Za neju?ite?n?j?? je pova?ov?n surov? rostlinn? olej nebo olej, kter? pro?el prvn?m lisov?n?m, tzn. nepodl?haj? tepeln?mu zpracov?n?. Pr?v? v tomto oleji jsou ulo?eny v?echny vitam?ny a miner?ly, kter? jsou ve slune?nicov?ch sem?nk?ch p??tomny. Ale hlavn? nev?hodou tohoto oleje je kr?tk? trvanlivost a skute?nost, ?e se ned? zah??t na vysok? teploty. Pod?vejme se podrobn?ji na to, jak? jsou v?hody a ?kody nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje pro na?e t?lo.

V?hoda

Nerafinovan? slune?nicov? olej je ji? m?n? u?ite?n?, proto?e se hod? k ??ste?n?mu pr?myslov?mu zpracov?n?. Nicm?n? hlavn? vitam?nov? slo?en?, by? ??ste?n?, z?st?v?.

V?hoda nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje, jako ka?d?ho produktu, spo??v? v jeho slo?en?. Jeho hlavn? hodnotou je, ?e obsahuje neuv??iteln? mno?stv? mastn?ch kyselin, bez kter?ch se t?lo nem??e norm?ln? vyv?jet. Tyto kyseliny jsou pot?ebn? pro rychlej?? regenera?n? procesy a pos?len? bun?k. Slune?nicov? nerafinovan? olej obsahuje m?lo vitam?n? a miner?l?, ale jejich minim?ln? mno?stv? je ve slo?en?, zejm?na vitam?ny: E, F, K1 a miner?ly: ?elezo, v?pn?k, ho???k, zinek.

Slune?nicov? nerafinovan? olej je vysoce kalorick? produkt (100 gram? produktu m? obsah kalori? a? 884 kcal).

V?hody nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje jsou p?edev??m n?sleduj?c?:

• v?razn? zlep?uje schopnost zapamatovat si;
• aktivuje metabolick? procesy;
• je profylaktick? ?inidlo pro onemocn?n? gastrointestin?ln?ho traktu, jater a d?chac?ch org?n?;
• p?isp?v? ke spr?vn? funkci endokrinn?ch ?l?z;
• posiluje imunitn? syst?m;
• profylaktick? proti ateroskler?ze;
• sni?uje obsah ?patn?ho cholesterolu;
• pom?h? zm?rnit silnou bolest zub?;
• profylaktick? a terapeutick? ?inidlo p?i tvorb? krevn?ch sra?enin;
• m? omlazuj?c? ??inek na t?lo;
• podporuje ?i?t?n? krevn?ch c?v;
• profylaktika c?vn?ch a srde?n?ch chorob;
• stabilizuje krevn? ob?h v mozku;
• m? posiluj?c? ??inek na nehty a vlasy;
• profylaktick? proti d?tsk? k?ivici;
• minimalizuje riziko vzniku a rozvoje ko?n?ch onemocn?n?.

Polynenasycen? mastn? kyseliny ve slo?en? nerafinovan?ho oleje ?in? tento produkt nutnost? na ka?d?m stole, proto?e pr?v? tyto slo?ky na?e t?lo pot?ebuje nem?n? ne? miner?ly a vitam?ny.

Slune?nicov? nerafinovan? olej s?m o sob? nen? dietn? produkt, vzhledem k jeho vysok?mu obsahu kalori?. Ale cenn? slo?en? a skv?l? chu? ud?laly z nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje obl?ben? potravin??sk? produkt a nepostradateln? l?k na mnoho nemoc?.

Po?kodit

Z pou?it? tohoto produktu m??e b?t nejen u?itek, ale tak? ?koda. Za prv?, u?kod?, kdy? toho budete j?st mnohem v?c, ne? je obvykl?. Za den lze povolit maxim?ln? 2-3 pol?vkov? l??ce rostlinn?ho oleje.

?kodit m??e i opakovan? sma?en? v?robk? na stejn?m rostlinn?m oleji, v d?sledku ?eho? se objevuj? karcinogenn? l?tky ohro?uj?c? rozvoj rakoviny.

Nebude na ?kodu, pokud pou?ijete nerafinovan? slune?nicov? olej v syrov? podob? nap??klad p?id?n?m do sal?tu.

kalori?

Slune?nicov? nerafinovan? olej m? mnoho u?ite?n?ch vlastnost?. Tyto vlastnosti ?in? konzumaci produktu v?hodn?j?? ne? tuky ?ivo?i?n?ho p?vodu.

Olej se pou??v? p?i l??b? r?zn?ch onemocn?n?.

Ve 100 gr. slune?nicov? nerafinovan? olej je:

Vysok? obsah kalori? a tuku omezuje nebo eliminuje spot?ebu oleje u lid? s nadv?hou. Kalorick? hodnota z?vis? na mno?stv? zkonzumovan?ho j?dla:

Kontraindikace

Pokud existuj? onemocn?n? ?lu?n?ku a jeho cest, ledvin a mo?ov?ch cest, pak se doporu?uje minimalizovat spot?ebu nerafinovan?ho rostlinn?ho oleje, proto?e. m? diuretick? ??inek. Stejn? tak nerafinovan? slune?nicov? olej by se m?l pou??vat s extr?mn? opatrnost? a v mal?ch mno?stv?ch p?i srde?n?ch a c?vn?ch onemocn?n?ch a tak? p?i cukrovce.

Nerafinovan? slune?nicov? olej je cenn?m produktem, bez kter?ho je zdrav? v??iva prost? nemo?n?. Jen nezapome?te na opat?en?, proto?e obsah kalori? v produktu je pom?rn? vysok?.

Nutri?n? hodnota

Slune?nicov? nerafinovan? olej je energeticky n?ro?n? potravin??sk? produkt. V?robek se skl?d? p?ev??n? z mastn?ch kyselin.

V??ivov? hodnota slune?nicov?ho oleje je n?sleduj?c?:

Vitam?ny a miner?ly

Nerafinovan? slune?nicov? olej d?ky sv?m vlastnostem pom?h? v boji proti r?zn?m nemocem.

V kosmetologii se produkt p?id?v? do r?zn?ch masek ur?en?ch na obli?ej a t?lo. Olej je tak? ?asto sou??st? produkt? pro matn? a l?mav? vlasy.

Nerafinovan? slune?nicov? olej m? mal? mno?stv? vitam?n? a miner?l?:

V?robek obsahuje obrovsk? mno?stv? vitam?nu E. Tento prvek m? pozitivn? vliv na lidsk? organismus:

• zlep?uje intracelul?rn? d?ch?n?;
• interferuje s progres? ateroskler?zy;
• zabra?uje tvorb? krevn?ch sra?enin;
• nut? svalov? syst?m pracovat.

Olej obsahuje hodn? vitam?nu F, kter? je tolik pot?ebn? pro nervov? vl?kna a jatern? bu?ky. Slo?ka m? schopnost regulovat hladinu cholesterolu v krvi, zabra?uje vzniku mrtvice a infarktu.

Nerafinovan? slune?nicov? olej nem??e zp?sobit ??dnou zvl??tn? ?kodu. Hlavn? v?c je pou??vat produkt v mal?ch mno?stv?ch, proto?e jeho obsah kalori? je opravdu vysok?. Pou?it? oleje je kontraindikov?no, pokud produkt vypr?el. Proto je lep?? v?dy v?novat pozornost datu jeho v?roby.

Pokud je na dn? n?doby, ve kter? je produkt ulo?en, sediment, bude m?t takov? olej ho?kou chu?.

Slune?nicov? olej je obl?ben? potravin??sk? v?robek, kter? se t?m?? denn? pou??v? p?i va?en?. Bez n?j nem??ete p?ct pala?inky ani va?it sal?t. Ne ka?d? v?ak v?, jak? cenn? vlastnosti m? nerafinovan? rostlinn? olej, kter? je tak? dostupn? v?em kv?li relativn? n?zk? cen? a p??tomnosti v sortimentu ka?d?ho obchodu - od velmi mal?ho a? po supermarket.

Slune?nicov? olej se vyr?b? ze syrov?ch slune?nicov?ch sem?nek a jak ji? bylo zm?n?no, pou??v? se ke sma?en?, v?rob? om??ek, jako dresink na pokrmy atd. Krom? toho se slune?nicov? olej pou??v? p?i pr?myslov? v?rob? margar?nu, r?zn? konzervovan? zeleniny a ryb. Tradi?n? medic?na doporu?uje pou??vat jej pro l??ebn? ??ely, na z?klad? produktu se vyr?b?j? r?zn? masti a infuze.

Slo?en? a nutri?n? hodnota

Tento ??asn? produkt je bohat? na mastn? kyseliny:

• linoleov?,
• oleic,
• stearic,
• palmitov?,
• linolenov?,
• arachidonov?,
• myristick?.

Krom? mastn?ch kyselin obsahuje slune?nicov? olej miner?ly a vitam?ny A, E, D. Samostatn? je t?eba ??ci o tzv. anticholesterolov?m vitam?nu F - dnes je tento koncept pon?kud zastaral?, proto?e vitam?nem se rozum? komplex polynenasycen?ch mastn? kyseliny – linolov?, linolenov? a arachidonov?. Procento slo?ek se m??e v?razn? li?it v z?vislosti na zp?sobu zpracov?n? slune?nicov?ho oleje. B?lkoviny, sacharidy a voda v tomto produktu zcela chyb?.

U?ite?n? vlastnosti a obsah kalori?

Nerafinovan? olej lze z?skat dv?ma zp?soby – lisov?n?m za studena pod tlakem, nebo extrakc?. Oproti rafinovan? m? syt?j?? barvu, v?ni a chu?. ?asem se v n?m vytvo?? sra?enina v d?sledku vysr??en? fosfolipid? - parafin? a vosk?.

P?i va?en? se nejl?pe pou??v? nerafinovan? olej v p??rodn? form? bez zah??v?n?, aby se nezni?ily u?ite?n? l?tky, nap??klad jako z?livka na sal?t. V?robek m? vysokou energetickou hodnotu - 885 kcal na 100 g a t?m?? ?plnou stravitelnost: t?lo je schopno absorbovat a? 98% oleje.

Nerafinovan? olej je nepostradateln? produkt obsahuj?c? p??rodn? slo?ky nezbytn? pro norm?ln? fungov?n? t?la. D?ky vitam?nu E, skv?l?mu p??rodn?mu antioxidantu, je dobr?m profylaktikem v boji proti ateroskler?ze a dal??m kardiovaskul?rn?m patologi?m a je dokonce schopen odolat rakovin?. Komplex vitam?n? a kyselin obsa?en? v oleji optimalizuje v?kon n?sleduj?c?ch funkc? v t?le:

• udr?en? imunity;
• zaji?t?n? norm?ln?ho fungov?n? jater;
• normalizace odtoku ?lu?i;
• inhibice proces? st?rnut?;
• zlep?en? fungov?n? endokrinn?ch ?l?z;
• optimalizace metabolismu lipid? a protein?;
• zlep?en? vodivosti nervov?ch vl?ken.

Je t?eba zd?raznit, ?e mluv?me o nerafinovan?m oleji, proto?e vysoce ?i?t?n? produkt neobsahuje cel? seznam u?ite?n?ch slo?ek.

Pou?it? v tradi?n? medic?n?

Nerafinovan? slune?nicov? olej se oded?vna pou??v? v tradi?n? medic?n?, kter? dok?zala n?le?it? ocenit jeho l??iv? vlastnosti. Extrakty r?zn?ch l??iv?ch bylin se p?ipravuj? na olejov? b?zi dlouhodob?m zah??v?n?m oleje s rostlinn?mi surovinami v n?m um?st?n?mi ve vodn? l?zni. Olej se pou??v? jak na obklady, tak jako slo?ka pro p??pravu l??ebn?ch mast?. Pediat?i doporu?uj? ot??t z?hyby na t?le d?t?te sterilizovan?m slune?nicov?m olejem, aby se zabr?nilo p?len?.

S pomoc? slune?nicov?ho oleje se m??ete ?sp??n? vypo??dat s chronickou z?cpou. Chcete-li to prov?st, v mal?m klyst?ru (30 ml) mus?te sb?rat ?istou vodu s p?id?n?m l??ce oleje. Tato sm?s usnadn? evakuaci ztvrdl?ho obsahu z tlust?ho st?eva. Pro prevenci z?cpy pom?h? denn? p??jem pol?vkov? l??ce nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje nala?no.

Podrobn? se zastav?me u dvou nejz?va?n?j??ch zp?sob? l??by ?ady nemoc? pomoc? nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje.

Slune?nicov? olej a vodka: ?ev?enkova metoda

Autor techniky (Nikolai Shevchenko) navrhuje bojovat proti zhoubn?m n?dor?m sm?s? nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje a vysoce kvalitn? vodky, prot?epan? do stavu emulze. Podstata t?to metody je podle autora zalo?ena na tom, ?e rakovinn? bu?ky se aktivn? d?l?, a proto jsou velmi „?rav?“, ochotn? k sob? p?itahuj? tukov? molekuly, ale z?rove? s nimi p?ij?maj? alkohol , kter? je ni??. Mo?n? je popis tohoto mechanismu p??li? zjednodu?en?, ale p?esto je v n?kter?ch p??padech dosa?eno v?znamn?ho ??inku. N. Shevchenko navrhuje pou??t techniku m?sto tradi?n? l??by, ale to je mo?n? p??li? riskantn?. Je mnohem lep?? pou??t olejovou l??bu v kombinaci s vodkou po proveden? v?ech nezbytn?ch mo?nost? l?kov? terapie.

Podstata metody je n?sleduj?c?: do 80-100gramov? sklen?n? l?hve je t?eba odm??it 30 g oleje a 30 g vodky a pot? sm?s dob?e prot?epat, dokud nevznikne homogenn? b?l? emulze. Prot?ep?v?n? by m?lo trvat alespo? 1,5-2 minuty, pot? se sna?te vyp?t cel? obsah lahvi?ky jedn?m dou?kem. P?edpokladem je dodr?en? n?sleduj?c?ho po?adavku - p?ed u?it?m l?ku byste nem?li dv? hodiny j?st a hodinu nic nep?t. Preventivn? sch?ma - u??v?n? sm?si jednou denn?, terapeutick? - t?ikr?t denn?. Pr?b?h l??by (nebo prevence) se skl?d? ze t?? 10 dn? s p?est?vkou 5 dn? mezi nimi. P?est?vka mezi kurzy je t?i t?dny. Po?et l??ebn?ch cykl? nen? omezen. L??ebn? re?im se pou??v? v p??tomnosti onkologie nebo bezprost?edn? po proveden? v?ech nezbytn?ch terapeutick?ch opat?en? po dobu 2-3 let, po kter? m??ete p?ej?t na preventivn? re?im.

Nav?c i p?i absenci onkologick?ho onemocn?n? lze absolvovat jeden nebo dva cykly terapie emulz? olej-vodka za ??elem prevence a zv??en? imunity. Technika N. ?ev?enka v?razn? ovliv?uje ?innost imunitn?ho syst?mu, co? je p?edpokladem ?sp??n?ho boje pacienta nejen s rakovinou, ale i s dal??mi z?va?n?mi onemocn?n?mi zp?soben?mi infek?n?mi, virov?mi a mykotick?mi infekcemi.

Absorp?n? metoda

Tradi?n? medic?na tvrd?, ?e pomoc? t?to techniky je mo?n? hluboce o?istit t?lo od toxick?ch a struskov?ch l?tek, co? zlep?uje stav pacienta s migr?nami, tromboflebitidou, z?n?tliv?mi onemocn?n?mi ?ensk? genit?ln? oblasti, chronick?mi patologiemi gastrointestin?ln?ho traktu, sinusitida atd. Posilov?n?m imunitn?ho syst?mu se zvy?uje celkov? tonus organismu a jeho odolnost v??i infekci.

Pro o?et?en? je t?eba do ?st poslat pol?vkovou l??ci nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje a vst?eb?vat po dobu asi 10-15 minut, p?i?em? se sna?te udr?et ji p?ed ?sty, pobl?? chrupu. Postupem ?asu uc?t?te, ?e olej zhoustne a pot? se stane zcela tekut?m. Po objeven? se takov?ho pocitu je t?eba obsah v ?stech vyplivnout. Je absolutn? nemo?n? to spolknout!

Tento postup se doporu?uje prov?d?t r?no nala?no nebo dvakr?t denn?, v?dy v?ak nala?no. Je mo?n?, ?e b?hem l??by dojde k exacerbac?m chronick?ch onemocn?n?, ale nen? t?eba se toho ob?vat. Takto obvykle prob?h? jak?koli proces fyzik?ln? terapie. Po n?kolika dnech p??znaky exacerbac? projdou a zdravotn? stav se za?ne zlep?ovat. Pokud nedojde ke zlep?en?, postup by m?l b?t okam?it? zastaven. D?lka pr?b?hu l??by nen? regulov?na - m??e pokra?ovat, dokud neuc?t?te zlep?en?.

Aplikace produktu v kosmetologii

Sta?? ??ci, ?e komplex polynenasycen?ch mastn?ch kyselin, kter? tvo?? nerafinovan? slune?nicov? olej a d??ve naz?van? vitamin F, se tak? naz?v? „vitam?n kr?sy a ml?d?“. Bylo by p?ekvapiv?, kdyby kosmetologie tento ??asn? p??rodn? produkt nep?ijala. Zde je n?kolik recept? na p??i o ple? obli?eje a krku, kter? vyu??vaj? olej:

1. V??ivn? ple?ov? maska. Tato maska pom?h? obnovit elasticitu st?rnouc? pleti d?ky sv?mu hydrata?n?mu a regenera?n?mu ??inku. Pro p??pravu masky namo?te bavln?nou chlope? m?rn? nah??t?m olejem po vy??znut? otvor? pro o?i a dr?te ji na obli?eji po dobu 15-20 minut. Pot? had??k sejm?te, ot?ete obli?ej vatov?m tamponem a ot?ete vlhk?m had??kem.
2. V??ivn? maska na krk. Tento recept je skv?l? pro obnoven? pru?nosti povadl? k??e na krku. Na oblast krku p?ilo?te chlope? namo?enou v tepl?m oleji, zakryjte ji polyethylenem nebo stla?ovac?m pap?rem, aby se nenamo?ila, a zabalte ji do frot? ru?n?ku. Takov? olejov? komprese mus?te dr?et po dobu 30 minut.
3. Maska pro suchou ple?. Do masky m??ete pou??t i slune?nicov? olej v kombinaci s ?erstv?m tvarohem v pom?ru 50/50. Komponenty dob?e prom?chejte, dokud nez?sk?te homogenn? hmotu a naneste na vy?i?t?nou poko?ku po dobu 25–30 minut, pot? opl?chn?te teplou vodou.
4. Univerz?ln? maska pro v?echny typy pleti. Sm?chejte stejn? mno?stv? ovesn?ch vlo?ek a slune?nicov?ho oleje, naneste na obli?ej v siln? vrstv?. Po 15-20 minut?ch masku smyjte teplou vodou.

Pomoc? nerafinovan?ho oleje m??ete vlasy ?sp??n? pos?lit, dodat jim zdrav? vzhled a omezit ma?t?n?.

1. Zp?sob, jak omezit mastn? vlasy. Rozeh??t? olej dob?e vet?ete do ko??nk? vlas?, nasa?te si igelitov? s??ek nebo sprchovou ?epici a omotejte si hlavu tepl?m ??tkem. Po hodin? lze vlasy um?t ?amponem.
2. Maska pro pos?len? vlas?. Sm?chejte olej s ku?ec?mi ?loutky v pom?ru 1 ?loutek na 1 pol?vkovou l??ci produktu, naneste na poko?ku hlavy a po cel? d?lce vlas?, nasa?te si sprchovou ?epici nebo ta?ku a zabalte si hlavu ??tkem. Udr?ujte masku na vlasech alespo? t?i hodiny.

M??ete tak? pou??t mo?nost sm?ch?n? oleje s citronovou ???vou, pokud poko?ka hlavy norm?ln? reaguje na kyselinu produktu. Pro p??pravu sm?si je pot?eba p?idat 1 d?l ???vy do 2 d?l? oleje. Tato maska m??e b?t ponech?na na vlasech po dobu p?l hodiny a pot? smyta ?amponem.

Pomoc? nerafinovan?ho rostlinn?ho oleje se m??ete zbavit i prasklin na pat?ch, loktech a rtech. K tomu sta?? po?kozen? m?sta pravideln? mazat olejem. Chcete-li zv??it ??innost postupu, m??ete p?idat n?kolik kapek olejov?ho roztoku vitam?nu A. Je lep?? o?et?it paty v noci a pot? si na nohy nasadit bavln?n? pono?ky.

Pro rovnom?rn?j?? op?len? zkuste m?sto drah?ch produkt? z obchodu nan?st na poko?ku tenkou vrstvu slune?nicov?ho oleje a uvid?te, ?e to bude stejn? ??inn?.

Kontraindikace a mo?n? po?kozen?

Nerafinovan? slune?nicov? olej je jedine?n? rostlinn? produkt, proto?e nem? ??dn? kontraindikace pro pou?it?. To v?ak neznamen?, ?e p?ed?vkov?n? nem? n?sledky.

Tak?e, abyste z?skali v?echny prosp??n? vlastnosti oleje bez po?kozen? t?la, mus?te pravideln? konzumovat ne v?ce ne? 20 gram? s j?dlem. Nadm?rn? konzumace m??e v?st k naru?en? vnit?n?ch org?n?, a t?m zp?sobit nenapraviteln? po?kozen? t?la.

V ka?d?m p??pad? byste se p?ed pou?it?m nerafinovan?ho oleje pro terapeutick? nebo profylaktick? ??ely m?li poradit s l?ka?em.

Slune?nicov? olej je n?zkoalergenn? produkt, tak?e pravd?podobnost alergick? reakce p?i jeho pou?it? je extr?mn? mal?.

Bezpe?nostn? opat?en? a zp?soby skladov?n?

P?ed up?ednostn?n?m jak?hokoli typu oleje byste m?li v?novat pozornost ?t?tku. Nesm? chyb?t informace o datu v?roby a datu expirace produktu. Pokud olej neobsahuje ne?istoty, bude to na etiket? tak? povinn? - 100% slune?nice.

V n?kter?ch p??padech je uvedena informace, ?e v oleji nen? ??dn? cholesterol, ale tato informace je nadbyte?n?, proto?e v rostlinn?ch olej?ch ??dn? cholesterol nen?.

Nerafinovan? olej se rychleji kaz? a vy?aduje speci?ln? skladovac? podm?nky. Aby lahev vydr?ela d?le ?erstv?, m?la by b?t po odz?tkov?n? skladov?na ve sklen?n? n?dob? na tmav?m a chladn?m m?st?, nap??klad v lednici. Oleje lisovan? za studena maj? trvanlivost t?i a? ?ty?i m?s?ce. Olej s pou?it?m jak?chkoli extrakt? lze skladovat a? rok.

Dnes budeme hovo?it o nejobl?ben?j??m rostlinn?m oleji v na?ich kuchyn?ch - slune?nicov?m, o jeho prosp??n?ch vlastnostech a kontraindikac?ch, typech slune?nicov?ho oleje, jeho pou?it? p?i l??b? tradi?n? medic?ny, kosmetologii, na webu budeme diskutovat o slo?en? a obsahu kalori? , zp?soby jeho aplikace a pou?it?.

Kr?tce o slune?nici

Slune?nice- jednolet? rostlina s velmi velk?mi jasn? ?lut?mi kv?tinov?mi ko?i - kv?tenstv?mi.

Ka?d? kv?tenstv? m??e obsahovat v?ce ne? 1000 plod? – uspo??dan?ch do soust?edn?ch spir?l. Ka?d? semeno je v tvrd? ?ern? sko??pce.

Slune?nice poch?z? ze Severn? a Ji?n? Ameriky a Inkov? ji pro jej? blahod?rn? vlastnosti pou??vali ji? p?ed 3000 lety. Rostlina m??e b?t velmi vysok? a dos?hnout 2 metr? a kv?tenstv? m? pr?m?r 50 cm.

Slo?en? rostlinn?ho oleje, kalori?

Slune?nicov? olej- Jedn? se o velmi kalorick? produkt. Energetickou hodnotu dod?vaj? p?edev??m mastn? kyseliny, b?lkoviny a sacharidy. Slune?nicov? olej obsahuje velmi vysok? procento kyseliny linolov? (a? 75 %) a zna?n? mno?stv? vitam?nu E.

100 g v?robku obsahuje:

• sacharidy - 20,0 g;
• jednoduch? cukry - 2,62 g;
• vl?knina - 8,6 g;
• tuk - 51,46 g;
• b?lkoviny - 20,78 g;
• voda - 4,7 g.

Energetick? hodnota 584 kcal na 100 produkt?.

Krom? toho slune?nicov? olej obsahuje n?sleduj?c? u?ite?n? l?tky - vitam?ny, miner?ly, nasycen? a nenasycen? mastn? kyseliny, tuky.

A pokud se olej ze slune?nicov?ch sem?nek nem??e pochlubit Omega 3 a Omega 6, Omega 9 je naopak docela dob?e dostupn? - 45% a v produktu s vysok?m obsahem olej? dosahuje 75%.

Druhy slune?nicov?ho oleje

Slune?nicov? olej je n?kolika druh?:

• prvn? za studena lisovan? - nejlep??, elitn? produkt, maxim?ln? u?itek;
• rafinovan?;
• nerafinovan?.

Na druh? stran?, rafinovan? olej je:

• deodorizovan?;
• zamrzl?.

Nerafinovan? slune?nicov? olej m? chu? a v?ni, je pova?ov?n za nejcenn?j?? a obsahuje p?es 60 % kyseliny linolov?. P?i skladov?n? tvo?? sra?eninu, skl?daj?c? se z velmi u?ite?n?ch l?tek. A ??m v?ce tohoto sedimentu, t?m vy??? jsou l??iv? vlastnosti slune?nicov?ho oleje.

Barva nerafinovan?ho rostlinn?ho oleje m??e b?t sv?tl? i tmav?. Produkt m? tmavou barvu kv?li rozva?en?m semen?m, a proto jsou jeho l??iv? a nutri?n? vlastnosti mnohem ni???.

Nerafinovan? olej m? tendenci rychle oxidovat vlivem sv?tla a teploty a t?m doch?z? ke vzniku oxida?n?ch produkt? – alkohol?, aldehyd?. Tyto l?tky jsou pro t?lo velmi ?kodliv?.

Kdy? jsou z produktu odstran?ny r?zn? ne?istoty, rafinovan? olej. Nem? chu? ani v?ni, m? m?n? vitam?n? a nutri?n? hodnota je v?razn? ni??? ne? u nerafinovan? verze.

Deodorizovan? slune?nicov? olej z?sk?v? se odstran?n?m v?ech aromatick?ch l?tek.

ALE zamrzl?- Z?sk?v? se p?soben?m velmi n?zk?ch teplot.

Deodorizovan? olej m? v?ak sv? v?hody. D? se skladovat d?le ne? rok, proto?e se neboj? ani sv?tla, ani tepla. Skv?le se pou??v? pro tepelnou ?pravu p?i va?en? i pro dietn? j?dla.

U?ite?n? vlastnosti slune?nicov?ho oleje, indikace

V l?ka?stv?

• Jednou ze slo?ek slune?nicov?ho oleje je vitam?n E, naz?van? tak? tokoferol. Je to v?born? antioxidant.

Jeho mno?stv? v tomto oleji je p?tkr?t v?t?? ne?. Bojuje s voln?mi radik?ly a je schopen chr?nit bu?ky p?ed st?rnut?m. 100 ml slune?nicov?ho produktu obsahuje 35 mg vitam?nu E, co? odpov?d? 280 % doporu?en? denn? d?vky.

Vitamin E je nav?c nezbytn? pro spr?vnou funkci sval? a siln? imunitn? syst?m.

• Kyselina askorbov? je tak? dobr?m antioxidantem, co? znamen?, ?e sni?uje riziko rakoviny a srde?n?ch chorob.
• Vysok? obsah vitam?n? v oleji: vitam?ny B6 (pyridoxin), B5 (kyselina pantotenov?), B3 (niancin nebo) a fol?ty jsou u?ite?n? pro spr?vnou ?innost nervov? a tr?vic? soustavy.
• Je zde tak? zna?n? mno?stv? u?ite?n?ch miner?l?, jako je ?elezo, m??, zinek, fosfor, ho???k a mangan.

Ka?d? z nich p?isp?v? k jedine?n?m zdravotn?m p??nos?m slune?nicov?ho oleje, jako je jeho schopnost posilovat tk?n? a kosti, napom?hat pr?toku krve, produkovat hormony, vyrovn?vat imunitn? syst?m a zlep?ovat srde?n? ?innost.

• Bohatost polynenasycen?ch a mononenasycen?ch mastn?ch kyselin umo??uje dobrou kontrolu cholesterolu s n?zkou hustotou (LDL), co? vede ke sn??en? rizika ateroskler?zy.

V kosmetice

Slune?nicov? olej se krom? vyu?it? v potravin??stv? hojn? vyu??v? i v kosmetice.

Je pova?ov?n za bezpe?nou slo?ku a m? dobr? hydrata?n?, vy?ivuj?c? a zm?k?uj?c? vlastnosti, d?ky kter?m je vhodn? pro pou?it? v kosmetick?ch p??pravc?ch.

K tomuto ??elu se v?ak pou??vaj? pouze odr?dy s vysok?m obsahem kyseliny olejov?, kter? maj? dlouhou trvanlivost.

Slune?nicov? olej se pou??v? jako zm?k?ovadlo p?i v?rob? m?dla a jako kondicion?r v ?amponech a dal??ch produktech pro p??i o vlasy.

Produkt je bohat? na antioxidanty, je v?born? proti vr?sk?m, dod?v? poko?ce pru?nost a pom?h? p?edch?zet. Jeho antibakteri?ln? vlastnosti jsou u?ite?n? p?i prevenci akn?.

Olej s vysok?m obsahem kyseliny linolov? se nach?z? v mnoha produktech p??e o t?lo.

Kontraindikace slune?nicov?ho oleje, po?kozen?

Tento olej se skl?d? z mastn?ch kyselin, kter? jsou d?le?it? pro zdrav?, ale s m?rou.

• Jejich nadbytek p?i zneu??v?n? p??pravku v?ak m??e nep??zniv? ovlivnit osoby s nadv?hou a obezitou.
• To vede ke zv??en? hladiny krevn?ho cukru a inzul?nu. V p??pad? obezity by se proto m?ly pou??vat n?hra?ky tuku.
• U??v?n?, pit? slune?nicov?ho oleje se tak? nedoporu?uje lidem s alergick?mi reakcemi.

Jak u??vat slune?nicov? olej vnit?n?

Aby toto j?dlo p?ineslo t?lu maxim?ln? u?itek, je nejlep?? ho u??vat nala?no. Zvl??t? takov? slune?nicov? l?k je vhodn? pro ty, kte?? se cht?j? vyrovnat se z?cpou. Olej a jen p?t na la?no, n?kter? ?edit vodou nebo kef?rem.

Pokud m?te probl?m se z?cpou, m??ete si mikroklyster s popsan?m olejem vyrobit ?tvrt hodiny.

Pro denn? pot?ebu je ide?ln? d?vka 10-20 g.

Olej lze u??vat samostatn? (jedna ?ajov? l?i?ka dvakr?t denn?) nebo v kombinaci s jin?mi p??pravky.

Pokud p?ekro??te tento objem a vypijete sklenici oleje, budete m?t n?kolik hodin na z?chod?, pr?jem, nevolnost, nepohodl? ve st?evech.

L??ba ods?v?n?m oleje - v?hody a ?kody

Jedn?m ze zp?sob? o?et?en? slune?nicov?ho oleje je s?n? v ?stech.

Tato metoda se pou??v? k uvoln?n? t?la z r?zn?ch toxick?ch l?tek, bakteri?, kyseliny mo?ov?.

Podstata t?to metody je n?sleduj?c?: vezm?te jednu pol?vkovou l??ci slune?nicov?ho oleje do ?st a sajte bez polyk?n? asi dvacet minut. N?kter? zdroje trvaj? na p?esn?m ?daji v ?ase – 24 minut.

Produkt absorbovan? v ?stech by m?l nejprve zhoustnout a pot? tekut? a b?l?. V t?to kapalin? se nach?zej? v?echny ?kodliv? l?tky: produkty rozkladu, toxick? l?tky. Nejnebezpe?n?j?? je ale kyselina mo?ov?. B?lou tekutinu vyplivn?te a dob?e si vypl?chn?te ?sta. Je-li vyplivnut? olej ?lut? nebo b?l? se skvrnami, m? se za to, ?e se s n?m ?patn? pohybovalo v ?stech, nebyl dr?en.

V?hody t?to metody pro t?lo jsou obrovsk?:

• zlep?uje metabolismus;
• je vymaz?no a ;
• slo?it ;
• krevn? tlak kles?;
• bolest v krku, z?n?tliv? nachlazen? se sni?uj?;
• l??? se onemocn?n? ?aludku a st?ev (ale proceduru ?i?t?n? slune?nicov?m olejem nelze zah?jit s?n?m p?i exacerbac?ch onemocn?n? tr?vic?ho syst?mu).

Fanou?ci t?to metody pova?uj? metodu t?m?? za v?el?k a doufaj?, ?e vyl??? i onkopatologii.

Jak pou??vat olej zevn? na obli?ej a vlasy

Slune?nicov? olej m??e b?t prosp??n? pro poko?ku, vlasy a obli?ej.

• Lze jej pou??t k obnoven? hebkosti a lesku vlas?. Vt?r?n? oleje do hlavy poskytuje ??asn? efekt.
• Tak? mas??? obli?eje popsanou l?tkou lze akn? p?edej?t.
• Olej se pou??v? jako obklad p?i bolestech sval?.
• Pro suchou ple? je vhodn? maska: namo?te had??k do tepl?ho slune?nicov?ho oleje a p?ilo?te na obli?ej. Pro norm?ln? ple? m??ete do rostlinn?ho oleje p?idat med, ovocnou ???vu, vaje?n? ?loutek.

L??iv? vlastnosti slune?nicov?ho oleje se projev? p?i l??b? anginy pectoris u dosp?l?ch, v pom?ru 1:1 s aloe ???vou rozmaz?vaj? bolest v krku.

Stav zm?rn? v?plachy a z?n?ty d?sn? (2 l??ce oleje, 1 l??ce mo?sk? soli).

V?b?r a spr?vn? skladov?n? slune?nicov?ho oleje

Nab?dka produktu v supermarketech je velmi pestr?. N?kdy je t??k? si vybrat. Proto byste m?li v?novat pozornost t??d?, a to m??e b?t pr?miov?, pr?miov? a prvn? t??da. V?echny oleje jsou r?zn? kvality.

Pro pou?it? v kuchyni na sma?en?, do sal?t? nebo zeleninov?ch pokrm?, na v?robu om??ek je proto pot?eba volit kvalitn? olej. Krom? toho se mus?te pod?vat na datum v?roby produktu.

Rafinovan? olej lze skladovat rok bez otev?en? obalu, po otev?en? ?est m?s?c?. A nerafinovan? - 2-4 m?s?ce. A je lep?? nal?t do sklen?n? l?hve, tmav? sklo je lep??.

Vyu?it? slune?nicov?ho oleje v lidov?m l??itelstv?

V lidov?m l??itelstv? lze slune?nicov? olej pou??t:

• s bolestmi kloub?.

K tomu p?ipravte sm?s p?l sklenice oleje a stejn? ??sti octa a nama?te bolav? m?sta.

3 um?n?. ?lehejte l??ce m?sla do b?l?. Zvl??? u?leh?me b?lky ze 3 vajec. Pot? se v?echny ingredience spoj? a ?lehaj? dal??ch 15 minut. Sp?len? m?sta se touto mast? promaz?vaj?.

3 um?n?. l??ce tohoto produktu sm?chejte s 1,l l?i?kou soli a touto sm?s? si vypl?chn?te ?sta.

Sm?chejte ?tvrt ??lku ?pavku a jednu pol?vkovou l??ci slune?nicov?ho oleje. Aplikujte denn? na patu.

Jednoduch? v?plach slune?nicov?m olejem p?i z?n?tu ?stn? sliznice m? osv??uj?c? a zklid?uj?c? ??inek a rychle pom??e obnovit zdrav? ?stn? dutiny.

Mluvili jsme tedy o p??nosech slune?nicov?ho oleje pro lidsk? organismus, zp?sobech jeho l??by, vyu?it? k l??ebn?m ??el?m a jako zdroj v??ivy. Zahrnout do j?deln??ku trochu m?sla bohat?ho na tolik vitam?n? a miner?l? je prosp??n? pro celkovou pohodu organismu.

V?b?r zdrav?ho ?ivotn?ho stylu zahrnuje spr?vnou v??ivu. Dieta slo?en? z optim?ln? kombinace sacharid?, b?lkovin a tuk? v?m zajist? dobr? zdrav? a v?bornou n?ladu po mnoho let. Sto gram? slune?nicov?ch sem?nek obsahuje asi 23 gram? b?lkovin, 43 gram? tuku, 12 gram? sacharid? a 6 gram? vl?kniny. Nerafinovan? slune?nicov? olej p?sob? jako v?born? zdroj mastn?ch kyselin a n?kter?ch vitam?n? (ve skute?nosti je jich docela dost!). D?ky tomuto slo?en? m??e olej nejen zlep?it t?lo, ale tak? si poradit s n?kter?mi nemocemi (p?i jeho m?rn? konzumaci). Poj?me si tedy ??ci, pro co je nerafinovan? slune?nicov? olej cen?n?, jak? jsou p??nosy pro lidsk? organismus a kdy m??e jeho konzumace u?kodit.

??ely a pou?it?:

1. Jako p??sady do kosmetick?ch v?robk?.
2. Pro potravin??sk? ??ely k z?livce sal?t? a sma?en?.
3. N?kter? farmaceutick? spole?nosti pou??vaj? slune?nicov? olej k v?rob? l?k?.

V?hody nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje pro lidsk? t?lo

Vyr?b? se ze slune?nicov?ch semen, olej se pou??v? jako l?k na z?cpu a na sn??en? hladiny "?patn?ho" cholesterolu a pro kosmetick? ??ely se aplikuje na poko?ku k mas???m, l??b? lup?nky, peelingu.
Jedna pol?vkov? l??ce p??pravku obsahuje 8,9 g kyseliny linolov?, kter? pat?? do t??dy omega-6 kyselin a je ned?lnou sou??st? bun?k t?la. Denn? lidsk? pot?eba t?chto kyselin je 11-14 g.
Nerafinovan? slune?nicov? olej d?ky p??tomnosti polynenasycen?ch mastn?ch kyselin pom?h? sni?ovat riziko kardiovaskul?rn?ch onemocn?n? a posiluje imunitn? syst?m.
Obsahuje zv??en? mno?stv? vitam?nu E, kter? je zodpov?dn? za mladistvost bun?k.
Slune?nicov? olej ?sp??n? bojuje s projevy astmatu a sni?uje z?va?nost artritidy.
D?ky sv?m protiz?n?tliv?m vlastnostem chr?n? poko?ku p?ed viry a bakteriemi.
P?sob? antimykoticky, proto je nepostradateln? jako pom?cka p?i l??b? d?tsk?ch infek?n?ch onemocn?n?.
Zabra?uje rozvoji revmatoidn? artritidy.
D?ky obsahu vitaminu A pom?h? p?edch?zet vzniku ?ed?ho z?kalu.
Nerafinovan? rostlinn? olej proch?z? minim?ln?m tepeln?m zpracov?n?m a proto jsou v?echny u?itn? vlastnosti zachov?ny beze zm?ny.
Prodlu?uje mladistvost t?la.
Obsahuje b?lkoviny, kter? t?lo pot?ebuje k oprav? po?kozen?ch bun?k a reprodukci enzym?.
Posiluje nervov? syst?m.

?kody nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje pro lidsk? t?lo

Jedn? se o vysoce kalorick? potravin??sk? v?robek: 900 kcal na 100 gram?. L??ce obsahuje p?ibli?n? 17 gram? oleje, obsah kalori? ve l??ci oleje je p?ibli?n? 153 kcal. Je bohat? na vitam?ny, ale t?m?? zcela bez miner?l?, proto byste ho kv?li riziku obezity nem?li u??vat v nadbytku.

Slune?nicov? olej by nem?ly u??vat ?eny, kter? trp? PMS nebo maj? onemocn?n? prs?.

Strava s vysok?m obsahem slune?nicov?ho oleje zvy?uje hladinu inzul?nu v krvi a m??e p?isp?t k rozvoji ateroskler?zy u lid? s diabetem 2. typu.

Olejov? tuk je ?patn? pro slinivku b?i?n?.

Bezpe?nostn? opat?en? a kdy nepou??vat:

T?hotenstv? a kojen?
alergie na rostliny z ?eledi brukvovit?ch: chryzant?my, m?s??ky, sedmikr?sky, slune?nice
cukrovka
onemocn?n? slinivky b?i?n?

Ne v?echny rostlinn? oleje jsou zdrav?, n?kter?, jako ??ste?n? ztu?en? slune?nicov? olej, obsahuj? trans-tuky, kter? zvy?uj? riziko kardiovaskul?rn?ch poruch.

Metoda o?isty od toxin? a ozdraven? organismu pomoc? nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje

Ne ka?d? m? r?d chu? p??rodn?ho slune?nicov?ho oleje, tak?e jeho obliba nen? tak vysok?. Rafinovan? a deodorizovan? rostlinn? olej bez p?irozen? chuti v?ak b?hem zpracov?n? ztr?c? velk? mno?stv? u?ite?n?ch l?tek. Z tohoto d?vodu se k l??ebn?m ??el?m pou??v? pouze nerafinovan? olej.

Postup mus? b?t prov?d?n ka?d? r?no na la?n? ?aludek. Chcete-li to prov?st, vlo?te l??ci oleje do ?st, ale nepolykejte ji. P?evalujte m?slo v ?stech 15 a? 20 minut. Vzhledem k tomu, ?e se do procesu zapoj? slinn? ?l?zy, budou s jejich pomoc? z t?la odstran?ny toxiny z ob?hov?ho syst?mu. Po vyplivnut? oleje d?kladn? vypl?chn?te ?sta a po pou?it? si vy?ist?te zuby a zubn? kart??ek.

Prim?rn?m ??inkem takov?ho o?et?en? je o?ista t?la od toxin?, sekund?rn?m ??inkem je pos?len? zubn? skloviny a odstran?n? probl?m? s d?sn?mi. Takov? l??ba se prov?d? n?kolik dn?, dokud neuvid?te pozitivn? ??inek: nedostatek ?navy r?no, n?r?st s?ly a veselosti b?hem dne a zlep?en? pam?ti.

Zat?mco mastn? kyseliny v tomto oleji jsou nezbytn? ve strav? pro udr?en? rovnov?hy ?ivin, nem?lo by se pou??vat nadm?rn?. Nadbytek omega-6 vede k nerovnov?ze v t?le. Pamatujte, ?e dokud budete kontrolovat sv?j j?deln??ek a naslouchat reakc?m sv?ho t?la, m??e b?t slune?nicov? olej velmi prosp??n?m dopl?kem va?eho j?deln??ku.

P?ed n?kolika des?tkami let, v dob? nedostatku potravin, nem?ly hospody?ky ot?zku, jak? olej zvolit na sma?en? nebo do sal?tu - musely si vz?t to, co bylo k dispozici v obchodech. V dne?n? dob? jsou pulty p?epln?n? obrovsk?m mno?stv?m odr?d olej? z r?zn?ch plod? a semen, ve kter?ch m??e b?t n?kdy docela obt??n? se orientovat.

Kter? olej ze sortimentu na trhu koupit a na jak? produkty si d?t pozor? Jsou v?echny oleje stejn?? A jak? je cena toho ?i onoho produktu? str?nky a program "Consumer Revolution" se pokusily naj?t odpov?di.

M?tus ?. 1: Slune?nicov? olej obsahuje toxiny.

Podle odborn?k? sn?d? Moskvan? v pr?m?ru asi 250 tun rostlinn?ho oleje ro?n?. To znamen?, ?e na osobu a rok p?ipad? asi 15 litr? produktu. Nejobl?ben?j??m olejem je p?edv?dateln? slune?nicov? olej – vol? ho asi 60 % Moskvan?. Na druh?m m?st? je olivov? olej, kter? preferuje 35 % Moskvan?. A jen m?lo obyvatel hlavn?ho m?sta zav?d? do sv? stravy takzvan? "exotick?" oleje: cedr, konop?, ln?n? sem?nko, ln?n? semena atd.

S v?robou a konzumac? m?sla je spojeno mnoho p?edsudk?. Jedna z nej?ast?j??ch ??k?: slune?nice obsahuje m?lo toxin?.

Odborn?ci z potravin??sk?ho pr?myslu tvrd?, ?e p??tomnost nebo nep??tomnost toxin? ve slune?nicov?m oleji z?vis? sp??e na podm?nk?ch v?roby a skladov?n? ne? na „p?irozen? predispozici“ produktu k uvol?ov?n? nebezpe?n?ch l?tek, kter? se tak ?i onak nach?zej? v ur?it? mno?stv? ve v?ech rostlinn?ch organismech. P?i nespr?vn?m skladov?n? produktu (nap??klad na p??m?m slunci nebo na voln?m vzduchu) je mo?n? sekund?rn? oxidace vedouc? k uvol?ov?n? nebezpe?n?ch toxick?ch l?tek – aldehyd? a keton?.

Dal??m nebezpe??m, kter?mu m??e bezohledn? v?robce kupuj?c?ho vystavit, je po?it? benzapyrenu, karcinogenu prvn? t??dy nebezpe?nosti, kter? m??e zp?sobit onkologick? onemocn?n?. Vstup tohoto karcinogenu do organismu je mo?n? p?i pou?it? zp?sobu su?en? slune?nicov?ch semen, kter? neodpov?d? technick?m bezpe?nostn?m norm?m, nap??klad p?i pou?it? motorov? nafty. V tomto p??pad? se produkty spalov?n? paliva rozpustn? v tuc?ch mohou dostat do samotn?ho oleje a „otr?vit“ jej.

Na?t?st? pro velk? pr?myslov? odv?tv? jsou podobn? chyby minulost?. Modern? podniky maj? zpravidla sv? vlastn? laborato?e a ve?ker? vybaven? pot?ebn? pro anal?zu slo?en? olej?. Kupuj?c? riskuje pouze v p??pad? n?kupu ropy „z ruky“, od neov??en?ho dodavatele.

M?tus ?. 2: Nejlep?? slune?nicov? olej je v kategorii Premium

N?kte?? kupuj?c? maj? tendenci vyh?bat se n?kupu „rozpo?tov?ch“ odr?d slune?nicov?ch olej?, proto?e se domn?vaj?, ?e cena a kategorie p??mo souvis? s kvalitou produktu: ??m je dra???, t?m je zdrav?j?? a bezpe?n?j??. Odborn?ci v?ak s t?mto n?zorem sp??e nesouhlas?.

Hlavn?m rozd?lem mezi oleji kategorie „Premium“, „Top Grade“ a „First Grade“ je rozd?l v peroxidov?m ??sle, kter? odr??? stupe? oxidace produktu – ??m ni???, t?m vy??? kategorie oleje. Odborn?ci upozor?uj? na mimo??dn? v?znam udr?ov?n? hodnoty peroxidu v norm?ln?m rozmez? po datu expirace produktu, proto?e to znamen? nejen dodr?ov?n? deklarovan?ch norem kvality, ale tak? dodr?ov?n? norem skladov?n?. Pro dosp?l?ho nen? rozd?l ve stupni oxidace tak v?razn? (2 mmol na kilogram u Premium oleje, 4 mmol na kilogram u Top Grade a 1 mmol na kilogram u First Grade), zat?mco u d?tsk? v??ivy byste m?li zvolit olej s nejni???m ukazatelem – kategorie „Premium“.

Dal??m rozli?ovac?m znakem je technologie v?roby. „Pr?miov?“ olej (n?kte?? v?robci pou??vaj? definici „Extra panensk?“) nelze vyrobit extrak?n? metodou, p?i kter? se olej extrahuje z kol??e zbyl?ho po p??m?m lisov?n? pomoc? ?inidel. O bezpe?nost oleje z?skan?ho touto technologi? se ale nebojte: po extrakci je produkt o?i?t?n od v?ech ne?istot, tak?e je zcela zdravotn? nez?vadn?.

Mezi slune?nicov?mi oleji r?zn?ch kategori? je cenov? rozp?t? pom?rn? mal?, tak?e pad?lky jsou vz?cn?.

Neshoda produktu s uveden?mi po?adavky odhalen? p?i kontrole m??e b?t pova?ov?na za pad?l?n? - v tomto p??pad? se kupuj?c? bude muset vypo??dat s nep?im??en? vysok?mi n?klady, co? je samoz?ejm? nep??jemn?, ale je?t? nenazna?uje ohro?en? jeho zdrav?. Podle odborn?k? z oboru je nejb??n?j??m zp?sobem fal?ov?n?, ke kter?mu se p?istupuje za ??elem sn??en? v?robn?ch n?klad?, m?ch?n? dra???ch druh? olej? s levn?j??mi. Mezi slune?nicov?mi oleji r?zn?ch kategori? je v?ak cenov? rozptyl relativn? mal?, tak?e pad?lky jsou vz?cn?. Op?t se ?ast?ji vyskytuj? v mal?ch odv?tv?ch ne? ve velk?ch spole?nostech s dobrou pov?st?.

M?tus ?. 3: Rafinovan? oleje postr?daj? ?iviny.

Jak v?te, hlavn?m ?kolem rafinovan?ho oleje je b?t z?kladem pro va?en?. K tomu je p??pravek speci?ln? o?i?t?n od v?ech mo?n?ch ne?istot a bez z?pachu. Cel? hodnota nerafinovan?ho oleje naopak spo??v? v obsahu ne?istot, kter? jsou u?ite?n? v surov? form?, ale nebezpe?n? p?i tepeln?m zpracov?n? – p?isp?vaj? k uvol?ov?n? karcinogen?, kter? ji? byly zm?n?ny v textu d??ve. V nerafinovan?m oleji jsou p?itom ve v?t?? m??e zachov?ny mastn? kyseliny a vitam?ny. To neznamen?, ?e rafinovan? olej je zbaven u?ite?n?ch l?tek - mohou v n?m b?t obsa?eny pouze v relativn? men??m objemu ve srovn?n? s nerafinovan?m olejem. Lze tedy tvrdit, ?e nerafinovan? olej je vhodn?j?? pro konzumaci „raw“, zat?mco rafinovan? je lep?? pou??t ke sma?en?.

P?i v?b?ru toho ?i onoho druhu oleje by se ale nem?lo uch?lit k extr?m?m: podle odborn?k? na v??ivu se p?i sma?en? v rafinovan?m oleji uvol?uj? tak? karcinogeny, ale ve v?razn? men??m mno?stv?. Abyste minimalizovali po?kozen? zdrav?, m?li byste co nejv?ce sledovat teplotu oh?evu p?nve, aby se olej neza?al p?ipalovat, nebo p?ct pokrmy v troub?, kde lze po?adovanou teplotu udr?et. K op?tovn?mu sma?en? tak? nepou??vejte olej, kter? ji? byl va?en?.

Pou?it? oleje na sma?en? s vysok?m obsahem extr?mn? ??ruvzdorn? kyseliny olejov? m??e v?razn? sn??it uvol?ov?n? oxida?n?ch produkt?. Podle odborn?k? na v??ivu je olej s vysok?m obsahem kyseliny olejov? optim?ln? pro sma?en? a cenov? dostupn? ve srovn?n? s jin?mi druhy rafinovan?ho oleje.

M?tus ?. 4: Olivov? olej je lep?? ne? slune?nicov?

Obecn? nen? rozd?l v obsahu ?ivin v t?chto dvou odr?d?ch olej? tak velk?.

Mezi zjevn? v?hody nerafinovan?ho olivov?ho oleje oproti nerafinovan?mu slune?nicov?mu oleji pat?? vy??? obsah vitaminu E. Za zm?nku stoj? tak? nejbl??e optim?ln?mu pom?ru nenasycen?ch omega-3 a omega-6 mastn?ch kyselin v olivov?m oleji (cca 1/13 s optim?ln?m pom?rem 1/4 a? 1/10, zat?mco ve slune?nicov?m oleji - 1/200).

Pokud mluv?me o rafinovan?ch olej?ch, pak slune?nicov? olej nen? v ??dn?m p??pad? hor?? ne? olivov? olej a oba ztr?c? na olej s vysok?m obsahem kyseliny olejov?, pokud jde o pom?r cena / kvalita.

Preference toho ?i onoho druhu oleje tak z?st?v? ot?zkou chuti a finan?n?ch mo?nost? (pro Rusko je olivov? olej dov??en?m produktem a stoj? ??dov? dra??? ne? slune?nicov? olej). Odborn?ci na v??ivu v?ak trvaj? na tom, ?e nadbytek slune?nicov?ho oleje ve strav? m??e m?t na organismus neblah? vliv pr?v? kv?li nevyv??enosti omega-3 a omega-6 mastn?ch kyselin.

Odborn?ci tak? doporu?uj? v?novat pozornost balen? produktu – pokud je to mo?n?, p?el?t olej do nepr?hledn? sklen?n? n?doby (ve kter? je ?ast?j?? olivov? ne? slune?nicov?) a po otev?en? neskladovat v plechovk?ch.

M?tus ?. 5: „Exotick? oleje“ jsou nejzdrav?j??.

O pravdivosti tohoto tvrzen? nikdo z odborn?k? nepochybuje. P??nos „exotick?ch olej?“ toti? spo??v? ve zm?n?n?m pom?ru omega-3 a omega-6 nenasycen?ch mastn?ch kyselin. Z tohoto d?vodu je odborn?ci na v??ivu doporu?uj? kombinovat se zn?m?j??mi odr?dami olej? - slune?nicov?m nebo olivov?m (nebo ob?ma sou?asn?). Ale p?esto maj? „exotick? oleje“ ?adu nev?hod:

Specifick? chu?. Ho??i?n? olej se m??e zd?t p??li? kysel?, ln?n? olej - ho?k?, hermel?nov? olej - kysel? (lb??ek je rod bylin z ?eledi zel?). Vn?m?n? chuti je subjektivn? a pravd?podobn? budete muset str?vit ur?it? ?as, abyste si mezi „exotick?mi“ oleji na?li ten sv?j;

Cena. Ohro?en je nejen ?as kupuj?c?ho, kter? se rozhodl to „exotick?“ m?lo vyzkou?et, ale i prost?edky. Cenov? rozp?t?: od 160 (olej z hermel?ny) do 4000 (konopn? olej) rubl? za litr. Jedn?m z hlavn?ch cenov?ch faktor? je v tomto p??pad? n?zk? prevalence a rostouc? obliba takov?ch olej?;

L?ka?sk? kontraindikace. Ln?n? olej m??e b?t neju?ite?n?j??m produktem, ale nen? vhodn? pro konkr?tn? osobu a m?sto toho, aby byl u?ite?n?, zp?sobuje po?kozen? t?la. P?ed za?azen?m n?kter?ho z „exotick?ch olej?“ do sv?ho j?deln??ku byste se proto m?li poradit se sv?m l?ka?em.

Pou??v?n? „exotick?ch olej?“ m? na t?lo blahod?rn? vliv, ale k jeho v?b?ru by se mo?n? m?lo p?istupovat je?t? d?kladn?ji ne? k v?b?ru rafinovan?ho oleje na sma?en? nebo nerafinovan?ho na dresinky pro r?zn? tepl? i studen? pokrmy.