yaxshilash maqsadida ular ishlab chiqadi va joriy etadi. mehnatni muhofaza qilish bo'yicha harakatlar rejalari.

Mehmonxonalarda mehnatni muhofaza qilish to'g'risidagi qonun hujjatlariga rioya etilishi ustidan davriy monitoring: kunlik, oylik va har chorakda amalga oshiriladi.

Mehmonxona xodimlari, aholi va mehmonlar xavfsizligi uchun:

· qurilish inshootlari, mehmonxonalar bino va inshootlarining muhandislik tarmoqlari texnik normativ-huquqiy hujjatlar talablariga muvofiq ekspluatatsiya qilinishi kerak;

· binolarni texnik ekspluatatsiya qilish belgilangan tartibda tuzilgan loyiha, ekspluatatsiya va boshqa hujjatlarga muvofiq amalga oshirilishi kerak;

· mehmonxona binolarini texnik ekspluatatsiya qilishda turar-joy va jamoat binolari va inshootlarini texnik ekspluatatsiya qilish talablariga rioya qilish kerak. Tartibi” (TKP 45-1.04-14-2, Belarus Respublikasi Arxitektura va qurilish vazirligining 01.01.01 yildagi 000-son buyrug'i bilan tasdiqlangan);

· ekspluatatsiya davrida mehmonxonalarning binolarini (binolarini) qayta jihozlash va qayta rejalashtirishga yo'l qo'yilmaydi, bu esa binolarning tayanch inshootlarining mustahkamligi yoki buzilishiga, yong'in xavfsizligi normalari va qoidalarining buzilishiga, yong'in xavfsizligi normalari va qoidalarining buzilishiga olib keladi. muhandislik tizimlari va (yoki) ularga o'rnatilgan uskunalarning ishlashi, jabhalarning xavfsizligi va tashqi ko'rinishining yomonlashishi;

· mehmonxona binosining texnik holatini nazorat qilish ish beruvchi tomonidan amalga oshiriladi rejalashtirilgan va rejadan tashqari(g'ayrioddiy) texnik tekshiruvlar(keyingi o'rinlarda tekshirishlar deb yuritiladi).

Rejali tekshiruvlar quyidagilarga bo'linadi umumiy va qisman. Umumiy tekshiruvlar yiliga 2 marta (bahor va kuzda) amalga oshiriladi. Rejadan tashqari tekshiruvlar tabiiy ofatlar, baxtsiz hodisalardan keyin va asoslarning qabul qilinishi mumkin bo'lmagan deformatsiyalari aniqlanganda amalga oshirilishi kerak. Tekshiruv natijalari bo'yicha dalolatnoma tuziladi, u komissiyaning barcha a'zolari tomonidan imzolanadi va ish beruvchi yoki u vakolat bergan shaxs tomonidan tasdiqlanadi.

Turli xil tizimlarning ishlashi

Har yili mehmonxonalar ichki issiqlik ta'minoti tizimlari, isitish, ventilyatsiya, havoni tozalash tizimlarini kuz-qish mavsumida ishga tushirishga tayyorgarlik ko'rish bilan bog'liq tadbirlarni amalga oshirishi kerak. Ularning barchasi loyihalash uchun texnik normativ-huquqiy hujjatlar talablariga muvofiq tayyorlanishi kerak.

Mehmonxona binolarini isitish tizimi quyidagi talablarga muvofiq ishlashi kerak:

- asboblar, nazorat va o'chirish vanalari yaxshi holatda bo'lishi kerak;

- binolardagi quvurlarning issiqlik izolatsiyasi buzilmagan bo'lishi kerak.

Isitish, ventilyatsiya, havoni tozalash tizimlariga tegishli kasbga ega bo'lgan va belgilangan tartibda xavfsiz ishlash usullari va usullariga o'qitilgan ishchilar (keyingi o'rinlarda xizmat ko'rsatuvchi xodimlar) xizmat ko'rsatishi kerak.

Texnik xizmat ko'rsatuvchi xodimlar isitish tizimlarining (isitish mavsumida), ventilyatsiya va havoni tozalash tizimlarining ishlashini nazorat qilishlari va nosozliklarni tezda bartaraf etishlari kerak. Aniqlangan nosozliklar tegishli jurnalga yozilishi kerak, keyin ularni bartaraf etish sanasi, bajarilgan ish turi va nosozliklarni bartaraf etgan (ta'mirlash ishlarini olib borgan) ishchilarning ism-shariflari ko'rsatilgan.

HVAC xodimlari:

- havo o'tkazgichlari, havo olish va havo chiqarish qurilmalarining holatini o'z vaqtida tekshirish;

- ularda to'siqlar va mexanik shikastlanishlar yo'qligiga ishonch hosil qiling;

– ifloslangan havo kanallarini faqat fan to‘xtatilganda tozalang;

- havo kanallarining korroziyaga qarshi qoplamining yaxlitligini tekshirish.

Mehmonxonalardagi axlat qutilari zinapoyalarga yoki alohida xonalarga joylashtirilgan. Xodimlarning dam olish joylarida chiqindi qutilariga ruxsat berilmaydi.

Axlat yonayotganda ularning ochilishiga yo'l qo'ymaslik uchun axlat qutisi magistrallarining yuqori qismidagi eshiklar (reviziyalar) qulflangan bo'lishi kerak.

Yuklash klapanlari va ular joylashgan xonalarni toza saqlash kerak.

Chiqindilarni yo'q qilish tizimlarini ishlatishda quyidagilar zarur:

- axlat qutisi qopqoqlari yopilishining yaxlitligi va mahkamligini nazorat qilish;

– Chiqindilarni kiritish joylarining harakatlanuvchi qismlarini muntazam ravishda moylash.

Chiqindilarni yuklash valfiga to'kish kichik qismlarda amalga oshirilishi kerak. Yuklash klapanidan erkin o'tish uchun katta qoldiqlarni maydalash kerak. Axlat qutisiga tashlashdan oldin, kichik va changli qoldiqlarni yuklash paqiriga erkin joylashtirilgan kichik o'lchamdagi qoplarga o'rash kerak.

Axlat qutisi tiqilib qolsa yoki ishlamay qolsa, bu haqda dispetcherga, axlat chiqarish tizimlarining ishlashi uchun mas'ul shaxsga va mansabdor shaxsga zudlik bilan xabar berish va nosozlik bartaraf etilmaguncha axlat qutisidan foydalanishni vaqtincha to'xtatish kerak.

Yuklash klapanlarini olib tashlash va ularni ta'mirlash faqat chiqindilarni yo'q qilish tizimlarining ishlashi uchun mas'ul shaxslar tomonidan amalga oshirilishi kerak.

Axlat qutisining magistralini tozalash kabelga maxsus yukni tushirish orqali magistralning yuqori qismini qayta ko'rib chiqish, shuningdek ularning harakatlanuvchi qismlarini olib tashlashda yuklash klapanlarining teshiklari orqali amalga oshirilishi kerak.

Ishchilarni og'ir narsalarning tushishi natijasida jarohatlardan himoya qilish uchun, axlat idishlarini almashtirish va bunkerni bo'shatish paytida milning pastki qismidagi darvoza yopiq bo'lishi kerak.

To'plamni to'ldirish vaqtida u parda (qopqoq) bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Chiqindi qutilarini qo'lda olib tashlash ikki ishchi tomonidan amalga oshirilishi kerak.

changni tozalash mehmonxonalarda changyutgichlar yoki maxsus markazlashtirilgan changni tozalash tizimi, shuningdek qo'lda nam va quruq tozalash bilan amalga oshirilishi kerak.

Tozalash mexanizmlarining mavjudligi va xususiyatidan qat'i nazar, tozalash uskunalari mehmonxonani tozalash bilan shug'ullanadigan ishchilar uchun zarur qulayliklarni ta'minlashi kerak. Tozalashda o'z-o'zidan yopiladigan qoshiqlar, kichik o'lchamdagi ko'chma konteynerlar, engil aravalar va boshqalardan foydalanish kerak.

Markazlashtirilgan vakuumli changni tozalash tizimlariga (keyingi o'rinlarda CVP) texnik xizmat ko'rsatish tegishli kasbga (lavozimga) ega bo'lgan, belgilangan tartibda xavfsiz ishlash usullari va usullariga o'qitilgan, mexanik va elektr jihozlarini biladigan shaxslar tomonidan amalga oshirilishi kerak. tizimning qismlari va uning ishlashini masofadan boshqarish.

Changning nozik tarqalishi tufayli uning uchishiga yo'l qo'ymaslik kerak, zamin yuzasida toshma. Chiqindilarni yo'q qilish joylariga olib chiqish uchun uni qattiq qoplarga solib qo'yish kerak.

Elektr jihozlarining ishlashi

Yangi uskunalarni o'rnatish, mavjud elektr jihozlarini kapital ta'mirlash va modernizatsiya qilish loyiha hujjatlariga muvofiq amalga oshirilishi kerak.

Elektr jihozlariga xizmat ko'rsatuvchi ishchilar(keyingi o'rinlarda - elektr xodimlari), majburiyatlari bor:

- loyihaga va tegishli me'yoriy-huquqiy hujjatlar, shu jumladan texnik normativ-huquqiy hujjatlar talablariga, shuningdek mehmonxonaning barcha xonalari va uning hududidagi loyihalashtirilgan yoritish darajalariga muvofiq barcha elektr qabul qiluvchilarning normal, muammosiz ishlashini ta'minlash. ;

- ishlamay qolgan elektr jihozlarini almashtirish;

- elektr jihozlarini davriy tekshiruvdan o'tkazish.

Mehmonxona ishchilari elektr toki urishi ehtimoli, xavfsizlik choralari va energiya bilan ta'minlangan odamga birinchi yordam ko'rsatish choralarini bilishlari kerak.

Xonalarda yashovchilarni xonalarda elektr isitgichlardan foydalanishni taqiqlash to'g'risida ogohlantirish kerak, shaxsiy gigiena vositalari (elektr soqol, elektr massaj, elektr jingalak va boshqalar) bundan mustasno.

Ulanish uchun kombaynlar koridorlarda uchinchi topraklama kontaktiga ega maxsus rozetkalarni o'rnatish kerak.

Banyolar, hojatxonalar, hojatxonalar, dushlar, dush xonalaridagi kiyinish xonalarida kalitlarni va rozetkalarni o'rnatishga yo'l qo'yilmaydi.

Hammom xonalarida elektr ustaralari, sochlarini fen bilan jihozlash uchun rozetkalarni o'rnatishga faqat alohida ajratuvchi transformator orqali quvvat berilganda ruxsat etiladi.

O'tkazuvchan polli dazmollash xonalarida polga mahkamlangan izolyatsion tagliklar yoki polga yopishtirilgan dielektrik paspaslar bo'lishi kerak.

Dazmollash stolining ishchi yuzasi izolyatsion materiallardan (yog'och, issiqlikka bardoshli plastmassa va boshqalar) tayyorlanishi kerak. Jadval shunday joylashtirilishi kerakki, dazmolni ishlatadigan odam bir vaqtning o'zida dazmolning tanasiga va uskunaning tuproqli qismlariga yoki o'tkazuvchan tuzilmalarga yoki sirtlarga tegishi mumkin emas. Temir stend izolyatsion materialdan tayyorlanishi kerak.

Kir yuvish mashinasi, quritgich, quritgich, dazmollash mashinasi, santrifuga, lift lyuklar, eshiklar yoki panjaralar ochiq bo'lganda elektr motorini ishga tushirishga to'sqinlik qiluvchi mexanik va elektr blokirovkalari bilan jihozlangan bo'lishi kerak.

Har bir smena boshlanishidan oldin blokirovkalarning xizmatga yaroqliligi tekshirilishi kerak.

Kir yuvish mashinasi, dazmollash mashinasi, elektr haydovchiga ega bo'lgan boshqa mashinalarga seriya raqami berilishi kerak, ko'zga ko'rinadigan joyda chop etilishi kerak.

Barcha tetiklar va boshqaruv tugmalari qaysi mashinalarga tegishli ekanligi ko'rsatilgan holda aniq belgilanishi kerak.

Mehmonxonaning elektr inshootlarini ekspluatatsiya qilish va tekshirish uchun elektr xavfsizligi guruhi (II - V) tayinlangan holda, belgilangan tartibda xavfsiz ish usullari va usullariga o'qitilgan tegishli kasbga (lavozimga) ega bo'lgan shaxslar ruxsat etiladi.

Elektr qurilmalarini ta'mirlash, tozalash va sinovdan o'tkazishni amalga oshiradigan elektr xodimlarining soni elektr inshootlari uchun mas'ul shaxs tomonidan belgilanadi.

III dan past elektr xavfsizligi guruhiga ega bo'lgan xodimlarga uskunaning kuchlanishli qismlariga kirish bilan bog'liq ishlarni bajarish taqiqlanadi.

Ekspluatatsiya lampalar dizaynda nazarda tutilgan himoya ko'zoynaklar, diffuzerlar yoki panjaralarsiz foydalanishga yo'l qo'yilmaydi.

Umumiy foydalanish uchun yoritgichlar yiliga kamida 2 marta davriy tekshiruvdan o'tishi va tozalanishi kerak.

Yoritgichlarni tozalash yonib ketgan lampalarni, starterlarni almashtirish, ishlamay qolgan reflektorlarni, himoya qopqoqlarni va yoritgichlarning boshqa elementlarini almashtirish bilan birlashtirilishi kerak.

Elektr qurilmalarida ishlarni bajaradigan elektr xodimlari, elektr inshootlarida ishchilar uchun himoya vositalarini olish uchun normativ-huquqiy hujjatlar va me'yorlar talablariga muvofiq himoya vositalari bilan ta'minlanishi kerak. Berilgan himoya vositalari mehnat sharoitlariga mos kelishi va mehnat xavfsizligini ta'minlashi kerak.

Elektr xodimlari himoya vositalaridan foydalanish qoidalariga o'qitilishi va himoya vositalaridan foydalanish va ularga g'amxo'rlik qilish tartibi bo'yicha ko'rsatmalarga ega bo'lishi kerak.

Elektr pechkalari, restoranlarda, bufetlarda va mehmonxonaning boshqa joylarida o'rnatilgan, erga ulangan bo'lishi kerak.

Elektr pechining guruhli elektr ta'minoti tarmog'i faqat fazali simlarga o'rnatilgan himoya qurilmalari bilan ortiqcha yuk va qisqa tutashuvlardan himoyalangan bo'lishi kerak.

Uch fazali tarmoqqa ulangan elektr pechkalar uch fazali o'chirgichlar bilan himoyalangan bo'lishi kerak.

Elektr pechkalarini joriy ta'mirlash kamida 6 oyda bir marta mehmonxona, restoranning elektr inshootlari uchun mas'ul shaxs tomonidan tasdiqlangan jadvalga muvofiq amalga oshirilishi kerak.

Elektr pechkalari tuproqli uskunalardan kamida 0,5 m masofada o'rnatilishi kerak. Belgilangan masofani ta'minlashning iloji bo'lmasa, o'rab turgan tuzilmalarni o'rnatishni ta'minlash kerak.

Uskunaning ishlashi

Mehmonxonalarda foydalaniladigan asbob-uskunalardan foydalanish ishlab chiqaruvchilarning ekspluatatsion hujjatlari, normativ-huquqiy hujjatlar, shu jumladan texnik normativ-huquqiy hujjatlar talablariga muvofiq amalga oshirilishi kerak.

Uskunalarni o'rab olish moslamalari, xavfsizlik moslamalari, blokirovkalar, signalizatsiya tizimlari va loyihada nazarda tutilgan boshqa jamoaviy himoya vositalarisiz ishlatishga yo'l qo'yilmaydi.

Uskunalarni binolar va ish joylarida joylashtirish va ishlatish ishchilar uchun xavf tug'dirmasligi kerak.

Uskunada ishchilar uchun xavf tug'diradigan o'tkir burchaklar, qirralar yoki tekis bo'lmagan sirtlar bo'lmasligi kerak.

Uskunaning barcha harakatlanuvchi, aylanadigan va chiqadigan qismlari, yordamchi mexanizmlar ishchilarning shikastlanish ehtimolini istisno qilish uchun himoya qo'riqchilariga ega bo'lishi kerak.

Ochish eshiklari, qopqoqlar, jihozlar qalqonlari ularni tasodifiy olib tashlash va ochishni oldini oladigan qurilmalarga ega bo'lishi kerak.

Yuqoriga ochiladigan qo'riqchilar ochiq holatda qulflangan bo'lishi kerak.

Ish sharoitlari tufayli tez-tez olib tashlashni talab qilmaydigan to'siqlar faqat dastgoh asbobi yordamida demontaj qilinishi kerak.

Vaqti-vaqti bilan qo'lda ochiladigan to'siqlar ichki tomondan signal rangiga bo'yalgan bo'lishi kerak.

Xavf turiga qarab, to'siqning tashqi tomoniga xavfsizlikni ogohlantirish belgisi qo'llaniladi yoki biriktiriladi.

Uskunaning xavfli zonasi, ish sharoitlariga ko'ra, uni to'liq yopish mumkin bo'lmagan joyda, kontaktsiz blokirovka bo'lishi kerak.

Uskunani boshqarish elementlarining dizayni va joylashuvi tebranish va boshqa ta'sirlar tufayli ularning holatini o'z-o'zidan o'zgartirishni istisno qilishi kerak.

Texnik me'yoriy-huquqiy hujjatlar talablariga muvofiq texnik xizmat ko'rsatish uchun xavfli bo'lgan uskunaning tarkibiy qismlari identifikatsiya ranglariga bo'yalgan va xavfsizlik belgilariga ega bo'lishi kerak.

Yordamchi operatsiyalar (tozalash, moylash, tozalash, asboblar va aksessuarlarni almashtirish, soqchilarni sozlash, xavfsizlik va tormozlash moslamalari va boshqalar), shuningdek jihozlarga texnik xizmat ko'rsatish va ta'mirlash uskunalar o'chirilgan holda amalga oshirilishi kerak. Lavhalar ishga tushirgichlarga osib qo'yilgan: "Yoqmang! Odamlar ishlayapti!".

Nosoz uskunalarda, asbob-uskunalar, topraklama qurilmalari, texnologik jihozlar, asboblar, himoya panjaralar, blokirovkalar va qurilmalar, elektr jihozlari, ishga tushirish moslamalari, tugmalar va boshqaruv tutqichlari noto'g'ri ishlaganda ishlashga yo'l qo'yilmaydi.

Hozirgi vaqtda barcha mehmonxonalar kompyuterlashtirilgan (PC), shuning uchun shaxsiy kompyuter bilan ishlashda quyidagi xavfli va zararli ishlab chiqarish omillari xodimlarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin:

· elektromagnit nurlanish darajasining oshishi;

· ionlashtiruvchi nurlanish darajasining oshishi;

· statik elektr darajasining oshishi;

· elektrostatik maydonning kuchayishi;

· havo inonizatsiyasining ortishi yoki kamayishi;

· yorug'likning yorqinligini oshirish;

· to'g'ridan-to'g'ri va aks ettirilgan yorqinlik;

· elektr pallasida kuchlanish kuchayishi, uning yopilishi inson tanasi orqali sodir bo'lishi mumkin;

· mushak-skelet tizimining statik ortiqcha yuklanishi va qo'llarning mushaklarining dinamik mahalliy ortiqcha yuklanishi;

· vizual analizatorning haddan tashqari kuchlanishi;

· ruhiy zo'riqish;

· hissiy ortiqcha yuk;

· ishning monotonligi.

Elektrostatik maydon kuchini kamaytirish uchun, agar kerak bo'lsa, ekranni himoya qiluvchi filtrlar qo'llaniladi. Ish paytida himoya filtri monitor ekraniga mahkam o'rnatilishi va erga ulangan bo'lishi kerak.

Optimal mikroiqlim parametrlarini ta'minlash uchun ish kuni davomida binolarni muntazam havoga chiqarish va har kuni nam tozalash amalga oshiriladi, havo namlagichlari qo'llaniladi.

Bu taqiqlangan:

· tizim blokini mebelning yopiq hajmlarida, to'g'ridan-to'g'ri polga o'rnating;

· kompyuterni ulash uchun yerga ulash kontakti (avtobus) bilan jihozlanmagan rozetkalar, uzaytirgichlardan foydalaning.

Bagajni tashish

Bagajni trolleybusda tashishda aravachani yuk ko'tarish qobiliyatidan ortiq yuklamang.

Tashiladigan yuk trolleybus platformasining butun maydoniga teng ravishda joylashtirilishi kerak. Og'irroq yuklarni pastki qismga va engilroq yuklarni yuqoriga qo'yish kerak.

Ko'p qavatli yuklarni trolleybusga qo'yganda, yuk tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun mahkamlangan bo'lishi kerak.

Har doim harakatlanayotgan trolleybusning orqasida bo'lgan holda, aravachani faqat "sizdan uzoqroq" yo'nalishda harakatlantirish kerak.

Xona xizmati

Mehmonxona xonalariga texnik xizmat ko'rsatish ishlari sanitariya me'yorlari, qoidalari va gigienik me'yorlari "Mehmonxonalarni tashkil qilish, jihozlash va saqlashga qo'yiladigan gigienik talablar" talablariga muvofiq amalga oshirilishi kerak.

Binolarni tozalash bo'yicha ishlarni boshlashdan oldin, binolarni tekshirish, xalaqit beradigan yoki shikastlanishga olib kelishi mumkin bo'lgan narsalarni - pichoqlar, ignalar, mixlar, tugmalar, shisha parchalari va boshqalarni olib tashlash kerak.

Binolarni tozalash etarli yorug'lik bilan amalga oshirilishi kerak.

Changyutgichlar va boshqa tozalash mashinalari bilan ishlash uchun xavfsiz ishlash usullari va texnikasi bo'yicha o'qitilgan, elektr xavfsizligi I guruhiga ega bo'lgan mehmonxona xodimlari qabul qilinishi mumkin.

Tozalash uskunalari va materiallarini tashish uchun maxsus aravachalardan foydalanish kerak. Trolleyda choyshabni joylashtirish joylari, changyutgich, kimyoviy moddalar solingan quti, chang solingan supurgi, latta va axlat qutisi bo'lishi kerak.

Tozalash uskunalari va tozalash vositalarini yo'laklarda, kirish yo'laklarida, eshik teshiklarida va boshqalarda qoldirishga yo'l qo'yilmaydi.

Ishlatilgan zinapoyalar (narvonlar) statik yuk uchun sinovdan o'tkazilishi kerak.

Deraza romlarida oynani yuvish bo'yicha ishni boshlashdan oldin, oynaning mahkamlash mustahkamligi va ramkalarning o'zi tekshirilishi kerak.

Tozalash uchun ishlatiladigan maxsus elektr jihozlari (polni silliqlash mashinasi, changyutgich, tozalash mashinasi va boshqalar) va tozalash uskunalari tozalash texnologiyasiga muvofiq ishlatilishi kerak.

Tozalashda faqat xizmat ko'rsatadigan elektr jihozlari va tozalash moslamalaridan foydalaning. Xizmatkorlarga ularni o'zlari ta'mirlash taqiqlanadi.

Elektr jihozlarini ishlatishda ishlab chiqaruvchining foydalanish ko'rsatmalarida ko'zda tutilgan ish rejimiga rioya qilish kerak.

Elektr jihozlarini tarmoqqa ulashdan oldin simlar, vilkalar izolyatsiyasining yaxlitligini, qurilmada ko'rsatilgan kuchlanishning tarmoqdagi kuchlanishga mos kelishini tekshiring. Kabel yoki vilka shikastlangan elektr jihozlarini ishlatmang.

Elektr shnurlarini bukish, eshik teshiklarida chimchilash yoki oyoqlari bilan turishga yo'l qo'yilmaydi.

Elektr jihozlari bilan ishlashda quyidagilar taqiqlanadi:

· ularni qarovsiz qoldirish;

· vilkasini rozetkadan simidan tortib o'chiring;

· elektr simi orqali harakatlantiring.

Elektr jihozlari va isitish moslamalari ustiga latta yoki boshqa narsalarni qo'ymang.

Tozalash uchun ishlatiladigan elektr mashinalari ovozli va yorug'lik signallari bilan jihozlangan bo'lishi kerak.

Umumiy joylarda tozalangan joylar maxsus ogohlantirish belgilari bilan himoyalangan bo'lishi kerak.

Ishlatilgan elektr jihozlari va tozalash uskunalari ushbu maqsadlar uchun mo'ljallangan binolarda toza va yaxshi holatda saqlanishi kerak.

Chang yutgichlarning chang yig'ish idishlarini tozalash elektr supurgi elektr tarmog'idan uzilgan holda amalga oshirilishi kerak.

Shiftdagi lampalar va boshqa elektr jihozlarini tozalash elektr ta'minoti o'chirilganda amalga oshirilishi kerak.

Kalitlarni artish, elektr simlarini, kalitlarni, rozetkalarni ta'mirlash, elektr lampalarni o'rnatish va almashtirish, yalang'och simlarga teginish taqiqlanadi.

Tozalashdan oldin polni isitish o'chirilishi kerak. Elektr o'tkazuvchan pol qoplamalarini parvarish qilishda ishlatiladigan yuvish vositalari elektr o'tkazuvchanligining pasayishiga olib kelmasligi kerak.

Elektr rozetkalari, kalitlarni va yoritish moslamalarini nam mato bilan artib bo'lmaydi.

Sirpanib ketmaslik uchun yuvinishdan keyin pollarni quruq artib olish kerak.

Erga to'kilgan suyuqlik darhol tozalanishi kerak.

Sanitariya inshootlarini tozalash zarur shaxsiy himoya vositalaridan foydalangan holda amalga oshirilishi kerak.

Issiq suvni chelaklarda tashishda chelaklar to'la bo'lmasligi va qopqog'i bo'lishi kerak.

Zaminni ishqalash uchun xamirni isitish faqat suv hammomidagi metall idishdagi yopiq elektr pechkada bo'lishi kerak.

Mehmonxona xonalariga oziq-ovqat yetkazib berishda asosiy ovqatlanish bo'limi va mehmonxonaning turar-joy qismi o'rtasidagi aloqa xizmat ko'rsatish yo'laklari va zinapoyalar, lift yoki maxsus liftlar yordamida ta'minlanishi kerak.

Xonada oziq-ovqat yetkazib berish xizmatlarini amalga oshirishda siz maxsus trolleybusdan foydalanishingiz kerak.

Tashish paytida siz xizmat ko'rsatadigan aravachalardan foydalanishingiz kerak, aravachalarni "sizdan uzoqroq" yo'nalishda harakatlantiring.

Issiq ovqatni tashishda idishlarni o'zingizga bosishga yo'l qo'yilmaydi.

Issiq ovqat solingan idishlarning qopqog'i ehtiyotkorlik bilan "o'zingizga qarab" ochilishi kerak.

Issiq ovqat solingan idishlar trolleybusga mustahkam tarzda joylashtirilishi kerak.

Inventar va oshxona anjomlarining issiq yuzalari bilan aloqa qilganda, qo'llarni himoya qilish kerak.

Tozalash uchun ishlatiladigan kimyoviy moddalar (yuvish vositalari, tozalash vositalari, dezinfektsiyalash vositalari, himoya laklar, mastikalar, kristalizatorlar va boshqalar) ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalari talablariga muvofiq qo'llanilishi kerak.

Ishlatilgan yuvish va dezinfektsiyalash vositalarini saqlash va tayyorlash uchun alohida xona ajratilishi kerak.

Kimyoviy saqlash tokchalarining dizayni tegishli yuklarga mo'ljallangan bo'lishi, saqlangan materiallarning barqaror holatini ta'minlashi va saqlash vaqtida tushishining oldini olishi kerak.

Agar tozalash davrida bir vaqtning o'zida bir nechta tozalash vositalari ishlatilsa, zararli moddalar yoki gazlar paydo bo'lishining oldini olish uchun ularni bir-biri bilan aralashtirib yubormaslik kerak.

Kimyoviy moddalar faqat asl ishlab chiqaruvchining qadoqlarida saqlanishi kerak.

Suyultirilgan (shilimshiq) oqartirgichni uyda qoldirmang va zararli gazlarning intensiv shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni issiq suv bilan to'ldirmang.

Pol, deraza romlari, mebel va shunga o'xshash narsalarni yuvish uchun benzin, kerosin, aseton, skipidar, boshqa yonuvchan va yonuvchan suyuqliklardan foydalanish taqiqlanadi.

Kimyoviy moddalarni ochiq qadoqlarda saqlashga yo'l qo'yilmaydi.

Kimyoviy moddalarni o'z ichiga olgan barcha paketlar aniq ajralib turadigan nom bilan etiketlangan bo'lishi kerak.

Amaldagi kimyoviy moddalar ishchilarga zararli ta'sir ko'rsatmasligi kerak.

Zararli moddalarni o'z ichiga olgan yoki ishlatilganda ularni chiqaradigan kimyoviy moddalar bilan ishlashda ishlab chiqaruvchilarning ko'rsatmalariga muvofiq shaxsiy himoya vositalaridan foydalanish kerak.

Rus yoki belarus tillarida xavfsiz foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar mavjud bo'lmagan chet elda ishlab chiqarilgan kimyoviy moddalardan foydalanish taqiqlanadi.

"Arxivni yuklab olish" tugmasini bosish orqali siz kerakli faylni bepul yuklab olasiz.
Ushbu faylni yuklab olishdan oldin, kompyuteringizda talab qilinmagan yaxshi insholar, nazorat, kurs ishlari, tezislar, maqolalar va boshqa hujjatlarni eslang. Bu sizning ishingiz, u jamiyat taraqqiyotida ishtirok etishi va odamlarga foyda keltirishi kerak. Ushbu asarlarni toping va ularni bilimlar bazasiga yuboring.
Biz va barcha talabalar, aspirantlar, bilimlar bazasidan o‘qish va ishda foydalanayotgan yosh olimlar sizdan juda minnatdormiz.

Hujjat bilan arxivni yuklab olish uchun quyidagi maydonga besh xonali raqamni kiriting va "Arxivni yuklab olish" tugmasini bosing.

Shunga o'xshash hujjatlar

Shaharni rejalashtirish tuzilmasida mehmonxonalarni joylashtirish. Mehmonxona binolarini qurishda hisobga olinadigan asosiy tamoyillar. Turli toifadagi mehmonxonalarga qo'yiladigan talablar. Chet el mehmonxonalarining tipologiyasi. Mehmonxona xonalarining xalqaro tasnifi.

ma'ruza, 02/08/2011 qo'shilgan


Mehmonxona sanoatining rivojlanish kontseptsiyasi va tarixi. Mehmonxonalar turlarining tasnifi va xususiyatlari. Mehmonxona xizmatlarining mohiyati va mehmonxonalarning asosiy xizmatlarini o'rganish. Turistlarga xizmat ko‘rsatish jarayonini takomillashtirish bo‘yicha amaliy tavsiyalar ishlab chiqish.

muddatli ish, 01/08/2016 qo'shilgan


Mehmondo'stlik korxonalari va shunga o'xshash turar joylarni tavsiflovchi o'ziga xos xususiyatlar. Mehmonxonalar, motellar va lagerlar binolarining funktsional tuzilishi. ular uchun shaharsozlik talablari. Qavatlarga texnik xizmat ko'rsatish majmuasi bo'lgan turar-joy binolari.

referat, 25/12/2014 qo'shilgan


Mehmonxonalarni tasniflashning asosiy mezonlari. Mehmonxona korxonalarini qulaylik darajasiga ko'ra tasniflash. Nemis tasnifining xususiyati. Rossiya Federatsiyasidagi mehmonxonalarning tasnifi. Xona sig'imi. Biznes-klass raqamlarini belgilash.

referat, 03/06/2011 qo'shilgan


Mehmonxonalarning o'ziga xosligi ob'ektlar funktsiyalarining xilma-xilligidadir. Mehmonxona majmuasini jihozlashning asosiy elementlari. Muayyan mehmonxona ob'ekti uchun me'moriy uslubni tanlash. Mehmonxona biznesini rivojlantirishda mehmonxonalar interer dizaynining roli.

muddatli ish, 03/02/2009 qo'shilgan


MGA toifalari bo'yicha mehmonxona zanjirlarining tasnifi. Xizmat ko'rsatishning ushbu shakli muvaffaqiyatining siri MDH mamlakatlarida ularning rivojlanishi prognozida. Kichik mehmonxonalarni rivojlantirish istiqbollari. Mehmonxonalar faoliyatini, internetdan foydalanishni ta'minlovchi amaliy dasturlarning roli.

taqdimot, 17.01.2012 qo'shilgan


Mehmonxonalarning xalqaro tasnifi. 5 yulduzli mehmonxonalar uchun tasniflash tizimi talablari. Sankt-Peterburgdagi Grand Hotel Europe mehmonxonasidagi noyob hashamatli lyukslar, prezidentlik xonalari, xonalar. Mehmondo'stlik sanoatidagi vaziyat.

muddatli ish, 21/01/2011 qo'shilgan

Har qanday korxonada (zavodlar, fabrikalar) vakolatli havo ta'minoti, shuningdek, har qanday texnologik jarayonda zarur bo'lgan suvni sovutish katta ahamiyatga ega. Ushbu maqsadlar uchun fanatlar bilan jihozlangan maxsus tizimlar qo'llaniladi. Har xil nasoslar va fanatlar ishlab chiqarishdagi harorat jarayonini barqarorlashtirish uchun 2017 yilda mehmonxonalar va ularning jihozlarini texnik ekspluatatsiya qilish qoidalari. Maxsus mashinalar elektr energiyasini iste'mol qilishni nazorat qiladi va shovqin ta'sirini o'zlashtiradi.

Oziq-ovqat mahsulotlarini sotadigan har qanday savdo korxonasida tarozilar qo'llaniladi. Zamonaviy tarozilar - bu tovarlarning og'irligini aniq o'lchaydigan avtomatik qurilma. Qurilma displey, shuningdek, maxsus klaviatura bilan jihozlangan bo'lib, uning yordamida ta'mirlashda ishlatiladigan qurilmalar va jihozlar sotuvchi va mijoz uchun kerakli ma'lumotlarni aniqlaydi va aks ettiradi. Tarozilar elektr tarmog'idan ishlashi yoki akkumulyatordan zaryadlanishi mumkin (portativ variant).

Har qanday idora yoki korxonada maxsus qurilmalar yordamida optimal havo harorati va havo almashinuvi ta'minlanadi. Bu qulay ish jarayonini tashkil qilish uchun kerak. Qurilmalar navlari orasida Donetskda tijorat uskunalarini ijaraga olish qo'llaniladi: davlumbazlar, turli xil modifikatsiyadagi konditsionerlar, tabiiy va sun'iy sovutish bilan ventilyatsiya shaftalari. Shamollatish egzoz, ta'minot va mexanik bo'lishi mumkin.

Muhim: Mehmonxonalar va ularning jihozlarini texnik ekspluatatsiya qilish qoidalari 2017 yil

Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan korxonalarda avtomatlashtirilgan ish jarayonini ta'minlaydigan turli xil mashinalar qo'llaniladi. O'rnatilgan avtomatlashtirish ma'lum mezonlarga ko'ra metall uchun rus CNC mashinalariga tasniflanishi mumkin. Bu o'z vazifalari bilan farq qiladigan turli xil mashinalar guruhlari. Barcha texnologik operatsiyalar bajarilgan ish printsipiga ko'ra, qurilma va bajarish usullariga ko'ra tasniflanishi mumkin.

Oziq-ovqat supermarketlarida sotiladigan yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqaradigan korxonalar maxsus sovutish moslamalari bilan jihozlangan. Muzlatgichlar - bu scm olimpic 80 chekka bog'lash mashinasi bo'lib, ular yordamida tayyor mahsulotlar ma'lum vaqt davomida omborlarda saqlanadi. Tayyor yarim tayyor mahsulotlar muzlatgichlarga spiral tasma bilan jihozlangan maxsus konveyer orqali kiradi.

RSFSR uy-joy va kommunal xo'jaligi vazirligi

MEHMONXONALAR VA ULARNING JISHONLARINI TEXNIK XIZMAT QILISH

Tasdiqlangan

vazirlik buyrug'i bilan

uy-joy va kommunal

RSFSR iqtisodiyoti

MOSKVA STROYIZDAT 1985 yil

Mehmonxonalar va ularning jihozlarini texnik ekspluatatsiya qilish qoidalari / Minjilkomxoz RSFSR. - M.: Stroyizdat, 1985 yil.

Mehmonxonalarning binolari, qurilish inshootlari va muhandislik jihozlarini texnik ekspluatatsiya qilish bo'yicha asosiy qoidalar, shuningdek mehmonxonalarni ishlatishda hududni saqlash, xavfsizlik, mehnatni muhofaza qilish va yong'in xavfsizligi bo'yicha ko'rsatmalar berilgan.

Mehmonxonalarni texnik ekspluatatsiya qilish, texnik xizmat ko'rsatish va ta'mirlash bilan shug'ullanadigan xodimlar uchun.

AKH tomonidan ishlab chiqilgan. K.D. RSFSR Uy-joy va kommunal xo'jaligi vazirligining Pamfilovi (texnika fanlari nomzodlari E.M. Arievich, E.I. Afanasyeva, A.S. Vladichin, muhandis V.E. Lixachev) RSFSR GUPKO MZHKH (muhandis M.A.) mehmonxonalar va Kuz ma'muriyatining ishtirokida. Moskva shahar ijroiya qo'mitasi (muhandis S.L. Mininberg), Gosgrazhdanstroy muhandislik uskunalari TsNIIEP (texnika fanlari nomzodi A.N. Dobromyslov, muhandis A.A. Shamulyunov), SSSR Oliy ta'lim vazirligining MIIT (texnika fanlari nomzodi K.M. Cheremisov).

Ushbu Qoidalarning kiritilishi bilan "Mehmonxonalar va ularning jihozlarini texnik ekspluatatsiya qilish qoidalari", M: Stroyizdat, 1976 yil, o'z kuchini yo'qotdi.

Tahrirlovchilar - eng. R.B. Velskiy (RSFSR Minjilkomxozi), t.f.n. texnologiya. Fanlar E.M. Ariyevich, muhandis V.E. Lixachev (RSFSR Uy-joy kommunal xo'jaligi vazirligining K.D. Pamfilov nomidagi AKH), muhandis. S.L. Mininberg (Moskva shahar ijroiya qo'mitasining ko'p qavatli binolar va mehmonxonalar bo'limi).

1. UMUMIY QOIDALAR UMUMIY KO'RSATMALAR

1.1. Mehmonxona fondini texnik ekspluatatsiya qilishning vazifasi mehmonxona inshootlari, binolari qismlari va muhandislik jihozlarining me’yoriy xizmat muddati doirasida uzluksiz ishlashi uchun yaxshi holatini ta’minlash, rejali profilaktik ta’mirlash ishlarini o‘z vaqtida amalga oshirish, tegishli obodonlashtirish va sanitariya holatini ta’minlashdan iborat. bino va unga tutash hudud.

Mehmonxona fondining texnik ekspluatatsiyasi texnik xizmat ko'rsatish va barcha turdagi ta'mirlashni o'z ichiga oladi.

Mehmonxonalarni saqlash va ta'mirlash xarajatlari ularning texnik holatini hisobga olgan holda belgilangan standartlar doirasida rejalashtirilishi kerak (16, 17-ilovalarga qarang).

1.2. Mehmonxonalarni texnik ekspluatatsiya qilish va ularni jihozlash qoidalari xalq deputatlari mahalliy Kengashlari ijroiya qo'mitalari, RSFSR hududidagi mehmonxona fondini boshqaradigan vazirliklar, idoralar, korxonalar, muassasalarning barcha tashkilotlari uchun majburiydir.

1.3. Ushbu Qoidalarni bilish va amalda bajarish mehmonxona binolari va ularning muhandislik jihozlarini texnik ekspluatatsiya qilish va ta'mirlash bilan shug'ullanadigan barcha xodimlar uchun majburiydir.

Mehmonxonalarning texnik ekspluatatsiyasi uchun mas'ul bo'lgan rahbarlar yuqori turuvchi tashkilotlar va xalq deputatlari mahalliy Kengashlarining mehmonxona fondini texnik ekspluatatsiya qilish to'g'risidagi me'yoriy-huquqiy hujjatlarini o'zlariga bo'ysunuvchi xodimlar tomonidan o'rganilishi va bilishini ta'minlashi shart.

1.4. Qoidalar muhandis-texnik xodimlarning quyidagi toifalarini o'rganish va ular bo'yicha imtihonlarni topshirish uchun talab qilinadi:

a) shahar ijroiya qo'mitalari va ASSR uy-joy kommunal xizmat ko'rsatish vazirliklarining kray (viloyat) uy-joy kommunal xo'jaligi bo'limlari boshliqlari, mehmonxonaning texnik ekspluatatsiyasini tashkil etish uchun mas'ul bo'lgan kommunal korxonalar kombinatlarining muhandis-texnik xodimlari. mehmonxonalarning zaxiralari, rejalashtirish va iqtisodiy faoliyati;

b) mehmonxona assotsiatsiyalarining boshliqlari, bosh muhandislari (muhandislari), mehmonxona fondini texnik ekspluatatsiya qilishni tashkil etish, mehmonxona xo‘jaligining xo‘jalik faoliyatini rejalashtirish va hisobini yuritish bilan shug‘ullanuvchi muhandis-texnik xodimlar;

v) mehmonxona fondini texnik ekspluatatsiya qilishda ishtirok etuvchi vazirliklar, idoralar, korxonalar, tashkilotlar, muassasalar bo‘limlari boshliqlari, bosh muhandislari (muhandislari) va texnik xodimlari.

Muhandislik uskunalarini ekspluatatsiya qilish, mehmonxona binolarini, ularga tutash hududlarni ta'mirlash uchun mas'ul bo'lgan muhandis-texnik xodimlar, mehmonxona xo'jaligini ekspluatatsiya qilish va ta'mirlash bo'yicha ixtisoslashtirilgan tashkilotlarning muhandis-texnik xodimlari, shuningdek barcha ishchilar ushbu hujjatlar bo'yicha o'qishlari va imtihon topshirishlari shart. O'z mutaxassisliklari darajasida qoidalar.

1.5. Ishlayotgan va yangi ishga qabul qilingan muhandislik-texnik xodimlar hamda ushbu Qoidalar doirasidagi ishchilar uchun imtihonlarni, shuningdek mehmonxona fondini ishlatish bilan bog‘liq maxsus yo‘riqnomalarni qabul qilish malaka komissiyasi tomonidan amalga oshiriladi, uning tarkibi tuziladi. mehmonxona rahbari yoki yuqori tashkilot buyrug'i bilan.

Yangi ishga qabul qilinganlar uch oy ichida imtihon topshirishlari kerak. Imtihonlarni topshirgan xodimga sertifikat beriladi.

Mehmonxona sanoati xodimlari mutaxassislik bo'yicha tegishli yo'riqnomalar bilan tartibga solinadigan ma'lum muddatlardan keyin takroriy imtihonlarni topshirishlari kerak va ushbu Qoidalarga muvofiq - 2 yildan keyin.

1.6. Alohida sharoitga ega bo?lgan (tuproqlar cho?kma, kon ishlari, seysmik ta'sirlar va abadiy muzlik) hududlarida mehmonxona fondiga ega bo?lgan ma'muriyatlar, mehmonxonalar birlashmalari, kommunal xizmatlar quyidagi ishlarni bajarishlari shart:

binolar va muhandislik jihozlarining ekspluatatsiyasi vaqtida ularning texnik holatini nazorat qilish bo'yicha;

cho‘kayotgan tuproqlarni cho‘ktirish, kon konlari tomining qulashi, abadiy muzlik tuproqlarining erishi va seysmik kuchlar ta’sirida cho‘kish ta’siridan binolarga zarar yetkazilishining oldini olish va bartaraf etish;

“Qoidalar va. uy-joy fondini texnik ekspluatatsiya qilish normalari» (M., Stroyizdat, 1974).

1.7. Ushbu Qoidalarni buzganlik uchun aybdor shaxslar belgilangan tartibda javobgarlikka tortiladilar.

1.8. Ushbu Qoidalarning bajarilishi uchun javobgarlik operatsion tashkilotlarning rahbarlari zimmasiga yuklanadi 1).

1) mehmonxona xo'jaligining idoralari, birlashmalari, kommunal xizmat ko'rsatish kombinatlari, shuningdek mehmonxonalar, bundan keyin "operatsion tashkilotlar" deb ataladi.

MEHMONXONALARNI BOSHQARMASI

1.9. Mehmonxona fondi xalq deputatlari mahalliy Kengashlari ijroiya qo?mitalariga bo?ysunadi.

1.10. Korxonalar, tashkilotlar va muassasalarning mehmonxona (idora) fondi ularga bo‘ysunadi.

1.11. Mehmonxonalar o'z faoliyatida RSFSR Uy-joy kommunal xo'jaligi vazirligi tomonidan ishlab chiqilgan va tasdiqlangan qoidalar, qoidalar, ko'rsatmalar, buyruqlar va aylanmalarga amal qiladi. Vazirlik mehmonxonalarni qurish va rekonstruksiya qilish bo?yicha texnik hujjatlarni (Moskva va Leningraddan tashqari) o?rganadi, materiallar va jihozlar uchun mablag? ajratilishini ta'minlaydi, mehmonxonalar faoliyatida texnik yordam ko?rsatadi.

RSFSR mehmonxona xo'jaligi ishini boshqarish uchun vazirlikning Kommunal xo'jalik korxonalari Bosh boshqarmasi (GUPKO) tarkibida "Mehmonxona xo'jaligi boshqarmasi" tashkil etilgan bo'lib, u mehmonxona xo'jaligining ishlashi bilan bog'liq masalalarni nazorat qiladi. mehmonxona fondi hamda “Loyihalash, qurish va yangi jihozlar bo?limi”ga loyihani takomillashtirish, qurish va mehmonxona xo?jaligiga yangi jihozlarni joriy etish yuklangan.

Izohlar: 1. Uzoq Shimol hududlari va ularga tenglashtirilgan hududlarda joylashgan mehmonxonalarda fuqarolarni qabul qilish, joylashtirish va ularga xizmat ko'rsatishni tashkil etish barcha mehmonxonalar uchun umumiy bo'lgan normalar va qoidalar bilan tartibga solinadi. Ushbu mehmonxonalardagi joylardan foydalanganlik uchun to‘lov 30 foizga oshirildi.

2. Chet ellik sayyohlarni kommunal mehmonxonalarda qabul qilishda SSSR Vazirlar Soveti huzuridagi Tashqi turizm davlat qo‘mitasining SSSR hududidagi mehmonxonalar, motellar va kempinglarda chet ellik turistlarni qabul qilish va ularga xizmat ko‘rsatish qoidalariga amal qilish kerak. .

1.12. Xalq deputatlari mahalliy Kengashlarining ijroiya qo‘mitalari va ularning kommunal organlari mahalliy Kengashlarning mehmonxona fondidan, shuningdek, ushbu hududda joylashgan boshqa korxonalar, muassasalar va tashkilotlarning texnik ekspluatatsiyasi ustidan nazoratni amalga oshiradilar. ularning bo'ysunishi.

1.13. Mahalliy Kengashlar mehmonxonalarining ishlashini boshqarish mahalliy sharoitga qarab amalga oshiriladi: Moskva shahar ijroiya qo'mitasining ko'p qavatli uylar va mehmonxonalar boshqarmasi (Moskva), Leningrad shahar ijroiya qo'mitasining mehmonxona ma'muriyati (Leningrad) , shaharlar, viloyatlar va respublikalarning mehmonxona xo'jaligi birlashmalari (ishlab chiqarish birlashmalari), kommunal xo'jalik kombinatlari (tuman markazlari va ishchilar posyolkalari), viloyat ijroiya qo'mitalari uy-joy kommunal xizmat ko'rsatish bo'limlari va uy-joy va vazirliklari qoshidagi sanoat trestlari. avtonom respublikalarning kommunal xizmatlari.

Ma'muriyatlar, birlashmalar (shahar uy-joy kommunal xo'jaligi bilan birgalikda) va kombinatlar mehmonxonalarni kapital ta'mirlash va obodonlashtirish hajmini nazorat qiladi, bu ishlarni loyiha hujjatlari bilan ta'minlashga hissa qo'shadi, mehmonxonalarning texnik ishlashini nazorat qiladi va nazorat qiladi.

Rahbariyat, mehmonxona xo‘jaligi birlashmalari va kommunal xo‘jalik korxonalari mehmonxona xo‘jaligiga yangi texnologiyalarni joriy etish va mehnatni ilmiy tashkil etish bo‘yicha tashkiliy-texnik chora-tadbirlarni ishlab chiqadi, yangi asbob-uskunalar, mexanizmlarni ishlab chiqish, ishlab chiqarish va joriy etishni ta’minlaydi, inventarizatsiyani ta’minlaydi va tashkiliy ishlar bajarilishini nazorat qiladi. va mehmonxonalar tomonidan texnik faoliyat, mehmonxonalarning xo'jalik faoliyati ustidan nazoratni tashkil etish, kadrlar tayyorlash ishlarida ishtirok etish, ijtimoiy raqobatni tashkil etish.

Kommunal korxonalar kombinati kommunal xo'jaligi va tashqi obodonlashtirish korxona va tashkilotlaridan tashqari mehmonxonalarni ham birlashtiradi va ularning yuridik shaxsi hisoblanadi. U umumiy rahbarlikni amalga oshiradi va ishni yaxshilash choralarini ko'radi, mavjud mehmonxona fondining miqdoriy va sifat hisobini yuritadi, choraklik va yillik rejalarni ko'rib chiqadi va tasdiqlaydi.

1.14. Mehmonxonalarning texnik ekspluatatsiyasi shartnoma asosida tegishli ixtisoslashtirilgan tashkilotlarni jalb qilgan holda xizmat ko'rsatuvchi xodimlar va mehmonxona ishchilari xodimlari tomonidan amalga oshiriladi.

1.15. Mehmonxonani boshqarish sxemasi uning sig'imi, toifasi va tarkibiga qarab quriladi: binolar va jihozlar. Mehmonxona bir nechta binoga ega bo'lsa, boshqaruv qo'shma direksiya tomonidan amalga oshiriladi va har bir alohida binoda mehmonxona binosi (filiali) boshlig'i bo'lib, u umumiy boshqaruvni ta'minlaydi va moddiy javobgar shaxs hisoblanadi.

Ma'muriy-boshqaruv va xizmat ko'rsatish xodimlarining shtatlari amaldagi standart davlatlar va standartlarga muvofiq to'ldiriladi. Mehmonxona direktori o'z faoliyatida "Mehmonxona direktorining ishi to'g'risidagi Nizom", mehmonxonaning namunaviy ustavi va yuqori tashkilotlarning hujjatlariga, mehmonxona xodimlari esa - har bir toifadagi xodimlar uchun standart lavozim yo'riqnomalariga amal qiladi. .

Mehmonxona ob'yektlarini QABUL QILISh TARTIBI

Yangi qurilgan mehmonxona binolarini foydalanishga qabul qilish

1.16. Mehmonxona majmualari va alohida binolar va inshootlarni foydalanishga qabul qilish SNiP boshlig'ining tugallangan qurilish ob'ektlarini foydalanishga qabul qilishning asosiy qoidalari bo'yicha talablariga muvofiq amalga oshirilishi kerak.

1.17. Mehmonxonalarni foydalanishga qabul qilishda Davlat qabul komissiyasi ishida ishtirok etish uchun ekspluatatsiya qiluvchi tashkilotning mas’ul vakilini tayinlash zarur.

1.18. Mehmonxonani foydalanishga qabul qilishdan oldin muhandislar va texnik xodimlar kamida bir oy oldin, xizmat ko'rsatuvchi xodimlar esa kamida ikki hafta oldin tayinlanishi kerak.

Mehmonxonani foydalanishga topshirishdan kamida ikki hafta oldin tegishli texnik xizmat xodimlari binolarni qurish bo'yicha hujjatlarni o'rganishlari va bajarilgan ishlarning sifatini tekshirishlari shart.

Muhandislik uskunasini sozlash uchun operatsion tashkilot ixtisoslashgan tashkilot bilan shartnoma tuzadi va mehmonxona foydalanishga topshirilgunga qadar to'lanishi kerak bo'lgan sozlash ishlarining butun hajmi tugagandan so'ng to'laydi.

1.19. Foydalanishga topshirilgan mehmonxonalar loyihaga va SNiP rahbarining mehmonxona dizayn standartlari bo'yicha talablariga muvofiq bo'lishi kerak.

Operatsion tashkilotning vakili qurilish-montaj ishlarining sifatiga e'tibor qaratishi kerak; sanitariya, elektr tarmoqlari va muhandislik jihozlarining boshqa elementlari ulanishlarining ishonchliligi; tekshirish va ta'mirlash uchun tuzilmalar va jihozlarning eng zaif qismlariga kirishning mavjudligi; drenaj tizimlarining samaradorligi va binoning ko'milgan qismlari, hovli ichidagi drenajlar, obodonlashtirish sifati, ayniqsa, poydevorning sinuslarini to'ldirish va bino atrofida ko'r hududni tartibga solish; Qurilish hujjatlari mavjudligi, shu jumladan binoning yashirin tuzilmalari va barcha turdagi muhandislik uskunalari uchun.

1.20. Muhandislik uskunalari: suv ta'minoti, kanalizatsiya; Issiq suv ta'minoti, markaziy isitish, ventilyatsiya, konditsioner tizimi, past kuchlanishli qurilmalar (televidenie, radio, signalizatsiya, chasifikatsiya, telefon o'rnatish), gaz ta'minoti, elektr jihozlari, liftlar va axlat qutilari 1.30-bandga muvofiq ish holatida sinovdan o'tkaziladi. .

Mehmonxonalarda yangi qurilgan basseynlar va kir yuvish joylarini qabul qilish "Vanna va kir yuvish vositalarini texnik ekspluatatsiya qilish qoidalari" ga muvofiq amalga oshirilishi kerak (M., Stroyizdat, 1979).

1.21. Operatsion tashkilot, ishchi komissiya yoki Davlat komissiyasining iltimosiga binoan, mehmonxona foydalanishga qabul qilinishidan oldin, ularning ishlashini aniqlash uchun alohida tuzilmalar va muhandislik jihozlarining qo'shimcha sinovlari o'tkazilishi mumkin.

1.22. Tekshirish yoki instrumental sinovlar natijasida ishchi komissiya tomonidan aniqlangan kamchiliklar pudratchi tomonidan komissiya tomonidan belgilangan muddatlarda bartaraf etiladi.

Ishchi komissiya ekspluatatsiya qiluvchi tashkilot ishtirokida alohida ob'ektlarni umuman Davlat qabul komissiyasi tomonidan foydalanishga qabul qilishga tayyorligi to'g'risida jamlangan xulosa tayyorlaydi.

1.23. Kamchiliklari bo'lgan mehmonxonalarni foydalanishga topshirishga yo'l qo'yilmaydi, zarurat tug'ilganda keyingi joylashtirish davriga ko'chirilishi mumkin bo'lgan obodonlashtirish ishlari bundan mustasno.

1.24. Operatsion tashkilot yangidan foydalanishga topshirilgan mehmonxonani o‘z balansiga qabul qiladi va Davlat komissiyasi dalolatnomasi tasdiqlanganidan keyin uning faoliyati uchun javobgar bo‘ladi.

Qurilayotgan mehmonxonaning texnik hujjatlari va mehmonxonani foydalanishga qabul qilish to‘g‘risidagi Davlat qabul komissiyasining tasdiqlangan dalolatnomasi bir nusxada ekspluatatsiya qiluvchi tashkilotga topshirilishi kerak. Belgilangan hujjatlar qat'iy hisobot hujjatlari bilan ishlaydigan tashkilotlarda saqlanadi.

Eslatma. Qabul qilingan binoning binolarining o'lchami Texnik inventarizatsiya byurosi tomonidan tuzilgan inventarizatsiya rejasi asosida belgilanishi kerak.

Kapital ta’mirlangan mehmonxonalarni foydalanishga qabul qilish

1.25. Kapital rekonstruksiya qilingan mehmonxonalar binoning butun yoki uning alohida qismlarini ta’mirlash bo‘yicha loyiha va smeta hujjatlarida nazarda tutilgan barcha ishlar, shuningdek, uchastkani obodonlashtirish va bog‘lanish ishlari yakunlangandan keyin foydalanishga topshirilishi mumkin. mavjud tashqi tarmoqlarga barcha ichki aloqalar.

nomukammalli ishlarni yoki kamchiliklarni bartaraf etish bo‘yicha kafolat xatlarini qabul qilishga yo‘l qo‘yilmaydi (qish mavsumida bajarish mumkin bo‘lmagan hovli maydonlarini obodonlashtirish ishlari bundan mustasno); bu holda, amalga oshirilayotgan ishlar kelgusi kuzda yoki bahorda tugatilishi kerak.

1.26. Kapital ta’mirlangan mehmonxonalarni (idoraviy mansubligidan qat’i nazar), shuningdek rekonstruksiya qilinganidan keyin foydalanishga qabul qilish mas’ul vakillardan iborat: Davlat arxitektura-qurilish nazorati organlari, ekspluatatsiya qiluvchi tashkilot, pudratchidan iborat Davlat qabul komissiyasi tomonidan amalga oshiriladi. , loyihalash tashkiloti, Davlat yong'in nazorati organi, Davlat sanitariya inspektsiyasi, Davlat Gortekhnadzor, xalq deputatlari mahalliy Kengashlari ijroiya qo'mitalari va boshqa manfaatdor tashkilotlar.

1.27. Davlat qabul komissiyasi chaqirilishidan oldin buyurtmachining mas’ul vakili, ekspluatatsiya qiluvchi tashkilot rahbari yoki bosh muhandisi raisligida texnik xizmatlar rahbarlari, pudratchi va subpudratchilar vakillaridan, shuningdek, texnik xizmat ko‘rsatish bo‘limlari rahbarlaridan iborat ishchi komissiyasi tuziladi. shuningdek, mehmonxonani kapital ta'mirlash yoki rekonstruksiya qilish jarayonida texnik va arxitektura nazoratini amalga oshiruvchi xodimlar.

Ishchi komissiya pudratchidan ob'ektning foydalanishga topshirishga tayyorligi to'g'risida yozma xabarnoma olgandan keyin tayinlanadi.

Ish natijalari bo'yicha ishchi komissiya dalolatnomasi tuziladi.

1.28. Ta’mirlangan mehmonxonani qabul qilish bo‘yicha Davlat komissiyasi ishchi komissiyasi dalolatnomasida qayd etilgan nuqson va kamchiliklarni bartaraf etish to‘g‘risidagi ishchi komissiya raisining ma’lumotnomasi asosida komissiya raisi tomonidan chaqiriladi.

1.29. Davlat qabul komissiyasi pudratchidan “Turarjoy va jamoat binolarini kapital ta’mirlashda umumiy qurilish va maxsus ishlarni ishlab chiqarish va qabul qilish bo‘yicha texnik ko‘rsatmalar”da (M., Stroyizdat, 1976) sanab o‘tilgan binoni qabul qilish uchun hujjatlarni olishi shart. .

1.30. Muhandislik jihozlarining sinovlari (1.20-bandga qarang) 1.29-bandda keltirilgan Texnik ko'rsatmalar talablariga muvofiq ishchi komissiya tomonidan mehmonxonani ish holatida oldindan qabul qilishdan oldin amalga oshiriladi. Ta'mirlashda ko'zda tutilgan ishlarning sifati, shu jumladan issiqlik izolyatsiyasi va GOST 14202-69 bo'yicha identifikatsiya bo'yoqlari tekshiriladi.

Sinovlar asosida tegishli dalolatnoma tuziladi. Kamchiliklar bo'lmasa, ta'mirlashning dastlabki bahosi va muhandislik uskunalarini ishga tushirish bo'yicha tavsiyalar beriladi.

Agar nuqsonlar aniqlansa, ular bartaraf etilmaguncha ta'mirlash tugallanmagan hisoblanadi.

Uskunalar yoki tizimlarni kapital ta'mirlash sifatining yakuniy bahosi ular bir oy davomida yuk ostida ishlagandan so'ng beriladi.

1.31. Mehmonxonani ta'mirlash bo'yicha tugallangan ishlarni Davlat qabul komissiyasi tomonidan qabul qilinishi ta'mirlanayotgan binoning texnik hujjatlari, yashirin ishlarni qabul qilish dalolatnomalari, yangi muhandislik tizimlari va uskunalarini ta'mirlash yoki o'rnatish (markaziy) bo'yicha ishlar bilan tanishishdan boshlanadi. isitish, sanitariya-tesisat, kanalizatsiya, liftlar, gaz uskunalari, ventilyatsiya va boshqalar) va ishlarni ishlab chiqarish jurnali. Hujjatlarni ko'rib chiqqandan so'ng, Davlat qabul komissiyasi bajarilgan ishlarni naturada tekshiradi va kerak bo'lganda konstruksiyalarni ochish yoki sinovdan o'tkazadi.

1.32. Kapital ta'mirlangan binoni foydalanishga qabul qilishda quyidagilarga e'tibor qaratish lozim:

bajarilgan ishlarning tasdiqlangan texnik hujjatlarga muvofiqligi; ushbu ishlarning sifati;

binolar va uning alohida qismlari va inshootlarini atmosfera, tuproq va operatsion namlikdan himoya qilish;

muhandislik jihozlarining ishonchliligi;

uchastkani obodonlashtirish va ko'kalamzorlashtirish ishlarini yakunlash, binodan er usti suvlarini olib tashlashni ta'minlash.

1.33. Tugallangan ishlarni qabul qilish uch nusxada tuzilgan dalolatnoma bilan rasmiylashtiriladi, uning birinchisi tegishli ilovalari bilan operatsion tashkilotda, ikkinchisi - pudratchi tashkilotda va uchinchisi - bosh tashkilotda saqlanadi. Davlat komissiyasi tomonidan Davlat komissiyasi ishtirokida qabul qilish amalga oshirilganda dalolatnomaning uchinchi nusxasi unda qoladi.

Qabul qilish dalolatnomasi ma'lumotlari asosida ekspluatatsiya qiluvchi tashkilot mehmonxona va er uchastkasining texnik pasportida bajarilgan ishlar hajmi va ularning narxini ko'rsatuvchi tegishli belgilarni qo'yadi.

1.34. Mehmonxonani kapital ta'mirlash uchun bir nusxada tuzilgan texnik hujjatlar operatsion tashkilotga topshirilishi va qat'iy javobgarlik hujjatlari bilan birga saqlanishi kerak.

Kapital ta'mirdan so'ng, mehmonxonani ishga tushirishdan oldin uning texnik inventarizatsiyasini o'tkazish kerak.

Menejmentni o'zgartirishda mehmonxona sanoatini qabul qilish

1.35. Direktorni, bosh muhandisni (muhandisni), mehmonxona binosi boshlig'ini tayinlash yoki o'zgartirishda mehmonxonaning texnik holatini, shuningdek ekspluatatsiya qiluvchi tashkilot balansida bo'lgan obodonlashtirish elementlarini tekshirish va tekshirish amalga oshiriladi. .

Iqtisodiyotni bir mansabdor shaxsdan boshqasiga o'tkazishda har bir binoni, uning qismlarini, jihozlarini va mehmonxonaga tutash uchastkaning obodonlashtirish elementlarini tekshirishning tabiati va tartibi keyingi tekshirish paytidagi kabi belgilanadi (1.40-1.50-bandlar).

1.36. Mehmonxonani qabul qilish komissiyasiga quyidagilar kiradi:

yuqori turuvchi tashkilot vakili (rais);

yangi tayinlangan mansabdor shaxs;

ishdan bo'shatilgan mansabdor shaxs;

kasaba uyushma tashkilotining raisi;

mehmonxonaning bosh hisobchisi (hisobchisi).

Mehmonxonaning alohida binolarini qabul qilishda komissiya raisi mehmonxona rahbari yoki bosh muhandisi, komissiya a’zolari yuqoridagi shaxslar hisoblanadi.

1.37. Mehmonxona sanoatini bir menejerdan boshqasiga o'tkazish uchun texnik hujjatlar tarkibiga quyidagilar kiradi:

mehmonxona binosi, muhandislik tarmoqlari va jihozlarini foydalanishga qabul qilish to‘g‘risidagi Davlat komissiyasining dalolatnomasi (barcha ilovalari bilan);

mehmonxona (bino) hududida joylashgan bino va inshootlarning belgilanishi bilan sayt rejasi;

qavatma-qavat: binolar va inshootlarning rejalari va uchastkalari;

suv ta'minoti, kanalizatsiya, markaziy isitish, issiqlik, gaz, elektr ta'minoti va boshqalarning hovli va ichki tarmoqlari chizmalari;

qozon sanoatining pasporti, qozon kitoblari;

liftlar uchun pasportlar;

ta'mirlash ishlarini ishlab chiqarish bo'yicha loyihalar, smetalar, nuqsonlar ro'yxati, tugallangan ta'mirlash ishlarini qabul qilish dalolatnomalari va binolarni ta'mirlash uchun boshqa hujjatlar;

mehmonxona va er uchastkalari uchun texnik pasportlar.

1.38. 1.37-bandda ko'rsatilgan texnik hujjatlar bo'lmasa, yangi mansabdor shaxs etishmayotgan hujjatlarni olish, tiklash yoki rasmiylashtirish choralarini ko'rishi shart.

1.39. Mehmonxona xo‘jaligini bir mansabdor shaxsdan boshqasiga qabul qilish dalolatnomasi (1-ilovaga qarang) yuqori turuvchi tashkilot rahbari tomonidan u tuzilgan paytdan e’tiboran o‘n kundan kechiktirmay tasdiqlanadi.

Bino binolari va mehmonxona jihozlarini ekspluatatsiya qilish bo'yicha barcha ishlar to'rtta asosiy guruhga birlashtirilishi mumkin: Mehmonxona binosi va inshootlariga texnik xizmat ko'rsatish; Mehmonxona binolari va uning atrofidagi hududni sanitariya holatida saqlash; Davlat xizmatlarini ko'rsatish; Mehmonxona binolarini ta'mirlash va bino va inshootlarni rekonstruksiya qilish. Ta'mirlash - bu mehmonxona binosi va inshootlarining barcha elementlarini yaxshi holatda saqlash, shuningdek, ushbu parametrlarga muvofiqligini ta'minlash bo'yicha ishlar va chora-tadbirlar majmui.

Agar ushbu ish sizga mos kelmasa, sahifaning pastki qismida shunga o'xshash ishlar ro'yxati mavjud. Qidiruv tugmasidan ham foydalanishingiz mumkin

2-ma'ruza Mehmonxona majmuasi binosining ishlashini boshqarish.

Har qanday mehmonxona majmuasi ? bu shunchaki xizmat ko'rsatish biznesi emas, bu, birinchi navbatda mulk,bu to'g'ri ishlash va boshqarishni talab qiladi.

Binoning ishlashi uchun barcha ishlar majmuasi,mehmonxona xonalari va jihozlari birlashtirilishi mumkin 4 asosiy guruhlar:

1. Mehmonxona binosi va inshootlariga texnik xizmat ko'rsatish;
2. Mehmonxona binolari va uning atrofidagi hududni sanitariya holatida saqlash;
3. Davlat xizmatlarini ko'rsatish;
4. Mehmonxona binolarini ta'mirlash va bino va inshootlarni rekonstruksiya qilish.

Texnik xizmatmehmonxona binosi va inshootlarining barcha elementlarini yaxshi holatda saqlash bo'yicha ishlar va chora-tadbirlar majmui;shuningdek, ushbu elementlarning parametrlari ishlash standartlari talablariga javob berishini ta'minlash.

Mehmonxona binosini saqlash bo'yicha chora-tadbirlar kompleksi quyidagi ishlarni o'z ichiga olishi mumkin:

• Mehmonxona inshootlari konstruksiyalari va muhandislik jihozlarini davriy tekshirish;shuningdek, tashqi aloqalar;
• Tuzilma va kommunikatsiyalarning texnik holatini texnik nazorat va baholashni amalga oshirish;
• Texnik tizimlarni sozlash va kichik zararlarni bartaraf etishmehmonlarga xizmat ko'rsatishning uzluksizligini ta'minlash;
• Mavsumiy ekspluatatsiyaga tayyorgarlik ishlari olib borilmoqda bahor-yoz va kuz-qish;

Ta'mirlashni rejalashtirish quyidagi tadbirlarni o'z ichiga oladi:

• Binolar va kommunikatsiyalar uchun loyiha hujjatlarini aniqlashtirish va yangilash;qurilish elementlari va jihozlarining mavjud va kutilayotgan texnik va ekspluatatsion xususiyatlarini o'rganish;
• Sifat darajasiga qo'yiladigan talablar va ko'rsatkichlarni aniqlash;texnik foydalanish bo'yicha faoliyat natijasida erishilishi kerak;
• Mehmonxona ichida va tashqarisida texnik va joriy ta'mirlash ishlari ro'yxatini tuzish;
• Ishlarni bajarish chastotasini va ularni resurslar bilan ta'minlash hajmini baholashni o'tkazish,va ehtiyojlar va imkoniyatlarga mos keladi.

Mehmonxona binosiga texnik xizmat ko'rsatish bo'yicha kompleks tadbirlarni tashkil etish va o'tkazish tartibi:

1. Texnik foydalanish bo'yicha chora-tadbirlarni rejalashtirish va tahlil qilish;
2. Mehmonxona binosini tashkil etish va saqlash;
3. Faoliyat samaradorligini nazorat qilish va baholash;

Sanitariya tarkibi.Mehmon xonalari va jamoat joylarini tozalashni ifodalaydi.Ushbu funktsiya mehmonxona operatsion tizimidagi eng muhimlaridan biridir,shuningdek, kundalik tozalashni talab qiladigan ko'p sonli xonalar va mehmon xonalarining holati to'g'risidagi ma'lumotlarni joylashtirish xizmati bilan doimiy ravishda muvofiqlashtirish zarurati tufayli amalga oshirish jihatidan ancha qiyin.

Mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish. Resurslarni rejalashtirish jarayonini ifodalaydi,mehmonxonaning normal ishlashini ta'minlash,shuningdek, resurslar bilan ta'minlanish darajasini tekshirish.

Xarajatlarni rejalashtirishamalga oshirish mumkin:

• Resurs xarajatlarining jamlangan ko'rsatkichlaridan foydalangan holda,birlik hajm yoki maydon uchun normallashtirilgan,binoning turini va texnik xususiyatlarini hisobga olgan holda;
• Xarajatlarni yoki resurslarni iste'molchilarning kuchi bilan hisoblash,saytda mavjud,yoki hisoblash modellari va standartlaridan foydalanish;

Mehmonxona binolari va inshootlarini ta'mirlash.Mehmonxona binosiga texnik xizmat ko'rsatishda nafaqat uning jismoniy holati baholanadi,balki uning funksional eskirishi ham.Binolarning holatiga va uning elementlari parametrlarining standartlarga muvofiqligi darajasiga qarab,mehmonxona sanoatida qabul qilingan,ta’mirlash va rekonstruksiya ishlari rejalashtirilgan.

Ta'mirlash yoki rekonstruksiya ishlarining butun majmuasini ikkita asosiy blokga guruhlash mumkin:

• Rejali profilaktika ishlari bular. jismoniy eskirish va eskirishni hisobga olgan holda, standart xizmat muddati davomida mehmonxonaning operatsion parametrlarini saqlab qolish uchun ma'lum chastotali joriy va kapital ta'mirlash ishlari va tadbirlari;
• Mehmonxonadan foydalanish samaradorligini oshirish maqsadida binoning eskirishini oldini olish yoki bartaraf etish maqsadida uning texnik-iqtisodiy xususiyatlarini yaxshilash bo‘yicha ta’mirlash ishlari;

Rejalashtirilgan profilaktika ishlariga ko'proq joriy ta'mirlash kiradi.

Joriy ta'mirlash tuzilmalarning muddatidan oldin eskirishini oldini olishni ta'minlaydi,pardozlash va muhandislik uskunalari,shuningdek, kichik zarar va nosozliklarni bartaraf etish.Amalga oshirilgan ish turlariga ko'ra joriy ta'mirlash quyidagilarga bo'linadi:

• Hozirgi profilaktika ishlari
• Hozirgi favqulodda ta'mirlash
• favqulodda ta'mirlash
• Xavfsizlik va texnik ta'mirlash

Mehmonxonaning texnik-iqtisodiy xususiyatlarini yaxshilash bo'yicha ta'mirlash ishlarini olib borish; Qoida sifatida, shu jumladan kapital ta'mirlash(band) Kapital ta'mirlash almashtirishdan iborat vaalohida qismlarni yoki butun tuzilmalarni tiklash;shuningdek, jismoniy,eskirish va halokat.

Kapital ta'mirlashning quyidagi turlari mavjud:

• Kompleks ta'mirlash
• Tanlangan kapital ta'mirlash

Texnik hujjatlar.

Texnik hujjatlar rejalashtirish uchun asosiy asosdir,mehmonxona binosi ekspluatatsiyasi samaradorligini tashkil etish va tahlil qilish.Mehmonxona binosining texnik hujjatlari uzoq muddatli saqlash uchun texnik hujjatlarni, ular o'z ichiga oladi:

• saytni kengaytirish rejasi 1:1000 - 1:2000 turar-joy binolari va inshootlari bilan,uning ustida joylashgan;
• loyiha-smeta hujjatlari vamehmonxona binosi uchun ijro chizmalar;
• mehmonxona binosini qabul qilish sertifikatlari qurilish tashkilotlaridan;
• texnik holat sertifikatlari mehmonxona binolari egasiga topshirish uchun;
• suv ta'minoti tarmoqlari diagrammalari, kanalizatsiya, markaziy isitish, issiqlik, gaz, elektr ta'minoti va boshqalar.;
• qozonxona pasportlari, qozon kitoblari;
• pasportlarni ko'taring;
• texnik har bir bino uchun pasport, qurilish va Dala hovli;
• zamin halqalarining ijro chizmalari(binolar uchun, tuproqli) .

Uzoq muddatli saqlash uchun texnik hujjatlar texnik holat o'zgarishi bilan tuzatilishi kerak,asosiy vositalarni qayta baholash;kapital ta'mirlash yoki rekonstruksiya qilish va boshqalar.

Hujjatlarga kiritilganamal qilish muddati tugaganligi sababli almashtirilgan; o'z ichiga oladi:

• taxminlar, joriy va kapital ta'mirlash ishlarining tavsiflari;
• texnik nazorat guvohnomalari;
• ilovalar jurnallari;
• elektr qarshiligini o'lchash protokollari;
• ventilyatsiyani o'lchash protokollari.