Paprastuose receptuose su ?ingsnis po ?ingsnio nuotraukomis labai i?samiai ir prieinamai apra?oma kriau?i? uogien?s konservavimo ?iemai technika. Nor?dami paruo?ti namin? skan?st?, rekomenduojama imti tvirtas, ?iek tiek neprinokusias arba ?alias kriau?es. Jie lengvai paken?ia intensyv? termin? apdorojim? ir, supjaustyti plonais grie?in?liais ar kubeliais, ne?lubuoja sirupe ir puikiai i?laiko form?. Laukini? kriau?i? vaisiai naudojami sveiki.

Kad desertas b?t? ry?kesnis ir sodresnis, kriau??s derinamos su citrina, apelsinu ar aguonomis, o aromatui sustiprinti dedama cinamono, vanil?s ir kit? aromatini? prieskoni?. Tiek greita „penki? minu?i?“, tiek klasikin? kriau?i? uogien? da?niausiai ruo?iama be sterilizacijos. Konservavimui ? sirup? ?pilama citrinos r?g?ties. Jis veikia kaip nat?ralus konservantas ir u?tikrina produkto patikim? bei ilgalaik? saugojim?.

Skanus kriau?i? d?emas su citrinos r?g?timi ?iemai – paprastas receptas be sterilizacijos

Kad ?iemai be sterilizacijos pagaminta kriau?i? uogien? nesur?gt? ir saugiai laukt? ?altojo sezono, ruo?imo metu ? produkt? reikia ?pilti citrinos r?g?ties. Jis veiks kaip nat?ralus konservantas ir u?tikrins patikim? ir ilgalaik? sandarum?.

B?tini ingredientai skanaus kriau?i? uogien?s receptui su citrinos r?g?timi

• kriau??s – 3 kg
• cukrus - 3 kg
• vanduo – 225 ml
• citrinos r?g?tis - 1 ?auk?telis

?ingsnis po ?ingsnio instrukcija, kaip paruo?ti ?iemos uogien? su kriau??mis ir citrinos r?g?timi be sterilizacijos

Gintaro uogien? i? kiet? kriau?i? grie?in?liais - receptas su nuotraukomis ir vaizdo ?ra?ais

Kriau?i? uogien?, pagaminta ?iemai pagal ?? recept? su nuotrauka, pasirodo labai patraukli. Virdamas tris kartus sirupas ?gauna gintarin? spalv? ir malon? tir?tum?, o tank?s grie?in?liai kruop??iai prisotinami cukrumi ir tampa pana??s ? cukatas. ?ingsnis po ?ingsnio instrukcijose i?samiai apra?omas naminio delikateso k?rimo procesas, o vaizdo ?ra?as ai?kiai apra?o kiekvien? ?ingsn? ir padeda net naujokams nam? ?eiminink?ms ?valdyti uogien?s gaminimo i? kiet? kriau?i? grie?in?liais metod?.

Gintaro kriau?i? uogien?s receptui reikalingi ingredientai

• kriau??s – 1,5 kg
• cukrus - 1,5 kg
• vanduo - 400 ml

?ingsnis po ?ingsnio instrukcija, kaip i? kiet? kriau?i? grie?in?li? pasigaminti gintaro uogien?

1. Kriau?es gerai nuplaukite, nusausinkite, nuimkite stieb?, padalinkite per pus?, i?imkite s?kl? kapsul?, gabal?lius supjaustykite vienodo dyd?io grie?in?liais.
2. Supilkite cukr? ? gil? puod?, ?pilkite vandens ir ?luotele lengvai i?plakite, kad grei?iau i?tirpt?. U?d?kite ant vidutin?s ugnies ir virkite, reguliariai mai?ydami, kad nesudegt?, kol kristalai visi?kai i?tirps.
3. Kai sirupas taps skaidrus ir vienalytis, u?pilkite juo kriau?i? skilteles ir labai atsargiai i?mai?ykite, kad skystis apgaubt? vaisi? gabal?lius. Atv?sinkite iki kambario temperat?ros.
4. Tada ind? su atv?susiu pusgaminiu gr??inkite ant virykl?s, u?virinkite ir virkite 5-6 minutes.
5. Dar kart? atv?sinkite ir v?l pakartokite virim?.
6. Tre?i? kart? u?virusi? uogien? virkite 10–45 minutes (priklausomai nuo norimo tir?tumo). Kai kar?ta, supilstykite ? sterilizuotus stiklainius, sandariai u?darykite dangteliais, apverskite ir u?denkite vonios rank?luos?iu, palikite parai atv?sti. Tada nune?kite ? tvart? ar r?s?.

Visa laukini? kriau?i? uogien? ?iemai - paprastas ?ingsnis po ?ingsnio receptas

Uogien?, paruo?ta ?iemai i? visos laukin?s kriau??s, pasirodo nepaprastai skani ir soti. Vaisiai, kelis kartus virti sirupe, ?gauna ry?k? saldum?, o cinamono lazdel?s skan?sto aromat? praturtina ry?kiomis, pikanti?komis natomis.

Pagrindiniai ?iemos uogien?s su sveikomis laukin?mis kriau??mis ingredientai

• laukin? kriau?? – 2 kg
• cukrus - 2 kg
• citrina - 2 vnt.
• vanduo - 600 ml
• cinamonas - 4 lazdel?s

?ingsnis po ?ingsnio uogien?s gaminimo i? visos laukin?s kriau??s recepto instrukcijos

1. Nuplaukite tvirtas, nesmulkintas kriau?es ir sud?kite ? virtuvin? sietel?, kad nutek?t? skys?io perteklius.
2. ? puod? supilkite cukr?, ?pilkite vandens, i?mai?ykite ir palikite 25-30 min. Tada pad?kite ant virykl?s ir u?virkite ant vidutin?s ugnies. Suma?inkite ugn? ir virkite, kol kristalai visi?kai i?tirps. Reguliariai mai?ykite, kad sirupas nesudegt?.
3. ? duben? sud?kite sausas kriau?es ir cinamono lazdeles, u?pilkite verdan?iu sirupu ir virkite ant silpnos ugnies. Aktyviai burbuliuojan?i? mas? pavirti 5 minutes. B?tinai pa?alinkite visas ant pavir?iaus susikaupusias putas.
4. Nukelkite nuo ugnies, u?denkite ?variu rank?luos?iu ir palikite atv?sti iki ryto. Tada pakartokite virimo / virimo proces? dar du kartus.
5. Tre?i? kart? ? uogien? supilkite i? citrin? i?spaustas sultis, pavirkite 10 min., kiaurasam?iu kriau?es sukr?skite ? stiklainius, u?pilkite sirupu, apvoliokite po metaliniais dangteliais, apverskite, suvyniokite. storu audiniu ir nat?raliai atv?sinkite. Sl?pti r?syje ar r?syje saugojimui.

Skaidrios kriau?i? uogien?s grie?in?liai su citrina - vaizdo receptas

Vaizdo ?ra?o recepte i?samiai apra?omas ?iemos d?emo i? citrinos ir kriau?i?, supjaustyt? grie?in?liais, gaminimo procesas. Be cukraus, vaisi? ir citrusini? vaisi?, ? kompozicij? ?eina nat?ralus stingdantis komponentas pektinas. Tai suteikia sirupui malonios, tankios konsistencijos ir reikiamo tir?tumo. O sviestas suteikia neprilygstamo skaidrumo. Atsargiai ?la?inamas ? kar?t? vaisi? mas?, jis padeda i?tirpinti d?l virimo susidariusias putas ir neleid?ia drumsti saldaus sirupo.

Skanus kriau?i? ir aguon? uogien? - ?ingsnis po ?ingsnio receptas su gatavo patiekalo nuotraukomis

I? sald?i?j? kriau?i? ir valgom?j? aguon? uogien? virti nesunku, bet ?iek tiek varginanti. Ta?iau darbo s?naudos visi?kai pateisinamos, nes gatavas skan?stas pasirodo toks skanus, kad pranoksta kitas namini? konserv? r??is ir akimirksniu tampa m?gstamiausiu tiek vaik?, tiek suaugusi?j?.

B?tini ingredientai skaniai kriau?i? ir aguon? uogienei

• kriau??s – 2 kg
• aguon? – 1 a.?
• cukrus - 800 g
• citrinos r?g?tis - 2 ?auk?teliai
• vanil? - 1 ?auk?telis

?ingsnis po ?ingsnio instrukcija, kaip pasigaminti uogien? su kriau??mis ir aguonomis ?iemai

1. Kriau?es nuplaukite tekan?iu vandeniu, nusausinkite, nulupkite, pa?alinkite ?erd? ir s?klas, o mink?tim? supjaustykite savavali?kos formos gabal?liais.
2. Perdirbtus vaisius sud?kite ? gil? ind?, pabarstykite citrinos r?g?timi ir cukrumi, ?velniai i?mai?ykite ir palikite 3-4 valandoms, kad sultys sp?t? i?siskirti.
3. Pra?jus laikui, ind? su kriau??mis pastatykite ant virykl?s, suma?inkite ugn? ir kaitinkite 15–20 minu?i?, nuolat mai?ydami ir steb?dami, kad mas? neprilipt? prie dugno.
4. ? atskir? keptuv? sud?kite 1/2 porcijos uogien?s ir panardinamuoju trintuvu sutrinkite ? vienalyt? tyr?.
5. Apdorotus vaisius gr??inkite ? gabalus su sirupu ir u?virkite ant labai ma?os ugnies.
6. Tuo metu ? storadugn? keptuv? suberkite aguonas ir d?iovinkite ant vidutin?s ugnies apie 2-3 minutes.
7. Tada supilkite ? verdant? uogien?, suberkite vanil?, gerai i?mai?ykite, virkite 10 minu?i?, sud?kite ? stiklainius, susukite, apverskite, u?denkite antklode ir atv?sinkite. Laikyti v?sioje, sausoje vietoje.

Greitas kriau?i? d?emas – penki? minu?i? receptas ?iemai

Penki? minu?i? kriau?i? uogien? turi du privalumus. Pirma, paruo?ti reikia labai ma?ai laiko, antra, vaisiai, minimaliai termi?kai apdoroti, i?laiko visas naudingas savybes, o ?iem? ne tik d?iugina maloniu skoniu, bet ir padeda stiprinti imunin? sistem?.

B?tini ingredientai penki? minu?i? kriau?i? uogienei

• kriau??s - 1 kg
• cukrus - 1/2 kg
• citrinos sultys - 25 ml
• medus - 1 valgomasis ?auk?tas
• vanil? - 1/2 ?auk?telio

?ingsnis po ?ingsnio instrukcija, kaip pasigaminti penki? minu?i? kriau?i? uogien? ?iemos ?al?iams

1. Kriau?es nuplaukite tekan?iu vandeniu, i?d?iovinkite, pa?alinkite stieb? ir ?erd?, nulupkite ir supjaustykite plonais savavali?kos formos gabal?liais.
2. Perdirbtus vaisius sud?kite ? gil? emaliuot? ind?, suberkite cukr? ir vanil?, supilkite med? ir ?vie?iai spaustas citrinos sultis. Labai gerai i?mai?ykite, u?denkite ?variu rank?luos?iu ir palikite per nakt?, kad i?siskirt? sultys.
3. Ryte ind? pastatykite ant ugnies, u?virinkite, pavirkite 5 minutes, kar?t? supilkite ? sterilizuotus stiklainius, u?sukite dangtelius, apverskite, u?denkite antklode ir atv?sinkite. Laikyti v?sioje, tamsioje patalpoje.

Paprasti receptai, kaip pasigaminti tir?tos ir sald?ios kriau?i? uogien?s namuose

Kad kriau?i? uogien? b?t? tir?tos, tir?tos konsistencijos, j? reikia ruo?ti be vandens. Didesnio saldumo skan?stui suteiks cukrus, kurio pagal recept? reikia vartoti 1/3 daugiau nei vaisi?.

B?tini ingredientai ruo?iant tir?t? kriau?i? uogien? namuose

• kriau??s - 1 kg
• cukrus - 1,3 kg

?ingsnis po ?ingsnio instrukcijos, kaip paruo?ti paprast? tir?tos kriau?i? uogien?s gaminimo recept?

1. Prinok?, bet tvirti, nesuged?, nuplaukite, i?d?iovinkite, nulupkite, i?imkite ?erd? su s?klomis, mink?tim? supjaustykite bet kokios patogios formos gabal?liais.
2. Perdirbtus vaisius sud?kite ? kepimo ind?, kiekvien? sluoksn? apibarst? dalimi cukraus ir palikite 8-10 valand?, kad mas? i?siskirt? sultis.
3. Tada ind? pastatykite ant ugnies, u?virinkite ir virkite 35-30 minu?i?, b?tinai pa?alindami ant pavir?iaus susidariusias putas.
4. Nuimkite duben? nuo ?ildymo ir palikite per nakt?, kad gerai atv?st?.
5. Ryte uogien? v?l virkite 35-40 minu?i?, kar?t? supilkite ? stiklainius, u?sukite skardos dangtelius, apverskite ir suvyniokite ? stor? ?ilt? audin?.
6. Po paros laikykite sand?liuke ar kitoje sausoje, tamsioje ir v?sioje vietoje.

Kaip pasigaminti kriau?i? uogien? su citrina ir apelsinu - l?tos virykl?s receptas su nuotrauka

I?samus receptas su nuotraukomis jums pasakys, kaip namuose l?toje virykl?je pasigaminti original? ir ne?prast? kriau?i? uogien? su citrina ir apelsinu. Paruo?imui jums reik?s sald?iausios veisl?s vaisi? su tankiu, elastingu mink?timu. Jei imsite per mink?tas kriau?es, perdirbimo metu jos ?mirks ir praras form?. Citrusiniai vaisiai suteiks skoniui pikanti?ko r?g?tumo ir suteiks patiekalui ry?kaus, rafinuoto ir ?simintino aromato.

B?tini ingredientai kriau?i? uogienei su apelsinais ir citrinomis

• kriau??s - 1 kg
• citrina - 1 vnt.
• oran?in? – 1 vnt.
• cukrus - 1,5 kg
• vanduo - 150 ml

?ingsnis po ?ingsnio instrukcija, kaip l?toje virykl?je virti uogien? su kriau??mis, apelsinu ir citrina

1. Vaisius ir citrusinius vaisius kruop??iai nuplaukite tekan?iu vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rank?luos?io. Kriau?es nulupkite, pa?alinkite stiebus ir s?klas, o mink?tim? supjaustykite ma?ais grie?in?liais arba kubeliais, jei vaisiai tank?s ir ?iek tiek neprinok?.
2. Citrin? ir apelsin? kartu su odele supjaustykite ma?ais gabal?liais. Pa?alinkite s?klas i? perdirbt? citrusini? vaisi?.
3. ? multivarkos duben? supilkite vanden?, suberkite pus? visos porcijos cukraus, ?renginio ekrane nustatykite program? „Tro?kinimas“, neu?dengdami dang?iu, u?virinkite. Virkite, kol cukraus granul?s visi?kai i?tirps vandenyje.
4. Kai sirupas ?gaus nedidel? tir?tum? ir taps vienalytis, suberkite susmulkint? kriau?? ir virkite, nekeisdami nustatym?, 10 minu?i?.
5. Tada i?junkite buitinius prietaisus ir atv?sinkite pusgamin? iki kambario temperat?ros. Paprastai tai trunka nuo 3 iki 4 valand?.
6. Pra?jus reikiamam laikui, v?l ?junkite „Tro?kinimo“ re?im? ir u?virinkite sirupe i?mirkytas kriau?es.
7. Suberkite likus? cukr?, suberkite smulkiai pjaustyt? citrin? ir apelsin? ir virkite dar 1 valand?, nuolat mai?ydami uogien?, kad neprilipt? prie dugno.
8. Gatav? sald? produkt? kar?t? supilstykite ? sterilizuotus stiklainius, apvoliokite po skardiniais dangteliais, apverskite, apvyniokite ?ilta antklode ir gerai atv?sinkite. Laikyti r?syje arba r?syje, vengiant tiesiogini? saul?s spinduli? ant stiklaini?.

Kriau?i? uogien?s receptai ?iemai

Skanaus skaidraus kriau?i? uogien?s su visais grie?in?liais receptas yra labai paprastas. Bet kuri nam? ?eiminink?, net pradedanti, gali j? gaminti...

3 valandos

200 kcal

5/5 (8)

Nedaug ?moni? gamina kriau?i? uogien?. Ir veltui. A? gaminu pagal mamos recept? – sveiki grie?in?liai skaidriame sirupe. Paai?k?ja i?skirtinis delikatesas. Kri?tolin?je vazoje – auksiniai kriau??s gabaliukai sirupe – puo?mena bet kokiam stalui. O uogien?s skonis subtilus su subtiliu ?avingu aromatu.

Uogienei pagal ?? recept? jokios kriau??s netinka. Rinkit?s vidutinio sunokimo vaisius. Neprinokusios kriau??s nesuteiks norimo aromato, o grie?in?liai pasirodys at?iaur?s. Labai prinokusios i?virs ir gausis drumstas d?emas. Pageidautina rinktis kriau?i? veisles su tankiu, netrupiu pagrindu.

Taigi, pasirinkome tinkamas kriau?es. Jei vaisius n?ra didelis, galite j? supjaustyti ? 4 dalis. Didesnius padaliname ? ?e?ias riekeles. Pa?alinkite ?erd? su s?klomis ir uodeg?. Uogien?s pagrindas yra paruo?tas.

Gintaro kriau?i? uogien?s grie?in?liais ingredientai

Mums reik?s:

Patarimas: jei norime ? kriau?i? uogien? ?berti papildomo pos?kio – pavyzd?iui, slyv? ar citrin? (?iuo atveju – plius 0,5 kg cukraus), tada ?traukite juos ? ingredient? s?ra??. Tam tikram kriau?i? t?riui – 1 ma?a citrina arba pus? kilogramo stipri? slyv?, perpjaut? per pus? su pa?alintomis s?klomis.

Virimo procesas

1. Emaliuke arba dubenyje paruo?kite cukraus sirup?. ? dugn? supilkite vanden? ir suberkite cukr?. Ant silpnos ugnies, mai?ydami, kad cukrus nesudegt?, u?virkite. Virkite sirup? 3-5 minutes, kad i?garuot? dr?gm?s perteklius ir sirupas tapt? tir?tesnis.
2. Kriau?i? grie?in?lius pamerkite ? verdant? sirup?. Atsargiai paimkite keptuv? u? ranken? ir pakratykite turin?, kad visos riekel?s tolygiai pasinert? ? sirup?. Jokiu b?du nemai?ykite ?auk?tu! Virinama 5 minutes. Keptuv? nukelkite nuo virykl?s ir palikite bent 5 valandoms. Per t? laik? kriau??s grie?in?liai bus mirkomi sirupe. Tai leis jiems i?likti sveikiems ir nepervirti. Tame pa?iame etape, jei norite, prid?kite kit? ingredient? - slyv? ar citrinos.
3. V?l u?d?kite keptuv? ant virykl?s. U?virinkite. Kaitinant, kriau?i? skilteles periodi?kai sukr?skite ? cukraus sirup?, kad i?mai?yt?. Vis tiek nerekomenduoju mai?yti ?auk?tu. Verdant? mi?in? palaikykite ant silpnos ugnies dar penkias minutes. Nuimame putas, kurios turi pasislinkti nuo kra?t? ? centr? – tai indikatorius, kad uogien? beveik paruo?ta. Baigiant virti uogien? galite ?velniai mai?yti mediniu ?auk?tu ar mentele.
4. Kar?t? uogien? supilstykite ? paruo?tus stiklainius. U?denkite popieriaus lapais. Kai uogien? visi?kai atv?s, galite u?daryti stiklainius dangteliais.

Stiklainius ruo?iame i? anksto– plauti su skalbini? muilu ir soda. Nuplaukite tekan?iu vandeniu. Pasterizuoti arba kepti orkait?je.

Kaip laikyti uogien?

?ia n?ra speciali? rekomendacij?. Kriau?i? uogien? laikome kaip ir kitas uogienes - v?sioje sausoje vietoje. ?is virimo b?das leid?ia laikyti uogien? net ?prasto buto sand?liuke arba ant lentynos virtuv?s spintel?je.

Patarimas: laikant r?syje ar ?aldytuve, svarbu, kad neb?t? temperat?r? skirtumo ir ant dang?io vidin?s pus?s neatsirast? kondensato.

Kriau?i? grie?in?li? uogien? skaidriame sirupe skanu ir pati. Jis tinka kaip atskiras desertas, prie arbatos ar net kavos.

Galima papuo?ti atvirus naminius pyragus. Tai ir skanu, ir gra?u. ?sivaizduokite auksin? pyrag?, pagamint? i? mielin?s te?los, su aukso spalvos kriau?i? grie?in?liais! Ta?iau ?is ?daras puikiai tinka ir trapios te?los te?lai.

Taip pat si?ly?iau ?is skan?stas: kelis ?auk?telius uogien?s sumai?yti su kefyru. Gausite skan? kefyro desert? su kriau??s gabaliukais.

Patarimas: Pasi?lykite ?? skan?st? savo vaikams. Esu tikra, kad jo dar ne kart? papra?ys pagaminti ?? skan?st?.

Kriau?i? uogien?s su visais grie?in?liais receptas yra labai paprastas. Bet kuri nam? ?eiminink?, net pradedantysis, gali j? gaminti. Beje, stiklain? tokios uogien?s galima panaudoti kaip dovan?. Jam Jis ne tik labai skanus, bet ir atrodo esteti?kai.

Susisiekus su

Kriau?es (turiu "Forest Beauty" veisl?) nuplaukite po tekan?iu vandeniu. Kad uogien? b?t? grie?in?liais, reikia imti kietas, o ne pernokusias kriau?es.

Kriau?es supjaustykite grie?in?liais.

U?virus suma?inkite ugn? ir tro?kinkite 10 minu?i?. Nuimkite keptuv? nuo ugnies ir leiskite uogienei visi?kai atv?sti (a? palieku per nakt?).

Tada pakartokite gaminimo proced?r? dar du kartus. Uogien? verdu ryte ir vakare, tada palieku per nakt?. ?io uogien?s gaminimo proced?ra yra ilga, bet verta. Kiekvien? kart? kriau?i? grie?in?liai pakeis spalv? ? tamsesn?.
Uogien? i? kriau?i? grie?in?li? paskutin? kart? virkite ant labai silpnos ugnies apie 40-60 minu?i?, sirupas taps tir?tesnis, o kriau?i? grie?in?liai ?gaus gra?i? gintaro spalv?.

Kai uogien? pasieks norim? spalv? ir konsistencij?, supilstykite ? sterilizuotus stiklainius ir u?darykite i?virtais dangteliais.

Gintaro uogien? i? pjaustyt? kriau?i? yra paruo?ta. Galima laikyti miesto butuose. B?tinai paruo?kite ?? skan? skan?st? ?iemai!

Gero apetito!

Uogien? gali b?ti gaminama i? ?vairi? veisli? kriau?i?. Nuo?ird?iai nustembu perskai?iusi, kad uogien? turi b?ti gaminama i? tam tikros r??ies kriau?i?. Tai yra blogai. Tiesiog kiekvien? kart? gauni uogien?, kurios skonis, aromatas ir konsistencija skiriasi. ?? kart? turiu kietas kriau?es, tad si?lau virti kriau?i? uogien? grie?in?liais.

Kadangi visos kriau??s nevirinsime, mums tiks ?vair?s vaisiai: vieni susmulkinti, o kiti suged?. Na, o jei gausite tvarkingus, tankius vaisius, tada su jais tikrai nebus vargo.

Nuplaukite vaisius. Kriau?es perpjaukite per pus? i?ilgai. Kiekvien? pus? supjaustykite ? dvi dalis. I? gaut? kriau?i? ketvir?i? i?pjaukite ?erd?. Jei pa?alinsite centr? nuo vaisiaus pusi?, atliekos bus pastebimai didesn?s. Dabar gautas ketvir?iais supjaustytas kriau??s dalis supjaustykite dar 3-4 grie?in?liais (skai?ius priklauso nuo to, kokio dyd?io vaisius gavote).

Taip pjaustydami gausite gra?ius grie?in?lius, taip pat nesunkiai nulupsite ir nupjausite visas nereikalingas kriau??s dalis (antspaudus ant ?ievel?s, m?lynes ir pan.). Atkreipkite d?mes?, kad vaisi? lupti nereikia, antraip verdant vietoj grie?in?li? gausime vienalyt? kriau?i? tyr?.

Riekel?mis supjaustytas kriau?es sud?kite ? ind? uogienei gaminti. Geriau naudoti emaliuotus, keraminius ar stiklinius indus.

Kriau?i? vir?? pabarstykite cukrumi. Dabar kelet? kart? ?velniai pakratykite keptuv?, kad cukrus u?pildyt? visas tu?tumas ir apgaubt? beveik kiekvien? riekel?. B?sim? uogien? geriau palikti 1-2 valandoms, kad kriau??s i?leist? sultis.

Taip pat nor??iau kai k? pasakyti apie naudojamo cukraus kiek?. Pirma, jo kiekis priklausys nuo kriau??s r??ies. Jei jis pats savaime saldus, tuomet cukraus reik?s ma?iau. Su r?g??iomis kriau?i? r??imis tur?tum?te daryti ka?k? visi?kai kitokio.

Antra, j?s? asmeniniai skonio pageidavimai yra svarb?s. Nem?gstu sald?i? uogieni?, tod?l beveik niekada neverdu uogien?s santykiu 1:1 (vaisiai:cukrus).

Kriau?i? uogien? geriau virti grie?in?liais „penki? minu?i?“ metodu. Tai yra, u?d?kite keptuv? ant silpnos ugnies, palaukite, kol u?virs, pavirkite 5 minutes ir atid?kite, kol atv?s. Kai keptuv? atv?s, pakartokite proced?r? dar kart?. Paprastai uogien? reikia i?virti bent 4 kartus, kol ji bus paruo?ta.

Atrodo, kad tai yra vargas, bet i? tikr?j? taip n?ra. Galite virti uogien? tarp j?.

Iki uogien?s virimo pabaigos reikia sterilizuoti stiklainius ir u?virinti dang?ius. Kar?t? uogien? supilstykite ? stiklainius ir u?darykite dangteliais. Stiklaini? vynioti nereikia, uogienei tai visi?kai nereikalingas darbas.

Kriau?i? uogien? grie?in?liais pasirodo ?viesi, saul?ta ir skaidri. Ir grie?in?liai atrodo elastingi ir mink?ti tuo pa?iu metu. ?i kvapni namin? uogien? ?iemos ryt? pavers tikrai ?iltu!

Lengvas sirupas ir skaidr?s gintaro gabaliukai jame, vidutini?kai sald?s tir?tame sirupe – kriau?i? uogien? nepa??sta abejing?. ?iame straipsnyje rasite ?vairi? recept?, kaip pasigaminti skaniausi? kriau?i? uogien? ilgai ?iemai, reikalingus ingredientus ir proporcijas.

Kriau??s yra nat?ralus energijos ?altinis, turintis daug fruktoz?s, ta?iau ?iem? geriau m?gautis aromatini? veisli? uogiene, nes tik tokios kriau??s i?laiko sodr? aromat? ir skon?. Kriau?i? p?dsak? galima i?ry?kinti ? uogien? ?mai?ius ?iek tiek citrinos ar laimo.

Kriau?i? uogien? m?gstama d?l ne?prasto skonio, lengvo paruo?imo ir ma?o kaloringumo. Tai puikus skan?stas prie arbatos ir skanus ?vairi? desert? bei pyragai?i? ?daras.

1. Viso kriau?i? uogien?

Receptas paprastas: prinokusios geltonosios kriau??s nuplaunamos, keliose vietose ?smeigiama mezgimo adata ir supilama ? plat? duben? su cukraus sirupu, i?verdama atskirai.

5 kg kriau?i? jums reik?s:

3 kg cukraus

?iek tiek citrinos r?g?ties.

Kriau?es pavirkite sirupe 10 minu?i? ir palikite atv?sti. ?i proced?ra kartojama tris kartus, pabaigoje ?pilama citrinos r?g?ties, uogien? sudedama ? stiklainius ir u?daroma metaliniais dangteliais ?iemai.

2. Kriau?i? uogien?s grie?in?liai

Kad kriau?i? gabal?liai neapvirt?, imkite kietus vaisius, ?ievel?s nenulupkite, i?imkite ?erd?, grie?in?liai turi b?ti ploni, bet nepermatomi.
Jos laikomos sodos tirpale (apie arbatin? ?auk?tel? sodos 2 litrams vandens) 15 minu?i?, po to nuplaunamos ir virinamos. Jei neignoruosite ?io vaisiaus paruo?imo b?do, ant gabal?li? bus pastebimas net peilio p?dsakas, o grie?in?liai pasirodys skaidr?s ir gintaro spalvos.
Kilogramas grie?in?liais supjaustyt? kriau?i? sumai?omas su 700 g cukraus, ant vir?aus u?dedamos citrinos arba laimo grie?in?liai. ?is mi?inys paliekamas 5-6 valandoms, per kurias kriau??s i?skirs sultis, kuri? nebus labai daug.
Erdviame puode storu dugnu i?virkite kriau?i? uogien?, citrusini? vaisi? gabal?li? nei?imkite, o virkite kartu.
Pirm? kart? uogien? dedama ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 20 minu?i?. Per t? laik? cukrus i?tirps, o kriau??s taps mink?tos. Galite ?pilti ?iek tiek vandens, jei i?siskiria ?iek tiek sul?i?, tada uogien? nesudegs. Mas? nukelkite nuo ugnies ir palaukite, kol atv?s.
Antr? kart? uogien? verdama 15 minu?i?, po to v?l atv?sinama.
Tre?iasis gaminimo etapas bus paskutinis, jis taip pat trunka 15 minu?i?, per t? laik? keptuv? neu?dengiama dang?iu, o pavir?iuje susidaran?ios putos pa?alinamos sausu ?auk?tu.
Uogien? verdant i?pilstoma ? sterilizuotus stiklainius ir ?iemai u?daroma gele?iniais arba plastikiniais dangteliais.
?io uogien?s skonis gana ne?prastas ir pana?us ? d?iovint? vaisi? skon?. Uogien?s stiklainiai pagal ?? recept? gerai i?silaiko v?sioje vietoje iki dvej? met?.

3. Kriau?i? uogien? su citrina

Produktai:

Kriau?? - 2,5 kg

Cukrus - 1,6 kg

Citrina - 1 vnt

Vanilinis cukrus - 2 arbatiniai ?auk?teliai

Obuoli? sidro actas - 2 ?auk?tai

Vanduo - 1,5 stiklin?s

Kadangi kriau?? yra ma?o r?g?tingumo vaisius, malonaus r?g?tumo ? uogien? reikia ?pilti naudojant priedus: r?g??ius obuolius, kivius, citrin?. O kadangi kriau??s neturi ry?kaus kvapo, m?s? atveju uogien? gardinsime ta pa?ia citrina ir vanile.

1. Rinkit?s prinokusias, bet tvirtas kriau?es. Kruop??iai nuplaukite.

2. Kriau?es perpjaukite pusiau, i?imkite ?erd? ir nulupkite. Ir i?kart ?meskite ? vanden? su actu. Nor?dami tai padaryti, praskieskite 2 ?auk?tus obuoli? sidro acto 2 litrais vandens.

3. Kriau?i? puseles pamirkykite acto tirpale 30 minu?i?.

4. I?imkite kriau?i? puseles ir supjaustykite jas ma?esniais gabal?liais: kiekvien? ? 4 dalis.

5. 1 litr? vandens u?virinkite, kriau?i? skilteles suberkite ? verdant? vanden? ir u?virus virkite 10 min.

6. ?d?kite ? kiaurasamt? ir leiskite vandeniui nutek?ti.

7. I? cukraus ir vandens i?virkite sirup?, ? sirup? ?pilkite vanilinio cukraus ir citrinos sul?i? (galite ir citrinos ?ievel?s).

8. Kriau?? suberkite ? verdant? sirup?, u?virinkite, nukelkite nuo ugnies ir palikite atv?sti. Tai u?truks kelias valandas.

9. V?l u?d?kite uogien? ant virykl?s, u?virkite ir virkite ant vidutin?s ugnies, retkar?iais pakratydami keptuv?, dar 30 minu?i?.

Paruo?t? kar?t? kriau?i? uogien? su citrina i?pilstykite ? sterilizuotus stiklainius, susukite ir apverskite.

4. Kriau?i? ir apelsin? uogien?

Ingridientai:

1 kg. kriau??s

1 kg. Sachara

2/3 puodelio vandens

1/2 apelsino

Norint pagaminti kriau?i? uogien? grie?in?liais, mums reikia prinokusios, bet ne pernokusios kriau??s. Vaisiai turi b?ti gana kieti.Uogienei labiausiai tinka rudenin?s kriau??s.

Kruop??iai nuplaukite kriau?es. Perpjaukite per pus?, i?imkite ?erdis. Jei ?ievel? per stora, nupjaukite ?ievel?.

Kriau?? supjaustykite plonais grie?in?liais.

Uogienei paruo?t? kriau?? u?pilkite pas?dytu vandeniu, tada ?? vanden? b?tinai nupilkite.

Pagal kriau?i? kiek? i?virkite sirup? (2/3 stiklin?s vandens + 1 kg cukraus kiekvienam kriau??s kilogramui).

Kriau?i? skilteles u?pilkite kar?tu sirupu. Virkite 5-7 minutes ant silpnos ugnies.

Uogien? perri?ame ?varia marle ir leid?iame pastov?ti 6-10 valand?.

Kit? dien? uogien? u?virinkite, pavirkite 5-7 minutes ir v?l atid?kite 6-10 valand?. Kartojame tris kartus.

Pus? apelsino kruop??iai nuplaukite ir supjaustykite plonais grie?in?liais. ? kriau?i? uogien? ?pilkite apelsino.

Virkite 30 minu?i? ant silpnos ugnies. Kartkart?mis atsargiai pamai?ykite kriau?i? uogien?.

Sirupas gatavame uogiene turi b?ti tir?tas ir gra?us.

Nor?dami patikrinti, ar sirupas paruo?tas, ?auk?tu paimkite ?iek tiek sirupo ir nuleiskite j? ant at?aldytos l?k?t?s. Jei sirupas nesiskirsto per l?k?t?, m?s? uogien? yra paruo?ta. Yra ir kitas b?das: la?el? kriau?i? uogien?s ?la?inkite ? stiklin? ?alto vandens. Jei la?elis i? karto i?tirpsta, tada uogien? dar n?ra paruo?ta, bet jei la?elis saugiai pasiekia dugn?, tada m?s? uogien? yra virta.

Paruo?t? kriau?i? uogien? supilstykite ? sterilius stiklainius ir u?darykite. Tinka ir daugkartinio naudojimo metaliniai dangteliai.

5. Kriau?i? ir slyv? uogien?

?i uogien? ne tik skani ir gra?i, bet ir sveika. D?l nat?ralaus antibiotiko arbutino kriau?i? ir slyv? uogien? yra pirmaujantis vaistas gydant plau?i? ligas, padeda atsikratyti kosulio, mal?ina gerkl?s skausm?, kai skauda gerkl?. Paruo?ti uogien? yra gana paprasta.

Ingredientai: (i?eiga 2 l)

2 kg. kietos kriau??s

1 kg. nusausinti

1 kg. 250 gr. cukraus (5 stiklin?s)

2/3 puodelio vandens

Imame prinokusias, bet tvirtas kriau?es. Kruop??iai nuplaukite vaisius ir leiskite jiems ?iek tiek i?d?i?ti.

Kriau?es supjaustykite grie?in?liais, tada suberkite cukr?. Tuo metu i?pilkite ne vis? recepte nurodyt? cukr?, o 3 sukauptas stiklines cukraus (250 g stiklines).

Duben? su kriau??mis u?denkite marle arba ?variu rank?luos?iu ir palikite per nakt?.

Kit? dien? nupilkite kriau?i? i?skiriamas sultis. Sultis kuriam laikui atid?kite.

Slyvas sulau?ykite grie?in?liais (jei reikia supjaustykite) ir i?imkite kauliukus.

Slyvas sumai?ykite su kriau?i? grie?in?liais.

Dabar paimkite kriau?i? sultis, ?pilkite 2/3 puodelio vandens ir likusius 2 puodelius cukraus. Mai?ydami u?virinkite sirup?.

Kriau?es ir slyvas u?pilkite kar?tu sirupu ir palikite, kol visi?kai atv?s.

Kai dubens turinys atv?s, pad?kite j? ant ugnies. Virkite kriau?i? ir slyv? uogien? 30-40 minu?i?. Kepimo metu labai atsargiai mai?ykite. B?tinai pa?alinkite putas.

Patikrinkite, ar uogien? yra pasirengusi. Nor?dami tai padaryti, ?la?inkite la?? sirupo ant at?aldytos l?k?t?s. Jei sirupas pasklido po l?k?t?, tuomet reik?t? dar ?iek tiek pavirti, jei la?elis i?laik? i?gaubt? form?, m?s? kriau?i? ir slyv? uogien? yra paruo?ta.

Kar?t? uogien? supilstykite ? sterilius stiklainius ir u?darykite. ?iuo atveju ?i? proced?r? atliekame tokia tvarka: pripildykite vien? stiklain? iki vir?aus, u?denkite steriliu dangteliu, susukite, tada pereikite prie antrojo, u?pildykite ir susukite, ? tre?i?. ir kt.

Kriau?i? uogien?s stiklainius sud?kite dangteliais ?emyn ir apvyniokite antklode. Palikite, kol visi?kai atv?s.

Labai gra?i? ir aromating? uogien? i? slyv? ir kriau?i? laikome tamsioje ir v?sioje vietoje (? ?aldytuv? d?ti nereikia).

Kriau?es ir obuolius supjaustykite grie?in?liais. Kad riekel?s netams?t? ore, pamirkykite jas pas?dytame vandenyje.

Tuo tarpu i? vandens ir cukraus paruo?kite sirup?. Jei vaisiai sald?s, pakanka pusantro kilogramo cukraus, jei r?g?t?s – padidinkite cukraus kiek? iki 2 kg.

Nusausinkite s?r? vanden?. Paruo?tas riekeles u?pilkite kar?tu sirupu. Virkite ant silpnos ugnies 10 minu?i?. Nuimkite i?kilusias putas.

Leiskite uogienei pastov?ti 5-7 valandas. Per t? laik? obuoliai ir kriau??s turi b?ti gerai i?mirkyti sirupe.

I? prinokusi? slyv? i?spauskite sultis arba tiesiog sutarkuokite. ? uogien? ?pilkite sul?i? arba slyv? mink?timo. Slyvos m?s? uogien?s asorti suteiks gra?ios spalvos.

Duben? su uogiene pastatykite ant ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, kol sumink?t?s.

Kar?t? uogien? sud?kite ? sterilius stiklainius ir u?darykite. Stiklainius su uogien?s asorti apverskite auk?tyn kojomis, suvyniokite ir palikite atv?sti.

Uogien? laikykite kambario temperat?roje.

7. Skanus uogien?-?el? i? kriau?i?, slyv? ir banan?

Kriau?i? uogien?, virta pridedant slyv? ir banan?, turi original? skon? ir nuostabi? ?viesi? slyv? spalv?.
Pusei viso kriau?i? skai?iaus paimkite tiek pat slyv? ir banan? bei cukraus, kaip ir klasikiniuose receptuose.

Pirmiausia nedideliame kiekyje vandens u?virinamos slyvos ir cukrus, tada supilamos kriau??s, mas? v?l u?virinama, po to i?d?liojami bananai ir lik?s cukrus.

Truput? pavirti, suplakti trintuvu ir, kai kar?ta, supilti ? nedidelius stiklainius ir u?dengti dangteliais ?iemai.