?okoladinis biskvitas(?r. nuotrauk?) yra vienas m?gstamiausi? sald?i?j? desert? prie arbatos. D?l erdvios ir por?tos tekst?ros produktas tiesiog tirpsta burnoje, tod?l jo taip sunku atsisakyti.

Galite paruo?ti ne tik paprast? klasikin? biskvit?, bet ir pridedant ?vairi? ?dar? konditerinio kremo pavidalu (var?k?, grietin?, sviestas, maskarpon?, var?k?, plakta grietin?l?, citrina, baltymai, karamel?, ledai, ?okoladinis ganache, jogurtas, triufelis). Be to, ?okoladinius kepinius galima mirkyti likeryje, konjake, put?siuose, meduje, vanil?je, sufl?, meringue, ?okolade, ?el?, m?t? sirupe, kondensuotame piene, kakavos milteliuose. Biskvito vir?? galima puo?ti ne tik mastika ar glaistu, bet ir vaisiais (bananais, persikais, apelsinais, obuoliais), taip pat uogomis (vy?niomis, bra?k?mis, aviet?mis, vy?niomis).

Be grietin?l?s, ?okoladinis biskvitas puikiai dera su tokiais produktais kaip d?iovintos slyvos, graikiniai rie?utai, kokosai, razinos ir migdolai.

Junginys

?okoladiniame sausainyje b?tinai yra ?ie ingredientai:

• auk??iausios kokyb?s miltai;
• kakavos milteliai;
• granuliuotas cukrus;
• kiau?iniai.

?io produkto kalorij? kiekis yra gana didelis, tod?l netur?tum?te juo piktnaud?iauti, kad nepriaugtum?te papildom? svar?.

Pagal dabartin? GOST ?okoladinis biskvitas turi atitikti ?iuos techninius reikalavimus:

Nauda ir ?ala

?okoladinis biskvitas n?ra ypa? naudingas, nes jis laikomas kaloringu produktu, o tai, savo ruo?tu, turi ?takos ne tik fig?rai, bet ir ?ird?iai.

Daugelis mam? klausia: "Ar galiu valgyti ?okoladin? biskvit? ?indant?" Gydytojai nerekomenduoja maitinan?ioms motinoms vartoti ?io milt? gaminio, kad neb?t? pakenkta k?dikio sveikatai, nes tai gali i?provokuoti alergin? reakcij? ? nauj? produkt?.

K? tu gali virti?

Su ?okoladiniais sausainiais galite gaminti ?vairius desertus. Paprastai biskvitai gaminami torto sluoksni? pavidalu, kurie yra labai erdv?s ir poringi, o v?liau mirkomi ?vairiuose konditerijos kremuose, suteikiant desertui sodr? aromat? ir nuostab? skon?.

Be to, ?okoladinis biskvitas tinka kurti populiarius s?rio pyragus ir keksiukus.

Kaip pasigaminti ?okoladin? biskvit? namuose?

Pasigaminti ?okoladin? biskvit? namuose yra gana paprasta. Svarbiausia yra ?ingsnis po ?ingsnio laikytis gaminimo recepto, tada viskas tikrai pasiteisins.

?emiau yra vaizdo ?ra?as, kaip pasigaminti ?okoladin? ?ifono pyrag?.

Kai kurie vir?jai ruo?ia ir dietinius sausainius. Taip vadinasi, nes jame n?ra milt?, o tik kiau?iniai, d?iovinti abrikosai, soda ir truputis juodojo ?okolado.

Gatavas biskvitas pasirodo labai skanus, purus, ?velnus ir gali b?ti patiekiamas kaip arbatos desertas ant ?ventinio stalo.

Tort? gaminimo namuose receptai su nuotraukomis

?okoladinis biskvitas

50 minu?i?

280 kcal

5 /5 (1 )

?okoladinis biskvitas su ?velniu sviestinio kremo sluoksniu – visada laukiamas skan?stas susirinkusiems prie ?ventinio stalo. Prisimenu, kad vaikyst?je tiesiog svajojau apie ?io gabal?l?, bet mo?iut? kepdavo tik Naujiesiems metams, nes tada buvo manoma, kad naudojami ingredientai buvo menki. ?iandien kiekviename ?aldytuve galite rasti visko, ko jums reikia.

Nepaisant to, nedaugelis pradedan?i?j? gaminti maist? imasi gaminti tok? pyrag?, nes jis laikomas gana sud?tingu. Bet veltui! ?iandien pateiksiu jums paprast? ?eimynin? ?okoladinio biskvitinio pyrago recept?: i?samiai su?inosite, kaip pasigaminti tobul? te?l? skaniam pyragui, taip pat skan? krem?, puikiai i?laikant? form?.

Virtuv?s ?rankiai

Norint pagreitinti pyrago paruo?im? ir gauti puik? rezultat?, labai svarbu i? anksto paruo?ti virtuv?s reikmenis ir indus, kuri? jums prireiks proceso metu:

• apvali? 23 cm skersmens torto form? (geriausia su nepridegan?ia danga);
• trys ar keturi erdv?s 300 ml t?rio dubenys;
• ma?as puodas;
• vidutinio dyd?io sietas;

• keli arbatiniai ?auk?teliai ir ?auk?tai;
• medvilniniai rank?luos?iai;
• metalinis plaktuvas;
• ilgas peilis;
• pjaustymo lentel?.

Be to, norint greitai sumai?yti te?los ir grietin?l?s komponentus, jums tikrai prireiks mikserio ar virtuvinio kombaino su specialiu priedu.

Ingridientai

Biskvitas

Kremas

Impregnavimas

Kaip i?sirinkti tinkamus ingredientus

Pradedantiesiems gali b?ti naudinga ?i informacija, kaip pasirinkti tinkamus ?okoladinio biskvito ingredientus.

• B?tinai pirkite grietin?l?, kurios riebumas ne ma?esnis kaip 35%, antraip grietin?l? gali nesutir?t?ti ir nei?tek?ti, kol pyragas bandomas.
• Galima naudoti virint? kondensuot? pien?, bet geriau j? pasigaminti patiems, skardin? verdan?iame vandenyje apie valand?.
• ?okoladas gali b?ti kartaus arba pieni?kas – viskas priklauso nuo j?s? asmenini? pageidavim?. Tuo pa?iu metu neimkite ?okolado su pa?aliniais ?darais: rie?utais, razinomis ar d?iovintais abrikosais.
• Vietoj romo galite rinktis kit? alkohol?: liker? ar konjak?. Ta?iau jokiu b?du nenaudokite degtin?s ar alaus: ?ie produktai pyragams suteiks nemalonaus skonio.

Virimo seka

Biskvitas

Impregnavimas

Kremas

Torto surinkimas

Kaip papuo?ti biskvit?

?is skan?stas yra nuostabus vis? pirma tod?l, kad j? galite papuo?ti patrauk?, prie? patiekiant. Tiems, kurie nenori per daug vargti su dekoracijomis, si?lau savo recept? puikiam glaistui.

Ingridientai

• 250 g ?okolado;
• 250 ml grietin?l?s.

Paruo?imas

?okoladinis biskvitas: recepto vaizdo ?ra?as

?emiau esan?iame vaizdo ?ra?e parodytas visas skanaus ir gra?aus pyrago su sviestiniu kremu gaminimo procesas.

Lengvas ?okoladinis biskvitas – mo?iut?s Emos receptas

Pirkite mo?iut?s Emos knygas -> https://www.videoculinary.ru/shop/
Prenumeruokite kanal? „Mo?iut?s Emos receptai“ -> https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1

Kaip pasigaminti paprast? ?okoladin? biskvit? – receptas ir mo?iut?s Emmos patarimai. Biskvitiniai pyragai?iai yra labai ?veln?s ir skan?s. Biskvitas visada yra laukiamas desertas. Pateikiame jums paprasto ?okoladinio biskvitinio pyrago recept?. Mo?iut? Emma dalijasi paprasto ?okoladinio biskvitinio pyrago vaizdo ?ra?o receptu – ?i?r?kite i?sam? recept? ir u?duokite klausim? -> https://www.videoculinary.ru/recipe/retsept-prostoj-biskvitnyj-tort/
—————————————————————————————
Ingridientai:
Biskvitas:
Miltai - 180 gram?
Kakavos milteliai - 40 gram?
Sviestas - 70 gram?
Kiau?iniai - 4 vnt
Tryniai - 4 vnt
Cukrus - 220 gram?
Druska - ?iupsnelis
Vanilinis cukrus - 2 arbatiniai ?auk?teliai

?okoladinis kremas:
Grietin?l?, riebumas ne ma?esnis kaip 35% – 500 mililitr?
kondensuotas pienas - 200 gram?
Kakavos milteliai - 30 gram?

?okoladinis glajus:
?okoladas - 250 gram?
Grietin?l? - 250 mililitr?

Mirkymo sirupas:
Cukrus - 100 gram?
Vanduo - 100 mililitr?
Romas - 20 mililitr?
—————————————————————————————
svetain? -> https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
Daugelyje vaizdo ?ra?? recept? naudojame kompozitoriaus Daniilo Burshteino muzik?
————————————————————————————

Vaizdo gaminimas socialiniuose tinkluose tinklai:
instagram -> https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook -> https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk -> https://vk.com/clubvideoculinary
gerai -> https://ok.ru/videoculinary
pinterest -> https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter -> https://twitter.com/videoculinaryru
youtube -> https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
M?s? receptai angl? kalba:
svetain? -> http://videoculinary.com/
youtube -> https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

https://i.ytimg.com/vi/O7sIKoG5u0Q/sddefault.jpg

2015-08-03T09:52:15.000Z

Kaip galite pa?vairinti standartin? recept??

Jei norite, ? te?l? ir grietin?l? galite prid?ti papildom? komponent?, kad pagerintum?te gatavo pyrago skon? ir aromat?.

• ? biskvit? galima ?pilti citrinos esencijos ar sul?i? – tai patiks tiems, kurie netoleruoja vanilino ir jo skonio.
• Te?l? galima pa?vairinti maltais rie?utais, pavyzd?iui, graikiniais ar migdolais. Ta?iau prie? pjaustydami pabandykite juos apskrudinti keptuv?je.
• Visi?kai neb?tina sustoti ties ?io konkretaus u?pildo tipu, visada galite naudoti bet kur? kit?.
• Kuo dar galima pamirkyti biskvit?, kad jis b?t? sultingas? Be cukraus impregnavimo, galite naudoti sald?ius sirupus (vy?ni?, avie?i?), taip pat ?prast? kav? be cukraus.

• Mentele ?velniai ?mai?ykite miltus ? te?l?. Jokiu b?du tam nenaudokite mai?ytuvo: te?la per daug nusistov?s ir pyragas i?eis ne toks purus.
• Tiems, kurie negali skirti pakankamai laiko skan?st? gamybai, pateikiame greit? ir paprast? recept?.
• Kremas turi b?ti labai ?altas, tik tada, kai ketinate naudoti, i?imkite i? ?aldytuvo.
• Daugeliui kyla klausimas: kaip i?kepti biskvito sluoksnius, kad jie nepridegt? konkre?ioje orkait?je? Pyrago pasirengim? nesunkiai patikrinsite mediniu ie?meliu ar dant? krap?tuku: persmeikite juo i?kepusi? te?l? ir i? karto i?traukite. Jei pagaliukas lieka sausas, tada te?la i?kepa ir biskvit? galima i?imti i? orkait?s.
• Da?niau eksperimentuokite virtuv?je – tik taip galite ?gyti kulinarin?s patirties, reikalingos sud?tingiems pyragams gaminti. Pavyzd?iui, pasiimkite ?? nepakartojamai skan? recept?, tinkant? net pradedantiesiems. Be to, i?kepkite pat? gra?iausi?, idealiai tinkant? vaik? ?ventei.

?okoladinis biskvitas – puikus skan?stas, kur? m?gsta ir suaugusieji, ir vaikai. Galb?t kas nors i? skaitytoj? ?ino, kaip patobulinti si?lom? skan?sto recept?, o gal jam ruo?ti nuolat naudoja kitus komponentus? Pasidalinkite savo radiniais komentaruose, aptarkime biskvit? viduje ir i?ore! Gero apetito visiems ir visada s?kming? eksperiment? kulinarijos srityje!

Sveiki visi. ?iandien ruo?iame pyragui ?okoladin? biskvit?, pur? ir skan?, o recept? su nuotraukomis ?ingsnis po ?ingsnio rasite po apra?ymu.

?velnus, aromatingas ir labai skanus pyrago pagrindas, kuris tiesiog tirpsta burnoje, paruo?tas i? kiekvienos ?eiminink?s namuose prieinam? nebrangi? produkt?. ?io ?okoladinio biskvito paruo?imas u?ima labai ma?ai laiko.

Beje, m?s? svetain?je gausu greit? desert? recept?, kurie taip pat neu?ims daug laiko, rekomenduoju pasilikti juos savo ?ym?se, nes jie gali b?ti naudingi bet kada, u?klupus netik?tiems sve?iams. Atkreipkite d?mes? ? ?iuos greitus receptus, pavyzd?iui:

?iandieninis ?okoladinis biskvitas patenka ? ?i? skani? greit? recept? kategorij?. Taigi, jei sulauksite netik?t? sve?i?, galite juos lengvai nustebinti savo subtiliu ?okoladiniu biskvitu.

Kadangi ?iandien gaminame ?okoladin? biskvit?, tai ? ?? recept? dedame kakavos miltelius, o jei norite paprasto, klasikinio biskvito, kakavos ?ia tiesiog ned?kite. Prie?ingu atveju technologija yra ta pati.

Biskvitas yra labiausiai paplit?s pyrago pagrindas, nes jis turi puriausi? strukt?r?.

Puraus ?okoladinio biskvito gaminimo paslaptys

• Kiau?iniai turi b?ti ?vie?i ir ?ilti (kambario temperat?ros)

Nat?rali biskvit? rauginimo med?iaga yra kiau?ini? baltymai, j? temperat?ra ir ?vie?umas lemia biskvito purum?.

• Kiau?inius su cukrumi plakite ilgai

Tai b?tina, kad mas?s t?ris padid?t? 2-3 kartus. I? prad?i? plakite ma?u grei?iu, tada palaipsniui didinkite. Tai nesukels problem?, jei turite mai?ytuv?. Su ?akute nieko nepadarysi.

• I?sijokite miltus ir kakav?

Pirmiausia juos reikia sumai?yti ir i?sijoti. Tada labai greitai ?mai?yti ? kiau?ini? mi?in? (per 15 sekund?i?), nes ?mai?ius sausus ingredientus, sunaikinami te?loje esantys oro burbuliukai, kurie yra svarb?s biskvito purumui.

• Venkite te?los mechaninio ?tempimo

Te?l? reikia mai?yti medine mentele, l?tai ir atsargiai, kad nesprogt? oro burbuliukai ir nenukrist? baltymai. NENAUDOKITE metalini? daikt?. Paruo?t? te?l? atsargiai supilkite ? form? ir nedelsdami pa?aukite ? gerai ?kaitint? orkait?.

• Paruo?ta te?la, ?okoladinis biskvitas, nepalikite ilgai stov?ti

Nieko nesibla?kykite, kol biskvit? ne?d?site ? orkait?. Form? paruo?kite i? anksto, dugn? u?denkite pergamentiniu popieriumi. Bet nepatariu tepti formos ?on?, nes jie bus slid?s ir neleis biskvitui i?kilti.

• Forma u?pildoma te?la ne daugiau kaip 3/4

Tai daroma tam, kad biskvitui b?t? kur kilti. Neturime leisti jam „i?b?gti“ per kra?tus.

P.S. O ?tai b?tinai pasi?i?r?k: „“ – labai sveikas patiekalas i? kepen?li?, kurio, beje, vaikai nelabai m?gsta, bet ?iame recepte jis taip u?maskuotas ir i?keptas, kad vaikai nevalgys. net supranti, kad tai i?vis ten. Jie valgys j? su malonumu ir atitinkamai gaus daug nauding? vitamin? savo organizmui.

Na, o dabar pa?i?r?kime.

Kaip paruo?ti skan? ?okoladin? biskvit?, kad jo pagrindu pagamintas pyragas b?t? ne tik ?okoladi?kiausias, bet ir erdvus bei gerai i?mirk?s? Visi, kurie m?gsta ?okolad?, palaikys mano nuomon?, kad skaniausias pyragas yra ?okoladas. Ir nors jame yra daug kalorij? ir jis n?ra nekenksmingas fig?rai, ?io malonumo negalima palyginti su jokiomis vaisi? salotomis ar dietine duona!

Net ir pat? skaniausi? ?okoladin? pyrag? da?niausiai ruo?iame ypatingomis progomis. Ir jei taip, tada n?ra taip sunku ?iek tiek padirb?ti. Rezultatas vertas, nes subtilus ?okoladinis biskvitas nuo bet kurio kito torto sluoksnio skiriasi pa?iu palankiausiu b?du. Jei da?niausiai torto skon? daugiausia sukuria kremas, ?daras ar impregnavimas, tai ?okoladinio biskvito atveju ?okoladinis pyragas b?tent jo d?ka ?gauna did?i?j? dal? savo jaudinan?io skonio.

Kaip pasigaminti ?okoladin? biskvit?: teorija ir subtilyb?s

I? vis? pyrag? ir pyragai?i? pagrind? biskvitas turi puriausi? strukt?r?. Nat?rali biskvitin?s te?los rauginimo priemon? yra kiau?ini? baltymai, nuo kuri? ?vie?umo ir temperat?ros priklauso, koks biskvitas i?eis purus. Pagrindiniai biskvito komponentai yra kiau?iniai, cukrus, miltai, da?nai krakmolas, sviestas ir kakava. ?okoladiniam biskvitui da?nai pagal skon? naudojama kakava, ta?iau da?niausiai tai yra 1 dalis kakavos ir 2 dalys milt?. Viename i? ?altini? radau toki? rekomendacij?: kakav? imkite 10% kiau?ini? mas?s. Kai kuriuose receptuose taip pat gali b?ti naudojamas tamsus ?okoladas.

Kaip gauti pur? ?okoladin? biskvit?: te?los paruo?imas

• Biskvito puo?numas priklauso nuo daugelio faktori?, o jei stengsit?s ? visk? atsi?velgti, rezultatas j?s? nenuvils.
• Kiau?iniai turi b?ti kambario temperat?ros. Tai pad?s cukrui grei?iau i?tirpti.
• Kiau?inius geriau plakti su cukrumi ilgai (apie 30 min.), kad mas? padid?t? 2-3 kartus. Pirmiausia plakite ma?u grei?iu, palaipsniui j? didindami. Plakimo laikas nesukels problem?, jei turite planetin? mai?ytuv?.
• Miltus ir kakav? biskvitui reikia i? anksto i?mai?yti, persijoti ir greitai (apie 15 sekund?i?) ?mai?yti ? kiau?ini? mas?, nes sumai?ius sausus ingredientus, dalis te?loje esan?i? oro burbuliuk? sunaikinama.
• Tur?tum?te vengti mechaninio poveikio gatavai te?lai: atsargiai supilkite j? ? formas ir nedelsdami nusi?skite ? orkait?.

Kaip i?kepti biskvit??

Paruo?t? te?l? negalima palikti stov?ti ilgiau nei valand?. Nieko nesibla?kykite, kol j?s? sausainiai nepateks ? orkait?. B?tent kepdami darome daugiausia klaid?, kurios gadina rezultat?.

• Formas paruo?kite i? anksto: dugn? i?klokite kepimo popieriumi, ?onus patepkite sviestu.
• Form? u?pildykite ne daugiau kaip 3/4, kad i?kil?s biskvitas „nei?b?gt?“ kepant.

Patarimas: Prie? kepdami, te?los pavir?i? i?lyginkite peiliu ar mentele, te?l? stumdami link keptuv?s kra?t?. Tai pad?s i?vengti pyrago i?sip?timo viduryje.

• Formas su te?la d?kite tik ? gerai ?kaitint? orkait? (180-200 laipsni?).
• Nelieskite keptuv?s su te?la bent pirm?sias 10 minu?i? nuo kepimo prad?ios.

Kada biskvitas paruo?tas surinkti tort??

Prie? mirkant biskvit?, reikia leisti jam „prinokti“. ?is procesas vyksta pra?jus 8 valandoms po kepimo. Paruo?tas biskvitas at?aldomas taip:

• Jis i? karto nei?imamas i? orkait?s – i?jungiamas ir paliekamas 5 minut?ms, o po to ?iek tiek atidaromas ir dar 5 minutes leid?iama palaipsniui nukristi temperat?rai.
• Biskvitas i?imamas i? orkait?s ir leid?iamas atv?sti tiesiai keptuv?je apie 30 minu?i?.
• Atv?s?s biskvitas peiliu atskiriamas nuo formos ?ono.

Patarimas: Geriau nenuimkite popieriaus nuo biskvito, kol jis br?sta – tai neleis per daug i?d?i?ti.

Brandinant biskvito strukt?ra sutvirt?s. Jei per daug skubate ir praleidote ?? ?ingsn?, j?s? vis dar per ?vie?ias biskvitas pjaustant susirauk?l?s ir subyr?s, o mirkymas j? tiesiog apmirks.

Impregnavimas ?okoladiniam biskvitui

Kai j?s? erdvus ?okoladinis biskvitas bus paruo?tas surinkti pyrag?, j? reikia mirkyti. Savaime jis gali pasirodyti jums ?iek tiek sausas, ta?iau tinkamai impregnuojant biskvitas ?gaus nauj? skon?. Papras?iausias impregnavimo variantas yra sirupas su konjaku arba desertiniu vynu:

1. Nor?dami gauti 500 g impregnavimo, paimkite 250 g cukraus ir vandens, 25 g konjako arba stipraus desertinio vyno ir la?el? esencijos pagal skon? – romo, migdol? ar vanil?s.
2. U?virkite cukr? su vandeniu ir atv?sinkite iki kambario temperat?ros, tada supilkite konjak? arba vyn?, taip pat esencij?.

?is biskvito impregnavimo receptas gali b?ti laikomas pagrindu, jei pageidaujama, ? j? ?pilant likeri? ir ?vie?i? sul?i?. Taip pat galite naudoti stipri?, sald?i? nat?rali? kav? kaip impregnavim?. Tik nepamir?kite, kad toks impregnavimas tur?s gana stipr? skon?, kuris gali u?go?ti kitus skonius ir kvapus.

Dr?gnas ?okoladinis pyragas

Nuostabi konditerijos ?ef? Alina Akhmadieva savo internetiniame seminare pasidalijo ?iuo nuostabiu ?okoladinio biskvito receptu. A?i? jai u? ?? puik? recept?! Biskvitas tikrai gavosi labai skanus, o, svarbiausia, labai tiko prie torto. Jis yra stiprus, bet tuo pat metu gana lengvas.

• Dideliame dubenyje reikia sumai?yti visus sausus ingredientus, i?skyrus kepimo soda ir vanilin?: miltus, cukr?, kakav?, kepimo miltelius, drusk?.
• Kefyr? supilkite ? atskir? ind?, ?pilkite sodos, i?mai?ykite ir palikite porai minu?i?. Kefyre esanti r?g?tis sureaguos su soda ir gausite puri? mas?.
• Ma?u grei?iu mai?ykite kefyr?, po vien? ?mu?kite kiau?inius, tada kar?t? vanden?, aliej? ir vanilin?.
• Dalimis suberkite sausus ingredientus, supilkite ? paruo?tas skardas ir kepkite pyragus 180 laipsni? temperat?roje.

?okoladinis biskvitas Prahos tortui

• Atskirame dubenyje sumai?ykite miltus ir kakav? ir gerai persijokite.
  Kiau?inius padalinkite ? baltymus ir trynius. Baltymus i?plakite iki stipri? put?, suberkite pus? cukraus.
• Trynius sutrinkite ? puri? mas? su antr?ja puse cukraus, supilkite mink?t? sviest? ir atsargiai mentele i?mai?ykite 1/3 i?plakt? baltym?.
• ? te?l? dalimis suberkite milt? mi?in? ir ?mai?ykite likusius baltymus.
• Kepti 180 laipsni? temperat?roje 40 – 50 minu?i?.

Purus ?okoladinis biskvitas Juodojo mi?ko tortui

• Atskirame dubenyje sumai?ykite miltus, krakmol? ir kepimo miltelius ir persijokite. I?tirpinkite ?okolad?.
• Kiau?inius padalinkite ? baltymus ir trynius. Trynius i?plakti su kar?tu vandeniu, cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki tir?t? put?, supilti i?tirpint? ?okolad?.
• Baltymus i?plakite iki standumo ir 1/3 supilkite ? ?okolado mi?in?.
• ? te?l? dalimis suberkite milt? ir krakmolo mi?in?, o tada likusius baltymus.
• Biskvit? kepame iki 200 laipsni? ?kaitintoje orkait?je 35-40 minu?i?.

Biskvito receptai

?? biskvit? su kakava radau lenk? svetain?je, jis dar vadinamas apleistu biskvitu. Jie dav? jam tok? pavadinim?, nes i?kepus j? reikia mesti ?emyn, bet pirmiausia. Taigi, kiekvienas gali pasigaminti biskvit?! Tod?l kalb?ti apie tai, kas man nepasiteisino, nepriimtina. Sekite recept? ir jums pavyks! Ir joki? kepimo milteli? ar krakmolo. A?i? Natalijai M. u? recept?.

Taigi, paruo?ime ingredientus pagal s?ra??. Visus ingredientus turime sverti ant svarstykli?, o ne i? akies.

Atskirkite baltymus ir trynius. ?mu?kime baltuosius.

Kiau?ini? baltymus plakame apie 5 minutes, po ?auk?t? suberiame cukr?. Baltymus reikia i?plakti iki toki? smaili?.

Dabar, nenustodami plakti, po vien? ?mu?kite kiau?inius. Dar ?iek tiek paplak? subersime miltus. Nor?dami tai padaryti, sumai?ykite j? su kakava ir persijokite visk? ? m?s? mi?in?. Sud?kite visk? dalimis. A? tai padariau 4 b?dais.

Tuo metu mentele visk? i?mai?yti i? vir?aus ? apa?i?, sulankstyti kaip te?l?.

Paruo?iame form?,manoji 24cm skersmens.Formos dugn? i?klojame kepimo popieriumi. Formos niekuo netepame. Supilkite mas?. Orkait? turi b?ti ?jungta i? anksto. Nustatykite kepti 170 laipsni? temperat?roje 40 minu?i?.

Biskvit? patikrinkite dant? krap?tuku, jei sausas – paruo?tas.

Dabar ateina linksmoji dalis. I?imkite biskvito form? i? orkait?s ir taip apverskite. Pakelkime 50 cm vir? stalo ir numeskime ant stalo. Taip, taip, tiesiog atsisakykime to ir nereikia bijoti. Darau 2 karta ir viskas pavyksta.

Tada i? karto dedame ant groteli? ir leid?iame atv?sti tokioje formoje 4-5 valandas.

Po 5 valand? peiliu i??miau form?. Taip i??jo. Gero apetito!

Dar viena biskvito su kakava nuotrauka.