Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti go'shti salatasi qishloqda ko'pincha bayramona stolda topilishi mumkin bo'lgan qishloq taomidir. Ushbu retsept champignons bilan, lekin agar siz o'rmon qo'ziqorinlaridan foydalanishingiz mumkin bo'lsa, unda uni shu tarzda pishirishni unutmang, u yanada mazali bo'ladi. Ushbu salatni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q - go'shtni yirtqichlardan 5 daqiqaga va dilimlash uchun yana 5 daqiqaga qo'ying. Qolgan hamma narsa deyarli oshpaz ishtirokisiz sodir bo'ladi - go'sht va qo'ziqorinlar qaynatiladi, sovutiladi, marinadlanadi.

Bodring nafaqat issiqxonada yoki qishki bog'da, balki ochiq joylarda ham yaxshi o'sadi. Bodring odatda aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar ekilgan. Bu holda hosilni iyul oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha yig'ish mumkin. Bodring sovuqqa toqat qilmaydi. Shuning uchun biz ularni erta ekmaymiz. Biroq, ularning hosilini yaqinlashtirish va yozning boshida yoki hatto may oyida bog'ingizdan suvli chiroyli erkaklarni tatib ko'rishning bir usuli bor. Faqat bu o'simlikning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Polissias klassik rang-barang butalar va yog'ochli butalar uchun ajoyib alternativ hisoblanadi. Bu o'simlikning bezakli dumaloq yoki tukli barglari ajoyib bayramona jingalak tojni yaratadi, nafis siluetlari va juda oddiy tabiati uni uydagi eng katta o'simlik bo'lish uchun ajoyib nomzod qiladi. Kattaroq barglar Benjamin va Co ficuslarini muvaffaqiyatli almashtirishga to'sqinlik qilmaydi. Bundan tashqari, poliscias ko'proq xilma-xillikni taklif qiladi.

Qovoqli doljinli kostryulka suvli va nihoyatda mazali, biroz qovoqli pirogga o'xshaydi, lekin pirogdan farqli o'laroq, u yumshoqroq va og'zingizda eriydi! Bu bolali oilalar uchun ajoyib shirin pirojnoe retsepti. Qoidaga ko'ra, bolalar qovoqni juda yaxshi ko'rishmaydi, lekin ular shirinliklarni iste'mol qilishdan bosh tortishmaydi. Shirin qovoqli g?ve? - mazali va foydali desert bo'lib, u juda sodda va tez tayyorlanadi. Urunib ko'r! Sizga yoqadi!

To'siq nafaqat landshaft dizaynining eng muhim elementlaridan biri hisoblanadi. Shuningdek, u turli xil himoya funktsiyalarini bajaradi. Agar, masalan, bog 'yo'lda chegaradosh bo'lsa yoki yaqin atrofda magistral o'tsa, to'siq kerak. "Yashil devorlar" bog'ni chang, shovqin, shamoldan himoya qiladi va maxsus qulaylik va mikroiqlim yaratadi. Ushbu maqolada biz saytni changdan ishonchli himoya qila oladigan to'siq yaratish uchun maqbul o'simliklarni ko'rib chiqamiz.

Rivojlanishning dastlabki haftalarida ko'plab madaniyatlar tanlovga muhtoj (va hatto bitta emas), boshqalari esa "kontrendikativ" transplantatsiyaga muhtoj. Ikkalasini ham "iltimos" qilish uchun siz ko'chatlar uchun unchalik standart bo'lmagan idishlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni sinab ko'rishning yana bir yaxshi sababi pulni tejashdir. Ushbu maqolada biz odatdagi qutilar, kostryulkalar, kassetalar va planshetlarsiz qanday qilishni aytamiz. Va keling, ko'chatlar uchun noan'anaviy, ammo juda samarali va qiziqarli idishlarga e'tibor beraylik.

Selderey, qizil piyoz va lavlagi bilan sog'lom qizil karam sabzavotli sho'rva - bu ro'za kunlarida ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan vegetarian sho'rva retsepti. Bir necha qo'shimcha funtni yo'qotishga qaror qilganlar uchun sizga kartoshka qo'shmaslikni maslahat beraman va zaytun moyi miqdorini biroz kamaytiraman (1 osh qoshiq etarli). Sho'rva juda xushbo'y va qalin bo'lib chiqadi va ro'za tutishda siz sho'rvaning bir qismini yog'siz non bilan berishingiz mumkin - shunda u qoniqarli va sog'lom bo'ladi.

Bizga Daniyadan kelgan mashhur "hygge" atamasi haqida hamma allaqachon eshitgan. Bu so'z dunyoning boshqa tillariga tarjima qilinmagan. Chunki bu bir vaqtning o'zida ko'p narsani anglatadi: qulaylik, baxt, uyg'unlik, ma'naviy muhit ... Bu shimoliy mamlakatda, aytmoqchi, yilning ko'p vaqti bulutli va quyosh kam bo'ladi. Yoz ham qisqa. Va ayni paytda baxt darajasi eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir (mamlakat muntazam ravishda BMTning global reytingida birinchi o'rinni egallaydi).

Kartoshka pyuresi bilan sousli go'shtli to'plar - italyan oshxonasidan ilhomlangan oddiy ikkinchi taom. Bu taomning ko'proq tanish nomi - k?fte yoki k?fte, lekin italiyaliklar (va nafaqat ular) bunday kichik dumaloq kotletlarni go'shtli to'plar deb atashadi. Kotletlar avval oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi, so'ngra qalin sabzavotli sousda qovuriladi - bu juda mazali, shunchaki mazali bo'lib chiqadi! Ushbu retsept uchun qiyma go'sht har qanday uchun mos keladi - tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti.

Xrizantema kuzning malikasi deb ataladi, chunki aynan shu vaqtda uning yorqin gullari bog'ni bezatadi. Ammo siz xrizantemalarni butun mavsum davomida - fevraldan dekabrgacha va isitiladigan issiqxonalarda - qish oylarida etishtirishingiz mumkin. Agar siz jarayonni to'g'ri tashkil qilsangiz, unda siz butun yil davomida ko'chat materiallari va xrizantema gullarini sotishingiz mumkin. Ushbu maqola xrizantemalarni ko'p miqdorda etishtirish uchun qancha harakat qilish kerakligini tushunishga yordam beradi.

Uy qurilishi keklari - anjir, k?z?lc?k va o'rik bilan oddiy retsept bo'lib, uni qandolatchilikda tajribasiz boshlang'ich qandolatchi ham qabul qiladi. Konyak va quritilgan mevalar bilan mazali kefir keki har qanday uy bayramini bezatadi, bundan tashqari, bunday pishiriqlarni bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyorlash mumkin. Biroq, bitta muhim nuqta bor - quritilgan mevalarni konyakda kamida 6 soat davomida namlash kerak. Men buni pishirish arafasida qilishni maslahat beraman - ular bir kechada yaxshi namlanadi.

Yong'oq mevalarining ta'mi va foydalari haqida hamma biladi deb o'ylayman. Albatta, ko'pchilik qobiqdan mazali yadrolarni olib, hayron bo'lishdi: "Men uni saytda o'stirishim kerak emasmi, bundan tashqari, yong'oqning o'zidan, chunki aslida bu boshqa o'simliklar bilan bir xil urug'lardir?". Yong'oq etishtirish haqida ko'plab bog'dorchilik afsonalari va afsonalari mavjud. Ularning yarmi yolg'on bo'lib chiqadi. Yong'oqdan yong'oq etishtirishning xususiyatlari haqida biz ushbu maqolada gaplashamiz.

Eng keng tarqalgan qiz sochli paporotnikning havodor to'rlari vaznsiz ko'rinadi. Ular tashqi ko'rinishida odatdagi bog 'paporotniklarining qat'iy va oqlangan vaylaridan shunchalik farq qiladiki, o'simlikni hamma ham ularning eng yaqin qarindoshi sifatida tan olish oson emas. Adiantum shu qadar mashhurki, u eng oddiy ekinlar ro'yxatiga mustahkam o'rin olgan. Aslida, bu juda injiq, lekin hatto tajribasiz gul paxtakorlari ham uni etishtirishi mumkin. Asosiysi, unga tegishli g'amxo'rlikni yaratish.

Mazali va suvli kotletlar barcha uy bekalari yaxshi ko'radigan taomdir. Va bu ajablanarli emas, chunki ularni pishirish juda oddiy va ular deyarli har qanday yon piyola bilan birlashtirilgan. Keling, qiyma cho'chqa go'shti kotletlari uchun retseptlarni ko'rib chiqaylik va bu chinakam klassik taomning barcha sirlarini bilib olaylik.

Yumshoq k?fte tayyorlash sirlari

Albatta, siz tayyor to'ldirishni sotib olishingiz va shu bilan o'z vaqtingizni tejashingiz mumkin. Lekin uy qurilishi qiyma go'shtdan tayyorlangan kotletlar yanada mazali bo'ladi. Mana, oshpazlar bizga maslahat berishadi:

• qiyma go'shtni tayyorlash uchun yangi yoki sovutilgan go'shtni olish tavsiya etiladi;
• aralashtirilgan kotletlar uchun qiyma qilish yaxshidir: agar siz cho'chqa go'shtidan foydalansangiz, unda ozgina mol go'shti yoki parranda go'shti qo'shing;
• kotletlarni havodor qilish uchun qiyma go'shtni iloji boricha yaxshilab yo?urish kerak;
• agar siz qiyma go'shtga ozgina smetana yoki sariyog 'qo'shsangiz, kotletlar juda suvli bo'lib chiqadi;
• kotletlarni qovurishdan oldin qiyma go'shtni muzlatgichga taxminan bir soat qo'yish kerak;
• kotletlarni shu tarzda qovurishingiz kerak: birinchi navbatda, yuqori olovda, qobiq paydo bo'lguncha, keyin esa uni asta-sekin kamaytirish kerak;
• o'zingizning xohishingiz bilan qiyma go'sht uchun ziravorlar va ziravorlarni tanlang, qalampir va tuz klassik variant hisoblanadi.

Suvli qiyma cho'chqa go'shti kotletlari: retsept

Bu cho'chqa go'shti kotletining klassik retsepti. Va ularni havodor va suvli qilish uchun qiyma go'shtga sutga namlangan non va tuxum qo'shing.

Murakkab:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• piyoz boshi;
• 1 tovuq tuxumi;
• 0,5 st. sut;
• un;
• 2 tilim oq non;
• yangi ko'katlar;
• tuz va ziravorlar aralashmasi.

Pishirish:

1. Avvalo go'shtni yuvamiz, quritamiz va go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Ba'zi uy bekalari bir xil mustahkamlik olish uchun qiyma go'shtni 2-3 marta aylantiradilar.
   
2. Biz sutni biroz qizdiramiz va uni nonga quyamiz, biz avval qobiqdan ajratamiz.
3. Piyoz va o'tlarni mayda to'g'rang. Siz piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz mumkin. Biz maydalangan go'sht, piyoz, ko'katlar va nonni siqib chiqqandan keyin aralashtiramiz.
   
4. Tuxum, tuz va ziravorlar aralashmasini qiyma go'shtga qo'shing, xamir kabi qo'llaringiz bilan yaxshilab yo?urun.
   
5. Qo'llaringizni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va kotletlar hosil qiling. Har bir kotletni unga soling.
   
6. Kotletlarni ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring.
   
7. Agar so'ralsa, kotletlarni yirtqichlardan sekin olovda taxminan 10 daqiqa davomida pishirish mumkin.

Qiyma tovuq va cho'chqa go'shtidan shamol kotletlari

Keling, qiyma cho'chqa go'shti va tovuq filesi tayyorlab kotletlar pishiramiz. Faqat kotletlarni biz odatdagi tarzda skovorodkada qovurmaymiz, lekin ularni pechda pishiramiz. Ishoning, ularning ta'mi shunchaki beqiyos. Xuddi shu retsept bo'yicha siz maydalangan mol go'shti va cho'chqa go'shti kotletlarini tayyorlashingiz mumkin. Umuman olganda, barchasi sizning didingizga bog'liq.

Murakkab:

• 350 g cho'chqa go'shti;
• 350 g tovuq filesi;
• 80 g sariyog ';
• 4 bo'lak bug'doy noni;
• 2 bosh piyoz;
• 1 tovuq tuxumi;
• 1 1/2 st. sut;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• non pishirish uchun non bo'laklari;
• tuz va ziravorlar aralashmasi (siz zira va qalampir olishingiz mumkin).

Pishirish:

Er-xotin uchun parhez kotletlar

Agar siz sog'lom va parhezli parhezga rioya qilsangiz, bug'da pishirilgan mol go'shti va qiyma cho'chqa go'shti retsepti foydali bo'ladi. Va ko'plab uy bekalari tomonidan seviladigan oshxona yordamchisi, sekin pishirgich bu jarayonni osonlashtiradi.

Murakkab:

• 300 g mol go'shti va cho'chqa go'shti;
• 50 g sariyog ';
• 2-3 tilim oq non;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• sut;
• 1 tovuq tuxumi;
• piyoz boshi;
• non pishirish uchun non bo'laklari;
• tuz va qalampir aralashmasi.

Pishirish:

Suvli kotletlar uchun qiyma go'shtda kamida oz miqdorda yog' bo'lishi kerak. Agar go'sht yog'siz bo'lsa, bir parcha cho'chqa yog'i qo'shing.

Go'sht maydalagichda maydalanganda, kartoshka va piyoz juda ko'p sharbat beradi. Yarim tayyor mahsulot haddan tashqari suyuq bo'lib chiqmasligi uchun uning bir qismini drenajlash tavsiya etiladi.

Tug'ralgan go'shtning tayyor bo'lagi bir necha daqiqa davomida uriladi. Go'sht tolalarini yumshatish uchun kesish taxtasiga ozgina tashlanadi.

Kelajakda foydalanish uchun muzlatilgan qiyma go'shtda na sabzavot, na ziravorlar qo'shilmaydi. Bu taomning o'ziga xos ta'mini ta'minlaydigan qimmatli efir moylarini yo'qotmaslik uchun pishirishdan oldin darhol amalga oshiriladi.

Ingredientlar

• 500 g cho'chqa bo'yni
• 1 lampochka
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• 1 ta kartoshka
• 1 osh qoshiq tuz
• 0,5 osh qoshiq maydalangan qora qalampir

Cho'chqa kotletlari uchun qiyma qanday tayyorlanadi

1. Kotletlar uchun yog 'qatlamlari yoki pulpa va bir parcha cho'chqa yog'i bilan go'sht sotib olish kerak. Kotletlar uchun qiyma yog' bo'lishi kerak, aks holda kotletlarning o'zi quruq va ta'mi qattiq bo'lib chiqadi. Cho'chqa bo'yni qiyma go'sht uchun juda mos keladi - u barbekyu pishirish uchun ham sotib olinadi. Bo'yinning bir qismini suvda yuving va go'sht maydalagich trubasiga erkin joylashishi uchun kichik bo'laklarga bo'ling.

2. Kartoshka va piyozni tozalang, ularni suvda yuving va o'rta kubiklarga bo'ling. Shuningdek, sarimsoq chinnigullarini tozalang va yuving.

3. Tug'ralgan go'shtni go'sht maydalagich orqali chuqur idishga o'tkazing. Texnikadagi to'r yaxshi bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Agar panjara katta hujayralar bo'lsa, go'shtni ikki marta o'tkazib yuboring.

4. Keyin piyoz, kartoshka va sarimsoq chinnigullarini maydalang. Idishning barcha tarkibini yaxshilab aralashtiramiz va ozgina urib, ko'tarib, yana idishga tashlang.

1-qadam: qiyma go'shtni tayyorlang.

Qiyma eritilishi kerak, u juda suyuq bo'lmasligi yoki o'tkir yoqimsiz hidga ega bo'lmasligi kerak. Faqat yuqori sifatli go'sht mahsuloti pishirish uchun mos ekanligini unutmang.
Agar siz kotletlar juda yumshoq bo'lishini istasangiz, qiyma go'shtni yana go'sht maydalagichdan o'tkazish ortiqcha bo'lmaydi. Siz blenderdan ham foydalanishingiz mumkin, ammo bu holda siz maydalangan go'shtni suyuq massaga aylantirib, olib ketmasligingiz kerak.

2-qadam: nonni tayyorlang.

Non bo'laklarini kichik, ammo chuqur likopchaga joylashtiring va sut bilan to'ldiring. U yumshaguncha, ho'llanguncha va parchalana boshlaguncha kuting.

3-qadam: kamonni tayyorlang.

Lampochkalarni tozalang. Ushbu ingredientni qiyma go'shtga qo'shishdan oldin uni juda kuchli maydalash kerak. Buning uchun siz uni maydalashingiz, blenderda maydalashingiz yoki go'sht maydalagichda maydalashingiz mumkin.

4-qadam: Sarimsoqni tayyorlang.

Sarimsoq piyoz tozalanganidek, xuddi shunday. Ushbu ingredientni maxsus press bilan maydalang.

5-qadam: Kotlet massasini yo?urun.

Muzdan tushirilgan qiyma cho'chqa go'shtini katta chuqur plastinkaga soling, unda siz kotlet massasini tayyorlaysiz. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni maydalangan go'shtga qo'shing. Yumshoq nondan ortiqcha sutni to'kib tashlang va ozgina siqib oling, so'ngra xuddi shu tarzda qiyma go'shtga qo'shing. Bir juft tovuq tuxumini, tuz va qalampirni ta'mga soling. Olingan kotlet massasini osh qoshiq bilan aralashtiramiz. Siz konsistentsiyasida bir hil va ayni paytda juda qalin va tarqalmaydigan aralashmani olishingiz kerak.

6-qadam: Biz kotletlar hosil qilamiz.

Bir oz nam qo'llar bilan kotlet massasidan mayda bo'laklarni chimchilab oling va ularni kaftlaringizda yoki doskada to'plarga aylantiring. Olingan sharlar biroz tekislanadi va shu bilan kotletlar uchun blankalar hosil bo'ladi. Siz pirojnoelaringizni o'zingizga eng mos keladigan o'lcham va shaklda qilishingiz mumkin.

7-qadam: Go'shtli go'shtni qovuring.

Katta qovurilgan idishda qovurish uchun etarli miqdorda o'simlik yog'ini qizdiring. U qizdirilayotganda, bir oz bug'doy unini tekis idishga seping. Kotletlarni skovorodkada qovurish uchun yuboring, ularni unli nonga aylantiring.
O'rtacha olovda maydalangan cho'chqa go'shti kotletlarini pishiring. Avval bir tomonini qovuring 5-7 daqiqa xarakterli oltin qobiqqa qadar, keyin bir xil boshqa. Kotletlar qizarib ketganda, panani qopqoq bilan yoping, olovni biroz pasaytiring va boshqa pishiring. 12-15 daqiqa. Idishning tayyorligini tekshirish juda oson, mahsulotlarni vilkalar yoki pichoq bilan teshib qo'ying, agar shaffof oq suyuqlik oqsa yoki u umuman yo'q bo'lsa, unda hamma narsa tayyor, lekin agar suyuqlik pushti pushti bo'lsa, unda pishirishni davom ettirishingiz kerak.

8-qadam: qiyma cho'chqa go'shti kotletlarini xizmat qiling.

Cho'chqa farasidagi kotletlarni qismlarga bo'lingan plastinkalarga qo'ying, ularni yon piyola bilan to'ldiring, ularning variantlari butun massa bo'lishi mumkin, masalan, qaynatilgan guruch, sabzavotlar yoki kartoshka pyuresi. Bu go'shtli taom uchun qandaydir sousni taklif qilish ham yaxshi, masalan, pomidor. Hammasi shu, uy qurilishi cho'chqa go'shti kotletlaridan bahramand bo'ling.
Yoqimli ishtaha!

Agar siz kotletlarni, shu jumladan juda yosh bolalar uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, yosh yeyuvchini uning uchun katta, haddan tashqari qism bilan qo'rqitmaslik uchun, ayniqsa, ular uchun juda kichik go'sht to'plarini ko'r qilishga harakat qiling.

Non tayyorlash uchun bug'doy uni o'rniga non bo'laklari ishlatilishi mumkin. Ularni oddiygina blenderda eskirgan nonni maydalash yoki do'kondan sotib olish orqali uyda qilish mumkin.

Faqat yuqori sifatli va yangi ingredientlardan foydalaning, faqat tayyor taomning ta'mi emas, balki sog'ligingiz ham ularning sifatiga bog'liqligini unutmang.

Go'sht mahsulotlarini pishirishga ishonch hosil qiling. Bu pattilarni bug'da pishirasizmi yoki qovurasizmi, muhim emas, ular ichida ozgina xom bo'lsa ham qolishiga yo'l qo'ymaslik kerak.

Ular qaynatilgan kartoshka yoki har qanday pyuresi uchun juda ishtaha qo'shimcha bo'ladi.

Ularning ta'mi va shiraliligi qiyma go'shtni kotletlar uchun tayyorlash jarayoniga rioya qilishga bog'liq. Istalgan natijaga erishish va oilani ushbu oddiy, ammo sevimli taom bilan ajablantirish uchun cho'chqa go'shti kotletlarini to'g'ri maydalash ayniqsa muhimdir.

Go'sht kotletlari uchun juda ko'p variant va retseptlar mavjud va qo'shimcha ingredientlar sifatida ko'plab uy bekalari go'shtga maydalangan qovoq, maydalangan kartoshka yoki sabzi qo'shadilar. Bularning barchasi tayyor taomga o'ziga xos ta'm va hid beradi.

Kotletlarni tayyorlash uchun muzlatilgan go'shtni emas, balki sovutilgan go'shtni olish yaxshidir. Sotib olgach, uning yangiligini tashqi ko'rinishi va hidi bilan aniqlash oson. Go'shtni faqat ishonchli joylarda va do'konlarda sotib oling.

Xo'sh, endi cho'chqa go'shti kotletlarini tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar va ingredientlar haqida ko'proq.

Bizga kerak bo'ladi:

1. Cho'chqa go'shti pulpasi - 1 kg

2. Uzun nonning bo'laklari (kechagi) - 5-10 dona

3. Piyoz - 2 dona. mayor

4. Sarimsoq - 5 chinnigullar

5. Bir stakan sut - 280-300 ml

6. Ta'mga ko'ra tuz

7. Maydalangan qora qalampir -? choy qoshiq

8. Tuxum - 2 dona.

9. Kotletlarni qovurish uchun o'simlik yog'i - 150 ml

Go'sht kotletlarini, ya'ni cho'chqa go'shtini tayyorlash bo'yicha ko'plab retseptlarda siz bitta muhim ingredientni topishingiz mumkin - bu non. U maydalangan go'shtni bog'lash va uni bir hil holga keltirish uchun qo'shiladi. Cho'chqa go'shti o'z-o'zidan quruq va qiyma go'shtga yuboriladigan sutda yumshatilgan non bu muammoni hal qilishi mumkin.

Kotletlarni semizroq qilish uchun mahsulotlar ro'yxatiga yana bir nechta cho'chqa yog'ini qo'shishingiz mumkin. Cho'chqa go'shtidan keyin go'sht maydalagichda o'ralgan.

Mazali cho'chqa go'shti kotletlari: bosqichma-bosqich retsept

Kotletlar uchun go'shtni tanlab, uni yuvish va ortiqcha tomirlardan tozalash kerak. Va go'sht bilan shug'ullanayotganda vaqtni yo'qotmaslik uchun siz nonni kub shaklida sindirishingiz yoki kesib, chuqur idishga solib qo'yishingiz mumkin.

Nonni iliq sut bilan to'kib tashlang, lekin issiq emas. Non suyuqlikni so'rib olishi va yumshoq bo'lishi uchun uni besh daqiqaga qoldiring.

Tayyorlangan go'sht mayda bo'laklarga bo'linib, go'sht maydalagichning bo'yniga qulay tarzda joylashtirilishi kerak. Shuningdek, piyozni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang.

Biz cho'chqa go'shti bo'laklarini go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuboramiz.

Go'shtdan keyin biz piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagichga yuboramiz. Piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazib bo'lmaydi, lekin keyin qiyma go'sht uchun zarur bo'lgan sharbatni bermaydi.

Allaqachon tug'ralgan ingredientlardan so'ng, yumshoq nonni go'sht maydalagichga quying. Agar non butun sutni o'ziga singdirmagan bo'lsa, unda uning qoldiqlarini idishdagi qiyma go'shtga quying.

Qiyma go'shtga ikkita tuxum qo'shing. Tuz va qora maydalangan qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, qiyma go'shtga qizil maydalangan qalampir yoki go'shtli idishlar uchun turli xil o'tlar aralashmasini qo'shishingiz mumkin. Siz yosh yashil piyozni mayda to'g'rab, ularga qiyma go'sht qo'shishingiz mumkin. Bu holda cho'chqa go'shti kotletlari ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Aralash silliq bo'lguncha qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Agar tayyor to'lg'azish sizga qo'pol va qattiq ko'rinsa, uni yana go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz mumkin. Ko'pgina uy bekalari qiyma cho'chqa go'shtini uch marta burishadi va shundan keyingina ular yaxshilab aralashtiriladi.