Men sizga tvorog kekini pishirishni taklif qilaman: pechda eng mazali retsept, u har doim portlash bilan, o'rtacha nam, yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. U har doim yaxshi ko'tariladi va tushmaydi. Qiziqarli ta'mni qo'shish uchun qo'shing: mayiz, quritilgan o'rik, yangi rezavorlar yoki ziravorlar. Bu safar men hech narsa qo'shmaslikka qaror qildim, bolalar unga shunchaki murabbo quyishni yaxshi ko'radilar.

Tvorog keki uchun retseptning o'zi juda oddiy, siz butun jarayonni bosqichma-bosqich fotosuratlarda ko'rishingiz mumkin. Asosiysi, nisbatlardan chetga chiqmaslik va siz muvaffaqiyatga erishasiz. Men ularni katta temir tovada pishirishga qaror qildim, lekin siz ularni bo'laklangan silikon qoliplarda pishirishingiz mumkin, ammo pishirish vaqti ancha qisqaroq bo'ladi.

Tvorogli pishirilgan mahsulotlar oddiy mahsulotlarga qaraganda ancha mazali ekanligini bilasizmi? Shuning uchun, agar siz uni qaerga qo'yishni bilmasangiz, ba'zi shirinliklar pishiring, sizning oilangiz buni albatta qadrlaydi! Xo'sh, agar qo'lingizda faqat kefir bo'lsa, unda shunga o'xshash narsalarni tayyorlang

Tvorogdan tort qanday tayyorlanadi

• Un - 2 stakan
• Sariyog '(margarin) - 70 g.
• Tvorog - 250 g.
• Shakar - 1 stakan
• Katta tuxum - 2 dona.
• S?nd?r?lm?? pishirish soda - 1 osh qoshiq

Xamirni tayyorlash

Tvorog, shakar va oldindan eritilgan sariyog'ni chuqur idish yoki yirtqichlardan joylashtiring. Blender bilan bir hil qaymoqli aralashmaga uring. Agar sizning tvorogingiz quruq bo'lsa, unda 0,5 stakan sut yoki suv qo'shing.

Bizda shunday bir hil massa bor, unda don bo'lmasligi kerak.

Tuxumni urib, blender bilan uring.

Keyin, unni bir vaqtning o'zida qo'shing va bir choy qoshiq soda oling va uni sirka bilan o'chiring, darhol uni un ustiga quying. Blender yoki ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Xamir qanchalik qalin bo'lishi kerak, qoshiqdan tushish qiyin bo'ladi.

Tandirda pishiring

Pishirish idishini oling va uni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamirni to'kib tashlang va qoshiq bilan tekislang. 50 daqiqa davomida 180 ° C haroratda pishirish uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Xamir yaxshi ko'tarilgach, biz tayyorlikni 40 daqiqadan oldin tekshiramiz. Men 50 daqiqa pishirishim kerak edi, keyin uni o'chirilgan pechda yana 10 daqiqaga qoldirdim.

Biz pishirilgan mahsulotlarni pechdan chiqaramiz va ularni taxminan 30 daqiqa sovushini kutamiz, bu daqiqani kutish qiyin.

Innings

Bu bizda mavjud eng mazali tvorog keki! Uni sevimli murabbo, shokolad yoki quyultirilgan sut bilan to'ldirishingiz mumkin. Yalpiz barglari bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

• Men uy qurilishi va to'liq yog'li tvorogdan foydalandim. O'ylaymanki, siz yog'sizdan foydalanishingiz mumkin, chunki xamirga sariyog 'qo'shiladi. Agar u juda donli va quruq bo'lsa, unda siz sut yoki suv qo'sha olasiz.
• Agar sizda blender bo'lmasa, maydalagichdan foydalaning va keyin qoshiq bilan yaxshilab maydalang.
• Agar siz unga limon, apelsin yoki doljin qobig'ini qo'shsangiz, tort juda xushbo'y bo'ladi.

Shunday qilib, oilangizga eng mazali retsept bo'yicha pechda tvorog kekini tayyorlang.

Tvorog - mazali va foydali fermentlangan sut mahsulotlarining vakili: har kuni istalgan shaklda tvorog massasining minimal qismini iste'mol qilish orqali inson tanasi normal hayot uchun zarur bo'lgan kunlik vitamin va minerallar miqdori bilan ta'minlanadi. Tvorog pirojnoe - tayyorlashda xilma-xilligi bilan ajralib turadigan taomlardan biridir. Agar hamma ham oddiy tvorogni yoqtirmasa, masalan, tvorog foydali fazilatlari tufayli ratsioniga qo'shilsa, bolalar ko'pincha injiq bo'lishadi, bolalar mohir qo'llar bilan tayyorlangan kek shaklida o'ziga xos desertni zavq bilan yeyishadi. Aytgancha: sevimli shirinlik tayyorlash paytida turli xil muolajalardan so'ng ingredient o'zining noyob fazilatlarini yo'qotmaydi.

Mayizli tvorog keki eng mazali desertlardan biridir

Mayizli tvorog keki klassik desert variantlaridan biridir. Shaxsiy sabablarga ko'ra tvorogni yoqtirmaydigan ko'p odamlar bor, masalan, mahsulotning o'ziga xos hidi. Quyida tavsiya etilgan tayyorlash usullarida ta'mi yoki hidi deyarli sezilmaydi. Rejangiz uchun nima kerak bo'ladi:

• 100 gr. oldindan tayyorlangan mayiz;
• 30 gr. brendi;
• 100 gr. sariyog ';
• 1 stakan un;
• 1,5-2 osh qoshiq. ripper qoshiqlari;
• 3 tuxum;
• 1/3 choy qoshiq tuz;
• 250 gr. maydalangan tvorog.

Oldindan yuvilgan va quritilgan mayiz chinni idishga joylashtiriladi, u chuqur chashka yoki piyola bo'lishi mumkin, konyak bilan to'ldirilgan va boshqa jarayonlar amalga oshirilganda bir muddat chetga suriladi.

Sariyog'ni eritib, unga qo'shing, xuddi pishirish kukuni, shakar va tuz kabi, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Olingan massaga tvorog va tuxum qo'shing (yaxshisi bir vaqtning o'zida), tashqi ko'rinishida smetanaga o'xshash bir hil mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring.

Qolgan brendi mayizdan drenajlanadi va quritish uchun toza sochiq ustiga quyiladi, shundan so'ng ular ham aralashmaga qo'shiladi. Men tayyorlangan shakllarni yog 'bilan ishlayman va xamir qismlarga bo'linadi. Silikon qoliplardagi tvorog keklari pishirgandan keyin osongina olib tashlanishi mumkin, ammo siz boshqa turdagi qoliplardan ham foydalanishingiz mumkin: po'lat, maxsus yopishmaydigan qatlam bilan qoplangan, teshiklari. Pechni 170 darajaga qizdirgandan so'ng, xamir pishirish uchun joylashtiriladi. Bu 35 dan 45 minutgacha davom etadi, shundan so'ng ular tekshiriladi va olib tashlanadi. Yaxshi pishirilgan desertda tiniq qobiq bor.



Tvorog keki

Mayiz bilan tvorog tort

Shokoladli tvorog keki

Gilos bilan tvorog tort

Tvorogli shokoladli kek

Semolina bilan tvorog keki - foydali desert

Tvorogli irmikli pirojnoe tayyorlashda ham, tashqi ko'rinishida ham klassik kostryulkalarni eslatadi. Ushbu turdagi shirinlik choyga ajoyib qo'shimcha va bolalar uchun davolovchi hisoblanadi: u sog'lom, to'yimli va mazali. Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:



Yo?urma amalga oshiriladigan idishda tovuq tuxumini urib, smetana, tvorog, shakar va keyin irmik qo'shib, mikserdan foydalanish yaxshidir. Aralashtirganda, siz massada bo'laklar mavjudligiga e'tibor berishingiz kerak. Kerakli miqdordagi soda oldindan smetana bilan o'chiriladi va qo'shiladi. Oshxonada xona haroratida 10-15 daqiqaga qoldirsangiz, aralashma yaxshiroq qalinlashadi.

R?lyef qoliplari pishirish uchun eng mos variant bo'lib, ular yog'langan va taxminan 50 daqiqa davomida pishirilgan (harorat 250 daraja). Sirtning qizg'ish ko'rinishi shirinlikni pechdan olib tashlashga tayyorligini ko'rsatadi.

Shokoladli tvorog keki faqat og'izda eriydi

Ajablanarlisi shundaki, tvorogdan tayyorlangan boshqa shunga o'xshash shirinliklar kabi, u uzoq vaqt davomida havodorligini saqlaydi va pishirilgandan keyin folga bilan o'ralgan holda, ertasi kuni yanada mazali bo'ladi ko'proq tender. Shirin kakao bilan ta'minlangan yoqimli ta'm sifatlari tufayli shokolad ta'mini oldi, ammo taomni mukammal darajada mazali qilish uchun sizga ko'proq ingredientlar kerak bo'ladi. Bolalarni bunday shirinlik bilan davolash yoki uni ziyofatda sovg'a sifatida taqdim etishda uyat yo'q.



Sariyog'ni eritib, bir chetga qo'ying. Alohida-alohida, tuxumni shakar bilan urib, sufle hosil qiling, tvorog qo'shing, sariyog 'quying. Bularning barchasi bir vaqtning o'zida kakao, un va pishirish kukunini qo'shib, silliq bo'lguncha yaxshilab ko'pirtiriladi. Silikon qoliplardagi tvorog keklarni olish oson, ularni yarim soat davomida 170 daraja pishiring. Olib tashlangandan so'ng, shirinlik soviydi va o'z taqdirini kutadigan joyga o'tadi.

Oddiy tvorog keki - nokni maydalash kabi oson

O'zini ortiqcha ishlashni yoqtirmaydigan, lekin shirinlik uchun shirin taomlarni yaxshi ko'radigan uy bekalari uchun oddiy tvorog keki keraksiz mehnat va oziq-ovqat sarflamasdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng yaxshi narsadir. Sizga kerak bo'lgan narsa - hech narsa:



Alohida, sizga shakar kukuni (200 g) va meva sharbati yoki sirop (5 osh qoshiq) kerak bo'ladi. Bu noziklikning sirtini qoplaydigan sirni qamchilash uchun kerak bo'ladi. Tvorog kekini maxsus tarzda qanday tayyorlashni bilish uchun avval uni oddiy shirinliklarda sinab ko'rishingiz kerak, masalan, quyida tasvirlangan taom kabi.

Tvorog juda yumshoq bo'lishi kerak, uni oddiy go'sht maydalagich yordamida o'rta to'rda maydalash mumkin. Limon sharbati odatdagidek siqib chiqariladi va mayiz tayyorlanadi: ular issiq suv bilan yaxshilab yuvilishi va toza mato bilan quritilishi kerak. Unni elakdan o'tkazish kerak va hamma narsa, tayyorgarlik tugallandi.

Yog 'va shakarni havo massasi bo'lgunga qadar qaymoqqa soling, birma-bir tuxum qo'shing va qolgan mahsulotlarni avval o'chirish kerak; Bir vaqtning o'zida hamma narsani aralashtirish tavsiya etilmaydi, lekin asta-sekin ingredientlarni birma-bir qo'shing.

Xamirni un va shakar bo'laklarini yo'qotib, yaxshilab yo?urish kerak, so'ngra tvorog keklarini oldindan yog'langan qolipga joylashtiring. Tvorog keklari pechda taxminan 40 daqiqa davomida o'rtacha pishirish haroratida pishiriladi va bu vaqt ichida sirni sharbat va shakar kukunidan ko'pirtiradi. Biroz vaqt o'tgach, krujkalar sirni quritish uchun yana pechga qo'yiladi.

Gilosli tvorog keki - ajoyib desert

Gilos bilan tvorog kekini tayyorlash oson, u nafaqat mazali taom, balki to'ldiradi, bolalar va kattalar bundan mamnun. Minimal mahsulotlar kerak bo'ladi.



Sariyog 'va shakarni sufle bo'lguncha uring, aralashmani doimo aralashtirib, tuxum qo'shing. Keyin qolgan ingredientlarni birma-bir qo'shing, xamir massasining bir xilligiga erishing. Gilos bilan tvorog keklarini tayyorlash qoliplarni pechga qo'yish, 180 darajaga qadar qizdirish va taxminan 50 daqiqa davomida pishirish bilan yakunlanadi. Tayyorlikni yog'och gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiring: agar sirtda mayda maydalagichlar qolmasa, shirinlikni tayyor deb hisoblash mumkin.

Bundan tashqari, har qanday, ular turli xil uchun juda mazali, ular vaqti-vaqti bilan o'zgartirilishi mumkin;

GOST bo'yicha tvorog keki, retsept

GOST bo'yicha tvorog keki bu turdagi shirinliklar uchun klassik retsept variantlaridan biridir. Buning uchun nima talab qilinadi.



Siz mayiz, limon yoki apelsin qobig'i shaklida plomba moddalaridan foydalanishingiz mumkin, ammo bu retseptning GOST tarkibiga kiritilmagan. Agar biron bir ingredientning og'irligida ikki yoki uch gramm farq bo'lsa, u holda kekning ta'mi bu kichik narsadan aziyat chekmaydi: taom engil, mazali va xushbo'y bo'ladi.

Sariyog 'va shakarni qaymoq holiga kelguncha urib boshlang. Keyin tvorog, tuxum, un qo'shing va shundan keyingina ripper. Mayiz, qobiq va boshqalar ko'rinishidagi plomba moddalari oxirgi marta ehtiyotkorlik bilan tayyorlangandan so'ng (chayma, quritish) qo'shiladi. Tvorog bilan oldindan qadoqlangan kekler pechda 50 daqiqa davomida 170 daraja haroratda qoliplarga joylashtiriladi. Pishirilgan mahsulotlarning nozik oltin rangi ularni olib tashlash mumkinligini ko'rsatadi.

Tvorog bilan to'ldirilgan kekler - g'ayrioddiy ta'm

Tvorog bilan to'ldirilgan kekler yuqorida tavsiflangan idishlardan bir oz boshqacha pishiriladi. Variant sifatida siz plomba sifatida chuqurlardan ajratilgan tvorog massasi va gilosni ishlatadigan retseptdan foydalanishingiz mumkin. Ko'pchilik bu shirinlikning kichik cheesecakes bilan o'xshashligini hayratda qoldiradi: mazali va g'ayrioddiy. Xamir uchun ingredientlar sifatida nima kerak bo'ladi.



To'ldirishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tvorog (150 gr.);
• 2 osh qoshiq. qaymoq qoshiqlari, ehtimol smetana;
• ikkita tuxum;
• bir paket vanil shakar;
• 1/4 chashka chang shakar;
• gilos mevalari yoki murabbo, bu erda bo'laklar yaxshi saqlanadi (1/2 chashka);
• agar tvorog suyuq bo'lsa, siz 1-2 osh qoshiq irmik qo'sha olasiz.

Elenmi? un pishirish kukuni va shakar bilan aralashtiriladi. Yog 'alohida isitiladi va keyin sovutiladi. Tuxum silliq bo'lguncha va barchasi birgalikda uriladi: sufle, un, sariyog 'va pishirish kukuni aralashtiriladi, xuddi cheesecakes tayyorlashda bo'lgani kabi, xamir hosil qiladi.

To'ldirish ham shunga o'xshash tarzda tayyorlanadi: har bir narsa ehtiyotkorlik bilan va yaxshilab aralashtiriladi. Keklarni pishirish texnikasi pirog va cheesecakes tayyorlash retseptlarini eslatadi: xamir qismlarga bo'linadi, shaklga bir oz cho'ziladi, qirralarini joylarda ko'taradi, to'ldirishni tepaga qo'yadi va gilos bilan bezatadi. Bu lazzat tezda pishiriladi - atigi 20-25 daqiqa, yon tomonlarning qirralari qizarib ketguncha. Keklarni darhol olib tashlamang - ular parchalanadi, siz ularni to'liq sovushini kutishingiz kerak.

Kechki ovqat uchun dietali tvorog keklari tayyorlanishi mumkin

O'z figurasini qat'iy nazorat qiladigan, vaznini nazorat qiladigan yoki bir qator sabablarga ko'ra kaloriya miqdori ko'p bo'lgan ingredientlarni sotib ololmaydiganlar uchun nima qilish kerak. Aynan shunday holatlar uchun eng to'g'ri yechim sog'liq va kilogramm ortishiga ta'sir qilmaydigan mahsulotlardan tayyorlangan parhez tvorog keklari bo'ladi.

Mahsulotlarning past kaloriya miqdori birinchi navbatda hisobga olinganligi sababli, siz tvorog va retseptning boshqa ishtirokchilari tarkibidagi yog 'miqdoriga e'tibor berishingiz kerak. Mashhur oshpazlar tomonidan uyda tayyorlangan klassik parhez taomlari sizga kerak bo'ladi:



Siz sutni biroz qizdirishingiz va barcha ingredientlarni xamirga o'xshash bir hil massaga aralashtirishni boshlashingiz kerak. Kepak to'liq shishib ketguncha aralashmani 15-25 daqiqaga qoldirish tavsiya etiladi. Kek bir nechta teng qismlarga bo'linishi yoki bitta qilib pishirilishi mumkin. Pechni 170 darajaga qizdirishingiz va u erda xamir bilan qoliplarni joylashtirishingiz kerak. Ba'zida quritilgan mevalarning bo'laklari xamirga qo'shiladi, ular kilogramm berishga hissa qo'shmaydi va ayni paytda ta'mga qo'shiladi; Taxminan 20 daqiqa davomida dietali keklarni pishiring.

Mikroto'lqinli pechda tvorog keki an'anaviy pechda bo'lgani kabi pishirishda juda o'xshash. Umuman olganda, avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi, hech qanday murakkab narsa yo'q: sizga 100 g tvorog, 100 g kerak bo'ladi. shakar, 2 dona tuxum, 200 gr qo'shishingiz mumkin. irmik, asal va smetana (ikkala ingredient uchun 2 osh qoshiq kerak bo'ladi), vanil, tuz. Siz ozgina kokos parchalarini qo'shishingiz mumkin, bu unga o'ziga xos ta'm va hid beradi.

Tayyorgarlik jarayoni mayin sufle olinmaguncha shakarni tuxum bilan an'anaviy maydalashdan boshlanadi, shundan so'ng barcha ingredientlar yo'lda qo'shiladi. Tvorogni yumshoqroq qilish uchun uni go'sht maydalagichda maydalash yoki blenderda aralashtirish mumkin. Butun massa qalin smetana o'xshaydi: uni qoliplarga quyish kerak.

Mikroto'lqinli pech maksimal quvvatga (taxminan 900 Vt) o'rnatilishi va 10 daqiqagacha pishirilishi kerak. Maishiy texnika ishlab chiqaruvchilari mikroto'lqinli pechlarni boshqacha ishlab chiqarganligi sababli, pishirish vaqti jihozning kuchiga qarab farq qilishi mumkin. Va yana bir nuance: keklarni pishirishingiz kerak bo'lgan qoliplar silikon yoki maxsus yong'inga chidamli shishadan yasalgan bo'lishi kerak, lekin hech qanday holatda siz metall buyumlarni ishlatmasligingiz kerak, bu mikroto'lqinli pechning shikastlanishiga olib keladi.

Javob

Rostini aytsam, rostini aytsam, menga Tvorogdan ko'ra mazali tortni tasavvur qilish qiyin . Ehtimol, faqat mashhur "Zebra" u bilan raqobatlasha oladi, lekin "Zebra" bolalikdan pirog bo'lgani uchun va bolalikdan hamma narsa mazali va sevimli. Bu cheesecake, tayyorlashning birinchi soatida iste'mol qilinmasa, muzlatgichda eng yaxshi saqlanadi. Va vasvasa ajoyib! Ammo xizmat qilishdan oldin uni hali ham isitish yaxshidir: tarkibida juda ko'p tvorog bor va muzlatgichda u qattiqlashadi va qizdirilgandan keyin yana yumshoq va yumshoq bo'ladi. Bundan tashqari, siz xamirga tvorogni asl shaklida qo'shishingiz yoki uni elakdan o'tkazishingiz yoki blender bilan urishingiz mumkin. Men silliq va bir xil tuzilishni afzal ko'raman, lekin asl nusxada tvorog donalari paydo bo'ladi.

GOST bo'yicha tvorog keki

Retsept uzoq vaqt oldin olingan Chadeyki

250 gramm shakar (ha, shirin, lekin shu tufayli u ham nam)
225 g un
Xona haroratida 200 g tvorog (elakdan o'tkazing)

Xona haroratida 3 dona tuxum
1 choy qoshiq pishirish kukuni
vanillin
bezatish uchun shakar kukuni

Sariyog 'bilan shakarni aralashtiring va silliq bo'lguncha mikser bilan uring. Tuxumlarni birma-bir qo'shing va qaymoqqa qadar uring. Keyin tvorog pyuresi va vanillin qo'shing. Keyin un va pishirish kukuni qo'shing va silliq bo'lguncha tez aralashtiring.

170 daraja haroratda pergament bilan qoplangan to'rtburchaklar panada pishiring. oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 1 soat. Tayyor tortni ozgina sovutib, shakar kukuniga seping.

Limonli tvorog keki

Bu tortda ko'proq tvorog mavjud va limon nafaqat uni xushbo'y qiladi, balki ozgina nordonlik ham qo'shadi, chunki xamirga sharbat ham qo'shiladi va shuning uchun pishirish kukuni o'rniga soda ishlatiladi.

200 g shakar
255 g un
Xona haroratida 270 g tvorog (elakdan o'tkazing)
115 g yumshatilgan sariyog '
Xona haroratida 3 dona tuxum
1 limon (qobiqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, sharbatini siqib oling va suzing)
1 choy qoshiq soda
bezatish uchun shakar kukuni

Cupcake - bu nafaqat shirin tish bilan ko'plab odamlarning qalbini zabt etgan shirin lazzatdir. Retseptlar juda boshqacha. Lekin bugun men sizga mazali tvorog kekini qanday tayyorlash haqida gapirib bermoqchiman.

Boshqa turdagi kekler bilan solishtirganda, tvorog keklari yanada aniq ta'mga ega va uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi.

Ushbu kekning asosi tvorog kremidir. Shuningdek, tvorogning xushbo'yligi xira bo'lmasligi uchun tvorog keki xamiriga tuz qo'shilmasligiga ham e'tiboringizni qaratmoqchiman.

Agar xamirga tuz qo'shsangiz, sariyog 'va tuxumning xushbo'yligi aniqroq bo'ladi. Shu sababli, tvorog kremining nozik xushbo'yligi shunchaki yo'qoladi.

Tvorog keki uchun xamirni tayyorlash juda oddiy.

Ammo tvorog keki uchun oddiy retseptlarni qandaydir tarzda diversifikatsiya qilish uchun men sizga yong'oq, mayiz, apelsin qobig'i va boshqalarni qo'shib yaxshilagan bir nechta retseptlarni taklif qilaman.

Ishonchim komilki, bu noziklik sizga ham, oilangizga ham albatta yoqadi.

Tvorog keki uchun ingredientlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak

Shunday qilib, tvorog kekini tayyorlash uchun siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - ingredientlarni to'g'ri tayyorlashdir. Unning sifatiga va, albatta, tvorogga e'tibor berishga arziydi.

Unni faqat eng yuqori navdan olish kerak. Bundan tashqari, uni 3 marta yaxshilab elakdan o'tkazish tavsiya etiladi. Bu harakat unni ko'p miqdorda kislorod bilan to'yintirishga yordam beradi, shundan so'ng pishirilgan mahsulotlar nafaqat mazali, balki yumshoq bo'lib chiqadi.

Tvorogga kelsak, bu erda ham ba'zi nuances bor. Birinchidan, u yangi va qizib ketmasligi kerak.

Va ikkinchidan, uni maydalash kerak, ya'ni uni go'sht maydalagichdan o'tkazish yoki elakdan maydalash kerak. Aytgancha, siz uyda tvorogni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Lekin bu ixtiyoriy.

Mazali klassik tvorog keki uchun retsept

Yuqorida aytib o'tilganidek, pechda tvorog keki tayyorlanadi, fotosuratlar bilan retseptlar bugun biz batafsil ko'rib chiqamiz. Keling, klassik retseptdan boshlaylik.

Eng mazali tvorog kekini tayyorlash uchun siz do'konda quyidagi mahsulotlarni xarid qilishingiz kerak:

0,2 kg uy qurilishi tvorog; bitta to'plam. sah-go qum; 3 ta tovuq tuxum; yuz gramm quritilgan yog'; ikkita kichik yolg'on xamir uchun pishirish kukuni; 0,2 kg tariq. eng yuqori un navlari; yog'och chiplari tuz; shivirlash. vanillin; rast. moylash uchun moy shakllari

Shunday qilib, pechda mazali kekler pishirish uchun siz barcha bosqichlarni bosqichma-bosqich bajarishingiz va hech qanday jarayonni o'tkazib yubormasligingiz kerak:

1. Chuqur idishda men tuxumni gran?llangan shakar bilan birlashtiraman va ularni qo'l bilan bir oz ko'pirtiraman. Keyin bir chimdik tuz qo'shaman.
2. Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki pechda siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda eritib oling. Keyin ozgina sovib turing va tuxum aralashmasiga quying. Tuxum qovjiramasligiga ishonch hosil qiling, aks holda siz tvorogni pishirolmaysiz. Asos sifatida, xamirga yumshatilgan sariyog 'qo'shilishi mumkin. Lekin buning uchun avval uni muzlatgichdan olib tashlash va issiq joyga qo'yish kerak. Yog 'qo'shgandan so'ng, hosil bo'lgan massani silliq bo'lguncha yaxshilab ko'pirtiring.
3. Endi tvorogni olaylik. Uni yaxshilab maydalash yoki blenderda maydalash kerak. Keyin uni tuxum-tvorog massasiga qo'shaman. Men yana hamma narsani aralashtiraman.
4. Men yuqori sifatli unni olaman va uni bir necha marta nozik elakdan o'tkazaman. Keyin pishirish kukuni va vanil bilan birlashtiraman. Keyin asta-sekin xamirga qo'shaman va aralashmani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiraman. Agar siz unni elakdan o'tkazmasangiz, unda tvorog keklari fotosuratdagidek mayin bo'lmaydi.
5. Xamir tayyor. Endi men uni ehtiyotkorlik bilan qoliplarga tarqataman va tvorog keklarini 180 daraja pechga qo'yaman.
6. Pishirish vaqti - 30-40 daqiqa. Ammo bu taxminiy vaqt. Hammasi qoliplarning o'lchamiga bog'liq. Shuning uchun, kekler yonib ketmasligi uchun xamirni tomosha qilishingiz kerak.

Bizning mazali tvorogli kekler tayyor. Ko'rib turganingizdek, bu bosqichma-bosqich pishirish retsepti murakkab emas. Ishonchim komilki, har bir uy bekasi o'z oilasi uchun bunday noziklikni pishirishi mumkin.

Mayizli original tvorog keki

Men sizga yana bir oddiy retseptni taklif qilaman tvorog keki fotosurati bilan, lekin mayiz qo'shilishi bilan.

Bizga quyidagi nisbatlarda quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

ikkita to'plam tariq eng yuqori un navlari; 0,25 kg drenaj yog'i; 0,3 kg uy qurilishi tvorog; bitta to'plam. sah-go qum; 4 tovuq tuxumi; yuz gramm mayiz; limon; 3\4 choy qoshiq. l. soda; yog'och chiplari tuz.

Tvorog kekini, fotosuratlar bilan retseptni tayyorlash uchun men sizga bosqichma-bosqich aytib beraman, siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

1. Tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Yarim limondan sharbatni siqib oling va qobig'ini tayyorlang.
3. Mayiz ustiga qaynoq suv quyib, 15 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va mayizni qog'oz sochiqda quriting.
4. Bug'doy unini yaxshilab elakdan o'tkazing.
5. Bir piyola ichida sariyog 'va shakarni birlashtirib, bu ikki ingredientni oq bo'lguncha uring.
6. Keyin tuxum, qobiq, limon sharbatida erigan soda, un, mayiz, tvorog va tuz qo'shing. Xamirni yaxshilab yo?urun.
7. Keyin biz uni katta shaklga o'tkazamiz, u avval yog' bilan yog'lanishi va pechda 40 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Pishirilgan mahsulotlar tayyor. Ustiga kukun sepib yoki mevali sir tayyorlashingiz mumkin. Retsept juda oddiy va oson. Ammo natijadan mamnun bo'lasiz. Yoqimli ishtaha!

Qo'shilgan lazzat bilan tvorog keki

Ushbu retsept bo'yicha tvorog bilan tort tayyorlash juda yoqimli. Bundan tashqari, siz bitta katta kek tayyorlashingiz yoki xamirni qoliplarga bo'lishingiz va kichik o'lchamdagi tvorog keklarini pishirishingiz mumkin.

Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:

uchta tovuq tuxumi; yarim to'plam sah-go qum; 0,2 kg drenaj yog'i; 0,3 kg maydalangan tvorog; bitta to'plam. tariq eng yuqori un navlari; 150 gr. kraxmal; bitta stol. yolg'on limon sharbati; 1 kichik yolg'on apelsin qobig'i; 50 gr. shakar kukuni; razrykh. test uchun.

Shunday qilib, xamirni tayyorlash uchun biz quyidagilarni qilamiz:

1. Tuxumni shakar bilan oq bo'lguncha uring.
2. Keyin aralashmaga qobiq, pishirish kukuni, limon sharbati va tvorog qo'shaman.
3. Mikserni past tezlikda ishlatib, birlashtirilgan ingredientlarni idishga soling.
4. Keyin un, kraxmal va sariyog 'qo'shaman. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman.
5. Keyinchalik, pishirish shakllarini olaman. Siz bitta katta tvorogdan kek tayyorlashingiz yoki kichik kekler tayyorlashingiz mumkin. Hammasi sizning afzalliklaringizga bog'liq.
6. Tvorogli keklarni oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.
7. Vaqt o'tgandan so'ng, tayyor tortni chiqarib oling va ustiga shakar kukuni seping.

Ushbu retsept nordon pishirilgan mahsulotlarni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi. Axir, qobig'i va limon sharbati xamirga sitrus aromati va shirin-nordon ta'mini beradi. Shuning uchun, tvorog keklari qandaydir ajablanib keladi.

Gilos to'ldirish bilan tvorog asosidagi kekler uchun retsept

Ko'rib turganingizdek, keks retseptlarini tayyorlash juda oddiy va tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi. Men sizga yana bir qiziqarli retseptni taklif qilmoqchiman - gilos bilan to'ldirilgan tvorog keklari.

Asos sifatida, to'ldirish teng taqsimlanishi uchun bitta katta tortni pishirish yaxshidir.

Kek tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

4 tovuq tuxumi; 80 g quritilgan sariyog '; 3\4 to'plam. sah-go qum; 0,5 kg shirin pishloq massasi yoki uy qurilishi. tvorog; 0,5 kg irmik; yarim paket pishirish kukuni; 1 limonning qobig'i; 500 gramm yangi yoki muzlatilgan gilos; 0,25 kg kam yog'li smetana.

Tvorog bilan kekler tayyorlash juda oddiy. Asosiysi, mening ko'rsatmalarimni bajarish:

1. Oqlarni sarig'idan ajratamiz.
2. Sariqlarni sariyog 'va yarim donador shakar bilan maydalang. Massa mayin bo'lishi bilan darhol irmik, tvorog, pishirish kukuni va limon qobig'ini qo'shing.
3. Oqlarni ko'pik paydo bo'lguncha uring va ehtiyotkorlik bilan tayyor aralashmaga soling.
4. Xamirni oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha haroratda pishiring.
5. Kek pechda pishirilayotganda, gilosni tayyorlang. Ular urug'siz bo'lishi kerak. Alohida idishda gilos, smetana va qolgan shakarni birlashtiring.
6. Xamir tayyor bo'lgach, ustiga gilos-smetana aralashmasini quying va yana pechga qo'ying, shunchaki uni o'chiring. Kekni issiq pechda 7-10 daqiqa ushlab turish kifoya.

Mana shunday oddiy va g'ayrioddiy tvorog keki uchun retsept. Gilos ta'mini sevuvchilarga albatta yoqadi!

Tvorog va banan bilan to'ldirilgan mayin kekslar uchun retsept

Hech narsa tvorog va banandan yaxshiroq ta'mga ega emas. Bu pishirish uchun ideal variant. Va men sizga banan bilan tvorog pishirishni taklif qilaman. Retsept juda qiziqarli, eng muhimi, keklar juda mazali bo'lib chiqadi.

Sinov uchun bizga kerak bo'ladi:

4 tovuq tuxumi; 3\4 paket quritilgan yog'; bitta to'plam. sah-go qum; 0,25 kg uy. tvorog; 0,3 kg tariq. eng yuqori un navlari; bitta banan; yuz gramm urug'siz mayiz; 1 paket vanil; bo'shashish

Pishirish bosqichlari:

1. Chuqur idishda sariyog ', shakar va vanilni aralashtiring va mikser bilan uring. Keyin aralashmaga birma-bir tuxum va tvorog qo'shing, yana uring.
2. Mayiz qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring.
3. Unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, kichik qismlarda xamirga qo'shing.
4. Krujkalardagi banan rejimi.
5. Xamirni panga soling va ustiga banan bo'laklarini qo'ying. Kekni pechga 40 daqiqaga qo'ying. Tayyor tortning yuqori qismini chang shakar bilan seping.

• Pishirgandan so'ng, tvorog keklarni darhol iste'mol qilish mumkin.
• Lekin ularni folga bilan o'ralganidan keyin bir kunga qoldirish yaxshidir. Shunday qilib, butun tort tvorog aromati va ta'mi bilan to'yingan bo'ladi.
• Shunday qilib, mehmonlar kelishidan bir necha kun oldin kekni tayyorlasangiz, xato qilolmaysiz.

Umid qilamanki, sizga mening retseptlarim yoqdi va o'zingiz uyda tvorog keklarini qanday tayyorlashni o'rganishingizga yordam berasiz. Hammaga yaxshi kayfiyat va, albatta, yoqimli ishtaha!

Mening video retseptim

Tvorog keki tvorogga asoslangan mazali desert bo'lib, u oddiygina tayyorlanadi, silikon qoliplarda pechlarda yoki ko'p pishirgichlarda pishiriladi. Har bir inson bu uy qurilishi kekini oddiy ingredientlari uchun yaxshi ko'radi. Fotosuratdagi kabi bo'lishi uchun tvorogdan keklarni qanday tayyorlashni bilmayapsizmi? Quyida siz o'zingizning xohishingizga ko'ra eng yaxshi bosqichma-bosqich retseptni topasiz.

Tvorogdan tort qanday tayyorlanadi

Fotosuratdagi kabi tvorog kekini tayyorlash uchun sizga hech qanday maxsus mahorat kerak emas! Birinchidan, barcha kerakli ingredientlarni (retseptga qarab, ular farq qilishi mumkin) bir hil mustahkamlikka qadar aralashtiring. Olingan xamir qolipga quyiladi va 20-30 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga joylashtiriladi. Kekning yuqori qismini shokoladli muz, kremlar bilan bezash va shakar kukuniga sepish mumkin.

Tvorog keki retseptlari

Tvorogli keklarda turli xil pishirish variantlari mavjud. Siz limon qobig'i, shokolad, quyultirilgan sut, quritilgan mevalar, shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin, buning natijasida idish noodatiy ta'mga ega bo'ladi. Sizda bir nechta mazali g'oyalarni izlash, tvorog bilan kekler uchun eng yaxshi retseptni tanlash imkoniyati mavjud, ular Internetdagi oshpazlik saytidagi fotosuratdan ko'ra yomonroq ko'rinmaydi.

Tvorog va smetanadan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 3-4.
• Idishning kaloriya tarkibi: 337,8 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.

Tvorog va smetana bilan tort tezda tayyorlanadi. Xamir juda mazali, shirin, havodor bo'lib chiqadi, idish bir necha kun davomida yangiligini saqlaydi. Ichkariga har qanday plomba qo'shishingiz mumkin. Ushbu retseptning asosiy afzalliklaridan biri - tayyorlash tezligi. Kekni mehmonlar kelishidan bir soat oldin pishirishingiz yoki har kuni shirinlik sifatida pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qalin smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 1 stakan (1 stakan = 250 gramm);
• tvorog - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 50 g;
• un - 1 stakan;
• mayiz - 200 g;
• soda - 1/2 choy qoshiq;

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni eritib oling.
2. Soda qo'shing. sirka bilan o'chirildi.
3. Tuxumni shakar bilan uring (mikser bilan mayin aralashmani hosil qiling).
4. Tuz, tvorog, smetana, yumshoq sariyog 'qo'shing.
5. Un qo'shing, uni elakdan o'tkazing.
6. Tvorog massasini mayiz bilan aralashtiring.
7. Formani moy bilan yog'lang, xamirni yoying (hajmi bo'yicha 3/4 ).
8. 30 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

Yog 'yo'q

• Pishirish vaqti: 1,5-2 soat.
• Porsiya soni: 5-6.
• Idishning kaloriya tarkibi: 272,8 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.

Sariyog'siz kek o'z qomatini kuzatadigan va bug'doy unidan, sariyog'dan yoki shakardan tayyorlangan yog'li qandolat mahsulotlarini iste'mol qilmaydigan odamlar uchun juda mos keladi. Ushbu retsept, masalan, smetana yoki tuxumsiz variantga qaraganda kamroq kaloriya tarkibiga ega. Unda sariyog 'bo'lmasa ham, pirojnoe hali ham yumshoq, mazali va aniq tvorog xushbo'yligi bilan ajralib turadi.

Tarkibi:

• tvorog - 200 g;
• shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• jo'xori kepagi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bug'doy kepagi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sut - 6 osh qoshiq. qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• doljin - 1 choy qoshiq;
• quruq sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• limon - 1 dona;
• hindiston yong'og'i parchalari - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• quritilgan mevalar - 150 g.

Tayyorlash usuli:

1. Mikroto'lqinli pechda sutni qizdiring.
2. Unga 15 daqiqa davomida kepak tushiring.
3. Blenderda tuxumni shakar bilan uring.
4. Dolchin, sut kukuni, kraxmal, limon sharbati, kokos, pishirish kukunini aralashtiring.
5. Olingan aralashmaga shakar bilan urilgan kepak, tuxum qo'shing va bir hil aralashma olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Xamirni 10 daqiqaga qoldiring.
7. Xamirni qolipga soling.
8. Pechga qo'ying, 195 darajaga qadar isitiladi, tortni 30 daqiqa davomida pishiring.

Tuxum yo'q

• Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
• Porsiya soni: 5-6.
• Idishning kaloriya tarkibi: 427,6 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Pechdagi tvorog keki tuxumsiz tayyorlanishi mumkin. Tvorog keklari uchun ushbu retsept, masalan, tuxum iste'mol qilmaydigan vegetarianlar uchun javob beradi. Nozik tvorog lazzatiga ega keklarni tayyorlash uchun to'liq yog'li tvorog yoki sariyog 'bilan tayyor tvorog massasidan foydalanish tavsiya etiladi, shunda xamir havodor va yumshoq bo'ladi. Tayyor taomda tuxum etishmasligi sezilmaydi.

Tarkibi:

• tvorog - 200 g;
• sariyog '- 150 g;
• shakar - 250 g;
• bug'doy uni - 250 g;
• kokos yong'og'i - 30 g;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni eritib oling.
2. Sariyog'ga tvorog, shakar, tuz, kokos bo'laklari, pishirish kukuni va un qo'shing. Barcha ingredientlarni bir hil aralashma hosil bo'lguncha aralashtiring.
3. Xamirni pishiriladigan idishga joylashtiring.
4. 35-40 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.

Tez tvorog keki

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 1-2.
• Idishning kaloriya tarkibi: 326,2 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Ushbu tvorog keki retsepti oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. Ovqat juda tez tayyorlanishi mumkin, faqat bir soat ichida, mehmonlar allaqachon ostonada bo'lganda. Shuning uchun retseptning nomi - "tezkor". Yog 'va tuxum tufayli xamir yumshoq, yumshoq va aromatik bo'ladi. Siz retseptga mayiz qo'shishingiz, apelsin qobig'i, boshqa shakarlangan mevalar va boshqalar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• shakar - 165 g;
• sariyog '- 75 g;
• un - 150 g;
• tuxum - 2 dona;
• tvorog - 130 g;
• pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
• mayiz - 1 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog 'va shakarni mayin ko'pikka maydalang.
2. Tvorogni shakar-sariyog 'aralashmasi bilan uring.
3. Bir hil massaga mayiz, tuxum, un, pishirish kukuni qo'shing. Aralashtiring.
4. Xamirni qolipga soling va pechda 200 daraja 50 daqiqaga qo'ying.

Tvorog to'ldirish bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 15.
• Idishning kaloriya tarkibi: 306,9 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Bu shirinlikni qanday tayyorlash mumkin? Bu tvorog keklari juda tez tayyorlanadi va yoqimli nozik ta'mga ega. Xamir sariyog ', boy va aniq ta'mga ega bo'lib chiqadi. Xizmat qilayotganda shirinlik murabbo, krem yoki shokolad bilan bezatilishi mumkin. Tayyor shokoladli tvorog shirinligi o'zining g'ayrioddiy ta'mi va nozik xushbo'yligi tufayli bayramona stolda tort yoki pirogni osongina almashtirishi mumkin.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• kakao kukuni - 1/2 stakan;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• shakar - 1 stakan;
• sut - 1 stakan;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - bir chimdik;
• kungaboqar yog'i - 1/2 stakan.

• tvorog - 200 g;
• vanillin - bir chimdik;
• shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• smetana yoki qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlash usuli:

1. Kakao kukuni va unni aralashtiring.
2. Ularga shakar, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Aralashtiring.
3. Aralashga sut, tuxum va o'simlik yog'i qo'shing. Shokoladli xamirni olish uchun silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Alohida idishda qaymoqli aralashma olinmaguncha tvorogni shakar, smetana va vanil bilan maydalang.
5. Kichik muffin qoliplariga 1 osh qoshiq shokoladli xamirni quying.
6. Xamirning o'rtasiga 1 choy qoshiq tvorog soling.
7. Qoliplarni 2/3 qismini qolgan xamir bilan to'ldiring.
8. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, qoliplarni pishirish varag'iga qo'ying va 30-35 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Silikon qoliplarda

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 5-6.
• Idishning kaloriya tarkibi: 209,8 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Silikon qoliplardagi tvorog keklari, agar siz tezda shirinlik tayyorlashingiz kerak bo'lsa, choy uchun ideal qo'shimcha bo'ladi. Ular nozik maydalangan va tepada ??t?r qobiq bilan chiqadi. Xamirni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va butun pishirish jarayoni taxminan bir soat davom etadi. Siz retseptni yong'oq, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar va boshqalar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• shakar - 150 g;
• un - 150 g;
• pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
• tvorog - 130 g;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 70 g.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni oz miqdorda shakar (150 g) bilan uring.
2. Yog 'va shakarga tuxum va tvorog qo'shing. Aralashtiring.
3. Olingan aralashma bilan un va pishirish kukunini aralashtirib, xamir hosil qiling.
4. Xamirni qoliplarga joylashtiring.
5. 25-30 daqiqa davomida issiq pechga (180 daraja) qo'ying.

Video