Xom kartoshkani pechda qanday pishirish kerak. Tandirda mazali kartoshkani qanday tayyorlash mumkin

Pechda pishirilgan kartoshka — dunyoning deyarli barcha oshxonalarida tanilgan taom. Ko'p pishirish variantlari mavjud. Eng yaxshisini tanlash qiyin. Pishirilganda kartoshka yumshoq va mazali bo'ladi. Mazali retseptni tayyorlash uchun maxsus bilim, vaqt va mahorat ham kerak emas. Hatto tajribasiz oshpaz ham qizarib pishgan kartoshkani pechda pishirishi mumkin.

Tasdiqlangan retsept

Ushbu oddiy pishirish usuli o'zining afzalliklariga ega:

Pishirgandan keyin kartoshkani mustaqil taom yoki garnit?r sifatida iste'mol qilish mumkin.
Har qanday qo'shilgan ingredient ta'mni shunchalik o'zgartirishi mumkinki, yangi retseptlar yaratish qiziqarli va oson.
Kundalik menyu yoki bayramona dasturxon uchun taomlar tayyorlanadi. Oshpazlik mutaxassisining vaqt va kuch sarfi minimal bo'lib qolmoqda.
Pishirgandan keyin kartoshka ozuqa moddalarining ko'p qismini saqlab qoladi.

Kartoshkani tayyorlash uchun retseptlarni diversifikatsiya qilish uchun ular ziravorlar, soslar yoki boshqa mahsulotlar qo'shilishi bilan pishiriladi. Kartoshkaning kombinatsiyasi:

Sabzavotlar. Pishirganda bolgar qalampiri, gulkaram, piyoz, sabzi, pomidor, qovoq qo'shing.
Pishloq. Faqat qattiq navlar emas, balki qaymoqli, qayta ishlangan, dudlanganlar ham mos keladi.
Go'sht. Cho'chqa go'shti, tovuq, dudlangan go'sht yoki qiyma go'sht bilan birlashtirilganda suvli aromatik idish olinadi.
Dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinlar, baliqlar, o'tlar.

Oddiy retsept g'ayrioddiy ekanligiga ishonch hosil qilish uchun quyidagi variantlarni sinab ko'rishga arziydi.

Pechdagi rustik kartoshka

Bu nomdagi kartoshka baliq, go'sht uchun ajoyib yon piyola, shuningdek salatlarga qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Pechda pishirilgan kartoshka qovurilgan kartoshkaga qaraganda ancha foydali. Asosiy vaqt pishirish jarayoniga sarflanadi va tayyorgarlik biroz davom etadi. Bir soatdan kamroq vaqt ichida pechda pishirilgan xushbo'y mazali kartoshka allaqachon stolga xizmat qiladi. . Yana bir ortiqcha - ildizlarni tozalash kerak emas, ular qobig'i bilan pishiriladi. Pechda mazali rustik kartoshka xizmat qilish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

ildiz mevalari - 1 kg;
zaytun moyi yoki kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Qolgan ingredientlar ta'm va afzalliklarga ko'ra olinadi. Retsept stol tuzi, o'tlar, maydalangan xushbo'y qalampir, kartoshka uchun ziravorlar, donador sarimsoq tayyorlashni talab qiladi.

Kartoshkani yuvish kerak, keyin kesish kerak. Agar tilim o'rtacha kattalikda bo'lsa, idish yaxshi ishlaydi. Ularga ta'mga tuz, ziravorlar va yog' qo'shishingiz kerak. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Endi kartoshkani pishirish varag'iga chiroyli tarzda qo'yish qoladi va siz pishirishingiz mumkin. 180 ° C haroratda, taomlar stolga berilishidan oldin atigi 40 daqiqa vaqt ketadi.

Pechdagi smetanadagi kartoshka

Smetana sousi bilan pechda pishirilgan kartoshkani tayyorlash hayratlanarli darajada oson va g'ayrioddiy mazali. Qo'llaniladigan mahsulotlar:

kartoshka (800 g),

smetana (5 osh qoshiq l),

tuz, arpabodiyon, sarimsoq, ta'mga ziravorlar.

Bu asosiy to'plam.

Lekin smetana bilan pechda kartoshka idishlari uchun bir nechta variant mavjud. Siz kartoshkani qo'ziqorin, pishloq, piyoz bilan pishirishingiz mumkin. Eng oddiy retseptdan boshlaylik.

Ildizlarni yuving, quriting. Terini tozalamasdan, kartoshkani 2 qismga bo'ling, tuz seping. Pishirish varag'iga qo'ying. Har bir bo'lakni smetana bilan to'ldiring. t = 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin issiq kartoshkani tepaga kesib, kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ying. Eritilgan sariyog 'kartoshkani namlaydi, ularga qo'shimcha shiralilik beradi.

Kartoshkani qaymoq, ziravorlar va o'tlar bilan pishirish uchun ildiz mevalari tozalanadi, ingichka bo'laklarga (2-3 mm) kesiladi. Bitta xatcho'p uchun sizga kerak bo'ladi:

600 g kartoshka;
150 g smetana (har qanday yog 'tarkibida);
3 chinnigullar sarimsoq;
1 bosh piyoz;
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
ta'mga tuz, qalampir va arpabodiyon.

Agar smetana ko'p yog'li bo'lsa, siz ozgina sut qo'sha olasiz. Smetana tuz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring. Pishirish varag'ini yoki shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang, pastki qismiga 2 qatlamli kartoshka qo'ying. Ustiga smetana sousi soling. Piyozni sevuvchilar piyoz halqalari qatlamini qo'shishlari mumkin. Butun to'plamni, o'zgaruvchan qatlamlarni yotqiz. Oxirgisi kremsi bo'lishi kerak. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, shaklni esa qopqoq bilan yoping. Kamida yarim soat davomida t = 200 ° C da pishiring.

Pishirilgan kartoshka folga ichida terilari

Uy bekalariga yordam beradigan yana bir taom - bu pechda uniformada pishirilgan kartoshka . Kartoshkaning ta'mini saqlab qolish uchun uy bekalari folga ishlatadilar. Tayyorlashning eng oson retsepti minimal vaqt va mahsulotlarni oladi:

Pishirish uchun sizga nozik teriga ega bo'lgan sabzavotlar, o'simlik moyi kerak bo'ladi. Eng munosib navlar ertapishar yoki yosh kartoshka hisoblanadi.
Ildizlar bir xil o'lchamda tanlanadi va folga ularni o'rash uchun etarli joy bo'lishi uchun shunday o'lchamdagi kvadratlarga kesiladi.
Har bir ildiz hosili suv oqimi ostida yaxshilab yuviladi, o'simlik moyi bilan yog'lanadi, keyin folga bilan o'raladi.
Pech 200 ° ga qadar isitiladi, kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying, kamida 45 daqiqa davomida pishiring.
Qo'shimcha ravishda (ixtiyoriy) mayonez, smetana, tug'ralgan sarimsoq va o'tlardan sous tayyorlang.
Tayyor ildiz mevalari kesiladi, ichiga sous qo'llaniladi.

Pishgan kartoshka o'tlar, ziravorlar va turli xil qo'shimchalar qo'shilishi bilan pechda pishiriladi. Bunday retseptni tayyorlash uchun yaxshi yuvilgan ildiz mevalari xochga kesiladi. Kichkina sariyog 'bo'lagi kesilgan joyga qo'yiladi, ildiz bir necha qatlamli folga bilan o'raladi. Kartoshka ustiga yangi bibariya yoki arpabodiyon novdalari qo'yiladi. Agar siz uzunlamas?na kesma qilsangiz, unda past?rma yoki cho'chqa go'shti, bir bo'lak shirin qalampir yoki qovurilgan qo'ziqorin, maydalangan pishloq yoki brynza yaxshi mos keladi.

Pishirilgan kartoshkaning foydalari, uning kaloriya tarkibi

Tandirda pishirilgan kartoshka yaxshi, chunki idishni tayyorlash uchun ozgina vaqt va oziq-ovqat kerak bo'ladi. Retsept sizga ozuqa moddalarining maksimal miqdorini tejash imkonini beradi. Idishning kaloriya tarkibi kichik, ammo foydasi sezilarli. Formadagi 100 g pishirilgan kartoshka 80 kkalga ega, garchi ko'pchilik uni yuqori kaloriyali taom deb bilishga odatlangan. Bunday fikrning sababi - tayyorlash usuli. Agar siz hayvon yog'lari yoki go'shtsiz retseptlarni tanlasangiz, unda uyg'unlikka zarar minimal bo'ladi. Qobiqsiz pishirilgan kartoshka 100 g uchun 77 kkalni o'z ichiga oladi, bu sizga uni tanaga zarar etkazmasdan tez-tez ishlatishga imkon beradi.

Sabzavot tarkibida ko'plab foydali komponentlar mavjud:

o'simliklarga xos bo'lgan aminokislotalarning deyarli butun spektri;
kaliy;
fosfor;
S vitamini;
uglevodlar;
minerallar (brom, oltingugurt, mis, yod, kaltsiy, rux, kremniy).

Peelda eng ko'p ozuqaviy elementlar mavjud. Shuning uchun, vaqti-vaqti bilan ildiz mevalarni tozalashsiz pishirish tavsiya etiladi.

Folga ichida pechda pishirilgan yosh kartoshka

Agar siz pechda yangi kartoshka pishirsangiz, unda bu retsept qoziqda pishirilgan sabzavotning ta'miga o'xshaydi. Ko'p variantlar mavjud. Tayyorgarlik tamoyilini tushunish muhimdir. Qo'shimcha komponentlar sizning ixtiyoringiz bilan ishlatilishi mumkin.

Mazali taomning 4-5 ta porsiyasi uchun quyidagilarni tayyorlang:

8 dona yosh kartoshka;
150 ml zaytun moyi.

Ta'mga tuz, maydalangan qora qalampir va reyhan qo'shiladi.

Pechda pishirilgan kartoshka retsepti hatto eng tajribasiz oshpazlarga ham mos keladi. Kartoshkani yuvish kerak, keyin qobig'i bilan birga tilimga kesiladi. Idishga soling, ziravorlar va tuz seping, aralashtiring. Pishirish varag'iga folga varag'ini qo'ying, ustiga kartoshka qo'ying, zaytun moyi bilan sug'orib oling. Ikkinchi varaq bilan yoping, qirralarini o'rang va 180 ° C da pishiring. 25 daqiqadan so'ng, pishirish varag'ini torting, folga chetlarini egib, yana 3-5 daqiqa davomida pechga yuboring. Siz mazali jigarrang qobiq olasiz. Tayyor kartoshkani plastinka ustiga qo'ying, o'tlar bilan bezang.

Agar siz yangi kartoshkani past?rma, pishloq yoki sabzavotlar bilan pishirishingiz kerak bo'lsa, unda ular butun ildiz mevalari bilan pishiriladi. Keyin folga aylantiriladi, ildiz mevalari kesiladi, to'ldirish bilan to'ldiriladi va yana pechga yuboriladi.

Mayonez bilan pechda kartoshka

Mayonez bilan pechda kartoshkani tez va oson pishirishingiz mumkin. Buning uchun sizga tozalangan va tilim, mayonez, tuz, ziravorlar kesilgan kartoshka kerak. Oshpazlar kartoshka uchun ziravorlar qo'shishni maslahat berishadi. Mayonez, tuz va ziravorlar aralashtiriladi, so'ngra tug'ralgan ildiz bu aralashmaga joylashtiriladi. Komponentlar yana aralashtiriladi, pishirish varag'iga qo'yiladi. Pech 180 ° C - 200 ° C gacha oldindan isitiladi. Idishni kamida yarim soat davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan seping.

Kastryulkalar pechda mayonez bilan kartoshka pishirish uchun ko'proq mashhur retseptlar hisoblanadi. Ushbu taom uchun kartoshka plitalarga kesiladi yoki oldindan qaynatiladi. Mayonez tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiriladi, bu sousga sabzavot bo'laklari qo'shiladi. Barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi, so'ngra kartoshka bo'laklari pishirish varag'iga yotqiziladi va quritilgan o'tlar bilan sepiladi. Taom kamida 200 ° S haroratda 45-50 daqiqa davomida pishiriladi. Idishning ta'mini boyitish uchun sarimsoq miqdori va o'tlar ro'yxati ixtiyoriydir.

Sabzavotli pechda kartoshka

Tandirda pishirilgan sabzavotlar juda sog'lom va juda mazali taomdir. Sevimli mahsulotlaringizni kartoshkaga qo'shib, siz ham kundalik variantni, ham bayramona taom tayyorlashingiz mumkin. Bu erda nafaqat sabzavotlar to'plami, balki kiyinish ham katta rol o'ynaydi. Eng oddiy:

sarimsoq (tug'ralgan) - 5 chinnigullar;
zaytun moyi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
ziravorlar (zira, kori, koriander) - har bir chimdik.

Qovurish uchun sabzavotlar to'plami:

o'rta kattalikdagi kartoshka - 7 dona;
ko'k patl?can - 2 dona;
qovoq yoki qovoq - 1 dona;
shirin bolgar qalampiri - 1 dona.

Ildizlar qulay bo'laklarga bo'linadi va yarim pishganicha qaynatiladi. Tayyorlashning ikkinchi usuli - boshqa sabzavotlardan oldin pechga qo'yish va kartoshkani isitish uchun vaqt berishdir. Alohida idishda baqlajon va qovoqni aralashtiring, halqalarga kesib oling, shuningdek, qalampir chiziqlari. Sabzavotlarni zaytun moyida ozgina qovuring. Kiyimni tayyorlang. Zaytun moyi va limon sharbatini ziravorlar bilan aralashtiring.

Qovurilgan sabzavotlarni qo'shing. Kartoshkani pastki qatlamga, kiyinish bilan qolgan sabzavotlarning ustiga qo'ying. Yassilang, folga bilan yoping, yarim soat davomida pishirishga yuboring, issiqlikni 180 ° C ga qo'ying.

Retseptning mashhurligi ingredientlarning o'zgaruvchanligi bilan bog'liq. Siz ziravorlar va mahsulotlarni ro'yxatga xavfsiz qo'shishingiz yoki chiqarib tashlashingiz mumkin. Sabzavotli pishirilgan kartoshka bundan faqat foyda keltiradi.

Ildizlarni pishloq bilan pishiring

Boshqa retseptlarda bo'lgani kabi, bu taom ham mahsulotlarning minimal to'plami yoki biroz murakkabroq tayyorlanishi mumkin. Har qanday holatda, u pishloqni pishirish orqali olingan xushbo'y ??t?r qobiq bilan ajralib turadi.
Siz kartoshka (7 dona), qattiq pishloq (100 g), kam yog'li mayonez (4 osh qoshiq), tovuq tuxumi (2 dona), o'simlik yog'i (2 choy qoshiq) olishingiz kerak. Tuz, qalampir va o'tlar - ta'mga.

Pishloqni maydalang, 2 qismga bo'ling. Har biriga bitta tuxumni sindirib tashlang. Keyin bir qismini tug'ralgan o'tlar bilan aralashtirib, bir chetga qo'ying. Tozalangan kartoshka ham maydalang, chiqarilgan sharbatni to'kib tashlang, maydalangan pishloqning ikkinchi qismi bilan aralashtiring. Ziravorlar qo'shing va aralashmani moy bilan yog'langan qolipga soling. Yarim soat davomida t=180°C da pishiring. Keyin pechdan shaklni olib tashlang, pishloq va o'tlar aralashmasini kartoshka ustiga qo'ying, sabzavotlarni 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Oltin qobiqning paydo bo'lishi idish tayyor ekanligidan dalolat beradi.

Siz nafaqat maydalangan pishloqni ishlatishingiz mumkin, balki uni sut va mayonez bilan aralashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, past?rma bo'laklari, sarimsoq yoki bibariya novdalarini qo'shing. Keyin tayyor mahsulotning ko'rinishi o'zgaradi, ammo ta'mi ham xuddi shunday bo'ladi.

Sarimsoq va kori bilan pechda mamlakat uslubidagi kartoshka

Kartoshkaning bu versiyasini pechda ??t?r po'stlog'i bilan yoqtirmaslik mumkin emas. U mustaqil mahsulot sifatida yoki go'sht va baliq idishlari uchun garnit?r sifatida xizmat qiladi. Qobiq qobiqni hosil qiladi, shuning uchun yosh kartoshka yoki yupqa po'stloq navlarini olish yaxshidir. Retseptni to'g'ri tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

5-6 kartoshka;
100 ml kungaboqar yog'i;
3-4 chinnigullar sarimsoq.

Majburiy emas - tuz, oregano, kori, maydalangan qora qalampir.
Kartoshkani yuving, kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Bir konteynerda ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq va o'simlik moyini aralashtiring. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Ziravorlar aralashmasida ildiz qismlarini namlang va pishirish varag'iga qo'ying. 20 daqiqa pishirib, keyin haroratni 200 ° C ga oshiring va idishni pechda yana 30 daqiqaga qoldiring. Tayyor kartoshkani o'tlar bilan bezang va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Xulosa: Tandirda pishirilgan kartoshka mazali va foydali taomdir. Tayyorlanishi oson, zavq bilan ovqatlaning.

Tandirda pishirilgan go'sht, smetana, pishloq, cho'chqa go'shti, qiyma go'sht, cho'chqa go'shti va boshqa ingredientlar bilan pishirilgan kartoshkaning nozik taomlari bayram yoki kundalik dasturxonning toj aksessuari hisoblanadi.

Turli qo'shimchalar bilan yoki uning sof shaklida (folga, bo'laklarda) ko'pchilik tomonidan sevilgan sabzavotning o'ziga xos xushbo'yligi va nafis ta'mi ham gurmening, ham oddiy mazali taomni sevuvchining qalbini quvontiradi. Bu vegetarianlar uchun ham qiziqarli bo'ladi.

Tandirda turli xil o'zgarishlarda pishirilgan kartoshka uchun bir nechta retseptlar ushbu maqolada tasvirlangan.

Pishirilgan idish go'sht, baliq yoki sabzavotli atirlar uchun ajoyib garnit?r hisoblanadi. Va u ham mustaqil taom bo'lishi mumkin.

Uni tayyorlash juda oddiy va tez - atigi 1 soat (tayyorlash va pishirish).

Pechda pishirilgan pishloqli kartoshka uchun ingredientlar:

Pishirish:

Tozalangan kartoshka yumaloq plitalarga kesilgan.
Qattiq pishloq va sarimsoqni alohida maydalang.
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
Idish uchun chuqur idishni yog'lang.
Bir oz pishloq va kartoshkani aralashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing. Shaklga qo'ying.
Sarimsoq bilan seping.
Tuxumni urib, sut qo'shing. Aralashmani idishga qo'shing.
40 daqiqa pishiring.
Pishirish jarayonining oxirida qolgan maydalangan pishloq seping;
Tandirda pishirilgan kartoshkani iliq - sabzavotli salatlar va go'sht (baliq) gazaklari bilan xizmat qiling.

Smetana sousida kartoshka

Bu noziklik go'sht, ziravorlar va smetana qo'shilishi bilan loy yoki keramik shaklda (qozon) tayyorlanishi mumkin.

Pechda, agar siz uni qozonda stolga qo'ysangiz, u yoqimli ta'm tuyg'ulari dengizini, shuningdek, estetik zavq bag'ishlaydi.

Sopolda pishirilgan, tandirda qotib qolgan taom eng foydali va boy taom ekanligi azaldan ma'lum.

Yaxshiyamki, hozirgi vaqtda tegishli idishlar mavjud va pechda (yoki pechda - restoranlarda) pishirish imkoniyati mavjud.

Tarkibi:

kartoshka - 0,6 kilogramm;
smetana - 50 mililitr;
yog'siz mol go'shti pulpasi - 300 gramm;
ziravorlar - 5 gramm;
suv - 100 mililitr.

Pishirish:

Terisiz kartoshkani o'rta bo'laklarga bo'ling.
Go'shtni qismlarga bo'lingan tayoqchalarga maydalang.
Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring.
Ingredientlarni aralashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing.
Aralashmani pechda qovurilgan idishlarga to'kib tashlang.
Smetana va suv qo'shing.
40 daqiqa pishiring.

Sevimlilar yoki mehmonlar uchun bayramona kechki ovqat tayyor. Siz kartoshka va go'shtli idish bilan salat xizmat qilishingiz mumkin.

Tandirda qiyma go'shtli kartoshka

Ta'mi va tashqi ko'rinishi yoqimli, shuningdek xizmat qilishda o'ziga xos, taom tez tayyorlanadi va hech qanday maxsus mahorat talab qilmaydi.

Bundan tashqari, pechda kartoshkani go'sht va pishloq bilan pishirishdan oldin, pechda ba'zi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak.

Komponentlar:

qiyma go'sht - 0,5 kilogramm;
kartoshka - 1 kilogramm;
qattiq pishloq - 100 gramm;
piyoz - 200 gramm;
sut - 100 mililitr;
tuxum - 2 dona;
sariyog '- 100 gramm;
tuz - 10 gramm;
ziravorlar - 4 gramm.

Pishirish:

Tug'ralgan piyoz bilan qiyma go'shtni skovorodkada pishiring, tuz va ziravorlar quying. Aralashtiring.
Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, tuz qo'shing.
Pechni oldindan qizdiring - 180 ° C gacha.
Kartoshka pyuresini tayyorlang - sut va sariyog 'bilan.
Kartoshkaning 1/2 qismini qo'ying.
Go'shtni piyoz bilan teng ravishda to'kib tashlang, qolgan kartoshka esa qiyma go'shtning ustiga.
Maydalangan pishloqning eng yuqori qatlamini qiling.
15 daqiqa pishiring.

Tandirda qiyma bilan pishirilgan kartoshka tayyor. Va bu hammasi! Tez va oson, va natija maqtovdan tashqarida.

Frantsuz go'shtli kartoshka

Pechda pishirilgan sabzavot, pishloq va mayin cho'chqa go'shtining ajoyib kostryulkalari uyni romantik, oilaviy, do'stona kechki ovqatni unutilmas darajada ajoyib qiladi.

Tarkibi:

kartoshka - 0,6 kilogramm;
cho'chqa go'shti - 0,8 kilogramm;
piyoz - 200 gramm;
qattiq pishloq - 200 gramm;
stol xantal - 20 gramm;
mayonez - 100 gramm;
tuz - 20 gramm;
maydalangan qora qalampir - 4 gramm.

Tandirda pishirilgan kartoshkani go'sht bilan pishirish:

Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring.
Tozalangan kartoshkani maydalagich bilan maydalang, tuz qo'shing.
O'rta kattalikdagi go'sht plitalarini oshpazlik molga bilan urib, tuz va maydalangan qalampir seping.
Har bir go'sht bo'lagiga xantalni yoyib chiqing.
Piyozni maydalang, tuz qo'shing.
Pechdagi pishiriladigan idishni yog'lang.
Kartoshkani, keyin go'sht va piyoz bo'laklarini qo'ying.
Qattiq pishloqni maydalang, mayonez bilan aralashtiring va idishning yuqori qatlamini yotqiz.
40 daqiqa pishiring.
Mazali va samimiy taom bayramona yoki kundalik stolga xizmat qilishi mumkin.

Qo'ziqorinli kartoshka

Ziravorlar qo'shilgan qaymoqli ta'mga ega bo'lgan yog'siz sabzavotli taom sog'lom turmush tarzini olib boradigan gurmelerga yoqadi. Kam yog'li, go'shtli tarkibiy qismlarsiz, pazandachilikda pishirilgan (va shuning uchun suvli), samimiy va mazali, u ham bolalarni quvontiradi.

Butun jarayon faqat 1 soat davom etadi. Murakkablik nuqtai nazaridan - oddiy va tushunarli.

Pechda pishirilgan kartoshkani tayyorlash uchun retsept bo'yicha quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

kartoshka - 1 kilogramm;
yangi qo'ziqorinlar - 0,4 kilogramm;
piyoz - 100 gramm;
sabzi - 100 gramm;
yuqori yog'li suyuq krem - 50 mililitr;
o'simlik yog'i - 50 mililitr;
tuz - 20 gramm;
paprika - 5 gramm;
maydalangan qora qalampir - 4 gramm;
pishirish uchun yeng.

Pishirish:

Tug'ralgan sabzavotlarni navbat bilan qovuring - qo'ziqorin, piyoz, sabzi.
Tozalangan kartoshkani tilimga kesib oling, tuz va ziravorlar qo'shing.
Sabzavotlarni to'kib tashlang, qaymoq quying, aralashtiring.
Ingredientlarni pazandalik yengiga soling.
Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring.
Idishni 45 daqiqa davomida pishiring.

Go'sht va sabzavotlar bilan to'ldirilgan kartoshka

Vaqti-vaqti bilan yaqinlaringiz va do'stlaringizni xursand qiladigan taom uchun juda original retsept, kundalik ovqatlanishni diversifikatsiya qiladi.

Go'sht va pishloq ovqatlanish, ko'p miqdorda sabzavotlar - shiralilik va ziravorlar - bu taomga achchiq hid va nafislik beradi.

Ikki kishilik taom tayyorlash uchun ingredientlar:

qiyma go'sht - 0,5 kilogramm;
kartoshka - 300 gramm;
shirin qizil qalampir - 150 gramm;
piyoz - 200 gramm;
sabzi - 200 gramm;
yangi pomidor - 400 gramm;
qattiq pishloq - 200 gramm;
zaytun moyi - 30 mililitr;
suv - 100 mililitr;
bulyon - 150 mililitr;
tuz - 20 gramm;
ziravorlar - 5 gramm.

Tandirda pishirilgan kartoshkani to'ldirish bilan pishirish (fotosurat):

Shirin qalampirning yarmini va piyozning bir qismini mayda to'g'rang va qiyma go'sht bilan aralashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing.
Go'sht va sabzavotlarga suv quying va aralashtiring.
Qolgan piyoz, bolgar qalampiri va barcha sabzi tug'ralgan shaklda, navbat bilan zaytun moyida qovuriladi.
Aralashtiring va bulonda 20 daqiqa qaynatib oling.
Tozalangan kartoshkada teshiklar qiling va ularni qiyma bilan to'ldiring.
Pishirish idishini ozgina yog'lang, to'ldirilgan kartoshkani bir tekis qilib qo'ying; har bir sabzavotli qovurilgan yuzasiga yoyilgan.
Pechni oldindan qizdiring - 200 ° C gacha.
Idishni pishiring - 40 daqiqa.
Pomidorlarni o'rta halqalarga kesib oling va pishloqni maydalang.
Ushbu ingredientlarni deyarli tayyor kartoshka ustiga qo'ying, yana 15 daqiqa pishiring.

Yassi idishda xizmat qiling - salatlar, atirlar va tuzlangan bodringlar bilan.

Bekonda pishirilgan kartoshka

Go'sht tarkibini beradigan tutunli ta'mga ega bo'lgan samimiy taom uni tayyorlash uchun hech qanday maxsus qobiliyat va bilimni talab qilmaydi. Ammo oxir-oqibat, bunday issiq tuyadi bayramona yoki kundalik stolda tojga aylanadi.

Barcha ingredientlar va pishirish bosqichlari oddiy va hatto chaqaloq uchun ham tushunarli.

To'rt porsiya uchun ingredientlar:

dudlangan past?rma - 100 gramm;
kartoshka - 300 gramm;
maydalangan qora qalampir - 5 gramm;
tuz - 10 gramm.

Pishirish:

Kartoshkani qobig'ida pishiring, terini olib tashlang.
Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring.
Har bir bo'lakni tuz va qalampir bilan seping, past?rma plastinkasiga o'rang.
Idishni 20 daqiqa davomida pishiring.

U sabzavotli salatlar, soslar yoki ketchuplar bilan birga stolda xizmat qilishi mumkin. Pechdagi past?rmada pishirilgan kartoshka uchun ushbu retsept sizning uy menyuingizni yanada xilma-xil va mazali qiladi.

Folga solingan kartoshka

Pishirilgan kartoshka uchun ushbu noodatiy retsept ushbu sabzavotni sevuvchilarning pazandalik kollektsiyasiga qo'shilishi aniq. Bundan tashqari, asosiy tarkibiy qismga qo'shimcha ravishda jambon, pishloq, yangi o'tlar va ziravorlar mavjud.

Ajoyib tuyadi yoki mustaqil taom yaqinlaringizni xursand qiladi, shuningdek, uy qurilishi nonushta yoki kechki ovqatga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi.

Tarkibi:

kartoshka - 1,2 kilogramm;
jambon - 300 gramm;
qattiq pishloq - 200 gramm;
yangi o'tlar - 20 gramm;
tuz - 15 gramm;
maydalangan qora qalampir - 5 gramm.

Pechda folga solingan pishirilgan kartoshkani pishirish:

Teri bo'lmagan kartoshkada bir nechta ko'ndalang kesiklarni qiling - butun sabzavot bo'ylab.
Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring.
Jambonni mayda bo'laklarga bo'ling.
Har bir bo'lakni kartoshkaning teshiklariga soling, tuz va maydalangan qalampir seping.
Folga bo'laklarga kesib oling va ularga "akkordeon" ni o'rang.
Qolipga quying va 35 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilayotganda, kartoshkani folga olib tashlang va idishni yangi o'tlar va maydalangan pishloq bilan seping.
Salatlar va soslar bilan issiq xizmat qiling.

Tovuq go'shti bilan kartoshka

Kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan va to'liq va mustaqil taom sifatida xizmat qiladigan mazali va suvli taom, shuningdek, boshqa gazaklar uchun garnit?r sifatida.

Asosiy taom uchun ingredientlar:

kartoshka - 1 kilogramm;
tovuq (fileta) - 0,4 kilogramm;
sabzi - 200 gramm;
piyoz - 100 gramm;
suv - 100 mililitr;
sariyog '- 50 gramm;
tuz - 15 gramm;
go'sht va kartoshka uchun ziravorlar - 4 gramm;
yangi o'tlar - 20 gramm;
pazandalik yeng.

Pishirish:

Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring.
Tayyorlangan sabzavotlarni o'rta bo'laklarga bo'ling.
Go'sht kub shaklida kesilgan.
Ingredientlarni idishga soling va aralashtiring, tuz, ziravorlar qo'shing.
Tayyor aralashmani pazandalik yengiga soling, sariyog 'va suv qo'shing, mahkam yoping.
Pechda 40 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilishdan oldin, idishni plastinka ustiga qo'ying va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Cho'chqa yog'i bilan kartoshka

Bundan tashqari, kartoshka va cho'chqa yog'ini o'z ichiga olgan ajoyib va og'izni sug'oradigan retseptlar seriyasi mavjud. Bu eng oddiy taomni bir necha usulda tayyorlash mumkin: folga, qayiq shaklida yarmi, yosh sarimsoq bilan.

Birinchi retsept: folga ichida cho'chqa yog'i va piyoz bilan kartoshka

Ovqat tayyorlash:

Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Asosiy sabzavot (1 kilogramm) tozalanadi va dumaloq plitalarga kesiladi - kengligi 7 millimetr. Piyoz (200 gramm) halqalarga kesilgan. Yangi yoki tuzlangan cho'chqa yog'i (toza yoki go'sht qatlami bilan bo'lishi mumkin) ingichka bo'laklarga (200 gramm) kesiladi.

Kartoshkani piyoz va past?rma bilan joylashtiring, ziravorlar (maydalangan qora qalampir, muskat yong'og'i, kekik) va tuz (ta'mga) bilan yaxshilab seping.

Har bir to'ldirilgan kartoshkani folga bilan o'rang va pishiriladigan idishga soling. Idishni 40 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilishdan oldin folga olib tashlang. Retsept bo'yicha pechda pishirilgan kartoshka turli xil salatlar va sovuq atirlar bilan yaxshi ketadi. Siz uni piknik uchun ham pishirishingiz mumkin.

Ikkinchi retsept: cho'chqa yog'i va sarimsoq bilan kartoshka qayiqlari

Bunday ingredientlardan idish tayyorlashning yana bir varianti ham oddiy, ammo samaraliroq.

Agar siz ozgina romantikani yoki dengizning to'satdan suv bosgan xotiralarini istasangiz, unda yaxshi yechim kartoshka qayiqlarini pishirish bo'ladi - cho'chqa yog'i va sarimsoq (piyoz).

Bundan tashqari, bolalar bunday taomni yaxshi ko'radilar. Ular uchun siz yog 'qo'shmasdan idish tayyorlashingiz mumkin.

Pishirish:

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Kartoshkani (0,7 kilogramm) qobig'ida yuving va uzunligi bo'yicha ikkita teng qismga bo'ling. Cho'chqa yog'ini (200 gramm) va sarimsoq yoki piyozni (50 gramm) plastinkalarga maydalang. Har bir yarmiga (sabzavotning ichki qismidan) ketma-ket qo'ying - past?rma, sarimsoq. Tish pichog'i bilan mahkamlang.

Pishirish idishini mayonez bilan yog'lang va qayiqlarni qo'ying. 40 daqiqa pishiring.

Asl, hayratlanarli darajada yumshoq va mazali taom tayyor.

Uchinchi retsept: yosh sarimsoq va cho'chqa yog'i bilan yangi kartoshka

Yozda esa bunday ingredientlardan taom tayyorlashingiz mumkin. Yangi sabzavotlar allaqachon bog'da yoki bozorda paydo bo'ladi.

Ulardan ta'mga bo'lgan taom ba'zi nozikliklar bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, u juda tez pishirish vaqtiga ega.

Pishirish:

Yaxshi yuvilgan va quritilgan yosh kartoshkaning har bir qismini (1 kilogramm) 2 yarmiga bo'ling. Sabzavot bo'laklarini moylangan idishga joylashtiring. Har bir bo'lakka bir plastinka yog '(200 gramm) qo'ying. Va ziravorlar (oregano, paprika) va tuz bilan seping.

40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Yosh sarimsoqni (30 gramm) sarimsoq maydalagich bilan maydalang, yangi o'tlarni (20 gramm) mayda to'g'rab oling va xizmat qilayotganda tayyor taomni seping.

Kartoshka bo'laklarda pishirilgan

Bu ko'pchilik, ayniqsa yoshlar, bolalar va vegetarianlar tomonidan seviladigan kartoshka pishirish variantidir.

Axir, pechda tilim bilan pishirilgan kartoshka kartoshkasiga o'xshaydi. U shunchaki kam yog' bilan pishiriladi. Bundan tashqari, hayvon yog'larini o'z ichiga olmaydi.

Stolda chiroyli va tuyadi ko'rinadigan ajoyib mustaqil issiq taom (garnitura, appetizer).

Uni topshirishning bir necha yo'li mavjud:

maydalangan qattiq pishloq bilan;
tug'ralgan sarimsoq;
soslar yoki ketchup bilan birga.

Bu baliq, go'sht, sabzavotli idishlar, tuzlangan bodring bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

kartoshka - 0,5 kilogramm;
o'simlik yog'i - 10 mililitr;
zaytun moyi - 20 mililitr;
tuz - 10 gramm;
oregano - 1 gramm;
kori - 1 gramm;
zerde?al - 1 gramm;
yangi ko'katlar.

Pishirish:

Pechni oldindan qizdiring - 200 ° C gacha.
Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang.
Kartoshkani yuving, namlikni olib tashlang va teri bilan o'rta kenglikdagi bo'laklarga bo'ling.
Bo'laklarni chuqur idishga soling, ziravorlar va tuz seping, zaytun moyi qo'shing, aralashtiring.
Kartoshkani pishirish idishida yoying.
Bir tomondan 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra aylantiring va yana 10 daqiqa.
Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping.

Shu tarzda tayyorlangan kartoshka pechda pishirilgan butun tovuq uchun ham mos keladi - garnit?r sifatida.

Xulosa

Turli ingredientlar bilan pishirilgan kartoshka retseptlari lazzat va ziravorlar bilan tajriba qilish uchun ajoyib imkoniyatdir. Siz har doim muzlatgichda bo'lgan mahsulotlardan foydalanishingiz yoki vegetarian taomlarini tayyorlashingiz mumkin.

Va eng muhimi, pishirish vaqti taxminan 60 daqiqa yoki undan kam. Oilani yangi nonushta, kechki ovqat bilan tez, mazali va qoniqarli ovqatlantirish, o'zingiz va yaqinlaringiz uchun gazak qilish, shuningdek, kutilmagan mehmonlar uchun noz-ne'mat qilish kerak bo'lganda, styuardessa uchun ba'zan muhim bo'lgan narsa.

Pishirilgan kartoshkani tayyorlash juda oddiy - ildizlarni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va kuting. Lekin siz tanish taomni plomba, soslar yoki asl ko'rinish bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin, bu ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Biz 5 ta eng yaxshi pishirish retseptlarini to'pladik, ularning har birini sinab ko'rishingizni maslahat beramiz.

Oltin qobiqli klassik pishirilgan kartoshka

Kichik va o'rta ildiz mevalari uchun mos an'anaviy retsept. Katta kartoshka ichida to'g'ri pishirilmasligi mumkin.

Tarkibi:

kartoshka - 1 kg (taxminan tovuq tuxumining kattaligi yoki undan kam);
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
tuz - yarim choy qoshiq.

1. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun yuving, tozalang va qog'oz sochiq bilan quriting.

2. Yog 'va tuzni chuqur idishga aralashtiring.

3. Har bir kartoshkani har tomondan tuzlangan sariyog 'bilan botirib oling.

4. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, ildizlarni bir-biriga tegmasligi uchun yotqiz.

5. Oldindan qizdirilgan duxovkada 180°C da 30-35 daqiqa davomida pishirilgan kartoshka pichoq bilan oson teshib ketguncha pishiring.

Yog 'qo'shmasangiz, oltin qobiq bo'lmaydi. Pishirish qog'ozisiz qilishingiz mumkin, lekin keyin o'simlik yog'i o'ziga xos hidni chiqarib, chekadi.

Pishirilgan kartoshka folga ichida terilari

Eng kam harakat bilan pishirishning eng tezkor usuli. Aslida, kartoshkadan tashqari, boshqa hech narsa kerak emas.

Tarkibi:

kartoshka - 5-6 dona;
sariyog '- 30-50 gramm (ixtiyoriy).

1. Bir xil o'lchamdagi kartoshkani yuving, vilkalar bilan 2-3 marta turli joylarini teshing, quriting.

2. Har bir ildizni oziq-ovqat folga bilan o'rang va pishirish varag'iga qo'ying.

3. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring, tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring.

4. Pishirish varag'ini pechdan olib tashlang, folga olib tashlang.

5. Pishgan kartoshkani sariyog 'bilan surting. Issiq xizmat qiling.

Kartoshka bo'laklarda pishirilgan

Ajoyib, yumshoq va juda mazali ko'rinadi. Bo'laklarni ho'llash uchun tuzlamoq tarkibi sizning ixtiyoringiz bilan o'zgartirilishi mumkin.

Tarkibi:

kartoshka - 1 kg;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga;
sarimsoq - 2-3 chinnigullar.

1. Yuvilgan kartoshkani tozalang va tilimga (chorak yoki kichikroq) kesing. Har bir bo'lakda 1-2 teshik qiling.

2. Dilimlarni toza plastik qopga soling. O'simlik yog'i, qalampir, ziravorlar, tuz qo'shing va sarimsoqni siqib oling. Paketni yoping, bir necha marta silkiting, emdirish uchun 10 daqiqaga qoldiring.

3. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring, bo'laklarni pishirish varag'iga qo'ying, tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, ular tezroq tayyor bo'ladi.

Pishirish oxirida oltin qobiqqa ega bo'lish uchun pechdagi haroratni bir necha daqiqaga 5-10 darajaga oshiring. Asosiysi, kartoshkaning kuyishiga yo'l qo'ymaslik.

To'ldirilgan pishirilgan kartoshka (pishloq, past?rma yoki cho'chqa yog'i)

To'ldirish kartoshkaning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi.

Tarkibi:

kartoshka - 1 kg;
to'ldirish (pishloq, cho'chqa yog'i, past?rma, qiyma go'sht) - 250-400 gramm.

1. Yuvilgan kartoshkani formasidagi sho'r suvda pishganicha qaynatib oling.

2. Har bir ildizni yarmiga bo'ling. Qoshiq bilan pulpani o'rtada olib tashlang, kerakli o'lchamdagi va chuqurlikdagi teshikni qiling, qobig'ini qoldiring.

3. To'ldirishni teshiklarga soling: bekon, cho'chqa go'shti, qiyma, qattiq maydalangan pishloq, qo'ziqorin, tuxum va boshqalar. Har xil qo'shimchalar birlashtirilishi mumkin.

4. Olingan blankalarni oltin qobiq paydo bo'lguncha 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Pechdagi kartoshka akkordeoni

Yana bir to'ldirish retsepti. U chiroyli ko'rinadi va issiq garnit?r sifatida ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

kartoshka - 5 dona;
cho'chqa go'shti (cho'chqa yog'i) - 150 gramm;
qattiq pishloq - 150 gramm;
smetana (mayonez) - 3 osh qoshiq;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
o'tlar, tuz, qalampir - ta'mga.

1. Kartoshkani yuving, tozalang va quriting.

2. Bekon (yog ') va pishloqning yarmi 1-2 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi. Kengligi - kartoshkaning o'lchamiga qarab.

3. Har bir kartoshkada 3-4 mm masofada ko'ndalang kesmalar qiling, lekin 5-6 mm qoldirib, ildizlarni kesib tashlamang.

4. Har bir bo'lakka bir bo'lak past?rma va pishloq soling. Yuqoriga qalampir, tuz soling.

5. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, akkordeon kartoshkasini yotqiz.

6. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring, pishiriqlarni vilkalar bilan osongina teshguncha 40-45 daqiqa davomida pishiring.

7. Kartoshka pechda bo'lsa, qolgan pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Alohida idishda siqilgan sarimsoq, smetana (mayonez) va tug'ralgan o'tlarni aralashtiring.

8. Tayyor kartoshkani pechdan chiqarib oling, sousni to'kib tashlang va pishloq seping. Pishloq eriguncha 3-4 daqiqa davomida yana pechga qo'ying.

9. Tayyor taomni issiq qilib xizmat qiling.

G'alati, lekin eng oddiy retseptlar negadir eng mazali va sog'lom bo'lib chiqadi. Ehtimol, yuzlab, minglab bo'lmasa, har xil turdagi kartoshka retseptlari mavjud, ammo pechda pishirilgan kartoshka deyarli eng mazali taom bo'lib qoladi. Men pishirilgan kartoshka uchun mazali va tez retseptni taklif qilaman.

1 kg. kartoshka
2 sarimsoq chinnigullar
yumshoq qizil qalampir ziravorlari
zaytun yoki kungaboqar yog'i

Biz kartoshkani tozalaymiz. Taxminan bir xil o'lchamdagi o'rta kattalikdagi ildiz mevalarni olish yaxshidir. Har bir kartoshkani yarmiga bo'ling.
Biz pishirish varag'ini olamiz, ustiga bir oz zaytun yoki kungaboqar yog'ini quyamiz.
Kartoshkani pishirish varag'iga to'kib tashlang (ularni ehtiyotkorlik bilan joylashtirishingiz shart emas).
Ko'p miqdorda, lekin me'yorida, tuz seping. Aytgancha, kartoshkani chindan ham mazali qilish uchun biz dengiz yoki oddiy tozalanmagan tuzdan foydalanamiz. Tozalangan tuz stolda chiroyli ko'rinadi, ammo salomatlik va ta'm uchun unchalik emas.
Biz kartoshkani yumshoq qizil qalampir ziravorlari bilan maydalaymiz, uni paprika ham deyiladi. Bu pishirilgan kartoshkaga chiroyli qizil rang va o'ziga xos ta'm beradigan paprika. Shuning uchun, ziravorlar mayda maydalangan bo'lishi maqsadga muvofiqdir, garchi qizil qalampir bo'laklari paydo bo'lsa, bu qo'rqinchli emas.
Qo'llar bilan biz kartoshkaning kichik massajini qilamiz, shunda yog ', tuz va ziravorlar unga teng taqsimlanadi.
Biz tovoqni pechga qo'yamiz. Biz kartoshkani 25-30 daqiqa davomida 200-250 S haroratda pishiramiz. Kartoshkaning xilma-xilligi va hajmiga qarab pishirish vaqti har xil bo'lishi aniq. Yosh kartoshka tezroq pishiriladi.
Xushbo'y va mazali pishirilgan kartoshkamiz yumshoq bo'lganda, biz ularni pechdan chiqaramiz. Idishga soling, mayda tug'ralgan sarimsoq bilan seping va o'tlar bilan bezang. Agar u mavsumdan tashqari bo'lsa va yangi yoki muzlatilgan ko'katlar bo'lmasa, quritilgan arpabodiyon juda mos keladi.

Retsept 2. Tandirda zira bilan pechda pishirilgan kartoshka (tilim)

Bizga 4-5 dona kartoshka, o'simlik yog'i, zira kerak. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va ularni tilimga kesib oling (qanchalik yupqa bo'lsa, ular tezroq pishiriladi va yaxshi pishiriladi). Kartoshka bo'laklarini yog' va zira bilan aralashtiring. Biz tilimlarni oldindan o'simlik moyi bilan yog'langan shaklga yoyib chiqdik. Taxminan bir soat davomida 220 daraja pechda pishiring. Zira kartoshkaning achchiq ta'mini beradi.

Kartoshka bo'laklari mayonez bilan xizmat qilishi mumkin, lekin eng oddiy sousni tayyorlash yaxshidir: bir necha qoshiq smetana, unda bir bosh sarimsoq maydalangan. Ajablanarli darajada mazali, qoniqarli va ayni paytda hamyonbop!

Retsept 3. Tandirda sarimsoq bilan kartoshkani qanday pishirish kerak

kartoshka - 8 dona,
sarimsoq,
o'simlik yog'i,
maydanoz yoki arpabodiyon,
tuz qalampir

Kartoshkani yuving, tozalang. Kartoshka parchalanib ketmasligi uchun har bir kartoshkani oxirigacha kesib o'tmasdan bir nechta kesma qiling, lekin ventilyator shaklida biroz ochiladi.

Sarimsoq sousi uchun: mayda tug'ralgan petrushka yoki arpabodiyonni idishga soling, sarimsoq siqish vositasidan o'tgan sarimsoq yoki mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, ta'mga qarab o'simlik moyi, tuz va murch qo'shing.

Kartoshkani hosil bo'lgan sous bilan yaxshilab yog'lang, shuningdek, kesilgan joylarni qoplashga harakat qiling va moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Retsept 4. Pechda folga solingan kartoshka

Pechda folga solingan kartoshkani tayyorlash juda oson. Ammo uning ta'mi hayratlanarli va hidni so'z bilan tasvirlab bo'lmaydi!

8-10 yassi kartoshka ildizi,
1 bosh piyoz,
100 g smetana
3 chinnigullar sarimsoq,
arpabodiyon ko'katlari,
folga.

Kartoshka ildizlarini yaxshilab yuvib tashlang, har birini alohida-alohida folga bilan o'rang va pishganicha pechda pishiring. Pishirish vaqti ularning hajmiga bog'liq bo'ladi. Kartoshkada, to'g'ridan-to'g'ri folga orqali, xoch shaklidagi kesma qiling. Keyinchalik, uning pulpasini cho'zish uchun unga vilkalar yopishtiring va u bilan bir necha burilish qiling.

Tug'ralgan sarimsoqni smetana bilan aralashtiring. Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'iga qovuring. Folga biroz yoyib, har bir kartoshkaning o'rtasiga ozgina qovurilgan piyoz qo'ying, tayyorlangan smetana sousini quying va mayda tug'ralgan arpabodiyon seping. Taom tayyor.

Retsept 5. Kartoshkani pechda past?rma bilan qanday pishirish kerak

Ushbu retsept bo'yicha pechda pishirilgan kartoshkani rad etish mumkin emas, chunki u juda xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi. Siz uni darhol eyishingiz mumkin yoki yo'lda yoki piknikda olib ketish uchun tayyor holda olishingiz mumkin.

1 ta kartoshka uchun 3 ta yupqa bo'lak dudlangan cho'chqa yog'i yoki ko'krak olinadi,
tuz, qalampir - ta'mga,
folga.

Kartoshkani tozalang va o'rtada 1 teng qismga bo'ling. Agar ozgina tuzlangan cho'chqa yog'i ishlatilsa, ozgina tuzlangan bo'lishi mumkin va qalampir.

Kartoshkaning yarmiga (kesilgan joyiga) bir bo'lak bekon qo'ying, ikkinchi yarmi bilan yoping. Keyin, ustiga folga bo'lagini oling, bir bo'lak past?rma qo'ying, ustiga kartoshkaning yarmini qo'ying, ustiga - yana bir bo'lak cho'chqa yog'i. Folga qirralarini yuqoriga ko'taring va ularni mahkam burab, ulang. . Bularning barchasini pechning simli panjarasiga qo'ying va 100-110 daraja haroratda 30 dan 50 daqiqagacha (kartoshkaning hajmiga qarab) pishiring.

Retsept 6. Kartoshkani pechda qobig'ida qanday pishirish kerak

1. Dunyoda qiyiq qobig'i va mayin, mayin go'shti juda mazali va ichida eritilgan pishirilgan kartoshkani yoqtirmaydigan odam bo'lmasa kerak.
Avval siz pechni 190 gr S ga qizdirishingiz kerak. 2 ta porsiya uchun taxminan 225-275 gr og'irlikdagi ikkita katta kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Ularni yaxshilab quriting va sochiq bilan quriting, so'ngra butunlay quruq bo'lishi uchun ularni iloji boricha uzoqroqqa qo'ying. Keyin terini vilkalar bilan bir necha marta teshib, har bir kartoshka ustiga yog' quyib, terini u bilan ishqalang.

2. Keyin ozgina dengiz tuzini surting - bu po'stlog'ining namligini yo'qotib, xiralashishiga olib keladi.

3. Kartoshkani darrov issiq duxovkaga qo‘yardim, lekin vaqt o‘tishi bilan sovuqroq duxovkaga qo‘yib, uzoqroq pishirsangiz, po‘stlog‘i tiniq bo‘lib chiqishini aniqladim. Shunday qilib, kartoshkani pechning to'g'ridan-to'g'ri o'rtasiga tokchaga qo'ying va kartoshkaning kattaligiga qarab 1 3/4 - 2 soat davomida qobig'i qizarib ketguncha pishiring.

4. Kartoshka tayyor bo'lgach, uni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling.Keyin ichidagi go'shtni vilkalar bilan bo'shatib, ko'p sariyog 'qo'shing va u erib, asta-sekin kartoshka pulpasining yam-yashil bulutlariga aylanadi. Dengiz tuzi, maydalangan qora murch qo'shing va oddiy yoki siz tanlagan qo'shimchalar bilan xizmat qiling. Kartoshka tezda tiniqligini yo'qotgani uchun darhol xizmat qiling.

Retsept 7. Qo'ziqorin, pishloq, smetana bilan pishirilgan kartoshka

4 ta katta kartoshka,
2 ta katta piyoz
500 g qo'ziqorin (menda asal qo'ziqorinlari bor, lekin porcini, sariyog 'squash va hatto shampignonlar ham qiladi),
bir stakan smetana
150 gr Gollandiya pishloqi
saryog,
tuz qalampir.

	Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang
	Kartoshkaning yupqa doiralarini 2 qatlamga yoyib,
	yarim halqali piyoz. Biz tuz qo'shamiz.
	Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling, alohida panada ozgina qovuring, piyoz bilan kartoshka ustiga yoying. Kartoshka allaqachon tuzlanganligini hisobga olgan holda qatlamni tuzlang. Ta'mga qarab maydalangan qalampir seping.
	Smetana ichiga quying.
	Biz pishloqni mayda maydalagichga surtamiz va shaklni oldindan qizdirilgan pechga 40 daqiqa davomida yuboramiz.

Xuddi shu narsani qozonda, qismlarda qilish mumkin. Sabzavotli salat yoki pomidor bo'laklari bilan mazali xizmat qiling.

Retsept 8. Kartoshkani pechda tovuq bilan qanday pishirish kerak

Tandirda butun tovuqni pishirish uchun eng oson va eng tezkor retseptlardan biri. Tovuq go'shti kartoshka, piyoz va sarimsoq bilan yengda pishiriladi. Tovuq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi, juda suvli va xushbo'y, eng muhimi - darhol asl yon piyola bilan.

Tovuq - 1 dona.
Piyoz - 2-3 dona.
Sarimsoq - 1 bosh.
Kartoshka - 5-6 dona.
Tovuq uchun ziravorlar (yoki tayyor to'plam yoki: suneli hops, za'faron, qizil qalampir yoki kimdir achchiq, maydalangan paprikani yoqtirmasa)
Tuz, qora qalampir

Tovuq tana go'shtini sovutilgan holda olish yaxshidir, lekin muzlatilgan ham mos keladi. Agar sizning ixtiyoringizda muzlatilgan tanangiz bo'lsa, uni xona haroratida muzdan tushiring. Suvda, ayniqsa issiqda, tanani teshmang!

A. Tovuqni marinadlang

Umuman olganda, hamma, ular aytganidek, usta. Tuzlash uchun siz yirtqichlardan, lavabodan yoki yuragingiz xohlagan narsani ishlatishingiz mumkin, lekin men har doim sumkalarda pishirish uchun tanalarni marinadlayman, chunki menimcha: 1) idishlarni kamroq yuvish; 2) go'sht, parranda go'shti, baliq yaxshi marinadlangan, chunki hamma narsa ko'proq yoki kamroq havo o'tkazmaydigan.

Shunday qilib, tovuqni toza, butun paketga soling, ustiga 3-4 chinnigullar sarimsoqni sarimsoq press bilan siqib, tuz, qora murch, tovuq ziravorlari seping (hamma bu erda tajriba o'tkazadi, lekin men odatda tayyor to'plamdan foydalanaman. , yoki: suneli ?erbet?iotu, za'faron, qizil qalampir yoki maydalangan paprika). Ziravorlar guldastasini tayyorlaganingizdan so'ng, ziravorlarni bog'lash va tovuq go'shti bilan qoplashni osonlashtirish uchun hamma narsaga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying. Umuman olganda, siz barcha ziravorlar, sarimsoq, tuzni sariyog 'bilan alohida plastinkada aralashtirib, keyin uni yoyib qo'yishingiz mumkin, ammo keyin tovuq retsepti "tandirda tovuqni pishirishning eng oson usuli" sarlavhasini yo'qotadi ?

Va keyin, tananing qolgan qismini teng ravishda artib oling. Ishqalayotganda - tana go'shtining barmoqlaringiz bilan ko'tarilishi mumkin bo'lgan qismlariga e'tibor bering (bo'yin, teri va fileto orasidagi bo'shliqlar va boshqalar), chunki uni qanchalik yaxshilab ishqalasangiz, tayyor taom shunchalik xushbo'y bo'ladi. bo'l.

Tovuqimizni ishqalash jarayoni tugashi bilan biz uni sumkamizga o'rab, 30-40 daqiqa davomida lavaboda marinadlash uchun qoldiramiz va sabzavotlarni pishiramiz. Biz kartoshka va piyozni, boshidan qolgan sarimsoqni tozalaymiz, butun chinnigullargacha tozalaymiz.

B. Yengda tovuqni pishiring

Biz qovurilgan yengni pishirish varag'iga joylashtiramiz (bu holda men sumka ishlatganman) va ichiga tovuq tana go'shtini va uning atrofiga - tozalangan va yarmiga bo'lingan kartoshkani, choraklarga bo'lingan piyozni va butun sarimsoq chinnigullarini joylashtiramiz. . Tovuq va sabzavotlar tovuqning yuqori (ko'krak) qismi sabzavotlar bilan bir-biriga to'g'ri kelmaydigan tarzda joylashtiriladi. Tovuq ichiga bir juft sarimsoq chinnigullar qo'shishingiz mumkin, lekin men u erga sabzavot qo'yishni tavsiya etmayman, chunki tovuq pishirilmasligi mumkin!

Yengning yuqori qismini (pishirish xaltasini) maxsus lenta bilan mahkamlaymiz, shunda kichik bir chekka bo'ladi va tovuq sumkasi mahkam tegmaydi. Paketning yuqori qismida - paketdan bug 'chiqishi uchun biz bir nechta kichik teshiklarni qilamiz. Tovuqni yaxshi qovurish uchun yeng ichida aylanib yuradigan issiq havo kerak. Ushbu protsedurani tugatgandan so'ng, pishirish varag'ini tovuq, kartoshka va piyoz bilan (! Kerakli) oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, shundan so'ng haroratni biroz kamaytirish mumkin.

Tovuqni pishirilguncha va shunday go'zal qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Vaqtni o'zingiz boshqaring, chunki har bir pechning o'ziga xos xususiyati bor.

Shunday qilib, tovuq go'shti to'liq pishirilgandan so'ng, biz uni pishirish varag'idan to'g'ridan-to'g'ri pishirish yengidagi keng sayoz plastinkaga o'tkazamiz va u erda ehtiyotkorlik bilan kesib, yengini olib tashlaymiz va biz darhol ajoyib tayyor idishni olamiz. garnit?r!

Yangi pishirilgan tovuqni darhol stolga xizmat qiling! Sovuq idish endi mast qiluvchi darajada xushbo'y va mazali bo'lmaydi!

Retsept 9. Pishloq qobig'i ostida pechda pishirilgan go'shtli kartoshka

Kartoshka - 2 kg
Go'sht - 500 g
Sabzi - 3-4 dona
Piyoz - 2 dona
Sarimsoq - 5 tish.
Dereotu - 100-150 g
Petrushka - 100-150 g
Qattiq pishloq - 200-300 g

Men bu ijodni uzoq vaqt davomida chalkashishni istamaganimda va mazali taom iste'mol qilmoqchi bo'lganimda pishiraman.
Asosiy ingredientlar - go'sht (byudjet varianti bo'lsa, qiyma ham yaxshi), kartoshka, sabzi, arpabodiyon, maydanoz, piyoz, sarimsoq, mayonez, pishloq.

Men o'simlik moyini chuqur pishirish varag'iga quyaman, shunda yog'lanmagan joylar qolmaydi, lekin siz ortiqcha to'ldirmasligingiz kerak. Pishirish varag'ida men go'sht qatlamini (kichik bo'laklarga bo'lingan) yoki qiyma go'sht qatlamini qo'ydim.

Go'sht yoki qiyma go'shtni oz miqdorda soya sousida 5-10 daqiqa davomida namlang.

Keyingi qatlam - oldindan tayyorlangan sabzavotlar aralashmasi, ya'ni: qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi, mayda tug'ralgan piyoz, maydanoz, arpabodiyon. Men tug'ralgan sabzavotlarga ozgina mayonez qo'shaman, tuz qo'shaman, aralashtiraman va pishirish varag'iga qo'yaman.

Men uchinchi qatlamni aralashmadan tayyorlayman: kartoshka, ingichka tilim yoki tilimga kesilgan, sarimsoq press bilan siqib chiqarilgan sarimsoq, mayonez, tuz. Ziravorlar qo'shsangiz yanada mazali bo'ladi. Ziravorlar yaxshi mos keladi - hops-suneli, moslashuvchan, universal ("Maggi", "7 ta idish" va boshqalar) Pishirish varag'iga joylashtiring va pechga qo'ying. Agar kartoshka mayonez bilan yog'lanmagan bo'lsa, unda pechda u quriydi va yuqori qismi suvli bo'lmaydi.

Harorat ta'sirida suyuqlik tarkibiy qismlardan chiqadi, ammo bu muhim emas. Pishirish paytida suyuqlik bug'lanadi. Pechda haroratga qarab taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring. Siz hid bilan, shuningdek, kartoshka turi bo'yicha harakat qilishingiz mumkin. Tayyor bo'lishidan 10-15 daqiqa oldin biz pishirish varag'ini chiqaramiz va idishni maydalangan pishloq bilan sepib, pechga qo'yamiz. Hammasi shu kabi ko'rinadi!

Bu taom juda ko'p qirrali bo'lib, muzlatgichda nima borligiga qarab turli xil ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Ba'zan sabzavot aralashmasiga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shaman.

Kartoshka noyob va mazali taom ekanligini bilasizmi? Kartoshkaning tarixi bir necha ming yilliklarga borib taqaladi. Mahsulotning o'zi mo''jizaviy ravishda Peruda topilgan. U ko'pincha "ikkinchi non" deb ataladi. U deyarli har bir oilaning ratsioniga kiritilgan.

Bu ildiz hosili bilan improvizatsiya qilish juda oddiy, faqat kartoshkaning pechda qancha vaqt pishirilganligini bilish muhimdir. Bu pechdagi haroratga qarab 40 dan 50 minutgacha davom etishi mumkin - 180 yoki 200 daraja.

Pechdagi kartoshka idishlari

Kartoshka deb ataladigan universal mahsulotdan ko'plab mashhur taomlar mavjud. Kartoshka mustaqil taomlar, shuningdek, go'sht yoki baliq uchun yonma-ovqatlar sifatida tayyorlanishi mumkin. Ushbu maqoladagi retseptlarni sinab ko'ring!

Kartoshkani pechda qanday pishirish kerak?

Kartoshkani pechda pishirish variantlari xilma-xildir. Ovqat pishirish retseptlari o'nlab yoki hatto yuzlab emas, ularning minglablari bor. Bunga ishonch hosil qilish oson. Ushbu maqolada siz pechda kartoshkani qanday qilib pishirish kerakligi, pechda kartoshkani qancha pishirish haqida ko'plab fikrlarni sanab o'tasiz. Siz o'zingiz ko'plab qiziqarli retseptlarni topishingiz mumkin.

Tandirda yelpig'ich shaklidagi kartoshka, pechda sutdagi kartoshka yoki kapitan pechida kartoshka kabi taomlar bilan o'zingizni zavqlantirishga tayyormisiz? Ehtimol, siz pechda kartoshka bilan dana go'shtini yoki olma bilan pechda kartoshkani yoqtirasizmi? Keyin bu maqola sizga kerak bo'lgan narsadir!

Biz sizni eng oson va eng original retseptlar bilan tanishtiramiz. Buning uchun ozgina tasavvur va yaxshi kayfiyat kerak. Xo'sh, boshlaylikmi?

Ko'pchilik McDonald'sda taklif qilinadigan pechda pishirilgan kartoshka retseptini yaxshi ko'radi. Bizga yoqadi, chunki u erda u mazali va qoniqarli. Shubha yo'q, lekin pishirish varianti bundan ham yomoni yo'q va ehtimol undan ham yaxshiroq. Qanday bo'lmasin, bu sizga bog'liq!

Mahsulotlar tarkibi:

1000 g kartoshka;
50 g o'simlik yog'i;
tuz;

Biz quyidagicha tayyorlaymiz:

Kartoshkani qayta ishlash, yuvish, quritish va juda katta bo'lmagan choraklarga kesish kerak.
Keyin biz bu mahsulotni kastryulga solamiz va suv qo'shib, olovga qo'yamiz. Qaynatgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang, salqin. Biz kartoshkani chuqur plastinkaga, tuzga o'tkazamiz, so'ngra qalampir, qalampir, suneli hops bilan ta'mga solamiz. Hammasi sizning ta'mingizga ko'ra. Ay?i?ek yog'i bilan to'ldiring va hamma narsani aralashtiring.
Yaxshi isitiladigan pechda bir qatlamda oldindan qo'yilgan kartoshka bilan pishirish varag'ini qo'ying. Taxminan chorak soat davomida pishiring. Pechdagi mazali kartoshka bir necha daqiqada o'zini his qiladi, ochilgan ziravorlar aromalarini tarqatadi.

15 daqiqa bo'ldimi? Siz tatib ko'rishingiz mumkin!

Pechdagi pishirilgan kartoshka uchun bunday retsept ham mashhur bo'lib, avvalgisiga o'xshash, ammo hali ham farqlarga ega. Tandirda qovurilgan kartoshka va duxovkada pishirilgan kartoshka bo'laklari kabi taomlarning ta'mini eslatuvchi mamlakat uslubidagi kartoshkaning ta'mi chekkada tebranadi.

Mahsulotlar tarkibi:

1000 g kartoshka;
o'simlik moyi;
tuz;
sarimsoq;
paprika, qora va qizil qalampir, suneli hop va boshqa ziravorlar sizga yoqadi.

Tayyorlash usuli:

Biz o'rta kattalikdagi kartoshkani olib, cho'tka bilan yuvamiz. Peelni tozalash kerak emas: unda biz uchun foydali bo'lgan barcha moddalar mavjud.
Biz har bir ildiz hosilini 6-8 qismga (kartoshkaning hajmiga qarab) kesib tashladik. Bir piyola ichiga soling.
Kartoshka bilan konteynerga barcha ziravorlar va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, hidsiz o'simlik moyi qo'shing. Aralash ozgina tuzlangan bo'lishi kerak.
Kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying va idishda qolgan ziravorlangan yog'ni to'kib tashlang. Qo'yilgan kartoshka ustiga yana bir oz tuz soling va pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Taxminan 200 ° C haroratda taxminan 30 daqiqa pishiramiz. Pishirish vaqti kartoshka bo'laklarining turiga va qalinligiga va, albatta, pechning imkoniyatlariga bog'liq.

Pechdagi butun kartoshkani "mamlakat uslubi" deb ham atash mumkin. Kartoshkani pechda pishiring - mazali, juda oson va sog'lom.

Qo'ziqorinli pechda pishirilgan kartoshka, albatta, xushbo'y va mazali taomdir. U alohida taom sifatida ham, garnit?r sifatida ham tayyorlanadi. Pishirishning ko'plab usullari mavjud: skovorodkada qovuring, yirtqichlardan pishiring, pechda yoki loydan qozonlarda pishiring. Tandirda qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kartoshka ham xuddi shunday ta'mga ega.

Kartoshkani qo'ziqorin bilan pishirishda siz sous va soslar uchun turli xil variantlardan foydalanishingiz mumkin, ammo qo'ziqorinlarning smetana bilan kombinatsiyasi eng mazali hisoblanadi. Shuning uchun, ushbu retseptda smetana sousi yoki mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan smetana-mayonez to'ldirishdan foydalanish taklif etiladi.

Pechdagi qo'ziqorinli kartoshka eng tez va eng oson taomdir. Ushbu ikkinchi taomning ta'mi shunchaki ajoyib va mehmonlar uni juda yaxshi ko'radilar, bu boshqa retseptlardan kam emas, masalan, pechda frantsuz kartoshkasi, pechda qaymoqli kartoshka yoki pechda akkordeon kartoshkasi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz o'rmonda to'plangan champignons va boshqa qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Tandirda kartoshka bilan chanterelles ayniqsa mazali bo'lib, ular oldindan qayta ishlangan va sariyog'da qovurilgan bo'lishi kerak va faqat keyin kartoshka bilan pishiriladi.

Bizga kerak bo'ladi:

katta kartoshka - 4-5 dona;
qo'ziqorinlar - 300 g;
tuz;
smetana (yoki mayonezli smetana) - 300 g;
yangi arpabodiyon.

Qo'ziqorinli pechda kartoshkani tayyorlash quyidagicha:

Qo'ziqorinlar o'rta bo'laklarga bo'linadi, ozgina tuzlanadi va o'simlik yog'ida 10 daqiqa davomida skovorodkada qaynatiladi.
Biz kartoshkani qayta ishlaymiz va ingichka doiralarga yoki faqat yarmiga kesib tashlaymiz. Tuzlangandan so'ng, tuzni bir tekis taqsimlab, aralashtiramiz.
Bir piyola ichida kartoshkani qaynatilgan qo'ziqorin bilan birlashtiring. Aralashtiring va o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga soling. Ziravorlar yoki smetana va mayonez bilan smetana bilan to'ldiring.
Biz idishni pechda 180-200 ° C haroratda taxminan 30-40 daqiqa davomida tayyor holga keltiramiz. Xizmat qilishdan oldin, idishni yangi, mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Agar so'ralsa, sarimsoq qo'shishingiz mumkin, ammo bu hamma uchun emas.

Tayyorlanishi oson va juda mazali taom - bu pechda pishirilgan yosh kichik kartoshka. Bu taomda asosiy narsa nima ekanligini aytish qiyin: ta'mi yoki foydasi. Folga solingan kartoshkada barcha vitaminlar va mikroelementlar saqlanadi. Muhim mikroelement kaliydir. Shuning uchun pishirilgan kartoshka ham buzoq kramplarini bartaraf etadigan ajoyib doridir.

Tandirda to'liq pishirilgan kartoshka ko'mirda pishirilgan kartoshkadan ta'mi jihatidan ozgina farq qiladi. U stolga folga solingan, toza paxta sochiq bilan qoplangan bo'lishi mumkin, shuning uchun u uzoqroq sovib ketmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

o'rta kattalikdagi yosh kartoshka;
tuz;
qatiq;
arpabodiyon, yosh yashil piyoz patlari;
sarimsoq.

Kartoshkani pechda qanday mazali pishirish mumkin:

Pishirish uchun o'rta kattalikdagi kartoshkani oling. Yosh kartoshkani oqadigan suvda yuving, pe?ete bilan quriting.
Folga ichiga mahkam o'rang va pastki pishirish varag'iga, 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Kartoshka pechda qancha vaqt pishiriladi? Biz 30-40 daqiqa davomida pishiramiz.

Ildiz hosilini bir necha qatlamli folga bilan o'rang. Pechda pishirilgan kartoshka - suvli va xushbo'y. Xizmat qilishdan oldin siz kartoshkani kesib, ichiga bir parcha sariyog 'qo'yishingiz mumkin, yangi mayda tug'ralgan arpabodiyon seping va tug'ralgan sarimsoq bilan smetana bilan mavsumni seping.

Biz chiqaramiz, ochamiz, agar xohlasangiz, tuz qo'shishingiz mumkin. Tandirda pishirilgan yangi kartoshkani teri bilan birga iste'mol qiling. Ta'mi shunchaki ajoyib!

Ma'lumki, pechda pishirilgan kartoshka go'sht va baliq idishlari uchun mazali va mashhur garnit?r hisoblanadi. Kartoshkani xushbo'y va suvli qilish uchun biz bu mahsulotni yengda pishirishimiz mumkin.

Tandirda karam bilan kartoshka xuddi shunday tarzda pishirilishi mumkin. Ildiz ekinlariga faqat tug'ralgan karam va sabzi qo'shing.

Taomni tayyorlash uchun biz quyidagilarni olishimiz kerak:

kartoshka 1 kg;
kartoshka uchun ziravorlar 2 osh qoshiq. l.;
tozalangan o'simlik yog'i 3 osh qoshiq. l.;
smetana yoki mayonez 2 osh qoshiq. l.;
sarimsoq chinnigullar 2 dona;
sabzi 1 dona;
lampochka 1 dona.

Pechdagi yengdagi kartoshka uchun retsept:

Biz kartoshkani sabzi bilan tozalaymiz va yuvamiz, keyin ularni doira shaklida kesib tashlaymiz.
Piyozni qayta ishlang va halqalarga kesib oling. Siz chopish va yarim halqalarni kesishingiz mumkin.
Barcha sabzavotlarni idishga soling va ziravorlar qo'shing. Keyin mayonez bilan o'simlik yog'i yoki smetana qo'shing va aralashtiring.
Kartoshka va sabzavotlarni qovurilgan idishga joylashtiring.
Kartoshka pechda qancha vaqt pishiriladi? Kartoshkani pechda bir soat davomida 180 daraja pishiring. Bir sumkada pechda kartoshka pastki pishirish varag'ida pishiriladi.
Kartoshka pishirilayotganda, o'tlar va sarimsoqni mayda to'g'rang. Kartoshka tayyor bo'lgach, yengini kesib, ichiga o'tlar va sarimsoq qo'ying. Biz uni taxminan 5 daqiqa davomida talab qilamiz, shunda u o'tlar va sarimsoqning xushbo'y hidi bilan iloji boricha to'yingan bo'ladi.

Tayyor kartoshka pechda qanday ko'rinadi: fotosurat retseptning yuqori qismida joylashgan.

Tandirda formada pishirilgan kartoshka hatto tajribasiz uy bekasi ham pishirishi mumkin bo'lgan eng oddiy taomdir. Uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi va moliyaviy xarajatlar nuqtai nazaridan arzon. Taom juda xushbo'y va sog'lom, pishirish paytida ham e'tiborni tortadi. Biz sizni pechda kartoshkani mazali pishirish bilan tanishtiramiz.

Bizga kerak bo'ladi:

kartoshka - 1200 g;
limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
zaytun moyi - 60 g;
bibariya - 1 novda;
tuz;
qora qalampir;
un;

Tandirda to'liq pishirilgan kartoshka quyidagicha tayyorlanadi:

Kartoshkani yaxshilab yuving (siz cho'tkadan foydalanishingiz mumkin). Kartoshka kichik bo'lsa yaxshi bo'ladi, keyin siz ularni kesishingiz shart emas va kartoshka yosh bo'lsa yaxshi bo'ladi. Tandirda butun kartoshka pishirilganda shiraliroq bo'ladi. Katta kartoshka katta bo'laklarga bo'linadi.
Biz xom kartoshkani chuqur idishga joylashtiramiz, bir oz tuz qo'shamiz va ta'mga ziravorlar qo'shamiz. Aralashtiring va qopqoq bilan yoping. 15 daqiqaga qoldiring, 30 daqiqa yaxshiroq.
Kartoshkani un bilan ozgina seping, aralashtiring va yog' bilan sug'orib oling. Yana aralashtiramiz va ochiq pishiriladigan idishga soling.
Kartoshkani pechda 30-50 daqiqaga jo'natamiz. 250 - 320 ° S haroratda pishiriladi.

Pechdagi oltin kartoshka yuqori haroratda olinadi.

Bugungi kunda pechda qozondagi kartoshka oddiy taom emas, lekin ular eng sevimlilardan biri unvoniga sazovor bo'ldi. Taom, ayniqsa, xizmat qilganda estetik jihatdan yoqimli va sehrli ko'rinadi.

Pishirish uchun bizga kerak:

1 kg kartoshka;
yarim stakan suv;
tug'ralgan arpabodiyon 1 - 2 osh qoshiq. l.;
yumshatilgan sariyog '1 osh qoshiq. l.;
tuz.

Kartoshkani pechda qozonda qanday qilish kerak:

Kartoshkani tozalang, agar yosh bo'lsa - shunchaki terini olib tashlang, yuving, allaqachon qaynab turgan sho'r suv bilan yirtqichlardan soling, 5 daqiqa qaynatib oling va filtrga soling. Quruq.
Kartoshkani katta bo'laklarga yoki kichik bo'lsa butun bo'laklarga bo'lgandan keyin yog'langan qozonlarga soling. Aytgancha, pechda qozonda pishirilgan mayda kartoshka maydalangan emas, balki butunlay pishirilgan holda mazali bo'ladi.
Idishlarni qopqoq bilan yopgandan so'ng, ularni juda issiq pechga qo'yish kerak.
Idishlarni chiqarib oling, har biriga bir oz issiq suv qo'shing va yana qo'ying. Suyuqlik bug'lanib ketguncha pechga keltiring. Xizmat qilishdan oldin kartoshkani arpabodiyon bilan seping. Bizning kartoshkamiz ichki tomondan yumshoq, tashqi tomondan esa qizarib pishgan bo'ladi.

Kartoshka ustiga bir parcha sariyog 'qo'yishingiz mumkin. Ayniqsa, mazali va xushbo'y, qaymoq bilan to'ldirilgan idishdagi pechda yangi kartoshka yoki pechda mo'ynali kiyim ostida kartoshka, bu erda mo'ynali kiyimlar xushbo'y o'tlar bilan smetana tayyorlanadi.

Tandirda suv o'rniga sut qo'shilgan kartoshka yanada yumshoq bo'ladi. Bundan tashqari, pechda kefirdagi kartoshka yoki pechda tuxum bilan kartoshka qozonda yanada original taomdir.

"Tandirda pishirilgan kartoshka" - pechda mazali kartoshka uchun eng arzon retsept.

Bizga kerak bo'ladi:

3 ta katta kartoshka;
zaytun yoki boshqa yog' 2 osh qoshiq. l.;
qattiq pishloq, masalan, parmesan;
quruq piyoz ziravorlari 1 osh qoshiq;
qora qalampir 1/4 choy qoshiq;
quruq sarimsoq ziravorlari 1 osh qoshiq;
tuz 1/4 choy qoshiq

Tandirda mazali pishirilgan kartoshka quyidagicha tayyorlanadi:

Kartoshkani yuving va tozalang. 8 ta uzun bo'laklarga kesib oling.
Kastryulkada yog', ziravorlar, qalampir, tuz va maydalangan parmesanni aralashtiring. Har bir narsani aralashtiring va kartoshka qo'shing. Kartoshkani moy va ziravorlar aralashmasi bilan surtish uchun yana aralashtiramiz. Idishni qopqoq bilan yoping va hamma narsani tezda aralashtirish uchun kuchli silkiting.
Kartoshka pechda pishiriladigan idishda yoki pishirish varag'ida qatlamlarda yotqiziladi. Agar kerak bo'lsa, pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Tandirda piyozli kartoshka ham mumkin - quruq ziravorlar o'rniga tug'ralgan piyoz qo'shing.
Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Taxminan 25 daqiqa davomida pishiring, shunda kartoshka vilkalar bilan osongina teshiladi va ayni paytda oltin qobiq bilan qoplanadi.

Pishloq bilan pechda pishirilgan kartoshka kartoshka bilan eng chiroyli taomlardan biridir. Pishloqning rangi idishga sehrli ko'rinish va beqiyos hid beradi. Pishloqli kartoshka retsepti frantsuz oshxonasida Dauphine Potatoes nomi bilan tanilgan va taomning o'zini uchta so'z bilan ta'riflash mumkin: mazali, oddiy va arzon.

Retsept:

1000 g kartoshka;
200 g pishloq;
70 g sariyog ';
3 chinnigullar sarimsoq;
250 g smetana;
1 tuxum;
zerde?al;
ta'mga qarab tuz va qalampir;

Biz quyidagicha tayyorlaymiz:

Kartoshkani yuving, tozalang va tilimga kesib oling. Smetanaga zerde?al va maydalangan sarimsoq qo'shing, aralashtiring.
Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang. Kartoshka qatlamlarga yotqizilgan. Kartoshkaning birinchi qatlami, oldindan tayyorlangan tuz, qalampir va yangi arpabodiyon bilan seping. Kartoshka qatlamiga maydalangan pishloq qatlami qo'ying, so'ngra ziravorlar bilan smetana quying.
Kartoshkaning keyingi qatlamini qo'ying, ustiga - smetana, allaqachon maydalangan pishloq, xom tuxum, zerde?al va sarimsoq bilan aralashtiriladi. Pishirish varag'ini kartoshka bilan yoping.
Pishirish varag'idagi pechda kartoshka 180 ° S haroratda 40 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin folga olib tashlang va kartoshka oltin jigarrang bo'lguncha yana 10 daqiqa pishiring. Pechdagi pishloq ostidagi kartoshka nafaqat o'tkir ta'mga, balki juda jozibali ko'rinishga ham ega bo'ladi.

Idishni o'tlar bilan bezang va zavq bilan ovqatlaning!

Biz sizga pechda frantsuz kartoshkasi retseptini taklif qilmoqchimiz, bu noziklikni ko'plab sevuvchilar uchun foydali bo'ladi.

Pechdagi frantsuz kartoshkasi uchun retsept:

oddiy o'lchamdagi kartoshkaning bir necha bo'lagi;
2 tuxum oqi;
paprika;
tuz.

Pechda qovurilgan kartoshka retsepti:

Kartoshkani yuving, tozalang va 1 sm kub shaklida kesing.
Tuxum oqini oling va yumshoq cho'qqilarga qadar bir chimdik tuz bilan uring.
Kartoshkani tuxum oqiga o'rang va yaxshilab aralashtiramiz, shunda har bir kartoshka bari oqsilda bo'ladi. Biz pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yopamiz va ustiga kartoshka qo'yamiz. Kartoshkani paprika bilan seping.
Biz pishirish varag'ini pechga qo'yamiz, 180 ° C ga oldindan isitiladi va oltin jigarrang bo'lguncha pishiramiz.

Shu tarzda pishiring va pechda pishirilgan kartoshka kafolatlanadi!

Ovqat pishirish mumkin pechda kartoshka uchun sous:

Pomidor, piyoz, sarimsoq va bir chimdik qizil qalampir (siz bir chimdik un qo'shishingiz mumkin) - hamma narsa sizning didingizga qarab olinadi.
Pomidordan terini olib tashlang.
Blenderda barcha tayyorlangan ingredientlarni birga maydalang.
Issiq, aralashtiramiz, skovorodkada va xizmat qiling.

Sos nafaqat pishirilgan kartoshka bo'laklari, balki pishirilgan baqlajon va boshqa sabzavotlar bilan ham yaxshi ketadi.

Qovoq bilan pechda kartoshka pishirish uchun turli retseptlar mavjud. Pechdagi kartoshka bilan qovoq ajoyib va g'ayrioddiy taomdir. Mehmonlaringiz bayramingizdan zavqlanishlarini istasangiz, ularni eng yaxshi taassurot qoldirish imkoniyatini boy bermang! "Qanday?" - deb so'rayapsiz. Javob oddiy: qovoq bilan pechda puff kartoshka kabi taom tayyorlang!

Ushbu noziklikni tayyorlash uchun bizga kerak:

bir nechta o'rta kattalikdagi yosh qovoq;
bir necha kartoshka;
1 st. 15% krem;
bir juft sarimsoq chinnigullar;
4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
qattiq pishloq taxminan 100 g;
tatib ko'rish uchun marjoram, reyhan, oregano.

Qovoqli pechda mazali kartoshka retsepti:

Kartoshkani tayyorlang va pishganicha qaynatib oling. Keyin 0,5 sm bo'laklarga kesib oling.Yosh qovoqni ham xuddi shunday kesib oling.
Bir piyola ichida yog' va maydalangan sarimsoqni aralashtiring.
Kartoshka va qovoqni 2 ta kichik shaklga soling, tuz va sevimli ziravorlaringizni seping. Siz Provans ziravorlarini yoki italyan ziravorlarini olishingiz mumkin. Sabzavotlarni tayyorlangan sariyog 'bilan, keyin esa qaymoq bilan to'ldiring.
Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va idishni 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin idishni maydalangan pishloq bilan seping.

Qovoqning tayyorligini vilkalar bilan tekshirishni unutmang. Siz yangi va tuzlangan bodring va pomidor bilan taomga xizmat qilishingiz mumkin. Qovoq bilan pechda pishirilgan qaynatilgan kartoshka juda nozik tuzilishga ega.

Pechdagi sarimsoqli kartoshka kartoshka idishlarini sevuvchilar uchun javob beradi. Tayyorlanishi juda oson!

Bu taomga quyidagilar kiradi:

kartoshka - 5 dona;
sariyog '- 100 g;
parmesan pishloq - 5 osh qoshiq. l.;
maydanoz - bir guruh;
ta'mga qarab tuz, maydalangan qalampir;

Tayyorlash usuli:

Keling, kartoshkani qaynatamiz.
Keyinchalik, sarimsoq moyini tayyorlashingiz kerak: yumshoq sariyog ', Parmesan pishloq, smetana, sarimsoq, mayda tug'ralgan maydanozni aralashtiring. Har bir narsani, tuz va qalampirni aralashtiring.
Biz kartoshkani uzunligi bo'ylab kesib, yog'langan shaklga qo'yamiz, har bir kartoshka stakaniga sarimsoq yog'ini surtamiz. Pechdagi pishloq ostidagi kartoshka achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Biz hamma narsani pechga qo'yamiz, 250 ° C ga qadar isitiladi. 15 daqiqa davomida pishiring! Kartoshkani qobiq bilan pechda tayyorlash uchun pishirishning eng oxirida pechda yuqori o'choq haroratini qo'shishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin, idishni o'zingiz yoqtirgan o'tlar va yangi sabzavotlar bilan bezang.

Oshqozonga og'irlik qilmaydigan va ayni paytda samimiy va mazali ajoyib taom. Pishirish vaqti - bir soat.

Pishirish uchun bizga kerak:

baqlajon, bir necha bo'lak;
pomidor, bir necha bo'lak;
piyoz;
kartoshka - 10 dona;
maydalangan pishloq - ta'mga;
sevimli ko'katlar, maydalangan qora qalampir, tuz;
smetana yoki qaymoq - 200 ml.

Kartoshkani pechda baqlajon bilan qanday pishirish mumkin:

Baqlajon tayyorlash va doira ichiga kesib, tuz va suv quying. Taxminan 30 daqiqaga qoldiring, shu vaqt ichida sabzavotlardan barcha achchiqliklar chiqadi. Keyin yuving va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
Pomidorning terisini tozalang.
Piyozni pomidor bilan qovuring va bir necha daqiqa yog 'qo'shing. Tayyorlangan baqlajonni qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling, dumaloq kartoshkani pechda to'g'ralganlarga muqobil bo'lishi mumkin, ta'mingizga ko'ra tanlang.
Yosh kartoshkani tozalang, yuving va xohlaganingizcha kesib oling. Keyin uni yupqa qatlamda yog'langan pishiriladigan idishga soling. Bir oz tuzlang va baqlajonning bir qismini qo'ying. Keyin yana kartoshka qatlami, qovurilgan baqlajon qatlami va kartoshkaning yana bir qatlami.
Idishni tuzlang, smetana yoki qaymoq quying va maydalangan pishloq seping. Pechdagi qaymoqli kartoshka juda yoqimli, yumshoq kremsi ta'mga ega bo'ladi.
Idishni pechda 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. Smetana yoki mayonez bilan xizmat qiling.

Tandirda pishirilgan yosh yangi kartoshka yozda mehmonlar uchun juda mazali taomdir.

Tandirda mazali kartoshka retsepti mavjud, uni tayyorlash juda oson - bu pechda pomidor bilan kartoshka.

Mahsulotlar:

kartoshka - taxminan 10 dona;
pomidor - 5 dona;
zaytun yoki o'simlik yog'i;
tuz, qora qalampir - sizning ta'mingizga;
ko'katlar (ukrop, maydanoz, reyhan).

Kartoshkani pechda pomidor bilan qanday pishirish mumkin:

10 ta o'rta kartoshka ildizini tozalang, yuving, ularni 3-5 millimetr qalinlikdagi doira shaklida kesib oling, idishga soling.
Pomidorlarni yuving, qalinligi 5-7 millimetr bo'laklarga bo'ling.
Kartoshkaga tuz, qalampir, o'tlar va yog' qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Pechni 180 ° C ga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ustiga kesilgan va ziravorlangan kartoshkaning yarmini qo'ying. Pomidorlarni ustiga qo'ying. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Qolgan kartoshkani pomidor ustiga qo'ying, teng ravishda yoying.
Idishni folga yoki qopqoq bilan kartoshka bilan yoping. 30-40 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying.
Yarim soatdan keyin folga olib tashlang va pechda bir xil vaqtga qoldiring.
Taomni yangi o'tlar bilan bezang.

Mayonezli kartoshkali taom eng mazali taomlardan biridir! Kartoshkani pechda mayonez bilan pishirish juda oz vaqt talab etadi. Mayonez pishirilgan kartoshka uchun juda mos keladi va unga ajoyib ta'm beradi. Pishirish uchun biz quyidagi ingredientlardan foydalanamiz:

kartoshka - 10 dona;
mayonez - 250 - 300 g;
qalampir, arpabodiyon, ta'mga tuz.

Siz pechda kartoshkani mayonez bilan quyidagi tarzda mazali pishirishingiz mumkin:

Biz kartoshkani tozalaymiz va yuvamiz.
Uni juda nozik bo'lmagan tilimlarga kesib oling.
Biz tug'ralgan kartoshkani idishga solamiz, tuz va mayonez qo'shamiz.
Mayonezni kartoshka bo'laklari bilan aralashtiring, shunda mayonez barcha bo'laklarni o'rab oladi.
Biz pechni 200 ° C ga qizdiramiz va pishiramiz!

Mayonez bilan pechda mazali pishirilgan kartoshka mustaqil va ajoyib taomdir.

tuz.

Pechdagi maydalangan kartoshka tilimlarda pishirilgan kartoshka uchun ajoyib alternativ bo'lishi mumkin.

Pishirish:

Biz pishloqni ikki qismga ajratamiz. Biz birinchisini qo'pol qirg'ichga surtamiz, u idishning o'ziga kiradi. Biz pishloqning ikkinchi qismini mayda maydalagichga surtamiz, u tepada pishirish uchun ketadi.
Bir piyola ichiga kartoshka, mayda maydalangan pishloq va smetana soling. Bularning barchasini tuzlang, aralashtiring va pishiriladigan idishga o'tkazing.
Idishning yuqori qismini mayda maydalangan pishloq bilan seping va pechga qo'ying, 200 ° C da pishiring. Pishirish vaqti - taxminan 40 daqiqa.

Kartoshkani pechda sabzavot bilan qanday qovurish kerak:

Biz barcha sabzavotlarni yuvamiz va urug'larni qalampirdan, baqlajonning sopidan olib tashlaymiz. Barcha sabzavotlarni katta bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling.
Pishirish jarayonida sabzavotlarni qulay tarzda aralashtirishingiz uchun pishirish uchun katta idishni olamiz. Pastki qatlamga kartoshka qo'ying, keyin - qalampir bilan piyoz va oxirgi qatlam - baqlajon.
Kichkina idishda barcha ziravorlar, sirka va yog'ni aralashtiring. Sosni sabzavotlarga teng ravishda to'kib tashlang va aralashtiring.
Shaklni taxminan bir soat davomida pechga qo'yamiz va sabzavotlarni 180 - 200 ° da pishiramiz. Pishirish paytida sabzavotlarni bir tekis pishishi uchun aralashtiring.

Sabzavotlar ham mustaqil taom, ham go'sht uchun yon piyola bo'lishi mumkin. Bu sabzavotli pechda mazali kartoshka uchun juda sog'lom retsept.