Tvorog - mazali va foydali fermentlangan sut mahsulotlarining vakili: har kuni tvorog massasining minimal qismini har qanday shaklda iste'mol qilish orqali inson tanasi normal hayot uchun zarur bo'lgan vitamin va minerallarning kunlik dozasi bilan ta'minlanadi. Tvorog keki ishlab chiqarishda juda xilma-xil bo'lgan taomlardan biridir. Agar hamma ham oddiy tvorogni yoqtirmasa, masalan, tvorog foydali fazilatlari tufayli ularning ratsioniga qo'shilsa, bolalar ko'pincha injiq bo'lishadi, keyin mohir qo'llar tomonidan kek shaklida tayyorlangan asl shirinlik, bolalar zavq bilan ovqatlanishadi. Aytgancha: sizning sevimli shirinligingizni tayyorlash jarayonida turli xil muolajalardan so'ng ingredient o'zining noyob fazilatlarini yo'qotmaydi.

Mayizli tvorog keki eng mazali shirinliklardan biridir.

Mayizli tvorog keki klassik desert variantlaridan biridir. Mahsulotning o'ziga xos hidi kabi individual sabablarga ko'ra tvorogni yoqtirmaydigan ko'p odamlar bor. Quyida taklif qilingan tayyorlash usullarida u ta'm va hidda deyarli sezilmaydi. Reja uchun nima talab qilinadi:

• 100 gr. oldindan tayyorlangan mayiz;
• 30 gr. brendi;
• 100 gr. sariyog ';
• 1 stakan un;
• 1,5-2 osh qoshiq. ripper qoshiqlari;
• 3 tuxum;
• 1/3 choy qoshiq tuz;
• 250 gr. maydalangan tvorog.

Oldindan yuvilgan va quritilgan mayiz chinni idishlarga o'tkaziladi, u chuqur chashka yoki piyola bo'lishi mumkin, uni konyak bilan to'ldiring va boshqa jarayonlar amalga oshirilayotganda bir muddat chetga surib qo'ying.

Sariyog 'eriydi va unga qo'shiladi, xuddi ripper, shakar va tuz kabi, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, bo'laklar yo'qligiga erishamiz. Olingan massaga tvorog va tuxum qo'shing (yaxshisi bir vaqtning o'zida), bir hil, smetana o'xshash mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring.

Konyakning qolgan qismi mayizdan drenajlanadi va toza sochiqni quritish uchun quyiladi, shundan so'ng ular ham aralashmaga qo'shiladi. Tayyorlangan shakllarni yog 'bilan qayta ishlayman va xamir qismlarga bo'linadi. Silikon qoliplardagi tvorog keklari pishirgandan keyin osongina chiqariladi, ammo boshqa turdagi qoliplardan foydalanish mumkin: po'lat, kuyishga qarshi maxsus qatlam bilan qoplangan, teshiklari bilan. Pechni 170 darajaga qizdirgandan so'ng, xamir pishirish uchun joylashtiriladi. Bu 35 dan 45 daqiqagacha vaqtni oladi, shundan so'ng u tekshiriladi va o'chiriladi. Yaxshi pishirilgan desertda tiniq qobiq bor.



tvorog keki

Mayizli tvorog keki

Shokoladli tvorog keki

Gilosli tvorog keki

Tvorogli shokoladli kek

Semolina bilan tvorog keki - foydali desert

Tvorogli irmikli pirojnoe tayyorlashda ham, tashqi ko'rinishida ham klassik kostryulkaga o'xshaydi. Ushbu turdagi shirinlik choyga ajoyib qo'shimcha va bolalar uchun davolovchi hisoblanadi: u sog'lom, to'yimli va mazali. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:



To'plam tayyorlanadigan idishda tovuq tuxumlari uriladi, buning uchun smetana, tvorog, shakar va keyin irmik qo'shib mikserdan foydalanish yaxshidir. Aralashtirganda, siz massada bo'laklar mavjudligiga e'tibor berishingiz kerak. Kerakli miqdorda soda smetana bilan oldindan so'ndiriladi va qo'shiladi. Oshxonada xona haroratida 10-15 daqiqaga qoldirilsa, aralashma yaxshiroq qalinlashadi.

R?lyef qoliplari pishirish uchun eng mos variant bo'lib, ular yog'langan va taxminan 50 daqiqa davomida pishiriladi (harorat 250 gr.). Sirtning qizg'ishligi sizga shirinlikni pechdan chiqarishga tayyorligini aytadi.

Shokoladli tort og'izda eriydi

Shokoladli tvorog kekining ajablanarli tomoni shundaki, u boshqa tvorogli shirinliklar singari o'zining havodorligini uzoq vaqt saqlaydi va qotib qolmaydi, bundan tashqari, pishirilgandan keyin folga bilan o'raladi, ertasi kuni u yanada mazali va yanada mazali bo'ladi. tender. Shirin kakaoga ega bo'lgan yoqimli ta'm fazilatlari tufayli shokolad ta'mini oldi, ammo taomni mukammal darajada mazali qilish uchun ko'proq ingredientlar kerak bo'ladi. Bolalarni bunday shirinlik bilan davolash va ziyofatda noz-ne'mat qilish uyat emas.



Sariyog 'eritib, bir chetga qo'yiladi. Alohida-alohida, tuxum shakar bilan sufle holatiga uriladi, tvorog qo'shiladi, yog' quyiladi. Bularning barchasi silliq bo'lguncha yaxshilab uriladi, kakao, un va ripper qo'shiladi. Silikon qoliplardagi tvorog keklari yaxshi chiqariladi, ular yarim soat davomida 170 daraja pishiriladi. Chiqarilganidan keyin shirinlik soviydi va taqdirini kutadigan joyga o'tadi.

Oddiy tvorog keki - nokni maydalash kabi oson

Ortiqcha ishlashni yoqtirmaydigan, lekin shirinlik uchun shirin taomlarni yaxshi ko'radigan uy bekalari uchun oddiy tvorog keki - bu keraksiz mehnat va mahsulotlarsiz tayyorlanishi mumkin bo'lgan narsa. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa:



Alohida, sizga shakar kukuni (200 gr.) Va meva sharbati yoki sirop (5 osh qoshiq) kerak bo'ladi. Bu muolajaning sirtini qoplaydigan sirni qamchilash uchun kerak bo'ladi. Tvorog kekini maxsus usulda qanday tayyorlashni bilish uchun uni dastlab oddiy shirinliklarda, masalan, quyida tavsiflangan taomda sinab ko'rishingiz kerak.

Tvorog juda yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun uni an'anaviy go'sht maydalagich yordamida, o'rta panjara ichiga maydalash mumkin. Limon sharbati odatdagidek siqib chiqariladi va mayiz tayyorlanadi: ular issiq suv bilan yaxshilab yuvilishi va toza mato bilan quritilishi kerak. Unni elakdan o'tkazish kerak va bu aslida tayyorgarlikning oxiri.

Yog 'va shakar havo massasi holatiga tushiriladi, tuxum navbatma-navbat qo'shiladi va qolgan mahsulotlar, soda birinchi navbatda o'chirilishi kerak. Har bir narsani bir vaqtning o'zida aralashtirish tavsiya etilmaydi, lekin asta-sekin ingredientlarni navbat bilan qo'shing.

Xamir un va shakar bo'laklari bundan mustasno, yaxshilab yo?urulmal?d?r, so'ngra tvorog keklarini oldindan yog'langan qolipga joylashtiring. Tvorog keklari pechda taxminan 40 daqiqa davomida o'rtacha pishirish harorati bilan pishiriladi va bu vaqt davomida muzlash sharbati va shakar kukunidan qamchilanadi. Biroz vaqt o'tgach, kekslar sirni quritish uchun yana pechga joylashtiriladi.

Gilosli tvorog keki - ajoyib desert

Gilosli tvorog kekini tayyorlash oson, u nafaqat mazali taom, balki qoniqarli, bolalar va kattalar bundan mamnun. Minimal mahsulotlarni talab qiladi.



Sariyog 'va shakarni suflegacha uring, tuxum qo'shing, doimo massani aralashtiring. Keyin, o'z navbatida, xamir massasining bir xilligiga erishib, qolgan ingredientlarni qo'shing. Gilos bilan tvorog keklarini tayyorlash pechga qoliplarni qo'yish, 180 darajaga qadar qizdirish va o'z vaqtida taxminan 50 daqiqa pishirish bilan yakunlanadi. Tayyorlik yog'och gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiriladi: agar sirtda mayda bo'laklar qolmasa, shirinlikni tayyor deb hisoblash mumkin.

Va har qanday, juda mazali, ular vaqti-vaqti bilan o'zgarishi mumkin.

GOST bo'yicha tvorog keki, retsept

GOST bo'yicha tvorog keki bu turdagi shirinlik retsepti uchun klassik variantlardan biridir. Buning uchun nima talab qilinadi.



Siz mayiz, limon yoki apelsin qobig'i shaklida plomba moddalaridan foydalanishingiz mumkin, ammo bu retseptning GOST tarkibiga kiritilmagan. Agar biron bir ingredientning og'irligida bir juft - uch gramm mos kelmasa, unda tortning ta'mi bu arzimas narsadan aziyat chekmaydi: taom engil, mazali va xushbo'y bo'ladi.

Sariyog 'va shakarni qaymoqqa kelguncha urishni boshlang. Keyinchalik, tvorog, tuxum, un qo'shiladi va shundan keyingina ripper. Mayiz, qobiq va boshqalar shaklidagi plomba moddalari oxirgi, ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan (yuvilgan, quritilgan) qo'shiladi. Kal?plarda tvorog bilan qadoqlangan kekler pechda 50 daqiqa davomida 170 daraja haroratda joylashtiriladi. Pishiriqning nozik oltin rangi uni tashqariga chiqarish mumkinligini ko'rsatadi.

Tvorog bilan to'ldirilgan kekler - g'ayrioddiy ta'm

Tvorog bilan to'ldirilgan kekler yuqorida tavsiflangan idishlardan biroz boshqacha pishiriladi. Variant sifatida siz to'ldiruvchi sifatida tvorog massasi va gilosni ishlatadigan retseptdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu shirinlikning kichik cheesecakes bilan o'xshashligi ko'pchilikni hayratda qoldiradi: mazali va g'ayrioddiy. Sinov uchun ingredientlar sifatida nima talab qilinadi.



To'ldirish uchun talab qilinadi.

• tvorog (150 gr.);
• 2 osh qoshiq. qaymoq qoshiqlari, siz smetana mumkin;
• ikkita tuxum;
• bir paket vanil shakar;
• 1/4 chashka chang shakar;
• gilos mevalari yoki murabbo, bu erda bo'laklar yaxshi saqlanadi (1/2 chashka);
• agar tvorog suyuq bo'lsa, siz 1-2 osh qoshiq irmikdan foydalanishingiz mumkin.

Elenmi? un ripper va shakar bilan aralashtiriladi. Yog 'alohida isitiladi va keyin sovutiladi. Tuxum silliq bo'lguncha uriladi va barchasi birgalikda: sufle, un, sariyog 'va ripper, cheesecakes tayyorlashda bo'lgani kabi, xamir holatiga aralashtiriladi.

To'ldirish ham shunga o'xshash tarzda tayyorlanadi: har bir narsa ehtiyotkorlik bilan va yaxshilab aralashtiriladi. Pishirish texnikasiga ko'ra, krujkalar pirog va cheesecakes tayyorlash retseptlarini eslatadi: xamir qismlarga bo'linadi, shakli bir oz cho'ziladi, yon tomonlarini joylarda ko'tarib, ustiga to'ldirishni qo'ying, gilos bilan bezang. Bunday mazali taom tezda pishiriladi - atigi 20-25 daqiqa, tomonlarning qirralari qizarib ketguncha. Keklarni darhol olib tashlamang - ular parchalanadi, siz ularni to'liq sovushini kutishingiz kerak.

Kechki ovqat uchun dietali tvorog keklari pishirilishi mumkin

O'z figurasini qat'iy nazorat qiladigan, vaznini nazorat qiladigan yoki bir qator sabablarga ko'ra ko'paygan kaloriya tarkibiga ega bo'lmaganlar uchun nima qilish kerak. Aynan shunday holatlar uchun eng to'g'ri yechim sog'liq va vazn ortishiga ta'sir qilmaydigan mahsulotlardan tayyorlangan parhez tvorog keklari bo'ladi.

Mahsulotlarning past kaloriya miqdori birinchi navbatda hisobga olinganligi sababli, tvorog va retseptning boshqa ishtirokchilari tarkibidagi yog 'miqdoriga e'tibor berishingiz kerak. Taniqli oshpazlar uyda tayyorlangan klassik parhez taomini baham ko'rishdi, buning uchun quyidagilar kerak bo'ladi:



Sutni biroz qizdirish va barcha ingredientlarni xamirga o'xshash bir hil massaga aralashtirishni boshlash kerak. Kepak to'liq shishib ketguncha aralashmani 15-25 daqiqaga qoldirish tavsiya etiladi. Kek bir nechta teng qismlarga bo'linishi yoki bitta qilib pishirilishi mumkin. Pechni 170 darajaga qizdirishingiz va u erda xamir bilan shakllarni joylashtirishingiz kerak. Ba'zida quritilgan mevalarning bo'laklari xamirga qo'shiladi, ular tana vaznining o'sishiga hissa qo'shmaydi va ayni paytda ta'mga qo'shiladi. Diyet keklari taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Mikroto'lqinli pechda tvorog keki an'anaviy pechda bo'lgani kabi pishirishda juda o'xshash. Umuman olganda, avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi, hech qanday murakkab narsa yo'q: 100 gr tvorog, 100 gr. shakar, 2 dona tuxum, 200 gr qo'shishingiz mumkin. irmik, asal va smetana (har ikkala ingredientga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi), vanil, tuz. Siz ozgina hindiston yong'og'i parchalarini qo'shishingiz mumkin, bu o'ziga xos ta'm va hid beradi.

Pishirish jarayoni mayin sufle olinmaguncha tuxum bilan shakarni an'anaviy maydalashdan boshlanadi, shundan so'ng barcha ingredientlar yo'lda qo'shiladi. Tvorogni yumshoqroq qilish uchun uni go'sht maydalagich bilan maydalashingiz yoki blender bilan aralashtirishingiz mumkin. Butun massa qalin smetana o'xshaydi: uni qoliplarga quyish kerak.

Mikroto'lqinli pech maksimal quvvatga (taxminan 900 Vt) o'rnatilishi va 10 daqiqagacha pishirilishi kerak. Mikroto'lqinli pechlar jihoz ishlab chiqaruvchilari tomonidan turlicha ishlab chiqarilganligi sababli, pishirish vaqtlari jihozning kuchiga qarab farq qilishi mumkin. Va yana bir nuance: keklarni pishirish kerak bo'lgan qoliplar silikon yoki maxsus refrakter shishadan yasalgan bo'lishi kerak, lekin hech qanday holatda metall buyumlar ishlatilmasligi kerak, bu mikroto'lqinli pechning shikastlanishiga olib keladi.

Javob bering

Bosqichma-bosqich fotosurat ko'rsatmalari bilan keks retseptlari

tvorog keki

1 soat

230 kkal

5 /5 (1 )

Uy qurilishi keklari orasida keklar juda mashhur. Ushbu retseptlardan birini menga buvim tanishtirdi, u nevaralarini turli xil uy qurilishi mazali taomlari bilan buzdi. Endi bunday pishiriqlar "klassik" deb hisoblanadi va bu nom to'liq oqlanadi.

Zaxira va oshxona jihozlari: mikser, pech, pishirish idishi.

Kerakli mahsulotlar

Bizga kerak bo'ladi:

Pechda tvorog kekini qanday tayyorlash mumkin: asta-sekin retsept

Kek keklari, shu jumladan tvorog, katta xarajatlarni talab qilmaydi va retseptlar juda oddiy.

Barcha ingredientlarni tayyorlab bo'lgach, men pishirishga o'taman. Aytish kerakki, bu oddiy jarayon bo'lib, uni oshpazlik tajribasi bo'lmagan odamlar o'zlashtiradi.

Birinchi bosqichning tarkibiy qismlari:

• tuxum;
• tuz;
• shakar;
• yog ';
• vanillin.

Birinchidan tuxum singan - ular yuqori tezlikka rioya qilgan holda mikser bilan yaxshilab aralashtirilishi kerak. Kerakli zichlikni olish uchun, qamchilashdan oldin, men bir chimdik tuz qo'shaman.

Amaldagi barcha komponentlar yangi bo'lishi kerak. Agar sizning qo'lingizda uy qurilishi mahsulotlari bo'lsa, bu juda yaxshi.

Mayizni iliq suv bilan to'kib tashlang va besh daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, torting va quriting.

U turib oldi, men shakar bilan tovoq olaman. Bir oz vanillin qo'shgandan so'ng, tuxum blankasiga quying.

Xo'sh, agar yordamchilar bo'lsa - bu bosqichda kimdir sariyog'ni yirtqichlardan eritishi kerak. Men odatda bu manipulyatsiyani bolalarga ishonaman, chunki osonroq ish yo'q.

Allaqachon suyuq yog 'asta-sekin tayyorlangan asosli idishga quyiladi.

Ikkinchi bosqichning tarkibiy qismlari:

• tvorog;
• Pishiriq kukuni
• un;
• mayiz.

Mikser bilan ozgina ishlagandan so'ng, kichik qismlarga tvorog qo'shing. U aralashganda, navbat pishirish kukuniga keladi. Siz uy versiyasidan foydalanishingiz mumkin - bu do'kondan kam emas, faqat bankda uni biroz silkitib qo'yishingiz kerak.

Biz unni asta-sekin, elakdan o'tkazamiz (shuning uchun xamir tezroq ko'tariladi).

Eng katta kek 2009 yilda pishirilgan. Ushbu durdona yarim tonnadan ko'proq narsani "siqdi" (o'lchovlar 555 kg ni ko'rsatdi).

Mayizni tashlash uchun qoladi. Men ularni xamir bilan qo'lda, qoshiq bilan aralashtirishga harakat qilaman. Olingan massa smetana kabi qalin bo'lishi kerak.

Uchinchi bosqich

Men pishirish idishini o'simlik moyi bilan surtaman. Bu erda u tayyorlangan material muhim ahamiyatga ega - pechdagi tvorog keki shaklini yo'qotmasligi uchun har doim metall mahsulotni moylash yaxshiroqdir. Yana bir foydali odat - ozgina un sepish, bu layfxikni bir vaqtlar do'stlarim bilan baham ko'rishgan.

Men xamirni qo'yganimda, men birovga pechni yoqishni buyuraman. Bizga (aniqrog'i, kek) 170 ° harorat kerak. Siz 200 ° gacha qizdirishingiz mumkin. To'g'ri, pech ochilganda, to'plangan ortiqcha issiqlik yarim daqiqaga chiqsin.

Shaklni 40-45 daqiqa davomida pechga yuboradi. Agar siz shoshilsangiz, tort yonishi yoki shunchaki yirtilib ketishi mumkin - menda "oshxonadagi kareram" ning boshida shunday pretsedentlar bo'lgan.

Isitish bir xil bo'lishi kerak. Bundan tashqari, haroratni kuzatib borish tavsiya etiladi - ba'zi pechlar o'zboshimchalik bilan isitish darajasini oshiradi.

Tayyorlikni shish bilan tekshirish mumkin - unda xamir qolmasligi kerak. Har bir narsa engil harakat bilan paydo bo'lganda, biz shaklni aylantiramiz va mazali pirojnoe plastinkada qoladi. Bir tekis sovutish uchun simli tokchaga o'tkazing.

Men sizga tvorog kekini tayyorlashdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan yana bir nuance haqida gapirib beraman. Bu o'choqqa, uning holatiga va kuchiga tegishli. Agar yangi pechda hech qanday muammo bo'lmasa, unda eskisi xafa bo'lishi mumkin - xamir qizdirilganda, ba'zan yorilib ketadi. Buning oldini olish uchun pechning pastki qismiga bir piyola suv qo'ying. Ushbu texnika barcha novvoylarga tanish.

Kekni qanday chiroyli bezash va unga xizmat qilish kerak

Shakar kukuni uy qurilishi shirinliklari uchun eng mashhur "dekor" bo'lib qolmoqda. To'g'ralgan mevalar bezak sifatida ishlatilishi mumkin, ammo bu tekis qolipda tayyorlangan mahsulotlar uchun ko'proq mos keladi (biz o'rtada "kesilgan" dumaloqdan foydalandik).

"Muffin" so'zi bizga o'rta asrlardagi Angliyadan kelgan. To'g'ri, qandolatchilikka kelsak, u faqat 18-asrning o'rtalarida qo'llanila boshlandi.

Bunday pishiriqlarga choy bilan xizmat qilish yaxshidir. Bu nafaqat odatiy oilaviy kechki ovqat menyusini bezatibgina qolmay, balki tushlik tanaffusiga ham mos keladi.

Odobga ko'ra, pirojnoe bo'laklarga kesilgan bo'laklarda xizmat qiladi.

Biz allaqachon oddiy tvorog keki retseptini ko'rib chiqdik, uni bosqichma-bosqich bo'yash. Endi pishirish sirlarini aniqlash uchun qoladi.

Keling, texnologiyadan boshlaylik. Metall qoliplarga qo'shimcha ravishda, engilroq silikonlar ham ishlatiladi, ular "bitta" keklar uchun juda mos keladi. Ularni oldindan moylash kerak emas. Xamir bunday idishga hajmning yarmidan 2/3 qismigacha quyiladi (agar siz to'liq ball to'plasangiz, ish qismi shunchaki oqadi).

Pishirishga endigina tayyorlanayotganlar uchun quyidagi fikrlarni bilish foydalidir:

• Sinov uchun tabiiy sut mahsulotlarini ishlatish yaxshiroqdir.
• Ko'pchilik pishirish kukuni bilan birga ozgina soda qo'shadi.

Tvorogni maydalangan banan bilan aralashtirishdan oldin, nisbatni aniq hisoblang. Agar siz haddan tashqari oshirsangiz, tort juda nam bo'lib chiqadi.

• Unga e'tibor bering: bizga butun don kerak.
• Tvorogni uyga olib ketish ham ma'qul. Agar u biroz quriydigan bo'lsa - muammo emas, ikkita tuxum o'rniga uchtasini sindirib tashlang.
• Tvorogni kremsi zichlikka olib, blender bilan maydalash mumkin.
• Unni elakdan o'tkazish kerak.

Retseptga kelsak, juda ko'p variantlar mavjud. Mening kekim "klassik" deb ataladigan narsaga tegishli - kamtarona va qo'ng'iroq va hushtaksiz. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra to'ldirishni tanlashingiz mumkin, asosiysi xamir tayyor bo'lishidir.

Agar siz mevali va ekzotik narsalarni xohlasangiz, unda tvorog va banan o'zgarishlariga e'tibor bering. Ularni darhol bo'sh joyga maydalash yoki qoliplarga qo'yish mumkin. Ushbu muffinni tayyorlash uchun 25 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi.

Eng katta donutning og'irligi 3,3 tonnani tashkil etdi.

To'ldirish elementi sifatida olma ham o'zining ta'mi bilan mamnun bo'ladi. U tozalanadi, donalar olib tashlanadi va qo'pol qirg'ichga surtiladi.

Shaklni saqlash mavzusi, albatta, dolzarbdir, ammo bu turli xil shirinliklardan bosh tortish uchun sabab emas. Bundan tashqari, dietali va past kaloriyali kekler ularning ko'proq qoniqarli "birodarlar" dan farq qilmaydi.

Pishiriqli tvorog-banan aralashmasi unsiz, quruq zanjabil yoki doljin kabi ziravorlar qo'shilgan holda tayyorlanadi. Aralashmaga yog'siz tvorog va 50 g yog'siz kefir qo'shiladi. Bananlarning o'ziga qo'shimcha ravishda, rezavorlar qo'shiladi.

Bundan tashqari, yog'siz sut va jo'xori uni qo'shishingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, biz tayyorlagan mayizli tvorog keki juda ko'p sonli retseptlardan faqat bittasi. Shuning uchun tajriba qilishdan qo'rqmang.

Tort retsepti video

Butun pishirish jarayoni bu yerga ilova qilingan videoda qayd etilgan.Ushbu turdagi qo‘llanmadan test uchun ingredientlar qanday va qanday nisbatda ishlatilishini bilib olishingiz mumkin. Tayyorgarlikning o'ziga qo'shimcha ravishda, pechdan foydalanish bilan bog'liq ba'zi nuanslar tasvirlangan.

Tvorog keki, mazali uy qurilishi pishirish retsepti

Juda mazali tvorog keki, uning ta'mi Pasxaga o'xshaydi.
Tarkibi:
250 gr. tvorog, 350 gr. shakar, vanillin, 150 gr. yog'lar, 320 gr. un, 2 dona tuxum, 100 gr. mayiz, yarim choy qoshiq pishirish kukuni.

pishirish kukunini tayyorlash
https://youtu.be/pOco5I91AZE

Mayiz va shakarlangan mevalar bilan tvorog Pasxa
https://youtu.be/QYB1S_Q5um8
*************************************
KANALGA OBUNA BO'LING va siz ko'plab mazali va foydali retseptlar, broylerlar va boshqa tirik mavjudotlar, bog' va bog' haqida videolar, foydali maslahatlar, turli tajribalar va boshqa ko'p narsalarni ko'rasiz!
https://www.youtube.com/user/ElenaChanalif
***********************************************
Mening barcha savdolar onam veb-saytiga tashrif buyuring:
http://elenka2012.com/
************************************************
Mening guruhim ALOQA: http://vk.com/mamanavseruki
*********************************************
Men ijtimoiy sohadaman tarmoqlar:

Sinfdoshlar:
https://ok.ru/profile/541928139797

Facebook
https://www.facebook.com/gribenik.lena

Twitter
https://twitter.com/werado4ka

Instagram:
https://www.instagram.com/_mama_na_vse_ruki_/

BILAN ALOQADA:
https://vk.com/id158792913
#Mazali #Kupcak #Pishirish

https://youtu.be/-y5vW84OuJw

2017-03-05T08:00:00.000Z

Muhokama va mumkin bo'lgan yaxshilanishlarga taklif

25.04.2018

Bugun bizda shirinlik uchun cheesecake bor. Pechdagi retsept o'z uy xo'jaligini tez va mazali ovqatlantirishni xohlaydigan barcha styuardessalar uchun foydalidir. Keling, bunday pishirish uchun eng yaxshi variantlarni ko'rib chiqaylik.

Limon notalari bilan tvorog keki - bu sizning oilaviy choy partiyangizni haqiqiy bayramga aylantiradigan mazali desert. Keling, pishiraylik.

Tarkibi:

• tvorog (har qanday yog'lilik) - 0,25 kg;
• un - 0,2 kg;
• gran?llangan shakar - 150 g;
• tuxum - 3 dona;
• limon;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. bir qoshiq;
• yumshoq sariyog '- 50 g.

Maslahat! Agar so'ralsa, keks limonli muz bilan to'ldirilishi yoki shakar kukuniga sepilishi mumkin. Bazaga shakarlangan mevalar qo'shsangiz ham mazali bo'ladi.

Pishirish:

Maslahat! Kek soviganidan keyin uni qolipdan oling.

Rezavorlar qo'shilgan tvorog xamiriga asoslangan kek - bu istisnosiz barchaga yoqadigan ajoyib taom. Siz har qanday reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin - yangi va muzlatilgan, shuningdek meva bo'laklari. Shirin pishirishni qulayroq qilish uchun keling, kichik qoliplardan foydalanamiz va biz kichik keklarni olamiz.

Tarkibi:

• malina - 1 stakan;
• gran?llangan shakar - 0,5 stakan;
• makkajo'xori kraxmal - 1 stol. bir qoshiq;
• qaynatilgan suv - 2 stol. qoshiqlar;
• tuxum - 2 dona;
• tvorog (har qanday yog 'miqdori) - 0,5 kg;
• shakar kukuni;
• xushbo'y bo'lmagan o'simlik yog'i - 2 stol. qoshiqlar;
• yangi siqilgan limon sharbati - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• un (elakdan o'tkazilgan) - 1 stakan;
• tuz;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. bir qoshiq.

Pishirish:

1. Keling, malinani yuvamiz. Mevalarni bir yirtqichlardan soling.
   
2. Keling, gran?llangan shakar qo'shamiz.
3. Biz rezavorlarni o'choqning kichik darajasida qaynatamiz, shakar kristallari to'liq eriguncha aralashtiramiz.
4. Biz kraxmalni qaynatilgan suv bilan suyultiramiz va olingan massani yirtqichlardan kiritamiz.
5. Aralashtirib, rezavorlarni 4-5 daqiqa davomida pishiring.
6. Keyin pechni o'chiring. Kek to'ldirish tayyor.
   
7. Biz pechni bir yuz sakson darajaga qizdiramiz.
8. Tuxumni idishga soling va ularga tvorog qo'shing.
   
9. Keling, xushbo'y bo'lmagan o'simlik moyi va limon sharbati bilan tanishtiramiz. Kekni yanada xushbo'y qilish uchun siz ozgina maydalangan limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin.
10. Sizning ta'mingizga ko'ra chang shakar qo'shing.
11. Bir hil tuzilishga qadar massani yaxshilab uring.
    
12. Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring. Massani elakdan o'tkazing va tvorog-tuxum bazasiga kichik qismlarga qo'shing.
    



13. Qoshiq bilan har bir bo'sh joyga chuqurchalar qiling.


14. Keklarni 30-35 daqiqa davomida pishiring.
15. Ularni sovutib, qoliplardan olib tashlang. Tayyor!

Diyetada bo'lganlar uchun pishirish

Kilo yo'qotish, siz xamir ovqatlar bilan ziyofat qila olmaysiz deb kim aytdi? Pechda dietali tvorog kekini pishiring. Bu past kaloriya va ajoyib mazali. Endi siz nervlarsiz qo'shimcha funt bilan kurashishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tvorog (minimal yog 'miqdori bilan) - 0,3 kg;
• har qanday rezavorlar - 0,2 kg;
• tuxum;
• irmik - 2 stol. qoshiqlar;
• soda - yarim choy qoshiq;
• smetana (kam yog'li) - 1 stol. bir qoshiq.

Pishirish:

Burmali kek

Pechdagi mayizli tvorog keki ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Uni tayyorlash uchun superkulinarlik qobiliyatlari talab qilinmaydi, har qanday styuardessa uni engishi mumkin.

Tarkibi:

• tvorog (har qanday yog 'tarkibida) - 260 g;
• gran?llangan shakar - 0,25 kg;
• yumshoq qaymoqli margarin - 150 g;
• mayiz - 0,1 kg;
• un - 0,3 kg;
• bir qop pishirish kukuni;
• tuxum - 3 dona;
• vanil.

Pishirish:

1. Biz margarinni (yumshoq kerak, shuning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib qo'yishni unutmang) donador shakar bilan birlashtiramiz.
2. Keling, bu massani yaxshilab uramiz.
3. Vanil va tvorog qo'shing. Bir hil tuzilishga qadar dangasaliksiz aralashtiramiz.
4. Keyin tuxum bilan tanishtiramiz. Yana ko'p uring.
5. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, massani elakdan o'tkazing.
6. Kichik qismlarga un aralashmasini asosga qo'shing.
7. Xamirni yaxshilab yo?urun.
8. Biz mayizlarni yuvamiz, ularni o'n daqiqa davomida issiq suv bilan bug'laymiz, keyin quritamiz.
9. Bazaga rezavorlar qo'shing, aralashtiring. Xamirimiz yumshoq.
10. Shaklni olamiz va ichiga tvorog xamirini solamiz.
11. Biz bir yuz sakson gradusda oltmish daqiqa davomida taom pishiramiz. Tayyor!

Tayyorgarlik menga yoqqan narsa shundaki, siz pechene kabi tuxumni ko'pikka urishingiz shart emas. Tuxumni shakar bilan ozgina ko'pirtiring, bir chimdik tuz qo'shing.

Biz urganimizda, sariyog'ni mikroto'lqinli pechga yoki pechka ustiga qo'ying. Biz moyni har qanday qulay usulda isitamiz. Eritilgan sariyog'ni kaltaklangan tuxumga qo'shing, issiq emas, aks holda tuxum qovjirab qoladi. Sariyog'ni xona haroratida oldindan stolga qo'ysangiz, yumshatilgan holda ham qo'shilishi mumkin. Har bir narsani silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring.

Keyingi - tvorog. Menda 1% do'konda sotib olingan 220 gramm tvorog bor edi, men hammasini ishlatdim, garchi retsept bo'yicha atigi 200 gramm bo'lsa ham. Aytmoqchimanki, men tvorogli keklarni ko'proq yog'li tvorog bilan pishirdim, farqini sezmadim.

Biz tvorogni tuxum massasiga o'tkazamiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Agar siz pishirishda donni yoqtirmasangiz, tvorogni elakdan yoki blenderdan yaxshilab surtishingiz yoki go'sht maydalagichdan o'tishingiz mumkin. Ushbu retseptda u shunday va juda mazali bo'lib chiqadi, shuning uchun siz keraksiz harakatlar qila olmaysiz deb o'yladim, lekin hamma narsani o'z navbatida tezda aralashtiring.

Keyingi un keladi. Men har doim unni elakdan o'tkazaman. Onam menga o'rgatdi, endi men buni boshqa yo'l bilan qilolmayman. Men elenmi?, kislorodli unni pishirish kukuni bilan ozgina aralashtiraman. Ushbu bosqichda vanillin ham qo'shilishi mumkin. Sekin-asta unni tvorog xamiriga qo'shing va massani qoshiq bilan yaxshilab yo?urun.

Cupcakes uchun xamir tayyor, siz pechni 180 darajaga oldindan qizdirishingiz mumkin. Bu orada xamirni qoliplarga yoying. Bu safar men shunday chiroyli shakllarni olishga qaror qildim. Ular kichik, qulay va yurak shaklidagi pishiriqlar bolalarimga juda yoqadi. Ammo xamir mos kelmagani uchun u eski metall qoliplarini ham ishlatgan. Bu erda ular moylangan bo'lishi kerak.

Biz shakllarni pechga yuboramiz va 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiramiz. Shunga qaramay, siz hajm jihatidan qanday shakllarga ega ekanligingizga qarab. Pishirishni tomosha qiling va gugurt bilan tayyorlikni tekshiring.

tayyor, ularni pechdan chiqarib, bir oz sovushini kutish vaqti keldi. Keyin qoliplardan olib tashlang va rezavorlar yoki chang shakar bilan bezang. Tvorogdan tayyorlangan bunday kekslar biz bilan uzoq vaqt qolmaydi. Ular juda tez ovqatlanishadi!

Svetlana Kislovskayaga retsept va asta-sekin pishirish fotosuratlari uchun rahmat.

Qiziqarli va yaxshi retseptlar!

Cupcake - bu nafaqat ko'plab shirin tishlarning qalbini zabt etgan shirin taom. Retseptlar juda boshqacha. Lekin bugun men sizga mazali tvorog kekini qanday qilishni aytmoqchiman.

Boshqa kek turlari bilan solishtirganda, tvorog yanada aniq ta'mga ega va uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi.

Ushbu tortning asosi tvorog kremidir. Shuningdek, tvorogning ta'mini buzmaslik uchun xamirga tuz qo'yilmasligiga e'tiboringizni qaratmoqchiman.

Agar, shunga qaramay, xamirga tuz qo'shilsa, unda sariyog 'va tuxumning xushbo'yligi aniqroq bo'ladi. Shu sababli, tvorog kremining nozik xushbo'yligi shunchaki yo'qoladi.

Tvorog keki uchun xamirni tayyorlash juda oson.

Ammo tvorog keki uchun oddiy retseptlarni qandaydir tarzda diversifikatsiya qilish uchun men sizga yong'oq, mayiz, apelsin qobig'i va boshqalar qo'shilgan men tomonidan ishlab chiqilgan bir nechta retseptlarni taklif qilaman.

Ishonchim komilki, siz va sizning oilangiz bu noziklikni yoqtirasiz.

Cheesecake uchun ingredientlarni qanday tayyorlash mumkin

Shunday qilib, tvorog kekini tayyorlash uchun birinchi qadam ingredientlarni to'g'ri tayyorlashdir. Unning sifatiga va, albatta, tvorogga e'tibor berishga arziydi.

Unni faqat eng yuqori navdan olish kerak. Bundan tashqari, to'liq 3 marta elakdan o'tkazish tavsiya etiladi. Bunday harakat unni ko'p miqdorda kislorod bilan to'yintirishga yordam beradi, shundan so'ng pishirish nafaqat mazali, balki ajoyib bo'ladi.

Tvorogga kelsak, ba'zi nuances ham bor. Birinchidan, u yangi va qizib ketmasligi kerak.

Va ikkinchidan, uni maydalash kerak, ya'ni uni go'sht maydalagichdan o'tkazish yoki elakdan o'tkazish kerak. Aytgancha, tvorogni uyda mustaqil ravishda tayyorlash mumkin. Lekin bu ixtiyoriy.

Mazali klassik tvorog keki uchun retsept

Yuqorida aytib o'tilganidek, pechda tvorog keki tayyorlanmoqda, fotosuratlar bilan retseptlar bugun biz batafsil ko'rib chiqamiz. Keling, klassik retseptdan boshlaylik.

Eng mazali tvorog kekini tayyorlash uchun siz do'konda quyidagi mahsulotlarni xarid qilishingiz kerak:

Uyda 0,2 kg tvorog; bitta to'plam. sah qum; 3 ta tovuq tuxum; yuz gramm drenaj yog'i; ikkita kichik yolg'on. xamir uchun pishirish kukuni; 0,2 kg tariq. yuqori un navlari; chiplar tuz; shivirlash. vanillin; rast. moylash moyi. shakllari.

Shunday qilib, pechda mazali keklarni pishirish uchun siz barcha bosqichlarni bosqichma-bosqich bajarishingiz va hech qanday jarayonni o'tkazib yubormasligingiz kerak:

1. Chuqur idishda men tuxumni gran?llangan shakar bilan birlashtiraman va ularni qo'l bilan bir oz ko'pirtiraman. Keyin bir chimdik tuz qo'shaman.
2. Yog 'o'zingiz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda, mikroto'lqinli pechda yoki pechda eritilishi kerak. Keyin uni bir oz sovutib, tuxum massasiga quying. Tuxumlar burishmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda siz tvorog kekini pishirolmaysiz. Asos sifatida, xamirga yumshatilgan sariyog 'qo'shilishi mumkin. Lekin buning uchun avval uni muzlatgichdan olib, issiq joyga qo'yish kerak. Yog 'qo'shgandan so'ng, hosil bo'lgan massani silliq bo'lguncha yaxshilab ko'pirtiring.
3. Endi biz tvorog olamiz. U to'yingandan keyin maydalangan yoki blenderda maydalangan bo'lishi kerak. Keyin uni tuxum-tvorog massasiga qo'shaman. Men yana hamma narsani aralashtiraman.
4. Men eng yuqori navli unni olaman va uni bir necha marta nozik elakdan o'tkazaman. Keyin pishirish kukuni va vanil bilan birlashtiraman. Keyin uni asta-sekin xamirga qo'shing va kompozitsiyani qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Agar un elakdan o'tkazilmasa, unda tvorog keklari fotosuratda bo'lgani kabi yam-yashil bo'lmaydi.
5. Xamir tayyor. Endi men uni ehtiyotkorlik bilan shakllarga tarqataman va tvorog keklarini 180 daraja pechda pishirish uchun qo'yaman.
6. Pishirish vaqti - 30-40 daqiqa. Ammo bu taxminiy vaqt. Hammasi qoliplarning o'lchamiga bog'liq. Shuning uchun, krujkalar yonib ketmasligi uchun xamirni tomosha qilish kerak.

Bizning mazali tvorogli keklarimiz tayyor. Ko'rib turganingizdek, bu bosqichma-bosqich pishirish retsepti murakkab emas. Ishonchim komilki, har bir uy bekasi o'z oilasi uchun bunday noziklikni pishirishi mumkin.

Mayizli original tvorog keki

Men sizga tvorog kekining fotosurati bilan pishirish uchun yana bir oddiy retseptni taklif qilaman, lekin mayiz qo'shilishi bilan.

Bunday nisbatlarda bizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

ikkita to'plam. tariq yuqori un navlari; 0,25 kg drenaj yog'i; Uyda 0,3 kg tvorog; bitta to'plam. sah qum; 4 tovuq tuxumi; yuz gramm mayiz; limon; 3/4 choy qoshiq. l. soda; chiplar tuz.

Tvorogdan kek, men sizga bosqichma-bosqich aytib beradigan fotosuratli retseptni tayyorlash uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

1. Tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Yarim limondan sharbatni siqib oling va qobig'ini tayyorlang.
3. Mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va mayizni qog'oz sochiq bilan quriting.
4. Bug'doy unini elakdan o'tkazing.
5. Bir piyola ichida sariyog 'va shakarni birlashtirib, bu ikki ingredientni oq bo'lguncha uring.
6. Keyin tuxum, qobiq, limon sharbati, un, mayiz, tvorog va tuz bilan o'chirilgan soda qo'shing. Xamirni yaxshilab yo?urun.
7. Keyin biz uni katta shaklga o'tkazamiz, u avval yog' bilan yog'lanishi va pechda 40 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Pishirish tayyor. Yuqoridan uni kukunga sepish yoki meva sirini tayyorlash mumkin. Retsept juda oddiy va oson. Ammo natijadan mamnun bo'lasiz. Yoqimli ishtaha!

Tvorogli tort

Ushbu retsept bo'yicha tvorog bilan keks pishirish juda yoqimli. Bundan tashqari, siz bitta katta kek sifatida pishirishingiz yoki xamirni shakllarga bo'lishingiz va mayda tvorog keklarini pishirishingiz mumkin.

Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:

uchta tovuq tuxumi; yarim to'plam. sah qum; 0,2 kg drenaj yog'i; 0,3 kg tug'ralgan tvorog; bitta to'plam. tariq yuqori un navlari; 150 gr. kraxmal; bitta stol. yolg'on. limon sharbati; 1 kichik yolg'on. apelsin qobig'i; 50 gr. sah-oh kukuni; bo'sh. test uchun.

Shunday qilib, xamirni tayyorlash uchun biz quyidagi amallarni bajaramiz:

1. Men tuxumni shakar bilan oq bo'lguncha urdim.
2. Keyin massaga qobiq, pishirish kukuni, tvorog bilan limon sharbati qo'shaman.
3. Mikserni past tezlikda ishlatib, birlashtirilgan ingredientlarni idishga soling.
4. Keyin un, kraxmal va moy qo'shaman. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman.
5. Keyin pishirish uchun shakllarni olaman. Siz bitta katta tvorog kekini yoki kichik keklarni tayyorlashingiz mumkin. Hammasi sizning afzalliklaringizga bog'liq.
6. Tvorogli keklarni oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.
7. Vaqt o'tgandan so'ng, biz tayyor tortni olib, uni shakar kukuniga sepamiz.

Ushbu retsept nordon bilan pishiriqlarni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi. Axir, qobig'i va limon sharbati xamirga sitrus aromati va shirin-nordon ta'mini beradi. Shuning uchun, tvorog keklari qandaydir ajablanib bo'ladi.

Gilos bilan to'ldirilgan tvorog asosidagi kekslar uchun retsept

Ko'rib turganingizdek, keks retseptlarini tayyorlash juda oddiy va pishirish uchun ko'p vaqt talab etilmaydi. Men sizga yana bir qiziqarli retseptni taklif qilmoqchiman - gilos bilan to'ldirilgan tvorog keklari.

Aslida, to'ldirish teng taqsimlanishi uchun bitta katta kekni pishirish yaxshidir.

Kekni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

4 tovuq tuxumi; 80 g drenaj yog'i; 3/4 to'plam. sah qum; 0,5 kg shirin pishloq massasi yoki uy qurilishi. tvorog; 0,5 kg irmik; yarim qop pishirish kukuni; 1 limonning qobig'i; 500 gramm yangi yoki muzlatilgan gilos; 0,25 kg kam yog'li smetana.

Keklarni tvorog bilan pishirish juda oddiy. Asosiysi, mening ko'rsatmalarimni bajarish:

1. Proteinlar sarig'idan ajratiladi.
2. Sariqlarni sariyog 'va donador shakarning yarmi bilan ishqalang. Massa yam-yashil bo'lishi bilan darhol irmik, tvorog, pishirish kukuni va limon qobig'ini qo'shing.
3. Tuxum oqini qattiq bo'lgunga qadar ko'pirtiring va aralashmaning ichiga muloyimlik bilan qo'shing.
4. Oltin qobiq paydo bo'lguncha xamirni o'rtacha haroratda pishiring.
5. Kek pechda pishirilayotganda, gilosni tayyorlang. Ular chuqurchaga o'ralgan bo'lishi kerak. Alohida idishda gilos, smetana va qolgan shakarni birlashtiring.
6. Xamir tayyor bo'lgach, uning ustiga gilos-smetana aralashmasini to'kib tashlang va uni yana pechga yuboring, faqat uni o'chirishingiz kerak. Kekni iliq pechda 7-10 daqiqa ushlab turish kifoya.

Mana shunday oddiy va g'ayrioddiy tvorog keki uchun retsept. Gilos sevuvchilarga albatta yoqadi!

Tvorog va banan bilan to'ldirilgan mayin kekslar uchun retsept

Hech narsa tvorog va banandan yaxshiroq ta'mga ega emas. Bu pishirish uchun mukammal variant. Va sizga banan bilan tvorog kekini pishirishni taklif qilaman. Retsept juda qiziqarli, eng muhimi, keklar juda mazali bo'lib chiqadi.

Sinov uchun bizga kerak:

4 tovuq tuxumi; 3/4 paket drenaj yog'i; bitta to'plam. sah qum; 0,25 kg uy. tvorog; 0,3 kg tariq. yuqori un navlari; bitta banan; yuz gramm maydalangan mayiz; 1 paket vanil; bo'sh.

Pishirish bosqichlari:

1. Chuqur idishda sariyog ', shakar va vanilni aralashtiring va mikser bilan uring. Keyin massaga tuxum va tvorogni birma-bir kiritamiz, yana urib qo'yamiz.
2. Mayiz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, xamirga kichik qismlarni qo'shing.
4. Krujkalardagi banan rejimi.
5. Xamirni panga to'kib tashlang va ustiga banan bo'laklarini qo'ying. Kekni 40 daqiqa davomida pechga yuboramiz. Kekning yuqori qismini shakar kukuni bilan seping.

• Pishirgandan so'ng, tvorogli keklarni darhol iste'mol qilish mumkin.
• Lekin folga bilan o'ralganidan keyin ularni bir kunga qoldirish yaxshidir. Shunday qilib, butun tort tvorog aromati va ta'mi bilan to'yingan bo'ladi.
• Shunday qilib, mehmonlar kelishidan bir necha kun oldin keks tayyorlasangiz, adashmaysiz.

Umid qilamanki, sizga mening retseptlarim yoqdi va o'zingiz uyda tvorog keklarini qanday tayyorlashni o'rganishingizga yordam berasiz. Hammaga yaxshi kayfiyat va, albatta, yoqimli ishtaha!

Mening video retseptim