Yangi yil dasturxoni Yangi yilning muhim qismlaridan biri bo'lib, uni gazaklar va salatlar bezatadi. Har bir styuardessa o'z mehmonlarini eng mazali taomlar bilan ajablantirishga harakat qiladi. Bugungi kunga kelib, buni qilish juda oson. Biz siz uchun do'stlaringizni hayratda qoldiradigan va sizga hech qanday muammo tug'dirmaydigan Yangi 2019 yil uchun salatlar va gazaklar fotosuratlari bilan eng mazali va chiroyli retseptlarni to'pladik. Bizning maqolamizda siz bayram stolingizni bezatib, mehmonlaringizni ovqatlantiradigan mashhur taomlarni topishingiz mumkin.

Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, siz mehmonlaringizga nima qilishni xohlayotganingizni hal qilishingiz kerak. Qancha odam kutmoqdasiz? Keyin salatlar va atirlar ro'yxatini tuzing. Va oziq-ovqat do'koniga boring.

sovuq kesmalar

Hech bir bayram sovuq holda o'tkazilmaydi va Yangi yil ham istisno emas, ayniqsa go'shtni yaxshi ko'radigan it yilida. Mehmonlaringizning ko'zlarini xursand qilish uchun sizga katta go'zal idishga sovuq bo'laklarni qo'yishni taklif qilamiz.

Hech kim bayramni atirlarsiz tasavvur qila olmaydi. Agar siz ularni tayyorlashga o'ziga xoslik bilan yondashsangiz, ular nafaqat stolingizda mazali taom bo'libgina qolmay, balki siz va mehmonlaringiz uchun bayramona muhit yaratishi mumkin.

Pishloq bilan to'ldirilgan champignons

Birinchidan, qo'ziqorinlarni olib, yaxshilab yuvib tashlang. Qopqoqni novdadan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va yarmi tayyor bo'lguncha pishiring. Qo'ziqorinlar pishirilayotganda, qo'ziqorinlardan oyoqlarni kichik chiziqlar bilan kesib oling va piyoz bilan skovorodkada qovuring. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, bir qismini ortiqcha pishgan piyoz va qo'ziqorin bilan aralashtiring. Shlyapalarni mikroto'lqinli pech uchun maxsus idishga soling va ularni to'ldirish bilan to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq seping. Mehmonlar kelishidan oldin idishni mikroto'lqinli pechga 5 daqiqa qo'ying. Siz to'ldirilgan shampignonlarni salat yoki ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

Qizil ikra bilan rulolar

Hech bir bayram baliq ovqatlarisiz amalga oshirilmaydi, biz sizga mazali gazak tayyorlashni taklif qilamiz: qizil ikra rulosi.

Qabul qiling: ozgina tuzlangan qizil ikra, qaymoqli pishloq, o'tlar va pita noni.

Siz do'konda qizil ikra sotib olishingiz yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, lekin har holda, u ozgina tuzlangan bo'lishi kerak. Keyin baliqni tilimga kesib tashlang. Pita nonini kengaytiring va uni pishloq bilan yaxshilab yoyib, ustiga baliq qo'ying va mayda tug'ralgan ko'katlarga seping. Pita nonini rulonga o'rang va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin rulonni mayda bo'laklarga kesib oling va xizmat qiling. Siz gazak bilan tajriba qilishingiz mumkin, masalan: yangi sabzavotlar qo'shing.

to'ldirilgan pomidor

To'ldirilgan pomidorlar sizning menyuingizga ziravorlar berishga yordam beradi. Siz ularni turli xil plomba bilan pishirishingiz mumkin, ammo biz uyg'un nisbatga ega bo'lamiz: guruch va qisqichbaqalar. Axir, bu ikki mahsulot deyarli barcha idishlarda birgalikda ishlatiladi. Siz bu pomidorlarni pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Asosiysi, idish pishirilgan.

Tayyorlash uchun qisqichbaqani yuving va qaynoq suvga tashlang, tuz va bir necha tomchi limon sharbati qo'shing, ularni 5 daqiqa qaynatib oling va quriting. Ayni paytda guruchni odatdagi usulda pishiring. Qisqichbaqalarning bir qismini chiziqlar bilan kesib oling, ko'katlar va bolgar qalampirini mayda maydalang. Guruch, qisqichbaqalar, ko'katlar va qalampirni aralashtiring, mahsulotlarga bir qoshiq mayonez qo'shing.

Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va to'ldirilgan pomidorlarni qo'ying, oldindan qizdirilgan pechda 190 daraja, 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pomidorlarni bir oz sovutib oling, pomidorni idishga soling, qolgan qisqichbaqalar va ko'katlarning bir novdasi bilan bezang. Buni iliq holda xizmat qiling.

Pishloq savatlari

Ushbu tuyadi bizning menyumizdagi bayramga munosib qo'shimcha bo'ladi: Yangi yil salatlari va gazaklar 2018, fotosuratlar bilan retseptlar.

Pishirishni boshlashdan oldin, pishloq savatlarini oldindan tayyorlashimiz kerak.

Buning uchun pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Kichkina plastinkaning pastki qismini sariyog 'bilan yoying (pishloqni osongina olib tashlash uchun). Pishloqni yupqa qatlamda plastinka ustiga qo'ying, savatning diametrini o'zingiz tanlang. Va eritilgan pishloqni pechga 10 daqiqaga yoki mikroto'lqinli pechga 4-5 daqiqaga qo'ying. Pishloq pishirilayotganda, katta savat uchun stakan yoki kichkina uchun stakan tayyorlang va uni teskari aylantiring, pishloq eritilganda, uni stakanga o'tkazing va savat hosil qiling. Pishloq to'liq qotib qolishi uchun barcha savatlarni to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

Bo'sh vaqtdan foydalanib, biz savatga to'ldirishni tayyorlaymiz, pishloq nordon bo'lib qolmasligi uchun uni juda nam qilmang.

Alohida idishda maydalangan karam, jambon va ko'katlarni aralashtiring, hamma narsani bir qoshiq zaytun moyi bilan aralashtiring. Savatlaringizni muzlatgichdan oling va ularni salat bilan to'ldiring, zaytun bo'laklari va bolgar qalampiri bilan bezang.

Yangi yil dasturxonida "Olivier", "Mo'ynali kiyimlar ostida" va boshqa mashhur salatlardan tashqari qanday salatlar tayyorlanishi mumkin. Siz faqat bir nechta boshqa mahsulotlarni o'zgartirishingiz yoki qo'shishingiz kerak va siz allaqachon butunlay yangi ta'mga ega bo'lasiz.

"Royal" salatasi

Kelgusi yilda men o'zimni va mehmonlarimni dengiz mahsulotlari bilan erkalashni juda xohlayman, biz sizga hamma uchun mazali va sevimli Royal salatini tayyorlashni taklif qilamiz.

Qirollik salati eng yaxshi bayram salatlaridan biri hisoblanadi, chunki u haqiqatan ham faqat mazali va qimmat ingredientlardan iborat: kalamar, qizil ikra, qisqichbaqalar va, albatta, mayonez, lekin bu salatda do'konda sotib olingan mayonezdan foydalanish tavsiya etilmaydi. Uyda tayyorlangan mayonez bu salatga o'tkir va nozik ta'm beradi.

Kalamar va qisqichbaqalarni tozalang va sho'r suvda qaynatib oling. Kalamar va qisqichbaqalar sovib ketayotganda, piyozni ingichka halqalarga kesib tashlang. Mayonezni oldindan tayyorlang: xantal, limon sharbati, tuxum, tuz va shakarni aralashtiring va har bir narsani blender bilan uring, so'ngra nozik oqimga zaytun moyini quying. Yana bir necha daqiqa maksimal tezlikda uring. Va mayonezni ozgina qaynatib oling. Squids soviganida, ularni halqalarga kesib oling, ayni paytda tuxumni qaynatib oling. Plastinkaning pastki qismiga kalamushlarni, so'ngra qisqichbaqalarni joylashtiring, ustiga qaynatilgan tuxumni maydalang, piyoz qo'ying. Keyin, salatni uy qurilishi mayonez bilan aralashtiring va ustiga qizil ikra bilan bezang. Salatani muzlatgichda bir soat sovutib, mehmonlarga xizmat qiling.

"Tarvuz" salatasi

Yangi yil dasturxonining go'zalligi porsiyaning 90% ga bog'liq, shuning uchun biz sizga salatni tarvuz bo'lagi shaklida bezashni taklif qilamiz. Ushbu salat bilan siz nafaqat mehmonlaringizni ovqatlantirishingiz, balki yozning issiq kunlariga ham sho'ng'ishingiz mumkin.

Buning uchun tovuq filetosini oling va uni sho'r suvda qaynatib oling, go'sht sovib, zaytunning kichik doiralariga kesib oling va pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Bezatish uchun bir nechta butun zaytun va bir oz pishloqni saqlang. Tovuq filetosini kesib oling, u erda zaytun va pishloq qo'shing va mayonez qo'shib aralashtiring. Katta plastinani oling va salatni yoyib, "tarvuz xanjarini" hosil qiling.

Endi bezashga o'tamiz: bo'laklarning chetlari bo'ylab mayda qirg'ichga o'rtasiga yaqinroq bo'lgan "bo'lak" ni qo'ying, mayda maydalangan pishloqni yupqa qilib qo'ying va o'rtasiga mayda tug'ralgan pomidorlarni qo'ying. Tarvuzingizni maydalangan zaytun bilan bezang va mehmonlaringizga xizmat qiling.

"Sezar"

Har kimning sevimli Sezar salatisiz biron bir katta bayram o'tkazilmaydi. Bu salat ko'plab restoranlarning menyusida va men juda mashhurman.

Uni tayyorlash uchun tovuq ko'kragi kerak: uni o'rta kubiklarga kesib oling, tuz, qalampir va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Baton, to'rtburchaklar shaklida kesilgan va quruq skovorodkada qovurilgan.

Tuxumni qaynatib oling va ularni 4 qismga, gilos pomidorini esa 2 qismga bo'ling.

Salat barglarini yuving va quriting. Endi bu aralashma uchun kiyinishni boshlaylik: limon sharbati, bir qoshiq zaytun moyi, sarimsoq, xantal, tuz va qalampir.

Plastinkaning pastki qismida marul barglarini yirtib tashlang va yotqiz, so'ngra kiyinishni to'kib tashlang, tuxumni, gilos pomidorini va qovurilgan tovuqni qo'ying. "Tsezar" siz ham alakart, ham umumiy stol qilishingiz mumkin.

"Sevgi bilan" salatasi

Pishirishdan oldin siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak: tuxumni qaynatib oling va sarig'i va oqsilni alohida maydalang, arpabodiyonni mayda maydalang. Squidlarni qaynatib oling va ularni kichik chiziqlar bilan kesib oling va qisqichbaqalarni qaynatib oling va tozalang. Qisqichbaqa go'shtini ham mayda maydalang.

Salatani yurak shaklida qatlamlarga qo'ying, birinchi qavatiga qisqichbaqa go'shtini qo'ying va ustiga ko'katlarni surting, ustiga mayonez seping. Keyingi protein, kalamar va yana mayonez bilan yoyilgan. Oxirgi qatlam sarig'i bo'ladi, salatning qirralarini butun qisqichbaqalar bilan bezang va o'rtasiga qizil ikra qo'ying. Xizmat qilishdan oldin salatni bir necha soat muzlatgichga qo'ying.

Hamma mamnun bo'lishi uchun fotosuratlar bilan yangi yil salatlari va gazaklar 2019 retseptlarimizdan foydalaning, shunda mehmonlaringiz sizga qayta-qayta kelishdan xursand bo'lishadi. Kelishi bilan!!!

Maqola uchun rahmat ayting 3

Yandex.Zen-dagi kanalimizga obuna bo'ling!

Shunday qilib, 2019 yil - Sariq cho'chqa yili. Sharqiy taqvimga ko'ra, cho'chqa yili faqat 5 fevralda keladi. Ammo, siz bilganingizdek, uy sehrlari kayfiyatni yaxshilaydi. Shuning uchun, soddadil, aqlli va xotirjam hayvon biroz oldinroq paydo bo'lsin va biz uni barcha hurmat bilan kutib olamiz.

Agar siz vegetarian bo'lmasangiz, unda stolni sozlash oson. Parranda go'shti turli xil shakllarda: oyoqlardan rulongacha, bo'laklarga, julyennalarga, salatlarga va butun pishirilgan tana go'shtiga - bularning barchasi Yangi yil dasturxonida munosib o'rin egallaydi. Mol go'shti, qo'zichoq, baliq, sabzavotlar, mevalar, yong'oqlar va ko'katlar uchun Cho'chqaning hech qanday shikoyati yo'q. Kiruvchi ingredientlardan - faqat cho'chqa go'shti.

Bayramona stol uchun sovuq appetizatorlarni tanlash juda hayajonli tajriba. Juda ko'p turli xil retseptlar. Qarindoshlaringizga va do'stlaringizga qizil ikra rulolarini, qisqichbaqa go'shti va yangi pomidor bilan ishtahani taklif qiling. Ishonchimiz komilki, ular buni yaxshi ko'radilar!

Shampan bilan gazak

Hech bir bayram shampansiz o'tmaydi. Bu ichimlik Qisqichbaqa go'shti, pishloq, ananas va qizil ikra bilan yaxshi ketadi.

Nonushta tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 g pishloq;
• 150 g qisqichbaqa go'shti;
• 1 hovuch kokos yong'og'i;
• 1 ta konservalangan ananas (doiralar);
• bezatish uchun qizil ikra.

Tayyorlanishi: 15 min. Xizmat qilishning kaloriya tarkibi: 150 kkal.

1. Qisqichbaqa go'shti, pishloqni maydalagich yordamida maydalang. Aralashtiring.
2. Kichkina to'plarni hosil qiling, so'ng har birini kokos parchalariga aylantiring va muzlatgichga qo'ying.
3. Ananas doiralarini tekis plastinka ustiga qo'ying, ustiga sovutilgan to'plar qo'ying, ustiga ikra bilan bezatilgan.

Styuardessaga eslatma: nam qo'llar bilan to'plarni shakllantirish yaxshiroqdir.

Pishloq bilan pomidor

Agar siz pomidor, pishloq va mayonez sosini to'g'ri birlashtirsangiz, siz chiroyli tuyadi olasiz. Taomni tayyorlash uchun siz tanlagan pishloqni tanlang. Kuchli pomidor qo'shing va pishirishni boshlang.

Sizga kerak bo'ladi:

• O'rta kattalikdagi 4 ta kuchli pomidor;
• 300 g sevimli pishloq;
• ta'mga mayonez;
• Yangi arpabodiyonning 3-4 novdasi.

Tayyorlanishi: 15 min. Kaloriya soni: 100.

1. Pomidorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, tilimga kesib oling.
2. Bir parcha pishloqni maydalang. Pishloq chiplarini mayonez bilan birlashtiring.
3. Har bir pomidor bo'lagiga pishloqli plomba qo'ying. Tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Styuardessaga e'tibor bering: gazakning ta'mini yanada to'yingan qilish uchun siz muzlatgichda 10 daqiqa davomida pomidor va pishloqni yuborishingiz kerak.

Qizil ikra rulolari

Bir necha daqiqada ozgina tuzlangan qizil ikra va pishloqli tuyadi tayyorlanadi. Eng asosiysi, baliq to'plami va ikki turdagi yumshoq pishloqni oldindan sotib olishdir.

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 g ozgina tuzlangan qizil ikra yoki qizil ikra;
• 100 g yumshoq pishloq va mozzarella;
• tatib ko'rish uchun yangi o'tlar;
• ixtiyoriy ravishda maydalangan qora qalampir;
• sizning xohishingizga ko'ra tuz.

Majburiy: 25 daqiqa. Kaloriya soni: 155.

1. Qizil ikra bo'lagini tilimga kesib oling, ularni ingichka qilishga harakat qiling.
2. Alohida idishda pishloqlarni aralashtiring, ta'mga maydalangan o'tlar, qalampir, tuz qo'shing.
3. To'ldirishni qizil ikra bo'laklariga o'rang. Yassi idishni salat barglari bilan yoping, ustiga rulonlarni qo'ying.

Styuardessaga e'tibor bering: har qanday yangi o'tlarni olishingiz mumkin bo'lsa-da, biz qizil ikra uchun arpabodiyon qo'shishni tavsiya qilamiz.

Qizil baliq rulolarini tayyorlashning yana bir usulini ushbu videoda topish mumkin.

Yangi yil dasturxoni uchun issiq gazaklar

Issiq appetizers bayramona dasturxonning ajralmas atributidir. Va 2019 yilgi yangi yil jadvali, albatta, ularsiz bo'lmaydi.

Nonlangan pishloq tayoqchalari

Eng oddiy ingredientlardan siz haqiqiy mo''jizani pishirishingiz mumkin, faqat istak bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 g pishloq;
• 150 g maydalangan krakerlar;
• 150 g bug'doy uni (eng yuqori nav);
• 250 g qovurilgan kungaboqar urug'lari;
• 1 tovuq tuxumi (birinchi toifa);
• 30 ml o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi: 35-40 min. Kaloriya soni: 203.

1. Bir bo'lak pishloqni tekis kubiklarga kesib tashlang.
2. Tozalangan urug'larni blender bilan maydalang, mos idishga quying.
3. Ularga maydalangan krakerlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Bir piyola ichida tovuq tuxumini uring, lekin ozgina. Bug'doy unini boshqa idishga quying.
5. Har bir pishloq tayoqchasini un bilan pishiring, tuxum aralashmasiga botirib oling, so'ngra non va urug'larga o'rang.
6. Pishloq tayoqchalarini har tomondan issiq yog'da qizarib, keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga qo'ying.

Maslahat: pishloq erimasligi uchun panada uzoq vaqt qoldirmang.

tovuq julienne

Bu snack juda ko'p turli xil variantlarga ega. Lekin biz julienni faqat tovuq go'shti bilan pishirishni taklif qilamiz. Bu mazali, tuyadi va sog'lom bo'lib chiqadi.

Majburiy:

• 1 oddiy piyoz;
• 150-200 g tovuq filesi;
• 150 g har qanday qattiq pishloq;
• tatib ko'rish uchun zaytun moyi;
• 200 ml 10% qaymoq.

Tayyorlanishi: 25 min. Kaloriya tarkibi: 200 kkal.

1. Tozalangan piyozni to'g'rab oling, qizdirilgan yog'da qovuring, 2-3 daqiqa kifoya qiladi.
2. Oq tovuq go'shtini go'sht tolasi bo'ylab bo'laklarga bo'ling. Piyoz biroz qovurilgan bo'lsa, unga go'sht bo'laklarini yuboring, 8-9 daqiqa davomida doimo aralashtirib, hamma narsani qovuring.
3. Kremni yirtqichlardan to'kib tashlang, uni qizdiring. Pishloqni maydalang.
4. Isitilgan kremga ozgina pishloq chiplari soling, aralashtiring. Pechkada bir daqiqadan ko'proq ushlab turing.
5. Julienne, metall kokot ishlab chiqaruvchilari uchun maxsus shakllar, go'sht va piyoz bilan to'ldiring, ustiga qaymoq quying, slaydda maydalangan pishloqni quying.
6. Kokot ishlab chiqaruvchilarni juda issiq pechga yuboring. Yuqoridan oltin jigarrang bo'lguncha pishiring (7-8 daqiqa). Kokot ishlab chiqaruvchilari pechdan darhol, har bir xizmat uchun bittadan xizmat qilishadi.

Maslahat: kokot ishlab chiqaruvchilarni qog'oz pe?eteli plastinkalarga qo'ying va metall dastagiga qog'oz papilot qo'ying.

Noodatiy salatlar uchun retseptlar

Yangi yil oldidan noodatiy salatlarni izlash uy bekalari uchun bosh og'rig'iga aylanadi. Xuddi shu retseptlar veb-saytlar va jurnallarda aylanib yuradi. Mazali, lekin zerikarli. Shuning uchun biz butunlay boshqa salatlar tayyorlashni taklif qilamiz - bayramona, g'ayrioddiy va chiroyli.

"Yangi Yil kechasi"

Ushbu salat bilan hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi. Birinchidan, barcha ingredientlarni alohida tayyorlashingiz kerak. Ranglar aralashmasligi va rang tarkibi ajoyib ko'rinishi uchun qatlamlarga shaffof salat idishiga soling.

Sizga kerak bo'ladi:

• 150 g karam;
• 100 g ismaloq;
• 6 ta tuzlangan korni?on;
• 3 dona shirin qalampir;
• 180 g xom dudlangan mol go'shti kolbasa;
• 180 g pishloq;
• selderey barglari va arpabodiyonni tatib ko'rish;
• 50 g smetana va mayonez;
• 25-30 ml soya sousi;
• 3 bo'lak sarimsoq;
• 5 ml limon sharbati;
• 6 ta bedana tuxumi;
• mavsumni sizning ixtiyoringiz bilan.

Majburiy: 40 min. Xizmat qiladigan kaloriya: 198 kkal.

1. Sosni tayyorlang: smetanani mayonez bilan birlashtiring, tug'ralgan sarimsoq, yangi arpabodiyon, sharbat, soya sousi, qalampir qo'shing, aralashtiring.
2. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling, ismaloqni, seldereyni, arpabodiyonni o'zboshimchalik bilan maydalang. Barcha ingredientlarni chuqur idishga o'tkazing.
3. Shirin qalampir po'stlog'i, konservalangan korni?onlar chiziqlar bilan kesiladi, ko'katlarga yuboriladi.
4. Bedana tuxumini odatdagi tarzda qaynatib oling, sovutib oling, so'ngra tozalang.
5. Pishloq, sosisni chiziqlar bilan kesib oling, ingredientlarni bir-biriga aralashtirmang.
6. Shisha qismlarga bo'lingan idishlarni oling, barcha mahsulotlarni qatlamlarga qo'ying: sabzavotli ko'katlar, sous, pishloq tayoqchalari, sabzavotli ko'katlar, sous, kolbasa, ko'katli sabzavotlar, sous.
7. Salatani bedana tuxumining yarmi bilan to'ldiring.

Styuardessaga eslatma: kolbasa o'rniga siz qaynatilgan mol go'shti tilini olishingiz mumkin.

gazak sushi salatasi

Barcha dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uchun mutlaqo g'alaba qozonish varianti.

Majburiy:

• 250 g ozgina tuzlangan qizil ikra;
• 100 g qizil ikra;
• 3 ta sovutilgan qisqichbaqa tayoqchalari;
• 7 qaynatilgan qisqichbaqalar;
• 1 stakan guruch;
• 1 avakado;
• 1 nori (quritilgan dengiz o'tlari)
• 45 g mayda shakar;
• 8 g osh tuzi;
• 2 tuxum;
• 30 ml zaytun moyi;
• 100 ml guruch sirkasi.

Pishirish: 1 soat. Kaloriya tarkibi: 205 kkal.

Qanday qilish kerak:

1. Guruchni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling. Sovuq, kiyinish bilan aralashtiring. Kiyinish uchun: guruch sirkasini 30 gramm shakar, tuz bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.
2. Qolgan shakar bilan tovuq tuxumini urib, ta'mga tuz qo'shing va omlet tayyorlang.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini maydalang, quritilgan dengiz o'tlarini qaychi bilan maydalang.
4. Guruchni uchta teng qismga bo'ling. Birini Qisqichbaqa tayoqchalari bilan, ikkinchisini yosunlar bilan birlashtirib, uchinchisini qo'shimchalarsiz qoldiring.
5. Avakadoni tozalang, yarim halqalarga, baliqlarni bo'laklarga bo'ling. Qisqichbaqalarni qovuring.
6. Dumaloq shaklni yopishtiruvchi plyonka bilan tekislang. Salatani qatlamlarga qo'ying: guruchli qisqichbaqa tayoqchalari, baliq, guruch, avakado, dengiz o'tlari bilan guruch. Yuqori qatlamga ozgina bosing. Plitani plastinka bilan yoping, keyin ehtiyotkorlik bilan aylantiring va uni olib tashlang.
7. Tuxumdonni trubka bilan aylantiring, so'ngra ingichka chiziqlar bilan maydalang.
8. Salatani omlet somonlari, qovurilgan qisqichbaqalar va qizil ikra bilan to'ldiring.

Eslatma: har qanday qizil baliqni olishingiz mumkin.

"Apelsinli o'rdak" salatasi

Bu erda butun hiyla zaytun moyi, port sharobi, apelsin va limon sharbati kiyinishda. Ana shunda barcha masalliqlar sanchqida bo‘lsa, siz salatning ta’mi qanchalik boy bo‘lganini, ayni paytda shirin va yangi bo‘lib chiqqanini his qilishingiz mumkin.

Majburiy:

• 250 g o'rdak ko'krak pulpasi;
• 1 katta apelsin;
• 140 g yashil salat;
• 1 g yangi maydalangan qora qalampir;
• ta'mga tuz;
• 60 ml apelsin sharbati;
• 40 ml limon sharbati;
• 30 ml zaytun moyi;
• 150 g arpabodiyon;
• 2 bosh piyoz boshi;
• 30 ml port.

Tayyorlanishi: 1 soat. Har bir xizmat: 200 kkal.

1. O'rdak ko'kragini har tomondan burchak ostida kesib oling. Tuproqli qalampir, tuz bilan maydalang.
2. Oldindan qizdirilgan idishda har tomondan yog'siz qovuring (2-3 daqiqa). Qolipga o'tkazing, go'sht tayyor bo'lgunga qadar issiq pechda pishiring.
3. Kiyinishni tayyorlang: apelsindan sharbatni siqib oling, limon sharbati, zaytun moyi va port sharobini qo'shing.
4. Maydanozni mayda to'g'rang, kiyinishga soling.
5. Arpabodiyonni yarim halqalarga kesib oling, salat idishiga soling. Salat ko'katlarini qo'shing, unga kiyinish.
6. Apelsinlarni tozalang, tilimga kesib oling va ulardan filmni olib tashlang. Xizmat laganda ziravorlangan marulni joylashtiring. Apelsin bo'laklari va o'rdak go'shti bo'laklari bilan to'ldiring.

Maslahat: salat nafaqat rangi, balki ta'mi bilan ham yorqin bo'lib chiqadi, shuning uchun tuzni suiiste'mol qilmang.

Yangi 2019 yil uchun original gazaklar

Bizning an'anamizda Yangi yil nafaqat do'stlar va qarindoshlar uchrashuvi, balki to'kin-sochin dasturxondir. Bu styuardessa oshpazlik shousi, shuning uchun boshqalar qila olmaydigan narsalarni pishiring va har doim ayollar o'rtasida davom etadigan ochiq raqobatda g'alaba qozoning.

Qisqichbaqalar bilan avakado

Stol ustidagi ishtahani qisqichbaqalar bilan bezatilgan avakado bo'laklarida taqdim eting - bu ta'sirli ko'rinadi va sizning mehmonlaringizga albatta yoqadi.

2 kishi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 avakado;
• 1 tovuq tuxumi;
• 50 g qattiq pishloq;
• 6 qaynatilgan qisqichbaqalar;
• 20 ml krem;
• ta'mga mayonez;
• tatib ko'rish uchun sevimli ko'katlar.

Tayyorlanishi: 40 min. Har bir xizmat: 257 kkal.

Qisqichbaqalar bilan avakado pishirish:

1. Tovuq tuxumini qaynatib oling, salqin, qobig'ini olib tashlang. Tozalangan tuxumni, pishloqni maydalang. Maydalangan pishloqni uchta teng qoziqqa bo'ling.
2. Avakado mevasini ikkiga bo'ling, toshni olib tashlang va qobig'iga zarar bermaslik uchun pulpani qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, chunki tozalangan avakado yarmi gazak bilan to'ldiriladi.
3. Pulpani bir hil massaga maydalang.
4. Salat idishida maydalangan tuxumni, avakado pulpasini, pishloqning 2 qismini aralashtiring, ozgina qaymoq quyib, mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Yog 'va sarimsoq chinnigullari bilan qovurilgan idishni qizdiring, qisqichbaqalar qo'ying, qovuring.
6. Qayiqlarni aralashma bilan to'ldiring, pishloq, tug'ralgan o'tlar bilan seping va ustiga qovurilgan qisqichbaqalar qo'ying.

Eslatma: qisqichbaqalar qanchalik katta bo'lsa, salatning ta'mi shunchalik boy bo'ladi.

Qizil ikra va avakadoning ishtahasi

Asl qizil ikra tuyadi sizning mehmonlaringizga unutilmas ta'm ziyofatini beradi.

Majburiy:

• 160 g ozgina tuzlangan qizil ikra;
• 160 g tvorog;
• Birinchi toifadagi 2 ta tuxum;
• 1 avakado;
• 8-10 ml zaytun moyi;
• 1 tilim non;
• tatib ko'rish uchun limon sharbati;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Majburiy: 20 min. Kaloriya tarkibi: 269 kkal.

Qanday pishirish kerak:

1. Qizil ikra bo'lagini kesib oling. Shaffof shishadan tayyorlangan salat idishini (250 ml) oling va ichiga baliq soling. Ular salat idishining devorlariga va uning pastki qismiga mahkam o'rnatilishi kerak, ya'ni sirtni to'liq qoplashi kerak.
2. Idishlarni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, uni moy bilan yog'lang va tovuq tuxumiga uring. Filmning chetlarini torting va bog'lang. Isitilgan suvga tuz qo'shing va tuxumni to'g'ridan-to'g'ri filmga tushiring, to'rt daqiqa davomida pishiring.
3. Avakadoni ikki qismga bo'ling, chuqurni kesib oling, tozalang. Pulpani idishga soling, limon sharbati bilan ziravorlang, tvorog qo'ying. Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring. Qora qalampir, tuz bilan ta'mga soling.
4. Bir bo'lak nondan doira kesib oling, uning diametri losos yotqizilgan salat idishining diametriga mos kelishi kerak. Nonni har tomondan yog 'bilan to'kib tashlang va ikkala tomondan qovuring.
5. Tuxumni filmdan chiqarib, baliqqa yuboring. Pishloq va avakado aralashmasini tuxum ustiga qo'ying, shuningdek, salat idishidagi bo'shliqlarni aralashma bilan to'ldiring. Qovurilgan non bilan to'ldiring, ozgina bosing. Salat idishini plastinka bilan yoping, aylantiring.

Maslahat: siz salatni arpabodiyon va zaytun novdasi bilan bezashingiz mumkin.

baliq keklari

Sizni ishontirib aytamizki, bunday kotletlar juda ko'p emas. Bu eng tez va o'ziga xos yangi yil baliq ishtahasi.

Majburiy:

• 1 banka konservalangan saury;
• 2 ta kartoshka + 2 ta tuxum;
• 1 lavlagi;
• 100 g qaynatilgan guruch;
• 25 ml tozalangan o'simlik yog'i;
• 100 g yuqori sifatli un;
• 100 g maydalangan krakerlar;
• ta'mga qora qalampir qo'shing.

Majburiy: 25 min. Xizmat qilishning kaloriya tarkibi: 150 kkal.

Qanday qilish kerak:

1. Lavlagi, kartoshkani qaynatib oling, salqin. Guruchni qaynatib oling. Saurni idishga soling, maydalang.
2. Lavlagini kartoshka bilan maydalang va baliqqa qo'shing, aralashtiring. Qaynatilgan guruch qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Tuxumni aralashmaga aralashtiring.
3. Non tayyorlash uchun tovuq tuxumini alohida-alohida urib, non bo'laklari va unni turli idishlarga quying.
4. Kichkina dumaloq pirojnoe hosil qiling. Har biriga un, keyin tuxum va non bo'laklari bilan non.
5. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va go'shtli go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tayyor ingredientlardan tuyadi sifatida uzoq vaqt qovurmang. Ko'katlar bilan xizmat qiling.

Maslahat: pechda idish uchun lavlagi pishirish yaxshidir, bu ko'proq vaqt talab etadi, lekin ildiz hosili yorqin bo'lib chiqadi va umuman suvli bo'lmaydi.

Yana mazali bayram taomlari retseptlari uchun ushbu videoni ko'ring.

2019 yilgi styuardessa Sariq Yer cho'chqasi bilan do'stlashish qiyin emas. Cho'chqa go'shtini pishirmaslik yaxshiroq ekanligi aniq va biz cho'chqa tilidan aspik yoki oyoqlardan aspik tayyorlashni tavsiya etmaymiz. Xo'sh, cho'chqaning boshqa mahsulotlar haqida hech qanday shikoyati yo'q.

Yangi yil yaqinlashmoqda va styuardessalar allaqachon stolda nima xizmat qilishlari haqida menyu tuzmoqda. Ammo bayramlar bir hafta davom etishi sababli, mehmonlar Yangi yil arafasidan keyingi kunlarning har qandayida kutilmaganda kelishadi.

Agar ular tushmoqchi bo'lsa, nima qilish kerak va siz pishirishga vaqtingiz bo'lmasa va bundan tashqari, bayramlarda salatlar va boshqa idishlar to'yingan bo'lsa? Bunday holda, tez sovuq atirlar uchun retseptlar yordamga keladi, ular tuyadi va qoniqarli ko'rinadi va siz ularni shoshilinch ravishda qamchilashingiz mumkin.

Qanday qilib oddiy ingredientlar bilan tez sovuq bayram ishtahalarini tayyorlash mumkin

Har bir bayram bilan yaqin do'stona kompaniyada tantanalarni davom ettirish uchun oddiy va ishtaha beruvchi ko'rinishga ega bo'lishni xohlayotganingizga rozi bo'ling. Men endi laganda g'ozlarni yoki issiq lazzatlanishni xohlamayman. Sizga shunchaki mazali at??t?rmal?k kerak.

Sovuq gazaklar haqida nima deyish mumkin? Qoida tariqasida, bu har qanday sendvichlar, kanepalar, rulolar, to'ldirilgan va kesilgan tortletlar.

Bularning barchasi tezda yangi yil stolida ham, undan keyin ham yaratilishi mumkin.

1. Yangi 2019 yil uchun sendvichlar

Ehtimol, eng mashhurlari qizil baliqli oqlangan va og'izni to'ldiradigan sendvichlardir.

Tarkibi:

• Non - 0,5 dona
• Yangi bodring - 1 dona.
• Limon - 1 dona.
• Dereotu - 0,5 dona
• Qayta ishlangan pishloq - 100 gr.

Pishirish:

1. Nonning asosini tayyorlang. Buning uchun go'zal non bo'laklarini bir oz qiyshiq kesib oling.

Ta'mning o'ziga xosligi uchun bo'laklarni pechda yoki tushdi mashinasida ozgina qovurish mumkin.

2. Engil tuzlangan qizil baliqni yumshoq bo'laklarga kesib oling.

3. Yaxshi yuvilgan limonni doira shaklida kesib oling, keyin ular yarmiga bo'linadi yoki choraklarga bo'linadi.

4. Yangi bodringni krujkalar yoki ularning yarmini maydalang.

5. Qayta ishlangan pishloqni non bo'laklari yuzasiga teng ravishda yoyib chiqing.

Ajoyib taqdimot uchun siz cho'zilgan bo'laklarni tayyorlash uchun har bir bo'lak nonni yarmiga bo'lishingiz mumkin - bu miqdorni oshiradi va ikki yoki uchta tishlashda butunlay iste'mol qilinadi.

6. Ishlov beriladigan qismga bir tilim baliq, har biriga 1-2 tilim limon va bodring soling va bir novda arpabodiyon bilan bezang.

Bayramona taomga chiroyli tarzda qo'yilgan sendvichlar yangi yil dasturxonida munosib o'rin egallaydi.

2. Yangi yil uchun qanday gazaklar tayyorlanishi mumkin

Har qanday oddiy appetizers juda murakkab pishirilgan idishlarga o'xshab ko'rinishi mumkin, shunchaki dekoratorga o'z tasavvuringizni qo'llashingiz kerak.

Siz shunchaki bir xil ingredientlarni toza bo'laklarga kesib, ularni likopchaga joylashtirishingiz mumkin.

Va siz barcha ingredientlarni, masalan, qo'ng'iroq guli shaklida burish yoki tartibga solish orqali ularga maftunkor shakl berishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Qaynatilgan kolbasa - 100 gr.
• Pishloq - 50 gr.
• Sabzi - 1-2 dona.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Sabzini pishloq va sarimsoq chinnigullar bilan eng kichik qirg'ichdan o'tkazing.

Pishloq o'rniga ozgina tuzlangan tvorog bu taomga ajoyib ta'm beradi.

2. Mayonezni maydalangan ingredientlarga qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

3. Sosisni tilimga kesib oling, har birini sumkaga aylantiring va shish yoki tish pichog'i bilan mahkamlang.

Qaynatilgan kolbasa o'rniga jambon bo'laklari juda yaxshi.

4. Choy qoshig'i yordamida o'ralgan qoplarni hosil bo'lgan plomba bilan muloyimlik bilan to'ldiring.

Olingan elkning "qo'ng'iroqlar" bilan to'ldirilgan ko'proq o'xshashligi uchun yadroga zaytun bo'laklarini yoki har qanday quyuq sousning tomchilarini qo'yish yaxshidir.

3. Bayramona stolda shoshqaloqlik bilan sovuq appetizers

To'ldirilgan pomidorlar ham juda g'ayrioddiy ko'rinadi, ular yorqinligi bilan imkon qadar tezroq iste'mol qilishni taklif qiladi.

Tarkibi:

• Eng katta gilos pomidorlari yoki oddiy o'rta pomidorlar - 15-20 dona.
• Shakarsiz tvorog yoki tvorog - 200 gr.
• Mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.
• Sarimsoq chinnigullari - 1 dona.
• Ko'katlar, tuz, ziravorlar - ta'mga
• Tukli piyoz - 2-3 dona.

Pishirish:

1. Har bir pomidorning yuqori qismini kesib oling va ichki qismini (urug'lar va chiziqli sharbati) ehtiyotkorlik bilan tozalang, shunda yuqori po'stlog'i pomidor pulpasining devorlari bilan qoladi.

2. Ko'katlarni mayda to'g'rang

3. Sarimsoqni matbuot bilan maydalang

4. Tvorog massasini yaxshilab yo?urun. Mayonez qo'shing va har bir narsani o'tlar va sarimsoq bilan aralashtiring. Siz ta'mga tuz qo'shishingiz va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

5. Choy qoshig'i bilan va tarjixon oshpazlik shprits bilan tayyorlangan pomidorlarni plomba bilan to'ldiring va o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

Ularni iste'mol qilmoqchi ekanligingiz rost emasmi?

4. Tez bayram taomlari

Oddiy, ammo mazali to'ldirishni tayyorlash va uni chiplarga yoyishdan tezroq narsa yo'q.

Tarkibi:

• Keng kartoshka chiplari - 1 paket
• Pishloq - 100 gr.
• Pomidorlar - 250 gr.
• Qora zaytun - 0,5 banka
• Sarimsoq chinnigullari - 2 dona.
• Mayonez - 2 osh qoshiq. l.
• Ko'katlar, tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish:

1. Pomidorlarni kub shaklida mayda to'g'rang.

2. Sarimsoq va sevimli o'tlaringizni maydalang. Bu bitta arpabodiyon yoki o'tlar aralashmasi bo'lishi mumkin.

4. Barcha tayyorlangan tug'ralgan ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring.

5. To'ldirishni har bir chipga qoshiq bilan yumshoq qilib qo'ying va zaytun va o'tlar bilan bezang.

Bunday tuyadi xizmat qilishdan oldin darhol tayyorlanishi kerak, shunda chip bazasi to'ldirishdan sharbatni singdirishga vaqt topa olmaydi.

5. Tez gazaklar: sovuq, tez, engil

Tuzlangan qo'ziqorinlar har doim yaxshi aroq bilan yaxshi ketadi. Ammo, agar siz ularga xizmat qilsangiz, shunchaki plastinka ustiga qo'ymasdan, balki, masalan, to'ldirilgan shampignonlarni tayyorlasangiz nima bo'ladi?

Tarkibi:

• Marinadlangan shampignon qovoqlari - 20 dona.
• qaynatilgan tuxum - 5 dona.
• Maydalangan pishloq - 50 gr.
• Qaynatilgan kolbasa yoki jambon - 50 gr.
• Yashil tuklar piyoz va ko'katlar - har biri 10 gr.
• Quruq oq sharob - 2 osh qoshiq. l.
• Mayonez - 2 osh qoshiq. l.
• Zaytun - 2-3 dona.
• Tuz - ta'mga.

Pishirish:

1. Tuxum va qaynatilgan kolbasa mayda kubiklarga bo'linadi.

2. Tukli piyoz va o'tlarni maydalang.

3. Barcha ingredientlarni sharob va mayonez bilan aralashtiring. Engil tuz va aralashtiring.

4. Tayyorlangan tiqmani qo'ziqorin qalpoqchalariga solib, yoyib, ko'katlar va zaytun bo'laklari bilan idishga chiroyli tarzda bezang.

6. Bayramona sovuq gazaklar - Har qanday lazzat uchun gazaklar

Va katta bayramlarda styuardessalar stolga yana qanday qiziqarli narsalarni qo'yishadi? Albatta, to'ldirilgan tuxum! Va faqat ular to'ldirilgan emas! Va qo'ziqorin, go'sht, sabzavot va mevalarni to'ldirish. Axir, tuxum deyarli har qanday mahsulot bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• qaynatilgan tuxum - 5 dona.
• Engil tuzlangan qizil baliq - 150 gr.
• Bodring - 0,5 dona.
• Mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.
• Ko'katlar - ta'mga.

Pishirish:

1. Har bir qaynatilgan tuxumni yarmiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang.

2. Sevimli ko'katlaringizni maydalang

3. O'tlar va mayonez bilan ezilgan sarig'idan yaxshilab aralashtirilgan bir hil plomba hosil qiling.

4. Qizil baliqlarni tilimga kesib oling va ularni atirgul shaklida aylantiring.

5. Bezatish uchun bodringni doira shaklida maydalab, yarmiga bo'ling.

6. Sincaplarni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring va ustiga baliq rozetlari, bodring bo'laklari va yashil novdalarni qo'ying.

Kattaroq ta'sir qilish uchun pishirish shpritsining yulduzcha ko'krak qafasi orqali to'ldirishni o'tkazish yaxshiroqdir.

7. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan "Raffaello" retsepti: oddiy va mazali

So'nggi yillarda ko'pchilik Raffaello kabi shirinlikni yaxshi ko'rishiga rozimisiz? Ammo, agar siz ushbu shakarlamaning printsipiga ko'ra, lekin shakarsiz ingredientlardan original gazak tayyorlasangiz nima bo'ladi?

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
• qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• Pishloq - 150 gr.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar.
• Mayonez - 2 osh qoshiq. l.
• Tayyor taomni bezash uchun har qanday ko'katlar.

Pishirish:

1. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda maydalang va hosil bo'lgan massani yarmiga bo'ling.

3. Pishloqni mayda maydalang yoki maydalang.

Pishloq o'rniga qayta ishlangan pishloqlar juda mos keladi, bu esa to'plarni aylantirganda massaga biroz ko'proq yopishqoqlikni beradi.

5. Qisqichbaqa massasining yarmini boshqa ingredientlar va mayonez bilan aralashtiring va qalin, bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring.

6. Qisqichbaqa qiymasini qo'lingizga olib, o'rtasiga zaytun qo'yadigan kichik tort tayyorlang.

7. Kekni yoping va olingan to'pni kaftlar orasiga yaxshilab aylantiring

8. Qisqichbaqa massasining qolgan yarmida har bir to'pni aylantiring va uni bayramona bezashni unutmang, chiroyli tarzda plastinka ustiga qo'ying.

8. Ommabop sendvich retseptlari

Eng qizig'i shundaki, har qanday kundalik sendvichni oddiygina g'ayrioddiy shaklda xizmat qilish yoki qo'shimcha ravishda bezash orqali osongina bayramga aylantirish mumkin.

Misol uchun, dam olish uchun pate yoki sprat bilan qovurilgan nonli sendvichlarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.

Pate bilan qovurilgan nondan tayyorlangan ajoyib byudjetli sendvichlar

Bunday tuyadi uchun siz ham uy qurilishi, ham sotib olingan har qanday kavanoz patedan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Non - 0,5 dona
• Pate - 1 banka
• Qaynatilgan bedana tuxumlari - 5-10 dona.
• Sariyog '- 20 gr.
• Ko'katlar - bezatish uchun

Pishirish:

1. Nonni tilimga kesib oling, undan krujkalarni ko'zoynakdan kesib oling.

2. Non krujkalarini sariyog'da qovuring.

3. Tozalangan bedana tuxumlari yarmiga bo'linadi.

4. Oshpazlik shpritsidan foydalanib, majoziy ma'noda pateni non asosiga siqib chiqaring va uni tuxum va o'tlar bilan bezang.

G'ayrioddiy, to'g'rimi?

Sprat bilan qovurilgan nonning ajoyib ishtahasi

Tarkibi:

• Non - 1 dona
• Spratlar - 1 banka
• Tuxum - 3 dona.
• Bodring - 1-3 dona. (hajmiga qarab)
• Mayonez - 100 ml.

Pishirish:

1. Nonni tilimga kesib oling va ularni ikkiga bo'ling.

2. Nonning asosini oltin jigarrang bo'lgunga qadar ozgina qovuring va mayonezdan kichik bir to'rni qo'llang.

4. Ustiga tug'ralgan tuxum seping.

5. Har bir bo'lakda spratlarni joylashtiring.

6. Bizning ishtahani bezash uchun oddiy sabzavot tozalagich bilan bodringni ingichka chiziqlar bilan kesishingiz kerak.

7. Qayiqqa o'xshab ko'rinishi uchun bodringning bir bo'lagini shishga bog'lab, sendvichga yopishtiring.

Chiroylimi? Va suzuvchi otryad tuyg'usini yaratish uchun salat barglarini sendvichlar uchun patnisga qo'yish mumkin.

9. Yangi yil taomlari - ishtahani isituvchi taomlar

Bolaligingizda yangi yil o'yinchoqlari qutulish mumkin bo'lishini orzu qilganingizni eslaysizmi? Keyin ota-onalar to'plar o'rniga kiyinish lentalari bilan shirinliklarni osib qo'yishdi.

Agar biz "Rojdestvo to'plari" gazakini tayyorlashga harakat qilsak nima bo'ladi?

Tarkibi:

• Qaynatilgan tovuq filesi - 250 gr.
• Qayta ishlangan pishloq - 2 dona.
• Zaytun - 0,5 quti.
• Yong'oq yoki yerf?st??? - 0,5 stakan.
• Mayonez yoki smetana - 2 osh qoshiq. l.
• Ko'katlar, sarimsoq, tuz - ta'mga.

Pishirish:

1. Tovuq go'shtini maydalang. Siz hatto uni alohida tolalarga yirtib maydalashingiz mumkin.

2. Qayta ishlangan pishloqni maydalang.

3. Ko'katlar va sarimsoqni maydalang. Agar sarimsoqni yoqtirmasangiz, uni idishdan chiqarib tashlashingiz mumkin.

4. Tayyorlangan ingredientlarni mayonez va ozgina tuz bilan aralashtiring.

5. Olingan aralashmadan o'rta kattalikdagi to'plarni kaftlaringiz bilan aylantiring.

6. Yong'oqlarni maydalang va hosil bo'lgan maydalagichdagi to'plarni aylantiring.

7. Zaytunni yarmini kesib oling, shunda tepada teshik qoladi.

8. To'plarni idishga soling. Har bir to'pning ustiga yarim zaytun qo'ying va "o'yinchoq" qilish uchun ularning har biriga arpabodiyon (piyoz) halqasini soling.

3. Har bir bo'lak nonni eritilgan pishloqning yaxshi qatlami bilan teng ravishda yoyib chiqing. Siz o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

4. Ustiga salat bargini va egilgan joylariga yashil barglar solingan kolbasaning bir bo'lagini qo'ying.

5. Pomidorlar (yaxshisi gilos) yarmiga bo'linadi, shish yoki tish pichog'iga soling va kichik sendvichga yopishtiring.

5. Qisqichbaqa tayoqchalarini yirtib tashlamasdan plastinkalarga ochish mumkin bo'lishi uchun eritish kerak.

6. To'ldirishni har bir qisqichbaqa plastinkasiga teng ravishda taqsimlang.

7. Rulolarni aylantiring, so'ngra qiyshiq bo'laklarga bo'linadi.

Siz, masalan, qisqichbaqa go'shti va zaytun bilan tartletlarni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tartletlar - 1 paket (10-20 dona)
• Qisqichbaqa go'shti (yoki tayoqchalar) - 200 gr.
• Zaytun - 1 banka
• Pishloq - 100 gr.
• Mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.
• Ko'katlar, zaytun - ta'mga

Pishirish:

1. Qisqichbaqa go'shtini muzdan tushiring va blender yordamida zaytun bilan birga maydalang.

Zaytunlar chuqurchaga aylangan bo'lishi kerak yoki ularni to'ldirishni tayyorlashdan oldin olib tashlash mumkin)

3. Olingan massani mayonez bilan seping va aralashtiring.

Mayonez massani unchalik quruq bo'lmasligiga yordam beradi. Xuddi shu maqsadlar uchun siz 1-2 osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. l. zaytun bankasidan olingan suyuqlik.

Yangi 2019 yil uchun 5 ta oson taom

Endi aytishimiz mumkinki, sizning qo'lingizda sovuq atirlar uchun retseptlar mavjud, ularni tayyorlash 5 dan 15 daqiqagacha davom etadi. Yangi yil bayramlarida kutilmagan mehmonlar sizni hayratda qoldirmaydi.

Dam olish kunlarini yaxshi o'tkazing va ... to'g'ri ovqatlanish orqali jigaringizga g'amxo'rlik qiling!

Hammaga salom! Do'stlar, tez orada barchamiz asosiy bayramlardan biri - Yangi 2018 yilni nishonlaymiz! Mo''jizalar va istaklarni amalga oshirish vaqti allaqachon juda yaqin va ko'plab uy bekalari Yangi yil bayrami stoliga nima pishirishni qiziqtirmoqdalar? Do'stlar va qarindoshlarning quvnoq jamoasi har doim yangi yil uchun yig'iladi va men ularni sovg'alardan tashqari biror narsa bilan xursand qilishni xohlayman. Albatta, "Yangi yilni qanday nishonlasangiz, uni shunday o'tkazasiz" degan eski e'tiqodga amal qilib, men xo'jayin kabi uchrashib, to'yingan, nafis dasturxon tuzmoqchiman.

Yangi 2018 yil uchun bayram retseptlari: fotosuratlar bilan retseptlar

Bizning oramizda kim Rojdestvo bayramlarini yoki Yangi yilni yoqtirmaydi? Bunday odamlar deyarli yo'q! Bu kundalik hayot va shovqindan dam olish, nihoyat butun oila va yaqin do'stlar bilan katta dasturxonga yig'ilish imkoniyatidir. Yuzlab yorqin chiroqlar va Rojdestvo archasining xushbo'y hidi bilan yaratilgan sehrli atmosfera bizni maftun etadi va yildan-yilga bir xil marosimlarni o'tkazishga majbur qiladi. Aqlli dasturxon, taomlarning yorqinligi va “pazandalik lazzatlari”ning xushbo'yligi bayramona kayfiyatni to'ldiradi.

Yangi yil - bu alohida bayram, shuning uchun dasturxondagi taomlar alohida bo'lishi kerak. Men sizning e'tiboringizga mazali va chiroyli yangi yil taomlari va salatlari uchun retseptlarni keltiraman.

"Makkajo'xori bilan Olivier" salatasi

Bunday salat Yangi yilni Oliviersiz tasavvur qila olmaydiganlar uchundir, ammo standart versiya allaqachon charchagan. Mashhur taomga burilish keltiring va Olivierni makkajo'xori bilan tayyorlang!

Tarkibi:

• 1 ta taqiq. shirin konservalangan makkajo'xori;
• 700 g jambon yoki kolbasa;
• 4 narsa. katta kartoshka;
• 3 ta o'rta sabzi;
• 2-4 dona. tuzlangan bodring (ixtiyoriy)
• 6 tovuq tuxumi;
• 400-500 g mayonez.

Pishirish:

1. Birinchi narsa, siz barcha sabzavotlarni qaynatishingiz kerak - kartoshka, sabzi va tuxum. Ular pishirayotganda, siz jambonni kub shaklida kesib, salat idishiga solib qo'yishingiz mumkin.
2. Qaynatilgan, sovutilgan qobig'i, shuningdek, kub shaklida kesiladi va jambon bilan salat idishiga qo'shing.
3. Tug'ralgan tuzlangan yoki tuzlangan bodringni salat idishiga qo'shing.
4. Keyin, tozalangan qaynatilgan sabzi va kartoshka qo'shing va qolgan ingredientlar kabi, tug'ralgan.
5. Konservalangan makkajo'xori qo'shing va barcha ingredientlarni aralashtiring. Tuz va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Oxirida, mayonez bilan mavsum.
7. Makkajo'xori bilan Olivier salatasi tayyor, lekin uni ho'llash uchun bir necha soatga qoldirish kerak.

Yangi yil o'yinchog'i shaklida tovuqli salat Olivier

Yangi yil uchun tovuq retsepti bilan Olivier salatasi

Roll "Mo'ynali kiyimlardan seld balig'i"

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld - Olivier bilan birga bayramona stolda toj o'rnini egallaydi. Ushbu taomni yanada qiziqarli rulonli yondashuvda xizmat qiling.

Tarkibi:

• 2 o'rta lavlagi
• 2 sabzi
• 2 ta kartoshka
• 200 g ozgina tuzlangan seld filetosi
• 4 tuxum
• 1 lampochka
• 100 g mayonez

Pishirish:

1. Sabzavotli tuxumni oldindan qaynatib, salqinlash uchun qoldirilishi kerak. Seld filetosini mayda kubiklarga kesib oling.
2. Sabzavotlarni tozalang va maydalang. Tuxum oqi va sarig'i ajratilgan va mayda qirg'ichdan o'ralgan bo'lishi kerak.
3. Stolga oziq-ovqat plyonkasi yoki folga yoyib, ustiga lavlagi qatlami qo'ying. Har bir qatlamni o'zingizning xohishingiz bilan tuzlashni unutmang, ustiga mayonez bilan yog'lang.
4. Keyin maydalangan tuxum oqining ko'p qismini qo'llang, lekin bezak uchun ozgina qoldiring. Yuqoridan yana mayonez bilan yog'lang.
5. Xuddi shu tarzda, mayonez bilan yoyib, ustiga sabzi va kartoshka qatlami qo'ying.
6. To'g'ralgan seld bo'laklarini mayonez bilan kartoshka qatlamiga qo'ying.
7. Shundan so'ng, rulonni chetidan ehtiyotkorlik bilan seld bilan o'rashingiz kerak, muzlatgichga 3-4 soat qo'ying.
8. Xizmat qilishdan oldin, sarig'i va o'tlar bilan maydalangan tuxum oqi bilan bezang.

Yangi 2018 yil uchun it shaklida salat

Yangi 2018 yil - Xitoy taqvimi bo'yicha it yili, shuning uchun ramziy it salatini tayyorlashni unutmang.

It bilan mazali salat

It bilan salat: uyda retsept

Rojdestvo gulchambar salatasi

Yangi yil salati Yangi yil soati

"Yolochka" yangi yil salatasi

"Yolochka" salati, shubhasiz, dasturxoningizni bezatadi va bayramona yangi yil kayfiyatini to'ldiradi.

Yangi yil salatasi Yolochka

Kerakli ingredientlar:

• seld balig'i - 1 dona.
• tuxum - 1 dona.
• kartoshka - 5 dona.
• sabzi - 3 dona.
• lavlagi - 1-2 dona.
• mayonez
• konservalangan makkajo'xori
• arpabodiyon
• anor

Pishirish:

1. Kartoshka, lavlagi, sabzi va tuxumni qaynatib oling.
2. Bitta sabzi qoldiring, qolgan sabzavotlarni tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Qolgan sabzilardan siz yulduzni kesib olishingiz kerak.
3. Seldni suyaklardan tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Ingredientlarni idishga quyidagi tartibda qo'ying: kartoshka, mayonez, seld, mayonez, sabzi, lavlagi, mayonez.
5. Keyinchalik, Rojdestvo daraxti shoxlari kabi arpabodiyonni ustiga qo'yishingiz kerak. Yuqoriga sabzi yulduzcha qo'ying.
6. Keyin tuxumni gulchambar shaklida qo'ying, ustiga makkajo'xori va anor urug'ini qo'ying.

Rojdestvo bezaklari ko'rinishidagi yong'oq bilan sovuq tuyadi

Yangi yil uchun "Mitten" salatasi

Qizil ikra bilan salat

Bu haqiqiy stol bezaklari bo'ladi! Bunday taom bilan stolingiz ta'rifi bo'yicha qirollikka aylanadi.

Pishirish uchun ingredientlar:

• 500 g qizil ikra,
• 200 g qattiq pishloq,
• 3 ta qaynatilgan kartoshka,
• 3 dona. qaynatilgan tuxum,
• 3 ta olma
• 3 lampochka
• piyozni qovurish uchun kungaboqar yog'i.
• mayonez - 300 gramm.
• Bezatish uchun 150 g qizil ikra.

Pishirish:

1. Qaynatilgan kartoshka, pishloq va olma qo'pol qirg'ichda maydalangan bo'lishi kerak.
2. Oqini sarig'idan ajratib, tuxumni ham maydalang.
3. Piyoz halqalarini qovuring.
4. Qizil ikra to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
5. Har bir narsa tayyor bo'lgach, salatni qatlamli idishga soling, har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang:
   1-qavat - qovurilgan piyoz bilan qizil ikra.
   2-qavat - qaynatilgan kartoshka
   3-qavat - olma
   qatlam 4 - maydalangan pishloq
   qatlam 5 - tuxum oqi
   6-qavat - sarig'i va ozgina pishloq, shuningdek, ustiga mayonez bilan yog'lang.

Salat yig'ilganda, bir necha soat davomida namlash uchun qoldiring. Xizmat qilishdan oldin, taomni qizil ikra, qizil ikra va yashil piyoz bilan bezang.

"Hovuzdagi baliq" o'tlar bilan salat

Ba'zi idishlarning original dizayni sizga va yaqinlaringizga zavq va kayfiyat bag'ishlaydi. Hovuzdagi salat baliq tez va sodda tarzda tayyorlanadi, lekin u stolda ajoyib ko'rinadi!

Kerakli mahsulotlar ro'yxati:

• Yog 'ichida spratlar: bitta kavanoz;
• Kartoshka: bir juft o'rta ildiz;
• Sabzi: ikkita ildiz ekinlari; tuz;
• Piyoz: ikkita katta bosh;
• Qaynatilgan tuxum, tovuq: ikki dona;
• Qattiq pishloq: ellik gramm;
• Sarimsoq: ikkita chinnigullar;
• Mayonez;
• Yangi maydanoz ko'katlari; nur;
• kamon patlari;
• yangi arpabodiyon;
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i.

Pishirish:

1. Ildizlarni yuvgandan so'ng, ularni yumshoq bo'lgunga qadar terilarida qaynatib oling. Kartoshkani sovutib oling va tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Tuxumni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Bir parcha pishloqni mayda maydalang.
3. Bir kavanoz baliqni oching va bir nechta baliq uchun, bezatish uchun, quyruqlarni ajratib oling (ularni bir chetga qo'ying). Qolgan baliqlarni vilkalar bilan to'g'ridan-to'g'ri kavanozda maydalang.
4. Piyoz boshlarini qobig'idan ozod qiling va juda nozik, maydalangan holda yuving, choping va pichoq bilan choping.
5. Sabzini cho'tka bilan yuving, terini ingichka qilib kesib oling. Ildiz sabzavotlarini katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
6. Qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang va o'rtacha olovda o'choqqa qo'ying. Yog 'isitilgach, piyoz qo'shing, keyin sabzi va spatula bilan aralashtirib, yumshoq va kuchli hidga qadar sabzavotlarni qovuring.
7. Salat idishini tayyorlang va mahsulotlarni qatlamlarga qo'ying:
   Kartoshka (tuz qo'shing, mayonez bilan cho'tkasi) - Qovurilgan va sovutilgan sabzavotlar - To'ldirilgan spratlar - Pishloq - Tuxum (tuz qo'shing, mayonez bilan cho'tkasi).
8. Ko'katlarni bir shamlardan yig'ing, yuving va silkitib oling, yaxshilab quriting va choping. Salatani tepaga seping, baliqning dumlarini ehtiyotkorlik bilan salatga yopishtiring, piyoz patlari bilan bezang.

Anor, yong'oq va go'shtli Vverin

Uyda porsiyali salat retsepti

Qisqichbaqa tayoqchalari va sabzavotlar bilan salat kokteyli

"Bir bo'lak pishloq" salatasi

Oddiy va quvnoq salat Bir parcha pishloq mutlaqo hamma, ayniqsa bolalar tomonidan seviladi. Yangi yil arafasida barchani ushbu taom bilan xursand qiling.

Tarkibi:

• Tovuq filesi, dudlangan: ikki yuz gramm;
• Konservalangan ananaslar: ikki yuz gramm;
• Champignons: ikki yuz gramm;
• Mayonez;
• Kungaboqar yog'i;
• tuz;
• Lampochka;
• Qattiq pishloq, maydalangan: ikki yuz gramm;
• Qattiq qaynatilgan tuxum: to'rt dona.

Pishirish:

1. Go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi. Ananas kavanozini oching va suyuqlikni to'kib tashlang, mevali halqalarni mayda kubiklarga bo'ling.
2. Tuxum qobig'ini, qobig'ini sindirib tashlang. Tuxumlarni yarmiga bo'ling va sarig'ini yarmidan ajrating.
3. Sariqlarni maydalab, oqsilni maydalang.
4. Qo'ziqorinlar kichik bo'laklarga yoki juda nozik bo'laklarga bo'linadi. Tovaga o'tkazing.
5. Qayta qilingan yog'ga quying. tuz.
6. Piyozni tozalang, yuving va juda kichik kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinli skovorodkaga qo'shing. Ikkala ingredientni ham o'rta olovda qovuring.
7. Yassi idish tayyorlang. Oshpazning uzugini qo'ying. Komponentlarni birma-bir, qatlamlarga joylashtiring.
   Go'sht - Ananas - Mayonez bilan yoying - Sarig'i - Qo'ziqorin - Oqsillar - Mayonez bilan yoyib chiqing - Ko'p miqdorda pishloq seping.
8. Ringni olib tashlang. Salatning yon tomonlariga pishloq seping. Keyinchalik, salatni bezang: barmog'ingiz bilan salatda teshiklar qiling; burchakni pichoq bilan kesishingiz mumkin; tuxumdan sichqonlarni "o'simlik".

Dengiz o'tlari ikraida orkinos pate bilan tartletlar

Qisqichbaqalar bilan Olivier salatasi

Ko'p rangli pishloq to'plari

Koreys sabzi bilan puff salat

Koreys sabzi va tovuq retsepti bilan salat

Aperatif salat Rojdestvo daraxtlari

Uyda Rojdestvo daraxtlari salatining retsepti

Yangi yil stolida tartletlarda tovuq va qo'ziqorinli salat

Spratlar va krutonlar bilan qatlamli salat

"Obzhorka" salatasi

"Mandarinlar" bayramona stolda sovuq ishtaha

Sovuq tuyadi mandarinlar: uyda retsept

No'xat bilan yog'da sardalya bilan salat

Sariyog 'va no'xat bilan sardalya bilan salat: uyda retsept

Jigar va sabzi bilan Koreya salatasi

Bayramona stol ustidagi lavash rulosi

Tuna bilan sabzavotli salat

Selyodka va guruchli go'zal yangi yil salatasi

"Royal" salat keki

Ko'zoynaklardagi puff salatining bir qismi

Spratlar bilan bayram sendvichlari

10 ta bayram sendvichi

Yangi yil, albatta, har bir inson uchun alohida bayramdir. Uni sevishadi, uni kattalar ham, bolalar ham kutmoqda, ular hech qanday bayramga tayyorgarlik ko'rmaganidek, unga tayyorgarlik ko'rishmoqda. Ammo qanday qilib boshqacha bo'lishi mumkin, chunki bayram o'zgacha - yorqin, rang-barang, juda quvnoq va quvnoq. Uning hatto o'ziga xos unutilmas hidi bor - qarag'ay ignalari va mazali hidli mandarinlarning hidi!

Hamma Rojdestvo daraxti bezatadi, sovg'alar tayyorlaydi. Bayramdan ancha oldin, barcha uy bekalari bir-birlari bilan yangi yil menyusi uchun retseptlarni baham ko'rishni boshlaydilar va kechqurunlari mazali va bayramona taomlarni topish uchun uzoq vaqt kompyuterda o'tirishadi!

Va biz bloglarimiz sahifalarida bu borada ularga yordam berishga harakat qilamiz. E'lonni qo'shish, salatlar, asosiy taomlar, shirinliklar va ichimliklar uchun ko'plab variantlar bilan biz allaqachon tuzganmiz. Juda ko'p mazali va nisbatan oddiy retseptlar mavjud bo'lib, har kim o'ziga yoqadigan retseptni topa oladi. Bundan tashqari, ularning har biri o'sha Sariq cho'chqa o'rnini bosayotgan Sariq itni mamnun qilish va xursand qilish uchun barcha xususiyatlarni hisobga oladi!

Bundan tashqari, biz allaqachon juda katta va xilma-xil menyu va fotosuratlarni tuzdik. Yangi yil hali uzoq bo'lsa-da, bu katta va juda ma'lumotli maqola allaqachon ko'plab ijobiy fikrlarni oldi.

Va bugun men sizning e'tiboringizga bayramona yangi yil taomlarining bir xil darajada qiziqarli tanlovini taqdim etaman. Yilning eng muhim bayrami uchun menyu tanlashda ushbu maqola ham sizga yaxshi yordamchi bo'ladi deb o'ylayman!

Axir, u turli retseptlar taqdim etadi - bu juda oddiy retseptlar, shoshqaloqlik bilan. Ularga atigi 10-15 daqiqada sovuq taom tayyorlash mumkin bo'ladi. Bu gazaklar, siz ko'proq vaqt sarflashingiz kerak - ular bayramona dasturxon uchun ayniqsa yaxshi bo'ladi. Bufet stoli uchun mukammal bo'lgan bu va kichik kanepalar.

O'qing, qarang, menimcha, siz juda ko'p qiziqarli narsalarni topasiz.

Ma'lumki, gazaklar sovuq va issiq bo'lishi mumkin. Shuning uchun, qulaylik uchun biz ularni ushbu ikki toifaga ajratamiz. Va bugun bayramona stol uchun original va mazali sovuq taomlarni ko'rib chiqaylik. Barcha retseptlar juda oddiy va ayni paytda qiziqarli. Hech qanday shubhasiz, ular har qanday dasturxonni bezatadi, eng muhimi, ular doimo izsiz iste'mol qilinadi!

Ularning ko'pchiligi uchun pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Agar oldindan tayyorlangan mahsulotlar bo'lsa, unda atigi 10-15 daqiqada "to'plash" mumkin bo'ladi.

Bugun qaymoq va eritilgan pishloqli sovuq taomlar, Qisqichbaqa tayoqchalari va krill bilan variantlar, baliq, go'sht va tovuq go'shti, ko'plab sabzavot va qo'ziqorinli atirlar bo'ladi. Bundan tashqari, tartletlar uchun sevimli plomba tanlashingiz mumkin, ular ham katta hajmlarda taqdim etiladi.

Eritilgan pishloqli mazali jambon moussi "Yangi yil fantaziyasi"

Bizga kerak bo'ladi:

• jambon - 200 gr
• eritilgan pishloq - 200 gr
• tuzlangan bodring - 2-3 dona (kichik)
• maydalangan issiq qalampir
• mayonez - ta'mga
• ko'katlar - ta'mga
• non, tartinki, savat yoki pechene

Pishirish:

1. Jambon va pishloqni kesib oling. Blenderga soling, ozgina mayonez qo'shing va bir hil massaga qadar hamma narsani maydalang.

2. Bodring va o'tlarni qo'shing, bezak uchun ozgina qoldiring. Yana silliq bo'lguncha aralashtiring.

3. Bir oz mayonez qo'shing, shunda xamir shprits yoki sumka yordamida massa siqib chiqarilishi mumkin.

4. Bir parcha non, tort, pechene yoki savatga siqib oling.

Krem pishloqli tortletlar "Qor kayfiyati"

Bizga kerak bo'ladi:

• qaymoqli tvorog
• tortletlar
• bolgar qalampiri, gilos pomidorlari, uzumlar, bezak uchun ko'katlar

Pishirish:

1. Qandolat shprits yoki sumkani tvorog bilan to'ldiring. Tartletkalarga siqib oling.

2. O'zingizning xohishingizga ko'ra bezang va idishga chiroyli tarzda joylashtiring.

Va qisqichbaqalarni tartletlarga yoki atirgul shaklida katlanm?? qizil baliq bo'laklariga qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, juda yoqimli bo'ladi.

Umuman olganda, tartletlar shunchaki bayramona stolda ajralmas qutulish mumkin bo'lgan atributdir. Ular har doim dasturxonni bezatib, uni chinakam go'zal qiladigan etishmayotgan lazzatni qo'shadilar!

Tartletlar uchun to'ldirish

Va qanday plomba tartletlarga joylashtirilmaydi. Buning uchun faqat bir nechta fikrlarni taklif qilmoqchiman:

• qisqichbaqa tayoqchalari, eritilgan pishloq, tuxum, mayonez
• mini juliennes - qaynatilgan tovuq ko'kragi (va cho'chqa yilida go'sht ham bo'lishi mumkin, lekin cho'chqa go'shti emas), qovurilgan piyoz va qo'ziqorin, pishloq, smetana. Julienne va julienni tartletlarda qanday tayyorlash mumkin, siz batafsil retseptni ko'rishingiz mumkin
• yumshoq pishloq, qizil ikra, arpabodiyon va sariyog '- qaymoq bilan to'ldirish
• cod jigari, tuxum, tuzlangan bodring, yashil no'xat yoki makkajo'xori
• parmesan, tuxum, kalamar, bodring
• "Olivier" salatasi

• o'tlar bilan tvorog
• qizil ikra
• qisqichbaqalar. tuxum va mozzarella pishloq
• avakado kremi

Siz ko'p va uzoq vaqt ro'yxatlashingiz mumkin. O'zingizga mos keladigan narsalarni tortletlarga soling. Va ishonchim komilki, u mazali bo'ladi!

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan original "Qor to'plari"

Ushbu retseptda ma'lum nisbatlar yo'q, hamma narsa ko'zga qo'yiladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• qaynatilgan guruch
• sprat pate
• saryog
• qisqichbaqa tayoqchalari

Pishirish:

1. Guruchni qaynatib sovutib oling. Tug'ralgan piyozni qovuring va sovutib oling.

2. Barcha ingredientlarni aralashtirib, ularni to'plarga aylantiring.

3. Qisqichbaqa tayoqchalarini maydalab, ulardagi to'plarni aylantiring. Plastinka ustiga qo'ying. Ko'katlar bilan bezang.

Yangi yil stoli uchun "Krill on chips" salatasi

Ushbu taom bayramona dasturxonning haqiqiy bezakiga aylanadi va barcha ishtirokchilarning ishtahasini qo'zg'atadi. Bu chiroyli, original ko'rinadi va u juda mazali bo'lib chiqadi!

Bizga kerak bo'ladi:

• kartoshka chiplari - 1 ta kichik paket
• krill go'shti - 1 quti (kichik)
• tuxum - 1-2 dona
• qattiq pishloq - 100 gr
• mayonez - ta'mga
• tuz - ta'mga
• ko'katlar
• marul barglari - bezatish uchun

Pishirish:

1. Chiplarni oldindan sotib oling. Kichik paketdagi Pringles brendi chiplari kerak bo'ladi.

2. Tuxumni qaynatib, mayda kubiklarga bo'ling.

3. Pishloqni mayda maydalagichga surting. Yashillarni maydalang.

4. Barcha ingredientlarni krill go'shti va mayonez bilan aralashtiring. Ta'mga tuz.

5. Aralashmani muloyimlik bilan chiplar ustiga yoying.

6. Plastinkaning pastki qismini marul barglari bilan to'g'rilab, ustiga ishtahani chiroyli qilib qo'ying.

Kartoshka chiplari bilan mazali tuyadi "Romashka"

Va bu erda bir oz boshqacha plomba, lekin chiplar ustiga qo'yilgan. Bu birinchisidan kam mazali va original emas.

Bizga kerak bo'ladi:

• kartoshka chiplari - 1 paket (kichik)
• qattiq pishloq - 100 gr
• pomidor - 2 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• ko'katlar
• mayonez
• zaytun va zaytun - bezatish uchun

Pishirish:

1. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

2. Pomidorlarni mayda kubiklar bilan kesib oling. Ortiqcha sharbatni to'kib tashlash uchun o'tiring.

3. Ko'katlarni mayda to'g'rang.

4. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

5. Mayonez bilan aralashtiring.

6. Olingan massani muloyimlik bilan chiplarga qo'ying va ular, o'z navbatida, plastinka ustiga.

7. Zaytun bilan chiroyli bezang.

Baliq va qizil ikra bilan ishtaha "Ajoyib"

Bizga kerak bo'ladi:

• qaynatilgan qisqichbaqalar
• tuzlangan qizil baliq
• tuzlangan oq baliq
• qizil ikra
• qaymoq yoki tvorog (siz yumshoq ishlov berishingiz mumkin)
• pechene
• ko'katlar

Pishirish:

1. Chiroyli shakldagi pechenelarni pishloq bilan yog'lang.

2. Bir doira ichida idishga soling. Ularning har birini qizil baliq va ko'katlarning kichik atirgullari bilan bezang.

3. Ehtiyotkorlik bilan ikra yotqiz.

4. Markazga tuzlangan qizil baliq rozetini qo'ying va tug'ralgan oq baliq bo'laklari bilan bezang.

Mazali taom tayyor! Faqatgina yangi yil dasturxoniga munosib.

Asl retsept - pomidordan "lolalar"

To'ldirilgan pomidor har doim gazaklar orasida faxrlanadi. Men bunday appetizatorning original ishlashini taklif qilmoqchiman.

Bizga kerak bo'ladi:

• pomidor - 7 dona
• Mozzarella pishloq - 300 gr
• tuxum - 2 dona
• qisqichbaqalar - 150 gr
• yangi bodring - 1 dona.
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• yashil piyoz - bir guruh

Pishirish:

1. "Lolalar" ni tayyorlash uchun sizga kuchli, cho'zilgan pomidor kerak. Choy qoshig'i o'tishi uchun ularni to'liq emas, balki ko'ndalang tarzda kesib oling.

2. Urug'larni va bo'laklarni olib tashlang.

3. Qaynatilgan tuxum, pishloq va yangi bodring juda kichik kubiklarga bo'linadi.

4. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, tercihen ikki marta.

5. Qisqichbaqalarni qaynatib oling, salqin va 4 qismga bo'ling.

6. Barcha ingredientlarni aralashtiring, pishloq qo'shing.

7. Pomidorlarni aralashma bilan to'ldiring.

5. Tovoq ustiga qo'ying, yashil piyoz bilan bezang, shunda ishtahani lolalar kabi ko'rinadi.

Video bilan birga boshqa to'ldirish bilan Lolalar ishtahasi uchun yana bir batafsil bosqichma-bosqich retsept, xuddi blog sahifalarida ko'rishingiz mumkin.

Va biz pomidor mavzusini boshlaganimizdan beri, ulardan yana bir mazali va chiroyli ishtahani ko'rib chiqaylik.

"Aspen qo'ziqorinlari" qo'ziqorin va pishloqli tuyadi

Bunday qo'ziqorinni tozalash hech kimni befarq qoldirmaydi va, albatta, har qanday bayram stolining bezakiga aylanadi.

Ingredientlar soni qancha qo'ziqorinni pishirishni xohlayotganingizga qarab, har qanday tartibda olinishi mumkin. Ammo shunga o'xshash narsa:

Bizga kerak bo'ladi:

• qattiq pishloq - 150-200 gr
• bodring - 1 dona (o'rta)
• qaynatilgan tuxum - 1 dona.
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• ha?ha? - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
• mayonez - ta'mga
• gilos pomidorlari - 5-6 dona
• tuz - ta'mga
• ko'katlar - bezatish uchun

Pishirish:

1. Pishloq va tuxumni mayda maydalagichga surting.

2. Bodring juda kichik kubiklarga bo'linadi. Uni qirg'ichdan silamang, aks holda u sharbat chiqaradi va oyoqlarni shakllantirish qiyinroq bo'ladi.

3. Ingredientlarni aralashtiring, tug'ralgan sarimsoq va ozgina mayonez qo'shing.

4. Qo'ziqorinlar uchun oyoqlarni hosil qiling va ularni ha?ha? urug'iga botiring.

5. Oyoqlarni idishga qo'ying. Har bir "boletus" uchun stend sifatida siz bodring doirasini kesib olishingiz mumkin.

6. Gilos pomidoridan qo'ziqorin qopqoqlarini tayyorlang, buning uchun siz yuqori qismini kesib, urug'lar va bo'laklarni olib tashlashingiz kerak.

7. Idishni marul bilan bezang.

Judayam chiroyli taom emasmi.

Bodringli qizil ikra rulolari "Qaymoqli zavq"

Bizga kerak bo'ladi:

• Filadelfiya pishloqi (kichik paket) - 175 gr
• ozgina tuzlangan qizil ikra - 150-200 gr
• bodring - 2 dona
• oq nonli tost

Pishirish:

1. Nonning qobig'ini kesib oling va barcha bo'laklarga bir xil shakl bering. Uni eng kam miqdordagi yog'da ozgina qovuring. Siz shunchaki panani moy bilan yog'lashingiz kerak. Tostni ortiqcha pishirmang.

2. Bodring va qizil ikra bir xil uzunlikdagi ingichka bo'laklarga bo'linadi.

3. Bodringni qo'ying, ustiga bir tilim qizil ikra qo'ying. Bir oz pishloq yoying.

4. Rolling.

5. Bir parcha tost qo'ying va shish yoki tish pichog'i bilan choping. Salat barglari bilan bezang.

Rulolar shunday original va chiroyli ko'rinadi. Ular bayramona stolda juda munosib ko'rinadi.

"Bodring kanape" yangi yil stolining asl retsepti

Sizga bodring va pomidorli taomlar va salatlar yoqadimi? Keyin stolda juda uzoq vaqt o'tirmaydigan mazali va nozik ishtahani tayyorlang. Shuning uchun, mahsulotlarni marj bilan tayyorlash uchun tayyorlang! Sizdan albatta ko'proq so'raladi!

Bizga kerak bo'ladi:

• bodring - 1-2 dona
• gilos pomidorlari - 5-6 dona
• Filadelfiya krem pishloq - 175 gr
• suv teresi
• tuz - ta'mga

Pishirish:

1. Bodringni 2 sm balandlikda kub shaklida to'g'rang.O'rtasini choy qoshiq bilan olib tashlang. Bodringni ozgina tuzlang.

2. Markazni qaymoqli pishloq bilan to'ldiring. Yuqoriga yarim gilos pomidorini qo'ying va agar quyoshda quritilgan pomidor bo'lsa, siz ulardan foydalanishingiz mumkin.

3. Suv teresi barglari bilan bezang. Xizmat qiling va darhol ovqatlaning. Bunday ishtahani yotishga yo'l qo'ymaslik kerak!

Pishloqli baqlajon va pomidorning bayramona ishtahasi

Bizga kerak bo'ladi:

• baqlajon - 1 dona.
• pomidor - 1-2 dona
• pishloq - 100 gr
• tuz, qalampir - ta'mga
• ko'katlar
• bezak uchun zaytun yoki qora zaytun
• yog '- qovurish uchun

Pishirish:

1. Baqlajonni tilimga kesib oling, tuzlang va achchiqligini yo'qotish uchun 15-20 daqiqaga qoldiring.

2. Baqlajonlarni ozgina siqib, qizdirilgan yog'da qovuring. O'zingizni bosing.

3. Ko'katlarni maydalang va vilkalar bilan oldindan maydalangan pishloq bilan aralashtiring.

4. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling.

5. Baqlajon doirasini, o'tlar bilan pishloq qatlamini, pomidorni va hokazolarni qo'yib, ishtahani yig'ing.

6. Ko'katlar va zaytun bilan bezang.

Agar so'ralsa, maydalangan sarimsoq pishloqga qo'shilishi mumkin.

Pishloq va tuxum qo'shilgan ishtahani tayyorlash uchun oddiy retsept - "Mazali asalarilar"

Bunday go'zal ishtahani asalarilarning o'zlari ko'rgandek mazali kayfiyatni yaratadi. Uni pishirish oson va sodda.

Bizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 5 dona
• qattiq pishloq - 150 gr
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar
• ko'katlar
• smetana yoki mayonez - ta'mga
• zaytun, qora zaytun - har biri 0,5 bankadan
• bodring - 0,5 dona

Pishirish:

1. Tuxumni qaynatib sovutib oling, so'ngra ikkiga bo'ling. Sarig'ini chiqarib oling va vilkalar bilan maydalang.

2. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va sarig'i bilan aralashtiring.

3. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling, ko'katlarni maydalang, aralashmani qo'shing. Aralashtiring.

4. Sekin-asta smetana yoki mayonez qo'shing, aralashtiring, kerakli mustahkamlikka keltiring.

5. Tuxumning yarmini aralashma bilan to'ldiring.

6. Zaytun va qora zaytunni doira shaklida kesib oling. Tuxum ustiga qo'ying, ranglarni almashtiring.

7. Bodringdan qanotlarni kesib oling va o'tlar bilan bezang.

Hech kim bayram dasturxonida bunday asalarilar bo'lishini rad etmasligiga rozi bo'ling.

"Paradise Delight" qizil ikrali kanepe

Kanepeler uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ushbu maqolada biz eng oddiy va eng nozik birini ko'rib chiqamiz - qizil ikra bilan. Va bayramona kanepe uchun boshqa retseptlar.

Bizga kerak bo'ladi:

• qizil ikra - 1 banka
• puff pasta
• saryog
• arpabodiyon ko'katlari

Pishirish:

1. Bir xil o'lchamdagi puff pastry doiralarini kesib oling va ularni pechda pishiring. Siz mayin tortlarni olishingiz kerak.

2. Ularni sariyog 'bilan surting va tug'ralgan arpabodiyonga aylantiring.

3. Ustiga ikra qo'ying.

Va siz bunday tortlarni yurak shaklida pishirishingiz mumkin. Va keyin gazak butunlay boshqacha ko'rinishga ega bo'ladi.

"Syurpriz sumkalar" bayrami uchun gazak kreplari

Bu haqiqatan ham qirollik taomidir, chunki sumkalarda - ha?ha? urug'i bilan kreplarda qizil ikradan boshqa narsa yo'q. Ehtimol, kamdan-kam odam bunday muomaladan bosh tortadi. Va u ham shunday dizaynda qilinganida, bunday ishtahani har qanday bayram stolining haqiqiy bezakiga aylanadi.

Bizga kerak bo'ladi:

Pancakes uchun:

• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• sut - 100 ml
• tuxum - 1 dona.
• shakar - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar
• o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq
• soda - pichoqning uchida
• tuz - bir chimdik
• ha?ha? - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar

To'ldirish uchun:

• qizil ikra

Pishirish:

1. Pancakes uchun xamirni yo?urun. Kichkina skovorodkada krep pishiring.

2. Pancakesni sovutib, ichiga ikra soling, sumka hosil qiling. Apelsindan kesilgan ingichka chiziq bilan o'rang va tish pichog'i bilan choping.

Bir piyola qo'ying va zavq bilan ovqatlaning.

Turli plomba bilan lavash rulolari

Yana bir mazali va tez gazak turi - bu pita rulolari. Va agar tashqi ko'rinish o'xshash bo'lsa, unda plomba moddalari boshqacha bo'lishi mumkin.

• Qisqichbaqa tayoqchalari bilan
• qizil baliq bilan
• seld balig'i bilan
• jambon va pishloq bilan
• tovuq va sabzavotlar bilan
• loviya bilan
• pishloq va o'tlar bilan
• yashil piyoz va tuxum bilan
• spratlar bilan
• koreys tilida pishloq va sabzi bilan
• salat bilan

Umuman olganda, bilasizmi, ro'yxatga olish uchun juda uzoq vaqt kerak bo'ladi. Pita noniga mutlaqo har qanday taomni o'rashingiz mumkin va u har doim mazali bo'ladi! Shuning uchun, tajriba qilishdan qo'rqmang, ayniqsa cho'chqa yoki cho'chqa bunday tajribalarning barcha turlarini juda yaxshi ko'radi.

Pishloq sharlari pista va uzum bilan "Sharq syurprizi"

Bizga kerak bo'ladi:

• Filadelfiya pishloq - 250 gr
• urug'siz uzumlar
• pista - 1 stakan

Pishirish:

1. Pistani tozalang va maydalang.

2. Pishloqni muzlatgichda sovutib oling.

3. Uzumni yuving va quriting. Har bir uzum atrofida pishloq to'pini hosil qiling.

4. Tayyor to'plarni pista bo'laklariga aylantiring.

5. Muzlatgichda 30 daqiqa sovutib oling.

Bunday to'plarni nafaqat uzum bilan tayyorlash mumkin, balki har qanday meva qiladi. Va siz ularni yong'oq yoki findiq parchalari bilan sepishingiz mumkin.

Bayram dasturxonida selddan tayyorlangan taomlar alohida o'rin tutadi. Selyodka filesi oddiygina bo'laklarga bo'linadi, yog' bilan sug'oriladi va piyoz bilan xizmat qiladi. Va undan mazali va original gazaklar tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.

Bodring va pishloqli seld balig'i "Bayram rulosi"

Bizga kerak bo'ladi:

• ozgina tuzlangan seld - 1 dona.
• bodring - 1 dona.
• yumshoq krem pishloq - 100 gr.

Pishirish:

1. Seld balig'ini tozalang, ichini, terisini va suyaklarini olib tashlang. Boshni ajrating. Siz ikkita fileta olishingiz kerak.

2. Filetoni oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying, boshqa oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va oshxona pichog'i bilan engil urib oling.

3. Pishloq bilan yog'lang. Bodring ingichka chiziqlar bilan kesilgan va ustiga yoyilgan.

4. To'ldirilgan seld balig'ini rulonga aylantiring va pishloq muzlashi uchun muzlatgichga 2-3 soat qo'ying.

5. Biroz vaqt o'tgach, seld rulosini chiqarib oling va uni juda nozik pichoq bilan kesib oling. Plastinkaga soling va xohlaganingizcha bezang.

Bu taom oddiy va tez tayyorlanadi, lekin u juda original ko'rinadi va shunchaki ajoyib ta'mga ega!

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" gazak rulosi

Mo'ynali kiyimlar ostidagi har bir insonning sevimli seld balig'i nafaqat salat, balki tuyadi sifatida ham tayyorlanishi mumkin. Bu, albatta, bayramona dasturxonning haqiqiy bezakiga aylanadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• seld filetosi - 100-150 gr
• kartoshka - 300 gr
• sabzi - 100 gr
• lavlagi - 150 gr
• tuxum - 2 dona
• yashil piyoz
• mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Pishirish:

1. Sabzavot va tuxumni qaynatib oling. Ularni sovutib oling va sabzavotlarni pyuresi bilan maydalang, barchasi alohida.

2. Har bir pyurega ozgina mayonez qo'shing.

3. Tuxumni maydalang, shuningdek, oz miqdorda mayonez bilan aralashtiring.

4. Seld balig'ini mayda bo'laklarga bo'ling.

5. Yashil piyoz, ikkita patni kichikroq kesish uchun etarli.

6. Rulo gilamchasini oziq-ovqat plyonkasi bilan tekislang. "Gilam" yashil piyoz, keyin seld, kartoshka, sabzi, lavlagi va tuxumni yoyib chiqing.

7. Rulonga o'rang, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va sovutish uchun 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

8. Tayyor rulonni olib tashlang va o'tkir pichoq bilan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.

"Kalleydoskop" seld balig'i va sabzavotlar bilan jele gazak

Bizga kerak bo'ladi (6 ta porsiya uchun):

• ozgina tuzlangan seld - 2 ta fileto
• qaynatilgan tuxum - 1 dona.
• bolgar qalampiri - 0,5 dona
• qaynatilgan sabzi - 1 dona.
• piyoz. qizil yaxshiroq - 1 dona.
• arpabodiyon - 2-3 novda
• tuzlangan bodring - 1 dona.
• smetana - 200 gr, limon sharbati - 1 choy qoshiq
• tuz, qalampir - ta'mga
• jelatin - 15 gr
• suv - 40 ml.

Pishirish:

1. Jelatinni sovuq suv bilan to'kib tashlang va shishib ketishi uchun uni bir muddat turing. Keyin butunlay eritmaguncha suv hammomida eritiladi.

2. Qaynatilgan sabzi va bulg‘or qalampirini to‘g‘rang. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi.

3. Jelatinni smetana bilan aralashtiring, aralashmaga qalampir, sabzi, piyoz va tug'ralgan tuxum qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Limon sharbati va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

4. Stolga yopishtiruvchi plyonka qo'ying va ustiga seld filetosining bir qismini ichkariga qo'ying.

5. Smetananing yarmini ustiga qo'ying.

6. Bodringni uzun ingichka plastinalarga kesib oling va smetana aralashmasidagi baliqni adyol kabi "qoplang", plitalarni bo'ylab joylashtiring.

7. Smetana aralashmasining qolgan qatlamini to'ldiring va filetaning ikkinchi yarmini yotqiz. Biz quyida va yuqorida fileto bilan "to'la" baliqni olishimiz kerak.

8. Seldni plyonka bilan rulonga mahkam o'rang va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

9. Muzlatilgan rulonni o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'ling. Plastinkaga qo'ying, fantaziya aytganidek bezang.

Rollmops nemis tilida

Bizga kerak bo'ladi:

• ozgina tuzlangan seld - 2 dona (fileta - 4 dona)
• tuzlangan korni?onlar - 5 dona
• bolgar qalampiri (qizil) -1 dona
• piyoz - 1 dona.
• xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• oq sharob sirkasi - 100 ml.
• xantal urug'lari - 2 choy qoshiq
• chinnigullar - 3-4 kurtaklar
• shakar, tuz - har biri 1 choy qoshiq
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq

Pishirish:

1. Marinadni tayyorlang. Suvni qaynatish uchun. Shakar, tuz, qalampir va chinnigullar kurtaklari qo'shing. Har bir narsani birga 2-3 daqiqa qaynatib oling. Bulyonni ozgina sovutib oling.

2. Xantal va sharob sirkasini qo'shing. To'liq sovushini kuting.

3. Piyoz, bolgar qalampiri va korni?ni uzun ingichka chiziqlar bilan to‘g‘rang.

4. Filetoning har bir qatlamini engil urib, xantal bilan yog'lang. Agar seld juda katta bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan ikkita teng yarmiga bo'lish mumkin.

5. Piyoz, qalampir va korni?onlarni seld qatlami bo'ylab qo'ying.

6. Ruloga aylantiring, tish pichog'i bilan mahkamlang.

7. Rollmoplarni idishga soling va marinadni quying. Eng kamida bir kun marinadlash uchun qoldiring.

Lekin eng mazali rollmops 3-kuni olinadi. Shuning uchun, ularni oldindan tayyorlang, shunda ular Yangi yilga kelib sizning oldingizda "to'liq" ta'mida paydo bo'ladi!

Keyingi sharhimda men sizga taklif qilaman, bu sizga albatta yoqadi!

Shuningdek, siz http://kopilpremudrosti.ru qiziqarli tanlovini ko'rishingiz mumkin.

Xo'sh, bugun hammasi shu bo'lsa kerak! Ko'p retseptlar yozilgan va, albatta, tanlash uchun juda ko'p narsa bor. Barcha retseptlar yaxshi, har biri o'ziga xos tarzda yaxshi!

Va agar sizga retseptlar yoqsa va siz ulardan birini yoki bir nechtasini pishirishga qaror qilsangiz xursand bo'laman! Men turli xil ta'mlar uchun retseptlar topishga harakat qildim. Va men buni qanday uddaladim, siz hakam bo'ling!

Yoqimli ishtaha! Va yangi yilingiz bilan!