доктор сельскохозяйственных наук, профессор каф. ботаники РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева

Род офиопогон (Ophiopogon) включает около 65 видов, распространённых от Японии до Гималаев. В основном это многолетние травянистые растения. Многие из них внешне напоминают злаки, но относятся они к семейству спаржевые (Asparagaceae) . В культуре чаще всего используетсяются офиопогон японский (Ophiopogon japonicus) в связи с его декоративными качествами и применением в китайской традиционной медицине, реже – офиопогон ябуран (Ophiopogon jaburan).

(Ophiopogon japonicus) в литературе иногда встречается под латинскими названиями Convallaria japonica , что в переводе означает ландыш японский (сходство становится понятным, когда он зацветает), Anemarrhena cavaleriei, Ophiopogon stolonifer ; Mondo japonicum , отсюда англоязычное название трава мондо; Slateria japonica.

В англоязычной литературе его можно встретить под названиями snake"s beard – змеиное жало, dragon"s beard – драконье жало, monkey grass – обезьянья трава, fountain plant – растение-фонтан (в связи с пышным сультанчиком листьев).

А растение действительно очень красивое. Сидячие линейные или узколанцетные листья длиной до 20 см на многочисленных побегах образуют плотный куст. Окраска в природе зелёная, но в культуре может быть и пурпурной. Соцветие короткое, колосовидное, с мелкими белыми или лиловыми цветками, расположенными по 2-3 штуки в пазухах прицветников. Семена округлые, 7-8 мм в диаметре.

В диком виде у себя на родине (в Корее, Китае и Японии) цветёт с мая по август (в зависимости от широты), у нас, естественно, позже. Встречается в лесах, зарослях кустарников, в горах некоторых провинций Китая поднимается до высоты 2800 м. Кариотип растения очень разный, в основном это тетраплоиды, но есть даже гексаплоид (2n = 34*, 36*, 68*, 72*, 108*) (Flora of China).

Выращивание и уход в комнатных условиях

Растение теневыносливое, поэтому в странах, где зима не слишком суровая, его выращивают в глухой тени под пологом деревьев, где мало видов способно не только быть декоративными, но и просто выживать. В наших условиях его чаще используют в фитодизайне как комнатное растение. При наших коротких днях и часто довольно тёмных помещениях это растение оказалось очень ко двору. Его даже можно размещать в глубине комнаты. Тем более что в последние годы у него открыли фитонцидные свойства, в среднем вокруг растения воздух на 40-60 % чище от всевозможных патогенных и условно патогенных микроорганизмов, чем вообще в помещении. А в сочетании со своей выносливостью он незаменим для создания аэрофитотерапевтических модулей в сочетании с другими фитонцидными растениями.

При выращивании в комнате зимой ему требуется всё же пониженная температура, +15+16 о С, чтобы у него было подобие периода покоя и не подсыхали листочки от жара батарей центрального отопления. В этот период желательно, чтобы в помещении был увлажнитель воздуха, особенно если пониженную температуру сохранить не удаётся. Окна предпочтительны восточной и западной экспозиции, но можно разместить и на северном подоконнике. Летом растение можно выносить на балкон погулять.

Перевалку в больший горшок или деление растений проводят ежегодно в весенний период. Грунт необходим рыхлый, поэтому в равных долях смешивают листовую и дерновую землю с песком.

Размножить офиопогон проще всего вегетативно. Кустики делят на части с несколькими побегами и корнями и рассаживают по горшкам или контейнерам в зависимости от дизайнерской задумки. Лучше всего это делать весной, в крайнем случае - летом. Кстати, он не «вредный» и не агрессивный, поэтому может расти в одном контейнере с другими растениями. Если удалось достать семена, то попробуйте посеять их весной и поставьте на тёплый подоконник.

Поливать растения в летний период нужно обильно, но следите, чтобы вода не застаивалась в горшке. Зимой полив ограничивают, но это не значит, что растение переводят на «режим кактуса», ком ни в коем случае не должен пересыхать. На это офиопогон реагирует болезненно, ведь его родина находится в муссонном климате, где дожди обильны и часты

Вредителями и болезнями он практически не поражается и это, конечно, радует любого цветовода.

Удобрение растений несложное. Учитывая, что его активно выращивают в Китае для получения лекарственного сырья, изучен этот вопрос неплохо. Кроме стандартной рекомендации из книжек «подкармливайте жидкими удобрениями раз в 10 дней», можно посоветовать дифференцировать внесение элементов питания по сезонам. Китайцы выяснили, что потребность в азоте максимальна весной и в первой половине лета. Причём когда растение выращивают в открытом грунте, где почва не промерзает, он всё равно перестаёт зимой поглощать азот. Сигналом к активизации этого процесса служит повышение температуры. Поэтому не стоит даже пытаться давать растению азот осенью и зимой, чтобы не усугублять и так нарушенные в тёплой комнате биоритмы.

Вместе с тем, потребность в азоте, как впрочем, и в калии, у офиопогона высокая, причём калий он начинает поглощать… зимой. Фосфорные удобрения необходимы в осенний период и зимой, а также в ранневесенний период.

Лекарственные свойства

Но это всё касалось офиопогона в его декоративной ипостаси. Небезинтересно, что это известное средство традиционной китайской медицины. Сырьём являются утолщённые корни офиопогона японского. Корень офиопогона (по-китайски Май Мен Донг) выкапывают, моют, многократно переворачивая, подсушивают на солнце и досушивают в тени до потери 70-80% от содержащейся в них влаги, обрезают придаточные корни и досушивают.

Китайская медицина относит их к растениям, применяемым зимой при недостатке энергии Инь. Но, применяя при кашле, его не рекомендуют только при сухом кашле с трудным отхаркиванием и кровохарканье. При нарушениях функций желудочно-кишечного тракта показанием является сухость во рту, постоянная жажда, сухое раздражение ЖКТ. По мнению китайских врачей, он просветляет сердце и снимает раздражительность. Но китайская медицина основана на симптомах, а научная медицина жаждет классических исследований. И они активно проводятся в последние годы.

Активные исследования химических составляющих и их фармакологической активности, прежде всего в Китае и Японии, продолжаются в настоящее время. In vitro отмечена цитостатическая активность стероидных сапонинов (офиопогонинов) против клеток рака печени и некоторых других видов рака. Изофлавоноиды, выделенные из корней офиопогона и названые офиопогонаноны Е и Н, обладали противовоспалительным действием.

Кроме того, выделена фракция гетерополисахаридов, которая проявляла высокую иммунорегулирующую и антиоксидантную активность. Она объясняется присутствием и корреллирует с количеством в молекуле гексауроновой кислоты и атомов серы – чем их больше, тем активнее связываются гидроксил-радикалы. Эти пять полисахаридов существенно повышают активность макрофагов, способствуя фагоцитарной активности.

Так что, используя это растение в фитодизайне, не удивляйтесь, если вдруг через несколько лет встретите препараты из него в аптеке.

Фото: Елена Маланкина, Рита Бриллиантова

Офиопогон или Ландышник (Ophiopogon) – представляет собой вечнозеленое вечнозеленое растение травянистого типа. Относится к семейству Лилейных. Место происхождения этого растения – территория Юго-Восточной Азии.

Офиопогон является небольшим вечнозеленым травянистым растением с утолщенной корневой системой. Имеет мочковатые корни. Листья растут прямо от корня. Они линейные, тонкие и собираются в пучки. Само растение имеет густую листовую массу. Цветет офиопогон в виде длинного соцветия в виде кисти-колоска. Цветки растут на довольно низких цветоножках. В каждом колоске по 3-8 цветков. Плод-ягода необычного насыщенного синего цвета.

В саду офипогон используют для выращивания в качестве бордюрного растения. Офиопогон является неморозоустойчивым, поэтому зимой может выращиваться только в оранжереях, теплицах или зимних садах.

Местоположение и освещение

Офиопогон неприхотлив к освещению и может расти как при ярком солнечном свете, так и в тени. Может расти вдали от окна в глубине помещения.

Температура

Весной и летом офиопогон должен расти в комнате с температурой воздуха 20-25 градусов, зимой - от 5 до 10 градусов.

Влажность воздуха

Растение хорошо реагирует на опрыскивание отстоянной водой комнатной температуры, особенно в сухое зимнее время.

Полив

Почва не должна быть слишком влажной, но и допускать застоя воды в горшке не стоит. Летом поливают обильно, зимой полив сводят практически к минимуму. Субстрат не должен полностью пересыхать.

Почва

Для субстрата подойдет смесь дерновой земли и листовой, а также песка в равных пропорциях. Почва должна быть хорошо водо- и воздухопроницаема.

Подкормки и удобрения

Весной и летом офиопогон подкармливают 1-2 раза в месяц минеральными органическими удобрениями. В период покоя зимой и осенью вносить удобрения прекращают.

Пересадка

Молодое растение нужно пересаживать каждую весну, взрослое - не чаще одного раза в 3-4 года.

Офиопогон размножается путем деления взрослого куста на части, которые имеют несколько отростков и собственную корневую систему. Размножение лучше всего проводить весной. Кустики делят на части и рассаживают по отдельным горшкам. Почва должна быть плодородной и богатой минеральными веществами и микроэлементами.

Также офиопогон можно размножать семенами. Для этого их весной высеивают в заранее подготовленную емкость с рыхлым грунтом и создают тепличные условия - высокую температуру воздуха и хорошую освещенность.

Болезни и вредители

Офиопогон относится к неприхотливому растению, поэтому поражение его вредителями или болезнями практически не наблюдается. Но в естественных условиях это растение могут облюбовать улитки или слизни, а корневая система может быть поражена гнилью.

Офиопогон ябуран – представляет собой корневищное травянистое растение-многолетник высотой около 80 см. Листья собраны в виде плотной розетки, узкие, гладкие, длиной около 80 см, шириной около 1 см. Соцветие расположено на цветоносе высотой не более 80 см. Цветки собраны в кисть примерно 15 см в длину. Мелкие цветки нежного фиолетового или белого цвета, строением похожи на ландыш. Плод также имеет привлекательный внешний вид - круглый, синего насыщенного цвета с фиолетовым оттенком. Офиопогон ябуран представлен множеством подвидов, отличающихся друг от друга окрасом листьев (наличие узких белых полос или желтой каемки).

Офиопогон японский – является корневищным растением-многолетником, представителем травянистых. Листья узкие, гладкие, на ощупь жесткие. Цветонос не бывает длиннее листьев. Соцветие не более 8 см в длину, собирает в себе цветы розового или фиолетового оттенков. В конце цветения на растении вызревает круглая ягода синего цвета, близкого к черному.

Офиопогон плоскострелый – корневищное растение, кустообразный многолетник. Листья насыщенного темного цвета, близкого к черному, достаточно широкие, около 35 см в длину. Цветет в виде кистей. Цветки крупные, по форме напоминают колокольчики белого или розового оттенков. Этот вид офиопогона характеризуется повышенным образование ягод-плодов сине-черного цвета. Форма ягод ближе к сферической.

Офиопогон – растение с таким чудным для русского уха названием тем не менее очень широко используется в ландшафтном озеленении. Офиопогон очень универсален и используется для окантовки дорожек, невысоких бордюров и как почвопокровное растение в оформлении цветников.

Несмотря на низкорослость этот многолетник не трава, а является членом семейства лилейных. Особенность этого растения в том, у него не бывает «увядшей» фазы. Большинство вечнозеленых растений сбрасывает старые листья, ежегодно вызывая беспорядок в цветнике. Но с офиопогоном дело обстоит по другому. Свои блестящие листья он сохранят круглогодично, отмирают они почти незаметно.

Особенно примечателен в этом отношении Офиопогон плоскострелый (Ophiopogon planiscapus) сорт «Nigrescens» (синонимы Arabicus, Black Dragon) с эффектными почти черными листьями. Среди растений с зеленой листвой он смотрится очень изысканно. Цветки кремово-белого оттенка этого растения только подчеркивают великолепие картины.

Офиопогон можно размножать делением корневищ или семенным способом. Расскажем как это можно сделать на примере Офиопогона плоскострелого сорта «Nigrescens».

	Первый шаг заключается в сборе семян. Убедитесь, что они полностью черные (темно-фиолетовые). Проверьте это осмотрев семена со всех сторон. На фото некоторые семена еще не совсем созревшие, так как имеют зеленый оттенок. Оставьте их на растении немного дольше. Семена офиопогона созревают как правило в конце октября/начале ноября.
	Если кисточка созрела полностью, то семена чистить намного легче. Но полностью созревшие плоды очень привлекательны для птиц. так что будьте внимательны, чтобы не остаться без урожая..
	Теперь из плодов нужно выжать семена. Это можно сделать руками, просто выжимая семена пальцами, но примерно через 20 плодов этот способ становится весьма болезненным. Так что для большого числа семян чайная ложка станет полезным инструментом..
	Настройка производственной линии.
	После того как мякоть будет раздавлена, семена нужно промыть. Затем их замачивают на несколько дней для ускорения прорастания. Воду каждый день желательно менять.
	Проклюнувшиеся семена высаживают в модульные ящички на расстоянии 2.5-3 см. друг от друга. Там нет необходимости для стерилизации почвы или использования фунгицидом. Просто убедитесь, что вы используете хороший свежий компост. После того, как семена будут высажены, покройте их слоем компоста и полейте. Лоток лучше покрыть пластиковой крышкой, чтобы предотвратить высыхание почвы. Семенной лоток лучше поместить в прохладное место (t – 10 0 C). Контролируйте влажность почвы.

Если семена были посажены в конце ноября, то к маю должны появиться всходы. При условии соблюдения влажностного режима процент всхожести будет близок к 100%. Примерно три четверти растений будут черными (темно-фиолетовыми), остальные – зелеными. Можете без сожаления выбросить их.

Когда сеянцы достигнут высоты примерно в10 см. их можно высаживать в открытый грунт на расстоянии15 см. друг от друга. Чтобы получить хорошую отдачу от этого растения, подготовьте для посадки влажную, хорошо дренированную почву, желательно слабокислую. Место лучше выбрать в полутени, под прямыми лучами солнца растение может не зацвести.

Офиопогон зимостойкое растение, переносит морозы до минус 28 0 С. Достаточно терпим к засухе, но для лучшего роста необходим регулярный полив. Молодые растения желательно подкормить полным минеральным удобрением. В дальнейшем офиопогон надо каждую осень подкармливать листовым перегноем.
Кроме офиопогона плоскострелого ландшафтные дизайнеры активно используют в украшении садов Офиопогон ябуран – Ophiopogon jaburan и Офиопогон японский – Ophiopogon japonicus.

Офиопогон японский сорт Киото. Ophiopogon japonicus Kyoto

Офиопогон ябуран. Ophiopogon jaburan

Офиопогон представляет собой многолетнее травянистое вечнозеленое растение родом Юго-Востока и Юга Азии, где произрастает под сенью тенистых лесов. Несмотря на то, что внешний вид представителей рода неотличим от травы или злаков, культура принадлежит семейству Лилейных.

Разрастаясь, растение образует пышные и плотные куртины из собранных в розетку многочисленных узких листьев. Коневая система поверхностная, c небольшими клубнями на корешках.

Культура декоративна с весны до поздней осени и не только благодаря великолепным сортовым формам восточной травы. За нежные белые, сиреневые и фиолетово-белые цветки-колокольчики, собранные в колосовидные соцветия, растение часто называют «японский ландыш». Цветение наступает в июле и длится до начала осени.

Посадка офиопогона и уход за ним в открытом грунте не представляют трудностей, поэтому японский ландыш в последнее время пользуется большой популярностью у садоводов.

Виды и сорта

Род культуры насчитывает около 20 видов, но в только сортовые формы нескольких из них используются в садоводстве.

Офиопогон японский (Ophiopogon japonicus) .Теневыносливое растение из теплых субтропических и умеренно теплых районов Азии. Популярный зеленолистный сорт с белоснежными цветками «Альбус», а также карликовые почвопокровные формы с жесткими темно-зелеными листочками: «Компакт», «Киотский карлик», «Nana», достигающие в высоту не более 5-10 см, чрезвычайно теневыносливы и устойчивы к вытаптыванию. С течением времени миниатюрные насаждения образуют плотный, толстый коврик. Идеально подходят для скальных садов и садов японского стиля.

Пестролистные сорта с двухцветными бело-зелеными листьями (Серебряный туман) или с листвой лимонного, желтого оттенка. Декоративность офиопогону «Минор» придают ярко-синие, крупные и блестящие ягоды на фоне темно-зеленой листвы.

Серебряный туман

Офиопогон ябуран (Ophiopogon jaburan) или белый ландышник родом из Японии. Довольно крупный куст с жесткими темно-зелеными лентообразными листьями. Селекционерами было выведено несколько сортов ябурана: мощный пестролистный «Vittatus», серебристо-белый «White Dragon» и низкорослый «Nanus».

Офиопогон плоскострелый (Ophiopogon planiscapus) или черная трава – самый необычный и востребованный в садовом дизайне вид культуры. Его сортовая форма «Нигер» или «Черный Дракон» неоднократно удостаивалась наград, в том числе Британским Королевским садоводческим сообществом. Характерной особенностью Черного дракона являются фиолетово-бордовые, почти черные листья. Растение быстрорастущее и достигает в высоту 20-50 см.

Летом в центральной части листовой розетки между листьями появляются прямые цветоносы. Ароматные небольшие цветы украшают насаждения с июля до первых заморозков. Позже появляются фиолетово-черные блестящие плоды. В относительно теплые зимы большинство листьев остаются вечнозелеными.

Особенности ухода за офиопогоном в открытом грунте

Растение предпочитает влажную, водопроницаемую, гумусную и слегка кислую почву. Лучшие всего растет в теплом, защищенном от ветра месте, на полном солнце, в полутени или тени, в зависимости от окраса листвы. Сорт «Нигер» для темного цвета листочков требует тенистых участков, а вот пестролистные формы нуждаются в солнечных местах.

Полив проводят 1-2 раза в неделю, но в жаркие сухие дни поливают чаще. Для поддержания влаги в почве вокруг насаждений землю весной компостом, который также обеспечивает насаждения питательными веществами.

В уход за офиопогоном в открытом грунте входят подкормки. В качестве удобрений используют листовой перегной, который вносят примерно в сентябре.
В целом культура легко адаптируется практически к любым условиям произрастания.

Культура довольно устойчива к климатическим условиям средней полосы, но не является полностью морозостойкой. Вечнозеленая листва прекрасно переносит осенние и весенние заморозки, а также средние зимние морозы при обилии снега, но в бесснежные зимы может подмерзать. Листья высыхают, в основном до середины или до корней. Нижняя часть растения остается живой и весной выпускает новые листочки. Поэтому траву лучше в конце осени укрыть лапником или листвой.

Размножение

Ботанические виды можно размножать с помощью семян, но чтобы получить сортовые признаки материнского растения декорастивно-лиственные сортовые формы размножаются делением корневой системы.

Процедуру проводят в начале весны. Взрослый куст выкапывают и разрезают корни острым инструментом на 2-3 части. На каждой деленке должно быть много корешков с бульбочками. Перед посадкой офиопогона в почву вносят

Базилик - замечательная универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и свежим салатам - хорошо известен всем любителям кавказской и итальянской кухни. Однако при более внимательном рассмотрении зелень базилик оказывается растением удивительно разносторонним. Вот уже несколько сезонов наша семья с удовольствием пьет ароматный базиликовый чай. На клумбе с многолетниками и в вазонах с однолетними цветами яркому пряному растению также нашлось достойное место.

Туя или можжевельник - что лучше? Такой вопрос иногда можно услышать в садовых центрах и на рынке, где продают эти растения. Он, конечно, не совсем корректный и правильный. Ну, всё равно, что спросить, что лучше - ночь или день? Кофе или чай? Женщина или мужчина? Наверняка, у каждого будет свой ответ и своё мнение. И всё же… А что, если подойти не предвзято и попытаться сравнить можжевельник и тую по определённым объективным параметрам? Давайте попробуем.

Рыжий крем-суп из цветной капусты с хрустящим копченым беконом - вкусный, нежный и кремовый суп, который понравится и взрослым, и детям. Если готовите блюдо для всей семьи, включая малышей, то не добавляйте много специй, хотя многие современные дети совсем не против пряных ароматов. Бекон для подачи можно приготовить по-разному - обжарить на сковороде, как в этом рецепте, или запекать в духовом шкафу на пергаменте примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

Для кого-то время посева семян на рассаду - это долгожданные и приятные хлопоты, для кого-то - тяжёлая необходимость, а кто-то задумывается о том, не проще ли купить готовую рассаду на рынке или у знакомых? Как бы там ни было, даже если вы отказались от выращивания овощных культур, наверняка, кое-что вам всё-равно сеять придётся. Это и цветы, и многолетники, хвойные растения и многое другое. Рассада остаётся рассадой, независимо от того, что вы сеете.

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких орхидей пафиния для большинства орхидееводов является настоящей звездой. Ее цветение редко длится дольше недели, но это бывает незабываемое зрелище. Необычные полосатые узоры на огромных цветках скромной орхидеи хочется рассматривать бесконечно. В комнатной культуре пафинию справедливо зачисляют в ряды сложных в выращивании видов. Она стала модной только с распространением интерьерных террариумов.

Мармелад из тыквы с имбирём - согревающая сладость, которую можно готовить почти круглый год. Тыква хранится долго - иногда мне удаётся сберечь несколько овощей до лета, свежий имбирь и лимоны всегда доступны в наше время. Лимон можно заменить лаймом или апельсином, чтобы получить различные вкусы - разнообразие в сладостях всегда приятно. Готовый мармелад раскладывают в сухие банки, он может храниться при комнатной температуре, но всегда полезнее готовить свежие продукты.

В 2014-м японская компания «Takii seed» представила петунию с поражающей воображение окраской лепестков – лососево-оранжевую. По ассоциациям с яркими красками южного закатного неба, уникальный гибрид получил название African Sunset («Африканский закат»). Надо ли говорить, что эта петуния моментально покорила сердца садоводов и пользовалась огромным спросом. Но в последние два года диковинка неожиданно пропала с витрин магазинов. Куда изчезла оранжевая петуния?

В нашей семье сладкий перец любят, поэтому и высаживаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мною на протяжении не одного сезона, их я культивирую постоянно. А еще каждый год стараюсь попробовать что-то новенькое. Перец - растение теплолюбивое и достаточно прихотливое. О сортовых и гибридных разновидностях вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо у меня растет, и пойдет речь далее. Я проживаю в средней полосе России.

Мясные котлеты с брокколи в соусе бешамель - отличная идея для быстрого обеда или ужина. Начните с приготовления фарша, одновременно нагрейте до кипения 2 литра воды, чтобы бланшировать брокколи. К моменту, когда котлеты обжарятся, будет готова и капуста. Останется собрать продукты в сковороде, заправить соусом и довести до готовности. Брокколи нужно готовить быстро, чтобы сохранить яркий зелёный цвет, который при долгой варке или блекнет, или капуста становится бурой.

Домашнее цветоводство - не только увлекательный процесс, но и весьма хлопотное хобби. И, как правило, чем больше опыта у цветовода, тем здоровее выглядят его растения. А что делать тем, кто не имеет опыта, но хочет иметь дома комнатные растения – не вытянувшиеся чахлые экземпляры, а красивые и здоровые, не вызывающие чувство вины своим угасанием? Для новичков и цветоводов, не обременённых большим стажем, расскажу об основных ошибках, которые легко избежать.

Пышные сырники на сковороде с бананово-яблочным конфитюром - ещё один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не опадали после приготовления, запомните несколько простых правил. Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, никаких разрыхлителей и соды, в-третьих, густота теста - из него можно лепить, оно не тугое, но податливое. Хорошее тесто с малым количеством муки получится только из хорошего творога, а тут снова смотрите пункт «во-первых».

Не секрет, что многие препараты из аптек перекочевали на дачные участки. Их применение, на первый взгляд, кажется таким экзотичным, что некоторыми дачниками воспринимается чуть ли не в штыки. При этом марганцовка - давно известный антисептик, который применяется и в медицине, и в ветеринарии. В растениеводстве раствор марганцовки применяют и как антисептик, и как удобрение. В этой статье расскажем, как правильно использовать марганцовку в саду и огороде.

Мясной салат из свинины с грибами - сельское блюдо, которое частенько можно встретить на праздничном столе в деревне. Этот рецепт с шампиньонами, но если есть возможность использовать лесные грибы, то обязательно готовьте так, будет ещё вкуснее. Много времени тратить на приготовление этого салата не нужно - 5 минут сложить мясо в кастрюлю и ещё 5 минут на нарезку. Всё остальное происходит практически без участия повара - мясо и грибы варятся, остывают, маринуются.

Огурцы хорошо растут не только в теплице или оранжерее, но и в открытом грунте. Обычно посев огурцов производится с середины апреля до середины мая. Сбор урожая в таком случае возможен с середины июля до конца лета. Огурцы не переносят мороза. Вот почему мы не сеем их слишком рано. Однако есть способ приблизить их урожай и отведать сочных красавчиков со своей грядки еще в начале лета или даже в мае. Необходимо только учесть некоторые особенности этого растения.