Kaip ?daryti didelius makaronus. ?daryti makaron? luk?tai su lecho

Makaron? patiekalai gali atrodyti ne?prastai, jei patieksite makaronus, ?darytus ?vairiais ?darais. Tai gali b?ti m?sa, dar?ov?s, grybai, s?ris, var?k? ir net vaisiai. Jie kepami keptuv?je, orkait?je ir l?toje virykl?je su pada?ais ir s?rio dro?l?mis.

?daryti luk?tai grietin?s pada?e

Laikas: 1 valanda
Porcij? skai?ius: 5-6 asmenys.

Naudodami bet kok? ?daryt? makaron? recept?, kuriame jie v?liau bus kepami, nevirkite makaron? iki galo. Gamindami ? vanden? ?pilkite augalinio aliejaus, kad v?liau makaronai nesulipt?.

Ingredientai:

conciglioni (mil?ini?ki kriaukl?s) – 1 pakuot?;
malta m?sa (bet kokia) – 0,45 kg;
grietin? – 0,2 l;
svog?nas – 1 vnt.;
s?ris (kietos veisl?s) – 0,15 kg;
prieskoniai, prieskoniai.

Virimo b?das:

Makaronus i?virkite iki pus?s i?virti, i?meskite ? kiaurasamt?.
Perki?kite per m?smal? arba susmulkinkite svog?n? trintuvu. Sumai?ykite su malta m?sa, prieskoniais, prieskoniais.
Gautu ?daru pripildykite makaronus ir d?kite ? aliejumi i?tept? kepimo skard? auk?tais kra?tais.
Grietin? sumai?ykite su tarkuotu s?riu, jei norite, ?d?kite aromatini? ?oleli?. ?darytus luk?tus u?pilti grietin?s pada?u.
Kepti 200?C orkait?je 25 minutes.

Makaronai ?daryti malta m?sa ir s?riu orkait?je

Laikas: 1 valanda 10 minu?i?
Porcij? skai?ius: 4 asmenys.
Sunkumas: lengvas pradedantiesiems.

?darytus makaronus galite paruo?ti orkait?je i? bet koki? dideli? makaron?. Kepimo metu makaronai mirkomi pada?e, tod?l ? juos ?pilkite kario, raudon?lio, baziliko. Taip patiekalas bus skanesnis.

Ingredientai:

lumakoni (mil?ini?kos sraig?s) – 16 vnt.;
malta m?sa (kalakutiena) – 0,45 kg;
mocarela – 0,24 kg;
svog?nas – 1 vnt.;
?vie?i? pomidor? mink?timo tyr?s – 2 v.?.;
pomidor? pasta - 1 valgomasis ?auk?tas. l.;
aliejus (alyvuogi?) - 3 ?auk?tai. l.;
?esnako skiltel?s – 2 vnt.;
druskos, pipir? (juod?j?, malt?), petra?oli?.

Virimo b?das:

Virkite sraiges iki al dente. Pad?kite ant popierini? rank?luos?i?, kad ?iek tiek i?d?i?t?.
?kaitinkite 2 valg. l. aliejaus, suberkite susmulkint? svog?n? ir 1/2 smulkiai pjaustyto ?esnako. Kepkite, reguliariai mai?ydami, ant vidutin?s ugnies.
Sud?kite malt? m?s?, padidinkite ugn? iki maksimumo, kepkite 10 minu?i? nuolat mai?ydami. U?pildykite juo sraiges.
Sud?kite kapotas petra?oles, pomidor? past?, pus? tarkuoto s?rio. Druskos, pipir?, i?mai?ykite. Nuimkite keptuv? nuo virykl?s.
Pomidor? tyr? sumai?ykite su likusiu aliejumi ir ?esnaku. Padalinkite per pus?.
Vien? dal? pomidor? pada?o i?tepkite lygiu sluoksniu ant kepimo skardos. Ant vir?aus d?kite ?darytas sraiges, o tada u?pilkite likusiu pada?u.
U?denkite ind? folija ir pa?aukite ? orkait? 25 minut?ms 200 laipsni? temperat?roje.
Tada nuimkite folij?, pabarstykite likusiu tarkuotu s?riu, kepkite dar 5 minutes.

Vamzd?iai su paprika

Laikas: 1 valanda.
Porcij? skai?ius: 4 asmenys.
Sunkumas: lengvas pradedantiesiems.

?daryti makaronai yra itali?kas patiekalas, kuriame naudojami conciglioni, lumaconi, cannelloni ir kiti mil?ini?ki makaronai. Jie ?daryti, tiek i? dalies u?vir?, tiek ?ali.

Ingredientai:

cannelloni – 0,25 kg;
malta m?sa (kiauliena ir jautiena) – 0,3 kg;
s?ris (kietas) – 0,15 kg;
?esnako skiltel?s – 4 vnt.;
pipirai (bulgar?), svog?nai, pomidorai - 1 vnt .;
aliejus (liesas) – 2 v.?. l.;
petra?ol?s, bazilikas, rozmarinas, prieskoniai.

Virimo b?das:

Cannelloni sud?kite ? verdant? vanden? ir virkite 5 minutes. Nuplaukite ?altu vandeniu.
Far?? d?kite ant ?kaitinto aliejaus, nuolat mai?ydami kepkite, kol i?keps. Suberkite prieskonius ir pus? tarkuoto s?rio. I?mai?ykite, nukelkite nuo ugnies. Tada ?darykite makaronus m?sos ?daru.
Supjaustytas dar?oves d?kite ? keptuv? su ?kaitintu aliejumi: svog?n? - pus?ied?iais, pipirus - juostel?mis, pomidor? - kubeliais. Po 7 minu?i? sud?kite ?esnak?, perspaust? per spaud?.
?darytus cannelloni d?kite ant aliejumi i?teptos kepimo skardos, kad nesiliest?. Ant vir?aus u?tepkite dar?ovi? pada?? ir pabarstykite likusiu tarkuotu s?riu.
?darytas cannelloni kepkite 20 minu?i? 180 laipsni? temperat?roje.

Fillini su be?amelio pada?u

Laikas: 1 valanda 15 minu?i?
Porcij? skai?ius: 3-4 asmenys.
Sunkumas: lengvas pradedantiesiems.

?darytiems makaronams ruo?ti rekomenduojama naudoti kiaulienos ir jautienos far??, ta?iau tiks ir vi?tiena. Geriau susukti patiems, renkantis kokybi?k? m?s?.

Ingredientai:

makaronai (mil?ini?ki) – 20 vnt.;
malta m?sa - 1/2 kg;
grybai - 0,15 kg;
svog?nai – 2 vnt.;
sviestas (sviestas) - 50 g;
miltai - 5 ?auk?tai. l.;
pienas – 0,2 l;
d?i?v?s?liai - 3 ?auk?tai. l.;
druskos, pipir?, muskato rie?uto.

Virimo b?das:

Svog?n? pakepinkite kar?tame augaliniame aliejuje iki skaidrumo, suberkite smulkiai pjaustytus grybus. Po 7-10 minu?i? suberkite far??, prieskonius, i?mai?ykite. Kepkite, kol paruduos, nuolat mai?ydami.
Keptuv?je i?tirpinkite sviest?, suberkite miltus ir drusk?. Supilkite pien? ir virkite ant silpnos ugnies nuolat mai?ydami, kol sutir?t?s.
Makaronus i?virkite iki al dente, tada ?darykite ?dar? ir pad?kite ant aliejumi i?teptos kepimo skardos. Pabarstykite d?i?v?s?liais ir u?pilkite be?amelio pada?u.
Kepame 180 laipsni? orkait?je pusvaland?.

Conchiglioni makaronai kreminiame pada?e

Laikas: 2 valandos 15 minu?i?
Porcij? skai?ius: 4-5 asmenys.
Sunkumas: lengvas pradedantiesiems.

?iame recepte var?k? galima pakeisti grybais, bet tada juos reikia kepti kartu su vi?tiena.

Ingredientai:

conciglioni – 0,25 kg;
vi?tienos kr?tin?l? – 0,4 kg;
sviestas (sviestas) – 40 g;
grietin?l? (riebal?) – 2 v.?.;
s?ris (kietos veisl?s) - 50 g;
kiau?inis – 1 vnt.;
s?ris (grietin?l?) – 0,3 kg;
s?ris (var?k?) – 0,1 kg;
?esnako skiltel?s – 3 vnt.;
actas (vynas arba stalo) – 0,1 l;
aliejus (alyvuogi?) – 0,5 a.?.;
prieskoniai, prieskoniai.

Virimo b?das:

Sumai?ykite act? su smulkintu ?esnaku ir alyvuogi? aliejumi. ?iame mi?inyje 1 valand? marinuokite smulkiai supjaustyt? kr?tin?l?.
Tada pakepinkite, sumai?ykite su var?k?s s?riu, kiau?iniu, prieskoniais.
Virkite makaronus, kol i?keps pusiau. U?pildykite vi?tienos ir s?rio mi?iniu.
Keptuv?je i?tirpinkite sviest?, supilkite grietin?l? ir leiskite u?virti. Suberkite 2 r??i? tarkuot? s?r?, tro?kinkite ant silpnos ugnies, kol i?silydys.
?darytus conchiglioni d?kite ant aliejumi i?teptos kepimo skardos, u?pilkite kreminiu pada?u ir kepkite orkait?je. Laikas – pusvalandis, temperat?ra – 180 laipsni?.

Vaizdo ?ra?as

Tur?dami pakuot? dideli? makaron? ?darui ir ?iek tiek kulinarin?s fantazijos, kiekvien? dien? galite pavai?inti savo ?eim? nauju patiekalu. Kaskart skonis bus kitoks, priklausomai nuo pasirinkto ?daro.

Standartinis ?ingsnis po ?ingsnio receptas

Jei pavargote nuo paprast? makaron? kaip patiekalo bud?jimo metu, galite juos padaryti original? ir ne?prast?. Pirmiausia juos reikia teisingai i?virti. ? verdant? vanden? ?pilkite ?iek tiek druskos ir alyvuogi? aliejaus ir sud?kite makaronus ? keptuv?. Tada u?pildykite malta m?sa.

200 g luk?t?;
200 g paruo?tos maltos m?sos su svog?nais;
pus? stiklin?s grietin?l?s (33%);
30 ml sauso baltojo vyno;
pus? svog?no galvos;
nedidel? ?esnako skiltel?;
3 valg. ?auk?tai parmezano;
2 kiau?ini? tryniai;
30 gram? rafinuoto alyvuogi? aliejaus;
pagal skon? pagardinkite druska.

Patiekalas u?truks ne ilgiau kaip 30 minu?i?. Jo kalorij? kiekis bus 245 kcal.

Kaip virti ?darytus luk?tais makaronus su malta m?sa:

I?virkite luk?tus pas?dytame vandenyje pagal pakuot?s nurodymus;
Kol jie kepa, reikia susmulkinti svog?n? ir paruo?ti malt? m?s?;
Keptuv?je ?kaitinkite aliej?, ?d?kite vis? ?esnako skiltel? ir po 30 sekund?i? i?imkite. 3 minutes pakepinkite svog?n?, tada ? keptuv? supilkite vyn? ir tro?kinkite pus? minut?s;
Vien? tryn? sumai?ykite su grietin?le ir parmezanu, supilkite pada?? ? keptuv?. U?virinkite ant silpnos ugnies;
I?virusius luk?tus pripildykite malta m?sa, supilkite ? pada??, ?velniai i?mai?ykite ir tro?kinkite 8 minutes;
Gatavus makaronus d?kite ? l?k?t? ir pabarstykite parmezanu.

Kaip ?daryti makaronus malta m?sa ir s?riu

Makaronai da?nai tampa nepelnytai nemylimi d?l netinkamo paruo?imo. ?ia yra keletas paslap?i?. Luk?tus d?kite tik ? pas?dyt? vanden?, ?pyl? alyvuogi? aliejaus.

300 g makaron?;
200 g bet kokios paruo?tos maltos m?sos;
20 ml sojos pada?o;
lemput?;
60 gram? pomidor? pastos;
50 gram? rafinuoto aliejaus;
80 gram? tarkuoto s?rio;
3 pomidorai.

Luk?tus galima i?virti per 40 minu?i?. Gatavame patiekale yra 276 kcal 100 gram?.

Svog?n? smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje, suberkite far??, pomidor?, soj? pada??, tro?kinkite, kol far?as bus paruo?tas.

Atskirai makaronus i?virkite gausiai pas?dytame verdan?iame vandenyje. Sumeskite juos ? kiaurasamt?. Nub?gus visam vandeniui, galima prad?ti kim?ti. ? kiekvien? luk?t? d?kite po arbatin? ?auk?tel? ?daro.

Paruo?kite kepimo form?, patepdami j? aliejumi. Ant j? d?kite ?darytus makaronus, pjaustyt? pomidor? grie?in?lius, visk? pabarstykite tarkuotu s?riu.

?kaitinkite orkait?. ?d?kite ind? ? j? ir virkite 20 minu?i?. Jei neturite orkait?s, galite naudoti virykl?, tiesiog suma?inkite ugn? ir u?denkite keptuv? dang?iu.

?daryti makaronai su malta m?sa pada?e l?toje virykl?je

?io recepto esm? – pagaminti vientis? pada??. Ar verdate sausas kriaukles, ar ne – j?s? pasirinkimas.

0,5 kg maltos jautienos;
300 g dideli? luk?t? ?darui;
100 g ?onin?s;
lemput?;
vidutin? morka;
ma?a saliero ?aknis;
0,5 kg mocarelos;

litras pieno;
pus? lazdel?s sviesto;
100 gram? milt?.

?daryti kriaukl?s bus paruo?tos per 45 minutes. Vienoje porcijoje yra 299 kcal.

Labai smulkiai supjaustykite svog?n?, ?onin?, mork? ir saliero ?akn?. ? multicooker duben? ?d?kite gabal?l? sviesto, sud?kite visas paruo?tas dar?oves ir ?junkite „kepimo“ funkcij?. Nustatomas laikas – 5 minut?s;
? dar?oves suberkite far??, i?mai?ykite ir kepkite 10 min.;
Gautu ?daru prikim?kite sausus luk?tus;
Paruo?kite pada?? l?toje virykl?je. Indelyje i?tirpinkite ?iek tiek sviesto ir sumai?ykite su miltais, plona srovele supilkite kar?t? pien?. Vis? ?i? mas? virkite „multi-cook“ re?imu, pakaks 3 minu?i?;
?darytus luk?tus d?kite ? pada?? ir ant vir?aus u?d?kite mocarelos grie?in?li?. Virkite 20 minu?i?. ?is patiekalas atrodo gra?iai ir patraukliai, tod?l j? galima d?ti net ant ?ventinio stalo.

Kaip virti ?daryti luk?tus su dar?ov?mis

Galite virti makaronus be maltos m?sos, ir jie taip pat skan?s. Nor?dami tai padaryti, i?virkite luk?tus iki al dente – gatavi makaronai pavir?iuje yra mink?ti, bet viduje kieti.

Tada supilkite gatavus luk?tus ? kiaurasamt? ir nupilkite vandens pertekli?. Neplaukite ?altu vandeniu. Po to pereikite prie svarbiausio momento - dar?ovi? ?daro paruo?imo.

dideli luk?tai – 200 g;
2 ?iedini? kop?st? ?iedynai;
2 brokoli? ?iedynai;
morkos;
ma?os cukinijos;
saujos ?ali?j? ?irneli?;
2 dideli? pomidor?;
1 arbatinio ?auk?telio susmulkinto ?esnako;
?iupsnelio baziliko;
druskos ir aitri?j? pipir? - pagal skon?.

Bendras kepimo laikas bus 35 minut?s. Vienoje porcijoje yra 230 kcal.

I?virkite pus? pakelio dideli? luk?t?;
?iedinius kop?stus ir brokolius lengvai apvirkite ir supjaustykite ma?ais kubeliais. Morkas, cukinijas, ?vie?ius pomidorus supjaustykite kubeliais ir apkepkite aliejuje. ? juos suberkite ?iedinius kop?stus, brokolius, sauj? ?irneli?, i?mai?ykite;
U?pildykite luk?tus paruo?tu ?daru;
Paimkite pomidorus, pamerkite ? verdant? vanden? ir nuimkite odel?. Tada supjaustykite pomidorus, pabarstykite smulkintu ?esnaku, baziliku, druska ir aitriaisiais pipirais;
Po to i?virusius luk?tus, u?pildytus dar?ovi? ?daru, d?kite ? aliejumi patept? keptuv?, supilkite paruo?t? pomidor? pada??. Tro?kinkite 15 minu?i?.

I?bandykite Vienos kav? – jos skonis jau su?av?jo ne vien? kavos m?g?j?.

Greita pica su kefyru – atkreipkite d?mes? ? ?? draugi?ko vakar?lio recept?.

I?bandykite dar?oves ant groteli? – skanu ir sveika. Kvie?iame i?mokti kepti bakla?anus ant groteli?.

Kaip pasigaminti sald? patiekal?

Sald?s ?daryti makaronai su kevalais su var?ke – greitas pusry?i? patiekalas. Visiems patinka, skonis kaip kold?nai.

250 gram? naminio var?k?s;
kiau?inis;
40 cukraus;
pus?s pakelio makaron? su luk?tais;
?iupsnelis ?prastos druskos.

Makaronai ir var?k? virti 15 minu?i?. 100 gram? gatavo patiekalo yra 210 kcal.

I?virkite makaronus pagal instrukcijas ant d??ut?s. Jei norin?i? papietauti yra daugiau, tiesiog padidinkite kriaukli? skai?i?;
Pastatome makaronus virti. ?iuo metu pasigaminkite ?dar?. Svarbu, kad var?k?s ?daras b?t? vienalytis. Tod?l jis turi b?ti kruop??iai sumaltas, sumai?ytas su kiau?iniu ir smulkiu cukrumi;
Kai luk?tai bus paruo?ti, d?kite juos ? l?k?t? ir atsargiai prikim?kite var?k?s mase;
Sud?kite makaronus ? pla?i? keptuv? (ar puod?), ?pilkite ?iek tiek kar?to vandens, u?denkite dang?iu, tro?kinkite kelet? minu?i?, vengdami u?virti;
Gatavus luk?tus i?imkite kiaurasam?iu ir pad?kite ant l?k?t?s. Pasiruo??!
Patiekite kar?t?, u?pilkite grietine, sviestu, vaisi? sirupu, medumi ar m?gstamu sald?iu pada?u.

Maisto gaminimo u?ra?ai

Patarimai, kaip gaminti pada?? luk?tams: baziliko lapelius apkepkite alyvuogi? aliejumi ir parmezanu, pagardinkite druska, pipirais ir, jei norite, ?d?kite smulkint? ?esnako skiltel?;
Kad ?esnakas aliejui suteikt? savo aromat?, j? reikia d?ti tik ? ?kaitint? aliej?, po keli? sekund?i? i?imti, o tik po to galima ?d?ti ?vie?i? pomidor? arba savo sultyse, smulkint? ?vie?i? bazilik? ir prieskoni?;
Makaron? „luk?tai“ pasirodys skan?s ir blizg?s, jei ? puod? vandens ?pilsite 20 gram? alyvuogi? aliejaus;
Kad makaronai puikiai „pagaut?“ pada??, j? nereik?t? nuplauti vandeniu;
Kai ?daryti luk?tai tro?kinami keptuv?je, kepimo metu reikia ?pilti ?iek tiek kar?to vandens;
Patarimai ruo?iant var?k?s ?dar?: namin? var?k? pertrinkite per sietel?, suberkite smulk? cukr?, vi?tienos tryn?, lydyt? sviest?, ?iupsnel? druskos, visus ingredientus gerai i?mai?ykite;
Jei ?darui naudojate ?aldytas dar?oves, tuomet prie? kepim? j? atitirpinti nereikia d?ti ? keptuv? ir u?dengti dang?iu. Tokiu atveju dar?ovi? kepimas u?truks ma?iau laiko;
Nepamir?kite ? multivarkos duben? ?pilti kreminio pada?o kartu su ?darytais luk?tais. Tai padarys patiekal? labai mink?t?.

?daryti makaronai su luk?tais – visavertis kar?tas patiekalas, tinkantis ?eimos pietums ar vakarienei, pasibuvimams su draugais ar net ?ventiniam vai?iui. ?darytus luk?tus su malta m?sa lengva paruo?ti, o patiekalas pasirodo labai skanus ir sotus. Kriaukles galite kepti porcijomis keramin?se formel?se, tada patiekiant patiekalas nepraras formos.

Patiekalui paruo?ti naudokite didelius luk?t? pavidalo makaronus, kuriuos galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre. Geriau naudoti makaronus i? kiet?j? kvie?i?, jie yra sveikesni ir geriau i?laiko form? i?virus. Kaip ?dar? galite naudoti ne tik malt? m?s?, bet ir keptas ar keptas dar?oves, grybus, kapotas j?ros g?rybes. Bet kokiu atveju jis pasirodys labai skanus. ?is patiekalas man savo skoniu primena lazanij?, ta?iau patiekal? daug lengviau paruo?ti.

Informacija apie skon? Makaronai ir makaronai

Ingredientai

Makaronai "Kriaukl?s" - 13-15 vnt.;
malta m?sa - 300 g;
Svog?nai – 1 vnt.;
?esnakai – 2 skiltel?s;
Pomidor? sultys - 300 ml;
Kietasis s?ris - 100 g;
Druska, pipirai - pagal skon?.

Kaip virti ?darytus makaron? luk?tus su malta m?sa

Galite naudoti bet kok? malt? m?s? - vi?tien?, kiaulien?, kiaulien? ir jautien?. Malt? m?s? pagal skon? pas?dykite ir ?berkite pipir?, taip pat galite prid?ti m?gstam? prieskoni? – baziliko, raudon?lio, maltos paprikos. Far?? sud?kite ? keptuv? ir kepkite ant vidutin?s ugnies, kol i?keps. Reikia da?nai mai?yti, kad far?as nevirst? vienu dideliu kotletu, o likt? trupinis.

Paruo?t? malt? m?s? sud?kite ? gil? duben?. Kiet?j? s?r? sutarkuokite stambia tarka ir padalinkite ? dvi nelygias dalis. ? kept? far?? suberkite did?i?j? dal? s?rio ir gerai i?mai?ykite. Nor?dami sultingumo, galite ?mu?ti ir vien? kiau?in?.

Mas? turi b?ti kiek ?manoma vienalyt?. Bus geriau, jei ?dar? sumai?ysite, kol far?as dar kar?tas, tuomet s?ris i? karto i?silydys.

Makaronus i? luk?to i?virkite, kol i?keps pusiau. Paprastai gamintojas ant pakuot?s pateikia gaminimo instrukcijas, ta?iau rekomenduoju virti vienu paprastu b?du – makaronus d?ti ? verdant? pas?dyt? vanden?, u?virti ir nukelti nuo ugnies. I?mai?ykite makaronus, u?denkite keptuv? ir palikite 10 minu?i?. Makaronus karts nuo karto galite pamai?yti, kad nesulipt?, bet jei makaronai kiet? veisli?, tai ?io virimo metu jie tikrai nesulips. Tada makaronus nusausinkite kiaurasamtyje ir ?iek tiek atv?sinkite. Kiekvien? keval? ?darykite paruo?tu s?rio ir m?sos ?daru.

Paruo?kite pomidor? pada??. Nor?dami tai padaryti, smulkiai supjaustykite svog?n? ir ?esnak?. Sud?kite juos ? keptuv? ir tro?kinkite ant vidutin?s ugnies iki skaidrumo.

Tada supilkite pomidor? sultis, ?berkite ?iek tiek druskos ir tro?kinkite ant silpnos ugnies, kol sutir?t?s (apie 10-15 min., priklausomai nuo sul?i? tir?tumo). Jei pomidor? sultys labai r?g?tos, galite ?pilti 1 a.?. Sachara.

Kepimo indo dugn? aptepkite ma?daug puse pomidor? pada?o. Taip patiekalas bus sultingesnis, o luk?tai nepridegs.

Tvirtai sud?kite visas ?darytas luk?tus.

U?pilame likusiu pomidor? pada?u. Atkreipkite d?mes?, kad pada?o turi b?ti daug, kad gatavas patiekalas b?t? ry?kaus, sodraus skonio ir dar sodresnio aromato.

Patiekal? apibarstykite likusiu tarkuotu s?riu.

?kaitinkite orkait? iki 170 laipsni? ir ?d?kite form? 20-30 minu?i?. S?ris i?silydys ir susidarys gra?i, apetit? kelianti plutel?, po kuria slepiasi visa galyb? skoni? – nuo ?velnaus m?sos ?daro iki ry?kaus pomidor? pada?o.

?darytus makaron? luk?tus patiekite ta pa?ia forma, kurioje vir?te, arba perkelkite ? serviravimo l?k?tes. Skaniausias patiekalas bus kar?tas, tod?l i?kart po gaminimo kvieskite visus prie stalo.

Si?lau ant savo ?ventinio stalo patiekti ?iuos gra?ius, skanius ir sotumo teikian?ius didelius luk?tus makaronus, ?darytus malta m?sa. ?io patiekalo receptas yra paprastas ir gana greitas. J?s? sve?iams tikrai patiks ?is originalus patiekalas.

Makaron? patiekalai Rusijoje yra paplit?, ta?iau ma?ai kas ?ino, kad galima i?sivirti makaron?, ?daryt? malta m?sa. ?daryt? makaron? su luk?tais receptas atkeliavo pas mus i? Italijos. ?ioje ?alyje jie jau seniai i?moko kim?ti makaronus ?vairiais ?darais. Dideli luk?to formos makaronai (Italijoje vadinami „conciglioni“) ?daryti ne tik malta m?sa, bet ir grybais, j?ros g?ryb?mis, dar?ov?mis. ?iandien mes paruo?ime skanius ?darytus luk?t? makaronus su malta m?sa orkait?je, receptas su nuotraukomis i?samiai apra?ytas ?emiau. ?? patiekal? gana lengva paruo?ti, ta?iau jis pasirodo skanus ir patenkinamas. Tinka ?eimynin?ms ir ?ventin?ms vakarien?ms, nes atrodo labai eleganti?kai ir ?sp?dingai.

Malt? m?s? galima naudoti tiek vienkomponent?, tiek kombinuot?.
Prie? ?darydami makaronus, luk?tus reikia atidaryti, kol jie i?keps iki pus?s.
Kad kepimo metu luk?tai nesulipt?, juos reikia po vien? nuleisti ? verdant? vanden?.
?iam patiekalui ruo?ti geriausia naudoti porcijinius patiekalus.
B?tina naudoti kietus makaronus „Shells“, ypa? ?darui, kad jie nesuirt? verdant.

Nor?dami paruo?ti, mums reikia:

300 gram? maltos m?sos, bet kokios r??ies, m?s? atveju kiaulienos;
35-40 gabal?li? dideli? "Shell" makaron?;
300 gr. kietasis s?ris;
1 vi?tienos kiau?inis;
1 ma?as svog?nas;
saldieji pipirai;
3 valg. grietin?s;
pus?s ma?o ?esnako galvos;
1 valgomasis ?auk?tas. pomidor? pasta;
2 valg. augalinis aliejus;
prid?ti druskos, pipir?, prieskoni?.

Virimo laikas: 30-40 minu?i?.
Kalorij? kiekis - 165 kcal.

Paruo?imas:

1 veiksmas. Pirmiausia paruo?ime malt? m?s?.?kaitintoje keptuv?je, ?pylus augalinio aliejaus, nuolat mai?ydami lengvai pakepinkite far??, kad far?as nesulipt? ? gabal?lius Pas?dykite, ?berkite prieskoni?. Malt? m?s? apkepus iki auksin?s rudos spalvos, reikia atv?sinti ir ?d?ti vien? kiau?in? bei truput? s?rio. Vis? mas? i?mai?yti.

2 veiksmas. Antrasis etapas. Paruo?kime „Shells“ makaronus ?darui. Dideliame puode pas?dytame vandenyje pavirkite luk?tus 6–7 minutes, kol pusiau i?keps. Kaip sakiau anks?iau, kriaukles reikia mesti ? vanden? po vien?. Kad makaronai nesulipt?, perplaukite juos kiaurasamtyje po tekan?iu vandeniu ir leiskite vandeniui nutek?ti. Tada luk?tus prikim?ame malta m?sa, bet tik atsargiai, kad nesuply?t?.

3 veiksmas. Kitas etapas. Paruo?kite pada??, nulupt? svog?n? supjaustykite ma?ais kubeliais, susmulkinkite ?esnak? (tik peiliu) ir pakepinkite toje pa?ioje keptuv?je, kurioje kep? far?as, kol pasidarys skaidrus. ? t? pat? mi?in? suberkite smulkiais gabal?liais supjaustyt? sald?i?j? paprik?. Visk? kartu tro?kinkite 2-3 minutes. Tada supilkite pomidor? past? ir kepkite dar 5 minutes. Paruo?t? mi?in? sutrinkite trintuvu 30 sekund?i?. O dabar pada?as paruo?tas.

4 veiksmas. ? paruo?t? formeli? dugn? supilkite ?iek tiek pada?o ir i?d?liokite kevalus, sandariai ?darytus malta m?sa su s?riu ir kiau?iniu, geriausia viena eile.

5 veiksmas. ? antr?j? pada?o pus? supilkite grietin?, i?mai?ykite ir ?darytus makaronus u?pilkite grietin?s ir pomidor? pada?u, gal ketvirt? stiklin?s vandens.

6 veiksmas. Galutinis etapas. S?r? sutarkuokite stambia tarka ir gausiai pabarstykite ant m?s? patiekalo ir pa?aukite ? orkait? 20 minu?i?. Kepti 180 C? temperat?roje. Kai luk?tai paruduos, galite patiekti.

Makaronus su malta m?sa galima ruo?ti ?vairiai. Tai gali b?ti j?riniai makaronai arba spage?iai su Bolonijos pada?u. Kitas ?domus variantas – makaronai, ?daryti malta m?sa. ?inoma, norint paruo?ti ?? patiekal? reikia pasirinkti tam tikras makaron? r??is. Didel?s kriaukl?s yra tinkamas pasirinkimas.

Dideli? luk?t? formos makaronai Italijoje vadinami „colciglioni“. Luk?t? forma tokia, kad jas labai patogu u?pildyti ?vairiais ?darais. O populiariausias ?daras – far?as.

?darui galite naudoti bet kok? far??. Jis gali b?ti pagamintas i? jautienos, kiaulienos ar vi?tienos. Maltai ruo?ti galite naudoti keli? r??i? m?s?, i?eis dar skaniau.

Kad skonis b?t? geresnis, ? far?? dedama dar?ovi? (svog?n?, ?esnak?, mork?, pomidor?), gryb?, tarkuoto s?rio.

Luk?tai paprastai verdami iki pus?s i?kep? prie? u?pildydami malta m?sa., jie tur?t? b?ti ?iek tiek kieti. U?pylus ?daru, luk?tai tro?kinami arba kepami pada?e. Galite paruo?ti ?vairius pomidor?, grietin?s, grietin?s pada?us, taip pat klasikin? be?amel?.

?dom?s faktai! Da?niausia klaidinga nuomon? apie makaronus yra ta, kad jie storina. Ties? sakant, makaronai i? kiet?j? kvie?i? yra dietinis produktas. ?inoma, jei j? nepatieksite su so?iu pada?u.

Makaron? „luk?tai“ ?daryti malta m?sa, virti keptuv?je

?darytus luk?tus lengviausia virti keptuv?je.

200 gr. dideli kriaukl?s;
170 gr. malta m?sa;
50 gr. Lukas;
1 skiltel? ?esnako;
100 gr. grietin?s;
50 gr. ke?upas ar bet koks kitas pomidor? pada?as;
10 gr. miltai;
kepimo aliejus;
druska, malti juodieji pipirai, ?iobreliai - pagal skon?;
?vie?ios ?olel?s papuo?imui.

? keptuv? supilkite 1,5 litro vandens ir u?virinkite. ? verdant? vanden? ?berkite druskos ir sumeskite ? luk?tus. Virkite 4 minutes. Luk?tai turi tapti mink?tesni, bet ne i?virti, kol i?keps. Sultin? nupilkite per kiaurasamt?. O makaronus u?pilti aliejumi ir i?mai?yti. Tai b?tina, kad luk?tai nesulipt?.

Malt? m?s? pagardinkite druska ir pipirais, i?mai?ykite, tada pakepinkite far?? keptuv?je, kol i?keps, ?pyl? ?iek tiek vandens. Virkite, nuolat mai?ydami. Luk?tus ?darome paruo?tu far?u.

? keptuv? supilkite ?iek tiek aliejaus ir pakepinkite joje plonais grie?in?liais pjaustyt? svog?n?. Tada i?d?liokite paruo?tus ?darytus luk?tus ir u?pilkite pada?u. Pada?ui paruo?ti grietin? sumai?yti su ke?upu ir miltais. Tada ? pada?? ?pilkite ?iek tiek ?alto vandens, kad jis ?gaut? reikiam? konsistencij?.

Luk?tus kepkite keptuv?je u?deng? apie 15 minu?i?. Steb?kite, kad pada?as per daug neu?virt?. Patiekite patiekal? apibarst? ?iobreliais ir papuo?? ?vie?iomis ?olel?mis.

Kriaukl?s ?daryti malta m?sa

Galite virti krosnyje ?darytus luk?tus.

250 gr. dideli kriaukl?s;
300 gr. malta m?sa;
1 morkos;
3 skiltel?s ?esnako;
4 ?auk?tai grietin?s;
3 ?auk?tai ke?upo;
1 svog?nas;
100 gr. s?ris;
1 pomidoras;
druska, prieskoniai, ?vie?ios ?olel?s - pagal skon?;
saul?gr??? aliejus kepimui.

? keptuv? supilkite ?iek tiek aliejaus, suberkite smulkiai supjaustyt? svog?n? ir lengvai pakepinkite. Tada suberkite far??, i?mai?ykite, ?pilkite ?iek tiek vandens ir tro?kinkite po dang?iu. Morkas ir ?esnak? sutarkuokite smulkia tarka, dar?oves nusi?skite ? keptuv?, kurioje ruo?iama malta m?sa. Po 5 minu?i? sud?kite ma?ais kubeliais supjaustyt? pomidor?, kuris prie? tai buvo nuluptas. ?dar? pagal skon? pagardinkite druska, pipirais ir virkite neu?deng?, kol i?garuos skys?io perteklius.

200 gr. dideli kriaukl?s;
200 gr. grietin?s;
300 gr. malta m?sa;
3 svog?nai;
2 morkos;
150 ml vandens;
150 gr. s?ris;
druskos, juod?j? pipir? pagal skon?.

Luk?tus virti pas?dytame vandenyje iki al dente, tai yra, viduje turi likti ?iek tiek kietas.

Svog?nus ir morkas nulupkite, sutarkuokite arba sutrinkite trintuvu. Kepkite dar?oves, kol sumink?t?s. Keptas dar?oves sumai?ykite su ?alia malta m?sa. Malt? m?s? pas?dykite ir pagardinkite prieskoniais pagal skon?. U?pildykite makaronus malta m?sa ir vienu sluoksniu sud?kite ? riebalais i?tept? kepimo ind?.