Hrozny (foto) popis odr?d, p?stov?n? v?sadby a p??e o vinice - od a do z

To je d?le?it?!

ZELEN? L?K?RNA

KONTRAINDIKACE HROZN?

Hroznov? peeling na obli?ej

Na pozn?mku

ETAPA III. AKTIVN? FERMENTACE

ETAPA IV. P?ID?V?N? CUKRU

Na pozn?mku

ETAPA V. ODSTRAN?N? SEDIMENTU

To je zaj?mav?

j? to tak d?l?m

Sergej Vasilievi? VOLO?IN

Va?en?:

HROZNOV? V?NO S VODOU

Va?en?:

DOM?C? ?UMIV? V?NO

DOM?C? V?NO FORTIFIKOVAN?

Na pozn?mku

DOM?C? V?NO "MUSCAT"

TAJEMSTV? ZE SUDU

Na pozn?mku

Pozn?mka pro p?stitele: odr?dy z ??ny a Japonska

Je ?as zasadit novou r?vu. Co m??ete doporu?it z obrovsk?ho sortimentu, kter? se ka?d?m rokem rozr?st?? Nyn? z?sk?vaj? na popularit? odr?dy z Japonska a ??ny. Zap?sob? velikost? a chut? bobul?, produktivitou. Na na?? farm? pl?nujeme zv??it v?sadbu n?sleduj?c?ch orient?ln?ch odr?d…

Manik?rn? prst (malovan? prst)- Japonsk? odr?da. V z?vislosti na pov?trnostn?ch podm?nk?ch dozr?v? od za??tku do poloviny z???.

Kv?t je oboupohlavn? (odr?da nepot?ebuje opylova?e). V?lcov?, prot?hl?, st?edn? hust?, ??asn? kr?sn? shluky v??? 0,4-1,5 kg. Bobule je velk? „prst“ dlouh? a? 5 cm, s pr?m?rnou hmotnost? 12,6 g. Du?nina je hust?, masit?, slupka nen? p?i j?dle c?tit. B?l? na z?kladn?, r??ov? uprost?ed a ?erven? na ?pi?ce, bobule p?ipom?n? namalovan? prst m?dy. Chu? je jednoduch? (bez mu?k?tov?ho o???ku), ale velmi dobr?, s harmonickou kombinac? cukr? a kyselin. P?epravitelnost je v?born?. V?nos je vysok?.

Odr?da vy?aduje dv? a? t?i o?et?en? nemoc?. Na zimu se ur?it? p?ikryjte. R?va dob?e zraje.

Fujiminori (ping pong) Tak? japonsk? odr?da. Dozr?v? ve t?et? dek?d? srpna. Kv?t je oboupohlavn?. Velk?, st?edn? hust?, v?lcovit? shluky v??? 0,6-1,0 kg. Velmi velk? zaoblen? bobule (v ke??ch, kter? vstoupily v platnost, v?ce ne? 20 g) jsou velikost? srovnateln? s m??kem na stoln? tenis. Zbarven? - fialovo-?ern? s pr?m?rnou hustotou voskov?ho povlaku. Du?nina je masit?, slupka hust?, ale po?ivateln?, chu? ovocn?. Cukernatost ???vy je 18 g/dm3, kyselost 6-8 g/dm3.

S?la r?stu ke?e je velk?. R?va dozr?v? t?m?? ?pln?. Odr?da je pom?rn? odoln? v??i houbov?m chorob?m. Na zimu vy?aduje lehk? p??st?e?ek.

Tien Shan- ??nsk? odr?da, ale velmi obl?ben? v Japonsku. Japonci pova?uj? bobule tohoto hroznu za nejv?t?? na sv?t?. Je pravda, ?e kv?li rekordu (bobule o hmotnosti a? 40 g) Japonci chod? na r?zn? agrotechnick? triky, v?etn? pou?it? regul?tor? r?stu. V na?ich podm?nk?ch d?vaj? ke?e, kter? vstoupily v platnost, dvacetigramov? bobule bez jak?chkoliv trik? p?stitele.

Odr?da dozr?v? koncem srpna. Bobule b?l?, ov?ln?, v?born? chuti, s jedn?m nebo dv?ma semeny. N?kdy je na internetu popis Tien Shan jako bezsemenn? odr?dy. To nen? pravda. Je bezsemenn?, pokud je o?et?en giberelinem. Na na?? farm? jsme takov? pokusy neprov?d?li, tak?e nemohu potvrdit a doporu?it. Shluky jsou velmi velk? - a? 1,5-2,0 kg. Ke?e energick?, produktivn?. Obecn? plat?, ?e odr?da p?sob? siln?m dojmem! Pot?ebuje ochranu p?ed nemocemi a mrazem.

Z jin?ch odr?d lze doporu?it Harolde. Zd? se, ?e je speci?ln? vytvo?en pro letn? obyvatele a majitele jednotliv?ch dom?: je nesrovnateln? chutn?, odoln? v??i chorob?m a na zimu vy?aduje pouze lehk? p??st?e?ek. Shluky jsou st?edn? a velk? (do 700 g), kr?sn?. B?l? ov?ln? bobule v??? 6-7 g.

V p??pad? jarn?ch mraz?k? nez?stanete bez ?rody: na opl?tku za odum?el? kv?tenstv? Harold vyprodukuje ?rodu na nevlastn?ch d?tech. P?ed?asn? term?n zr?n? (20.-25. ?ervence). Ur?it? zasa?te odr?du Harold!

Laura. Nen? to nov? odr?da, ale jen m?lokter? jin? j? m??e konkurovat ranou zralost?, kr?sou hrozn? a bobul?. Dozr?v? za??tkem srpna, hrozna do 2 kg, ml??n? bobule, ov?ln?, velmi velk? (a? 15 g i v?ce), vynikaj?c? chuti. Odr?da je odoln? v??i chorob?m a na zimu vy?aduje jen lehk? p??st?e?ek.

Libye- vynikaj?c? odr?da ran?ho zr?n? (10.-15. srpna). Shluky jsou velk? (a? 1,5 kg a v?ce), kr?sn?. Bobule jsou velmi velk?, r??ov?, ov?ln?, v?born? chuti. Odr?da je velmi produktivn?.

O Kishmish Century a Kishmish Radiant psali v p?edchoz?ch ??slech. Velmi doporu?uji v?sadbu.

Kishmish Summer Royal- nejnov?j?? odr?da. P?edvedl v?jime?n? dobr? v?kon. Dozr?v? v polovin? srpna. Shluk je velk?, ku?elovit?, voln?. Bobule je velk? (5-7 g), kulat?, ?ern?. Neexistuj? absolutn? ??dn? semena. Chu? je v?born?, du?nina marmel?dov? konzistence. D?tsk? obl?ben?.

Nezapome?te ani na klasiku. Kodryanka st?le vede mezi ran?mi odr?dami co do v?nosu, chuti!

ODR?DY V?N.

Vynikaj?c? v?no se z?sk?v? z Violet ran?ch, klasick?ch odr?d v?na: Merlot, Cabernet Sauvignon, Rkatsiteli. Na na?? farm? produkuj? vysoce v?nosn? klony t?chto odr?d vysoce kvalitn? v?no.

Hodn? ?t?st? p?i v?b?ru!

A. DMITRIEV

Hrozny pro milovan? dcery

Jako prvn? jsme m?li hrozny Kodryanka, kter? byly doporu?eny na trhu.

Jedn? se o k???ence odr?d Moldova a Marshall. Dozr?v? brzy, je pom?rn? nen?ro?n? a bobule jsou velmi sladk?.

Za 6 let se na vinici Baranov objevilo v?ce ne? 10 r?zn?ch odr?d. A to je jen za??tek!

Spr?vn? m?sto

Pokud je pozemek rovinat?, je lep?? vysadit vinici od jihu k severu. Na svahu - p?es kopec. Je d?le?it?, aby slunce osv?tlovalo ke?e b?hem dne co nejd?le, - sd?l? sv? zku?enosti amat?rsk? zahradn?k. - Aby se p?ede?lo houbov?m chorob?m, ??dky by m?ly b?t dob?e v?tran?. Proto p?i v?sadb? nech?v?m vzd?lenost mezi ke?i 3-3,5 m. Na rostliny by nem?l dopadat st?n ze strom? nebo budov. A ??dn? sousedstv? s plodinami s v?konn?m ko?enov?m syst?mem – nap??klad s o?echy.

V??n? p??stup k p?ist?n?

Z vlastn? zku?enosti jsem se p?esv?d?il, ?e je lep?? s?zet hrozny na ja?e (konec dubna-za??tek kv?tna). Do podzimu m? r?va ?as dozr?t a je ?as sledovat, jak se vyv?j?.

P?ist?vac? j?mu (velikost 80 x 80 cm) p?ipravuji asi m?s?c p?ed v?sadbou. Jeliko? m?me p?s?itou p?du, pokl?d?m na dno j?l v podob? jak?si p?nve, ve kter? se bude zdr?ovat voda.

Jako dren?? m?sto drcen?ho kamene pou??v?m velk? kusy tvrd?ho d?eva - b??za a dub (s vrstvou minim?ln? 15 cm). D?evo absorbuje a zadr?uje vlhkost.

Pot? zahradn?k nainstaluje do rohu j?my svislou trubku (pr?m?r a? 11 cm a d?lku asi 70 cm), kterou zal?v? ke? pod ko?eny. P?i t?to metod? sta?? zal?t hrozny 3x za sez?nu (2-3 kbel?ky vody na rostlinu). Poprv?, kdy? se poupata otev?raj?. Pak v?m hrozny ?eknou: jsou-li vr?ky r?vy povisl?, je ?as zal?vat. Krom? toho je vhodn? pravideln? zavla?ovat ke?e hadic?. Dal?? vrstvou je lo?sk? spadan? list? (asi 5 cm). Naho?e - v??ivn? "pol?t??" shnil?ho divizna nebo kompostu (1 kbel?k na j?mu) a na n?m - vrstva ?rodn? p?dy sm?chan? s d?ev?n?m popelem (4: 1) a nitroammofosem (podle pokyn?). Pot? je vhodn? j?mu dob?e prol?t vodou, aby jej? obsah opadl.

Pokud u? v?m hrozny rostou, nen? pozd? vytvo?it pro n?j ?ivn? m?dium a ko?enovou z?livku.

Ud?lal jsem toto: vykopal jsem d?ru asi 40 cm od ke?e, polo?il organickou hmotu a nainstaloval trubku pro zavla?ov?n? ko?en? (vykopal ji ?ikmo).

P??e o hrozny

Pro prevenci houbov?ch chorob zpracov?v?m hroznov? ke?e dvakr?t ro?n? (na ja?e, kdy? odstran?m p??st?e?ek, a koncem podzimu) roztoky s?ranu m??nat?ho a mo?oviny (p?ipravte podle pokyn?).

B?hem sez?ny dvakr?t nebo t?ikr?t odstran? nevlastn? d?ti dlouh? 5-7 cm, kter? se objev?

Mezi listy. A tak? odstra?uje nov? pupeny na rostouc?ch v?honc?ch - nech?v? je p?es jeden. Kdy? se vytvo?? hrozny se zelen?mi bobulemi, zahradn?k od??zne v?echny listy na r?v? k trsu (pro lep?? v?tr?n? ke?e), aby se otev?el p??stup slunci. Na zimu Sergey ohne li?n (asi 2 cm od zem?), zafixuje jej kovov?mi sponkami a zakryje hust?m plastov?m obalem. A aby vystra?il hlodavce, posype m?sto, kde se hrozny na zimu skl?daj?, d?ev?n?m popelem.

ROZMANITOST PODLE CHUTI

Dnes se na na?? vinici takov? odr?dy c?t? skv?le, Jako Vulture, Arched, Gift to Z?poro??, Kesha, Relines Pink Seedlis, Arcadia. Jedn? se o stoln? odr?dy. Hromada kter?koli z nich ozdob? st?l sv?m vzhledem a pot??? sladkost? du?iny. R?d bych svou sb?rku roz???il ?erven? r??e, Favor, Rochefort, P??telstv?, Mu?k?tov? mod?, Agrus, Valek- Sly?el jsem o jejich dobr?ch vlastnostech, - sd?luje sv? pl?ny hlava rodiny Baranov?ch. - A je?t? n?co: pokud se rozhodnete zalo?it vinici, nem?li byste ignorovat technick? odr?dy, z jejich? sklizn? z?sk?te vynikaj?c? v?no a ???vu ( Alfa, Bianca, Gurzuf r??ov?, Aurora Magarach).

Hrozny (foto) popis odr?d, p?stov?n?, v?sadba a p??e o vinici od a do z

Hrozny (foto) popis odr?d, p?stov?n?, v?sadba a p??e o vinici - od a do z

Podle v?dc? maj? t?m?? v?echny odr?dy hrozn? l??iv? vlastnosti – v?dy? obsahuje v?ce ne? 150 biologicky aktivn?ch l?tek. Krom? toho m? ka?d? slo?ka rostliny

Jeho ??inek na t?lo. Du?nina a ???va bobul? jsou bohat? na vitam?ny a mikroelementy a jejich slupka obsahuje vosk, silice, fytosteroly, t??sloviny a barviva.

Slupka ?erven?ch hrozn? obsahuje resveratrol, kter? dok??e potla?it rakovinu v r?zn?ch f?z?ch.

Hrozny jsou u?ite?n? p?i an?mii, chronick?m onemocn?n? ledvin, poruch?ch tr?ven?, bolestech kloub? a artritid?. Zlep?uje metabolismus a vylu?uje z t?la kyselinu mo?ovou. Hroznov? ???va m? tonizuj?c? a regenera?n? ??inek na t?lo, zvy?uje svalov? tonus, sni?uje vysok? krevn? tlak a m? tak? baktericidn?, diuretick?, proj?mav?, diaforetick? a expektora?n? ??inek. Pou??v? se jako protiz?n?tliv?, hemostatikum, antianemikum a sedativum.

To je d?le?it?!

Pro lidi, kte?? se rozhodnou zlep?it sv?j zdravotn? stav pomoc? ampeloterapie, je d?le?it?, ?e p?i konzumaci velk?ho mno?stv? hrozn? je nutn? se vyh?bat tu?n?m j?dl?m, syrov?mu ml?ku, pivu, alkoholick?m n?poj?m, syrov? zelenin? a v?t??mu mno?stv? ovoce (v aby se p?ede?lo poruch?m tr?ven?).

Mno?stv? hrozn? p?edepsan? v r?mci ampeloterapie je p??sn? individu?ln?. V obecn? praxi se doporu?uje za??t s 200-300 g denn?, postupn? se dostat na 2-3 kg.

Hroznov? listy maj? tak? l??iv? vlastnosti, obsahuj? cukr, kvercetin, t??sloviny, kyselinu vinnou, jable?nou a pro-tokatechovou.

ZELEN? L?K?RNA

Odvar z vinn?ch list? alkalizuje mo? a pom?h? zbavit se ledvinov?ch kamen?. Tak? se v???, ?e hroznov? listy zvy?uj? potenci.

Hnisav? r?ny se o?et?uj? pr??kem ze su?en?ch hroznov?ch list? a pou??vaj? se jako antiseptikum.

Hroznov? ???va l??? neurastenii, hysterii, funk?n? onemocn?n? srdce.

KONTRAINDIKACE HROZN?

Pou??v?n? hrozn? by m?lo b?t omezeno nebo zcela opu?t?no:

B?hem obdob? exacerbace peptick?ho v?edu ?aludku a dvan?ctn?ku (b?hem remise m??ete pou??t jemn? odr?dy s n?zk?m obsahem vl?kniny);

Se zv??en?mi fermenta?n?mi procesy ve st?evech; s chronick?mi z?n?tliv?mi procesy v plic?ch; s akutn?m srde?n?m selh?n?m doprov?zen?m otokem a zv??en?m tlakem; s onkologick?mi onemocn?n?mi ?aludku; s poruchou metabolismu drasl?ku v d?sledku chronick?ho selh?n? ledvin.

V posledn? dob? nejen l?ka?i, ale i kosmetologov? za?ali mluvit o v?hod?ch hrozn?. Na z?klad? extraktu z hroznov?ch sem?nek obsahuj?c?ch siln? antioxidant se vyr?b? cel? ?ada kosmetiky proti st?rnut?. A olej z hroznov?ch jader, kter? byl popul?rn? ve starov?ku, se nyn? pou??v? k obnoven? t?nu.

Kih a po?kozen? vlasy, k boji proti vr?sk?m (zejm?na v oblasti kolem o??), se p?id?vaj? do rt?nek, kr?m? na ruce a t?lo.

Aktivn? slo?ky hrozn? dokonale tonizuj? poko?ku, zlep?uj? jej? barvu a elasticitu, maj? hydrata?n? vlastnosti a posiluj? st?ny c?v.

Hroznov? ple?ov? maska pom?h? vy?ivovat a hydratovat poko?ku, normalizuje rovnov?hu vody a soli. 1 l?i?ka mlet? hroznov?ch sem?nek v ml?nku na k?vu. Zjemn?te hrst ?erstv?ch hrozn? do stavu pyr?. Sm?chejte hroznov? pyr? s drcen?mi hroznov?mi sem?nky. Do v?sledn? sm?si m??ete p?idat p?r kapek p??rodn?ho oleje z hroznov?ch jader. V?sledn? hmota se aplikuje na ?istou poko?ku obli?eje a krku po dobu 20 minut. Opl?chn?te teplou vodou.

Hroznov? peeling na t?lo pom??e jemn? odstranit odum?el? ko?n? bu?ky a zlep?it jej? barvu. 1 st. l. rozemlejte hroznov? sem?nka v ml?nku na k?vu, p?idejte 2 pol?vkov? l??ce. l. p??rodn? olej z hroznov?ch jader a m?chejte, dokud nevznikne homogenn? hmota. Pou??vejte jako b??n? t?lov? peeling.

Hroznov? peeling na obli?ej

Jemn? ?ist? jemnou poko?ku, zlep?uje krevn? ob?h a ple?. 1 st. l. gel na myt?, sm?chejte s 1 l?i?kou. mandlov? olej a 1 l?i?ka. mlet? hroznov? sem?nka. P?idejte 1 l?i?ku. ?erstv? vyma?kan? hroznov? ???va, m?chejte, dokud se nevytvo?? homogenn? hmota. Naneste na mokr? obli?ej, vmas?rujte krou?iv?mi pohyby a opl?chn?te teplou vodou.

V??ivn? hroznov? maska pro problematickou ple? p?i pravideln?m pou??v?n? pom??e normalizovat mazov? ?l?zy. Hrst ?erstv?ch hrozn? zjemn?me a vznikl? pyr? rozmixujeme se 100 ml zakysan? smetany (nebo n?zkotu?n?ho jogurtu) a 1 l?i?kou. Mil??ek. Aplikujte na vy?i?t?n? obli?ej po dobu 20 minut. Opl?chn?te teplou vodou.

?ist?c? hroznov? maska je vhodn? pro v?echny typy pleti. Hrst zm?kl?ch hrozn? spoj?me se 2 l??cemi. l. ovesn? vlo?ky a naneste ka?ovitou hmotu na poko?ku obli?eje a krku. Po 20 minut?ch opl?chn?te teplou vodou.

Podle kosmetolog? pravideln? pou??v?n? hrozn? v dom?c? kosmetologii v obdob? l?to-podzim nejen pom??e chr?nit poko?ku p?ed negativn?mi ??inky voln?ch radik?l?, zne?i?t?n?ho ovzdu?? a ?kodliv?ho ultrafialov?ho z??en?, ale tak? j? dod? p?irozenou sv??est a mladistvou energii.

Viz tak?: P??e o hrozny: kalend??

V?NO VLASTN?M RUKOU - DOM?C? VINA?STV?

Od nepam?ti byly hrozny a produkty z nich odvozen? lidmi pou??v?ny p?i l??b? mnoha nemoc?. I na?i p?edkov? pova?ovali hroznov? v?no za mimo??dn? zdrav? n?poj a pou??vali ho jako l?k na mnoh? neduhy. Dom?c? hroznov? v?no, kter? neobsahuje barviva a konzervanty, m? i dnes mnoho obdivovatel?. Ne ka?d? ale zn? technologii z?sk?v?n? tohoto vo?av?ho opojn?ho elix?ru.

Dom?c? vina?stv? je prastar? ?emeslo, kter?mu se odprad?vna v?novali mu?i. Profesion?ln? vina?i vyb?raj? speci?ln? odr?dov? druhy hrozn?, dom?c? ?emesln?ci s?zej? a p?stuj? odr?dy se speci?ln? cukernatost?. Pro v?robu v?na je vhodn? pou??vat tyto odr?dy: Isabella, Lydia, Platovsk?, Dru?ba, Regent, Crystal a dal??. Hrozny t?chto odr?d maj? zvl??tn? chu? (proto se z??dka pou??vaj? jako dezert), ale sv? nejlep?? kvality projev? v dom?c?m alkoholick?m n?poji.

P??rodn? hrozny obsahuj? divok? kvasinky, kter? p?i interakci s cukrem zp?sobuj? proces fermentace. Aby se dob?e zachovaly v bobul?ch, doporu?uje se hrozny sb?rat za tepl?ho a such?ho po?as?. Pokud p?ed sklizn? ude?? m?rn? mr?z, z hrozn? se odpa?? p?ebyte?n? vlhkost – a bobule zesl?dnou.

Pro dom?c? v?robu v?na se z vinn? r?vy postupn? od?ez?vaj? hrozny. Tento proces mus?te za??t od horn? vrstvy, proto?e tam bobule dozr?vaj? rychleji. Nesb?rejte bobule, kter? spadly na zem. Trsy by m?ly b?t sklizeny bezprost?edn? p?ed zpracov?n?m, proto?e bobule jsou ?patn? skladov?ny a za??naj? rychle ch?trat. Hrozny je nejlep?? sb?rat do smaltovan?ch v?der nebo prout?n?ch ko??.

Pro z?sk?n? vinn?ho mo?tu se bobule drt? v d?ev?n?ch sudech nebo misk?ch. Podle star? metody se hrozny drt? nohama. Rozdrcen? hrozny a du?inu lze ponechat ve stejn? n?dob? nebo je nasypat do smaltovan?ho kbel?ku nebo sklen?n? l?hve se ?irok?m hrdlem, zakryt? g?zou nebo ?istou l?tkou. Ale je lep?? odm?tnout pou?it? kryt?.

F?ZE I. PRIM?RN? KVASEN? SLADINY

N?doba s rozdrcen?mi hrozny p?em?n?n?mi na vinn? mo?t se um?st? na 3 dny na tepl? m?sto s teplotou 18 a? 23 stup??. Je d?le?it? ji neust?le udr?ovat na stejn? ?rovni, proto?e sn??en? teploty m??e zpomalit proces fermentace a p?isp?je k tvorb? kyseliny octov?.

Po 12 hodin?ch se kapalina za?ne pohybovat, slupka a hust? ?lomky bobul? za?nou stoupat. V tuto chv?li je t?eba du?inu pravideln? m?chat se ???vou, aby byla hmota homogenn?. Pokud je proces ponech?n n?hod?, produkt se m??e znehodnotit.

U? ve f?zi p??pravy vinn?ho materi?lu se sna?te zabr?nit interakci bobul? s kovov?mi povrchy, proto?e p?soben?m hroznov? ???vy doch?z? k jejich oxidaci a v?no n?sledn? z?sk?v? specifickou pachu?.

ETAPA II. ODD?LOV?N? A FILTRACE ???VY

Po n?kolika dnech se du?ina rozjasn?, z n?doby bude vych?zet kysel? v?n?. M??ete sly?et pomal? sy?en?. Tyto p??znaky nazna?uj?, ?e prvn? f?ze fermentace je u konce – a je ?as za??t odd?lovat ???vu. K tomu se du?nina sesb?r? d?rovanou l??c? do g?zy, dob?e se pod tlakem vyma?k? a vyhod? a hroznov? ???va se p?elije do jin? n?doby a p?efiltruje se p?es kus l?tky nebo g?zy. D?le?it? je nelenit a vinn? materi?l 2-3x p?efiltrovat, aby byly odstran?ny v?echny pevn? slo?ky a n?poj byl nasycen kysl?kem. Sklen?n? lahve se pln? v?sledn?m d?usem do 3/4 sv?ho objemu, na ka?d? lahvi je instalov?no vodn? t?sn?n?. Doma si ho m??ete vyrobit n?sledovn?: na n?dobu s hroznovou ???vou nasa?te v?ko s otvorem, do kter?ho se zasune jeden konec silikonov? hadi?ky. Druh? konec hadice je spu?t?n do n?doby s vodou, kter? je um?st?na pod hrdlem l?hve na ???vu. Spoje hadice a krytu, stejn? jako okraje krytu, jsou pokryty plastel?nou nebo jin?m tmelem.

Pom?rn? ?asto se toto za??zen? nahrazuje b??n?mi l?ka?sk?mi rukavicemi, kter? se navl?kaj? na lahve a v jednom z prst? se prop?chne mal? otvor. Rukavice se nafukuj? oxidem uhli?it?m.

Na pozn?mku

Pokud se rozhodnete vyrobit ?erven? v?no, udr?ujte hroznovou ???vu p?i konstantn? teplot? v rozmez? 22-28 stup??, pokud je b?l? - ne ni??? ne? 22-x. Pokud okoln? teplota klesne na 10 stup?? nebo m?n?, vinn? kvasinky zem?ou d??ve, ne? mohou zpracovat cukry na alkoholy.

ETAPA III. AKTIVN? FERMENTACE

N?doba s budouc?m v?nem se um?st? na tepl? m?sto a sleduje se proces kva?en?.

Po n?kolika dnech m??ete zjistit, ?e se proces kva?en? hroznov? ???vy zpomalil nebo dokonce ?pln? zastavil. Abyste zachr?nili budouc? v?no, mus?te do produktu p?idat vinn? z?kvas (je lep?? si ho p?ipravit p?edem) nebo hrst rozinek. Pot? bude vinn? materi?l v l?hvi znovu kvasit.

ETAPA IV. P?ID?V?N? CUKRU

Je d?le?it? spr?vn? ur?it okam?ik, kdy se m? do hroznov? ???vy p?idat cukr. Zku?en? vina?i mo?t ochutn?vaj? ji? druh? nebo t?et? den. Kysel? chu? nazna?uje, ?e sladk? slo?ka z bobul? byla zpracov?na - a je ?as p?idat cukr: 50 g na 1 litr vinn? tekutiny. To mus? b?t provedeno v n?kolika kroc?ch.

Nejprve se z l?hve vypust? asi 2 litry vinn?ho materi?lu a p?id? se do n?j cukr. Pot? se d?kladn? prom?ch?, dokud se cukr nerozpust?, a pot? se sladk? hroznov? sirup nalije do l?hve a jej? obsah se prot?epe.

Podobn? postup se prov?d? n?kolikr?t b?hem 15-30 dn? fermentace. Kdy? kyselina v mladin? p?estane b?t c?tit, lze tuto f?zi pova?ovat za dokon?enou.

Na pozn?mku

ETAPA V. ODSTRAN?N? SEDIMENTU

Kdy? se zastav? uvol?ov?n? oxidu uhli?it?ho (a zm?n?n? stav vodn?ho uz?v?ru n?m o tom ?ekne), na dn? l?hve se vytvo?? hust? b?l? sra?enina. Nyn? je ?as nal?t v?no do nov? (such? a ?ist?) n?doby. K tomu je vhodn? pou??t sifon - hadici o d?lce 1 m a pr?m?ru 1 cm s pr?hledn?mi st?nami. L?hev mlad?ho v?na se zvedne na p?dium, dole se um?st? nov? n?doba. Vezm?te pros?m na v?dom?: konec hadice v n?dob? s obrobkem by nem?l dos?hnout sedimentu.

F?ZE VI. OP?TOVN? P?ID?V?N? CUKRU

Zpravidla jsou v t?to f?zi u mlad?ho v?na ukon?eny v?echny fermenta?n? procesy a je na ?ase se postarat o chu? n?poje. Pokud v?m to nyn? vyhovuje, u? nem??ete p?id?vat cukr. Pokud nen? dostatek sladkosti, p?id? se do 1 litru n?poje 100-150 g krystalov?ho cukru.

ETAPA VII. ZR?N? A ODV?T?EN?

Za??n? nejdel?? f?ze, kter? trv? od 40 dn? do 1 roku. Pro zr?n? se lahve v?na umis?uj? na tmav? m?sto s teplotou 10 a? 16 stup?? se znam?nkem plus. V t?to f?zi jsou tak? velmi ne??douc? poklesy teploty.

Aby bylo v?no leh?? a perliv?j??, doporu?uje se jednou t?dn? p?el?t z l?hve do jin? sklen?n? n?doby. Tento postup by se m?l opakovat 5 a? 7kr?t.

To je zaj?mav?

P?i v?rob? b?l?ho v?na se hrozny nechaj? trochu zkvasit a teprve pot? se ???va odd?l? od h?eb?nk? a slupek, proto?e pr?v? ony dod?vaj? v?nu tak jedine?nou barvu. Po vylisov?n? se v?sledn? tekutina nalije do k?d? k dal?? fermentaci, v d?sledku ?eho? se z?sk? vo?av? u?lechtil? v?no.

P?i v?rob? ?erven?ho v?na je zvl??tn? pozornost v?nov?na jeho barv? a v?ni. Pro dosa?en? maxim?ln?ho ??inku b?hem fermenta?n?ho procesu se mladina n?kdy prom?ch? a ???va se nal?v? ze dna. Kdy? sytost barvy a po?adovan? obsah taninu dos?hne optim?ln? ?rovn?, ???va se p?elije do n?dob p?ipraven?ch k dal?? fermentaci.

Pro z?sk?n? levn?ch odr?d v?n se du?nina znovu napln? filtrovanou vodou, aby se z?skalo pot?ebn? mno?stv? tekutiny. A proces se opakuje.

j? to tak d?l?m

Ze zbytk? du?iny p?i prvn?m st?k?n? ???vy vyrob?te v?no druh? t??dy. Du?ninu je t?eba nal?t vodou, p?idat trochu cukru a nechat 10 dn? v klidu. Pot? v?echny kroky opakujeme, jako u b??n?ho hroznov?ho v?na.

Do takov?ho v?na (p??mo do hotov?ho) m??ete p?idat trochu alkoholu. Pak se v?no zm?n? na obohacen?, ale nebude o nic m?n? chutn? ne? v?no vyroben? z oby?ejn? ???vy.

Sergej Vasilievi? VOLO?IN

Stoln? v?no se vyr?b? z lehce nezral?ch bobul?, proto?e s?la n?poje z?vis? na d?lce pobytu hroznu na r?v?. A pokud chcete z?skat dezertn? vzhled n?poje, je lep?? nesb?rat plody, dokud neza?nou vadnout.

KLASICK? HROZNOV? V?NO

Slo?en?: 10 kg hrozn? libovoln? odr?dy, 3 kg cukru

Va?en?:

Bobule jsou rozdrceny v ?irok? n?dob? v mal?ch porc?ch, pot? pokryty g?zou a vy?i?t?ny na tepl?m m?st? po dobu 5 dn? - pro fermentaci. R?no a ve?er se hmota prom?ch? d?ev?nou l??c? nebo ?pachtl?. Pot? se zkva?en? ovoce vyma?k? p?es g?zu a ???va se nalije do ?ist?ch lahv?, p?id? se cukr a prom?ch? se. N?doby se uzav?ou gumovou rukavic? (prop?chnutou na jednom z prst?) a sleduje se „chov?n?“ budouc?ho v?na. Jakmile se rukavice p?estane nafukovat, n?poj je pe?liv? filtrov?n, st??en a zaz?tkov?n. Po 30-40 dnech se v?no znovu filtruje a znovu ?ist? za studena - na n?lev.

HROZNOV? V?NO S VODOU

Ingredience: 5 kg hrozn?, 3,5 kg cukru, 7,5 l vody

Va?en?:

Hrozny se hn?tou, zalij? vodou a posypou cukrem. Sm?s nechte t?den - na fermentaci. Aby se zabr?nilo tvorb? pl?sn?, v?sledn? sladina se n?kolikr?t denn? m?ch?. Po 7 dnech se kapalina odd?l? od sedimentu a nalije se do l?hve. N?doba s budouc?m v?nem je pokryta gumovou rukavic? s otvorem. N?doba se um?st? na t?den do chladn? m?stnosti a pot? se zfiltruje a ochutn?. Zr?n? po dobu jednoho m?s?ce dod?v? v?nu nasycen?.

DOM?C? ?UMIV? V?NO

Slo?en?: 2 kg hrozn?, 400 g cukru, 10 g vinn?ch kvasnic, 3 litry vody, 1 l?i?ka. mandlovou esenci

P??prava: Hrozny rozt??d?me, umeleme a z?ed?me filtrovanou vodou. Nechte 4 dny na tepl?m m?st?, pot? p?efiltrujte a vyma?kejte tekutinu.

P?idejte 200 g cukru, dro?d? a mandlovou esenci. V?e dob?e prom?ch?me. Na n?dobu s budouc?m v?nem nasad?me gumovou rukavici a nech?me 4 dny. Po uplynut? stanoven? doby p?idejte dal??ch 100 g cukru a dob?e prom?chejte. Nechte k dal??mu kva?en?. N?poj je nutn? pravideln? ochutn?vat a v p??pad? pot?eby p?id?vat cukr. Jakmile rukavice spadne, v?no se vypust? ze sedimentu tenkou hadic?. L?hev v?na se zakryje v?kem a nech? se dal?? t?den. Po 7 dnech se v?no op?t sced? ze sedimentu. Nechte zr?t po dobu 1 a? 12 m?s?c?.

DOM?C? V?NO FORTIFIKOVAN?

Slo?en?: 5 kg hrozn? Isabella, 600 g cukru, 1 litr alkoholu, 100 g cukru na litr ???vy

P??prava: Bobule prohn?teme, p?ikryjeme ?istou ut?rkou nebo g?zou a nech?me 3 dny p?sobit. Po uveden? dob? ???vu p?eced?me, vyma?k?me du?inu a p?id?me cukr (v?ech 600 g ihned vylijeme). M?chejte, dokud se cukr ?pln? nerozpust?. Nalijte budouc? v?no do l?hve, nasa?te gumovou rukavici s otvorem a nechte 10 dn?. Pot? p?id?me dal?? cukr (v pom?ru 100 g na litr) a 200 ml vody na ka?d? litr budouc?ho v?na. Sm?s oh?ejeme na spor?ku. Do v?na p?id?me tepl? sirup, op?t nasad?me rukavici a nech?me dal??ch 5 dn? kvasit.

Po uplynut? stanoven? doby p?idejte alkohol (v pom?ru 200 ml na 1 litr n?poje), zam?chejte a znovu nasa?te rukavici. ?ek?me na dokon?en? fermentace. Jakmile rukavice spadne, slijte v?no ze sedimentu a vyjm?te ho ke zr?n?.

Na pozn?mku

Hrozny, kter? rostou v ji?n?ch oblastech, rychle ztr?cej? kyseliny, tak?e se z nich ?ast?ji vyr?b?j? siln? v?na.

Seversk? hrozny maj? n?zk? obsah cukru a jsou ide?ln?m z?kladem pro v?robu such?ho stoln?ho v?na.

DOM?C? V?NO "MUSCAT"

Slo?en?: 1,2 l hroznov? ???vy Lydia, 0,8 l hroznov? ???vy Isabella, 320 g cukru, dubov? k?ra, ?alv?j, kv?ty ?ern?ho bezu

P??prava: P?iprav?me si ?istou hroznovou ???vu: bobule dob?e prohn?teme, nech?me n?kolik hodin odle?et a pot? du?ninu dob?e vyma?k?me rukama a n?poj p?efiltrujeme p?es dv? vrstvy g?zy. Odm???me pot?ebn? mno?stv? ???vy, p?id?me 200 g cukru a d?kladn? rozpust?me. Navl?kneme si gumovou rukavici s otvorem. Ka?d? 3 dny p?idejte do mladiny 1 pol?vkovou l??ci. l. cukr na podporu fermenta?n?ho procesu.

Jakmile rukavice spadne, slijte n?poj ze sedimentu a nalijte do ?ist? n?doby. Z?rove? do v?na vlo??me g?zov? s??ek s kouskem dubov? k?ry, ?alv?j? nebo kv?t? ?ern?ho bezu. N?dobu uzav?ete v?kem a nechte m?s?c. Pot? se v?no znovu vypust? ze sedimentu. S??ek s aromatick?mi p??sadami je tak? pot?eba odstranit. Pokud by v?m aroma v?na nesta?ilo, m??ete p?idat nov? s??ek dubov? k?ry a ?alv?je a nechat n?poj zr?t dal?? 2 m?s?ce.

Dom?c? hroznov? v?no se t??ko skladuje. Stoj? b?je?n? ve sklep? jeden rok p?i teplot?ch do 10 stup??, ale v budoucnu se jeho chu? zhor?uje. P?i v?rob? v?na je velmi d?le?it? db?t na to, aby v?no nezkyslo a nezm?nilo se v ocet. Zku?en?m vina??m se doporu?uje m?t na to speci?ln? kalend??, do kter?ho si m??ete zazna?it po?et aditiv a na?asov?n? jejich zaveden?, dobu kva?en?, pokojovou teplotu a dal?? d?le?it? faktory. Pokusem a omylem budete schopni vyvinout sv?j vlastn? - ide?ln? - recept. Pokud se l?to uk?zalo jako de?tiv? a hrozny jsou kysel? (nebo nestihly dozr?t na slunci), klidn? zvy?te mno?stv? cukru. Pokud byly hrozny sklizeny za de?tiv?ho po?as?, pak p??rodn? kvasinky nemus? sta?it k v?rob? kvalitn?ho v?na. V tomto p??pad? m??ete hr?t na jistotu a do ???vy p?idat trochu kvalitn?ch rozinek. Pe?liv? si prostudujte recepturu a p?ipravte v?echny pot?ebn? ingredience, aby po zah?jen? procesu v?roby v?na nenastaly ??dn? neo?ek?van? probl?my. N?dob? (a ve?ker? p??slu?enstv? nutn? k v?rob? v?na) je nutn? udr?ovat v dokonal? ?istot?, d?kladn? om?t sodou a osu?it. N?doby na kva?en? a skladov?n? v?na se doporu?uje o?et?it sirn?mi knoty, aby bylo v?no chr?n?no p?ed ?kodliv?mi pl?sn?mi, kter? mohou produkt znehodnotit. Bobule pro v?robu v?na by m?ly b?t rozdrceny ru?n? nebo jin?mi ?etrn?mi metodami (d?ev?n? v?lec nebo tla?n?k) a kategoricky odm?tnout pou??vat ml?nek na maso nebo mix?r. Rozdrcen? semena hrozn? toti? mohou zp?sobit ho?kou chu? v?na. Rychlou fermentaci lze zpomalit p?em?st?n?m fermenta?n? n?dr?e na chladn?j?? m?sto a pro urychlen? procesu se p??prava v?na p?enese do teplej?? m?stnosti. Je velmi d?le?it? vypustit n?poj ze sedimentu v?as, aby neztratil chu? a v?ni.

Mimochodem: P?i v?rob? stoln?ho v?na „v pol?tin?“ se m?sto cukru pou??vaj? rozinky, kter? berou dvakr?t tolik, ne? by bylo pot?eba cukru.

Na "ma?arsk?" 5 kg b?l?ch v?b?rov?ch rozinek se nasype do sudu, zalije se 1 l v?na a nech? se 2 dny v teple. Pot? se p?idaj? kvasnice, sud se pevn? zaz?tkuje a zakope na rok do zem?. T?mto zp?sobem m??ete p?ipravit "h?eb??kovsk?" v?no. G?zov? s??ek s drcen?m h?eb??kem se vlo?? do sudu s hroznovou ???vou. Po vykva?en? ???vy se n?poj p?elije do jin? n?doby. Pro p??pravu "Citr?nov?ho" v?na se s??ek se su?enou k?rou z jednoho citronu vlo?? do 10 litr? hroznov? ???vy. Kdy? ???va dob?e vykvas?, p?id? se do n? ?petka medu?ky a m?ty, cukr a n?poj se nech? vyluhovat. K p??prav? "Moselle" se d?ev?n? sud va?? s odvarem ?ern?ho bezu a m?ty, dokud nejsou pokrmy nasyceny v?n?. Pot? se sud napln? hroznov?m v?nem, p?id? se m?ta a trochu bezu. Trvaj? na tom. K p??prav? v?na "Apple" se jablka pono?? do n?doby, kde hroznov? ???va pr?v? za?ala kvasit, a pravideln? se nahrazuj? ?erstv?mi - dokud v?no zcela nezkvas?.

TAJEMSTV? ZE SUDU

Modern? vina?stv? je t??k? si p?edstavit bez pou?it? dubov?ch sud?. Pokud by tento b?je?n? artikl nebyl podle odborn?k? v invent??i v?robc?, mnoh? v?na by okam?it? ztratila polovinu chuti.

Prvn? zm?nka o d?ev?n?ch sudech je u Herodota, kter? popsal jeho pou?it? obyvateli starov?k?ho Egypta. Pravda, pou??vali je v?hradn? k p?eprav?. Ale ji? sta?? ??man? objevili neobvykl? ??inek d?ev?n?ch sud? na v?no, kdy? je za?ali vyr?b?t z dubu: p?i dlouhodob?m skladov?n? v takov?ch n?dob?ch v?no z?skalo nov? chut?.

Dub toti? do v?na uvol?uje sv? t??sloviny, kter? zjem?uj? p?soben? ovocn?ch tanin? a dod?vaj? u?lechtil?mu n?poji sametovou chu?. A kysl?ku, kter? se dostane do sudu, je pr?v? tolik, aby kvasnice fungovaly.

Z 300 druh? dub?, kter? na sv?t? existuj?, jsou pouze t?i vhodn? pro v?robu dubov?ch sud?: letn?, p?isedl? a b?l? dub ze Severn? Ameriky.

Francouzsk? dubov? sudy jsou pova?ov?ny za nejlep?? na sv?t?.

Po pou?it? je t?eba dubov? sudy om?t roztokem sody (200 g na 10 l) a d?kladn? opl?chnout vodou.

Na pozn?mku

K v?rob? dubov?ch sud? se pou??v? pouze spodn? ??st stromu, kter? je minim?ln? sto let star?. ?ez? se v ur?it?m po?ad?, ??m? se z?sk? po?adovan? velikost desek. Pot? se polotovary su?? na slunci po dobu 3-5 let. Po t?to dob? se vyst?el? budouc? sudy. A teprve potom se do nich vlo?? spodky, nasad? se obru?e a vnit?n? povrch se vyle?t? p?skem.

Nen? mo?n? okam?it? naplnit dubov? sud v?nem, proto?e nadm?rn? obsah r?zn?ch l?tek ve d?ev? m??e zkazit chu? produktu.

Pro za??tek se dubov? sud napln? studenou vodou a? po okraj. Mus? se m?nit ka?d? 2 dny, dokud voda nep?estane tmavnout. Pot? se sud opa?? (napln? se va??c? vodou a uv?lcuje se tak, aby voda sm??ela v?echny st?ny). Sud pak nelze nechat ?pln? pr?zdn?, aby nevyschl: pokud v n?m nen? v?no, sta?? do n?j nal?t 1 litr vody a ka?d? m?s?c vym?nit.

N?kter? b?l? v?na lze uchov?vat pouze v sudu, kter? byl n?kolikr?t zr?t s jin?mi v?ny. Je v?ak t?eba zv??it d?le?it? pravidlo: pokud „?ivot“ sudu za?al jednou z odr?d ?erven?ho v?na, pak u? do n?j nen? mo?n? nal?t b?l?. A naopak.

M?lokdo v?, ?e kdy? sud z vinn?ho dubu vy?erp? sv?j u?ite?n? zdroj, je odesl?n v?robc?m whisky. Faktem je, ?e nejen dub ovliv?uje v?no, ale tento n?poj s?m p?en??? sv? aroma na strom. To v?e umo??uje dodat v?ni a chuti sladov? whisky nov? doteky.

N??e jsou dal?? p??sp?vky na t?ma "Dacha a zahrada - vlastn?ma rukama"

V?no pro za??te?n?ky - p??prava a odr?dy: P??prava v?na Minul? rok jsem koupil ... P?stov?n? hrozn? na Sibi?i: Sibi?sk? hrozny A pro? ne ... P?stov?n? odr?d "Lydia": Odr?da Lydia - p?stov?n? ... Stoln? odr?dy - nejlep?? a osv?d?en? (+ foto ): Odr?dy stoln?ch hrozn? V?konn? hrozny sladk? ... P?stov?n? hrozn? na Sibi?i - vinice s p??st?e?kem: Sibi?sk? hrozny - odr?dy a ... Odr?dy vinn? r?vy pro evropskou ??st Ruska a ji?n? Ural : Jak? druh hrozn? je vhodn? pro ... P?stov?n? hrozn? ve venkovsk?m dom?, pozemek v Moskevsk? oblasti: P?stov?n? hrozn? v...

Term?ny zr?n?: uvnit? - od z??? do listopadu (viz:), venku - od srpna do z???.

- efektn? rostlina, kter? m??e ozdobit jak interi?r sklen?ku ?i sklen?ku, tak zahradu, kde m??e pokr?t sluncem vyh??tou ze? kobercem, opl?tat pergolu nebo r?st na dr?t?n? podp??e. Ale tam, kde klima nen? m?rn?, bude muset b?t r?va na zimu zakryta, odstran?na z podp?r.

P?stov?n? hrozn?

Pot??e. Chov nen? pro piln?ho a pozorn?ho zahradn?ka nijak zvl??? n?ro?n?.

M?sto. Tepl?, slune?n?, chr?n?n? p?ed v?trem, nap??klad u ji?n? zdi nebo plotu, s dob?e odvodn?nou ?rodnou p?dou bohatou na shnilou organickou hmotu.

Prostor. Vzd?lenost mezi rostlinami by m?la b?t 1,5 m a mezi ?adami - 2-2,5 m.

P??e. Brzy na ja?e zakryjte p?du u vinn? r?vy silnou vrstvou mul?e, v dubnu posypte p?du granulemi univerz?ln?ho hnojiva a 15 g s?ranu draseln?ho. V such?ch letn?ch obdob?ch hrozny vydatn? zal?vejte, zvl??t? kdy? jsou bobule zral?. R?va p?stovan? u zdi nebo plotu pot?ebuje z?livku nejv?ce, proto?e je zbavena de??ov? vody a jej? ko?enov? r?st je omezen na z?kladnu opory.

?lo?n? prostor. Hrozny lze skladovat v chladni?ce po dobu 2 t?dn?. Z hrozn? se p?ipravuj? kompoty, d?emy, zava?eniny, sirupy, ocet, marin?dy, ko?en? do masit?ch pokrm?.

P?i p?stov?n? hrozn? je velmi d?le?it? dodr?ovat pravidla ?ezu.

pro?ez?v?n? hrozn?

Voln? formace. Chcete-li, aby hrozny rostly p?irozen?, nechte je vyl?zt na trel??i nebo je p?iva?te ke sloupk?m pergoly a nechte konce v?hon? voln? r?st. Kdy? po roce nebo dvou z?klad r?vy d?evnat?, hrozny za?nou kv?st, bobule za?nou nasazovat. Pokud jsou kv?tiny snadno dostupn?, sna?te se omezit po?et na ?ty?i na ruk?v. Ud?lejte to alespo? prvn? dva roky plodov?n?, jinak budou bobule mal? a nerovnom?rn?. Na konci podzimu, kdy? je bezlist? r?va v klidu, odstra?te p?ebyte?n? v?honky, aby rostlina vypadala ?hledn? a na sv?m m?st?.

P??sn? tvarov?n?. Pou?ijte k tomu dvojitou Guyotovu metodu. Zahrnuje se?ez?v?n? a svazov?n? v?honk?, kter? se objevuj? na kr?tk?m nadzemn?m stonku (kmenu), aby se polo?ily dva protilehl? v?hony (dva ruk?vy), z nich? vyb?haj? svisl? plodov? ?l?nky upevn?n? na dr?t?n? podp??e. Tato metoda je n?ro?n?j?? na pr?ci ne? cordon, ale umo??uje z?skat v?znamn? v?nos vysoce kvalitn?ch bobul? na mal? plo?e.

Tento postup opakujte ka?d? rok. Prvn?ch n?kolik sez?n omezte po?et kv?tenstv? na ka?d?m ?l?nku ovoce. Jak se rostlina vyv?j? a kmen dozr?v?, m??e b?t ponech?no v?ce kv?tenstv?.

Kdy m??ete skl?zet hrozny?

Hrozny mus? b?t na vinn? r?v? pln? vyzr?l?, proto hrozny nesb?rejte, dokud nejsou pln?. V z?vislosti na odr?d? se hrozny skl?zej? od konce srpna (ran? odr?dy) do konce ??jna (pozdn?). Hrozen nakr?jejte cel? (po ochutn?n? bobul?: zral? nebo nezral?).

Sledujte toto...

Pt?ci budou s radost? klovat celou sklize?, kter? dozr?la na voln?m poli, proto trsy zakryjte s?t?mi nebo celou r?vu ?pln? zabalte.

Stoj? za pokus...

Boskoop Glory (Boskoop Glory). Stoln? a vinn? odr?da, spolehliv? v chovu. Bobule jsou tmav?. Tmav? hrozny vypadaj? obzvl??t? atraktivn?, kdy? dozr?vaj? hrozny. Odr?da Boskup Glory je pova?ov?na za jednu z nejlep??ch pro p?stov?n? ve voln? p?d?.

Brandt. Stoln? a vinn? odr?da. Bobule jsou tmav?, mal?, sladk?, shrom??d?n? v mal?ch shluc?ch. Nen?ro?n? a dekorativn?, zejm?na na podzim, kdy se listy zbarvuj? do ?ervena. Vypad? skv?le na pergole nebo m???i.

Dornfelder (Dornfelder). Bobule jsou tmav?, velk?, sladk?, shrom??d?n? ve velk?ch shluc?ch. Dozr?v? na za??tku podzimu.

Muller Thurgau. Klasick? v?na a stoln? odr?da. Zasa?te ji na tepl?, slunn? m?sto u ji?n? st?ny. Pokud m?te r?di zelen? hrozny a chcete si vyrobit dom?c? v?no, M?ller Thurgau je skv?lou volbou.

Perlette. Ran? odr?da. Bobule jsou zelen?, sladk?, s tenkou slupkou, vypeckovan?.

Jahoda (jahoda). Pozdn? odr?da. Bobule od m?d?n? r??ov? a? po jantarovou. N?zev odr?dy (Strawberry) odr??? zvl??tnost chuti.

P?stov?n? hrozn? uvnit?

Ve sklen?ku (sklen?ku) se r?va s?z? tak, ?e jej? ko?eny jsou um?st?ny venku, na speci?ln? upraven?m z?honu. Obj?mka se zav?d? do sklen?ku otvorem ve zdi.

Vinnou r?vu m??ete tak? zasadit do velk? vany s hlinit?m kompostem nebo do z?honu s organickou (hn?j nebo kompost) obohacenou p?dou. Bude pot?ebovat pozemek o ???ce 2-2,5 m.

Vinnou r?vu hojn? zal?vejte, z?livku zvy?ujte od b?ezna, kdy bobule rostou a dozr?vaj?. Ka?d? jaro posypte p?du 25-50 g univerz?ln?ho hnojiva a 15-25 g s?ranu draseln?ho.

Osv??te vrchn? vrstvu kompostu o tlou??ce n?kolika centimetr? p?id?n?m pomalu straviteln?ho univerz?ln?ho hnojiva do nov? p?idan?ho hlinit?ho kompostu. B?hem zahradnick? sez?ny p?ihnojujte hrozny jednou t?dn? tekut?m krmivem pro raj?ata.

Hrozny budete muset opylovat ru?n? tak, ?e po kv?tech p?ejedete m?kk?m mal?m kart??kem.

Nakr?jejte a tvarujte hrozny. Jeho r?st m??ete zastavit ve v??ce, kterou pot?ebujete.

Koncem ledna nebo za??tkem ?nora, kdy? jsou poupata nasazen?, odd?lte r?vu od st?n sklen?ku, rozlo?te ji na zem a n?kolik t?dn? ji nesvazujte. Stimuluje se t?m rozvoj poupat po cel?m ruk?vu a ovocn? vazby se budou tvo?it po cel? jeho d?lce, nejen naho?e.

Na velk? li?n? na?e?te svazky bobul?, dokud nebudou velk? asi jako hr??ek. Pou?ijte k tomu speci?ln? n??ky na hrozny nebo manik?rov? n??ky s dlouh?mi ?zk?mi ?epelemi. Odstra?te ka?dou druhou bobule a d?vejte pozor, abyste nepo?kodili zb?vaj?c?. Hrozny bez pecek nepot?ebuj? ??dnut? bobul?.

Jednou z nejlep??ch sklen?kov?ch odr?d je Schiava Grossa (Schiava Grossa, Black Hamburg, Black Hamburgh), s velk?mi hrozny velk?ch, tmav? sladk?ch bobul?. Nen? ?patn? a jantarov? Buckland Sweetwater. Mu?k?t Alexandrijsk? dozr?v? pouze v teple, ale jedn? se o odr?du pro fajn?mekry s n?dhern?m akusem. Sklen?kov? perleta nen? o nic m?n? dobr? ne? mlet?.

OV-6-PK (White Wonder, Song) (Origin?l x Rapture) (Velmi ran? odr?da)
Tabulkov? forma velmi ran? doby zr?n? (105-110 dn?). Ke?e st?edn? s?ly. Shluky jsou velmi velk?, 600-900 g, do 1,5 kg, v?lcovit? ku?elovit?, st?edn? hustoty. Bobule jsou velk?, 24 x 20 mm, 6-8 g, ov?ln?, b?l?. Chu? je harmonick?. Du?nina je masit? a ??avnat?. V?honky dob?e dozr?vaj?. Kompatibilita s rootstockem je dobr?. Zat??en? ke?e je 45-60 o??, pro?ez?v?n? na 8-10 o??. Degusta?n? sk?re ?erstv?ch hrozn? - 7,9 bod?. P?epravitelnost je dobr?. Odoln? v??i pl?sn?m, oidium a ?ed? hnilob?. Mrazuvzdornost -25°С.

Augustine (Pleven odoln?)

Augustine (Pleven odoln?, V 25/20, Fenom?n) (Pleven x Save Vilar 12-375) (ran? odr?da)
Stoln? odr?da z bulharsk? kolekce. Dozr?v? 18.–23. srpna. Ke?e jsou mohutn?, r?va dob?e dozr?v?, pou??v? se v obloukov? kultu?e. Shluky jsou velk?, v??? 750 g, ku?elovit?, st?edn? hustoty. Bobule jsou velk?, v??? 4-5 g, ov?ln?, sv?tle ?lut? barvy, du?nina je hust?, chu? sladk? s mu?k?tov?m aroma. Cukernatost 19-21 %, kyselost 6-7 g/l. Po?et plodn?ch v?honk? je 75-85%. Po?et trs? na jeden plodn? v?hon je 1,2-1,6. Zat??en? ke?e p?i pro?ez?v?n? 40-50 o??. Pro?ez?v?n? ovocn?ch li?n pro 8-12 o??. Vysok? v?nos, skladovan? na ke??ch po dobu 2-3 t?dn?. Prodejnost a p?epravitelnost jsou vysok?. Na zimu vy?aduje ?kryt. Odoln? proti padl? a houbov?m chorob?m 2,0-2,5 bod?. Mrazuvzdornost -24°С.

(Velmi ran? odr?da)

Odr?da byla vy?lecht?na ve V?erusk?m v?zkumn?m ?stavu vinohradnictv? a vina?stv?. Ya. I. Potapenko z k???en? k???ence (Dawn of the North x Dolores) a r?zn?ch rusk?ch ran?ch. Doporu?eno pro p?stov?n? v regionu ve f?liov?ch a sklen?n?ch sklen?c?ch.
Siln? ke?. Zr?n? r?vy je uspokojiv?.
Trsy jsou velk?, v??? 400–500 g, ku?elovit?ho tvaru, st?edn? hust? nebo voln?. Bobule jsou velk? (4-5 g), kulat?, du?nat?, tmav? modr?, v pln? zralosti ?ern?. Chu? je jednoduch?, bez aroma.
N?zk? obsah cukru (3-14%) s vysokou kyselost? (6-7 g/l) sni?uje chu? bobul?. P?epravitelnost bobul? je dobr?.
Vyzna?uje se zv??enou odolnost? proti houbov?m chorob?m. Dostate?n? mrazuvzdorn?, odol?v? teplot?m do -26°C.
Nen?ro?n? na podm?nky p?stov?n?. Chyby v ?ezu, nakl?d?n?, tvarov?n? neovliv?uj? negativn? v?nos.
Pro zlep?en? chuti se doporu?uje ?ezan? shluky na t?den zav?sit.

Alexa

Alexa (st?edn? ran? odr?da)
Doba zr?n? 120-125 dn?. Ke?e velk? s?ly. Shluky jsou velmi velk?, 700-1000 g, jednotliv? do 1,8 kg, st?edn? hustota. Bobule jsou b?l?, velmi velk?, 10–14 g, ov?ln?. Du?nina je masit?, hust?, s dobrou akumulac? cukru. Chu? je harmonick?. Mrazuvzdornost do -25 °C.

Aleshenkin (Alyosha) (ran? odr?da)

Z?skan? na Far Eastern Experimental Station VNIIR k???en?m odr?dy Madeleine Angevin a sm?si pylu z orient?ln?ch odr?d. Doporu?eno pro p?stov?n? ve v?ech oblastech severoz?padn?ho regionu ve sklen?kov?ch podm?nk?ch. Velmi ran? zr?n?, jmenov?n? stolu, v?b?r P. E. Tsekhmistrenko. Odr?da je veter?nem seversk?ho vina?stv?.
Ke? je mohutn?. Zr?n? r?vy je uspokojiv?.
Shluky jsou velk?, v z?vislosti na klonech maj? r?znou hustotu a tvar od hust?ch ku?elovit?ch po voln? rozv?tven?. Pr?m?rn? hmotnost svazku je 200-400 g, v nejv?t??m - 2 kg nebo v?ce.
Bobule jsou st?edn? a velk?, v??? 2,5 g, kulat? a ov?ln?, s p??jemnou chut?. V n?kter?ch letech je "hrach". Barva bobul? je zelenob?l?, ve zralosti jantarov? ?lut? s hn?d?m p?len?m a siln?m b?l?m voskov?m povlakem. K??e je tlust?. Du?nina je ??avnat?, rozpl?vav?, masit?. Chu? je velmi harmonick?, bez aroma. Cukernatost do 20%, kyselost 3,5g/l.
Mrazuvzdornost podzemn? ??sti je n?zk?, proto se doporu?uje tuto odr?du roubovat na mrazuvzdorn? podno?e. Mrazuvzdornost ant?nn? ??sti je vysok?.
Slab? posti?en? nemocemi. Doporu?uje se kr?tk? ?ez, na 5-6 o?ek.

Altaj

Altaj (St?edn? ran? odr?da)

Altaj z?skan? k???en?m odr?d Frumosa albe a Vostorg
Stoln? odr?da s vysok?m v?nosem. Doba zr?n? 125-135 dn?. Typ kv?tiny je funk?n? ?ensk?. S?la r?stu je velmi velk?. V?honky dozr?vaj? o 90 %.
Hrozen je velk?, 800-1200 g, n?kdy a? 2,5 kg nebo v?ce, ku?elovit?, st?edn? hustoty nebo voln?. Bobule jsou velmi velk?, 14-16 g, jednotliv? - a? 25 g, kulat? nebo m?rn? ov?ln?, b?l?. Hr?ch je pozorov?n v n?kter?ch letech.
Chu? je harmonick?, p?i pln?m zr?n? je c?tit mu?k?tov? aroma. Du?nina je masit? a ??avnat?, nepo?kozen? vosami. Jedno nebo dv? sem?nka. Cukernatost 17-23 %, kyselost 6-8 g/l. Sklize? m??e viset a? do mrazu, p?i?em? se zlep?uje chu?. Po?et trs? na plodn? v?hon je 1,4-1,8. Zat??en? ke?e je 35-45 o??. Pro?ez?v?n? ovocn?ch li?n pro 2-4 o?i.
Mrazuvzdornost -25°С, odolnost proti pl?sn?m 2,5-3,0 bod?. Degusta?n? sk?re ?erstv?ch hrozn? 8,5 bodu. Dob?e se uk?zal v konzervovan? form?: marinovan? s raj?aty a namo?en?.

?arlatov?-2

?arlatov?-2 (St?edn? ran? odr?da)

Scarlet-2 byl z?sk?n z k???en? odr?d Evroamurskaya g.f. a kardin?l.
Doba zr?n? 120-130 dn?. S?la r?stu ke?? je velk?. Zr?n? v?honk? je dobr?. Hrozen je ku?elovit?, st?edn? hust?, v??? 600-800 g.
Bobule je ov?ln?, r??ov?, harmonick? chuti, hmotnost 6-7 g. Cukernatost 15-16%, kyselost 5-7 g/l. Plodn? v?honky 70-80%. Po?et trs? na plodn? v?hon je 1,3-1,6. Zat??en? ke?e p?i pro?ez?v?n? 35-50 o??. Pro?ez?v?n? ovocn?ch li?n pro 8-14 o??.

Mrazuvzdornost -24°С. Odolnost proti houbov?m chorob?m 3,0-3,5 bod?. Osami je slab? po?kozen.

(ran? odr?da)

Odr?da americk?ho p?vodu. Doporu?eno pro p?stov?n? ve v?ech oblastech regionu.
Ke? je st?edn?. Zr?n? r?vy je velmi dobr?.
Shluky st?edn? velikosti, v?lcovit?ho tvaru, pom?rn? hust?. Pr?m?rn? hmotnost hroznu je 120 g, maxim?ln? 220 g. Bobule jsou st?edn?, kulat?, ?ern? barvy s ?ervenohn?d?m nebo fialov?m n?dechem, pokryt? voskov?m povlakem, kter? jim dod?v? namodral? n?dech. Slupka je hust?, pevn?, snadno se odd?luje od du?iny, du?nina je slizovit?, ?patn? se odd?luje od semen. Chu? je pr?m?rn?, sladkokysel? s jahodami
aroma. Cukernatost bobul? je 15-16%, kyselost 10-11g/l.
Odr?da je produktivn?, mrazuvzdorn?, p?stovan? bez p??st?e?? na zimu, nen?ro?n? na p?du.
Odr?da je odoln? proti houbov?m chorob?m - pom?rn? odoln? proti padl?, antrakn?ze, napaden? skvrnitost? a ?k?dci.
D? se pou??t jako podno? pro n?ladov?j?? a teplomiln?j?? odr?dy. Jedna z nejb??n?j??ch odr?d v severn?ch vina?sk?ch oblastech.

(ran? odr?da)

Sazenice slavn? odr?dy Isabella, vy?lecht?n? v Belgii. Doporu?eno pro p?stov?n? ve v?ech oblastech regionu ve sklen?kov?ch podm?nk?ch.
St?edn? ke?. Zr?n? r?vy je dobr?. Klastry st?edn? velikosti o hmotnosti do 300 g, v?lcovit?, st?edn? hustoty. Bobule jsou st?edn? a mal?, do 2-2,5 g, ov?ln?, zelenav? b?l?. Slupka je hust?, du?nina ??avnat?. Zral? bobule maj? p??jemnou dochu? ?erstv?ho ananasu.
Tato odr?da je nejchutn?j?? z odr?d "Isabelle". Cukernatost 17-19 %, kyselost 5-7 g/l. Bobule jsou odoln? v??i po?kozen? vosou. V?nos je vysok?. M? zv??enou odolnost v??i fylox??e a svilu?k?m. K ?ed? pl?sni bobul? a oidium je odolnost st?edn? a? sn??en?. Odr?da se vyzna?uje zv??enou mrazuvzdornost?.

(Zhemchug Sabo x Ananas) (ran? odr?da)
Odr?da A. Kondratsky. Dozr?v? 20. srpna. Ke? je mohutn?, listy jsou velk?, se siln?m b?lav?m okrajem vespod. Trsy jsou voln?, v??? 130-250 g. Bobule ov?ln?ho tvaru o hmotnosti 5 g, sv?tle zelen?, sladk?, ananasov? chuti a chuti. P?i klenut? formaci v?nosy a? 50 kg nebo v?ce na ke?. Odol?v? mraz?m do -30°C, p?stuje se bez p??st?e?ku. Doporu?uje se pro?ez?v?n? pro 5-6 o??. P?epravitelnost je dobr?. Pro ?erstv? pou?it? a p??pravu dezertn?ho v?na. Doporu?eno pro pergolovou kulturu. Pl?se? je ovlivn?na slab?.

Andryusha

Andryusha (Velmi ran? odr?da)

Novou hybridn? formu vy?lechtil Andrey Fedorovi? Balabanov, amat?rsk? vina? z vesnice Starobeshevo, k???en?m Scarlet s Laurou.
Prvn? sklize? byla z?sk?na v roce 2005. Je ve f?zi testov?n?. V?sadbov? materi?l nebyl distribuov?n. B?hem t??let?ho obdob? pozorov?n? uk?zaly n?sleduj?c? vlastnosti: typ kv?tu je oboupohlavn?.
R?stov? s?la je velk?, v?hony dob?e dozr?vaj?. Dozr?v? velmi brzy - spole?n? s Laurou. Trsy jsou velk? (na obr?zku hmotnost trsu 1230 g), velmi elegantn?, ku?elovit?, st?edn? hust?, n?kter? s k??dlem. Na ?ty?let?m ke?i z?stalo ?est hrozn?, kter? daly plnou ?rodu bez zn?mek hrachu.
Bobule je tmav? r??ov?, velk?, podlouhle ov?ln?, 7-8 g, chu? harmonick?.
Trh tomu rozum? jako prvn?. Po?et plodn?ch v?honk? je 50-70%. Pro?ez?v?n? na 6-8 o?? a kr?tk?.
Byly provedeny dv? tradi?n? preventivn? l??by. B?hem obdob? pozorov?n? nebyly pozorov?ny choroby a ?k?dci.
Na zimu se d?l? lehk? such? p??st?e?ek, pod kter?m i v mraziv?m roce 2005 bez ?hony p?ezimoval.
Jako v?e nov?, i tato forma pot?ebuje dlouhodob? testov?n? v r?zn?ch p?dn?ch a klimatick?ch p?smech.

Angelica (Xenie)

Angelica (Xenie) (ran? odr?da)
Stoln? forma ran?ho zr?n? hrozn? (v Kyjev? - prvn? dek?da srpna). Ke?e energick?. Trsy jsou velk?, v?lcovit?, podlouhl?, voln?, s pr?m?rnou hmotnost? 500 g. Bobule jsou velk? a velmi velk?, s pr?m?rnou hmotnost? 10-15 g, podlouhle ov?ln? s m?rn? ?pi?atou ?pi?kou, b?lo-r??ov?. Forma je n?chyln? k hummockov?n? bobul?. Du?nina je hust?, k?upav?, chu?ov? harmonick?, slupka je st?edn? siln?. Odolnost proti houbov?m chorob?m a mrazu na ?rovni v?ech odr?d - nutn? 2 o?et?en? fungicidy a p??st?e?ek na zimu. P?epravitelnost je dobr?.

Arcadia (Nas?a)

Arcadia (Nastya) (ran? odr?da)
Odr?da se z?sk?v? k???en?m odr?d Moldavsko a Kardin?l.
Doba zr?n? je ran? (115-120 dn?). S?la r?stu je velk?. V?honky dob?e dozr?vaj?. Sklize? odr?da. Hrozen je velk? a velmi velk?, v??? 600-800 g, n?kter? a? 2,5 kg. Bobule jsou b?l?, harmonick? chuti, spr?vn?ho tvaru, v??? 6-8 g a v?t??. Cukernatost 15-16%, kyselost 5-6 g/l. Plodn? v?honky 60-75%. Po?et trs? na jeden plodn? v?hon je 1,2-1,6. Zat??en? ke?e p?i pro?ez?v?n? 35-45 o??. Pro?ez?v?n? ovocn?ch li?n pro 8-12 o??.
Mrazuvzdornost -21°С. Odolnost proti houbov?m chorob?m 3,0-3,5 bod?. Vzhledem k ?asn?mu zr?n? a atraktivn?mu vzhledu hrozn? a bobul? je na trhu velmi ??dan?. Osami nen? po?kozen. P?enosn?.

Arcadia ?erven?

Arcadia ?erven? (ran? odr?da)

Arcadia red - typ Hadzhebey se z?sk?v? k???en?m odr?d Moldova a Cardinal.
Doba zr?n? (120-130 dn?). S?la r?stu je velk?. Zr?n? v?honk? je dobr?. Hrozen je velk?, ku?elovit?, st?edn? hust?, v??? 600-900 g.
Bobule je kulat? ov?ln?, ?erven?, v?ha 9 g. Chu? je harmonick?. Pro?ez?v?n? ovocn?ch li?n pro 4-6 o??.
Mrazuvzdornost -24°С. Odolnost proti houbov?m chorob?m 2,5 bodu. Sklize? vis? na ke??ch po dlouhou dobu, co? zlep?uje prodejnost.

(ran? odr?da)
Stoln? hybridn? forma ran?ho zr?n? (115-120 dn?). Ke?e energick?. Trsy jsou velk?, 400-600 g, v?lcovit? ku?elovit?, st?edn? hust?, bez hrbolatosti. Bobule jsou kr?sn?, velk?, v??? 7-9 g, ov?ln? papil?rn?, r??ov?, na slunci ?erven?, harmonick? chuti, s hustou masitou du?ninou, slupka se j?. V?hony velmi dob?e dozr?vaj?, plod? ve 2. roce po v?sadb? sazenicemi. ?ez li?n pro 6-8 o??, kr?tk? ?ez pro 3-4 o?i. Mrazuvzdornost - do -25°C. Vysoce odoln? proti padl? (3,5 bod?) a ?ed? hnilob?, st?edn? odoln? proti oidium.

(Pozdn? odr?da)

Vzorec odr?dy ((Talisman x (Katta-Kurgan x Parkentsky)).
Doba zr?n? je 140-155 dn?. Zr?n? v?honk? je dobr?. Shluky jsou velk?, v?lcovit?, a? 30 cm dlouh?, st?edn? hustoty, v??? 600-800 g i v?ce.
Bobule jsou podlouhle ov?ln?, ?ervenofialov?, se su?en?m kv?tem, velmi velk? - 12-16 g. Chu? je harmonick?, p??jemn?. Cukernatost 16-20%, kyselost 6-8g/l. Plodn? v?honky 40-60%. Po?et trs? na jeden plodn? v?hon je 1,1. Zat??en? ke?e p?i ?ez?n? 50-60 o??. Pro?ez?v?n? ovocn?ch li?n pro 8-10 o??. N?chyln? k p?et??en? plodiny, pot?ebuje p?id?lov?n?. V n?kter?ch letech je pozorov?no hummockov?n?. P?epravitelnost je dobr?. Osami nen? po?kozen.

Mrazuvzdornost je sn??ena - a? -18 ° С. Odolnost proti houbov?m chorob?m a ?k?dc?m je n?zk?. Pot?ebuje v?asn? o?et?en? chemik?liemi.

b?l? z?zrak

B?l? z?zrak (ran? odr?da)
St?edn? velk?, vysoce v?nosn?. Shluky 600–800 g nebo v?ce. Bobule jsou jantarov? b?l?, kulat?, velk? a velmi velk? - a? 9 g, s hn?d?m op?len?m na slunci. Cukernatost do 24 % s kyselost? 5–7 g/l. Mrazuvzdornost -24 °C. V?jime?n? odoln? v??i chorob?m.

(Talisman x Kishmish radiant) (St?edn? ran? odr?da) (v Kyjev? - polovina z???), p?i p?et??en? ?rodou se zr?n? opo??uje.
Hybridn? forma amat?rsk?ho v?b?ru V. Krainova. Ke?e maj? nadpr?m?rnou s?lu. Shluky jsou velk?, v??? 600-1100 g, prot?hl?ho ku?elovit?ho tvaru, st?edn? hustoty. Bobule jsou velmi velk?, ov?ln?, o hmotnosti 9-12 g, b?l?. Du?nina je masit?, slupka hust?, chu? s m?rn?m mu?k?tov?m aroma. Obsah cukru 20 %. Mrazuvzdornost -23 °C. Li?? se vysokou produktivitou. Zr?n? v?honk? je dobr?. Odolnost proti pl?sn?m - 3,5-4,0 bod?, vy?aduje povinn? ?kryt ke?? na zimu.

(ran? odr?da)
Tato americk? odr?da se objevila na Ukrajin? pom?rn? ned?vno. Ke? je mohutn?, listy jsou velk?, zespodu siln? p??it?. Trsy jsou voln?, v??? 500-800 g. Bobule jsou ov?ln?, v??? 7-9 g, modr? barvy, jednoduch? p??jemn? chuti, bez chuti odr?d isabelly. Dozr?v? koncem srpna. M? vysokou odolnost proti pl?sn?m. ??zky ?patn? zako?e?uj?.

Bogatojanovsk?

Bogatojanovsk? (Talisman x Kishmish radiant) (St?edn? ran? odr?da) (v Kyjev? - konec srpna)
Stoln? hybridn? forma v?b?ru V. Krainova. Ke?e velk? s?ly. Shluky jsou velk?, v??? a? 1 kg, ku?elovit?, st?edn? hustoty. Bobule jsou velmi velk?, v??? 9-12 g, vej?it?ho tvaru, zlat? barvy, harmonick? chuti. Du?nina je masit? a ??avnat?, slupka je st?edn? hust?, snadno se j?. V?honky dob?e dozr?vaj?. Mrazuvzdornost -23°С. Na zimu pot?ebuje ?kryt. P?epravitelnost a prodejnost jsou vysok?. Odolnost proti padl? - 3 body, proti oidium - 3,5 bodu, odoln? proti ?ed? hnilob?.
Pozn?mka: Hybridn? forma byla vy?lecht?na relativn? ned?vno (p?ed t?emi a? p?ti lety), a proto pot?ebuje dlouhodob? test v r?zn?ch p?dn?ch a klimatick?ch p?smech.

(ran? odr?da)
Rozmanitost v?b?ru Odessa. Sklize? dozr?v? koncem srpna. Ke? je mohutn?, s obrovsk?mi listy. Odr?da s dobr?mi a stabiln?mi v?nosy, velmi velk?mi hrozny, o hmotnosti a? 3,4 kg. Bobule jsou st?edn?, v??? 5-7 g, vej?it?ho tvaru, t?e??ov? barvy, za de?tiv?ho po?as? nepraskaj?. Du?nina bobule je hust?, s harmonickou chut?, bez mu?k?tov?ho aroma. Zako?en?n? ??zk? je dobr?. Pro?ez?v?n? se doporu?uje pro 8-10 o??. Odolnost proti padl? a oidium - na ?rovni 3 bod?.

Nejnov?j?? hybridn? forma v?b?ru V. Kapelyushny. Sazenice je velmi mohutn?, ??slovan? 11-12-8-8, s b?lou velkou bobule o hmotnosti 20-25 g. N?klad ?inila 11 hrozn?, jejich? hmotnost dosahovala od 1,8 do 3 kg i v?ce. Bobule maj? velmi p??jemnou odr?dovou chu?, s lehk?m mu?k?tov?m o???kem, k?upav?, bez hr??ku. Prezentace parta je ??asn?. Forma m? dobrou odolnost proti padl? a oidium, na ?rovni 2,5-3 bod?. Doporu?uje se pro?ez?v?n? pro 8-10 o??. Vynikaj?c? ekonomick? ukazatele v p??tomnosti z?soby v?celet?ho d?eva.

(ran? odr?da)

Z?sk?v? se k???en?m odr?d CB20-473 a Bulharska.
Doba zr?n? 115 dn?. S?la r?stu je pr?m?rn?. Zr?n? v?honk? je dobr?. Hrozen je velk?, v??? 400-600 g, jednotlivec do 1 kg.
Bobule je jantarov? b?l?, zaoblen?, s mu?k?tovou chut?, o hmotnosti 4-6 g. Cukernatost 17-20%, kyselost 5-6 g/l. Po?et plodn?ch v?honk? je 70-80%. Po?et trs? na plodn? v?hon je 1,2-1,7. Zat??en? ke?e p?i pro?ez?v?n? 40-50 o??. Pro?ez?v?n? ovocn?ch li?n na 6-8 o?? a kr?tk?.
Mrazuvzdornost -21°С. Odolnost proti houbov?m chorob?m 3,0-3,5 bod?.

(brandt)
Stoln? a vinn? odr?da. Bobule jsou tmav?, mal?, sladk?, shrom??d?n? v mal?ch shluc?ch. Nen?ro?n? a dekorativn?, zejm?na na podzim, kdy se listy zbarvuj? do ?ervena. Vypad? skv?le na pergole nebo m???i. Preferuje pln? slunce nebo polost?n v dob?e propustn? neutr?ln? a? z?sadit? p?d?. V chladn?m podneb? se nejl?pe p?stuje v n?dob? p?inesen? na zimu v chladn? m?stnosti nebo ve sklen?ku. V??ka a? 9 m, ???ka a? 2 m. Tento hrozen pokryje slune?nou st?nu malebn?m kobercem jasn? zelen?ch syt? lalo?nat?ch list?. A na podzim se tento obal zm?n? na jasn? ?ervenou a oran?ovou. Na podzim se zral? hrozny zbarv? do modro?ern?. Jsou jedl?, ale maj? p??li? mnoho semen.

(Herbert x Botkin) (st?edn? ran? odr?da)
Univerz?ln? odr?da 1938 US v?b?r. Dozr?v? koncem srpna. Ke?e energick?. Listy jsou velk?, s plstnat?m dosp?v?n?m, st?edn? velk? hrozny, voln?, ku?elovit?, v???c? a? 500 g, kulat? ku?elovit?ho tvaru, s k??dlem. Bobule jsou tmav? modr?, t?m?? ?ern?, v??? a? 5 g, velmi chutn?. Cukernatost od 18 do 21 % s kyselost? od 5,4 do 9,9 g/l. Extr?mn? produktivn? odr?da. Na klenut?ch ?tvarech d?v? a? 100 kg bobul? z ke?e. Doporu?uje se pro?ez?v?n? pro 7-9 o??. ??zky extr?mn? ?patn? zako?e?uj?. Bobule se konzumuj? ?erstv?, pro p??pravu aromatick? ???vy a v?na. Nevy?aduje ?kryt. Slab? posti?en? padl?m. Pom?rn? vysok? zimn? odolnost, odoln? proti padl? a ?ed? pl?sni bobul?.

(Kesha 1 x Star 4-Rizamat) (Super ran? odr?da)
Tabulkov? forma v?b?ru N. Vi?n?vsk?ho. Doba zr?n? - 105 dn? (v Kyjev? - o t?den d??ve ne? Arcadia). ?t?tce jsou velmi velk?, v??? 1500 g, s kr?snou velkou bobule. Bobule je masit?, s p??jemnou v?n? mu?k?tov?ho o???ku a hru?ek. Je lep?? zasadit vlastn? ko?eny. V?lek je oboupohlavn? odr?da, opyluje se i za vydatn?ch de???, kveten? trv? a? 10 dn?, u ostatn?ch odr?d je dobr?m opylova?em. Doporu?en? pro?ez?v?n? - 5-7 o??. P?enosn? a produktivn? forma. Velmi odoln? v??i hlavn?m houbov?m chorob?m, neposti?en? ?edou hnilobou.

(Pr?m?rn? zralost)
Tabulkov? stupe?, pr?m?rn? doba zr?n? (132 dn?). R?st ke?? je velmi siln?. Kv?t je oboupohlavn?. Shluky st?edn? velikosti, v???c? 400 g, od ku?elovit?ch po cylindrok?nick?, voln?. Bobule jsou elegantn? a kr?sn?, velmi velk?, s pr?m?rnou hmotnost? 13-14 g, prot?hl? na 40 mm, m?rn? ?pi?at? sm?rem nahoru, tmav? fialov? barvy. Slupka je hust?, siln?, po?ivateln?, du?ina k?upav?, chu? harmonick?. Dob?e p?enosn?, dob?e skladn?. Pro?ez?v?n? ovocn? r?vy na 5-7 o??. Na severu je n?chyln? k houbov?m chorob?m, zejm?na padl?. Mrazuvzdornost je u evropsk?ch odr?d pr?m?rn?.

(Velmi ran? odr?da)
Stoln? hybridn? forma, velmi ran? zr?n? (100-110 dn?). R?zn?. List je velk?, kv?t oboupohlavn?. Trsy jsou velk?, ku?elovit?, st?edn? voln?. Bobule jsou velk? (22 x 34 mm), bradavkovit?, tmav? modr?. Du?nina bobul? je hust? s harmonickou chut?. Slupka bobul? nen? p?i j?dle c?tit. V podm?nk?ch Z?poro?sk? oblasti dozr?v? o 3-4 dny d??ve ne? odr?da Kodryanka. Skladovateln? na ke??ch do konce z???. Zr?n? v?honk? je ?pln? a ran?. Odolnost proti padl? - 3,5-4 body, proti oidium - 3 body. Mrazuvzdornost - do -21°С.

(ran? odr?da)

Doba zr?n? 115-125 dn?. S?la r?stu je velk?. Zr?n? v?honk? je dobr?. Hmotnost svazku je 500-700 g.
Bobule je ?ervenokarm?nov?, s mu?k?tovou p??chut?, hmotnost 6-8 g. Cukernatost 17-19%, kyselost 5-6 g/l. Plodn? v?honky 80-90%. Po?et trs? na v?hon je 1,5-1,8. Zat??en? ke?e p?i pro?ez?v?n? 25-35 o??. Pro?ez?v?n? ovocn?ch li?n na 6-8 o?? a kr?tk?.

Mrazuvzdornost -26°С. Odolnost v??i chorob?m a ?k?dc?m 2,5-3,0 bod?. Typ kv?tiny je funk?n? ?ensk?. Pot?ebuje dal?? opylen?. Nep?eexponovat na ke??ch - po?kozen? vosami.

(Velmi ran? odr?da)
J?deln? hybridn? forma. Doba od l?m?n? pupen? do odstraniteln? zralosti je 110-120 dn?. Ke?e jsou st?edn?. Kv?tina je funk?n? ?ensk?. Trsy jsou st?edn? velk?, st?edn? hust?, n?kdy hust?, v??? 300-400 g. Bobule jsou velk?, kulat? nebo ov?ln?, v??? 4-5 g (25 x 23 mm), tmav? ?erven?. Du?nina je masit? a ??avnat?, chu? harmonick?, s lehk?m mu?k?tov?m o???kem. Slupka je pevn? a jedl?. P?epravitelnost je dobr?. Za vlhk?ho po?as? mohou bobule praskat a hn?t. Odolnost proti padl? a oidium - 2,5 bodu, mrazuvzdornost -24°C.

(Arcadia x Radiant Kishmish) (ran? a? st?edn? stupe?)
Chovatel V. Zagorulko. J?deln? hybridn? forma. Doba od l?m?n? pupen? do odstraniteln? zralosti je 120 dn?. Shluk je velk?, st?edn? sypk?, v??? 500-700 g (jednotliv? shluky dosahuj? 1,2 kg). Kv?t je oboupohlavn?. Berry bradavkov? tvar, r??ov?. Du?nina je masit?, dezertn? chuti, s v?n? mu?k?tov?ho o???ku. ?ez plodonosn? r?vy na 4-8 o?ek. Jednolet? v?hony dob?e dozr?vaj?. Odolnost proti padl? a oidium - 3,5-4 bod?. Nutn? je 2-n?sobn? o?et?en? fungicidy. Mrazuvzdornost - do -21°С.

Rozko?

Rozko? (Velmi ran? odr?da)

Odr?du z?skali auto?i Ya.I. Potapenko, I.A. Kostrikin a A.S. Skripnikova z k???en? hybridn?ch forem (Dawn of the North x Dolores) a rusk?ch ran?ch. Delight je progenitorem ?ady komplexn? odoln?ch odr?d a hybridn?ch forem.
Ke?e st?edn? mohutnosti, na podno??ch bujn?.
Dob?e fungoval na alt?nc?ch a klenb?ch.
Hmota hrozn? a bobul? na podno??ch se zvy?uje na 30 %, ale cukernatost kles? na 20 %. Ve vlastn? ko?enov? kultu?e dosahuje akumulace cukru 26 %, s kyselost? 5-9 g/l.
Doba zr?n? - velmi ran? (110-120 dn?). Zr?n? v?honk? je dobr? - 70-75%.
Shluky jsou velk? - 600-800 g, n?kter? a? 1,5 kg, st?edn? hustoty a voln?, ku?elovit?, n?kter? s k??dlem. Bobule jsou velk? - 6-7 g, kulat? a m?rn? ov?ln?, b?l?. Chu? je harmonick?. Vosy nejsou po?kozeny, vis? na ke?i a? do mrazu, co? zlep?uje kvalitu bobul?. P?epravitelnost je dobr?. Skladovat ji lze a? do ledna. Vhodn? k su?en?. Plodn? v?honky 70-85%. Po?et trs? na plodn? v?hon je 1,4-1,7.
Z?t?? ke?e s krmnou plochou 6 m2 je 35-45 o?ek. Pro?ez?v?n? ovocn?ch li?n na 6-10 o?? a kr?tk?.
Mrazuvzdornost -25°С. Odolnost proti padl? 3,0-3,5 bod?, proti ?ed? hnilob? - 2,0 bod?.
Na podno??ch se p?i formov?n? na oblouk se zv?t?enou krmnou plochou zvy?uje v?nos 3-5x.
Typ kv?tu je oboupohlavn?.

(ran? odr?da)

Delight ideal (Ideal) byl z?sk?n k???en?m odr?d CB12-374 X Delight.
Doba zr?n? je ran?-st?edn? (120-125 dn?). S?la r?stu je velk?. Zr?n? v?honk? je dobr?. Trs je velk?, v??? 800-1200 g.
Bobule je ov?ln?, velk?, b?l? s p?len?m, chu? harmonick?. Hmotnost bobule 5-7 g. Cukernatost 1820 %, kyselost 5-7 g/l. Plodn? v?honky 70-80%. Po?et trs? na plodn? v?hon je 1,5-2,2. Zat??en? ke?e p?i pro?ez?v?n? 35-45 o??. Pro?ez?v?n? ovocn?ch li?n na 6-8 o?? a kr?tk?.

Mrazuvzdornost -25°С. Odolnost proti houbov?m chorob?m 2,5-3,5 bod?.

Pot??? ?erven?

Pot??? ?erven? (St?edn? ran? odr?da)

Rapture red (ZOS-1, Zosya) z?skan? k???en?m odr?d Original a Rapture.
Doba zr?n? 120-125 dn?. S?la r?stu je velk?. Zr?n? v?honk? je dobr?.
Hmotnost trsu je 600-800 g a v?t??. Bobule je r??ovo-?erven?. s harmonickou chut?, 8-10 g a v?t??.
Cukernatost 18-23 %, kyselost 6-8 g/l. Plodn? v?honky 75-85%. Po?et trs? na plodn? v?hon je 0,9-1,5. Zat??en? ke?e je 45-55 o?ek s krmnou plochou 6 m2. Pro?ez?v?n? pro 8-16 o??, m??ete to ud?lat kr?tk?.
Mrazuvzdornost -25°С. Odolnost proti houbov?m chorob?m 2,5-3,0 bod?.
Kv?tina je funk?n? ?ensk?. V n?kter?ch letech je pozorov?n hr?ch a ??dnut? trs?.

Galbena Nou (zlato) (Velmi ran? odr?da)
Tabulkov? stupe? velmi ran? doby zr?n? (105-120 dn?). Ke?e energick?. Trsy jsou velk? a velmi velk?, 450-700 g, ?iroce ku?elovit?, v?tven?, st?edn? voln?. Bobule jsou velk?, 24 x 23 mm, 7,5-8 g, kulat? nebo m?rn? ov?ln?, zelenob?l?, v pln? zralosti jantarov? b?l?, masit? ??avnat?, s p??jemnou mu?k?tovou v?n?. Obsah cukru 23 %. V?honky dozr?vaj? velmi dob?e, t?m?? po cel? d?lce r?stu. ??zky dob?e zako?e?uj?. Zat??te 35-45 o?ek p?i ?ezu plod?c? r?vy na 640 o?ek. Mrazuvzdornost -27°С. Odoln? proti pl?sn?m, ?ed? hnilob?.

(Talisman x Kishmish radiant) (ran? odr?da)
Pestr? v?b?r V. Krainova. Doba od l?m?n? pupen? do odstraniteln? zralosti je 116-125 dn?. Sklize? dozr?v? za??tkem z???. Z hmoty sv?ch hybridn?ch forem vynik? bujn?m r?stem, odolnost? v??i chorob?m (pl?se? a oidium). Shluk je velmi elegantn? a velk? (a? 2 kg), st?edn? hustoty. Bobule maj? hmotnost 8-10 g, vej?it?ho tvaru, r??ovo-t?e??ov? barvy, p??jemn? chuti. Nepraskat za de?tiv?ho po?as?. Doporu?en? ?ez - 6-8 o??. Mrazuvzdornost - do -23°С. Odolnost proti padl?, pl?sni ?ed? je vysok?. K oidium - pr?m?r.

Herkules

Herkules (St?edn? pozdn? odr?da)
Stoln? rozmanitost. Bobule jsou kulat?, o pr?m?rn? hmotnosti 6–7 g, pon?kud ?pinav? r??ov?. Trsy 1000–2000 g. Du?nina je k?upav?, chu? velmi dobr?. Nen? odoln? v??i houbov?m chorob?m, zvl??t? siln? v??i oidium, ve vlhk?m po?as? mohou shluky hn?t.

Sup (Buffalo x Rapture) (ran? odr?da)
Americk? v?b?rov? odr?da, dozr?v? 20. srpna. Ke?e jsou mohutn?, listy celistv?. Hrozen je ku?elovit?, st?edn? hustoty, mal? velikost - 150-300 g. Bobule jsou kulat?, 3-4 g, modr?, sladk?, s v?n? isabelle. Hrozen a bobule vypadaj? jako degradovan? verze . Li?? se nen?ro?nost?, dobrou odolnost? v??i komplexu nep??zniv?ch podm?nek. D?v? st?edn? v?nos ve srovn?n? s Buffalo. R?va zcela dozr?v?, ??zky dob?e zako?e?uj?. Mrazuvzdornost - do -25°С.

(ran? odr?da)
Hybridn? forma ran?ho zr?n? (druh? dek?da srpna). V?b?r V. Krainova. Ke?e maj? nadpr?m?rnou s?lu. Kv?tina je funk?n? ?ensk?. Hrozen je v?lcovit? ku?elovit?, st?edn? hust?, velk?, v??? 500-800 g. Bobule je r??ov?, ov?ln?, velk?, v??? 7-9 g. Chu? je mu?k?tov?, du?nina masit? ??avnat?. Slupka je jedl?. "Gurm?ni" jsou prezentov?ni v 5 r?zn?ch hybridn?ch form?ch: vlastn? Gurm?n, Gurm?n brzy, Gurm?nsk? baterka, Gurm?n gurm?n, Gurm?n Rainbow,

Vzorec k???en? odr?dy ((Pleven x Palieri-5) + (Arcadia x Fairy)) Ran? a? st?edn? doba zr?n? (120-125 dn?). S?la r?stu je velk?. Zralost v?hon? je dobr?. Zako?en?n? ??zk? je velmi dobr?. Trsy st?edn? hustoty, v?lcovit? ku?elovit?, o pr?m?rn? hmotnosti 800-1200 g. Bobule jsou velmi velk?...

(Pr?m?rn? zralost)

Odr?da byla z?sk?na k???en?m odr?d Gift to Zaporozhye a Ionel.
Doba zr?n? 120-130 dn?. S?la r?stu je velk?. Zr?n? v?honk? je dobr?. Hrozen je velk? - 500-700 g, jednotliv? do 1 kg, ku?elovit?.
Bobule je sv?tle r??ov?, 7-9 g, chu? je harmonick?. Cukernatost 17-19 %, kyselost 6-7 g/l. Plodn? v?honky 70-80%. Po?et trs? na plodn? v?hon je 1,4-1,6. Zat??en? ke?e je 35-40 o?ek s krmnou plochou 6 m2. St?edn? pro?ez?v?n? - 6-8 o??. Mrazuvzdornost -24°С. Odolnost v??i chorob?m a ?k?dc?m 3,0-3,5 bod?.

dlouho o?ek?van? (Talisman x Kishmish radiant) (ran? odr?da)
Hybridn? forma ran?ho zr?n? (v Kyjev? - druh? dek?da srpna). V?b?r V. Krainova. Ke? m? nadpr?m?rnou mohutnost. Shluky jsou velk?, 500-800 g, ku?elovit?, st?edn? hustoty. Bobule jsou b?l?, velk?, podlouhle papil?rn?, o pr?m?rn? hmotnosti 8-9 g. Du?nina je masit?, ??avnat?, slupka tenk?, chu? harmonick?. Li?? se t?m, ?e v hroznu jsou z?rove? bobule se z?klady (soft-semen) a se semeny. R?va je pln? zral?. Odolnost v??i pl?sn?m a oidium - 3,5-4,0 bod?, vy?aduje povinn? ?kryt ke?? na zimu.

Gloria - tato odr?da je ma?arsk?ho p?vodu. Navzdory zvl??tnostem rusk?ho klimatu se tato odr?da dob?e zako?enila. ?ern? kulat? bobule st?edn? velikosti, s jedine?nou sladkou chut? a v?razn?m aroma. Hrozny Gloria obsahuj? 18-19 g/100 cm3 cukru, kyselost je 5-9 g/dm3. Nen? divu, pro? je tato odr?da tak milovan? zahradn?ky. Chu?ov? pat?? k t?m lep??m.

Vlastnosti odr?dy

Kdy a jak zasadit sazenice

Sazenice se vysazuj? na ja?e koncem dubna za??tkem kv?tna. Je d?le?it?, aby se p?da dob?e proh??la, v takov?m p??pad? je ?ance, ?e sazenice zako?en?, mnohem vy???. Hroznov? ke?e se nejl?pe vysazuj? na ji?n? stran? m?sta, na vrcholu svah? (pokud je to um?st?n? m?sta), to znamen? na slunn?ch m?stech. V tomto p??pad? je tak? nutn? dodr?et vzd?lenost mezi ke?i, kter? by m?la b?t alespo? 80 cm.

Vykopejte d?ry o hloubce asi 70-80 cm. Nejprve se na dno d?ry polo?? vrstva humusu, pot? se nalije sm?s miner?ln?ch hnojiv (pota? a superfosf?t, ka?d? po 300 gramech) a zemina. Navrch polo?te vrstvu zeminy. V d?sledku toho by m?l b?t otvor t?m?? z poloviny vypln?n. Pak se do n?j vertik?ln? um?st? sazenice, ko?eny se narovnaj? a pokryj? zeminou. Lehce udusejte a zalijte vodou. Ve vzd?lenosti 30-50 cm od sazenice se do p?dy zap?chnou lat?, na kter? se p?ivazuj? v?honky.

P??e a ?dr?ba: z?livka, hnojen?, vyvazov?n?

Hrozny, jako ??dn? jin? druh rostliny, pot?ebuj? n?le?itou p??i. K vyp?stov?n? dobr? ?rody nesta?? pravideln? z?livka a odplevelen?, mus?te tak? vyvazovat v?hony a rostlinu zast?ihovat. Bez t?chto prac? pravd?podobn? nesklid?te velkou ?rodu.

?ez by m?l b?t prov?d?n v polovin? l?ta - koncem ?ervence a? za??tkem srpna. Zahradnick? n??ky odstran? horn? listy. Bez ?ezu se nemus? tvo?it v?honky nebo se nemus? tvo?it tak, jak by m?ly. Spr?vn? vytvo?en? v?hony tvo?? dva siln? vodorovn? v?r?stky, kter? sm??uj? r?zn?mi sm?ry a vyvazuj? se na kolejnice ve v??ce asi p?l metru od povrchu p?dy. Do p???t?ho jara v?honky obvykle rostou o 25-30 cm, ale ne v horizont?ln?m, ale ve vertik?ln?m sm?ru.

Jak hroznov? ke? roste, odeb?r? z p?dy ?iviny, kter? lze doplnit hnojivy jako vrchn? obvaz. Hnojiva se neaplikuj? v?echna najednou, ale v ur?it?ch obdob?ch. Nej?ast?ji se vrchn? obl?k?n? prov?d? t?ikr?t ro?n?:

1. Prvn? krmen? se prov?d? p?ed kv?tem. Obvykle se jako hnojivo pou??v? kapaln? roztok kompostu (asi 1 kg na kbel?k vody) nebo roztok nitrofosu (50-60 gram?) a kyseliny borit? (6-7 gram?) na 10 litr? vody.
2. Druh? krmen? se prov?d? 10-15 dn? p?ed za??tkem n?sady plod?. To se obvykle d?je na konci ?ervna za??tkem ?ervence (v z?vislosti na klimatu). Tento ke? se zal?v? roztokem ledku a ho???ku draseln?ho (20 gram? na 10 litr? vody) nebo jin?m dus?kat?m hnojivem.
3. T?et? z?livka se prov?d? dva t?dny p?ed sklizn?. Hroznov? ke?e se zal?vaj? roztokem superfosf?tu a drasl?ku (20 gram? na 10 litr? vody) spolu s tekut?m kompostem.

Abychom z?skali trvale vysok? v?nos, je nutn? nejen v prvn?ch letech prov?d?t vhodn? opat?en?. P?ihnojov?n? mus? b?t prov?d?no neust?le, proto?e rostlina ?erp? v?echny ?iviny z p?dy. Pokud tyto l?tky nejsou aplikov?ny v?as, p?da se vy?erp? a ke? vyschne.

• Antrak?za je pl?s?ov? onemocn?n?. Posti?en? oblasti (listy, v?honky, bobule) jsou pokryty tmav? hn?d?mi skvrnami s charakteristick?m b?l?m okrajem. Posti?en? oblasti odum?raj?. Pokud choroba p?e?la na v?honky, pak vyschnou. S nemoc? m??ete bojovat pomoc? speci?ln?ch l?k?, jako jsou: Antrakol, Kuprosat, Thanos, Ridomil, Horus.
• Pl?se? je velmi ?ast? onemocn?n?, stejn? jako v?t?ina, je pl?s?ov?. Ovliv?uje zelen? ??sti ke?e. Za vlhk?ho po?as? se na spodn? stran? hroznov?ho listu objev? charakteristick? b?l? kv?t. Jako prost?edky boje se pou??vaj? n?sleduj?c? l?ky: Antracol, chlorid m??nat?, sm?s Bordeaux, Ridomil, Kuprostat.
• ?ed? hniloba je nej?ast?j??m typem onemocn?n?, kter?ho je nejobt??n?j?? se zbavit. Za vlhk?ho po?as? posti?en? m?sta r?vy ?ednou, za sucha posti?en? m?sta zasychaj? a tvo?? krustu. Pokud jsou plody posti?eny, bobule se scvrknou, z?skaj? charakteristickou v?ni a ?edou barvu. Jako l?k pou??vaj?: Antrakol, Kuprosat, Thanos, Ridomil, Horus.

Proces zr?n? hrozn? za??n? v z???. Sklize? za??n? ve druh? dek?d? z??? a trv? do za??tku ??jna. Ve skute?nosti se sklize? hrozn?, jako je Gloria, neli?? od sklizn? jak?koli jin? odr?dy. Vzhledem k tomu, ?e m? silnou, odolnou k??i s m?rn?m voskov?m povlakem, lze jej snadno p?epravovat. M??e b?t skladov?n po dlouhou dobu za n?sleduj?c?ch podm?nek:

• teplota 5-7 stup?? Celsia;
• vlhkost asi 70-75%;
• celistvost bobul?;
• ??dn? pl?se?;
• tmav?, dob?e v?tran? m?stnosti.

B?hem skladov?n? pravideln? kontrolujte bobule, zda nemaj? pl?se? nebo po?kozen?. Rozdrcen? nebo plesniv? bobule za??naj? hn?t d??ve a zdrav? bobule se po nich za??naj? kazit. Je lep??, kdy? trsy nejsou ulo?eny v krabic?ch nebo na polic?ch, ale jsou zav??eny na dr?t? nebo lan?. Za t?chto podm?nek lze hrozny skladovat dva a? t?i m?s?ce za p?edpokladu, ?e se p?edt?m nesn?d?.