?vie?ios ad?ikos receptas ?iemai. Ad?ika: geriausi receptai

Laba diena, m?s? brang?s skaitytojai. ?iandien mes kalb?sime apie tai, kas yra namin? ad?ika ir kaip j? skaniai virti. Ties? sakant, yra daug recept?. A? pati paruo?iau pa?od?iui 2 receptus i? savo artim?j?. Ta?iau kai nor?jau ka?ko naujo, net nepagalvojau, kad j? tiek daug.

Ta?iau beveik kiekvienais metais yra prie?astis paruo?ti k? nors naujo, ne?prasto. Tikriausiai tod?l a? ?simyl?jau maisto gaminim?))).

Apskritai, kas yra ad?ika? ?is receptas atkeliavo i? Gruzijos, buvo tir?ta ir gana a?tri mas?, ka?kas pana?aus ? past?. Jis ruo?iamas i? dar?ovi?, toki? kaip paprikos ir ?ili, taip pat pridedant prieskoni?.

Ta?iau m?s? rusai ?? produkt? ?iek tiek modernizavo, dominuoja pomidoras. Taip pat galite rasti namin?s ad?ikos, pagamintos i? cukinij? ir net slyv?. O papildomi ingredientai labai ?vair?s: dedama ?vairi? r??i? rie?ut?, kit? dar?ovi?, pavyzd?iui, mork?, net obuoli?.

Ir kiekvienas receptas yra unikalus ir labai skanus. Patariu i?sirinkti kelet? i? m?s? s?ra?o ir b?tinai i?bandyti, o kai kuriuos palikti savo kulinarin?je knygoje.

Na, prad?kime ir prad?kime nuo gana paprasto recepto.

Papras?iausia ir skaniausia namin? ad?ika ?iemai.

?is receptas gali b?ti paprastas, net labai greitas, bet skanus. Preki? asortimentas labai minimalus. Pastaruoju metu stengiam?s pagaminti kelis stiklainius ?io u?kand?io. Ir sve?iai d?iaugiasi.

Naminis ad?ika su greitu receptu

Mums reik?s:

Pomidorai - 2 kg;
saldieji pipirai - 1 kg;
Kar?tieji pipirai - 2 vnt;
?esnakai - 100 gr;
Cukrus - 100 gr;
Druska - 1 valgomasis ?auk?tas. ?auk?tas;
Actas 9% - 100 ml;
Augalinis aliejus - 100 ml.

Pirmiausia produktus gerai i?skalaukite ir i?d?iovinkite. Dabar paprikas ir pomidorus permetame per m?smal?.

Dabar per m?smal? sud?kite aitri?j? paprik? ir ?esnak? ? kit? duben?.

Visk? darome atskirai, nes prakti?kai pabaigoje d?sime aitri?j? paprik? ir ?esnak?.

Dabar supilkite sald?i?sias paprikas ir pomidorus ? puod? ir pad?kite ant ugnies. Virkite ma?iausiai 20 minu?i?, kad gerai i?silaikyt?.

kepkite sald?i?sias paprikas su pomidorais.

Dabar, likus 5 minut?ms iki kepimo pabaigos, suberkite apvoliot? aitri?j? paprik? ir ?esnak?.

suberkite aitri?j? paprik? ir ?esnak?

Kai tik ad?ika u?virs, nukelkite nuo ugnies. Stiklainiai jau turi b?ti paruo?ti ir sterilizuoti. Belieka susukti ad?ik? ? stiklainius.

?i? ad?ik? galite laikyti bet kokiu jums patogiu b?du.

Galite patiekti su m?sa ir tik tada ? j? d?ti ?vie?i? ?oleli?. Gero apetito.

Kaip virti ad?ik? su krienais.

Daugelis ?moni? sako, kad tai yra rusi?kas b?das virti ad?ik? su krienais. Taip, mano skoniui jis tikrai pasirodo puikus. Be to, mano sode ?is krienas yra kaip pikt?ol?, negaliu jo pa?alinti, bet pasirodo toks skanus patiekalas))) Kokia likimo ironija.

ad?ika su krienais

?is receptas taip pat yra dar greitesnis, nes jo nereikia virti. Viskas paruo?iama super greitai.

Ingredientai:

Pomidorai - 2,5 kg
saldieji pipirai - 1 kg;
?ili pipirai - 3 vnt;
Krien? ?aknis, vidutin? - 4 vnt;
?esnakai - 3 galvut?s;
Actas - 1,5 ?auk?tai. l;
Augalinis aliejus - 1 valgomasis ?auk?tas. l;
Cukrus - 2 ?auk?tai. l;
Druska - pagal skon?.

I? sald?iosios paprikos ir ?ili nuimame kotel?, paliekame s?klas, j? i?imti nereikia. Sumalkite m?smale: pomidorus, sald?i?j? ir ?ili pipir?, nulupt? ?esnak? ir krienus. Viskas viename dubenyje.

visk? permetame per m?smal?

Tada ? susukt? mas? ?pilkite acto, augalinio aliejaus, cukraus, druskos pagal skon? ir visk? gerai i?mai?ykite.

Stiklainius i? anksto sterilizuojame. Gaut? mas? i?pilstykite ? stiklainius, u?darykite dangtelius ir laikykite ?aldytuve arba r?syje.

Supilkite gatav? mi?in? ? stiklainius

?tai ir viskas, tok? patiekal? kaip namin? ad?ika mums pavyko paruo?ti paprastai ir efektyviai.

Namin? ad?ika su obuoliais.

Tai vienas i? mano m?gstamiausi? recept?. Tiesiog obuoliai suteikia ad?ikai tok? subtil? aromat?. Man patinka toks obuoli? ir a?trumo derinys. Tikrai i?bandysite ir j?s.

ad?ika su obuoliais

Mums reik?s:

Pomidorai - 2 kg;
Obuoliai - 600 gr;
Morkos - 600 gr;
saldieji pipirai - 600 gr;
Kar?tieji pipirai - 100 gr;
?esnakai - 100 gr;
Actas 9% - 70 ml;
Druska pagal skon?;
Cukrus pagal skon?;
Prieskoniai pagal skon?.

Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite visas dar?oves ir paruo?kite jas sumalti per m?smale.

Dabar dedame visk? ? vien? keptuv?: morkas, sald?i?j? paprik? (i?valykite nuo s?kl? ir stiebeli?) ir aitri?j? paprik? (lupti nereikia), obuolius, ?esnak?, pomidorus.

visk? sumai?yti ? vien? keptuv?

Dabar ?pilkite druskos, visk? gerai i?mai?ykite ir pad?kite ant ugnies. Virkite 30 minu?i? ant vidutin?s ugnies. Mi?inys turi burbuliuoti ir mai?yti kas 5 minutes, kad nesudegt?.

ad?ika verda

Tada suberkite cukr?, apie 2 ?auk?tus. Taip pat yra paprik? ir prieskoni? mi?inys pagal j?s? skon?. Jei dedate gvazdik?lius, nepersistenkite, ne daugiau 5 gvazdik?li?.

Visk? gerai i?mai?yti ir dar kart? ragauti. Jei ka?ko tr?ksta, pridedame. Jei viskas gerai, suma?inkite ugn? ir tro?kinkite dar 10-15 minu?i?.

Stiklainius reikia paruo?ti ir sterilizuoti i? anksto. Kai tik ateis laikas, kar?t? ad?ik? supilstykite ? stiklainius, u?sukite, u?d?kite dangteliais ir u?denkite rank?luos?iu ar ?ilta antklode.

Leiskite stiklainiams atv?sti.

Atv?sus? galite pad?ti laikyti.

Cukinij? ad?ika ?iemai (vaizdo ?ra?as).

Namin? ad?ika yra ?vairi? veisli?, si?lau pamatyti, kaip i? cukinij? paruo?ti gana a?tri? ir skani?, pikanti?k? ad?ik?. Galite valgyti i? karto arba palikti stiklainiuose per ?iem?.

Kaukazieti?ka namin? ad?ika.

Dabar receptas tiems, kurie m?gsta visk?, kas a?tru. ?is receptas labiausiai pana?us ? nacionalin? abchaz? patiekal? – tok? pada??, kur? ?mon?s ?prat? matyti Rusijoje. Reikia pasakyti, kad ad?ika pasirodo labai labai a?tri, nes joje yra daugiau aitri?j? pipir? nei pomidoruose ar kituose ingredientuose.

a?tri ad?ika

Vienintelis minusas – gaminimas trunka ilgai, bet skonis tiesiog nuostabus.

Ingredientai:

Pomidorai - 1,3 kg;
Aitrioji paprika (raudona arba ?alia - nesvarbu) - 2,3 kg;
?esnakai - 3,3 kg.

Pirmiausia tarkime, kad tok? pada?? reikia ruo?ti l?tai, ?ingsnis po ?ingsnio.

Nupjaukite tik paprikos stiebus, nei?imkite s?kl?. Nuplaukite ir i?d?iovinkite kiekvien? pipir? gr?del?.

Nulupkite ir ?esnak?. Nor?dami paruo?ti ad?ik?, ji turi b?ti sausa.

Visus komponentus perpilkite per m?smal?.

Preparatus sud?kite ? duben? ar keptuv? (naudokite tik emal? arba stiklinius indus), u?denkite keliais sluoksniais perlenkta marle. ?ioje formoje pada?? palikite kelet? dien? fermentuotis (apie septynias dienas).

Pra?jus nurodytam laikui, kiaurasam?iu i?imkite i?kilusius makaronus ir sud?kite ? atskir? ?var? duben?.

Keptuv?je likus? skyst? galima i?pilti.

Paliekam? „dangtel?“ pagal skon? pas?dykite, supilkite kelis ?auk?tus saul?gr??? aliejaus ir i?mai?ykite.

Dabar ad?ik? galima sud?ti ? stiklainius ir pasl?pti ?aldytuve.

Ad?ika su slyvomis.

M?s? namin? ad?ika su slyvomis pasirod? vidutini?kai a?tri, skonis toks subtilus, sald?iar?g?tis. Tai buvo labai ne?prastas skoni? derinys. ?is u?kandis dar vadinamas Tkemali. Na, o jei kam norisi a?triau, tuomet galima padidinti aitriosios paprikos ir ?esnako porcij?.

namin? ad?ika su slyvomis

Ingredientai:

saldieji pipirai - 1 kg;
Slyva - 1 kg;
Kar?tieji pipirai - 3 vnt;
?esnakai - 1 galva;
Cukrus - 1 stiklin?;
Druska - 2 ?auk?tai. ?auk?tai;
Pomidor? pasta - 0,5 l (arba ?vie?i pomidorai - 0,5 kg);
Actas 70% - 1 arbatinis ?auk?telis (galite ir be jo).

Pradedame kaip ?prasta – plauname ir valome produktus. Patartina naudoti ?vie?ius pomidorus, o ne pomidor? past?. Tai paskutin? i?eitis, jei n?ra ?vie?i? pomidor?.

Sald?i?sias ir aitri?sias paprikas (nenuluptas), slyvas, ?esnakus ir pomidorus permetame per m?smal?. Visk? sumai?yti ? vien? keptuv? ir i?mai?yti.

sumai?ykite visus ingredientus.

Dabar ?pilkite cukraus ir druskos. I?mai?ykite ir pad?kite ant vidutin?s ugnies. U?virinkite ir suma?inkite ugn? iki minimumo. Taip virkite 30 minu?i?. Nepamir?kite i?mai?yti.

Galite virti ir ilgiau, tada bus tir?tesnis, bet naudokite savo nuo?i?ra.

I??jo skani ad?ika su slyvomis.

Na, tai viskas mums, palikite savo komentarus ?emiau ir pasi?lykite savo recept? variantus. Taip pat prisijunk prie m?s? Odnoklassniki, iki visiems ir gero apetito.

Namin? ad?ika ?iemai - skaniausi receptai. atnaujinta: 2018 m. rugs?jo 16 d.: Subbotinas Pavelas

Ad?ika – nacionalinis Abchazijos ir Gruzijos virtuvi? patiekalas. Tai pastos pavidalo a?trus prieskonis, kur? galima naudoti kaip pada?? prie m?sos, pauk?tienos, ?uvies ir dar?ovi?. Paprastai pomidorai naudojami ad?ikai kartu su aitriaisiais pipirais arba krienais. Mes jums pasakysime, kaip paruo?ti aromating? ir a?tr? ad?ik? i? pomidor?.

Ad?ika – a?trus, energingas pada?as – puikus m?sos ir dar?ovi? patiekal? priedas, kur? taip labai vertina m?s? vyrai. ?is dar?ovi? ?edevras, kaip niekas kitas, buvo mylimas ir populiarus jau daugel? de?imtme?i?, o tik ?gauna vis daugiau nauj?.

Virt? pomidor? ad?ika

Ingredientai:

3 kg pomidor?,
2 valg. ?auk?tai cukraus,
1 stiklin? augalinio aliejaus,
1-2 galvos ?esnako,
0,5 kg svog?no,
1 kg raudonosios arba geltonosios paprikos,
0,5 kg mork?,
4-5 vnt. aitriosios paprikos,
2/3 puodelio vyno acto,
2 valg. ?auk?tai druskos.

Virimo b?das:

Pomidorus, aitri?j? paprik?, svog?nus ir morkas perki?kite per m?smal?.
Nuplaukite ir nulupkite dar?oves.
Paprikas nulupkite nuo s?kl?, o nuo aitri?j? paprik? pa?alinkite tik uodegas ir palikite s?klas – jos suteikia papildomo aromato ir pikanti?kumo.
Dar?oves sud?kite ? storasien? katil?, ?pilkite augalinio aliejaus, i?mai?ykite ir virkite 1,5 valandos nuo u?virimo ant silpnos ugnies.
Pomidor? ad?ik? kepimo metu periodi?kai mai?ykite, kad nesudegt?.
Permeskite ?esnak? per m?smal?.
? ad?ik? suberkite ?esnak?, drusk?, cukr? ir act?, i?mai?ykite ir virkite dar 10 min. Jei ?esnak? ?d?site kepimo prad?ioje, jo aromatas nublanks ir negausite norimo skonio.
I? pomidor? i?virt? ad?ik? sud?kite ? paruo?tus stiklainius, u?darykite nailoniniais dangteliais arba susukite, jei paliksite iki ?iemos.
Virta pomidor? ad?ika gerai i?silaiko ?aldytuve.

Ingredientai:

Pomidorai - 1,5 kg;
Paprikos - 1,5 kg;
?ili pipirai - 500 gr .;
?esnakai - 400 gr.;
Druska - 2 ?auk?tai. l.

Virimo b?das:

I? toliau pateikt? veiksm? galite i?mokti gaminimo b?d?. Pomidorai ir sald?iosios paprikos nuplaunami ir i?s?jami s?klomis. Pomidoruose i?pjaunama kotelio vieta.
Tada nulupkite aitri?j? paprik? ir ?esnak?. Dar?oves sumalkite m?smale, tada ?berkite druskos ir i?mai?ykite.
Gaut? mas? sud?kite ? stiklain? ir pad?kite ? ?aldytuv?, kad pastov?t? par?. Pra?jus ?iam laikui, gal?site atsidaryti ir m?gautis savo darbu.

A?tri ad?ika i? pomidor?

Ingredientai:

Pomidorai - 1,5 kg;
Obuoliai su r?g?tele - 900 gr .;
Morkos - 400 gr;
saldieji pipirai - 400 gr;
?esnakai - 250 gr;
Aitriosios paprikos - 7 ank?tys;
Alyvuogi? aliejus - 75 gr;
Stalo actas 9% - 75 g;

Virimo b?das:

Nuplaukite obuolius ir dar?oves, pa?alinkite s?klas ir pa?alinkite stiebus. Vir?utinis mork? sluoksnis nulupamas.
Nulupkite ?esnak?. Dar?ov?s ir vaisiai susmulkinami m?smale, be ?esnako.
? gaut? mas? supilkite alyvuogi? aliej?, cukr?, drusk? ir virkite 2 valandas. Prie? baigiant virti, supilkite act? ir susmulkint? ?esnak?.
Paruo?ta ad?ika dedama ? stiklainius, prie? tai pasterizuotus ir sandariai u?darytus dangteliais.

Ad?ika rusi?kai „Ogonyok“

Ingredientai:

Pomidorai - 1 kg
Sald?iosios paprikos (geriausia raudonos) - 1 kg
0,5 kg ?esnako
1 pakelis ?ili pipir? (20 g)
3 valg. druskos
D?iovintos petra?oli? ?aknys - 100 gr

Virimo b?das:

Pirmiausia ?esnak?, pomidorus ir paprikas reikia sumalti m?smale.
Tada reikia ?d?ti ?ili pipir?, drusk? ir susmulkint? petra?oli? ?akn?, i?mai?yti ir nuolat mai?ant palikti parai.
Sud?kite ? sausus, sterilius, at?aldytus stiklinius indelius ir neribot? laik? laikykite ?aldytuve.

Ad?ika i? pomidor? l?toje virykl?je

Ingredientai:

Raudonoji paprika 2 kg
Pomidoras 800 g
?ili pipirai 2 vnt.
?esnakai 6-7 skiltel?s
?esnakai 6-7 vnt.
Druska 2 v.?.
Cukrus 3 v.?.
Actas 9%

Virimo b?das:

Sald?i?sias paprikas kruop??iai nuplaukite, pa?alinkite s?klas ir baltas gyslas. Geriau imti raudon?, oran?in? arba gelton? pipir?. ?inoma, tai netur?s ?takos skoniui, ta?iau ad?ika atrodys esteti?kiau. Paprik? supjaustykite savavali?kais gabal?liais.
Pomidorus nuplauname. Stengiam?s naudoti tankius, m?singus pomidorus, kitaip gatava ad?ika gali pasirodyti per vandeninga.
Blan?iruokite didelius ir prinokusius pomidorus. Nor?dami tai padaryti, ant j? reikia kelet? negili? ?pjovim? peiliu arba pradurti ?akute. ?d?kite juos ? verdant? vanden? 30 sekund?i? ir greitai atv?sinkite. Oda lengvai nusiims pati.
Nuo nulupt? pomidor? nuimkite kiet? stieb? ir supjaustykite gabal?liais.
Paruo?tas dar?oves sumalkite trintuvu arba m?smale. ?iame etape galime pasiekti arba tyr?s konsistencij?, arba palikti nedidelius gabal?lius tekst?rai. Tai visi?kai priklauso nuo asmenini? pageidavim?.
? dar?oves ?pilkite druskos, cukraus, malt? pipir? ir augalinio aliejaus.
Perkelkite mi?in? ? l?t? virykl?, u?darykite dangt? ir ?junkite tro?kinimo re?im? 1 valand?.
Kol yra laiko, sterilizuojame stiklainius. ?ia galite apgauti ir ?d?ti juos ? ?kaitint? orkait? arba mikrobang? krosnel? 10 minu?i?. Pastaruoju atveju ? stiklainius ?pilkite ?iek tiek vandens, kad jie nesutr?kt?. Ta?iau galite naudoti tradicin? metod? ir ?ildyti juos vandens vonioje, kol susidarys kondensatas.
Leiskite stiklainiams atv?sti ir i?d?i?ti ant ?varaus rank?luos?io. Ir nepamir?kite apie dangteli? sterilizavim?.
Nulupkite ?esnak?. Jaunas ?esnakas yra ne tik aromatingesnis, bet ir a?tresnis nei subrend?s ?esnakas, tod?l pasikliaujame J?s? skoniu.
Aitri?j? paprik? taip pat nuplauname. Prisimename, kad sunkumas priklauso ne tik nuo dar?ov?s r??ies, bet ir nuo to, ar s?klas paliekame, ar i?imame. ?ia viskas labai individualu, tod?l ry?kum? koreguojame patys.
A?triu peiliu susmulkinkite ?esnak? ir pipirus. Jei pagaminsime didel? kiek? ad?ikos, galite naudoti mai?ytuv?.
Kai mi?inys i? multicooker pakankamai i?virs, ?pilkite aitriosios paprikos, ?esnako ir acto.
Dar kart? ?jungiame gesinimo re?im?, bet dabar tik 20 minu?i?. Pa?velkime ? b?simos ad?ikos tank?. Jei konsistencija mums tinka, v?l u?darykite dangt?. O jei pomidorai pasirodo vandeningi ir daug skys?io, palikite dangt? atidaryt?.
Ad?ika paruo?ta, dabar atsargiai ragaujame: gali prireikti dar ?iek tiek druskos ar a?trumo.
Kai skonis susilygins, ?variu ?auk?tu ad?ik? supilkite ? sterilizuotus stiklainius, kad ant vir?aus likt? kuo ma?iau oro. U?denkite dang?iu ir palikite visi?kai atv?sti kambario temperat?roje.

Kaukazo pomidor? ad?ika

Ingredientai:

prinok?, m?singi pomidorai – 1,5 kg;
?esnakai - 3 didel?s galvut?s;
raudon?j? aitri?j? pipir? – 2 vnt.;
granuliuotas cukrus - 1 valgomasis ?auk?tas. l.;
druska - 1 valgomasis ?auk?tas. l.;
petra?ol?s, krapai, kalendra - vidutin? kr?va;
maltos kalendros – 1 a.?. l.;
rafinuotas saul?gr??? aliejus - 100 ml;
actas 5% – 50 ml.

Virimo b?das:

Nuplaukite visas dar?oves. Nupjaukite pipir? stiebus ir pa?alinkite s?klas.
Nors pipiras ir n?ra labai a?trus, reikia dirbti su pir?tin?mis, nes j? sultys ilgai i?liks rank? odoje, o menkiausi? prisilietim? prie veido pajusite deginimo poj?t?.
Nulupkite ?esnak?. Gvazdik?lius nuplaukite ?altu vandeniu.
Pomidorus supjaustykite ? kelias dalis, kartu i?pjaukite stiebus.
Susukite juos per m?smal?.
Kitame dubenyje per m?smale sumalkite ?esnako skilteles ir raudon?j? paprik?.
Beje, ?i ad?ika pasirodo vidutini?kai a?tri. Jei norite ?iek tiek ?kaitinti, vietoj raudon?j? pipir? naudokite ?ili pipir?. Pomidor? mas? supilkite ? multicooker duben?.
Nuleiskite dangtel?. Nustatykite program? „Tro?kinys“ 2 valandoms. Spustel?kite mygtuk? „Prad?ti“.
Neleiskite, kad gaminimo laikas j?s? g?sdint?.
Tro?kinimas l?toje virykl?je vyksta ?velniu re?imu, tai netur?s ?takos gaminio kokybei.
Tro?kindami specialiu ?auk?tu periodi?kai i?mai?ykite pomidor? tyr?. Ma?daug po valandos ? tyr? ?berkite druskos ir cukraus.
Supilkite saul?gr??? aliej?. Gerai i?mai?ykite.
V?l u?darykite multivark? dang?iu ir toliau tro?kinkite. Susmulkinkite ?alumynus.
Likus pusvaland?iui iki kepimo pabaigos, supilkite ? duben?, taip pat ?berkite malt? kalendr?.
Pa?ioje kepimo pabaigoje supilkite act?.
Kol j?s? ad?ika kepa, i?plaukite sodos stiklainius, tada nuplaukite kar?tu vandeniu. Stiklainius d?kite ? ?alt? orkait? ant groteli?, nustatykite 150-160° temperat?r?.
Sterilizuokite 20 minu?i?. Dang?ius sud?kite ? puod? su vandeniu ir u?virinkite.
I?imkite stiklainius i? orkait?s ir palikite juos auk?tyn kojomis ant stalo.
Kai signalas prane?, kad tro?kinimas baigtas, atidarykite multicooker dangt?.
Verdan?i? ad?ik? supilstykite ? stiklainius.
Sandariai u?sandarinkite u?sukamais dangteliais.
Ad?ikos stiklainius palikite auk?tyn kojom, kol jie visi?kai atv?s, atsargiai apvyniokite juos antklode.
Tada pad?kite namin? ad?ik? v?sioje vietoje.
I? tokio produkt? kiekio gausite du stiklainius po 800 g skanios, labai aromatingos ad?ikos.

Ad?ika trauktin? su pomidorais

Ingredientai:

prinok? raudoni pomidorai – 2,5 kg
sald?iosios paprikos - 500 g
sald?iar?g??iai obuoliai – 500 g
morkos - 500 g
petra?ol?s - 50 g
krap? ?alumynai - 50 g
raudonieji aitriosios paprikos – 75 g
?esnakai - 120 g
augalinis aliejus - 250 g
druska - pagal skon? 9% actas - 2 ?auk?tai.
malti juodieji pipirai - pagal skon?

Virimo b?das:

Paimkite paprikas ir obuolius, gerai nuplaukite, pa?alinkite ?akas ir ?erd?, tada supjaustykite grie?in?liais.
Pomidorus taip pat nuplauname ir supjaustome ? ?e?ias ma?daug lygias dalis.
Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite ma?ais gabal?liais.
Visus ingredientus permetame per m?smal?, i?skyrus ?alumynus.
?pilkite reikiam? kiek? augalinio aliejaus, pagal skon? druskos ir juod?j? pipir?, taip pat acto, visk? gerai i?mai?ykite, kad mas? b?t? kuo homogeni?kesn?.
Visk? sud?kite ? puod? ir virkite dvi valandas ant silpnos ugnies.
?alumynus nuplauname ir supjaustome, dedame pa?ioje kepimo pabaigoje.
Supilkite ad?ik? ? ?varius, sausus stiklainius ir 20 minu?i? sterilizuokite verdan?iame vandenyje.
Stiklainius su dangteliais susukame specialia ma?ina, tada apver?iame auk?tyn kojomis ir suvyniojame ? stor? audin?, antklod? ar rank?luost?, o visi?kai atv?sus siun?iame ? r?s? ar sand?liuk? tolesniam saugojimui.

Ad?ika i? pomidor? ?iemai

Ad?ikos „Ogonyok“ ?iemai i? pomidor? ir paprik? recept? galima pasisemti i? daugyb?s ?altini?, ta?iau skaniausias yra receptas, kuris buvo paruo?tas dar pra?jusio am?iaus viduryje.

Ingredientai:

?vie?i ir tvirti pomidorai - 1 kg;
Krien? ?aknis, ?esnakas ir aitrioji paprika po 50 g;
Druska, cukrus ir actas po 20 g.

Virimo b?das:

Virimo technologija yra paprasta.
Kadangi pra?jusiame am?iuje elektriniai buitiniai prietaisai buvo reti, viskas buvo susukta naudojant mechanin? m?smal?.
Reikia pasteb?ti, kad b?tent ?i smulkint? dar?ovi? frakcija buvo tinkamiausia derliui nuimti.
Tod?l norint pakartoti klasikin? ad?ikos „Ogonyok“ recept?, geriau naudoti m?smal?.

Ad?ika su pomidoru be virimo

Ingredientai:

Saldieji raudonieji pipirai - 2 kg
Kar?ti paprika - 6 vnt.
?esnakai - 2 galvut?s
Druska - 2 ?auk?tai.
Actas 9% - 3 ?auk?tai.

Virimo b?das:

Paruo?kime visus reikalingus ingredientus ad?ikai ruo?ti. Labai svarbu teisingai parinkti visus produktus, ypa? aitriuosius ?ili pipirus. Renkantis j?, atkreipkite d?mes? ? tank? ir aromat?. Tas pats pasakytina ir apie paprikas, kurias geriau valgyti ?vie?iausias ir tra?kiausias. Rinkit?s sald?ius, sodrius raudonus pomidorus.
Vis? pirma, visus pirktus pomidorus nuplauname ?altame vandenyje, tada a?triu peiliu perpjauname pusiau ir nuimame stiebus. Ruo?dami ad?ik? netur?tum?te naudoti pernokusi? ar net ?iek tiek sugedusi? dar?ovi?.
Visas paprikas sud?kite ? ?vari? kriaukl?, u?pilkite vandeniu ir gerai nuplaukite. Dabar, naudodami ma?? peil?, i? kiekvieno vaisiaus atsargiai i?pjaukite kotel? su s?klomis. Geriausia tai daryti m?v?dami pir?tines. Taip pat nulupame ?esnak?.
Visi paruo?ti ingredientai turi b?ti perpilami per m?smal? dalimis, visos susmulkintos dar?ov?s dedamos ? gili? keptuv? ir ten ?pilama nurodytas kiekis druskos. U?denkite keptuv? dang?iu arba ?varia, plona ?luoste ir palikite fermentuotis kitas 3–4 dienas.
Kiekvien? dien? du ar tris kartus atsargiai i?mai?ykite ad?ik? keptuv?je, gerai i?plaukite su soda ir sterilizuokite, supilkite ? juos u?pilt? aromatin? ad?ik? ir sandariai u?sukite dangtelius. Ad?ikos stiklainius siun?iame laikyti ?aldytuve. Namin? ad?ika „Ogonyok“ yra paruo?ta ?iemai be virimo.

Kaukazieti?ka ad?ika i? pomidor?

Ingredientai:

Pomidorai - 3 kg
Raudonoji paprika - 300 g
Morkos - 150 g
R?g?ti obuoliai - 150 g
?esnakai - 180 g
Aitrioji paprika - 1 ma?a ank?tis
Augalinis aliejus - 1/3 puodelio
Maltos kalendros - 1 arbatinis ?auk?telis
Malti kvapieji pipirai - 1/2 arbatinio ?auk?telio
Petra?ol?s ir krapai - po 1/2 ry?ulio
Druska - 2-3 arbatiniai ?auk?teliai
Cukrus - 1 arbatinis ?auk?telis

Virimo b?das:

Prinokusius m?singus pomidorus i?r??iuojame (gera grietin?l?), gerai nuplauname ir supjaustome gabal?liais, kuriuos patogu sumalti m?smale. Mano pomidorai buvo ma?i, tod?l juos perpjaus?iau tik ? dvi dalis. I?pjauname koteli? tvirtinimo vietas.
Nuplaukite obuolius, paprikas ir morkas. Morkas nulupame, i? paprikos i?imame s?klas, i? obuoli? i?imame s?klas. Manau, kad ?ie paai?kinimai yra nereikalingi, bet a? juos padariau tik tuo atveju, visi?kai nepatyrusiems vir?jams. Supjaustykite gabal?liais.
Nulupkite ?esnak?, nuplaukite ?vie?ias ?oleles ir lengvai i?d?iovinkite. Aitri?j? paprik? taip pat nuplauname, i?imame s?klas. Kiek imti aitri?j? pipir?, priklauso nuo skonio ir pa?ios paprikos a?trumo, tod?l prie? d?dami ? ad?ik? i?bandykite pipirus, jei nenorite, kad b?t? per a?tr?s. Jei pipirai i?rank?s, galite ?d?ti ne vis? ank?t?, o pus?.
Dabar pradedame palaipsniui sumalti visus paruo?tus ingredientus m?smale. Pirmiausia pomidorus permetame per m?smal?.
Kai visi pomidorai sutir?t?s, supilkite j? ? multicooker duben? ir 1,5 valandos ?junkite kepimo arba kepimo re?im?. Dangtelio neu?darome, kad dr?gm?s perteklius geriau pasi?alint?. Leiskite pomidor? tyrei gerai i?virti.
O mes patys toliau dirbame su m?smale: malame obuolius, morkas, paprikas. Atid?kite ? ?al?, u?denkite dang?iu.
Susmulkinkite ?esnak?, aitri?j? paprik? ir ?oleles. Atsargiai u?darykite, kad nei?sisklaidyt? aromatas. M?smal?s mums nebereikia, j? galima i?ardyti ir i?plauti.
Kai iki re?imo pabaigos liko kelios minut?s, o pomidor? mas? i?virs daugiau nei per pus?, ? ad?ik? sud?kite apvoliotus obuolius, morkas ir paprikas. Verdame.
Tada ?pilkite augalinio aliejaus. Nem?gstu, kai ad?ikoje per daug aliejaus, tod?l ?pilu tre?dal? ar net ketvirtadal? stiklin?s.
Multicooker v?l paleid?iame dar 1 valandai, bet ?? kart? – Tro?kinimo re?imu. Taip pat neu?darau dang?io, kad multivarke esanti ad?ika pasirodyt? tir?tesn?. Nepakenks retkar?iais pamai?yti ad?ik?.
? ?esnak? ir ?oleles ?pilkite cukraus, druskos, kvapi?j? pipir? ir kalendros.
?? mi?in? ?pilkite ? ad?ik? likus 15-20 minu?i? iki virimo pabaigos.

Klasikin? ad?ika ?iemai

Ingredientai:

Pomidorai – 1,5 kg;
Paprika (bet kokios spalvos ir veisl?s) – 2-3 dideli gabaliukai;
Antonovka veisl?s (arba bet kurios kitos r??ies su r?g?tumu) obuoliai - 2 kg;
?esnakai - 1 gana didel? galvut?;
Druska pagal skon?;
?alumynai pagal skon? - kalendra, petra?ol?s, krapai, lesa, salierai (kiekvieno kr?va arba bet kokiu kitu deriniu);
Prieskoniai: pipir? ?irneliai ir milteliai, gvazdik?liai, paprika, raudon?lis, lauro lapas.

Virimo b?das:

Kruop??iai nuplaukite dar?oves, obuolius ir ?oleles.
Leiskite i?d?i?ti arba nusausinkite virtuviniu rank?luos?iu arba mikropluo?to ?luoste.
Paprikas i?valome nuo kotelio ir s?kl?. Pirmiausia supjaustykite juostel?mis, tada kubeliais. Sumalkite trintuvu arba m?smale.
Gaut? mas? sud?kite ? multivarkos duben?.
Pomidorus minut? u?pilkite verdan?iu vandeniu, nuimkite odel?. Sumalkite trintuvu arba m?smale.
Sud?kite ? duben? su pipirais.
Nulupkite obuolius.
Supjaustykite grie?in?liais.
Sumalkite trintuvu arba perki?kite per m?smal?.
Susmulkinkite ?oleles ir ?esnak?.
Sumai?? visus ingredientus multicooker dubenyje, suberkite prieskonius ir ?junkite tro?kinimo program? 1,5-2 valandoms.
Per t? laik? sterilizuokite ir i?d?iovinkite stiklainius su dangteliais, paruo?kite ?rank? ko?iojimui.
Pasibaigus laikui, ad?ik? supilstykite ? stiklainius, jei reikia pasterizuokite, kuriam laikui ?meskite ? verdant? vanden? tiesiai ? stiklainius, arba ? orkait?. Susukite konservus.

Namin? ad?ika i? pomidor?

Ingredientai:

pomidorai - 2,5 kg
morkos - 1 kg
paprika - 1 kg
obuoliai - 1 kg
cukrus - 1 stiklin?
druska - 1/4 puodelio
augalinis aliejus - 1 puodelis
actas 9% - 1 stiklin?
?esnakai - 300 gr.
?ili pipir? pagal skon?

Virimo b?das:

Nuplaukite ir i?valykite visas dar?oves. Nat?ralu, kad i? obuoli? pa?aliname ?erdis, o i? paprikos – pertvaras ir s?klas. Po to supjaustykite dar?oves po vien?. ?ia galite naudoti m?smal? arba mai?ytuv?. Blenderis padaro gana gerai, tod?l man labiau patinka elektrinis mal?n?lis.
Susmulkintas dar?oves suberkite ? didel? puod?, u?virinkite ir tro?kinkite apie 1 val.
? dar?ovi? mi?in? supilkite cukr?, drusk?, augalin? aliej? ir act?
Smulkiai supjaustykite ?esnak? (galite ir per m?smal?), taip pat suberkite ? beveik paruo?t? ad?ik?
D?l a?trumo, jei norite ir pagal skon? ?berkite aitriosios paprikos. Mums patinka a?trus, nes tai ad?ika.
Virkite dar 5 minutes ir sud?kite ? sterilizuotus stiklainius.

Neapdorota ad?ika i? pomidor?

Ingredientai:

pomidorai - 1 kg
paprika - 2 kg
?esnakai - 200 gr.
raudonieji kar?tieji pipirai - 250 gr.
actas 9% - 200 gr.
cukrus - 5 ?auk?tai. l.
druska - 5 ?auk?tai. l.

Virimo b?das:

Visas dar?oves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite trintuvu.
Susmulkinkite ?esnak?.
Pomidorus, sald?i?sias ir aitri?sias paprikas perpilkite per trintuv?
Pomidorus, sald?i?sias ir kar?i?sias paprikas i?valome, supjaustome m?smale arba blenderiu. Pomidorus, aitri?sias paprikas, svog?nus ir obuolius permetame per m?smale sutrinti blenderiu ir ?strigti – ?d?kite ? j? kelis pomidorus ir procesas vyks lengviau
Galiausiai ?pilkite cukraus, druskos ir acto.
Visk? gerai i?mai?ykite ir sud?kite ? sterilizuotus stiklainius.
Toki? ad?ik? galite laikyti bet kurioje kitoje talpykloje, bet tada jos bus laikomos daug ma?iau. Nerizikuoju laikyti ad?ikos su pomidorais ir paprikomis ilgiau nei m?nes? be sterilizacijos - ji gali fermentuotis. Skaityti daugiau:
Ad?ika, ?inoma, pasirodo a?troka, nes ?ia ?d?sime aitri?j? pipir?, krien?, acto. Ta?iau mano ?eima m?gsta a?tr? maist?, tod?l ruo?iame ir ?nyp??ian?i? ad?ik?. Gal? gale visada galite patys nustatyti aitri?j? pipir?, krien? ir acto kiek?, kad ?gautum?te skrand?iui patogaus a?trumo ir r?g?tingumo.

Paprasta ad?ika ?iemai

Ingredientai:

pomidoras, 2 kg
morkos, 3 vnt
paprika, 1 kg
aitriosios paprikos, 5 vnt
?esnako, 7 gvazdik?li?
cukraus, 2 v.?. l.
druskos, pagal skon?
?alumynai, pagal skon?
augalinis aliejus, 1 puodelis.

Virimo b?das:

Nuplaukite visas dar?oves.
Pomidorus supjaustykite ? 2 arba 4 dalis, nupjaukite dal? kotelio.
I? sald?i?j? ir aitri?j? paprik? pa?alinkite s?klas ir stiebus.
Morkas nulupkite ir supjaustykite ma?ais gabal?liais.
?esnak? ir ?oleles smulkiai supjaustykite peiliu.
Visas dar?oves sumalkite m?smale arba smulkintuvu.
? keptuv? supilkite augalin? aliej?, sud?kite visas dar?oves, i?skyrus ?esnak?, ?oleles ir prieskonius.
Pad?kite ant virykl?s, u?virkite, suma?inkite ugn? ir nuolat mai?ydami virkite iki norimo tir?tumo (leiskite skys?io pertekli? i?garuoti)
Kai mas? pasidarys norimo tir?tumo, suberkite ?oleles, ?esnak?, prieskonius ir virkite dar 10 min.
Supilkite gatav? mi?in? ? sterilizuotus stiklainius, susukite ir suvyniokite, kol visi?kai atv?s.

Yra daugyb? b?d?, kaip paruo?ti ad?ik? i? pomidor?. Receptus galima pasirinkti atsi?velgiant ? nam? ?eiminink?s ?g?d?i? lyg?, tiek paprast?, tiek sud?tingesni?. Kaip paruo?ti skaniausi? ad?ik? i? M?s? straipsnyje surinkti geriausi receptai. Ta?iau nor??iau atkreipti d?mes? ? tai, kad kiekvienas i? m?s? turi skirtingas skonio nuostatas. Tod?l nereikia tvirtinti, kad pagal tam tikr? recept? paruo?tas preparatas yra pats skaniausias. Visi jie tam tikru mastu yra „skaniausi“. Ir pasirinkimas yra j?s?.

Ad?ika „Nam? komfortas“

Ie?kote skaniausio ad?ikos recepto? Tada i?bandykite ??. Pagal ?? recept? paruo?ta ad?ika yra ?velnaus skonio, ne per a?tri. Be to, ?is gaminimo b?das turi savo ?ievel? – obuolius. Jie taip ?takoja patiekalo skon?, kad tampa puikiu priedu prie bet kokio garnyro.

Sudedam?j? dali? s?ra?as:

apie du kilogramus pomidor?;
vienas kilogramas obuoli? (veisl? nesvarbu);
vienas kilogramas mork?;
?imtas gram? aitri?j? pipir?;
?imtas penkiasde?imt mililitr? acto;
?imtas penkiasde?imt gram? cukraus;
du ?imtai mililitr? saul?gr??? aliejaus;
du ?imtai gram? ?esnako;
penkiasde?imt gram? druskos.

Pagrindinis vaidmuo ?iame recepte skiriamas pomidorams, nes jie s?veikauja su prieskoniais ir suteikia nepaprast? skon?. I? to i?plaukia, kad pomidorai neturi b?ti ?ali ar suglebti.

Virimo b?das. I? i? anksto nuplaut? pomidor? b?tina i?pjauti stiebus. Be to, jei pomidorai yra ma?i, jie supjaustomi ? dvi dalis, jei jie yra dideli, tada ? keturias dalis. Obuolius nulupame ir pa?aliname ?erd?. Morkas reikia nuplauti ir nulupti. I? sald?i?j? ir kar?i?j? paprik? pa?alinamos s?klos. Visk? sumalkite m?smale, o gaut? mas? perkelkite ? storadugn? duben? ar katil?. Po to viskas gerai i?mai?oma mediniu ?auk?tu ir dedama ant virykl?s. Ad?ika verdama 60 minu?i?, ta?iau reikia nuolat mai?yti. Pabaigoje (ma?daug 7-10 minu?i? iki pabaigos) reikia prid?ti ?esnako ir acto. Po to patiekalas v?l i?mai?omas, gerai i?verdamas ir i?pilstomas ? stiklainius.

Ad?ika su krienais

Reikalingi ingredientai:

apie du kilogramus raudon? pomidor?;
vienas kilogramas sald?i?j? pipir?;
trys ?imtai gram? ?esnako;
trys ?imtai gram? aitri?j? pipir?;
trys ?imtai gram? krien? (viena ?vie?ia ?aknis);
du ?imtai gram? druskos;
du ?imtai mililitr? acto (reikia 9%).

Paruo?imo b?das. Pomidorus reikia nuplauti ir i?pjauti j? stiebus. Pipirai kruop??iai nuplaunami, i?imamos s?klos, i?pjaunamas kotelis. Krienai ir ?esnakai nulupami ir supjaustomi labai smulkiais gabal?liais (kai kurios ?eiminink?s mieliau ?iuos ingredientus sutrina m?smale). Sald?iosios ir kar?ios paprikos kartu su pomidorais perleid?iamos per m?smal?. Toliau reikia prid?ti druskos, acto, susmulkint? ?esnak? ir krien?. Kruop??iai i?mai?ius, visas nereikalingas skystis nupilamas. Gaut? mas? sud?kite ? stiklainius ir u?darykite. Geriausia laikyti ?aldytuve apatin?je lentynoje. Paprastai i?eina apie 3 litrus ad?ikos.

Ad?ika su ?esnaku ir pomidorais

Skaniausia ad?ika i? pomidor? ir ?esnako tiks tiek a?traus (dedant ?esnako) m?g?jams, tiek per daug a?tri? ruo?ini? nem?gstantiems.

Reikalingi ingredientai:

apie tris kilogramus pomidor?;
1 kg paprikos;
500 g ?esnako;
150 gram? aitriosios paprikos;
?imtas gram? druskos;
trys ?auk?tai cukraus.

Paruo?imo b?das. I? prad?i? i? paprikos reikia pa?alinti visas s?klas. Tada nuimami stiebai, nulupami ?esnakai. Ir tik atlik? visus min?tus veiksmus galite prad?ti plauti visas dar?oves. Po to varpiniai ir aitriosios paprikos perpilamos per m?smal?. ? gaut? mi?in? pridedama druskos ir cukraus. Atlik? visus ?iuos veiksmus, turite ?d?ti ind? ? ?aldytuv? vienai dienai. Ryte visas skys?io perteklius nuplaunamas. Po paruo?imo ad?ika dedama ? i? anksto paruo?tus stiklainius, o po to v?l dedama ? ?aldytuv? tolesniam saugojimui.

Ad?ika "Kijevas"

Kai kurie teigia, kad tai pati skaniausia ad?ika. Paruo?ta ?iemai, ji patiks net ir i?rankiausiems gurmanams. Be to, j? paruo?ti gana lengva ir paprasta.

Reikalingi ingredientai:

5 kg pomidor? (nokusi?);
paprika (1 kg);
r?g?t?s obuoliai (1 kg);
morkos (1 kg);
du ?auk?tai druskos;
2 stiklin?s cukraus;
juodieji ir raudonieji pipirai (po vien? ?auk?t?);

Pirmiausia reikia nuplauti visas dar?oves. Paprika i?skobta ir i?imama ?erdimi. Tada nulupkite pomidorus (kad tai b?t? grei?iau ir lengviau, pomidorus rekomenduojama penkias-septynias minutes u?pilti verdan?iu vandeniu). Po to visos dar?ov?s susmulkinamos m?smale. ? gaut? mas? dedamas sviestas, cukrus, druska, prieskoniai. Tada gautas mi?inys dedamas ant virykl?s ir virinamas, kol gaunamas reikiamas storis. Po to i? karto reikia supilti ? i? anksto paruo?tus indus. Geriausia laikyti v?sioje vietoje – ?aldytuve, r?syje, r?syje.

Ad?ika arm?n? kalba

Nepaisant ilgo gaminimo proceso, pagal ?? recept? pagaminta ad?ika nepaliks j?s? ir j?s? sve?i? abejing? savo skoniui.

Reikalingi ingredientai:

apie 5 kilogramus pomidor? (prinokusi?);
0,5-1 kilogramo ?esnako;
0,5 kilogramo kar?i?j? pipir?;
druskos (pagal skon?).

Paruo?imo b?das: dar?oves reikia nuplauti ir nulupti i? s?kl? ir ?erdies. ?esnakai, paprika ir pomidorai sumalami m?smale. ? gaut? mas? ?beriama druskos. Tada ind? reikia palikti emaliuotame dubenyje de?imt–penkiolika dien?. Tiek laiko reikia, kad ad?ika sur?gt?, ir j? reikia mai?yti kasdien. Svarbu atsiminti, kad prie? dedant ?esnak? ir pipirus ? patiekal? pomidor? sultis reikia nusausinti. Jei to nepadarysite, ad?ika atrodys per ma?ai pas?dyta.

Ad?ika „Neramus nusid?j?lis“

?is receptas puikiai tiks „jaudulio“ poj??i? m?g?jams. I?band? ?i? ad?ik? visi ?vertins jos pipiri?kum?.

Reikalingi ingredientai:

apie 2 kilogramus pomidor? (raudon?);
dvide?imt gabal?li? sald?iosios paprikos;
nuo de?imties iki penkiolikos gabal?li? aitriosios paprikos;
400 gram? ?esnako;
trys krien? lazdel?s;
dvi kek?s petra?oli?;
dvi kek?s krap?;
keturi ?auk?tai druskos;
keturi ?auk?tai cukraus;
acto pagal skon? (reikia 9%).

Virimo b?das. Prie? ruo?iant ?? patiekal?, visas dar?oves reikia kruop??iai nuplauti, o tada i?imti i? s?kl? ir stiebeli?. Po to dar?oves reikia susmulkinti m?smale arba mai?ytuvu. ? gaut? mas? dedama druska, cukrus ir truputis acto. Viskas kruop??iai i?mai?oma ir supilama ? i? anksto paruo?tus stiklainius. Stiklainiai u?daromi plastikiniais dangteliais.

Ad?ika "Yadrenaya"

?i ad?ika patiks tikriems vyrams. Dera su beveik visais produktais, ta?iau ypating? skon? ?gauna kartu su ?uvies patiekalais.

Produktai:

apie penkis kilogramus prinokusi? pomidor?;
nuo penki? iki ?e?i? galv? ?esnako;
?imtas gram? druskos;
vienos aitriosios paprikos;
?e?ios didel?s krien? ?aknys;
vienos sald?iosios paprikos.

Paruo?imo b?das. Dar?ov?s nuplaunamos ?altu vandeniu, pa?alinamos visos s?klos ir stiebeliai, o tada susukami m?smale. ? gaut? mas? dedama druska ir susmulkintas ?esnakas. Tada patiekalas kruop??iai sumai?omas, po to j? galima sud?ti ? paruo?tus indus. Turi b?ti laikomas ?aldytuve.

Ad?ika „Ad?arian“

Tikra ad?ika, kuri gaminama i? toki? nepakei?iam? ingredient? kaip aitrioji raudonoji paprika ir ?esnakas. Nat?ralu, kad skonio poj??iams pa?vairinti dedama ir kit? dar?ovi?, prieskoni?. Tai ne tik skanu, bet ir sveika. Tik per didelis jo vartojimas gali pakenkti sveikatai.

Reikalingi produktai:

apie penkis kilogramus pomidor?;
vienas kilogramas mork?;
kilogramas bulgar? pipir?;
nuo penki? iki de?imties gabal?li? aitriosios paprikos (pagal skon?);
pus? kilogramo svog?n?;
pus? litro augalinio aliejaus;
nuo penki? iki septyni? ?esnako galv?;
druskos (pagal skon?).

Nuplaukite dar?oves. Po to pomidorai turi b?ti pa?alinti i? ?erdies ir stiebeli?, o paprikos turi b?ti i?valytos nuo s?kl?. Tada pomidorus, paprikas ir svog?nus reikia padalinti ? 2-4 dalis. Visi ingredientai apdorojami m?smale. Po to pridedamas augalinis aliejus, druska ir i? anksto supjaustytas ?esnakas. Visk? gerai i?mai?ykite mediniu ?auk?tu ir pad?kite ant ugnies. Virimo laikas yra dvi valandos. Periodi?kai reikia mai?yti. I?kepus patiekal? reikia sud?ti ? stiklainius ir susukti.

Ad?ika „Namai“

Geriausias dalykas apie skaniausios namin?s ad?ikos recept? ?iuo atveju yra tai, kad patiekal? lengva paruo?ti. Taip pat verta pamin?ti, kad tokiu b?du paruo?to ruo?inio nereikia laikyti v?sioje vietoje. Net ir laikant ?iltoje patalpoje ?ios ad?ikos skonis nepablog?ja.

Ad?ika „Namin?“ bus pati skaniausia, jei j? ruo?dami naudosite savo dar?e u?augintas dar?oves. Taigi, produkt? s?ra?as:

apie penkis kilogramus pomidor?;
vienas kilogramas bulgar? pipir?;
penkiolika gabal?li? aitriosios paprikos;
250-300 gram? ?esnako;
450-500 gram? krien?;
200 mililitr? druskos;
400 mililitr? acto (reikia 9%);
400 gram? cukraus.

Paruo?imo b?das. Dar?oves reikia nuplauti po ?altu vandeniu, tada nulupti nuo s?kl?, ?erdies ir ?ieveli?. Tada viskas sumalama m?smale, ?skaitant ir pipir? s?klas. Po to dedama druska, actas, cukrus ir i? anksto susmulkintos ?esnako skiltel?s. Visk? sumai?ius, reikia leisti gautam mi?iniui u?virti lygiai 50 minu?i?. nereikia. Pra?jus laikui, galite saugiai i?pilstyti ad?ik?.

Galvodami apie klausim?, kokia yra skaniausia ad?ika, turite atsiminti tai, kad j?s? paruo?to preparato skonis visi?kai priklauso nuo prieskoni? ir pagalbini? ingredient? proporcij? kiekio. J? ruo?dami galite dr?siai parodyti savo fantazij? ir papildyti esam? recept? ka?kuo savo. Jei eksperimentas buvo s?kmingas, kit? kart? gal?site paruo?ti daugyb? stiklaini? su skania ir sveika ad?ika.

Paruo?kite skani? ad?ik? namuose, kad vis? ?iem? palepintum?te savo ?eim? gaiviu, aromatingu prieskoniu, pagamintu i? prinokusi?, saul?je alsuojan?i? dar?ovi?.

– Tai nacionalinis Abchazijos virtuv?s prieskonis. Tai labai senovinis ir garsus, vienas geriausi? patiekal?, kur? mums padovanojo Kaukazo kulinarin?s tradicijos. Pagal klasikin? recept? ad?ika buvo ruo?iama i? d?iovint? aitri?j? pipir?, sumalt? su druska, ?esnaku ir kalendros s?klomis. O gruzin? virtuv? pasi?ymi kalendros naudojimu.

?iais laikais klasikin? ad?ikos kompozicija patyr? daug poky?i?. Kas ? j? nededama: pomidorai, bakla?anai, morkos, cukinijos, obuoliai, graikiniai rie?utai. Kai kuriuose ad?ikos receptuose galite rasti moli?g?, burok?li?, gryb?, slyv?, agrast?, aronij?. Kiekviena ?eiminink? prideda ka?k? savo. Vienas dalykas, kuris i?lieka nepakit?s apie ad?ik?, yra a?trus skonis.

Namin? ad?ika yra skanus pauk?tienos, m?sos, ?uvies ir dar?ovi? priedas. A?trus, aromatingas, ?is prieskonis gali suteikti pikanti?kumo kiekvienam patiekalui. Daugelis nam? ?eimininki? ruo?iasi i? ad?ikos ?iemai. Kai kuriuos receptus reikia virti ir sterilizuoti, o kituose paruo?ti prieskoniai n?ra termi?kai apdorojami.

Jei niekada nesate ruo?? ad?ikos namuose, i?mokite ?io nuostabaus prieskonio receptus su mumis. Nepaprasta j? ?vairov? leis jums rasti k? nors ypatingo savo kulinariniam dienora??iui. Naudingi patarimai, kaip paruo?ti skani? ad?ik? ?iemai, pad?s pasinerti ? ?domi? kulinarin? kelion?, kurios rezultatas bus brang?s stiklainiai su nuostabiais prieskoniais.

10 ad?ikos recept? ?iemai

Receptas 1. Abchazijos ad?ikos klasika

Ingredientai 3 pus?s litro stiklainiams: 2 kg aitriosios paprikos, 1,5 stiklin?s smulkiai sumaltos druskos, stiklin? prieskoni? (kalendros, suneli apyni? ir d?iovint? krap?), 1 kg ?esnako ir, jei pageidaujate, ?vie?i? ?oleli? (petra?ol?s, kalendros, krap?) ).

Kad apsaugotum?te rankas nuo „sprogian?io“ pipir? ir ?esnako mi?inio, b?tinai m?v?kite gumines pir?tines. Aitri?j? paprik? patartina d?iovinti kelet? dien?, bet galima apsieiti ir be jo.
Nulupkite ?esnak?. Paprikoms nupjaukite uodegas ir i?imkite s?klas. Visus paruo?tus ingredientus, ?skaitant prieskonius, kelis kartus perpilkite per m?smal?, gerai i?mai?ykite, ?berkite druskos ir v?l i?mai?ykite.
Abchazi?ka ad?ika yra skais?iai kar?ta, tod?l j? gali vartoti tik nepriekai?tingos sveikatos ?mon?s. Nor?dami su?velninti skon?, dal? aitriosios paprikos galite pakeisti paprika arba sald?i?ja paprika, pavyzd?iui, imkite 1,5 kg paprikos ir 0,5 kg aitriosios paprikos.

Receptas 2. A?trioji ad?ika – paprastas ir greitas receptas

Ingredientai 2 pus?s litro stiklainiams: 0,5 kg sald?iosios paprikos, 0,5 kg mork?, 0,5 kg ?esnako, 0,5 kg sunokusi? obuoli?, 2,5 kg raudon? prinokusi? pomidor?, 0,7 stiklin?s 6% arba 9% acto, 250 g saul?gr??? aliejaus, 4-5 aitriosios paprikos ank?tys, 2 ?auk?tai druskos, 200 cukraus.

Obuolius, pomidorus, morkas ir sald?i?sias paprikas gerai nuplaukite, susmulkinkite, gerai i?mai?ykite ir kepkite dideliame puode 2 valandas.
Aitri?j? paprik? sumalkite m?smale ir suberkite ? verdant? vaisi? ir dar?ovi? mi?in?. Nusi?skite ten cukr? ir saul?gr??? aliej?. Virkite ad?ik? dar 40 minu?i?.
Pa?ioje pabaigoje ?pilkite druskos, acto ir ?esnako. Kruop??iai i?mai?ykite ad?ik?, supilkite ? sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Receptas 3. Ad?ika su cukinijomis

Ingredientai 3 pus?s litro stiklainiams: 3 kg cukinij?, 0,5 kg sald?iosios paprikos, 0,5 kg sulting? mork?, 1,5 kg prinokusi? pomidor?, 1 puodelis ?esnako, 0,5 stiklin?s cukraus, 2,5 ?auk?tai druskos, 2,5 ?auk?tai kar?tieji raudonieji pipirai, 1 puodelis augalinio aliejaus.

Nuplaukite visas dar?oves. Nulupkite morkas, pa?alinkite paprik? nuo stiebo ir s?kl?.
Ant pomidor? peiliu padarykite kry?iaus formos pj?vius, vaisius u?pilkite verdan?iu vandeniu ir i? karto panardinkite ? ?alt? vanden? – taip labai lengvai ir greitai pasi?alinsite odel?.
Visas dar?oves, i?skyrus ?esnak?, sumalkite m?smale. ? dar?ovi? tyr? ?pilkite druskos, granuliuoto cukraus, augalinio aliejaus ir virkite 40 minu?i?.
Mi?in? ?iek tiek atv?sinkite, sumai?ykite su maltais aitriaisiais pipirais ir per spaud? perleistu ?esnaku.
Virkite ad?ik? dar 10 minu?i?, sud?kite ? sterilizuotus stiklainius ir u?sukite dangteliais. Ad?ika su cukinijomis pasirodo nuostabiai skani ir ?velni.

Receptas 4. Gruzini?ka ?alia ad?ika su rie?utais be virimo

Ingredientai 2 pus?s litro stiklainiams: 900 g salier?, 300 g petra?oli?, 600 g kalendros, 300 g ?aliosios paprikos ir 300 g aitriosios paprikos, 6 galvut?s ?esnako, 120 g druskos, 1 ry?elis m?t? , 1 puodelis graikini? rie?ut?, malt? juod?j? pipir? pagal skon?.

?alumynus r??iuokite, 10-15 minu?i? pamirkykite ?altame vandenyje ir gerai nuplaukite. Nor?dami pa?alinti dr?gm?s pertekli?, pad?kite ?alumynus ant sauso medvilninio rank?luos?io.
Nulupkite ?esnak? ir nuplaukite. Aitriosios ir sald?iosios paprikos ank?tis nuplaukite, nupjaukite stiebus ir i?kratykite s?klas. Kad apsaugotum?te rankas nuo nudegim?, b?tinai m?v?kite pir?tines.
Visus paruo?tus ingredientus (?alumynus, paprik?, ?esnak?, rie?utus) sumalkite trintuvu arba virtuviniu kombainu.
? gaut? mas? ?berkite juod?j? pipir? ir druskos, gerai i?mai?ykite, sud?kite ? ?varius stiklainius ir laikykite ?aldytuve.

Receptas 5. Ad?ika su krienais be virimo

Ingredientai 3 puslitriniams stiklainiams: 300 g krien? ?akn?, 300 g ?esnako, 300 g aitriosios paprikos, 2 kg raudon? sulting? pomidor? (nepa?eist? ir nesusmulkint?), 1 kg sald?i? m?sing? paprik?, 1 stiklin? druskos, 1 stiklin?s 9 % acto.

Visas dar?oves gerai nuplaukite vandenyje. Nuimkite odeles nuo pomidor?. S?klos sald?iosios ir aitriosios paprikos kartu su pomidorais, krienais ir ?esnakais pereina per m?smal?.
Gaut? mas? pas?dykite, pagardinkite actu ir gerai i?mai?ykite. Pagard? kiek? reguliuokite pagal savo skon?. Galima d?ti ma?iau acto ir druskos.
Paruo?t? ?ali? ad?ik? sud?kite ? sausus sterilizuotus stiklainius, u?denkite plastikiniais dangteliais ir laikykite ?aldytuve.

Receptas 6. Ad?ika i? pomidor? ir ?esnako ?iemai

Ingredientai 4 pus?s litro stiklainiams: 3 kg pomidor?, 1,5 kg paprikos, 7 ?auk?tai cukraus, 7-8 skiltel?s ?esnako, 5 ?auk?tai druskos, 150 ml acto, pus? kar?tos paprikos – neb?tina.

Kruop??iai nuplaukite visas dar?oves. Pomidorus nulupkite, supjaustykite grie?in?liais ir sumalkite m?smale. Sud?kite ? didel? katil? ir pad?kite ant vidutin?s ugnies.
Nupjaukite paprik? stiebus ir i?kratykite s?klas. Sumalkite taip pat, kaip pomidorus.
Aitri?j? paprik? galima sumalti vis?, su s?klomis ir ?erdimi – ad?ika bus a?tresn? ir aromatingesn?. O norint paruo?ti subtilaus skonio prieskonius, aitri?j? pipir? geriau ned?ti.
Susmulkint? ?esnak? suberkite ? duben? su aitri?ja paprika.
Kai i? pomidor? i?garuos dalis skys?io, suberkite ? juos paprikas ir toliau garinkite vanden?, b?tinai i?mai?ykite dar?oves.
Po 20 minu?i? ? katil? suberkite aitri?j? paprik? ir ?esnak?. Drusk?, cukr? ir act? geriau d?ti dalimis, kiekvien? kart? paimant m?gin? pa?ioje virimo pabaigoje.

Receptas 7. Ad?ika i? ?ali? pomidor?

Ingredientai 3 puslitriniams stiklainiams: 1 kg mork?, 1 kg sald?iosios paprikos, 2,5 kg ?ali? pomidor?, 1 kg r?g??i? obuoli?, 1 stiklin? saul?gr??? aliejaus, 200-300 g ?esnako, 1 stiklin? cukraus, 50 g druskos, 80 ml 9% acto.

Nuplaukite dar?oves ir obuolius, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Morkas galima sutarkuoti.
?pilkite cukraus, druskos ir saul?gr??? aliejaus. Tro?kinkite valand?.
Prie? pat kepimo pabaig? ? keptuv? ?pilkite acto ir i?spausto ?esnako.
Paruo?t? ad?ik? paskirstykite ? ?varius stiklainius ar butelius, u?sukite dangtelius ir laikykite v?sioje vietoje.

Receptas 8. Ad?ika su ?ili pipirais

Ingredientai 5-6 pus?s litro stiklainiams: 2-3 ?ili pipirai (?vie?i arba d?iovinti), 2 kg prinokusi? sulting? pomidor?, 1 kg bulgar? pipir?, ?ali sald?iar?g??iai obuoliai, svog?nai ir morkos, 100 g ?esnako, stiklin? cukraus , pus? stiklin?s druskos, 0,5 l bekvapio augalinio aliejaus.

Visas dar?oves, i?skyrus pomidorus ir ?ili pipirus, sumalkite m?smale. Galima naudoti ir blender?, vienintel? s?lyga – dar?ovi? nepaversti tyrele.
Nuluptus pomidorus perko?kite per m?smal?, gaut? tyr? supilkite ? emaliuot? keptuv?, d?kite ant ugnies, o pomidor? masei u?virus suberkite pjaustytas dar?oves.
Tada supilkite augalin? aliej?, ?pilkite druskos, cukraus ir kepkite dar?oves apie valand?. Likus 5 minut?ms iki paruo?imo, ?pilkite per spaud? i?spaust? ?esnak?.
Kar?t? ad?ik? supilstykite ? ?varius stiklainius, u?sukite ir palikite po ?ilta antklode bent 12 valand?.

Receptas 9. Ad?ika su obuoliais ir pomidorais ?iemai

Ingredientai 7-8 pus?s litro stiklainiams: 5 kg pomidor?, 1 kg mork?, 1 kg obuoli?, 1 kg sald?iosios paprikos, 0,5 kg granuliuoto cukraus, 150 g aitriosios paprikos, 0,5 l augalinio aliejaus, 300 vnt. g ?esnako, druskos ir acto pagal skon?.

Nuplaukite visas dar?oves. Sald?i?j? paprik? perpjaukite per pus?, i?imkite s?klas ir v?l gerai nuplaukite. Nulupkite morkas. I? obuoli? i?imkite ?erdis.
Visas dar?oves supjaustykite ma?ais gabal?liais. Aitri?j? paprik? padalinkite ? dvi dalis (patartina tai daryti su pir?tin?mis).
Visas paruo?tas dar?oves, i?skyrus ?esnak?, sumalkite m?smale. ?esnak? sutrinkite su druska gr?stuv?je.
Dubenyje gerai i?mai?ykite dar?ovi? tyr? (ned?kite ?esnako), suberkite granuliuot? cukr? ir ?iek tiek druskos. Dar kart? i?mai?ykite, supilkite ? storadugn? katil?, u?d?kite ant ugnies, o kai pomidor? mas? u?virs, ?pilkite augalinio aliejaus.
Virkite ad?ik? valand?, retkar?iais pamai?ydami medine mentele.
Dabar b?sim? preparat? galite pagardinti ?esnaku, actu, druska ir virti dar 1 val. B?tinai paragaukite ad?ikos: jei reikia, ?pilkite daugiau acto ir druskos.
Gatavus prieskonius supilstykite ? i?kaitintus, ?varius, sausus stiklainius ir u?darykite dangteliais.

Receptas 10. Ad?ika su burok?liais

Ingredientai 12-13 puslitr? stiklaini?: 5 kg prinokusi? pomidor?, 4 kg burok?li?, 1 kg mork? ir paprikos, 200 g ?esnako, 4 ank?tys aitriosios paprikos, 200 ml augalinio aliejaus, 150 g druskos ir cukraus, 150 ml 6% stalo acto.

Visas dar?oves gerai nuplaukite, nulupkite ir sumalkite. Taip pat galite naudoti virtuvin? kombain? arba blender?. Svarbiausia nepaversti dar?ovi? tyrele.
Dar?ovi? mas? sud?kite ? didel? katil? ir kepkite pusantros valandos, nepamir?dami nuolat mai?yti ad?ikos.
Tada ?pilkite druskos, cukraus ir augalinio aliejaus. Likus 30 minu?i? iki virimo pabaigos, supilkite act?.
Kar?t? ad?ik? sud?kite ? sausus sterilizuotus stiklainius, susukite ir ?vyniokite ? ?ilt? antklod? bent 10 valand?.

1. Jei i? aitriosios paprikos pa?alinsite s?klas, ad?ika pasirodys ne tokia a?tri. Galite naudoti tiek ?vie?ius, tiek d?iovintus vaisius. O kad skonis su?veln?t?, dal? aitriosios paprikos pakeiskite paprika, morkomis ar sald?i?ja paprika.

2. Klasikinis ad?ikos receptas apima tik stambi? drusk?, be jodo ar kit? pried?.

3. ?oleles, prieskonius ir ?esnakus ad?ikai geriau sumalti gr?stuv?je. Krapai, mair?nai, lauro lapai, pikanti?ki, bazilikas, kmynai, kalendros, Imeretinis ?afranas ir utskho-suneli (m?lynoji o?rag?) puikiai dera su a?triais prieskoniais.

4. Norint suteikti ad?ikai ry?kesn? ir sodresn? aromat?, prieskonius ir prieskonius reikia ?iek tiek pakaitinti sausoje keptuv?je be aliejaus. ?esnak? geriau rinktis kar?t? ir purpurin? atspalv?.

5. Dar?ov?s da?niausiai susmulkinamos, susmulkinamos virtuviniu kombainu arba smulkiai supjaustomos peiliu. Bet jei naudojate trintuv?, b?kite atsarg?s, kad dar?ovi? nesutrintum?te.

6. Pomidorai turi b?ti prinok? ir m?singi. Vandeningos veisl?s netinka ad?ikai - prieskoniai pasirodys vandeningi, nors tai netur?s ?takos skoniui. Ta?iau pernok? ar pa?eisti pomidorai gali sugadinti derli?.

7. Kad ad?ika i?silaikyt? ilgai, u?darykite stiklainius metaliniais dangteliais. Ruo?inius su nailoniniais dangteliais galima laikyti tik ?aldytuve.

A?tr?s prieskoniai, kuri? i?vaizda d?kingi Abchazijos aviganams, tapo m?gstami daugelyje ?eim?. Kai ant stalo atsiranda indelis namin?s ad?ikos – ry?kios, a?trios, aromatingos, nebegalite abejoti, kad ?is nuostabus u?kandis bet kuriam patiekalui suteiks apetit? kelian?i? i?vaizd? ir nepakartojam? skon?.

Kiekviena ?eiminink? turi savo m?gstamus receptus, kaip paruo?ti ad?ik? ?iemai. Eksperimentuokite, prid?kite ?vairi? prieskoni? ir rasite savo ypating?, unikali? ?io a?traus pada?o kompozicij?. Skani? namini? ruo?ini? jums!

Yra daug ?vairi? ?io pada?o recept? ir paruo?imo b?d?. Galite paruo?ti ?ali?, nevirdami. Ir dauguma nam? ?eimininki? tai daro, nes tai yra lengviau ir grei?iau. Galima ir virti, tada i?silaikys ilgiau. Po terminio apdorojimo ?? pada?? galima laikyti kambario temperat?roje, bute.

A? parinkau jums, mano nuomone, ?domiausius variantus. Ir, ?inoma, a? pats i?band?iau juos visus. ?is pada?as puikiai dera su m?sa. Mano ?eima taip pat m?gsta j? mai?yti su dar?ovi? garnyru, o ne ke?upu.

Apie maisto gaminim? jau ra?iau. Bet, ties? sakant, man to neatrod? pakankamai, tod?l ?iandien nusprend?iau prid?ti dar kelet? variant? prie j?s? taupykl?s. Taip pat rekomenduoju pabandyti i?kepti nuostab? ?iemai.

Taigi rinkit?s bet kok? jums patinkant? b?d? ir pasigaminkite nuostab? pada?? ?iemai ar dabar.

Naudodami ?? recept? gausite labai skan? pada?? ?iemai. Vidutini?kai a?trus. Jei norisi, aitriosios paprikos kiek? galima suma?inti, bet a? dedu tik tiek. ?is pada?as puikiai tinka prie m?sos ir garnyr?.

Ingredientai:

Pomidorai - 4 kg
?esnakai - 200 gr
Paprika - 2 kg
Aitrioji paprika – 6 vnt.
Cukrus - 200 gr
Augalinis aliejus - 200 ml
Druska - 2 ?auk?tai
Actas 9% – 200 ml

Paruo?imas:

1. Pomidorus nuplaukite ir nuimkite stiebus. Perki?kite per m?smal?. Gaut? mas? supilkite ? puod? ir pad?kite ant virykl?s. U?virkite ir virkite 20 minu?i?.

2. Kol kepa pomidor? mas?, pasir?pinkime likusiomis dar?ov?mis. Nuplaukite ir pa?alinkite s?klas i? vis? pipir?. Praleiskite juos per m?smal?, taip pat ?esnak?. Tinkamam laikui ? pomidor? mas? suberkite maltas dar?oves.

Dirbdami su aitriaisiais pipirais, po to b?tinai gerai nusiplaukite rankas. Arba m?v?kite pir?tines.

3. Supilkite augalin? aliej?, ?pilkite druskos ir cukraus. Palaukite, kol u?virs, ir virkite dar 20 minu?i?. Pa?ioje pabaigoje supilti act?, i?mai?yti ir dar 2 minutes pavirti. Tada i?junkite ?ilum?.

4. Gaut? pada?? sud?kite ? sterilius stiklainius ir u?sukite dangteliais. Apverskite ir apvyniokite ?ilta antklode. Palikite taip, kol atv?s. Tada pad?kite ruo?inius ? saugojimo viet?.

Namin? ad?ika ?iemai be virimo

?iame recepte, skirtingai nei ankstesniame, m?s? u?kandis pasirodo labai a?trus. Tod?l patiekdama da?niausiai skied?iu pomidor? pada?u arba ke?upu.

Ingredientai:

Pomidorai - 3 kg
Nuluptas ?esnakas - 1 puodelis
Aitriosios kartos pipirai - 2 ank?tys
Cukrus - 1 stiklin?
Druska - 2-2,5 ?auk?tai.
Actas 9% - 1 stiklin?

Paruo?imas:

1. Nuplaukite visas dar?oves. Pomidorus perpjaukite pusiau ir nuimkite stiebus. Paprikas taip pat perpjaukite per pus? ir i?imkite s?klas. Nulupkite ?esnak? nuo odos. Visk? perki?kite per m?smal?.

2. ? gaut? mas? ?pilkite druskos, cukraus ir acto. Visk? i?mai?ykite ir palikite 3-4 valandoms.

3. Tada visk? supilstykite ? sterilius stiklainius. U?sukite u?virtus dangtelius ir pad?kite ? v?si?, tamsi? viet?.

Ad?ikos receptas i? pomidor? ir paprikos su morkomis

Labai ?domus ad?ikos receptas su mork? ir obuoli? priedu. Pada?as tiesiog ne?tik?tinai skanus. Rekomenduoju per?i?r?ti ?? vaizdo ?ra?o recept? ir bent kart? i?bandyti. J?s nepasigail?site.

Ingredientai:

Pomidorai - 2,5 kg
Saldieji pipirai - 1,5 kg
Morkos - 1 kg
Obuoliai - 1 kg
?esnakai - 200 gr
Aitrioji paprika – 6 vnt
Cukrus - 200 gr
Druska - 2 ?auk?tai
Prieskoniai (khmeli-suneli arba kalendra) - 1 mai?elis
Actas 9% – 50 ml
Augalinis aliejus - 1 puodelis

B?tinai i?bandykite ?? recept?. Mano ?eima tiesiog d?iaugiasi. Pada?as vidutini?kai a?trus, sald?iar?g??io skonio. Tiesiog skanu.

?vie?ia ad?ika i? pomidor? su ?esnaku ir krienais

?is pada?as gaminamas be konservavimo, tod?l jo nepatartina ilgai laikyti. Ta?iau paprastai ?? kiek? sunaudoju ma?daug per savait?, tod?l nesijaudinu, kad jis blog?s.

Ingredientai:

Pomidorai - 3 kg
Paprika - 3 vnt
?esnakai - 2 galvut?s
Krienai - 20 gram?
Aitrioji paprika (nedidel?) - 1 vnt.
Druska - pagal skon?

Paruo?imas:

1. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite gabal?liais. Nulupkite pipirus nuo s?kl? ir supjaustykite grie?in?liais. Nulupkite ?esnak?. Krieno ?akn? nulupkite ir supjaustykite ? kelet? dali?.

2. Visus ingredientus slinkite per smulki? skylu?i? m?smal?.

3. Supilkite pada?? ? patog? ind?. ?berkite druskos, i?mai?ykite ir palikite 15 minu?i?.

4. Tada supilstykite ? ?varius stiklainius ir laikykite v?sioje vietoje, pavyzd?iui, ?aldytuve. ?? u?kand? galima valgyti i? karto, nelaukiant ?iemos.

A?tri ad?ika i? pomidor?, ?esnako ir aitri?j? ?ili pipir?

M?gstantiems kar?t? si?lau ?? recept?. Jis paruo?iamas ?alias ir gana greitai, kaip ir visi pana??s variantai.

Ingredientai:

Pomidorai - 2 kg
saldieji pipirai - 0,5 kg
?ili pipirai - 3-5 vnt
?esnakai - 5 galvut?s
Krienai - 250 gr
Khmeli-suneli - 1 valgomasis ?auk?tas
Cukrus - 1,5 stiklin?s
Druska - pus? stiklin?s
Actas 9% - pus? stiklin?s

Paruo?imas:

1. Paruo?kite visus produktus. Pomidorus perpjaukite pusiau, i?meskite ?erd?. Sald?i?j? ir kar?i?j? paprik? stiebus nupjaukite, i?imkite s?klas ir supjaustykite grie?in?liais. Nulupkite visus ?esnakus. Krienus nulupkite ir supjaustykite vidutinio dyd?io gabal?liais.

2. Visk? d?kite ? trintuv? ir trinkite, kol sutir?t?s. Arba naudokite m?smal?. Tada ? pada?? ?pilkite druskos, cukraus, suneli apyni? ir acto. Gerai i?mai?ykite.

3. Pada?? palikite ?e?ioms valandoms kambario temperat?roje. Tada supilkite ? sterilizuotus stiklainius ir u?darykite dangteliais.

4. Laikyti ?aldytuve. Ir atminkite, kad ?alios ad?ikos negalima laikyti per ilgai.

Na, mieli draugai, pateikiau jums dar kelet? nuostabaus a?traus pada?o, vadinamo „adjika“, recept?.

Ties? sakant, j? galima ruo?ti ne tik vasar?, bet ir i?tisus metus. Juk dar?ov?s dabar visada parduodamos gausiai, o kainos n?ra didel?s. Taigi pasiruo?kite, m?gaukit?s jais tiek ?iem?, tiek vasar?.

Gero apetito!