1928 yildan beri Aleksandr Flemingning ishi tufayli odamlar antibiotiklardan xabardor bo'lishdi. 1943 yildan boshlab ular ommaviy ishlab chiqarishga va keng tibbiy foydalanishga kirishdilar. Biroq, foydalari bilan bir qatorda, ularning organizmga salbiy ta'sirining ko'plab noxush omillari aniqlandi (allergik reaktsiyalar, ichak mikroflorasining buzilishi, tabiiy immunitetning minimal chegarasiga tushishi va boshqalar).

Savol tug'iladi: tabiatda tirik organizmlarning o'zlari tomonidan yaratilgan va terapevtik ta'sir bilan bir qatorda bunday kuchli halokatli ta'sirga ega bo'lmagan tabiiy antibiotiklar mavjud emasmi? Ma'lum bo'lishicha, ular mavjud. Va nisbatan yaqinda ular topildi va fitonsidlar deb nomlandi.

Fitonsidlar nima

Ushbu moddalar guruhlari o'simlik organizmlarida uchraydigan turli xil kimyoviy tabiatga ega uchuvchi birikmalardir. Agar atamaning o'zini ko'rib chiqsak, u ikki komponentdan iborat: phyton - "o'simliklar" va caedo - "o'ldirish". Bu erdan bu birikmalarning biologik ma'nosi aniq bo'ladi - ular boshqa o'simliklarni inhibe qilishga qodir.

Biroq, chuqurroq izlanishlardan so'ng, ular nafaqat ularni, balki mikroorganizmlarni, bakteriyalarni, protozoalarni, qo'ziqorinlarni va ba'zi viruslarni ham yo'q qilishlari aniq bo'ldi. Shunday qilib, fitonsid tabiiy sharoitda hosil bo'lgan yo'naltirilgan ta'sirga ega tabiiy antibiotikdir.

Fitonsidlarning inson tanasi uchun foydalari

Fitonsidlarning inson tanasi uchun asosiy foydasi shundaki, havo bilan inson o'pkasiga kirib, fitonsidlar organizmda yashiringan va infektsiyalarning rivojlanishi uchun qulay vaqtni kutayotgan bakteriyalar, zamburug'lar va hatto viruslarni zararsizlantirishi mumkin, birinchi navbatda nafas olish yo'llari va LOR a'zolari. Ignabargli va bargli daraxtlar ham fitonsidlarni ishlab chiqarishi mumkin.

Fitontsidlarni ishlab chiqaradigan eng foydali o'simliklardan ba'zilari qarag'ay, archa va archadir. Ular havodagi sil qo'zg'atuvchilari sonini sezilarli darajada kamaytirishga qodir. Fir Staphylococcus aureusni bostiradi va uning tarkibidagi kofur yurak mushaklaridagi metabolik jarayonlarni yaxshilaydi.

Fitonsidlar qanday ishlab chiqariladi?

Eng muhimi, fitontsidlar o'simliklarning gullash davrida (daraxtlar, butalar, o'tlar) va quyoshli ob-havoda ishlab chiqariladi. Bunday o'simliklar orasida ignabargli daraxt turlari (qarag'ay, archa, archa) chempion bo'lib, bargli turlari ularni 2-3 barobar kamroq chiqaradi. Ular orasida havoni tozalashda eman, chinor, qayin, jo'ka katta rol o'ynaydi.

Rezavor o'simliklar haqida unutmang - malina, qulupnay, ko'k, k?z?lc?k, qora smorodina, gilos. Biz nafas oladigan fitonsidlarimiz bilan atrofdagi havoni tozalashdan tashqari, har qanday shaklda iste'mol qilingan rezavorlar (xom, qaynatmalar, mevali ichimliklar va boshqalar) bizni qo'shimcha ravishda etarli miqdorda foydali moddalar bilan boyitishi mumkin.

Odamlar uchun fitonsidlarning kunlik dozasi

Fitontsidlarning etarli "dozasini" olish uchun issiq mavsumda yashil maydonda kuniga 1 soatgacha vaqt sarflash kerak.

Fitonsidlar hosil qiluvchi o'simliklar

Yuqorida sanab o'tilgan fitonsidlarni ishlab chiqaradigan o'simliklar to'liq ro'yxat emas. Yuqorida aytib o'tilganlarga qo'shimcha ravishda quyidagilar kiradi:

bizon;

ylang-ylang;

barcha tsitrus mevalari;

orkide;

Yong'oq;

lolalar;

meni unutmaslik;

kalendula;

celandine;

vodiy zambaklari va boshqalar.

Bu va boshqa o'simliklarning ekstraktlaridan foydalanish muqobil va an'anaviy tibbiyotning asosidir.

Maqolaning mavzusi bo'yicha video materiallar

Ushbu videodan siz fitonsidlar nima ekanligini bilib olasiz:

Foydali maslahatlar:

Archaning foydali xususiyatlari:

Sarimsoqning foydali xususiyatlari:

O'rmon havosi salomatlik uchun juda foydali ekanligini hamma biladi va buning eng muhim sabablaridan biri uning tarkibida patogenlarni o'ldiradigan yoki bostiradigan va shifobaxsh ta'sirga ega bo'lgan fitonsidlarning mavjudligidir. Fitontsidlarni chiqarib, o'simliklar bizning farovonligimiz uchun g'amxo'rlik qiladi deb o'ylamasligingiz kerak - ular birinchi navbatda o'zlarini himoya qiladilar.

Professor Tokinning kashfiyoti

Fitonsidlar- Bu mikroorganizmlarni o'ldirish yoki o'sishini inhibe qilish qobiliyatiga ega bo'lgan o'simlik manbalari. Ism "fitonsid" yunonchalarning birlashuvidan kelib chiqqan "fiton" ("o'simlik") va lotin "caedo" ("Men o'ldiraman"). Farqlash uchuvchan va uchuvchan bo'lmagan uchuvchi to'qimalar sharbatlari. Uchuvchi bo'lmagan fitonsidlar barcha o'simliklarda uchraydi.

O'simliklarning fitonsid xususiyatlarini 1929 yilda taniqli sovet tadqiqotchisi, professor B.P. Tokin. Olim turli xil daraxtlarning yangi barglarini maydalab, xren yoki turp, piyoz yoki sarimsoqni maydalab, suv bilan aralashtirib, mikroskop ostida bu suvda yashovchi bakteriyalar va oddiy hayvonlarning o‘zini qanday tutishini kuzatdi. Bizning ko'z o'ngimizda ular harakatining tabiatini, tananing shaklini o'zgartirdilar va nihoyat vafot etdilar. Shunday qilib, o'simlik fitontsidlarining ta'siri aniqlandi. Keyinchalik, fitontsidlar nafaqat bakteriyalar va protozoalarga zararli ta'sir ko'rsatishi, balki boshqa bir qator funktsiyalarga ega ekanligi ma'lum bo'ldi. Ular yaratishda muhim rol o'ynaydi.

Boris Petrovich Tokin (1900-1984) - sovet biologi, biologiya fanlari doktori, Leningrad davlat universitetining embriologiya kafedrasi asoschisi, fitonsidlar ta'limotini yaratuvchisi.

Professor B.P.ning laboratoriyasi tomonidan o'tkazilgan ko'plab tadqiqotlar asosida. Tokinning so'zlariga ko'ra, uchuvchi daraxtlarga kontaktsiz ta'sir qilgandan keyin protozoalarning o'lish vaqti aniqlangan:

• pedunkulyar eman - 5 daqiqa,
• piramidal sarv - 6 daqiqa,
• yew berry - 6 daqiqa,
• archa kazak - 7 daqiqa,
• oddiy qarag'ay - 10 daqiqa,
• si?il qayin - 20 daqiqa,
• kumush terak - 9 daqiqa.

Faoliyatga nima ta'sir qiladi

Tabiatda fitonsidlar hodisasi universaldir. Biroq, har xil turlarda fitonsid faolligida farqlar mavjud. Bundan tashqari, daraxt barglarining fitontsidlari mikroblarga qarshi ta'sirida mevalar va boshqalardan farq qiladi.

• O'simlikning fitonsid faolligi faslga, ob-havoga, kun vaqtiga qarab o'zgarishi mumkin (ertalab soat 8 dan oldin va kechqurun 19 dan keyin o'simliklar tomonidan ishlab chiqarilgan fitonsidlar miqdori kunduzgidan bir necha baravar kam bo'ladi). ).
• Soyada joylashgan daraxtlar kamroq fitonsidlar chiqaradi.
• Qayin va qarag'ay o'rmonlarida, masalan, aralashga qaraganda ko'proq yorug'lik va ko'proq fitonsidlar mavjud.
• Ishlab chiqarilgan uchuvchi moddalar miqdori havo harorati va uning namligidan ham ta'sir qilishi mumkin: issiq havoda fitonsidlar kontsentratsiyasi sezilarli darajada oshadi (1,5-1,8 marta), havo namligining oshishi bilan u kamayadi.

Ularning barchasi boshqacha

Ba'zi fitonsidlar mikroblarga zararli ta'sir ko'rsatadi, boshqalari esa faqat ularning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Ba'zi o'simliklarning fitonsidlari mikroorganizmlarning turli sinflariga (bakteriyalar, protozoa, mikroskopik zamburug'lar va boshqalar) ta'sir qiladi, boshqalari esa, xuddi ma'lum turdagi mikroblarni tanlab bostiradi. Shunday qilib, fitonsidlar immunitet hosil qiladi, o'simliklarning turli xil kasalliklarga qarshi tabiiy immunitetini qo'llab-quvvatlaydi.

O'simliklarning fitonsidlari turli xil kimyoviy tabiatga ega. Qoida tariqasida, bu birikmalar majmuasi - glikozidlar, terpenoidlar, taninlar va tabiiy birikmalarning uchta asosiy sinfiga kirmaydigan boshqa moddalar - oqsillar, uglevodlar va yog'lar.

qush gilosi

Buyraklarning uchuvchi fraktsiyalari qush gilosi tarkibida gidrosiyan kislotasi mavjud bo'lib, qush gilosining barglarida siyano o'z ichiga olgan glikozidlar topilgan.

kabi o'simliklarda lichinka, si?il qayin, qarag'ay, mayda bargli jo'ka, Norvegiya chinor, oddiy kul, fenolik birikmalar va organik kislotalar topilgan. maydalangan barg kondensati qayin, eman va qush gilosi tarkibida organik kislotalar va aldegidlar, ya'ni spirtlarning oksidlanishida hosil bo'lgan moddalar va uchuvchi moddalarda anilinning oksidlanishi natijasida hosil bo'lgan xinonlar topilgan.

Fitontsid ta'sirga ega o'simliklarning 70% o'simlik kelib chiqishi alkaloidlarini o'z ichiga oladi - azotli organik moddalar. O?simlik fitontsidlariga efir moylari, bo?yoqlar (pigmentlar) va boshqalar kiradi.

Ko'p narsaga qodir

Hammasi bo'lib, fitonsid xususiyatlariga ega 500 ga yaqin daraxt turlari mavjud. Olimlarning hisob-kitoblariga ko'ra, Yerdagi o'simliklar har yili atmosferaga 490 million tonnaga yaqin fitonsidlarni chiqaradi.

Rossiyaning markaziy qismidagi uchuvchan daraxtlar va butalar orasida archa, qarag'ay, archa, qayin, eman, terak, qush gilosi, tog 'kuli, lilak bor.

Fitontsidlarni chiqarish bo'yicha rekord egalari chinakam ignabargli o'simliklardir. Ha, 1 ga archa kuniga 30 kg uchuvchi moddalar chiqaradi; taxminan 20 kg chiqariladi qarag'ay va archa. Janubliklar o'zlarining fitonsid faolligi bilan mashhur sarv, g'arbiy thuja, yew berry. O'simliklarning fitonsidlarni chiqarish qobiliyati tufayli bog'lar havosi ko'cha havosiga qaraganda 200 baravar kam bakteriyalarni o'z ichiga oladi.

Ba'zi o'simliklar hosil qiladi juda o'zgaruvchan fitonsidlar, boshqalar - past uchuvchan.

Ma'lum bo'lishicha, hidli o'simlik moddalari uchuvchi fitonsidlarni chiqarishi shart emas. Efir moylari bo'lmagan o'simliklar ham ularni ishlab chiqarishi mumkin. Shunday qilib, ular ajoyib fitonsid xususiyatlariga ega yangi tug'ralgan eman barglari.

Shu bilan birga, ba'zi efir moyli o'simliklar (ya'ni uchuvchan efir moylarini ishlab chiqaradiganlar) bakteriyalarga nisbatan zaif ta'sir ko'rsatadi (masalan, geranium barglari tomonidan chiqariladigan fitonsidlar bir hujayrali organizmlarni bir necha soatdan keyin o'ldiradi). Ba'zi o'simliklar o'lganida fitontsid xususiyatlarini yo'qotadi, boshqalari esa ularni uzoq vaqt saqlab qolishi mumkin. Masalan, lichinka yog'ochining yuzlab va hatto minglab yillar davomida yashash qobiliyati uning fitonsid xususiyatlari bilan bog'liq deb taxmin qilinadi.

Inson ta'siri

Uchuvchi fitonsidlar o'pka va teri orqali inson tanasiga kirishga qodir. Ular patogenlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, yuqumli kasalliklardan himoya qiladi. Fitontsidlar yurak tezligi va qon bosimini normallantiradi, metabolizmda ishtirok etadi, qon shakar darajasini pasaytiradi, miyada qon aylanish jarayoniga, jigar holatiga, terining bakteritsid faolligiga, shuningdek, immunitet va asab tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ignabargli daraxtlarning uchuvchi fitontsidlarini nafas olayotganda, eritrotsitlarning kislorod etishmasligiga chidamliligi oshadi, ularning umri deyarli ikki barobar ortadi va ular butun qon aylanish tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. O'rmonli hududlarda yashovchi odamlar shahar aholisiga qaraganda yuqori nafas yo'llarining kasalliklariga kamroq moyil bo'lishi bejiz emas.

Uchuvchi fitontsidlar havoning fizik va kimyoviy tarkibiga ta'sir qiladi. Ular havodagi manfiy ionlarning kontsentratsiyasini oshiradi va ijobiy ionlar sonini kamaytiradi. Fitonsidlar havo kislorodini ionlashtiradi va shu bilan uning biologik faolligini rag'batlantiradi. Bundan tashqari, ular hujayra energiyasining samaradorligi va tejamkorligini oshiradi va chang zarralarini cho'ktirishga hissa qo'shadi.

Bargli

Gullar va barglarning kuchli, biroz mast qiluvchi aromati qush gilosi havoni mikroblardan tozalaydi. Uning barglari, gullari, qobig'i va yangi mevalari fitonsid xususiyatiga ega. Qush gilosi tarkibida gidrosiyan kislotasi bo'lgan eng kuchli fitonsidlarni ajratib turadi. Eng oddiylari uning fitonsidlari ta'sirida 5 daqiqadan so'ng o'lishadi, Shomil - 15 daqiqadan so'ng. Ayniqsa, ko'plab fitonsidlar bahor va yozda yosh barglar tomonidan chiqariladi, kuzda ular kamroq chiqariladi.

Qush gilosining fitontsidlari mikroblarga qarshi va insektitsid xususiyatlarga ega, ular qo'ziqorinlarga zarar etkazadi. Qush gilosining bug'langan shoxlaridan bo'yinbog'lar va po'stlog'idan tayyorlangan qaynatma hayvonlarni bitlardan xalos qiladi. Ilgari, dehqonlar o'simlik zararkunandalariga qarshi kurashish uchun ekishdan oldin urug'larni shoxlarning qaynatmasiga namlashdi. Qushlarning gilos gullari bilan engil zaharlanish holatlari guldastalar yotoqxonada yoki boshqa yopiq joylarda bir kechada qoldirilganda tasvirlangan. Hayvonlar ustida o'tkazilgan tajribalarda, qush gilosining fitontsidlari (qopqoq ostidagi maydalangan barglar) ularning asab tizimini susaytirishi, qondagi gemoglobin darajasini pasaytirishi aniqlandi.

Eman fitontsidlari gipertenziya bilan og'rigan bemorlarda qon bosimini pasaytiradi

Barglar bilan fitonsidoterapiya tajribasi eman bir necha seanslardan so'ng kasallikning barcha bosqichlarida gipertonik bemorlarda bosim sezilarli darajada kamayganligini ko'rsatadi. Va eman yoki qayin supurgi bilan hammomga borish xalq odati, axir, o'simlik barglari tomonidan chiqariladigan uchuvchan fitonsidlardan foydalanish usulidir.

Uchuvchi eman fitontsidlaridan farqli o'laroq, lilak, piramidal terak, do'lana ular qon tomirlarini toraytiradi, qon bosimini oshiradi, yurak-qon tomir tizimini rag'batlantiradi.

So'nggi yillardagi ilmiy tadqiqotlar fitontsidlar ekanligini isbotlaydi qayinlar va jo'ka bronxlarni kengaytirish, nafas olish tizimini rag'batlantirish. Yosh barglar tomonidan chiqariladigan fitonsidlar qayinlar, markaziy asab tizimining ortiqcha kuchlanishini engillashtiradi. Qayin sharbati ham ajoyib fitonsid xususiyatlariga ega. Fitonsidlar jo'ka yaxshi sovuqqa qarshi va antipiretik ta'sirga ega, bosh og'rig'ini engillashtiradi.

Qayin fitontsidlari markaziy asab tizimining ortiqcha kuchlanishini engillashtiradi

Ignalilar

Ignabargli o'rmonning yoqimli hidi mayda yaralar va yosh ignalar - aromatik terpen birikmalari va efir moylari orqali bug'langan qatronlarning uchuvchan fraktsiyalari tomonidan yaratilgan. Issiq kunda ular yanada intensiv bug'lanadi. Ignabargli o'rmonda yurak-qon tomir kasalliklari bo'lgan ba'zi odamlar o'zlarini yomon his qilishlari mumkin. Yuragi kasal odamlarning nafas olishi qiyin, ular tiqilib qoladi. Ammo shamolli va o'rmon siyrak bo'lsa, unda qolish juda foydali.

Ignabargli fitontsidlar eritrotsitlarning kislorod tanqisligiga chidamliligini oshiradi.

Fitonsidlar archa, Sibir sadr va Sibir archa asab, yurak-qon tomir va boshqa tizimlarga rag'batlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, bu ayniqsa jismoniy faoliyat davomida yaqqol namoyon bo'ladi. Shuningdek, ular miya qon aylanishining dinamikasiga, jigar holatiga, terining bakteritsid faolligiga va umuman immunitetga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.Archa, sadr va archa fitontsidlari yallig'lanishga qarshi va allergiyaga qarshi ta'sirga ega, metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi.

Buni isbotladi thuja va archa havodagi mikroblar sonini, shu jumladan difteriya va ko'k yo'tal patogenlarini kamaytirish. Masalan, olimlar archa uchuvchi moddalarini nafas olish tabiiy immunitetning qandaydir shaklini rag'batlantirishini ko'rsatdi. Kosmetologiyada archa fitontsidlari terini dezinfektsiyalash va yaralar va yoriqlarni davolash uchun ishlatiladi.

Tuzilgan fitonsidlar

Patogen mikroblarning yuqori o'simliklarning fitontsidlari ta'siriga moslashishi pastki o'simliklardan olingan antibiotiklarga qaraganda qiyinroq - mikroskopik qo'ziqorinlar. Bu kasalliklarning oldini olish va davolash uchun uchuvchi preparatlardan foydalanish istiqbollarini ko'rsatadigan muhim faktdir.

Agar siz tez-tez o'rmonga, tabiatga sayohat qilish imkoniga ega bo'lmasangiz, unda ignabargli o'simliklarning efir moylari sizning uyingizdan chiqmasdan shifobaxsh hidlardan bahramand bo'lishingizga imkon beradi. Ular bir vaqtning o'zida davolanish va dam olishga imkon beradigan qulay mikroiqlimni yaratadilar. Aromaterapiya kursini tugatgandan so'ng, siz "uchuvchi ochlik" ni qondirasiz. O'simliklarning alohida qismlaridan foydalangan holda: ignalar, kurtaklar, novdalar, qobig'i, konuslari, uyda davolanish jarayonlarini o'tkazish mumkin. Tayyorlangan xom ashyolardan infuziyalar, damlamalar, qaynatmalar, choylar, malhamlar, kukunlar, ingalyatsion aralashmalar va shifobaxsh vannalar uchun ekstraktlar tayyorlash qiyin emas. Daraxt juda uzoq umr ko'rishi mumkin. Yillar davomida to‘plangan kuch-qudrat, ulug‘vor go‘zallik, ko‘plab insoniyat avlodlari davomida shakllangan hayot tarixi hayrat va hayratga sabab bo‘ladi. Ammo, afsuski, bunday baxtli taqdir kamdan-kam uchraydi. Butun hayoti davomida daraxtlar hayotiylikni zaiflashtiradigan va yoshini kamaytiradigan ko'plab omillarga duchor bo'ladi.

Biz bu moddani har kuni bilmagan holda ishlatamiz. Fitonsid insonga uning atrofidagi o'simliklardan bebaho sovg'a bo'lib, butun tanamizga eng foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ta'rif

Oddiy qilib aytganda, fitontsid jiddiy patologiyalarning (sil, tif isitmasi, dizenteriya va boshqa yuqumli kasalliklar) rivojlanishiga olib keladigan zararli mikroblarni yo'q qiladigan biologik faol moddadir. Bunday dorivor moddalar quyidagi o'simliklar turlaridan hosil bo'ladi:

• bargli - akatsiya, eman, terak, qayin, qush gilosi;
• ignabargli daraxtlar - archa, archa, qarag'ay, archa;
• ekzotik - quti daraxti, sitrus, sarv;
• dorivor o'simlik turlari - romashka, aloe, civanper?emi, ada?ay?, qichitqi o'ti, koltsfoot va boshqalar.

Ammo biz idishlarda ziravor sifatida ishlatadigan o'simliklar mikroblar uchun ayniqsa zararli. Bular taniqli piyoz, sarimsoq, qizil qalampir, xantal, horseradish. Pomidor, lavlagi, sabzi, maydanoz va selderey zararli organizmlar bilan yaxshi kurashadi. Ammo bu fitonsidlarning barcha ijobiy fazilatlari emas. Ushbu moddalar tanamizdagi ko'pgina jarayonlarni faollashtirishga, ovqat hazm qilish traktining faoliyatini yaxshilashga va ichak mikroflorasining tarkibini normallashtirishga qodir.

Ko'rinmas qurol

Fitonsid - bu o'simlik o'zini himoya qilish uchun chiqaradigan moddadir. Uning yordami bilan u hasharotlar, zamburug'lar va bakteriyalarning zararli ta'sirini engadi. Fitonsidlar - mikroorganizmlarning rivojlanishini bostirish yoki ularni butunlay yo'q qila oladigan kuchli kimyoviy birikmalardan (aldegidlar, efirlar, spirtlar) tashkil topgan mikroblarga qarshi moddalar majmuasi.

Tabiiy kelib chiqadigan antibiotik

Fitonsid - bu har bir daraxt, gul, butaning tabiiy immunitetini ta'minlovchi moddadir. Aytish mumkinki, mutlaqo barcha o'simliklar ushbu moddani chiqaradi, shunchaki ba'zi hollarda u faqat o'zlari uchun foydali bo'lib qoladi, boshqalarida esa inson salomatligiga bebaho foyda keltiradi.

Ushbu biologik faol moddalarning ta'sir doirasi juda keng. Ba'zi o'simliklar fitontsidlarni ko'p miqdorda chiqaradi va shu bilan ularning zaif hamkasblarining yaxshi o'sishini ta'minlaydi. Shunday qilib, ignabargli o'rmonda havoni deyarli steril deb atash mumkin. Inson tanasiga kuchli shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun shifokorlar ochiq havoda va park hududlarida tez-tez yurishni va uyda havoni zararli bakteriyalardan tozalashga yordam beradigan etarli miqdordagi yopiq o'simliklarni saqlashni tavsiya qiladilar.

Fitonsidlarning kuchi

Bir qator tadqiqotlar o'tkazildi, natijada ba'zi o'simliklarning (piyoz, sarimsoq) fitonsidlari mobil bakteriyalarni va hatto sil tayoqchasini o'ldirishga qodir ekanligi ma'lum bo'ldi. Masalan, mannik (don o'simligi) bir necha soniya ichida bir qator ko'p hujayrali organizmlarni - otlar va pashshalarni yo'q qilishga qodir.

Xushbo'y gullaydigan qush gilosi qo'shiqlarda kuylanadi va o'zining xushbo'y ko'rinishi bilan atrofdagilarni xursand qiladi, lekin hamma ham kichik hasharotlar bilan eng shafqatsiz tarzda muomala qilishini bilmaydi. Yam-yashil gullash paytida daraxtga uchib, ular bir necha soniya ham yashamaydilar. Er yuzidagi eng bardoshli mavjudotlar - kalamushlar bir necha daqiqadan ko'proq vaqt davomida qush gilosining yonida bo'lolmaydilar va uning fitontsidlarini yutib, ular yarim soat ichida o'lishadi.

Harakat mexanizmi

Bu "kimyoviy qurol" qanday ishlaydi? Fitontsidlarning ta'siri o'tgan asrning 30-yillarida olim Tokin tomonidan o'rganilgan. U oddiy, ammo ko'pincha vizual tajribalarni o'tkazdi, unda o'rmondan kichik bir er uchastkasi ishlatilgan. U suvda eritildi va bu aralashmaning bir necha tomchi shishaga surildi. O'rmon zonasidan ham olib kelingan o'simlikdan sharbat siqib chiqarildi, u er eritmasining markaziga tomizildi. Mikroskop kuzatuvlari shuni ko'rsatdiki, chorak soatdan keyin tuproqdagi tirik mikroorganizmlarning aksariyati nobud bo'ldi. Xuddi shu tarzda, fitonsidlar barcha eng oddiy mikroorganizmlar (pichan tayoqchasi, infuzoriya, amyoba) bilan kurashadi.

Inson uchun ahamiyati

Fitonsidlarning xususiyatlari bizning salomatligimiz uchun juda qimmatlidir. Ba'zida ular kuchliroq, sintetik antibiotiklarga yaxshi muqobildir. Ularning harakati yumshoq, yumshoq, ammo ta'sir juda barqaror. Qaysi o'simliklar eng foydali deb hisoblanadi?

1. Yalpiz - uning fitontsidlari dam olishga, bosh og'rig'ini yo'qotishga, qon bosimini pasaytirishga yordam beradi.
2. Xushbo'y o'simliklar (oregano, limon balzam, qarag'ay ignalari) - ularning fitontsidlari stressni engillashtiradi, asab tizimini tinchlantiradi.
3. Lilac - uning fitontsidlari qon bosimini tezda oshirishi mumkin.
4. Qizil qalampir, piyoz, sarimsoq, horseradish - ularning fitontsidlari patogen bakteriyalar va zamburug'lar uchun zararli.
5. Terak - fitontsidlar Staphylococcus aureus faolligini va ko'payishini inhibe qiladi, qon bosimini oshiradi.
6. Eman - uning fitonsidlari, aksincha, bosimni yaxshi pasaytiradi.
7. Ignabargli daraxtlar - ularning fitontsidlari tananing jismoniy kuchga chidamliligini sezilarli darajada oshiradi, sil kasalligining rivojlanishiga olib keladigan Koch tayoqchasini yo'q qiladi, shuningdek immunitetni mukammal darajada oshiradi.
8. Dorivor o'tlarning qaynatmalari butun tanaga kuchli shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi.
9. Efir moylari yaxshi dezinfektsiyalanadi, shifo beradi, dezinfektsiyalanadi va shifoni tezlashtiradi.

Piyoz

Fitontsidlarni ishlab chiqaradigan o'simliklar hamma joyda uchraydi va piyoz eng yorqin vakillardan biridir. U ota-bobolarimiz tomonidan kuchli dori sifatida ishlatilgan va bugungi kunda o'z pozitsiyalaridan voz kechmaydi. Piyoz xalq tabobatida keng qo'llaniladi va uning ajoyib bakteritsid xususiyatlari haqida deyarli hamma biladi. Fitontsidlardan tashqari, kompozitsiyada tanamizga shubhasiz foyda keltiradigan ko'plab efir moylari, minerallar, organik kislotalar va vitaminlar mavjud. Shunday qilib, piyoz gruel kompresslari yaralarni tez davolash uchun ishlatiladi. Uning fitontsidlari dizenteriya, sil va vabo qo'zg'atuvchilari bilan oson kurashadi.

Sarimsoq

Uning kimyoviy tarkibi allitsinni, shuningdek, fitonsidni o'z ichiga oladi. Ushbu modda o'tkir o'ziga xos hidga ega va turli zamburug'lar va bakteriyalarga zararli ta'sir ko'rsatadi. Sarimsoq qadim zamonlardan beri kuchli himoya vositasi sifatida ishlatilgan. Uning yordami bilan ular uyni yovuz ruhlardan himoya qilishdi va turli xil kasalliklarni davolashdi. Endi u ichak mikroflorasini normallashtirish uchun ishlatiladi va unga asoslangan alkogolli eritmalar tif va xoleraning qo'zg'atuvchisi Koch tayoqchasi bilan muvaffaqiyatli kurashadi. Barkamol kombinatsiyada o'simlik fitontsidlari (piyoz va sarimsoq) inson salomatligini sezilarli darajada yaxshilaydi, uni turli xil virusli infektsiyalardan himoya qiladi va ichki havoni yaxshi tozalaydi.

Yashil tabiblar

Olimlarning hisob-kitoblariga ko'ra, sayyoramizdagi barcha o'simliklar har yili atmosferani 490 million tonna fitonsidlar bilan to'ldiradi. Biror kishi, ularni nafas olayotganda, o'pkani va butun tanani dezinfektsiya qiladi. Yashil joylar hayotimizda juda muhim rol o'ynaydi, ular bakteriya va viruslarga qarshi o'ziga xos himoya yaratadi. Bundan tashqari, ular bakteritsid sharbatini o'z ichiga oladi, bu yaralarning tez shifo topishiga va umumiy salomatlikka yordam beradi. Shuning uchun hovlilar va binolarni ekish juda muhimdir.

Fitonsidlarning tanamizga ta'sirini eng oddiy misolda ko'rsatish mumkin. To'shagingizning boshida xushbo'y qush gilosi, vodiy zambaklar yoki zambaklar bilan guldasta qoldirish kifoya. Kechqurun ularning xushbo'yligi sehrli bo'lib tuyuladi, ammo ertasi kuni uni tun bo'yi nafas olgan odam bosh og'rig'i bilan uyg'onadi. Bu ushbu moddalarning tanaga kuchli ta'sirini va ularning juda kichik o'simlikda kuchli kontsentratsiyasini ko'rsatadi.

Oddiy yopiq gullar, masalan, geranium, xrizantema yoki begonia, havodagi zararli mikroorganizmlarning kontsentratsiyasini ellik foizga yoki undan ko'proq kamaytirishi mumkin. Endi ularni ekzotik turlar bilan almashtirish modaga aylandi. Bu erda xonani chivin va chivinlardan mukammal tozalaydigan mirtle yoki evkaliptni tanlash yaxshidir.

Har bir gektar o'rmon yiliga ma'lum miqdordagi fitonsidlarni chiqaradi:

• bargli - ikki kilogramm;
• ignabargli - besh kilogramm;
• archa - o'ttiz kilogrammgacha.

Bu miqdor o'rta kattalikdagi shaharni mikroblardan to'liq tozalash uchun etarli bo'ladi. Shunday qilib, qayin o'rmonida kvadrat metrga 450 tagacha mikroblar mavjud va odatdagi zamonaviy operatsiya xonasida kvadrat metr uchun ruxsat etilgan me'yorlar besh yuzta patogen bo'lmagan mikroorganizmlardir. O'rmonlardagi havo toza va sog'lom. Qarag'ay o'rmonlarida mashhur sanatoriylar qurilgani bejiz emas. Foydali moddalar bilan to'ldirilgan bunday muhit sog'lig'imizga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va qarag'ay o'rmonlari yonida kamida bir necha yil yashagan bolalar keyinchalik kuchli immunitet bilan maqtanishlari mumkin.

Anjir, anjir, anjir daraxti - bularning barchasi bir xil o'simlikning nomlari bo'lib, biz ularni O'rta er dengizi hayoti bilan qattiq bog'laymiz. Anjir mevasini tatib ko‘rgan har bir kishi uning qanchalik mazali ekanligini biladi. Lekin, nozik shirin ta'midan tashqari, ular ham juda sog'lom. Va bu erda qiziqarli tafsilot: anjir mutlaqo oddiy o'simlik ekanligi ma'lum bo'ldi. Bundan tashqari, u o'rta bo'lakdagi uchastkada yoki uyda - konteynerda muvaffaqiyatli o'stirilishi mumkin.

Ko'pincha, hatto tajribali yozgi aholi ham pomidor ko'chatlarini etishtirishda qiyinchiliklarga duch kelishadi. Ba'zilar uchun barcha ko'chatlar cho'zilgan va zaif bo'lib chiqadi, boshqalari uchun ular to'satdan tushib, o'lishni boshlaydilar. Gap shundaki, kvartirada ko'chat etishtirish uchun ideal sharoitlarni saqlash qiyin. Har qanday o'simliklarning ko'chatlari juda ko'p yorug'lik, etarli namlik va optimal haroratni ta'minlashi kerak. Kvartirada pomidor ko'chatlarini etishtirishda yana nimani bilishingiz va kuzatishingiz kerak?

Olma va tuzlangan karam bilan mazali vinaigrette - qaynatilgan va sovutilgan, xom, tuzlangan, tuzlangan, tuzlangan sabzavotlar va mevalardan vegetarian salatasi. Bu nom sirka, zaytun moyi va xantal (vinaigrette) dan tayyorlangan frantsuz sousidan kelib chiqqan. Vinaigrette rus oshxonasida yaqinda, taxminan 19-asrning boshlarida paydo bo'lgan, ehtimol, retsept Avstriya yoki nemis oshxonasidan olingan bo'lishi mumkin, chunki avstriyalik seld salatining ingredientlari juda o'xshash.

Biz qo'llarimizdagi yorqin urug'lik qoplarini orzu qilganimizda, biz ba'zida ongsiz ravishda kelajakdagi o'simlikning prototipiga ega ekanligimizga ishonch hosil qilamiz. Biz unga gul bog'ida joy ajratamiz va birinchi kurtak paydo bo'ladigan aziz kunni intiqlik bilan kutamiz. Biroq, urug'larni sotib olish har doim ham oxir-oqibat kerakli gulni olishingizga kafolat bermaydi. Men urug'lar unib chiqmasligi yoki unib chiqishning boshida o'lishi mumkin bo'lgan sabablarga e'tibor qaratmoqchiman.

Bahor keladi va bog'bonlar ko'proq ish qilishlari kerak va issiqlik boshlanishi bilan bog'da o'zgarishlar tez sodir bo'ladi. Kecha uxlab yotgan o'simliklarda kurtaklar allaqachon shishishni boshlagan, hamma narsa bizning ko'z o'ngimizda jonlanadi. Uzoq qishdan keyin bu quvonishdan boshqa narsa emas. Ammo bog 'bilan birga, uning muammolari hayotga kiradi - zararkunandalar va patogenlar. Weevils, gul qo'ng'izlari, shira, klasterosporiaz, maniliaz, qoraqo'tir, chang chiriyotgan - siz juda uzoq vaqt davomida ro'yxatlashingiz mumkin.

Avakado va tuxumli salat bilan nonushta tushdi - kunning ajoyib boshlanishi. Ushbu retsept bo'yicha tuxum salatasi yangi sabzavot va qisqichbaqalar bilan ziravorlangan qalin sous vazifasini bajaradi. Mening tuxumli salatim juda g'ayrioddiy, u hamma uchun eng sevimli gazakning dietali versiyasidir - Feta pishloq, yunon yogurti va qizil ikra bilan. Agar ertalab vaqtingiz bo'lsa, hech qachon o'zingizni mazali va foydali ovqat pishirish zavqini rad qilmang. Kun ijobiy his-tuyg'ular bilan boshlanishi kerak!

Ehtimol, har bir ayol kamida bir marta sovg'a sifatida gullaydigan orkide olgan. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bunday jonli guldasta ajoyib ko'rinadi va uzoq vaqt davomida gullaydi. Orkide etishtirish juda qiyin yopiq ekinlar deb atash mumkin emas, lekin ularni parvarish qilishning asosiy shartlarini bajarmaslik ko'pincha gulning yo'qolishiga olib keladi. Agar siz faqat yopiq orkide bilan shug'ullanmoqchi bo'lsangiz, uyda bu go'zal o'simliklarni etishtirish bo'yicha asosiy savollarga to'g'ri javoblarni topishingiz kerak.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ko'knori urug'i va mayizli yam-yashil cheesecakes mening oilamda ko'z ochib yumguncha yeyiladi. O'rtacha shirin, do'mboq, mayin, ishtahani ochuvchi qobiqli, ortiqcha yog'siz, bir so'z bilan aytganda, xuddi bolalikda qovurilgan ona yoki buvisi kabi. Agar mayiz juda shirin bo'lsa, unda gran?llangan shakarni umuman qo'shib bo'lmaydi, shakarsiz cheesecakes yaxshiroq qovuriladi va hech qachon yonmaydi. Ularni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda, yog' bilan yog'langan, past olovda va qopqoqsiz pishiring!

Gilos pomidorlari katta hamkasblaridan nafaqat rezavorlarning kichik o'lchamlari bilan farq qiladi. Gilosning ko'p navlari o'ziga xos shirin ta'mi bilan ajralib turadi, bu klassik pomidordan juda farq qiladi. Ko'zlari yopiq holda bunday gilos pomidorini hech qachon tatib ko'rmagan har bir kishi g'ayrioddiy ekzotik mevalarni tatib ko'rayotganiga qaror qilishi mumkin. Ushbu maqolada men g'ayrioddiy rangdagi eng shirin mevalarga ega bo'lgan besh xil gilos pomidorlari haqida gapiraman.

Men bog'da va balkonda yillik gullarni 20 yildan ko'proq vaqt oldin o'stira boshladim, lekin men mamlakatda yo'lda ekkan birinchi petuniyamni hech qachon unutmayman. Oradan bir necha o'n yillar o'tdi, lekin o'tmishdagi petuniyalar bugungi ko'p qirrali duragaylardan qanchalik farq qilganiga hayron bo'ladi! Ushbu maqolada men ushbu gulning oddiy guldan yillik o'simliklarning haqiqiy malikasiga aylanish tarixini kuzatishni, shuningdek, g'ayrioddiy ranglarning zamonaviy navlarini ko'rib chiqishni taklif qilaman.

Achchiq tovuq, qo'ziqorin, pishloq va uzum bilan salat - xushbo'y va qoniqarli. Agar siz sovuq kechki ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, bu taom asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Pishloq, yong'oq, mayonez yuqori kaloriyali ovqatlar bo'lib, achchiq qovurilgan tovuq va qo'ziqorinlar bilan birgalikda siz shirin va nordon uzum bilan yangilanadigan juda to'yimli gazak olasiz. Ushbu retsept bo'yicha tovuq filesi maydalangan doljin, zerde?al va chili kukunining achchiq aralashmasida marinadlanadi. Agar siz uchqunli ovqatni yoqtirsangiz, issiq chilidan foydalaning.

Sog'lom ko'chatlarni qanday etishtirish masalasi erta bahorda barcha yozgi aholini tashvishga solmoqda. Bu erda hech qanday sir yo'qdek tuyuladi - tez va kuchli ko'chatlar uchun asosiy narsa ularni issiqlik, namlik va yorug'lik bilan ta'minlashdir. Ammo amalda, shahar kvartirasida yoki xususiy uyda buni qilish unchalik oson emas. Albatta, har bir tajribali bog'bon ko'chat etishtirishning o'zining tasdiqlangan usuliga ega. Ammo bugun biz bu masalada nisbatan yangi yordamchi - targ'ibotchi haqida gaplashamiz.

"Sanka" pomidorining xilma-xilligi Rossiyada eng mashhurlaridan biridir. Nega? Javob oddiy. U bog'da birinchi bo'lib meva beradi. Pomidorlar boshqa navlar hali so'nmaganida pishadi. Albatta, agar siz o'stirish bo'yicha tavsiyalarga amal qilsangiz va harakat qilsangiz, hatto yangi boshlovchi ham bu jarayondan mo'l hosil va quvonch oladi. Va harakatlar behuda ketmasligi uchun sizga yuqori sifatli urug'larni ekishni maslahat beramiz. Masalan, "Agrosuccess" TM dan urug'lar kabi.

Uydagi yopiq o'simliklarning vazifasi uyni tashqi ko'rinishi bilan bezash, maxsus qulaylik muhitini yaratishdir. Buning uchun biz ularga muntazam g'amxo'rlik qilishga tayyormiz. G'amxo'rlik nafaqat o'z vaqtida sug'orish, garchi bu ham muhim. Boshqa shart-sharoitlarni yaratish kerak: mos yorug'lik, namlik va havo harorati, to'g'ri va o'z vaqtida transplantatsiya qilish. Tajribali gul paxtakorlari uchun bu erda g'ayritabiiy narsa yo'q. Ammo yangi boshlanuvchilar ko'pincha muayyan qiyinchiliklarga duch kelishadi.

Champignons bilan nozik tovuq ko'krak kotletlarini bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan ushbu retsept bo'yicha tayyorlash oson. Tovuq ko'kragidan suvli va mayin kotletlarni pishirish qiyin degan fikr bor, bu unday emas! Tovuq go'shti deyarli yog'ni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun u quruq. Ammo, agar siz tovuq filetosiga qaymoq, oq non va piyozli qo'ziqorin qo'shsangiz, siz bolalarga ham, kattalarga ham yoqadigan ajoyib mazali kotletlarga ega bo'lasiz. Qo'ziqorin mavsumida qiyma go'shtga o'rmon qo'ziqorinlarini qo'shib ko'ring.

Fitonsidlar, o'tli bir yillik va ko'p yillik o'simliklar, butalar, daraxtlar, mevalar va boshqalar tomonidan chiqariladigan yuqori samarali mikroorganizm uchuvchi kimyoviy moddalar. fitonsidlar o'simliklar hayotida juda katta. O'simlik dunyosining rivojlanish jarayonida barcha o'simliklar ozmi-ko'pmi, o'simliklar uchun zararli mikroorganizmlarga qarshi maxsus himoya moddalarni ishlab chiqaradi, ya'ni ular himoya xususiyatlariga ega.

Ba'zi o'simliklarda fitontsidlar uchuvchan, boshqalarida ular deyarli uchuvchan emas. Ba'zi o'simliklarda bu kimyoviy moddalar protozoalarni o'ldirishga qodir, boshqalarida ular kamroq halokatli va faqat mikroorganizmlarning ko'payishini inhibe qilishi mumkin.

Shunday qilib, fitonsidlar zararli mikroorganizmlarni o'ldiradi:

• 15 daqiqada piramidal sarv va olijanob dafnada,
• apelsin va limon daraxtlarida - 5 daqiqada,
• oddiy qush gilosida - 5 daqiqada,
• kazak archasida - 10 daqiqada,
• soxta apelsinda - 5 daqiqada,
• qora smorodina uchun - 10 daqiqada,
• turp ekish uchun - 1-10 daqiqada,
• oq xantal uchun - 35 daqiqada,
• piyoz - 2 daqiqada,
• sarimsoq - 3 daqiqada,
• pion: barglar - 25 daqiqada, ildizlar - 3 daqiqada,
• sigir parsnipida - 9 daqiqada,
• yalpiz - 25 daqiqada,
• umumiy yarrowda - 50 daqiqada,
• dafna gilosida - 3-10 daqiqada.

O'simlik barglaridan siqilgan ko'plab sharbatlar ba'zi bakteriyalarni o'ldiradi. Horseradish, sarimsoq, piyoz, xantal, turp, pomidor, sabzi, kartoshka, pion, klematis, qizil qalampir, qand lavlagi, qichitqi o'ti, archa, archa, olcha dafna, aloe bakteritsid xususiyatlariga ega.

Uchuvchi xususiyatlarga ega o'simliklar gul paxtakorlarining ehtiyojlari uchun ishlatilishi mumkin. Bu o'simliklar to'xtatuvchi sifatida ishlatiladi.

Ma'lumki, marigoldlarni ekish o'simliklarga zarar etkazadigan nematodlarni kuchli inhibe qiladi. Levkoy qora oyog'i bilan kasal bo'lmaydi, agar ular orasida pomidor ko'chatlari, kamida bitta buta o'simlik. Feverfew floxes va boshqa o'simliklarni himoya qilib, nematodlarni bostiradi. Shira atirgullar yonida ekilgan shuvoq, tarragon tomonidan yo'q qilinadi. Agar sarimsoq asters va gladioli orasiga yoki yaqiniga ekilgan bo'lsa, unda ular qora oyoq (aster) va fusarium bilan kasal bo'lmaydi. Marigoldlar va boshqa bir qator gul o'simliklari bir xil shifobaxsh va kovucu xususiyatlarga ega.

Fitonsid o'simliklari tibbiyotda, sabzavot ekinlarini yig'ishda yoki ularni uzoqroq saqlash uchun ishlatiladi. Misol uchun, olma va rezavorlar yopiq shisha bankalarda 5-6 oy davomida saqlanishi mumkin, bankaning pastki qismiga qirg'ichdan o'tkazilgan o'tni qo'yib, ustiga rezavorlar va olma solingan panjara qo'yish mumkin. Qopqoq bankaning chetlari bilan qattiq aloqada bo'lishi kerak, buning uchun uning qirralari neft jeli bilan qoplangan bo'lishi kerak. Shuning uchun, agar mikroorganizmlarni o'ldirish yoki o'sishini inhibe qilish kerak bo'lsa, fitonsid sabzavot, meva va manzarali o'simliklardan foydalanish kerak.

Bog 'o'simliklarining kasalliklari va zararkunandalariga qarshi kurash bo'yicha ko'plab materiallarni veb-saytimizning "" bo'limida topish mumkin.