Tarvuzning shirin, suvli va baxmal pulpasi issiq kunda yoqimli tetiklashtiradi va chanqoqni qondiradi. Bundan tashqari, u temir, kaliy, magniy, foliy kislotasi, tola, pektin va vitamin C manbai hisoblanadi. Shu bilan birga, suvli va mazali mevani aniqlash, chunki tarvuzni qanday tanlash kerakligi muammosini hal qilish zarurati tug'iladi. unchalik qiyin emas. Bu masalada asosiy narsa - malakali yondashuv, aks holda qizil rang o'rniga yoqimli ta'msiz och pushti pulpa olish xavfi yuqori.

Yaxshi tarvuzni qanday tanlash mumkin

Ba'zi tarvuzlarda zararli moddalar bo'lishi mumkinligi sababli to'g'ri berryani tanlash kerak. Nitratlar bilan zaharlanish, homila tarkibidagi ba'zan me'yordan oshib ketadi, bosh og'rig'i, ko'ngil aynishi va qayt qilishiga olib keladi. Bundan tashqari, avtomagistrallar yaqinida qovun mahsulotlarini xarid qilmang, chunki... Avtomobil egzozlarida og'ir metallar va zararli moddalar mavjud. Pishgan mevalarni sotib olish uchun quyidagi asosiy mezonlarni hisobga oling:

• pishib etishning mavsumiyligi;
• tashqi ko'rinish;
• tarvuzni bosganingizda chiqadigan ovoz;
• "qavat";
• ot dumi turi.

Pishib etishning mavsumiyligi

Pishmagan mevalarni sotib olmaslik uchun qovun mahsulotlarini sotib olishga qaror qilgan oyni hisobga oling. Eng mazali tarvuzlar avgust oyining o'rtalarida boshlanib, sentyabr oyining oxirigacha davom etadigan mavsumda pishadi. Erta mevalar, qoida tariqasida, nitratlar bilan to'yingan, chunki hosilni tezroq yig'ib olishga intilayotgan ishlab chiqaruvchilar poliz ekinlarini o'sish stimulyatorlari va azotli o'g'itlar bilan oziqlantiradilar. Agar sog'lig'ingiz uchun hech qanday oqibatlarsiz sog'lom mahsulotlardan bahramand bo'lishni istasangiz, unda sabrli bo'lishga harakat qiling va to'liq pishish davrini hisobga oling.

Tashqi ko'rinish

Meva pishganligining belgilaridan biri uning ko'rinishidir. Uni tekshiring va sirtda yorqin kontrastli chiziqlar mavjudligiga ishonch hosil qiling. Ular, yaltiroq qattiq qobiq kabi, mevalarning pishganligining ishonchli belgisi hisoblanadi. Agar ular yo'q bo'lsa, u holda o'tib keting va qidiruvni davom ettiring. Bundan tashqari, tarvuz yuzasida chuqurchalar, yumshoq dog'lar, kichik yoriqlar, tirnalishlar va boshqa shikastlanishlar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Gap shundaki, mikroblar va bakteriyalar ular orqali homilaga osonlikcha kirib boradi.

Meva biroz cho'zilgan yoki sharsimon shaklga, tekis va bir xil rangga ega bo'lsa yaxshi bo'ladi - bu ma'lum bir mahsulotni tanlash foydasiga katta ortiqcha. Qobiqni ishqalaganingizga ishonch hosil qiling, chunki... Yetilmagan mahsulotlar yangi pichanning aniq hidiga ega bo'ladi. Bundan tashqari, kesilgan mevalarni sotib olmang - bu holda, hatto sertifikatlarning mavjudligi sizni sog'liq uchun mumkin bo'lgan muammolardan himoya qilmasligi mumkin.

Pishgan tarvuzning ovozi qanday?

Shuni unutmangki, qovunlarni do'kon peshtaxtasida yoki ayvonli savdo chodirlarida yoki erdan yuqorida joylashgan maxsus platformalarda sotish kerak. Pishmagan yoki aksincha, haddan tashqari pishgan mevani tanlamaslik uchun uni mushtingiz bilan taqillatganingizga ishonch hosil qiling. Pishgan tarvuz tiniq tovush chiqaradi. Agar u kar bo'lib chiqsa, sotib olishdan bosh torting va qidiruvni davom ettiring. Bundan tashqari, qulog'ingizni mevaga qo'ying va rezavorni engil siqib qo'ying - engil xirillash sifat belgisidir.

Mevalarda nitratlar mavjudligi

O'rta kattalikdagi qovunlarni tanlashga harakat qiling. Katta mevalar, jozibali va ishtahani ko'rsatadigan ko'rinishga qaramay, ko'pincha nitratlar yordamida o'stiriladi. Kichkinalarga kelsak, ular ko'pincha juda shirin bo'lib chiqadi, garchi hamma narsa xilma-xillikka bog'liq bo'ladi. Kesilgan tarvuzga e'tibor bering (agar sotuvchida bo'lsa). Agar urug'lar oq bo'lib chiqsa, unda tarvuz pishmagan yoki juda ko'p nitratlar mavjud. Urug'lar qora yoki to'q jigarrang bo'lishi kerak.

Bundan tashqari, nilufar tusli pulpaning aql bovar qilmaydigan yorqin rangi sizni ogohlantirishi kerak. Nitratlarning ortiqcha ekanligini ko'rsatishi mumkin bo'lgan yana bir nuqta - kesilgan yuzada silliq porlash. Shuni unutmangki, nitratlar qobiqqa yaqinroq to'plangan, shuning uchun suvli yadroni bolalar uchun qoldiring - bu eng mazali. Agar uning pulpasi sariq yoki och sariq rangli tolalar bilan qoplangan bo'lsa, siz berryni sinab ko'rmasligingiz kerak.

Yaxshi tarvuzni qanday tanib olish mumkin

Iste'molga yaroqli rezavor mevani topish jarayoni ko'p vaqt talab qilishi mumkin, chunki... mevani har tomondan tekshirishingiz va yorqin chiziqli qobiq borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Sopi alohida ahamiyatga ega. Agar u yo'q bo'lsa, uni ataylab yirtib tashlash ehtimoli bor, chunki... Tovarlar uzoq muddatli saqlash va uzoq tashishdan o'tdi. Mazali qovun mahsulotlarini tanlash uchun quyidagilarga e'tibor bering:

• yon tomonda sariq nuqta;
• yorqin chiziqli qobiq;
• qobiq;
• quyruq;
• ovoz;
• "jins" (o'g'il yoki qiz).

Yon tomonda sariq nuqta

Meva bir tomonda yotganligi sababli, er yuzasi bilan aloqa qilish joyida vaqt o'tishi bilan sariq yoki to'q sariq rangga ega bo'lgan engil nuqta paydo bo'ladi. Boshqa yo'l bilan u "yonoq" deb ham ataladi. Siz notekis bo'yalgan, juda engil yoki katta sirtdan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bu berry qovun yamog'ida bo'lmaganligining belgisidir. Bunday dog'ning optimal o'lchami 5-10 sm deb hisoblanadi. Ular xlorofil ishlab chiqarish to'xtatilgandan keyin tarvuz qobig'ining butun yuzasida paydo bo'ladi.

Terida yorqin chiziqlar

To'g'ri tarvuzni tanlash birinchi qarashda ko'rinadiganidan biroz qiyinroq. Qovun mahsulotlarining pishganligining yana bir muhim belgisi - kontrastli chiziqlar va yorqin ranglarning mavjudligi. Rang yorqin yashil bo'lishi kerak. Agar siz ularni sezmasangiz yoki ular ozgina ko'rinadigan bo'lsa, tanlovingizni davom ettiring. Mazali va pishgan rezavor mevalarni qidirishga ko'proq vaqt sarflaganingiz ma'qul, keyinroq sotib olganingiz pulni behuda sarflaganini bilib oling.

Zich va porloq qobiq

Po'stlog'i silliq va porloq bo'lishi kerak, ammo sotuvchilar o'z mahsulotlarini doimo ishqalab turishganligi sababli, displeyning chuqurligidan tarvuzni tanlang. Bundan tashqari, qobiq qattiq bo'lishi kerak, chunki u meva etuklikka erishganda qattiqlashadi va suvni emirishni to'xtatadi. Qobiqni tirnog'ingiz bilan teshishga harakat qiling, agar bu muvaffaqiyatsiz bo'lsa, bu haqiqatan ham ajoyib sifatli mahsulotdir. Yaxshi zichlikka qaramasdan, bunday qobiqni osongina chizish mumkin. Sizni qiziqtirgan mahsulotni tanlashdan oldin, peelingning mat qoplamasi yo'qligiga va naqsh aniq ekanligiga ishonch hosil qiling.

Quruq ot dumi

To'g'ri tarvuzni tanlashda dastani boshqa mezonlarga qaraganda kamroq ahamiyatga ega emas. Quyruq quruq bo'lishi kerak, chunki ... qovun mahsuloti to'liq pishganida quriydi. Agar dastani yashil bo'lib chiqsa, unda sizda to'liq pishishdan oldin olingan meva bor, garchi uzoq vaqt oldin yig'ilgan pishmagan tarvuzlarda yashil quyruq asta-sekin sariq rangga ega bo'ladi. Pishgan va pishmagan mevalar o'rtasidagi yana bir farq shundaki, pishgan mevaning poyasi mo'rt bo'lib, tez sinadi, pishmagan meva esa bo'shroq bo'ladi.

Qattiq va chuqur ovoz

Har bir tarvuzni mushtingiz bilan urib, ovozni diqqat bilan tinglang. Pishgan qovun va qovunlar uchun u tiniq va jarangdor bo'lishi kerak. Pishmagan tarvuzlar odatda zerikarli ovozga ega. To'g'ri, kuchli va qalin po'stlog'i orqali qo'ng'iroqni eshitish juda qiyin. Shunga qaramay, mevaning pishishini tekshirishning ushbu mashhur usulini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Bundan tashqari, siz berryni ozgina siqib qo'yishingiz mumkin - u biroz yorilishi kerak.

"O'g'il" yoki "qiz"?

Bunday mahsulotlarning har bir xaridori tarvuzning jinsi borligini bilmaydi. "O'g'il" ni "qiz" dan ajratish unchalik qiyin emas. Ayol mevalari terida katta jigarrang doira bilan butunlay tekis pastki qismga ega. Erkak jinsiga mansub tarvuzlar pastki qismi qavariq va juda kichik doira bilan ajralib turadi. Urg'ochi rezavorlarni tanlagan ma'qul, chunki... ular eng shirin va eng mazali. Bundan tashqari, ular kichikroq urug'lik tartibini o'z ichiga oladi.

Eng mazali navlari

Pishgan va shirin tarvuzni tanlash uchun mashhur navlarning o'ziga xos xususiyatlari va xususiyatlarini ko'rib chiqing. Ularning o'rtacha og'irligi qancha, terining rangi qanday va hokazo. Tanlashda, pishgan reza og'ir bo'lishi kerakligini yodda tuting, ammo pishgan versiya ko'p hollarda ancha engilroq. Bundan tashqari, hech qachon pishganlikni aniqlash uchun mevani kesishni so'ramang - bu bilan siz ayniqsa issiq mavsumda tez rivojlanadigan mikroblarga kirish imkoniyatini ochasiz. Ommabop va keng tarqalgan navlar:

• Crimson Gloria;
• Astraxan;
• Xerson;
• Skorik;
• Foton;
• Chill.

Qizil Gloriya

Bu nav Qrim yarim orolida o'stirilgan. Uzoq muddatli saqlash muddati va kasalliklarga yaxshi qarshilik ko'rsatadi, bu uni uzoq masofalarga mukammal tashish imkonini beradi. Bu mamlakat janubida katta mashhurlikka erishdi - bunday hududlardan biri Volgograd viloyati. Turning o'rtacha vazni 10-17 kg ni tashkil qiladi. Astraxan naviga nisbatan qobig'i qalinroq, buning natijasida meva uzoq muddatli tashish paytida shikastlanishdan ishonchli himoyalangan. Pulpa yumshoq va shirin bo'ladi.

Astraxan

Ushbu turdagi mevalar Rossiyada eng mashhur va talabga ega. Avgust oyining oxiriga kelib, qoida tariqasida, eng shirin va eng katta Astraxan tarvuzlari javonlarda paydo bo'la boshlaydi. 1977-yilda o‘sha davrdagi yetakchi selektsionerlardan birining sa’y-harakati bilan alohida nav sifatida yetishtirildi. Bu meva sharsimon yoki bir oz cho'zinchoq shaklga ega. Pishgan rezavorning pulpasi suvli, xushbo'y va qo'pol donli. Uning rangi yorqin qizil.

Astraxan mevasining rangi yashil. Sirtdagi naqsh quyuq yashil rangga ega tikanli chiziqlardan iborat. O'rtacha vazni 8-10 kg orasida o'zgarib turadi. Quruq mavsumda meva ichida bo'shliqlar paydo bo'lishi mumkin, ammo ular ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi. Umuman olganda, hech qanday bo'shliqsiz shirin va mazali pulpa bilan sifatli mevalarni sotib olish yaxshiroqdir.

Xerson

Ushbu turning rezavorlari hech qachon katta bo'lmaydi - ularning vazni ko'p hollarda 10 kg dan oshmaydi. Agar ular sizga 15-20 kg gigantni ko'rsatishsa va shu bilan birga bu Xerson navi ekanligiga ishontirsalar, unda ishonmang - bu boshqa turdagi yoki u ko'p miqdorda nitratlar yordamida o'stirilgan. Tarvuz dumaloq shaklga ega va po'stlog'ining o'rtacha qalinligi 9-12 mm. Go'sht qizil, shirin, suvli, donli, shuning uchun bu tur juda mashhur.

Skorik va Foton ertapishar navlari

Bugungi kunda mavjud bo'lgan navlar orasida erta pishadigan ko'plab navlar mavjud. Ulardan biri Skorik bo'lib, u aniq ta'mga ega. Mevalari chiziqli va yirik, urug'lari qora. Shakli sharsimon yoki sharsimon-yaltiq. Skorik - tarvuzning eng qadimgi rus turi. Pulpa zich, yorqin qizil rangga ega. O'rtacha vazni 2 dan 4 kg gacha. Bu tur nisbatan kattaligi, boy tarvuz aromati va suvli asal-shirin pulpasi uchun qadrlanadi. Sirt silliq, fon yashil rangda, naqsh qirralari xiralashgan to'q yashil chiziqlar shaklida taqdim etilgan.

Erta navli mahsulotni tanlashga qaror qilganda, Fotonga e'tibor bering. Meva o'rtacha kattalikda, bir oz cho'zinchoq shaklda, og'irligi taxminan 4 kg. To'q yashil rangdagi keng chiziqlar ko'rinishidagi ochiq yashil naqsh. Urug'lari dumaloq va qora, go'shti qizil, bo'shashgan va yumshoq. O'rim-yig'imdan keyin Foton taxminan 2-3 hafta davomida saqlanadi. Yaxshi tashish. Pishgan foton yoqimli va shirin ta'mga, yangi hidga ega.

Gibrid nav Kholodok

Agar siz o'rta-kech nav tanlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda Chill sizga yoqadi. O'rtacha vazni taxminan 4,2 kg ni tashkil qiladi, shuning uchun bu turni katta deb hisoblash mumkin. Chill o'rta va teri po'stlog'i bilan cho'zilgan sharsimon shaklga ega, shuning uchun bu xilma-xillikni boshqalardan ajratish juda qiyin emas. Uning pulpasi donador, suvli, qizg'ish qizil rangga ega, pushti rangga ega. Urug'lar katta - uzunligi 1,5 sm ga etadi, ba'zan esa ko'proq.

Tarvuz sotib olish uchun eng yaxshi joy qayerda?

Tarvuzni qanday tanlashni o'rganishdan oldin, siz sotib olish joyi haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Buning uchun siz ixtisoslashgan do'konlarga borishingiz yoki ayvon bilan jihozlangan bo'lishi kerak bo'lgan savdo chodirlari bilan yo'laklar bo'ylab yurishingiz kerak. Qovun mahsulotlari maxsus taxtalarda taqdim etilsa, ular zamin yuzasidan kamida 15 sm balandlikda joylashganligiga ishonch hosil qiling.

Bundan tashqari, chakana savdo nuqtalari avtomobil yo'llaridan uzoqda joylashgan bo'lishi kerak, chunki Transport chiqindilari qovunlar tomonidan bir zumda so'riladi. Bundan tashqari, nozik tarvuz pulpasi axloqsizlik va chang bilan birga ko'rinmas yoriqlar orqali kiradigan mikroorganizmlarning ko'payishi uchun maqbul muhit ekanligini unutmang. Bunday joylarda xavfsiz mahsulotlarni tanlash va sotib olish imkoniyati yo'q. Biroq, ko'plab xaridorlar ushbu tavsiyani e'tiborsiz qoldiradilar.

Sifat sertifikati

Sog'lik uchun haqiqatan ham xavfsiz bo'lgan qovun mahsulotlarini tanlash uchun tarvuz sertifikatiga e'tibor bering. Sotuvchidan uni ko'rsatishini so'rang. Agar shunday bo'lsa, unda ko'rsatilgan ma'lumotlarni o'qing: yig'ish joyi, yig'im sanasi, nitrat miqdori va boshqa xususiyatlar. Ularga asoslanib, ma'lum bir sotuvchidan u yoki bu mahsulotni tanlash kerakmi yoki yo'qmi, yakuniy xulosa chiqarishingiz mumkin. Agar sizga sertifikatning fotokopisi taklif qilinsa, u rangli bo'lishi va matn aniq bo'lishi kerak.

Video

Diet va sog'lom ovqatlanish 26.08.2018

Kuz qadamlari tezroq va ishonchli bo'ladi. Uning bizga saxiylik bilan berayotgan xilma-xil sabzavot va mevalari uning kelishi va yozning oxiri bilan kelishib olishimizga yordam beradi. Avgust oyining asosiy delikateslaridan biri oliyjanob tarvuzdir. Undan nafaqat maksimal zavq olish, balki foyda olish uchun to'g'ri tarvuzni qanday tanlash kerak, bizning maqolamizda muhokama qilinadi.

Tarvuzning kimyoviy tarkibi

Bu mo''jizaviy berry (bu aslida tarvuz) vitaminlar, makro va mikroelementlarga boy. Folik kislota, vitamin C, PP, A, shuningdek, kaliy, kaltsiy, magniy, temir, likopen (tabiiy antioksidant) - yaxshi, yana qayerda juda ko'p foydalilik ajoyib ta'm bilan uyg'unlashgan?

Tarvuzning sog'liq uchun foydalari haqida

Tarvuz nafaqat mazali yozgi desert, balki nihoyatda sog'lom! Nima, deb so'rayapsizmi? Axir, tarvuzning 90 foizi shunchaki suvdir. Ha, suv. Lekin nafaqat. Avvalo, bu yoz mevasi yurak-qon tomir va buyrak kasalliklari bilan og'rigan va shish paydo bo'lishiga moyil bo'lgan odamlar uchun juda foydali. Axir, u tabiiy va ayni paytda juda kuchli diuretik xususiyatga ega. Tarvuzni muntazam iste'mol qilish, tarkibidagi gidroksidi tufayli buyrak toshlarining ajoyib oldini oladi.

Tarvuz sharbati jigarni tozalashga yordam beradi, tanamizdan to'plangan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Tarvuz qon aylanishi uchun ham foydali - rekord miqdori tufayli qon tarkibini yaxshilashga yordam beradi.

Va bu videoda tarvuz uchun noodatiy foydalanish ko'rsatilgan. Shunchaki ishonib bo'lmas!

Shuningdek qarang

20 ta fikr

Irina
2018 yil 02 sentyabr 18:54 da

Javob

Javob

Javob

Yozning oxiri keladi, demak, mazali va shirin tarvuzlar vaqti keldi. Darvoqe, bu bir yillik o‘t o‘simligining mevalari morfologik jihatdan reza mevasi hisoblanishini bilarmidingiz?! Ushbu qisqa ko'rsatmada men sizga to'g'ri pishgan tarvuzni qanday tanlash kerakligini aytmoqchiman, shunda u pishgan va shirin bo'ladi. Bolaligidan ko'p odamlar tarvuzning pishganligini uning ovozi, aniqrog'i taqillatgan ovozi bilan aniqlash mumkin, deb hisoblashadi. Pishganning ovozi xiraroq bo'ladi. Va agar siz uni bossangiz, u siqiladi. Va agar taqillatish baland bo'lsa, u hali pishmagan.
Darhaqiqat, tarvuzning pishganligining ko'plab belgilari mavjud. Keling, ularning barchasini ko'rib chiqaylik.

Pishgan tarvuzda quruq dumi bor

Tarvuzning dumi uning pishganligidan dalolat beradi: yashil rang meva juda erta terilganligini va uning ta'mi endi suvli bo'lmasligini ko'rsatadi. Allaqachon quritilgan qattiq dumi pishgan bo'ladi.



Va agar omadingiz bo'lsa va siz qovun bo'lagida bo'lsangiz, unda kafolatlangan pishgan tarvuzni tanlash uchun poyada quruq shoxchalar bo'ladi. Mana u:



Ushbu mezon bo'yicha professional qovun terimchilari transportga yuklaganda pishgan tarvuzni aniqlaydilar.

Tuproq joyida etuklikni qanday aniqlash mumkin

Meva o'sayotganda, u erda yotadi va uning bu qismi sarg'ish rangga ega. U "Yer nuqtasi" deb ataladi. Shunday qilib, eng pishgan va shuning uchun juda shirin tarvuz, uning tuproqli joyi quyuq sariq yoki hatto to'q sariq rangga yaqinroq bo'ladi. Meva qanchalik yashil bo'lsa, dog 'oq rangga yaqinroq bo'ladi. Mana aniq misol:



O'ng tomonda "to'g'ri" tarvuz. Lekin chap tomonda juda erta tanlangan va u pishmagan, demak, uni olishga arzimaydi.

Asalarilar tarmog'idan foydalanib, to'g'ri tarvuzni qidirmoqda

Agar siz do'konda tarvuzni sotib olayotganda tekshirsangiz, "ari to'ri" deb ataladigan narsa sizga eng shirinini topishga yordam beradi. Mana u:



Bu o'rgimchak to'rini eslatuvchi kichik jigarrang dog'lar. Ular bizga changlatish paytida asalarilar mevaning tuxumdoniga tez-tez tegib ketishgan, ya'ni changlatish juda intensiv sodir bo'lgan, ya'ni meva shakarli bo'ladi!

O'g'il yoki qiz?



Bilasizmi, tarvuz jinsiga qarab ham farqlanadi? "Erkaklar" torroq va cho'zilgan shakli bilan ajralib turadi. Ularning katta urug'lari bor va ta'mi juda yorqin emas, lekin pulpaning o'zi juda, juda suvli. "Qizlar" kichikroq va yumaloqroq. Ular tekislanganga o'xshaydi. Ular juda shirin, boy ta'mga va kichik urug'larga ega.

Katta tarvuz - pishgan tarvuz!

Pishgan va shirin tarvuzni tanlashning yana bir usuli - 6 dan 10 kilogrammgacha bo'lgan o'rta o'lchamdagi namunalarni izlash. Bundan tashqari, yaxshi meva har doim o'z hajmi uchun juda og'ir.



Eng katta namunalar ham olishga arzimaydi. Gap shundaki, hatto 15 kilogrammdan ortiq og'irlikdagi "mahalliy" mevalar (ya'ni Rossiyada etishtirilgan) nitratlar bilan quvvatga pompalanadi. Afsuski, nitrat tarkibini ko'z bilan aniqlash mumkin emas.

Ishonchli joylardan tarvuz sotib olishga harakat qiling. Chakana savdo nuqtasi ushbu mevalar uchun patnis bilan jihozlangan bo'lishi va ayvon bilan qoplangan bo'lishi kerak. Shu bilan bir qatorda, yopiq yuk mashinasi. Erga va hatto yo'l yonida to'plangan tarvuzlarni sotib olishning hojati yo'q.
Eng mazali tarvuz tashqi ko'rinishida ham go'zal bo'lishi kerak - yaltiroq, oqsoqlanmaydigan, yoriqlarsiz, chuqurchalarsiz va tirnalgan holda. Chiziqlar aniq va kontrastli. Po'stlog'ining shikastlanishi orqali axloqsizlik va bakteriyalar mevaga kiradi va bu nafaqat ta'mni buzishi, balki oshqozonni bezovta qilishi mumkin.
Ko'pgina sotuvchilar siz sinashni yoqtiradigan tarvuzning bir qismini kesib olishni taklif qilishadi. Siz buni qilmasligingiz kerak. Qoida tariqasida, sotuvchilar pichoqlarni yuvmaydilar va keraksiz bakteriyalarni mevaga kiritmaydilar, shuning uchun u tezda yo'q bo'lib ketishi mumkin.

Shirin, pishgan va nitratsizmi? Sog'lom mevalarni suvli pishgan pulpa bilan ajratishga imkon beradigan ko'plab fokuslar va usullar mavjud.

Yozning ikkinchi yarmi tarvuz sevuvchilar uchun haqiqiy bayramdir. Siz har kuni sevimli reza mevalaridan bahramand bo'lishingiz mumkin: tilimga kesilgan pulpani iste'mol qiling, kokteyllar va turli xil shirinliklar tayyorlang. Ammo bozordan yoki do'kondan uyga olib kelingan mevalar har doim ham mazali va foydali emas: pulpa pishmagan yoki shakarsiz bo'lishi mumkin va nitratlarning me'yordan oshib ketgan konsentratsiyasi qon tarkibini buzishi va og'ir zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin.

Bir nechta qoidalar mavjud, ularga rioya qilish orqali siz nafaqat pishgan va shirin, balki tanaga zararli azotli o'g'itlarsiz tarvuzni tanlashingiz mumkin.

Mavsum boshlanishi bilan tarvuzlarni supermarketlar, bozorlar va ochiq osmon ostidagi chodirlarda topish mumkin. Rezavorlarning ta'mi va foydali xususiyatlari ko'p jihatdan saqlash sharoitlariga bog'liq, shuning uchun tarvuzni xarid qilishdan oldin, sotib olish uchun to'g'ri joyni tanlash muhimdir.

Do'konlarda va maxsus jihozlangan saqlash joylarida sanitariya sharoitlari o'z-o'zidan paydo bo'ladigan bozorlar va chodirlarga qaraganda ancha yaxshi. Mutaxassislar tarvuzlarni to'g'ridan-to'g'ri erga to'g'ridan-to'g'ri yo'l chetiga tashlangan uyalar orasidan tanlashni taklif qiladigan sotuvchilardan sotib olishni tavsiya etmaydi. Qalin qobig'iga qaramay, rezavorlar chiqindi gazlardan to'plangan ko'plab zararli moddalarni o'zlashtira oladi va turli patogenlar kichik yoriqlar orqali ichkariga kirishi mumkin.



Agar siz hali ham ochiq chodirda tarvuz tanlashga qaror qilsangiz, quyidagilarga e'tibor bering.

• yuqoridan mevalar osilgan ayvon bilan qoplangan bo'lishi kerak;
• barcha tarvuzlar balandligi kamida 20 sm bo'lgan maxsus polda bo'lishi kerak;
• Eng yaxshi variant - chodirda rezavorlarni chang va axloqsizlikdan himoya qiladigan yon devorlarga ega bo'lish.

Bozorda, do'konda yoki boshqa savdo nuqtalarida tarvuzni tanlashdan oldin xaridor mahsulot sifatini tasdiqlovchi sertifikatlarni talab qilish huquqiga ega. Hujjatda yig'ish vaqti va joyi, nitratlar mavjudligi va tanlov qilish imkonini beradigan boshqa ma'lumotlar ko'rsatilgan. Hech qanday hujjat bo'lmasa, narx boshqa sotuvchilarnikidan past bo'lsa ham, sog'lig'ingizni xavf ostiga qo'ymasligingiz kerak.

Ma'lum bir harorat va namlikda tarvuzlar juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin, ammo ko'cha savdo nuqtalarida bunday sharoitlarni ta'minlash mumkin emas. Bu shuni anglatadiki, o'rtacha saqlash muddati 2-3 haftadan oshmaydi. Shundan so'ng, rezavorlar nordon bo'lib, ta'mini yo'qotadi. Agar o'rim-yig'im sanasini aniqlashning iloji bo'lmasa, buni tirnog'ingiz bilan terining kichik bo'lagini yirtib tashlash orqali tekshirishingiz mumkin: yangi tarvuzlar faqat kesilgan o't kabi hidlashi mumkin va sirtda ozgina namlik paydo bo'ladi.



Ba'zi ishlab chiqaruvchilar va sotuvchilar hosilni uzoqroq saqlash uchun uni bo'r aralashmasi yoki alabaster va kerosin eritmasi bilan davolashadi. Bu holda saqlash muddati 1,5-2 barobar ortadi, lekin rezavorlar sifati sezilarli darajada kamayadi: bunday tarvuz pulpasini tez-tez iste'mol qilish buyraklarda qum hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Eng foydali - ochiq joylarda o'stirilgan tarvuzlar. Bu qovun hosili issiqlikni yaxshi ko'radiganligi sababli, birinchi pishgan mevalar yozning ikkinchi yarmidan oldin paydo bo'ladi. Dastlab Markaziy Osiyo davlatlaridan olib kelingan rezavorlar sotuvga chiqariladi, birozdan keyin esa mamlakatning janubiy viloyatlaridan. Sevimli noziklikni sotib olish uchun optimal vaqt avgust oyining ikkinchi o'n kunligida boshlanadi va sentyabrning oxirgi kunlarigacha davom etadi. Ushbu davrda siz nafaqat mazali, balki nitratlarsiz tarvuzni tanlashning eng yuqori imkoniyatiga egasiz.

Tashqi ko'rinishi bo'yicha

Shirin mevalarni tajribali sevuvchilar, birinchi navbatda, qobig'ining rangi va boshqa tashqi xususiyatlariga e'tibor berishadi. Ba'zi fokuslarni bilish, hatto dastlabki sinovsiz ham pulpaning pishganligini aniqlashga imkon beradi. Nimaga e'tibor berish kerak va tashqi ko'rinishga qarab to'g'ri tarvuzni qanday tanlash kerak?




Ko'pchilikni savol qiziqtiradi: pulpada nitratlar mavjudligini tashqi ko'rinish bilan aniqlash mumkinmi? Afsuski, maxsus qurilma ishlatilmasa, mevani kesmasdan, ko'paygan zararli moddalar miqdorini aniqlash mumkin emas.

Ortiqcha nitrat darajasining belgilarini bilish zaharlanishdan qochishingizga yordam beradi. Kesilgan tarvuzni iste'mol qilishdan oldin uni diqqat bilan tekshiring:

• yaxshi tarvuzda pulpa bor, uning kesilgan qismida shakar donalari aniq ko'rinadi;
• nitratlarning xavfli kontsentratsiyasi mevaning markaziy qismida bo'shliqlar mavjudligi bilan ko'rsatilishi mumkin;
• Pishgan tarvuzning qora urug'lari bor, pishmagan urug'lar va pishgan qizil pulpaning kombinatsiyasi yomon belgidir.

Ovoz bilan

Tarvuz pishganida, pulpa uning zichligini o'zgartiradi - u ko'proq g'ovakli bo'ladi. Bu xususiyat pishganlikni berryning teginish paytida chiqaradigan ovozi bilan aniqlash imkonini beradi. Buning uchun bo'g'imingiz bilan qobiqqa teging. Ovoz qanchalik baland bo'lsa, berry pishgan bo'ladi. Shu tarzda bir nechta tarvuzni sinab ko'rishingiz va natijalarni solishtirishingiz mumkin.



Ovoz bilan tarvuzni yana qanday tanlash mumkin? Erkaklar uchun ko'proq mos keladigan etuklikni aniqlashning yana bir ma'lum usuli mavjud. Meva bir-biriga qaragan ikki xurmo orasiga siqiladi. Ular quyruq va pastki o'rtasida o'rtada joylashtirilishi kerak. Pishgan mevaning kaftlarini siqib qo'yganingizda, qobig'i xarakterli yumshoq xirillagan ovoz chiqaradi. Bu usul ma'lum jismoniy kuch talab qiladi, lekin uning ishonchliligi ancha yuqori.

Hosilning sifati baholanadigan asosiy ta'm xususiyati pulpa tarkibidagi shakar miqdoridir. Shu bilan birga, rezavorning shirinligi har doim ham uning pishishiga bevosita bog'liq emas: pishgan urug'li qizil meva umuman shirin bo'lmasligi mumkin.

Tarvuzning ta'miga nima ta'sir qiladi va qand miqdori maqbul deb hisoblanadi? Qovunlarni ommaviy etishtirishda mevaning iste'molga yaroqliligi shakar konsentratsiyasi 10% va undan ko'p bo'lganda aniqlanadi. Ushbu ko'rsatkichni aniqlash uchun maxsus qurilma - refraktometr ishlatiladi. Qovun maydonida turli joylarda bir nechta mevalar tanlab olinadi, kesiladi va mevaning markaziy qismidagi pulpaning shakar miqdori o'lchanadi.



Biroq, barcha ishlab chiqaruvchilar tavsiya etilgan xususiyatlarga ega mahsulotni taklif qilmaydi. Ta'mning pasayishiga nima sabab bo'ladi? Pulpaning ta'miga ta'sir qiluvchi bir qancha omillar mavjud.

Avvalo, xilma-xillikni tanlash muhimdir. Qovun turlarining ko'pligiga qaramay, naslchilik ishlari to'xtamaydi, buning natijasida yangi va takomillashtirilgan duragaylar paydo bo'ladi. Kesish natijasida barcha xususiyatlarni yaxshilash mumkin emas va ko'pincha kasalliklarga chidamliligini oshirish yoki hosildorlikni oshirish ta'm xususiyatlariga ta'sir qiladi. Turni tanlashda siz o'sayotgan sharoitlarni, shuningdek, tuproqning tuzilishi va tarkibini hisobga olishingiz kerak.

Agar etishtirish texnologiyasiga rioya qilinmasa yoki noqulay ob-havo omillari mavjud bo'lsa, hatto to'g'ri tanlangan urug'lar ham kerakli hosilni bermasligi mumkin. Oddiy shakar miqdori uchun quyidagi shartlar zarur:

• Etarli yorug'lik. O'simliklarning o'sishi va meva shakllanishi davrida quyoshli kunlar qancha ko'p bo'lsa, hosil shunchalik shirin bo'ladi.
• Namlikning mavjudligi. Tuproqning yetarli namligi ekinlarning yaxshi unib chiqishi va poliz ekinlarining normal rivojlanishini ta’minlaydi. Ammo hosilning pishishi davrida ortiqcha namlik ularning ta'miga juda salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin: agar quruq kunlardan keyin kuchli yomg'ir bo'lsa, o'simliklar o'sishda davom etishi va mevalarda to'plangan moddalarning bir qismini barglarga qaytarib olishi mumkin. borib taqaladi.
• Oziqlanish. Tarvuz tuproqda mineral o'g'itlar mavjudligiga juda sezgir. O'simliklarni kambag'al tuproqlarga ekishda o'simliklarni muntazam oziqlantirish kerak, bu esa mo'l hosil olish va shakar konsentratsiyasini 2-3% ga oshirish imkonini beradi. Ba'zi vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar tuproqqa juda ko'p azot qo'shib, ortib borayotgan hosilga erishadilar. U hujayralarning jadal o'sishiga olib kelishi mumkin, bunda ularning soni bir xil bo'lib qoladi, lekin ularning hajmi normadan bir necha marta oshadi. Bu holda hajmning oshishi suvning to'planishi va ta'mning yomonlashishi tufayli sodir bo'ladi. Azotning ko'payishi bilan pulpa o'ziga xos achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin.



Kutilgan ta'mga mos kelmaslikning yana bir sababi - o'z vaqtida yig'ilmagan. Tarvuz, mevalarning katta qismidan farqli o'laroq, yig'ib olingandan keyin pishishiga qodir emas. Ta'm xususiyatlariga tashish va saqlash sharoitlari ham ta'sir qiladi.

Xo'sh, qanday qilib shirin go'shtli tarvuzni tanlash mumkin? Afsuski, pulpaning ta'mini aniqlashning tashqi belgilari yo'q. Meva qanchalik mazali va shirin ekanligini faqat namuna olgandan keyin bilib olishingiz mumkin.

Ko'p odamlar eng katta rezavorlarni tanlashni afzal ko'rishadi, ular eng pishgan deb noto'g'ri ishonishadi. Darhaqiqat, juda katta o'lcham, ko'p miqdorda azotli o'g'itlarni qo'llash orqali mevaning sun'iy ravishda kattalashganligining belgisi bo'lishi mumkin.



Optimal vazn xilma-xillikka bog'liq: o'rta zonadagi eng mashhur nav turlari uchun bu ko'rsatkich katta navlar va duragaylar uchun 5-6 kg darajasida ("", "", "Palladin", "; ”), meva vazni 10-12 kg ga etishi mumkin. Bitta partiyadan tanlayotganda, eng katta yoki eng kichik tarvuzni emas, balki o'rta o'lchamdagi namunalarga ustunlik berish yaxshidir.

Hozirgi vaqtda terining engil soyasi etarli darajada etuklik belgisi emas, degan fikr to'g'ri emas. Bu zamonaviy naslchilikning yutuqlari bilan bog'liq, buning natijasida yaqinda qora rangga yaqinlashib, och yashildan to'q yashil ranggacha po'stlog'i soyali juda ko'p turli xil turlar paydo bo'ldi.



Mutaxassislar tarvuzning qorong'i yoki engilligiga emas, balki qobig'idagi chiziqlar orasidagi kontrastga e'tibor berishni maslahat berishadi. Qo'shni chiziqlar orasidagi farq qanchalik aniq bo'lsa, pulpa shunchalik mazali bo'ladi.



Tarvuzni tanlashdan oldin, ildizni tekshirish tavsiya etiladi. Tarvuzning dumi butunlay quruq bo'lishi kerakmi yoki bu umuman pishganlik ko'rsatkichi emasmi? Pishgan berry namlikni iste'mol qilishni to'xtatadi va asta-sekin sopi poyaga biriktirilgan joyda quriydi. Quritilgan quyruq - bu pishib etish belgilaridan biri, lekin u mo'rt bo'lganda va osongina sinadi.



Agar poya shunchaki sust bo'lsa, biz katta ishonch bilan aytishimiz mumkinki, hosil muddatidan oldin yig'ib olingan va poya tashish paytida qurib qolgan. Pishmagan mevalarning aniq belgisi quyruqlarning to'g'ri kesilgan uchlaridir.

Tanlashning yana bir mashhur usuli - bu qobiqning sirt holatini baholash. Pishganidan keyin tarvuz qobig'i porlashni boshlaydi, deb ishoniladi. Bu qanchalik to'g'ri va pishgan mevaning yuzasi silliq va porloq bo'lishi kerakmi?



Pishganida po'stlog'ining qattiqligi oshadi va uning yuqori qatlami aniq mumsimon porlashni oladi. Tarvuzni iste'mol qilish uchun eng mos bo'lgan davrda bu porlash saqlanib qoladi, ammo pishganida teri yana xira bo'ladi.

Biroq, bu belgi barcha navlar uchun to'g'ri kelmaydi: ko'plab yaqinda o'stirilgan duragaylar meva shakllanishining boshidanoq mumga o'xshash qoplamaga ega. Bundan tashqari, qobiq sirtini porlashigacha maxsus ishqalaydigan sotuvchilarning hiyla-nayranglarini hisobga olgan holda rezavorni tanlashga arziydi.



Er bilan aloqa qilish joyida "yonoq" deb ataladigan narsa hosil bo'ladi - oqdan to'q sariq ranggacha soyaga ega bo'lishi mumkin bo'lgan engil nuqta. Agar uning diametri umumiy og'irligiga qarab, 5-10 sm dan oshmasa, bunday dog'ning mavjudligi normal hisoblanadi, agar kattaroq o'lchamdagi yorug'lik joylari hosilning past sifatini ko'rsatadi.



"Yonoq" rangi bilan siz etuklik darajasini aniqlashingiz mumkin. Pishmagan rezavorlarda u ko'rinadigan chiziqlar bilan oq rangga ega, ammo tarvuzdagi toza, to'liq sariq yoki to'q sariq rangli nuqta uni eyishga tayyorligini ko'rsatadi.

Ba'zan, mevalarni kesishda, pulpa notekis tuzilishga ega ekanligi va zich yorug'lik tomirlari bilan o'ralganligi aniqlanadi. Tarvuz ichidagi oq iplar nimani anglatadi? Siqilishlarning paydo bo'lishi o'simlikning o'sayotgan sharoitlarning keskin o'zgarishi natijasida yuzaga keladigan stressga javobidir. Asosan, bunday iplar haroratning keskin o'zgarishi paytida paydo bo'ladi.



Agar pulpada tomirlar bo'lsa, uni iste'mol qilishdan oldin, siz iplarning rangiga e'tibor berishingiz kerak: sarg'ish rang nitrat miqdori yuqori bo'lgan belgilardan biridir.

Ko'pincha xaridorlar tushgan gul o'rnida qoladigan pastki qismning shakli va hajmiga qarab tarvuzni tanlashga harakat qilishadi. Qizlarning kengroq "mol" borligiga ishonishadi va ularning shirinligi bilan ajralib turadi, ammo kichik konveks tubiga ega bo'lgan bolaning ta'mi ancha yomonroq. Tarvuz shirinligining bu belgilari qanchalik to'g'ri?



Pastki qismning o'lchamlari faqat gulning o'lchamiga bog'liq va mevaning "jinsiy" bo'linishi bilan hech qanday aloqasi yo'q. Yaxshi tarvuzning pastki qismi keng va tekis bo'lishi shart emas. Shu bilan birga, "mol" ning o'lchami ichidagi urug'lar soni haqida gapirish mumkin: "o'g'il bolalar" deb ataladigan bolalarda ularning bir nechtasi bor va ular kichik, ammo "qizlarning" go'shti juda ko'p yirik urug'larni o'z ichiga oladi.

Erta tarvuzni iste'mol qilish mumkinmi?

Do'konlar va bozorlar javonlarida birinchi tarvuzlarni iyul oyida topish mumkin. Shirin rezavorlarni sevuvchilar orasida erta tarvuzlarda ammiakli o'g'itlar miqdori ko'p bo'lgan degan fikr bor. Bu qanchalik to'g'ri va birinchi hosilni eyish mumkinmi?

Bu savolga aniq javob berishning iloji yo'q. Selektsionerlar tomonidan ishlab chiqilgan o'ta erta navlar hosilning o'rta-mavsum vakillariga qaraganda ancha oldin hosil berishga qodir. O'simliklarni yopiq joylarda etishtirish texnologiyasi qo'shimcha imkoniyatlar ochdi. Eng erta mevalar oziqlantirish talablariga muvofiq o'stirilgan va sog'liq uchun xavf tug'dirmasligi mumkin. Nitratlarning mavjudligi sifat sertifikatidan yoki qo'lda nitrat o'lchagich yordamida aniqlanishi mumkin.



Yuqorida sanab o'tilgan sirlar va fokuslarni bilish sizni tetiklantiruvchi, shirin, suvli va sog'lom pulpa bilan quvontiradigan tarvuzni tanlashga yordam beradi.

Tarvuz savdosi mavsumining rasmiy boshlanishiga bir haftacha vaqt qoldi, biroq Moskva ko‘chalarida ruxsatsiz qovun savdosi iyul oyi o‘rtalaridan beri davom etmoqda. Iste'molchilar nafaqat yuqori narx, balki meva sifati bilan ham norozi: nitratlar yordamida sun'iy ravishda pishgan tarvuzlar sog'liq uchun xavf tug'diradi.

Shu bilan birga, maydalangan tarvuz sotuvchilari ko'p hollarda na savdo ruxsatnomasini, na sifat sertifikatini taqdim eta olmaydi.

Qovun savdosiga ruxsatnoma 1 avgustdan amal qiladi. Moskva iste'mol bozori va xizmatlari departamenti tarvuzlarni ushbu sanadan oldin sotib olish tavsiya etilmasligini tushuntirdi - yozning oxirigacha, ular aniq pishguncha kutish yaxshiroqdir.

Poytaxtimizda bu yil yozda poliz ekin maydonlari o‘tgan yilga nisbatan qariyb ikki baravar kam bo‘ladi. - jami 450 . Bundan tashqari, chakana savdo shoxobchalari yangi qoidalar asosida ishlaydi. Sotuvchilar maxsus kiyimda ishlashlari, tibbiy kitob va mahsulot sifatini tasdiqlovchi hujjatlarni olib yurishlari shart.

Tarvuzni qayerda tanlash kerak

Moskvada qovunlarni "yerdan" sotish taqiqlangan. Chakana savdo shoxobchalari maishiy, tibbiyot va pochta tarozilari o‘rniga to‘rli sandiqlar va maxsus tarozilar bilan jihozlanishi kerak. Sotuvchilar tarvuz va qovunlarni bo‘lak-bo‘lak qilib kesib, sotmasligi kerak.

Bundan tashqari, laganda yoki yoygichda savdo nuqtasining ish vaqti va savdo tashkilotining yuridik manzili haqidagi vizual ma'lumotlar joylashtirilishi kerak.

O'zingizni himoya qilish uchun mahsulotlar sanitariya xizmatlari tomonidan tekshirilmagan "o'z-o'zidan" do'konlarda tarvuz sotib olmaslik va har doim hujjatlari borligini so'rash yaxshidir. Va bundan ham ko'proq, siz yo'l chetidagi stendlarda xarid qilmasligingiz kerak: u erda mahsulotlar toksinlarni o'zlashtiradi.

Ba'zi ishlab chiqaruvchilar azotli o'g'itlar bilan qovunlarning pishishini rag'batlantiradilar, bu esa tarvuzlarda nitratlarning to'planishiga olib keladi. Ulardan foydalanishning oqibatlari og'ir bo'lishi mumkin - o'tkir yuqumli zaharlanish yoki surunkali intoksikatsiya, shifokorlar buni "kumulyativ ta'sir" deb atashadi.

Nitrat "bomba" ni qanday aniqlash mumkin

Nitratli tarvuzni kesib tashlamasa, uni ko'z bilan aniqlash mumkin emas. Agar uning pulpasi sariq yoki och sariq rangli tolalar bilan qoplangan yoki binafsha rangga ega bo'lsa, siz hatto rezavorni sinab ko'rmasligingiz kerak.

Agar siz nitrat tarvuz pulpasini suvga solib qo'ysangiz, nitratlarning ko'payishi tufayli u qizil yoki pushti rangga aylanadi. "Sog'lom" tarvuz suvni biroz bulutli qiladi.

Agar siz nitratli tarvuzni bossangiz, o‘zingizni o‘chirilgan to‘pga urgandek his qilasiz. Bunday tarvuz pishgan ko'rinishi mumkin, lekin u siqilganda yorilib ketmasa, bu boshqa birovning "yordam"isiz pishmaganligini anglatadi.

Tarvuz kamchiliklarsiz qanday bo'lishi kerak

Katta tarvuz "nitrat" degan fikr keng tarqalgan. Bu to'g'ri emas: masalan, "chill" navi uchun 10-20 kilogramm chegaradan uzoqdir.

Ideal tarvuz etarlicha katta, juda og'ir emas va aniq belgilangan chiziqli naqshli bo'lishi kerak. Tarvuzning tabiiy pishganligini aniqlash uchun, birinchi navbatda, poyaga e'tibor berish kerak - mevaning yuqori qismidagi dumi quruq bo'lishi kerak.

Sotib olingan tarvuzda kesiklar yoki yoriqlar bo'lmasligi kerak - ular orqali ichak infektsiyasini keltirib chiqaradigan mikroblar ichkariga kiradi.

Pishgan tarvuzni kaftingiz bilan urib yuborsangiz, jiringlaydi, degan afsona bor. Darhaqiqat, tovush ichidagi go'sht yumshaganmi yoki yo'qligiga bog'liq. Bu yashil meva jiringlaydi, lekin pishgan tarvuz xira bo'lishi kerak.

Tarvuzni qo'lingiz bilan siqib qo'yganingizda chiqadigan yorilish ovozi yaxshi belgidir. Siz bunday mahsulotni xavfsiz sotib olishingiz mumkin.

Yonning pastki qismidagi tuproq joyi oq emas, balki sariq bo'lishi kerak.

Va oxirgi narsa. Pishgan tarvuzni osongina tirnash mumkin - tirnog'ingizni uning ustiga yugurib, qobig'ining yuqori qatlamini osongina olib tashlashingiz mumkin.

Qovunni tanlashda mutaxassislar uning qobig'i chiqishi kerak bo'lgan hidga, teginishda seziladigan yumshoqlikka va ochiq jigarrang dog'larning yo'qligiga e'tibor berishni maslahat berishadi.

"Nitrat" bilan zaharlanishda nima qilish kerak

Nitratlardan tashqari, tarvuzlarda mikroblar va hatto og'ir metallar bo'lishi mumkin. Zaharlanishda suvsizlanishning oldini olish va kasallik belgilarini kamaytirish uchun imkon qadar ko'proq suv ichish kerak.

Siz uchun tarvuz yaxshimi?

Tarvuzning foydalari haqida ziddiyatli ma'lumotlar mavjud. Ba'zilarning aytishicha, tarvuz tolasi kaliyni o'z ichiga oladi, u diuretiklarni qabul qilganda tanadan yuviladi. Shuning uchun tsistit va nefrit kabi kasalliklar uchun tarvuzni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Shu bilan birga, barcha qovun va qovunlarda tola bo'lsa-da, u yomon so'riladi, oshqozonni yuklaydi. Shuning uchun shifokorlar 50 yoshdan oshgan bolalar va qariyalarga suvli mevalardan bosh tortishni maslahat berishadi.

Material www.rian.ru onlayn muharrirlari tomonidan RIA Novosti ma'lumotlari va ochiq manbalar asosida tayyorlangan.