Kegembiraan pernikahan mereda, tangisan "Pahit!" mereda, semua tamu dan kaum muda pergi untuk beristirahat, tetapi perayaan pernikahan tidak berakhir di sana - hari kedua pernikahan masih ada di depan. Banyak pasangan merencanakannya untuk memperpanjang kesenangan umum, berkomunikasi dengan keluarga dan teman, berbagi kegembiraan mereka dalam lingkaran tamu yang hangat. Kami akan memberi tahu Anda apa yang mereka lakukan pada hari kedua pernikahan, kebiasaan perayaan apa yang datang kepada kami dari zaman kuno, dan mana yang ditemukan oleh orang-orang sezaman, dan kami juga akan menawarkan Anda ide tentang cara merayakan pernikahan Anda untuk kedua kalinya.

Tradisi hari pernikahan kedua

Di Rusia hari kedua pernikahan sangat penting. Banyak kebiasaan selalu dikaitkan dengan hari ini. Mari kita bicara tentang di mana dan bagaimana menghabiskan hari pernikahan kedua menurut tradisi Rusia.

Banyak tradisi menarik yang bertahan hingga hari ini dikaitkan dengan hari pernikahan kedua.

Tradisi utamanya adalah pergi mandi bersama suami istri baru. Ada pendapat bahwa ritual ini menghapus dosa masa lalu dan memperbaharui pasangan untuk memasuki kehidupan keluarga dengan pikiran murni. Untuk tujuan ini, mereka membawa sapu birch baru, yang biasanya diberikan oleh pengantin wanita.

Sapu birch di hari kedua pernikahan

Setelah ritual ini, pasangan itu kembali ke rumah. Suami selalu yang pertama dan hanya kemudian istri. Itu penting - itu menekankan siapa yang bertanggung jawab dalam keluarga mereka.

Pada hari kedua, istri muda itu harus untuk menunjukkan kepada para tamu dan keluarga suami nyonya rumah seperti apa dia. Itu adalah tradisi lelucon yang digunakan sebagai hiburan. Gadis itu berusaha membersihkan, menjahit, menyulam, dan kerabat suaminya berusaha mencegahnya melakukan hal itu. Semua ini disertai dengan lelucon, tawa riang, lelucon.

Sekarang tradisi ini sudah dilupakan. Namun, ada lebih banyak kebiasaan modern yang digunakan saat ini. Sebagai contoh:

• mummers bukannya pengantin;
• seorang istri muda memberikan hadiah simbolis kepada kerabat suaminya;
• bertemu tamu pada hari kedua pernikahan sesuai dengan skenario yang tidak biasa;
• penanaman bersama pohon di area muda;
• "menjual" pancake yang dipanggang oleh pengantin atau ibu mertua.

Hari kedua pernikahan akan menyenangkan dan menarik jika semuanya dipikirkan dan diatur sebelumnya. Kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya.

Pengantin baru menanam pohon di hari pernikahan kedua

Mempersiapkan perayaan

Pengaturan hari kedua setelah pernikahan harus tidak kalah teliti dari yang pertama. Penting untuk memperhatikan semua hal kecil dan nuansa agar liburan ini meninggalkan kenangan hangat bagi semua yang hadir.

Semuanya perlu dipikirkan: pakaian, menu, hiburan, tempat perayaan

Skenario perayaan tergantung pada tempatnya. Hari kedua dirayakan di rumah, di alam atau di kafe. Anda dapat menggunakan lebih banyak opsi orisinal - kapal, sauna, taman hiburan, dll.

Setelah memilih tempat, Anda harus memikirkan pakaian untuk pengantin baru. Biasanya hari pernikahan berikutnya tidak membeli pakaian mahal. Busana yang dipilih sederhana dan nyaman..

Pengantin baru di hari pernikahan kedua

Menu juga perlu diubah.. Setelah kelimpahan hari pertama, makanan ringan digunakan pada hari kedua, serta hidangan yang dipanggang dan dikukus. Harus ada panekuk di atas meja, yang dimasak secara tradisional oleh ibu mertua. Lagi pula, apa nama hari ke-2 pernikahan? Menurut kebiasaan Rusia kuno, itu disebut "pancake" atau "ibu mertua".

Kegembiraan dan hiburan akan membantu merayakan hari kedua dengan cerah dan ceria. Pikirkan mereka terlebih dahulu atau percayakan toastmaster.

Pengantin baru dapat mengirimkan undangan terlebih dahulu kepada mereka yang ingin mereka lihat di hari kedua. Biasanya, lebih sedikit tamu yang diundang keesokan harinya - hanya kerabat dan teman terdekat.

Tips berorganisasi bisa dilihat di video hari kedua pernikahan.

Naskah keren siap pakai untuk hari kedua pernikahan di rumah tanpa tukang roti

Jika Anda memutuskan untuk merayakan hari pernikahan kedua di rumah, maka menu akan menjadi penting. Pikirkan terlebih dahulu agar Anda tidak perlu memesan apa yang tersedia di restoran, dan bukan yang Anda inginkan.

Usahakan agar makanan hari kedua tidak terlalu berat di perut.

Yang terbaik adalah menyiapkan makanan ringan dan salad di rumah. Pada hari kedua, disarankan untuk menjaga semuanya tetap sederhana dan santai. Tentu saja, semuanya harus didekorasi di rumah. Anda dapat menggantung balon, pita, menggambar poster dengan keinginan keluarga muda.

Ingat tradisi cobaan untuk istri yang baru dibuat? Persyaratan yang tampaknya aneh ini dapat dibuat menyenangkan dan mudah diingat. Tradisional yang tidak terlalu bagus? tugas membersihkan rumah akan berubah menjadi permainan yang menyenangkan jika pengantin wanita akan menyapu lantai, menunjukkan ketekunannya, dan para tamu akan melemparkan bungkus permennya yang dicampur dengan uang.

Selain itu, Anda dapat mengatur "titik koreksi kesehatan". Untuk persuasif yang lebih besar, pasangan itu berdandan seperti dokter dan perawat dan menyambut tamu setelah perayaan badai hari sebelumnya. dengan nampan di mana gelas-gelas berjajar dengan "obat" untuk sindrom mabuk.

Nampan dengan minuman di hari kedua pernikahan

Ide skenario yang bagus untuk hari ke-2 pernikahan di alam

Jika pernikahan dirayakan di musim panas, maka yang sebenarnya akan ada perayaan di alam atau di negara. Kemudian barbekyu atau piknik diatur dengan adegan lucu, kontes, dll.

Saat merayakan di alam, mudah untuk menerapkan tradisi lama dan menanam pohon.

Menu untuk hari ke-2 pernikahan di alam juga seharusnya tidak terlalu memuaskan dan menyulitkan sistem pencernaan. Anda dapat memasak atau memesan makanan ringan, membuat barbekyu, menghias meja dengan potongan sayuran dan salad.

Ada lagi tradisi seru yang hanya bisa diwujudkan di alam. Ini disebut "ibu mertua dan ayah mertua seluncur." Orang tua dari seorang istri muda dimasukkan ke dalam gerobak dorong dan didorong sepanjang jalan rusak ke sungai, di mana mereka diturunkan langsung ke air. Ini adalah apa yang disebut balas dendam satu kali dari menantu laki-laki, setelah itu ia berjanji untuk menanggung dan menghormati ibu mertua dan ayah mertuanya sepanjang hidupnya. Semua ini juga disertai dengan lagu, lelucon, dan tarian.

Orang tua mempelai wanita di hari kedua pernikahan

Skenario ceria hari ke-2 di desa

Mungkin pernikahan terlucu dan terpanjang dirayakan di desa-desa. Inilah yang terjadi hari ini. Hanya di sana Anda dapat bertemu yang namanya hari ketiga pernikahan.

Liburan desa selalu ramai, cerah dan menyenangkan.

Setelah kebiasaan mabuk-mabukan dan pembagian hadiah kepada ayah mertua oleh istri baru, orang tua harus menemui anak-anak dengan roti. Menurut adat, itu dipatahkan atau digigit oleh kedua mempelai. Siapa pun yang memiliki bagian yang lebih besar, dan akan dianggap sebagai hal utama di rumah.

Tradisi seru lainnya adalah penjualan sendok. Pengantin wanita memimpin para tamu ke meja, tapi menolak memberi mereka makan secara gratis, dengan mengatakan: “Apakah Anda mau, para tamu, okroshka? Kalau begitu beli sendokku!”. Para tamu secara simbolis membayar "alat", yang akan diberikan pengantin wanita untuk koin atau uang kertas.

Jika tidak ada klarifikasi tradisional di pesta pernikahan, yang akan lahir pertama dalam keluarga muda, maka pada perayaan hari kedua pernikahan, saatnya untuk melakukannya. Untuk melakukan ini, bilah geser biru dan merah muda disiapkan terlebih dahulu, melambangkan anak laki-laki dan perempuan. Masing-masing tamu memberikan suara untuk versi mereka dengan bantuan uang kertas, dan kemudian mereka semua menghitung hasilnya bersama-sama.

Romper pink dan biru untuk hari kedua pernikahan

Pastikan untuk membuat adegan yang menarik, yang tujuannya adalah mengucapkan selamat kepada orang tua atas gelar baru mereka ayah mertua, ibu mertua, ayah mertua dan ibu mertua. Orang-orang muda dapat meminta izin untuk memanggil mereka ibu dan ayah dalam adegan ini.

Penting untuk menyiapkan medali, lencana, dan diploma dengan gelar baru untuk orang tua terlebih dahulu. Anda juga dapat memesan tulisan pada botol, mug atau T-shirt.

Kompetisi yang menyenangkan dan undian diadakan untuk para tamu. Hadiah harus dibeli. Itu bisa berupa apa saja: sekotak korek api, pena, korek api, cokelat, gantungan kunci, magnet kulkas, dll.

Di akhir perayaan, terima kasih para tamu untuk liburan yang menyenangkan dan komunikasi. Hal ini juga harus dibarengi dengan tradisi serah terima perapian. Sebagai aturan, untuk tujuan ini, anggota keluarga tertua diundang - seorang kakek atau nenek, yang memberikan lilin yang menyala secara simbolis kepada anak-anak mereka - orang tua dari anak-anak muda, dan kepada mereka sendiri - para pahlawan acara tersebut. Simbol perapian ini dengan sungguh-sungguh berjanji untuk menjaga istri muda.

Lilin untuk hari pernikahan kedua

Pakaian untuk hari kedua pernikahan

Hari kedua perayaan pernikahan itu bagus karena tidak perlu memakai jas yang ketat, tetapi Anda bisa memilih pakaian yang lebih sederhana. Misalnya, pasangan muda dapat memesan T-shirt berpasangan untuk hari ke-2 pernikahan.

Penampilan pengantin baru tergantung di mana perayaan itu direncanakan.

Sering memakai kaos berpasangan tulisan "suami" dan "istri" digunakan atau sesuatu yang serupa. Anda juga dapat menggambar foto bersama atau panah yang menunjukkan bahwa pengantin baru saling memiliki.

Apa yang harus dikenakan ke pernikahan pengantin wanita pada hari kedua? Jika perayaan direncanakan di restoran atau kafe, Anda dapat mengambil lampu berpakaian putih atau warna terang lainnya. Itu harus nyaman dan tidak terlalu formal. Gaun ringan juga cocok untuk liburan di rumah atau di luar ruangan. Jika pilihan jatuh pada T-shirt berpasangan, maka Anda bisa mengenakan celana panjang atau rok.

Foto kaos di hari kedua pernikahan

Saat menyelenggarakan pesta bertema, Anda harus mengenakan sesuatu yang sesuai dengan tema, tetapi sebaiknya juga sepasang. Biasanya, kombinasi dipilih yang cocok dalam nuansa, atau detail kecil yang menunjukkan pahlawan acara - pita, lencana, dll.

Kostum di hari pernikahan ke-2

Berdandan bisa tidak hanya muda, tetapi juga tamu. Bagi mereka, berdandan bisa menyenangkan jika Anda mendekatinya dengan humor.

Tamu berkostum adalah tradisi kuno yang digunakan di Rusia, Ukraina, dan Belarusia

Para tamu berdandan sebagai siapa? Biasanya pada orang muda. Sejak pagi, para mummer harus mengambil tempat kehormatan di kepala meja. Peran ini diambil oleh teman-teman keluarga. Biasanya seorang gadis (druzhka) bertindak sebagai pengantin pria, dan seorang pria muda (wedding general) bertindak sebagai pengantin wanita.

Para mummer membacakan puisi lucu, menyanyikan lagu dan meminta uang tebusan dari para tamu untuk pengantin baru. Hanya setelah jumlah tertentu telah dikumpulkan, pengantin yang sebenarnya diizinkan untuk pergi ke tamu.

Pengantin berkostum di hari kedua pernikahan

Apa yang Anda berikan kepada pengantin baru di hari kedua pernikahan?

Berkumpul di hari kedua pernikahan, para tamu memikirkan apa yang akan diberikan kepada pengantin baru. Biasanya, hadiah mahal tidak dibawa ke perayaan ini, tetapi mereka secara aktif berpartisipasi dalam acara tradisional dengan uang.

Jumlah uang yang dikumpulkan selama pelaksanaan tradisi dan kompetisi masuk ke anggaran keluarga baru

Namun, Anda bisa siapkan hadiah simbolis atau beli sesuatu yang berharga untuk pengantin baru bagian. Misalnya, bisa jadi:

• peralatan rumah tangga kecil;
• seprai;
• satu set handuk;
• peralatan makan;
• taplak meja;
• furnitur atau barang interior.

Hadiah apa pun dilengkapi dengan karangan bunga dan harapan hangat untuk hidup bahagia bersama.

Hadiah untuk hari kedua pernikahan

Hari pernikahan kedua tidak dirayakan secara luas dan khidmat seperti yang pertama. Namun, ini adalah cara lain untuk bersenang-senang dan berkomunikasi dengan keluarga dan teman dalam lingkaran dekat.

Dekati organisasi liburan ini dengan semua tanggung jawab. Dan tradisi dan adat istiadat yang disajikan dalam artikel ini akan memberikan sentuhan spiritual pada acara ini.

Karena banyak yang mendaftarkan hubungan mereka tepat di musim panas, itu menjadi populer. Menu untuknya biasanya disiapkan oleh pengantin baru sendiri, meminta bantuan kerabat, dan pelayan tidak diperlukan sama sekali.

Selain itu, untuk liburan di alam terbuka, Anda tidak perlu membayar sewa ruang upacara, dan kesan dari perayaan itu tetap sangat jelas.

Jika tidak ada tamu di antara para tamu yang akan kesulitan mencapai tempat yang ditentukan, misalnya orang tua, maka Anda dapat menyelenggarakan pernikahan yang tak terlupakan di alam.

Keunikan

Rata-rata, pesta pernikahan memakan waktu 7 jam. Untuk membuat waktu ini berlalu dengan mudah dan alami, Anda perlu membuat menu yang harmonis - maka tidak ada tamu yang akan tetap lapar.

perencana pernikahan

Penting untuk mencoba memastikan bahwa ada lebih sedikit surplus, karena itu berarti kelebihan pembayaran yang tidak perlu. Ini tidak berarti bahwa Anda perlu mengurangi porsi untuk tamu, Anda hanya perlu memilih hidangan yang akan cepat menyebar dari meja.
Elena Sokolova

Pembaca

Namun, preferensi diberikan bukan pada hidangan berat dan berkalori tinggi, tetapi pada camilan ringan dan salad, terutama dari sayuran. Mereka, seperti buah-buahan, harus banyak di meja pernikahan jika perjamuan diadakan di musim panas.
Cahaya Lydia

Di pesta pernikahan, Anda harus fokus pada urutan penyajian makanan berikut:

• minuman beralkohol - makanan pembuka dingin dan potongan (400 g per orang);
• salad - 3 hidangan dengan porsi berbeda (100 g per porsi);
• dingin dan, terutama dari daging atau ikan, tetapi sayuran dan jamur diperbolehkan (200 g per orang);
• hidangan utama (200 g per orang);
• lauk untuk hidangan utama (100-200 g per tamu);
• (200 gram per orang);
• (200 gram per porsi).

Bahkan saat merayakan di luar ruangan, meja pernikahan harus disajikan dan didekorasi dengan sempurna. Makanan siap saji didekorasi dengan detail bergaya jika perayaan diadakan dalam tema tertentu. Meja-meja didekorasi dengan dekorasi khas dan bunga-bunga dalam nuansa yang selaras dengan keseluruhan desain pernikahan.

Hidangan untuk perayaan di luar ruangan

Terlepas dari kenyataan bahwa perayaan dijadwalkan untuk musim panas, dan, sebagai suatu peraturan, banyak makanan tidak diperlukan dalam panas, jika perjamuan dipindahkan ke alam, maka porsinya, sebaliknya, meningkat. Ini disebabkan oleh fakta bahwa nafsu makan meningkat di udara terbuka, dan dalam kombinasi dengan permainan aktif dan tarian pembakar, sulit untuk mencapai kejenuhan.

Jus, kolak, minuman buah, dan limun dibuat dari buah-buahan manis untuk menggantikan produk yang dibeli, karena hanya menambah rasa haus dalam cuaca panas. Porsi minuman non-alkohol juga ditingkatkan menjadi minimal 2 liter per orang. Alkohol dipilih tergantung pada selera perusahaan, tetapi Anda tidak boleh menyimpan banyak minuman keras. Lebih baik membeli koktail ringan yang menyegarkan.

Sedangkan untuk panas, lebih baik memberi preferensi pada daging, ayam, dan ikan yang digoreng di atas api terbuka. Panggangan atau barbekyu akan sesuai dengan perjamuan seperti itu dengan cara terbaik, sementara mereka tidak memerlukan lauk seperti itu. Kentang dan nasi yang biasa mudah diganti dengan potongan sayuran yang dipadukan dengan roti pita tipis.

Makanan penutup dapat bervariasi, dan kue tidak perlu dibuat klasik. Biskuit biasa dapat diganti dengan es krim yang dikombinasikan dengan buah dan buah segar. Tetapi dalam hal ini, Anda perlu menjaga keamanan kelezatannya, karena dalam panas itu akan meleleh tanpa harapan.

Sedangkan untuk makanan penutup porsi, bisa berupa jeli, creme brulee, muffin, mousse, souffle, dan manisan lainnya yang didinginkan dengan nyaman dalam cuaca hangat.

Bagaimana memilih makanan yang tepat

Untuk membuat menu musim panas yang kompeten untuk pernikahan di alam, Anda perlu menghitung jumlah tamu yang tepat dan menentukan ruang lingkup anggaran, membuat cadangan untuk biaya tak terduga.

Menu dari kategori harga menengah adalah sebagai berikut:

• pemotongan sayuran - tomat, mentimun, paprika, selada, lobak, sayuran hijau;
• piring dengan ikan dan makanan laut yang sedikit asin;
• canape dengan keju keras, zaitun, dan lemon;
• sandwich dengan tomat, telur, dan ikan teri;
• Salad Caesar dengan ayam;
• salad dengan kacang, jamur, wortel, kenari, dan asparagus;
• salad hati sapi dengan kacang polong hijau dan bawang acar;
• terong isi dipanggang dalam oven;
  gulungan dengan keju dan bawang putih dari ham;
• tusuk sate babi;
• es krim porsi dengan buah pedesaan;
• limun buatan sendiri dengan lemon dan mint.

Jika anggaran pengantin baru memungkinkan, maka Anda dapat memilih menu yang lebih mahal yang akan disukai teman dan keluarga. Ini mungkin terlihat seperti ini:

Sebaiknya bawa beberapa saus, biasa dan pedas, ke alam, yang harus disajikan dengan hidangan utama dan makanan pembuka daging. Dianjurkan juga untuk menempatkan makanan yang mudah rusak di lemari es portabel sampai saat disajikan, karena panasnya tidak hanya merusak penampilan, tetapi juga rasa makanan.

Hidangan di hari kedua perayaan

Di musim panas, tidak hanya perjamuan utama yang dirayakan di alam, tetapi juga hari kedua perayaan tersebut. Beberapa bahkan menyewa tempat perkemahan dan pergi ke sana bersama tamu mereka sepanjang akhir pekan, agar tidak repot di kota yang pengap. Dalam hal ini, Anda perlu memikirkan seperti apa menunya, karena pada hari kedua perayaan Anda tidak lagi membutuhkan kekhidmatan yang berlebihan - perjamuan berubah menjadi piknik yang nyaman.

Tentu saja, menu untuk hari kedua pernikahan di alam terutama mencakup daging atau ikan yang dimasak di atas api terbuka. Selain itu, Anda dapat menyenangkan para tamu dengan sup ikan segar atau pilaf. Anda dapat memasak hidangan seperti itu dengan tangan Anda sendiri atau menyewa seorang profesional untuk mendapatkan istirahat yang baik di hari kedua pernikahan. Sayuran panggang adalah lauk yang paling umum.

Penting! Pada hari kedua pernikahan, Anda tidak boleh memasak terlalu banyak - beberapa makanan pembuka, 2-3 salad, dan hidangan utama sudah cukup. Fokus utama, sekali lagi, adalah pada minuman.

Opsi untuk 30 orang

Seringkali di pesta pernikahan Anda dapat bertemu dengan sejumlah tamu - itu termasuk pengantin baru itu sendiri, orang tua mereka, kerabat darah, dan sahabat. Dalam hal ini, tidak sulit untuk membuat menu, karena calon pengantin tahu selera orang yang dicintai dan membayangkan apa yang akan mereka sukai.

Sedangkan untuk snack, berdasarkan perhitungan 400 g per orang, maka dalam hal ini Anda membutuhkan 12 kg berbagai macam potongan, canape, tartlet, sandwich, dll. Anda dapat membuat 6 jenis hidangan yang berbeda untuk 2 kg - dan Anda mendapatkan jumlah yang tepat.

Biasanya memilih jajanan berikut dalam menu untuk pernikahan di alam untuk 30 orang:

• Profiteroles dari tiga jenis - dengan salmon, pate, dan keju;
• sandwich dengan hati ikan kod, mentimun, dan telur;
• crouton dengan kiwi dan mayones dengan bawang putih;
• canape dengan keju feta, zaitun, dan sayuran;
• zucchini dan gulungan terong dengan keju, bawang putih, dan rempah-rempah;
• kembang kol dalam adonan.

Salad tetap tidak berubah - 2-3 jenis berbeda disiapkan, masing-masing 100 g per porsi (3 kg setiap salad secara umum). Dianjurkan untuk membuatnya dengan daging atau ayam, yang kedua dengan ikan atau makanan laut, yang ketiga dengan sayuran atau jamur. Pada saat yang sama, disarankan untuk menggunakan lebih sedikit mayones, karena tidak hanya membuat makanan lebih berat, tetapi juga cepat rusak dalam panas.

Jika barbekyu direncanakan, maka untuk 30 orang mereka mengambil 7-8 kg daging atau ikan. Bumbunya bisa dibuat di malam hari, tetapi ada juga pilihan ekspres, misalnya dari air mineral atau kiwi. Untuk barbekyu, mereka menyediakan sayuran untuk dipanggang di atas arang (total 6-7 kg), roti pita, dan tortilla untuk digoreng di atas api (30 potong). Jika ada vegetarian di antara para tamu, maka champignon diasinkan untuk mereka, yang kemudian digoreng dengan tusuk sate. Lebih baik menolak saus tomat dan mayones biasa untuk barbekyu, menggantinya dengan saus buatan sendiri (masing-masing 3-4 buah, 200-300 g).

Ringkasan

Menu untuk pernikahan di alam mudah disiapkan dengan tangan Anda sendiri. Pengantin baru di masa depan, bersama dengan kerabat dan teman dekat mereka, dapat secara mandiri menyiapkan dan mengantarkan hidangan - ini akan menjadi lebih ekonomis dan lebih enak. Para tamu pasti akan menyukai makanan buatan sendiri yang disiapkan oleh para pahlawan acara tersebut, daripada menu kafe atau restoran.

Terlepas dari tren modis untuk merayakan pernikahan dengan memperhatikan Eropa, dengan konsep tematik dan seringkali menyedihkan, kebutuhan untuk bersenang-senang dalam suasana santai dan sederhana sehari setelah perayaan utama baru-baru ini menjadi semakin relevan.

Acara resmi telah mereda, Anda dapat bersantai dan mengatur liburan dalam suasana ramah yang menyenangkan dengan lelucon dan kontes lucu. Skenario keren untuk hari kedua pernikahan di rumah akan membantu membuat acara menjadi lebih menyenangkan, rumit, dan menarik.

Cara menyambut tamu

Pengantin harus menyiapkan pakaian untuk hari kedua - lagipula, kelanjutan liburan mereka. Tentu saja, jas dengan dasi dan gaun berbulu tidak diperlukan, tetapi rombongan yang sesuai tidak akan merugikan, misalnya, Anda dapat meninggalkan boutonnieres dengan menempelkannya pada pakaian dan memilih kemeja untuk pengantin pria agar sesuai dengan gaun pengantin wanita.

Untuk merayakan hari kedua pernikahan di rumah, sebagian besar kerabat dekat dan teman-teman pasangan muda berkumpul.

Biasanya, di lingkaran ini ada penghibur dan pelawak yang mampu membuat dan memainkan adegan lucu dan lucu saat bepergian, di mana semua tamu akan tertawa sampai kolik di perut mereka. Dan Anda dapat menyiapkan skenario lucu untuk apa yang disebut hari "mabuk". Plot komedi Soviet yang populer digunakan:

• "Tahanan Kaukasus";
• "Cinta dan merpati";
• "Pernikahan Balzaminov";
• "Pernikahan di Malinovka".

Berdandan kerabat yang paling terikat lidah dan hidup dalam karakter film yang dapat dikenali dan penuh warna - dan Anda dapat keluar untuk bertemu dengan kelompok tamu utama.

Ini akan terlihat chic di panggung "Meeting the Guest" di ambang pintu rumah "Popandopulo" dengan rompi sobek dan celana olahraga merah, dengan akordeon di bahunya dan dengan sebotol alkohol dan gelas segi di tangannya, menyapa tamu dengan ungkapan terkenal dari komedi: "Pan Gritian dari Tauride dengan istrinya , tolong cintai dan hormati!" Dan ketika para pendatang baru mengangkat cangkir untuk pintu masuk ke rumah kaum muda, katakan "Bagi saya, untuk saya, semuanya untuk saya lagi!"

Bagikan peran pahlawan favorit Anda di antara teman dan kerabat: Komarikha dan Yashka si penembak cukup mampu memerankan orang tua pengantin. Dan tamu lainnya akan melengkapi ansambel komik ini, menciptakan lelucon dan komentar selama acara, menciptakan suasana kesenangan yang unik dan orisinal.

Jika hari kedua pernikahan direncanakan untuk dirayakan di rumah, maka, sebagai suatu peraturan, mereka tidak menggunakan jasa tukang roti. Saksi pengantin pria atau kerabat dekat dapat dengan sempurna mengatasi perannya, mampu memberi semua orang sikap positif sepanjang liburan. Sangat sering, tamu disambut oleh pengantin "bertopeng".

Seorang teman pasangan itu, mengenakan pakaian dalam renda dan stoking, bertindak sebagai istri muda.

Kerudung dilemparkan ke atas kepalanya, menyembunyikan wajahnya, dan di tangannya ada semacam sapu yang meniru karangan bunga pernikahan. Kostum pseudo-groom terdiri dari jaket dan celana panjang, berbeda dalam gaya dan gaya, kemeja yang dikenakan untuk wisuda, dan topi dengan bunga.

Melihat pasangan manis yang mewah dan konyol ini, para tamu dari ambang pintu akan menerima muatan positif dan suasana hati untuk bersenang-senang. Juga, para tamu dapat bertemu dengan gipsi yang berisik dan ceria dengan lagu dan tarian. Mereka menawarkan meramal kepada mereka yang datang, meminta untuk menyepuh pena, menyanyikan lagu-lagu dengan gitar dan menari melingkar.

Peran gipsi yang menawan dan kurang ajar dapat diminta untuk dimainkan oleh beberapa teman dekat atau kerabat pria. Telah diperhatikan bahwa pria mengatasi tugas seperti itu jauh lebih berwarna dan dengan antusiasme khusus daripada seks yang lebih adil. Wig, syal warna-warni, syal, rok bunga hingga tumit, banyak manik-manik berkilau, gelang, dan cincin - semua yang Anda butuhkan untuk membuat grup yang indah untuk memenuhi sebagian besar tamu.

Setelah menyediakan "kamp gipsi" dengan setumpuk kartu, gitar, dan rebana, mereka dikirim ke luar untuk menyambut pengunjung lainnya.

Rencana penyelenggaraan dan kompetisi di rumah

Salah satu opsi saat ini untuk skenario keren untuk merayakan hari pernikahan kedua adalah memainkan situasi dengan bias medis.

Sehari sebelumnya, para tamu bersenang-senang merayakan awal kehidupan pasangan muda bersama di jamuan makan resmi, sehingga petugas kesehatan yang menemui mereka di depan pintu dengan termometer kardus besar akan berguna.

Mereka mengukur suhu semua pendatang baru kepada mereka, melaporkan bahwa itu di bawah 40 °. Setiap pasien ditawari segelas vodka dan acar mentimun sebagai obat. Para tamu yang telah lulus pemeriksaan medis seperti itu diizinkan masuk lebih jauh ke dalam ruangan, di mana pengantin baru dan meja pesta sudah menunggu mereka. Dan di sinilah kesenangan utama dimulai.

Pastinya, setiap pasangan memiliki seorang teman – seorang pelawak dan seorang komedian yang memiliki kharisma dan mampu mengatur orang.

Kepada orang inilah Anda dapat mengajukan permintaan untuk menjadi juru roti di pesta rumah. Kontes lucu akan membantu meningkatkan tingkat liburan. Berikut adalah beberapa di antaranya:

1. Oleskan perban ke pasien dengan fluks untuk jangka waktu tertentu - dengan kecepatan, menggunakan seluruh gulungan kertas toilet sebagai perban.
2. Urutkan pil berdasarkan warna ke dalam kotak dengan cepat. Alih-alih pil, berikan botol dengan campuran permen dragee multi-warna.
3. Berikan setiap peserta dalam kompetisi pipet dan suntikan vodka. Anda perlu mengosongkan wadah lebih cepat dari orang lain, mengambil alkohol dalam pipet dan menuangkannya ke mulut Anda. Pemenangnya adalah orang yang gelasnya dibebaskan lebih awal dari yang lain.

Hiburan yang sangat baik akan menjadi kompetisi musik untuk diagnosis pasien.

Setelah mendengarkan baris dari lagu-lagu populer, para tamu harus menebak penyakit apa yang mereka bicarakan. Misalnya, teka-teki seperti itu:

1. Anda memarahi hujan dengan sia-sia, Anda memarahinya dengan sia-sia, Anda berdiri dan menunggu, tetapi Anda tidak tahu mengapa ... (Sclerosis) Tamada mengusulkan bersulang untuk kehidupan muda yang panjang dan bahagia.
2. Sejujurnya kami ingin memberi tahu Anda bahwa kami tidak lagi melihat perempuan. (Impotensi) Bersulang untuk kesehatan suami muda.
3. Saya tahu - Anda ingin, saya tahu pasti - Anda ingin, saya tahu pasti - Anda ingin, Anda ingin, tetapi Anda diam. (Kesunyian). Bersulang untuk kesabaran istri.

Saat menebak diagnosa terenkripsi, hal yang paling lucu dan keren adalah keluarnya berbagai pilihan jawaban dan komentar mereka.

Tidak diragukan lagi, kompetisi ini akan disukai dan diingat untuk waktu yang lama oleh semua undangan.

Setelah memutuskan untuk menghabiskan hari kedua pernikahan di rumah dan mengadopsi tema medis sebagai dasar liburan, disarankan untuk mendekorasi ruangan mengikuti rencana ini. Botol dengan minuman diberi label dengan tulisan "ramuan" atau "air hidup".

Beberapa gelas akan menggantikan tumpukan biasa. Anda dapat membagikan topi dan gaun medis kepada beberapa tamu untuk membuat rombongan yang sesuai. Faktanya, ada banyak skenario lucu dan orisinal untuk merayakan hari pernikahan kedua.

Hal utama adalah memilih tema yang sesuai dan menaatinya setidaknya secara mendetail selama acara berlangsung. Agar pasangan yang baru dicetak dan tamu mereka puas dengan liburan, itu tidak boleh berubah menjadi pesta biasa biasa. Perlu mempersiapkan terlebih dahulu berbagai kompetisi baik untuk anak muda maupun kerabat dan teman yang diundang.

Anda dapat mengatur undian win-win dengan hadiah lucu, yang akan diadakan oleh pengantin.

Kupon dengan nomor dan nama hadiah ditempatkan di toples kaca (itu akan menggantikan drum). Para tamu ditawari untuk membeli tiket, tetapi bukan untuk uang, tetapi misalnya, untuk menampilkan lagu pendek, lagu, atau untuk anekdot lucu tentang pernikahan. Setiap hadiah disertai dengan ucapan lucu:

• Apakah sudah waktunya untuk keintiman? Barang ini penting! (Lilin)
• Tidak ada yang disayangkan untuk Anda - ini adalah pemantik ajaib untuk Anda! (Kotak korek api)
• Anda akan menjadi yang paling keren - kami memberi Anda limusin! (Mobil mainan)
• Jalani sepanjang tahun dengan bahagia dan dapatkan sekaleng bir! (Tas jus)
• Anda tidak perlu dompet - Anda lebih baik menyiapkan tas! (karung kentang)

Pernak-pernik yang indah akan menghibur Anda dan akan mengingatkan Anda tentang waktu yang menyenangkan di perusahaan yang ramah dan hangat untuk waktu yang lama.

Pada hari kedua pernikahan, kerabat pasangan muda itu saling mengenal lebih baik, kedua keluarga berkumpul dalam suasana lelucon, kontes yang menyenangkan dan lucu.

Seringkali, kebanyakan dari mereka dikaitkan dengan penampilan calon pewaris pasangan. Salah satu yang paling populer adalah Find the Baby. Pengantin baru diberi kepala kubis dan diberitahu bahwa orang yang menemukan bayi lebih cepat akan menang.

Ketika pasangan itu memakan kedua garpu, orang tua dengan bercanda akan memperhatikan bahwa mereka tidak mencari anak di kubis dan akan meminta mereka untuk tidak menunda kelahiran cucu mereka. Selain kompetisi, program perayaan mencakup ritual yang ditujukan untuk kehidupan keluarga yang panjang dan bahagia bagi pasangan muda.

Ritual semacam itu adalah pemindahan lilin besar yang menyala dari orang tua ke anak-anak.

Tindakan ini melambangkan kelanjutan keluarga, kesetiaan kepada keluarga dan tradisi, serta perapian keluarga, di mana api didukung oleh kesabaran, pengertian, cinta, dan rasa hormat satu sama lain. Lilin diperintahkan untuk disimpan oleh pasangan sebagai pusaka keluarga dan dinyalakan pada acara-acara khusus, seperti setiap tahun pada hari tanggal pernikahan. Sebuah upacara diadakan di bawah musik latar, misalnya, dengan melodi dari film "The Umbrellas of Cherbourg", atau pilihan pasangan muda lainnya.

Pertemuan para tamu yang sangat ceria di hari kedua pernikahan:

Dengan nada sentimental seperti itu, Anda dapat mengakhiri perayaan hari kedua pernikahan. Keluarga muda pasti berterima kasih kepada semua tamu atas ucapan selamat yang hangat dan tulus.

Menyelenggarakan hari pernikahan kedua yang orisinal, menyenangkan, dan berkesan sama sekali tidak sulit. Anda hanya perlu menunjukkan imajinasi kreatif, sedikit kreatif, meminta dukungan kerabat dan teman. Semua ini bersama-sama menjamin suasana hati yang luar biasa dan kesenangan maksimal bagi pasangan muda dan tamu yang mengunjungi mereka pada hari pertama kehidupan mereka bersama.

Setiap pengantin tahu bahwa 90% kesuksesan dengan tamu adalah meja yang bagus. Pada upacara tersebut, mereka akan menghargai pengantin wanita yang cantik, jas pengantin pria dan dekorasi, tetapi pada jamuan makan mereka akan mengevaluasi hidangan: kuantitas, kualitas dan penyajiannya. Karena itu, setelah memilih gaun, cincin, dan ruang perjamuan, kaum muda memiliki pertanyaan lain - bagaimana memberi makan para tamu sehingga semua orang menyukainya, dan pada saat yang sama tidak membutuhkan biaya yang mahal. Menurut tradisi Rusia, bukan kebiasaan untuk mengatur resepsi ringan, para tamu harus meninggalkan liburan dengan penuh dan puas, baru kemudian diyakini bahwa pernikahan Rusia itu sukses.

Meja pernikahan: menu, resep

Tidak ada aturan khusus tentang apa yang harus disajikan di atas meja pada hari perayaan. Namun, ada aturan tak tertulis yang umumnya diikuti, kecuali jika itu adalah perayaan yang sepenuhnya informal. Jadi, misalnya, bir tidak boleh ada di antara minuman. Mungkin anggur, sampanye, vodka, cognac, martini, atau koktail, tetapi bukan bir.

Semua restoran memiliki menu mereka sendiri, dan dalam berbagai pilihan dan untuk jumlah berapa pun. Administrator dan koki akan memberi tahu Anda apa yang lebih baik untuk dipilih dan bagaimana menyenangkan para tamu. Ini termasuk beberapa permulaan dingin dan dua yang panas, serta teh dan kue. Ini adalah minimum yang biasanya ada di mana-mana. Pertimbangkan hidangan paling populer di pernikahan Rusia.

• Di antara makanan pembuka, makanan laut (ikan, udang, kerang), sosis, keju, daging, potongan sayuran segar biasanya disajikan.
• Menu meja pernikahan harus mencakup beberapa salad. Biarkan lebih baik sedikit, tapi banyak, daripada satu mangkuk besar dengan satu salad. Olivier, ikan haring di bawah mantel bulu, Caesar dengan ayam, salad dengan jamur, variasi sayuran populer di Rusia. Anda bisa mencampurkan 2 bahan saja, misalnya kacang hijau dengan ayam, tomat dengan keju.
• Tartlet dengan berbagai isian juga populer. Itu selalu mengisi dan lezat. Anda dapat memasukkan hampir semua hal di dalamnya.
• Sayuran isi dan telur juga akan menyenangkan para tamu.
• Daging disajikan panas. Bisa berupa steak ikan, babi atau sapi dengan lauk nasi atau sayuran, julienne ayam. Terlepas dari namanya yang indah, julienne disiapkan dengan sederhana. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu fillet ayam, susu, keju, mentega, dan bumbu. Ternyata sangat enak, memuaskan dan murah.
• Jangan lupa bahwa selain alkohol, harus ada minuman ringan seperti jus buah, air mineral, air soda.
• Kue biasanya disajikan untuk hidangan penutup. Anda juga bisa membuat meja manis, di mana para tamu akan datang dan mengambil permen. Permen, muffin, kue, kue cocok untuk camilan. Teh atau kopi diperlukan.

Perhitungan menu pernikahan untuk 1 orang

Aturan dasar dari liburan yang sukses adalah semuanya harus enak dan semua orang harus cukup. Tetapi pada saat yang sama, tidak diinginkan untuk menyimpan sejumlah besar makanan yang tidak tersentuh, karena kaum muda menghabiskan uang untuk ini yang dapat mereka belanjakan untuk hal lain.

Saat menghitung makanan dan minuman, pertimbangkan tidak hanya jumlah tamu, tetapi juga durasi liburan. Semakin lama perjamuan berlangsung, semakin banyak mereka makan dan minum. Pernikahan rata-rata berlangsung 5 jam. Dalam hal ini, pilihan terbaik adalah 1,5 kg makanan per tamu. Makanan pembuka dingin, salad, dan daging dengan lauk harus kira-kira sama, Anda bisa membuat lebih banyak salad panas, tetapi lebih sedikit. Rata-rata, 250-300 g makanan harus keluar untuk setiap item per orang, yaitu 250 g salad, 300 g makanan ringan, 400 g makanan panas, dll.

Buah dan kue juga harus 200 g per tamu. Jika Anda memiliki anak kecil, Anda dapat mengurangi volumenya.

Minuman harus berlimpah. Ini adalah sesuatu yang tidak rusak untuk waktu yang sangat lama, dan jika alkohol yang belum dibuka tetap ada, itu dapat dibiarkan untuk perayaan lain. Minuman keras (vodka, cognac, wiski) diambil dalam setengah botol per orang, minuman lemah diambil dalam botol per orang, tentu saja, anak-anak tidak diperhitungkan. Anda tidak perlu banyak sampanye, mereka meminumnya hanya di awal, jadi ambil 1 botol untuk tiga. Minuman bersoda harus lebih banyak, terutama di panas, sekitar 1,5-2 liter per orang.

Menu pernikahan: cara membuat

Saat memilih hidangan, pastikan untuk memperhitungkan anggaran, musim, jumlah tamu, dan durasi pesta Anda. Jika Anda, dan banyak tamu diundang, ada beberapa trik yang akan membantu semua orang memberi makan dan menghemat uang pada saat yang bersamaan.

Pastikan untuk menentukan makanan mana yang tidak dimakan oleh para undangan, apakah mereka memiliki alergi makanan, apakah ada vegetarian. Alergi pada salah satu tamu dapat merusak acara secara serius dan menakut-nakuti kaum muda. Vegetarian, di sisi lain, bukanlah orang yang merepotkan. Hidangan dari sayuran akan berharga murah, selain itu cukup enak, pemakan daging juga akan mencicipinya dengan senang hati.

Jangan lupa usia. Anak-anak tidak menginginkan banyak bumbu, dan generasi yang lebih tua tidak akan menghargai hidangan bermodel baru seperti roti gulung, salad Cina, dan carpaccio.

• Menu pernikahan untuk 15 orang. Ini adalah pernikahan sederhana, di mana hanya kerabat dan orang dekat yang hadir. Perjamuan seperti itu bisa diatur di rumah, dimasak sendiri. Anda dapat memasak 5 salad berbeda atau 2-3 salad, tetapi dalam beberapa hidangan, sehingga nyaman untuk dikonsumsi semua orang. Salad harus memiliki bahan yang berbeda. Anda tidak perlu meletakkan ayam atau jamur saja di mana-mana jika seseorang tidak menyukai sesuatu. Pastikan untuk 2 yang panas, demi ekonomi, Anda dapat mengambil ayam. Untuk camilan, sandwich, keju, dan potongan daging apa pun cocok. Untuk hidangan penutup, Anda dapat menawarkan kue tradisional, kue kering, cokelat, es krim, jeli buah, muffin, atau manisan lainnya. Anda akan menikmati kopi segar yang diseduh di mesin pembuat kopi.

• Menu pernikahan untuk 20 orang. Sudah lebih sulit untuk menampung 20 orang di rumah jika Anda tidak memiliki pondok. Paling sering, pengantin baru modern masih lebih suka menyewa kafe dan restoran. Tidak perlu memasak, mencuci piring, menyajikan makanan di atas meja. Untuk memudahkan semua orang mengambil makanan, bagilah setiap hidangan menjadi 3 piring. Ternyata untuk setiap 6-7 tamu Anda akan mendapatkan salad, cold cut, dll. Maka Anda tidak perlu lari ke ujung meja yang lain untuk camilan yang diinginkan. Pertimbangkan jenis kelamin para tamu. Jika ada lebih banyak pria daripada wanita, tingkatkan jumlah makanan. Harus ada 3 salad, beberapa piring dengan berbagai makanan ringan: sayuran, keju, daging, sosis ikan, serta 2 hidangan panas (lebih disukai daging dan ikan) dan makanan penutup. Untuk jumlah tamu yang begitu besar, lebih baik memiliki setidaknya 10 botol anggur dan jumlah minuman yang lebih kuat, serta setidaknya 5 liter jus, tidak termasuk soda dan air mineral.

• Menu pernikahan untuk 30 orang. Ini masih pernikahan kecil, tetapi sudah membutuhkan sewa ruang perjamuan. Jika Anda ingin menghemat uang, maka pilihlah produk yang lebih hemat, dan jangan kurangi porsinya. Jadi, misalnya, Anda dapat mengganti potongan daging babi dengan ayam, alih-alih ikan merah, pilih varietas yang lebih murah, pancake akan lebih murah jika Anda memilih isian yang lebih sederhana, canape dan berbagai makanan ringan juga akan membantu menghemat uang. Ayam bisa dimasak sesuka Anda - kaki panggang, diisi, dipanggang, digoreng, direbus. Panas dapat dibagi dan dibagikan, di atas piring. Kue harus cukup besar untuk semua tamu. Berat total - tidak kurang dari 7,5 kg. Di musim panas, alih-alih kue, Anda bisa menyajikan es krim dengan buah.

• Menu pernikahan untuk 40 orang. Makan malam untuk 40 orang tidak murah. Dianjurkan untuk meletakkan makanan ringan di piring kecil sehingga semua orang dapat mencoba semuanya dan tidak menjangkau jauh untuk makanan. Makanan ringan termasuk terong, piring ikan dan daging, acar sayuran, zaitun, jamur. Di antara salad murah adalah "Modal" dengan dada ayam, kentang, mentimun, dan daun bawang. Untuk panas, Anda bisa menyajikan pancake dengan isian daging, julienne ayam, ayam tembakau, pike hinggap panggang. Alih-alih kue, Anda bisa membuat piramida muffin, yang menunjukkan inisial pengantin baru.

• Menu pernikahan untuk 50 orang di kafe. Tidak mungkin mengatur liburan sebesar ini di rumah, jadi lebih baik untuk mempercayakan penyajian dan memasak kepada para profesional. Anda dapat membuat lebih banyak makanan ringan, meletakkan berbagai jenis di atas meja: hati dengan bawang, ikan dilapisi tepung roti, sosis, daging, keju, zaitun, lidah sapi, plum isi, aspic, sandwich, telur isi, ikan asin. Dianjurkan untuk melakukan porsi panas untuk kenyamanan. Dalam peran kursus kedua, gulungan kubis, bebek diisi dengan apel, panggang dengan jamur, dan kentang yang dipanggang di atas bara akan terlihat bagus. Kue harus dibuat besar dan bertingkat, atau menawarkan kue untuk setiap selera.

• Menu pernikahan untuk 60 orang di restoran. Untuk menghemat jamuan makan, buat ayam dan ikan panas. Ini adalah pilihan paling murah, dan semua orang suka ayam dan ikan, yang tidak bisa dikatakan, misalnya, domba. Untuk salad, Caesar dengan ayam, Meyerhold dengan lidah, apel dan keju, herring di bawah mantel bulu, salad sayuran sempurna. Di antara camilan murah, Anda dapat memilih jamur acar dengan bawang, sepiring keju, zaitun, ayam gulung, sosis. Kue dapat dibuat dalam porsi dalam bentuk cupcakes atau kue.

• Menu pernikahan untuk 80 orang di musim panas. Musim panas adalah waktu yang subur untuk pernikahan. Saat ini, banyak buah dan sayuran segar. Jika Anda memiliki kebun sendiri, maka Anda dapat menghemat banyak uang. Memberi makan begitu banyak tamu tidak mudah. Salad harus setidaknya 4 dengan berbagai saus dan bahan. Anda dapat membuat 1 atau 2 salad vegetarian, seperti salad Yunani. Ini adalah pilihan yang bagus untuk musim panas. Untuk panas, unggas dan daging sapi panggang dengan lauk sayuran atau nasi, angsa panggang dengan kol rebus cocok. Harus ada cukup kue untuk semua orang, jadi itu akan menjadi besar. Juga diinginkan untuk memiliki meja pencuci mulut dengan segala macam manisan, jika tiba-tiba seseorang menganggap sepotong kue terlalu kecil.

• Menu pernikahan di musim panas untuk 100 orang. Ini sudah merupakan pernikahan besar, di mana jamuan makan akan menghabiskan sebagian besar seluruh anggaran liburan. Jika tamu Anda sedang menunggu kedatangan anak muda, harus ada meja prasmanan kecil dengan buah-buahan, makanan ringan dan sampanye, maka tidak ada yang akan bosan. Semakin banyak yang Anda bawa ke restoran, semakin banyak yang Anda hemat. Jadi, misalnya, Anda dapat membuat camilan sendiri, dan alih-alih kue krim, sajikan hidangan penutup buah ringan atau es krim di musim panas. Saat menghitung per 100 orang, penghematannya akan nyata. Pai, sandwich dengan kaviar, gulungan daging cocok sebagai camilan.

Menu pernikahan di alam

Pernikahan musim panas di alam memiliki pro dan kontra. Tidak akan mudah untuk membawa pelayan ke alam, mengatur meja, dan menyingkirkan serangga. Tapi betapa indahnya sekeliling, kicau burung, udara segar. Biasanya, perjamuan luar ruangan melibatkan sejumlah kecil orang, barbekyu, dan liburan santai. Akan sulit untuk memikirkan menu pernikahan untuk 60 orang di alam, terutama mengingat rumitnya pengiriman makanan.

Aturan pertama perjamuan seperti itu adalah makanan ringan harus segar dan minuman harus dingin. Anda berada di jalan yang tidak memiliki AC, jadi siapkan es atau lemari es portabel dalam jumlah yang cukup terlebih dahulu. Lebih baik menolak jus bubuk, menggantinya dengan limun alami atau hanya air dengan es dan irisan lemon.

Harus ada banyak sayuran, buah-buahan segar, sayuran, beri di atas meja. Untuk salad dan makanan ringan, disarankan untuk memilih ikan tanpa lemak, ayam, agar tidak membebani tubuh dengan makanan berlemak dalam panas. Tart, canape sayuran segar, dan zaitun juga diterima. Untuk hidangan panas, shish kebab dari daging apa pun, iga barbekyu, steak, ikan sangat cocok. Siapkan saus terlebih dahulu untuk suguhan seperti itu.

Kue krim untuk alam bukanlah pilihan terbaik, lebih disukai es krim atau buah. Untuk hidangan penutup, Anda juga dapat menyajikan keranjang roti pendek dengan selai atau mousse buah, souffle, dan, tentu saja, teh.

Untuk mencegah tamu merasa terlalu lelah di panas setelah minuman keras, sajikan koktail menyegarkan dengan es dan mint. Anda bahkan dapat menggantinya dengan alkohol yang kuat. Sangria dingin dengan buah adalah cara terbaik untuk pergi. Semakin sedikit alkohol yang ada, semakin mudah dan menyenangkan pernikahan itu. Seperti yang Anda ketahui, minuman panas dan minuman keras tidak tercampur dengan baik.

Cobalah untuk meletakkan lebih banyak camilan dingin di atas meja, mereka sering dimakan dengan alkohol.

Mempersiapkan hari yang paling khusyuk dalam kehidupan pasangan membutuhkan banyak usaha, dedikasi, dan waktu. Selain ratusan hal kecil yang harus diperhitungkan pasangan masa depan, poin utama perayaan hari pernikahan dipertanyakan: di mana acara akan berlangsung, berapa banyak tamu yang akan datang, berapa banyak uang yang harus diinvestasikan. mendekorasi aula, memesan hidangan untuk jamuan makan yang luar biasa? Item terpisah untuk mengatur liburan adalah menu pernikahan. Agar semua orang menyukainya, para pahlawan acara tersebut harus secara serius mendekati masalah memilih makanan pesta.

Apa yang harus diperhatikan saat menyusun menu di rumah?

Perjamuan pernikahan selalu merupakan pesta nyata. Jika Anda belum siap untuk merayakan suatu acara di restoran, Anda ingin mengadakan pernikahan di rumah bersama keluarga dan teman, ada beberapa rekomendasi praktis untuk mengatur makan, menyusun menu meriah:

• Sepanjang waktu ketika para tamu berada di acara pernikahan, meja, sebagai suatu peraturan, penuh dengan semua jenis hidangan - camilan gourmet, hidangan panas yang lezat, salad. Pilihan ideal adalah ketika mahakarya kuliner yang disiapkan terus-menerus diganti sepanjang perayaan, selama istirahat untuk menari, komunikasi, dan program kompetitif. Untuk mencegah para tamu bosan dengan hidangan pernikahan, hitung perkiraan durasi jamuan makan, bagikan makanan untuk dibawa pulang dan ganti hidangan tepat waktu: maka bahkan dengan sejumlah kecil resep, perasaan keragaman akan tercipta.

• Tentunya semua kesulitan menyiapkan hidangan dari menu akan jatuh di pundak ibu pengantin wanita atau pengantin pria, dan mungkin keduanya, sehingga nyonya rumah perlu mulai merencanakan waktu memasak terlebih dahulu. Beberapa item dari daftar hidangan pernikahan sebaiknya dilakukan terlebih dahulu, atau setidaknya untuk melakukan pekerjaan persiapan. Misalnya, sehari sebelum acara, Anda bisa mengasinkan daging, memotong sosis, keju, menyiapkan olesan sandwich. Bahan setengah jadi paling baik disimpan di lemari es di bawah cling film transparan.
• Daging membutuhkan perhatian yang lebih, sehingga kecil kemungkinan orang tua pengantin baru ingin menghabiskan hari pernikahan mereka dengan merebus, menggoreng, atau memanggangnya. Koki rumahan dapat menyiapkan hidangan daging pada malam perjamuan, membuat bola cue atau rebusan daging panggang, dan sebelum tamu tiba, cukup menghangatkan item menu yang sudah jadi dan menuangkan saus krim / tomat / pedas yang lezat - akan ada perasaan makanan yang baru disiapkan. Untuk mempelajari cara membuat menu, tonton videonya:

• Secara terpisah, ada baiknya memikirkan tema perayaan pernikahan. Jika pengantin baru telah memilih gaya perayaan tertentu, mendekorasi ruangan, menyiapkan pakaian yang sesuai, maka menu harus mencerminkan suasana tematik pernikahan. Untuk pernikahan dengan gaya laut, akan logis untuk memasak banyak hidangan ikan dan makanan ringan, hidangan daging ringan, salad Mediterania. Jika ini adalah acara Hawaii, meja pernikahan harus didekorasi dengan item menu bertema pulau: ayam dengan nanas, udang dalam kelapa, salad menggunakan ikan, koktail pisang-mangga.
• Tip penting sebelum memulai persiapan pesta pernikahan: jika Anda belum pernah mencoba hidangan yang ingin Anda sajikan, lebih baik melakukan beberapa percobaan. Mungkin menyiapkan makanan pernikahan seperti itu akan jauh lebih sulit daripada yang dijelaskan dalam resep, dan juga memungkinkan untuk menghitung secara memadai jumlah waktu yang dihabiskan. Bisa jadi kombinasi bahan-bahannya terasa tidak enak: Anda dapat mengubah proporsi, mengganti satu item dari menu dengan yang lain, atau mengabaikan resep sepenuhnya.

Jumlah orang yang diundang

Banyaknya orang yang diundang untuk merayakan acara pernikahan merupakan salah satu faktor utama yang mempengaruhi jumlah produk, variasinya, dan frekuensi pergantian hidangan. Jika tidak lebih dari sepuluh orang terdekat yang diundang ke meja, jelas bahwa kerabat muda atau pengantin sendiri mengetahui selera para tamu, sehingga akan lebih mudah untuk mempersiapkan hari pernikahan. Tidak bisa. Lain halnya jika perjamuan melibatkan banyak tamu - dari dua puluh ke atas. Anda harus memikirkan pilihan hidangan meriah yang akan menyenangkan semua orang.

Perhitungan alkohol dan jumlah hidangan yang benar

Pernikahan adalah hari raya yang melibatkan pesta besar yang didedikasikan untuk persatuan dua keluarga. Alkohol di acara pernikahan mengalir seperti air, dan menunya mencakup begitu banyak item yang membuat mata para tamu terbelalak. Namun, tidak cukup hanya memasak banyak makanan sesuai resep yang Anda sukai di forum kuliner - pembelian produk tunduk pada perhitungan yang jelas tentang jumlah alkohol, minuman, produk yang dapat dimakan. Apa yang mereka minum di perayaan itu:

• Sampanye. Minuman ini biasanya dituangkan di kantor pendaftaran, serta saat bersulang pertama, ketika para tamu bertemu pengantin baru di jamuan makan. Kemudian mereka yang hadir beralih ke minuman beralkohol lainnya. Jumlah botol yang dibutuhkan adalah 1-2 untuk sepuluh orang.
• Anggur. Alkohol dengan kekuatan sedang, yang disukai oleh anak perempuan dan perempuan selama liburan. Lebih baik mengambil 2 merah kering, putih kering, satu semi-manis. Sekitar 4-5 botol untuk sepuluh orang.
• Minuman bermutu tinggi yang kuat - vodka, cognac, dan lainnya sesuka hati. Jenis alkohol ini, sebagai suatu peraturan, pergi ke pria. Mengingat pesta pernikahan akan berlangsung selama enam jam atau lebih, Anda akan membutuhkan sekitar 3-4 botol minuman beralkohol untuk sepuluh orang.

Perhitungan minuman beralkohol dilakukan secara mandiri, dengan mempertimbangkan selera para tamu. Beberapa undangan mungkin minum sedikit alkohol, sementara yang lain, sebaliknya, minum dan tidak mabuk sepanjang hari pernikahan, jadi pada akhirnya jumlah minuman beralkohol dipilih secara individual. Cara menghitung jumlah makanan pembuka, salad, hidangan utama dalam gram di pintu keluar (10 orang) untuk jamuan panjang:

• Makanan pembuka ikan dingin, total - setengah kilogram salmon asin dan ikan asap dingin, 200 gram sprat dan sarden kalengan dengan minyak, satu kilogram ikan mas jeli.
• Salad dan makanan pembuka dingin sayuran untuk menu. Kurang lebih 1200 gram salad daging, satu kilogram acar tomat, mentimun, jamur, 300 gram kacang hijau.
• Makanan pembuka dingin daging. Setengah kilo daging gulung rebus, 700 gram lidah buaya.
• Makanan ringan roti, mentega. Sekitar 200 gram mentega untuk sepuluh orang, dua puluh pai dengan bacon (masing-masing 2), 800 gram roti gandum, 400 gram gandum.
• Hidangan panas. Contoh menu: satu kilogram angsa panggang, 400 gram apel panggang dan kubis rebus manis, 800 gram daging sapi panggang, 400 gram kentang tumbuk, dipanggang atau dikulitnya.
• Makanan penutup. Untuk 10 orang, Anda membutuhkan sekitar 1-2 kilogram kue, satu kilogram buah, 200 gram permen, setengah kilogram kue.
• Minuman ringan. 3 liter air mineral sedikit berkarbonasi, 2-3 liter air soda manis, 3-4 liter jus.

Urutan penyajian hidangan

Menyajikan hidangan saat pesta pernikahan memiliki aturan yang jelas. Untuk memastikan semuanya berjalan dengan baik, para tamu puas, dan hidangan baru yang segar selalu menyenangkan mata, ikuti urutan alami penyajian makanan pembuka, hidangan panas, dan makanan penutup. Cara Menyajikan Item Menu Hari Pernikahan – Dari Kursus Pertama hingga Terakhir:

1. Ketika tamu baru saja duduk di meja, makanan ringan dari menu seharusnya sudah menunggu mereka - ini, biasanya, ikan asin dan asap pedas, makanan acar (tomat, mentimun, jamur).
2. Ini diikuti oleh posisi prasmanan pernikahan seperti semua jenis salad hangat, ikan, kalengan atau direndam dalam minyak, tombak isi, ikan mas, dll.
3. Hidangan daging alami: potongan sosis, lidah rebus dengan mayones, gulungan daging babi rebus, daging sapi panggang, pai. Ketika makanan pembuka menipis secara signifikan, tuan rumah dapat menggeser sisa makanan menjadi satu atau dua hidangan dan mengambil hidangan panas pertama dari menu perayaan.
4. Setelah hidangan utama pertama, setelah makanan pembuka, istirahat. Jika hidangan kedua tidak disediakan, jeda singkat akan terjadi segera setelah makanan ringan ikan, sayur, daging, dan salad.
5. Ketika para tamu sudah kenyang, dan pesta pernikahan berakhir, saatnya untuk mengambil makanan penutup. Ada istirahat lagi sebelum permen sementara para tamu beristirahat di ruangan lain. Pemilik mengambil piring kotor, peralatan makan, sisa makanan, menggantinya dengan hidangan penutup. Kue pertama muncul di atas meja, pengantin baru memotong hidangan, lalu manisan dengan buah-buahan disajikan. Mereka yang ingin disuguhi teh dan kopi.

Bagaimana cara menghitung jumlah makanan untuk 40 orang?

Di atas adalah perhitungan hidangan untuk 10 orang. Untuk mendapatkan perkiraan jumlah produk yang diperlukan, kalikan indikator camilan pernikahan, hidangan panas, makanan penutup dengan 4. Ternyata: camilan ikan akan membutuhkan sekitar 7 kg; salad, acar sayuran - 10 kg; camilan daging - sekitar 5 kg; produk roti dan tepung - hingga 6 kg; hidangan panas dengan lauk pauk - sekitar 12 kg; kue, buah, permen, dll. - hingga 13 kg.

Contoh menu untuk pesta pernikahan

Pemilihan hidangan pernikahan adalah bisnis yang merepotkan, daftar hidangan yang sudah jadi akan membantu dalam hal ini. Item menu pernikahan apa yang sesuai untuk makanan pembuka dingin: zaitun, zaitun, tomat acar, jamur, salad Yunani, salad ayam, irisan sosis, roti gulung, ikan asin, ikan isi, hidangan dengan makanan laut dingin. Hidangan panas pertama: ayam panggang + kentang jaket. Panas kedua: nasi dan chalagach. Sebagai hidangan penutup pernikahan - kue bertingkat, permen, buah-buahan.

Opsi kedua dari menu meja pernikahan rumah

Apa yang cocok untuk makanan pembuka dingin pernikahan: gulungan ikan dengan krim keju, ham, ikan asap, pai daging, sandwich kecil dengan beberapa jenis olesan, salad daging, salad seafood, salad musim dingin dengan acar sayuran. Hidangan pernikahan panas pertama: daging ayam yang dipanggang dengan keju dan nanas, dihiasi dengan kentang tumbuk. Hidangan panas kedua: steak babi goreng + nasi. Untuk hidangan penutup pernikahan, tuan rumah dapat menyajikan kue mangkuk, permen, dan buah-buahan buatan sendiri.

Resep untuk hidangan pernikahan dengan foto

Memilih antara perayaan pernikahan di rumah dan memesan hidangan di kafe, banyak yang lebih memilih liburan keluarga karena suatu alasan, karena resep lezat akan disiapkan dari bahan-bahan terbaik oleh tangan kerabat atau teman yang penuh kasih. Di bawah ini adalah beberapa resep menarik untuk hidangan pernikahan yang cocok dengan menu pesta:

• Makanan pembuka musim panas "Ikan gulung". Apa yang Anda butuhkan untuk 7-8 porsi hidangan: dua mentimun segar tanpa kulit, 200 gram salmon yang sedikit asin, Philadelphia atau keju krim lainnya. Cara memasak: letakkan ikan di atas meja, olesi dengan krim keju, mundur 0,5 cm dari tepi, letakkan sepotong mentimun di tengah, seperti pada foto. Bungkus gulungan, potong-potong. Hidangan pernikahan musim panas sudah siap!

• Salad Hawaii. Untuk hidangan pernikahan ini (hasil - lebih dari satu kilogram), Anda akan membutuhkan: fillet ayam 600-700 gram, 300 gram keju keras secukupnya, sebotol acar nanas dalam jusnya sendiri. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu merebus fillet, memotong halus, memotong keju menjadi kubus atau potongan kecil, memotong nanas menjadi potongan-potongan kecil. Campur semuanya, tambahkan mayones, rendaman nanas - itu adalah hidangan pembuka pernikahan yang siap. Jika diinginkan, hidangan bisa dihias dengan jagung, kerupuk, salad hijau.

• Ayam panggang dengan mustard. Hidangan pernikahan ini membutuhkan bahan-bahan berikut: satu ayam, mustard, garam, merica, lemon. Irisan lemon menjadi empat bagian ditusukkan ke dalam ayam, kemudian kulitnya dijahit dengan benang atau diikat erat dengan tusuk gigi, gosok burung di atasnya dengan bumbu, diolesi dengan mustard. Panggang selama satu setengah jam pada 180 derajat. Untuk lauk untuk hidangan panas pernikahan, kentang tumbuk biasa cocok.

• Daging babi yang digoreng dengan keju adalah pilihan yang baik untuk hidangan utama. Yang Anda butuhkan untuk 7-8 bola cue: 700 gram fillet, 100 gram keju parut dan kerupuk, dua butir telur, garam, merica, minyak sayur. Cara memasak hidangan pernikahan: potong daging babi menjadi beberapa lapisan (tebal 1 cm), campur remah roti dengan keju, kocok telur dengan bumbu. Pertama-tama celupkan sepotong daging ke dalam telur, lalu gulingkan di remah roti dengan keju. Dengan api kecil, masak hidangan pernikahan dengan kesiapan - sekitar tujuh menit di setiap sisi. Hidangan bisa disajikan dengan nasi, kentang.