Mikserlar haqida

Uy qurgan pirojnoe yoki g'amxo'r styuardessa tomonidan tayyorlangan pirogdan ko'ra mazali narsa bo'lishi mumkinmi? Albatta yo'q. Bu shunchaki uy qurilishi keklarini tayyorlash har doim ko'p vaqtni oladi - hatto xamirni yorish uchun qimmatli soniyalar kerak bo'ladi. Bundan tashqari, kelajakdagi oshpazlik mahsulotining ta'mi bunday partiyaning sifatiga bog'liq. Uy uchun xamir aralashtirgich uy bekalarining vazifalarini engillashtirishi mumkin.

Uy uchun xamir aralashtirgich: uning dizayni xususiyatlari

Uy xamir aralashtirgichi - bu kelajakdagi piroglar, tortlar, pishiriqlar, pizzalarning barcha ingredientlarini yuqori sifatli aralashtirish uchun mo'ljallangan oshxona jihozlarining bir turi.

Bozorda uy mikserlarining turli markalari va modellari mavjud, ammo ularning dizayni deyarli har doim o'xshash. Mikserning asosiy elementlari:

1. Har xil shaklga ega bo'lishi mumkin bo'lgan va har xil xamir turlari uchun mo'ljallangan to'g'ridan-to'g'ri yo?urma vositasi;
2. Ingredientlarni aralashtirish uchun idish. Buning uchun uy-ro'zg'or mashinalarida oluk yoki piyola ishlatiladi. Tanklar hajmi va ishlash printsipi bo'yicha farqlanadi, chunki ular sobit va harakatchan bo'lishi mumkin.
3. Yo?urma vositasining aylanishi uchun mas'ul bo'lgan haydovchi mexanizmi.

Uy uchun xamir aralashtirgichlar va ularning navlari

Uy uchun xamir mikserining narxi oshxona jihozlarining modifikatsiyasi va turini hisobga olgan holda shakllantiriladi. Eng arzonlari xamirni tayyorlash uchun mo'ljallangan sayyora xamir aralashtirgichlari (mikserlar). Bunday mikserlar pirojnoe uchun kremlar va pirog va kek uchun plomba tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Sotuvda xamirturush va tik xamir uchun xamir aralashtirgichlar ham mavjud.

Mikser-kombaynlar keng qo'llaniladi. Ular go'sht maydalagich, uy mikser, mikser, sharbat chiqargich, qirg'ich, blender, mussli va don tegirmonining funktsiyalarini birlashtirgani uchun ko'p qirrali qo'llaniladi va pechene va makaron tayyorlash, kolbasalarni to'ldirish uchun qo'shimchalar bilan jihozlangan.

"KHLEBOMOLY" kompaniyasining xamir aralashtirgichlari

“Non tegirmonlari” mamlakatimizda sog‘lom va sifatli oziq-ovqat tayyorlash uchun mo‘ljallangan import uskunalarning birinchi yetkazib beruvchisi hisoblanadi. Biz nafaqat Shveytsariya, Germaniya, Janubiy Koreya va boshqa mamlakatlarning ishonchli uskunalarini sotamiz, balki uni o'zimiz ham muntazam ravishda ishlatamiz, shuning uchun biz sotiladigan tovarlar sifatiga va ularning mukammal ishlashiga ishonchimiz komil.

"Breadmills" kompaniyasining katalogida siz uy uchun xamir aralashtirgichlarning keng assortimentini topasiz.

Har bir oila yangi pishirilgan pirog, pitsa, kek va xamirdan tayyorlangan boshqa idishlarni yaxshi ko'radi. Biroq, xamirni katta hajmda yo?urish, ayniqsa oila bir necha kishidan iborat bo'lmasa, juda muammoli. Uyda o'z makaron yoki Pasxa keklarini pishiradiganlar ham xuddi shunday qiyinchiliklarga duch kelishadi. Endi pishirish jarayonida yordam beradigan muqobil mavjud - bu xamir yo?urma mashinalari. Bunday jihozlar juda ko'p foydali funktsiyalar va imkoniyatlarga ega bo'lgan ajralmas oshxona jihoziga aylanishi mumkin.

Maishiy mikserlarning turlari va ularning xususiyatlari

Turli xil yo?urma turiga ega bo'lgan turli xil xamir yo?urma mashinalari mavjud. Haydovchiga va nozulning aylanishining o'ziga xos xususiyatlariga qarab, har xil turdagi xamir tayyorlanishi mumkin. Har bir turdagi xamir aralashtirgich muayyan vazifalar uchun mo'ljallangan, masalan, xamirturush yoki pechene xamirini yo?urma.

Sayyoraviy

Planet tipidagi xamir aralashtirgich suyuq xamirni tayyorlash uchun mo'ljallangan, masalan, krep uchun. Shuningdek, ma'lum bir turdagi qurilmalar ikki funktsiyani - xamir aralashtirgich va aralashtirgichni birlashtirgan turli xil qandolat mahsulotlarini, shu jumladan kremlarni qamchilash va tayyorlash uchun ishlatiladi. Odatda, ushbu qurilmaning mashinalari bir nechta nozullar bilan jihozlangan - bu qamchilash uchun mo'ylov va bir nechta uzunlamas?na va parallel shpallardan tashkil topgan maxsus spatula. Bunday qurilmalarning o'ziga xos xususiyati aylanuvchi mildir, buning yordamida qamchilash mexanizmining aylanishlari sayyoralarning aylanish tizimini takrorlaydi. Ya'ni, tutqich shunday aylanadiki, alohida aylanadigan ko'krak idishning chetidan uning markaziga qarab barcha xamirni yo?urur.

Gorizontal

Gorizontal mikserlar asosan sanoat miqyosida xamir ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan maxsus mashinalardir. Odatda, bunday qurilmalar katta hajmdagi massani yo?urishga qodir, bu esa pitseriya yoki kichik nonvoyxonalarda ishlash uchun juda qulaydir. Mikserlar turining nomi "gorizontal" funktsional xususiyatlari tufayli olingan bo'lib, uning doirasida xamirni yo?uruvchi pichoqlar gorizontal holatda joylashgan. Ushbu xususiyatni hisobga olgan holda, asosiy e'tibor tankning chuqurligiga emas, balki uning samolyotga nisbatan o'lchamlariga qaratiladi, bu esa uskunaning operatsion parametrlarini osonlashtiradi. Shunday qilib, gorizontal holatda pichoqli bir nechta vintlardek aylanadi, xamirni pastdan ko'taradi va qolgan massa bilan aralashtiriladi.

Spiral

Spiral mikser eng keng tarqalgan, shuningdek, uy foydalanish uchun mo'ljallangan sayyoraviy turdagi mashinalardir. Bundan tashqari, xamir yo?urma uchun spiral nozul bilan jihozlangan sanoat mashinalarini topishingiz mumkin. Bir xil turdagi barcha xamir yo?urma mashinalari spiralga o'xshash kavisli aylanadigan nozul bilan jihozlangan. Ba'zi modellarda aralashma bilan nafaqat ko'krakni, balki idishning o'zini ham aylantirish imkonini beruvchi element bo'lishi mumkin. Ushbu mashinalar non, pirog va boshqa keklarni pishirish uchun zich turdagi xamirni yorish uchun juda mos keladi.

Olingan test turiga ko'ra navlar

Shuni tushunish kerakki, ishlov beriladigan materialning mustahkamligiga qarab turli xil xamir yo?urma tizimlari qo'llaniladi. Shunday qilib, non pishirish uchun qattiq xamir gorizontal mashinalarda yo?urulur. Ularning texnik dizayni va kuchi tufayli eng zich va qalin xamirni yorish qiyin emas.

Pechene, puf va boshqa turdagi o'rta zichlikdagi xamirni tayyorlash eng yaxshi spiral va planetar mashinalarda olinadi. Biroq, agar biz krep pishirish uchun ishlatiladigan suyuq konsistensiyali xamir haqida gapiradigan bo'lsak, unda sayyora mikser pishirish uchun xom ashyoni eng yaxshi tarzda tayyorlashga yordam beradi.

Eng yaxshi idish o'lchami nima?

Har doim ham idishning katta o'lchami, ya'ni xamir idishi emas, balki maishiy texnika sifati yoki yuqori funktsionalligidan dalolat beradi. Idish hajmini tanlash qanchalik tez-tez va qancha xamir yo?rulmas?na qarab amalga oshirilishi kerak. Agar oila katta bo'lsa va to'rtdan ortiq kishidan iborat bo'lsa, unda idishning optimal hajmi besh litr bo'lishi kerak. Shunga ko'ra, har bir mikserda idishga yuklangan xom ashyoning jiddiyligi bo'yicha cheklovlar mavjud.

Maishiy foydalanish uchun 2,5 dan 4 kg gacha bo'lgan vaznga mo'ljallangan mashinalarni sotib olish yaxshiroq deb ishoniladi. Shuni esda tutish kerakki, agar xamir aralashtirgich xususiy novvoyxonalar yoki pitseriyalar uchun xamir yoyish uchun sotib olingan bo'lsa, unda kelajakda tobora ortib borayotgan xom ashyo hajmini engishga imkon beradigan katta qismlarni sotib olish yaxshidir.

Uy uchun qaysi xamir aralashtirgich yaxshiroq: ishlab chiqaruvchilarning sharhi

Bugungi kunda millionlab turli xil maishiy texnika kompaniyalari xamir yo?urma mashinalarining keng assortimentini taklif qilishadi. Kenwood yoki Bosch kabi ishlab chiqaruvchilar keng doiralarda tanilgan, ammo taniqli brend har doim ham yuqori sifat kafolati emas. Shu sababli, quyida narx-sifat mezoniga eng mos keladigan uyda foydalanish uchun xamir aralashtirgichlarining reytingi keltirilgan.

Mikser mikser Bomann KM 370 CB 5 litr uchun

Bomann xamir yo?urma mashinasi Germaniyada ishlab chiqarilgan yuqori sifatli maishiy texnika bo'lib, texnik xususiyatlarga ega. Shu bilan birga, ushbu qurilma bir xil ishlash ko'rsatkichlari bo'lgan analoglarga nisbatan past narx toifasida. Mikserning korpusi plastmassadan, besh litrli idishi esa zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Qurilma ikkita qo'shimcha bilan birga keladi, biri qamchilash uchun, ikkinchisi xamir yorish uchun. Unda har xil turdagi pishiriqlar bilan ishlash imkonini beruvchi yettita tezlikli mikser mavjud. Qurilmaning quvvati 1200 vatt.

Birinchi FA 5259 xamir aralashtirgichli oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi

Birinchi FA 5259 mikser modeli zamonaviy uy bekalarining oshxonalarida topilishi mumkin bo'lgan eng mashhur variantlardan biridir. Qurilma foydalanish qulayligi va yuqori sifatli ishlashi tufayli katta mashhurlikka erishdi. Ushbu mashinaning texnik xususiyatlari hashamatli asboblarnikiga o'xshaydi, ularning narxi FA 5259 dan bir necha baravar yuqori. Bu xamir qorish mashinasi deyarli 7 litr hajmdagi xom ashyo uchun katta po'lat idishga ega bo'lib, u taxminan 2,5 kilogramm xamir yo?urishi mumkin. xamir. Qurilmaga turli xil xamir va kremlar bilan ishlash uchun uchta nozul, shuningdek, ish joyining sachrashini oldini oluvchi himoya qopqog'i kiritilgan.

Mini xamir aralashtirgich Clatronic HMS 2739

Clatronic HMS 2739 - uyda xamir yo?urma yoki krem ko'pirtirish uchun mo'ljallangan kichik, ixcham mashina. Ushbu jihoz styuardessaga kek va pirog pishirish uchun barcha ingredientlarni eng qisqa vaqt ichida tayyorlashga yordam beradigan barcha narsalar bilan jihozlangan. Qurilmaning past narxi uni sotib olishni foydali sarmoyaga aylantiradi. Qurilmaning o'ziga xos xususiyati olinadigan mikserdir, bu ba'zi hollarda juda qulay. HMS 2739 ning asosiy materiali plastik bo'lib, undan 2,5 litrli idish va barcha asosiy qismlar tayyorlanadi. Texnik xususiyatlar qatorida shuni ta'kidlash kerak: 5 tezlik, turbo rejimi, 250 vatt quvvat va boshqalar.

Starfood OK-01 - mexanik (qo'lda)

Starfood OK-01 - juda oddiy va ishlatish uchun qulay xamir yo?urma mashinasi. Ushbu xamir aralashtirgich qattiq xamir qorish uchun maxsus ishlab chiqilgan bo'lib, qurilmaga biriktirilgan beshta nozul tufayli siz besh turdagi makaron tayyorlashingiz mumkin. Shu sababli, Starfood OK-01 ham yuqori sifatli makaron mashinasidir. Tovarlarning qurilma turi mexanik bo'lib, xamir qorish mashinasi tayyorlanadigan barcha materiallar yuqori sifatga ega, buning natijasida mustahkam metall qismlar qurilmaning uzoq muddatli ishlashini ta'minlaydi.

Maishiy texnika va oshxona jihozlarining arsenali har bir uyda muqarrar ravishda to'ldiriladi. Zamonaviy styuardessa xamirni tayyorlashgacha bo'lgan ko'plab zarur qo'lda manipulyatsiyalardan ozod qilinadi. Bu funktsiya uy uchun xamir aralashtirgich tomonidan muvaffaqiyatli amalga oshiriladi. Nihoyat, elektr xamir yo?urma mashinasi nima ekanligini, ushbu uskunaning qanday turlari ishlab chiqarilganligini bilib oling. Mashhur ishlab chiqaruvchilarning xamir aralashtirgichlari qancha turadi, bilib oling.

Uy uchun xamir aralashtirgichlarning turlari

Uy xamir aralashtirgichi suyuqlik, xamirturush, tik, puff xamirni yo?urmak uchun mo'ljallangan juda kuchli qurilma emas. Tashqi tomondan, mashina "bir shishada" mikser va immersion blenderga o'xshaydi. Ko'pincha, qurilma xamir yo?urma va soslar, kremlar, musslar va boshqa qandolat massalarini qamchilash uchun qo'shimcha nozullar bilan jihozlangan. Texnik xususiyatlariga ko'ra, uy uchun xamir aralashtirgichlar mashinalarga bo'linadi:

• uzluksiz yoki uzluksiz ishlash bilan;
• gorizontal, vertikal, e?imli o'qlar bilan;
• mexanik, tebranish, ultratovushli ta'sir turi bilan;
• aylanadigan idish, tutqich yoki aralash ish printsipi bilan;
• umumiy aylanish yo?urma mashinalari;
• Z shaklidagi va S shaklidagi pichoqlar bilan.

Agar siz non, pirog va xamirturush asosidagi boshqa xamir ovqatlarini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uy uchun spiral yo?urma mashinasi eng muvaffaqiyatli xarid bo'ladi. Faqatgina bunday birlik (qo'llarni hisobga olmaganda!) Xamirturush xamiri bilan kurashishga qodir, deb ishoniladi. Jihoz boshqa turdagi qattiq xamirni a'lo darajada yoradi: xamirturushsiz, puf, kalta non, chunki spiral mikser emas, balki piyola ish paytida aylanadi. Bu qalin massani pichoq uchun qiyinchiliksiz aylantirishga yordam beradi. Uning afzalliklari:

• qattiq mustahkamlik bilan xamir yo?urmada katta samaradorlik;
• yuqori mahsuldorlik - bitta piyola turli o'lchamdagi xamir uchun mo'ljallangan;
• xamirning haroratini nazorat qilish qobiliyati.

Sayyoraviy

Ushbu turdagi birliklar uning ishlash usuli - sayyoralar aylanishi tufayli nom oldi. Aralashtirish jarayonida nozul ham o'z o'qi atrofida, ham idishning ichki bo'shlig'i atrofida aylanadi. Planet tipidagi xamir yo?urma mashinasi keng qo'llanilishi tufayli talabga ega. Mikser standart ko'pirtirgich, spatula va ilgak bilan birga keladi. Ko'pgina modellar qo'shimcha nozullar bilan takomillashtirilgan:

• qaymoq yoki kartoshka pyuresi;
• sufle, qiyma go'sht tayyorlash;
• xamirturush, suyuqlik, muhallabi, puf, oqsilli xamirni yo?urma.

Uy uchun xamir aralashtirgichni qanday tanlash mumkin

Agar siz uyingiz uchun xamir aralashtirgich sotib olmoqchi bo'lsangiz, mavjud modellarning barcha afzalliklari va kamchiliklarini baholang. Ushbu texnika arzon xaridlarga taalluqli emas. Investitsiyalar optimal bo'lishi uchun siz quyidagi omillarni hisobga olgan holda birlikni tanlashingiz kerak:

1. Siz nima yo?urmoqchisiz (birlik turi).
2. Xamir aralashtirgichning qo'shimcha funktsiyalari bormi va sizga mavjud bo'lgan barcha funktsiyalar kerakmi?
3. Siz qanday hajmlarda yo?raysiz (piyola hajmi, birlik ishlashi).

5 litr uchun

5 litr hajm ko'pchilik maishiy spiral mikserlar uchun standart idish hajmidir. Ushbu turdagi mashhur modellardan quyidagi brendlarning mahsulotlarini ta'kidlash kerak:

• Clatronic KM 3323 (idish 5 l, quvvat 1000 Vt, taymer, dasturlash tizimi);
• KitchenAid 5KSM150PSE (idish 4,8 l, quvvati 1600 Vt, taymer, 12 ta biriktirma mavjud);
• Olimpic Multifunzione (idish 5 l, quvvat 1000 Vt, 6 tezlik);
• Gastrorag QF-3470 (idish 4,5 l, quvvati 650 Vt, 6 tezlik).

Uy qattiq xamir aralashtirgich

Sanoat ishlab chiqarishida gorizontal turdagi birliklar qattiq xamirni yo?urish bilan shug'ullanadi. Uyda bu texnika og'ir bo'ladi va bu juda qimmat. Shuning uchun, uyda foydalanish uchun optimal xamir yo?urma mashinasi ikkita Z shaklidagi pichoqli spiral yo?urma mashinasi bo'lib, bir vaqtning o'zida 800 g dan 1,6 kg gacha xamir yorishga qodir. Ba'zi mashhur xamir aralashtirgichlari sotuvda:

• Marcato Regina (mexanik xamir aralashtirgich, qo'lda haydovchi bilan ishlaydi);
• Marcato Makaron Mikser (konteyner bilan birga elektr gorizontal xamir aralashtirgich);
• Reber (1,6 kg xamir uchun elektr spiral aralashtirgich).

Mikser bilan oziq-ovqat protsessor

Non mashinalari va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinalarining ko'plab modellarida qo'shimcha yo?urma funktsiyasi mavjud:

• Clatronic KM 2718 (idish 5 l, quvvat 1000 Vt, 6 aralashtirish rejimi, Germaniya);
• Olimpic Multifunzione (idish 5 l, quvvati 1000 Vt, 6 tezlik, Italiya);
• Profi Cook PC-KM 1025 (idish 1,5 l, quvvat 1200 Vt, qo'shimcha nozullar, Xitoy);
• Redmond RFP-3903 (idish 0,8 l, quvvat 1000 Vt, qo'shimcha nozullar, Rossiya).

Mikser

Xamir mikserlari bir necha turdagi xamirni, qiyma go'shtni va qandolatchilik massalarini aralashtirishi mumkin bo'lgan eng mashhur turdagi mashinalardir. Ushbu modellar qo'shimcha pichoqlar bilan jihozlangan uchta tezlik rejimi bilan jihozlangan:

• Kenwood MX271 (4 litrli idish, 400 Vt, standart);
• Bosch MFQ 4020 (5 tezlikli mini xamir aralashtirgich, 450 Vt);
• KitchenAid 5KSM150PSE (4,8 l idish, 12 ta qo'shimcha biriktirma);
• Sirman MARTE LT 5 (5 l idish, 500 Vt, standart);
• GAM GM5 (piyola bilan xamir aralashtirgich 4,6 l, 750 Vt, standart).

Uy foydalanish uchun xamir aralashtirgichlar uchun narxlar

Italiya, Xitoy, Germaniya, Rossiya ishlab chiqaruvchilarining uskunalari uchun narxlar oralig'i keng. Birlikning narxi uning turi, uskunasi, texnik xususiyatlari, brendni ilgari surish, mamlakat (Xitoydan kelgan uskunalar arzon) bilan belgilanadi. O'rta o'lchamdagi xamir qorish mashinasi taxminan 1000 dollar turadi. Rubl jihatidan narxlar 3 dan 40 minggacha. Narxi Uy uchun xamir aralashtirgichlarining 5 ta mashhur ishlab chiqaruvchilari (dollar bilan):

• Kenvud - 1000;
• Pizza guruhi - 1200;
• Bosch - 1300;
• Fimar - 1300;
• Electrolux - 1500.

Har bir oila uy qurilishi pirojnoe va keklarni juda yaxshi ko'radi, lekin faqat styuardessa, ayniqsa, Pasxa yoki katta hajmdagi xamirni pishirish uchun yaxshi yo?urmak qanchalik qiyinligini biladi. Bunday hollarda uyda ishlatish uchun mo'ljallangan uy xamir aralashtirgichi (yoki qisqacha xamir aralashtirgich) ajoyib yordamchi bo'ladi.

Maqolada biz qurilmani, xamir aralashtirish mashinalarining mavjud turlarini va qaysi uy modelini tanlash yaxshiroq ekanligini ko'rib chiqamiz.

Xamir aralashtirgich qurilmasi

Xamir yo?urgich - bu sifatli xamir olish uchun masalliqlarni qorish uchun ishlatiladigan oshxona asbobi.

Asosiy elementlar:

1. Yo?urma asbobi - maxsus yo?uruvchi qurilmaning bir qismi. Ular turli shakllarda bo'ladi: spiral, halqa, S va Z shaklida, vilkalar, spatula va boshqalar shaklida. Ularning har biri boshqa turdagi testlarni olish uchun javob beradi.

2. Dezha - mahsulotlar aralashtiriladigan idish. Farqi:

• hajmi bo'yicha - 5 litr va undan yuqori;
• tashqi ko'rinishida - piyola yoki oluk;
• bajarilgan harakatlarga ko'ra - statsionar yoki mobil, dumaloq yoki statsionar.

3. Drayv mexanizmi - yo?urma asbobini aylantiradi, kamar, zanjir yoki tishli uzatmalarda ishlashi mumkin.

Xamir mikserlarining uchta ishlash printsipi mavjud:

• aylanish yo?urma moslamasi tomonidan amalga oshiriladi;
• deja o'z o'qi atrofida aylanadi;
• aylanish ham yo?urma vositasi, ham piyola tomonidan amalga oshiriladi - umumiy harakatning xamir aralashtirgichlari.

Xamir aralashtirgichlarning turlari

Mikserlarning bir nechta tasnifi mavjud.

Olingan yakuniy mahsulot turiga ko'ra, xamir aralashtirish mashinalari:

• qattiq xamir uchun
• xamirturush xamiri uchun;
• xamir uchun (sayyora mikserlari), ular kremlarni aralashtirish uchun ham ishlatiladi;
• universal.

Aralash jarayonining texnik xususiyatlariga ko'ra, xamir aralashtirish mashinalari:

• doimiy harakat va davriy harakat;
• aylanish tezligi bo'yicha: normal, yuqori tezlikda va o'ta intensiv;
• yo?urma asbobi joylashgan joydan: vertikal, gorizontal yoki e?imli o'q bilan;
• xamirga ta'sir qilish turiga ko'ra: mexanik, tebranish yoki ultratovush.

Foydalanish joyida xamir aralashtirgichlar:

• maishiy - ixcham va kam quvvatli modellar;
• sanoat - oziq-ovqat ishlab chiqarishda foydalanish uchun: novvoyxona, restoranlar, qandolat do'konlari, pitseriya.

Uy foydalanish uchun to'g'ri xamir aralashtirgichni qanday tanlash mumkin?

Uy uchun xamir aralashtirgichni tanlashdan oldin, siz ushbu maishiy texnikani qaysi maqsadlarda va qaysi hajmlarda ishlatishingizni hal qilishingiz kerak.

Agar tez-tez bug 'yoki bug'siz, xamirturushsiz yoki kerak bo'lsa, siz spiral mikserni tanlashingiz kerak. Bunday model S shaklidagi yo?urma asbobining o'z o'qi atrofida aylanish printsipi asosida ishlaydi va ko'pincha 5 litrli kichik idish bilan jihozlangan.

K?fte, noodle, pechene uchun qattiq xamirni olish uchun siz ikkita Z shaklidagi pichoqli xamir aralashtirgichni tanlashingiz kerak. mikser printsipi.

Uy uchun eng mashhur modellar xamir aralashtirgichlari bo'lib, ular nafaqat turli xil xamir turlarini aralashtiribgina qolmay, balki musslar, kremlar, sufle tayyorlaydilar. Bunday modellarda uchta tezlik rejimi va turli xil pichoqlarning to'liq to'plami mavjud.

Uyda foydalanish uchun 5 dan 10 litrgacha bo'lgan idish bilan xamir aralashtirgichni tanlash kifoya, kattaroq piyola modellari esa ko'p miqdorda yo?urma xamiri bilan ishlab chiqarishda foydalanish uchun juda qulaydir.

Uyingiz uchun yordamchi sifatida maishiy xamir aralashtirgichni sotib olib, siz oilangiz uchun un mahsulotlarini tayyorlash jarayonini osonlashtirasiz va tezlashtirasiz.

Un mahsulotlarisiz uy qurilishi dietasini tasavvur qilishning iloji yo'q. Ular kattalar va bolalar tomonidan seviladi. Pishiriqlar va shirinliklarni tayyorlash kuchli va aqlli texnika - uy uchun xamir aralashtirgich bilan juda osonlashadi. O'zingiz uchun to'g'ri qurilmani qanday tanlash kerak, biz ushbu maqolada tahlil qilamiz. Avtomatik xamir qorish usulini sinab ko'rganingizdan so'ng, siz uy xamir aralashtirgichi sizning manfaatingiz uchun ishlaydigan ajralmas vosita ekanligini ko'rasiz. Qo'l bilan, hamma narsani yaxshilab aralashtirish va uni bir hil va nozik mustahkamlikka aylantirish mumkin emas.

Xamir aralashtirgich qanday joylashtirilgan?

Keling, xamir aralashtirgichning dizaynini qisqacha ko'rib chiqaylik. Asosiy tugunlar zanglamaydigan po'latdan va plastmassadan tayyorlangan. Dizayndagi asosiy detallardan biri yo?urma dastagi bo'lib, u yo?urmani bajaradi va ilmoqli, S-shaklidagi, Z-shaklidagi, spiral bo'lishi mumkin.

Xamir qorish uchun idish (dezha) novda yoki piyola kabi ko'rinadi, uning hajmi 4,5-10 litrni tashkil qiladi. Shuningdek, dizaynda yo?urma uskunasining aylanishi uchun mas'ul bo'lgan elektr haydovchi mavjud bo'lib, u taxminan 10 tezlikka ega bo'lishi mumkin. Spiral mexanizmlarda aylanadigan idish o'rnatilgan, sayyora mexanizmlarida u statikdir. Birinchi holda, partiya yanada sifatli bo'ladi.

Xamir aralashtirgich qanday ishlaydi?

Uyda xamir yorish moslamasi oddiy printsip asosida ishlaydi. Foydalanuvchi barcha kerakli ingredientlarni ishchi idishga - piyola ichiga qo'yadi. Tugmani bosish orqali vosita ishga tushiriladi, shu bilan mashina ishlay boshlaydi - yo?urma mexanizmi xamirni harakatga keltiradi va qayta ishlaydi.

Xamir mikserining asosiy vazifasi - xamirni yo?urma, turli xil mashinalarda turli yo'llar bilan amalga oshiriladi. Mashina yo?urma qo'lini siljitish, idishni aylantirish yoki bularning kombinatsiyasi orqali ishlaydi. Bu bir necha daqiqa davom etadi va xamir allaqachon bir hil elastik tuzilishga ega, ya'ni u keyingi harakatlarga tayyor.

Xamir mikser mashinasini qanday tanlash mumkin?

Do'konlarda foydalanuvchining barcha talablariga javob beradigan yaxshi mikserni topish uchun siz bir qator nuanslarni bilishingiz kerak. Asosiy xususiyatlardan biri - partiyaning tabiati, u davriy va doimiy bo'lishi mumkin. Siz e'tibor berishingiz kerak bo'lgan yana bir nuqta - xamir bilan ishlash turi, u ultratovush, tebranish va mexanik bo'lishi mumkin. Aylanish tezligini ham ko'rib chiqishga arziydi, u juda qizg'in, yuqori tezlikda va normal bo'lishi mumkin.

Boshqa narsalar qatorida, yo?urma moslamasining lokalizatsiyasi muhim ahamiyatga ega, bu erda bir nechta variant mavjud - e?imli o'q, gorizontal va vertikal tartibga solish bilan. Mashinaning tezligi va tayyor mahsulot sifati butunlay dvigatel kuchiga bog'liq. Turli xil modellar turli xil imkoniyatlarga ega. Misol uchun, quvvat minimal bo'lishi mumkin - 300 Vt va maksimal bo'lishi mumkin - 2000 Vtgacha.

Uy foydalanish uchun asboblar turlari

Planet mikser

Sayyora xamir aralashtirgichining nomi ishchi qismning aylanish tabiati tufayli shakllangan. Dvigatel ko'krakni ikki marta aylantiradi - u idish ichidagi doirani tasvirlaydi, shuningdek, o'q atrofida aylanadi. Ushbu turdagi xamir aralashtirish mashinalari bugungi kunda mashhur, chunki u keng funksionallikka ega va foydalanuvchiga ko'plab imkoniyatlarni taqdim etadi.

An'anaga ko'ra, to'plam 3 ta nozulni o'z ichiga oladi - ilgak, spatula va mo'ylov. Boshqa foydali qo'shimchalar bilan to'ldirilgan takomillashtirilgan modellar mavjud. Misol uchun, oqsil, xamirturush, puf, muhallabi, suyuq xamirni tayyorlash uchun, qiyma go'sht yoki sufle aralashtirish, kartoshka pyuresi yoki kremlarni ko'pirtirish.

Spiral mikser

Zamonaviy spiral mikserlar pirog, non, turli xil pishirilgan xamirturush mahsulotlarini tayyorlashni rejalashtirgan odamlar uchun ideal. Ma'lumki, yaxshi xamirturush xamiri faqat qo'lda yoki ushbu texnikadan foydalangan holda tayyorlanishi mumkin. Qattiq xamir uchun bunday xamir aralashtirgich optimal tarzda mos keladi, masalan, u qisqa non, puff, xamirturushsiz tayyorlaydi.

Aralashtiruvchi-spiral partiyada qatnashmaydi, aniqrog'i, u harakat qilmaydi, barcha ish idishni aylantirishdan iborat. Ushbu yondashuv zich xamirni oson aylantiradi. Spiral aralashtirgichning asosiy afzalliklari mahsulotning haroratini nazorat qilish qobiliyati, katta hajmdagi qattiq xamirni tayyorlashda yuqori mahsuldorlikdir.

Qo'lda xamir aralashtirgich

Mexanik qo'lda xamir qorish mashinasi oshxona uchun amaliy va ishlatish uchun qulay maishiy texnikadir. U bilan siz salqin xamirni yaxshilab yo?urishingiz mumkin. Ba'zi qo'lda mikserlar ham yarim kunlik makaron mashinalaridir.

Maxsus makaron nozullari tufayli siz turli shakldagi mahsulotlarni yaratishingiz mumkin. Jihoz butunlay mexanik, ya'ni elektr energiyasi ishtirokisiz ishlaydi. Barcha komponentlar yuqori sifatga ega. Xizmat muddati odatda uzoq.

Elektr xamir aralashtirgich

Elektr quvvati bilan ishlaydigan mahalliy xamir aralashtirgichlar keng turdagi modellar bilan ifodalanadi. Bular sayyora, spiral va boshqa mashinalardir. Misol uchun, Marcato Pasta Mixer qattiq xamirni pishirishi mumkin, kosasi bor, gorizontal elektr mikserdir. Shuningdek, bugungi kunda 1,6 kg xamirni qayta ishlashga qodir bo'lgan Reber xamir aralashtirgichi talabga ega, bu spiral tipdagi elektr xamir aralashtirgich.

Xamir mikserli oziq-ovqat protsessor

Oziq-ovqat protsessorlarining imkoniyatlari deyarli cheksizdir. Qo'shimcha funktsiyalarning mavjudligi aqlli qurilmani yanada qulayroq qiladi. Xamir yo?urma mashinasi bilan jihozlangan uy protsessori o'z dietasini gingerbread, pirog va rulolarsiz tasavvur qila olmaydigan odamlar uchun juda mos keladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi har xil turdagi xamir bilan ishlashi mumkin - kefir, xamirturushsiz, xamirturush, smetana. Misol uchun, nemis Clatronic-KM-2718 5 litrli piyola va 1000 Vtgacha quvvatga ega kombinat 6 aralashtirish rejimini ta'minlaydi.

Redmond-RFP-3903 0,8 litrli idishga ega 1000 Vt quvvatga ega rus kombaynlari qulay qo'shimcha qo'shimchalar bilan jihozlangan. Profi-Cook-PC-KM-1025 1,5 litrli piyola bilan 1200 Vt gacha quvvatga ega Xitoy oshxona jihozlari amaliy qo'shimcha nozullar bilan jihozlangan va 5 litr hajmli va 1000 quvvatga ega yana bir yaxshi italyan oziq-ovqat protsessorlari bilan jihozlangan. W Olimpic-Multifunzione 6 tezlikda ishlaydi.

Mikser-xamir aralashtirgich

Bozorda ko'plab mikserlar mavjud. Bu mazali pishiriqlar tayyorlash uchun turli xil xamir turlarini tayyorlaydigan keng tarqalgan mashina turi. Shuningdek, mikserlar qandolat massalarini aralashtirish, qiyma go'shtni tayyorlash bilan shug'ullanadi. Quyidagi modellarda qo'shimcha pichoqlar va 3 tezlik sozlamalari mavjud.

Misol uchun, quvvati 4,6 litr bo'lgan 750 Vt quvvatga ega GAM-GM5 xamir aralashtirgichni olaylik. Zo'r miniatyura mikser Bosch-MFQ-4020 5 tezlikni ta'minlaydi, 450 vatt quvvatga ega. KitchenAid-5KSM150PSE 4,8L kosa kombinati jami 12 ta aksessuarlarga ega. Sirman MARTE-LT-5 kombayn mikseri 500 vatt quvvatga ega.

5 litrgacha bo'lgan oshxona mikserlari

5 litr hajm juda qulay, bu maishiy spiral mikser uchun janrning klassikasi. Ushbu turkumda juda ko'p yaxshi mahsulotlar mavjud.

Misol uchun, bugungi kunda ular talabga ega: 6 ta tezlik rejimiga va 650 vatt quvvatga ega 4,5 litrli Gastrorag QF-3470 kosasi bo'lgan mashina. 5 litrli idishga ega yana bir mashhur mahsulot - Clatronic KM 3323, 1000 Vt, bir nechta dasturlar va taymer o'rnatilgan. Oldin 6 tezlikli Olimpic Multifunzione 1000 Vt quvvatga ega va 5 litr idish hajmiga ega. KitchenAid 5KSM150PSE xamir aralashtirgichi 12 ta biriktirma va taymer bilan jihozlangan, quvvati 1600 Vt, piyola 4,8 litr.

Mashhur modellarning umumiy ko'rinishi

Moulinex

Murakkab Moulinex HM-412 xamir aralashtirgich 450 vattgacha quvvat beradi. Bir juft xamir uchun ilgaklar va ko'pirtirgichlar bilan birga keladi, 5 tezlikda ishlaydi. Ko'kraklar olinadigan, mikser ham taglikdan chiqariladi, uning kosasi avtomatik ravishda aylanadi. Ishlab chiqaruvchi Turbo rejimida ishlashni ta'minlaydi. Ko‘pirtirgichlar va ilgaklar yuqori sifatli metalldan tayyorlangan, korpus rangi oq.

Moulinex HM-412 xamir aralashtirgichining narxi 5800 rublni tashkil qiladi.

Bosch

Bosch-MUM-58225 kombaynida mikser funksiyasi mavjud. Qurilma 1000 Vtgacha quvvatda ishlaydi, u yuqori sifatli plastik korpusga ega, jami 7 ta tezlik mavjud. Ushbu qurilma impulsli ish rejimiga ega emas. Tankning hajmi 3,9 litrni tashkil etadi, bu ko'pchilik uchun etarli. Kombayn blender sifatida ishlay olmaydi.

Qurilmaning stol ustida siljishiga yo'l qo'ymaydigan rezina qistirmali oyoqlari mavjudligi qulay. Qo'shilgan foydali qo'shimchalar - go'sht maydalagich, xamir ilgagi, qamchilash moslamasi. 2 ta ko'pirtirgich bor. Ishlab chiqaruvchi mikserni qo'shimchalarni saqlash uchun sumka, ko'plab retseptlarga ega disk, kukilarni shakllantirish uchun ajoyib nozul bilan jihozladi. Go'sht maydalagich quyma alyuminiydir. Shaffof qopqoqda oziq-ovqat qo'shish uchun teshik mavjud.

Bosch-MUM-58225 oziq-ovqat protsessorining narxi 17200 rublni tashkil qiladi.

Kenvud

KENWOOD-CLASSIC-CHEF-KM353 zamonaviy oshxona mashinasi ko'k va oq rangda ishlab chiqarilgan, 800 vatt quvvatga ega. 4,6 l idish plastmassadan tayyorlangan, jami 3 ta haydovchi mavjud, to'plamga ko'pirtirgich, xamir uchun ilgak, K shaklidagi nozul kiradi. Alyuminiy va plastmassadan yasalgan quyma korpus, 6 tezlik va impuls rejimi.

Ilgak yordamida siz zich xamir yorishingiz mumkin. Mashina qattiq makaron va k?fte xamirini mukammal pishiradi, lekin siz xamirturushli xamirni ham tayyorlashingiz mumkin. Ko'pirtirgich qo'shimchasi sharsimon shaklga ega va tuxum oqi yoki kremni urishi mumkin, u sariyog 'yoki krem muss tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ko'pirtirgich yordamida pancakes va donutlar tayyorlanadigan xamirni tayyorlash oson. Qurilma klassik dizaynda ishlab chiqarilgan, bu har qanday oshxona interyeri uchun foydalidir. Tezlik avtomatik ravishda boshqariladi. K shaklidagi nozuldan foydalanib, siz tezda puf va xamirturushli xamir, tort, pechene, kalta pechene tayyorlashingiz mumkin.

KENWOOD-CLASSIC-CHEF-KM353 oshxona mashinasining narxi 20 000 rublni tashkil qiladi.

yulduzli taom

STARFOOD OK-01 juda qulay mexanik xamir aralashtirgichi eng qisqa vaqt ichida qattiq xamirni pishirish imkonini beradi. Qurilma butunlay mexanik, elektr haydovchi yo'q. Barcha qismlar kuchli va bardoshli, mashinadan foydalanish juda oson. Ishlab chiqaruvchi 5 ta nozul qo'shdi, ularning yordami bilan siz turli xil makaron turlarini tayyorlashingiz mumkin.

STARFOOD OK-01 xamirini tayyorlash uchun qo'lda ishlaydigan mashina 4300 rublni tashkil qiladi.

Birinchidan

Birinchi FA-5259-3 xamir aralashtirgichli mikser 10 ta tezlikka ega, uning quvvati 700 Vt, piyola 5 litr. Ushbu xamir aralashtirgich uy bekalariga beg'ubor xamir tayyorlashga yordam beradi, qo'lda ishlashni samaradorlik nuqtai nazaridan u bilan taqqoslab bo'lmaydi. Bu xamirdan hayratlanarli darajada mazali pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin. Bunday mikser yordamida ko'p vaqtni tejash muhimdir.

Qurilmaning asosiy xususiyatlari krem va har xil turdagi xamirni tayyorlashdir. Xamir aralashtirgich barcha tarkibiy qismlarni ehtiyotkorlik bilan maydalab, bir hil xamirni yaratadi, bu erda hech qanday bo'laklar bo'lmaydi. Idish zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Siz 1,5 kg xamirni tayyorlashingiz mumkin. Uskunalar uchun materiallar - plastmassa va metall. Spatula ko'krak, xamir uchun maxsus nozul va yaxshi ko'pirtirish mavjud. Oyoqlari kauchuklangan, idish qopqoq bilan yopilgan.

Birinchi FA-5259-3 mikser-mikserining narxi 6400 rublni tashkil qiladi.

Biz xamir aralashtirgichlarning bir nechta turlarini tahlil qildik. Onlayn do'konlarda siz ushbu texnologiya mo''jizasini sotib olishingiz mumkin. Xamirni eskirgan qo'lda yo?urma o'rniga, aqlli xamir aralashtirgichdan foydalanish va uyda ovqat tayyorlashdan zavqlanish yaxshiroqdir.