Vejce jsou cenn?m zdrojem ?ivin, prakticky z?sob?rnou zdrav?. P?es ur?it? omezen? mus? b?t tento produkt sou??st? lidsk? stravy. Je nesm?rn? d?le?it? vybrat spr?vn? vejce, a proto mus?te v?d?t, jak zkontrolovat ?erstvost vajec. Tov?rn? maj? ozna?en?, kter? usnad?uj? ?kol. Ale pokud si vezmete farm??sk? produkt nebo jsou vejce z obchodu ulo?ena ve va?? lednici po dlouhou dobu? Navenek se kvalita nebo po?kozen? nijak neprojevuje. Existuje v?ak n?kolik spolehliv?ch zp?sob?, jak ur?it, zda je produkt po?ivateln?.

Jak si vybrat?

N?kolik jednoduch?ch tajemstv? v?m pom??e pochopit, jak ?erstv? je produkt. Je t?eba si uv?domit, ?e b?hem dlouh?ho skladov?n? vejce za??n? vysychat. Pokud je produkt na displeji del?? dobu, pak se jeho vnit?n? ??st za?ne odd?lovat od pl??t?. P?ed n?kupem by se vejce m?lo m?rn? prot?epat, abyste pochopili, jak? je konzistence uprost?ed. V p??pad?, ?e produkt nen? ?erstv?, bude „viset“.

Zda je vejce ?erstv? tak? n?kdy pozn?te podle pohledu. Pokud ku?e ned?vno polo?ilo vejce, jeho sko??pka bude m?t matnou barvu. Pokud byl produkt na polici dlouhou dobu, povrch sko??pky se leskne. P?i n?kupu produktu na substr?tu, jako „kazet?“, je velmi d?le?it? d?vat se doprost?ed.

N?kdy prodejci p?ibal? ?erstv? vejce k t?m, kter? se ji? stala nepou?itelnou. Proto je t?eba posoudit, zda maj? v?echna vejce stejnou barvu. Bezohledn? prodejci v?ak vaj??ka myj?. T?m se zkracuje doba trvanlivosti, zvy?uje se riziko zka?en? produktu a z?rove? se odstra?uje leskl? lesk, kter? by nazna?oval dlouhou trvanlivost.

Hrnec s vodou

Nejjednodu??? a nej??inn?j?? metodou pro testov?n? ?erstvosti vajec je pou?it? vody. Chcete-li to prov?st, mus?te do p?nve nat?hnout vodu, asi do 10 cm. Pot? se do vody vlo?? vejce. Pokud je produkt dostate?n? ?erstv?, z?stane na dn?. Pokud je skladov?n po dobu 1 t?dne, zvedne se do svisl? polohy. V tomto p??pad? lze vejce st?le j?st, ale je lep?? je nepou??vat pro d?tsk? menu. Pokud vaj??ko vyplavalo na hladinu a dob?e dr?? ve vod?, tak je zatuchl?. Je lep?? ho zlikvidovat, aby neohrozil zdrav? bl?zk?ch.

Rozbit? vaj??ka

Je snadn? zkontrolovat ?erstvost vajec p??mo b?hem va?en?. Abyste se ujistili a nezkazili hlavn? j?dlo, je lep?? rozb?t vejce nad samostatnou n?dobou. Pokud je ?erstv? - po?lete va?en?, pokud je zka?en? - do ko?e. Zka?en? vejce bude vyd?vat siln? charakteristick? z?pach a tmavou barvu obsahu.

Ve ztuchl?m, ale st?le jedl?m vejci bude ?loutek ploch? a b?lkovina tekut?, jako voda. V ?erstv?m produktu je ?loutek konvexn? a protein je pom?rn? hust?, dob?e se shroma??uje v j?d?e a je ho hodn?, snadno se rozl?v?. Pokud bylo vejce del?? dobu skladov?no a za?ne vysychat, b?lkovina zhoustne a zmen?? se objem.

Rada! Pokud vaj??ko z obchodu nebo lednice p?i?lo s prasknut?m, nesp?chejte s jeho vyhazov?n?m. Umyjte ji m?dlem ?etrn?ji ne? celek. A pak va?te p?i dostate?n? vysok? teplot?, dokud se b?lkovina ?pln? nezredukuje a ?loutek nen? strm?. V?t?ina nebezpe?n?ch bakteri? je neutralizov?na, nap?. salmonela je usmrcena p?i 70 ° C. Pro ?plnou dezinfekci je t?eba vejce va?it alespo? 5 minut.

?ichem

Pokud vejce nebyla skladov?na v polyetylenu, lze jejich ?erstvost posoudit ?ichem bez rozbit?. Sko??pka m? mnoho p?r?, a proto aktivn? pohlcuje pachy. Z nich lze snadno odhadnout, zda je zbo?? v reg?lech pro?l?. ?erstv? vejce von? jako limetka.

Rozbit? vejce okam?it? odhal? v?echna sv? tajemstv?. I slab? z?pach shnil?ho masa znamen?, ?e v?robek mus? b?t okam?it? zlikvidov?n. Tato metoda je ??inn? pro slepi?? i k?epel?? vejce.

Rada! Pokud je vejce praskl?, m??e b?t je?t? uva?eno natvrdo. Chcete-li to prov?st, mus?te do vody spustit v?ce soli: 2 l?i?ky. za ka?d? vejce.

S pomoc? va?en?

Nem? smysl va?it zka?en? vejce, nem?la by se j?st! Ale pokud produkt nen? zka?en? a va?en?, oloupan?, je snadn? pochopit, zda je vejce ?erstv? nebo ne. ??m „star??“ produkt, t?m snadn?ji se sko??pka sund?v?. V ?erstv?m se bude obt??n? odd?lovat od b?lkovin. Tenk? film mezi sko??pkou a vejcem v tomto p??pad? dr?? docela pevn?.

Podle teploty

Tato metoda, stejn? jako p?edchoz?, je vhodn? pouze doma. Zakoupen? vejce je t?eba um?t pod tekouc? vodou p?i pokojov? teplot? a ut??t do sucha. Potom se dotkn?te jazykem tup? a ostr? ??sti vejce. Pokud je produkt ?erstv?, jeho p?ly se budou li?it teplotou: tup? konec bude teplej?? ne? ostr?. Pokud se vejce nem??e kvalifikovat pro ozna?en? „D“ (dietn?), p?ly budou m?t stejnou teplotu.

Rada! Zdroj webu d?razn? doporu?uje, abyste p?i n?kupu syrov?ch vajec v?novali pozornost datu balen? a datu expirace uveden?mu na obalu. S maxim?ln? p?esnost? v?m ?eknou o ?erstvosti a kvalit? produktu, pokud nebyly poru?eny podm?nky skladov?n?.

Je d?le?it? nejen ur?it ?erstvost produktu, ale tak? jej spr?vn? skladovat:

1. Pokuste se produkt pou??t p?ed uplynut?m doby pou?itelnosti. Informace uveden? na obalu v?m umo?n? ur?it, kolik stoj? uchov?n? produktu v chladni?ce.
2. Nikdy nemyjte vejce kv?li skladov?n?. Sko??pka je pokryta tenkou ochrannou f?li?, pokud je odstran?na, produkt se velmi rychle znehodnot?. Vejce je t?eba p?ed va?en?m um?t.
3. Je lep?? skladovat produkt v chladni?ce p?i teplot? 6 stup??. Pr?v? tyto stavy br?n? rozvoji salmonely.
4. Bohu?el, pokud byla vaj??ka skladov?na p?i pokojov? teplot? (co? mnoz? prodejci h?e??), pak se jejich dezinfekce p?esunem do lednice neosv?d??. P?inejmen??m se reprodukce patogenn?ho mikroorganismu zpomal? nebo zastav?.

Pomoc? jedn? z v??e uveden?ch metod je docela jednoduch? pochopit, zda lze vejce j?st. V?robek bude zdravotn? nez?vadn? pouze v p??pad?, ?e nebudou poru?eny podm?nky skladov?n? a p??pravy.

Slepi?? vejce n?kdy z?st?vaj? v lednici pom?rn? dlouho a u? je t??k? si vzpomenout, jak dlouho tam jsou. t?den? M?s?c? P?r let? Abyste sebe a svou rodinu ochr?nili p?ed otravou a n?sledn?m v?jezdem sanitky do nemocnice, je nutn? p?ed pou?it?m zkontrolovat ?erstvost a vhodnost ka?d?ho vaj??ka. Tak, Jak zkontrolovat ?erstvost vajec?

Prvn? zp?sob:

Vezm?te vaj??ko do ruky a zat?este s n?m, ale ne p??li? siln?. Pokud je ?erstv?, pak se uvnit? sko??pky t?m?? nebude t??st, jinak, tedy pokud je vejce ve va?? lednici del?? dobu, jeho vnit?n? obsah bude uvnit? bublat a vy to uc?t?te.

Druh? zp?sob:

Tak? proto, aby zkontrolovat shnil? vejce nebo ne m??ete pou??t oby?ejnou vodu. Nalijte trochu studen? vody do hrnce, velk? sklenice nebo podobn? a pono?te do n? vejce. Pokud jsou ?erstv?, z?stanou dole ve vodorovn? poloze. Pokud budou le?et t?den v lednici, budou le?et ve vod? v m?rn?m sklonu. Zatuchl? vejce vyplavou na povrch. Tento jev se vysv?tluje t?m, ?e ??m d?le vejce le??, t?m v?ce vzduchu se v n?m hromad? (ano, ano, vzduch proch?z? i sko??pkou, vejce nejsou vzduchot?sn?). V souladu s t?m jsou zastaral? slepi?? vejce vytahov?na na povrch vzduchem. Tento proces je podrobn?ji zn?zorn?n na obr?zku n??e.

T?et? zp?sob:

?erstvost vejce se d? docela ?sp??n? zjistit extern?. Barevn? t?n ?erstv?ch vajec je rovnom?rn?, sko??pka ?ist? a dokonce i trochu leskl?. Zatuchl? vejce zmatn? a z?skaj? ?ed? odst?n.

P?i dlouh?m sledov?n? probl?m? a selh?n? mus?te p?em??let o vn?j??ch negativn?ch dopadech a nau?it se, jak ur?it zka?en? vajec. Tuto metodu vyu??valy prababi?ky v t??k?ch chv?l?ch ?ivota. Na?t?st? se do na?? doby dostaly informace o tom, jak to ud?lali a co by se mohlo st?t.

Pro? je tato definice znehodnocen? ??inn??

Nen? n?hodou, ?e vejce bylo vybr?no jako n?stroj pro ur?en? magick?ho ru?en?. S koul? obsahuj?c? ku?ec? embryo nejen zji??uj?, zda je ?lov?k po?kozen, ale zpo??tku mu ?kod? pomoc? v?stelky.

A po potvrzen? jeho p??tomnosti je to zlo vytvo?en? z?vistivci nebo nep??teli. Jak ??asn? je tento ?ivo?i?n? produkt a pro? je pova?ov?n za tak v?estrann?, m??e vysv?tlit ka?d? kouzeln?k.

Siln? vaje?n? sko??pka, kter? chr?n? pta?? embryo p?i jeho zr?n?, zosob?uje energetickou sko??pku ?lov?ka. Jin?m zp?sobem se naz?v? aura, kter? chr?n? duchovn? a fyzick? ?kodliv? ??inky.

Je tu je?t? jeden zaj?mav? fakt, kter? ne ka?d? v?. Pokud jde o etymologii, lze naj?t takov? slovo jako „z?porok“, co? neznamen? nic jin?ho ne? notoricky zn?m? vejce, pouze bez ?loutku. Portfolia plavou v osolen? vod?. A p?esto?e takov? v?robek nen? pova?ov?n za shnil?, je nevhodn? pro potraviny, pouze pro v?robu barev, myt? vlas?, p?id?v?n? do p?dy nebo tmelu.

Souhlas?te, zv?dav? souzvuk okam?it? ?e?e ucho: „kazit“, „kazit“, „po?kodit“ ...

Oplodn?n? slepi?? vejce ur?it? objasn?, pro? doch?z? k pot???m s milovanou osobou. Hlavn? v?c? zn?t z?sady testov?n? ka?en? vajec a spr?vn? je interpretovat.

Rozpoznat po?kozen? lidsk? aury modern?mi technologiemi nelze, proto je technika vaj??ka st?le jedinou univerz?ln? cestou.

Pou?it? diagnostiky vajec podporuje tak? skute?nost, ?e s jej? pomoc? je snadn? pochopit, o jak?m druhu ka?en? m??eme mluvit:

• Kr?tkodob? nebo dlouhodob?.
• Pro jednoho nebo celou jeho rodinu.
• Na lidi nebo jejich domovy.

Proto se ?asto pou??v? p?i pr?ci s mal?mi d?tmi. Jist? je ji? zn?m? jako vejce na?im p?edk?m, spou?t?j? jeho obsah do vody a sleduj?, co se d?je.

Proto?e nikdo nechce vypadat jako ignorant a c?tit se bezmocn? v nepochopiteln?ch, t??ko vysv?tliteln?ch situac?ch z v?deck? „zvonice“. Pod?vejme se na nejb??n?j?? pokyny, jak zkontrolovat zl? oko na vejci, zda do?lo k po?kozen? osoby a k jak?mu typu m??e pat?it.

lehk? cesta

Vezm?te syrov?, ned?vno snesen? slepi?? vejce do prav? dlan? a za?eptejte n?sleduj?c? p??kaz:

„J?zda – vyvalte varle, zprava doleva, ze z?padn? strany na v?chodn? stranu, ze severu na jih, od and?la k d?monovi. ?ekni mi pravdu-pravdu o slu?ebn?ku Bo??m (slu?ebn?c?ch) - pojmenuj to jm?no.

Nyn? tohoto ?lov?ka vyvalte: jemn?, pomalu pohybujte vaj??kem po jeho t?le krou?iv?mi pohyby ve sm?ru hodinov?ch ru?i?ek v tomto po?ad?:

• hlava;
• prsa;
• zbran?;
• ?aludek;
• zadn?;
• nohy;
• Chodidla.

Po dokon?en? procesu vezm?te tal??ek a rozbijte do n?j vaj??ko. Obsah b??n? barvy, celistvost ?loutku nen? poru?ena - bez po?kozen?. Hmota je tmav? a zakalen?, ?loutek se roz???il, jsou tam ??ste?ky krve - budete muset prov?st o?istn? ob?ad. Je aktivov?n destruktivn? program.

Po?kozen? nebo zl? oko

K pr?ci pot?ebujete ?istou vodu ve sklenici a ?erstv? vejce. Vezm?te napln?nou n?dobu a dr?te ji nad hlavou subjektu. Rozbijte sko??pku na okraji n?doby a sm?chejte to, co je uvnit?, s tekutinou. Podr?te sm?s nad hlavou kontrolovan? osoby po dobu 30 sekund a za?n?te uva?ovat:

• Cel? ?loutek le?el na dn?, obklopen? b?lkovinou – aura je ?ist?.
• Proteinov? vl?kna se t?hnou sm?rem nahoru od ?loutku - ka?en? ji? prob?h?.
• Pe?liv? zva?te vl?kna. Je jich hodn? a kon?? mal?mi vzduchov?mi bublinkami - po?kozen? je z?ejm?. Jeden m??e nazna?ovat ne?mysln? zl? oko.

Metoda d?di?n?ch l??itel?

Vhodn? pro samostatn? pou?it?. Budete pot?ebovat:

• ?erstv?, dom?c? slepi?? vejce;
• sklenici pouze shrom??d?n? vody;
• pohodln? m?sto.

Rozbijte sko??pku a opatrn?, ani? byste po?kodili ?loutek, nalijte obsah do vody. Um?st?te sklenici ka?e na korunu, nejprve se pohodln? posa?te na ?idli a p?itiskn?te bradu k hrudi. Bez pohybu dr?te n?dobu asi 3 - 4 minuty, v?m?na rukou je povolena. Velmi opatrn? vyjm?te sklenici, polo?te ji na st?l, sna?te se s n? net??st, a za?n?te analyzovat:

• ?ist? voda, nerozt?kaj?c? se ?loutek, absence b?l?ch nit? a z?kal, hovo?? o ?istot?.
• Tenk? nitkovit? procesy - po?kozen? je lehk?, amat?rsk?. Takov? zdrav? aura odpuzuje a pos?l? pachatele b?hem roku, ob?as posiluje.
• ?loutek je neporu?en? a protein z?skal podobu med?zy, m? t??sn? a sloupov? nohy - stali jste se ob?t? nep??li? siln?ho po?kozen? selh?n?, osam?losti nebo slz. Energie takov?ho n?razu je absorbov?na v obdob? t?? a? sedmi let, pokud nejsou p?ijata protiopat?en? k jej?mu odstran?n?.
• Na sloupc?ch vytvo?en?ch z b?lkovin byly vid?t bubliny - je ?as mluvit o siln?m dopadu profesion?la v oblasti ?ern? magie. To je po?kozen? nemoci, kari?rn? ne?sp?chy. S nejv?t?? pravd?podobnost? jsou ji? patrn? prvn? zn?mky n?razu. Nap??klad zmatek pokra?oval za sebou, konflikty vznikaj? z?istajasna, pocit vy?erp?n?.
• Proteinov? a ?loutkov? ??ry jsou ??ste?n? zbarveny do ?ervena - ritu?l byl prov?d?n na zv??ec? nebo lidsk? krvi.
• Zd? se, ?e ?loutek se za?al va?it a b?lkovina bubl? - muka je p?ipravena na ?ivot.
• Cel? va?en? - nep??tel cht?l omezit v pocitu svobody. Zapome?te na m?r a ?t?st? ve sv?m vlastn?m dom? nebo se svou rodinou.
• Cel? sada sloupc? s bublinami a ?ern?mi skvrnami v?ude, v?etn? ?loutku - stali jste se ob?t? po?kozen? smrti. P?em??lejte o tom, kdo by mohl b?t tak na?tvan?, ne? se pokus?te odstoupit.

Je?t? hor?? je, ?e spolu s t?mito p??znaky jsou ?edozelen? skvrny uvnit? ?loutku. P?edpov?daj? smrt v ag?nii. Nen? skoro ??dn? ?as, proto?e takov? po?kozen? za??n? p?sobit podle z?kon? magie po 21 dnech a tento ?ern? pl?n kon?? d??ve ne? za rok.

Vejce jsou produktem, kter? najdete v ka?d? lednici. U? jste n?kdy va?ili vejce a v?imli jste si, ?e jsou zka?en?? Nebo snad na obalu nen? uvedeno datum, do kdy mus? b?t v?robek spot?ebov?n, je mo?n? je v?bec j?st nebo je lep?? poslat do urny? Ur?en? zka?en?ho vejce nen? obt??n?. V tomto ?l?nku v?m ?ekneme, jak zjistit, ?e se vejce pokazilo, a jak zjistit, ?e je mo?n? ho konzumovat. Pokud jsou vejce ve va?? chladni?ce po velmi dlouhou dobu, sta?? zjistit, zda jsou ?erstv?, abyste eliminovali ?alostn? situace.

VA?EN? VEJCE VLO?TE DO VODY. Va?en? vejce ihned pono??me do studen? vody a nech?me vychladnout. Jinak to ze sko??pky bez nerv? prost? nesloupnete. P?ed p?id?n?m vejce do jin?ch potravin je nejprve rozbijte nad pr?zdnou n?dobou a zkontrolujte ?erstvost. Ale m??ete to zkontrolovat jin?m zp?sobem, jednodu?e pono?en?m do sklenice se slanou vodou. Zka?en? plave, ?erstv? kles? ke dnu a st?edn? ?erstv? vaj??ko z?stane plavat uprost?ed.

Pokud va??te pokrm a pot?ebujete k n?mu pouze b?lkoviny, prop?chn?te vaj??ko z obou stran silnou jehlou. B?lkoviny vyte?ou a ?loutek z?stane ve sko??pce a lze v n? dokonce n?jakou dobu skladovat. Nejlep?? je b?t b?lek ?erstv? a vychlazen?, ale v ??dn?m p??pad? ne v hlin?kov? p?nvi – t?m ztmavne. T?en? ?loutku je nejlep?? za tepla a spolu s cukrem.

Jak otestovat zka?en? vejce

Co znamen? datum expirace? Toto je obdob?, kdy jsou produkty nej?erstv?j??, nejchutn?j??, doporu?en? pro va?en? kulin??sk?ch pokrm?. To v?bec neznamen?, ?e po uplynut? t?to doby jsou vejce znehodnocena, jsou prost? chu?ov? hor?? ne? ta ?erstv?j??.

K?d v?robce (p?smeno a ??slo) je uveden na v?robku.

Zde jsou n?kter? mal? tajemstv? slepi??ch vajec. P?esta?te se h?dat, co bylo d??v, slepice nebo vejce. Va?te jen s radost?! Ka?d? spr?vn? hospody?ka tou?? po tom, aby v?echna jej? j?dla byla neodolateln? a v?echna vyzkou?ela. Takov? j?dlo v?ak lze p?ipravit pouze z t?ch nejkvalitn?j??ch a nej?erstv?j??ch surovin. U surovin, jako je zelenina nebo maso, pozn?te jejich ?erstvost na prvn? pohled. Jak ale pozn?te ?erstv? vejce od t?ch zka?en?ch?

V?t?ina ?en, kter? ji? maj? kulin??sk? zku?enosti, za?ila tento z?pach, kdy? praskla zka?en? vejce. Pokud to nazveme pronikavou v?n?, budeme velmi n?dhern? a ani to ne?ekne podstatu. Pokud tuto sc?nu nechcete nikdy za??t jako grotesku, dr?te se na?ich rad!

V mnoha zem?ch je zvykem uv?d?t dobu balen? na samotn?ch vejc?ch. Proto?e se daj? prod?vat bez obalu po kusech. V?robce je povinen informovat o dob? spot?eby.

Aby nedoch?zelo k teplotn?m rozd?l?m, m?la by b?t vejce v nejchladn?j?? ??sti lednice. Dve?e chladni?ky k tomu kategoricky nejsou vhodn?, proto?e zde m??e kol?sat teplotn? re?im.

Pokud nem?te hromadu dom?c?ch vaj??ek od babi?ky a spol?h?te na ta koupen?, pak nem??ete v??it hezk?m balen?m, ale k?d?m! Vejce jsou k?dov?na od nuly do t??, p?i?em? nejlep?? je nula vajec, v?t?inou z bio?ip?. Zast?nci zv??at st?le v??niv? diskutuj? o tom, zda prost?ed?, ve kter?m ku?e m? skute?n? vliv na kvalitu vajec. Ale kdy? to vyzkou??te sami, zjist?te, ?e je to prost? lep??!

Chcete-li nejsnadn?ji otestovat, zda je vejce opravdu ?erstv?, pot?ebujete pouze ?istou misku s vodou. Je dobr? zn?t ?erstvost vaj??ka, ne? ho rozklepnete! Vlo?te vaj??ko do vody, a pokud le?? na dn? n?doby, je opravdu ?erstv?. Pokud le?? pouze naho?e a ?ir?? ??st plave, tak je to asi t?den. Probl?m nast?v?, kdy? vaj??ko plave ve vod? nebo dokonce vyplave na hladinu. Takov? vejce je bu? ji? zka?en?, nebo brzy bude!

Neumyt? vejce, kter? le?ela na stole, ned?vejte do lednice. V mnoha zem?ch je zvykem, ?e se vejce uchov?vaj? v kuchy?sk?ch sk???k?ch a ned?vaj? se do lednice. Vzhledem k tomu, ?e ku?ata dostanou v?echna pot?ebn? o?kov?n?, s vejci ve sk??n?ch se nic nestane.

Pokud nev?te, zda jsou vejce ve va?? lednici ?erstv?, nebo existuj? takov? podez?en?, ?e le?? d?le ne? 1,5 m?s?ce, mus?te zn?t p??znaky zka?en?ch vajec, pomoc? kter?ch snadno zjist?te, zda tato vejce mohou pou??t p?i va?en?.

Kvalitn? vaj??ko vypad? jako z animovan?ho filmu!

Kvalitu vaj??ka, kter? jste si ji? ov??ili, ?e je neporu?en?, odhal?te a? po kliknut? na n?j. Pokud ?loutek nest?k?, dr?? se v pravideln?m kruhu a b?lek tvo?? druh? nebo v?ce pravideln?ch kruh?, pak bude vaj??ko jist? vynikaj?c?! Pokud b?lky a dokonce i ?loutek te?ou, pak je lep?? pou??t vejce do kol??e!

P?esto?e p?i n?kupu potravin st?le v?ce spot?ebitel? d?v? p?ednost n?kupu ?esk?ch v?robk?, st?le v?ce potravin se do ?eska dost?v? ze zahrani??. Odhl?dneme-li od pokrytectv? t? ??sti spole?nosti, kter? n?co jin?ho ??k? a n?co jin?ho skute?n? d?l?, mus? p?ek??ky realistick?ho uspokojen? preference n?kupu dom?c?ch potravin um?t rozeznat p?vod dan? potraviny. Ale obejde se a p?evle?e se.

Jak poznat zka?en? vejce

Kdy? m? va?en? vejce nazelenal? n?dech, va?ilo se p??li? dlouho nebo je ve vod? p?ebytek ?eleza. D? se j?st.

Pokud ve vejci objev?te krvav? skvrny, d? se i sn?st, je celkem ?erstv?. To nem? vliv na chu? samotn?ho vejce.

Jak opravit ?esk? vejce

Jde samoz?ejm? o to, ?e v n?zvu firmy nen? automaticky uvedena zem? p?vodu a tato firma m??e prod?vat vejce i ze zahrani??, ani? by poru?ovala n?jak? z?kony. Nej?ast?j?? kamufl??? je ale z?sada, ?e v?robky zapouzd?en? v ?esk?m vejci jsou v?robky ze zahrani??, i kdy? to nen? v rozporu se z?konem.

Kter? znaky a logo zaru?uj?, ?e jde o ?esk? vejce

Spot?ebitel? si ale konzistenci etikety a vajec samotn?ch v?t?inou nekontroluj? a pr?v? t?m v?robci d?vaj? do vajec dom?c?ho p?vodu stejn? balen? „?esk?ch vajec“, ale vajec zahrani?n?ch, nej?ast?ji polsk?ch. Existuj? zp?soby, jak se nau?it na?e koule od ostatn?ch, ale existuj?. Jednou z nich je povinnost uv?d?t na obalu sko??pky zemi p?vodu, pokud je platba kryta plastov?m obalem. V tomto p??pad? v?ak ?asto nast?v? probl?m se ?ten?m p?smen, a? u? kv?li jejich velikosti, nebo proto, ?e je p?smo rozmazan? a rozmazan?.

Jak zjistit, zda je vejce shnil? nebo ne

Ide?ln?, pokud je vejce kvalitn?, m?lo by b?t ve sklenici na boku.

Pokud se vaj??ko nach?z? ve svisl? poloze ve vod?, bylo zabaleno pom?rn? d?vno, ale p?esto je st?le vhodn? na va?en?.

Lep??, viditeln?j?? a t?m p?dem i jednodu??? varianta je pohybovat se podle logu, ale mus?te v?d?t jak?. Z?rukou vnit?n?ho p?vodu vajec je jednak Krajsk? cena za v??ivu, zejm?na logo „?esk? v?robek – garantov?no Hospod??skou a pr?myslovou komorou“ a logo a n?pis „P?edpisy Cechu ?R“. V obou p??padech se jedn? o viditeln? symbol ?esk? vlajky. Vzhledem k nedostatku v?eobecn?ch znalost? lze ??ci, ?e logo ji? pou??v? zhruba t?etina ?esk?ch v?robc? zapojen?ch do syst?mu cechovn?ch norem a v?ce ne? ?edes?t procent v?robc? na ?esk?m trhu.

Vejce, kter? nen? dostate?n? ?erstv?, se nepotop?. St?le se d? pou??t p?i va?en?. Je t?eba ho nal?mat do misky, aby se zjistilo, zda je ?erstv?, v?nujte pozornost b?lkovin?m. Odstra?te, ?e je zka?en? z?pachem. Vejce, kter? nelze pou??t, m? pronikav? z?pach.

?erstv? vejce nevyd? ??dn? zvuky.

Naj?t ?erstvost je zat?m tak t??k?

Logo, kter? ozna?uje dom?c? produkci, v?ak do jist? m?ry nahrazuje to, co je zejm?na u vajec kl??ovou zn?mkou kvality, co? je ?erstvost. Krom? toho lze konzumn? vejce prod?vat nejpozd?ji dvacet osm dn? od data sva?iny, a proto by m?la b?t maloobchodn?k?m dod?na co nejd??ve.

Plat?, ?e jako „?erstv? vejce“ lze prod?vat pouze vejce, kter? byla dod?na na prodejnu nejpozd?ji ?ty?i dny po sn??ce, a pouze vejce, kter? byla do prodejny p?ivezena nejpozd?ji dev?t dn? po sklizni. 10. den po p?edkrmu ji? nelze vejce prod?vat jako maloobchod a ?erstv?.

Kdy? se ve vaj??ku oz?vaj? n?jak? zvuky, neznamen? to, ?e se ned? sn?st, takov? vaj??ko je docela ?erstv?.

Ve vejci, kter? zdaleka nen? prvn? ?erstvost?, ?loutek velmi rychle praskne.

Pokud plave na b?lku, je to tak? indik?tor, ?e vejce je star? a je lep?? ho nepou??vat p?i va?en?.

Den po sva?in? bylo vaj??ko skute?n? doru?eno do p??slu?n? prodejny, ale spot?ebitel to na prvn? pohled nepoznal. Ale jen na prvn? pohled – sou??st? k?du, kter? ozna?uje vejce – je krom? zem? p?vodu i identifikace farmy, tak?e m??ete zjistit, kdy byla vejce odesl?na na trh.

Dal?? mo?nost? je uv?st den sva?iny p??mo na obalu v?robku, s ??m? po??taj? i n?kte?? tuzem?t? producenti vajec. Nav?c apeluj? na ministerstvo zem?d?lstv?, aby p?vod vajec m?l za ka?d?ch okolnost? nejen na sko??pce, ale na jak?mkoli jejich obalu, ale st?le z?st?v? pouze v pozici n?vrhu, kter? m? ministerstvo zem?d?lstv?. se zat?m ofici?ln? nemluv?.

V?nujte pozornost barv? samotn?ho proteinu. B?l? s ?ed?m n?dechem znamen?, ?e vejce je velmi ?erstv?. Pr?hledn? b?lkovina nazna?uje, ?e vejce nen? p??li? ?erstv?, ale m??ete ho sn?st a nijak to neovlivn? va?e zdrav?.

• ?loutek by m?l b?t v?dy kulat?, pokud je ploch? - takov? vejce by se nikdy nem?lo pou??vat.
• Neskladujte vejce se zbytkem ingredienc?, proto?e b?hem velmi kr?tk? doby pohlt? pachy.
• Pokud je vejce praskl?, mus? b?t spot?ebov?no b?hem kr?tk? doby.
• Vesni?an? prodlu?uj? dobu konzumace vajec jejich maz?n?m slune?nicov?m olejem.

B?t pozor:

V ka?d?m p??pad?, pokud spot?ebitel up?ednost?uje n?kup „velmi ?erstv?ch vajec“ a pokud m? na obalech vajec st?le k dispozici informaci o datu sva?iny, bylo by pravd?podobn? nejjasn?j??m ?e?en?m omezit mo?n? dovoz vajec na na?e ?zem?, jednodu?e proto, ?e p?eprava vajec n?jakou dobu trv?. To samoz?ejm? znamen? i vy??? nutri?n? hodnotu a kvalitu kupovan?ch vajec, nebo n?co, co je pro spot?ebitele prvo?ad? bez ohledu na p?vod produktu.

V sou?asn? dob? se v na?ich obchodech prod? asi ka?d? t?et? vejce ze zahrani??, co? nen? dobr? zpr?va pro na?e chovatele a producenty vajec, ale z hlediska mo?n? ?erstvosti i pro dom?c?ho spot?ebitele. Zjistili jsme, co se p?esn? stalo a pro?.

D?tem a star??m lidem se nedoporu?uje konzumovat vejce s pro?lou dobou trvanlivosti. Nen? nutn? spol?hat na to, ?e vejce lze konzumovat je?t? n?jakou dobu po uplynut? spot?eby, ur?it? mus?te v?d?t, jak vejce kontrolovat. D?vejte pozor, abyste neubl??ili sob? a sv? rodin?. V?dy v?nujte pozornost datu v?roby.

Jak p?edej?t leto?n?mu pl?nu akc?? Chod?te r?di na trh nebo do potravin, se kter?mi se v posledn?ch letech roztrhl pytel? A v?d?li jste, ?e mohou b?t leg?ln?, a to jak profesion?lov?, tak lid?, kte?? nemaj? pon?t? o nezbytn?ch hygienick?ch pravidlech?

Galerie: Kontroly Food festivalu. Profesion?lov? maj? tuto situaci hodn? a hodn?. V akci po??dan? pra?skou hygienickou stanic? jsme m?li d?v?ru. Ale amat?r, nem? uli?ku na j?dlo, dok??e si uva?it doma j?dlo, zeleninu kr?jet na stejn?m prk?nku jako syrov? maso a hygiena ne. Co se tehdy vlastn? stalo, kde kdy chyb?la? M?me exkluzivn? podrobn? informace o akc?ch. Nav?c v?me, jak? opat?en? organiz?to?i nadch?zej?c?ho Apetit pikniku p?ijali, aby takov?m klakson?m zabr?nili.

Vejce jsou velmi u?ite?n?m produktem pro lidskou v??ivu. Dalo by se ??ci, ?e je to skute?n? dar od Boha. Kdy? sn?te jedno vejce denn?, va?e t?lo dostane: vitam?ny - A, E, B, zinek, mangan, ?elezo, v?pn?k a b?lkoviny.

Pravideln? konzumace vajec- Jedn? se o vynikaj?c? prevenci mnoha nemoc?. Va?e o?i budou nap??klad chr?n?ny p?ed ?ed?m z?kalem, zrakov? nervy budou siln? a ?kodliv? vlivy prost?ed?, kter? n?s na o?i obklopuje, budou neutralizov?ny. Vejce jsou schopna stimulovat imunitn? syst?m t?la, posilovat klouby a kosti a zvy?ovat v?konnost mozku. Vaje?n? b?lek je nejcenn?j?? ze v?ech ?ivo?i?n?ch b?lkovin. A co je nejzaj?mav?j??, vejce je jedin? ze v?ech potravin zkonzumovan?ch ?lov?kem, kter? se v t?le vst?eb? z 98 % a ve st?evech nezanech? ??dn? toxiny. Pot? se zd?, ?e proti tak kouzeln?mu produktu nen? co nam?tat.

Pravda, je tu jedno m?nus, kter? r??ov? obr?zek trochu kaz?. Nadm?rn? konzumace vajec m??e v?st ke zv??en?mu cholesterolu v krvi, co? je ?patn? pro kardiovaskul?rn? syst?m. Ale, a toto m?nus je snadn? odstranit. Vejce by m?la b?t konzumov?na s m?rou spolu s antioxidanty (su?en? ovoce, ?erstv? bobule, ?erstv? ovoce, zelenina, ?erven? v?no a lu?t?niny) a m?la by b?t ?erstv?.

Jak hygienici zjistili, v jin? den amat?rsk? kucha?ky netekla u st?nku studen? a tepl? voda, nepou??valy se rukavice a vejce byla um?st?na do n?doby na led. Proto?e byl den asi p?tat?icet stup?? Celsia, led rychle rozt?l a vejce plavala v tepl? vod? cel? den. N?kte?? z?kazn?ci byli p?ekvapeni, dokonce i vyfotografov?ni, ale mnoz? v tomto st?nku kupovali stejn? pokrm.

Probl?mem ale nebyla jen p??prava benediktinsk?ch vajec, ale holandsk? om??ka, kter? je pod?vala. Po p??prav? nebyl po??dn? roztrhan? a z?stal st?t mimo chlad?c? z?nu na Apetit pikniku. Doba tvorby bakteri? je od 20 minut do p?l hodiny.

Zde je n?vod, jak zkontrolovat ?erstvost vajec, nyn? se budeme zab?vat trochu podrobn?ji, abyste si byli v?dy jisti kvalitou produktu.

Existuje n?kolik zp?sob?, jak zkontrolovat ?erstvost vajec.

• Prvn? zp?sob- nejjednodu???. Ne? si vaj??ko koup?te, seberte ho a prot?epejte. Uvnit? ?erstv?ho vejce neusly??te ??dn? ?t?bet?n?. Pokud je vejce daleko od prvn? ?erstvosti, bude v n?m ?loutek viset ode zdi ke zdi.
• Druh? zp?sob- vy?et?en? vn?j??ho povrchu vaj??ka. Pokud je vejce ?erstv?, jeho povrch bude matn?, nikoli hladk? ani leskl?. Star? vejce bude m?t povrch s opa?n?mi vlastnostmi.
• T?et? zp?sob– m??en? teploty vajec. M??ete to ud?lat pomoc? jazyka. Jak? Velmi jednoduch?. Vaj??ko p?ipevn?te k jazyku nejprve tup?m koncem a pot? jej rozlo?te a p?ipevn?te ostr?m koncem. Zatuchl? vejce bude m?t na obou stran?ch stejnou teplotu. A u ?erstv?ho vaj??ka hned poc?t?te rozd?l teplot – tup? konec bude teplej?? ne? ostr?.

Pozornost! nem?li byste vejce t?mto zp?sobem kontrolovat v obchod? nebo na trhu. M??e b?t aplikov?n doma po d?kladn?m umyt? produktu.

Amat?r m?l dv? st? dvacet porc? chleba, vep?ovou pe?en?, holandskou om??ku a vejce zalit? v polotekut?m ?loutku. T?i dny po akci p?i?lo n?kolik podn?t? od lid?, kte?? se z??astnili Apetite pikniku a kte?? si st??ovali na podobn? probl?my - pr?jem, hore?ka, zimnice, ?alude?n? k?e?e. To bylo spojeno s konzumac? benediktov?ch vajec. Po?et pacient? r?zem stoupl na jednoho a? dvacet ?ty?i.

Na stran? hygieny byly prov??ov?ny i v??e uveden? skute?nosti a tak? finan?n? sankce. ?e byste m?li m?t neust?le na o??ch pult, a? u? jste amat?r nebo profesion?ln? dealer? N?v?t?vn?ci jednor?zov?ch kulin??sk?ch akc? by m?li m?t zejm?na b?hem l?ta dobr? p?ehled o ?istot? a kvalit? st?nku, v?etn? obsluhy a st?nku, tedy nejbli??? ?tvrti. Nedostate?n? vzhled, podr??d?nost a ne?istota sv?d?? o nerespektov?n? hygienick?ch po?adavk? ze strany provozovatele a jasn?m sign?lem, aby jej nekupoval, ??k? Jan Jarol?mek.

• ?tvrt? zp?sob- Domov. Ud?lejte si ve sklenici soln? roztok a pono?te do n?j vejce. Nyn? vyvodte z?v?r: pokud vejce kleslo na sam? dno, je to nej?erstv?j?? produkt. Pokud se tup? konec vejce zvedne a sv?r? se dnem sklenice ?hel 45°, je vejce star? asi osm nebo deset dn?. Stoj?-li vaj??ko dole vzp??men?, tup? konec, je dvan?ct a? ?trn?ct dn? star?. V p??pad? plovouc?ho vejce je ji? v?e jasn?, nejedn? se o ?erstv? vejce a je ji? v?ce ne? patn?ct dn? star?.
• P?t? cesta- dietn?. Vejce na farm?ch mus? b?t p?ed prodejem rozt??d?na a ozna?ena. ?erstv?j?? vejce, dietn?, by m?la b?t ozna?ena datem vyd?n? na pult a star?? vejce (kter? jsou ji? sedm a? dvacet dn? star?) jsou konzumn?, jsou prost? ozna?ena mod?e.
• ?est? zp?sob- stanoven? hmotnosti vajec. Pokud je vejce star?, bude v n?m p?i vysych?n? v?ce vzduchu, a proto bude velmi lehk?.
• Sedm? zp?sob- ultrafialov?. Ano, ?erstvost vajec m??ete ur?it pomoc? ultrafialov?ch paprsk?. ?erstv? vejce m? jasn? ?erven? odst?n, zat?mco st?rnouc? vejce vyblednou do sv?tle fialov?ho odst?nu.
• Osm? zp?sob- ?i?t?n? va?en?ch vajec. Jakmile je vaj??ko uva?en?, za?n?te je loupat. ?erstv? vejce se velmi obt??n? loupou, zat?mco star?? d?vaj? sko??pku bez probl?m?.

No, zd? se, ?e je to ono. Nyn? jste se nau?ili a u? nebudete propadat mazan?m trik?m prodejc? a v?robc? vajec.

Dobr? den, mil? ?ten??i! Ka?d? den chod?me do potravin uva?it chutn?, v??ivn? nebo rychl? ob?dy a ve?e?e. Vejce, kter? se sma??, va??, p?id?vaj? do t?sta, mlet?ho masa, sal?t? a dal??ch j?del, jsou st?l?m a vyhled?van?m produktem. Jsou v?dy v lednici, ale ne v?dy si pamatujeme, jak dlouho tam tento produkt byl. Nen? mo?n? ur?it podle vzhledu: shnil? vejce nebo ne. Dnes budeme hovo?it o tom, jak zkontrolovat ?erstvost vajec.

D?le?it?! Slepi?? vejce jsou cenn?m zdrojem riboflavinu, vitam?nu A, b?lkovin, ned?lnou sou??st? dietn? v??ivy. Mus?te je j?st, abyste udr?eli rovnov?hu ?ivin v t?le. Jen je pot?eba dodr?et p?r pravidel.

V obchod?, na trhu nebude mo?n? ur?it „?ivotnost“ tohoto produktu. Sledujte datum expirace. Je ??douc? j?st vejce, kter? nejsou star?? ne? 7 dn?. Zatuchlost zakoupen?ho zbo?? m??e v?st k otrav? j?dlem.

P?ed va?en?m tuto p??sadu rozlomte do samostatn? misky a pe?liv? zkontrolujte.

Pr?hledn? ??st bez inkluz?, elastick?. M??e m?t na?loutl? nebo m?rn? zelen? odst?n - to je norm?ln? (p??tomnost oxidu uhli?it?ho dod?v? barvu) Takov? produkt je povolen.

?erstv? vejce se vyzna?uje kulat?m nebo m?rn? prot?hl?m ?loutkem, kter? je obklopen b?lkovinou.

Zplo?t?l?, sypk? ?loutek je d?kazem, ?e doba pou?itelnosti produktu kon??. M??ete j?st, pokud je b?l? ??st pr?hledn?, hust?, neodd?luje se od ?loutkov?ho v??ku.

Obsah sko??pky se rozlil po tal??ku a nep??jemn? zap?ch?, a?koli sko??pka je neporu?en? - p??sadu okam?it? vyho?te.

Jak zkontrolovat ?erstvost vajec ve vod?

Dal??m zp?sobem, jak otestovat ?erstvost vajec, je um?stit je do n?doby s vodou. Vezm?te hlubokou misku, napl?te ji studenou vodou a pono?te do n? ku?ec? "komponent".

Mlad? varle rychle dos?hne na dno misky a nebude se viklat. V?robek p?ed t?dnem tak? klesne ke dnu, ale tup? ??st se zvedne.

P??sada z nosnice ve v?ku 2-3 t?dn? zaujme v n?dob? s vodou svislou polohu, ostr? konec shl??? dol?. Takov? vejce m??ete j?st pouze po del??m o?et?en? vysokou teplotou.

Ingredience visela ve vod? nebo vyplavala na povrch – noste ji v odpadkov?m ko?i. Floating je spojeno s odpa?ov?n?m vlhkosti uvnit? a vypl?ov?n?m dutiny vzduchem. Toto je proces hniloby vajec. Vejce nen? vhodn? k j?dlu.

Pro? t?epat slepi?? vejce

V obchod? nem?te mo?nost otestovat ku?ec? v?robky s vodou nebo rozbit?m sko??pky, ale m??ete pou??t metodu „t?ep?n?“. P?ineste k uchu a rychle pohybujte rukou se zbo??m.

Pokud se neoz?v? prsk?n? (jakoby uvnit? byla voda), nedoch?z? p?i pohybu k ??dn?mu protla?en? ?loutku do prst? sko??pkou – v?robek je po?ivateln?. Stoprocentn? nen? zaru?eno, ?e dne?n? varle, ale zameten? shnil?ho cesta pom??e.

Kdy? usly??te bubl?n? a nar??en? obsahu do ruky, vra?te v?robek do reg?lu, nen? to dobr? pro j?dlo.

Obsah m??ete vid?t ve sv?tle. Sv?teln? v?kon nen? men?? ne? 100 W uvnit? nebo venku za slune?n?ho po?as?. Jedl? vejce se vyzna?uje um?st?n?m ?loutku p?esn? ve st?edu, jeho m?rn? posunut? do stran je p??pustn?. Obrysy embrya (embrya) uvnit? nejsou povoleny.

Sv?teln? test m??e uk?zat p?esn? krevn? skvrny - to je norm?ln?. ?patn? je, kdy? je pozorov?n krevn? kruh, velk? sra?eniny uvnit?, takov? slo?ka produkce ku?ete nen? vhodn? k j?dlu ani po tepeln? ?prav?.

Proteinov? ??st viditeln?ho r??ov?ho odst?nu s mnoha tmav?mi skvrnami ??k?, ?e se pod sko??pkou mno?? patogenn? mikrobi.

Obchodn?ci na trhu n?kdy nab?zej? ol?znut? ostr?ho a tup?ho okraje vejce: pokud je druh? teplej??, pak jsou produkty ?erstv?. Metoda nen? opodstatn?n?, vid?te, je nepravd?podobn?, ?e byste jazykem poc?tili rozd?l ?tvrt nebo p?l stupn?, ale existuje riziko, ?e se nakaz?te mikroby, z?sk?te salmonelu.

N?kte?? lid? ??kaj?, ?e specifick? nep??jemn? z?pach poch?z? ze sko??pky zka?en?ho ku?ec?ho produktu. Pochybn? ukazatel, kter? neposkytuje spolehliv? informace.

Jin? ??kaj?: ?erstv? snesen? vejce m? rovnom?rnou matnou barvu, nejsou ??dn? skvrny a ztmavnut? sko??pky a dlouholet? se leskne namodralou barvou a st?v? se leskl?m. Subjektivn? n?zor, neexistuj? ??dn? prakticky potvrzen? informace.

Pozor: N?kte?? doporu?uj? p?idat do vody s?l pro kontrolu ?erstvosti vajec s argumentem, ?e jde o p?esn?j?? v?sledek. Ve skute?nosti s?l neovliv?uje kone?n? v?sledek.

Co znamen? ozna?en? vajec?

"Mlad?" varlata - kter? nejsou v?ce ne? 7 dn? ode dne, kdy se narodila, jsou tak? dietn?. Ozna?en? prvn?ho stupn? ud?v? st??? sou??sti 7 - 14 dn?. T?et? je p?i?azena k produktu, jeho? datum expirace brzy vypr??.

V?robci ?asto d?vaj? modr? raz?tko do kategorie „dietn?“ (D) nebo „tabulka“ (C), datum narozen? varlete. Tyto informace vyu?ijte p?i n?kupu, n?sob? ?anci na z?sk?n? kvalitn?ho p?edm?tu.

Nejen lid? r?di hoduj? na vejc?ch. Bakterie salmonela, p?en??? nebezpe?n? onemocn?n? infek?n? povahy, jej?m obl?ben?m j?dlem jsou slepi?? vejce. Chr?nit se p?ed touto pohromou nen? obt??n?, dodr?ujte ?adu pravidel:

• ?pinav? sko??pka, na kter? ulp?vaj? hrudky podest?lky, nazna?uje ?patnou hygienu, poru?en? pravidel na dr?be??rn? nebo na dvorku. Sna?te se nekupovat tento druh produktu.
• Popraskan? vn?j?? sko??pka je zn?mkou mo?n? infekce ve vaje?n?m obsahu. Nem??e? j?st.
• P?ed va?en?m nebo konzumac? syrov?ho povrchu omyjte povrch houbou a m?dlem pod tekouc? vodou. Ruce tak?, pokud se dotkly vaj??ka.
• Skladujte p?i teplot? -0 - 5C mimo syrov? maso a velmi aromatick? potraviny.
• Stejn? jako ml?ko m??e b?t pasterizov?no. Po umyt? vloupejte do steriln?ho n?dob?. Rychle zah?eje na + 63C, tak? rychle ochlad?.

T?ma „Jak zkontrolovat ?erstvost vajec“ je aktu?ln? po cel? rok kdekoli na sv?t?. Zn?te-li pravidla pro v?b?r tohoto produktu, ochr?n?te sebe i sv? bl?zk? p?ed nep??jemn?mi okam?iky a bacily.

Zdrav? a prosperita pro v?s!