Tasavvur qiling-a, puff pastry 1945 yilda ixtiro qilingan. O'sha vaqtdan beri mazali xamir ovqatlar butun sayyorani jangsiz zabt etdi! Mazali taomlar uchun asl tayyorlangan asosning ikki turi mavjud: xamirturush asosida va faol bakteriyalar qo'shilmasdan. Qattiq xamirdan tayyorlangan shirin pishiriqlar uchun juda ko'p retseptlar mavjudki, hatto umr bo'yi oshpazlik mutaxassislari tomonidan yaratilgan assortimentni sinab ko'rishga vaqt topa olmaydi. Keling, sevimli taomingizni olishning xususiyatlarini ko'rib chiqaylik.

Shirin puff pasta

Ko'pgina uy bekalari bunday mahsulotni tayyor holda sotib olishadi, ammo do'konda sotib olingan keklarni mazali uy qurilishi keklari bilan solishtirish mumkinmi?

Qattiq xamirturush xamirini yaratish uchun kerakli komponentlar ro'yxati:

• oq un (bug'doy) premium - 250 g;
• osh tuzi - 6 g;
• shakar - 20 g;
• quruq xamirturush - 6 g;
• ichimlik suvi - 75 g;
• to'liq sut - 50 ml;
• sariyog '- 150 g.

Bosqichma-bosqich xamir tayyorlash:

1. Xamirturush va bir chimdik shakarni idishga soling. Bir oz isitiladigan suvni to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring. Biz konteynerni 15 daqiqa davomida issiq joyga qo'yamiz, shunda jonli bakteriyalar faollashadi.
2. Keng havzada oddiy shakar, un, tuz, iliq sut va suyultirilgan xamirturushni yoyamiz. Xamir yo?uramiz. Jarayon oxirida 50 g yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Mahsulotni yumshoqroq va elastikroq qilish uchun qo'llaringiz bilan yo?urun.
3. Olingan massadan 10 sm qalinlikdagi to'rtburchaklar hosil qilamiz (qismning kengligi va uzunligi har qanday bo'lishi mumkin). Selofanga o'rab, 5 soatga muzlatgichga qo'yamiz.
4. Yumshoq yog'ni (100 g) pergament qog'oziga soling. Biz choyshabning chetlarini 10x10 sm kvadratga ega bo'lishimiz uchun katlaymiz.Bir prokat pin bilan biz konvertga yog'ni taqsimlaymiz, barcha burchaklarni to'ldiramiz, muzlatgichga 5 soat davomida qo'yamiz.
5. Biz xamirni va paketni yog' bilan chiqaramiz, uni xona haroratida 15 daqiqaga qoldiramiz.
6. Xamirdan 20x10 sm o'lchamdagi qatlamni yoyamiz.Vizual ravishda yarmiga bo'linadi. Yarim choyshabga kvadrat sariyog' qo'yamiz va xamirning boshqa qismi bilan yopamiz.
7. Biz bir bo'lakni qatlamga aylantiramiz, so'ngra biz bir chetini o'rtasiga o'ramiz, bo'sh tomoni bilan ham xuddi shunday qilamiz. Endi biz butun bo'lakni yarmiga (kitob) katlaymiz, uni 1 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Ushbu qadamlar yana 3 marta takrorlanishi kerak.

Tayyor xamir plastik to'rva ichiga joylashtiriladi. Biz uni muzlatgichda saqlaymiz.

Yong'oq bilan bulochkalar

Oziq-ovqat ro'yxati:

• xamir (xamirturush) - 0,5 kg;
• yong'oq (yong'oq) - 300 g;
• tuxum sarig'i (tovuq) - 3 dona;
• gran?llangan shakar - 100 g;
• 40 g konyak / rom - 40 ml:
• doljin (tuproq) - 10 g;
• vanillin - imtiyozlarga ko'ra;
• sut - 60 l.

Sirop tarkibi:

• sovuq ichimlik suvi - 15 g;
• shakar kukuni - 50 g.

Yong'oq bilan bulochkalarni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Pishirish siropi. Buning uchun idishda suv va shakar kukunini aralashtiring.
2. Biz yong'oqni pechda quritamiz, stolga qo'yamiz, qog'oz varag'i bilan yopamiz, ularni rulon bilan aylantiramiz. Shunday qilib, yadrolarni maydalangan holatga keltiring.
3. Idishga ikkita tuxum sarig'i va donador shakar qo'shing. Ingredientlarni ko'pirtirish bilan uring, konyak, sut, vanillin, tug'ralgan yong'oq, doljin qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Xamirdan biz 0,5 sm qalinlikdagi tortni yoyamiz.Uni uzunligi 6x10 sm o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashlang.
5. Biz har bir qismga plomba qo'yamiz, uni tekis qatlamga taqsimlaymiz. 1 sm chekkalarga etib bormasligi muhim, biz qatlamlarni rulonlarga aylantiramiz, qirralarni mahkamlaymiz va hosil bo'lgan mahsulotni salyangoz shaklida bezatamiz.
6. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yopamiz, muffinni ehtiyotkorlik bilan yotqizamiz, tekshirish uchun issiq joyda yarim soatga qoldiramiz.
7. Biz mahsulotni sarig'i bilan qayta ishlaymiz. Biz ish qismini 20 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga yuboramiz. Olingan xamirni sirop bilan yog'lang.

Yong'oqli bulochka xamirturush xamiridan tayyorlangan eng mazali xamir ovqatlaridan biridir. Bu juda yam-yashil bo'lib chiqadi va qo'shilgan doljin tufayli u ham ajoyib xushbo'y.

Krema va mayiz bilan pishiriq

Tarkibi:

• puff xamirturush xamiri - 0,5 kg;
• 150 g mayiz;
• bitta sarig'i (tovuq);
• kungaboqar yog'i - 20 g.

Krema xamiri uchun masalliqlar:

• 1 st. sut;
• 170 g shakar;
• 1 st. l. yuqori sifatli bug'doy uni;
• vanillin - 1 g;
• tuxum.

Sirop tayyorlash uchun ingredientlar:

• asal - 20 g;
• chang shakar - 20 g;
• tozalangan suv - 20 g.

Pishirish:

1. Biz mayizlarni oqayotgan suvda yuvamiz. Biz mumkin bo'lgan kirlarni olib tashlaymiz. Uni idishga soling va 1 soat davomida qaynoq suv quying. Keyin mayizni filtrga tashlaymiz.
2. Pishirish muhallabi: bir piyola ichida tuxum, shakar, unni birlashtiring. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. To'liq sut va vanilni panga quying, idishni pechka ustiga qo'ying. Tarkibi qaynatilganda, biz tayyorlangan aralashmani unga nozik oqim bilan kiritamiz. Ingredientlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 7 daqiqa davomida pishiring.
3. Tovoqqa suv, asal, shakar kukuni solamiz. Sirop tayyor.
4. Xamirdan biz 0,5 sm qalinlikdagi qatlamni yoyib chiqamiz.Uni muhallabi (sovutilgan) bilan surtamiz, ustiga mayiz sepamiz. Biz varaqni rezavorlar bilan rulonga aylantiramiz, uni bo'laklarga bo'lamiz, 2 sm orqaga chekinamiz.
5. Biz pishirish varag'ini o'simlik yog'i bilan qayta ishlaymiz, bo'shliqlarni yuqoriga kesib yotqizamiz. Muffinni 20 daqiqa davomida iliq holda qoldiring, keyin sarig'i bilan yog'lang.
6. Biz pechni 200 darajaga qizdiramiz. Bulonlarni 25 daqiqa davomida pishiring.

Qisqichbaqasimon va ayni paytda yumshoq va havodor pishiriqlarni tayyorlash uchun styuardessa katta oshpazlik tajribasiga ega bo'lishi va ko'p bo'sh vaqtga ega bo'lishi kerak.

Hech bo'lmaganda, bu ko'pchilikning fikri. Ammo qandolatli xamirni pishirish uchun birinchi yoki ikkinchisini talab qilmasligiga nima deysiz.

Bundan tashqari, puff pastry har doim do'konda sotib olinishi mumkin va ikki soat muzdan tushirishdan keyin u foydalanishga tayyor bo'ladi. Siz shunchaki yupqa qatlamni yoyib, uni bo'laklarga bo'lishingiz kerak.

Bu erda batafsil tavsiflangan ikkita retsept vaqt sinovidan o'tgan va tajribali shirin tish tomonidan tasdiqlangan. Shunday qilib, kimdir pishirishni yoqtirmaydi, deb xavotirlanishga hojat yo'q.

Agar sizga ko'p odamlar uchun taom kerak bo'lsa, men sizga birinchi retsept bilan batafsil tanishib chiqishingizni maslahat beraman. Lekin bu qo'rqinchli emas, chunki xamir bir vaqtning o'zida ishlatilmaydi, uning ma'lum bir qismi muzlatgichda keyingi safargacha saqlanishi mumkin.

Agar siz biron bir shirin taom, go'shtli pirog, puf, pishloq yoki tvorogli pirog, qaymoqli to'ldirilgan kruvasan yoki meva pishirishga qaror qilsangiz, xamirturushsiz xamirturush foydali bo'ladi. Bir so'z bilan aytganda, variantlar juda ko'p.

Xamirturushli xamirdan tayyorlangan xamir ovqatlarining barcha qatlamlari yumshoq va havodor bo'lib, ularning soni 20 dan 100 gacha o'zgarib turadi, bu xamirturushsiz xamirli xamir ishlatilgan mahsulotlarga qaraganda kamroq.

Bundan tashqari, u ozgina kislotali ta'mga ega, u ko'pincha mazali snack pirog va shish uchun ishlatiladi.

1-raqamli retsept yoki uyda xamirturushsiz puff pastasini qanday tayyorlash mumkin

Pishirish ko'p mahorat talab qilmaydi, lekin uni pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'lmaydi!

Xamirturushsiz puff pasta tayyorlash uchun, Ushbu ingredientlarni tayyorlang:

550 g bug'doy uni; 600 g olxo'ri aralashmasi. sariyog 'va margarin (har qanday nisbatda); 250 ml suv; choy qoshiq tuz; 1/4 choy qoshiq limon kislotasi eritmasi.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik bosqichlari:

1. Limonni (1 choy qoshiq) issiq suvda (2 choy qoshiq) eritib oling.
2. Alohida idishda suv va limon kislotasini yaxshilab aralashtiring, tuz qo'shing.
3. Stol ustidagi unni slayd bilan elakdan o'tkazing va unda kichik chuqurlik qiling.
4. Sekin-asta suyuqlikni to'kib tashlang va qattiq xamir yo?urun. U qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
5. Xamirni to'pga aylantirib, idishga soling.
6. Uni sochiq bilan yoping va yarim soatga qoldiring.

Keling, yog'li ingredientlardan boshlaylik:

1. Margarin va sariyog'ni muzlatgichdan olib tashlang va ular yumshoq bo'lguncha kuting.
2. Massani plastik to'rva ichiga o'tkazing va rulon yordamida to'rtburchaklar shaklini bering, salqin.

1. Idishdagi xamirni stol ustiga qo'ying va uni 1 sm kvadratga o'rang.Uni chetlarini biroz ingichka qilib ko'ring.
2. Qatlamning o'rtasiga to'rtburchak moy qo'ying (rasmga qarang).
3. Cho'zmasdan, sariyog'ni xamirning bir burchagi bilan, so'ngra teskarisini yoping va shuning uchun to'rt tomonni yotqiz.
4. To'rtburchak shaklga ega bo'lguningizcha, siz yana yoyishingiz kerak bo'lgan konvertni olasiz.
5. Qatlamni buklet kabi 4 qatlamga katlay?n va oziq-ovqat qog'oziga o'rang.
6. 30 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
7. Xamirga asl shaklini berish uchun olib tashlang va yana yoying - to'rtburchak.
8. Uni kitob kabi, 4 qatlamda katlay?n va yarim soat davom etadigan sovutish jarayonini takrorlang.
9. Ta'riflangan texnikani kamida 4 marta bajaring, shunda siz puff pastry taxminan 200 qatlamga ega bo'lishini ta'minlaysiz va pishiriqlar juda yumshoq bo'ladi.
10. Oxirgi katlama tugallandi va siz ish qismini 12 soat (yoki undan ko'p) muzlatgichga yuborasiz.

Pishirishni tayyorlashni boshlab, xamirturushsiz pishiriqni oling va undan kerakli o'lchamdagi bo'lakni ajrating. Qolgan qismini bir nechta porsiyaga bo'linib, sumkalarga soling. Blankalarni muzlatgichda saqlang.

Agar pishiriqlar havodor va tiniq bo'lishini istasangiz, bir nechta qoidalarni eslang. Birinchidan, favqulodda muzdan tushirish bilan shug'ullanmang, chunki siz faqat mahsulotni buzasiz.

Shunchaki, o‘ramidan bo‘shatilgan xamirni taxtaga qo‘ying va uni bir necha soatga qoldiring. Jarayonni biroz tezlashtirasiz va yordam berish uchun konvektor yoki boshqa issiqlik manbasini chaqirishingiz mumkin.

Xamirni muzdan tushirish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanmang.

Ikkinchidan, qatlamlarni bir-biridan ajratmang, chunki siz buning uchun ularni bunday qiyinchilik bilan yaratmagansiz.

No1 retsept bo'yicha tayyorlangan puf havoli xamirturushsiz xamir puflama quloqlari uchun eng mos keladi. Shakar bilan sepilgan bu pishiriqlar nonushta uchun dasturxonning ajralmas atributidir.

Bir chashka xushbo'y choy yoki qahva ovqatni to'ldiradi va butun kun uchun yaxshi kayfiyatning kaliti bo'ladi.

Bundan tashqari, xamirturushsiz puff pastry bufet stollarida xizmat qiladigan krem yoki vol-au-ventsli quvurlar uchun juda mos keladi.

Retsept raqami 2. Siz xamirturushsiz puff pastasini qayta-qayta aylantirmasdan tayyorlashingiz mumkin

Birinchi retseptdan bu usul tezligi va tayyorlash qulayligi bilan ajralib turadi. Xamirni bir necha marta yoyib, bukishingiz shart emas, hamma narsa ancha sodda.

Kek u qadar baland ko'tarilmasligiga tayyor bo'ling, lekin u ham tekis bo'lmaydi. Agar siz qisqa vaqt ichida pishloq yoki pishloqli pirog pishirishingiz kerak bo'lsa, shirin to'ldirish bilan taom tayyorlang, 2-sonli retsept bo'yicha xamirturushsiz puff pasta pishirishni o'rganing.

Shunday qilib, sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

2 stakan bug'doy uni; 100 ml muzli suv; 180 g sariyog '; bir chimdik tuz; 1 st. bir qoshiq stol sirkasi 9%; 1 tuxum.

Pishirish:

1. Sovuq suv va sariyog '.
2. Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing, tuz va yog' qo'shing.
3. K?r?nt?lar qilish uchun massani pichoq bilan maydalang.
4. Buni osonlashtirish uchun siz vilkadan foydalanishingiz mumkin, lekin allaqachon yakuniy bosqichda. Aytgancha, qo'llaringiz bilan puff pastry tegmang.
5. Suyuq ingredientlarni aralashtiring - suv, tuxum va sirka.
6. Quruq va suyuq qismlarni birlashtiring.
7. Bir bo'lak hosil bo'lguncha silliq bo'lguncha yo?urun.
8. Muvaffaqiyatli pishirish uchun puff pastasini muzlatgichga bir necha soat qo'ying va keyin u bilan ishlashni boshlang.

Agar siz butun qismni bir vaqtning o'zida sarflay olmasangiz, hech qanday dahshatli narsa bo'lmaydi. Qolgan qismini yoyib, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va bir chetga qo'ying. Mehmonlar sizni ajablantirmaydi, choy uchun mazali pishiriqlar 30-40 daqiqada tayyor bo'ladi.

Uyda tayyorlanadigan tez pishiriq

Endi men sizga chorak soat ichida uyda tez puff pastry pishirishni o'rgatmoqchiman. Ba'zilar uchun bunday vazifa imkonsiz bo'lib tuyuladi, ammo retseptlar mavjud bo'lib, ulardan keyin siz ushbu fanni o'zlashtirasiz.

Siz sho'r va shirin plombali piroglar, samsa va mashhur Napoleon tortini pishirish uchun mening rahbarligim ostida tayyorlangan tez pishiriqdan foydalanishingiz va undan turli xil puflar tayyorlashingiz mumkin.

Pishirish juda tiniq, ko'p qatlamli, ammo klassik versiyadagi kabi yumshoq emas. O'ylaymanki, bunday kichik kamchilik tez puff pastry pishirishni o'rganish istagingizga ta'sir qilmaydi va siz 15 daqiqada sevimli shirinliklaringiz uchun asos tayyorlaydigan retseptlarni o'rganishdan xursand bo'lasiz.

Keling, vaqtni behuda sarf qilmaylik, endi men sizning e'tiboringizga puff pastry uchun ingredientlar ro'yxatini taqdim etaman.

Bu: stakan suv; 2 1/2 stakan bug'doy uni; bir choy qoshiq pishirish kukuni; yarim paket sariyog 'va bir chimdik tuz.

Mahsulotlar to'plami kichik, ammo ulardan siz xamirni tez va muammosiz tayyorlaysiz.

Ko'rib turganingizdek, uy qurilishi puff pastry deyarli har qanday oshxonada mavjud bo'lgan oddiy ingredientlardan tayyorlanadi.

Va endi to'g'ridan-to'g'ri jarayonga o'tamiz, buning natijasida siz puff pastry retseptini olasiz. Keyinchalik, undan ajoyib puflar tayyorlash mumkin.

Shunday qilib, biz to'lg'azish bilan puf yoki pirog pishirish uchun tez pishiriqni yo?urishni boshlaymiz:

1. Unni chuqur idishga elakdan o'tkazing va uni pishirish kukuni bilan aralashtiring. Agar xamirni yumshatish komponenti qo'lda bo'lmasa, uni oddiy soda bilan almashtiring. U albatta oshxona kafesida topiladi. Ammo uni xamirga qo'shishdan oldin, uni bir stakan ichida o'chiring, u erda bir osh qoshiq miqdorida stol sirkasini oldindan quying.
2. Tuzni suvda eritib oling va eritmani undagi chuqurchaga quying.
3. Darhol spatula yordamida elastik xamirni yo?urun, so'ngra uni taxtaga qo'ying va qo'llaringiz bilan ishlang. Agar u yopishib qolsa, ozgina un qo'shing va elastik va bir oz zich bo'lishiga ishonch hosil qiling.
4. Endi xamirni qatlamga yoyishni boshlang. Qatlamning qalinligi 2 mm dan oshmasligi kerak, bu tayyor pishirish qanchalik havodor bo'lishiga bog'liq.
5. Xamirni 4 ta teng qismga bo'ling va har birini yumshoq sariyog 'bilan surtgandan so'ng, ularni qoziq qilib qo'ying.
6. Olingan "dizayn" ni xamirdan rulonga aylantiring va "salyangoz" qilish uchun uni spiralga o'rang.
7. Uni muzlatgichga qo'ying va retsept bo'yicha 20 daqiqa kuting.
8. Tez pishiriqni oling va uni bir yo'nalishda yupqa qatlamga aylantiring. Endi uni kerakli o'lchamdagi bo'shliqlarga kesib oling va burgerlar yoki puflar hosil qiling.

Agar sizning rejalaringiz o'sha kuni pishirishni o'z ichiga olmasa, tez pishiriqni kerakli vaqtga qadar qoldiring.

Aytgancha, xamir retsepti yaxshi, chunki u oldindan tayyorlanishi va kerak bo'lganda ishlatilishi mumkin. Misol uchun, kutilmagan mehmonlar tushdi va sizda choy uchun puflar yoki boshqa pishiriqlar deyarli tayyor.

Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa - puff pastasini yoyib, undan blanklarni kesib oling.

Uy qurilishi puff pastry puffs

Xamir qatlamini yoyib, undan chiziqlar kesib oling, keyin siz ularni to'rtburchaklarga bo'lasiz va ular o'z navbatida uchburchaklarga bo'linadi.

O'tkir burchakdan, xamirga bir oz shirin to'ldirish (tug'ralgan olma yoki banan bo'laklari) qo'yib, puflarni - "bagellarni" (fotosuratda ko'rsatilganidek) yig'ishni boshlang.

Bir tomondan tor chetiga bir necha santimetrga etib bormasdan, uy qurilishi puff pastasini donador shakar bilan aralashtirilgan maydalangan doljin bilan seping. Xamirni rulonga aylantiring va uni yarmiga bo'ling.

Har bir yarmini o'rtada kesib oling va doljin qatlami ko'rinishi uchun uni bu belgi bo'ylab tashqariga burang. Fotosurat jozibali ko'rinishi uchun "jingalak" puflarni qanday qilish kerakligini aniq ko'rsatib beradi.

Xamirni to'rtburchak shaklda yoyib, uzunligi bo'ylab ikki qismga bo'ling. Har bir yarmini vizual ravishda yarmiga bo'ling va ulardan birida o'tkir pichoq bilan parallel kesmalar qiling (puflar jozibali ko'rinishi uchun 5-6 dona etarli bo'ladi).

Butun yarmida to'ldirishni taqsimlang (chuqur gilos yoki shirin gilos) va boshqa qismi bilan "derazalar" bilan yoping. Yorqin to'ldirishni ko'zdan kechiradigan va ishtahani uyg'otadigan yoriqlarni kattalashtirish uchun puff pastasini engil torting.

Piroglarning chekkalarini mahkam bosish kerak va puff pastry, issiq pechda rezavorlardan ajralib turadigan sharbatning oqib ketishiga yo'l qo'ymaslik kerak.

Pishloq yoki uy qurilishi puff pastrydan mevali pishiriqlar, sevgi va tasavvur bilan tayyorlangan, shubhasiz, sizning oilangizni xursand qiladi.

Bolalar mazali puflarni yaxshi ko'radilar, agar muzlatgichingizda allaqachon pishiriq bo'lsa, ularni juda qisqa vaqt ichida tayyorlashingiz mumkin.

Axir, ular xamir ovqat va shirin to'ldirish uchun uzoq vaqt kutish niyatida emas. Shunday qilib, xamir qatlamini yoyib, uni to'rtburchaklarga bo'ling. To'ldirishni xamirga qo'ying, ish qismining faqat yarmini oling va boshqa qismini tepaga yoping.

Qatlamli xamirning chetlarini vilkalar bilan yoping. Sizda fotosuratda bo'lgani kabi tirqishli puflar bor. Va chiroyli va to'ldirish pishirish varag'iga oqmaydi.

Puflar - "Romashka"

Uyda tayyorlangan puff pastryni yoyib, uni 4 kvadrat qatlamga bo'ling. Xamirning chetidan bir santimetr orqaga chekinib, chetiga parallel ravishda kesmalar qiling va o'rtaga konservalangan o'rikning yarmini qo'ying. Burchaklarni bulochkaga to'plang va pishirishning o'rtasiga torting, mahkam bosing. Sizda romashka o'xshash chiroyli puflar bor.

Puflar - "Konvertlar"

Puff pastryni o'z ichiga olgan shirinlik retseptlari tuyadi va jozibali ko'rinishga ega bo'lishi kerak. Ulardan biri xamir konvertlari shaklida tayyorlanadi va rezavorlar, banan, murabbo yoki mayiz bilan to'ldiriladi.

Quritilgan uzumni avval 10-15 daqiqa davomida issiq suv bilan to'kib tashlash kerak, shishib ketishiga ruxsat bering va shundan keyingina xamirga yoying.

O'rtaga bir choy qoshiq plomba qo'ying va xamir bo'lagining barcha burchaklarini bir to'plamga to'plang. Konvertlar ko'rinishidagi puflar tayyor, ularni pishirish va xizmat qilish mumkin.

Puflar - "savatlar"

Menga shunchaki bu retsept yoqadi. Puff pastry pastries xamirning engil soyasining kontrasti va yorqin to'ldirish tufayli ajoyib darajada chiroyli. To'ldirish sifatida yangi qulupnay, olxo'ri, gilosdan foydalaning.

Puflar - "savatlar" ni tayyorlash uchun siz chetidan bir santimetr orqaga chekinishni unutmang, kvadratning burchaklaridan kesiklarni yanada aniqroq qilishingiz kerak. Barmoqlaringiz bilan puff pastasini oling va qarama-qarshi tomonga o'tkazing, pastga bosing.

Pechda meva plombasi tugamaydi va pishirish varag'ida yonib ketmaydi, chunki perimetri jant konfiguratsiyasi bunga to'sqinlik qiladi.

Qattiq xamirdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan pishirish uchun ko'proq retseptlarga qarang. Maydalangan qattiq pishloq puflari juda mashhur, endi men sizga yana bir qiziqarli retseptni ochib bermoqchiman.

Men sizga pishirishni maslahat beradigan puff pastry taomlari uchun retseptlar, agar siz kutilmaganda kutilmagan mehmonlarga duch kelsangiz, foydali bo'ladi. Ha, va nonushta uchun pishloqli bunday pishiriqlar sizning sevimli oilangizni xursand qiladi. Baza uchun oldindan tayyorlangan puff pastry va pishloqli to'ldirishdan foydalaning va natija sizni xafa qilmaydi.

Pishloq puflari sizda quyidagi ingredientlarga ega bo'lishni talab qiladi: yarim kilogramm puff xamirturushsiz xamir; 150 g qattiq pishloq.

Puflarni moylash uchun sizga bitta tovuq tuxumi kerak bo'ladi.

Retsept duxovkada puff pastadan pishloq bilan puff pastry quyidagicha:

1. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Bir kun oldin tayyorlash bilan mashg'ul bo'lgan uy qurilishi puff pastasini qalinligi 4 mm dan oshmaydigan qatlamga yoyib chiqing.
3. Endi puff pastryni kvadrat bo'laklarga bo'lishni boshlang. Yonning o'lchamini o'zingizning xohishingiz bilan tanlang, lekin men 10 sm dan oshmasligini maslahat beraman.
4. Puflar ikki kvadrat xamirdan iborat: biriga pishloqli to'ldirishni qo'ying, ikkinchisi bilan qirralarini yoping va chimchilang. Pufning asl ko'rinishi uchun, vilkaning tirgaklari bilan vilkalar chetlari bo'ylab oluklar qilish kerak.

Puff pastry pishloq bilan pishirishdan oldin issiq pechda, uni kaltaklangan tuxum bilan surtish kerak. Jarayonni soddalashtirish uchun silikon cho'tkadan foydalaning. Tuxum aralashmasini oddiy bo'yoq cho'tkasi bilan qo'llashni tavsiya etmayman, hatto u suv ostida yaxshilab yuvilgan bo'lsa ham.

Undan xamirturushsiz xamir xamiri yuzasida mayda tuklar qolishi mumkin va bu pufakning ta'mi haqidagi yaxshi taassurotni butunlay buzadi. Pishirgandan so'ng, xamir porloq tuyadi qobiq bilan qoplanadi.

Bunday puflar nafaqat pishloq bilan bo'lishi mumkin, balki ular boshqa plomba bilan ham tayyorlanadi, chunki tez puff pastry bu maqsadlar uchun juda mos keladi. Sizga va oilangizga yoqadigan retseptlarni tanlang.

Ushbu retseptlar sizga vaqtni tejashga imkon beradi va ertalab yoki kechqurun choyga tezda taom tayyorlashga imkon beradi, buning uchun o'zingiz tayyorlangan xamir kerak.

Ishoning, sizga minnatdorchilik so'zlari taqdim etiladi. Puflar stolga choy, qahva va uyingizda yaxshi ko'radigan boshqa ichimliklar bilan xizmat qiladi.

Mening veb-saytimda mazali va xushbo'y pishloqli pishiriqlar uchun ko'proq retseptlarni ko'ring va siz shoshqaloqlik bilan pishirilgan puff pastry qanchalik tez ishlatilishini bilib olasiz.

Odil jinsiy aloqa vakillari va yosh avlod orasida xamir ovqatlarini yoqtirmaydigan odamlar kam. Har xil pishiriqlar, pirojnoe, pirojnoe, xushbo'y va boy bulochkalar, katta piroglar - ba'zida bu mazali ulug'vorlikka qanday qarshi tura olasiz.
Hammasi nimadan yasalgan? Xamirdan va to'ldirishdan. To'ldirish sifatida keng turdagi mahsulotlar qo'llaniladi. Bular turli xil kremlar, mevalar, rezavorlar, karam, qo'ziqorinlar, qiyma go'sht va baliqlar, tvorog, pishloq, tuxum, piyoz, turli xil quritilgan mevalar ... Xamir ham boshqacha tayyorlanadi - sariyog ', xamirturush, kalta non, muhallabi, pechene va , albatta, puf.
Yuqorida aytilganlarning barchasidan, ehtimol, puff pastry tayyorlash uchun eng qiyin va vaqt talab qiladi. Uni ishlab chiqarishda faqat (klassik versiya) to'rtta ingredient (bu un, yog', suv va tuz) ishlatilishiga qaramay, uni pishirish oson emas. Unga tuzlangan suv qo'shiladi, sovutilgan va maydalangan sariyog 'qo'shiladi, o'raladi, o'raladi, yana o'raladi va yana o'raladi, sovutiladi va hokazo. Yaxshi yo?rulmal? va to'g'ri tayyorlangan puff pastry, o'z sohasidagi mutaxassislar, 250 qatlamga ega bo'lishi mumkin.

Umuman olganda, hech kim puff pastryni maxsus ixtiro qilmagan, u XVII asrning o'rtalarida Frantsiyada tasodifan paydo bo'lgan.Qandolatchining shogirdi Klavdiy Gele kasal otasi uchun parhezli engil non pishirishga qaror qildi (un, suv va ozgina sariyog ', bu oddiyroq va osonroq bo'lishi mumkin). Unni suv bilan aralashtirib, xamirni yo?urgandan so'ng, Gele uni sariyog 'bilan tatib ko'rishga qaror qildi, lekin xamir allaqachon yo?uruldu?u uchun, sariyog'ni o'ralgan xamirning ustiga qo'yish kerak edi va uni allaqachon tayyorlangan massaga kiritish uchun, uni aylantiring, uni katlay?n va yana aylantiring. Va shuning uchun o'n marta. Qandolatchi va talaba Gelening qilgan ishini ko'rib, qanday hayratga tushdi. Non oddiygina aqliy balandlik va juda g'ayrioddiy tuzilish emas edi. Ko'p yillar davomida puff pastry sirini Gele katta sirda saqladi va qandolatchiga shon-sharaf va pul olib keldi.
Endi puff pastry uchun ko'plab retseptlar mavjud - xamirturushsiz, xamirturushsiz, tvorog, qaymoqli va klassik ...
Undan deyarli har qanday pirojnoe tayyorlashingiz mumkin - kulebyaki, shirin va shirin bo'lmagan piroglar, rulolar, pishloq va zira tayoqchalari, tortletlar, simitlar, puflar va, albatta, tortlar.

Ehtimol, Rossiyada eng mashhur va mashhur puff pastry mahsulotlari Napoleon keki, Frantsiyada kruvasan, Turkiyada paxvala va Gruziyadagi xachapuri edi. Quyida biz sizlarga puff pastry retseptlarining qiziqarli tanlovini, shirin pishiriqlarni taklif qilamiz, shuningdek, "Puff Dough" dan QIZIQARLI retseptlar bo'limiga qarang.

Shirin puff pastry shohi, albatta, Napoleon kekidir.

Bu ajoyib pirojnoe uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ammo, biz bayramona dasturxon tayyorlayotganimizda, tan olishingiz kerakki, har bir daqiqa biz uchun muhim va biz o'zimiz "sovun" ichidamiz va ba'zida ozgina tantrumdamiz, vaqtimiz yo'q !!! Minglab qilinadigan ishlar, shuningdek, tort va hatto Napoleon! Bu ajoyib tortni tayyorlash ko'p vaqt va kuch sarflashini hamma biladi.
Men sizga, aziz xonimlar, Napoleon tortini minimal vaqt va kuch sarflagan holda, tom ma'noda 10 daqiqada qanday pishirishni aytaman (xamir muzdan tushirilganda va keklar pishirilganda vaqtni hisoblamaymiz)

Napoleon torti

Kek qiroli

bizga kerak bo'ladi
Xamirturushsiz pishiriqsiz 2 paket
1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut
200 gramm sariyog '
bir chimdim vanil

pishirish
- Qatlamni muzdan tushiring va uni to'rtta kvadratga bo'ling (4 tort)
- vilkalar bilan teshing va pishganicha 180 * da pishiring
- tortlar pishayotganda sariyog ', vanil va quyultirilgan sutni mikser bilan urib oling. Biz havo kremini olishimiz kerak
- biz pechdan keklarni chiqaramiz, qirralarini kesib tashlaymiz (cho'milish uchun maydalanganlarni qoldiring), salqin.
- har bir tortni qaymoq bilan yog'lang va tortni yig'ing, kremni va tortning chetlarini surting.
- tepada mayda maydalagichlar bilan mo'l-ko'l seping

Agar siz shirinliklarning katta muxlisi bo'lmasangiz, unda siz kamroq shirin muhallabi qilishingiz mumkin.
qaymoq retsepti

Agar siz kechasi qila olmasangiz, shokolad ikki baravar mazali bo'ladi ...

Olma bilan rozet

Butun oila uchun atirgullar, har qanday stolni bezatadi

bizga kerak bo'ladi
500 gramm tayyor puff pastry, tercihen o'ralgan
2-3 qizil olma
1 osh qoshiq shakar
1 tuxum sarig'i

pishirish
- xamirni eritib oling va uni 2-3 sm kengligida va 25-30 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling (xamir uzunligi)
- olma 4 qismga bo'linadi, yadroni olib tashlang va tilimga kesib oling
- shakar qo'shilgan suvni qaynatib oling va olma bo'laklarini 1-2 daqiqaga botirib oling, olib tashlang va sovutib oling.
- yoyilgan xamir bo'laklarida olma bo'laklarini (taxminan 5 bo'lak) ustiga qo'ying, shunda olma 1/3 qismga chiqib ketadi.
- olma bo'laklari tashqariga chiqmaydigan chetiga tiqib, rulonlarni ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Natijada "atirgul" bo'lishi kerak

"barg barglari" orasidagi yupqa olma qatlamlari bilan xamirdan.
- xamirni ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'lang va pishganicha 180 * da pishiring (30-40 daqiqa)

Pishloq pufagi

bizga kerak bo'ladi
500 gramm puff pasta
100 gramm pishloq
1 sarig'i
1/2 choy qoshiq kunjut

pishirish
- xamirni muzdan tushirish
- uchta pishloq va uni xamirga teng ravishda taqsimlang
- xamirni 2,5-3 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling va rulonlarga aylantiring
- atirgul olish uchun rulonning chetlarini yoying
- ustiga kaltaklangan sarig'i qo'shing, kunjut seping

Pingvinlar qaldirg'ochlardir, ular soat 18 dan keyin ovqatlanadilar.

Tvorog bilan puf

bizga kerak bo'ladi
500 gramm tayyor puff pastry
1 paket (180 gramm) tvorog
tatib ko'rish uchun shakar
50 gramm o'rik
1 tuxum
1 sarig'i
1/2 choy qoshiq kunjut

pishirish
- xamirni eritib oling
- shakar va tuxum bilan maydalangan tvorog, tug'ralgan o'rik qo'shing
- tvorogni xamirga teng ravishda taqsimlang
- "tvorog" xamirini 2-2,5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling va ipning uchini "pastki" ostiga qo'yib, rulon bilan o'rang.
- pishirish varag'iga qo'ying (moy bilan yog'lang) va chetlarini turli yo'nalishlarda yoyib, rulondan atirgul yasang.
- ustiga ko'pirtirilgan tuxum sarig'i va kunjut seping

Kruvasan - bu pirojnoe simit, Eyfel minorasi bilan birga Parijning ramzi. Lekin u Frantsiyada emas, Avstriyada tug'ilgan. Mahalliy novvoylar XVII asrda Buyuk Usmonli imperiyasi ustidan qozonilgan g'alaba sharafiga yarim oy shaklidagi simit pishirdilar. Ko'p o'tmay, kruvasan pishirish an'anasi ko'chib o'tdi va Frantsiyada ildiz otdi. Ammo faqat yigirmanchi asrda kruvasanlar turli plomba bilan tayyorlana boshladi. Mana bu ajoyib pirojnoe uchun bir necha retseptlar. Darhol aytaylik, xamirturush xamiri kruvasan uchun ishlatiladi va iltimos, kruvasanlarni qanday qilib to'g'ri aylantirishga ham e'tibor bering.

Agar sizda to'rtburchaklar xamir bo'lsa, biz uni cho'zilgan uchburchaklarga kesib, to'ldirishni qo'yamiz, biz taglikdan tepaga burilishni boshlaymiz. Biz uni pishirish varag'iga qo'yamiz va uchburchakning yuqori qismini kruvasanning pastki qismiga to'ldiramiz va qirralarini o'rtasiga biroz qisqartiramiz (biz uni yarim oy shaklida qilamiz)

Quritilgan mevalar bilan kruvasanlar

Vaqti yo'q styuardessa

bizga kerak bo'ladi
1 paket qandolat xamiri
50 gramm tozalangan yong'oq
50 gramm bodom
50 gramm quritilgan o'rik
50 gramm o'rik
50 gramm mayiz (yoki oshxonada nima bo'lsa)
2 osh qoshiq asal
1 tuxum
shakar kukuni

quruq mevali kruvasan retsepti

Qattiq xamirni muzdan tushiring
- quritilgan mevalar va yong'oqlar ozgina tug'ralgan, asal va mayiz bilan aralashtiriladi
- Qatlamni bir yo'nalishda ozgina yoyib, uchburchak shaklida yoying
- to'ldirishni qo'ying va uni simit bilan o'rang, uchlarini bir-biriga qarab bir oz o'rang
- kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va oltin jigarrang bo'lguncha 180 * da pishiring
- Ustiga shakar kukuni seping

Xarid qilish ro'yxatida "... va choy uchun biror narsa" sirli chiziq mavjud ekan, ortiqcha vazn bilan kurashish befoyda.

Fransuz kruvasan

frantsuz nonushtasi

bizga kerak bo'ladi
1 paket qandolat xamiri
100 gramm mayiz
100 gramm mayda tug'ralgan yong'oq
1 osh qoshiq jigarrang shakar
pishirish
- xamirni eritib, uchburchaklarga kesib tashlang
- mayiz, yong'oq va shakarni aralashtiring
- uchburchakning chetiga 1/2 choy qoshiq plomba qo'ying va uni simitga soling, qirralarini o'rtasiga bir oz torting.
- oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 * da pishiring
Bir oz sovib turing va shakar kukuniga seping

Shokoladli kruvasanlar

Shirin tish quvondi

bizga kerak bo'ladi
1 paket qandolat xamiri
100 gramm shokolad
1 osh qoshiq shakar kukuni
1 sarig'i

pishirish

- uchburchak poydevoriga kichik shokolad bo'lagini qo'ying va uni simitga aylantiring

- kruvasanlarni kaltaklangan sarig'i bilan surting
- pishganicha 180 * da pishiring
- suv hammomida biz qolgan shokoladni cho'kib tashlaymiz va uni yupqa oqimga (bezatamiz) kruvasanlarga quyamiz.

Dunyoda "Diyetdagi shirin tish" hikoyasidan ko'ra qayg'uli hikoya yo'q ...

Pishloqli pishiriqli kruvasanlar

Ajoyib ta'm

bizga kerak bo'ladi
1 paket qandolat xamiri
100 gramm maydalangan pishloq
1 sarig'i
1 tuxum
paprika

pishirish
- puff pastasini eritib, uzun uchburchak shaklida kesib oling
to'ldirishni tayyorlash
- pishloqni tuxum va paprika bilan aralashtiring
- pishloq uchburchaklari ustiga, poydevorga yaqinroq, bir choy qoshiq plomba qo'ying va simitlarni o'rang.
- biz tayyorlangan pishirish varag'iga o'tamiz va simitlarning qirralari biroz o'rtaga tortiladi
- Kaltaklangan tuxum sarig'i bilan surting
- oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 * da pishiring

Gilos murabbo bilan kruvasan

bizga kerak bo'ladi
1 paket qandolat xamiri
200 gramm gilos murabbosi
1 osh qoshiq shakar kukuni
1 sarig'i

pishirish
- xamirni eritib, uchburchaklarga kesib tashlang
- uchburchakning tagiga bir qoshiq murabbo qo'ying va uni simitga aylantiring
- pishirish varag'iga qo'ying, simitlarning uchlari o'rtaga biroz qisqartiriladi
- kruvasanlarni kaltaklangan sarig'i bilan surting
- pishganicha 180 * da pishiring
- shokolad soviganida, shakar kukuni seping

Har qanday plombani puff simitlarga o'rashingiz mumkin

Qattiq xamir tillari

Go'zal o'rta yoshli ayollar, ehtimol, juda oddiy, ammo undan kam bo'lmagan mazali, puff pastry pastry - tillarni eslashadi. Ehtimol, bu osonroq va siz tasavvur qila olmaysiz. Oddiy va juda tez!

bizga kerak bo'ladi
1 paket qandolat xamiri
2 osh qoshiq shakar
1 sarig'i

pishirish
- puff pastasini eritib, kichik to'rtburchaklar shaklida kesib oling
- ustiga kaltaklangan sarig'i soling va shakar bilan seping
- pishganicha 180 * da pishiring

Puff pasta quloqlari

Faqat quloqlarni puflash

bizga kerak bo'ladi
1 paket qandolat xamiri
100 gramm tug'ralgan yong'oq
2 osh qoshiq jigarrang shakar
1 sarig'i

pishirish
- xamirni muzdan tushirish
- Yong'oqni xamirning ustiga yoyib, xamirga prokat bilan ozgina bosing.
- xamirni rulon bilan bir tomondan, ikkinchi tomondan, rulolar o'rtada uchrashadigan qilib katlay?n
- 1-1,5 sm bo'laklarga bo'linadi
- pishirish varag'iga qo'ying, kaltaklangan sarig'i bilan yog'lang va shakar seping
- oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 * da pishiring

Qulupnay va rhubarb bilan to'ldirilgan puff pastry uchburchaklar

Bu, aytganda, bu ajoyib pishiriqning yozgi versiyasi. Sovuq mavsumda to'ldirish doljinli olma, pishloq va o'tlar bilan tvorog, qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin ....

bizga kerak bo'ladi
1 paket tayyor xamirturushli puff pastry
1/2 chashka shakar
2 osh qoshiq kraxmal
1/4 choy qoshiq tuz
1 osh qoshiq suv
2 stakan tozalangan va rhubarb sopidan 1 sm kesilgan
2 stakan qulupnay
1 tuxum
1 paket vanillin
75 gramm har qanday shokolad

pishirish
- mikroto'lqinli pechlar uchun idishda shakarni tuz, kraxmal, vanillin bilan aralashtiramiz, suv va rovon qo'shing, aralashtiramiz va idishni mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'ying. Rubarb yumshoq bo'lishi kerak va suyuqlik murabbo uchun qalinlashishi kerak. Idishni olib tashlang va xona haroratiga sovutib oling. Qulupnay qo'shing (agar reza katta bo'lsa, uni kesishingiz kerak), qulupnayni maydalamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
- eritilgan pirojnoe 10x10 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar shaklida kesib, o'rtasiga plomba qo'ying va uchburchakni katlay?n. Vilkaning tirgaklaridan foydalanib, chetlarini yoping, puflarni muzlatgichning muzlatgichiga 10-15 daqiqaga qo'ying, so'ngra uchburchaklarning yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang.
- yorqin oltin rangga qadar 180 * C da pishiring
- shokoladni (bizning holimizda, oq) suv hammomida eritib oling va chiziqlarni tasodifiy tartibda qo'llang, salqin

Puff pastry uchburchaklar uchun boshqa plomba

Mahsulotlar soni bitta paketli tayyor puff pastry uchun berilgan. Pishiriqlar, uchburchaklar, piroglar uchun ... xamirturushli xamirli xamirni sotib olish yaxshiroqdir. Tandirga qo'yishdan oldin "bulochkalar" ning yuqori qismini ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'lash mumkin, siz yorqin porloq qobiq olasiz yoki chiroyli jigarrang rangga ega bo'lishingiz uchun kuchli shirin choy barglari bilan yog'lang. Siz kunjut urug'ini tepaga sepib qo'yishingiz mumkin, ular xom tuxumga yaxshi yopishadi va keyin maydalanmasdan yaxshi ushlab turadi, siz ha?ha? urug'ini ham ishlatishingiz mumkin. Tayyor uchburchaklar va shirin to'ldirilgan puflar eritilgan shokolad bilan bezatilgan yoki shakar kukuniga sepilishi mumkin.
Issiq pechlarda pishirish varag'ini qo'yishingiz va pishganicha 180 * -200 * S haroratda pishirishingiz kerak. Qoida tariqasida, chiroyli oltin rang tayyorlik ko'rsatkichi bo'lib xizmat qiladi. Pishirish jarayonida pechni ochmang, jarayonni stakan orqali kuzatib boring.

Tvorog, pishloq va o'tlarni to'ldirish

bizga kerak bo'ladi
300 gramm tvorog
70 gramm qattiq achchiq pishloq (agar pishloq yangi bo'lsa, to'ldirishga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin)
1 tuxum
arpabodiyon (siz har qanday ko'katni olishingiz mumkin)
pishirish
- biz tvorogni blender bilan sindirib, xom tuxum bilan aralashtiramiz, qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan pishloq, mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shamiz, agar xohlasangiz, ozgina tuz va murch qo'shishingiz mumkin. Qattiq xamirni tayyorlash uchun to'ldirishdan foydalaning

Olma va doljin bilan to'ldirish

bizga kerak bo'ladi
3 ta olma
doljin kukuni
2-3 osh qoshiq vanil shakar
50 gramm sariyog '
1 osh qoshiq konyak
pishirish
- skovorodkada sariyog'ni eritib, unga mayda tug'ralgan olma, vanil shakar, konyak qo'shing. Aralashtirib, olma yumshoq bo'la boshlaguncha, bir necha turing. Ko'p pishirmang, olma kublari hali ham o'rtada mustahkam bo'lishi kerak. Olmalarni sovutib oling va doljin bilan aralashtiring va puff pasta uchun to'ldirish sifatida foydalaning

Shirin tvorogni to'ldirish

bizga kerak bo'ladi
300 gramm tvorog
1 tuxum
1 paket vanil shakar
100 gramm quritilgan o'rik, mayiz, o'rik
pishirish
- tvorogni tuxum va vanil shakar bilan blender bilan uring
- quritilgan mevalarni 30 daqiqa davomida iliq suvda namlang, suvni to'kib tashlang
- quruq mevalar, kesib oling va tvorog bilan aralashtiring
Puff pastry to'ldirish tayyor

Qovurilgan muhallabi

bizga kerak bo'ladi
500 gramm puff pasta
1/2 shokolad
1 stakan sut
100 gramm yog 'drenaji
vanillin
3 osh qoshiq un
1 tuxum

pishirish
- xamirni eritib, uchburchak shaklida kesib oling
- sutni qaynatib oling (ko'pikni olib tashlang), 80 gramm sariyog ', shakar, vanil qo'shing
- unni ehtiyotkorlik bilan qo'shing, yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi, aralashma qalin bo'lib chiqishi kerak.
- sarig'ini urib, ikki uchburchakdan birining chetlarini u bilan surting
- uchburchak ustiga qaymoq va kichik shokolad qo'ying, chetlarini siqib, boshqa uchburchak bilan yoping.
- nihoyat qirralarni vilkalar bilan mahkamlashingiz mumkin
- 1 osh qoshiq unni 1 osh qoshiq shakar va 20 gramm olxo'ri bilan aralashtiring. yog ', chunki uni maydalash uchun surtish kerak.

Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq un qo'shing.
- ustiga ko'pirtirilgan sarig'ini yog'lang, hosil bo'lgan maydalagichga seping va 180 * da oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Puff pastry Pie Apple Fantasies

bizga kerak bo'ladi
2 ta qadoqlangan xamir
1 kg olma
50 gramm sariyog '
bitta apelsin sharbati
100 gramm mayiz
100 gramm tug'ralgan bodom
1 tuxum
1 paket vanil shakar

Kekni shunday tayyorlaysiz. Buning uchun xamirni bir yo'nalishda yoyib, uni markazga yoying

har qanday plomba, biz kolbasa qilish uchun qirralarni bog'laymiz (tikuv pastga),

bir tomondan kesib oling, so'ngra aylana bilan bog'lang.

Pishiring va bezang

marzipan fondan.

pishirish
- xamirni eritib, bir tomonga ozgina yoyib chiqing
- Olmalarni tozalang va mayda to'g'rang
- skovorodkada sariyog'ni eritib, olma va vanil shakarning 1/2 qismini qo'ying va sharbat paydo bo'lguncha doimiy ravishda aralashtiramiz, mayiz, asal va apelsin sharbatini qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling va salqin.
- yog'langan yoki pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga bir qatlam xamir qo'ying va bodom seping, to'ldirishni teng ravishda yoying.
- ikkinchi qatlam bilan yoping va qirralarni yopishtiring
- pirogning yuqori qismini ko'pirtirilgan tuxum bilan surting va vanil shakar seping
- pishganicha 180 * da pishiring

Puff pasta kamonlari

Siz osonroq, tez, mazali, chiroyli tasavvur qila olmaysiz

bizga kerak bo'ladi
1 paket xamirturushsiz xamirturush
shakar kukuni

pishirish
- xamirni muzdan tushirish
- uni to'rtburchaklar shaklida kesib oling, chiziqni burang, u kamon bo'lib chiqadi
- pechda 180 * da pishganicha pishiring
- Chiqib oling, sovutib oling va shakar kukuniga seping

Tvorogli qandolatli bulochkalar

bizga kerak bo'ladi
500 gramm tayyor puff pastry
300 gramm tvorog
100 gramm har qanday quritilgan meva
2 l shakar
2 tuxum
1 osh qoshiq kunjut

pishirish
- xamirni eritib oling
- Biz tvorogni shakar va 1 tuxum bilan blender bilan sindirib tashlaymiz
- Quritilgan mevalarni yuving, quriting va kesib oling
- tvorog va quritilgan mevalarni birlashtiring
- xamirni to'rtburchaklar shaklida kesib oling, engil torting
- markazga 1 osh qoshiq tvorog qo'yamiz
- burchaklarni markazga ulang va mahkamlang
- ustiga ko'pirtirilgan tuxum sarig'i va kunjut seping
- 180 * daqiqa 20-30 da pishiring (pishiguncha)

Qatlamli tvorog pirogi

bizga kerak bo'ladi
500 gramm puff pastry (o'ralgan)
400 gramm tvorog
50 gramm sariyog '
bir chimdik tuz

pishirish
- xamirni eritib oling va uni bir nechta bir xil kvadratlarga kesib oling, vilkalar bilan teshing
-tvorogni tuxum va olxo'ri bilan maydalang. yog ', tuz (agar tvorog massasi suyuq bo'lib chiqsa, unda mumkin

unga bir oz irmik qo'shing)
-biz pirogimizni pishirish varag'iga, to'rtburchaklar xamir va tvorog aralashmasidan yig'amiz, oxirgi qatlam - tvorog.
Pirogning yuqori qismi (tvorog) tuxum sarig'i bilan surtilishi mumkin
- 180 * da pishganicha pishiring (40-50 daqiqa)
- tayyor tortni sochiq bilan yoping (yumshoq bo'lishi uchun) va salqin

To'ldirilgan fotosurat bilan figurali puff pastries

Stolda ko'p sabr va go'zallik yo'q

U bizning oshpazlik an'analarimizga uzoq va mustahkam kirib kelgan. Xamirturushsiz va boy, xamir va xamir bo'lmagan, puff va muntazam yo?rulmaktad?r - u ajoyib mazali xamir ovqatlar uchun keng qo'llaniladi. Piroglar va bulkalar, burmalar va piroglar, nonlar, kekler, pechene, pishiriqlar - har bir uy bekasi maqolamizdagi foydali tavsiyalardan foydalanib, o'z stolidagi hamma narsani o'zi tashkil qilishi mumkin.

puff pasta

Keling, avval xamirturush xamiri nima ekanligini bilib olaylik. Undan nima pishirish kerak - quyida batafsilroq. Ismning o'zi mahsulotning aralash turini ko'rsatadi. Demak, u xamirturush bilan aralashtirilgan xamir massasining ham yumshoqligi, ko'rkamligi, havodorligi, ham tayyor mahsulotlarning qatlamli tuzilishi bilan bog'liq bo'lgan konsistensiya xususiyatlarini birlashtiradi. To'g'ri, oshxonada uy bekalari odatdagidan bir oz ko'proq vaqt sarflashlari kerak. Ammo agar siz barcha qiyinchiliklarni engishga muvaffaq bo'lsangiz va haqiqiy uy qurilishi xamirturush xamiriga ega bo'lsangiz, yarim tayyor mahsulotdan nimani pishirish kerak, bu haqda tashvishlanmang. Undan tayyorlangan har qanday mahsulot hayratlanarli darajada mazali va yumshoq bo'lib chiqadi, tom ma'noda og'zingizda eriydi.

Birgalikda kurashish

Yo?urma paytida qanday qiyinchiliklarga duch kelishingiz mumkin? Birinchidan, xamirturush va boshqa barcha mahsulotlar yangi bo'lishi kerak, aks holda xamir to'g'ri ko'tarilmaydi, u nordon bo'lib chiqadi, qotib qoladi. Ikkinchidan, sariyog 'yoki novvoyning margarinini solib, ichiga o'raganda, yog' erimasligi yoki oqib chiqmasligi uchun xamir sovutilishi kerak. Va agar siz ish qismini sovutish uchun muzlatgichga yuborsangiz, uni uzoq vaqt davomida u erda saqlamang va darhol muzlatgichning ostiga qo'ymang. Axir, keyin yog 'juda qattiqlashadi va rulonli qatlamlarni buzadi. Va oxirgi "hiyla": novvoylar yog'ni qalin smetana konsistensiyasigacha yo?urishni maslahat berishadi va sariyog 'yoki margaringa shakar qo'shishni unutmang, bu pishirishning qatlamlanishini yaxshilaydi. Ushbu qo'shimcha tufayli siz to'g'ri xamirturush xamirini olasiz. Undan nima pishirish kerak? Shirin va Bular cheesecakes, simit, shoxlar, pirojnoe, va hokazo. Va to'ldirish shakar va doljin bilan tvorog, murabbo, murabbo, yong'oq bilan ha?ha? urug'i bo'lishi mumkin. Yoki maydalangan baliq, go'sht, karam, kartoshka, qo'ziqorin. Agar siz "narsa" ni xohlasangiz, oshpazlik mutaxassislari xamirturush xamiriga mayiz qo'shishni maslahat berishadi. Undan nimani pishirish kerak - tanlang: bulkalar, simitlar, "konvertlar", "quloqlar". Bir so'z bilan aytganda - yuragingiz nimani xohlasa! Asosiysi, zavq bilan ovqatlanish!

Asosiy retsept

Puff pastry retseptlari turli ingredientlarni o'z ichiga olishi va turli xil yo?urma texnologiyalariga ega bo'lishi mumkin. Biz asosiy, klassik usulni ko'rib chiqamiz, uni o'zlashtirib, siz osongina tajriba qilishingiz va yangi narsalarni ixtiro qilishingiz mumkin. Boshlash uchun 3 stakan un (750 g), 2 ta tuxum, 3 osh qoshiq shakar va oz miqdorda tuz, 15 g xamirturush va 150 g iliq sutdan xamir tayyorlang. Agar u xamirda bo'lsa, unda ko'rsatilgan un miqdorining yarmi birinchi partiyaga quyiladi, qolgan qismi xamir urilganda keyinroq qo'shiladi. Laminatsiya qilish uchun sizga yana 3 osh qoshiq shakar va taxminan 300 g sariyog 'yoki margarin kerak bo'ladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, xamirturush xamiridan tayyorlangan retseptlarda ish qismini + 17-20 daraja haroratgacha sovutish, so'ngra uni un bilan sepilgan ish stoliga qo'yish va qalinligi 10 mm dan oshmaydigan qatlamga o'rash ko'rsatmalari mavjud.

Xona haroratida yaxshilab pyuresi sariyog'ini xamir varag'ining o'rtasiga teng ravishda yoyib, ustiga shakar seping. Erkin qatlamning bir qismini ichkariga egib, moylangan joyning yarmini yoping. Yuqoridan ikkinchi moylangan yarmini "tashlang". Siz konvertga o'xshash narsa bilan yakunlashingiz kerak. Uni yoyib, yana bir necha marta katlay?n va yana aylantiring. Bunday xamir tayyorlanganda va hokazo, ular taxminan 20 daqiqa davomida iliq ko'tarilishi kerak va keyin pechga qo'yiladi.

Karlsonga tashrif buyuring

Biz xamirturush xamiridan pishirishga harakat qiladigan birinchi taom - bu bulka. Ha, ha, aynan Karlson shunday zavq bilan yedi! Agar siz urinib ko'rsangiz va pishirish yaxshi bo'ladi, sizning oilangiz bu sevimli ertak qahramoniga ishtaha bilan taslim bo'lmaydi. Sizga taxminan 500 g oldindan pishirilgan xamir, bir paket shakar kukuni, bir qop maydalangan doljin, 3-5 osh qoshiq shakar kerak bo'ladi. Ha, xamir tayyorlayotganda ichiga vanil yoki vanilin soling. Bu maslahat barcha shirin xamir ovqatlar uchun amal qiladi.

Shunday qilib, katta kesish taxtasini shakar bilan seping, ustiga tayyor xamirni qo'ying va uni 20 sm uzunlikdagi va 40 kenglikdagi choyshabga yaxshilab o'rang.Bir necha choy qoshiq doljinni shakar bilan aralashtiring, ularni qatlam bilan seping, ikki marta katlay?n. Yana 7 mm qalinlikda yoyib chiqing. Pishirish varag'iga qo'yilgan stakan yoki stakan bilan bir xil krujkalarni siqib chiqaring. Ularni 15-20 daqiqaga qoldiring va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Bulochkalar sovib ketgach, ularni shakar kukuni bilan maydalab, oilangizga bering. Aytgancha, taklif qilingan retsept xamirturushli xamirdan tezda tayyorlanishi mumkin bo'lgan variantlardan biridir, ayniqsa siz uni do'konda sotib olgan bo'lsangiz.

Aperatif piroglar

Borscht yoki sho'rva uchun yoki choy uchun ajoyib piroglarga xizmat qilishingiz mumkin. Hatto eng shov-shuvli iste'molchi ham ularni to'ldirishdan bosh tortmaydi va barcha pishiriqlar birgalikda nafaqat kundalik, balki bayramona dasturxonga ham loyiqdir. Ushbu piroglar uchun xamirturush xamiri kerak. Ushbu turdagi taom uchun retseptlar shundan keyin pishirish yumshoqroq bo'lishini tushuntiradi. Xamir uchun 500 g un, 100 g sariyog 'yoki margarin, 10 g quruq xamirturush, bir choy qoshiq tuz va 2 osh shakarni oling. Uni yo?urun va tayyor holga keltiring. Xamir ko'tarilishini kutayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Unga kerak: bir kilogramm kartoshka, 3 ta o'rta piyoz, 600-700 g yangi qo'ziqorin, tuz va kungaboqar yog'i. Qo'ziqorin va kartoshkani sho'r suvda alohida qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni sovutib oling, mayda choping va piyoz bilan qovuring, siz ozgina sarimsoq qo'sha olasiz. Issiq kartoshkani yaxshilab maydalang, qo'ziqorin bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq tuzlang. Endi ko'tarilgan xamirni unli taxtada 7 mm qalinlikda yoyib, bir xil doira yoki kvadratlarni kesib oling. To'ldirishni har birining o'rtasiga qo'ying, qirralarini yaxshilab mahkamlang, moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Blankalarni masofaga sochiq bilan yoping, kaltaklangan tuxum bilan cho'tkasi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Haqiqatan ham, ovqatmi?

Rojdestvo simitlari

Xamirturush xamiri bilan turli xil retseptlarni ko'rib chiqishni davom ettirib, men bu taomga to'xtalmoqchiman - yong'oqli simitlar. Ular, ayniqsa, Rojdestvo uchun pishiriladi. Shirinning katta mashhurligining siri nafaqat mazali to'ldirishda, balki tayyor mahsulotlarni qoplash uchun ishlatiladigan limonli sirda hamdir. 2-2,5 stakan un va bir yarim osh qoshiq yog'dan foydalanib, xamirni o'zingiz bilgan usulda tayyorlang. Qatlamni 7 mm qalinlikda yoyib, kichik to'rtburchaklar bilan kesing. Har birini sariyog 'bilan yog'lang, to'ldirishni qo'ying, simitni aylantiring va ko'tarilish uchun pishirish varag'iga qo'ying. Keyin "qizarish" hosil bo'lguncha pishiring va u biroz soviganida, limonli sir bilan yoping.

Endi to'ldirish uchun: 200 g tozalangan yong'oq yadrolarini 2 osh qoshiq shakar bilan aralashtiring. Issiq idishga soling, ozgina qovuring va keyin maydalang. Bir oz yopishqoq massa hosil qilish uchun ozgina vanil va bir necha osh qoshiq murabbo siropini aralashtiring. Simitlar u bilan to'ldirilgan. Va muzni shunday qiling: idishga 100 gramm shakar kukuni, 1-1,5 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati va 1 osh qoshiq issiq suv quying. Yog'och qoshiq bilan massani bir hil holga kelguncha va porlashni boshlaguncha silang. Agar siz kremni tayyorlashni xohlamasangiz, simitlarni shakar kukuniga sepib qo'yishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, kukilar juda yaxshi bo'ladi!

Shoshilinch shirinlik

Agar siz xamirturush xamiridan tez pishirishga qiziqsangiz, biz bunday retseptni taklif qilishimiz mumkin. Bu yaxshi, chunki yarim tayyor mahsulotlar provalanayotganda, siz boshqa idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Biz puff "jingalak" haqida gapiramiz. Ular uchun xamir 500 g undan tayyorlanadi. Bundan tashqari, shirinlikni sepish uchun chorak chashka shakar yoki tug'ralgan bodom kerak bo'ladi. Xamir varag'ini 10 mm qalinlikda yoyib, ingichka "lentalar" bilan kesing. Ularni ikkitadan kichik cho'chqalarga to'qing, biroz cho'zing, "jingalak" qiling. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ichiga pechene joylashtiring va ko'tarilishi uchun 40-45 daqiqaga qoldiring. Keyin shakarlangan bodom yoki shakar bilan kaltaklangan tuxum seping va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring - oltin jigarrang bo'lguncha. Tez va mazali, to'g'rimi?

Tvorog bilan pishloqli pishiriqlar

Biroq, biz sizga Retseptlar, siz sezganingizdek, qanday qilib bir-biridan juda mazali, biri ikkinchisidan mazali ekanligi haqidagi sirlarni ochishda davom etamiz. Misol uchun, bu tvorog cheesecakes. To'ldirish uchun 200 g yangi yog'li tvorogni oling, ta'mga shakar bilan aralashtiring, mikserda uring, bir necha hovuch mayiz qo'shing. 500 g undan xamirni o'zi yo?urun, vanil qo'shganingizga ishonch hosil qiling, siz ozgina kardamon qo'shishingiz mumkin. Qalinligi 1 santimetr bo'lgan tortga aylantiring, teng kvadratlarga bo'ling. To'ldirishni qo'ying, kvadratlarning burchaklarini chimchilab qo'ying. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va bulochkalarni qo'ying, lekin ular bir-biriga xalaqit bermasligi uchun mahkam emas. Xuddi shu barrel uchun ularni yumshoq sariyog 'bilan yog'lang. Keyin tuxumni urib, cheesecakesni cho'tkasi va pishiring. Shakar kukuniga sepib, stolga keltiring. Xuddi shu tarzda, siz pishirishingiz mumkin

Pishloqli pishiriq

Mazali taomlarni sevuvchilar uchun burmalar kabi pechene turi juda mos keladi. Ha, oddiy emas, lekin pishloq qo'shimchasi bilan. 600-700 g undan yo?urilgan xamirturush xamiri uchun sizga aniq ta'mga ega (cheddar kabi) va ozgina changni tozalash uchun bir yarim stakan qattiq maydalangan pishloq, shuningdek, ha?ha? urug'i va kunjut kerak bo'ladi. Qayta yo?urma paytida xamirga maydalangan pishloq qo'shilishi kerak. Tayyor bo'lgach, 12-14 ta teng qismga bo'ling. Ularni uzun flagellaga aylantiring, so'ngra ularni bir necha marta yarmiga bo'ling va to'g'rilanmasligi uchun uchlarini bog'lang. Ular allaqachon tayyorlangan pishirish varag'ida yarim soat davomida "dam olishlariga" ruxsat bering, so'ngra har biriga kaltaklangan tuxum bilan surting, kunjut urug'i va ha?ha? urug'i seping, o'rniga maydalangan pishloqni ishlatishingiz mumkin va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Pivoga ajoyib qo'shimcha, tan olishim kerak!

Omad va yaxshi ishtaha uchun pishirilgan taqa

Sizga mazali taom tayyorlash uchun yana nimani taklif qilishimiz mumkin, shuning uchun bu taqa shaklida murabbo bilan keklar. Qovurilgan, xushbo'y, ular faqat og'zingizdan so'rashadi. 650-750 g un vanillin qo'shiladi, xamirturush bilan xamir xamirni yo?urun. U yaxshi joylashsa, ehtiyotkorlik bilan 1 sm qalinlikdagi choyshabga aylantiring. Kichkina kvadratchalar bilan kesib oling, qalin murabbo qo'ying, rulonlarga aylantiring, so'ngra taqa bilan egib, pishirish varag'iga qo'ying, ustiga moy surting. 15 daqiqadan so'ng mahsulotlar ajratilganda, ularni kaltaklangan tuxum bilan yoyib, pishiring. Kek soviganida, ularni shakar kukuniga seping.

Puff pastry eng nozik va nozik hisoblanadi. Shuning uchun, moda tilida u har doim trendda. Agar siz va do'stlaringiz bakalavr ziyofatini boshlagan bo'lsangiz va sokin va qulay kafeda yig'ilgan bo'lsangiz, unda tanlov aniq bo'ladi. Hatto turli xil parhezlarda faol bo'lgan xonimlar ham bir chashka kappuchino bilan kek yoki kruvasanlardan zavqlanish vasvasasiga qarshi tura olmaydi.

Ko'proq amaliy (lekin bir vaqtning o'zida yanada ijodiy) do'stlar bilan uchrashuvni uyga olib boradi. Kek va boshqa mahsulotlarni tayyorlash, ularni pishirish va bezash bayramning bir qismiga aylanadi.

Ishtirokchilar tanlagan mamlakatning o'ziga xos belgisi bo'lgan xamir ovqatlarini (bizning holimizda, puff pastries) tayyorlaydigan mavzuli pazandalik partiyasini o'tkazish ajoyib g'oya bo'ladi. Misol uchun, agar mavzu Italiya bo'lsa, turli xil qo'shimchalar bilan pizza pishiring (oxir-oqibat, uning xamiri puf bo'lishi mumkin.

Agar tanlov Frantsiyaga tushgan bo'lsa, unda puff pastry retseptlari juda ko'p. Axir, Frantsiya pazandachilikning vatani bo'lib, dunyoga eng yaxshi oshpazlar va qandolatchilarni (asosan erkaklar) beradi. Ular noyob shirinliklar va mazali pishiriqlar yaratdilar.

Havo millefeuille, turli plombali xushbo'y kruvasanlar, brioche, go'shtli frantsuz yopiq puff pasta (va nafaqat), shuningdek, uning ochiq hamkasbi - quiche Lauren (uning xamiri ham puf, ham puf bo'lishi mumkin).

Qattiq xamirni oldindan tayyorlab, muzlatgichda uch oygacha saqlashingiz mumkin. Agar uyda blankalar bo'lmasa va do'stlar yoki qarindoshlar kutilmaganda kelgan bo'lsa, supermarketdan muzlatilgan xamir bizga yordam beradi. Uni muzdan tushirgandan so'ng, siz tezda do'stona uchrashuvlar yoki oilangiz bilan iliq oqshom uchun har qanday shirinliklarni pishirishingiz mumkin.

Shirin yoki sho'r pishiriq - bu sizning tanlovingiz, ammo fotosuratlar bilan retseptlar tanlovimizdan foydalanib, siz doimo ajoyib natijaga ega bo'lasiz.

Men choy uchun mazali puff pastries uchun sevimli retseptimni baham ko'raman. Biz sotib olingan xamirdan pishiramiz - bu osonroq va tezroq. Ishonch hosil qilishingiz mumkin - bu uyda ishtahani ochadi!

Men pishirish retsepti haqida gapirmoqchiman, agar mehmonlar allaqachon yo'lda bo'lsa, ajoyib qutqaruvchidir. Tayyor xamirdan olcha puflari juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi, shu bilan birga ularning ta'mi haqiqatan ham mazali!

Mavsumiy kayfiyat o'zgarib turadimi?! Kuz ko'klari?! Zerikarli holat bilan kurashishning tibbiy usullaridan uzoqda. Shivirlagan tushgan barglar orasidan yurib, quyoshning mayin nurlari bilan isinib, uyga qayting, sevimli krujkangizga limonli issiq choy quying ...

Bugungi kunda oshxonamizda qrim-tatarlardan bo'lgan kubete pirogi mavjud. Maydalangan puff pastry va suvli go'sht, piyoz va kartoshkani to'ldirishning ajoyib kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Samimiy va mazali taom. Shokoladli krem bilan qatlamli tort bezoriga o'xshaydi. Uning tashqi ko'rinishi biz o'rganib qolgan toza piroglardan butunlay yiroq, ammo ta'mi mana! Shokolad kremi qalin va yopishqoq bo'lib chiqadi, shuning uchun...

Qish! Sovuq! Ammo ishoningki, har qanday sovuq oqshomni yaqin va aziz odamlaringiz davrasida bir piyola xushbo'y issiq choy ustida bir bo'lak iliq tort bilan o'tkazsangiz, iliqroq va qulayroq kechadi...

Men tayyor qandolat har qanday uy bekasi uchun qutqaruvchi ekanligini ta'kidlashni to'xtatmayman! U har doim yordam berishga tayyor. Masalan, to'satdan sizning sevimli qaynonangiz to'satdan eshik oldida paydo bo'lganida yoki shunchaki ...

Qisqichbaqasimon pirojnoe va piyozli yumshoq kartoshka deyarli barchaga yoqadigan ajoyib kombinatsiyadir. Xamirda pishirilgan kartoshka uydagi tushlik uchun ham, ishda choy ichish uchun ham mos keladi.

Xamirturushsiz pishiriqdagi ochiq lavlagi pirogi o'zining g'ayrioddiy ta'mi bilan esda qoladigan samimiy taomdir. Iqtidorli uy bekalari uni har xil plombalardan foydalanib, turli xil ziravorlar qo'shib, bezak bilan tajriba qilishlari mumkin.

Tvorogli pishloqli pishiriqlar va ochiq / yopiq piroglar shaklida pishirish bolalar va kattalar orasida juda mashhur. Ammo bu retsept birinchi navbatda tvorogni shakarsiz ishlatishni afzal ko'rganlarga yoqadi, lekin ...

Agar puflar yangi rezavorlar bilan to'ldirilgan bo'lsa, unda qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q. Va faqat ikkinchi yoki uchinchi nafas olishdan so'ng, ular kaloriyalarda juda yuqori ekanligini va umuman vazn yo'qotishga hissa qo'shmasligini eslaysiz. Xursandchilik uchun...

Eng zo'r frantsuz nonushtasi - kruvasan ko'plab mamlakatlarda seviladi. To'ldirilgan bu shirin pirojnoe har qanday shirin tishni aqldan ozdirishi mumkin! Uyda kruvasan tayyorlashga harakat qildingizmi? Uchun...

Tayyor puff pastry shunchaki qutqaruvchidir. Undan siz juda tez mazali narsalarni pishirishingiz mumkin. Albatta, oldindan rejalashtirish yaxshidir. Ushbu piroglarda bo'lgani kabi, to'ldirishni biroz oldinroq qilish yaxshidir, ...

Sovuq - shirin, qizg'ish, achchiq pishiriqlar vaqti. Gingerbread pechene, asal gingerbread, dolchinli brioches ... bu shirinliklar haqida eslatib o'tishning o'zi Yangi yil bayramlarini, qor, chana, issiq vino va shovqinli kompaniyani eslatadi. ...

Pishiriqlarni tayyorlash eng qiyin, deb ishoniladi, chunki har qanday e'tiborsizlik idishning ta'mini buzishi va uni yeyib bo'lmaydigan holga keltirishi mumkin. Qattiq xamirdan olma bilan strudel yasash orqali ushbu bayonotning adolatsizligini isbotlashingiz mumkin, qanday qilib ...