Salom, aziz styuardessalarim! Agar siz har kuni "Bugun nima pishirish kerak?" Degan savolga miyangizni chalg'itishni xohlamasangiz, unda chiqish yo'li bor - menyuni rejalashtirish. Rostini aytsam, har bir uy bekasi buni qilishi kerak. Nega har kuni bir xil savol bilan xonadoningizni bezovta qilasiz? Buning uchun retsept daftaringizga qarash kifoya va javob tayyor!

Hafta uchun menyuni qanday rejalashtirish kerak

Menyu yaratish juda oddiy. Buning uchun faqat qilishingiz kerak taomlar ro'yxatini yozing nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun qanday pishirishni yaxshi ko'rasiz va bilasiz. Shuningdek, ularni tayyorlash uchun mahsulotlar ro'yxati. Shu bilan birga, oilaviy byudjetingizni va oila a'zolarining turmush tarzini hisobga oling. Misol uchun, ba'zi odamlar ertalab tomoqqa tishlay olmaydilar, boshqalari esa 18:00 dan keyin ovqatlanmaydi. Ba'zi odamlar shirinlikka moyil bo'lib, bulka va xamir ovqatlarsiz yashay olmaydilar, boshqalari esa dietada bo'lib, engil va kam yog'li ovqatlar iste'mol qiladilar. Shuningdek, siz, masalan, juma kuni tug'ilgan kuningizga keladigan mehmonlarga ishonishingiz kerak. Yoki, ehtimol, siz buvingizning dachasiga borasiz, u erda sizni har xil lazzatlanishlar bilan davolaydi? Umuman olganda, hamma narsani hisobga olish kerak.

Haftada atigi 15 daqiqadan so'ng menyuni oldindan rejalashtirish juda foydali ekanligini bilib olasiz.

1. Birinchidan: siz pulni tejaysiz, chunki siz do'konga kutilmagan sayohatlar ehtimolini kamaytirasiz, u erda, qoida tariqasida, biz juda ko'p keraksiz narsalarni sotib olamiz, ayniqsa ishdan keyin uyga ketayotganda, haftada bir marta supermarket yoki ulgurji markazga boring men shunday qilaman, siz har kuni ahmoqona xarid qilish muammosini hal qilasiz.
2. Ikkinchidan, bu nima yig'ish kerakligi haqida o'ylash uchun sarflagan vaqtingizni sezilarli darajada tejaydi, shunda siz tezda muhimroq narsalar bilan shug'ullanishingiz yoki shunchaki dam olishingiz mumkin.
3. Uchinchidan, menyuni rejalashtirishning eng muhim afzalligi shundaki, siz tabiiy mahsulotlardan tayyorlangan, konservantlar, xushbo'y moddalar va turli xil keraksiz qo'shimchalarsiz sog'lom taomlarni iste'mol qilasiz. Qabul qiling, siz uyda qilgan gamburger va tez ovqatlanish bo'limidagi gamburger ikki xil narsa. Ko'rib turganingizdek, menyuni rejalashtirish har tomonlama foydalidir.

Qoida tariqasida, taomlar ro'yxati bir hafta, ikki hafta yoki bir oy davomida tuziladi. Keyin bu ro'yxat takrorlanadi. Ushbu rejalashtirish usuli aylanma deb ataladi. Men ovqat tayyorlashni faqat haftaga rejalashtiraman. Bu men uchun juda muhim, chunki men doimo retseptlar kitobimni yangi taomlar bilan yangilayman. Va ba'zi mahsulotlarning saqlash muddati bir oydan kam.

Menyuni rejalashtirish va taomlar ro'yxatini yaratish

1. Oshxonada uzoq vaqt skripka qilishni yoqtirmasligim va pishirish uchun vaqtni tejashga harakat qilishim sababli, men tez tayyorlanadigan oddiy taomlarni tanlayman, 20 daqiqadan ko'p bo'lmagan faol pishirish. Bundan tashqari, hozirda bunday retseptlar juda ko'p (ulardan ba'zilarini ko'rish mumkin).

2. Shanba oqshomining taxminan 10-15 daqiqasini ovqatlanish rejasini tuzishga sarflayman. Nega shanba? Chunki yakshanba bizning xarid qilish kunimiz. Keyin men oziq-ovqat ro'yxatini tuzaman. Bundan tashqari, u 2 turga bo'linadi: standart majburiy mahsulotlar (non, choy, shakar va boshqalar) va idishlarni tayyorlash uchun maxsus mahsulotlar.

3. Men haftasiga ikki martadan ko'p bo'lmagan yangi idishlarni pishiraman, hatto har doim ham emas.

4. Turli va muvozanatli menyu yaratishga harakat qilaman. Misol uchun, har kuni nonushta uchun turli xil donlardan bo'tqa bor, men har kuni baliq, sabzavot, meva va hokazolarni qo'shaman.

5. Ikki kun davomida sho'rva tayyorlayman, har kuni asosiy taomlar. Yetishmagan xaridlar uchun do'konga sayohatlarni kamaytirish uchun menyuga har qanday kichik narsalarni, jumladan ichimliklar va gazaklarni kiritishingizni maslahat beraman.

Hafta uchun menyu: taomlar ro'yxati va xaridlar ro'yxati

Men o'zim foydalanadigan menyuni joylashtiraman, shuning uchun men oilaning afzalliklarini, mahsulotlarning mavjudligini, mavsumiylikni va hokazolarni hisobga olaman. Biz mazali taomlarni juda kamdan-kam sotib olamiz, men oddiy mahsulotlardan pishirishga harakat qilaman. Shuning uchun, ehtimol siz ushbu ro'yxatni o'zingiz uchun qayta tuzasiz, lekin siz uni asos sifatida ishlatishingiz mumkin. Menyuga ma'lum bir hafta uchun xaridlar ro'yxati biriktirilgan. U ikki qismdan iborat: majburiy mahsulotlar va men pishirmoqchi bo'lgan idishlar uchun.

Shakar, choy, sariyog ', kungaboqar yog'i, ziravorlar (sirka, tuz, qalampir, dafna yaprog'i va boshqalar), yangi o'tlar, tvorog (bolalar uchun), sharbatlar, quritilgan mevalar, mevalar, pishirilgan mahsulotlar.

Uyda qanday mahsulotlar doimiy bo'lishi kerakligi haqida ko'proq o'qing.

Menyuni rejalashtirish - birinchi hafta

dushanba
Tushlik - + tuzlangan piyoz
Kechki ovqat - sarimsoq sho'rva

seshanba
Kechki ovqat -
Kechki ovqat - sarimsoq sho'rva

chorshanba
Kechki ovqat -
Kechki ovqat - tuzlangan sho'rva

Payshanba
Nonushta - irmik pyuresi
Tushlik - pishloq va pomidor bilan pechda pishirilgan baliq
Kechki ovqat - tuzlangan sho'rva

Juma
Nonushta - sabzavotli omlet (gulkaram, brokkoli yoki Bryussel gullari)
Tushlik - uy qurilishi noodle
Kechki ovqat - pechda pishloqli gulkaram

shanba
Tushlik - uy qurilishi noodle
Kechki ovqat - Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulolari

yakshanba
Nonushta - tost + shirinlik

Yakshanba kuni men deyarli hech narsa pishirmayman, lekin bu biz quruq ratsionda ekanligimizni anglatmaydi. Qoidaga ko'ra, avvalgi kunlardan qolgan oziq-ovqat juda ko'p. Lekin men umuman yaxshiman - men).

Xarid ro'yxati: guruch, tariq, irmik, pishloq, sut, qiyma, go'sht (ta'bingizga ko'ra), baliq, sarimsoq, kartoshka, sabzi, piyoz, karam, pomidor, bodring, tomat pastasi, smetana, grechka, mayonez, tuzlangan bodring , tuxum, omlet uchun sabzavotlar aralashmasi (gulkaram, brokkoli yoki Bryussel gullari), un, kefir, Qisqichbaqa tayoqchalari.

Menyuni rejalashtirish - ikkinchi hafta

dushanba
Nonushta - sutli guruch pyuresi
Kechki ovqat -
Kechki ovqat - spratlar bilan no'xat sho'rva

seshanba
Nonushta - sutli tariq pyuresi
Tushlik - makaron bilan jigar
Kechki ovqat - no'xat sho'rva

chorshanba
Nonushta - sutli karabu?day pyuresi
Kechki ovqat -
Kechki ovqat - dangasa k?fte

Payshanba
Nonushta - irmik pyuresi
Tushlik - piyozli pirog
Kechki ovqat -

Juma
Nonushta - sabzavotli omlet
Tushlik - Borsch
Kechki ovqat - Lagman

shanba
Nonushta - krep (sut yoki kefir bilan)
Tushlik - Borsch
Kechki ovqat - kartoshka bilan seld + bodring va pomidor bilan salat

yakshanba
Nonushta - kruton + mazali

Xaridlar ro'yxati: makaron, guruch, tariq, irmik, no'xat (yoki yashil no'xat), pishloq, sut, jigar, qiyma, go'sht (ta'bingizga ko'ra), baliq konservalari, spratlar, seld, kartoshka, sabzi, piyoz, karam, lavlagi , pomidor, bodring, tomat pastasi, smetana, grechka, tuxum, omlet uchun sabzavotlar aralashmasi (gulkaram, brokkoli yoki Bryussel gullari), un, kefir, kolbasa yoki kolbasa, puff pastry, lagman noodle.

Endi siz menyuni qanday rejalashtirishni bilasiz! Umid qilamanki, siz ushbu maqolani foydali deb topdingiz! Ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringiz bilan baham ko'ring! Ko'rishguncha!

P.S. Yozish paytida men to'g'ri ovqatlanishni mashq qilmadim. Ayni paytda mening haftalik menyum biroz boshqacha ko'rinish oldi, bu mos keladi. Agar siz, men kabi, ushbu ovqatlanish usuliga rioya qilsangiz, unda siz ularning ba'zi retseptlarini ko'rishingiz mumkin. U erda men ularni 3 toifaga ajratdim: nonushta, tushlik va kechki ovqat, bu sizning oilangiz uchun individual ovqatlanish rejasini osongina yaratishga imkon beradi.

Blogda ushbu mavzuga bag'ishlangan marafon ham bo'lib o'tdi. Siz uchun yangi bo'lmagan juda ko'p sog'lom retseptlar mavjud. Ko'pchiligingizga tanish bo'lgan oddiy, ammo mazali taomlarni tanlashga harakat qildim. Siz sog'lom ovqatlanish marafoni haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin.

Lekin bu hammasi emas! Agar siz yuqori sifatli va sog'lom ovqat iste'mol qilayotganda ovqat pishirishga minimal vaqt sarflashni istasangiz, men o'z biznesidagi ayol Dasha Chernenkodan master-klassni taklif qilaman. U sizga ko'rsatadi va idishlarning barcha yangiligini saqlab qolgan holda, ikki hafta oldin qanday tayyorlanish kerakligini aytadi. Batafsil uning veb-saytida HAFTA MENUSI haqida o'qing. ga boring bu yerga havola!

Ajablanarlisi shundaki, statistik ma'lumotlarga ko'ra, oila byudjetining yarmidan ko'pi oziq-ovqat do'konlarida va biz oziq-ovqat sotib oladigan bozorda qolmoqda. Bu haqiqatni o'zingizga zarar etkazmasdan, boshqa maqsadlar uchun ko'proq pul qoldirish uchun inqiroz paytida oziq-ovqatni qanday tejashni aniqlash uchun juda jiddiy sabab deb hisoblash mumkin. To'g'ri tejash - bu go'sht yoki mevadan umuman voz kechish emas, balki to'g'ri ovqatlanish imkonini beradigan malakali rejalashtirish, lekin ayni paytda avvalgidan ancha kam pul sarflash. Keling, to'g'ri va sifatli ovqatlanish bilan oziq-ovqatni qanday tejashni aniqlaylik.

Oziq-ovqatlarni tejash oson

Biz oziq-ovqat xarid qilish safariga chiqqanimizda, biz har safar oziq-ovqat narxlari, ularning ba'zilari sezilarli darajada oshganini bilib hayron qolamiz. Biroq, mantiqqa zid ravishda, ko'pchilik uchun ish haqi bir xil darajada qoldi. Shuning uchun, agar ilgari biz u yoki bu narsani o'ylamasdan sotib olgan bo'lsak, bugun bizga kerakmi yoki yo'qmi, o'n marta o'ylaymiz. Ammo qisqichbaqa tayoqchalari va tez tayyorlanadigan noodlelarga o'tish ham mumkin emas, chunki bu erda tejab, biz tez orada malakali tibbiy yordam uchun pul to'lashimiz kerak, bu erda biz juda ko'p narsalarni olib tashlashimiz kerak bo'ladi.

Qiziqarli

Asosiy oziq-ovqat savatiga kiruvchi oziq-ovqat mahsulotlarining tannarxini davlat tomonidan qanday sifat jihatidan tartibga solayotgani haqida teleekranlardan qancha baqirmasin, statistika o‘jar narsa, ularning ko‘rsatkichlari bilan bahslashish befoyda. Rosstat ma'lumotlariga ko'ra, 2017 yilning ikkinchi davrida iste'molchilarning ishonch indeksi atigi 1 foizga o'sdi va jami hozir 14 foizni tashkil etadi, bu 2014 yildagi ko'rsatkichlardan hatto 4 foizga kam.

Biroq, ruslar eng kutilmagan sharoit va o'zgarishlarga qanday qilib mukammal tarzda moslashishni bilishadi, ayniqsa ijobiy tendentsiyalar hali ham mavjud bo'lganligi sababli, biz kuch tuzilmalariga hurmat ko'rsatishimiz kerak. Ko'pgina o'rtacha oilalar normal ovqatlanishni ta'minlash uchun hamma narsani tejashadi, hatto siz ovqatni tejashingiz mumkinligini tushunmaydilar, lekin och qolmaysiz, aksincha, sog'lom va to'yimli ovqat iste'mol qiling. Keling, qanday qilib to'g'ri tejashni va kamroq sarflash va stolni boy qilish uchun qanday maslahatlardan foydalanishni aniqlaylik.

Do'konda oziq-ovqat uchun pulni oqilona tejash

Qanchalik tez-tez supermarketga bir bo'lak non yoki kefir uchun borganingizda, ikkita katta sumkada har xil "yaxshi narsalar" bilan qaytib kelasiz, ba'zilari zarur va ba'zilari unchalik kerak emas, chunki chegirma, aksiya, sizga bonuslar berildimi va shunga o'xshash boshqa sabablarga ko'ra? Bu mutlaqo noto'g'ri va ko'p hollarda siz bunday mahsulotlarni sotib olmaysiz, lekin taklif juda jozibali ko'rinadi va narx juda past. Keling, xarid qilganingizda oziq-ovqatga qanday pul tejashni aniqlaylik.

Ro?yxat tuzing va reklamalarni tinglamang.

O'zingizni keraksiz va behuda xaridlardan iloji boricha himoya qilish uchun supermarketga haftada bir martadan ko'p bo'lmagan, iloji bo'lsa, oyiga bir yoki ikki marta tashrif buyurish tavsiya etiladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olishning ushbu usuli sizga yana bir foydali effektga erishishga imkon beradi - siz sotib olingan barcha mahsulotlarni ishlatishingiz va oziq-ovqatni axlat qutisiga kamroq yuborishingiz kerak bo'ladi.

• Muayyan mahsulotlarni sotib olishni rejalashtirayotganda, siz ro'yxat tuzishingiz va undan bir zarracha chetga chiqmaslikka harakat qilishingiz kerak, aks holda butun jarayonda shunchaki foyda bo'lmaydi.
• Xarid qilish uchun kerak bo'lgan miqdordagi naqd pulni va biroz ko'proq narsani o'zingiz bilan olib boring, lekin uyda katta limitli kredit kartasini qoldirish yaxshiroqdir. Bu sizga o'zingizniki emas, balki pul sarflayotganingizni o'ylamaslik yoki ko'rmaslik imkonini beradi, shuning uchun bu juda tavsiya etiladi.
• Do'konga yoki bozorga borishdan oldin ovqatlanganingizga ishonch hosil qiling, aks holda barcha olib ketiladigan taomlar sizni chaqiradi va sizni chaqiradi. Bundan tashqari, sotsiologik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, och odam to'yib ovqatlangan odamga qaraganda ko'proq ovqatga sarflaydi.
• Hafta uchun menyu yarating, biz quyida gaplashamiz, bu do'konga borishni osonlashtiradi, sizga qaysi mahsulotlar kerak bo'ladi va qaysi birini osongina rad etishingiz mumkin.
• Agar siz ularni xarid qilishni oldindan rejalashtirmagan bo'lsangiz, do'konlarda o'tkaziladigan aktsiyalarga e'tibor bermang, aks holda keraksiz xarajatlardan qochib qutula olmaysiz. Reklama qanchalik yoqimli "qo'shiq kuylamasin", siz faqat tuzilgan ro'yxatga amal qilishingiz kerak.

Do'konga yoki hatto bozorga borganingizda, turli chakana savdo nuqtalaridagi mahsulotlarning narxini solishtiring. Yaxshiyamki, bugungi kunda Internetdagi ko'plab xizmatlar bunday imkoniyatlarni taqdim etishi mumkin, bu sizga inqiroz paytida faqat eng yaxshi va eng foydali takliflarni tanlash orqali oziq-ovqatni tejash imkonini beradi.

Brendlardan voz keching va pastga qarang

Minglab marta taniqli mutaxassislar bizga supermarketlar va ulardan keyin boshqa chakana savdo nuqtalari sizni qimmatroq tovarlarni sotib olishga majbur qilish uchun o'zlarining strategiyalaridan foydalanishlarini aytishadi. Ammo biz o'jarlik bilan o'sha markali mahsulotni sotib olamiz, sifat uchun emas, balki nom uchun ortiqcha to'lashni davom ettiramiz. Odatda, taniqli ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlari odatdagidan bir necha barobar qimmatroq, ammo bu ularning sifati yuqori ekanligini kafolatlamaydi. Xususiy do'konlarga e'tibor bering, ular ko'pincha arzon narxlarda yaxshi taomlarni taklif qilishadi, bu turdagi takliflarni ko'rib chiqishga arziydi.

Dunyo savdosining eng yaxshi qoidalariga muvofiq eng qimmat tovarlar, mashhur brendlar va brendlar javonlarda, taxminan bizning ko'z o'ngimizda joylashtirilgan. Arzonroq bo'lgan barcha boshqa mahsulotlar quyida to'planib qoladi va agar siz pastki javonlarga qaramasangiz, ularni hech qachon ko'rmaysiz. Shu bilan birga, siz juda muhim miqdorni tejashingiz mumkin. Hech narsaga muhtoj bo'lmagan bo'limlarga bormang, bu o'z-o'zidan sotib olishni qo'zg'atishi mumkin va tejamkorlik bilan bu, albatta, foydasizdir.

Yarim tayyor mahsulotlar, vazni va yaroqlilik muddati

Parhezshunoslar uzoq vaqtdan beri signal berishadi, hatto juda dangasa bo'lsangiz ham yoki pishirishga vaqtingiz yo'q bo'lsa ham, qayta ishlangan ovqatlarni hech qachon sotib olmaslikni maslahat berishadi. Birinchidan, ular, albatta, o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan idishlardan qimmatroq bo'ladi. Dangasa bo'lmang, oyiga bir kun ajrating, bir necha yuz chuchvara yopishtiring, karam rulolari va kotletlar tayyorlang. Bu sizga o'zingizni bir xil yarim tayyor mahsulotlar bilan ta'minlashga imkon beradi, faqat aniq narsadan tayyorlangan, chunki siz ularni o'zingiz va tegishli narxda qilasiz.

Siz qadoqlash uchun ortiqcha pul to'lamasligingiz kerak, chunki ba'zida u mahsulotning o'zidan deyarli qimmatga tushishi mumkin. Umuman olganda, qadoqlangan don, shakar, pechenye, shakarlamalar va hatto mevalar bir xil, ammo og'irlik bo'yicha sotib olinganidan qimmatroq bo'ladi. Shuning uchun, har doim paketning og'irligiga e'tibor bering va kilogramm narxini taxmin qiling. Farqi hayratlanarli bo'lishi mumkin, shuning uchun ehtiyot bo'ling.

Oziq-ovqatga pul tejashning yana bir imkoniyati - supermarketlar odatda bir necha baravar arzonroq sotiladigan "muddati o'tgan" oziq-ovqatlarni mensimaslikdir. Bundan tashqari, buzilgan mahsulotlarni supermarketlarga sotish taqiqlanadi va chegirmali javonlar ko'pincha yaroqlilik muddati yaqinlashib qolgan mahsulotlar bilan tugaydi. Istisno go'sht, baliq va sut mahsulotlari bo'lishi mumkin, bu esa jiddiy zaharlanishga olib kelishi mumkin. Siz ularni faqat yangi sotib olishingiz kerak va boshqa hech narsa yo'q.

Uyda oziq-ovqat va haftalik menyuni qanday tejash mumkin

Xarid qilishda hamma narsa ko'proq yoki kamroq aniq bo'lsa, faqat uyda oziq-ovqatni qanday tejashingiz mumkinligini tushunish qoladi. Avvalo, sizning menyuingiz moslashuvchan bo'lishi kerak, shuning uchun xaridlaringiz ro'yxati doimiy ravishda o'zgarishi kerak. Oydan oy yoki yildan yilga bir xil narsani iste'mol qilishning hojati yo'q, chunki sog'lig'ingiz bundan keyin yaxshilanmaydi. Aksincha, tajriba qiling, yangi narsalarni sinab ko'ring, albatta, tejash haqida unutmang.

• Menyuni doimiy ravishda sozlang. Misol uchun, baliq narxining keskin ko'tarilishi o'rniga, siz tovuqdan biror narsa pishirishingiz mumkin va mozzarella o'rniga Adyge pishloqlarini sotib olishingiz mumkin. Yaxshiyamki, ko'plab variantlar mavjud zamonaviy do'konlar assortimenti juda keng;
• Jigar, o'pka, yurak va boshqalar kabi ichki mahsulotlarni e'tiborsiz qoldirmang. Tabiiyki, ular go'shtni almashtira olmaydi, lekin ulardan tayyorlangan ba'zi idishlar suvli cho'chqa go'shti yoki mol go'shti biftek bilan osongina teng bo'lishi mumkin.
• Agar siz ilgari buni qila olmagan bo'lsangiz, o'zingiz pishirishni o'rganing, pazandalik saytlaridagi yangilanishlarni kuzatib boring, mashhur oshpazlarning maslahatlarini tinglang, bularning barchasi shubhasiz foydali bo'ladi.
• Mavsumga qarab ovqat tayyorlashga harakat qiling va agar siz haqiqatan ham pulni tejashni istasangiz, yanvar oyida yangi pomidor salatidan bosh tortish yaxshiroqdir. Yozda gilos bilan pirog pishirish yaxshidir, quritilgan mevali kompot esa qishda juda mos keladi.
• Qish uchun juda ko'p tayyorgarlik ko'ring, shunda siz sabzavot va mevalarga kamroq pul sarflashingiz mumkin bo'ladi.

Shu tarzda, byudjetingizning yarmidan ko'pini oziq-ovqatga sarflamaslik uchun o'z pulingizni sezilarli darajada tejashingiz mumkin. Lekin bu hammasi emas, amalda qanday ishlashini tushunish uchun haftaning taxminiy menyusini yozamiz.

Hafta uchun menyu: taomlar ro'yxati va xaridlar

Taqdim etilgan menyu standart emas, uni mavsumga va oshpazlik imtiyozlariga qarab sozlash mumkin, ammo bu sizga pulni tejashga yordam beradi, bu aniq. Birinchidan, standart savatdagi barcha mahsulotlarni ikkita ro'yxatga bo'lish tavsiya etiladi. Birinchisi, siz qilolmaysiz va har doim uyda bo'lishi kerak bo'lgan narsalarni o'z ichiga oladi. Ikkinchidan, har doim dietangizni xilma-xil qilishga harakat qiling, bu sizga sog'lom turmush tarzini olib borishga, faol va quvnoq bo'lishga yordam beradi.

Kerakli mahsulotlar ro'yxati

• Non va non mahsulotlari tatib ko'rish uchun.
• Shakar.
• Ay?i?ek va sariyog '.
• Qalampir va dafna yaprog'i.
• tuz.
• Sirka.
• Soda.
• Meva va sabzavotlar.
• Sharbat, quritilgan mevalar.
• Tvorog yoki boshqa sut mahsulotlari.
• Yangi o'tlar va ziravorlar.

Hafta uchun menyu

dushanba

• Nonushta: sutli guruch pyuresi.
• Tushlik: tuzlangan piyoz va tatar palovi.
• Kechki ovqat: sarimsoq sho'rva.

• Nonushta: sutli karabu?day pyuresi.
• Tushlik: koleslaw va tovuq go'shti.
• Kechki ovqat: sarimsoq sho'rva (kechagi).

• Nonushta: sutli tariq
• Tushlik: tovuq go'shti bilan kartoshka go'shti
• Kechki ovqat: tuzlangan.

• Nonushta: sabzavotli omlet.
• Tushlik: sabzavot va pishloqli pechda pishirilgan baliq.
• Kechki ovqat: tuzlangan.

• Nonushta: irmik pyuresi.
• Tushlik: uy qurilishi noodle.
• Kechki ovqat: pishloq bilan pishirilgan gulkaram.

• Nonushta: kefir yoki sutli krep.
• Tushlik: uy qurilishi noodle.
• Kechki ovqat: Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulolari.

yakshanba

• Nonushta: tushdi va har qanday shirinlik.

Yakshanba kuni oshxonadan dam olish va o'sha kun uchun boshqa hech narsa tayyorlamaslik yaxshiroqdir, chunki, albatta, kimdir ovqatlanishni tugatishi kerak bo'lgan juda ko'p turli xil qoldiqlar bo'ladi. Lekin dushanbaga qadar siz yaxshilab tayyorgarlik ko'rishingiz kerak bo'ladi, siz bir xil palovni pishirishingiz mumkin yoki qo'ziqorinli kartoshkani yoki xohlagan narsani tanlashingiz mumkin. Bundan tashqari, siz menyuga ba'zi "yaxshi" narsalarni kiritishingiz mumkin, lekin ularni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Masalan, bu pechenye, pirog, uy qurilishi mevali shakarlamalar va boshqalar bo'lishi mumkin.

Hafta uchun menyu uchun mahsulotlar ro'yxati

• Tariq, grechka, guruch va irmik.
• Pishloq, kefir, smetana va sut.
• Piyoz, sabzi, kartoshka, sarimsoq, pomidor, karam va bodring.
• Mayonez, tomat pastasi, ziravorlar.
• Omlet uchun sabzavotlar (brokkoli, gulkaram, qushqo'nmas va boshqalar).
• Go'sht, qiyma go'sht, baliq.
• Tuxum.
• Tuzlangan bodring.

Agar siz o'zingiz biror narsa qilishni istasangiz, iloji boricha tejash uchun qiyma go'sht va tuzlangan bodringni kesib tashlashingiz mumkin, chunki yaxshi uy bekasining o'z konservalari bor va qiyma go'shtni burish ko'p vaqt talab qilmaydi.

Oziq-ovqatga pulni oqilona tejash bo'yicha video ko'rsatmalar

Yuqorida aytilganlarning barchasi to'g'ridan-to'g'ri harakat qilish uchun qo'llanma sifatida qabul qilinishi mumkin emas, faqat foydali maslahatlar kontekstida, chunki vaziyatlar boshqacha rivojlanishi mumkin. Misol uchun, odam xarid ro'yxatidan olib tashlanishi va boshqalar bilan almashtirilishi kerak bo'lgan ba'zi mahsulotlarga alerjisi bo'lishi mumkin. Oddiy o'rtacha ayol va ona o'zi va oilasiga zarar etkazmasdan oziq-ovqatni tejash vazifasini qanday bajarayotganini aytib beradigan videoni tomosha qilish mantiqan.

Oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri sotib olishdan tashqari, oila uchun bir haftalik menyuni rejalashtirish oson emas, siz oila a'zolarining ta'mi va xususiyatlarini, oila byudjetini va eng yaqin mahsulotlarning mavjudligini hisobga olishingiz kerak; do'kon va uyingizda o'zingizning materiallaringiz.

Agar siz ushbu masalaga oqilona yondashsangiz, unda vazifa va uning keyingi bajarilishi hech qanday maxsus muammo yoki qiyinchilik tug'dirmaydi. Bir qog'oz varag'ida siz 4 - 5 ta taomning taxminiy menyusini yozishingiz kerak, keyin o'zingizning buyurtmalaringizni tekshiring va kerakli xaridlar ro'yxatini tuzing. Ushbu yondashuv nafaqat vaqt va xarajatlarni optimallashtirish, balki sog'lom ovqatlanishga o'tish imkonini beradi.

Albatta, ba'zi mahsulotlarni bir hafta ichida sotib olish kerakligini hisobga olish kerak, chunki ular buzilishi mumkin. Bu, masalan, quyidagi kabi xaridlar:

• Non mahsulotlari;
• Yaroqlilik muddati qisqa bo'lgan sut mahsulotlari;
• Yangi sabzavotlar va mevalar, xushbo'y o'tlar.

Kechqurun vaqtni tejash

Ushbu yondashuv sizga kechki bo'sh vaqtingizni rejalashtirish imkonini beradi, chunki mavjud mahsulotlar tufayli siz go'sht yoki tovuqni muzdan tushirishingiz va marinadlashingiz, qiyma go'shtni tayyorlashingiz yoki hatto keyingi kun uchun kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Ushbu maqolada biz faqat retseptlar bilan kechki ovqatlarni ko'rib chiqamiz, chunki nonushta ko'p muammo tug'dirmaydi va biz odatda ishda tushlik qilamiz.

Bundan tashqari, kechqurun, ishda band bo'lgan kundan keyin charchaganingizda, shoshqaloqlik bilan oziq-ovqat sotib olishingiz shart emas va shu bilan oziq-ovqat uchun ajratilgan mablag'ning etarli qismini sarflaydigan o'ylamasdan xaridlardan qoching. Xo'sh, qo'lingizda biron bir mahsulot bo'lsa, miyangizni sindirish va retseptlarni o'rganishning hojati yo'q, chunki siz nima tayyorlashni allaqachon bilasiz. Menyudan og'ishlar bo'lishi mumkin bo'lsa-da, idishlar ro'yxatiga qat'iy rioya qilish shart emas.

Balanslangan menyuni rejalashtirish tamoyillari

Ushbu tamoyil sizning oilangizda ildiz otishi uchun, masalan, menyuni qanday qilib to'g'ri yaratishni o'rganishingiz kerak, siz 2-3 kundan boshlashingiz mumkin; Shu bilan birga, siz meva va sabzavotlarning mavsumiyligini albatta hisobga olishingiz kerak va iloji bo'lsa, dietada xilma-xillik uchun murakkabligi yuqori bo'lgan bir nechta yangilarini tayyorlashga harakat qiling. O'zingiz yoqtirgan taomlar ro'yxatga qo'shiladi, undan haftalik reja tuziladi. Qulaylik uchun siz ularni katta varaqqa, toifalar bo'yicha yozib qo'yishingiz mumkin va reja tuzayotganda, nima pishirishni va ovqatlanishni tanlash kifoya.

Buni ko'rib chiqishga arziydi:

• Oilangizning xususiyatlari, qarindoshlaringizning salomatligi va moliyaviy boyligi.
• Shkafingizdagi mahsulotlarni zaxiralang. To'liq tekshiruv o'tkazing, menyuga nima kiritilishi kerakligini ko'ring.
• Alohida-alohida, mehmonlarni ko'ngil ochish uchun taomlar va mahsulotlar ro'yxatini tuzing, lekin mehmonlar kutilmaganda tushishi mumkinligini yodda tuting, shuning uchun B rejasini o'ylab ko'ring.
• Supermarketlardagi aksiyalar va barcha turdagi sotuvlarga e'tibor bering. Bu sizga ko'p narsalarni tejash va dietangizga yangi idishlar qo'shish imkonini beradi. Mavsumiy sabzavotlar va mevalar uchun narxlarning o'zgarishini hisobga olish kerak.

To'g'ri va foydali xaridlar ro'yxatini yaratish

Har bir insonning dietasi quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga olishi kerak:

• Go'sht, baliq va parranda go'shti, dengiz mahsulotlari;
• Sut va sut kislotasi mahsulotlari;
• O'simlik moylari, tovuq va bedana tuxumlari:
• Yangi sabzavotlar, mavsumiy mevalar, baharatl? va aromatik o'tlar;
• Nonushta uchun don va go'shtli idishlar uchun yonma-ovqatlar;
• Ular uchun marshmallow va marmelad, choy va qahva, kakao shaklidagi shirinliklar;
• Turli xil ziravorlar, chunki ular bilan har bir mahsulot asl va yangi eshitila boshlaydi;
• Non mahsulotlari, qandolat mahsulotlari;
• Salatlar va boshqa idishlar uchun konserva mahsulotlarining oz miqdori;
• Va sizning ovqatlanishingizga moslashtirilgan boshqa ko'plab mahsulotlar.

Menyuning qulay shakli

Menyuni oddiy A4 varaqlariga yozishingiz mumkin yoki ularni chop etishingiz va shaffof fayllar bilan jildga qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, varaqning bir tomonida, masalan, menyu, ikkinchisida esa bu hafta ovqat tayyorlash uchun asosiy mahsulotlar ro'yxati bo'ladi. Bir necha o'nlab bunday varaqlarni to'plash orqali siz yil davomida dietangizni o'zgartirishingiz mumkin.

Elektron menyu opsiyasi idishlar va xaridlardan tashqari, ularni tayyorlash uchun retseptlarni ham saqlashingiz mumkin; Xo'sh, ro'yxatni tuzgandan so'ng, uni tasdiqlash uchun oilaga bering va uni shu tarzda tuzishga harakat qiling - bir hafta ichida har bir oila a'zosining 2-3 ta sevimli taomiga ega bo'lishingiz kerak. Shunday qilib, silliq murosaga erishish mumkin.

Shunday qilib, keling, menyu yaratishni boshlaymiz va har kuni kechqurun ingredientlar va tayyorgarlik ro'yxati bilan yangi taomni ko'rib chiqamiz. Yuqorida aytib o'tilganidek, maqolada birinchi kurslar misollari keltiriladi, lekin, qoida tariqasida, ko'pchiligimiz uyda ovqatlanmaymiz. Keling, kechki ovqat retseptlari bo'lgan oila uchun bir hafta uchun taxminiy menyuni ko'rib chiqaylik.

Go'sht, baliq yoki sabzavotli bulonni haftasiga 2-3 marta katta yirtqichlardan qaynatib, birinchi taomlarni tayyorlash yaxshi variant bo'ladi. Keyin kechqurun sabzavot bazasini tayyorlash va har bir oila a'zosi uchun tom ma'noda bitta porsiyadan yangi sho'rva pishirish qoladi. Bulyon, shuningdek, kechki ovqat uchun asosiy taomlarni tayyorlash uchun hafta davomida ishlatilishi mumkin.

dushanba:

• Nonushta - sutli karabu?day pyuresi, tost, choy yoki qahva bilan yumshoq qaynatilgan tuxum.
• Tushlik - Gossamer noodle bilan tovuq go'shti sho'rva.
• Peshindan keyin snack - o'simlik moyi bilan kiyingan sabzi va selderey salatasi.
• Kechki ovqat - sabzavot bilan to'ldirilgan qalampir, pechda pishirilgan, sabzavotli salat, mevali choy.
• Kechasi - yogurt ichish.

Tarkibi:

• Bolgar qalampiri - 5 dona.
• Piyoz boshi
• 4 ta selderey poyasi
• Dumaloq guruch - 100 gr.
• Qattiq pishloq - 125 gr.
• Champignon qo'ziqorinlari - 200 g.
• Tuz va ziravorlar, yangi o'tlar, ozgina o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Avvalo, guruchni pishirishga qo'yamiz va deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatamiz.
2. Guruch pishirilayotganda, tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring, aralashga tug'ralgan selderey sopi qo'shing.
3. Qalampirni yuving, poyasini kesmasdan yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang.
4. Deyarli tayyor guruchni tashlang va sabzavotlarga qo'shing. Ziravorlar va tuz bilan tatib ko'ring.
5. Qalampir qayiqlarini aralashma bilan to'ldiring, o'tlar va yangi maydalangan qalampir bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq seping va tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring. Har qanday sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Kechki maslahat! Bir oz ko'proq guruch pishiring, u ertangi tushlik uchun kerak bo'ladi.

seshanba

• Nonushta - murabbo, yashil choy yoki qahva bilan kefir pancakes.
• Tushlik - bizda hali ham tovuq bulyoni va kechki ovqatdan pishirilgan guruch bor, shuning uchun kechagi nondan o'tlar va krutonlar bilan guruch sho'rva tayyorlashimiz mumkin.
• Peshindan keyin snack - jele bilan bulochka.
• Kechki ovqat - qovoq va sabzi bilan kartoshka pyuresi, pishirilgan baliq yoki seld, bodring salatasi.
• Kechasi - bir stakan meva sharbati.

Qovoq va sabzi pyuresi

Tarkibi:

• Kartoshka - 600 gr.;
• Yangi sabzi - 1 dona;
• Qovoq - 200 gr.;
• Sut - 200 ml;
• sariyog '- 75 gr.;
• Ta'mga bir oz tuz va qalampir;
• 2 novda yashil piyoz.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlarni tozalang va ularni kichik bo'laklarga bo'ling, bu retsept uchun qovoq muzlatilishi mumkin.
2. Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va ozgina tuz qo'shing.
3. Sabzavotlar tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, sutni bir parcha sariyog 'bilan qizdiring.
4. Sabzavotlarni yirtqichlardan maydalang, avval bulonni to'kib tashlang, sut va sariyog 'qo'shing va ko'pirtirgich bilan uring. Tug'ralgan yashil piyoz bilan tender va yorqin pyuresi bezab, ta'mga va xizmat qilish uchun bir oz tuz qo'shing.

Kechki maslahat! Keling, juda yog'li ko'krakdan yangi go'shtli bulonning bir qismini pishiraylik.

chorshanba

• Nonushta - pomidor bilan qovurilgan tuxum, pishloqli tost, choy va qahva.
• Tushlik - Go'shtli bulonda sabzavotli sho'rva, turp salatasi.
• Peshindan keyin snack - tvorog shirinligi - g?ve? yoki murabbo bilan tayyor tvorog.
• Kechki ovqat - kartoshka bilan qovurilgan tovuq, gilos pomidor salatasi va o'tlar bilan qizil piyoz.
• Kecha uchun - Ryazhenka.

Qovurilgan tovuq

Ingredientlar:

• Kartoshka - 3 dona. kishi boshiga;
• Tovuq go'shti - vazni 2 kg gacha;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 piyoz;
• 2 o'rta sabzi;
• Bir oz yog ';
• Tuz va yangi maydalangan qalampir, ziravorlar, ozgina o'tlar.

Tayyorlanishi:

1. Tovuqni bo'laklarga bo'ling va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Sarimsoq qo'shing, bir necha bo'laklarga bo'ling va piyoz qo'shing.
2. Kartoshka va sabzi tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va tovuqga qo'shing.
3. Tuz va ziravorlar bilan ziravorlar, o'tlarni qo'shing.
4. Panani pechga kamida 45 daqiqa qo'ying, so'ngra go'sht va sabzavotlarning tayyorligini tekshiring. Siz yangi pomidor qo'shishingiz mumkin, keyin qovurilgan sous bilan chiqadi, lekin buning uchun chuqurroq pishirish varag'idan foydalaning.

Kechki maslahat! Har biri 2 ta ildiz sabzavotlarini qaynatib oling - lavlagi, kartoshka, sabzi.

Payshanba

• Nonushta - shokolad chiplari bilan jo'xori uni, jigar pate bilan tushdi, shirin choy yoki qahva.
• Tushlik - kartoshka va yashil no'xat, kompot, asal va yong'oq bilan pishirilgan olma bilan sho'rva.
• Peshindan keyin snack - meva jeli bir qismi.
• Kechki ovqat - seld yoki tuzlangan skumbriya, vinaigrette.
• Kechasi - bir stakan sut.

Achchiq kiyinish bilan achchiq vinaigrette

Tarkibi:

• Qaynatilgan sabzavotlar - oldingi kunning kechqurunidan;
• Bir quti yashil no'xat;
• 3 ta tuzlangan (tuzlangan bo'lmagan) bodring;
• 100 gr. tuzlangan karam;
• Bir dasta ko'katlar;
• qizil piyoz boshi;
• 2 choy qoshiq xantal;
• 57 gr. zaytun yog'i;
• Yarim ohak sharbati.

Tayyorlanishi:

1. Qaynatilgan sabzavotlarni no'xat kattaligidagi kubiklarga kesib oling, konservalangan mahsulot qutisidan donlarga e'tibor bering.
2. Tuzlangan bodring va tuzlangan karam ham mayda to'g'ralgan.
3. Qaynatilgan sabzavotlar va tuzlangan bodringlarni xantal, yog 'va sitrus sharbati bilan no'xat bilan tatib ko'ring.
4. Xizmat qilishdan oldin, vinaigrette yangi o'tlar bilan seping, baliq va yangi qora non bilan xizmat qiling.

Kechki maslahat, oz miqdorda quruq cho'chqa qo'ziqorini qo'shib, yangi yoki konservalangan shampignonlardan qo'ziqorin bulyonini pishiring.

Juma

• Nonushta - qaynatilgan go'shtli issiq sendvichlar, pishloq qobig'i pomidor, pechene bilan choy yoki qahva.
• Tushlik - qo'ziqorinli bulonda, noodle va o'tlar bilan qalin sho'rva.
• Peshindan keyin snack - choy bilan olma puff pastries.
• Kechki ovqat - Kartoshkali kostryulka, koleslaw, meva sharbati.
• Kechasi - yogurt.

Achchiq koleslaw

Tarkibi:

• Yangi qizil karam - 400 gr.;
• Sarimsoq - 3 dona;
• Bir guruh yangi o'tlar;
• Don bilan xantal qoshig'i;
• Bir oz tuz va qora qalampir
• 100 gr. mayonez;

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni maydalang - siz oziq-ovqat protsessoridan, qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin yoki oddiygina sabzavotni ingichka va uzun chiziqlar bilan maydalashingiz mumkin.
2. Xantalni tug'ralgan o'tlar va mayonez bilan aralashtiring, sousni tuz va yangi maydalangan qalampir bilan tatib ko'ring.
3. Piyozni maydalab, qovuring. Somon ingichka va uzun bo'lishi kerak.
4. Hammayoqni piyoz bilan aralashtirib, sous bilan tatib ko'ring. Kartoshka kostryulkalari bilan xizmat qiling.

Kechki maslahat! Dam oling, ertaga hafta oxiri!

Dam olish kunlarida siz ko'p vaqt talab qiladigan sevimli taomlaringizni tayyorlashingiz, uy qurilishi pirogi yoki pirog pishirishingiz, kotlet yoki k?fte uchun kichik tayyorgarliklar qilishingiz, go'sht va baliqlarni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Dam olish kunlarida oilani boqish haqida gapirish qiyin, albatta, siz bu kunlar uchun pishirishni rejalashtirishingiz mumkin, masalan, bizda hali ham qo'ziqorinli bulon bor. Bir oz piyoz, sarimsoq, oq sharob va yangi qo'ziqorin, bir stakan Basmati guruch, 20 daqiqa doimiy aralashtirish va siz ajoyib risottoga ega bo'lasiz.

Biz ushbu maqolada iqtisodiy retseptlar bilan oila uchun haftalik menyu versiyasini taklif qilamiz, shunda inqiroz davrida va qiyin hayotiy vaziyatlarda siz mazali va to'yimli ovqat eyishingiz mumkin. Har bir oilada shunday vaqt keladiki, ular kamarlarini biroz mahkamlashlari kerak. Xafa bo'lmang, hammasi o'tib ketadi. Ayni paytda biz o'zimizni iqtisodiy menyu bilan qurollantirishimiz va uni amalga oshirishni boshlashimiz kerak.

Shirin qoldiqlar

Haftaning kunlari uchun asosiy menyuni tuzishdan oldin, men qolganlarga e'tibor qaratmoqchiman. Masalan, kefir yoki sut nordon bo'lib qoladi. Oddiy holatda, bunday mahsulot quyiladi, lekin siz nordon fermentlangan sut mahsulotlaridan ajoyib krep yoki krep tayyorlashingiz mumkin.

Qovoq uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin bo'lgan yana bir oddiy va arzon ingredientdir. Bundan tashqari, qovoqdan krep va hatto pirog ham qilishingiz mumkin. Saqlash davrida siz xamir mahsulotlarini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz va ularni o'zingiz uchun qayta tiklashingiz kerak. Sabzavotlarga kelsak, siz faqat eng arzonlarini sotib olishingiz kerak (ular ham juda sog'lom): kartoshka, karam, lavlagi, turp, piyoz va sarimsoq.

Retseptlar bilan 3 kishilik oila uchun bir haftalik iqtisodiy menyu

dushanba

Tushlik: noodle yoki guruchli tovuq sho'rva. Uni tayyorlash juda oddiy, ammo natija mazali va to'yimli mahsulotdir. To'liq to'yingan bo'lishingiz uchun siz sho'rvaga hamrohlik qilish uchun kartoshkani ham pishirishingiz mumkin.

Peshindan keyin snack: sabzi va mayizli salat, asal bilan kiyingan.

Tushlik: bir xil tovuq sho'rva. Bu safar u bilan birga borish uchun lavlagi pishirishingiz mumkin.
Peshindan keyin snack: limon bilan rulon.

Kechki ovqat: Baliq go'shti, mazali va vitaminli salat.

chorshanba

Nonushta: Siz sut bilan muntazam jo'xori uni tayyorlashingiz mumkin. Bu ovqat hazm qilishni faollashtiradi va kun bo'yi energiya beradi.

Peshindan keyin snack: seshanba kunidan qolgan limonli rulo.

Kechki ovqat: baliq sharlari va vinaigrette. Kechki ovqat ham takrorlanadi, lekin, qoida tariqasida, bu taomlar uch kishilik oila uchun atigi ikki kun kifoya qiladi.

Payshanba

Nonushta: Tuxum dietaga kiritilishi kerak, shuning uchun siz piyoz qo'shilishi bilan omlet tayyorlashingiz mumkin.

Tushlik: no'xat sho'rvasini sarimsoqli krutonlarning yangi qismi bilan iste'mol qilishni davom ettiradi.
Peshindan keyin snack: krep. Siz kefir yoki yogurt bilan pishirib, murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Kechki ovqat: Hammayoqni guruch va qiyma bilan pishiring. Bundan tashqari, sarimsoq bilan sabzi salatini tayyorlashingiz mumkin, o'simlik moyi bilan mavsum.

Juma

Nonushta: Yana smetana bilan kreplarga xizmat qilishingiz mumkin.

Tushlik: Siz noodle qo'shadigan tomat pastasi bilan sho'rva tayyorlashga arziydi.

Peshindan keyin snack: Siz xavfsiz banan bilan kokteyl tayyorlashingiz mumkin, unga zanjabil va doljin qo'shasiz. Bu tushdan keyin gazak nafaqat mazali, balki immunitet tizimini ham mustahkamlaydi.

Kechki ovqat: Payshanbadan qolgan karam bo'ladi.

shanba

Nonushta: Dam olish kunida nonushta yanada mazmunli va yoqimli bo'lishi kerak. Shuning uchun, siz olma bilan cheesecakes tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, ularni shunday miqdorda pishiringki, tushdan keyin gazak uchun hali ham qoladi.

Tushlik: Kechagi pomidor sho'rvasi, unda etarlicha noodle bo'lishi kerak.

Peshindan keyin snack: cheesecakes.

Kechki ovqat: Kartoshkali tovuq kotletlari. Olxo'ri bilan karam salatini tayyorlang.

yakshanba

Nonushta: qovoq bo'laklari bilan tariq pyuresi. Ko'p vitaminlarni o'z ichiga olgan ajoyib to'yimli nonushta. Va bu pyuresi yorqin ko'rinishi bilan mamnun.

Tushlik: ruscha rassolnik.

Peshindan keyin snack: har qanday yangi meva. Bu olma, banan yoki apelsin bo'lishi mumkin.

Kechki ovqat: guruchli tovuq kotletlari, lavlagi salatasi va konservalangan no'xat.

Xarajatlarni qanday solishtirish mumkin

Aytgancha, bu retseptlar bilan 2 kishilik oila uchun bir hafta uchun juda yaxshi iqtisodiy menyu. Agar ba'zi retseptlar maqolada bo'lmasa, ularni veb-saytimizning sahifalarida topish mumkin. Faqat qidiruv formasidan foydalaning. Ayniqsa siz uchun biz tejamkor, mazali taomlarni to'pladik, ularni tayyorlash bosqichma-bosqich fotosuratlarni o'z ichiga oladi.

Muhim! Chekdagi umumiy miqdor siz bir hafta davomida oziq-ovqatga sarflaganingizdan ko'proq bo'ladi. Axir, ko'plab menyu mahsulotlari darhol qadoqlarda sotib olinadi va hafta davomida oddiygina iste'mol qilinmaydi. Masalan, guruch, vermishel.

Parhezshunoslar, mavsumdan qat'iy nazar, dietangizga yangi sabzavotlardan salat qo'shishni maslahat berishadi. Bundan tashqari, siz qimmatbaho sabzavotlarni sotib olishingiz shart emas. Mavsumiy mahsulotlardan foydalanish kifoya. Yozda va kuzda u aniq, lekin qishda bu karam, turp, lavlagi va sabzi. Oddiy, qulay va arzon mahsulotlardan qancha qiziqarli narsalarni tayyorlash mumkinligini tasavvur ham qila olmaysiz!

Onalik portali 10 kunlik iqtisodiy menyu uchun mumkin bo'lgan variantlardan birini taklif qiladi. Bu mavzu omar iste'mol qiladiganlar uchun emas, balki o'z dietasida organizm uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlardan foydalanishda ko'p narsalarni tejashni xohlaydiganlar uchun.

Menyu ikki kattalar va ikki bolali oila uchun mo'ljallangan. Bolalar va ota-onalar ertalab sutli bo'tqa yeyishadi va ular katta "go'sht yeyuvchilar" emas deb taxmin qilishadi.

1-kun. Dushanba

Nonushta: tariq sutli bo'tqa, qora choy (bo'sh barg), yakshanba kunidan qolgan uy qurilishi keklari. Natija - 85 rub.
Kechki ovqat: yangi karam sho'rva (2 kun davomida tayyorlanadi), kartoshka pyuresi, qora non, uy qurilishi kotletlari - 4 dona, uy qurilishi konservalangan bodring va pomidor, xantal kukunidan xantal, berry sharbati. Natija - 225 rub.
Kechki ovqat: sarimsoq va smetana bilan qaynatilgan maydalangan lavlagi salatasi, qora non, yalpizli olma choyi. Natijada 75 rubl.
Kuniga jami: 385 rubl.

2-kun. Seshanba

Nonushta: maydalangan olma bilan sutsiz jo'xori uni, sariyog 'bilan sendvich, qora choy, murabbo. 65 rub.
Kechki ovqat: karam sho'rvasi (ikkinchi kun), ko'k rangli makaron, bir bo'lak qiyma (kotlet kattaligi), qora non, olma choyi. 100 rub.
Kechki ovqat: sut yoki smetana bilan tvorog, murabbo yoki shakar bilan muzlatilgan rezavorlar. 165 rub.
Jami: 330 rubl.

3-kun. Chorshanba

Nonushta: omlet, qora choy, sariyog 'bilan sendvich. 43 rub.
Kechki ovqat: noodle sho'rva, karam solyanka, qora non. 127 rub.
Kechki ovqat: piyoz va sabzi bilan sutli sousda pollok, qaymoqli maydalangan sabzi, qora non, gul kestirib, vitaminli ichimlik. 250 rub.
Jami: 420 rubl.

4-kun. Payshanba

Nonushta: sut, shakar, pechene, limonli choy bilan karabu?day pyuresi. 100 rub.
Kechki ovqat: marvarid arpa bilan tuzlangan bodring (tovuq sho'rva to'plamlariga qarang), qovurilgan piyoz bilan qaynatilgan guruch, qovurilgan tovuq (4 dona), qora non, 4 banan, kompot. 260 rub.
Kechki ovqat: smetana yoki sabzavotli lecho, pomidor sharbati, kechasi uchun kefir bilan kartoshka va qovoq pancakes. 140 rub.
Jami: 500 rubl.

5-kun. Juma

Nonushta: sutli irmik pyuresi, limon va shakarli choy. 50 rub.
Kechki ovqat: rassolnik (ikkinchi kun), kotletli grechka, sabzavot konservalari, qora non, olma choyi, mandarinlar (4 dona). 250 rub.
Kechki ovqat: piyoz va o'tlar bilan qovurilgan qovoq, qora non, kecha uchun kefir. 130 rub.
Jami: 430 rubl.

6-kun. Shanba

Nonushta: sutli tvorog, limonli choy. 165 rub.
Kechki ovqat: suvli no'xat sho'rva, palov (3 marta), qora non, uy pishiriqlari (3 marta), olma, rezavorlar sharbati. 420 rub.
Kechki ovqat: sabzavotli gratin (kastryulka), uy qurilishi keklari bilan olma choyi. 95 rub.
Jami: 680 rubl (bir necha kun davomida qismlarni tayyorlash bilan birga).

7-kun. Yakshanba

Nonushta: maydalangan olma yoki murabbo bilan sutsiz jo'xori uni, choy, xamir ovqatlar (shanba kunidan). 30 rub.
Kechki ovqat: no‘xat sho‘rvasi (ikkinchi kun), palov (ikkinchi kun), qora non, atirgul ichimligi. 35 rub.
Kechki ovqat: gulkaram bilan omlet, atirgul ichimligi. 125 rub.
Jami: 190 rubl.

8-kun. Dushanba

Nonushta: guruch sutli bo'tqa, choy, sariyog 'bilan sendvich. 80 rub.
Kechki ovqat: no'xat sho'rva (uchinchi kun), tuxumli makaron (2 dona), 2 ta to'g'ralgan qovurilgan kolbasa, banan (4 dona), olma choyi. 120 rub.
Kechki ovqat: karam bilan pancakes (plyus keyingi kun uchun karam pishirish), olma choyi. 160 rub.
Jami: 440 rubl.

9-kun. Seshanba

Nonushta: tariq pyuresi (2 marta), pechene bilan choy. 180 rub.
Kechki ovqat: guruch sho'rva, qiyma bilan solyanka, qora non, rezavorlar sharbati. 130 rub.
Kechki ovqat: uy qurilishi tuzlangan bodring, atirgul ichimligi, murabbo bilan ko'ylagi kartoshka. 55 rub.
Jami: 365 rubl.

10-kun. Chorshanba

Nonushta: tariq sutli bo'tqa (ikkinchi kun), sendvich bilan choy. 30 rub.
Kechki ovqat: guruch sho'rva, kartoshka pyuresi, seld, qora non, kompot. 150 rub.
Kechki ovqat: sabzi va smetana bilan turp salatasi, qovurilgan tovuq (4 dona, sho'rvani keyingi tayyorlash uchun bulondan foydalaning). 170 rub.
Jami: 350 rubl.

Taklif etilgan menyu bo'yicha 10 kunlik xarajatlar taxminan 4000 rublni, ya'ni oyiga taxminan 12 ming rublni tashkil qiladi.

shu esta tutilsinki tayyorlash uchun murakkab va ko'p vaqt talab qiladigan idishlar dam olish kunlari yoki kechasi bizning menyumizda tayyorlangan: sho'rvalar, bulon, uzoq pishiriladigan porridges, uy pishiriqlari va boshqa pishirilgan mahsulotlar. Hafta o'rtalari va dam olish kunlari ertalab - tez tayyorlanadigan taomlar. Ish haftasining oxiriga kelib, biz dietamizga mevalar, oqsillar va yuqori kaloriyali ovqatlarni kiritishimizga ishonch hosil qilamiz, chunki tana allaqachon charchay boshlagan va "yoqilg'i quyish" kerak.

Bizning menyumizdagi 10 kunlik mahsulotlar ro'yxati:

sut - 8-10 litr,
tvorog 1,5 kg,
smetana - 800-1000 g,
kefir - 2 l,
limon - 1 dona,
banan - 1-3 kg,
olma - 3 kg,
mandarinlar, apelsinlar - 1,5-2 kg,
un - 2 kg,
shakar 1-1,5 kg,
vanil shakar - 3 paket,
xamirturush - 100 gr.,
tuxum - 30 dona,
irmik - 1 paket,
guruch - 2 paket,
makaron - 2 paket,
vermishel - 1 paket,
tariq pyuresi - 1 paket,
grechka - 1 paket,
marvarid arpa - 0,5 paket,
no'xat - 0,5 paket,
tovuq go'shti (kotletlar, sho'rvalar, qovurish uchun) - 3 dona,
cho'chqa go'shti - 1,5 kg (kotletlar, qiyma, palov),
pollok - 1,5 kg,
seld balig'i - 1 dona,
pechene (pechene, "Mariya", krakerlar) - 1,5 kg,
turp (yoki daikon) - 2 dona.
sabzi - 2 kg,
piyoz - 3 kg,
atirgul kestirib (dorixonadan) - 2 paket,
kartoshka - 7-8 kg,
karam - 3 bosh,
gulkaram - 1 bosh,
qovoq - 3 dona (katta)
ozgina qaymoqli - 1-2 paket,
o'simlik yog'i - 1 l,
qora non - 5 dona (kuniga),
non - 7 dona (ba'zan pechene va uy qurilishi keklari bilan choy),
choy - 25-40 paket yoki 50-100 g bo'sh barg.

Harakatni tejash

Bizning menyuda shunga o'xshash mahsulotlar qayta-qayta ishlatiladi. Shu bilan birga, oilaning puli va uy bekasining energiyasi tejaladi. Misol uchun, bir oz ko'proq guruch qaynatib, biz uni krep yoki pirog uchun to'ldirishimiz mumkin, ularni keyingi safargacha muzlatib qo'yamiz yoki ish va maktabga o'zimiz bilan olib ketamiz.

Dam olish kunlari uy qurilishi pishiriqlarini va ish haftasining boshlanishi uchun qisman oziq-ovqat tayyorlash printsipi asosida qurilgan. Har bir uy bekasi bu g'oyani band bo'lgan jadvaliga moslashtirishi mumkin, ehtimol kimdir kechqurun pishirishni afzal ko'radi va dam olish yoki boshqa oilaviy tashvishlar uchun dam olish kunlarini tark etadi.

Go'sht mahsulotlarini tejash

Agar sizning oilangizdagi bolalar kolbasa va tovuqni iste'mol qilmasa, unda siz quyon go'shti, bolalar konservalari, cho'chqa go'shti / mol go'shti tili va yurak qo'shib, menyuda ularning miqdorini kamaytirishingiz kerak. Ushbu idishlarni tayyorlashdan olingan bulon umumiy sho'rva uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin (qaynatilgan tildan bulondan foydalanish tavsiya etilmaydi).

Iqtisodiy kotletlarni tayyorlash va "bepul" sho'rva to'plamlarini olish haqida.

Iqtisodiy "go'shtli" taom bo'ladi go'sht sousi yoki sous. Uni un, shirin, achchiq va hokazolar bilan quyuq pishirish mumkin, lekin tejashning asosiy jihati shundaki, biz kotlet yoki qovurilgan kolbasa / kolbasa kattaligidagi qiyma go'shtni munosib miqdorda sousga solamiz. Unga don va makaron bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorinlar, quritilgan, konservalangan yoki mavsumda muzlatilgan, go'shtli idishlarga ajoyib alternativ hisoblanadi. Biz ulardan sho'rvalar tayyorlaymiz, o'simlik yog'i va sarimsoq bilan ta'mga solamiz - ular kartoshka pyuresi bilan juda mazali bo'ladi, biz ularni pizza, pirog va kreplar, turli rulolar, sho'rvalar va soslar uchun to'ldirish sifatida ishlatamiz.

Saqlash baliq ovqatlarida Siz arzon navlarni sotib olishingiz va turli xil soslar va soslar bilan ta'mni yaxshilashingiz mumkin. Eng oddiy - piyoz, sabzi, issiq ziravorlar va sut yoki smetana bilan. Muzlatilgan baliqlarni (seld, skumbriya, qizil baliq) o'zingiz tuzlang. Baliq kotleti faqat bo'laklarga bo'lingan bo'laklardan ko'proq bo'lib chiqadi (biz bir bo'lak non va boshqa ingredientlarni ham qo'shamiz). Bundan tashqari, kotletlarni keyinroq ishlatish uchun muzlatish mumkin.

Aralashtirish printsipi- oziq-ovqat mahsulotlarini tejash uchun asos. Shunday qilib, palovni tayyorlash uchun siz go'sht yoki tovuq ko'kragining kichik bir bo'lagidan foydalanishingiz mumkin, uni mayda kesib olishingiz mumkin. Unga 2 ta katta sabzi va 2 ta piyoz qo'yishingiz kerak, keyin palov yanada boy bo'ladi, go'sht kamroq ishlatiladi. To'rt kishiga 4 ta kolbasa qaynatsangiz oz bo'lak olasiz, lekin 2 bo'lak bo'lsa ham to'g'rab, piyoz bilan qovurib, guruch, grechka, makaron, marvarid, karam bilan aralashtirsangiz, butunlay boy taom. Aralashtirish xususiyatini unutmang: har doim ko'proq garnit?r yordamida qimmatbaho ingredientlarni tejashingiz mumkin.

Tashqarida ovqatlanish

Tashqarida ovqatlanish bizni har kuni katta miqdorda pul sarflashga majbur qiladi, shuning uchun pulni tejashni istasangiz, "tormoz" va "to'qtiruvchilar" ga o'tishga arziydi. So'nggi paytlarda ba'zi maktablarda uydan termosda ovqat olib ketish modaga aylandi. Bu amaliyot ko'plab mamlakatlar maktablarida keng tarqalgan.

Aytgancha, termos har qanday bayram uchun sovg'a bo'lishi mumkin - bu foydali sotib olish. Hajmi 1-1,5 litr bo'lgan keng universal bo'yinli termosni sotib olish oqilona. Bu erda siz nafaqat suyuq ovqatni, balki kotlet, sutli bo'tqa yoki sabzavotli g?ve? bilan yonma-yon ovqatni ham quyishingiz mumkin. Bunday universal termoslarning narxi 750 rubldan boshlanadi.

Mikroto'lqinli pechda ovqatni ish joyida isitish imkoniyatiga ega bo'lgan kattalar o'zlarini maxsus oziq-ovqat idishini sotib olish bilan cheklashlari mumkin.

Mahsulotlarga embargo

Ko'rib turganingizdek, bu menyuda shokolad, pishloq, gazlangan ichimliklar, kolbasa, do'konda sotib olingan kotletlar va boshqa ko'p narsalar mavjud emas. Bir kishi uchun bitta go'sht qismi ajratiladi: kotlet, kolbasa, kolbasa yoki go'shtning kichik bo'lagi, tovuq. Bu tejamkor, lekin har bir oila uchun etarli bo'lmasligi mumkin.

Biroq, pulni tejash uchun oziq-ovqat savatingizni ko'rib chiqish va siz uchun "taqiqlangan" xaridlar ro'yxatini tuzish kerak.

Boshqa iqtisodiy taomlar

Bolalikning ta'mi
Bolalikdan unutilgan taomlarni eslaysizmi - shakarli grechka, shakarli makaron va maydalangan pishloq, boshqa "bolalar bog'chasi idishlari"? Ko'pincha ular oddiy va tejamkor bo'lib, bolalar ovqatlari uchun rasman tasdiqlangan.

O'simlik yog'i va tuz bilan sepilgan qora nonning bir qismi juda arzon. Yoki shakar bilan sepilgan oq nonning bir bo'lagi. Siz bolaligingizda bu "sendvichlarni" yedingizmi?

Keling, oilaviy ratsionga kiritilishi mumkin bo'lgan boshqa arzon idishlarni ko'rib chiqaylik.

Sho'rvalar:
oksalat,
qovoq,
baliq sho'rva (kotletlarni kesishda qolgan baliqdan),
siz k?fte suvidan sho'rva pishirishingiz mumkin,
qovurilgan kolbasa yoki kolbasa, sabzavot/yormalar bilan sho'rva.

Sho'rva tayyorlashda siz olingan bulonning bir qismini muzlatib qo'yishingiz yoki muzlatgichda bir necha kunga qoldirishingiz mumkin. Birinchi qismdan asosiy sho'rvani bir necha kun davomida pishiring, muzlatilgan qismdan - bir kun davomida sabzavot yoki noodle bilan tez sho'rva. Shunday qilib, hafta o'rtasida vaqtingizni tejashingiz mumkin.

Iqtisodiy salatlar:
Olivier "oddiy" (2 ta kolbasa yoki viner, 3 ta mayda kartoshka, tuzlangan bodring, qaynatilgan sabzi, yashil yoki piyoz, 3-4 dona tuxum, tuz, murch, smetana yoki mayonez sosu, xohlasangiz yashil no'xat),
o'simlik moyi bilan vinaigrette,
konservalangan baliq salatasi (qaynatilgan guruch qolganda, yog'ga bir banka saury qo'shing, piyoz, tuzlangan bodring, tuxum, ziravorlar va ziravorlar - mayonez yoki smetana),
sabzavotlar, sabzi, lavlagi.

Aperatiflar:
Engil at??t?rmal?klar uchun biz byudjetli meva va sabzavotlardan foydalanamiz: olma, banan, qovoq yoki sholg'om bo'lagi, sabzi.

Nonga turli xil "spreadlar" sifatida siz foydalanishingiz mumkin: sarimsoq va ziravorlar bilan o'ralgan cho'chqa yog'i; ikkita qayta ishlangan pishloq, tuxum va sarimsoqning gazak; forshmak, uy qurilishi jigar pate va boshqalar.

Mavsumiy tayyorgarlik
Agar siz shaharda yashasangiz ham, o'zingizning bog'ingiz yo'q va hech qachon "yig'im-terim" bilan shug'ullanmagan bo'lsangiz ham - endi yaqinlashib kelayotgan yoz mavsumi uchun harakatlar rejasi haqida o'ylash vaqti keldi.

Iqtisodiy idishlarni tayyorlashda biz kuzgi muzlashdan faol foydalanamiz. Mavsum davomida siz qishloq sabzavotlarini juda qulay narxlarda xarid qilishingiz mumkin.

Bo'limlarda muzlatish:

• 10-12 bulg'or qalampiri (yuvish, yadroni olib tashlash, mayda chiziqlar yoki kubiklarga bo'lish) - ular yangi salatlar, sabzavotli sho'rvalar va g?ve? tayyorlash uchun, sous va go'sht soslari uchun ziravor sifatida ishlatiladi;
• ko'katlar: piyoz, arpabodiyon, maydanoz, otquloq, sarimsoq o'qlari va boshqalar.
• qo'ziqorinlar,
• rezavorlar.

Kuzda siz mustaqil ravishda do'lana, atirgul, aronia, turli reza mevalarni terishingiz va qishda ular asosida vitaminli choy ichishingiz mumkin. Atirgul kestirib, dorixonada xarid qilish mumkin. U termosda pishiriladi va qaynoq suv bilan bir necha marta quyiladi (bir xizmat 2-3 marta).

Shahar sharoitida qishloq olma, sabzi, qovoq, qovoq balkonda saqlanishi mumkin, eski issiq narsalar - adyol, tashqi kiyim bilan qoplangan. Qishki sovuq paytida biz ularni uyga olib kelamiz (qoida tariqasida, bu bir necha kun), keyin ularni yana balkonga olib chiqamiz.

Uyda tayyorlangan konservalar uy bekalari uchun pul va vaqtni tejashga yordam beradi: murabbo, konservalangan bodring va pomidor, tuzlangan karam, bulg'or qalampiri, qo'ziqorin, sho'rvalar uchun preparatlar, qovoq ikra, baqlajon, olcha va olma kompotlari, murabbo, turli xil salatlar ishtahani qo'shish yoki kechki ovqat uchun to'liq variant. , adjika, uy qurilishi horseradish va turli lecho, ketchuplar, tomat pastalari va sharbatlar.

Non, sut
Siz pishirilgan mahsulotlarni sotib olishni tejashingiz mumkin. Buning uchun siz nonning taxminiy iste'molini bilishingiz kerak. Foydalanilmayotgan nonni krutonli omletga solamiz, krutonlar tayyorlaymiz va undan kotlet va g?ve? uchun ishlatamiz. Biz pechene yoki pechene sotib olamiz, ularni ertalabki sendvichlar bilan almashtiramiz - bu yanada xilma-xildir va ba'zida siz shunchaki non sotib olishingiz shart emas. Dam olish kunlari biz uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlaymiz, ular do'konda sotib olinganlarga qaraganda ancha arzon.

Sutli pyuresi tayyorlashda uni suv bilan ozgina suyultirish mumkin: na? yoki 1/3 bu ham resurslarni tejashga olib keladi.

Mahsulotlarning ikkinchi hayoti
"Nol chiqindi" pishirishni ko'rib chiqing. Bunda sezilarli tejash ham mavjud. Misol uchun, siz ertalab yoki kechqurun makaron yoki sabzavotli g?ve?, grechkaning qolgan qismi bilan omlet tayyorlashingiz mumkin. Qolgan makaron, tvorog va bo'tqadan kostryulkalar uchun foydalanish mumkin. Qolgan kefir va smetanadan siz "qalin" krep va boshqa pishirilgan mahsulotlarni - non, bulka, pizza xamiri, kekler va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin.

Tejamkorlik - ilgari foydalanilmagan zaxira va imkoniyatlarni izlash demakdir!

Foto - Lori fotobanki