Mnoho lid? si m??e myslet, ?e j?st hmyz je hrozn? a nechutn?. Ale kdy? se nad t?m zamysl?te, nijak se to neli?? od poj?d?n? ??st? t?l krav, prasat a slepic. V?chodn? civilizace nav?c hmyz po??r? u? pom?rn? dlouho a z?padn? civilizace se k tomuto trendu postupn? za??n? p?ipojovat. Zjist?te, kde byste m?li za??t, pokud chcete vyzkou?et hmyz.

?vod do entomof?gie aneb poj?d?n? hmyzu

Hmyz je d?le?it?m zdrojem potravy na mnoha m?stech na?? planety a postupn? se st?v? akceptovan?j??m a obl?ben?j??m na m?stech, kde se mu obvykle vyh?bali. Pro? je j?st? Hmyz je k dispozici v hojnosti a je velmi v??ivn?. Obsahuj? impozantn? mno?stv? tuku, miner?l?, vitam?n? a hlavn? b?lkovin. Jak chutnaj? a jak chutnaj? nutri?n? hodnota, z?le?? na tom, co samy jed?, k jak?mu druhu pat??, v jak? f?zi v?voje jsou a tak? jak jsou p?ipravov?ny. Proto hmyz, kter? m??e v jedn? situaci chutnat jako ku?e, m??e v jin? situaci chutnat v?ce jako ryba nebo dokonce ovoce. Pokud jste d??ve zkou?eli j?st hmyz a nel?bilo se v?m to, m?li byste zv??it, zda mu d?t druhou ?anci. Pokud jste hmyz je?t? nikdy nezkou?eli, tento ?l?nek v?m poskytne seznam n?kter?ch, abyste mohli za??t.

Kobylky a cvr?ci

Existuje asi dva tis?ce jedl?ch druh? hmyzu, ale v jejich konzumaci jsou nejobl?ben?j?? kobylky a cvr?ci. Mohou se j?st sma?en?, pe?en?, va?en? nebo sma?en?. V n?kter?ch zem?ch se p?stuj?, aby se rozemlely na jedl? proteinov? pr??ek. Cvr?ci, kobylky a kobylky pat?? do ??du Orthoptera.

Housenky Mopane

T?m?? ka?d? druh kobylky nebo cvr?ka je jedl?, ale u housenek tomu tak nen?. Housenky jsou larvy mot?l? a m?r. Stejn? jako dosp?l? formy jsou n?kter? housenky jedovat?. ?erv mopane (co? je ve skute?nosti housenka) je jedn?m z druh? pou??van?ch jako potrava. M? obzvl??t? vysok? obsah ?eleza – od 31 do 77 miligram? na 100 gram? (pro srovn?n?, 100 gram? su?iny hov?z?ho obsahuje pouze 6 miligram?). Housenky jsou d?le?itou potravou v Africe, ale postupn? si z?sk?vaj? oblibu i v jin?ch ??stech sv?ta. Ag?vov? ?erv je dal??m jedl?m typem housenky, kterou lze ?asto nal?zt v ag?vov?m lik?ru. Tot?? lze ??ci o bourc?ch moru?ov?ch a bambusov?ch ?ervech.

Larvy palmy

Palmov? ?ervi jsou larv?ln? formou nosatc? palmov?ch. Tato chutn? pochoutka se nej?ast?ji sma?? na vlastn?m tuku. Larvy jsou obl?ben? zejm?na v Indon?sii, St?edn? Americe a Malajsii. Va?en? grubs chutnaj? jako sladk? slanina, zat?mco ?erstv? jsou chv?leny pro svou kr?movou texturu. Palmov? ?ervi jsou tropick? stvo?en? poch?zej?c? z jihov?chodn? Asie. P?esto?e se obvykle skl?zej? z palem, v Thajsku se p?stuj? i um?le.

Mou?n? ?ervi

V z?padn? st?ty Lid? ji? mou?n?mi ?ervy krm? sv? pt?ky a dal?? dom?c? mazl??ky a postupn? z?sk?vaj? p?ijet? jako lidskou potravu. Mou?n? ?ervi se daj? snadno p?stovat v m?rn?m podneb? ve srovn?n? s mnoha jin?mi jedl?mi hmyzy, kter? preferuj? tropy. Kdy? jsou chov?ny jako potrava, larvy jsou krmeny ovsem, obil?m a p?eni?n?mi otrubami, s jablky, bramborami nebo mrkv? p?idan?mi jako tekutina. V??ivov? hodnota t?chto larev je ?pln? stejn? jako u hov?z?ho masa. Pro lidskou spot?ebu mohou b?t rozemlety na pr??ek nebo pod?v?ny pe?en?, sma?en? nebo sma?en?. Jejich chu? p?ipom?n? sp??e krevety ne? hov?z? maso, co? d?v? smysl, proto?e mou?n? ?ervi jsou larv?ln? formou mou?n?ch ?erv?. Stejn? jako krevety jsou brouci ?lenovci. Mnoho dal??ch druh? larev brouk? je tak? jedl?ch.

Mravenci

N?kter? druhy mravenc? jsou velmi cen?n? jako pochoutky. Citronov? mravenci vyskytuj?c? se v amazonsk? d?ungli maj? citronovou v?ni, jak napov?d? jejich n?zev. Listo?ez mravenci se pou??vaj? ke sma?en? a chutnaj? podobn? jako slanina a pist?cie. Medov? mravenci se v?bec neva?? a maj? sladkou chu?. V z?padn? civilizaci je nejb??n?j??m druhem potravinov?ho mravence mravenec tesa?. M??ete j?st ?pln? v?echno: dosp?l? mravence, jejich larvy a dokonce i jejich vaj??ka. Vejce mravenc? jsou pova?ov?ny za druh hmyz?ho kavi?ru a jsou obvykle velmi drah?. Hmyz lze j?st syrov? (i ?iv?), sma?en? nebo mlet? ve form? p??sady do n?poje. V?ely a vosy pat?? do stejn?ho ??du hmyzu, tak?e jsou tak? jedl?.

Ostatn? jedl? hmyz a ?lenovci

Mezi dal?? jedl? hmyz pat?? v??ky, cik?dy, v?el? larvy, ?v?bi a kukly a larvy much. ???aly odkazuj? na krou?kovci a ne hmyzu. Tyto jedl? ?ervy jsou bohat? na ?elezo a b?lkoviny. Stono?ky tak? nejsou hmyz, ale lid? je tak? jed?. P?esto?e se nejedn? o hmyz, lid? obvykle ?ad? ?t?ry a pavouky do stejn? kategorie. Stejn? jako n?kte?? p?edchoz? tvorov? pat?? i pavoukovci do ??du ?lenovc?. To znamen?, ?e jsou p??buzn? kor???m, jako jsou krevety a krabi. ?t??i a pavouci chutnaj? jako zemit? ?keble. V?i jsou tak? jedl?, ale pokud je sn?te p?ed ostatn?mi lidmi, m??ete z?skat zvl??tn? pohledy. Brouci jsou tak? ?lenovci a jsou jedl?.

V?t?ina lid? ?ij?c?ch v Evrop?, Rusku pop? Severn? Amerika, my?lenka j?st hmyz se m??e zd?t zcela nep??jemn?, ale obyvatel? Asie, Afriky a Ji?n? Amerika mnoho druh? hmyzu je pova?ov?no za skute?nou lah?dku.

Jedl? hmyz se nutri?n? hodnotou p??li? neli?? od kor??? a m?kk???, kter?mi lid? nepohrdnou. Oba pat?? do kmene ?lenovci. Lid?, kte?? jsou alergi?t? na raky, humry, kraby a podobn? zv??ata, budou tak? alergi?t? na hmyz, pokud se ho rozhodnou j?st.

Obecn? existuje n?kolik d?vod?, pro? lze hmyz pou??vat jako potravu.

Za prv?, hmyz m? vysok? obsah b?lkovin a nenasycen?ch tuk?, co? z n?j d?l? dobrou n?hradu za dr?be? nebo ryby.

Za druh?, fyzick? sb?r hmyzu je mnohem jednodu??? ne? p??e o hospod??sk? zv??ata.

Za t?et?, celosv?tov? po?adavky na b?lkoviny jsou rozvojov? zem? p?ib?v?, ale nen? kde br?t. Ob?an? chud?ch zem? si nemohou v?dy dovolit kupovat maso, ale mohou si hmyz sb?rat pro sebe.

Za ?tvrt?, sb?r hmyzu by mohl poskytnout pr?ci nezam?stnan?m v rozvojov?ch zem?ch, co? je tak? velk? plus.

Pod?vejme se, jak? druhy hmyzu se nej?ast?ji konzumuj?.

1. Brouci

Zpravidla se jed? pouze larvy brouk? a ne brouci samotn?. Nap??klad v Kamerunu ?eny sb?raj? larvy nosatce palmov?ho, p?ilo?te ucho ke kmeni palmy a poslouchejte. Jejich sluch je tak dobr?, ?e sly?? pohyby larev uvnit? palmy!

Krom? nosatce palmov?ho se ?erou larvy vodn?ch a hnojn?k? a tak? k?rovec.

V Nizozem? se spolu s rybami a plazy jed? i n?kter? druhy potravinov?ch ?erv?, jmenovit? larvy mou?n?ho ?erva dehtov? hn?d?ho a velk?ho mou?n?ho ?erva.

2. Housenky

A?koli n?kter? kultury ochotn? jed? mot?ly a m?ry, v?t?ina jin?ch d?v? p?ednost pouze jejich larv?m nebo housenk?m. Nap??klad v Mexiku jsou housenky m?r, kter? ?ij? na rostlin? ag?ve, velmi cen?n? zem?d?lci. Jsou sma?en? nebo du?en?. Jsou velmi chutn? s ostrou om??kou nebo jako z?livka. Jsou tak? um?st?ny v alkoholick? n?poje, proto?e se v???, ?e housenky zlep?uj? jejich chu?.

Nejobl?ben?j?? na sv?t? housenka jedl? - mopan. ?ije v les?ch Mopane. Mopane je obrovsk? p?s zem?, kter? se t?hne nap??? Ji?n? Afrikou, Mosambikem, Namibi?, Botswanou, Angolou a n?kolika dal??mi zem?mi. Ka?d? rok se nasb?r? v?ce ne? 9,5 miliardy housenek, co? m? za n?sledek ro?n? tr?by ve v??i 85 milion? dolar?.

3. Vosy, v?ely, mravenci

Mravenci jsou velmi u?ite?n? hmyz. Pom?haj? nejen regulovat ?k?dce plodin, ale maj? tak? velkou nutri?n? hodnotu.

Larvy a kukly mravence krej?ovsk?ho jsou velmi obl?ben? v ??n?, kde se jim tak? ??k? mraven?? vaj??ka. V Thajsku se prod?vaj? jako plechovky! Krom? toho se jako p??sada pou??v? ?ern? krej?ovsk? mravenec poch?zej?c? ze subtrop? ??ny, Malajsie, Banglad??e, Indie a Sr? Lanky. zdrav? kuchyn?. Pou??v? se tak? p?i v?rob? tonik. V?echny tyto produkty lze zakoupit na ??nsk?ch trz?ch.

V Japonsku jsou pochoutkou a cennou komoditou larvy sr???, kter? se tam dov??ej? speci?ln? z Vietnamu a Austr?lie.

Je zvl??tn?, ?e to nejcenn?j?? na v?el? nen? med, ale jeho nutri?n? hodnota a aminokyseliny, miner?ly a vitam?ny, kter? se nach?zej? v samotn?m v?el?m t?le. Na spr?vn? p??stup v?ely lze snadno chovat kdekoli na sv?t?. Samoz?ejm? krom? nejchladn?j??ch oblast?.

Nap??klad v Thajsku jed? vosy a tak? v?el? larvy a kukly. Zde jsou v?ely cen?ny velmi vysoko a jsou na trz?ch pom?rn? drah?.

4. Kobylky, saran?ata a cvr?ci

Kupodivu jsou jedl? i kobylky. Drtiv? v?t?ina z 80 druh? kobylek nalezen?ch po cel?m sv?t? se d? j?st. V africk?ch zem?ch se prod?vaj? pod?l silnic, ?erstv? i va?en?. ?ije v Mexiku chapulines - jedl? cvr?ek, kter? je obl?ben? ve v?ech zem?ch Latinsk? Amerika. Obvykle se loupe a sma?? na p?nvi s citronem, ?esnekem a sol?.

Kobylky se jed? v Africe a na St?edn?m v?chod?. Saran?e, jak v?te, jsou st?dov? hmyz. Chytit hejno saran?at je velmi snadn?. Proto?e neust?le migruje, lze jej chytit pouze v ur?it?ch obdob?ch roku. Jedl? druhy saran?at jsou hn?d?, ?erven? a dezertn?. Proto?e kobylky jsou ?k?dci, jsou ?asto otr?veny organofosf?tov?mi pesticidy. V Kuvajtu se kdysi sb?raly saran?e otr?ven? pesticidy. P?irozen?, tento druh j?dla ji? nelze j?st.

Kobylky a kobylky se mus? sb?rat brzy r?no, proto?e jsou chladnokrevn? a za chladn?ch r?n se nemohou h?bat.

Zkou?eli chovat cvr?ky na farm?ch, ale z tohoto n?padu nic nevze?lo, proto?e maj? sv? vlastn? ?ivotn? cykly. Pro komer?n? ??ely se proto pou??vaj? pouze dva typy. Kambod?an? tvrd?, ?e zachytila chu? cvr?k? divok? zv??, lep?? ne? ty p?stovan? na farm?ch. V ??n? se cvr?ci nejen jed?, ale tak? chovaj? jako dom?c? mazl??ci a po??daj? tak? kriketov? z?pasy, p?i kter?ch se uzav?raj? s?zky.

5. Cik?dy

V USA, ji?n? oblasti Rusko a n?kter? dal?? zem? ob?vaj? cik?dy. Na ja?e tento neobvykl? hmyz vyl?z? ze zem?, kde str?vil 17 let a ?ivil se m?zou strom?. Proto?e se cik?dy ?iv? rostlinami, samy z?sk?vaj? chu? rostlin, konkr?tn? ch?estu. Va?? se nebo sma?? a tak? se z nich vyr?b? n?pln? do kol???, kol??? a su?enek.

6. ?t?nice

?t?nice jsou ?patn? kv?li hluku, kter? vyd?vaj?. z?pach. To ale nebr?n? jejich konzumaci. A v africk?ch zem?ch se sma?? a vyma?k?v? se z nich olej, kter? se pou??v? k dochucen? j?del.

Jako potravu pou??vaj? sp??e vodn? ?t?nice ne? zahradn? ?t?nice. Nap??klad v Mexiku se n?kolik druh? vodn?ch ?t?nic pou??v? k v?rob? produktu zvan?ho mexick? kavi?r. Tyto chyby jsou ??ste?n? chyceny a ??ste?n? produkov?ny zem?d?lci.

Pokud jste hmyz je?t? nezkou?eli, ale pl?nujete n?v?t?vu v??e uveden?ch zem? a region?, m??ete hmyz vyzkou?et i tam. Ostatn? jedin? jedl? druhy hmyzu a p?ipravuj? se s p??davkem oleje, ko?en? a bylinek. Chutn?, jedn?m slovem!

V podm?nk?ch extr?mn? p?e?it? Kdy? ?lov?k hodn? zhubne, proteinov? j?dla jsou prost? nezbytn?. Ale z?skat to m??e b?t velmi obt??n?. Ztracen v tajze nebo sm??en? les, ?lov?k nen? v?dy ozbrojen? a schopn? lovu velk? a st?edn? velk? zv??e. Lov drobn? zv??e a ryba?en? nemus? p?in?st k??en? v?sledky, ale tato skute?nost nepop?r? pot?ebu b?lkovin. Pak mus?te v?novat pozornost na hmyz a jeho larvy.

Hmyz m? hodn? b?lkovin. To je hlavn?! Ano, v?ichni jsme nerezidenti Jihov?chodn? Asie, a hmyz, ?ervi, larvy pro n?s zdaleka nejsou pochoutkou. Jsou v?ak chv?le, kdy byste m?li odlo?it znechucen? a naj?st se. P?e?it? v tajze je p?esn? takov? p??pad.

Jak? hmyz je tedy dobr? k j?dlu a kde ho hledat.

Mravenci. V tajze je spousta mraveni?? a pokud se tam ocitnete v l?t?, m??ete klidn? j?st ?ern? mravence a mraven?? vaj??ka. Mravenci lze j?st syrov? (sta?? ukousnout hlavu). Z mraven??ch vaj??ek si dokonce m??ete uva?it jak?si v?var. Nem??ete j?st ?erven? mravence. Chutnaj? p??li? siln? a obsahuj? hodn? kyselin.

Brouci, v??ky-Ne?ekl bych, ?e je to moc jedl?. Tento hmyz m? hust? chitin?zn? kryty. Ale po odtr?en? hlavn? slupky se d? zbytek sn?st.

?ervi. T?m?? v?echny druhy ???al jsou jedl?.

Larvy velc? brouci. Larvy maj? v?ce b?lkovin ne? hov?z? maso. Hnusn? stvo?en?, ale velmi v??ivn?. Larvy se nach?zej? v shnil?ch pa?ezech a stromech, ve voln?, mastn? p?d? a v humusu. Larvy lze up?ct na uhl?.

Kobylky, kobylky. Hojn? se objevuj? na louk?ch a lesn? paseky ke konci l?ta. Kobylky jsou jedl?. Obsahuj? hodn? b?lkovin. Mal? kobylky lze j?st p??mo, syrov?. Velk? kobylky lze navl?knout na v?tvi?ku jako ra?ni?i a sma?it na ohni.

Nem?li byste j?st mouchy nebo jin? hmyz, kter? p?ich?z? do styku s v?kaly zv??at, proto?e m??e p?en??et infekci.

Mo?n? tomu nebudete v??it, ale hmyz je jedl?. Jak chutnaj? a pro? se n?kter? druhy pravideln? jed? v mnoha zem?ch sv?ta? O tom se dozv?me z materi?l? p???t? publikace.

Cik?da

Tento druh hmyzu se nej? jen v asijsk?ch zem?ch, ale tak? v mnoha ??stech Spojen?ch st?t?. Cik?dy prakticky nevyl?zaj? na povrch, ?ij? hluboko pod zem? a ?iv? se m?zou z ko?en?. Mohou ??t a? 17 let, pravideln? se plaz? na povrch, aby se rozmno?ili. V t?to dob? mnoho lid? netrp?liv? o?ek?v? svou ko?ist, proto?e pot?ebuj? chytit hmyz, ne? sko??pka ztvrdne. Cik?dy lze va?it, sma?it nebo j?st s p??lohou. Jsou cen?n? pro sv?j n?zk? obsah kalori? a vysok? obsah b?lkovin (a? 40 %).

V p??rod? se vyskytuje i jednolet? (jednolet?) cik?da, kter? se chyt? mnohem snadn?ji. Navzdory sv?mu n?zvu funguje od 2 do 7 let. Hmyz chutn? jako ch?est nebo brambory.

V??ka

V Indon?sii lid? praktikuj? jeden? v??ek, hlavn? jako l??ebn? opat?en?. Jsou sma?en? nebo va?en?. Chytaj? v??ky, kdy? lov? kom?ry, a k tomu se vyzbrojuj? palmov?mi ty?inkami namo?en?mi v lepkav? m?ze. V??ky chutnaj? jako m?kk? krun?? kraba.

Vejce mravenc?

N?sleduj?c? j?dlo je popul?rn? v Mexiku. Vaj??ka ob??ho ?ern?ho mravence se sb?raj? z ko?en? rostliny ag?ve. Va?? se nebo sma?? na oleji a p?id?vaj? se do tacos nebo jin?ho obl?ben?ho n?rodn? j?dla. Larvy v?ak maj? m?kk? o?echov? chu?. Nechyb? ani tvarohov? dochu?.

?ervi Mopani

Tento hmyz se j? v Botswan?, Ji?n? Afrika a Zimbabwe. Obecn? plat?, ?e housenky se tradi?n? konzumuj? po cel?m sv?t?. Tyto modrozelen? ostnat? housenky jsou v?ak cen?n? pro sv?j vysok? obsah b?lkovin. ?ervi Mopani se su?? na slunci nebo ud?. Pod?v?me s om??kou pop? dusit. Tato africk? exotika m? jemnou, m?slovou chu?.

Saran?e

Mexi?an? se na na?em seznamu ji? vyznamenali. Nad?le vyjad?ujeme jejich gastronomick? preference. Kobylky jsou sma?en? a ochucen? chilli papri?kou a limetkou. Podnikav? lid? prod?vaj? hotov? pokrm na tr?i?t?ch. Kolemjdouc? vesele hltaj? hrsti?ky sma?en?ch kobylek, jako hranolky. Maj? slanou a pikantn? chu?.

Kukly bource moru?ov?ho

Obyvatel? Vietnamu, ??ny a Koreje jed? kukly bource moru?ov?ho, kter? jsou pova?ov?ny za jedl? vedlej?? produkt hedv?bn?ho pr?myslu. Pokud se v Koreji tento hmyz obvykle va??, pak obyvatel? ??ny a Vietnamu preferuj? sma?en? kukly bource moru?ov?ho. Pokrm chutn? slan?, podobn? jako su?en? krevety ?v?kac? konzistence.

brou?ek

Tento hmyz se konzumuje v Thajsku. Tato masivn? stvo?en? jsou velmi obl?ben? jako ob?erstven? a lze je zakoupit v ka?d?m kiosku. Thajci je preferuj? sma?en? s pikantn? om??kou nebo du?en?. Tak? je sto?? do sklenic. Chu? p?ipom?n? lehce nasolenou rybu.

?t?r

Tento impozantn? hmyz jed? obyvatel? ??ny, Thajska a Vietnamu. Jsou chyceni na ulici a sma?en?. Chu? ?t?ra p?ipom?n? m?kk? krun?? kraba nebo krevety v jeho krun??i.

Larva nosatce

Dal?? „poklad“ se j? v Nig?rii, Malajsii a Papui Nov? Guineji. V venkovsk?ch oblast? Larvy nosatce jsou pova?ov?ny za z?kladn? produkt; jsou cen?ny pro sv?j vysok? obsah b?lkovin, v?pn?ku a drasl?ku. Sb?raj? se p??mo ze stromu, napl?taj? se na ?pejli a sma?? na ?hav?m uhl?. N?kdy sma?en? v mouce a obalen? v listu s?ga. Za syrova larvy chutnaj? jako kokos, ale v hotov? formul?? slanina.

Mravenci

Mravenci se jed? v Austr?lii, Kolumbii a Thajsku. Austral?t? domorodci ?ekaj?, a? hmyz doroste do velikosti hrozn?, a jed? je syrov? jako sladkosti. Kolumbijci jed? sv? tu?n? mravence jako popcorn nebo ara??dy. V Thajsku nejrad?ji sma?? ?erven? mravence spolu s vejci a p?id?vaj? je do sal?t?.

Tarantule

Obyvatel? Kambod?e a Venezuely sma?? tyto pavoukovce na oleji do k?upava. S?l, cukr a n?kdy i ?esnek se p?id?v? a prod?v? jako pouli?n? j?dlo. Jed? tarantule cel?. A pokud jsou nohy tvor? k?upav?, jejich tlust? b?icha jsou docela lepkav?. Ve venezuelsk? d?ungli m??ete naj?t tarantuli velikosti tal??e. Tento druh tarantule je pova?ov?n za delikatesu a sma?? se na otev?en?m ohni. Chutn? jako krab? maso.

Termit

V z?padn? Afrika, Austr?lie a n?kter? oblasti Latinsk? Ameriky, obyvatel? jed? termity. Konzumuj? se syrov?, sma?en? na d?ev?n?m uhl? nebo na oleji. Termiti chutnaj? jako mrkev.

Vos? larva

Obyvatel? Japonska r?di jed? vos? larvy. Jsou opatrn? vyjmuty z hn?zda a uva?eny s?jov? om??ka s p?idan?m cukrem. J? se jako sva?ina. Chu?: nasl?dl?, k?upav?

Larvy brouka Huhu

Tento hmyz miluj? domorodci z Nov?ho Z?landu. Obrovsk? hust? larva je pova?ov?na za pochoutku a j? se jako sva?ina. Lid? je sb?raj? pod tlej?c?mi kmeny strom?. Jsou cen?n? pro vysok? obsah b?lkovin a jejich chu? p?ipom?n? ara??dov? m?slo.

Hn?d? mramorovan? brouk

V Mexiku a Ji?n? Africe mistn? obyvatel? j?st smradlav?. Aby z?pach nebyl c?tit, je hmyz nas?kl? tepl? voda. V Africe se jim nejprve useknou hlavy a pak se va?? a su?? na slunci. Jezte jako sva?inu. Hmyz chutn? jako sm?s sko?ice a j?du.

Ahoj v?ichni!

?lov?k se rod? jako v?e?ravec, ale m?lokdo je ochoten vz?t si to k srdci a sn?st nap??klad brouky, cvr?ky, hady nebo n?jakou nechutn? vypadaj?c? rostlinu. Mezit?m se hmyz ?ere v?ude na zem?kouli: obsahuj? v?ce b?lkovin ne? ku?ec? maso, pln? ?eleza, ho???ku a dal??ch d?le?it? prvky Nakonec je to prost? chutn?. P?ibli?n? 1700 druh? hmyzu je jedl?ch. A pravideln? se jed? ve 130 zem?ch sv?ta! Jde p?edev??m o zem? v Asii a Africe. M?da „sma?en?ho hmyzu“ se ale dost?v? i do evropsk?ch zem?.

Nebudeme ale mluvit o kulin??sk?ch lah?dk?ch jin?ch zem?, ale p?edstavte si situaci, kdy (nedej bo?e) p?ijdete o ve?ker? z?soby a vybaven?, nebo t?m?? o v?echno. Zbyly: n??, z?palky atd. A nejste v d?ungli, ale ve sv?m rodn?m Rusku, pravd?podobn? v st?edn? pruh, V letn? ?as roku.

Hmyz

S jak?m hmyzem se tedy v lese prim?rn? setk?v?me? Kom?ry a pakom?ry m??ete j?st, ale mysl?m, ?e n?maha vynalo?en? na jejich odchyt se nevyplat?. Hledejme n?co kalori?t?j??ho.

Larvy d?evomorek.

V lese je mnoho such?ch strom?, pod jejich k?rou kladou brouci vaj??ka, ze kter?ch zase vyl?zaj? larvy. ?iv? se d?evem a nen? t??k? je zpod k?ry dostat ven. Pokud m?te mo?nost oloupat k?ru z ?iv?ch smrk?, pak v?n? ?erstv? k?ry p?il?k? dostatek brouk?, kte?? se snadno sb?raj?. A sn?st to.

Mravenci.

?ij? t?m?? v?ude. Zvl??t? v??ivn? mraven?? vaj??ka. Jedl? jsou i samotn? mravenci. Ne nadarmo je jed? i medv?di. Na za??tku jara Nen? t??k? sb?rat mravence, vych?zej? se „zah??vat“ ve velk?ch shluc?ch, sta?? m?t ?as je sb?rat! A jindy, pokud m?te mokrou h?l, m??ete mravence sb?rat bez v?t??ch pot???. Na podzim je ale budou muset vykopat z podzem?.

Divok? v?ely.

Nen? to ?patn?, kdy? se v?m poda?? naj?t prohlube? divok? v?ely. Profitovat m??ete nejen ze samotn?ch v?el, ale tak? z jejich larev, p??padn? medu. Ale pokud nem?te ohe?, nem?li byste se je pokou?et z?skat. Bodnut? v?elou a vosou je bolestiv? a bodnut? sr?n?m m??e b?t smrteln?. Ze such? houby troud, kter? roste na stromech ve form? h?ebenu, mus?te vyrobit gener?tor kou?e. Ud?lejte z tr?vy dostate?n? velk? roub?k, abyste uzav?eli prohlube? se v?elami. A po um?st?n? d?movnice do prohlubn? ji zkuste uzav??t roub?kem. Po n?jak? dob? hmyz zem?e, zb?v? je pouze z?skat. Vos? hn?zdo je docela n?padn? a p?ipom?n? pap?rovou kouli. Pokud do takov?ho hn?zda p?inesete ohe?, velmi rychle sho??, proto?e se skl?d? z celul?zy, z?rove? usma??te obyvatele hn?zda a jejich larvy. P?i chyt?n? v?el, vos nebo sr??? nezapom?nejte, ?e tento hmyz prim?rn? reaguje na pohyb, nem?v? rukama ani neut?k? (p??padn? b??? velmi rychle a daleko). A je?t? n?co: p?i kousnut? se uvol?uj? enzymy, kter? slou?? jako vod?tko pro ostatn? p??buzn?, kam kousnout! Bu? opatrn?!

?mel?ci sami o sob? agresivn? nejsou. Pokud p??li? nem?v?te rukama, m??ete pl?st z hn?zda vyjmout hol?ma rukama. ?mel?ci obvykle ?ij? v opu?t?n?ch my??ch d?r?ch. N?kdy si ale stav? hn?zda v tr?v?. ?mel??? med m? nepopsatelnou v?ni! Pokud jste na?li hn?zdo ?mel?ka, m?te ?t?st?!

Kobylky.

Kobylky jsou snadno dostupn?m zdrojem b?lkovin a tuk?.
Je snaz?? je chytit v chladn?m po?as?, d?ky ?emu? budou pon?kud letargi?t?.

Mouchy, mouchy, gadflies a dal?? "letectv?".

SEZN?TE HMYZ, KTER? J? V?S!

Stejn? jako v?t?ina hmyzu jsou mouchy vynikaj?c?m zdrojem tuk? a b?lkovin. V situaci p?e?it? nevynech?vejte ??dn? zdroj potravy. To v?e dohromady v?m pom??e p?ekonat dal?? den.

Nezapome?te, ?e hmyz se nej? syrov?! Nejlep?? je je sma?it. P??padn? osu?te, rozdr?te a p?idejte do jin?ch potravin.

Oboj?iveln?ci

??by, ?olci a mloci.

Tito mal? oboj?iveln?ci ?ij? kolem sladkovodn?ch vodn?ch ploch v tepl?m i m?rn?m podneb?. Chy?te ??by v noci, kdy je snadno pozn?te podle jejich kv?k?n?, a zabijte je klackem. Jezte je cel?, po odstran?n? k??e.?loci a mloci se vyskytuj? pod shnil?mi kl?dami nebo pod kameny na stejn?ch m?stech, kde se obvykle vyskytuj? ??by.

Kor??i.

Pat?? sem bezobratl? ?ivo?ichov? ?ij?c? ve vod? a tr?v?: pl?i, bezzub? pl?i, slim?ci.

Recept:

Na va?en? ml?i PROTI podm?nky pro p??? turistiku, nejprve je mus?te chytit. I kdy? p?i jejich rychlosti kolem 10 cm za den zn? slovo „chytit“ legra?n?... Nem?li byste br?t velmi mal? a velmi velk? sko??pky. Mal? nejsou nic k j?dlu a velk? jsou star? a p?ehnan? tvrd?. Optim?ln? velikost- 7-10 cm. P?ed va?en?m, vn?j?? ??st sko??pky mus? b?t d?kladn? omyty, aby se odstranily bahno, p?sek a spodn? ne?istoty.

Dobr?, va?iteln? d?ez je definov?n n?sledovn?: pokud jsou ventily pevn? uzav?eny, pak je v?e v po??dku. M?kk?? je ?iv? a pevn? dr?? ventily.

D?le byste m?li rozd?lat mal? ohe?. Va?en? m?kk??? vy?aduje hodn? uhl? a tepla, ale ne otev?en? plamen. Kdy? je ohe? z v?t?? ??sti vyho?el?, polo?te m?kk??e na uhl?ky. Po 3-5 minut?ch oto?te sko??pky pomoc? ty?e na druhou stranu. Dob?e sma?en? ?keble umo??uje snadn? otev?en? sko??pky. To je zn?mka p?ipravenosti.

Uhl?ky m??ete samoz?ejm? shrabat a dovnit? vlo?it m?kk??e a navrch pak nasypat ?hav? uhl?ky. Tato metoda m? ale nev?hodu. N?kter? sko??pky se p?i sma?en? spont?nn? otev?ou. To znamen?, ?e se dovnit? dostanou ?lomky uhl?.

Z krun??e po??raj? tzv. nohu - svalov? proces, kter?m se m?kk?? odtla?uje ode dna a pohybuje se. Jedn? se o drobn? ?tvar sv?tle b??ov? pop? Barva r??ov?. V?e ostatn? je pot?eba vyhodit.

Sama jsem tyto tvory ochutnala. Hlavn? v?c? je nep?eva?it nebo p?eva?it, jinak budete ?v?kat „kus pneumatiky“.

Kor??i.

Z t?chto „soudruh?“ najdeme pouze jednoho - raka. Existuje n?kolik zp?sob?, jak tyto obyvatele ???n?ho dna chytit. Velmi ?asto se raci chytaj? ru?n?, kdy? si ozna?? ur?it? m?sto v n?dr?i, kde podle v?ech indici? mohou raci ??t, vstoup? do vody a opatrn? se pohybuj? po dn?, prohl??ej? v?echna ?skal?, ?skal? a nahl??ej? pod kmeny. strom? le??c?ch ve vod?. jakmile si v?imnou lezouc?ho raka, okam?it? ho bez prodlen? uchop? rukou, jinak se rak m??e rychle schovat do n?jak?ho ?krytu (nezapome?te, ?e raci se v p??pad? ohro?en? st?vaj? p?ekvapiv? obratn?mi). Chyt?n? rak? rukama je star?, „d?de?kov?“ metoda a samoz?ejm? nejprimitivn?j?? ze v?ech ostatn?ch. Tento zp?sob nav?c nelze pou??t v?dy – pouze v t?ch n?dr??ch, kde se raci lov? v hloubce p?l metru a? jeden a p?l metru. V hlub??ch m?stech je nutn? pou??t pasti na raky atp.

Raci se na lov vyd?vaj? po setm?n?, proto je nejvhodn?j?? obdob? pro jejich odlov od 22 do 3 hodin. v n?kter?ch n?dr??ch vyr??? raci lovit brzy r?no, v p?ed?svitu. tak?e v takov? dob? m??e b?t hon na ???n? „poustevn?ky“ docela obohacuj?c?.

Osobn? doporu?uji m?t v?dy v kapse d?mskou nylonovou pun?ochu. Zabere minimum m?sta. Do pun?ochy vlo??me n?co shnil?ho nebo stejn? bezzub? maso (jeho maso), lehce p?ip?len? na ohni. Hod?me to do hlubok?ho m?sta, kde to nem??eme chytit rukama, a jdeme na v?c asi 30 minut, jak dlouho si ur??te sami. Rakovina se sna?? z?skat potravu a dr?pky se dr?? na pun?o?e, je t??k? ji odepnout. Najednou jsem vyt?hl tak 9 kus?. M??ete si vz?t n?kolik pun?och.

Plazi.

Nezanedb?vejte hady a je?t?rky jako mo?n? zdroj potravy. V?echny jsou jedl?. Odstra?te jejich ?upinatou slupku a pot? je uva?te nebo ope?te. P?ed sta?en?m z k??e je podr?te nad ohn?m, aby bylo stahov?n? z k??e snaz??.