Ichki cho'chqa yog'i - bu hayvonning ichki organlari bo'shlig'ini qoplaydigan yog 'to'qimasi. U oddiy yog'dan ham tashqi ko'rinishi, ham xossalari bilan juda farq qiladi. Sizning e'tiboringizni tortadigan birinchi farq - bu uning mustahkamligi. U faqat pichoq bilan kesilishi mumkin bo'lgan oddiy cho'chqa go'shtining butun bo'laklaridan farqli o'laroq, oson parchalanadi. Ammo farqlar shu bilan tugamaydi.

Ichki cho'chqa yog'i tanaga biz o'rganib qolgan mahsulotdan ko'ra ko'proq foyda keltirishi mumkin. Uning foydalari shunchalik xilma-xilki, u ko'plab kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi.

Ichki cho'chqa yog'ining tarkibi

Turli xil sog'liq uchun foydalar uning boy tarkibiga bog'liq bo'lib, unda muhim ozuqaviy va biologik faol komponentlar mavjud. Birinchidan, bu mahsulot hayvon yog'i bo'lishiga qaramay, u hayratlanarli darajada kam xolesterinni o'z ichiga oladi. Oziq-ovqatlarda ushbu moddaning ortiqcha bo'lishi inson salomatligiga jiddiy zarar etkazishi mumkin. Shu bilan birga, uning tarkibida juda foydali modda - araxidon kislotasi mavjud.

Araxidon kislotasi inson organizmida aqliy faoliyatni rag'batlantirishi mumkin bo'lgan yog'li kislotadir. Bundan tashqari, oshqozon-ichak traktining kislotaliligi oshishi bilan og'rigan odamlar uchun juda foydali. Shuning uchun gastrit yoki oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlarga sezilarli foyda keltirishi mumkin.

Ichki yog'lar ham vitaminlarga juda boy. U juda ko'p miqdorda A, E, K va D vitaminlarini o'z ichiga oladi. Vitaminlar inson tanasi faqat oziq-ovqat bilan olishi mumkin bo'lgan hayotiy moddalardir. A vitamini turli infektsiyalarga qarshi kurashda ishtirok etadi, shuningdek, soch, teri va tirnoqlarning salomatligi uchun zarurdir. E vitamini tananing qarishini oldini oladi, tromboz rivojlanishini oldini oladi, shuningdek, yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi. Bundan tashqari, A vitamini E vitamini bilan birga eng samarali tarzda so'riladi.

K vitamini kaltsiyning so'rilishi uchun zarurdir (aytmoqchi, ichki cho'chqa yog'iga ham boy). D vitamini tanamizga depressiya bilan kurashishga yordam beradi. Ushbu mahsulot beriberi kasalligining oldini olish vositasi sifatida katta foyda keltiradi. Ayniqsa, qishda uni muntazam ravishda ishlatsangiz.

Bundan tashqari, ichki cho'chqa yog'i minerallarga boy. Kaltsiy, kaliy, sink, fosfor va magniy - bu muhim oziq moddalar unda ko'p miqdorda mavjud.

Ichki cho'chqa yog'ining afzalliklari

Ushbu mahsulot, shubhasiz, eng sog'lom yog'lardan biridir. Uning afzalliklari intensiv issiqlik bilan ishlov berishda ham saqlanib qoladi. Shuning uchun u turli xil malhamlar, shuningdek, iliq kompresslar sifatida ishlatiladi. Cho'chqa go'shtidan olingan ichki yog' inson tanasi uchun katta foyda keltiradi. U vitaminlar, minerallar va boshqa biologik faol birikmalarga boy.

Ayniqsa, ichki cho'chqa yog'ining foydalari teri, soch va tirnoqlarni davolash uchun vosita sifatida sezilarli. Ushbu mahsulot ushbu to'qimalarning salomatligi uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Uni oziq-ovqatda muntazam ravishda ishlatish tashqi ko'rinishni yaxshilaydi, shuningdek ularni mustahkamlaydi.

Teri kasalliklarini davolashda, shuningdek, kuyishlarni davolashda cho'chqa yog'ining foydalari bebahodir. Ushbu mahsulotni shikastlangan yuzada qo'llash chandiqlar va chandiqlarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi, shuningdek, davolanishni tezlashtiradi. Uni muntazam iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, tananing infektsiyalarga chidamliligini oshiradi, shuningdek, respirator virusli kasalliklar ehtimolini kamaytiradi.

Kasalliklarni davolash uchun ichki cho'chqa yog'i

• Qo'shma og'riq

Ichki cho'chqa yog'iga asoslangan kechalari kompresslardan foydalanish turli kasalliklarda va bo'g'imlarning shikastlanishida og'riqni yo'qotadi. Bundan tashqari, uning foydasi qo'shma harakatchanlikni yaxshilashdir. Qo'shimchalar kasalliklarida ularga maxsus iliq kompress qo'yish kerak. Bu issiqlikni yaxshi saqlaydigan juda zich matoni talab qiladi.

• Teri kasalliklari

Cho'chqaning ichki yog'i ekzema uchun ajoyib davo hisoblanadi. Buning uchun tuxum oqiga asoslangan maxsus aralashmani, shuningdek tungi soya va celandine foydalaning.

• kuyadi

Ichki yog'ga asoslangan malham terining holatini kuyish bilan yaxshilashga yordam beradi. Uni qo'llash tufayli kuyish yuzalarining shifo jarayoni tezlashadi va terining chandiqlari ham oldini oladi.

Nafas olish kasalliklari uchun tuz

Cho'chqaning ichki yog'i nafas olish tizimi kasalliklarida katta foyda keltiradi. Ota-bobolarimiz bu haqda bilishgan va ko'pincha bu kasalliklarni davolash uchun foydalanganlar. Davolash uchun ham ishlatiladigan bo'rsiq yoki ayiq yog'i bilan solishtirganda, cho'chqa yog'ini olish ancha oson. Uni qo'llash tufayli balg'am chiqarish kuchayadi, bu esa sovuq paytida mikroblarning yanada kuchli tarqalishini rag'batlantiradi. Yana bir muhim nuqta - uning immunitet tizimini mustahkamlash qobiliyati.

Ishlatishdan oldin u past olovda eritilishi kerak. Shu tufayli u bir hil mustahkamlikka ega bo'ladi, bu esa undan foydalanishni ancha qulay qiladi. Agar yog 'yaxshi sifatga ega bo'lsa, unda bu protseduradan keyin undan hid ahamiyatsiz va yoqimli bo'ladi. Sovutilgan, u allaqachon foydalanishga to'liq tayyor.

Sovuqlar uchun juda samarali taktika, uning afzalliklarini to'liq baholashga imkon beradi, ishqalanishdir. Bu shilimshiq sekretsiyasini yaxshilaydi. Uni qo'llash og'riqli quruq yo'tal uchun ayniqsa muhimdir. Buning uchun bemorning ko'kragini va orqa qismini ishqalash kerak (bu holda yurak mintaqasida ishqalanish amalga oshirilmasligi kerak). Shundan so'ng, bemorga paxta kiyimi kiyib, issiq adyol bilan qoplangan.

Bunday tartiblar bir necha kun davomida bemorning o'pkasini to'liq tozalash imkonini beradi. Tuz archa yog'i bilan birgalikda yanada katta foyda keltiradi.

Sovuqqonlik uchun ichki foydalanish

Sovuqqonlik bilan farovonlikni engillashtiradigan vosita kabi ajoyib, cho'chqa yog'i ichki foydalanish uchun vosita sifatida olib keladi. Bir choy qoshiq issiq ichki yog'dan foydalanish o'tkir yo'taldan xalos bo'lishga imkon beradi.

Bundan tashqari, sovuqlar uchun bu mahsulotni choy yoki iliq sut bilan aralashtirish juda foydali. Siz unga asal qo'shishingiz mumkin, bu esa yanada ko'proq foyda keltiradi. Ushbu mahsulotni iliq holda iste'mol qilish kerak.

Ichki cho'chqa yog'ining zarari

Odamlarga katta foyda keltiradigan va turli xil kasalliklarni davolashda qo'llaniladigan bunday mahsulot ham zarar keltirishi mumkin. Cho'chqaning ichki yog'i, asosan, hayvon yuqtirgan bo'lsa, odamlar uchun zararli. Qurtlar va boshqa mikroblar bilan infektsiyani oldini olish uchun uni ishlatishdan oldin issiqlik bilan ishlov berish kerak.

Shuni ham unutmaslik kerakki, hayvon yog'i juda yuqori kaloriya mahsulotidir va sizning raqamingizga sezilarli zarar etkazishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun uni oqilona miqdorda ishlatish kifoya.

Ko'p miqdordagi yog'lar ushbu organlarning kasalliklari bilan og'rigan odamlarda jigar va ovqat hazm qilish bezlarini buzishi mumkin. Shuning uchun, bu kasalliklar bilan, uni ishlatishdan bosh tortish yaxshiroqdir.

Ko'pincha xalq retseptlarida cho'chqa yog'i aytiladi. Va bu nima va uni qanday pishirish kerakligi aytilmagan. Ehtimol, bizning katta buvilarimiz uchun bu tuxumni qaynatish kabi aniq edi va qo'shimcha tushuntirishlarni talab qilmadi. Va, afsuski, biz ularga muhtojmiz.

Demak, ilgari cho‘chqa yog‘ini nutriya yog‘i deb o‘ylaganlar endi hafsalasi pir bo‘ladi. Umuman yo `q. Bu har qanday hayvonning yog'i bo'lib, u ichki deb ataladi, chunki u ichkarida, ichki organlarni o'rab oladi va odatda buklangan to'rga o'xshaydi (to'r, aytmoqchi, pishirish uchun bir xil patedan foydalanish yaxshi). Yupqa to'r bor - allaqachon kesilgan - va qalinroq, cho'chqa yog'i bilan.

Tuz oddiy cho'chqa yog'idan farqli o'laroq, bitta massa bo'lgan maydalangan, bo'lakli, yorqin oq yog'dir. Bu sovuqni davolash uchun eng qulay bo'lgan maxsus xususiyatlarga ega cho'chqa yog'i. Oddiy yog 'bu fazilatlarga ega emas.

Endi savol o'z-o'zidan paydo bo'ladi - bunday yog'ni qaerdan olish kerak?

Eng oson yo'li, albatta, cho'chqa yog'ini sotib olishni maqsad qilib, bozorga, go'sht qatorlariga borishdir. Mish-mishlarga ko'ra, ular cho'chqa yog'ini ochiq joylarda sotmaydilar, chunki kerakli sertifikatlar yo'q, lekin siz ko'proq qat'iyatli bo'lishingiz va savdogarlar bilan muzokara qilishingiz kerak.

Foydali doriga aylantirish uchun yonidagi yog'ni nima qilish kerak?

Drenaj. Buning uchun siz cho'chqa yog'ini idishga solib, uni issiq, lekin issiq bo'lmagan pechga yoki juda past olovga qo'yishingiz kerak. Eritilgan yog'ni to'kib tashlang va salqin. Eritilgan cho'chqa yog'i aks holda cho'chqa yog'i deb ataladi. Ular strukturaning bir xilligi uchun uni aniq eritadilar, shuning uchun uni saqlash va ishlatish qulayroqdir. Ghee engil hidga ega. Agar yog'dan yomon hid bo'lsa, bu shunchaki sifatsiz.

Bronxitni, bunday eritilgan yog 'bilan kuchli yo'talni davolash uchun siz bir stakan sutga shirin qoshiq qo'yishingiz va ichishingiz kerak.

100 g suet oling, eritib oling va 5 osh qoshiq kakao va 100 g bug'langan va maydalangan anjir bilan aralashtiring. Yo'tal uchun kuniga 4 marta 1 osh qoshiq oling.

Ko'krak qafasini cho'chqa yog'i bilan ishqalash.

Ichki yog'ni eritib, bemorning ko'kragiga iliq yog'ni surting, shunda u iliq bo'ladi, uni o'rab, yotqiz. Ishqalanish uchun siz cho'chqa yog'ini turpentin bilan aralashtirib, bu aralashma bilan ko'krak qafasini quritib qo'yishingiz mumkin.

Linden asalari asali - 100 g; ichki cho'chqa yog'i - 100 g; tuzsiz sariyog '- 100 g; aloe sharbati (yoki agave) - 15 g; kakao kukuni - 50 g. Kesishdan oldin aloe suvini 2 hafta davomida sug'ormang. Emal qilingan idishda cho'chqa yog'i, sariyog ', asal eritiladi. Har bir narsa eritilganda (qaynatmang), panani olib tashlang va qolgan qismlarni u erda qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Muzlatgichda shisha idishda saqlang. Bir osh qoshiq kompozitsiyani oling, bir stakan issiq sutda eritib oling. Ertalab va kechqurun iching. Uzoq vaqt davomida oling. O'pka tuberkulyozi va doimiy bronxit uchun ishlatiladi.

Hech bir yog', ehtimol, cho'chqa yog'i kabi shifokorlar va olimlar tomonidan bunday katta tanqidga uchramagan. U inson salomatligi uchun eng zararli oziq-ovqatlardan biriga aylantirilgan. 20-asr boshlarigacha ko'p yuzlab yillar davomida ishlatilgan cho'chqa yog'i asta-sekin noma'lum bo'lib qoldi va bugungi kunda har qanday uy bekasi uchun muzlatgichda bu yog'li idish bo'lishi kamdan-kam uchraydi. Bu haqiqatan ham juda zararlimi yoki barcha qo'rquvlar uzoqda. Keling, cho'chqa yog'ining foydalari va zararlari haqida batafsilroq gapiraylik.

So'nggi yillarda bu mahsulot halokatga uchragan va bizning hayotimizdan butunlay yo'q bo'lib ketishi kerak edi. Va bularning barchasi to'yingan, to'yinmagan va trans yog'larning afzalliklari va kamchiliklari haqida gapirgan psevdo-mutaxassislar tufayli. Yaxshiyamki, so'nggi yillarda bu barcha xulosalar shubha ostiga olindi va batafsilroq o'rganildi. Ma'lum bo'lishicha, cho'chqa yog'ida trans yog'lari yo'q va kaloriyasi sariyog'ga qaraganda past va tomirlarning tiqilib qolishiga olib kelmaydi. Va cho'chqa yog'i asta-sekin bizning oshxonalarimizga qaytib kela boshladi.

Cho'chqa yog'i nima

O'tgan asrning boshlariga qadar cho'chqa yog'i pishirish yog'ining asosiy turlaridan biri edi. U ustiga qovurilgan, xamirga qo'shilgan. Tovuq go'shti cho'chqa yog'i bilan surtilganda qanday mazali ??t?r qobiqqa ega bo'ladi!

Cho'chqa go'shti yog'i yog'ga sog'lom muqobil sifatida e'tirof etilgan margarin ixtiro qilinganidan keyin yanada ko'proq unutildi.

Margarin - gidrogenlash jarayoni tufayli xona haroratida qattiq bo'lgan o'simlik yog'i.

Ushbu ishlab chiqarish usuli trans yog'li kislotalarni hosil qiladi, ular hozirda yuqori xolesterin manbai hisoblanadi. Ushbu tabiiy bo'lmagan birikmalar hujayra membranalari va immunitet tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatishi, organizmdagi yallig'lanish, saraton xavfini oshirishi va qarishni tezlashtirishi mumkin.

Ikkinchi jahon urushi tugagandan so'ng, cho'chqa yog'ini iste'mol qilish, boshqa hayvonlarning yog'lari bilan birga, yanada pasaya boshladi. Ko'pchilikning fikriga ko'ra, ular yuqori xolesterin va shunga o'xshash kasalliklarning asosiy sababidir.

Yaxshiyamki, yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar to'yingan yog'lar va yuqori xolesterin yoki yurak-qon tomir kasalliklari o'rtasida hech qanday aloqani topmadi. Va buning uchun eng ko'p aybdor cho'chqa yog'i ekanligi haqida hali ilmiy ma'lumotlar yo'q. Ehtimol, bu eng yaxshisidir. Axir, bu turdagi hayvon yog'ining barcha "gunohlari" va ayblovlariga qaramay, restoran va kafelarning ko'plab oshpazlari o'zlarining eng yaxshi asarlarini pishirishda davom etishdi.

Cho'chqa yog'i eritilgan cho'chqa yog'idir. Kichik bo'laklarga bo'lingan cho'chqa yog'i yog'ni oqsildan ajratish uchun asta-sekin isitiladi. Ikkinchisi, shuningdek, cho'chqa yog'i eritilganda juda mazali yon mahsulot bo'lgan cracklings deb ataladi.

Cho'chqa yog'ining tarkibi va foydali xususiyatlari

Eritilgan cho'chqa yog'i tarkibida cho'chqa yog'idan farq qiladi. Yog 'kislotalari jihatidan u sariyog'dan yaxshiroqdir. Cho'chqa yog'i quyidagilardan iborat:

50 foiz mono to'yinmagan yog'li kislotalar;

40 foiz to'yingan yog 'kislotalari;

10% ko'p to'yinmagan kislotalar.

Sariyog'da faqat 45 foiz bir to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud. Bir to'yinmagan yog'larning yuqori foizi yurak-qon tomir kasalliklarining past xavfi bilan bog'liq.

Cho'chqa yog'idagi eng ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar kislotalardir:

oleyk;

palmitik;

Stearik;

Linoleik.

Bundan tashqari, u to'yinmagan yog'li kislotalarga tegishli bo'lgan archidon kislotasini o'z ichiga oladi. Bu kislota ko'plab gormonlar sintezida, xolesterin almashinuvida va yurak mushaklarining fermentida muhim rol o'ynaydi.

Yog'da sariyog'ga qaraganda deyarli ikki baravar ko'p oleyk kislota mavjud. Bu kislota eng foydali o'simlik moylaridan biri bo'lgan zaytun moyida ko'p miqdorda mavjud. Oleyk kislotasi tanadagi xolesterin darajasini pasaytiradi, qon tomirlari devorlariga xolesterin plitalarining to'planishiga yo'l qo'ymaydi. Ushbu kislota Omega-9 deb ham ataladi.

Ko'p to'yinmagan yog'larning ulushi cho'chqalar qanday oziqlanganiga bog'liq. Ularning ratsionida qancha ko'p don va o'simlik ovqatlari mavjud bo'lsa, ularning tarkibi shunchalik kam bo'ladi.

Cho'chqa yog'i D vitaminining ikkinchi eng katta oziq-ovqat manbai bo'lib, baliq jigaridan keyin faxrlanadi. Bir osh qoshiq yog'da 1000 IU bu vitamin mavjud.

D vitamini yog'da eriydigan vitamindir. Shuning uchun organizm tomonidan so'rilishi uchun to'yingan yog'li kislotalar dietada bo'lishi kerak. Yog 'bu jihatdan ideal variant bo'lib, tanani barcha kerakli kofaktorlar bilan ta'minlaydi.

D vitamini miqdori cho'chqalar saqlanadigan sharoitga bog'liq. Uni ishlab chiqarish va to'plash uchun cho'chqalar quyosh nurini olishlari kerak.

D vitamini bilan bir qatorda, cho'chqa yog'ida K, A, E vitaminlari mavjud.

Endi bu yog'ning foydali xususiyatlarini pishirish nuqtai nazaridan ko'rib chiqing.

Cho'chqa yog'i ba'zi o'simlik moylariga qaraganda yuqori tutun nuqtasiga ega, ya'ni. u termal jihatdan ancha barqaror. Bu shuni anglatadiki, u kuchliroq qizdirilishi mumkin va u kanserogen moddalar hosil qilmaydi. Uning qaynash nuqtasi taxminan 190 daraja.

To'yingan yog'lar yog 'kislotalari zanjirining barcha molekulalari o'rtasida oddiy yagona aloqalarga ega va shuning uchun qo'sh aloqalarga qaraganda termal jihatdan barqarorroqdir. Eng termal beqaror ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar. Bunday aloqalar uzilganda yog 'kislotalarining oksidlanish jarayoni sodir bo'ladi.

Oksidlangan yog'lar hujayralarga zarar etkazadigan erkin radikallar bo'lib, organizmda minimal darajada saqlanishi kerak.

Ushbu xususiyat tufayli uni chuqur qovurish uchun ishlatish mumkin, xamirda, turli xil un mahsulotlarini, shu jumladan pechene pishirganda xamirga qo'shiladi. Qovurilganda oltin qobiq hosil bo'ladi.

Cho'chqa yog'i, masalan, qo'zichoq yog'i bilan solishtirganda aniq hid va ta'mga ega emas.

Cho'chqa yog'ining foydalari

Cho'chqa yog'i nafaqat qovurish, pishirish, pishirish mumkin bo'lgan oshpazlik mahsulotidir. U uzoq vaqtdan beri dorivor maqsadlarda ishlatilgan:

Qo'shimchalar kasalliklari bilan;

Teri kasalliklari: tirnash xususiyati, peeling, kuyishlar va boshqalar;

Ularni davolashdi:

U boshqa yog'lar va yog'lar, asal mumi, glitserin, spirtli ichimliklar bilan yaxshi kombinatsiyalangan.

Ular og'riyotgan bo'g'inlarni ishqalaydilar. Mum bilan aralashtirilgan qo'shma harakatchanlikni tiklash uchun ishlatilgan. U bilan ekzema, kuyishlarni davolash uchun malhamlar tayyorlaydilar.

Bir vaqtlar u lampalarda yonilg'i sifatida va sham ishlab chiqarish uchun moylash materiallari sifatida ishlatilgan. Cho'chqa yog'i quyma temir kostryulkalar uchun eng yaxshi yog'dir.

Cho'chqa yog'i asrlar davomida sovun tayyorlash uchun ishlatilgan. Parcha oq va juda qattiq bo'lib chiqadi, ko'p miqdorda ko'pik beradi.

Kosmetologiyada hozir uni hech kim ishlatmaydi. Ammo ota-bobolarimiz uni terining muzlashi va yorilishiga qarshi, peeling va yoriqlarga qarshi eng yaxshi vosita deb hisoblashgan.

Surgun va unutish yillarida biz dastur haqida ko'p bilimlarni yo'qotdik va cho'chqa yog'ining foydalari haqida kam narsa bilamiz, buning uchun buvilarimiz buni qadrlashadi. Ammo bizning oshxonalarimizga yog'ning qaytishi allaqachon ortiqcha va katta foyda.

Cho'chqa yog'ining shifobaxsh xususiyatlari

Cho'chqa yog'ining dorivor xususiyatlari faqat an'anaviy tibbiyotda qo'llaniladi. Afsuski, bu bilimlarning ko'pi yo'qolgan. Ammo bolaligida buvisi va onalari yo'talni sut va cho'chqa yog'i bilan qanday davolashganini hali ham eslaydiganlar bor. Garchi ichish juda yoqimli bo'lmasa-da, lekin yordam berdi.

Yo'tal va sovuqni davolash

Yo'tal sut va yog'li issiq choyga yordam beradi. Siz o'tlarni sut bilan pishirishingiz, suzishingiz va issiq bulonga bir choy qoshiq eritilgan ichki cho'chqa yog'ini qo'shishingiz mumkin. Yaxshiroq isitish effekti uchun bir chimdik maydalangan zanjabil, asal, shokolad qo'shing. Choy ichganingizdan so'ng, yoting va terlang.

Haroratdan oyoq yog'ini surtish. Yuqoridan plastik to'rva bilan yoping va jun paypoq kiying. Ushbu protsedura umumiy sovuqni ham engillashtiradi.

Kuchli yo'tal bilan ko'krak qafasini cho'chqa yog'i bilan silang, unga ozgina aroq yoki spirt qo'shing. O'rash va terlash.

Bronxit bilan siz ishqalanish uchun bunday malham qilishingiz mumkin. Ikki osh qoshiq (50 gramm) cho'chqa yog'ini oling va unga ikki osh qoshiq aroq va 5 tomchi archa efir moyi qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va ko'krak va orqaga surtish uchun foydalaning. Yaxshi o'rashni unutmang.

Immunitet tizimini mustahkamlash uchun atirgulni termosda pishiring. Issiq infuzionda bir stakanga yarim choy qoshiq yog 'va asal qo'shing.

Yaqin vaqtlargacha sil kasalligi davolab bo'lmaydigan kasallik edi. Bunday og'ir kasallarga 2 osh qoshiq eritilgan (suyuq) cho'chqa yog'i berildi, u asal bilan iste'mol qilinadi.

Cho'chqa yog'i bilan bo'g'imlarni davolash

Qo'shimchalardagi og'riqlar uchun ular kechalari cho'chqa yog'i bilan yog'lanadi. Yuqoridan kino yoki sumka bilan yoping va o'rang.

Harakatlanishni yaxshilash uchun ular shunday malham yasadilar. 100 gramm yog 'bir osh qoshiq osh tuzi bilan aralashtiriladi. Malham kasal bo'g'imga nozik bir qatlamda qo'llanilgan va o'ralgan.

Siyatik uchun malham tayyorlash uchun eritilgan cho'chqa yog'ini maydalangan issiq qizil qalampir bilan aralashtirib, ozgina sut qo'shing. Malham qattiqlashganda, uni orqa tomonga surting va jun ro'mol bilan o'rang. Qizil achchiq qalampir tarkibida isituvchi xususiyatga ega kapsaitsin mavjud bo'lib, zararlangan hududda qon aylanishini yaxshilash orqali og'riqni engillashtiradi.

Teri kasalliklarini davolash

Ushbu malham hali ham ko'pchilik tomonidan tayyorlanmoqda. Bu ekzema bilan yordam beradi. Ikki osh qoshiq eritilgan ichki cho'chqa yog'ini oling va uni 2 ta tovuq tuxumidan (uy qurilishi) oqsil bilan aralashtiring.

100 gramm tungi soya va 500 ml celandine sharbati qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 3-4 kunga qoldiring. Olingan malham kuniga bir necha marta terining ta'sirlangan joylariga surtiladi.

Kuyish uchun malham

500 gramm cho'chqa go'shti ichki yog'ini va 1 o'rta piyozni oling. Piyozni yog'da qovuring va aralashma bir oz soviganida, unga 5 ta maydalangan aspirin tabletkasini qo'shing.

Har bir narsani aralashtiring va kuyish joyini kuniga bir necha marta yog'lang.

Aspirin og'riqni engillashtiradi va infektsiyani oldini oladi. Cho'chqa yog'i terining tiklanishini tezlashtiradi.

Kuyishdan cho'chqa yog'i va dengiz shimoli yog'idan tayyorlangan malham yordam beradi.

Malhamni qo'llaganingizdan so'ng, kuyish joyi steril bandaj bilan yopiladi.

Terining yallig'lanishi, tirnash xususiyati uchun o'tlar bilan malham qiling. Buning uchun romashka, koltsfoot va kalenduladan qaynatma tayyorlang. Kichik miqdordagi bulonni eritilgan yog 'bilan aralashtirib, idishga quying.

Siz malhamni boshqa yo'l bilan tayyorlashingiz mumkin. O'tlarni kukunga maydalang. Zavodning katta qismlarini olmaslik uchun siz elakdan o'tishingiz mumkin. Bir osh qoshiq o'tlar aralashmasini oling va eritilgan yog'ga (taxminan 50-60 gramm) quying. Suv hammomiga qo'ying va 25-30 daqiqa ushlab turing. Kavanozga quying va sovutib oling.

Si?illarni olib tashlash uchun yog'ning 2 qismini va maydalangan sarimsoqning 1 qismini oling. Ta'sir qilingan joyga kompress sifatida qo'llang va uni mahkamlang. Si?illar yo'qolguncha siz malhamni qo'llashingiz kerak.

Cho'chqa yog'ining zarari

Albatta, har qanday oziq-ovqat mahsuloti kabi, cho'chqa yog'i ham zararli bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, u yog'li va yuqori kaloriya tarkibiga ega. Shuning uchun semirishga va vazn ortishiga moyil bo'lgan odamlar bunga aralashmasliklari kerak. Kasalliklar uchun cho'chqa yog'ida pishirish taqiqlanadi:

oshqozon osti bezi;

Oshqozon-ichak trakti.

Cho'chqa yog'i ko'plab foydali moddalar manbai hisoblanadi. Ammo barcha yog'lar bir xil emas. Ko'p narsa cho'chqalarga berilgan ozuqaga bog'liq. Bundan tashqari, cho'chqalar hamma narsani yeydigan hayvonlardir. Ular qurtlardan tortib dongacha bo'lgan hamma narsani eyishlari mumkin.

Yog'ning sifati uning qaysi qismidan eritilganiga bog'liq. Eng yuqori nav buyrak hududidan visseral yog' deb hisoblanadi. Bu yog 'engil ta'mga ega va pishirish uchun yaxshi. Eritgandan keyin oq rangga aylanadi.

Ikkinchi sifat - cho'chqaning orqa qismidagi yog'dan eritilgan yog'. Eritgandan so'ng, u engil kremsi rangga ega.

Eng past sifat ichki organlardan eritilgan yog'lar hisoblanadi. Eritgandan so'ng, u biroz kul rangga ega bo'lishi mumkin, qattiqlashgandan keyin yumshoq.

Xulosa qilib aytganda, ichki yog'dan yoki cho'chqa yog'idan eritilgan cho'chqa yog'i sog'lom oziq-ovqat mahsulotidir. Qovurish uchun javob beradi va sog'likka jiddiy zarar etkazishi mumkin bo'lgan kanserogen moddalarni chiqarmasdan yuqori isitish haroratiga bardosh beradi.

Videoda yog 'va uning xususiyatlari haqida

Cho'chqa yog'i haqida turli xil fikrlar mavjud: ba'zilari bu foydali ekanligini ta'kidlaydilar, boshqalari, aksincha, har tomonlama tupurishadi.

Cho'chqa yog'ining zarari

Cho'chqa yog'ining gidrolizi va inson tanasi tomonidan hazm bo'lish darajasini o'rganish shuni ko'rsatdiki, cho'chqa yog'idan foydalanish tanaga qiyinchilik tug'diradi. cho'chqa yog'i gidrolizga duchor bo'lmaydi va insonning yog 'to'qimalarida cho'chqa yog'i sifatida to'planadi. Inson tanasi miya faoliyati uchun mo'ljallangan cho'chqa yog'ini qayta ishlash uchun glyukoza ishlata boshlaydi va bu surunkali ochlik tuyg'usiga olib keladi.

Shunday qilib, yopiq holat yog 'etarli zaxiralari mavjud bo'lganda olinadi, lekin odam doimo to'yinganlikni boshdan kechirmasdan, biror narsani chaynadi.

Cho'chqa go'shti mikotoksinlar - chiqindi mahsulotlar va qo'ziqorinlarning parchalanishi bilan zaharlanganda inson salomatligi uchun xavf paydo bo'lishi mumkin.

Mikotoksinlar kanserogen, mutagen, immunosupressiv, sitotoksik ta'sir ko'rsatadi.

Qo'ziqorin zahari oxratoksin ayniqsa cho'chqa go'shtida xavflidir. Cho'chqani so'ygandan so'ng, u faqat yog 'to'qimalarida, shuningdek, mushaklar, jigar, buyraklar va qonda to'planadi.

Cho'chqa yog'ining foydalari

Cho'chqa yog'i o'simlik va sariyog 'moylaridan pastroq issiqlik o'tkazuvchanligi, shuningdek, cho'chqa yog'ini parhez ovqatlanishida ishlatishni cheklaydigan boshqa organik moddalar mavjudligi bilan farq qiladi.

Biroq, cho'chqa yog'i yeyiladigan hayvon yog'laridan biri bo'lib, ularning eng keng tarqalganidir.

Cho'chqa yog'i tarkibida 0,15 mg gacha A vitamini va organizm uchun zarur bo'lgan provitamin A, linoleik kislota mavjud. Va undagi xolesterin miqdori katta emas - 50 dan 80 mg gacha.

U tashqi foydalanish uchun (malhamlarning asosi sifatida) va ichkarida, dorivor maqsadlarda keng qo'llaniladi.

Cho'chqa yog'i shamollash, pnevmoniya, bronxit, dermatit, ekzema, oshqozon yarasi, charchash, kuyish, quloq og'rig'i va boshqalarni davolash uchun ishlatiladi.

Cho'chqa yog'ining xususiyatlari

Cho'chqa yog'i kislotalarning triglitseridlari aralashmasi - stearik, palmitik, linoleik va oleykdir. Deyarli hidsiz oq massa.

Cho'chqa yog'ida joylashgan araxidon kislotasi to'yinmagan yog'li kislotalarga tegishli bo'lib, yurak mushaklari fermentining ajralmas qismi hisoblanadi. Shuningdek, u tananing barcha hujayra membranalarining bir qismi bo'lib, ko'plab gormonlar hosil bo'lishida va xolesterin almashinuvida bevosita ishtirok etadi.

Cho'chqa yog'ida ko'plab qattiq yog'larga va sariyog'ga qaraganda ko'proq muhim yog' kislotalari mavjud.

Cho'chqa yog'ining biologik faolligi mol go'shti yoki bir xil sariyog'dan besh baravar yuqori.

Agar o'simlik moylarini, qo'zichoq va mol go'shti yog'ini qizdirishda ularning sifati yomonlashsa, cho'chqa yog'ining sifati qizdirilganda o'zgarmaydi.

Tibbiy malhamlar cho'chqa yog'iga tayyorlanadi, ular terini bezovta qilmaydi, u tomonidan yaxshi so'riladi va sovunli suv bilan osongina yuviladi.

Cho'chqa yog'i boshqa yog'lar, qatronlar, mumlar va yog' kislotalari bilan osongina aralashtiriladi.

Qattiq cho'chqa yog'i oksidlovchi moddalar bilan malham ishlab chiqarish uchun mos emas, chunki uning o'zi oksidlanishga qodir. Ishqoriy moddalar, sink, vismut, mis, og'ir metallarning tuzlari bilan yaxshi reaksiyaga kirishadi - sovunlar shunday hosil bo'ladi.

Cho'chqa yog'i, issiqlik, yorug'lik va havo ta'sirida, yoqimsiz o'tkir hidga ega bo'ladi - u xiralashadi. Qo'rqinchli cho'chqa yog'i kislotali va bezovta qiladi.

Sifatli yog 'suyuq holatda shaffof yoki ozgina sarg'ish bo'lishi kerak. Muzlatilgan holatda - oq va yog'ingarchiliksiz.

Sovutgichda cho'chqa yog'ini 18 oygacha saqlashingiz mumkin.

Cho'chqa yog'idan foydalanish

Qo'shimchalar og'rig'i uchun - kechalari cho'chqa yog'i bilan bo'g'inlarni yog'lang, ustiga kompresslar uchun qalin qog'oz qo'ying, issiq sharf bilan o'rang va tun bo'yi shunday saqlang.

Agar jarohatdan so'ng bo'g'imning harakatchanligi buzilgan bo'lsa, 100 gramm cho'chqa yog'ini bir osh qoshiq tuz bilan aralashtiramiz va hosil bo'lgan aralashmani bo'g'im joyiga surting, so'ngra ustiga isituvchi bandaj qo'ying.

Kuyish uchun retsept - yarim litr cho'chqa yog'ini eritib, bir piyozni qora rangga qadar qovurish kerak, ozgina salqin. 5 tabletka aspirinni (atsetilsalitsil kislotasi) kukun holiga keltiring, yog' bilan aralashtiring. Kuyish joyini har doim bu malham bilan yog'lang, uning qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik, uni qayta-qayta moylash. Bandajlarni qo'llash shart emas. Aspirin ichki issiqlikni pasaytiradi va mikroblarni o'ldiradi, cho'chqa yog'i esa chandiqlar va chandiqlar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi - agar siz doimo kuygan joyni moylashtirsangiz, taxminan ikki hafta ichida yangi teri paydo bo'ladi, hech qanday chandiq va izlarsiz. Buning uchun vaqtinchalik noqulayliklarni boshdan kechirishga arziydi - axir, har soatda yarani moylash kerak. Tayyorlangan malham salqin joyda saqlanishi kerak.

Yig'layotgan ekzemani 2 osh qoshiq cho'chqa yog'i, 2 ta tovuq oqsili, 100 gramm tungi soya va bir litr celandine o'ti sharbati aralashmasi bilan yog'lash kerak. Yangi tayyorlangan aralashmani yaxshilab aralashtirish va 2-3 kun davomida pishirishga ruxsat berish kerak, shundan so'ng uni og'riqli joylar bilan yog'lash kerak.

Qaynatilgan cho'chqa yog'ini qanday pishirish kerak

Variant 1

Yog 'to'qimasini mayda maydalang, yog' ko'rinishida shaffof bo'lguncha past olovda eritib oling. Keyin, filtr orqali, boshqa panga to'kib tashlang, ta'mga tuz soling, piyozni maydalang va piyoz sarg'ayguncha pishiring. Ikki dona t?lbent orqali sirlangan idishga soling, xona haroratiga qadar sovutib oling va keyin muzlatgichga qo'ying.

Variant 2

Shredded ichki cho'chqa yog'i bir yirtqichlardan eritiladi, aralashtiriladi, shunda u pastki qismga yopishmaydi va qovurilmaydi. Elakdan yoki mayda filtrdan o'tkazing. Yoriqlar pastga tushmaguncha iliq joyga qo'ying. Allaqachon oq yog'ni yana ikki doka orqali bankalarga siqib oling. Qolgan krakerlarni tuzlash va bankalarga solib qo'yish kerak. Ular karam rulolari yoki kotletlar uchun go'shtga qo'shimcha sifatida foydalidir.

Cho'chqa yog'idan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Cho'chqa yog'ini ichki iste'mol qilish xoletsistit, gepatit, pankreatit, ateroskleroz va duodenitda kontrendikedir.

Liliya Yurkanis
ayollar jurnali sayti uchun

Materialdan foydalanish va qayta chop etishda ayollar onlayn jurnaliga faol havola kerak

Cho'chqa yog'i yo'tali sovuq va bronxit uchun eski tasdiqlangan yo'tal vositasidir. Cho'chqa visseral yog'idan foydalanish tez yordam beradi va yo'tal bir necha kun ichida yo'qoladi. Eng muhimi, cho'chqa yog'i tabiiy vositadir va qoida tariqasida yon ta'sir ko'rsatmaydi va giyohvandlik va allergiyaga olib kelmaydi. Bolalar va kattalardagi yo'talni davolash uchun qanday qilib to'g'ri qabul qilish kerak, ushbu maqolani o'qing.

Cho'chqa yog'i eritilgan cho'chqa yog'i yoki cho'chqa yog'idir. Davolash uchun cho'chqa yog'ini emas, balki visseral yog'ni ishlatish yaxshiroqdir. Ichki yog 'nafaqat cho'chqa go'shti, balki boshqa hayvonlar va qushlar hamdir. Bunday yog 'tananing ichida joylashgan va ichki organlar, masalan, buyraklar yoki ichaklar bo'ylab joylashgan.

O'zining tuzilishida ichki makon cho'chqa yog'idan farq qiladi: u kulrang-oq rangga ega va yanada yumshoqroq, shuning uchun u oson parchalanadi. Bu yog' eritilganda cho'chqa yog'i olinadi, uni davolash, pishirish uchun ishlatish mumkin.

Ichki cho'chqa yog'ining foydali xususiyatlari

Ko'p yillar davomida biz cho'chqa yog'i va umuman hayvon yog'i tanamiz uchun zararli ekanligiga amin bo'ldik. Ammo yaqinda bu masalaga munosabat keskin o'zgardi va hozirda ko'plab dietologlar va shifokorlar bahslashmoqda va olimlar hayvonlarning yog'i umuman zararli emasligini tadqiqotlar bilan tasdiqlashmoqda. Aksincha, bu juda foydali.

Uning tarkibiga ko'ra, hayvon yog'i o'simlik yog'lariga juda yaqin, ya'ni. muhim yog 'kislotalari tarkibiga ko'ra o'simlik moylari. Shuningdek, ular tarkibida F vitaminining umumiy tushunchasi ostida birlashtirilgan oleyk, linoleik, linolenik, palmitik kislotalar mavjud.

Bundan tashqari, cho'chqa yog'i organizm uchun noyob va juda foydali arxidon kislotasini o'z ichiga oladi. Bu kislota o'simlik moylarida yo'q va u yurak mushaklarining muhim tarkibiy qismi bo'lib, metabolik jarayonlarda ishtirok etadi va gormonal va immun tizimlar bunga muhtoj. Bu qon tomirlari devorlariga xolesterin to'planishiga to'sqinlik qiladigan arxidon kislotasi.

Cho'chqa yog'li yo'tal retseptlari

Xalq tabobatida cho'chqa yog'i ko'p asrlar davomida ko'plab kasalliklarga davo sifatida ishlatilgan. Ular u bilan malham tayyorladilar, uni ichkariga surtish uchun qo'lladilar. Ichki cho'chqa yog'idan foydalanish yo'talni davolash bilan chegaralanmaydi. Bu tanani charchoqqa qarshi, to'piq tirnagi, yig'lovchi ekzema, sil va boshqa ko'plab kasalliklarni davolash uchun ajoyib vositadir.

Sovuq va yo'tal uchun cho'chqa yog'ini tashqi tomondan ishlatish

Haroratdan. Cho'chqa yog'i haroratida siz oyoq tagini ishqalashingiz va qo'y junidan issiq jun paypoq kiyishingiz kerak. Ushbu protsedura kechasi yoki kunduzi, ikki, uch soat davomida paypoq kiygan holda amalga oshirilishi mumkin.

Yo'tal bilan shamollash uchun. Maydalash uchun cho'chqa yog'ini archa yog'i bilan aralashtiring. Buning uchun suv hammomida ikki osh qoshiq yog'ni eritib, olib tashlang va 40 gradusgacha sovutib oling. Uch yoki to'rt tomchi archa efir moyi qo'shing. Aralashtiring va ko'krakni, buzoqlarni, tomoqni bu kompozitsiya bilan iliq shaklda silang.

Aroq bilan. Ikki osh qoshiq yog'ni eritib, ozgina sovutib, ikki osh qoshiq aroq qo'shing. Ko'krakni ishqalang va uni o'rang, ko'kragiga katlanm?? terri sochiqni qo'ying va issiq ichki kiyim kiying. Kechasi qilish yaxshidir.

Kompress yaxshi isiydi va kuchli terlash mavjud. Shuning uchun, tungi kiyimingizni quruq bo'lishi uchun o'zgartirish kerak.

Bolalar va spirtli ichimliklarga alerjisi bo'lganlar uchun foydalanmang.

Burun oqishi bilan. Tuzsiz cho'chqa yog'ining kichik bir bo'lagini skovorodkada bir daqiqadan ko'proq isitib oling. keyin uni bint yoki doka bilan o'rab, sinuslardagi burunga yopishtiring. Yog 'sovuguncha bir necha daqiqa ushlab turing. Jarayon eng yaxshi kechasi yotishdan oldin amalga oshiriladi.

Quloq og'rig'i uchun. Sovuq bilan, ko'pincha quloqda tortishish og'rig'i bor. Bunday og'riqni tinchlantirish uchun cho'chqa yog'ini suv hammomida eritib, paxta sumkasini namlang.

Ushbu tamponni og'riqli quloqqa qo'ying, uni chuqur itarib yubormasdan, uni jun ro'molcha yoki sharf bilan bog'lang.

Yo'tal uchun cho'chqa yog'ini ichki ishlatish

Kuchli yo'tal bilan siz yarim choy qoshiq cho'chqa yog'ini iste'mol qilishingiz kerak.

Yog 'bilan sut. Sigir sutini yaxshilab qizdiring, deyarli qaynatib oling va bir choy qoshiq cho'chqa yog'i qo'shing. butun stakanni bir vaqtning o'zida kichik qultumlarda iching. Tabiiy uy qurilishi sigir sutini olish yaxshidir.

Sut va yog'li choy. Bir stakan qaynayotgan sutga bir choy qoshiq choy quyib, yashil choyni pishiring. Qopqoq yoki likopcha bilan yoping va 4 daqiqaga qoldiring.

Keyin bir choy qoshiq cho'chqa go'shti ichki yog'ini qo'shing va yana uch, to'rt daqiqaga qoldiring.

Qattiqlashgandan so'ng, suziladi va bulonga bir chimdik maydalangan qora qalampir tushiring. Yotishdan oldin kichik qultumlarda iching.

Choy yaxshi isiydi, shuning uchun agar siz qattiq terlasangiz, ichki kiyimingizni quritish uchun almashtirishingiz kerak bo'ladi.

Yosh bolalarga qalampirsiz va sutga allergiya bo'lmasa, bunday vositani berish mumkin.

Bronxit uchun cho'chqa yog'i. Bronxit ko'pincha sovuqdan keyin yo'talning asoratidir. Uzoq muddatli bronxitni davolash uchun ichki cho'chqa yog'i bilan marshmallow ildizining infuzionini tayyorlang.

Buning uchun 0,5 osh qoshiq zefir ildizini 400 ml issiq suvga quying va 10 daqiqa davomida suv hammomiga qo'ying. Keyin turib oling va torting.

Infuzionga ikki osh qoshiq eritilgan cho'chqa yog'i qo'shing. 0,5 osh qoshiq uchun kuniga 3 marta ichish. Qabul qilishdan oldin qizdiring.

Pnevmoniya bilan. Malina barglari, yalpiz va limon qobig'idan choy tayyorlang. Barcha ingredientlarni teng nisbatda aralashtiring. Bir osh qoshiq aralashmani 300 ml qaynoq suv bilan pishiring va pechkada bir daqiqa qizdiring. Bir oz sovib turing va torting.

Suzilgan bulonga 70 gramm (1 osh qoshiq - 15 gramm) ichki cho'chqa yog'i qo'shing. choy qoshiqda iliq shaklda vositani oling.

Har bir ingredientdan bir osh qoshiq oling: cho'chqa yog'i, sariyog ', shakar, asal va kakao. Yog 'va yog'ni suv hammomida eritib oling. Qolgan ingredientlarni qo'shing va aralashtiring. Toza idishga o'tkazing va muzlatgichda saqlang.

Qabul qilishdan oldin, bir stakan sutni qaynatib oling va tayyorlangan preparatni bir osh qoshiq qo'shing.

Bu aralashma yo'tal va bronxit uchun ham yaxshi.

Sil kasalligi bilan. 70 gramm eritilgan cho'chqa yog'ini bir stakan jo'ka gullari qaynatmasining uchdan bir qismi bilan aralashtiring. Ikki osh qoshiq asal qo'shing. Har kuni bir osh qoshiq oling.

Sovuqni oldini olish uchun. An'anaviy tibbiyot cho'chqa yog'ini atirgul kestirib, qaynatma bilan qabul qilishni tavsiya qiladi. Tayyorlanishi uchun bir osh qoshiq gul kestirib, 300 ml qaynoq suv bilan termosda pishiring. Bir soat qaynatib oling.

Bulyonga bir osh qoshiq eritilgan yog 'va yarim osh qoshiq asal qo'shing. Issiq iching.

Cho'chqa yog'ini qanday eritish kerak

Dorivor maqsadlarda cho'chqa yog'ini suv hammomida eritish yaxshiroqdir. Bu jarayon sekinroq, ammo kamroq kanserogen moddalar hosil bo'ladi.

Eritishdan oldin, yog'ni mayda maydalang. Qanchalik kichik bo'lsa, jarayon tezroq ketadi.

Tug'ralgan yog'ni idishga soling, u suv quyilgan boshqa yirtqichlardan joylashtiriladi.

Tug'ralgan yog'ni yirtqichlardan solib, pechkada eritishingiz mumkin. Yog 'qaynatilmaydi, eritilishi uchun o'rtacha olovda pishiring.

Tandirda yog'ni eritishning yana bir usuli. Bu holda, shuningdek, tayyorlangan yog'ni olovga chidamli idishga soling va taxminan 100 daraja haroratda pechga qo'ying.

Eritilgan yog'ni filtrdan o'tkazing va muzlatgichda saqlang.

Bugungi kunda yo'tal uchun ko'plab dori-darmonlar sotiladi. Ammo eski tasdiqlangan mahsulotlar samaradorligi bo'yicha ko'plab dorixona mahsulotlaridan hech qanday kam emas. Axir, yog 'yo'tal va bronxitni davolashda uzoq vaqtdan beri ishlatilgan. Va nafaqat cho'chqa go'shti. Davolashda hali ham goz, bo'rsiq, ayiq ishlatiladi. Ammo bu yog'lardan farqli o'laroq, cho'chqa go'shti arzonroq va qimmat emas. Va uni eritish uchun vaqtingizning faqat bir soatini sarflashingiz kerak.