Qovurilgan idish har bir uyda ajralmas xaridlardan biridir. Va haqiqatan ham, qovurilgan idishsiz oshxona nima? Kotletlarni qovuring, piyozni qovuring, eng yomoni, omlet pishiring - bularning barchasi uchun qovurilgan idish kerak. Ha, baribir emas, lekin yaxshi.

Va bugun keling, qanday qilib to'g'ri panani tanlash haqida gapiraylik.

Har bir inson supermarketlarning maishiy bo'limlarida juda ko'p tanlov muammosiga duch kelgan bo'lishi mumkin. Va agar bu masalada tajriba kam bo'lsa, xaridor jiddiy hayron bo'ladi: qaysi panani tanlash kerak - qoplangan yoki qoplanmagan? Engilmi yoki og'irroqmi? Olinadigan tutqich bilan yoki qiladimi? ..

Quyma temir: ishonchli, bardoshli - quyma temir kostryulkalar

Har kimga yaxshi ma'lumki, qovurilgan kostryulkalar birinchi navbatda ular ishlab chiqarilgan materialda farqlanadi. Hatto buvisining oshxonasidan ham, har birimiz kuygan qirralar bilan eslaymiz, ularda ajoyib krep olinadi. Sovet oshxonasining klassikasi!

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, cho'yan idish uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan ovqatlarni tayyorlash uchun idealdir. Quyma temir issiqlikni juda yaxshi o'tkazadi, shuning uchun u juda qizib ketadi. Shu bilan birga, mahsulotlarni sirtga yoqish juda kam uchraydi.

Buning sababi shundaki, quyma temir juda g?zenekli metalldir, shuning uchun pishirish paytida quyma temir idishning ichki yuzasida tabiiy kelib chiqadigan yopishqoq bo'lmagan qoplama, yog'li plyonka hosil bo'ladi.

Cho'yan idish ham yaxshi, chunki u kislotalardan qo'rqmaydi. Ovqatga limon sharbati yoki sirka mohiyatini xavfsiz qo'shishingiz mumkin - panada hech qanday yomon narsa bo'lmaydi.

Ammo bunday idish uchun ultra zamonaviy yuvish vositalari va tozalagichlar kontrendikedir, chunki ular yog'ni izsiz olib tashlaydi va panning tabiiy himoyasini yo'q qiladi.

Buvingizdan so'rasangiz, u sizga aytadi. Qoidaga ko'ra, u ishlatilgandan keyin o'chiriladi yoki isitiladi, oddiy suv bilan yuviladi, keyin quritiladi.

Cho'yan kostryulkalar ko'p yillar davomida sodiqlik bilan xizmat qilishi uchun yana qanday ehtiyot choralarini bilishingiz kerak?

Avvalo, unda pishirilgan ovqatni saqlamang. Ikkinchidan, skovorodkada suv qoldirmang.

Temir kostryulkalarning minuslaridan, ehtimol, faqat og'irlik va ... mo'rtlik deb atash mumkin. Ha, g'alati, cho'yan tushganda tez-tez sinadi.

Agar do'konda siz quyma temirdan yasalgan tovani tanlagan bo'lsangiz, unda esda tuting: birinchi kuni maxsus tayyorgarliksiz unga hech narsa qovura olmaysiz.

Idishlarni avval yaxshilab yuvish, quritish, ichki yuzalarni moy bilan moylash va bu shaklda olovda yoki pechda taxminan bir soat davomida yoqish kerak.

Endi, bu juda himoyalangan yog'li plyonka hosil bo'lgandan so'ng, siz quyma temir idishda ovqat pishirishingiz mumkin!

Chelik etukligi - zanglamaydigan po'latdan yasalgan kostryulkalar

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan qovurilgan idish - bu mazali va sog'lom ovqatni sevuvchilar uchun tanlovdir. Nega? Javob oddiy: zanglamaydigan po'lat eritiladi, u boshqa materiallar bilan umuman o'zaro ta'sir qilmaydi. Binobarin, bunday idishda pishirilgan mahsulotlarning ta'mi yomonlashmaydi va turli oksidlar inson tanasiga kirmaydi.

U bilan sodir bo'lishi mumkin bo'lgan yagona yomon narsa - beparvo uy bekalari olovda bo'sh idishlarni unutib qo'ysa, rang dog'lari.

Eng engil - alyuminiy qovurilgan kostryulkalar

Alyuminiy bizga ma'lum bo'lgan eng engil metall ekanligi ma'lum. Shu munosabat bilan mantiqiy savol tug'iladi: uni kostryulkalar tayyorlash uchun ishlatish to'g'rimi?

Bir tomondan, bunday mahsulotlar juda engil (hatto aybdor er, agar u missusdan boshiga "uchib ketsa" kasalxonaga yotqizilishi bilan tahdid qilinmaydi), ular issiqlikni yaxshi o'tkazadilar va juda arzon. Boshqa tomondan, hamma biladiki, bunday idishdagi ovqatni qovurish unga o'xshaydi. Oziq-ovqat, albatta, yonib ketadi va tashlanadi. Pechda pishirganda bunday panani ishlata olmaysiz: ovqat yopishib qoladi va keyin idishlarni yuvmaysiz.

Alyuminiy kostryulkalarning kamchiliklari bu metallning past kislota va gidroksidi qarshiligini ham o'z ichiga oladi.

Bunday idishda pishirish paytida siz faqat yog'och spatula bilan ag'darishingiz va ovqatga aralashishingiz mumkin, aks holda sirt tirnaladi. Alyuminiyni haddan tashqari qizdirmang - bu holda idishlar deformatsiyalanadi.

Alyuminiy qovurilgan idishni tanlayotganda, pastki qalinligini diqqat bilan ko'rib chiqing: u kamida 5 mm bo'lishi kerak, ayniqsa, go'shtni qovurish uchun idishlardan foydalanishni rejalashtirsangiz. Agar siz teflon bilan qoplangan alyuminiy idishlarni olsangiz, ushbu omilga ham e'tibor bering. Panning pastki qismidagi har qanday egrilik unga zarar etkazishi mumkin.

Shtamplangan emas, balki quyma alyuminiy qovurilgan idishni sotib olish imkoniyati mavjud. Bunday mahsulot qalinlashgan devorlar va pastki qismi tufayli ishlashda yanada ishonchli bo'ladi.

Ammo umuman olganda, alyuminiy kostryulkalar orasida uzoq umr ko'radiganlar yo'q. Faqat ularni haftada bir marta va faqat qisqa vaqt ichida ishlatsangiz. Misol uchun, shanba kuni ertalab pishirilgan tuxumni pishirish uchun.

Amerikadan mehmon - teflon kostryulkalar

Bu qit'a bizga nafaqat qahva va tamaki, balki teflonni ham berdi.

1930-yillarda yirik kimyo korxonasining amerikalik mutaxassislari etilen asosidagi polimerning yangi turini yaratdilar.

Yangi material issiqlikka, kislotaga va ishqorga chidamli bo'lib chiqdi. Va u bozor nomini oldi - "teflon", chunki uning kimyoviy nomi - politetrafloroetilen - oddiy odamlar uchun juda og'ir va mutlaqo noqulay.

Va bir necha yil o'tgach, yangi polimerning eng yaxshi soati keldi - ular oshxona idishlarini ishlab chiqarishda foydalanishni boshladilar. Xususan, teflon bilan qoplangan kostryulkalar uy bekalarini juda yaxshi ko'radilarki, bunday mahsulotlarning narxi ba'zan osmonga ko'tariladi.

Zamonaviy alyuminiy yoki po'latdan yasalgan kostryulkalar ko'pincha teflon bilan qoplangan.

Teflonning afzalligi shundaki, u har qanday ovqatni yopishmasdan yaxshilab qovurish imkonini beradi.

To'g'ri, ba'zi ishlab chiqaruvchilar ham bunday mo''jizaviy kostryulkalarda "yog'siz, suvsiz va tuzsiz" pishirishingiz mumkinligini ta'kidlaydilar, ammo bu, albatta, reklama qilishdan boshqa narsa emas.

Agar namlikka boy sabzavotlar hali ham panjara kabi teflon panada qovurilishi mumkin bo'lsa, unda baliq va go'shtni yog' qo'shmasdan pishirish ancha qiyin bo'ladi.

Shuning uchun, qovurilgan idishni sotib olayotganda, u sizning pechka turiga mos keladimi, deb o'ylashingiz kerak.

Yuqorida yozganimizdek, oshxonada gaz plitasi bo'lsa, u holda styuardessa har qanday turdagi kostryulkalardan xavfsiz foydalanishi mumkin.

Agar - oddiy elektr pechka, unda siz alyuminiydan tashqari hamma narsani sotib olishingiz mumkin, shtamplash orqali. Lekin siz elektr "pancakes" ning diametriga mutanosib ravishda qovurilgan kostryulkalardan foydalanishingiz kerak.

Agar oshxonada shisha keramika bo'lsa, unda faqat tekis taglikli kostryulkalar ishlaydi. Muhrlangan alyuminiy idishlardan foydalanmang.

Agar siz induksion plitadan foydalanayotgan bo'lsangiz, alyuminiy yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan taglikli kostryulkalar siz uchun idealdir.

Maqsad va sabab

Qabul qiling, oshxonada siz bitta qovurilgan idish bilan ishlay olmaysiz. Har bir uy bekasi - va oshpaz bundan ham ko'proq! - qaysi pan nima uchun mo'ljallanganligini aniq ajratish mavjud.

Ba'zan standart yumaloq kostryulkalar mavjud - pishirishning barcha turlari uchun. Ular sabzavotlarni qovurish, yonma-ovqatlar tayyorlash, kotlet va go'shtni qovurish uchun yaxshi.

Baliq uchun ko'p odamlar oval shaklidagi maxsus idishlarni sotib olishadi.

Pancakes pishirish uchun krep ishlab chiqaruvchilar mavjud - bular past devorlari va yopishmaydigan qoplamali dumaloq qovurilgan idishlar.

Shuningdek, sotuvda dumaloq va kvadrat shakldagi panjara kostryulkalar mavjud. Ular juda qovurg'ali pastki qismga ega va mahsulotlar tomonidan chiqarilgan sharbat oluklarda to'planadi, buning natijasida idish odatdagi sharoitda pishirilgandan ko'ra ko'proq suvli bo'lib chiqadi.

xulosalar

Zamonaviy dunyo ko'plab kostryulkalar va ko'plab yopishmaydigan qoplamalarni ishlab chiqaruvchilarni biladi.

Shuning uchun, oshxona anjomlarini sotib olishdan oldin, qanday maqsadlarda qavrilgan idish kerakligini va u qaysi pechda ishlatilishini aniq bilib olishingiz kerak.

Xuddi shu Teflon - u to'g'ridan-to'g'ri po'lat taglikning ko'p qatlamli pastki qismiga qo'llanilishi mumkin yoki u ekologiya va inson salomatligi nuqtai nazaridan allaqachon xavfsizroq bo'lgan yopishqoq bo'lmagan keramik qoplamaning bir qismi bo'lishi mumkin.

Supermarketdagi mahsulot hatto "granit qoplamasi" kabi nou-xauni ham ko'rsatishi mumkin, ammo biz bunday namunalarni olishni tavsiya etmaymiz - soxta narsaga duch kelmaslik ehtimoli juda kichik.

Mahsulot brendiga qarash kerak: yirik konsernlar ishlab chiqarishda progressiv texnologiyadan foydalanadi, bu esa idishlarning xususiyatlarini sezilarli darajada yaxshilaydi va uning narxiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir.

Agar qimmatbaho markali qavrilgan idishni sotib olishning iloji bo'lmasa, unda o'rta segment ishlab chiqaruvchilariga, xususan, mahalliy tovarlarga e'tibor bering. Shunday qilib, maishiy bo'limlarda va do'konlarda siz 500 dan 1500 rublgacha bo'lgan narx oralig'ida yaxshi yopishmaydigan qovurilgan idishni topishingiz mumkin, Evropa brendlari esa 3-5 baravar qimmatga tushadi. Lekin "yolg'on" bozorda 100 rubl uchun idish-tovoq sotib olish vasvasasidan saqlaning. Bunday pan sizga juda qisqa vaqt xizmat qiladi va bundan tashqari, u xavfli bo'lishi mumkin.

Xayrli xarid!

Eng yaxshi keramik qoplamali kostryulkalar

Og'ir quyma temir idishlarni ota-onalarimiz va buvilarimiz ishlatgan. Biroq, bugungi kunda oziq-ovqat tayyorlashni yaxshilash uchun innovatsion materiallar qo'llanilmoqda. Seramika qoplamasi issiqlikni teng ravishda taqsimlaydi va yonishning oldini oladi.

Nemis ishlab chiqaruvchisi Rondellning qovurilgan idishi bardoshli va korroziyaga chidamli. Harorat farqi tufayli deformatsiyalanmaydi va uzoq muddatli foydalanishdan keyin qoplama yangi kabi qoladi. Seramika qoplamasi kimyoviy jihatdan inertdir, shuning uchun oziq-ovqat odamlar uchun xavfsizdir. Material 3 mm qalinlikda alyuminiy ekstrudirovka qilinadi, shuning uchun og'irlik past darajada saqlanadi (diametri 24 sm dan 1,2 kg dan oshmaydi).

Narx va sifat jihatidan muvozanatli model, engil va bardoshli. Noqulayliklar faqat induksion pishirgichlar va idishlarni yuvish mashinalarini agressiv yuvish vositalari bilan ishlatishga odatlanganlar uchun paydo bo'ladi.

Afzalliklar

ichki va tashqi tomondan yopishqoq bo'lmagan qoplama;

oziq-ovqat uchun metall spatulalar qo'rqmaydi;

dastani perchinlar bilan ishonchli mahkamlash;

Kamchiliklar

induksion pishirgichlar uchun mos emas;

Yog'siz qovurish va pishirish imkonini beruvchi sopol qoplamali qovurilgan idish. O'ziga xos xususiyat - o'rnatilgan isitish indikatoriga ega bardoshli tutqich. Amaldagi material ekstrudirovka qilingan alyuminiydir. Bu pan chuqur bo'lganlardan biri - 6 sm, shuning uchun u ko'p miqdorda oziq-ovqat uchun javob beradi. Ammo uni pechda va ind?ksiyon pishirgichlarida ishlatish mumkin emas.

Qovurilgan idish qimmat va ishlatish uchun juda qulay emas, shuning uchun uni kundalik pishirish uchun deyarli mos kelmaydi. Ammo ba'zi oziq-ovqat turlari uchun bu issiqlik indikatori va yuqori tomonlari bo'lgan tutqich tufayli ajoyib variant.

Afzalliklar

bardoshli korpus;

o'rnatilgan harorat sensori;

isitilmaydigan bakelit tutqichi;

mexanik shikastlanishga chidamli qoplama;

Kamchiliklar

• yuqori narx.

Tefal frantsuz brendidan bozorda mashhur model. 3 mm qalinlikdagi devorlari bo'lgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan, qalin taglik - 5 mm qalinlikda. Bu yuqori quvvat, bir xil isitish va uzoq muddatli issiqlikni saqlashni ta'minlaydi. Markazda 180C da rangini o'zgartiradigan isitish indikatori mavjud. Asosiy materiallar idishlarni yuvish mashinasi va induksiyaga chidamli.

Tefal kostryulkalar har qanday uy bekasi uchun yechimdir, lekin ular arzon variant emas. Asosiy muammo juda sezgir qoplama bo'lib, ehtiyotkorlik bilan ishlov berish bilan tezda yomonlashadi.

Afzalliklar

qalin devorlar va pastki;

vizual harorat ko'rsatkichi;

bir xil isitish va uzoq muddatli issiqlikni saqlash;

Kamchiliklar

• sezgir qoplama.

Frybest "Kamalak"

Frybest "Rainbow" juda bardoshli, shuning uchun uning narxini oqlaydi. U quyma alyuminiydan yasalgan bo'lib, og'irlikni kamaytiradi. Qoplama sifatida ftor va boshqa zararli aralashmalarsiz ekologik toza keramika bo'lgan Ecolon Coating qo'llaniladi. Yuqori barqarorlik tufayli metall pichoqlardan foydalanishga ruxsat beriladi. Uning pastki qismi juda qalin - 4,5 mm va devorlari 2,3 mm.

Ko'p jihatdan yuqori sifatli qovurilgan idish, arzon va qulay, pastki qismi qalin. Ammo bu ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qiladi, chunki vaqt o'tishi bilan qoplamada nuqsonlar paydo bo'ladi.

Afzalliklar

ekologik toza qoplama;

ergonomik, isitilmaydigan yumshoq sensorli tutqich;

idishlarni yuvish mashinasiga mos keladi;

qalin taglik tufayli bir xil isitish;

Kamchiliklar

Kukmara

Greblonning maxsus qatlami bilan quyma alyuminiydan tayyorlangan arzon pan. U qalin devorlar bilan ajralib turadi - 3 mm, balandligi 7 sm ga etadi.Bu tufayli pan butun oila uchun ko'p miqdorda oziq-ovqat tayyorlash uchun javob beradi. Pastki va devorlar bo'ylab issiqlikni teng ravishda taqsimlaydi. Qoplama bardoshli, shuning uchun metall spatulalar va idishlarni yuvish mashinasida yuvishga ruxsat beriladi.

Qulay va ixcham, skovorodka olinadigan tutqichi tufayli shkaflar va idishlarni yuvish mashinalariga osongina joylashadi. Qalin va baland devorlar tufayli katta hajmlarda pishirish uchun mos bo'lgan arzon model.

Afzalliklar

qalin devorlar va pastki;

ergonomik shakl;

olinadigan yumshoq sensorli tutqich;

issiqlikning bir xil taqsimlanishi;

Kamchiliklar

• induksion pishirgichlar uchun mos emas.

Eng yaxshi titanium bilan qoplangan qovurilgan kostryulkalar reytingi

Ko'p uy bekalari bardoshli idishlarga ega bo'lishni xohlashadi. Ular yopishqoq bo'lmagan qoplamadan xavotirda, shuning uchun ular titanni tanlaydilar. Ushbu material bardoshli va xavfsizdir.

Ushbu pan ekstrude alyuminiydan tayyorlangan va 3 qatlamdan iborat - yopishmaydigan, qattiq abraziv metall, TriTitan Spectrum yopishmaydigan qoplama. Titan qoplamasi sog'liq uchun xavfsiz va metall spatulaga chidamli. Bu tovaning tagligi 3,5 mm bo'lib, go'sht va boshqa ovqatlarni qovurish uchun ajoyib tanlovdir. U induksion plitalar uchun javob beradi, lekin silikon bilan qoplangan tutqich tufayli uni pechga qo'yib bo'lmaydi.

Pulingiz uchun yaxshi variant. Model bardoshli, idishlarning shiraliligini saqlaydi va har xil turdagi pechlarda qo'llaniladi.

Afzalliklar

mustahkamlik va chidamlilik;

induksion pishirgichlar va idishlarni yuvish mashinalari bilan mos keladi;

ergonomik shakl;

ovqatlarni qovurayotganda bir xil isitish;

mexanik shikastlanishga qarshilik;

Kamchiliklar

pechda ishlatish mumkin emas;

tutqichli silikon shikastlanishga sezgir;

devorlari va pastki qismi juda qalin emas;

Tefal Hard Titanium+

Tefal frantsuz ishlab chiqaruvchisining Titan+ qovurilgan idishi zamonaviy materiallarni o'zida mujassam etgan, shuning uchun u tanaga foydali oziq-ovqat yaratishga yordam beradi. Ushbu qovurilgan idish har qanday pechka uchun mos keladi, shu jumladan ind?ksiyon, bir xil qovurish yoki pishirishni kafolatlaydi. Yog 'va yog'siz pishirish uchun qoplamaning sifati etarli. Termo Spot isitish indikatori pishirish jarayonini osonlashtiradi.

Ishonchli brendning munosib varianti, har xil pishirish turlariga mos keladi.

Afzalliklar

zararli birikmalarsiz ekologik toza qoplama;

qalin devorlar tufayli bir xil isitish va issiqlikni saqlash;

qulay harorat ko'rsatkichi;

uzoq xizmat muddati va mexanik kuch;

Kamchiliklar

• chizish oksidlanishga olib kelishi mumkin.

Eng yaxshi marmar bilan qoplangan qovurilgan kostryulkalar reytingi

Ushbu turdagi qoplama o'zining yopishmaydigan xususiyatlari va tashqi ko'rinishi bilan mashhur. Kostryulkalar o'zlari byudjet va qimmat segmentga tegishli bo'lishi mumkin.

Ushbu panani ishlab chiqarishda innovatsion texnologiyalar va materiallar ishlatilgan. U yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligiga ega, shuning uchun pishirish vaqtini qisqartiradi va energiyani tejaydi. Asosiy shakl quyma alyuminiydan tayyorlangan va devor qalinligi 5 mm ga etadi. Pan induksion pishirgichlar va idishlarni yuvish mashinalari uchun javob beradi.

Ushbu model sog'lom ovqatlanish g'oyalariga rioya qilganlar uchun javob beradi, lekin u ehtiyotkorlik va ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilishni talab qiladi.

Afzalliklar

chidamlilik va mustahkamlik;

maqbul narx;

bir xil isitish va sovuq qirrasi yo'q;

Kamchiliklar

• metall pichoqlarga sezgir.

5 qatlamli yopishmaydigan qoplamali nisbatan arzon soxta alyuminiy pan. Bu sizga eng kam miqdordagi yog 'yoki yog' bilan pishirish imkonini beradi. Jarayon davomida yumshoq sensorli tutqich qizib ketmaydi. Qovurilgan idishlar har qanday pechkada, shu jumladan ind?ksiyonda ishlatiladi, qo'rqmasdan ular idish yuvish mashinasida yuviladi. U chuqur, devorlari 5,5 sm balandlikda, shuning uchun u ko'p miqdorda ovqat pishirish va qovurish uchun javob beradi.

Bu arzon model emas, lekin u marmar qoplamaning barcha afzalliklariga ega. Bu ehtiyotkorlik bilan parvarish qilishni talab qiladigan turli xil idishlar uchun ko'p qirrali qovurilgan idish.

Afzalliklar

ko'p qatlamli yopishmaydigan qoplama;

induksion pishirgichlar va idishlarni yuvish mashinalari bilan mos keladi;

sovuq chekkasiz tez isitish;

materiallarning ekologik tozaligi;

Kamchiliklar

metall asboblarga sezgirlik;



Bu qovurilgan idish yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi va issiqlikni ushlab turishi uchun 5 mm qalinlikdagi uch qavatli pastki qismga ega. Istalgan effektga erishish uchun issiqlikni teng taqsimlash uchun pastki qismga alyuminiy disk biriktirilgan. Korpusning o'zi 6 mm zanglamaydigan po'latdan yasalgan va Teflon qoplamasi keramik zarralar bilan mustahkamlangan. Shu tufayli mexanik kuch va ekologik xavfsizlikka erishiladi.

Ushbu model mukammal mustahkamlik va qalin devorlarga ega, qoplama metall pichoqlardan qo'rqmaydi, lekin ko'pchilik uchun narx haddan tashqari qimmat ko'rinadi.


Afzalliklar

qalinlashgan devorlar va pastki;

qoplamaning mexanik mustahkamligi;

har qanday turdagi plitalar bilan muvofiqligi;

har tomondan bir xil isitish;

Kamchiliklar

• yuqori narx.

Risoli Safety Cooking 01103G/28TP 28 sm



Qalinligi 6 mm bo'lgan ergonomik qovurilgan idish idishlarni qovurish va pishirish uchun javob beradi. Korpus bardoshli va engil quyma alyuminiydan qilingan va yopishmaydigan qoplamada nikel va boshqa zararli birikmalar mavjud emas. Qalin devorlar tufayli issiqlikning teng taqsimlanishi mavjud. Chiroyli qizil tutqich isitilmaydigan yumshoq sensorli material bilan qoplangan. Ushbu model induksion pishirgichlar uchun mos emas va uni idishlarni yuvish mashinasida yuvish tavsiya etilmaydi.

Ehtiyotkorlik bilan ishlov berishni talab qiladigan Teflon qoplamali arzon qovurilgan idish.


Afzalliklar

qalin taglik va devorlar;

maqbul narx;

isitilmaydigan tutqich;

sovuq tomoni bo'lmagan bir xil isitish;

Kamchiliklar

yopishmaydigan qoplama parvarish qilishni talab qiladi;

idish yuvish mashinasida yuvish uchun mos emas.



5 mm qalinlikdagi pastki qismi va 2,5 mm devorlari quyma alyuminiydan tayyorlangan, oson ishlov beriladigan qovurilgan idish. Kam taniqli brendning mahsuloti ishlashda farq qilmaydi, lekin narxni oqlaydi. Boshqa modellardan farqi olinadigan tutqich bo'lib, u shkafda yoki idishlarni yuvish mashinasida joyni tejash imkonini beradi. Haqiqiy xizmat muddati ehtiyotkorlik bilan bog'liq, chunki qoplama metall buyumlarga sezgir.

Model olinadigan tutqichli, lekin u induksion pishirgichlar uchun mos emas va qoplama metall jihozlar tomonidan osonlikcha shikastlanadi.


Afzalliklar

bir xil isitish bilan qalin taglik;

arzon;

olinadigan tutqich;

engil vazn;

Kamchiliklar

sezgir qoplama;

induksion pishirgichlar bilan mos kelmasligi.

KitchenAid KC2T12NKST 30 sm



Ushbu pan premium segmentga tegishli va yuqori narxi tufayli talabga ega emas. U uch qavatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan dizaynga ega. Uning tanasi zanglamaydigan po'latdan yasalgan, 3 mm pastki qismi esa uchta qatlamdan - po'lat, alyuminiy va magnit zanglamaydigan po'latdan iborat. Bu kuch, bir xil isitish va issiqlikni saqlashni ta'minlaydi, shuning uchun oziq-ovqat vitaminlarni saqlash bilan tayyorlanadi. U barcha pechkalarda, shu jumladan ind?ksiyonda qo'llaniladi.

Ushbu modelni uy pishirishning haqiqiy biluvchilari yoki yuqori narx tufayli professional oshpazlarga maslahat berish mumkin.


Afzalliklar

jozibali dizayn;

tirnalishga qarshilik;

induksion pishirgichlar bilan muvofiqligi;

perchinli mahkamlash bilan bardoshli tutqich;

ko'p qatlamli pastki;

Kamchiliklar

• yuqori narx.

Eng yaxshi quyma temir kostryulkalar

Kafolatlangan ishonchlilik bilan tasdiqlangan variant. Bu qovurilgan kostryulkalar eng yaxshi natijalarni ko'rsatadi va o'z vazifalarini to'g'ri bajaradi.



Bozorda arzon qovurilgan pan, oshxonada uzoq vaqt xizmat qilish mumkin. Oddiy model materiallarda farqlanadi va maxsus ishlov berish quyma temirni kimyoviy reaktsiyalarga chidamli qiladi. Pastki qalinligi 4 mm, shuning uchun u qovuriladi va pishiriladi. Pishirish paytida siz qoplamaga zarar etkazishdan qo'rqmasdan har qanday metall idishlardan foydalanishingiz mumkin.

Narxni oqlaydigan oddiy model, yopishqoq bo'lmagan qoplamalar xavfsizligi va zamonaviy qovurilgan idishlarda pishirishning o'ziga xos xususiyatlari haqida tashvishlanishni istamaydiganlar uchun mos keladi.


Afzalliklar

yuqori quvvat;

arzon;

har qanday pechka va idishlarni yuvish mashinasiga mos keladi;

bir xil isitish uchun qalin devorlar;

Kamchiliklar

yopishqoq bo'lmagan qoplamaning yo'qligi;



Frantsuz brendidan qulay va ishonchli qovurilgan idish quyma temirdan qilingan. U parvarish qilishni talab qilmaydi, uni idishlarni yuvish mashinasida yuvish mumkin va pishirishda metall spatulalardan foydalanishga ruxsat beriladi. Tashqi tomondan ko'rinish berish uchun emal qoplamasi mavjud. Devor qalinligi 3 mm, umumiy og'irligi 2,45 kg.

Ushbu model boshqa quyma temir kostryulkalar kabi arzon emas, lekin u butunlay metall korpusga ega, shuning uchun Vitesse VS-1580 hatto pechga ham mos keladi.


Afzalliklar

qulay shakl;

pechda foydalanishga ruxsat beriladi;

qovurish va pishirish uchun qalin devorlar;

Kamchiliklar

• katta massa.

Diqqat! Ushbu reyting sub'ektivdir, reklama emas va xarid qilish bo'yicha qo'llanma bo'lib xizmat qilmaydi. Sotib olishdan oldin siz mutaxassis bilan maslahatlashingiz kerak.

Olga Nikitina




O'qish vaqti: 7 daqiqa

A A

Qabul qiling, ko'p narsalarni tanlash juda oddiy, ayniqsa siz printsipga amal qilsangiz: mmm ... Menga yoqadi, men buni qabul qilaman! Ammo qovurilgan idishni tanlashda bu tamoyil juda mos kelmaydi. Oxir oqibat, bu sizning qavrilgan idishni qanchalik to'g'ri tanlaganingizga va uni to'g'ri ishlatishingizga bog'liq bo'lib, pishirish jarayoni sizga yoqadimi yoki hamma narsa yonib ketadimi, haddan tashqari pishiriladimi yoki kam pishiriladi.

Shuning uchun, keling, qavrilgan idishni qanday qilib to'g'ri tanlashni aniqlaylik.

Qovurilgan idishlar turlari. Afzalliklari va kamchiliklari.

Quyma temir pan

Uchrashuv. Bu pan uzoq vaqt davomida pishirilishi kerak bo'lgan taomlar uchun juda mos keladi.

Cho'yandan yasalgan kostryulkalarning afzalliklari Quyma temir etarlicha yuqori haroratgacha qiziydi, bu sizga ovqatni etarlicha uzoq vaqt davomida pishirishga imkon beradi, ammo ularni deyarli aralashtirib bo'lmaydi. Chunki quyma temir g?zenekli tuzilishga ega bo'lib, uning yuzasida tabiiy yog'li yopishmaydigan qatlam hosil bo'lishiga imkon beradi. Shu bilan birga, retsept bo'yicha ko'zda tutilgan sirka yoki limon sharbati qo'shilishi bu qatlamga umuman ta'sir qilmaydi.

Qanday qilib quyma temir qozonni to'g'ri tozalash kerak? Ammo sovuq suvda ham yog'ni olib tashlaydigan zamonaviy yuvish vositalari bilan panani yuvish bunga loyiq emas, chunki yopishqoq bo'lmagan qatlam yo'q qilinadi. Bunday kostryulkalar odatda olovda oddiygina teshiladi va keyin salqin suv bilan yuviladi. Shundan so'ng, idish uzoqroq davom etishi va zanglamasligi uchun quritilishi kerak.

Quyma temir skovorodkaning kamchiliklari Bunday kostryulkalarning kamchiliklari ularning og'irligi, ammo ayni paytda ular juda mo'rt. Va agar siz bunday qovurilgan idishni yaxshilab tashlasangiz, u yorilishi yoki yorilishi mumkin.
Agar siz yangi quyma temir skovorodka sotib olgan bo'lsangiz, unda avval uni ishlatishga tayyorlashingiz kerak, yopishmaydigan qatlam yarating. Birinchidan, panani yuving, quriting va keyin uni olovda yoki pechda bir soat davomida teshib qo'ying, idishni o'simlik moyi bilan yog'lang.

titan qavrilgan idish

Titan kostryulkalarining afzalliklari Titanli qovurilgan idish hammasi bir xil xususiyatlarga ega, faqat uning afzalligi shundaki, u zanglamaydi.Umuman olganda, zanglamaydigan materialdan tayyorlangan tovalarning afzalligi shundaki, ular ovqatni eng zararsiz tarzda pishiradi, chunki zanglamaydigan materiallar pishirish jarayonida boshqa moddalar bilan o'zaro ta'sir qilish. .

Minus. Bu kostryulkalar boshqalarga qaraganda ancha qimmat.

alyuminiy qovurilgan idish


Alyuminiy panning afzalliklari va kamchiliklari. Qoida tariqasida, bunday kostryulkalar juda engil, lekin ular yuqori haroratga toqat qilish qiyin va hatto qizib ketganda sezilarli darajada deformatsiyalanishi mumkin. Bunday kostryulkalarda hamma narsa tez-tez yonib ketadi, shuning uchun agar siz pechkaga bunday skovorodkada pirog yuborgan bo'lsangiz, uni keyinchalik parcha-parcha olish xavfi juda katta, chunki uni idishdan butunlay olib tashlash juda muammoli bo'ladi. , bitta oson harakatda va shuning uchun panning o'zi uzoq vaqt davomida yuvilishi kerak bo'ladi.
Bundan tashqari, bunday kostryulkalar juda oson tirnalgan, ya'ni oziq-ovqatni metall jihozlar bilan aralashtirmaslik kerak, shuningdek, yuvish uchun qo'pol gubkalar va cho'tkalar ham ishlatilishi kerak.

Og'ir dipli alyuminiy kostryulkalar yoki quyma kostryulkalar ancha yaxshi ishlaydi.

Teflon bilan qoplangan pan

Har bir pechning o'ziga xos qovurilgan idishi bor

To'g'ri ishlashning yana bir muhim jihati shundaki, siz qaysi pechda pishirasiz.

Gaz plitasi uchun Deyarli barcha turdagi kostryulkalar mos keladi, shuning uchun ta'mingizga qarab tanlang.

Elektr pechkalari uchun alyuminiy qovurilgan idishdan tashqari deyarli hamma narsa ham mos keladi. Bunday holda, elektr pancake diametriga mos keladigan qovurilgan idishni tanlash yaxshidir.

Shisha keramika uchun Alyuminiydan tashqari har qanday qovurilgan idish ham ishlaydi. Asosiysi, uning silliq, tekis pastki qismi bor.

Lekin induksion pishirgichlar uchun Faqat po'lat taglikli kostryulkalar mos keladi. Bu magnit effekt uchun zarurdir.


Forumlarda kostryulkalar haqida nima yozadilar? Qovurilgan idishlar haqida sharhlar.

Qaysi pandan foydalanasiz va nimani tavsiya qilasiz?




Oshxonada qulay ishlash uchun ba'zi narsalar shunchaki zarur. Eng muhimlaridan birini xavfsiz tarzda qovurilgan idish deb atash mumkin. Unda deyarli har qanday taom tayyorlashingiz mumkin. Zamonaviy ishlab chiqaruvchilar turli xil modellarni taklif qilishadi: kichik va katta o'lchamlar, olinadigan tutqichli va tutqichsiz, yopishmaydigan yoki an'anaviy qoplamali, qopqoqli yoki qopqoqsiz va boshqalar. Har bir uy bekasi shaxsiy imtiyozlar asosida qovurilgan idishni tanlashi kerak. Biz sotib olayotganda birinchi navbatda e'tibor berishingiz kerak bo'lgan xususiyatlar ro'yxatini tuzdik:

1. Qoplama- birinchi narsadan boshlash kerak. Ishlab chiqaruvchilar bir nechta variantni taklif qilishadi: teflon, keramika, marmar chiplari, nanokompozit, granit, titanium. Ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega. Masalan, teflon og‘irligi bo‘yicha eng yengil, nanokompozit mustahkam, marmar yonishning oldini oladi, keramika eng xavfsiz, granit metall buyumlarning tirnalishidan qo‘rqmaydi, titan esa har qanday zararga chidamli.
2. Tana materiali. Eng keng tarqalgan quyma temir, alyuminiy, mis kostryulkalar va, albatta, ularning zanglamaydigan po'latdan yasalgan modellari. Birinchisi, idishlarni quritish uchun kerak, ular uzoq vaqt isitiladi, lekin yuqori haroratga bardosh beradi. Ikkinchisi eng past narxga ega, ammo deformatsiyalanishi mumkin. Misdan tayyorlangan modellar ayniqsa bardoshli hisoblanadi, ular tez isitiladi va soviydi, lekin qimmat. Zanglamaydigan po'latdan oziq-ovqat ta'miga ta'sir qilmaydi, idishlarni yuvish mashinasida yuvish uchun javob beradi, lekin oziq-ovqat ko'pincha yonib ketadi.
3. yopishmaydiganxususiyatlari. Ular faqat teflon, marmar va titan qoplamalariga ega. Bunday kostryulkalarda siz bir tomchi yog'siz ovqat pishirishingiz mumkin. Bu kaloriya tarkibini, idishlarning yog 'miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi va sizga eng sog'lom ovqatni olish imkonini beradi.
4. Diametri. Bu ko'rsatkich bir vaqtning o'zida pishirilishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat miqdorini aniqlaydi. Uch kishilik oila uchun diametri 26 sm bo'lgan pan eng yaxshi variant bo'ladi, bittasi uchun - 24 sm, katta oila uchun esa 28 sm o'lchamdagi modelni sotib olishingiz kerak.
5. Qalinligi. Issiqlikning eng tekis taqsimlanishi qalin taglik va devorlarga ega bo'lgan kostryulkalarda bo'ladi, lekin ular ham og'irlashadi. Mutaxassislar qalinligi kamida 5 mm bo'lgan modellarni sotib olishni maslahat berishadi. 3 mm krep tayyorlash uchun mos bo'lsa-da.
6. Qalam. Olinadigan variantga ustunlik bering, chunki. bu nafaqat pechkada, balki pechda ham skovorodkada idishlarni pishirishga imkon beradi. Bitta tutqich bir nechta modellar uchun ishlatilishi mumkin.

Biz turli toifadagi eng yaxshi qovurilgan idishlarni tuzdik. Tanlashda quyidagi omillar hisobga olindi:

• sifat;
• kuch;
• chidamlilik;
• narx;
• sharhlar.

Eng yaxshi keramik qoplamali kostryulkalar

Seramika qovurilgan idish odatdagi keramikadan emas, balki nanokompozit materialdan tayyorlanadi. Ishlab chiqaruvchilar uni ko'pincha termolon yoki ekolon deb atashadi. Aslida, ular bitta va bir xil. Odamlar uchun bu qoplama butunlay zararsizdir. U yaxshi yopishmaydigan xususiyatlarga ega, ammo u hali uzoq xizmat muddati bilan maqtana olmaydi. Shuni ham unutmangki, bunday kostryulkalar uzoq muddatli isitish va idish yuvish mashinasida yuvish uchun mo'ljallanmagan.

4 Kukmara an'anasi c266a

Ishonchli keramik qoplama, xavfsizlik
Mamlakat Rossiya
O'rtacha narx: 1500 rubl.
Reyting (2019): 4.6

Eng yaxshilarning yuqori qismida alohida o'rinni Rossiyaning Kukmara brendi egallaydi - bu ichki bozorda eng mashhurlaridan biridir. U o'zining yuqori sifatli mahsulotlari va chidamliligi uchun qadrlanadi. Tradition panasi quyma alyuminiydan tayyorlangan va Greblon Non-Stick C2+ texnologiyasi bilan mustahkam sopol qoplamaga ega. 450 gradusgacha qizdirilganda zararli moddalar chiqarmaydi. Bu pechga joylashtirilishi mumkin, chunki. tutqich chiqariladi. Idish yuvish mashinasida foydalanish uchun tasdiqlangan. Yuqori diametri 26 sm, bu 3 kishilik oila uchun maqbul bo'ladi. Yon tomonlarning balandligi 6 sm.Maxsus qoplama ovqatni qovurish uchun idishni yonish xavfisiz minimal miqdordagi yog 'bilan ishlatish imkonini beradi.

Afzalliklari:

• xavfsiz keramik qoplama;
• pechda ishlatiladi;
• gaz pechkasi uchun mos;
• optimal o'lcham;
• bir nechta olinadigan tutqichlar kiritilgan;
• shisha qopqoq.

Kamchiliklari:

• aniqlanmagan.

3 Neva metall idish-tovoq 9026



Past narx
Mamlakat Rossiya
O'rtacha narx: 1500 rubl.
Reyting (2019): 4,7

Eng yaxshi narxda seramika qovurilgan idish bor - Neva metall idishlari 9026. Ushbu modelni taxminan 1500 rublga sotib olishingiz mumkin. Quyma alyuminiydan tayyorlangan model to'rt qatlamli yopishmaydigan polimer-keramika qoplamasiga ega. Sankt-Peterburg zavodining innovatsion rivojlanishi tufayli, bu tovada pishirilgan taom ayniqsa, tuyadi va mazali bo'lib chiqadi. Mahsulotning bir xil isishi tananing dizayn xususiyatlari va devorlarning qalinligi (4 mm), pastki (6 mm) oshishi tufayli yuzaga keladi. Model har qanday turdagi plitalar uchun ishlatilishi mumkin.

Afzalliklari:

• a??nma qarshilik kuchaygan
• qoplamada PFOA mavjud emas,
• olinadigan tutqich
• metall spatulalardan foydalanishga ruxsat beriladi,
• idishlarni yuvish mashinasini tozalash,
• narx.

Kamchiliklari:

• aniqlanmagan.

2 Rondell Terrakotte RDA-525



Eng amaliy model
Mamlakat: Germaniya
O'rtacha narx: 1599 rubl.
Reyting (2019): 4,8

Rondelldan Terrakotte RDA-525 modelining amaliyligi taqdim etilgan qovurilgan idishni analoglardan ajratib turadi. Yuqori sifatli materiallar, ajoyib kuch va korroziyaga chidamlilik uchta asosiy komponentdir. Ular bir xil isitishni kafolatlaydi va deformatsiyani yo'q qiladi, bu odatda harorat farqlari tufayli yuzaga keladi. Mahsulotning kimyoviy inertligi xavfsizlik uchun javobgardir: qizdirilganda, keramik qoplama odamlarga va atrof-muhitga zarar etkazadigan birikmalarni chiqarmaydi. Mahsulot ekstrudirovka qilingan alyuminiydan tayyorlangan. Ichkarida yopishmaydigan qoplama PFOAsiz. Devor va pastki qalinligi 3 mm.

Afzalliklari:

• tashqi qoplama ham yopishmaydi,
• perchinli tutqichlar,
• metall pichoqlarga ruxsat beriladi.

Kamchiliklari:

• induksion pishirgichlarda ishlatilmaydi,
• idishlarni yuvish mashinasida tozalash tavsiya etilmaydi.

Qovurilgan idish uchun eng yaxshi yopishmaydigan qoplama nima? Barcha ijobiy va salbiy tomonlari quyidagi jadvalda ko'rsatilgan.

Materialning turi va yopishmaydigan qoplama	Afzalliklar	Kamchiliklar
keramika	Yog 'va yog'siz pishirish. Ovqat yonmaydi.	Qisqa xizmat muddati. Agressiv tozalash vositalari bilan yuvmang.
	Issiqlikni yaxshi ushlab turadi. Chidamlilik va kuch. Past narx.	Mahsulotning katta vazni Idish yuvish mashinasida tozalash mumkin emas.
Teflon	Eng yaxshi yopishmaydigan xususiyatlar. Tez isitish.	Yuqori narx. Mexanik shikastlanishga bog'liq.
Minerallar bilan qoplash	Issiqlikning bir xil taqsimlanishi. Kuchning kuchayishi. Uzoq xizmat muddati.	Ko'p soxta.

1 TEFAL meteor keramikasi



Eng yaxshi pastki qalinligi (5 mm)
Mamlakat: Frantsiya
O'rtacha narx: 3589 rubl.
Reyting (2019): 4,9

Taniqli TEFAL kompaniyasining Meteor Ceramic qavrilgan idishi zanglamaydigan po'latdan yasalgan va keramik qoplamali. Model eng yaxshi pastki qalinligiga ega, u 5 mm. Bu yuqori harorat ta'sirida mahsulotning deformatsiyasini oldini oladi. O'rnatilgan Termo Spot indikatori Tefal 180 gradusgacha qizdirilganda va pishirish uchun maqbul vaqt kelganda sizni ogohlantiradi. Qoplamaning g'ovakliligining kamayishi panning sirtining oziq-ovqat bilan aloqasini yaxshilaydi, natijada ishtahani ochuvchi ??t?r qobiq paydo bo'ladi. Ushbu model induksion pishirgichlar uchun ham javob beradi. Ishlab chiqaruvchi agressiv bo'lmagan yuvish vositalaridan foydalangan holda mahsulotni qo'lda yuvishni tavsiya qiladi.

Afzalliklari:

• devor qalinligi - 3 mm,
• hatto isitish,
• qulay ko'rsatkich.

Kamchiliklari:

• qoplamaning mo'rtligi,
• idish yuvish mashinasida yuvish uchun mos emas.

Eng yaxshi quyma temir kostryulkalar

Quyma temir skovorodkada pishirilgan taom maxsus lazzat profiliga ega bo'ladi. Isitish juda sekin va haroratni ushlab turish, aksincha, uzoq davom etishi sababli, idish-tovoqlarning butun tarkibi xuddi rus pechida bo'lganidek, ishdan chiqadi. Bundan tashqari, quyma temir eng kuchli va bardoshli materiallardan biridir. U kichik mexanik shikastlanishdan qo'rqmaydi, shuning uchun siz hatto temir spatula bilan pishirilayotgan narsaga aralashishingiz mumkin. Faqatgina kichik kamchiliklar - bunday mahsulotning jiddiyligi va idishlarni yuvish mashinasida yuvishning mumkin emasligi.

3 MAYER & BOCH MB-20516



Nemis sifati hamyonbop narxda
Mamlakat: Germaniya
O'rtacha narx: 1000 rubl.
Reyting (2019): 4,7

MAYER & BOCH quyma temir dumaloq tova - yuqori narxda nemis sifati. U 26 sm diametrga ega, optimal o'lchamdagi tutqich va maxsus sosli nay bilan jihozlangan. Yopishmaydigan pastki qismi foydali taomni eng qulay pishirishni ta'minlaydi. Model universal bo'lib, u standart oila uchun turli xil idishlarni tayyorlash uchun javob beradi. Idish yuvish mashinasi va induksion pechka ruxsat berilgan. Cho'yan tanasi uzoq vaqt davomida isitiladi, lekin u issiqlikni teng ravishda taqsimlaydi va oziq-ovqat ta'mini o'zgarishsiz qoldiradi. Har qanday idishlarni qovurish, pishirish, pishirish uchun javob beradi.

Afzalliklari:

• eng past narx;
• ajoyib sifat;
• ishonchli material;
• chidamlilik;
• a??nma qarshilik;
• ajoyib sharhlar;
• mashhur ishlab chiqaruvchi;
• dastasi qizib ketmaydi.

Kamchiliklari:

• qopqoq yo'q;
• uzoq isitish.

2 turar joy L8SK3



Universal foydalanish, maxsus kuch
Mamlakat: AQSh
O'rtacha narx: 2900 rubl.
Reyting (2019): 4,8

Amerikaning Lodge brendi yuqori diametri 26 sm bo'lgan o'ta kuchli quyma temir panni taqdim etadi, u eng yaxshilarning tepasida mustahkam o'rnashgan. U quyma temir tutqichga ega, qarama-qarshi tomonda qulay ushlagich va ikkita sous nayiga ega. Pishirish paytida mahsulotlar o'zining asl ta'mini yo'qotmaydi, ular bir tekis isitiladi va so'ngandan keyin yanada mazali bo'ladi. Panani ham gaz, ham induksion pechlarda ishlatish mumkin. Bundan tashqari, pechga qo'yishga ruxsat beriladi. Model tomonlarning optimal balandligiga ega - 5 sm.U metall buyumlarning shikastlanishiga chidamli, yiqilib tushganda chizilmaydi va chiplari chiqmaydi.

Afzalliklari:

• yuqori quvvat;
• pechda foydalanish mumkin;
• ijobiy sharhlar;
• a??nma qarshilik;
• soslar uchun ushlagich va naylar bilan yaxshi shakl;
• qulay o'lcham.

Kamchiliklari:

• tutqich juda qizib ketadi;
• qopqog'i yo'q.

1 Rondell Noble Red RDI-706



Yuqori sifatli, eng yaxshi induksion pishirgich
Mamlakat: Germaniya
O'rtacha narx: 6000 rubl.
Reyting (2019): 4,9

Nemis ishlab chiqaruvchisi Rondell Sifat belgisi portali ovoz berishda etakchi o'rinni egallaydi. U mahsulotlarining benuqson sifati bilan hamyurtlarimiz tomonidan qadrlanadi. Ularning barchasi asosiy talablarga javob beradi va ayniqsa bardoshlidir. Rondell Noble Red RDI-706 quyma temir panasi induksion pishirgichlar uchun mos keladi. Uning emal qoplamasi va qalin pastki qismi bor. Tashqi qismi chiroyli bordo rangda qilingan. To'plam yuqori sifatli po'latdan yasalgan qo'shimcha tutqichni o'z ichiga oladi. Kattalashtirilgan o'lchamga ega - 28 sm.Unda ko'p sonli odamlar uchun idish tayyorlash oson. Sharhlar mukammal a??nma qarshilik, turli xil shikastlanishlarga qarshilik va g'amxo'rlikdagi oddiylikni ko'rsatadi.

Afzalliklari:

• benuqson sifat;
• katta o'lcham;
• Chiroyli dizayn;
• oddiy parvarish;
• qo'shimcha tutqich kiritilgan;
• bardoshli material;
• induksion plita uchun mos.

Kamchiliklari:

• qopqoq yo'q;
• yuqori narx.

Teflon bilan qoplangan eng yaxshi kostryulkalar

Yopishmaydigan qovurilgan kostryulkalar teflon qoplamasiga ega. U tetrafloroetilen ishlab chiqarish bazasiga ega. Ushbu materialning zararli ekanligi haqidagi ko'plab mish-mishlarga qaramay, kompaniyalar yangi modellarni chiqarishda davom etmoqdalar. Va 2011 yilda nemis olimlari bunday qoplamaning inson salomatligi uchun mutlaqo zararsiz ekanligini isbotlaganligi sababli. Agar uning zarralari oshqozonga kirsa ham, ular hazm bo'ladi va u erda qanday shaklda bo'lsa, tanadan chiqariladi.

4 TVS Basilico 010297



Qulay narx, xavfsiz materiallar
Mamlakat: Italiya
O'rtacha narx: 1000 rubl.
Reyting (2019): 4.6

Yana bir mashhur italyan brendi TVS - bu 28 sm diametrli Basilico pan bo'lib, u yuqori sifatli alyuminiydan tayyorlangan va IperTek Teflon qoplamasiga ega. Qulay tutqich yuqori haroratga chidamli. Modelning pastki qismi va devorlari juda qalin, shuning uchun u turli xil idishlarni qovurish va pishirish uchun juda mos keladi. TVS Basilico - bu pishirish uchun minimal vaqt sarflash imkonini beruvchi ishlatish uchun qulay qovurilgan idish. U tez va teng ravishda isitiladi, idishlarning yuqori ta'm sifatini ta'minlaydi. Gaz plitasi uchun mo'ljallangan. Ekologik toza materiallar sizga bolalarni pishirish uchun modeldan foydalanishga imkon beradi.

Afzalliklari:

• zararli elementlarni o'z ichiga olmaydi;
• tez qiziydi;
• qulay tutqich;
• xavfsizlik;
• ishonchli teflon qoplamasi;
• katta o'lcham.

Kamchiliklari:

• deformatsiyalanishi mumkin;
• qoplama kiritilmagan.

3 Tefal qo'shimcha



Eng mashhur, isitish ko'rsatkichi mavjud
Mamlakat: Frantsiya
O'rtacha narx: 1300 rubl.
Reyting (2019): 4,7

Tefal kostryulkalar deyarli har bir oshxonada mavjud. Qovurish uchun tegmaslik haroratga erishilganda rangini o'zgartiradigan pastki qismning o'rtasida maxsus indikator mavjudligi bilan boshqalardan farq qiladi. Ushbu model katta o'lchamga ega, umumiy diametri 28 sm.Maxsus Powerglide Teflon qoplamasi oziq-ovqatning yopishishini oldini oladi. Tefal Extra - gaz plitasi uchun mukammal qovurilgan idish. Issiqlikka chidamli bakelit materialidan tayyorlangan dastasi bor. Korpus ekstrudirovka qilingan alyuminiydan qilingan. Sharhlar modelning chidamliligini ko'rsatadi, ko'plab oilalar uni 5 yildan ortiq ishlatib kelmoqda.

Afzalliklari:

• katta quvvat;
• isitish ko'rsatkichi;
• yopishmaydigan qoplama;
• kuchli tutqich;
• ishonchliligi;
• Idish yuvish mashinasida yuvish mumkin;
• ajoyib mijozlar sharhlari.

Kamchiliklari:

• tutqich juda qizib ketadi;
• qopqog'i yo'q.

Teflon qoplamali 2 paderno



Narx va sifatning optimal nisbati
Mamlakat: Italiya
O'rtacha narx: 2400 rubl.
Reyting (2019): 4,8

Etakchi kompaniyalardan biri Padernoning teflon bilan qoplangan yopishmaydigan panasi pul uchun eng yaxshi qiymatga ega. Bardoshli alyuminiydan tayyorlangan korpus bir tekis isiydi, buning natijasida tayyorlangan mahsulotlar yanada mazali bo'ladi. Mahsulotning devorlari va pastki qismi kamida 3 mm qalinlikda bo'lib, bu nafaqat issiqlikning saqlanishini, balki panning deformatsiyalanish ehtimoli yo'qligini ham kafolatlaydi. Ichki qoplama yog'ni ishlatishdan voz kechishga imkon beradi, bu esa idishlarni yanada sog'lom qiladi. U a??nmadan qo'rqmaydi va foydalanuvchi sharhlariga ko'ra, juda uzoq vaqt davom etadi.

Afzalliklari:

• plastik tutqich qizib ketmaydi
• idishlarni yuvish mashinasini tozalash,
• har xil turdagi plitalar uchun javob beradi.

Kamchiliklari:

• biroz qimmatroq (2500 r).

1 Rondell Flamme RDS-710



Yaxshiroq issiqlik o'tkazuvchanligi uchun uch qavatli pastki
Mamlakat: Germaniya
O'rtacha narx: 3050 rubl.
Reyting (2019): 4,9

Qovurilgan idish modeli - Rondelldan Flamme RDS-710 uch qavatli taglikning mavjudligi bilan raqobatchilardan ajralib turadi. Texnologiya avval alyuminiy diskni shtamplash va keyin birlashtirishdir. Bu mahsulotga issiqlikni ancha uzoqroq saqlash va uni bir tekis taqsimlash imkonini beradi. Korpus bardoshli zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Yopishmaydigan qoplama zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi va keramika zarralari bilan mustahkamlanadi, bu mexanik shikastlanishga va a??nmaya qarshilikni oshiradi. Tutqich silikon qoplamaga ega, pishirish paytida qizib ketmaydi.

Afzalliklari:

• qalinlashgan devorlar - 6 mm,
• barcha turdagi plitalarga mos keladi,
• idishlarni yuvish mashinasida xavfsiz,
• metall spatulalardan foydalanish.

Kamchiliklari:

• haddan tashqari narx (3 ming rubldan).

Eng yaxshi mineral qoplamali kostryulkalar

Ko'proq ishlab chiqaruvchilar mineral moddalar bilan qoplangan qovurilgan idishlarni ishlab chiqarishni boshladilar. Marmar va granit juda mashhur. Bunday mahsulotlar yaxshi yopishmaydigan xususiyatlarga ega. Ular bir tekis va tez qiziydi, shuningdek, juda yuqori haroratga bardosh bera oladi. Ularning ichki yuzasi juda silliq, shuning uchun pishirish butunlay yog'siz yoki uning oz miqdori bilan amalga oshiriladi.

5 MAYER & BOCH MB-25699



Zamonaviy dizayn, ixcham o'lcham
Mamlakat: Germaniya
O'rtacha narx: 1300 rubl.
Reyting (2019): 4,5

MAYER & BOCH panasi yuqori quvvatli ekstrudirovka qilingan alyuminiydan tayyorlangan va butunlay marmar chiplari bilan qoplangan. Kichik o'lchamlar (diametri 24 sm) uni bir kishi uchun ideal qiladi. U juda ko'p joy egallamaydi va juda engil vaznga ega - atigi 0,7 kg. Gaz plitasi, ind?ksiyon plitasi va boshqalar uchun javob beradi. Modelga g'amxo'rlik qilish juda oson, chunki. oziq-ovqat uning ustida yonmaydi va materiallar idishlarni mashinasida yuvilishi mumkin. Uning ko'rinishi har bir styuardessaning didiga mos keladi. Marmar chayqalishlar bilan tananing ochiq jigarrang rangi har qanday oshxonaning ichki qismiga juda mos keladi.

Afzalliklari:

• zamonaviy dizayn;
• yopishmaydigan qoplama;
• optimal narx;
• ixcham;
• har qanday turdagi plitalarda ishlatiladi;
• engil vazn.

Kamchiliklari:

• qopqog'i yo'q.

4 NEVA METAL QUYUMLARI Oltoy



Eng yaxshi pastki qalinligi 6 mm
Mamlakat Rossiya
O'rtacha narx: 2500 rubl.
Reyting (2019): 4.6

Mahalliy ishlab chiqaruvchi "NEVA METAL POSUDA" bozorda o'zini isbotladi. Kompaniyaning qovurilgan kostryulkalari yuqori sifat, yaxshi quvvat va maqbul narxning ajoyib kombinatsiyasiga misoldir. Oltoy modeli muhim farqga ega - bu erda pastki qalinligi 6 mm, devorlari esa 3 mm. U yuqori tomonlari (7,1 sm) bilan jihozlangan bo'lib, ular katta diametrli (28 sm) bir vaqtning o'zida katta miqdorda oziq-ovqat mahsulotlarini qulay pishirishni ta'minlaydi. Bu qovurilgan idish katta oila uchun ajoyib yordamchi bo'ladi. Marmar chiplari bilan yopishmaydigan qoplama bir tomchi yog'siz qovurish uchun mos keladi, bu esa taomning ta'mi va xususiyatlarini saqlab qoladi. U engil vaznga ega - atigi 1,3 kg.

Afzalliklari:

• qalin pastki;
• bir xil isitish;
• qulay foydalanish;
• yuqori tomonlar;
• juda engil;
• bardoshli yopishmaydigan qoplama.

Kamchiliklari:

• qopqoq yo'q;
• dastagi olinmaydi.

3 Nadoba Mineralica 728416



Eng xavfsiz, 5 qavatli taglik
Davlat: Chexiya
O'rtacha narx: 2600 rubl.
Reyting (2019): 4,7

Chexiyada ishlab chiqarilgan Nadoba Mineralica qavrilgan idish 5 qavatli Pfluon qoplamasiga ega bo'lib, u eng bir xil isitishni ta'minlaydi va ovqatni yoqish xavfini yo'q qiladi. Har qanday taomni qovurish yoki pishirish uchun ideal. Induksion va gaz plitalarida foydalanish uchun tasdiqlangan. Qulay shakldagi tutqich sirg'anishga qarshi ta'sirga ega bo'lgan issiqqa chidamli material bo'lgan Bakelitdan tayyorlangan. Zamonaviy dizaynga ega. Tanlash uchun uchta tana rangi mavjud: kulrang, bej, ko'k. Model o'rtasidagi muhim farq shundaki, materiallarda perfluorooktan kislotasi va boshqa zararli moddalar mavjud emas.

Afzalliklari:

• xavfsiz qopqoq;
• ajoyib ko'rinadi;
• qalin 5 qatlamli pastki;
• bardoshli materialdan tayyorlangan tutqich;
• har qanday turdagi plitalarga mos keladi;
• tanlash uchun bir nechta ranglar;
• ajoyib sharhlar.

Kamchiliklari:

• qopqoqsiz keladi.

2 An'anaviy marmar bilan Ko'kmara



Eng yaxshi mahalliy model
Mamlakat Rossiya
O'rtacha narx: 1465 rubl.
Reyting (2019): 4,8

Eng yaxshi mahalliy yopishmaydigan qovurilgan idish Ko'kmaradan An'anaviy model edi. U ajoyib qattiqlik va quvvatni ta'minlaydigan quyuq marmar qoplamaga ega. Mahsulot mexanik shikastlanishdan qo'rqmaydi, u a??nmadan qo'rqmaydi va sizga ko'p yillar davomida xizmat qiladi. Tananing devorlari va pastki qalinligining oshishi issiqlikni asta-sekin to'plash va uni idish ichida to'g'ri taqsimlash imkonini beradi. Va pechkani o'chirgandan keyin ham, pishirilgan ovqatni susaytirish jarayoni to'xtamaydi, chunki material issiqlikni yaxshi ushlab turadi.

Afzalliklari:

• ishlash qulayligi,
• tozalash qulayligi
• idishlarni yuvish mashinalari uchun mos
• har qanday turdagi pechkalarda foydalaning.

Kamchiliklari:

• aniqlanmagan.

1 ta TVS gran gourmet



Juda bardoshli granit taxta
Mamlakat: Italiya
O'rtacha narx: 1990 rubl.
Reyting (2019): 4,9

TVS gran gourmet quyma alyuminiy panasi 100% granitli HARD STONE yopishmaydigan qoplamaga ega. Quvvat mustahkamlangan mineral zarralar bilan mustahkamlangan. Endi metall aksessuarlardan foydalanish qo'rqinchli emas, chunki ichki yuza mexanik shikastlanishdan qo'rqmaydi. Pastki va devorlarning qalinligining oshishi pishirish paytida issiqlikning bir tekis taqsimlanishiga, shuningdek uni uzoq vaqt saqlashga imkon beradi. Mahsulotning deformatsiyasi sezilarli harorat ta'sirida ham istisno qilinadi. Ergonomik dizayn va yuqori italyan sifati ushbu modelni sotib olish uchun jozibali qiladi.

Afzalliklari:

• chidamlilik va mustahkamlik,
• devorlar va pastki - 6 mm,
• oson va tez tozalash,
• ekologik toza materiallar.

Kamchiliklari:

• aniqlanmagan.

Eng yaxshi pancake idishlari

Pancakes uchun qovurilgan kostryulkalar tomonlarning balandligi va o'lchamlari bilan farqlanadi. Qoidaga ko'ra, optimal yuqori diametri 22 sm.Past tomonlar kreplarni aylantirganda eng qulaydir. Ushbu kostryulkalar kuyishning oldini oladigan maxsus qoplamaga ega. Ushbu modellar juda qulay nozik tutqichlarga va kam vaznga ega. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar kreplarda rasm chizish uchun maxsus chuqurchalar qilishadi. Biz iste'molchilarga ko'ra eng yaxshi modellarni tanladik.

4 Biol 04241



Olinadigan tutqich, eng yaxshi narx
Mamlakat Ukraina
O'rtacha narx: 1100 rubl.
Reyting (2019): 4.6

Ukraina ishlab chiqarishining "Biol 04241" qavrilgan idishi kattalashgan diametrga ega - 24 sm.U krep, krep, kartoshka krep va boshqalarni qovurish uchun mo'ljallangan. Modelning asosiy xususiyati - zamonaviy dizaynda tayyorlangan olinadigan yog'och dastasi. Panani pechda pishirish idishi sifatida ishlatish mumkin, bu juda qulay. U yuqori quvvatli quyma temirdan qilingan. Undagi pancakes ayniqsa mazali, chunki. teng ravishda qizdiring. Pastki qismining qalinligi 4 mm ga etadi. Pishirgandan keyin u uzoq vaqt davomida issiqlikni saqlaydi.

Afzalliklari:

• arzon;
• bir xil isitish;
• pechda pishirish mumkin;
• pastki qalinligi 4 mm;
• olinadigan chiroyli tutqich;
• quyma temir tanasi.

Kamchiliklari:

• yopishmaydigan qoplama yo'q;
• katta vazn.

3 NEVA METAL DAVOLAJLAR Quvnoq tabassum



Pastki qismida g'ayrioddiy naqsh
Mamlakat Rossiya
O'rtacha narx: 1350 rubl.
Reyting (2019): 4,7

Panning nomi "Merry Smile" o'zi uchun gapiradi. Pastki qismidagi maxsus chuqurchaga chiroyli naqshli krep pishirish imkonini beradi. U quyma alyuminiydan tayyorlangan va pastki qismida yopishmaydigan qoplama mavjud. Aytgancha, qalinligi 6 mm ga etadi, bu esa idishlarni eng bir xil isitishni ta'minlaydi. Bu skovorodkada krep pishirish qulay, chunki. uning optimal diametri (22 sm) va kichik tomonlari 2 sm balandlikda.Ushbu model idishlarni mashinasida yuviladi va alohida parvarish talab qilmaydi. Qulaylik uchun u ergonomik shakldagi tutqich bilan jihozlangan. Sharhlarga ko'ra, "Merry Smile" yog'siz kreplarni qovurish uchun mos keladi.

Afzalliklari:

• tabassum namunasi;
• qalin pastki;
• bir xil isitish;
• yog'siz pishirilishi mumkin;
• ixcham o'lchamlar;
• ijobiy fikrlar;
• optimal narx;
• yaxshi sifat.

Kamchiliklari:

• aniqlanmagan.

2 dona Tefal Tendance shokoladi



Eng yaxshi yopishmaydigan qoplama
Mamlakat: Frantsiya
O'rtacha narx: 1000 rubl.
Reyting (2019): 4,8

Tefal Tendance extruded alyuminiy skovorodka krep, krep va boshqalarni qovurish uchun maxsus mo'ljallangan. Qoplama teflon bo'lib, patentlangan Intensy texnologiyasidan foydalangan holda ishlab chiqariladi. Bu oziq-ovqatning yopishishini oldini oladi va tozalash juda oson. Tutqich olinmaydi, tanaga mahkam bog'langan va bakelitdan qilingan. Pastki diametri 20 sm, bu sizga mukammal o'lchamdagi pancake olish imkonini beradi. Qizdirilganda innovatsion qoplama zararli moddalarni chiqarmaydi, shuning uchun u bola uchun ovqat tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Panning yuzasi optimal haroratga yetganda, noyob ThermoSpot indikatori sizni xabardor qiladi.

Afzalliklari:

• isitish ko'rsatkichi;
• qulay tutqich shakli;
• xavfsiz materiallar;
• ovqat yonmaydi;
• idish yuvish mashinasida yuvishga ruxsat beriladi;
• ijobiy mijozlar fikri.

Kamchiliklari:

• aniqlanmagan.

1 Rondell Mocco RDA-136



Eng yuqori sifatli materiallar
Mamlakat: Germaniya
O'rtacha narx: 2700 rubl.
Reyting (2019): 4,9

Rondell Mocco pancake tovasi o'ta bardoshli TriTitan Spectrum yopishmaydigan qoplamaga ega, buning natijasida u ishonchli tarzda eng yaxshilar orasida etakchi o'rinni egallaydi. 4,5 mm pastki qalinligi har bir krepning bir xil qovurishini ta'minlaydi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan tutqich ergonomik shaklga ega, bardoshli va sirpanishga qarshi silikon elementlar bilan jihozlangan. Standart diametri 22 sm.Kosonning o'zi ekstrudirovka qilingan alyuminiydan qilingan. Kartoshkali krep, omlet, krep va hokazolarni pishirish oson. U gaz plitasida, induksion plitada va hokazolarda ishlatilishi mumkin. Titan qoplamasi yog' ishlatmasdan pishirishda juda samarali. Rondell Mocco ko'p yillar davom etishi mumkin bo'lgan juda bardoshli modeldir.

Afzalliklari:

• yuqori nemis sifati;
• ishonchli titan qoplamasi;
• zamonaviy ko'rinish;
• kichik qulay o'lchamlar;
• bardoshli tutqich.

Kamchiliklari:

• yuqori narx.

Qovurilgan idishni tanlash bo'yicha maslahatlar

Har bir uy bekasi o'zining sevimli taomlarini tayyorlash uchun ishonchli yordamchilarga ega bo'lishni xohlaydi. Albatta, qovurilgan idish - bu muhim element. Unda siz har qanday go'shtli taomlarni tayyorlashingiz, krep pishirishingiz, panjara qilishingiz va boshqa ko'p narsalarni qilishingiz mumkin. Modellar ko'plab omillar bilan farqlanadi, ammo sotib olishda eng muhim vazifa ishonchli va bardoshli variantni tanlashdir. Yana qanday xususiyatlarga e'tibor berish kerakligini bilib oldik:

1. Induksion pishirgich uchun quyma temir yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarni tanlang.
2. Seramika eng xavfsiz materiallardan biri hisoblanadi. 450 gradusgacha qizdirilganda zararli moddalar chiqarmaydi. Bundan tashqari, seramika qoplamasi yopishqoq bo'lmagan deb hisoblanadi.
3. Xizmat qilishning eng oson qoplamasi teflondir. Uni yuvish oson, chunki. yog'dan minimal foydalanish bilan taomlar pishiriladi.
4. Marmar chiplari bilan zamonaviy qovurilgan kostryulkalar eng bardoshli hisoblanadi. Ular yiqilishdan, chizishlardan va hokazolardan qo'rqmaydilar.
5. Eng bir xil isitish nanokompozit yoki mineral materiallardan tayyorlangan modellar tomonidan ta'minlanadi. Bundan tashqari, bunday sirtda pishirishda siz metall spatulalar va boshqalarni xavfsiz ishlatishingiz mumkin.
6. Agar siz seramika qovurilgan idishni tanlasangiz, unda pulni tejamang. Eng arzon modellar tezda yomonlashadi.

Idishlarni ishlab chiqarish uchun metallni, pishirish rejalashtirilgan idishlarni va hatto oilaning tarkibini hisobga olmagan holda, qovurilgan idish uchun qaysi qoplama eng yaxshi ekanligini aytish mumkin emas.

Ushbu sharh sizni yopishqoq bo'lmagan qoplamalarning zamonaviy turlari, ularning afzalliklari va kamchiliklari, taxminiy narxi, foydalanish, parvarish qilish va saqlash xususiyatlari bilan tanishtiradi. Ma'lumot va faktlarni tahlil qilgandan so'ng, siz eng amaliy va ishonchli qovurilgan idishni eng yaxshi narxda tanlaysiz va sotib olasiz.

Nima uchun kostryulkalar uchun yopishmaydigan qoplama kerak

Zamonaviy oshxonada yopishmaydigan qoplamasiz pan kamdan-kam uchraydigan va kamdan-kam uchraydigan noyob narsadir.

• Yumshoq yopishmaydigan qatlam pishirish vaqtida ovqatning yonishi va yopishishini oldini oladi. Go'sht yoki pancakes yonib ketgan bo'lsa ham, pastki yuzaga hech narsa yopishmaydi.
• Bunday idishlarda pishirish uchun ko'p miqdorda yog 'va boshqa yog'lar kerak emas, faqat pastki qismini qoplash uchun etarli.
• Idishlarni ishlatganingizdan so'ng, ularni cho'tkalar va qattiq yuvish vositalaridan foydalanmasdan yuvish oson, yumshoq shimgichni olish kifoya.

Yopmaydigan qatlam nafaqat ichkarida, balki tashqarida ham kerak. Bu parvarish qilishni osonlashtiradi va uzoq vaqt davomida idishlarning jozibali ko'rinishini saqlab qolishga yordam beradi.

Ehtimol, yopishmaydigan himoyaga muhtoj bo'lmagan yagona material quyma temirdir. Biroq, quyma temir kostryulkalar qimmat, og'ir va mo'rt. Siz faqat quyma temir bilan cheklanishni xohlamaysiz, shuning uchun bozor takliflarini o'rganing va qaysi pan qoplamasi siz uchun ideal ekanligi haqida xulosa chiqaring.

Zamonaviy turdagi qoplamalarning afzalliklari va kamchiliklari

Har qanday yopishmaydigan qoplama, hatto eng yaxshi oshpazlar va mutaxassislar tomonidan reklama qilingan bo'lsa ham, mukammal emas. Siz pishirmoqchi bo'lgan idishlarni, pechka turini, shaxsiy imtiyozlarni va hatto tez-tez qovurilgan yog'ni hisobga olgan holda tanlashingiz kerak.

Yopishmaslik uchun teflon bilan qoplangan

Teflon bilan qoplangan alyuminiy qovurilgan idish birinchi yopishmaydigan kostryulkalar uy bekalari uchun mavjud. Ishlab chiqarish jarayonida teflon qovurilgan kostryulkalar va qozonlarning pastki va devorlariga qo'llaniladi. Dastlabki yillarda teflon kostryulkalar shov-shuvga sabab bo'ldi, keyin u zararli deb hisoblana boshladi. Biroq, zarar haqidagi afsonalarning aksariyati kostryulkalar ishlab chiqaruvchilarning boshqa yopishmaydigan birikmalar bilan reklama hiylalari bo'lib chiqdi.

Afzalliklar teflon bilan qoplangan qovurilgan idish:

• har qanday konfiguratsiyadagi idishlarga qo'llash imkoniyati;
• yuqori yopishmaydigan xususiyatlar;
• parvarish qilish qulayligi;
• arzon.



Kamchiliklar ham bor:

• siz 200 darajadan yuqori qizdira olmaysiz - yuqori haroratlarda teflon o'sha juda zararli moddalarni chiqarishi mumkin;
• moysiz foydalanish istalmagan;
• yuqori haroratda uzoq muddatli pishirish uchun mos emas;
• chizish xavfi yuqori;
• shikastlangan teflon qatlami bo'lgan idishlardan foydalanish mumkin emas;
• Issiq idishga sovuq suv quymang.

Pishirilgan tuxum, qovurilgan kartoshka, krep, hash jigarrang, tost, sabzavotlarni tayyorlash uchun teflon idishlarni tanlang. Go'shtni qovurish uchun boshqa idishlarni izlash yaxshidir.

Tanlov qoidalari:

1. Pastki qalinroq panani qidiring - u qanchalik qalin bo'lsa, mahsulot yuqori haroratga shunchalik chidamli. Haroratni aniqlash uchun ishlab chiqaruvchilar ko'rsatkichlar - rangni o'zgartiradigan pastki qismdagi doiralar bilan kelishdi.
2. Nikohni yoki tashish paytida shikastlangan mahsulotni sotib olmaslik uchun Teflon qatlamini turli burchaklardan ehtiyotkorlik bilan tekshiring.
3. Mahsulotning yog 'bilan aloqasini kamaytirish uchun "panjara" turidagi relef pastki qismiga ustunlik bering.
4. Teflon kostryulkalar alyuminiy va po'latdan yasalgan - ikkinchisi kuchliroq, deformatsiyaga chidamli va bardoshlidir.

Seramika yopishmaydigan qoplama

Zamonaviy qovurilgan idishning sopol idishlar bilan hech qanday aloqasi yo'q, lekin u xuddi shunday ekologik toza va xavfsiz hisoblanadi. Bunday idishlar qizdirilganda zaharli moddalarni chiqarmaydi, chunki himoya qatlamida faqat tabiiy komponentlar - loy, qum, tosh mavjud.

Yopishmaydigan qatlamni yaratish uchun ikkita usul qo'llaniladi - p?sk?rtme yoki dumalash. P?sk?rtme tayyor kostryulkalarda amalga oshiriladi, shuning uchun qatlam tekis bo'lib, kal?plama jarayonida buzilmaydi.

Rolling metall plitalar ustida amalga oshiriladi, undan keyin kostryulkalar va boshqa shakllar tayyorlanadi. Qoplangan mahsulotlar qimmatroq, ammo yaxshiroq, bardoshli va amaliyroq. Qoida tariqasida, keramik p?sk?rtme ham ichki, ham tashqi tomondan amalga oshiriladi.



Sotuvda nafaqat oq qoplamali sopol idishlar mavjud, keramika turli xil soyalarda bo'yalgan, shuning uchun derazalarga nafaqat rangga qarang.

Sotib olgandan so'ng, qovurilgan tuxumni qovurishga shoshilmang, avval panani iliq suv bilan yuving va quritib oling. Quruq yuzani hidsiz o'simlik moyi bilan yog'lang. Qoida tariqasida, ishlab chiqaruvchilar parvarish qilish bo'yicha ko'rsatmalarni biriktiradilar, ishlatishdan oldin uni diqqat bilan o'rganadilar.

Afzalliklar keramik qoplama:

• yuqori haroratdan qo'rqmaydi va 450 gradusgacha qizdirishga bardosh bera oladi, ya'ni siz go'shtni qovurishingiz mumkin;
• teflon qatlamiga nisbatan nisbiy chizish qarshiligi;
• parvarish qilish qulayligi - hech narsa sirtga yopishmaydi va yonmaydi;
• siz minimal yog'dan foydalanishingiz mumkin (yog'siz qovurish - bu aldanish, agar siz qoplamani buzishni xohlamasangiz, urinmang);

Zaif tomonlar:

• seramika qoplamasi harorat o'zgarishidan qo'rqadi - hech qachon issiq yuzaga sovuq tushirmang;
• metall buyumlar bilan chizish oson - vilkalar bilan aralashmang va skovorodkada ovqat va idishlarni kesmang;
• suvga, ayniqsa eritmalar va yuvish vositalariga botirish istalmagan - darhol yuving;
• abraziv kukunlar va qattiq yuvish vositalari bilan tozalash mumkin emas - faqat yumshoq gubkalar.

Tanlov mezonlari:

1. Yuqori sifatli sopol qovurilgan idish shubhali arzon bo'lishi mumkin emas! Mashhur brendlarning mahsulotlarini sotib oling, ko'rsatmalarga va qadoqlarga e'tibor bering.
2. Pastki qalinligi kamida 4 mm bo'lishi kerak, kichikroq qalinligi faqat tez ovqatlanish va pechka uchun javob beradi.
3. Qoplama zarar va dog'larsiz bir xil bo'lishi kerak.

Toshli granit va marmar qoplamasi

Bundan tashqari, alyuminiydan qilingan, shuning uchun ismni tom ma'noda qabul qilmang. Granit va marmar qovurilgan kostryulkalar ham ushbu turga tegishli - har bir ishlab chiqaruvchi o'z mahsulotlarini qanday nomlashni tanlaydi, ammo tarkibida deyarli hech qanday farq yo'q.

Tosh bilan qoplangan kostryulkalarning pastki va devorlariga teng ravishda qo'llaniladi kompozit qatlam, polimerlar va granit yoki marmar chiplaridan iborat. Ishlab chiqaruvchilar idishlarning ekologik tozaligini purkashda floropolimerlarning yo'qligi bilan oqlashadi - yuqorida muhokama qilingan teflonning asosi.



Marmar bilan qoplangan qovurilgan idishni kichik yorug'lik dog'lari bilan notekis qorong'i yuzasi bilan tanib olish mumkin. Ishlab chiqaruvchilar uni eng chidamli va bardoshli deb e'lon qilishadi, bu esa uy bekalariga pishirish paytida metall spatulalar va vilkalar ishlatish imkonini beradi. Ammo himoyaning chidamliligi va a??nma qarshiligi p?sk?rtme qalinligi va qatlamlariga bog'liq.

Ushbu turdagi yopishqoq bo'lmagan qoplama bardoshli plyonka bo'lib, unda marmar chiplari mavjud. Chet elda ishlab chiqarilgan mahsulotlarda siz marmar qoplamasining ta'rifini topishingiz mumkin

Afzalliklar:

• chizishga chidamliligi yuqori, lekin pastki qismini vilkalar bilan chizmang;
• tez va bir tekis qiziydi
• haroratni uzoq vaqt ushlab turadi;
• yuqori haroratdan qo'rqmaslik;
• yog'li go'shtni yog'siz qovurish mumkin;
• to'g'ri ishlov berilsa, kamida ikki yil davom etadi.



Minuslar granit qoplamasi:

• teflon va keramik kostryulkalardan qimmatroq;
• haroratning kontrastidan yomonlashadi;
• abraziv va kimyoviy vositalar bilan tozalash mumkin emas;
• zarbalar va tushishlar bilan yo'q qilinishi mumkin;
• Barcha modellar idishlarni mashinasida yuvilishi mumkin emas.

Qovurilgan idishni qanday tanlash mumkin tosh bilan qoplangan:

1. P?sk?rtme qatlamlari soniga e'tibor bering - qancha ko'p bo'lsa, idishlar shunchalik uzoq davom etadi. Agar tez-tez ishlatish uchun pan sotib olsangiz, bu ayniqsa muhimdir.
2. Pastki qalinligi kamida 6 mm va devor qalinligi kamida 3,5 mm bo'lgan kostryulkalarga qarang.

Titan qavrilgan idish - afsonalar va foyda

Ushbu qimmatli moddaning ozgina foizida, ammo titanning ozgina bo'lishi ham idishlarni yopishtirish va chizishga chidamli qiladi. Ishlab chiqaruvchilarning ta'kidlashicha, bunday kostryulkalar 10 yildan 25 yilgacha xizmat qilishi mumkin. Shuning uchun yuqori narx - titanium mahsulotlarining narxi mavjud Teflon mahsulotlariga qaraganda bir necha baravar yuqori.



Bunga ishoniladi titan inert va mahsulotlar bilan reaksiyaga kirishmaydi, shuning uchun idishlarning ta'mi begona yozuvlar bilan tahdid qilinmaydi. Material oksidlanmaydi, shuning uchun u xavfsiz va har qanday sabzavot va baliq bilan aloqa qilishdan qo'rqmaydi.

Har bir ishlab chiqaruvchi o'zining patentlangan texnologiyasiga ega, shuning uchun siz turli nomlarni topishingiz mumkin. Ammo chiroyli ismlarga emas, balki kompozitsiyaga qarash yaxshiroqdir. E'tibor bering, uning tarkibida nikel yo'q.

Qaysi qopqoqni tanlash kerak

Hech bir mutaxassis qaysi pan qoplamasi eng yaxshi, eng xavfsiz va ishonchli ekanligini aytmaydi, shuning uchun har qanday fikr nisbiydir. Do'konlarda sotiladigan idishlar sertifikatlangan va xavfsizlik sertifikatlariga ega. Shuning uchun qo'rqmang va ovni qidiring.

Agar sog'liq uchun xavf haqida tashvishlansangiz, qidiring kiritilmagan edi PFOA (perfluorooktanik kislota), kadmiy, qo'rg'oshin va boshqa xavfli moddalar.

Ideal holda, sizda bir nechta kostryulkalar bo'lishi kerak:

• sho'rva, omlet, kreplarni qovurish uchun arzon teflon;
• kartoshka, sabzavot, k?fte qovurish uchun keramika;
• pirzola va butun go'sht bo'laklari uchun tosh.



Siz nafaqat qamrovga, balki e'tibor berishingiz kerak boshqa variantlarga:

• pastki va devorlarning shakli;
• ishlab chiqarish texnologiyasi;
• dastakning qulayligi:
• qopqoq.

Qoplanmagan pan - kecha emas

Yopishmaydigan birikmalarning xilma-xilligiga qaramay, bugungi kunda ham himoya qatlami bo'lmagan kostryulkalar sotilmoqda. Arzon segmentda bu alyuminiy idishlar, qimmatroq segmentda esa quyma temir asrlar davomida isbotlangan.

alyuminiy qovurilgan kostryulkalar, ayniqsa foydalanishning birinchi kunlarida juda injiqdir. Oziq-ovqat ularga doimo yonib ketadi va cho'tkalar va abraziv vositalarsiz pastki qismini yuvish mumkin emas. Ammo asta-sekin sirt kamroq injiq bo'ladi. Bunday kostryulkalarda sug'urta qilish uchun pergamentdan foydalanib, pechda pishirish va pishirish juda mumkin.



Quyma temir Idishlar o'nlab yillar davom etishi mumkin va vaqt o'tishi bilan uning tabiiy yopishmaydigan xususiyatlari faqat yaxshilanadi. Har qanday qoplamaning yo'qligi har qanday haroratda quyma temir kostryulkalarda pishirishga imkon beradi, uni pechda ham, rus pechida ham joylashtirish mumkin. To'g'ridan-to'g'ri olovda pishirish uchun kostryulkalar mavjud.

Yana ko'p narsalar bor, lekin ularni qovurmagan ma'qul, balki sabzavot, k?fte yoki makaronni sous bilan pishirgan ma'qul. Qovurilganda yonib ketmaslik va pastki qismga yopishib olish qiyin. lekin zanglamaydigan po'lat kislotalardan qo'rqmaydi, rezavorlar va mevalardan soslar tayyorlashdan qo'rqmang, sirka qo'shishdan qo'rqmang.

qovurilgan kostryulkalar shishadan mikroto'lqinli pechda va pechda pishirish uchun, shuningdek, elektr pechkada tez isitish yoki qovurish uchun javob beradi. Misol uchun, jigarrang krep yoki iliq k?fte mumkin. Go'sht va uzoq jarayonlar uchun bunday variantlar mos emas.



Yopishmaydigan panani qanday qilib to'g'ri ishlatish kerak

Yopishmaydigan qatlam uzoq vaqt xizmat qilishi va xavfsiz bo'lib qolishi uchun panani shkafda saqlashingiz shart emas, buni kuzatish yaxshiroqdir. foydalanish va parvarish qilish qoidalari:

1. Agar ishlab chiqaruvchi ko'rsatmalarda bunday imkoniyatni ko'rsatmasa, pishirish uchun metall spatulalar va qoshiqlardan foydalanmang.
2. Tozalash uchun qattiq cho'tkalar yoki po'lat jun ishlatmang.
3. Ko'rsatmalarda yog'siz qovurish mumkinligi aniq ko'rsatilmagan bo'lsa, pechka ustiga yog'siz qovurilgan idishni qo'ymang.
4. Haddan tashqari issiqlikdan saqlaning.
5. Idishlar hali ham issiq bo'lsa, pishirishdan keyin darhol sovuq suv quymang.

Agar qoplama metall qatlami ko'rinadigan darajada shikastlangan bo'lsa, shafqatsizlarcha eskisini tashlang va yangisini sotib oling.

Qovurilgan idishni tanlashda xato qilishdan qo'rqmang va agar siz idishlarni sotib olgan bo'lsangiz va keyin salbiy sharhlarni o'qib chiqsangiz, xafa bo'lmang. Har bir insonning o'z fikri bor. Ehtimol, boshqa styuardessalar sizga mos keladigan va sizga yoqadigan narsani qadrlamagan bo'lishi mumkin. Bundan yaxshiroq qoplama va mukammal qovurilgan idish yo'q va bo'lishi ham mumkin emas. Oshxonadagi hamma narsa foydali bo'ladi!