Kakao retseptlari.

"Kakao" so'zi odamlarda so'lakni oqizishga moyildir. Kakaoning o'zi tetiklantiruvchi, ishtahani ochuvchi, jozibali, ko'taruvchidir. Ichimlik salqin havoda isiydi, qayg'uli kunlarda yoqadi va yozda tetiklashadi. Va birinchi, ikkinchi va uchinchi holatda kakao sizga yorqin ta'mi va nozik xushbo'yligidan unutilmas zavq keltiradi.

Ushbu ichimlikni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p retseptlar mavjud: tozalangan, klassik, tetiklantiruvchi, turli ingredientlar qo'shilishi bilan. Keling, ularni batafsil ko'rib chiqaylik.

Sut kukunidan haqiqiy kakaoni qanday tayyorlash mumkin: retsept

Kakao shokolad va qahvani yaxshi ko'radiganlar uchun juda muvaffaqiyatli kelishuv hisoblanadi. Boy soyalarga ega bo'lgan ichimlik shokoladlarning shirinligidan kam emas. Ammo shu bilan birga, kakao raqamga va barcha sog'likka tahdid solmaydi, salbiy ta'sir ko'rsatadi.

Kakao ko'plab foydali xususiyatlarga ega:

• Ichimlik mazali va yoqimli
• Anemiya bilan og'rigan odamlarga yordam beradi
• Zaif tanani katta energiya zaryadi bilan to'ldiradi
• Uning tarkibida inson tanasi uchun muhim deb hisoblangan vitaminlar va boshqa foydali komponentlar mavjud
• Samaradorlikni oshiradi
• Ko'p sovuqni davolaydi

Birinchidan, eng oddiy, klassik retseptni ko'rib chiqaylik. Bu sut bilan ichimlikni to'g'ri tayyorlashga yordam beradi.

Bir stakan uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• kakao kukuni - 1 osh qoshiq
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Sut - 1 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

• Idishdagi sutni qizdiring
• Shakar va kakao kukuni seping
• Isitilgan sutning taxminan 1/4 qismini to'kib tashlang, quruq ingredientlarni to'kib tashlang
• Bo'laklar yo'qolguncha kompozitsiyani yaxshilab aralashtiring
• Olingan ichimlikni qolgan sutga nozik oqim bilan to'kib tashlang
• Yana bir necha daqiqa qizdiring
• Krujkaga quying

Turkchada kakaoni qanday tayyorlash mumkin?

Ichimlik tayyorlash ko'p bo'sh vaqtni talab qilmaydi. Shu bilan birga, hosil bo'lgan ta'm sizni albatta xursand qiladi. Bolaligimizdan har birimiz maxsus qutilarga qadoqlangan kukunni eslaymiz. Barcha onalar mazali kakao pishirishni bilishardi. Axir, bu ichimlik o'sha davrdagi ichimliklar orasida eng arzon va mazali hisoblangan. 1 ta porsiyani tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• Sut yoki kam yog'li krem - 1 osh qoshiq
• Tabiiy kakao - 2 osh qoshiq.
• Shakar - sizning xohishingizga ko'ra

Pishirish jarayoni:

• Turkchaga kukun va gran?llangan shakarni to'kib tashlang. Agar siz achchiq ta'mga ega bo'lishni istasangiz, unda shakar qo'shmang.
• Yaxshilab aralashtiramiz. Issiq sut qo'shing.
• Turku pechka ustiga qo'ying, doimo kompozitsiyani aralashtiring. Pishirish jarayonini nazorat qilishga harakat qiling, shunda kukunning barcha bo'laklari eriydi.
• Ichimlikni qaynatib oling, olovni kamaytiring, taxminan bir necha daqiqa qaynatib oling.
• Vaqt o'tishi bilan ichimlik qalinlasha boshlaydi.
• Kakaoni stakanga quying, salqin.

Agar siz ilgari kakao pishirgan bo'lsangiz, unda siz ushbu retseptni osongina engishingiz mumkin.

Bu mumkinmi va qahva qaynatgichda kakaoni qanday tayyorlash mumkin?

Har bir insonning o'ziga xos ichimligi bor, bu unga juda yoqadi. Ba'zi odamlar kunni kichik bir chashka aromatik qahva bilan boshlashni yaxshi ko'radilar. Kimdir choyni yaxshi ko'radi va kun davomida bu ichimlikni ichishga harakat qiladi.

Ammo yana bir mazali ichimlik bor - kakao. Hech kim buni rad etmaydi - kattalar yoki bola. Deyarli hamma shokoladning yoqimli, nozik ta'mini yaxshi ko'radi. Kakao ajoyib tetiklantiradi, ko'nglini ko'taradi, ochlik tuyg'usini qondiradi. Eng muhimi, ichimlik to'g'ri tayyorlangan. Albatta, eriydigan kukundan ichimlik tayyorlashga imkon beruvchi variant mavjud. Lekin u unchalik mazali va foydali emas.

Xushbo'y kakaoni pishirish vaqt talab etadi va alohida e'tibor talab qiladi, shuning uchun ko'p odamlar uni qahva qaynatgichda tayyorlashni xohlashadi. Xuddi shunday texnika yordamida kakao pishirish mumkinmi?

Agar sizda kofe qaynatgich bo'lsa va unda kapuchinator bo'lsa, unda siz albatta kakao tayyorlashingiz mumkin. Sizga ushbu ingredientlar kerak bo'ladi:

• kakao kukuni - 3 osh qoshiq.
• Sut

Pishirish jarayoni:

• Kukunni suv bilan to'ldiring
• Qaynatib oling
• Kofe qaynatgichda sutni qizdiring va ko'piklang
• Shokolad aralashmasini sutga qo'shing

Albatta, tomchilatib yuboriladigan qahva qaynatgich bilan kakao tayyorlash siz uchun qiyin bo'ladi. Bu tashqi ko'rinishda o'xshash bo'ladi, ammo ta'mi sezilarli darajada farq qiladi.

Suvdagi kukundan kakao ichimligini qanday tayyorlash mumkin?

Kakao, siz tushunganingizdek, mazali ichimlik hisoblanadi. Bundan tashqari, kakao yordamida siz tanadagi metabolik jarayonlarni rag'batlantirishingiz mumkin, shu bilan vazn yo'qotish jarayoniga ta'sir qilasiz. Lekin realistik bo'ling va ichimlikning raqamga zararsiz ekanligini tushunib oling, ammo shakar va qaymoq bilan birlashganda u yuqori kaloriya mahsulotiga aylanadi.

O'zingizning figurangizga g'amxo'rlik qilib, bir chashka tetiklantiruvchi mazali taomdan bosh tortmasligingiz kerak. Oddiy suv bilan ichimlik tayyorlashga harakat qiling. Aytgancha, ushbu retsept tanasi laktoza (sut va sut mahsulotlarida mavjud) toqat qilmaydigan odamlar uchun javob beradi. Agar siz past kaloriyali, parhezli kakaoni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda gran?llangan shakar qo'shmang. Uni juda qalin qilish uchun uni bir xil miqdordagi kukun bilan almashtiring.

Biroq, siz ba'zan, hech bo'lmaganda, dam olish kunlarida o'zingiz uchun kichik bayram tashkil qilishingiz mumkin - o'zingizni va oilangizni to'liq desert deb hisoblash mumkin bo'lgan ichimlikning maxsus retsepti bilan davolang.

Zefirli kakao: marshmallow bilan retsept

Tongingiz yaxshi boshlanishini hohlaysizmi? Keyin uni yoqimli va yumshoq kakao bilan boshlang. Siz marshmallow yordamida ichimlikka yumshoq-shirin va erituvchi tuyg'u berishingiz mumkin.

Albatta, siz televizorda professional oshpazlar issiq kakaoda eriydigan havodor zefir qo'shilishi bilan bu sehrli ichimlikni qanday tayyorlashlarini eshitgansiz yoki ko'rgansiz. Siz qiziqasizmi? Keyin ushbu ingredientlarni tayyorlang:

• Kakao - 3 osh qoshiq
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Sut - 250 ml
• Marshmallow marshmallow - 15 g

Pishirish jarayoni:

• Alohida idishga kakao kukuni va granulalangan shakarni quying. Agar siz shirinroq ichimliklarni afzal ko'rsangiz, 2 choy qoshiq shakar qo'sha olasiz.
• Komponentlarni qaynoq suv yoki issiq sut bilan to'kib tashlang (oz miqdorda). Bir hil kompozitsiyani olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Sutni boshqa idishda qaynatib oling.
• Olingan tarkibni sutga to'kib tashlang. Aralashtiring.
• Yong'inni kamaytiring, ichimlikni 4 daqiqa qaynatib oling. Krujkaga kakao quying, ustiga marshmallow bo'laklarini qo'ying.

Suv va sutda kakaoni qanday tayyorlash mumkin?

Bundan tashqari, bir vaqtning o'zida sut va suvdan issiq ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, quyidagi retseptni tayyorlash juda oddiy. Pishirganingizdan so'ng, siz 3 stakan aromatik ichimlikni olishingiz va oilangizni ularga berishingiz mumkin.

Taomni tayyorlash uchun siz 5 daqiqadan ko'proq vaqt sarflaysiz, shuningdek minimal miqdordagi ingredientlar:

• Sut - 500 ml
• Suv - 70 ml
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• kakao kukuni - 2,5 - 3 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

• Idishni salqin suv bilan yuving
• Bir piyola ichiga 500 ml sut quying, cho'chqani pechka ustiga qo'ying
• Kukunni shakar bilan aralashtiring
• Olingan tarkibni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring
• Issiq sut qo'shing. Aralashtirganda ichimlikni qaynatib oling.
• Pechni o'chiring

Qalin kakaoni kukunli sut bilan qanday tayyorlash mumkin?

Sut kukuni bilan tayyorlangan kakao retsepti ta'mga ko'ra oddiy sut bilan tayyorlangan ichimlik kabi deyarli yaxshi. Biroq, sut kukuni oddiyroq va saqlash osonroq. Xuddi shunday quruq kremdan ham foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, faqat nisbatni kichikroq qiling.

Tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• Suv - 450 ml
• Quruq sut - 65 g
• shakar - 25 g
• kakao kukuni - 1 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

• Sutga granullangan shakar va kakao kukuni qo'shing
• Quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtiring
• Ularga suv qo'shing va aralashtiring. Siz qaynoq suv qo'shishingiz mumkin. Bu ichimlikni tayyorlash uchun ko'p vaqtni tejaydi.
• Uni pechka ustiga qo'ying. Qaynatganda, bir-ikki daqiqa qaynatib oling, o'chiring

Ushbu retsept asosiy hisoblanadi. Agar xohlasangiz, ichimlikni vanil, doljin bilan suyultiring va shakarni tabiiy asal bilan almashtiring.

Quyultirilgan sut bilan mazali kakaoni qanday tayyorlash mumkin?

Bu ichimlik juda yuqori kaloriya hisoblanadi, lekin ayni paytda u ajoyib darajada mazali. Quyultirilgan sut oddiy sutga yaxshi muqobildir. Ammo shuni yodda tutish kerakki, haqiqiy ichimlik uchun siz tarkibida o'simlik yog'lari bo'lgan mahsulotni ishlata olmaysiz.

Aks holda, bu komponent kakao plyonkasi yuzasiga suzadi. Yuqori sifatli quyultirilgan sutda begona ingredientlar mavjud emas. Unda faqat sut va granulalangan shakar mavjud.

Bizning retseptimizni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• Sut - 1 l
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq.
• Quyultirilgan sut - 3 osh qoshiq.
• Qora shokolad - 2 bo'lak

Pishirish jarayoni:

• Kukunni iliq sutda eritib oling (oz miqdorda)
• Qolgan sutni qaynatib oling
• Shokolad bo'laklarini maydalang, eritib oling
• Tug'ralgan shokoladni sut bilan birlashtiring
• Barcha ingredientlarni birlashtiring
• Taxminan 2 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.
• Pishirish paytida ichimlikni doimo aralashtirib turing. Pishirgandan so'ng, issiqdan olib tashlang va quyultirilgan sut qo'shing
• Quyultirilgan sut eritilishi uchun yaxshilab aralashtiring

Agar siz kofe ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni krujkaning pastki qismiga qo'ying, ustiga issiq ichimlik quying. Qaynatilgan quyultirilgan sut ichimlikka karamelning qalin va g'ayrioddiy ta'mini beradi. Ammo shokolad ta'mni yanada kuchliroq qiladi. Bunday kakao issiq shokolad bilan raqobatlasha oladi va to'liq huquqli, mazali desertga aylanadi.

Kakao ichimligi: bolalar uchun retsept

Siz bu ichimlikni bolalar uchun tayyorlashingiz mumkin. Lekin menga ishoning, bu sizning sevganingizning ta'miga keladi. Ushbu ingredientlarni oling:

• Sut - 1 l
• kakao kukuni - 4 osh qoshiq.
• Vanil shakar

Pishirish jarayoni:

• Kakao kukunini vanil shakar bilan birlashtiring
• Kichik miqdordagi sutni to'kib tashlang, qolganini pechka ustiga qo'ying
• Mikroto'lqinli pechdan quygan sutni isitib oling, kakao kukuni, vanil shakar qo'shing.
• Kichik bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring
• Sut qaynagandan so'ng, unga kakao va vanil shakar qo'shilgan sut qo'shing.
• Past olovda qaynatib oling
• Ichimlik yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiriladi.
• 3 daqiqadan so'ng. ichimlikni qaynatish butunlay tayyor bo'ladi

Bolalar bog'chasidagi kabi kakaoni qanday tayyorlash mumkin: retsept

Bunday mahsulotlarni hisoblash bilan quyidagi retseptni tayyorlang:

• kakao kukuni - 3 osh qoshiq.
• Sut - 1 l
• Shakar - o'zingizning xohishingiz bilan

Bolalar shirinliklarni yaxshi ko'radilar. Ammo, agar siz bolangizning dietasida shakarli ovqatlar miqdorini cheklashga qaror qilsangiz, unda shakar miqdorini minimal darajaga kamaytiring. Ushbu retsept bo'yicha 1 litr sutga 1 osh qoshiq shakar qo'shing.

Pishirish jarayoni:

• Kastryulkaga sut quying, qaynatib oling
• Sut allaqachon qaynayotganini sezsangiz, taxminan 120 ml to'kib tashlang
• Ushbu sutda kakaoni eritib oling
• Unga gran?llangan shakarni to'kib tashlang, bir hil massaga ega bo'lish uchun ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
• Olingan kompozitsiyani umumiy sutga to'kib tashlang
• Ichimlikni aralashtiring, doimo aralashtirib, 3 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Agar siz sut bilan kakao pishirayotgan bo'lsangiz, uni qaynayotganda doimo aralashtirib turing. Shundan so'ng siz kapuchinodagi kabi krem qopqog'iga o'xshash engil va nozik ko'pik olasiz. Bu sutda hosil bo'ladigan va bolaning ushbu qimmatbaho ichimlikni ichish istagini yo'qotadigan ko'pik emas.

Ichimlik soviganidan keyin kremsi ko'pik olinadi. Shuning uchun, ichimlikni krujkalarga issiq quying va issiq xizmat qiling. Shunday qilib, ichimlikning ta'mi va xushbo'yligi ajoyib bo'ladi.

Bolalar formulasidan kakaoni qanday tayyorlash mumkin?

Olingan ichimlik, siz quyidagi retsept tufayli tayyorlaysiz, uzun ko'zoynaklarda xizmat qilish kerak. Bir porsiya uchun:

• kakao kukuni - 2 osh qoshiq
• Shakar - 3 osh qoshiq
• Sut - 1 osh qoshiq (lekin uni ushbu retsept bo'yicha chaqaloq formulasi bilan almashtiring. Uni faqat oziq-ovqat paketidagi retseptda ko'rsatilgandek tayyorlang)
• Ko'pirtirilgan qaymoq - 3 osh qoshiq.
• Muzqaymoq - 1 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

• Shakar va kakao kukunini aralashtiring
• Tayyorlangan chaqaloq formulasini isitib oling
• Shakar va kukun aralashmasiga oz miqdorda quying
• Qalin xamirda siz qolgan sut ozuqasini ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang
• Bir oz isin
• Pechkadan olib tashlang. Ko'pirtirish bilan yaxshilab uring
• Ichimlikni baland stakan yoki stakanga quying
• Muzqaymoqni ustiga qo'ying
• Krem bilan bezang

Diyet kakaosini qanday tayyorlash mumkin?

Agar siz bir necha qo'shimcha funtni yo'qotishga qaror qilsangiz va buning uchun maxsus parhez kakao tayyorlasangiz, unda siz ichimlikni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Retsept uchun erimaydigan kakao kukunini oling. Axir, faqat tanangiz va raqamingiz uchun foydali bo'ladi. Ratsionda kukunni oddiy suvda qaynatish, sutni bir muddat dietadan chiqarib tashlash tavsiya etiladi.

Sut haqida gap ketganda, turli fikrlar mavjud. Savdoda siz antioksidantlarni kukundan so'rilishiga to'sqinlik qiladigan mahsulotni topishingiz mumkin. Ammo suv bilan tayyorlangan ichimlik sut mahsulotiga qaraganda kamroq foydali hisoblanadi. Ammo biz sizga dietali ichimlik retseptini taklif qilishga qaror qilganimiz sababli, bu erda sut ortiqcha bo'ladi.

Kakao pishirganda shakarni umuman qo'shmang. Tatland?r?c?lardan ham voz keching, ular bizning retseptimizga mos kelmaydi. Ushbu ingredientlarni asal kabi tabiiy tatland?r?c?lar bilan almashtiring. Shunday qilib, oling:

• Suv - 150 ml
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq
• Asal - 1 choy qoshiq

Pishirish jarayoni:

• Kukunni idishga soling. Yupqa oqimga suv quying
• Olovga qo'ying, qaynatib oling
• Ichimlik qaynashi bilanoq, bir necha daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang
• Sovuq kakao
• Asal qo'shing, eritish uchun aralashtiring

Asal, qoida tariqasida, iliq suvda bir zumda eriydi. Faqat uni qaynoq suvga qo'shmang, chunki bu mahsulotning barcha qimmatli va foydali tarkibiy qismlarini yo'qotadi.

Krem bilan kakao: retsept

Quyidagi retseptni tayyorlash juda oddiy. Siz faqat 15 daqiqa vaqt sarflaysiz. Sizning vaqtingiz va oxirida siz xushbo'y, tetiklantiruvchi va mazali ichimlikning 2 ta porsiyasiga ega bo'lasiz. Tayyorlash uchun oldindan tayyorlang:

• Sut - 500 ml
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq
• Ko'pirtirilgan qaymoq - sizning xohishingizga ko'ra.

Pishirish jarayoni:

• Sutni qizdiring. Agar siz issiq ichimlik olishni istasangiz, uni qaynatib oling.
• Siz kakao ichadigan krujkaga kukun, donador shakar, vanil shakar quying. Siz shakarni xohlaganingizcha sozlashingiz mumkin.
• Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
• Issiq sutga quying. Kukunni to'liq eritish uchun yaxshilab aralashtiring.
• Ichimlik yuzasini krem ko'pik bilan yoping. Ichimlikni darhol xizmat qiling, chunki krem ma'lum vaqtdan keyin joylashishga intiladi.

doljinli kakao retsepti

Ajoyib ichimlik - doljin qo'shilgan kakao. Bu sizni xursand qiladi, kuch-quvvatni tiklaydi, energiya qo'shadi, tetiklantiradi va isitadi. Klassik ichimlikni tayyorlash uchun oddiy ingredientlar olinadi. Ammo agar siz g'ayrioddiy narsani sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz va shu bilan aniq ta'm va boy hidga ega bo'lishni istasangiz, unda bizning versiyamizni tayyorlang.

Bir porsiya zaxirasi uchun:

• Sut - 20 ml
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq
• Maydalangan doljin - qoshiq uchida
• Shakar qumi - 1 osh qoshiq.
• ko'pirtirilgan qaymoq

Pishirish jarayoni:

• Kakao kukunini gran?llangan shakar bilan maydalang. Bir oz sut qo'shing. Komponentlarni yana maydalang, shunda bo'laklar yo'qoladi.
• Kichik idishda sutni qizdiring.
• Aralashmaga sutni nozik oqim bilan to'kib tashlang. Qoshiq bilan doimo aralashtirib, qaynatib oling. 6 daqiqa qaynatib oling.
• Pishirish tugashidan oldin doljin qo'shing.

Kakao va sutli qahva: retsept

Qahva muxlislari o'zlarining ta'mli kurtaklarini yoqtirish uchun muntazam ravishda yangi retseptlar taklif qilishadi. Sizni asl ichimlikni ham sinab ko'rishni taklif qilamiz. Uning hidi va ta'mi, albatta, uzoq vaqt esda qoladi.

Yorqin to'yingan ichimlikni olish uchun quyidagi mahsulotlarni oldindan tayyorlang:

• Suv - 400 ml
• Maydalangan qahva - 8 choy qoshiq
• kakao kukuni - 8 osh qoshiq
• Shakar - 8 osh qoshiq
• Kam yog'li krem - 8 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

• Sutni qaynatib oling. Kukun, yarim shakar qo'shing. Aralashtiring, pechdan chiqarib oling.
• Turkga qahva, qolgan shakarni quying. Suvni to'kib tashlang, kompozitsiyani qaynatib oling, ko'pik joylashishi uchun pechdan olib tashlang.
• Qahvani filtrlaganingizdan so'ng, unga kakao kukunini ehtiyotkorlik bilan qo'shing.
• Ichimlikni krujkalarga quying, har biriga krem qo'shing.

Sut kukunidan kakaoni qanday tayyorlash mumkin: sekin pishirgichda retsept

Ko'p odamlar uchun kakao bolalikka o'xshaydi: bolalar bog'chasi, maktab yillari. Issiq ko'pikli ichimlik har doim oddiy choyga qaraganda tezroq ichilgan. Tezkor kukundan tayyorlangan hech qanday ichimlik uni almashtira olmaydi.

Ammo uzoq xotiralarni orzu qilmang. Kerakli ingredientlarni tayyorlang va sekin pishirgichda o'zingiz qaynatib oling.

Sizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• kakao kukuni - 2,5 osh qoshiq.
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Sut - 500 ml
• Vanillin - 1/2 paket

Pishirish jarayoni:

• Quruq ingredientlarni aralashtiring. Bir oz sut qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Kukunni tezroq eritish uchun siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.
• Qolgan sutni qo'shing, yana aralashtiring.
• Olingan kompozitsiyani multivarkning idishlariga quying. "O'chirish" dasturini o'rnating. 60 daqiqa davomida pishiring.
• Tayyor ichimlikni torting.
• Cookie yoki uy qurilishi pirogi bilan xizmat qiling.

O'zingizni va yaqinlaringizni bolalikdan mazali ichimlik bilan xursand qiling. Va agar siz hali ham kakao uchun pirog yoki mazali pirog pishirsangiz, mehmonlarni chaqirish vaqti keldi.

Video: kakaoni qanday tez va mazali pishirish mumkin?

Ko'pchilik uchun kakao uzoq bolalikni eslatadi. Bu shokoladning baxmal ta'mi va xushbo'yligi bilan sog'lom va mazali ichimlik. Ertalab kakao har qanday oila uchun sog'lom nonushtaning bir qismi bo'ladi, kechqurun esa - nafis desert.

Kakao inson uchun juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Bu kofein, oqsil, yog 'kislotalari, foliy kislotasi va tolaning, shuningdek, sink va temirning yaxshi manbai. Ammo, ehtimol, yagona cheklov bor - unda purinlar mavjudligi sababli, bu ichimlikni gut va buyrak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun suiiste'mol qilmaslik kerak.

Ushbu ichimlik bilan yaqinlaringizni erkalash uchun siz kakaoni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak. Yaxshi ichimlik olish uchun eriydigan kakao kukunidan ko'ra tabiiy foydalanish yaxshidir, shunda ichimlikning ta'mi to'liq ochiladi.

Sut bilan kakaoni qanday tayyorlash mumkin

Sutga asoslangan kakao - eng mashhur va, ehtimol, eng mazali variant. Mazali kakaoni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi (1 porsiya uchun):

• kakao kukuni - 1-2 choy qoshiq;
• gran?llangan shakar - 2-3 choy qoshiq;
• sut (yaxshisi sigir, uy qurilishi) - 250 ml.

Kakaoli ichimlikni sutda quyidagicha pishiring:

1. Sutni qaynatish kerak.
2. Alohida idishda kakao kukuni va gran?llangan shakarni yaxshilab aralashtiring. Bir hil mustahkamlikka erishish kerak, bo'laklar chiqarib tashlanadi.
3. Olingan aralashmaga 1-2 osh qoshiq issiq sut qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring. Aralash chiroyli ko'rinishi va bir tekis bo'lishi kerak.
4. Qolgan sutni qo'shing.
5. Doimiy aralashtirib, shakar to'liq eriguncha past olovda pishiring.
6. Olovdan olib tashlang, salqin.

Kakao stolga xamir ovqatlar bilan xizmat qiladi (afzal juda shirin emas). Ishtahasi yomon bo'lgan bolalarga quritilgan mevalar va asal bilan kakao berish mumkin.

Suv bilan kakao qanday tayyorlanadi

O'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan odamlar uchun suvda mazali kakaoni qanday pishirishni bilish foydali bo'ladi. Ushbu parametr quyidagi mahsulotlarni talab qiladi:

• kakao kukuni - 1-2 choy qoshiq;
• gran?llangan shakar - 2-3 choy qoshiq;
• suv (yaxshiroq tozalangan) - -200-250 ml.

Suv bilan kakao tayyorlash:

1. Suvni qaynatishga keltiring.
2. Kakao kukuni va gran?llangan shakarni yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan aralashmaga 2-3 osh qoshiq issiq suv qo'shing, yana aralashtiring. Aralash porloq, bir hil, mustahkamlikda - kefir kabi bo'lishi kerak.
4. Qolgan suvni qo'shing.
5. Taxminan 3 daqiqa davomida sekin qaynatishda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovutib oling va xizmat qiling.

Tabiiy kakao ichimligi uzoq davom etgan kasallikdan keyin tiklanish uchun ajralmas hisoblanadi. Bunday hollarda siz tovuq sarig'ini qo'shishingiz mumkin: u shakar bilan yaxshilab maydalangan (siz shakar kukunini ishlatishingiz mumkin), u erda iliq kakao qo'shiladi, keyin ichimlikni isitish kerak (lekin qaynatishga keltirilmaydi) va keyin uring. oshxona mo'ylovi bilan bir oz.

Ko'pirtirilgan qaymoqli kakao ichimligi mutlaqo hammaga yoqadi. Buning uchun tayyor kakao stakanlarga yarmigacha quyilishi kerak, so'ngra shakar kukuni bilan bir osh qoshiq ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing.

Va kakao bilan xizmat qilish mumkin. Tayyor ichimlik sovutiladi, stakanlarga quyiladi va bir qoshiq muzqaymoq bilan bezatilgan - tercihen kremsi yoki vanil. Bu erda yangi yoki muzlatilgan rezavorlar va yalpiz barglari ortiqcha bo'lmaydi.

Ammo shuni esda tutish kerakki, bolalar uchun kakaoning kunlik iste'moli ikki stakan, tercihen ertalab va tushda. Suiiste'mol qilish bolaning metabolizmini buzishi va uning keraksiz qo'zg'aluvchanligini keltirib chiqarishi mumkin.

Sut bilan xushbo'y kakao - bolalar bog'chasining ziddiyatli xotiralaridan biri. Ba'zilar uchun bir chashka iliq achchiq ichimlik va doljinli bulochka tushdan keyin gazak uchun sevimli variant edi. Boshqalar esa, ko'ngil aynishi sut ko'pikini dahshat bilan eslashadi. Agar siz kakaoni sut bilan pishirish bo'yicha kamida bitta retseptni bilsangiz, o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilishingiz, batareyalaringizni zaryad qilishingiz va hatto tanangizni yaxshilashingiz mumkin.

Foyda

Bolalikdan bu ichimlikning afzalliklari faqat bitta tuyadi hidi bilan tugamaydi. Agar to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, sutli kakao juda sog'lom bo'lib, uning tarkibida o'simlik oqsili va oson hazm bo'ladigan uglevodlar, omega 3 kislotalari, xun tolasi, B vitaminlari, A, E va PP vitaminlari, shuningdek natriy, kaliy, magniy, fosfor va boshqa muhim moddalar mavjud. odamlar uchun iz elementlari.
Bundan tashqari, issiq nektar juda to'yimli. Agar siz o'zingiz yoki farzandingiz uchun tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sutda kakaoni qaynatishdan oldin ovqatlanganingiz ma'qul. Aks holda, tuyadi uzilishi mumkin.
Ichimlikning tonik va tiklovchi xususiyatlari tufayli uni sovuqqonlik va virusli kasalliklarga moyil bo'lgan kattalar va bolalar uchun qilish foydali bo'ladi. Sut bilan kakao tayyorlash retsepti bir chashka eriydigan qahvaga qaraganda ancha murakkab ko'rinadi. Ammo ikkinchisidan farqli o'laroq, kakao tanani erkin radikallardan xalos qiladigan antioksidant ichimlikdir.

Sut bilan ichimlikni qanday tayyorlash mumkin: to'g'ri tayyorlangan ichimlik retsepti

Bolalar bog‘chasi va maktabda tetiklantiruvchi to‘yimli ichimlik tayyorlash uchun oshpazlar texnologik xaritadan foydalanganlar. Retsept quyidagicha edi: ichimlik tayyorlash uchun shakar bilan kukun suv bilan suyultiriladi, keyin esa sutga quyiladi. Natija har doim ham bir xil bo'lmagan.

Ushbu retsept ikki kishilik ichimlik tayyorlashga imkon beradi. Pishirish quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• 0,5 l sut;
• 1 st. bir qoshiq kakao kukuni;
• tatib ko'rish uchun shakar;
• ta'm va xushbo'ylikni oshirish uchun - vanil, chinnigullar yoki doljin.

Bu nisbatlar texnologik xaritadagilardan biroz farq qiladi.

Kichkina bola uchun kakao pishiradigan bo'lsangiz, sutni 3/1 nisbatda suv bilan suyultirish kerak, shunda chaqaloqning tanasi ichimlikni osongina o'zlashtiradi.

Ichimlikni quyidagicha pishirish kerak:

• Kichkina sirlanmagan idishda sutni past olovda qaynatib oling.
• Oldindan aralashtirilgan kakao kukuni va shakar asta-sekin qaynoq sutga quyiladi. Mazali bir hil ichimlikni tayyorlash uchun uni qaynatish paytida doimo aralashtirish kerak.
• Kakao olovda taxminan 5-7 daqiqa qaynatiladi. Agar ichimlikka ziravorlar qo'shilsa, bu tayyorgarlik boshlanganidan 3-4 minut o'tgach amalga oshirilishi kerak.
• Tayyor noziklikni iliq ichish foydalidir.

Agar siz kichkina bola uchun ichimlik tayyorlashingiz kerak bo'lsa, retseptni biroz o'zgartirish kerak.

Juda yog'li bo'lmagan, chaqaloqning tanasi tomonidan oson so'rilgan ichimlikni tayyorlash uchun sutni 3/1 nisbatda suv bilan suyultirish kerak.

Sutni suv bilan suyultirish ham texnologik xaritadagi retsept bo'yicha sodir bo'ladi.

Bolaga sutli ichimlik tayyorlash uchun quyidagi tarkibiy qismlardan foydalaning:

• sut - 150 ml;
• suv - 50 ml;
• kukunli ichimlik - 1 choy qoshiq;
• tatib ko'rish uchun vanil, doljin.

Tayyorlash usuli

Past olovda qaynayotgan sutga qaynatilgan suv qo'shiladi, keyin aralashgan shakar va kukun asta-sekin quyiladi, 5-7 daqiqa qaynatiladi.

Havo ko'pikli, ammo zerikarli sutli plyonkasiz maxfiy kakao retsepti: ichimlikni o'chirgandan so'ng, uni dinamik ravishda ko'pirtirish kerak.

Qishki sovuqda siz sut bilan bir stakan sevimli kakao ichish orqali mukammal isinishingiz mumkin. Va klassik retsept bo'yicha tayyorlangan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Bu juda ko'p keraksiz, ba'zan hatto zararli qo'shimchalarga ega bo'lgan tezkor kakaodan farqli o'laroq, ko'proq foyda keltiradi. Bundan tashqari, issiq ichimlikni uyda pishirish oson. Sizga faqat kakao, sut, shakar va bo'sh vaqt kerak.

Klassik retsept

Klassik retsept bo'yicha ichimlik uchun asl mahsulotlarning barcha nisbati va sifatiga rioya qilish juda muhimdir. Shuning uchun do'konda kakao kukunini ayniqsa diqqat bilan tanlashingiz kerak. Bu tabiiy va qo'shimchalarsiz bo'lishi kerak. Sut faqat yangi, tercihen rustik uchun mos keladi. Bu ichimlikni chindan ham mazali va xushbo'y qiladi.

Qalin tubi bo'lgan yirtqichlardan yoki idishda 4 choy qoshiq kakao kukuni va donador shakarni aralashtiring, 2 osh qoshiq issiq suv qo'shing va aralashtirib, olovga qo'ying. Bu tayyor ichimlikda bo'laklar bo'lmasligi uchun kerak. Massani qaynatib, ozgina qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan 400 ml issiq sutni to'kib tashlang va aralashtiring. Aralashmani deyarli qaynatishga keltiring, lekin qaynatmang. Issiqlikdan olib tashlang va engil ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtiring. Bu nafaqat sutdagi kakao uchun klassik retsept, balki eng oson.

Kakao, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi

Biroq, ko'pchilik uchun kakao bolalikdan. Maktab va bolalar bog'chasida nonushta yoki tushlik choyi uchun xizmat qiladi. Shuning uchun odamlar, asosan, bunday ta'm va yuzada engil ko'pikni olish uchun kakaoni sut bilan qanday pishirishga qiziqishadi.

5 ta porsiya uchun sizga yarim stakan suv, 800 ml sut, 3 osh qoshiq shakar, bir xil miqdordagi kakao va ta'mga ko'ra vanil shakar kerak bo'ladi. Kichkina idishda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring va hozircha chetga surib qo'ying. Suvni pechkada yoki yirtqichlardan qaynatib oling. Sut qo'shing va qaynatib oling. Lekin pishirmang! Bunda sut klassikaga o'xshaydi. Issiqlikdan olib tashlang va ko'pirtirish bilan aralashtirib, quruq aralashmani qo'shing. Bir oz sovushini kuting va uni stakanlarga quyishingiz mumkin. Bunday ichimlikka ajoyib qo'shimcha tvorog yoki jo'xori pishiriqlari bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechda kakao

Albatta, kakaoni sut bilan pishirishni bilgan holda, men uni tez-tez pishirishni xohlayman. Ammo ertalab, afsuski, har bir daqiqa muhim. Bundan tashqari, har doim ham ko'p suv kerak emas. Bunday holda, mikroto'lqinli pech yordam beradi. Uning yordami bilan sutli bir stakan ajoyib kakao 2-3 daqiqada tayyor bo'ladi.

1 ta porsiya uchun 200 ml yangi sut, 2 choy qoshiq shokolad kukuni va bir xil miqdordagi shakarni oling. Shakar va kakaoni to'g'ridan-to'g'ri stakanga aralashtiring, ozgina sut qo'shing. Massa silliq va porloq holga kelguncha hamma narsani aralashtiring. Keyin qolgan sutning yarmini qo'shing. Aralashtiring va maksimal quvvatda 1,5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Keyin, agar sizga iliq ichimlik kerak bo'lsa, faqat sut qo'shing. Va agar siz ko'proq issiq yoki deyarli kuyishni yoqtirsangiz, uni mikroto'lqinli pechga yana 1,5 daqiqaga qo'ying.

Sekin pishirgichda kakao

Albatta, hamma narsani sekin pishirgichda pishirishga odatlanganlar uchun sutda kakaoni qanday tayyorlash bo'yicha retsept mavjud. To'g'ri, boshqa variantlardan farqli o'laroq, ichimlikni tayyorlash uchun ko'proq vaqt ketadi. Lekin styuardessa pechka yonida turmayapti. Albatta, bu usul, agar siz uni ko'p pishirishingiz kerak bo'lsa va doimo aralashtirishga vaqtingiz bo'lmasa, mos keladi.

Bir stakanda 5 osh qoshiq kakao kukuni, 4 osh qoshiq shakar va tatib ko'rish uchun vanil aralashtiriladi. Sekin-asta iliq sut qo'shing, undagi quruq aralashmani suyultiring. Afsuski, kakao yaxshi erimaydi va bu vaqt talab qilishi mumkin. Jarayonni biroz tezlashtirish uchun siz hamma narsani blender bilan urishingiz mumkin. Sutning qolgan qismini to'kib tashlang (jami 1 litr kerak bo'ladi) va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ko'p pishiriladigan idishga quying, "O'chirish" rejimini o'rnating va 1 soat davomida pishiring. Signaldan keyin ichimlikni elakdan o'tkazing, chunki cho'kindi hosil bo'lishi mumkin. Hamma narsa, siz darhol xizmat qilishingiz mumkin.

Vena kakao

Biroq, hatto eng sevimli ichimlik ham monoton ko'rinishi mumkin. Bundan tashqari, mehmonlarga sutli oddiy kakaoni berish qiyin. Fotosuratdan ko'rinib turibdiki, u tuyadi bo'lsa-da, lekin juda oddiy ko'rinadi. Biroq, agar siz Vena taomini pishirsangiz, uni haqiqiy bayram deserti qilishingiz mumkin. Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa - ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing. Ushbu retsept bo'yicha sutda kakaoni qanday tayyorlash mumkin? Masalan, siz buni shunday qilishingiz mumkin.

Bir yirtqichlardan sutni olovga qo'ying va qaynatib oling. Bir porsiya uchun siz 200 ml suyuqlik olishingiz kerak. Alohida stakanda teng miqdorda kakao va shakar, har 200 ml uchun 1 choy qoshiq aralashtiriladi. Aralashmani ozgina issiq sut bilan suyultirib, yana yirtqichlardan quying. Qaynatishga keltiring va stakanlarga quying. Tayyor ichimlikni qaymoq bilan bezang. Siz tayyor, bankadan olishingiz mumkin. Ammo ularni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Ko'pirtirilgan krem kamida 30% yog 'bo'lishi kerak. Har bir xizmat uchun taxminan 2 osh qoshiq kerak bo'ladi.

Kakaodan kissel

Sut bilan kakaoni qanday pishirish uchun bir nechta retseptlarni bilsangiz, xuddi shu kukundan yana bir mazali desert tayyorlashingiz mumkin. Bu jele yoki puding. Bu klassik ichimlikdan kam mazali emas, lekin uni choy bilan yoki nonushta va tushlik yoki tushlik va kechki ovqat o'rtasida shunchaki gazak bilan berish mumkin. Kimga yoqsa.

Bir yirtqichlardan bir yarim stakan sut quyib, 2 osh qoshiq shakar va vanil qo'shing. Yorqinroq lazzat olish uchun poddan ezilgan urug'lardan foydalanish yaxshidir. Agar bunday narsalarni sotib olishning iloji bo'lmasa, siz ta'mga qarab vanil bilan almashtirishingiz mumkin. O'rtacha olovga qo'ying va sut qaynaguncha kuting. Bu orada 100 ml sutga 2 osh qoshiq kraxmalni elakdan o'tkazing va yaxshilab aralashtiramiz.

Sut pechkada qaynashi bilan unga bir osh qoshiq kakaoni elakdan o'tkazing va aralashtiring. Yana qaynatishga keltiring. Yana bir daqiqa qaynatib oling. Keyin, ko'pirtirish bilan aralashtirib, ingichka oqimda kraxmalli sutni quying. Qo'shishdan oldin bu massa yana aralashtirilishi kerak. Yana qaynatib oling va past olovda bir daqiqa qaynatib oling. Keyin idishlarga, stakanlarga va vazalarga quying - har qanday idish mos keladi. Ezilgan yong'oq, rezavorlar yoki mevalar bilan bezang. Xona haroratida salqin - va siz mazali va foydali shokoladli jeledan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Va oxirida ...

Bu nafaqat sut bilan kakao pishirishni bilish, balki uning uchun to'g'ri ingredientlarni tanlash imkoniyatiga ega bo'lish ham muhimdir. Ichimlikni mazali va xushbo'y qilish uchun faqat yuqori sifatli va yangi mahsulotlar yordam beradi. Bu haqda unutmang.

Buni bilish juda muhim kakao pishiring uyda, chunki bu ko'pchilik tomonidan yaxshi ko'radigan, bolalikni eslatuvchi yumshoq ichimlik. Kakaoni qanday mazali va to'g'ri pishirishni o'rgatadigan ko'plab retseptlar mavjud. Biz ularni maqolamizda ko'rib chiqamiz.

Uyda tayyorlangan kakaoni sevmaslik mumkin emas, chunki u nafaqat mazali ichimlik, balki tanamizga ham foyda keltiradi! Emotsional pasayish, tushkunlik, stress yoki faqat qayg'uli paytda o'zingizni ushbu noziklik bilan davolash juda foydali. Kakao loviya tarkibida maxsus moddalar mavjud bo'lib, ular tanamizga kirganda, uni endorfinlar, ya'ni baxt gormonlari ishlab chiqarishga undaydi. Shunday qilib, issiq aromatik ichimlik farovonlikni sezilarli darajada yaxshilashi mumkin.

Bundan tashqari, haqiqiy va yuqori sifatli kakaoni muntazam ravishda ishlatish terining yoshligi va elastikligini uzoqroq saqlashga yordam beradi va bu ichimlik yuqori qon bosimiga qarshi kurashda va qon tomirlari devorlarini mustahkamlashda ham yordam beradi.

Ammo, boshqa har qanday mahsulot singari, kakao ham kontrendikatsiyaga ega: bu ichimlikni uch yoshgacha bo'lgan bolalar, shuningdek, buyraklar, jigar va oshqozon-ichak trakti kasalliklari bo'lgan odamlar uchun ishlatish tavsiya etilmaydi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar, har qanday shaklda kakaodan foydalanish qat'iyan man etiladi.

Bugungi kunga kelib, kakao tayyorlashning ikkita eng keng tarqalgan usuli mavjud: suv va sut ustida. Ichimlik navlarining har biri o'ziga xos tarzda mazali va aromatikdir, lekin siz nima va qancha qo'yish kerakligini, shuningdek, kakaoni qancha vaqt qaynatish kerakligini bilishingiz kerak. Bu haqda keyinroq maqolada gaplashamiz.

Suv ustida

Uyda suvda kakaoni tayyorlash uchun avvalo yirtqichlardan kerakli miqdorda suvni qaynatib oling. Qaynatganda, bir necha osh qoshiq kakao kukuni qo'shing va barchasini yaxshilab aralashtiring. Kakao miqdori qancha porsiya kutganingizga bog'liq. Bir o'rta stakan uchun o'rtacha 2 choy qoshiq kakao olinadi. Agar siz shirinliklarni yoqtirsangiz, bir xil miqdorda shakar qo'shing.

Kakaoni kamida yigirma daqiqa qaynatib oling. Tayyor bo'lgach, olovni o'chiring, ichimlikni stakanga quying va siz uni ziravor qilishingiz mumkin. sevimli ziravorlaringizdan biri.

Sut ustida

Sut bilan kakao pishirish uchun yangi pasterizatsiyalangan sut tayyorlang, uni kichik yirtqichlardan quying va o'rta olovga qo'ying. Sut qaynatish kerak va u qizdirilayotganda kerakli miqdordagi kakaoni shakar bilan aralashtirib, krujkaga quying. Sut qaynatilganda, hosil bo'lgan aralashmani unga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va mazali ichimlik ichishga tayyor. Siz har qanday ziravorlar qo'shishingiz va xohlaganingizcha bezashingiz mumkin. Bola uchun bunday ichimlikni tayyorlash juda foydali, chunki bunday kakaoning ta'mi juda nozik va boy.