Buddha Fingers alebo Finger Citron

Citr?n je ?plne prv? z citrusov?ch rastl?n, ktor? sa dostali do Stredomoria u? v roku 300 pred Kristom s arm?dou Alexandra Ve?k?ho. A v Mezopot?mii bol citr?n zn?my u? 4 tis?c rokov pred na??m letopo?tom. ?o potvrdili vykop?vky starovekej Nyipra a Babylonie.

Budhova ruka, Citr?n, cedr?t (Citrus medica) m? aj n?zvy: "korzick?" - korzick? citr?n, "Diamant" - sic?lsky citr?n, "Ethrog" izraelsk? vretenovit? citr?n, prsty (alebo ruka) Budhu, v ??ne naz?vaj? „fu show“, Bushukon v Japonsku, Liamau Yari, Jerek Tangan, Layamau Lingtang Kerat v Malajzii, Dhiruk Tangan v Indon?zii, Som-Mu v Thajsku, Phat-Thur vo Vietname.

Citr?n je pozoruhodn? t?m, ?e m? obrovsk? a ve?mi vo?av? plody, dobre rod?, ale je ve?mi teplomiln? a nezn??a chlad. V izbov?ch podmienkach dosahuje a? 1,5 metra. M? ve?k?, mierne zvlnen?, elipsovit?, leskl?, tmavozelen? listy. Kvety s? ve?k?, jednotliv? alebo v s?kvetiach, biele s ?ervenkast?m n?dychom, obojpohlavn? alebo funk?ne sam?ie. Zo v?etk?ch citrusov?ch plodov m? najv???ie plody - ich d??ka je 12-40 cm.Podlhovast?, ?lt?, niekedy oran?ov? s ve?mi hrubou ?upkou 2,5 - 5 cm.V tvare s? plody podlhovast?, pripom?naj?ce trs ban?nov s rebrovan? povrch. V?etky ?asti rastliny a kvety a plody s? mimoriadne vo?av?.

Buddhova ruka je vo svojom jadre nezvy?ajn?m druhom citr?nu, v ktorom ve?mi ?asto nie je ni? in? ako k?ra. Toto ovocie je pr??a?liv? nielen pre svoj nezvy?ajn? vzh?ad, ale aj pre svoje aromatick? vlastnosti: var? sa z neho ?aj, vyr?ba sa z neho d?em, marmel?da a parfumy. Kandizovan? ovocie sa vyr?ba z k?ry citr?novn?ka.

Kyselina citr?nov? ?ist? ple? a redukuje pehy. Pripraven? mas? pom?ha pri lie?be li?ajn?kov. Vzh?adom na to, ?e plody citr?novn?ka maj? bakteric?dny ??inok, odvary a ple?ov? vody sa m??u pou??va? pri lie?be r?znych infekci?. Odvar z listov a kvetov m? tonizuj?ci ??inok na poko?ku hlavy a vlasov? folikuly, ?o dod?va vlasom zdrav?iu farbu. Ak podr??te citr?nov? k?ru v ?stach trochu, osvie?i v?? dych a pr?jemne vonia.

Ale v ??ne s? Buddhove prsty dr?an? doma ako talizman, ktor? prin??a ??astie, ??astie, dlhovekos? a vyh??a r?znych zl?ch duchov z domu.

Citr?n nie je v na?om ch?pan? v?bec to ist? ako citrus. T?to rastlina je z rodu Citrus z ?e?ade Rutaceae. Citrusov? plody, ako citr?n, pomaran?, grapefruit, limetka, s? tie? rastliny z rodu Citrus z ?e?ade Rutaceae. To znamen?, ?e v?etci s? pr?buzn? citr?nu. A v?etky sa navz?jom l??ia, ako vo vzh?ade, tak vo vlastnostiach.

Ur?ite ste niekedy museli k?pi? na trhu zvl??tne citr?ny - ?upka je hust?, hrbo?at?, vo vn?tri je ve?mi m?lo du?iny a ??avy tie?. Zvy?ajne sa tak?to citr?ny pova?uj? za „pr?zdne“, bu? z dlh?ho le?ania, alebo odroda je ne?spe?n?. V skuto?nosti to nie s? citr?ny, ale citr?ny.

Charakteristick?m znakom vzh?adu je hrbo?at? hrbo?at? ?upka. V??a je korenistej?ia a menej „kysl?“ ako citr?nov?. ?upka m??e ma? hr?bku a? p?? centimetrov. Vo vn?tri teda nezostane miesto pre du?inu a ??avu. Ale v citr?ne sa nepou??va du?ina, ale k?ra. Z citr?nu sa vyr?ba kandizovan? ovocie, vyr?ba sa d?em, pripravuje sa limon?da, pou??va sa v kozmetike a parfumoch, prid?va sa do ?aju alebo sa konzumuje surov? priamo so ?upkou.

V rodine citr?novn?kov existuje jeden jedine?n? exempl?r, ktor? nevyzer? ako citrusov? plody, preto?e vyzer? ako ... ?udsk? ruka s prstami zakriven?mi v r?znych smeroch alebo zhroma?den?mi dohromady. Jeho meno - buddhov ruku. Toto ovocie je pozoruhodn? t?m, ?e m? najvo?avej?ie plody a naj??asnej?? tvar zo v?etk?ch ?lenov rodiny. Miluj? ho milovn?ci exotick?ch izbov?ch rastl?n.

starostlivos? o rastliny

Starostlivos? o Buddhovu ruku nie je o ni? n?ro?nej?ia ako starostlivos? o in? izbov? citrusov? plody, ako s? citr?ny. Je azda najteplomilnej?? zo v?etk?ch pr?buzn?ch – umiera aj pri kr?tkom vystaven? m?nusov?m teplot?m. Ale v byte na parapete v zime sa c?ti celkom dobre a akt?vne prin??a ovocie. Celkov? hmotnos? jedn?ho plodu pestovan?ho v byte len m?lokedy dosahuje viac ako 500 gramov. ?upka citr?nu Buddha Hand nie je pr?li? hrub?, hrbo?at?, vo vn?tri je du?ina a nie pr?li? kysl?, ale vo?av? ??ava.

Citr?n mo?no vypestova? zo semia?ka, z odrezkov alebo zo semien. Semen? sa vysievaj? v marci do ?peci?lneho substr?tu pre citrusov? plody. Semen? kl??ia za tri t??dne. Pre ?al?? rast a v?voj im treba poskytn?? tepl? miesto bez prievanu a priameho slne?n?ho ?iarenia. Slne?n? l??e ho utl??aj? a neumo??uj? mu norm?lny v?voj.

V lete sa sadenica m??e vynies? na vzduch, ??m sa chr?ni pred slnkom a prievanom. Zalievanie je potrebn? hojn?, nedovol?, aby k?ma vyschla. Voda sa pou??va pri izbovej teplote, oddelen?. Tie? je potrebn? udr?iava? vysok? vlhkos? vzduchu n?strekom alebo paletami s mokr?m keramzitom.

V zime by mala citr?nov? ruka Budhu st?? vo svetlej, chladnej miestnosti s teplotou + 14 ... 16 ° C. Vy?aduje sa obdobie pokoja s poklesom teploty. Zni?uje sa aj z?lievka.

Citr?n vypestovan? z odrezku alebo semen??ika za??na rodi? v tre?om roku. Ak vypestujete Buddhovu ruku zo semienka, mus?te po?ka? sedem alebo osem rokov, k?m prinesie ovocie.

Citr?n sa pou??va od staroveku ako vitam?n obsahuj?ca a lie?iv? rastlina so siln?mi bakteric?dnymi vlastnos?ami. Pou?itie cedr?tu pri morskej chorobe a ako protijed op?sal Pl?nius. Citr?nov? plody sa tie? pou??vaj? na normaliz?ciu fungovania tr?viaceho syst?mu, pri lie?be ochoren? d?chac?ch ciest, pri toxik?ze u tehotn?ch ?ien, ?plavici a reumatizme. Pou??va sa v mas??nych kr?moch na zlep?enie podko?n?ho prekrvenia, v ?amp?noch na nas?tenie vlasov vitam?nmi a odstr?nenie lup?n. Esenci?lny olej sa pou??va v aromaterapii, ako antiseptikum a antibiotikum. Bakteric?dne vlastnosti citr?nu s? silnej?ie ako citr?n. Citr?n dezinfikuje vzduch, odpudzuje hmyz.

Jednou z najunik?tnej??ch a nezvy?ajn?ch odr?d rodiny citrusov je citr?n prstov?. Druh? n?zov rastliny je Buddhova ruka. Jeho pestovanie je jednoduch? a z?bavn? proces, ale udr?iavanie tejto kult?ry doma m? svoje vlastn? charakteristiky.

Citr?nov? prst - kr?sny citrus neobvykl?ho tvaru

stru?n? popis

Vo vo?nej pr?rode je to mal? ker, vysok? asi 3 metre. V?honky, husto zarasten? listami, s? pokryt? t??mi. Listov? doska je ov?lna, podlhovast?.

Kult?ra je dekorat?vna, obzvl??? kr?sna v obdob? kvitnutia. Rastlina je zdoben? jednotliv?mi ?erven?mi kvetmi a ve?k?mi plodmi - a? 20 cm dlh?, asi 30 cm v priemere.

Citr?n Buddha Hand je hybrid s najv????mi plodmi z rodiny citrusov. Plody ?ltej, niekedy oran?ovej farby roz??renej formy.

Podmienky pestovania

V podmienkach bytu, s dobrou starostlivos?ou, t?to rastlina dosahuje v??ku 1-1,5 m. Sk?r ako sa pust?te do pestovania tak?hoto exotick?ho kr?ka, mali by ste bra? do ?vahy z?sady jeho ?dr?by – dobr? osvetlenie a stabiln? teplo. V tak?chto podmienkach m??ete z?ska? okrasn? ker, ktor? nielen bohato zakvitne, ale d? v?m aj chutn? a ??avnat? plody.

Osvetlenie

Najlep??m miestom na uchov?vanie citr?na by bola ju?n? strana miestnosti. Cez de?, najm? v lete, by mal by? zatienen? pred p?liacim slnkom, v zime by mal by? osvetlen? ?iarivkou.

Optim?lna d??ka d?a je 10 hod?n.

Vlhkos? a teplota

Citr?n je teplomiln? rastlina. V lete je pohodln? teplotn? re?im pre kr?ky 20-25 ° C, v obdob? jese?-zima - 10-15 ° C.

S t?mto teplotn?m re?imom bud? citrusy hojne kvitn?? a pri raste prin??aj? ovocie.

Pre t?to rastlinu je vhodn? mierna vlhkos? vzduchu - do 50%. Na zabezpe?enie tohto stavu je v miestnosti umiestnen? n?doba s vodou, kvetin?? s citrusmi je umiestnen? na palete s mokr?mi kamienkami alebo keramzitom.

Ka?d? ve?er sa vykon?va postup na postrek koruny teplou vodou. Citrus Buddha Hand dobre reaguje na pravideln? sprchovanie teplou vodou – nie viac ako raz za mesiac. Pred umyt?m koruny je p?da v kvetin??i pokryt? polyetyl?nom, aby sa vyl??ilo riziko prete?enia.

Pravidl? prist?tia

Na pestovanie doma budete potrebova? odrezok z dospel?ho kr?ka. Semen? na v?sadbu nie s? vhodn?, preto?e s? v du?ine v nezrelom stave.

Zber odrezkov sa vykon?va na jar. Na v?sadbu sa pou??vaj? ro?n? v?honky dlh? 10-15 cm.Listy na v?honku sa odstr?nia, pri?om na vrchole zostane p?r mlad?ch stoniek.

V?sadba v?honkov sa vykon?va v ?ivnej p?dnej zmesi pre citrusov? plody. Tak?to substr?t si priprav?te sami tak, ?e v jednom diele zmie?ate humus a ?ernozem a prid?te dva diely hrubozrnn?ho rie?neho piesku.

Na dno v?sadbovej n?dr?e je umiestnen? vrstva dren??e - kamienky alebo keramzit, aby sa zabr?nilo stagn?cii vody po ka?dom zalievan?. Potom sa ?ivn? zmes naleje na vrch, predt?m kalcinovan? v peci alebo rozliaty vriacou vodou.

Na rozmno?ovanie sa pou??vaj? iba odrezky.

V strede n?doby v p?de sa urob? preh?benie 2 cm a zasad? sa odrezok.

Pre ?spe?n? zakorenenie bude musie? poskytn?? sklen?kov? podmienky. Preto je umiestnen? na ju?nom parapete, pokryt? polovicou plastovej f?a?e, ktor? m? hrdlo. N?sledne bude tak?to dizajn vhodn? pri vetran? rukov?te. Z ?asu na ?as sa oplat? otv?ra? veko, aby sa dostal ?erstv? vzduch.

Po 1,5-2 mesiacoch sa odrezok zakoren?. Sved?ia o tom biele korienky vykl??en? na k?re v?honku. Mlad? rastlina sa presad? do v???ej n?doby s rovnak?m zlo?en?m p?dy, ak? bolo pou?it? pri prvotnej v?sadbe.

starostlivos? o kr?ky

Z?kladn? starostlivos? o citrusov? Buddha Hand je nasledovn?:

1. Polievanie. V lete sa vlh?? ?asto – r?no a ve?er ka?d? de?. Na jar a na jese? je p?da po?as vysychania navlh?en?. V zime sa zalievanie zni?uje na minimum a vykon?va sa nie viac ako raz za mesiac, preto?e citrusy s? v k?udovej f?ze. Na zavla?ovanie pou?ite tepl?, usaden?, prevaren? alebo roztopen? vodu.
2. Vrchn? obv?z. V obdob? jar-jese? sa citr?n k?mi raz t??denne. Na tento ??el sa pou??vaj? dus?kat? a fosforovo-draseln? hnojiv?, ktor? sa pred?vaj? v kvetin?rstvach. Citrus dobre reaguje na pridanie superfosf?tu. Z dom?cich dresingov m??ete pou?i? roztok konsk?ho alebo kravsk?ho hnoja - 1 liter l?tky sa rozpust? v 10 litroch vody.
3. Prerez?vanie. T?to rastlinu nie je potrebn? striha?. Postup sa vykon?va iba na ??ely vytvorenia koruny. Najprv sa odre?e stredov? vodi?, pri?om jeho v??ka zostane 20 cm od p?dy. Z bo?n?ch v?honkov zostali iba 3-4 vetvy. Bud? to v?honky prv?ho r?du. Nasleduj?ci rok sa na vetv?ch prv?ho pl?nu ponechaj? 2-3 vetvy druh?ho radu a na vetv?ch druh?ho pl?nu 5-6 vetiev tretieho r?du. Potom sa vytvor? ?tvrt? rad, ktor? je kone?n?m pri tvorbe koruny. Na vetv?ch posledn?ho radu za??na prv? kvitnutie a plodenie.

Choroby a ?kodcovia

Hlavn?m d?vodom, pre?o je t?to rastlina pri pestovan? doma chor?, je negramotn? starostlivos?:

1. Pri nedostato?nom zalievan? za?n? listy kr?ka ?ltn?? a drobi? sa. K tomuto javu doch?dza aj pri nedostatku ?iv?n v p?de.
2. Pri nadmernej z?lievke alebo prebytku v??ivy sa listy st??aj? a v?dn?.

Na tejto rastline sa zriedka vyskytuj? ?kodcovia, pokia? neboli zavle?en? z in?ch izbov?ch kvetov nach?dzaj?cich sa v bl?zkosti. Pri napadnut? ?upinov?m hmyzom, m??natkou a svilu?kou listy na korune zbledn?, skr?tia sa, zaschn? a opad?vaj?. Spracovanie infikovan?ch vzoriek sa vykon?va pomocou pr?pravkov - "Aktellik" alebo "Aktara".

Pri postihnut? ples?ovej infekcie sa na listoch a plodoch objavia v?rastky vo forme bradav?c. Hubu m??ete zni?i? zmesou Bordeaux alebo ak?mko?vek fungic?dom.

Z?ver

Citr?nov? palma je jednou z rastl?n z rodiny citrusov s vysok?mi dekorat?vnymi vlastnos?ami. Pri dodr?an? vy??ie uveden?ch pravidiel v?sadby, ?dr?by a starostlivosti m??ete tak?to exotick? rastlinu z?ska? doma. Po ?ase si u?ijete nielen jej kvitnutie, ale aj lahodn?, vo?av? plody.

?o je to ruka Budhu, kde n?jdete rastlinu s tak?m zauj?mav?m n?zvom? Chemick? zlo?enie a u?ito?n? vlastnosti plodu, kontraindik?cie pre pou?itie. Mo?nos? pou?itia pri varen? a zauj?mavosti o citr?ne.

Obsah ?l?nku:

Rukou Budhu je citr?n alebo cedr?t z po?etnej rodiny Rutovcov. V z?padnej ?zii, Indii a Stredomor?, odkia? sa t?to ostnat? rastlina roz??rila do kraj?n s tropick?m podneb?m, sa jej pripisoval bo?sk? p?vod. Rastlina vysok? a? 3 metre, chr?nen? hust?mi t??mi. Ovocie je obrovsk? v porovnan? s in?mi citrusov?mi plodmi, v tvare ban?nov?ho zv?zku. Jeho rozmery s? p?sobiv?: d??ka - a? 40 cm, priemer - a? 30 cm Hmotnos? Buddhovej ruky m??e dosiahnu? 400-500 g ?upka je hrub?, semen? pripom?naj? tekvicov? semienka, du?ina je ?ltooran?ov?, kyslo-sladk? alebo kyslo-hork?, sekr?cia ??avy je bezv?znamn? - v tomto je cedr?t podraden? svojim men??m "kolegom" v rodine. Nie je cenen? ani tak pre svoje nutri?n? vlastnosti, ale pre svoje lie?iv? vlastnosti a pr?jemn? v??u - ovocie sa pou??va v parfum?rskom priemysle.

Zlo?enie a obsah kal?ri? v ruke Budhu

Rovnako ako u v?etk?ch citrusov?ch plodov, jednou z hlavn?ch zlo?iek citr?nu je kyselina askorbov? - vitam?n C.

Obsah kal?ri? v ruke Budhu na 100 g je 34 kcal, z toho:

• Bielkoviny - 0,9 g;
• Tuky - 0,1 g;
• Sacharidy - 3 g;
• Di?tna vl?knina - 2 g;
• Popol - 0,5 g;
• Voda - 93,5 g.

Mno?stvo ?iv?n poskytuje v?hody Buddhovej ruky pri jeden?.

Vitam?ny na 100 g:

• Vitam?n B3 (PP) - 0,1 mg;
• Beta-karot?n - 0,01 mg;
• Vitam?n A (ekvivalent retinolu) - 2 mcg;
• Vitam?n B1 (tiam?n) - 0,04 mg;
• Vitam?n B2 (riboflav?n) - 0,02 mg;
• Vitam?n B5 (kyselina pantot?nov?) - 0,2 mg;
• Vitam?n B6 (pyridox?n) - 0,06 mg;
• Vitam?n B9 (kyselina listov?) - 9 mcg;
• Vitam?n C (kyselina askorbov?) - 40 mg;
• Vitam?n E (alfa-tokoferol) - 0,2 mg;
• Vitam?n PP (ekvivalent niac?nu) - 0,2 mg.

Makronutrienty na 100 g:

• V?pnik - 40 mg;
• Hor??k - 12 mg;
• sod?k - 11 mg;
• Drasl?k - 163 mg;
• Fosfor - 22 mg;
• Chl?r - 5 mg;
• S?ra - 10 mg.

Stopov? prvky na 100 g:

• ?elezo - 0,6 mg;
• Zinok - 0,125 mg;
• Me? - 240 mcg;
• Mang?n - 0,04 mg;
• Flu?r - 10 mcg;
• Molybd?n - 1 mcg;
• B?r - 175 mcg.

Zlo?enie Buddhovej ruky obsahuje 5,7 g organick?ch kysel?n na 100 g - dominantn? citr?nov?, ?alej jabl?n?, ??ave?ov?, v?nna, adipov?, mlie?na, mochna a in?... Sladk? chu? ovocia dod?vaj? mono- a disacharidy , hlavne cukry - ich mno?stvo sa pohybuje v rozmedz? 2-3 g na 100 g.

Na hodnotenie ar?m boli zaveden? ?peci?lne koeficienty – pre v?etky druhy citrusov?ch plodov je jeho hodnota v???ia ako jedna. V??a je vy?arovan? nielen ?terick?mi olejmi, ale aj kyselinami a cukrami, ar?mu vylu?uj? vonkaj?ie tkaniv?, ?upka, vn?torn? - du?ina.

Je nepravdepodobn?, ?e by Eur?pania mohli ochutna? mierne mastn? such? du?inu citr?nu zak?pen?m produktu v obchode - jeho trvanlivos? je obmedzen?, u?ito?n? vlastnosti nie s? zachovan?. Ale v tropick?ch krajin?ch sa ?spe?ne pestuje - vo v???ine pr?padov na priemyseln? ??ely.

U?ito?n? vlastnosti ruky Budhu

Na za?iatku n??ho letopo?tu sa citr?nu pripisoval bo?sk? p?vod: vraj s?m Budha zanechal na strome odtla?ok dlane a dal ostr? t?ne, aby sa chr?nil pred „n?jazdn?kmi“. To v?ak nebr?nilo pou?itiu ovocia na lie?ebn? ??ely.

Buddhova ruka m? nasleduj?ce u?ito?n? vlastnosti:

1. Odstra?uje p?lenie z?hy a bolesti pri po?koden? ?stnej sliznice, hrtana a pa?er?ka.
2. M? analgetick? ??inok, najv?raznej?? pri bolestiach hlavy.
3. Zvy?uje obranyschopnos? organizmu, r?chlo zastavuje z?palov? procesy v tele pri ochoreniach zo skupiny SARS a prechladnut?.
4. Je to antioxidant, zabra?uje malignancii na bunkovej ?rovni.
5. Zabezpe?uje zdravie zubov, ?asien, zastavuje rozvoj an?mie.
6. Zabra?uje hromadeniu tukov?ch usaden?n a podporuje rozp???anie u? existuj?cich.
7. Zni?uje mo?nos? rozvoja arteri?lnej hypertenzie, normalizuje krvn? tlak – zni?uje ho, predch?dza ochoreniu koron?rnych ciev.
8. Odstra?uje z?pach z ?st.
9. Zni?uje mno?stvo men?trua?n?ho toku a odstra?uje bolesti po?as cyklu a pri z?palov?ch ochoreniach gynekologick?ch org?nov.
10. Zvy?uje zr??anlivos? krvi a ur?ch?uje regener?ciu poko?ky, r?chlo zastavuje vznik ed?mu. Na rany na ko?i a po bodnut? hmyzom mo?no du?inu a ?upku pou?i? zvonka.

Buddhova ruka m? e?te jednu u?ito?n? vlastnos? – ?upka a listy sl??ia na ochrann? ??ely. V??a odpudzuje hmyz - kom?re, pakom?re a mole. Oble?enie sta?? nas?ti? v??ou a m??ete pokojne spa? v hor?com dni bez strachu, ?e v?s po?t?pu muchy, alebo sa bez ujmy na zdrav? prech?dza? v da??ovom pralese.

Po?kodenie a kontraindik?cie pou?itia ruky Budhu

Ruka Budhu patr? k citrusov?m plodom a ako v?etky plody tejto skupiny m??e by? siln?m alerg?nom. Ak ste alergick? na ak?ko?vek citrusy, toto ovocie by sa nemalo konzumova?.

Kontraindik?cie pou?itia ruky Budhu s? tie? nasledovn?:

• Poruchy tr?venia bez oh?adu na etiol?giu.
• Zn??en? krvn? tlak.
• Rehabilita?n? proces po ochoreniach tr?viaceho traktu infek?nej etiol?gie - dyzent?ria, bru?n? t?fus at?.

Nie je vhodn? pripravova? Buddhovu ruku pre ?ud? trpiacich bronchi?lnou astmou, ochoren?m p??c alebo bronchi?lnou ob?trukciou. Pr?li? siln? ar?ma zrel?ho ovocia m??e vyvola? siln? z?chvat s do?asn?m zlyhan?m d?chania.

Recepty s Buddhovou rukou

Buddhova ruka sa len zriedka konzumuje ?erstv?, preto?e du?ina je such? a chu? je horkej?ia ako u in?ch citrusov?ch plodov. K?ra zo ?upky sa v?ak ?asto prid?va do jed?l ako korenie a samotn? ovocie sa pou??va ako polotovar na v?robu alkoholick?ch n?pojov. Kulin?rski experti v ??ne a Indii pripravuj? jedl? zo samotn?ho ovocia a nielen dezerty.

Ak to st?le chcete vysk??a?, ?spe?n? jedlo sa uk??e iba so spr?vnym v?berom ovocia. Na ?upke by nemali by? ?iadne ?kvrny alebo zmena farby - to je d?kaz za?iatku rozpadu. Kvalitu ovocia treba pos?di? pod?a ?upky – mala by by? napriek prirodzen?mu reli?fu hutn? a pri stla?en? prstom zost?va pocit mastnoty.

Recepty s Buddhovou rukou:

1. Ka?a. Pripravuje sa nielen ako v?datn? tonick? ra?ajky, ale sa zav?dza aj do terapeutickej stravy pri chorob?ch ?al?dka a sleziny. 200 g okr?hlej zrnitej r?chlovarnej ry?e zalejeme na 10 min?t studenou vodou a zatia? odstav?me. K?sky k?ry bez odstr?nenia ?upky uvarte vo vriacej vode, zalejte dostato?n?m mno?stvom vody, aby v bud?cnosti sta?ilo uvari? ry?u. K?ra sa z tekutiny odstr?ni a umyt? ry?a sa vlo?? do vody a uvar? sa do m?kka. Na zlep?enie chuti sa prid?va kry?t?lov? cukor, so? alebo med.
2. Kandizovan? citr?nov? k?ra. K?ra ovocia sa odstr?ni, ?isto umyje a nakr?ja na „prsty“. Rozlo?te do hrnca, zalejte studenou vodou a dajte na siln? ohe? ?o najr?chlej?ie zovrie? - varte pri silnom vare 10 min?t. Opl?chnite studenou vodou, vr??te do panvice a znova prive?te do varu. Ihne? pridajte so? - ?ajov? ly?i?ku do 2 litrov vody a znova varte 10 min?t. Umyt?. Postup s varen?m a solen?m sa opakuje e?te 1-2 kr?t - pom?ha to odstr?ni? horkos?. ?alej sa uvar? cukrov? sirup - voda-cukor 1 a? 2. Citr?nov? k?ra sa vlo?? do sirupu, privedie sa do varu a nech? sa na miernom ohni, k?m sirup nezhustne nato?ko, ?e „prsty“ vytvoria jeden celok. Tesne pred vypnut?m nalejte kyselinu citr?nov? so zameran?m na vlastn? chu? a rozlo?te kandizovan? ovocie na sito, aby ste odstr?nili prebyto?n? cukor. Nenech?vajte odkvapka? – m??u sa zlepi?. Rozde?te jeden po druhom a potom obalte cukrom a nechajte uschn??.
3. Limon?da. Na v?robu limon?dy je potrebn? skombinova? citr?n so sladk?m pomaran?om. Na v?robu limon?dy sa ?upka citr?na o??pe, pri?om sa zvn?tra sna?? odstr?ni? bielu ?upku. Tie? sa sna?ia odstr?ni? viac filmov z du?iny a ?plne vy?isti? semen?. Vysu?ia k?ru a k?sky citr?nu - m??ete sa namo?i? papierovou utierkou, preto?e ovocie je u? m?lo ??avnat?, v?etko premie?ajte v mix?ri a pridajte trochu vody. Potom dajte panvicu na pomal? ohe?, prive?te do varu, pridajte cukor a nechajte vari? 5 min?t. Ke? sa kvapalina ochlad?, naleje sa do nej pomaran?ov? ??ava a ochlad? sa v chladni?ke. Citr?nov? limon?da je menej sladk? ako z be?n?ch citrusov a dobre uhas? sm?d.
4. Jam. Pr?sady na jedlo: kore? z?zvoru, k?ra z jedn?ho citr?na, ??ava z 1 citr?na alebo pomaran?a, kry?t?lov? cukor - 200 - 300 g Kore? z?zvoru sa umyje, nastr?ha na hrubom str?hadle, naleje sa studenou vodou. Citr?nov? ?upky sa nare?? na stuhy, pri?om sa predt?m odstr?nili biele vl?kna zvn?tra, zvinie sa do roliek a tie? sa nalej? studenou vodou. V?etky misky sa nechaj? 3 dni na chladnom mieste a pravidelne vymie?aj? vodu. To je potrebn? na odstr?nenie horkosti. Spolo?ne nie s? komponenty bud?ceho d?emu namo?en?, v bud?cnosti bude chu? pokazen?. Po 3 d?och sa v?etky komponenty rozlo?ia do n?doby, v ktorej sa uvar? d?em, zaleje sa cukrom a za?ne sa varenie. Prive?te do varu, povarte 5 min?t, odstavte a nechajte vychladn??. Pripravenos? d?emu sa kontroluje rovnako ako v pr?pade ovocn?ho d?emu – sirup by mal stuhn?? ako kvap??ka na klinec alebo ly?i?ke. Pri poslednom varen? nalejte ??avu z citr?na alebo pomaran?a.
5. N?poj "Zdravie". Buddhove prsty sa nare?? do kr??a a su?ia sa v tieni. Varen? ako ?aj.
6. Dresing na potravin?rske dresingy. Do ?erstvo rozdrven?ch citr?nov?ch ?upiek pridajte trochu rastlinn?ho oleja, so?, prelisovan? cesnak, tymian, trochu citr?novej ??avy, roz??ahajte v mix?ri, a? k?m nebude ?plne hladk?. Odlo??me na noc do chladni?ky. Hod? sa na dresing ak?hoko?vek ?al?tu alebo tepl?ho jedla.

Chu? citr?nov?ho dresingu sa sp?ja so ?al?tom z paradajok a ?ervenej papriky, s ry?ou a fazu?ou. Citr?n m??ete kombinova? s kakaom a ?okol?dou, pou?i? ako pr?sadu do om??ok s ry?ou a s?jov?m octom, biele v?no, javorov? sirup, olivov? a kokosov? olej.

Jedzte jedl? z ruky Budhu opatrne - s? vysloven? na zn??enie tlaku.

Roz??renie Buddhovej ruky mo?no vysledova? pod?a mnoh?ch mien. Na Korzike - korzick? citr?n alebo korzick?, na Sic?lii - Diamant alebo sic?lsky citron, v Thajsku - som-mu, v Japonsku - bushukon, v ??ne - fu-show, v Indon?zii - dhiruk tangan, vo Vietname - tuk-?tvrtky. Layamau lingtang kerat, jerek tangan alebo laimau yari v Malajzii a vretenovit? citr?n, Buddhova ruka, Buddhove prsty alebo Ethrog v Izraeli. Niet divu, ?e ovocie, podobn? trsu ban?nov, p?ta pozornos?.

Presn? p?vod tejto odrody cedr?tu zatia? nebol objasnen?. Semen? sa na?li v kult?rnej vrstve pri vykop?vkach v Mezopot?mii, doba vzniku kult?rnej vrstvy je datovan? do roku 4000 pred Kristom. Na prv?ch ?idovsk?ch minciach bol na jednej strane obraz Budhovej ruky.

200 pred Kr za?ali rastlinu pestova? v Palest?ne a v 3. storo?? n. semen? boli privezen? do Talianska. ?panieli pestuj? plodiny od roku 1640 a v Amerike za?ali v roku 1900 akt?vne pestova? rastlinu na priemyseln? ??ely. V d?sledku siln?ch mrazov boli plant??e v??ne po?koden? a v roku 1913 sa od projektu upustilo.

Rastlinu mo?no st?le n?js? vo vo?nej pr?rode v severn?ch oblastiach Indie.

Ruka Budhu je kvalitou najbli??ie k pomelu a mandarink?m. V s??asnosti je v Kalifornii ocenen? jeden plod na 10 eur – za t?to cenu si m??ete k?pi? 5 kg citr?nov. Ruky Buddhovho dvora s? dov??an? z Austr?lie, hoci v tejto oblasti sa daj? pestova? aj rastliny. Z nejak?ho d?vodu v?ak nemaj? svoju bo?sk? ar?mu.

Zauj?mav? je, ?e tento citrus nevonia po v?ni svie?osti, ktor? pozn?me na?e nosy, ale po fialk?ch. Preto si ho parfum?ri tak cenia – extrakt z fialky sa d? ove?a ?ah?ie extrahova? z ruky Budhu ako z kvetov.

V ??ne je zvykom pestova? minirastlinu na parapete - ver? sa, ?e tak?to bonsai prin??a ??astie. Je zvykom vymie?a? si trpasli?ie ovocie na ??nsky Nov? rok. Budhisti toto ovocie zav?dzaj? aj do mnoh?ch n?bo?ensk?ch obradov.

Ako vyzer? Buddhova ruka - pozrite sa na video:

Ak budete ma? ??astie, m??ete si tak?to bonsaj prinies? do bytu - hlavn? je, aby bolo teplo. Mini-ovocie si zachov?va v?etky prospe?n? vlastnosti ve?k?ho, ?ist? vzduch domova od ?kodliv?ch v?rusov a bakt?ri?, ktor? ho nas?tia, a je prirodzenou chu?ou.

Citr?n Budhova ruky (Citrus medica var. Sarcodactylis) je v botanick?ch pr?ru?k?ch zn?my aj ako „citr?n na prst“. Ale v anglicky hovoriacom prostred? to pestovatelia citrusov dlho naz?vali tak, ako je to v n?zve. T?to svetl?, nie celkom oby?ajn? ?udov? prez?vka sa roz??rila po celom svete, zakorenila sa a teraz aj seri?zne publik?cie niekedy naz?vaj? odrodu - Citrus medica "Budhova ruka".

Niet poch?b o tom, ?e najd?le?itej?ou ?rtou n??ho hrdinu s? jeho plody, alebo sk?r ich forma. Vo svete citrusov?ch plodov je unik?t! Dokonca aj n?zov, tie? nezvy?ajn?, vznikol v?aka t?mto zvl??tnym plodom. Faktom je, ?e ich vzh?ad jasne vyzer? ako pootvoren? ?udsk? ruka alebo chobotnica, mierne roztiahnut? kr?tke, bacu?at? ch?padl?.

Z?hada p?vodu

Nikto presne nevie, kedy, kde a ako t?to odroda cedr?tu vznikla. ?t?die nazna?uj?, ?e juhov?chodn? ?ziu treba pova?ova? za jej vlas?. Mo?no ju?n? oblasti Indie, Malajzie alebo Indon?zie. Rastlina je be?n? v ??ne, no s vysokou mierou pravdepodobnosti sa tam dostala ove?a nesk?r spolu s prenikan?m budhizmu.

Niet poch?b o tom, ?e ??asn? tvar plodu, ktor? sa uk?zal ako stabiln? botanick? znak, vznikol v d?sledku g?novej mut?cie „oby?ajn?ch“ cedr?tov. Mo?no, ?e ?silie star?ch chovate?ov z v?chodu, ktor? radi „podporili“ nezvy?ajn? vzh?ad ovocia, jej pomohlo z?ska? oporu. Sp?jal sa s ?ou obraz mu?a, ktor? zlo?il dlane v modlitbovej ext?ze. V Indii bol strom dlho pova?ovan? za posv?tn?, hojne sa pou??val (a st?le pou??va) pri n?bo?ensk?ch obradoch.

Botanick? popis

"Budhova ruka" sa v?aka svojmu neobvykl?mu vzh?adu roz??rila medzi milovn?kov dom?cich citrusov?ch plodov. Kult?ra nem? v??ny priemyseln? v?znam. Doma sa strom?eky vyu??vaj? aj predov?etk?m na dekorat?vne ??ely, aj ke? maj? aj praktick? vyu?itie.

Charakteristika koruny

V otvorenom ter?ne vyzer? citr?n Buddha Hand ako mal? rastlina vysok? asi 3,5 metra (niekedy trochu vy??ia). V ?repn?kovej kult?re, najm? ak je strom po cel? rok v interi?ri, zriedka rastie viac ako 1,5 metra. Tak?to kompaktnos? je ve?kou v?hodou pre obsah miestnosti.

Vetvy s? dlh?, maj? tendenciu r?s? vertik?lne, pokryt? vz?cnymi mal?mi t??mi. Listy s? kr?sne, ko?ovit?, svetlozelenej farby, vyrastaj? na kr?tkych siln?ch stopk?ch. Ich tvar sa men?, ale v?dy je zjavne podlhovast? so zaoblen?mi koncami. Priemern? d??ka listu je pribli?ne 9-14 cm, ??rka je polovi?n?.

Pri dobrej starostlivosti sa strom r?chlo rozv?ja, dobre sa rozmno?uje zakore?ovan?m odrezkov. Ako v?etky cedr?ty, aj tento je teplomiln?, aj v zimn?ch mesiacoch je vhodn? nezni?ova? teplotu pod +5°C.

Zauj?mav?! Teraz chovatelia priniesli pestr? formu tejto odrody, na ktorej listovej doske s? vidite?n? ve?k? kr?mov? ?kvrny.

Vlastnosti kvitnutia

Kvety s? ve?k?, asi 5 cm v priemere, umiestnen? v???inou jednotlivo. Maj? siln? pr?jemn? v??u. Teraz existuj? odrody, v ktor?ch maj? p??iky a okvetn? l?stky v?razn? antoky?nov? farbu, ale „p?vodn?“ Budhovia sa vyzna?uj? bielymi kvetmi.

Vrchol kvitnutia nast?va v druhej polovici jari, aj ke? ur?it? po?et kvetov sa m??e objavi? aj v lete. Plody dozrievaj? bli??ie k zime.

Popis ovocia

O ich nezvy?ajnom, ba a? unik?tnom vzh?ade u? bolo povedan?. Treba doda?, ?e nie v?dy sa na nich „prsty“ otv?raj?. V?imli sme si, ?e k tomu doch?dza iba v 10 - 20% pr?padov. Ostatn? plody pripom?naj? sk?r mierne zovret? p?s?.

Ak do?lo k zn?memu „prstovaniu“, zvy?ajne sa pozoruje 5 a? 9 procesov. M??u sa ve?mi l??i? tvarom a ve?kos?ou, pripom?naj? okrem ?udsk?ch prstov aj mal? ban?ny alebo ch?padl? chobotnice. ?a?ko poveda?, pre?o sa niektor? plody otv?raj? a in? nie. Ur?ite v tom zohr?vaj? ?lohu podmienky zadr?ania a genetick? vlastnosti.

Ako v?etky cedr?ty, aj tento m? ve?mi hrub? k?ru, ktor? m??e dosiahnu? polovicu ve?kosti samotn?ho plodu. Povrch ?upky je hrbo?at?, farba je ?iarivo ?lt?. Jeho v??a je pozoruhodn?: pr?jemn?, v?nimo?ne siln? (napln? cel? miestnos?). Priemern? hmotnos? je asi 400 gramov.

Samostatne by sa malo poveda? o du?ine a jej chuti:

- Objem du?iny je mal?, je such?, m? vatovit? text?ru.

- Chu? je horkast? alebo neutr?lna, tieto plody s? nevhodn? na konzum?ciu v surovom stave.

- Obsahuje ve?a ?terick?ch olejov a vz?cne glykozidy.

- Kosti s? ve?k?, pripom?naj? tekvicu, niekedy ich m??e by? dos? ve?a. Ich zvl??tnos?ou je, ?e ?asto za?n? kl??i? u? pod ?upkou, ak je ovocie na strome preexponovan?.

Vzh?adom na tieto inform?cie je zrejm?, ?e tieto citrusov? plody sa priamo nejedia. Pou??vaj? sa v?ak pri varen? na z?skanie kandizovan?ho ovocia, ako aj na korenie na r?zne jedl?. Na tento ??el sa predbe?ne su?ia alebo su?ia. Niekedy sa v?ak du?ina prid?va do ?al?tov aj surov?. Plody s? tie? jednoducho zdoben? sl?vnostn?mi jedlami.

Okrem toho v krajin?ch v?chodu je citr?n Buddha's Hand zn?my ako kozmetick? a medic?nsky produkt, hojne ho vyu??vaj? budhisti na svoje n?bo?ensk? obrady.

Zauj?mav?! V druhom pr?pade sa cenia uzavret? plody v podobe p?ste. Koniec koncov, ?lovek si v modlitbe zlo?? prsty a neroztiahne ich! Z?rove? sa medzi eur?pskymi pestovate?mi kvetov ?iroko otvoren? forma pova?uje za zvl??tny ?spech, pri?ahuje svojou nezvy?ajnos?ou. Toto s? kult?rne rozdiely vo svete ?ud?, ktor? tento strom otv?ra!

Na z?ver rozhovoru o „u?ito?nosti“ citr?nu opakujeme, ?e naj?astej?ie sa pestuje na v?chode ako okrasn? rastlina, ktor? zdob? priestor okolo domu a v ?om a nap??a vzduch v??ou. Ako priemyseln? plodina m? v Japonsku a ??ne obmedzen? v?znam.