Biskvitas yra toks pat skanus, kaip ir unikalus. Tortas kaip kempin? sugeria bet kokius j?s? si?lomus kremus. Jei norite grietin?s - pra?au, uog? mirkymas - lengvas, medaus - taip pat lengvas, kaip kriau?es gliaudyti. Kaip paruo?ti krem? biskvitui, priklauso nuo j?s? nuotaikos ir skonio pageidavim? – pa?velkime ? geriausius variantus.

Grietin? biskvitui „Creamy extravaganza“

Kremo receptas, skirtas biskvitui i? grietin?s, krem? hierarchijoje u?ima dominuojan?i? viet?. Grietin? prasiskverbia ? kiekvien? biskvito l?stel?, pripildo j? subtilaus kreminio skonio, sumink?tina, o biskvit? padaro nepaprastai sulting?. ? ?? ?dar? galite prid?ti m?gstam? pried?. Jos receptas yra ne?tik?tinai paprastas. Reikia paimti pus? litro vidutinio riebumo grietin?s ir stiklin? cukraus. Paruo?imo schema taip pat skirta vaikams:

1. ? duben? supilkite grietin? ir cukr?. Stenkit?s nesuklysti pasirinkdami grietin?, nes nuo to priklauso galutinis deserto skonis.
2. Plakite mikseriu, kol cukrus i?tirps. Jei sustosite, pada?as i?eis plonas ir nutek?s nuo pyrago ant stalo kaip pavasariniai la?ai. Kai tik grietin? ir cukrus prilimpa prie ?auk?to kaip „dangtelis“, patiekalas yra paruo?tas.

Pastaba: Biskvitas tampa meno k?riniu, jei ?dedate rie?ut?, ?okolado dro?li?, migdol? ar bet koki? vaisi?.

Pagrindin? u?duotis yra apsaugoti ?? ruo?in?, kad vaikai nepaimt? m?gini?. Viskas su grietine papuo? ?ventin? stal?.

Var?k?s kremas biskvitui „Airy delight“

Namuose greitai paruo?iamas var?k?s kremas biskvitams, o jo skonis taip pat pretenduoja ? savaranki?k? desert?. Ir tai nieko keisto, nes ?iame recepte pagrindiniu smuiku groja pati subtiliausia var?k?. Ingridientai:

• Pus? kilogramo neriebios var?k?s.
• 700 ml grietin?l?s.
• Pora pakeli? kremo fiksatoriaus.
• Ketvirtadalis stiklin?s cukraus.
• Pakelis vanilinio cukraus.

?ingsnis po ?ingsnio paruo?imas:

1. Imkite ir sumai?ykite var?k? su vanile.
2. ? gaut? mas? supilkite cukr?.
3. Grietin?l? stipriai i?plakti su fiksatoriumi, taip kremas torte nei?siskleis, o i?laikys gra?i? ir auk?t? form?.
4. ?velniai ?mai?ykite var?k? ir sumai?ykite mentele. Var?k?s ?daras paruo?tas.

Var?k?s kremas biskvitui bus ne tik pyrag? ?daras, bet ir tiesiog patiks sve?iams kaip savaranki?kas patiekalas. Reik?t? pa?ym?ti, kad vaikai retai m?gsta var?k?, ta?iau jei pateiksite jiems tok? desert?, vargu ar kas nors atsisakys. Ta?iau var?k? yra kalcio ir baltym? sand?lis, kuris yra labai naudingas bet kuriame am?iuje.

Jogurtinis kremas Isabella biskvitui

Jei norisi ?vairov?s, lengvumo ir vaisin?s nuotaikos, tuomet sausaini? desertui nepamainomas bus jogurtinis ?daras. Paimkite:

• Stiklin? 30% grietin?l?s.
• Pus? litro jogurto (nesvarbu, koks skys?io lygis).
• 30 g ?elatinos.
• Pora ?auk?t? cukraus pudros, o kra?tutiniais atvejais cukraus.
• Bet kokios uogos ar vaisiai, kuriuos m?gsta j?s? ?eima.

?ingsnis po ?ingsnio paruo?imo schema:

1. ?elatin? i?tirpinkite su vandeniu, bet neu?virinkite, kitaip ji taps ?el?.
2. Grietin?l? ir cukr? stipriai i?plakti.
3. Atskirai i?plakite jogurt? ir ? jogurto mi?in? supilkite i?tirpint? ?elatin?.
4. Jogurto-?elatinos mi?in? srovele supilkite ? plakt? grietin?l?.
5. Paskutin? kart? i?plakite ir laikykite ?aldytuve, kol sutir?t?s.
6. Vaisius galima susmulkinti arba ?mai?yti ? gaut? put?s?.

Jogurtinis kremas biskvitui pa?vairins j?s? meniu ir pademonstruos nam? ?eiminink?s ?g?d?ius.

Sviestinis kremas biskvitui „Susi?av?jimas“

Jei j?s? u?duotis yra paruo?ti skan? ir gra?? desert? jaunam vyrui, tada biskvit? reikia papuo?ti kremo ?daru. B?kite tikri, jaunuolis neliks alkanas ir ?vertins j?s? kulinarinius ?g?d?ius. Maisto gaminimas neu?ims daug j?s? laiko. ?is „pada?as“ papuo? net pa?ius prozi?kiausius biskvitus i? parduotuv?s. Reikia:

• Pakelis sviesto.
• Pakelis vanil?s.
• 4 puodeliai cukraus pudros.
• Por? ?auk?t? pieno, gal grietin?l?s.

?ingsnis po ?ingsnio gaminimas:

1. I?imkite sviest? nuo ?al?io ir palikite stov?ti, kol jis taps mink?tas. Paimkite sviest? ir plakite mikseriu kelet? minu?i?, kol pasidarys puri, lengva mas?.
2. Plakant pama?u suberkite vanil? ir cukraus pudr?. Neskub?kite, visk? pateikite ma?omis porcijomis.
3. Kai viskas bus paruo?ta, supilkite pien? arba grietin?l? ir plakite kelet? minu?i?.
4. Jei norite, prid?kite da?? naudodami maistinius da?us. Ta?iau b?kite atsarg?s, tai gali sugadinti b?simo biskvito ?daro konsistencij?.
5. Nesvarbu, ar dekoratyviniai elementai susilieja, atv?sinkite ?dar?, tada paplakite por? minu?i?, ir viskas susitvarkys.

Bet kokios g?l?s, u?ra?ai, paveiksl?liai – visk? galima sukurti naudojant sviestin? krem?. Be kita ko, b?site tikri jo kokybe ir kenksming? pried? nebuvimu.

Kremas biskvitui „Malonumo minut?“

Tiesiog stebuklas, o ne sausaini? danga. Subtili, ?ilkin? tekst?ra teka, apgaubia biskvit?. ?velnus skonis priver?ia akimirkai pamir?ti kasdien? ?urmul? ir suteikia tikr? malonum?. Su visais privalumais tai labai paprastas kremas biskvitui. Nor?dami virti namuose, jums reikia:

• Stikline pieno.
• Vienas kiau?inis.
• Pus? stiklin?s cukraus.
• 50 gram? sviesto.
• Vanilinas ant peilio galo.
• Por? ?auk?t? milt?.

Prad?kime virti:

1. Pien? supilkite ? ne emaliuot? ind?, suberkite miltus, cukr? ir vanil?, ?mu?kite kiau?in?.
2. Vis? mi?in? plakite mikseriu pus? minut?s, kol viskas gerai susimai?ys ir suskils visi nemalon?s gumuliukai.
3. Pad?kite ant virykl?s ir virkite ant silpnos ugnies. Turin? geriau suplakti tiesiai ? ind? mikseriu, tada ?ilki?kumas garantuotas.
4. Po penki? minu?i? ruo?in? nukelkite nuo ugnies ir atv?sinkite. Ind? geriau ?d?ti ? puod?, pripildyt? vandens. Au?inimo laikas sutrump?s perpus.
5. Kai mi?inys atv?s, supjaustykite ? j? kambario temperat?ros sviest?.
6. Plakite iki vientisos mas?s.

Kaip jau pasteb?jote, biskvitams skirt? krem? ?vairov? nuostabi. Norint pagaminti original? desert?, nereikia tur?ti smegen?.

Vaizdo ?ra?as: kreminis baltyminis kremas biskvitui

20 minu?i?

284 kcal

4/5 (4)

Yra daugyb? ger? recept?, skirt? ?vairiausiems ne?tik?tinai skaniems biskvitams. Bet kas suteikia jiems toki? ?vairov?? ?inoma, kremas, kuriuo mirkote pyragus. Tai suteikia ?io ar kito skonio ir sukuria nuotaik? j?s? pyragui. Grietin?l? savo esme yra eleganti?ka puri mas?, kuri ruo?iama plakant ?vairius produktus, tokius kaip grietin?l?, cukrus, priklausomai nuo sud?ties. Juo aptepa biskvit?, puo?ia tortus.
?iandien a? jums parodysiu devynis da?niausiai pasitaikan?ius, nesunkiai paruo?iamus. sausaini? kremo receptai, ir nustatysite, kuris kremas geresnis ir tinkamesnis kitam biskvitui sluoksniuoti ar pyragui aptepti.
Visi receptai yra skirtingos sud?ties ir kiekvienas i? j? yra keli? ar net keliasde?imt variant?. Jums pasi?lysiu pa?ius papras?iausius ir universaliausius. Jei paruo?to kremo neketinate naudoti i?kart, laikykite j? ne ilgiau kaip dvi tris dienas ?aldytuve, nes ?is puo?nus produktas labai greitai genda.

?okoladinio kremo receptas

Litro puodas, dubuo, plaktuvas arba mikseris.

Reikalingi produktai:

?io ?okoladinio kremo su kondensuotu pienu receptas paprastas kaip diena, o kartu ir siaubingai skanus. ?ioje nuorodoje taip pat galite perskaityti kit? paruo?imo variant? - ?okoladin? krem? pyragui. Nor??iau persp?ti visus, kurie yra kruop?t?s d?l savo fig?ros, kreme yra daug kalorij?.

Nor?dami tinkamai paruo?ti ?okoladin? krem? pagal mano recept?, rinkit?s tik auk?tos kokyb?s kondensuot? pien?. Jums reik?s ?vie?io vi?tienos kiau?inio trynio, sviest? i? anksto i?imkite i? ?aldytuvo, jis turi b?ti mink?tas.

Banan? kremas biskvitui

Tai u?truks: 10 minu?i?
J?s gausite porcijas: 6-7 (vienas ma?as pyragas)
Nor?dami paruo?ti krem?, jums reik?s: dubuo ingredientams mai?yti, blenderis.

Ingridientai:

• 2 vidutini? banan?;
• 350 gram? grietin?s;

• 4 ?auk?tai cukraus pudros;
• ?auk?telis citrinos sul?i?.

Kitas lengvai paruo?iamas biskvitinis kremas – banan? kremas su grietine. Biskvitas su banan? kremu – vienas m?gstamiausi? mano vaiko. Manau, kad puikiai tinka vaik? vakar?liams ir kt. Skaitykite ?ia, kaip virti banan? krem? pyragui, dar vien? i? m?s? originali? recept?.

Prad?kime gaminti, atminkite, kad grietin?l? kremui turi b?ti at?aldyta, ?vie?ia i? ?aldytuvo.

Var?k?s kremas biskvitui

Tai u?truks: 20 minu?i?
J?s gausite porcijas: 12 (1 pyragas)
Nor?dami paruo?ti krem?, jums reik?s: noras pasigaminti stebukling? krem?, indel? ingredientams mai?yti, blender?, sietel? (jei labiau m?gstate var?k?s gumuliukus sutrinti malant, jei ne, tai galima ir be).

Ingridientai:

• 450 gram? riebios var?k?s;
• 1 lazdel? sviesto;

• 150 gram? cukraus;
• vanilinis cukrus - 1 arbatinis ?auk?telis.

Var?k?– lengvas, neriebus, sveikas, idealus kremas biskvitui. Nereikia b?ti konditerijos ?efu, kad j? tinkamai paruo?tum?te. egzistuoja gamtoje daug var?k?s kremo r??i? biskvitui galima virti su ?elatina, mano nuomone labai tinka var?k?s kremas su vaisiais, var?ke ir jogurtu, taip pat var?k?s ir grietine arba var?k?s kremas su grietin?le. Mano si?lomas var?k?s kremo su sviestu gaminimo receptas yra vienas papras?iausi? ir populiariausi?. ?sitikinkite, kad sviestas yra mink?tas. I?imkite i? ?aldytuvo anks?iau laiko. Prad?kime ruo?ti krem?.

Nor?dami paruo?ti var?k?s-banan? krem? biskvitui, ? m?s? recept? ?d?kite vien? vidutinio dyd?io banan?, nulupt? ir trintuve pavertus? pasta ir i?plakite.
Sekite ?i? nuorod? ir perskaitykite kit? paprast? gaminimo b?d? – var?k?s krem? pyragui.

Grietin?s receptai

Grietin?s kremas

Tai u?truks: 30 minu?i?
J?s gausite porcijas: 10 (vidutinio dyd?io pyragas)

Grietin?s kremui naudoti:

• 250 gram? grietin?s su dideliu riebal? procentu;
• pus? stiklin?s cukraus (100 g);
• 200 gram? sviesto;

• keli? ?auk?t? milt?;
• mai?elis vanilinio cukraus;
• vienas vi?tienos kiau?inis.

Grietin? grietin?l? su kondensuotu pienu

Tai u?truks: 15-20 minu?i?
J?s gausite porcijas: 10 (vidutinis pyragas)
Virtuv?s reikmenys: kau?as grietin?l?s minkymui ir virimui, plaktuvas, indas ingredientams mai?yti.

Grietinei su kondensuoto pieno grietin?le:

• 400 gram? didelio arba vidutinio riebumo grietin?s;
• tre?dalis skardin?s kondensuoto pieno;

• ?auk?tas ?iuo?yklos;
• ?auk?tas citrinos sul?i?.

Jei nuspr?site pasigaminti skanios grietin?s biskvitui, tuomet naudokite riebi? grietin?. Kita s?lyga – turi b?ti ?alta. Papasakosiu, kaip paprasta paruo?ti dviej? r??i? grietin? pyragui i? biskvito te?los: grietin?s krem? ir grietin? su kondensuotu pienu.
Pirmoji – grietin? ir kremas– Tai labai tir?tas kremas, naudojamas, kai reikia aptepti tir?tus pyragus. Kremas nesuges nuo j? svorio. Var?k?s grietin? reikia sunaudoti i? karto po paruo?imo, kitaip su ja dirbti nepavyks.
Antra, kremas biskvitui i? grietin?s ir kondensuoto pieno, prie?ingai, yra skystas. Naudojamas sausiems, nelabai tir?tam biskvitiniams pyragams mirkyti. ?ia su?inosite, kaip gaminti maist?. Atkreipkite d?mes?, kad pirmojo ir antrojo kremo aliejus turi b?ti mink?tas.
Pats skaniausias grietin?s kremas Biskvitui jis ruo?iamas taip:

Grietin?s paruo?imas biskvitui su kondensuotu pienu. Vis? ?io kremo ruo?imo proces? sudaro nuolatinis grietin?s plakimas su likusiais ingredientais.

Grietin? biskvitui taip pat ruo?iama su ?elatina, ?ia skaitykite kit? m?s? recept?, kaip j? papras?iausiai paruo?ti ir, ties? sakant, pasigaminti visi?kai patiems.

Kondensuoto pieno kremas biskvitui

15 minu?i?
J?s gausite porcijas: 6-7 (ma?as pyragas)
Virtuv?s reikmenys: dubuo grietin?l?s ingredientams mai?yti, mikseris arba plaktuvas

Reikalingi ingredientai:

• kondensuoto pieno skardin?;
• 200 gram? sviesto;
• pakelis vanilinio cukraus.

Nor?dami tinkamai paruo?ti kondensuoto pieno krem? biskvitams namuose, pirkite i?skirtinai puikios kokyb?s kondensuot? pien?. Antra s?lyga: ir kondensuot? pien?, ir sviest? i? anksto i?imkite i? ?aldytuvo, nes jie turi b?ti kambario temperat?ros, sviestas turi b?ti mink?tas.

Tai bene papras?iausias biskvitui skirtas kremas, kur? panor?j?s gali pasigaminti kiekvienas. Jums tereikia ?iek tiek padirb?ti su mai?ytuvu. Jei norite, ?d?kite ?iek tiek citrinos ?ievel?s arba ?auk?t? m?gstamo likerio.

Kaip dar galite pasiruo?ti ir skaitykite spustel?j? ?i? nuorod?.

Sviestinis kremas biskvitui

Paruo?imas u?truks: 30 minu?i?
J?s gausite porcijas: 12 (1 pyragas)
Virtuv?s reikmenys: kau?as sirupui ruo?ti, dubuo grietin?l?s komponentams mai?yti,
mai?ytuvas.

Reikalingi ingredientai:

• 300 gram? sviesto;
• pusantros stiklin?s cukraus;
• pus? stiklin?s riebios grietin?l?s;

• 2 ?auk?tai skate;
• pakelis vanilinio cukraus.

?is sviestinio kremo variantas labai skanus ir idealiai tinka biskvitui. Puikiai i?laiko savo form?. Jiems patogu aptepti pyragus ir daryti sluoksn? tarp tort?, taip pat formuoti vir?utin? torto sluoksn?, nes m?s? sviestinis kremas nei?teps. Jis tur?t? pasirodyti storas ir purus tuo pa?iu metu. Kaip ?prasta, i? anksto paruo?kite sviest?, jis turi b?ti mink?tas. Paruo?ime sviestin? krem? kreminio sirupo pagrindu su konjaku.

Citrininis kremas biskvitui

Paruo?imas u?truks: 30 minu?i?
J?s gausite porcijas: 12 (1 pyragas)
Virtuv?s reikmenys: trintuve, litriniu puodu ar sam?iu, dubuo, mikseriu arba plaktuvu

Reikalingi ingredientai:

• dvi vidutin?s citrinos;
• du kiau?iniai;
• pus? stiklin?s cukraus;

• 50 gram? riebi? slyv?. aliejai;
• pakelis vanilinio cukraus.

Dabar a? jums pasakysiu, kaip pasigaminti nuostab? citrinin? krem? biskvitui.
Tai variacija klasikinio angli?ko citrininio deserto tema, ta?iau jame n?ra daug cukraus ir ma?ai sviesto, tod?l kremas yra palyginti nekaloringas ir suteikia biskvitui subtilaus r?g?tumo.

?ia galite perskaityti kit? recept?, kaip gaminti.

Kremas biskvitui – i? pirmo ?vilgsnio visi?kai elementarus klausimas: na, tik pagalvokite, didel? problema vien sutepti prie? dien? keptus pyragus. Imk uogien? ar grietin? – ir pirmyn, viskas susitvarkys. Teisingai, bet k? atsakysite, jei jums pasakys, kad biskvitui skirt? krem? variant? gali b?ti de?imtys ar net ?imtai? Ir tarp j? reikia rasti t?, kuris geriausiai atitinka j?s? skonio nuostatas?

1. Kremas biskvitui

Labiausiai paplit?s, ?perkamiausias, papras?iausias ir lengviausias kremas, puikiai tinkantis biskvitams sluoksniuoti. Nevirkite ? tir?tos mas?s – kad b?t? skanu, ?is kremas turi b?ti ?iek tiek skystas.

Ingridientai:

• 500 ml pieno;
• 1 kiau?inis;
• 2 valg. l. miltai;
• 1 puodelis cukraus;
• vanil?s ekstraktas;
• 30 g sviesto.

Sumai?ykite cukr? ir miltus, ?mu?kite kiau?in?, sutrinkite ? vienalyt? mas?. Supilkite pien?, i?mai?ykite, u?d?kite ant virykl?s ir nuolat mai?ydami tro?kinkite ant silpnos ugnies, kol ?iek tiek i?sip?s. ? kar?t? grietin?l? ?pilkite sviesto ir vanil?s esencijos. Atv?sus? krem? galima naudoti.

Patarimas: Kad pagerintum?te nebrangaus kremo skon?, pien? pakeiskite neriebiu kremu, o vietoj vanil?s esencijos naudokite nat?rali? vanil?.

2. Grietin? biskvitui

Grietin? biskvitams yra viena i? absoliu?i? m?gstamiausi?. Jo subtilus r?g?tumas puikiai dera su te?los saldumu, tod?l jos skonis ?domesnis ir sodresnis. Paruo?imas nesud?tingas, ta?iau turi b?ti ?vykdyta viena svarbi s?lyga: grietin? turi b?ti kokybi?ka ir riebi. Pageidautina, ?inoma, ?kin? ar namin?. Deja, parduotuv?je ?sigytas neai?kios etimologijos grietin?s gaminys neleis pamaloninti ?eimos gard?iu biskvitu su grietine.

Ingridientai:

• 450 g grietin?s, kurios riebumas ne ma?esnis kaip 25 %;
• 150 g cukraus pudros;
• 1/4 ?auk?telio. vanilinas.

? patog? ind? sud?kite grietin?. ?junkite mai?ytuv? ir palaipsniui ?pilkite cukraus pudros. Plakite, kol kremas padid?s ir pavir?iuje atsiras stabilus ra?tas. Pa?ioje pabaigoje ?pilkite vanilino (arba supilkite pus? arbatinio ?auk?telio vanil?s ekstrakto).

Patarimas: Jei grietin? atrodo skystoka ir nepakankamai riebi, pabandykite j? pasverti - i?d?liokite keliais sluoksniais medvilninio audinio ir pakabinkite ant kriaukl?s porai valand?.I?r?gos pasi?alins, grietin? geriau susiplaks. ir lengviau.

3. Plakta grietin?l?

Sodrus, lengvas, erdvus, nesvarus – visa tai apie plakt? grietin?l?. Ta?iau riebumo nuo to negalima atimti, bet kas sak?, kad pyragas turi b?ti nekaloringas? ?tai kod?l tai yra pyragas!

Ingridientai:

• 500 ml grietin?l?s, kurios riebumas ne ma?esnis kaip 33%;
• 70 g cukraus pudros;
• 5 g vanilinio cukraus.

Sud?kite grietin?l? ? duben? ir ?junkite mai?ytuv?. Prad?kite plakti ma?u grei?iu, palaipsniui didindami greit? ir suberdami cukraus pudr?. Kai mas? gerokai padid?s ir gerai i?laiko form?, suberkite vanilin? cukr?. Kremas paruo?tas.

Patarimas: Jei nepasisek?, o ?sigytas kremas neriebus ir nenori plakti, u?merkite akis ? absoliut? naminio maisto sveikum? ir ? grietin?l? ?berkite plakimo milteli? – tai neutralaus skonio tir?tiklis, kuriame da?niausiai yra modifikuotas krakmolas.

4. Jogurtinis kremas biskvitui

Lengva! Ne, lengviausias! Ir be galo naudinga. J? lengva pagaminti, skonis nesvarus ir labai vasari?kas. ?is kremas puikiai dera su ?vie?iais vaisiais ir uogomis, kurie, savo ruo?tu, puikiai papildys bet kok? biskvit?.

Ingridientai:

• 500 ml riebaus jogurto (ne ma?iau 9%);
• 150 ml riebios grietin?l?s (ma?iausiai 33%);
• 20 g ?elatinos;
• 70 ml vandens;
• 100 g cukraus pudros.

?elatin? u?pilti kambario temperat?ros vandeniu, palikti, kol i?brinks, tada i?tirpinti iki vientisos mas?s ant silpnos ugnies ir nukelti nuo virykl?s. Tuo metu atv?susi? grietin?l? i?plakti iki stabilios purios mas?s. Atskirai i?plakti jogurt? su cukraus pudra.

Mai?ytuvu plona srovele ? jogurt? supilkite ?elatin?. Sumai?? i?imkite mai?ytuv?. Mentele atsargiai ?mai?ykite grietin?l? ? jogurt? ir sumai?ykite lankstymo b?du. Krem? pasl?piame ?aldytuve 5-7 minut?ms, po to galima sumu?tin? sumu?tin? biskvit?.

Patarimas: rinkdamiesi jogurt? pirmenyb? teikite negeriamam produktui be pried? - taip kremo skonis bus „?varesnis“, o pati mas? stabilesn? ir malonesn?s konsistencijos.

5. Var?k?s ir jogurto kremas

Lengvas, bet solidus, su ry?kia r?g?taus pieno nata, malonus ir gaivus. Kremas gerai stingsta, bet i?lieka gana orus.

Ingridientai:

• 400 g geriamojo jogurto;
• 500 g riebios mink?tos var?k?s;
• 25 g ?elatinos;
• 100 ml vandens;
• 100 g cukraus pudros.

Var?k? sutrinkite trintuvu arba kelet? kart? perbraukite per m?smal?, tada sumai?ykite su jogurtu – tur?t? gautis absoliu?iai vienalyt?, blizgi mas?. Suberkite cukraus pudr?.

Atskirai ?elatin? u?pilti kambario temperat?ros vandeniu, palikti 5-10 min., kol i?brinks, tada kaitinti ant silpnos ugnies, kol mas? taps visi?kai vienalyt?, tada plona srovele supilti ? var?k?s-jogurto mi?in? nuolat mai?ant. su mai?ytuvu. D?kite ? ?aldytuv? 5-7 minut?ms – kremas paruo?tas.

Patarimas: rinkdamiesi var?k? stenkit?s rasti kokybi?k? kaimo ar ?kio produkt? – mink?t?, be gr?deli?. Tokia var?k? geriausiai tiks ? krem?, bus vientisa ir puikiai der?s su kitais ingredientais. Jei ?sigytame jogurte jau yra cukraus, cukraus pudros kiek? suma?inkite pagal savo skon?.

6. Var?k?s kremas biskvitui

Labai ry?kus, charakteringas kremas. Su niekuo nesupainiosi ir ? niek? nei?keisi, jei bent kart? i?bandysi.

Ingridientai:

• 340 g mink?tos riebios var?k?s;
• 115 g mink?to sviesto;
• 100 g cukraus pudros;
• vanil?s arba migdol? esencijos pagal skon?.

? duben? suberkite ?alt?, labai gerai at?aldyt? var?k?, suberkite cukraus pudr? ir sviest?, suberkite kvapi?sias med?iagas ir plakite, kol gausis puri, vientisa mas?. Var?k?s krem? galima gerai i?silaikyti ?aldytuve kelet? dien?, neprarandant savybi?.

Patarimas: vietoj var?k?s pabandykite naudoti var?k?s s?r? (kaip Almette) – kremas ?gaus labai ?domi? skonio atspalvi? ir bus rafinuotesnis bei eleganti?kesnis.

7. Var?k?s ir vaisi? kremas

Skanus, lengvas, sotus. ?iame kreme s?kmingai dera grietin?s suteikiamas r?g?tumas, kreminis var?k?s skonis ir ry?ki vaisin? nata.

Ingridientai:

• 200 g mink?tos var?k?s;
• 300 g riebios grietin?s;
• 100 g cukraus pudros;
• 200 g vaisi? ar uog? (bra?ki?, m?lyni?, persik?, banan?).

Grietin? ir cukraus pudr? i?plakti ? puri? mas?, suberti var?k? ir toliau plakti, kol kremas taps vientisas ir ?iek tiek blizgus. I?junkite mai?ytuv? ir atsargiai sumai?ykite grietin?l? su smulkiai supjaustytais vaisiais ar uogomis.

Patarimas: ?io recepto s?km? priklauso nuo grietin?s kokyb?s, dauguma parduotuv?je pirkt? produkt? nesuteiks norimos purios tekst?ros, tod?l rekomenduojama naudoti kaimi?k? riebi? grietin?.

8. Sviestinis kremas biskvitui

Ne kremas, o malonumas! Labai stilingas ir rafinuotas. Beje, ?is kremas puikiai i?laiko form? – juo gal?site ne tik sluoksniuoti sausainius, bet ir papuo?ti tortus.

Ingridientai:

• 400 g grietin?l?s s?rio (pvz., „Violette“, „Almette“, „Hochland“);
• 100 g plaktos grietin?l?s (riebumas ne ma?esnis kaip 33%);
• 50 g cukraus pudros.

Gerai at?aldyt? grietin?l? ir s?r? sud?kite ? patog? duben? (geriausia ir at?aldyt?), suberkite cukraus pudr? ir ?junkite mikser?. Pirm? minut? - ma?u grei?iu, tada padidinkite greit? ir plakite, kol gausite puri? matin? mas? (apie 4-5 minutes).

Patarimas: Kad kremas plakt?, naudokite tik patikrint?, kokybi?k? krem?, kuris niekada j?s? nenuvyl?, tai garantija, kad viskas pavyks. Palikite eksperimentavim? kitiems receptams.

9. Baltyminis kremas biskvitui

Baltym? kremas turi daug privalum?. Pirma, tai yra vienas i? ekonomi?kiausi? b?d? papuo?ti tort?. Antra, jis yra visi?kai stabilus ir lengvai i?laiko reikiam? form?. Tre?ia, tai gana lengva paruo?ti. Taip pat verta pamin?ti, kad tai skanus ir patrauklus biskvito kremo variantas. Apskritai, tai verta ?valdyti!

Ingridientai:

• 3 vover?s;
• 100 ml vandens;
• 200 g cukraus;
• 1/4 ?auk?telio. druskos.

? patog? puod? supilkite cukr? ir i?matuokite reikiam? vandens kiek?. Pad?kite ant virykl?s, u?virkite ir virkite, kol taps „mink?tas rutuliukas“ (sirupo temperat?ra turi b?ti 116-120 laipsni?).

Tuo pa?iu metu prad?kite plakti kiau?ini? baltymus su ?iupsneliu druskos. Idealiu atveju baltymai turi b?ti i?plakti tiksliai iki sirupo virimo. Su s?lyga, kad abi mas?s yra paruo?tos, mes pradedame pilti sirup? ? baltymus plona srovele, nei?jungdami mai?ytuvo. Dirbame mikseriu, kol mas? taps tanki, blizgi, elastinga ir atv?s. Kremas paruo?tas.

Patarimas: Kad kremas b?t? paruo?tas teisingai, imkite tik ?vie?ius kiau?inius ir patikrinkite j? galiojimo laik?. Virdami sirup? ?i?r?kite, kad ant keptuv?s sieneli? nelikt? cukraus gr?deli? – taip rizikuojate susikristalizuoti visas sirupas.

10. ?okoladinis kremas biskvitui

Bet kurio apsipirkin?jimo d?iaugsmas yra ?okoladinis kremas. Lengvas ir erdvus, malonios tekst?ros, b?dingas ?okoladinis akcentas. Puikus pasirinkimas m?gstantiems malonum? su kartaus poskoniu.

Ingridientai:

• 500 ml pieno;
• 60 g kakavos;
• 100 g cukraus;
• 2 valg. l. krakmolas;
• 3 tryniai;
• 200 g sviesto.

Sumai?ykite kakav?, krakmol?, cukr?, sutrinkite su tryniais. Ma?omis porcijomis supilkite virint? pien?, atv?sint? iki 40 laipsni?, gerai i?mai?ykite. Pad?kite keptuv? ant virykl?s ir virkite grietin?l? ant silpnos ugnies, kol sutir?t?s. Steb?kite, kad kremas nesudegt?.

Visi?kai atv?sus supilame mink?t? sviest? ir grietin?l? i?plakame ? puri? mas?.

Patarimas: jei pageidaujama, pagal ?? recept? paruo?t? krem? galima patiekti kaip atskir? desert? – d?ti ? duben?lius ir papuo?ti vaisiais.

11. Karamelinis kremas

Sodri versija su b?dingu karamel?s skoniu. Labai aromatingas, sodrus, ry?kus. Puikus pasirinkimas ?ventiniams tortams sluoksniuoti.

Ingridientai:

• 200 g cukraus;
• 300 g grietin?l?s, kurios riebumas ne ma?esnis kaip 25%;
• 200 g sviesto.

Supilkite cukr? ? keptuv?, paskirstykite lygiu sluoksniu ir pad?kite ant virykl?s ant silpnos ugnies. Kai tik visi?kai i?silydo (?i?r?k atid?iai - nepridegt?, norisi, kad mas? tapt? auksin?, bet ne tamsi), atsargiai supilkite ?kaitint? grietin?l?. I?mai?ykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutir?t?s. Nukelkite nuo ugnies, palikite visi?kai atv?sti, tada i?plakite su mink?tu sviestu.

Patarimas: ? karamelin? krem? reik?t? ?la?inti ?auk?t? migdol? esencijos – puikiai dera su kreminiu skoniu.

12. Banan? kremas biskvitui

Kvapnus, sodrus, kreminis, vaisinis. Apskritai, puikus kremas tikriems smali?iams.

Ingridientai:

• 200 g prinokusi? banan?;
• 200 g kondensuoto pieno;
• 200 g sviesto.

Mink?t? sviest? i?plakite iki purumo, supilkite kondensuot? pien?. Kai kremas taps vientisas, supilkite banan? tyr? ir i?mai?ykite. Kremas paruo?tas.

Patarimas: banan? netrinti trintuvu - mas? bus skysta, geriau tai daryti ?akute arba ?prastu sieteliu.

13. Citrininis maskarpon?s kremas

Kremas yra lengvas ir rafinuotas. Tinka prie balt? klasikini? sausaini?. Lengva paruo?ti ir greitai valgyti.

Ingridientai:

• 250 g maskarpon?s;
• 100 g cukraus pudros;
• 1/4 citrinos sul?i?;
• 1/4 ?auk?telio. vanil?s arba 1/2 ?auk?telio. vanil?s ekstraktas;
• 100 g cukraus pudros.

? duben? suberkite kambario temperat?ros s?r?, suberkite cukraus pudr?, vanil? ir plakite iki vientisos ir purios mas?s. Pabaigoje supilkite citrinos sultis ir i?mai?ykite. Krem? pad?kite ? ?aldytuv? pusvaland?iui, po to gal?site naudoti.

Patarimas: ? s?rio mas? ?pilkite por? ?auk?t? bet kokio aromatinio alkoholio – tai ?enkliai pagerins galutin? kremo skon?.

14. Kremas man? kruop? biskvitui

Kremas paprastas, netgi galima sakyti paprastas. Ta?iau ?iame paprastume slypi tam tikros premijos – jis nebrangus, lengvai paruo?iamas ir malonus valgyti.

Ingridientai:

• 250 ml pieno;
• 3 valg. l. man? kruopos;
• 1 puodelis cukraus;
• 100 g sviesto;
• 1/4 ?auk?telio. druskos;
• vanil?s pagal skon?.

I?matuokite pien?, u?d?kite puod? ant virykl?s, suberkite cukr? ir drusk?. Kai tik u?virs, suberkite man? kruopas, mai?ydami virkite, kol sutir?t?s apie 2-3 minutes. Atv?sus? man? ko?? i?trinkite su mink?tu sviestu, ?berkite ?iek tiek vanil?s.

Patarimas: kad man? kruop? kremo skonis b?t? ?domesnis, ? j? rekomenduojama ?berti citrinos ar apelsino ?ievel?s.

15. Kremas "?arlot?"

Kremo ?anro klasika. Jei dar niekada negaminate, b?tinai tur?tum?te paragauti – ?is kremas nuostabus! Lengvas, subtilus ir stabilus – tinka ne tik sausainiams sluoksniuoti, bet ir tortams puo?ti.

Ingridientai:

• 1 kiau?inis;
• 150 ml pieno;
• 180 g cukraus;
• 200 g sviesto;
• 1 valgomasis ?auk?tas. l. konjakas;
• vanilinas.

Puode sumai?ykite kiau?in? ir cukr?, supilkite pien?. I?plakite iki vientisos mas?s ir ?velni? put?, tada u?d?kite puod? ant virykl?s ir nuolat mai?ydami tro?kinkite apie 2 minutes, kol gausis vientisa, ?velni grietin?l?.

Leiskite atv?sti.

Mink?t? sviest? i?plakite iki purumo, tada ma?omis porcijomis, nei?jungdami mai?ytuvo, ?pilkite ? j? kreminio kremo pagrind?. Pabaigoje ?pilkite konjako ir vanilino. Paruo?ta.

Patarimas: neapleisk konjako – ?inoma, ?io komponento galima ir praleisti, ta?iau b?tent jis kremui suteikia nuostabi? kilni? nat?.

Tinkamai parinktas ir technologi?kai teisingai paruo?tas kremas yra j?s?, kaip konditerio, s?km?s raktas. Jei viskas bus padaryta teisingai, nesunkiai sulauksite aib?s kompliment? i? j?s? torto ragautoj?, o tuo pa?iu ?gav? patirties ir suprat? bendruosius konkretaus kremo ruo?imo principus, nereik?s daug pastang?. arba proceso laikas. Tegul j?s? pyragai visada b?na tobuli, o kremai – skan?s!

12 geriausi? sausaini? kremo recept?

Biskvito s?km? priklauso ne tik nuo to, koks geras yra pats biskvitas. Svarb? vaidmen? atlieka biskvitui skirtas kremas. B?tent ?daras j?s? tort? pavers i?skirtiniu, subtiliu, i?skirtiniu ir suteiks akcento visam biskvitui. Beje, biskvit? galite i?sikepti patys (tokiu atveju pyragas i?eis daug skanesnis), arba galite nusipirkti jau paruo?t?. Dabar noriu papasakoti, kokius kremus ruo?iu biskvitui.

Baltyminis kremas biskvitui

Ingridientai:

• 10 kiau?ini? baltym?
• 2 valg. Sachara
• 2 valg. kondensuotas pienas
• 20 gr. ?elatina
• 1 ?auk?telis vanil?
• 150 ml. vandens

1. Tai vienas m?gstamiausi? mano krem?, ?velnus, skanus ir labai greitai paruo?iamas. Be to, sviestinio kremo skon? galima pakeisti derinant su d?iovintomis slyvomis ar uogiene. Noriu papasakoti, kaip pasigaminti sviestin? krem? ir kaip pasigaminti ?dar? su nepakartojamu d?iovint? slyv? akcentu.
2. Kad pyrago ?daras b?t? skanus, d?iovintas slyvas patartina pamirkyti i?vakar?se. Nor?dami tai padaryti, paimkite d?iovintas slyvas ir pa?alinkite kauliukus. Peiliu arba virtuvin?mis ?irkl?mis susmulkinkite slyvas.
3. Susmulkint? mink?tim? u?pilkite Amaretto likeriu ar bet kokiu kitu vaisi? likeriu. Jei ruo?iate ?dar? vaiki?kiems pyragams, tai nepaisant to, kad alkoholio torte visai nesijau?ia, liker? vis tiek geriau pakeisti sald?iu sirupu ar tiesiog vandeniu.
4. D?kite slyvas ? ?aldytuv?, kad stingt? per nakt?.
5. Kit? dien? blenderiu sutrinkite i?brinkusias slyvas ir liker?. Visi?kai neb?tina sumalti iki vientisos mas?s. Mas?je gali b?ti smulki? d?iovint? slyv? gabal?li?, o konsistencija tur?t? priminti nelabai tir?t? uogien?. Jei skys?io nepakanka, ?pilkite dar ?iek tiek likerio arba tiesiog saldaus sirupo.
6. Atskirai ?variame dubenyje i?plakite at?aldyt? grietin?l?. Grietin?l? galima plakti arba mikseriu, arba seniai patikrintu b?du – rankomis. Prad?kite plakti ma?iausiu grei?iu, palaipsniui ?pildami cukraus. Plakite, kol gausis stabilus kremas.
7. ?daro ingredientai – plakta grietin?l? ir d?iovintos slyvos paruo?ti. Dabar m?s? laukia ?domiausias dalykas - surinksime biskvit?.
8. Pirm?j? pyrago sluoksn? d?kite ant torto l?k?t?s ar didelio indo. Sutepkite slyv? mase, o ant vir?aus u?tepkite 1/3 plaktos grietin?l?s.
9. D?kite antr? pyrago sluoksn?, sutepkite j? d?iovintomis slyvomis ir kremu. Tre?iam pyragui kartojame visas operacijas.
10. Ilgu peiliu i?lyginkite kremo pavir?i?, kad biskvitas i?eit? lygus ir gra?us. Tort? papuo?kite cukruotais vaisiais arba ?vie?iais vaisiais, ?onus apibarstykite tarkuotu ?okoladu.
11. ?tai viskas, m?s? unikalus biskvitas yra paruo?tas. Dedame ? ?aldytuv? porai valand?, kad ?iek tiek pamirkt?. Labai skanu i?eina, jei pagaminsite biskvit? su kremu ir avie?i? uogiene. B?tinai i?bandykite!

Sviestinis kremas biskvitui su kakava

• Ingridientai:
• 2 valg. cukraus arba cukraus pudros
• 500 ml. grietin?l? 25-30% riebumo
• 3 valg. kakavos

1. Paprastas sviestinis kremas ir kakavinis sviestinis kremas yra puikus derinys prie bet kokio biskvito. ?ie du kremai yra vienodos strukt?ros, ta?iau skiriasi skoniu ir spalva, kas leid?ia ?aisti ir i?gauti skirtingus efektus.
2. Nor?dami gauti sviestin? krem? su kakava, pirmiausia ? atv?sus? krem? ?pilkite kakavos. Sumai?ykite ir ragaukite. Kadangi dabar gryna kakava yra labai reta ir daugiausia parduodama kakavos milteliai su cukrumi ir kitais priedais, kakavos kiek? teks koreguoti. Jei kakavos skonis silpnas, ?pilkite dar ?iek tiek kakavos, kol gausite norim? rezultat?.
3. Prad?kite plakti grietin?l? ma?u grei?iu. Mes naudojame r?min? mai?ytuv?. Palaipsniui ?pilkite cukraus.
4. Plakite, kol gausime gana tir?t? grietin?l?. Kakavinis sviestinis kremas i?plaka daug grei?iau nei ?prastas sviestinis kremas, tod?l svarbu nepersistengti. Kremas, kuriame prad?jo formuotis sviesto gabal?liai, o i?r?gos prad?jo skirtis, pyragui nebetinka.
5. Sutepkite pyragus gatavu kremu, nepamir?dami i? prad?i? pamirkyti sald?iame sirupe ar likeryje.
6. Biskvit? puo?iame kulinariniu ?virk?tu.

?okoladinis glajus biskvitui

• Ingridientai:
• 150 gr. Juodasis ?okoladas
• 150 ml. kremas

1. Tai pats papras?iausias ir grei?iausias kremas biskvitui, kok? tik galite sugalvoti, o svarbiausia – jis yra saugus, pasirodo, beveik visada. Beje, taip pat labai skanu, puikiai dera su ?prastu ir ?okoladiniu biskvitu. Norint pagaminti ?? ?okoladin? krem?, tereikia ?okolado ir grietin?l?s. Jei n?ra grietin?l?s, tada pienas ir gabal?lis sviesto juos puikiai pakeis.
2. Taigi, grietin?l? (100 ml pieno ir 50 gram? sviesto) pakaitinkite iki u?virimo. Virinti nereikia, tiesiog u?virinkite ir i?junkite ugn?.
3. Mai?ydami kar?toje grietin?l?je i?tirpinkite ?okolado gabaliukus. D?l to gauname labai gra?? ir skan? krem?, kuris greitai tampa tir?tas.
4. ?iuo ?okoladiniu kremu sutepame biskvito sluoksnius, papuo?iame tort? ir paslepiame ?aldytuve.
5. Nor?dami gauti daugiau informacijos, kaip paruo?ti ?okoladin? krem? (glaj?), skaitykite ?ingsnis po ?ingsnio ?okoladinio glaisto recept?.

Kondensuoto pieno pyrago kremas

• Ingridientai:
• 200 gr. sviesto
• 200 gr. kondensuotas pienas
• 1 pakelis vanilinio cukraus
• 3 valg. l. likeris (neb?tina)

1. Bet ?is kondensuoto pieno kremas visiems puikiai ?inomas i? tolim?j? sovietini? laik?, kai grietin?l? ir ?okoladas buvo arba didel? prabanga, arba didelis tr?kumas, ta?iau ?is sviestinis ir kondensuoto pieno kremas kaip tik toks: greitas, prieinamas ir patikimas! Jis visada veikia, net ir i? margarino, bet a? nerekomenduoju naudoti margarino, kitaip jis bus kaip margarinas))).
2. Taigi, iki kambario temperat?ros pa?ildyt? sviest? i?plakite mikseriu.
3. Nei?jungdami mai?ytuvo, palaipsniui supilkite kondensuot? pien?.
4. Kad torto kremo skonis b?t? sodresnis, galima ?pilti ?iek tiek likerio.
5. Nor?dami su?inoti daugiau apie tai, kaip paruo?ti skan? pyrago krem? i? kondensuoto pieno ir sviesto, ?i?r?kite ?ingsnis po ?ingsnio recept?.

• Ingridientai:
• 250 gr. sviesto
• 1 valgomasis ?auk?tas. Sachara
• 1 valgomasis ?auk?tas. pieno
• 2 kiau?iniai
• vanil?
• konjako

1. Labai subtilus ir skanus kremas, susidedantis i? dviej? komponent?: kremin?s ir sviestin?s dalies. J? paruo?ti n?ra sunku, ta?iau reikia nuoseklaus recepto vykdymo. Naudojamas sausainiams ir kitiems pyragams, tai yra pagrindinis Kijevo torto kremas. Pa?i?r?kime

• Ingridientai:
• 200 gr. sviesto
• 4 valg. cukraus pudra
• 4 valg. kondensuotas pienas
• kakavos
• konjako

1. Puikus kremas, gerai i?laiko form?, tinka tiek biskvitams ?daryti, tiek torto pavir?iui i?lyginti. Taip pat naudojamas tort? dekoravimui, lengva dirbti. Per?i?r?kite nuosekl? ?okoladinio kremo recept?.

• Ingridientai:
• 130 gr. pieno
• 100 gr. sviesto
• 2 tryniai
• 50 gr. Sachara
• 50 gr. lazdyno rie?utai
• 1 pakelis vanil?s
• 10 gr. krakmolo

1. Pien?, kiau?ini? trynius, cukr?, krakmol? ir vanil? plakite trintuvu iki vientisos mas?s.
2. Vandens vonel?je mi?in? pakaitinkite beveik iki virimo. Tuo pa?iu metu mi?in? vis? laik? mai?ykite medine mentele.
3. Kai kremas sutir?t?s, suberkite smulkiai sumaltus lazdyno rie?utus. I?mai?ykite ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite kremui tinkamai atv?sti.
4. Sviest? plakite trintuvu maksimaliu grei?iu. Tada ? sviest? dalimis supilkite ?alt? grietin?l?. Toliau plakite, kol mi?inys taps vienalytis.
5. I?mirkusius biskvitus sutepkite rie?ut? kremu. Vietoj lazdyno rie?ut? galite d?ti nulupt? ir tarkuot? migdol? arba tarkuot? graikini? rie?ut?.

• Ingridientai:
• 800 gr. riebios grietin?s
• 1 valgomasis ?auk?tas. cukraus arba cukraus pudros

1. Kremui imame ?vie?i? riebi? grietin?, ner?g??i?. Prad?kite plakti mikseriu.
2. Palaipsniui ?pilkite cukraus pudros arba cukraus. Plakite, kol kremas taps vientisas.
3. Pyrag?lius aptepkite grietine. Kremas naudojamas sausainiams ir kitiems pyragams, pavyzd?iui, medaus pyragui. ?r. ?ingsnis po ?ingsnio grietin?s recept?.

Kremas biskvitui

• Ingridientai:
• 5 kiau?iniai
• 1 puodelis cukraus
• 1l. pieno
• 100 gr. sviesto
• 2,5 a.?. ?auk?tai milt?
• vanil?

1. Biskvitui skirtas kremas ruo?iamas taip pat, kaip kremas Napoleono pyragui. Pien? u?virinkite ir i?junkite.
2. Kiau?inius i?plakite rankomis arba blenderiu, suberkite cukr? ir miltus.
3. Kiau?ini? mi?in? plona srovele supilkite ? pien?, atv?sus? iki 80°C. Nuolat mai?ydami medine mentele kaitinkite grietin?l? iki tir?tumo. Pavirkite por? minu?i? ir i?junkite.
4. Leiskite kremui ?iek tiek atv?sti, tada ?pilkite vanil?s ir sviesto. Grietin?l? gerai i?plakti ?luota. Biskvitinius pyrag?lius patepkite paruo?tu kremu. .

Bra?ki? kremas biskvitui

• Ingridientai:
• 200 g bra?ki?
• 150 g grietin?l?s 30% riebumo
• 80 g cukraus
• 100 ml. pieno
• 2 kiau?iniai
• 10 g ?elatinos

1. Kruop??iai sumalkite trynius ir ?iek tiek cukraus, tada supilkite ?ilt? pien?. Nuolat mai?ydami kaitinkite mi?in? iki tir?tumo.
2. Supilkite vandeniu arba pienu praskiest? ?elatin? ir atv?sinkite kiau?ini?-pieno mi?in?.
3. Grietin?l? i?plakite su likusiu cukrumi, supilkite kiau?ini? ir pieno mi?in?, o tada sutrinkite ?vie?ias bra?kes arba uogien?.
4. Gautu bra?ki? kremu patepkite biskvitus, kuriuos geriausia pamirkyti sald?iose bra?ki? sultyse. Pa?i?r?kime.

Kavos kremas sausainiams

1. Kavos kremas biskvitui ruo?iamas ta pa?ia tvarka kaip ir vanilinis kremas. Skirtumas tik tas, kad ruo?iant kiau?ini?-pieno mi?in? nepilame 100 ml. pieno ir 50 ml. Papildomai supilkite 50 g k? tik paruo?tos stiprios nat?ralios kavos. Mi?in? beveik u?virkite, supilkite ?elatin? ir atv?sinkite. Lygiai taip pat ? atv?susi? mas? supilkite plakt? grietin?l?.

Vanilinis kremas biskvitui

• Ingridientai:
• 200 g grietin?l?s 30% riebumo
• 3 valg. Sachara
• 100 g pieno
• 2 tryniai
• 10 g ?elatinos
• vanilinas

1. ?elatin? pamirkykite ?altame vandenyje arba piene.
2. Emaliuotame dubenyje kruop??iai sumalkite trynius ir cukr?, tada ?pilkite ?ilto virinto pieno.
3. Nuolat mai?ydami mi?in? pa?ildykite iki 80°C. Neu?virinkite mi?inio. Kiau?ini? ir pieno mi?in? sumai?ykite su ?elatina. ?elatinai visi?kai i?tirpus, ?pilkite vanilino, gerai i?mai?ykite ir palikite atv?sti iki 25°C.
4. At?aldyt? grietin?l? plakite mikseriu, kol susidarys tir?ta, puri mas?.
5. Plakt? grietin?l? sumai?ykite su atv?susiu kiau?ini?-pieno mi?iniu. Biskvitus sutepame gatavu kremu, kur? i? anksto pamirkome bet kokiu sald?iu sirupu ar likeriu.

P.S. Su kiekvienu i? ?i? krem? biskvitas pasirodo savaip skanus. Kur? pasirinkti, priklauso nuo asmeninio skonio ir pageidavim?.

?iuos patiekalus verta i?bandyti

Atsiliepimai ir komentarai:

Rita 11/15/11
Sugedo mikseris, o ting?jau plakti rankomis, tad paband?iau plakti grietin?l? blenderiu. I??jo kreminis sviestas, na, tikrai, nei?mesk, tad juo aptepiau pyragus. Tortas gavosi nuostabus, a?i? u? recept?, bet teks pirkti nauj? mikser? :)

Ma?a 05.29.12
?darui skirtas slyvas galima greitai sumalti blenderiu. Pusvaland? u?pilu verdan?iu vandeniu, i?griebiu s?klas, tada i?pur?kiu mink?tim? vandeniu ir viskas.

Jevgenija 07.11.12
Kai paskutin? kart? pirkau tort? parduotuv?je, prisiekiau, kad tai paskutinis kartas, kai i?leidau pinigus ?iuk?l?ms... Ir savo ?od? tes?jau, o kai i?band?iau j?s? pyragus su ?vairiais ?darais, dabar man?s nesuviliosi. su bet kuo i? parduotuv?s. A?i?!

Alyona
Evgeniya, a?i? u? gra?ius ?od?ius! Taip pat labai m?gstu biskvitus su plakta grietin?le ir kaskart sugalvoju k? nors naujo: arba ?daru d?iovintais abrikosais, ar konservuot? ananas? gabal?liais, arba sugalvoju original? impregnavim? tortams. Svarbiausia yra eksperimentuoti ir nesustoti. Linkiu s?km?s ir k?rybi?kumo!

Olya 02/28/13
Dariau biskvit? su kremu ir kakaviniu kremu. labai skanu ir gra?iai gavosi. Alena, tu visada ra?ai, kad biskvitus reikia mirkyti. kaip tai padaryti ir kiek reikia vienam tortui?

Alyona
Olya, a?i? u? komentar? ir ger? klausim?.
Puikus impregnavimas biskvitams- vaisi? likeris. Paprastai trims pyragams, kuri? bendras svoris yra 400-500 gram?. A? naudoju 100-150 ml. likeris. Labai m?gstu Amaretto mirkytus sausainius. Jei po ranka neturite likerio, galite paimti 60-70 ml. konjako, praskieskite vandeniu iki 90-100 ml. ir prid?ti cukraus pagal skon?. Ir pamirkykite pyragus ?iuo konjako sirupu.
Nealkoholiniam impregnavimui galite paruo?ti bet kok? vaisi? sirup?. Kad biskvitui b?t? suteiktas kavos skonis, pyragai?iai mirkomi kavoje (nat?rali su cukrumi). Pavyzdys yra Tiramisu pyragas. Tikslaus impregnavimo kiekio pasakyti ne?manoma, tai priklauso nuo asmeninio skonio, tort? dr?gnumo, svorio ir kt.

Jekaterina 03.18.13
Sakykite, ar ?iais kremais galima papuo?ti torto vir??: padaryti ?onus, g?les? Ar kremai gerai i?laiko form??

Alyona
Jekaterina, i? i?vardyt? krem?, sviestinis kremas su kakava arba be jo daugiau ar ma?iau i?laiko form?. Var?k?s ir kitos formos blogai laikosi, jos da?niausiai naudojamos kreminiam sluoksniui tarp pyrag? sukurti. Kad sviestinis kremas b?t? tir?tesnis, grietin?l? galima i?plakti blenderiu (?ia svarbu, kad nesusidaryt? aliejus). Rezultatas yra kremas, kuris yra lengvesnis u? aliej?, bet gana gerai tepasi naudojant kulinarin? ?virk?t?. Rezultatas matosi mano nuotraukose.

Valentina 03.25.13
Pirm? kart? ruo?iant sviestin? krem? biskvitui labai jaudinausi, kaip jis i?kils. Viskas pavyko puikiai, sve?iai net netik?jo, kad ji pati visk? paruo??. A?i? u? gerus receptus!

Anastasija 10.24.13
Laba diena. Atsipra?au u? kvail? klausim?, dar tik mokausi... Sakykit, kaip suprantu, kremas sviestiniuose kremuose turi b?ti tir?tas (kaip naminis), o ne skystas?

Alyona
Laba diena, Anastasija! Grietin?l? turi b?ti ?vie?ia ir riebi, jos riebumas ne ma?esnis kaip 30 %, o geriausia 35 %. Prie grietin?l?s netinka kepimo grietin?l? su suma?intu riebumu, kuri tiesiog dedama ? patiekalus. Taip pat netinka grietin?l?, kuri su?alo arba jau i?ry?k?jo r?g?tumo. Krem? perku parduotuv?je ir visada renkuosi ?vie?iausi?. ?vie?ia grietin?l? visada skysta.
P.S. Anastasija, jei dar tik mokaisi, patar?iau pirmiausiai ?valdyti paprastesnius kremus, pavyzd?iui, sviestin? krem? su kondensuotu pienu ar krem?.

Anastasija 10.24.13
Alena, labai a?i? u? i?sam? atsakym? ir patarimus. Biskvitas i?mirks per nakt?, o rytoj gaminsiu sviestin? krem? su kondensuotu pienu. Dar ?iek tiek baisu gaminti kreminius.

Alyona
Nor??iau i?girsti, kaip gavosi tortas. Kalbant apie sviestin? krem?, n?ra nieko ypa? sud?tingo. Bet vis tiek geriau pirmiausia pabandyti pasigaminti nedidelio t?rio krem?, kad gal?tum?te i?mokti. O kai pajausite visas subtilybes, tuomet gal?site gaminti krem? tortui.

Lelya 06.11.13
Biskvitas yra mano silpnyb?) Ir ?ia yra tiek daug skirting? kremo variant?, kad mano akys tiesiog pab?go. Prisipa??stu nuo?ird?iai, a? visada gaminu grie?tai taip, kaip nurodyta, nieko nekei?iu) Vis dar neturiu pakankamai patirties. Man patiko kremas su likeriu ir d?iovintomis slyvomis. ?? savaitgal? pabandysiu pagaminti! Tikrai, man ?domu, ar jis pasirodys per saldus?

Alyona
Lelya, saldum? labai lengva reguliuoti. Pakanka suma?inti cukraus kiek?. Paimkite 2 valg. cukraus vietoj 3 v.?.

Anastasija 08.11.13
Internetas pagaliau veikia ir a? skubu tuoj pat atsisakyti prenumeratos! Nusprend?iau savo gimtadienio proga pasilepinti gard?iu tortu)) Labai jaudinausi, nes... Ne visada man pavykdavo gaminti sausainius, taip pat nor?jau pasipuikuoti savo anytai (kepan?ia skanius pyragus)! Ir ?tai!! Biskvitas i??jo ir puikiai i?mirko, o sviestinis kremas su kondensuotu pienu i??jo!!! Apskritai tortas gavosi puikus, visiems patiko ir a? likau labai patenkinta! Dabar i?bandysiu naujus kremus pagal j?s? receptus! Labai a?i?!

Alyona
Anastasija, labai d?iaugiuosi, kad ir tortas, ir kremas pavyko puikiai. Esu tikras, kad j?s? vyras did?iavosi savo ?mona, kuri taip skaniai gamina. Kit? kart? i?bandykite pyrag? su plakta grietin?le, tai absoliuti pasaka))).

Anastasija 08.11.13
Alena, labai a?i? u? patarim?! B?tinai i?bandysiu!

Viktorija 11/25/13
Mano kremas nepasirod? geras ir jis keistai kvepia kaip baltymai.

?urikas 11/25/13
Viktorija, nemalonus baltym? kvapas gali atsirasti tik tada, jei kiau?iniai yra pasen?. Geriau j? visai nenaudoti, ypa? gimtadienio tortui.

Alyona
?urik, labai teisinga pastaba d?l produkt? ?vie?umo. Kiau?inius, ypa? skirtus grietin?lei ar kepimui, visada reikia patikrinti, ar jie ?vie??s. Papras?iausias b?das yra u?pildyti gil? duben? vandens ir nuleisti kiau?in? ? vanden?. Jeigu kiau?inis sk?sta, vadinasi, jis ?vie?ias. Jei jis pl?duriuoja tarp dugno ir pavir?iaus, vadinasi, taip ir yra; jei jis pl?duriuoja ? pavir?i?, tada jis negali b?ti naudojamas kaip maistas.

Lelija 12/10/13
Puiku, kai yra toks kremo pasirinkimas biskvitams, nes labiausiai m?gstame biskvit? su kremu, o ne kitu. Ruo?iau visus kremo variantus, bet kreminio kremo negavau vien? kart?, tod?l dabar noriu atid?iai susipa?inti su receptu, kaip paruo?ti b?tent tok? krem?. Man visada atrodo lengvas, skanus ir malonios tekst?ros.

Tata 12.12.13
Kavos grietin?l? gavosi tikrai skani, o aromatas be galo nuostabus.

Olegas 01/03/14
?mona man sureng? skrand?io ?vent? – pagamino biskvit? su kondensuoto pieno kremu. Kaip ir vaikyst?je, a?i?!

Alyona
Sveikinu, Olegai. Ir a?i? u? atsiliepim?)))

Anna 01/12/14
Bet grietin?s recepto nema?iau. Bet tai tik puikus sausaini? kremo variantas. U? 500 gr. Nor?dami gauti tir?t? grietin?, paimkite stiklin? cukraus ir i?plakite. Puikiai sugeria biskvit?!

Alyona
Anna, a?i?, dabar turiu vis? kolekcij?)))

Varya 01/15/14
Labiausiai m?gstu biskvitus, o toks ?vairi? skani? krem? s?ra?as yra kaip tik. Klasikinis kremas ka?kaip pasidar? nuobodus, tad i?siimu vanilinio kremo recept?, kaip tik tokio man ?iandien reikia. A?i?!

Tonya 2014-04-20
Labai patiko ?okoladinis kremas. Biskvitui dariau ?okoladin? ?dar?, dar u?teko torto vir?ui padengti. Visi sve?iai buvo dr?s?s, a?i?!

Ksenija 06/21/14
Tortui naudojau sviestin? krem?. Man atrodo, kad jis geriau tinka biskvitui nei visi kiti. Jis pasirod? labai ?velnus ir erdvus. Tiesiog skanu!

Lidija Mitrofanovna 26.10.14
Sausaini? kepimui jau band?iau gaminti krem? su kondensuotu pienu, kremu, sviestu. Labiausiai patiko kremin?, ypa? su kakava. Dabar planuoju gaminti sviestin? krem? su rie?utais. Para?ysiu, kas i? to i?eis ir kaip ?is skonis tiks prie biskvito.

Alyona
Lidia Mitrofanovna, b?tinai para?ykite, labai ?domu su?inoti j?s? nuomon? apie ?? krem?.

Lidija Mitrofanovna 28.10.14
Paruo?iau sviestin? krem? su lazdyno rie?utais (lazdyno rie?utais). Kremas pasirod? gana skanus ir pikanti?kas.

Olga 08.11.14
Visi receptai geri ir teisingi. Bet a? turiu 2 mano paruo?tus bez?s pyragus, 2 auk?tus biskvitus, perpjautus per pus?. Skanu, bet labai saldu. Nor??iau tir?tos, bet ?iek tiek sald?iai grietin?s versijos. Jei ?manoma, patarkite variantus. A?i?! A? tai kepu savo auksin?ms vestuv?ms!

Alyona
Olga, vis tiek rekomenduo?iau grietin?l? su grietin?le, o r?g?tumui prid?ti naudokite arba slyvas, arba uogien?.
Galite pamatyti, kaip paruo?ti krem? su slyvomis. Galite suma?inti cukraus kiek? plaktoje grietin?l?je.
Kaip pasigaminti biskvit? su grietin?le ir uogiene, ?r. Galite naudoti bet koki? uogien? (su r?g?tele).
Taip pat galite gaminti sviestin? krem? su kakava. B?dingas kakavos kartumas susilpnins pyrag? saldum?. Junginys:
sviestas 100 gr.
konjako 1 a.?.
kondensuoto pieno 2 v.?.
cukraus pudros 40 gr.
Sud?kite visus ingredientus ? mink?t? sviest? ir plakite mikseriu iki vientisos mas?s.
Galite pasigaminti „Charlotte“ kremo, tik suma?inkite cukraus kiek?. Svetain?je dar n?ra i?samaus apra?ymo, paskelbsiu rytoj, gaminsiu ?iandien.
Arba galite i?bandyti apelsin? krem?, kaip ir ?iame recepte. Bet biskvitui dar ?iek tiek i?d?i?vo, tad dar sluoksn? sviestinio kremo arba plaktos grietin?l?s.

Lada 11/25/14
Nebuvo grietin?l?s, tod?l gaminau grietin?. Gavosi greitai ir skaniai, a?i? u? receptus!

Viktorija 12/30/14
A? dariau bra?kin? krem? biskvitui pagal ?? recept?...kod?l niekur nenurodyta, kad kremas turi stov?ti? nors ?elatina visi?kai i?tirpo.. grietin?l? i?plak? ir sutir?t?jo, bet visk? sumai?ius gavosi skystas kremas.. nepana?u ? krem?..... kremas nei?laik? formos, atrod? kaip grietin?.... tik pyragai visk? sugadino...

Alyona
Viktorija, nepanikuokite anks?iau laiko. Tortus patepkite kremu ir pad?kite tort? ? ?aldytuv?. Tortai su kremais, kuriuose yra ?elatinos, turi kelet? valand? stov?ti ?aldytuve, kad ?elatina sustingt? (tai visiems gerai ?inoma). Jei planavote papuo?ti tort?, ?iems tikslams gaminami sviestiniai kremai. Ir nesijaudinkite d?l biskvit?, papildomas mirkymas tik padarys juos ?velnesnius)))

Viktorija 12/31/14
Labai a?i?!! Linksm? Nauj?j? met? ir tau!! A? tai padariau... k? tur??iau daryti?)) Na, atrodo, kad viskas sustingo.... pabandysime!! vis tiek bus skanu.. sud?tis gera... tik?jausi, kad bus orus kremas... kaip parduotuv?se... na, atrodo, kad ten tik chemikalai!))

Alyona
Viktorija, jei nor?jote gauti pur? bra?ki? krem?, tuomet j? ruo??te su plaktais baltymais, kaip ir pyrag? „Pauk??i? pienas“, tik su vienu priedu: grietin?l? pagardinkite tarkuotomis bra?k?mis, bra?ki? sirupu ar bra?ki? uogiene.

Polina 01/06/15
O a?, kvail?, visada pirkdavau jau paruo?t? krem?, bijojau, kad nepasiseks. Ta?iau, kaip paai?k?jo, ?ia n?ra nieko sud?tingo. Man patiko kremas, vanil? ir grietin?, receptus b?tinai atsi?velgsiu.

Da?a 11.02.15
Labiausiai man patiko ?okoladinis kremas, nors i?band?iau beveik visus variantus. Ypa? jei pyragus pamirkysite likeriu, tai bus tik bomba. A? apskritai dievinu ?okolad?, tod?l net stengiuosi jo kuo daugiau ?okolado la?eli? pavidalu d?ti ? kepinius. Ir ant pyrago vir?aus u?pilkite stor? ?okoladinio glaisto sluoksn?. Tokia a? ?okoladoholik?)).

Ro?? 02/27/15
Visa m?s? ?eima tiesiog m?gsta naminius pyragus, ger? pasirinkim? su krem? receptais. ?sid?m?siu por? nauj?. Labiausiai patiko grietin?l? su kondensuotu pienu, subtilaus ir ?velnaus kreminio skonio, o svarbiausia greitai ir lengvai paruo?iama.

Lana 04/14/15
Negalite man pasakyti, kaip da?yti kremus pyragams nat?raliais da?ais, pavyzd?iui, burok?li? sultimis. I?spaud?iau sultis, supyliau ? grietin?l?, sultys teka ? dugn?.

Alyona
Lengviausias b?das nuspalvinti krem? yra sultimis arba uogiene. Kai kremas bus beveik paruo?tas, ?pilkite ? j? sul?i? arba uogien?s. Kad kremas netapt? per skystas, suma?inkite pieno kiek? joje.
Su sviestu ir baltyminiais kremais yra daug sunkiau, nes sviestas ir plakti kiau?ini? baltymai prakti?kai nesimai?o su vandeniu (sultimis). Kad sultys nenuvarv?t?, galima naudoti ?elatin?, kaip ir bra?ki? kremo atveju, ta?iau ?is kremas labiau pana?us ? zefyr?.
Geriausias nat?ralus pyrag? krem? da?iklis yra ?okoladas arba kakava. Apskritai, papuo?ti tort? n?ra nieko paprastesnio, gra?esnio ir sveikesnio nei rie?utai, cukruoti vaisiai, cukruoti ar ?vie?i vaisiai – dvi minut?s ir ?edevras paruo?tas.

Svetlana 07/06/15
Biskvitams skirtoje grietin?je para?yta, kad reikia riebios ir ner?g??ios grietin?s, a? taip padariau ir gavosi sviestas.))))) Ar yra saldaus sviesto receptas?)))

Alyona
Svetlana, grietin? da?niausiai plakama trumpai, vos por? minu?i?, kad tik cukrus i?tirpt? grietin?je.
Jei paai?k?s, kad ?iek tiek persisteng?te ir i?plakote sviest? (galb?t jums pardav? grietin?l?), tada viskas gerai. Pirmas dalykas, kur? mes darome, yra serumo i?spaudimas. Sald? sviest? galima u??aldyti ir tada naudoti kepiniams (sviestinei te?lai, trapios te?los te?lai) arba sviestiniam kremui su kondensuotu pienu gaminti.

Elena 01/28/16
Alena, labas. Klausimas apie vanilin? krem?. ?elatin? i?mirkykite pienu arba vandeniu nuo nurodyt? 100 g. ar tai papildomai skystas? A?i?

Elena 01/28/16
Labai a?i?. Alena, a? da?niausiai gaminu pyragus su kremu: krem? su var?ke. Nor??iau prid?ti k? nors naujo, bet ne?inojau k?. Pas jus radau labai ?dom? kremo pried?. A?i? dar kart?.

Nade?da 02.06.16
Alena, pasakyk, kokiu tavo kremu galima i?lyginti torto ?onus? Pats pyragas yra biskvitas su bra?k?mis ir grietine, bet kremas skystokas, gerai i?mirko pyragai?iai, bet negali i?silyginti ?on?...

Alyona
Tikim?s, kad j?s? atveju geriausia grietin? ruo?ti pridedant sviesto. Jis pasirodo tankesnis ir leid?ia i?lyginti pyrago ?onus. Kaip paruo?ti tok? krem?, i?samiai apra?yta torte „Vienuolyno trobel?“ (pa?alinti i?r?gas, ?pilti sviesto ir pan.).
Taip pat galite pasigaminti sviestin? krem? su kondensuotu pienu arba sviestin? krem? plaktos grietin?l?s pagrindu. Jei mokate plakti grietin?l? ir ji pasirodo gana tir?ta, tai taip pat yra geras sprendimas. Jei turite ma?ai patirties su grietin?le, rinkit?s arba pirm?j? variant?, arba sviestin? krem?.

Nade?da 10.06.16
Alena, labai a?i? u? pagalb?))) A? gaminau grietin? su sviestu, gavosi puiku! J?s? svetain? labai naudinga ir ?domi) Dar kart? a?i?)

Jie yra daugelio nuostabi? desert? pagrindas. Bet toli gra?u ne pats svarbiausias. Gatavo pyrago skon? tiesiogiai lemia kremas ir ?vair?s naudojami ?darai.

Si?lome biskvitams skirto kremo gaminimo receptus ir d?l to visi?kai kitokio skonio desert? variantus.

Skanus kremas jau paruo?tiems biskvitams

Ingridientai:

• grietin?l? su dideliu riebal? kiekiu - 650 g;
• apelsinai;
• bet koks d?emas ar uogien?.

Paruo?imas

Tokiam kremui paruo?ti reikia grietin?l?s, kuri gerai i?plaka ir virsta puriomis putomis. Juos plaksime neprid?j? granuliuoto cukraus.

Zefyrus supjaustome puodeliais, kiekvien? kart? suvilgydami peilio gele?t? ?altu vandeniu. Apelsinus nulupkite ir taip pat supjaustykite ?iedais.

Kiekvien? pyrag? i? prad?i? aptepame bet kokia uogiene ar uogiene, i?klojame sluoksn? zefyro apskritim?, vir?? aptepame plakta grietin?le, dabar – apelsin? apskritim? sluoksniu ir v?l kremu. U?denkite antruoju torto sluoksniu ir pakartokite visus veiksmus tuo pa?iu b?du antr? kart?. Tada u?denkite tre?iu torto sluoksniu ir papuo?kite torto vir?? pagal savo skon?.

Biskvitams mirkyti skirto kreminio kremo receptas

Ingridientai:

• pienas – 520 ml;
• granuliuotas cukrus - 210 g;
• kvietiniai miltai - 65 g;
• vi?tienos kiau?iniai – 4 vnt.;
• vanilinis cukrus - 15 g.

Paruo?imas

Kiau?inius i?plakti su granuliuotu cukrumi iki purios mas?s. Tada suberkite kvietinius miltus ir ?luotele mai?ykite, kol milt? gumuliukai visi?kai i?tirps. Tada supilkite pien?, suberkite vanilin? cukr?, i?mai?ykite ir duben? su mi?iniu pastatykite ant ugnies. Kaitinkite turin? nuolat mai?ydami, kol sutir?t?s, bet neleiskite grietin?lei u?virti.

Paruo?t? krem? visi?kai atv?sinkite ir naudokite pagal paskirt?, paskirstydami ant biskvito sluoksni?, kad pagamintum?te tort?.

Kaip i? sviesto ir virinto kondensuoto pieno paruo?ti krem? biskvitams?

Ingridientai:

• sviestas - 190 g;
• virtas kondensuotas pienas – 380 g;
• vanilinis cukrus - 15 g;
• konjakas arba Madeira – 90 ml.

Paruo?imas

I? anksto i?imkite sviest? i? ?aldytuvo ir leiskite gerai sumink?t?ti kambario temperat?roje. Tada sumai?ykite su vaniliniu cukrumi, virintu kondensuotu pienu, ?pilkite konjako arba Madeiros ir visk? gerai i?plakite mikseriu arba blenderiu. Kremas biskvitams paruo?tas. J? galima papildyti komplektuojant pyrag? ?vie?i? vaisi?, d?iovint? vaisi? ar rie?ut? gabal?liais.

Grietin? biskvitams su kondensuotu pienu

Ingridientai:

• grietin?, kurios riebumas didesnis kaip 25% – 520 g;
• kondensuotas pienas – 420 g;
• sviestas - 120 g.

Paruo?imas

Tinkamame inde sumai?ykite kondensuot? pien? su sviestu, pastatykite ant vidutin?s ugnies, pakaitinkite mai?ydami iki u?virimo ir virkite apie septynias minutes. Tada leiskite mi?iniui visi?kai atv?sti, supilkite iki purumo i?plakt? grietin? ir mai?ykite, kol gausis vienalyt? grietin?l?. Jei norite, ? j? galite ?berti vanilinio ar vanilinio cukraus, taip pat formuodami pyrag? ?d?kite vaisi? ar uog? gabal?li?.