Somon ve chum'u seviyorsan?z, ancak y?ksek maliyet onlar? ?ok s?k sat?n alman?za izin vermiyorsa, profesyoneller koho somonuna dikkat etmenizi tavsiye eder. Bu k?rm?z? bal???n tad? somondan daha k?t? de?il, pembe somondan daha yumu?akt?r ve d???k maliyeti onu ?o?u ki?i i?in uygun fiyatl? yapar. Ancak, koho somonundan ne pi?irilir ve en iyi nas?l servis edilir?

Somon bal??? nas?l pi?irilir

Somon grubunun bu temsilcisi ?ok hassas ya?l? et ile ay?rt edilir, ancak enerji de?eri d???kt?r - 140 kcal, bu nedenle diyet men?s? i?in ?ok uygundur. Koho bal???n?n pi?irilmesi, ev han?mlar? i?in fazla sorun yaratmaz - ilk olarak, filetoda neredeyse tamamen kemik yoklu?u nedeniyle. ?kincisi, onunla kesinlikle herhangi bir ?s?l i?lem m?mk?nd?r.

Koho somonunun nas?l pi?irilece?ini d???n?rken birka? n?ans? g?z ?n?nde bulundurun:

• ?ok aktif olarak temizlemeye gerek yok - sadece bir b??akla tart? ?zerinde biraz y?r?y?n. Bifte?iniz yoksa solunga?lar, ba?, kuyruk, sakatat ayr?ca ??kar?l?r.
• Bu bal??? pi?irmek i?in haz?rlamak kolayd?r - tuz ve otlar serpin, 8-10 dakika bekleyin ve pi?irin: tur?uya ihtiyac? yok.
• En lezzetli koho somonu ha?lan?r veya f?r?nlan?r. K?zarm?? genellikle kurudur.

Koho somonundan yemekler - foto?rafl? tarifler

Bu deniz sakini temelinde, tuzlu hamur i?leri de dahil olmak ?zere bir?ok ilgin? s?cak ve so?uk yemek bulabilirsiniz. Hangi koho somon tarifi ilginizi ?ekiyorsa, arad???n?z ?ey a?a??da. Klasik saniyeye ek olarak, ak?am ?ay? i?in doyurucu bir turta, h?zl? bir tur?u tarifi ve yava? bir ocakta diyet bal?k se?enekleri de var.

F?r?nda koho bal???

• Pi?irme s?resi: 1 saat 15 dakika.
• Porsiyon: 10 ki?ilik.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 2966 kcal.
• Hedef: ??le yeme?i i?in.
• mutfak: ev.

Hemen hemen t?m koho somon tarifleri, taze dondurulmu? veya kesinlikle taze bal?k kullan?m?n? i?erir. Ancak ?n?n?zde birka? a?amadan ge?mi? ve elastikiyetini kaybetmi? bir par?a varsa ?z?lmek i?in acele etmeyin. F?r?nda etin k?vam?n?n rol oynamad??? koho somon yemekleri var. Pirzola, her ev han?m?n?n ?stesinden gelebilece?i harika bir se?enektir.

??indekiler:

• koho somonu - 1,7 kg;
• so?an - 3 adet;
• sar?msak karanfil - 3 adet;
• ye?illik;
• yuvarlak pirin? - yar?m bardak;
• havu? - 2 adet;
• domates sal?as? - 3 yemek ka????. l.;
• kuru otlar;
• tuz.

Pi?irme metodu:

1. Bal?ktan pullar? ??kar?n, ba?, kuyruk, y?zge?leri kesin. Cildi ??kar?n. Filetoyu durulay?n, birka? so?an ile bir k?yma makinesinden ge?irin.
2. Garnit?r olarak pirinci ha?layarak haz?rlay?n.
3. Sar?msaklar? otlar ile ???t?n. Bal?k k?ymas?na ekleyin. Tuz, mevsim.
4. Ayr?ca ha?lanm?? pirin?, rendelenmi? havu? da tan?t?l?r.
5. K?r pirzola, cam forma koyun.
6. 300 ml su ile seyreltilmi? domates sal?as?na d?k?n. Folyo ile s?k?n.
7. F?r?n 190 dereceye kadar ?s?nd??? andan itibaren yakla??k 45-50 dakika pi?irin. "Izgaray?" a??p en sonunda folyoyu ??kararak kahverengile?ebilirsiniz.

somon bal??? tur?usu nas?l yap?l?r

• Pi?irme s?resi: 1 g?n.
• Porsiyon: 7 ki?ilik.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 2565 kcal.
• Hedef: ??le yeme?i i?in.
• mutfak: ev.
• Haz?rl?k zorlu?u: kolay.

Tuzlu k?rm?z? bal?klar? seviyorsan?z, ancak bu ama?la somon almak her zaman pahal?ysa, onu koho somonu ile de?i?tirmeyi deneyin. Hostesler oybirli?iyle bunun “ucuz ve ne?eli” olmad???n?, ancak kendi zevkine sahip ?arp?c? bir analog oldu?unu kabul ediyor. Coho bal?klar?n? evde tuzlamak ?ok kolay ve h?zl? bir i?lemdir. Ak?am i?e ba?larsan?z, ertesi g?n ??le yeme?inde zaten inan?lmaz lezzetli bir at??t?rmal?k yiyeceksiniz. Yani ?

??indekiler:

• somon filetosu - 1 kg;
• rafine bitkisel ya? - 100 ml;
• so?an - 8 adet;
• tuz - 3 yemek ka????. l.;
• ?eker - 1 yemek ka????. ben.

Pi?irme metodu:

1. Bal?k par?alar?n? yakla??k 5 mm veya biraz daha kal?n plakalar halinde kesin.
2. Tuzla ?ekeri kar??t?r?n. Herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz.
3. Bal?klar? bir cam kasede katmanlar halinde yay?n, her birine ?eker-tuz kar???m? serpin. Folyo ile s?k?n, gece i?in so?u?a g?nderin.
4. Sabahlar? tuzlu bal?k haz?r, ancak tad?n? iyile?tirebilirsiniz: so?an halkalar?n? katmanlar aras?na koyun, ya? d?k?n, ak?ama kadar orada bekletin.

Bir ?ift i?in Coho somonu

• Pi?irme s?resi: 35 dakika.
• Porsiyon: 4 ki?ilik.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 1511 kcal.
• Hedef: ??le yeme?i i?in.
• mutfak: ev.

??le veya ak?am yeme?i i?in en kolay, en sa?l?kl?, diyet se?ene?i, yava? bir ocakta bu?ulanm?? koho somonudur. K?rm?z? bal??? bu ?ekilde nas?l pi?irece?inizi hen?z anlamad?ysan?z, bo?lu?u doldurman?n zaman? geldi. Gereksiz hareketler yok, sadece en basit ?r?nler, ya? yok: bu tarif yemek kitab?n?za s?k?ca yerle?ecek. Bu?ulanm?? biftekler ?enlik masas?nda bile servis edilebilir - ?ok g?zel g?r?n?yorlar.

??indekiler:

• koho somonu - 2 adet;
• soya sosu - 3 yemek ka????. l.;
• limon - 2 adet;
• su - 500 ml;
• tuz - 1.5 ?ay ka????;
• biber - 1 ?ay ka????;
• bal?klar i?in baharatlar.

Pi?irme metodu:

1. Ba??rsak bal?k le?leri, biftekler halinde kesin.
2. Tuz, karabiber ve baharat serpin.
3. Multicooker kasesine su d?k?n.
4. Koho somon bifteklerini buharda pi?irmek i?in ?zgaraya koyun, soya sosu ?zerine d?k?n. Limon dilimleri ile kaplay?n.
5. Yar?m saat boyunca 500 W'da pi?irin. Buharl? pi?irme modu.

Folyo i?inde Coho somon bal???

• Porsiyon: 3 ki?i.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 1692 kcal.
• Hedef: ??le yeme?i i?in.
• mutfak: ev.
• Haz?rlama zorlu?u: orta.

Festival masas?nda k?rm?z? bal?k her zaman ?zellikle ?ekici g?r?n?yor. Ek?i meyvelerle pirin?le doldurulmu? b?t?n olarak pi?irmeye ?al???n ve sizden ?nce yeni bir taraftan a??lacakt?r. F?r?nda folyo i?inde kokulu koho bal??? ?abuk pi?er ve baz? zorluklara neden olabilecek tek ?ey servis yapmadan ?nce yeme?in ?zerine d?k?lmesi gereken bir sos olu?turulmas?d?r.

??indekiler:

• koho somonu b?y?k;
• kiraz domates - 10 adet;
• bir demet dereotu;
• uzun pirin? - bir bardak;
• k?z?lc?k - bir avu?;
• tereya?? - 25 gr;
• deniz tuzu;
• Misket Limonu;
• bir demet ki?ni?;
• zencefil k?k? - 3-4 cm;
• sar?msak di?i;
• zeytinya?? - 3 yemek ka????. ben.

Pi?irme metodu:

1. Bal?klar? i?, y?kay?n. Yar?m kiraz domatesle doldurun ve d???n? deniz tuzu (k???k bir tepeleme ka????) ile ovalay?n.
2. Folyoya sar?n, 190 derecede 20 dakika pi?irin.
3. Tereya?l? bir tavada kaynat?p buharda pi?irerek pirinci haz?rlay?n.
4. K?z?lc?k ve y?rt?lm?? dereotu ile kar??t?r?n.
5. Kar?n ?zerindeki bir kesi ile bu koho somonu k?tlesini doldurun. Folyoyu a?arak 20 dakika daha pi?irin. S?cakl?k zaten 200 derece.
6. Limon suyu, rendelenmi? zencefil ve sar?msak, do?ranm?? ki?ni? ve zeytinya?? ile bir sos yap?n. Servis yapmadan ?nce s?cak bal???n ?zerine gezdirin.

Izgarada Coho somonu

• Pi?irme s?resi: 40 dakika.
• Porsiyon: 3 ki?i.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 1346 kcal.
• Hedef: ??le yeme?i i?in.
• mutfak: ev.
• Haz?rlama zorlu?u: orta.

Izgara koho somon ?i? g?nl?k men?n?z? ?e?itlendirebilece?iniz bir tarif. Tur?u o kadar basittir ki bir ?ocuk bile onunla ba?a ??kabilir, tamamlay?c? sebze bile?enlerini zevkinize g?re se?ebilirsiniz. M?mk?nse, ayn? tarifi barbek?ye eri?iminiz oldu?unda kullanmay? deneyin - a??k ate?te, bu t?r kebaplar daha da lezzetli olur.

??indekiler:

• koho somonu - 700 gr;
• gen? kabak;
• limon - 2 adet;
• zeytinya?? - 2 yemek ka????. l.;
• bir ba? sar?msak;
• bir demet maydanoz;
• baharatlar.

Pi?irme metodu:

1. Soyulmu? bal?k filetosu 4*4 cm k?pler halinde kesilir.
2. Baharat serpin, ?zerine 1 limon suyu, zeytinya?? d?k?n. K?y?lm?? maydanoz, k?y?lm?? sar?msak ekleyin. Ellerle kar??t?r?n. Bu marine i?inde 20 dakika bekletin.
3. Tahta ?i?leri ?eyrek saat bekletin, ?zerlerine koho somonu par?alar? koyun, kal?n kabak halkalar? ve limon dilimleri ile de?i?tirin. 200 derecede 20 dakika pi?irin.
4. ?i?ler 5-6 dakikada bir ?evrilmeli ve f?r?n tepsisine akan meyve suyu ?zerine d?k?lmelidir. So?utmak i?in bir tel rafa aktar?lmas? tavsiye edilir.

Bir tavada Coho bal???

• Porsiyon: 5 ki?ilik.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 1579 kcal.
• Hedef: ??le yeme?i i?in.
• mutfak: ev.
• Haz?rlama zorlu?u: orta.

Baz? ev han?mlar? k?zarm?? koho somonunun kuru oldu?unu d???n?r, ancak bu ancak onunla ?al??man?n temel ilkelerini bilmiyorlarsa olur. Bu ?r?n her zaman ya ekmekli ya da hamurlu olarak haz?rlanmal?d?r. Ek olarak, do?ru s?cakl?k rejimini g?zlemlemek ?nemlidir. A?a??da a??klanan teknolojiye dikkatlice bak?n ve art?k etin sulu olmas? i?in koho bal???n?n nas?l k?zart?laca?? sorusuna sahip olmayacaks?n?z.

??indekiler:

• koho somon bifte?i - 4-5 adet;
• ???t?lm?? dereotu - 1 ?ay ka????;
• ???t?lm?? biberiye - 1 ?ay ka????;
• soya sosu - 3 yemek ka????. l.;
• ???t?lm?? biber kar???m? - 2/3 ?ay ka????;
• hardal tohumu - 1/2 ?ay ka????;
• zeytinya?? - 3 yemek ka????. ben.

Pi?irme metodu:

1. Her bifte?i y?kay?n ve ka??t havlularla kurulay?n.
2. Her iki taraf?n? da soya sosuyla f?r?alay?n.
3. Baharatlar? dikkatlice kar??t?r?n. Onlar? bifteklerin ?zerine serpin - tamamen ?rt?lmeleri gerekir. Zeytinya?? ile gezdirin.
4. 25-30 dakika sonra tavay? ?s?t?n (hi?bir ?eyle ya?lamay?n!).
5. Kalsine edildi?inde, biftekleri oraya koyun ve br?l?r?n g?c?n? minimuma indirin.
6. Koho somonunu ?nce her iki tarafta 7 dakika k?zart?n. Ard?ndan 5 dakika boyunca, zaten kabuklu olana kadar tekrar k?zart?n.
7. Servis yapmadan ?nce, yeme?i limon suyuyla serpebilirsiniz.

Yava? bir tencerede Coho somon bal???

• Pi?irme s?resi: 1 saat.
• Porsiyon: 3 ki?i.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 1239 kcal.
• Hedef: ??le yeme?i i?in.
• mutfak: ev.
• Haz?rlama zorlu?u: orta.

Aceleyle bulabilece?iniz en basit yemek, ek?i krema ve peynir dolgusu alt?nda yava? bir ocakta koho somon g?vecidir. H?zl? bir ?ekilde haz?rlan?r, hostesin sadece bal?k filetosunu kesmesi, kalan ?r?nleri kar??t?rmas? ve do?ru modu ayarlamas? yeterlidir. Ek olarak, buraya biraz taze veya donmu? petrol veya sebze kar???m? atabilirsiniz.

??indekiler:

• koho somonu - 500 gr;
• ek?i krema - bir bardak;
• peynir - 100 gr;
• bir demet ye?illik;
• tuz, baharat.

Pi?irme metodu:

1. Bal??? ay?klay?p y?kay?n. B?y?k par?alar halinde kesin.
2. Multicooker kasesinin alt?na koyun, rendelenmi? peynir ve ek?i krema kar???m? ile kaplay?n. Yar?m bardak su, otlar, baharatlar, tuz ekleyin.
3. 45-50 dakika "g?ve?" i?in pi?irin.

Coho somon bal??? sebzeli

• Pi?irme s?resi: 30 dakika.
• Porsiyon: 4 ki?ilik.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 1622 kcal.
• Ama?: ak?am yeme?i i?in.
• mutfak: ev.
• Haz?rlama zorlu?u: orta.

Sa?l?kl? ama lezzetli bir ak?am yeme?i se?ene?i mi yoksa v?cudunuza zarar vermeyecek ?ok doyurucu bir kahvalt? m? ar?yorsunuz? Protein kapa?? alt?nda sebzeli pi?mi? koho bal???, erkekler ve ?ocuklar da dahil olmak ?zere herkes i?in m?kemmel bir se?imdir. B?yle bir yeme?in f?r?nda seramik tabaklar kullan?larak pi?irilmesi tavsiye edilir, ancak bunu bir tavada da yapabilirsiniz. Daha h?zl? olacak, ancak bal?klar?n daha k???k kesilmesi gerekecek.

??indekiler:

• koho somonu (fileto) - 800 gr;
• daha y?ksek yumurtalar kedi. - 8 adet;
• krema% 10 - yar?m bardak;
• bir demet ye?illik;
• tuz;
• havu?;
• so?an - 2 adet;
• ye?il fasulye - 200 gr;
• domates - 3 adet.

Pi?irme metodu:

1. Sebzeleri ve so?anlar? ince do?ray?n.
2. Bal?k filetosunu par?alara ay?r?n, tuz.
3. Yumurtalardan sadece beyazlar? al?n, krema ile ??rp?n.
4. Koho somonu par?alar?n? porsiyonlu pi?irme kaplar?na da??t?n. Sebze kar???m? ekleyin. Protein kremal? k?tleye d?k?n.
5. F?r?n? ?anakla birlikte 185 dereceye ?s?t?n.
6. 25 dakika sonra, y?rt?k otlar serpin. 10-12 dakika daha pi?irin.

Koho bal?kl? turta

• Pi?irme s?resi: 45 dakika.
• Porsiyon: 5 ki?ilik.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 4946 kcal.
• Ama?: ?ay i?in.
• mutfak: ev.
• Haz?rlama zorlu?u: orta.

Sadece kahvalt?da de?il, ak?am yeme?inde de kullan?labilecek doyurucu hamur i?lerini sever misiniz? Bu harika turtay? koho bal??? ve k?zarm?? mantarla pi?irmeyi deneyin! Y?zeyi ya?layan tereya?? iste?e ba?l? bir bile?endir - onsuz kabuk daha az alt?n olur, ancak yeme?in kalori i?eri?i azal?r. Daha fazla beslenme i?in, dolguya ha?lanm?? pirin? eklenebilir.

??indekiler:

• mayal? hamur - 800 gr;
• koho somonu - 800 gr;
• so?an - 2 adet;
• Yumurta;
• mantarlar - 300 gr;
• ye?illik;
• tereya?? - 70 gr;
• tuz;
• susam.

Pi?irme metodu:

1. Coho somon filetoyu bir b??akla do?rayarak ve k?yma makinesinden ge?irilen so?anla kar??t?rarak doldurmaya ba?lay?n. Bu k?tleyi tuzlay?n, otlar serpin.
2. Mantarlar? kesin, bir par?a tereya?? ile k?zart?n (15-20 gramdan fazla de?il).
3. Hamuru yar?ya b?l. Tepsi b?y?kl???nde a??n.
4. Dolguyu bir yar?ya yay?n. ?kinci par?a ile ?rt?n, kenarlar? sar?n.
5. ??rp?lm?? yumurta ve tereya?? ile f?r?alay?n, susam serpin. 190 derecede 25 dakika pi?irin.

Bu ?r?n lezzet kombinasyonlar? a??s?ndan ?ok y?nl?d?r - bira i?in meze veya ?arapla gurme yemek olarak servis edilebilir. Profesyonellerin ?nerileri, koho somonundan herhangi bir yeme?in ba?ar?l? bir ?ekilde haz?rlanmas?na yard?mc? olacakt?r:

• Bu bal??? marine etmek i?in alkol kullanmay?n.
• ?deal olarak hindistancevizi, esmer ?eker, mantar, zencefil, balzamik sirkeyi tamamlar.
• Koho somonunu par?alar halinde k?zartacak m?s?n? Onlar i?in unlu basit bir yumurta hamuru yap?n - sulu olmalar?n? koruyacaklard?r.

Di?er tariflere g?z at?n.

Video: Coho somonu - bir tavada biftek

Sa?l???na ?nem veren herkes, sa?l???n anahtar?n?n do?ru beslenme oldu?unu bilir. Ve iyi tasarlanm?? bir diyet mutlaka bal?k i?erir, ancak ?ok az insan onu nas?l d?zg?n bir ?ekilde pi?irece?ini bilir. Bal???n v?cudumuz i?in maksimum yararl? maddeleri tutmas? i?in kaynatman?z veya f?r?nda pi?irmeniz gerekir. Lezzetli ve sa?l?kl? bir ak?am yeme?i i?in harika se?eneklerden biri olabilir. Bu, uygun ?ekilde haz?rland???nda sizi sulu, kokulu ve yumu?ak etle kesinlikle memnun edecek k?rm?z? bir bal?kt?r. Neyin pi?irilebilece?ini, koho bal???n?n f?r?nda folyo i?inde ve onsuz nas?l pi?irilebilece?ini anlamaya ?al??al?m:

Koho bal??? nas?l pi?irilir?

Folyo f?r?nda Coho bal???

B?yle ?ok lezzetli bir yemek i?in, yakla??k bir kilogram a??rl???nda bir koho somon karkas?na ihtiyac?n?z olacak, ayr?ca sekiz ila on orta boy patates, mayonez veya ek?i krema, tuz ve karabiber haz?rlay?n.

Bal?klar? temizleyin, suyla durulay?n ve porsiyonlara b?l?n - kal?nl??? yakla??k iki bu?uk ila ?? santimetre olan biftekler. Ba??n? ve kuyru?unu kesin, onlardan bal?k ?orbas? yapabilirsiniz.

Pi?mi? biftekleri bir mutfak ka??d? havluyla hafif?e kurulay?n.
Folyoyu bir f?r?n tepsisine koyun ve bir tepsi olu?turacak ?ekilde kenarlar?n? kald?r?n. B?ylece folyo, bal???n haz?rlanmas? s?ras?nda suyunu d?kmeyecektir. Coho somonunu bir f?r?n tepsisine, dilimleri birbirine yak?n olacak ?ekilde yerle?tirin. Biber ve tatmak i?in tuzlay?n. Dilerseniz bal?k baharat? da kullanabilirsiniz.

Bal?k dilimlerinin ?zerine, daireler halinde kesilmi? patatesleri yerle?tirmeniz gerekir. Patateslerin kal?nl??? yar?m santimetreyi ge?memelidir, bu y?zden daha h?zl? pi?ecektir. Patatesleri mayonez veya ek?i krema ile ya?lay?n, ard?ndan ikinci kat patatesleri koyun ve ya?lay?n. Gelecekteki yeme?i ba?ka bir folyo tabakas?yla ?rt?n ve kenarlar?n? s?k??t?r?n. F?r?n tepsisini ?nceden y?z seksen dereceye ?s?t?lm?? f?r?na g?nderin. Yar?m saat sonra f?r?n tepsisini ??kar?n ve ?st folyo tabakas?n? ??kar?n, ard?ndan yeme?i yirmi dakika daha pi?irin. ?stenirse, rendelenmi? peynirle bal?klar? ???tebilirsiniz.

F?r?nda lezzetli koho somon bal??? nas?l pi?irilir?

B?yle bir yemek haz?rlamak i?in b?y?k bir bal?k karkas?na, birka? domatese ve birka? limona ihtiyac?n?z olacak. Her ?eyden ?nce, bal???n buzunu ??z?n, pullardan temizleyin ve solunga?lar? ??kar?n. Ard?ndan, sakatat? ??kar?n ve karkas? akan su alt?nda durulay?n. Bundan sonra, keskin bir b??ak al?n ve bal?klar? biftek ?eklinde kesecekmi? gibi her iki taraftan kesin, ancak b??a?? tamamen kesmeyin. Bundan sonra, karkas? hem i?eride hem d??ar?da biberleyin ve tuzlay?n.

Domatesleri ve limonlar? g?zelce y?kay?p halka halka kesin. Ard?ndan, daha ?nce yapt???n?z kesiklere bir dilim domates ve limon koyun. Daha sonra haz?rlanan bal??? ya?lanm?? bir f?r?n tepsisine aktar?n ve iki y?z dereceye kadar ?s?t?lm?? f?r?na koyun. Otuz be? ila k?rk dakika sonra koho somonu haz?rd?r, bir taba?a aktar?lmal?, limon suyu serpilmeli ve servis edilmelidir.

Doldurma ile f?r?nda koho bal??? nas?l pi?irilir?

Bu yeme?i haz?rlamak i?in ba?s?z ve kuyruksuz bir koho somonuna ihtiyac?n?z olacak. Ayr?ca bir yemek ka???? limon suyu, birka? yemek ka???? bal ve ayn? miktarda soya sosu haz?rlay?n. Dolguyu haz?rlamak i?in bir demet ye?il so?an, orta boy tatl? biber, bir bu?uk santimetre zencefil k?k?, birka? di? sar?msak ve elli mililitre krema alman?z gerekir. Ayr?ca doldurma i?in yar?m kilo ha?lanm?? karides ve bal?k i?in baharat haz?rlanmal?d?r.

??i bo?alt?lm?? bal??? durulay?n, s?rt boyunca bir kesi yap?n ve ard?ndan karkas? ikiye b?l?n. Omurga ve kaburga kemiklerini tamamen ??kar?n ve ayr?ca k???k kemikleri de ortadan kald?r?n. Bir b??akla, elde edilen bir fileto derisi ?zerinde ha? ?eklinde olduk?a derin kesimler yap?n.

Dolguyu haz?rlay?n: ye?il so?an? do?ray?n, sar?msak ve zencefili do?ray?n, biberi ince halkalar halinde kesin ve karidesleri soyun. Daha sonra ya?? ?s?t?p i?indeki so?an, biber, sar?msak ve zencefili d?rt dakika kavurun. Kremay? tavaya d?k?n, kar??t?r?n ve koyula?ana kadar pi?irin. Karidesleri bir kaba d?k?n ve bir dakika daha ate?te tutun.

Par??men ?zerine otuz santimetre uzunlu?unda birka? par?a sicim yerle?tirin. En ?ste bir par?a koho somon filetosunu, derisi a?a?? bakacak ?ekilde koyun. Dolguyu ince bir tabaka halinde yay?n, baharat ve ye?il so?an serpin. Ard?ndan, ikinci bir fileto par?as?yla ?rt?n ve sicim ile ba?lay?n.

F?r?n tepsisi f?r?na yerle?tirilmeli, iki y?z yirmi dereceye ?s?t?lmal?d?r. Bal?klar? yar?m saat pi?irin.

Limon suyunu bal ve soya sosuyla birlikte ?s?t?n. Bal??? bir taba?a aktar?n, bu sosu d?k?n, folyo ile ?rt?n ve be? dakika bekletin. Bundan sonra, yeme?i masaya servis edebilirsiniz.

Folyoda koho somonunun ba?ka bir versiyonu

Bu yemek i?in iki kilo a??rl???nda bir bal?k karkas?na, birka? yemek ka???? mayonez ve limon suyuna, bir demet maydanoz, otlar ve ye?il so?ana ihtiyac?n?z olacak. Ayr?ca, zevk tercihlerinize odaklanarak tuz ve karabiber kullan?n.

Bal?klar? temizleyin, y?zge?leri, ba?? ve kuyru?u kesin, iyice durulay?n. Fazla nemi gidermek i?in karkas? bir ka??t havluyla kurulay?n ve et par?alar? sadece s?rta yap??acak ?ekilde bal??? kesin. Karkas? tuz ve karabiber kar???m?yla ovalay?n, folyoya aktar?n ve mayonez ve limon suyuyla f?r?alay?n. Y?kanm?? ye?illik demetlerini karkas?n i?ine koyun. Bal?klar? folyo ile s?k?ca sar?n ve yar?m saat ?nceden ?s?t?lm?? bir f?r?na koyun.

?nerilen t?m tariflerde folyo yerine bir man?on kullan?labilir. Ayr?ca f?r?n? ya? s??ramas?ndan koruyacak, pi?irme s?ras?nda aromay? koruyacak ve bal???n etraf?ndaki s?cakl?k da sabit olacakt?r.

Coho somon, somon ailesinin bir bal???d?r. Bu bal?k g?m??i pullar?yla dikkat ?ekiyor. Rusya'da bu bal?k Chukotka'dan Kam?atka'ya, Okhotsk Denizi'nde, Sahalin'de, Kuril Adalar?'nda ve Amur havzas?nda yakalan?r.

Ortalama olarak, Rus sular?nda avlanan koho somonunun a??rl??? 14-15 kg'd?r. Ve k?lenin uzunlu?u bir metreye ula?abilir.

Bal???n faydal? ?zellikleri

Coho somonu ?ok sa?l?kl?, d???k kalorili bir bal?kt?r, bir?ok vitamin, mineral ve omega-3 ya? asidi i?erir. Bu sayede hassas tad?n?n tad?n? ??karacak ve v?cudunuz ?zerinde faydal? bir etkiye sahip olacaks?n?z.

Coho bal?klar?n?n kullan?m? v?cuttaki metabolizma, v?cudun sinir, dola??m sistemi ?zerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ayn? zamanda insan beyin aktivitesi i?in de faydal?d?r.

Koho somonundan yemekler

Koho somonundan bir?ok lezzetli yemek pi?irebilirsiniz:

• Biftek;
• Rulo;
• at??t?rmal?klar;
• Bal?k pirzola;
• Bal?k ezmesi;
• J?leli;
• Kebap;
• Ve hatta rulolar.

Kizhuch farkl? ?ekillerde pi?irilebilir. Bal?k k?zart?labilir, f?r?nlanabilir, bu?ulanabilir, tuzlanabilir, kaynat?labilir.

Ancak en lezzetlisi biftek veya barbek? ?eklinde koho somonu olacakt?r. Bu pi?irme y?ntemleriyle etler yumu?ak, sulu ve lezzetli bir ?ekilde lezzetlidir. Bir koho somon bifte?i, bir gurmeyi bile memnun edecektir. Ve misafirleriniz kesinlikle mutfak yarat?c?l???n?z? ?vecekler.

koho somon bifte?i

??indekiler

• 2-3 cm kal?nl???nda birka? biftek (kendi takdirinize ba?l? olarak);
• Tatmak i?in biber ve tuz);
• Limon suyu.

Bu malzemeler, bu bal???n belirgin bir tad? olan harika bir bal?k bifte?i haz?rlamak i?in yeterlidir, ancak kendi takdirinize ba?l? olarak bu listeye soya sosu veya ?arap veya bira (di?er baharatlar) da ekleyebilirsiniz. Onlara ihtiya? duyabilece?imiz ?eyler i?in a?a??ya bak?n.

Yemek pi?irme

A?ama 1

Yani dilimlenmi? biftek al?yorsun. B?t?n, kesilmemi? bir bal?k sat?n ald?ysan?z, bal???n i?ini ??karman?z, ba??n?, y?zge?lerini, kuyru?unu ??karman?z, iyice durulaman?z ve ayr? biftekler halinde kesmeniz gerekir.

Ad?m 2

Daha sonra bal?klar? tuzlay?p biberleyin, isterseniz bal?klar? bal?k baharatlar?yla ovabilirsiniz.

A?ama 3

Izgarada (veya tavada) her iki tarafta 3-7 dakika k?zart?n. Dikkatlice ?evirin. Sonunda, bal?klar? limon suyuyla serpin.

4. Ad?m

K?zartma i?lemi s?ras?nda bal?k ?zgara yap?yorsan?z ?zerine bira veya ?arap d?kebilirsiniz. Ama sonra bal???n tad? kaybolur ve yemek tamamen yeni bir tat al?r.

Ayr?ca bal?klar? tuzlayamazs?n?z, ancak biftekleri soya sosunda baharatlarla ?nceden marine edip ayn? ?ekilde k?zart?n.

Ve her ?eyin bir ?l??ye ihtiyac? oldu?unu unutmay?n. Coho somonu ?ocuklar, ya?l?lar ve hatta hamile kad?nlar taraf?ndan yenebilmesine ra?men, ?zellikle sindirim sorunlar? olan ki?iler, koho yemeklerini a??r? yemekten ka??nmal?d?r.

Sulu maydanoz, kokulu dereotu ve so?an saplar? ile f?r?nda folyo i?inde pi?mi? k?rm?z? koho bal???. F?r?nda koho somonu pi?irme tarifi.

K?rm?z? somon bal??? sa?l?kl?d?r ve restoranlarda olduk?a pop?lerdir. F?r?nda pi?mi? koho somonu gibi yemekler ?zellikle pop?lerdir. Gurme salatalarda koho somon bulunur, bu bal?k pane tavada k?zart?l?r ve a??rl?kl? olarak sebzelerle servis edilir.

Bal?k tuzlama, marine etme ve t?ts?leme i?in uygundur. Lezzetli yemek uzmanlar?, koho kebab?n et kebab?ndan hi?bir ?ekilde daha d???k olmad???n? ve bu bal???n bifte?inin di?er et yemekleriyle m?kemmel bir ?ekilde rekabet edebilece?ini fark ettiler. Bu bal???n eti k?rm?z?d?r, ?rne?in daha iyi tat, hassasiyet ve sululuk, ho? aroma ve ?ok say?da kemi?in olmamas? bak?m?ndan pembe somondan farkl?d?r.

G?n?m?zde herkes restoranlara gitmeyi g?ze alamaz. Buna ek olarak, ev yap?m? bal?k yemeklerinin inan?lmaz derecede lezzetli olmas? ve festival masas?na kesinlikle m?kemmel bir katk? olmas? her zaman olmu?tur ve olacakt?r. Bu bal?k yemeklerinden biri f?r?nda taze otlarla pi?irilmi? koho somonudur. Bu bal???n eti yumu?ak ve yumu?akt?r.

F?r?nda folyo i?inde koho somonu pi?irmek i?in en basit ama e?siz lezzetli tarifi dikkatinize getirmek istiyorum. Bu tarif kimseyi kay?ts?z b?rakmayacak.

Bal?k, olduk?a uygun olmasa da, bazen kendinize ve sevdiklerinize harika bir yemek ?smarlaman?z gerekir.

?yleyse, pi?mi? koho somonu pi?irmeye ba?layal?m.

F?r?nda Coho somonu, malzemeler:

• Taze koho somonu karkas? - yakla??k 2 kg


• Limon suyu ile mayonez - birka? yemek ka????


• Bir demet maydanoz, dereotu ve ye?il so?an


• Tuz ve ???t?lm?? karabiber - tatmak


• Pi?irme i?in folyo

F?r?nda folyo i?inde Coho somonu - ad?m ad?m pi?irme

Bal?klar? pullardan temizliyoruz, y?zge?leri ?zel makasla kesiyoruz (bal??? ald???mda zaten kafas? ve ba??rsaklar? yoktu) ve iyice durulay?n.

Sonra t?m fazla nemi bir ka??t havluyla alaca??z ve bal??? par?alara ay?raca??z - daha do?rusu kesece?iz: omurgaya dokunmadan sadece eti kesece?iz. Et par?alar?n?n s?rta yap??aca?? ortaya ??kt?.

Bu, bitmi? bal???n g?zel ve temiz bir g?r?n?m korurken kolayca par?alara ayr?labilmesi i?in yap?l?r. Sadece s?rt? keskin bir b??akla kesmek i?in kal?r.

Bir kapta konu?u tuz ve karabiberle kar??t?r?n.

Bal??? bu kar???mla iyice ovaca??z, kesilerde ve i?te unutmayaca??z.

Sonra folyoyu al?p bal???n s??aca?? uzunlukta iki tabaka halinde katl?yoruz. Bal?klar? folyoya koyun.

Son olarak ye?illikleri y?kay?p, fazla su damlamas?n diye silkeleyip bal???n i?ine demetler halinde koyaca??z.

Coho somonunu ye?illiklerle s?k?ca folyoya sar?n ve bir f?r?n tepsisine yerle?tirin.

30 dakika ?nceden ?s?t?lm?? bir f?r?na g?nderiyoruz, ancak bal???n pi?me s?resi f?r?n?n ?zelliklerine ve ?s?nma derecesine ba?l?. Bildi?iniz gibi, herhangi bir bal?k ?abuk pi?er, bu kural pi?mi? koho somonu i?in de ge?erlidir.

Eh, f?r?nda koho haz?r.

?ok sulu, yumu?ak bal?k. Ve ye?illikler ... aromas? inan?lmaz. Tek bir ki?i, f?r?nda folyo i?inde olduk?a basit ama ?ok lezzetli bir koho somonu yeme?ine kay?ts?z kalmayacak.

Afiyet olsun!!!

Coho somonu, pi?irmesi ev han?mlar? i?in bir zevk olan pop?ler bir bal?kt?r ve konuklar sonucu takdir edeceklerdir. Bal?klar? ?e?itli ?ekillerde pi?irebilirsiniz, ancak f?r?nda pi?mi? biftekler ?stte ??k?yor. Yemek tarifleri ?e?itlilikle doludur, marineler, soslar, katk? maddeleri ve s?slemeler kullan?l?r. Her ev han?m?, deniz ?r?nlerini nas?l baharatlayaca??na karar verecek. En pop?ler tarifleri ele alaca??z, size ad?m ad?m koho somonu f?r?nda nas?l pi?irece?inizi anlataca??z.

Sulu yumu?ak bir biftek elde etmek i?in bal??? en az 3-4 santimetre kal?n par?alar halinde kesin ve dilimlenmi? bal?k al?rken par?alar?n boyutuna da dikkat etmelisiniz.

Par?alar? ?nceden ?slatmak i?in ideal: hardal, limon, kremal? veya ek?i krema. Sebzeler haz?r deniz ?r?nleri i?in en iyi garnit?r olacak, koho somonunun lezzetini ?n plana ??karacak, taze sebzeler yeme?i daha da kullan??l? hale getiriyor.

kremal? Coho somon bifte?i

Bu se?enek, a?z?n?zda eriyen yumu?ak bal?k sevenler i?indir. , her zaman oldu?u gibi, deniz ?r?nlerinin tad? ve sululu?u ?zerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

??indekiler:

• biftek;
• krem;
• un;
• krem peynir;
• Tereya??;
• Dereotu;
• Sar?msak;
• baharat.

Deniz ?r?nlerinin pi?irilmesi: Durulamadan sonra iyice kurulay?n. Par?alar? ?nce birka? dakika tereya??nda k?zart?n. Hemen bir f?r?n tepsisine yerle?tirin. Peyniri krema ile kar??t?r?yoruz, iyice kar??t?r?yoruz, s?k?lm?? sar?msa?? at?yoruz, baharatlarla tatland?r?yoruz. Sos par?alar?n? d?k?n, kab? yakla??k on be? dakika pi?irdi?imiz f?r?na g?nderin, ?s?y? 200 dereceye ayarlay?n. Bitmi? bal??? ??kard?k, pirin?le s?sledik, dereotu serpin. Lezzetli, yumu?ak, sa?l?kl?.

Soya soslu biftek

Coho somon biftekleri soya sosuyla baharatlan?r. Sos tuzlu oldu?u i?in eklenen tuz miktar?n? azaltmak gerekir.

• koho somonu;
• soya sosu;
• hardal;
• zeytin ya??;
• Limon;
• baharatlar.

Hardal ve bal? kar??t?r?yoruz, oranlar? tercihlere g?re belirliyoruz: daha fazla bal - tatl? bir renk tonu, daha fazla hardal - baharatl? bir tat. Narenciye kabu?unu ???t?n, bal ve hardal kar???m? at?n, limon suyu ekleyin, iyice kar??t?r?n. Soya sosunu d?k?n, iyice kar??t?r?n, marine haz?r. K?rm?z? bal?k dilimlerini bir kaseye koyun, elde edilen tur?unun ?zerine d?k?n, kuru otlar, bal?k baharatlar? koyabilirsiniz.

En az yar?m saat bekletin, vaktiniz varsa daha uzun s?re marine edebilirsiniz. Is?ya dayan?kl? kab? folyo ile kapl?yoruz, tur?u deniz ?r?nlerini ?st?ne koyuyoruz, yakla??k otuz dakika pi?iriyoruz. ?enlikli masay? s?sleyebilecek, arkada?lar? ?a??rtabilecek harika bir yemek ortaya ??k?yor.

Bal?k ve patates

Pop?ler bir garnit?r ile zamandan tasarruf edecek, ?enlik masas?na koyabilirsiniz. Yemek besleyicidir, v?cudu doyurur.

??indekiler:

• koho somonu karkas?;
• mayonez;
• Patates;
• Sar?msak;
• baharatlar.

Mayonezi do?ranm?? sar?msak, tuz ile birle?tiriyoruz. Kar???m?n yar?s?n? al?n, baharatlar? ekleyin, somon dilimlerini marine ile ovalay?n, beklemeye b?rak?n. Patatesleri temizleriz, par?alara ay?r?r?z, sos kal?nt?lar?yla birle?tiririz, istenirse do?ranm?? sebzeleri ekleriz - so?an, kabak, havu? iyi gider.

T?m bile?enler kar??t?r?lmal?d?r. ?lk ?nce sebzeleri bir folyo tabakas?na koyun, tabakay? ?st?ne kapat?n, 200 dereceye ayarlay?n, yirmi dakika pi?irin. F?r?nlanm?? patatesleri ??kar?r?z, marine edilmi? deniz ?r?nlerini b?rak?r?z. F?r?na koyduk, bal???n tamamen pi?mesi i?in yirmi be? dakika yeterli. Yeme?e servis yap?yoruz, otlar ile s?sliyoruz.

Klasik Limon Tarifi

Bu y?ntem, az zaman varsa m?kemmeldir, sadece bal?k, baharat, limon elinizin alt?ndad?r. Kombinasyon bal?klar i?in ideal oldu?u i?in tad? m?kemmeldir.

• Deniz ?r?nleri;
• baharat;
• Limon;
• zeytin ya??.

Lezzet i?in limonu taze, biber, tuz ve kuru otlarla baharatl?yoruz. Coho somonu kekik, Provence otlar?, dereotu ile iyi gider. Homojen bir k?tle yap?yoruz, bir ka??k zeytinya?? d?k?yoruz. Biftekleri elde edilen tur?uyla ya?lay?n, otuz dakika veya daha fazla b?rakabilirsiniz.

Is?ya dayan?kl? bir kap haz?rl?yoruz, folyo i?e yarar, bir damla ya? ekleyin. Par?alar? koyduk, sal?nan s?v?y?, tur?unun kal?nt?lar?n? d?kt?k. F?r?nda yakla??k yirmi be? dakika tutuyoruz, s?cakl?k 200 derece. F?r?n tepsisini ??kar?r?z, bifte?i koyar?z, narenciye, do?ranm?? otlar ile s?sleriz.

T?m pi?irme se?enekleri iyidir, as?l ?ey ad?mlar?, teknolojiyi takip etmektir, o zaman ?ok fazla ?vg? toplayabilecek harika bir gurme yeme?i elde edersiniz.