Qadim zamonlardan beri ziravorlar juda yuqori baholangan. Qadim zamonlarda oltinga tenglashtirilgan ziravorlar uchun butun savdo yo'llari yotqizilgan. Qiziq, shundan keyin vaziyat ancha o‘zgarganmi? Va umuman olganda, bizning davrimizda, masalan, za'faron etishtirish uchun biznes g'oya maqbulmi, u kichik investitsiyalar bilan daromad keltira oladimi? Ma'lumki, bugungi kunda ziravorlar yetishtirish, ularni tashish, saqlash uchun katta xarajatlar talab etiladi. Buni aslida boshqa mahsulotlarga qaraganda ko'proq aytishimiz mumkin.

Dunyodagi eng qimmat ziravor za'faron hisoblanadi. Ada?ay?, zanjabil galangal, marjoram, pushti qalampir, asafoetida, azg'on, kardamon va boshqa qimmatbaho ziravorlar za'farondan past. U qizil oltin deb ham ataladi. Ammo za'faron ishlab chiqarish xarajatlariga kelsak, aslida ular unchalik katta emas. Bu holat za’faron yetishtirishga biznes sifatida qarashga majbur qiladi. Albatta, siz juda ko'p nuanslarni bilishingiz kerak, aks holda "qizil oltin" etishtirish mumkin bo'lmaydi. Garchi bu boshqa ziravorlarga ham tegishli bo'lsa-da, arzonroq.

Dunyodagi eng qimmat ziravor qancha turadi?

Nega za'faron juda qimmatli? Gap shundaki, u nafaqat pishirishda, balki tibbiyotda turli dori-darmonlarni ishlab chiqarishda, kosmetologiyada ham qo'llaniladi va afrodizyak sifatida ishlatiladi.

Ushbu ziravorni etishtirish uchun siz krokusdan foydalanishingiz kerak. Chunki krokus gullaridan, gullash davrida, maydalash jarayoni tufayli "qizil oltin" qazib olinadi. Natijada 70 ming krokus gulidan 1 kg olinadi. za'faron. Ulgurji narxi 1 kg uchun 450 dan 700 dollargacha. Za'faron qayerda o'stiriladi? Yunon za'faroni eng qimmat va elita hisoblanadi, Eron za'fani esa eng arzoni hisoblanadi.

Siz nafaqat krokusni sotishdan, balki uni etishtirish uchun ekish materialidan ham daromad olishingiz mumkin.

Katta maydonlarni ekish mumkin, oddiy ekinlar kabi, faqat hosil qimmatroq bo'ladi. Shunday qilib, za'faron etishtirish bo'yicha biznes g'oya juda va juda qiziq. Krokusni etishtirishning afzalligi shundaki, u ko'p yillik o'simlik bo'lib, u ekzotik ekanligidan qo'rqmang, bizning ob-havo sharoitimizda uni ishlab chiqarish juda mumkin.

Ochiq erga ekish va parvarish qilish

150 krokus gullari sizga 1 gramm beradi. Bu toza, quruq va "bozor" mahsulotidir. Agar sizda 1 gektar er bo'lsa, siz mos ravishda 20 kg gacha yig'ishingiz mumkin. tayyor qimmat mahsulot. Qizil oltinning chakana narxi, albatta, yuqorida aytib o'tilgan ulgurji narxdan yuqori. Oddiy bozorlarda 10 dollardan arzonga za'faron topa olmaysiz. 1 gr uchun. Shunday qilib, oddiy matematik hisob-kitoblarga ko'ra, agar siz 7 gektar erga ziravorlar eksangiz, siz 1 kg o'sishingiz mumkin. za'faron va chakana narxlarda sotilganda 10 ming oling.

Tovarlarni sotish bilan ham hamma narsa juda oddiy. Sizning doimiy mijozlaringiz quyidagilar bo'lishi mumkin:

• ziravorlar bozorlari;
• restoranlar;
• oziq-ovqat bozorlari;
• onlayn xarid qilish.

Siz ko'proq xaridorlarni jalb qilish uchun chegirmalar qilishingiz mumkin, masalan, 5 grammdan za'faronga buyurtma berishda.

Katta hajmlar va ommaviy ishlab chiqarishni qabul qilish uchun siz avval kichik joylarda mashq qilishingiz kerak, masalan, oddiy gulzorda bir nechta krokus lampalar ekishga harakat qiling. Shunday qilib, siz hech narsani yo'qotmaysiz, lekin siz bebaho tajribaga ega bo'lasiz va jinsiy istakni oshiradigan ajoyib xushbo'y va harakatga ega ajoyib ziravorlar olasiz. Ziravorlar "qizil oltin" charchoqni ketkazadi, aqlning ravshanligini oshiradi, erektsiyani oshiradi.

Krokus mevasining xususiyatlari

Za'faron (Crocus sativus) - iris (iris) oilasiga mansub janubiy otsu o'simlik. Gul chuqur sariq rangga ega, ko'k, oq, lilak, binafsha yoki oq-ko'k. Uning yuqoriga yo'naltirilgan 6 ta gulbargi bor. Gul lampochkadan tomchiga o'xshash shaklda o'sadi. Bir lampochkadan bir xil foydali bir nechta gul o'sishi mumkin. Barglarga kelsak, ular odatda quyuq yashil rangga ega, o'rtada oq tomir mavjud. Crocus faqat kech kuzda yoki erta bahorda ochiq havoda gullaydi. Za'faron va krokus bir xil, faqat krokus dunyodagi eng qimmat ziravorlar olinadigan guldir.

Ba'zi ekspertlar goji yoki steviya bilan birga "qizil oltin" o'sadi, o'simliklar bir-biri bilan yaxshi munosabatda bo'lib, to'ldiradi va aralashmaydi.

Uyda za'faronni qanday etishtirish mumkin?

Za'faron yetishtirishda alohida haroratni talab qiladi. Ajoyib yorug'lik, etarli quyosh bo'lishi kerak. Tuproq, unumdor, drenajlangan bo'lishi yaxshiroqdir. Asosiysi, botqoq bo'lmaslik! Tuproqqa qum ham qo'shilishi mumkin, lekin ko'p emas yoki maxsus tayyorlangan eski go'ng.

Za'faron o'ziga xos ziravor bo'lib, 5 yildan ortiq vaqt davomida bir xil tuproqqa ekilgan bo'lsa, o'zini juda yomon tutadi. O'rim-yig'im foydali bo'lmaydi, chunki tuproq butunlay quriydi. Hatto ko'chatlar ham o'lishi mumkin, shuning uchun uni xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir. Crocus bir oz sovuqqa bardosh bera oladi. Mineral o'g'itlar talab qilinadi, lekin uni haddan tashqari oshirmang.

Oktyabr oyida hosil yig'ing! Gullash kunini o'tkazib yubormang! Majburiy va, albatta, barcha gullarni aynan shu kunda, yaxshi, ya'ni 2 haftadan ko'p bo'lmagan gullash davrida to'plash kerak. Gullash kunida gul tanlaganingizda, undan stamen (qizil-to'q sariq iplar) oling. Keyin quyoshda iplar-stamenslarni quritishingiz kerak.

Agar unumdor yer yetarli bo‘lsa, iqlim sharoiti o‘simlik talablariga javob bersa, qimmat hosil bo‘ladi. Va agar siz bu masalaga sevgi va qat'iyat bilan yondashsangiz, siz nafaqat quvonch, balki munosib foyda keltiradigan biznesga ega bo'lasiz.

Za'faron urug'i >

Kuzda gullaydigan krokus, etishtirish, parvarish qilish va ishlatish.

Oddiy za'faron barcha krokuslardan farq qiladi, chunki u kuzda gullaydi va nafaqat go'zal, balki ziravor sifatida ham foydalidir.

Safron Ispaniyaga arablar tomonidan olib kelingan, hozir u Frantsiya va Eronda, hatto Qrimda ham o'sadi.

Qadim zamonlardan beri za'faronga hurmat bilan munosabatda bo'lgan, u juda nozik ziravor hisoblangan va uning narxi qalampirga qaraganda 15 baravar ko'proq berilgan.

Siz o'zingizning kuzgi bog'ingizni ushbu qiziqarli ziravorlar guli bilan bezashingiz mumkin, chunki bunday nozik bahor gullarini ko'rish qanchalik yoqimli, sentyabrda gullaydi va noyabrgacha gullaydi.

Za'faron urug'i- Kasatikovlar oilasining (Iridaceae) balandligi 10-30 sm bo'lgan ko'p yillik piyozli piyozli o'simlik. Korm diametri 2,5 sm gacha, quruq ochiq jigarrang to'r tolalari bilan qoplangan. Gullash davrida yoki undan keyin 6-9 barg paydo bo'ladi.

Gulning uchta stamensi bor. Guldan uchta to'q sariq-qizil stigma paydo bo'ladi. Ular uzoq vaqtdan beri katta ahamiyatga ega.

Sentyabrgacha o'simlik dam oladi, barglar va gullar kuzda paydo bo'ladi. Iqlim sharoitiga qarab, za'faron sentyabrdan noyabrgacha gullaydi. Bitta gulning gullash muddati taxminan uch kun, ommaviy gullash davri esa 7-15 kun. Iyul oyida ekilgan bo'lishi mumkin bo'lgan qizi corms tomonidan targ'ib qilinadi.

Za'faron etishtirish:

Oddiy za'faron - fotofil o'simlik. Sayt quyoshli va shamollardan himoyalangan bo'lsa va gullash davrida harorat + 15 darajadan past bo'lmaganda yaxshi o'sadi, qishda esa -18 dan pastga tushmaydi.

Quruq ob-havoda o'sishni afzal ko'radi, agar juda nam korms chirishi mumkin bo'lsa.

Za'faron uchun ozuqa moddalariga boy engil va o'tkazuvchan tuproqlarni tayyorlash yaxshidir. Bahorda tuproq yaxshi yumshatiladi va organik va mineral o'g'itlar qo'llaniladi.

Siz bahordan iyulgacha 5-8 sm chuqurlikda, 45 sm kengligida ekishingiz mumkin.

Lampochka transplantatsiyasi- dam olish paytida. Ko'payish - bolalar, shuningdek, qizi korms. Lampochkaning bolalari 4-5 yildan keyin ekilgan.

G'amxo'rlik

Asosiy talablar tuproqni doimiy ravishda yumshatish va zararkunandalar va kasalliklarning oldini olish uchun begona o'tlarni tozalash, yuqori kiyinish kerak. Kompost o'g'it sifatida ishlatilishi mumkin.

Yaxshi g'amxo'rlik ekishning birinchi yilida gullashni beradi.

To'rt yil o'tgach, kurtaklar qazib olinadi va yangi lampalar ekiladi.

Sug'orish gullashda ham talab qilinmaydi, qurg'oqchilikka chidamli. Uyqu paytida suv bermang.

Za'faron quruq havoda gullarning gullash davrida yig'ib olinadi. Yetuk gullar uziladi yoki kesiladi uslubning bir qismi bo'lgan uchta yorqin to'q sariq huni shaklidagi stigma va tezda soyali joyda yoki quritgichda + 45-50 ° C haroratda quritiladi. 12-15 daqiqa ichida yoki quruq xonada xona haroratida 30 daqiqa davomida.

Tayyor achchiq xom ashyo kuchli xushbo'y, ozgina mast qiluvchi hid va achchiq-achchiq ta'mga ega va quritilgan, mo'rt, tasodifiy chigallangan iplar, teginish uchun yog'li.

Za'faronni mahkam yopilgan metall yoki shisha idishlarda saqlang. Yuqori darajada

Za'faron qanday etishtiriladi va qanday hosil qilinadi? aslan 2016 yil 28-iyulda yozgan

Za’fran butun dunyoda yuksak qadrlanadi. Bu yerga 16-asrda ekila boshlandi va shu kungacha kashmirliklar ko?p ishlarni qo?lda bajaradilar. Za‘faron yetishtirish va yetishtirish oson ish emas. Injiq o'simlik qumli tuproqlarga va drenajga muhtoj va uni maydan noyabrgacha, birinchi hosil boshlanganda etishtirish kerak. Bunday holda, faqat gulning mayda stigmalari qimmatga tushadi, ular keyin quyoshda quritiladi.

Bir kilogramm tayyor mahsulot olish uchun taxminan 200 000 gul etishtirish kerak. Shuning uchun za'faron dunyodagi eng qimmat ziravorlardan biri hisoblanadi. Ishlab chiqaruvchilar kilogrammini 2000-3000 dollarga sotadilar.Kahva deb ataladigan za'faron va bodomdan tayyorlangan an'anaviy shirin choy ham Kashmir aholisi orasida juda mashhur.

Za'faron - za'faron (Crocus sativus) gullarining quritilgan stigmalaridan olingan apelsin ziravorlari va oziq-ovqat rangi. U uzoq vaqtdan beri eng qimmat ziravorlardan biri hisoblangan, bu ishlab chiqarishning mashaqqatliligi bilan izohlanadi: bitta gul faqat uchta stigma beradi va bir kilogramm ziravor olish uchun 200 ming gul kerak bo'ladi. Dunyodagi za'faron hosilining 90% gachasi Eronda yig'iladi.

Za'faronning gullaydigan gullari (yoki gulchilikda krokus deb ataladi), Pampur, Jammu va Kashmir, Hindiston.

Qadimgi yunonlar va rimliklar za'farondan xushbo'y suv tayyorladilar, ular xonalarga, zallarga va kiyimlarga sepdilar. Klassik antik davrda za'faron afrodizyak sifatida shuhrat qozongan. Ko'rpa-to'shaklar pistillatli iplar bilan qoplangan (keyinchalik atirgul barglari kabi), ular vannalarda xushbo'y hid uchun qo'shilgan. Za'faron vannalarini olish odati Iskandar Zulqarnayn askarlari tomonidan Fors yurishidan olib kelingan; Kleopatra bunday tahoratni yaxshi ko'radiganlardan hisoblangan. Galliyaning janubiy qismida joylashgan Rim kolonistlari o'zlari bilan za'faron madaniyatini olib kelishgan. U erda vahshiylar bosqinlari boshlangunga qadar keng tarqalgan.

Abdul Rashid yetti yashar qizi Ishrat bilan za'faron terib yuradi.

Za'faronning Yevropaga "ikkinchi marta kelishi" arablar istilosi bilan birga sodir bo'ldi. O'rta er dengizi sharqida savdoni nazorat qilgan genuya va venetsiyalik savdogarlar Italiya va Shveytsariyaga ko'p miqdorda za'faron etkazib berishdi, bu erda Bazel ziravorlarni qayta ishlash bo'yicha butun Evropa markaziga aylandi. Bir marta mahalliy savdogarlar olib kelingan tovarlarni baham ko‘rmaganlarida, u yerda 14 haftalik “za’fran urushi” boshlandi. Keyinchalik, Bazel aholisi qimmatbaho o'simlikni o'zlari etishtirishni o'rgandilar, bu ularning farovonligining asosiy manbalaridan biriga aylandi.

Pampuradagi za'faron plantatsiyalari. Ularning umumiy maydoni 4 ming gektarni tashkil etadi.

Buyuk geografik kashfiyotlar to'lqinida Hindiston va Amerikadan (vanil, kofe, kakao) xushbo'y o'simliklar oqimi Evropaga quyildi, ularga qarshi qadimgi za'faronning jozibadorligi biroz pasaydi. Evropaning g'arbiy qismida za'faron etishtirish hududi oxir-oqibat Ispaniya, Frantsiya va Italiyaning O'rta er dengizi sohillarigacha qisqardi.

Ishrat za’faron gulini uzadi.

Qadim zamonlardan beri za'faron Xitoyga Buyuk Ipak yo'li bo'ylab g'arbdan olib kelingan. Qadimgi xitoy o'simlikshunoslaridan birida shunday deyilgan: "Za'franning o'sadigan hududi Kashmir bo'lib, u Buddaga nazr sifatida o'stiriladi". Shuningdek, za'faron iplari sharobga ajoyib hid berishi ta'kidlangan.

Abdulning xotini stigmalarni gullardan ajratadi.

Rossiyada kutya va za'faronli non qadimdan qilingan. Dikanka yaqinidagi fermada oqshomlarda za'faron qo'shilgan aroq bir necha bor tilga olinadi. "Oila yilnomasi" da S. T. Aksakov "marigoldlar, za'faronlar va asterlar bilan qoplangan dumaloq gulzorlarni" esladi va "Olijanob uyalar" qahramoni ramzlar kitobidan "Safron va kamalak" rasmini sirli talqin bilan topdi: " Buning amali kattaroqdir”.

Rashidlar oilasi ayvonda gullar bilan shug‘ullanadi.

Stigmalar bilan plastinka.

Za'faron kuchli o'ziga xos hid va achchiq baharatl? ta'mga ega. Za'faron stigmalari qandolat mahsulotlarini bo'yash va xushbo'ylash, pishirishda, shuningdek pishloq, kolbasa va likyor ishlab chiqarishda ishlatiladi.

Oila boshlig'i yig'ilgan stigmalarni tortadi.

Ziravor sifatida za'faron juda oz miqdorda ishlatiladi. Yaqin Sharq, O?rta Osiyo va Janubiy Yevropada guruchli taomlar (palov, bo?zbosh, paella) va no?xat (piti) tayyorlashda muhim o?rin tutadi. Za'faron qo'zichoq, qo'zichoq, baliq va gulkaram sho'rvalari, bulyonlar tayyorlashda oshlarni tozalash uchun ziravor sifatida qo'shiladi. Shvetsiyada za'faron pirojnoe rang berish uchun ishlatiladi.

Za'faron, baharatl? xususiyatlar bilan bir qatorda, saqlovchi ta'sir ko'rsatadi. Za'faron bilan tayyorlangan taom ba'zan bir necha kun saqlanadi.

Quritilgan za'faronni qadoqlashdan oldin tortish.

Za'faron o'rniga ko'pincha zerde?al va otquloq kabi arzonroq, yorqin apelsin ziravorlari ishlatiladi. Bu dunyoning ko'plab mamlakatlari bozorlarida za'faron niqobi ostida sotiladigan, narxi bir necha baravar arzon va xushbo'y hidi ancha past bo'lgan otquloq. Haqiqiy za'faronni aniqlash juda oddiy: faqat ikkita ip uch litr suvni yorqin sariq rangga bo'yadi. Zerde?al, tegishli xushbo'y hidga ega bo'lmasa-da, maydalangan za'faron sifatida uzatiladi; uning ajralib turadigan xususiyati qizil rang o'rniga sarg'ish rangdir.

Kavkazda Imeretian za'faron bir-biriga bog'liq bo'lmagan marigold o'simlikining (Tagetes) quritilgan gullaridan tayyorlangan ziravordir.

Ishlab chiqarish shunday ko'rinadi.

Bir ayol qahva degan za'fran va bodom choyini pishiradi.

Qahva kosada shunday ko'rinadi.

Namlangan za'faron, keyin ziravor sifatida ishlatiladi.

Manba - Reuters, Vikipediya

Bu qanday yaratilganiga obuna bo'lish uchun tugmani bosing!

O'quvchilarimizga aytmoqchi bo'lgan ishlab chiqarish yoki xizmatingiz bo'lsa, Aslanga yozing ( [elektron pochta himoyalangan] ) va biz nafaqat jamiyat o'quvchilari, balki sayt tomonidan ham ko'riladigan eng yaxshi reportajni tayyorlaymiz. Bu qanday amalga oshirilgan

Bizning guruhlarimizga ham obuna bo'ling facebook, vkontakte,sinfdoshlar va ichida google+plus, hamjamiyatning eng qiziqarli narsalari, shuningdek, bu erda bo'lmagan materiallar va bizning dunyomizdagi narsalar qanday ishlashi haqida video joylashtiriladi.

Belgini bosing va obuna bo'ling!

Za'faron narxi asrlar davomida o'zgarmagan yagona ziravordir. Yuzlab yillar oldin bo'lgani kabi, bu ziravorning bir grammi deyarli bir gramm oltinga teng edi. Shu bilan birga, za'faron yetishtirish so'zning to'liq ma'nosida gul biznesidir. Garchi bizni gullarning o'zlari (va za'faron chiroyli gullaydi) emas, balki to'q sariq-qizil rangga ega bo'lgan pistillarning stigmalari bilan qiziqtirsak ham.

Bu haqiqat ba'zilarni hayratda qoldiradi, chunki u bozorda ancha arzonroq sotiladi va arzon. Ammo, aslida, bu holda, za'faron niqobi ostida, zerde?al yoki otquloq odatda sotiladi, ular mos ravishda hind va meksika za'faron deb atalsa ham, ular "za'fran" ziravorining o'zi bilan hech qanday aloqasi yo'q. Za'faron qancha turadi, bilish foydalidir. Shunday qilib, chakana savdoda uning narxi 1 gramm uchun 10 dollarni tashkil qiladi. Qabul qiling, minimal parvarish talab qiladigan o'simlik uchun yaxshi narx!

Bundan tashqari, za'faron bir qator dorivor xususiyatlarga ega va katta dozalarda (har qanday dori kabi) u zaharli hisoblanadi.

"Salomatlik va sog'lom turmush" ko'rsatuvlari teleboshlovchisi Elena Malysheva ham o'z e'tiborini za'faronga qaratdi:

Yetishtirish juda foydali biznes bo'lishi mumkin bo'lgan za'faron o'simlik erga unchalik talabchan emas, ammo qanday natijaga erishishingiz ko'p jihatdan uning sifatiga bog'liq. Bu o'simlik qurg'oqchilikka chidamli, lekin u ortiqcha namlikka juda yaxshi toqat qilmaydi, shuning uchun ekish joyida suv tez-tez turg'un bo'lsa, za'faron lampalari shunchaki chiriy boshlaydi va hech qanday hosil haqida gap bo'lmaydi. Za'faron namligi ortiqcha bo'lganidan ko'ra, ozgina namlik tanqisligi bo'lsa, yaxshiroqdir. Bundan tashqari, za'faron qisman soyada yaxshi, lekin uni quyosh bilan yaxshi yoritilgan joyda ekish yaxshidir.

Za'faron nafas oladigan tuproqlarda o'zini yaxshi his qiladi, uni etishtirish uchun engil tuproqlarga chirindi va shirali tuproq qo'shilishi kerak, kislotali tuproqlarni esa ohaklash kerak. Eng qiyin vaziyat gil tuproqlarda bo'lib, unda hijob, qum kiritilishi va qum yoki shag'al yordamida drenaj yaratilishi kerak. Ekish uchun er zarur tarkibiy qismlarni kiritish bilan oldindan tayyorlanadi.

Ekish vaqti o'simlik turiga bog'liq. Agar u bahorda gullaydigan za'faron bo'lsa, uni sentyabrda, kuzda gullaydigan - iyulda ekish kerak. Ekish chuqurligi o'simlik turiga va tuproq turiga bog'liq, lekin o'rtacha taxminan 7 sm, lampalar orasidagi masofa 10 sm.

Aytish kerakki, agar er bilan bog'liq yuqoridagi barcha muammolar hal qilingan bo'lsa, uyda za'faron etishtirish juda qiyin ish emas.

Za'faronni nimadan va qanday etishtirish mumkin?

Asosan, za'faron urug'lardan o'stiriladi. Ular kuzda, sayoz (taxminan 1 sm) ekilgan bo'lishi kerak. Ammo bu holda, siz eng yaxshi ikki yil ichida za'faron gullarini olasiz (birinchi yilda gullamaydi). Shuning uchun u ko'pincha selektsionerlardan maxsus sotib olingan ildiz mevalaridan o'stiriladi. Shu bilan birga, za'faron 5-6 yil davomida bir joyda tinchgina o'sadi.
Dastlab gullashdan keyin sotib olingan lampochka (o'z-o'zidan) bir nechta "chaqaloqlar" ga bo'linadi, ular keyin alohida ekiladi, shuning uchun bir necha yil davomida siz "plantatsiya" ni xavfsiz tarzda kengaytirishingiz mumkin. Urug'lardan o'stirilganda, ildizlar faqat uchinchi yilda "bolalar" ga bo'linadi.

Qizig'i shundaki, za'faron urug'ini olish ham oson. Gul hasharotlar tomonidan changlanadi, lekin ayni paytda tuxumdon er ostida hosil bo'ladi va keyin uchburchak quti shaklida yuzaga keladi. Urug'lar to'kilmasligi uchun ularni o'z vaqtida to'plash juda muhim, aks holda keyingi yil siz birinchi yil za'faronining "uyini" olasiz, u faqat bir yildan keyin gullaydi.

Siz tushunganingizdek, uyda bunday ish - za'faronni etishtirish - unchalik murakkab emas, lekin siz bilishingiz kerak bo'lgan bir qator nozikliklarga ega, aks holda siz gullashni kutmasligingiz mumkin. Bu alohida g'amxo'rlikni talab qilmaydi va uning uchun asosiy xavf kasalliklar emas, balki hayvonlardir.

Tozalash

Shunday qilib, biz za'faron kabi madaniyat haqida umumiy tasavvurga ega bo'ldik, uni uyda etishtirish unchalik qiyin emas. Ammo eng muhimi - o'rim-yig'im.

Bu juda mashaqqatli ish ekanligini tushunish kerak, chunki bu masalada mexanizatsiya yo'q. Shuning uchun, agar siz o'ylayotgan bo'lsangiz, unda, ehtimol, za'faron eng yaxshi variant emas - bu tajriba va mehnatni talab qiladi, garchi natija ham tegishli mehnat xarajatlarini berishi mumkin.

Bundan tashqari, vaziyat vaqtni (ular juda qisqa) va yig'ishning shoshilinchligi bilan og'irlashtiradi. Har bir alohida za'faron guli faqat bir kun gullaydi, shundan so'ng u quriydi va endi hosilni yig'ish uchun yaroqsiz. Shunday qilib, ikki hafta davomida har kuni ertalab dalaga chiqib, gullagan gullarni yig'ish kerak.

Ish juda murakkab va "qayg'uli", chunki u quyosh ostida sodir bo'ladi va g'amxo'rlik talab qiladi - siz "ertaga to'shakni" tark eta olmaysiz, hamma narsani shu erda va hozir qilish kerak.

Shuni ham yodda tutingki, butun gul ishlamaydi, shuning uchun 1 gramm tayyor ziravorni olish uchun 150 ga yaqin gulni qayta ishlash kerak. Biroq, yuqori narx harakatni oqlaydi. Za'faronni oddiy (va bozordagi kabi arzon narxda) sotish ham oson ish emas, shuning uchun uni etishtirishni boshlashdan oldin ham kelajakdagi tarqatish kanallarini ko'rib chiqishingiz kerak.

Maqolada biz za'faronni ko'rib chiqamiz - uyda o'simlik etishtirish. Deraza tokchasida za'faronni qanday etishtirishni, qaysi navni tanlashni bilib olasiz. Sizga o'simlikka qanday g'amxo'rlik qilish, hosilni yig'ish va saqlash, ziravorlarni kasalliklar va zararkunandalardan qanday himoya qilish kerakligini aytib beramiz.

Za'faron (krokus) - Iris oilasiga mansub ko'p yillik piyozli o'simlik. O'sishning vatani - Janubiy Evropa va Osiyo. O'simlik Qrimda, Yaqin Sharqda, G'arbiy Xitoyda etishtiriladi.

Za'faron urug'ining ko'rinishi (foto).

Za'faron quyidagi xususiyatlarga ega:

• balandligi - 20 sm dan oshmasligi kerak;
• gul diametri - 4 sm gacha;
• lampochkaning o'lchami - 2-3 sm;
• gullash davri - bahor yoki kuz (turlarga qarab);
• qutilarda gullashdan keyin kichik burchakli urug'lar pishib etiladi.

Bir dumaloq yoki yassilangan lampochkadan quruq yorug'lik tolalari bilan qoplangan, kam rivojlangan poyasi, bir nechta tor barglari va keyin bitta gul unib chiqadi.

O'simlik kamdan-kam hollarda ikkinchi yoki uchinchi marta gullaydi. Olti bargli gulning rangi och ko'k yoki binafsha bo'lishi mumkin. Sariq va oq gullar ziravorlar yoki dorivor o'simlik sifatida ishlatilmaydigan manzarali krokuslarga xosdir.

Gulni ochgandan so'ng, ichida uchta stigma (stamens) ko'rinadi. Ulardan qandolat mahsulotlarini bo'yash va xushbo'ylash, pishloq, kolbasa va likyorlarni tayyorlash uchun aromatik ziravorlar tayyorlanadi.

Za'faron turlari

Bugungi kunga qadar krokusning 300 turi ma'lum. Ular ekish va gullash vaqtini hisobga olgan holda ikki katta guruhga bo'linadi - kuz va bahor. Yovvoyi tabiatda o'simliklar deyarli topilmaydi, ammo sanoat miqyosida sotish uchun za'faron etishtirish uchun ulkan plantatsiyalar ekilgan.

Mamlakatga qarab - sotib olingan za'faron ishlab chiqaruvchisi:

• Ispan - Coupe navi Superiordan yuqori baholanadi, chunki stigmalarning yuqori qismlari ishlab chiqarishda ishlatiladi, ular yanada xushbo'y va yorqin rangga ega;
• Kashmir - bu tur Hindistonning shimolida ishlab chiqariladi, uning xarakterli xususiyati quyuq bordo-binafsha rangning ingichka tomirlari;
• Eron - za'faronning eng arzon turi, chunki dunyodagi ziravorlarning 80 foizi Eronda etishtiriladi.

Uyda za'faron etishtirish uchun siz Crocus sativus lampochkalari yoki urug'larini sotib olishingiz kerak. Faqat undan qimmat ziravorlar olishingiz mumkin.

Uyda za'faron etishtirish

Za'faronni uyda etishtirish mumkin

Tajribali bog'bonlarning ta'kidlashicha, uyda za'faron etishtirish qiyin, ammo hamma sog'lom o'simliklar va hosilni olishi mumkin..

Urug'larni tanlash

Birinchi mavsumda gullaydigan uyda za'faron etishtirish uchun kattalar lampochkalarini olish yaxshidir.

Agar siz boshqa urug'ni tanlasangiz, ko'proq kutishingiz kerak bo'ladi:

• lampalar - chaqaloqlar bir yil ichida gullaydi;
• urug'lardan o'stirilgan o'simliklar - 2 yildan keyin.

Krokus lampalarini sotib olayotganda, har birini tekshiring. Yaxshi lampochka:

• mexanik shikastlanish izlari yo'q;
• bir tekis rangli, qora dog'larsiz, sarg'ish-jigarrang quruq dog'lar;
• zich, tarozilarsiz;
• pastki qismida chirigan, qora dog'lar, o'sib chiqqan ildizlar yo'q.

Agar siz za'faron urug'ini tanlagan bo'lsangiz, har birining yaxlitligini va kasallik belgilarini tekshiring.. Buzilgan urug'larni ekmang, chunki ular sog'lom o'simliklarni yuqtiradi.

Tayyor o'simlikni sotib olayotganda, uni darhol yangi joyga ko'chirmang. O'simlik gullashini kuting, harakatsiz fazadan o'tadi va shundan keyingina uni idish yoki idishga ko'chiring.

Za'faron ekish

Uyda za'faronni qanday etishtirishni o'rganayotganda, bir nechta oddiy qoidalarni yodda tutish kerak.

O'simlik toqat qilmaydi:

• ortiqcha namlik - suv bosganda, lampalar chiriydi;
• soya va qoralama;
• og'ir, kambag'al tuproqlar.

Lampochka ekish

Siz za'faronni lampalar yoki urug'lar bilan ekishingiz mumkin.

Kuzgi krokus lampalarini ekish uchun eng yaxshi vaqt may oyining oxiri - iyul oyining boshidir. Idish sifatida gulli idishlar, qutilar yoki drenajli maxsus idishlardan foydalaning.

Bulbous o'simliklar uchun tayyor aralashmani sotib oling. U shunday bo'lishi kerak:

• bo'sh;
• g'ovakli;
• to'planishga moyil emas.

Agar tuproq ushbu mezonlarga javob bermasa, u holda pechda kalsinlangan daryo qumini (1 kg tuproq uchun 250 g qum) yoki hijob (1: 1 nisbatda) qo'shing. Tuproq quruq bo'lsa, uni sug'orib oling, za'faronni faqat bir kundan keyin eking. Tuproq qurib ketishi kerak.

Lampochkalar bir-biridan 5-8 sm masofada ildizlari pastga qarab ekilgan. Siz ularni chuqurlashtirishingiz shart emas. Sirtda "dum" zo'rg'a ko'rinmasligi kerak, undan za'faron urug'i o'sib chiqadi.

Urug'larni ekish

Kuzgi za'faronning yirik urug'lari aprel oyida 2 sm chuqurlikdagi qatorlarga ekilgan.Kichiklari sirtga yotqizilgan. Ikkala holatda ham o'simliklar orasidagi masofa 5-8 sm.Buzadigan amallar shishasidan faqat kichik urug'larni p?sk?rtmek kerak.

Eng yaxshi urug'languncha, urug'larni kino yoki stakan bilan yoping, lekin kondensatsiya to'planishiga yo'l qo'ymang. Ko'chatlarni shamollatish paytida uni har kuni olib tashlang.

Ekishdan keyin optimal harorat, ekish materialining turidan qat'i nazar, 9 darajadan yuqori emas. Unib chiqmagan o'simlik kuniga kamida 6 soat quyosh nuri tushadigan joyni tanlang.

o'simliklarni parvarish qilish

Nihol paydo bo'lishi bilanoq, sug'orishni davom ettiring va gulni harorat yuqori bo'lgan xonaga o'tkazing - ortiqcha 21 darajagacha. Har ikki haftada lampochkalarga zarar bermaslik uchun tuproqni muloyimlik bilan gev?etin. Haftada bir martadan ko'p bo'lmagan sug'orish.

O'simlik gullagandan so'ng, birdan uch martagacha sodir bo'lishi mumkin, quritilgan barglarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling va idishni salqin joyga olib boring. Krokus "er ostida", ya'ni dam olishda bo'lsa-da, uni sug'orish kerak emas.

Har olti oyda o'sayotgan krokuslarni kaliy va fosfor o'z ichiga olgan suyuq o'g'it bilan boqing. Azotli o'g'itlardan foydalanmang.

Har 5 yilda bir marta o'simliklarni yangi, boyitilgan tuproqqa ko'chiring yoki harakatsiz davrda hijob qatlamini qo'shing.

ko'payish

Chigitli za'faronni lampalar bilan ko'paytirish yaxshidir. O'simlik transplantatsiyani yoqtirmaganligi sababli, har 3-5 yilda "bolalar" ni ona lampochkasidan ajratish kerak.

Faqat zamin qismi to'liq quriganidan so'ng, lampochkalarni qazib oling. Ularni erdan tozalang, ildizlarini kesib oling, ildiz qismi to'liq quruq bo'lgunga qadar qorong'i joyda salqin joyga qo'ying. Sovutgichdagi "chaqaloqlarni" havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

Krokus va za'faron ekish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun videoga qarang:

Kasalliklar va zararkunandalar

Za'faron - chidamli o'simlik. U qurg'oqchilik va past haroratlarga osonlikcha toqat qiladi. Asosiy muammo - barglarning zanglanishi.

Bu kasallik azotli o'g'itlarni qo'llash, tuproqning botqoqlanishi va yuqori harorat tufayli yuzaga keladi. Kasallikning dastlabki belgilari barglarning old qismida kichik yorug'lik dog'larining paydo bo'lishidir. Keyin ular kattaroq va quyuqroq bo'ladi va bargning orqa qismida "pufakchalar" (pustulalar) paydo bo'ladi - avval oq, keyin zanglagan.

Barglarning zanglashi bilan barglar k?vr?l?r, keyin o'simlikning o'zi o'ladi.

Davolash uchun:

• shikastlangan barglarni olib tashlang;
• za'faronni insektitsid bilan davolash (Bordo aralashmasi, ko'k vitriol).

Uyda za'faronning oldini olish va muvaffaqiyatli etishtirish uchun:

• tavsiya etilgan sug'orish rejimiga rioya qiling;
• za'faronni faqat ildiz ostida, poya va barglarga suv bilan tegizmasdan;
• o'simliklarni bir-biriga juda yaqin ekmang;
• azotli o'g'itlar bilan oziqlantirmang.

O'rim-yig'im

Gul ochilishining birinchi kunida za'faron stigmalarini yig'ish yaxshidir. Gullash davri faqat 3 kun ekanligini unutmang. Stigmalar qurib qolmasligi va qiymatini yo'qotmasligi uchun vaqt kerak.

Ochilgan gulni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Stigmalarni ajratib oling, ularni pe?ete ustiga qo'ying va quyoshli, qoralama bo'lmagan joyga o'tkazing. Za'faronni faqat stigmalar to'liq quriganidan keyin iste'mol qiling.

Za'faronni saqlash

Quritilgan za'faron stigmalarini quruq, havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Ziravorlarni salqin quruq joyda saqlang.

Siz ularni qovurishingiz, kukunga maydalashingiz yoki turib olishingiz mumkin - iste'mol qilish usuli retseptga bog'liq.

Nimani eslash kerak

1. Za'faronni qanday etishtirishning asosiy qoidalariga rioya qiling: Crocus sativus lampalarini va bulbous o'simliklar uchun maxsus tuproqni sotib oling, sug'orish bilan shug'ullanmang va azotli o'g'itlardan foydalanmang.
2. Gullashning birinchi kunida za'faronning stigmalarini kesib tashlang.
3. Har 5 yilda "bolalar" ni ona lampochkasidan ajratib, o'simliklarni yangi tuproqqa ko'chiring.