Losos coho je ryba z ?eledi lososovit?ch. Tato ryba p?itahuje sv?mi st??b?it?mi ?upinami. V Rusku se tato ryba lov? od ?ukotky po Kam?atku, v Okhotsk?m mo?i, na Sachalin, Kurile a v povod? Amuru.

Pr?m?rn? hmotnost lososa coho loven?ho v rusk?ch vod?ch je 14-15 kg. A d?lka otroka m??e dos?hnout jednoho metru.

U?ite?n? vlastnosti ryb

Losos Coho je velmi zdrav? n?zkokalorick? ryba, obsahuje spoustu vitam?n?, miner?l? a omega-3 mastn?ch kyselin. D?ky tomu si u?ijete jeho jemnou chu? a blahod?rn? p?sob? na v?? organismus.

U??v?n? coho ryby m? pozitivn? vliv na l?tkovou v?m?nu v t?le, nervov?, ob?hov? syst?m t?la a je u?ite?n? i pro ?innost lidsk?ho mozku.

Pokrmy z coho lososa

Z lososa coho m??ete va?it mnoho chutn?ch j?del:

• Steak;
• V?lec;
• ob?erstven?;
• Ryb? kotlety;
• Ryb? pa?tika;
• ?el?;
• Kebab;
• A dokonce i rohl?ky.

Kizhuch lze va?it r?zn?mi zp?soby. Ryby lze sma?it, p?ct, dusit, osolit, va?it.

Nejchutn?j?? ale bude coho losos v podob? steak? nebo barbecue. Maso s takov?mi zp?soby va?en? je jemn?, ??avnat? a lahodn? chutn?. Steak z coho lososa pot??? i gurm?na. A va?i host? si v?? kulin??sk? v?tvor jist? pochv?l?.

coho steak z lososa

Ingredience

• N?kolik steak? (dle va?eho uv??en?), 2-3 cm siln?;
• S?l a pep? na dochucen?);
• Citronov? ???va.

Tyto ingredience posta?? k p??prav? ??asn?ho ryb?ho steaku s v?raznou chut? t?to ryby, ale do tohoto seznamu m??ete p?idat i s?jovou om??ku nebo v?no, p??padn? pivo (jin? ko?en?) dle vlastn?ho uv??en?. Co je m??eme pot?ebovat, viz n??e.

Va?en?

Krok 1

Tak?e si vezm?te nakr?jen? steaky. Pokud jste si koupili celou, nekr?jenou rybu, pak je pot?eba rybu vykuchat, odstranit hlavu, ploutve, ocas, d?kladn? opl?chnout a nakr?jet na jednotliv? steaky.

Krok 2

Pot? rybu osolte a opep?ete, pokud chcete, m??ete rybu pot??t ryb?m ko?en?m.

Krok 3

Sma??me na grilu (nebo na p?nvi) 3-7 minut z ka?d? strany. Opatrn? oto?te. Na z?v?r rybu pokapeme citronovou ???vou.

Krok 4

Pokud grilujete ryby, m??ete je b?hem sma?en? zal?t pivem nebo v?nem. Pak se ale ztrat? chu? samotn? ryby a pokrm z?sk? zcela novou chu?.

Ryby tak? nem??ete osolit, ale steaky p?edem marinovat v s?jov? om??ce s ko?en?m a sma?it je stejn?m zp?sobem.

A pamatujte, ?e v?echno pot?ebuje m?ru. Navzdory skute?nosti, ?e coho lososa mohou j?st d?ti, star?? lid? a dokonce i t?hotn? ?eny, m?li byste se zdr?et p?ej?d?n? coho pokrm?, zejm?na lid? se za??vac?mi probl?my.

Pe?en? ?erven? coho ryba v alobalu v troub? se ??avnatou petr?elkou, vo?av?m koprem a cibulov?mi stonky. Recept na va?en? lososa coho v troub?.

Ryba z ?erven?ho lososa je zdrav? a v restaurac?ch velmi obl?ben?. Obzvl??t? obl?ben? jsou pokrmy, jako je pe?en? losos coho v troub?. V gurm?nsk?ch sal?tech je coho losos, tato ryba se sma?? na p?nvi s obalem a pod?v? se hlavn? se zeleninou.

Ryba je vhodn? k solen?, marinov?n? a uzen?. Znalci lahodn?ho j?dla si v?imli, ?e coho kebab nen? v ??dn?m p??pad? hor?? ne? kebab z masa a steaky z t?to ryby mohou dokonale konkurovat jin?m masit?m pokrm?m. Maso t?to ryby je ?erven?, li?? se nap?. od r??ov?ho lososa lep?? chut?, jemnost? a ??avnatost?, p??jemnou v?n? a absenc? velk?ho mno?stv? kost?.

V dne?n? dob? si ne ka?d? m??e dovolit chodit do restaurac?. Nav?c v?dy bylo a bude tak, ?e dom?c? ryb? pokrmy jsou ??asn? chutn? a jist? se stanou v?born?m dopl?kem sv?te?n?ho stolu. Jedn?m z t?chto ryb?ch pokrm? je pe?en? losos coho v troub? s ?erstv?mi bylinkami. Maso t?to ryby je jemn? a m?kk?.

Chci v?s upozornit na nejjednodu???, ale nesrovnateln? lahodn? recept na va?en? lososa coho ve f?lii v troub?. Tento recept nenech? nikoho lhostejn?m.

Ryby, i kdy? ne zcela cenov? dostupn?, ale p?esto ob?as pot?ebujete dop??t sob? a sv?m bl?zk?m skv?l? j?dlo.

Za?n?me tedy va?it pe?en? losos coho.

Coho losos v troub?, ingredience:

• Korpus ?erstv?ho lososa coho - asi 2 kg


• Majon?za s citronovou ???vou - n?kolik pol?vkov?ch l?ic


• Banda petr?elky, kopru a zelen? cibule


• S?l a mlet? ?ern? pep? - podle chuti


• F?lie na pe?en?

Coho losos ve f?lii v troub? - va?en? krok za krokem

Rybu o?ist?me od ?upin, speci?ln?mi n??kami odst?ihneme ploutve (kdy? jsem rybu kupoval, byla ji? bez hlavy a vnit?nost?) a dob?e opl?chneme.

Pot? pap?rovou ut?rkou odsajeme v?echnu p?ebyte?nou vlhkost a rybu nakr?j?me na kousky - p?esn?ji nakr?j?me: nakr?j?me pouze maso kolem, ani? bychom se dotkli h?ebene. Ukazuje se, ?e kousky masa se p?ilep? na h?eben.

To se prov?d? tak, ?e hotovou rybu lze snadno rozd?lit na kousky a z?rove? zachovat kr?snou ?hlednost vzhled. Zb?v? pouze ?ezat h?eben ostr?m no?em.

V misce sm?ch?me hosta se sol? a pep?em.

Touto sm?s? rybu dob?e pot?eme, nezapomeneme na ni v ?ezech a uvnit?.

Pot? vezmeme f?lii a slo??me ji na dva pl?ty takov? d?lky, aby se ve?ly ryby. Polo?te rybu na f?lii.

Jako posledn? umyjeme zel?, set?epeme, aby tam nebyly kapky vody nav?c a d?me do svazk? dovnit? ryby.

Coho lososa se zelen? pevn? zabalte do f?lie a polo?te na plech.

Pos?l?me do p?edeh??t? trouby na 30 minut, ale doba va?en? ryby z?vis? na vlastnostech trouby a stupni jej?ho zah??t?. Jak v?te, ka?d? ryba se va?? rychle, toto pravidlo plat? i pro pe?en?ho lososa coho.

No, coho v troub? je p?ipraven.

Velmi ??avnat?, m?kk? ryba. A ta zelenina... ta v?n? je neuv??iteln?. Ani jeden ?lov?k nez?stane lhostejn? k pom?rn? jednoduch?mu, ale velmi chutn?mu j?dlu pe?en?ho lososa coho v alobalu v troub?.

Dobrou chu?!!!

Lov? coho ryby v Tich?m oce?nu a pat?? do rodiny losos?. Ryba je pom?rn? velk? a jej? d?lka m??e pravideln? dosahovat a? 90 centimetr? a maxim?ln? hmotnost je a? 15 kilogram?. M? jednu zaj?mavou odli?nost od v?ech ostatn?ch ryb z jej? rodiny. M? st??b?it? ?upiny, pro kter? se j? v n?kter?ch zem?ch p?ezd?valo „st??brn? losos“ a v Rusku j? mnoz? r?di ??kaj? „b?l? ryba“.

Ryby coho losos: u?ite?n? vlastnosti

Obsahuje spoustu stopov?ch prvk? a vitam?n?, bez kter?ch ?aludek nebude spr?vn? fungovat. Obsahuje spoustu mastn?ch kyselin, kter? pom?haj? v boji proti mnoha nemocem, kter? jsou spojeny s kardiovaskul?rn?m syst?mem. Losos Coho pom?h? nejen v boji s t?mito nemocemi, ale dok??e jim tak? p?edch?zet.

Pro ty, kte?? dr?? dietu, je velmi u?ite?n? j?st tuto rybu, proto?e je pom?rn? n?zkokalorick?. Nasycuje tak t?lo pot?ebn?mi vitam?ny, kter? se ztr?c? p?i t??k?ch diet?ch a tak? nezp?sobuje obezitu.

Dal??m plusem t?to ryby je absence mal?ch kost? a tak? jej? chu?. Mnoho matek proto d?v? p?ednost lososovi coho mal?m d?tem, kter? by tuto rybu jednou vyzkou?ely a za nic by ji nevym?nily. Tato ryba je velmi u?ite?n?, a proto ji odborn?ci na v??ivu p?id?vaj? do d?tsk? a dietn? stravy.

Ryba coho losos: jak va?it?

Losos Coho je velmi obl?ben? v mnoha zem?ch sv?ta a v restaurac?ch je velmi obl?ben? v pe?en? form?, ale lze jej p?id?vat i do sal?t?.

Existuje mnoho recept? na va?en? ryby coho, sma?en? nebo va?en? v troub?.

Recept na va?en? coho ryby v troub?

K tomu nen? nutn? pou??vat ?erstv? ryby, m??ete je i zamrazit. D?le budete pot?ebovat dv? raj?ata, p?r citron? a pep? s?l podle chuti.

Rybu je nutn? o?istit od ?upin, od??znout ??bry a tak? zbavit vnit?nost?, pot? je t?eba ji d?kladn? opl?chnout pod vodou. D?le je t?eba rybu nakr?jet na obou stran?ch a pot? nastrouhat se sol? a pep?em. Nyn? mus?te ud?lat zbytek ingredienc?, raj?e a citron je t?eba nakr?jet na tenk? kole?ka a pot? vlo?it do p?ipraven?ch ?ez?.

Pot? mus?te na?e ryby polo?it na plech na pe?en?, kter? byl p?edt?m namaz?n rostlinn?m olejem a vlo?it do trouby p?edeh??t? na 200 stup??. Mus? se p?ct 40 minut a nakonec z?sk?te vynikaj?c? pokrm.

Jak sma?it coho rybu?

Chcete-li to prov?st, mus?te vz?t ji? vykuchanou rybu a nakr?jet ji na pom?rn? siln? steaky. Nepot?ebujeme hlavu a ocas. Mohou b?t posl?ny do ucha nebo pod?ny ko?ce). Steaky osolte a opep?ete, pokud chcete, m??ete p?idat ko?en?, kter? pova?ujete za nutn?.

Je ??douc?, abyste m?li oboustrann? gril, s jeho pomoc? je velmi snadn? rybu oto?it. Mus?te sma?it 10 minut, ryba se va?? velmi rychle.

Pokud je to ??douc?, b?hem sma?en? mohou b?t ryby pravideln? nal?v?ny v?nem nebo pivem, v takov?m p??pad? bude mnohem ??avnat?j??. Pokud se probud?te, abyste nalili pivo, ryba bude m?t dob?e sma?enou k?rku. Pokud pou?ijete v?no, maso bude velmi ??avnat? se zvl??tn? dochut?.

Existuje mnoho recept? na va?en? t?to ryby a m??ete si vybrat ten, kter? vyhovuje va?? chuti. Pokud dr??te dietu, dostanete vynikaj?c? pokrm v p??e, hlavn? je nezapomenout na p??sady, jako je pep? a citron.

Ka?d? ?lov?k, kter?mu z?le?? na sv?m zdrav?, v?, ?e kl??em k dobr?mu zdrav? je spr?vn? v??iva. A dob?e navr?en? strava nutn? zahrnuje ryby, ale jen m?lo lid? v?, jak je spr?vn? va?it. Aby si ryba zachovala maximum u?ite?n?ch l?tek pro na?e t?lo, je t?eba ji uva?it nebo up?ct v troub?. Jednou ze skv?l?ch mo?nost? chutn? a zdrav? ve?e?e m??e b?t. Jedn? se o ?ervenou rybu, kter? v?s p?i spr?vn? ?prav? jist? pot??? ??avnat?m, vo?av?m a k?ehk?m masem. Zkusme p?ij?t na to, co lze va?it, jak lze ryby coho va?it v troub? ve f?lii a bez n?:

Jak va?it coho rybu?

Coho ryba v troub? ve f?lii

Na takov? velmi chutn? pokrm budete pot?ebovat kostru lososa coho o v?ze asi jeden kilogram, p?ipravte si tak? osm a? deset st?edn?ch brambor, majon?zu nebo zakysanou smetanu, s?l a pep?.

Rybu o?ist?me, opl?chneme vodou a rozd?l?me na porcovan? pl?tky – steaky, jejich? tlou??ka je asi dva a p?l a? t?i centimetry. Od??zn?te hlavu a ocas, m??ete z nich ud?lat ryb? pol?vku.

Uva?en? steaky jemn? osu?te kuchy?skou pap?rovou ut?rkou.
Polo?te f?lii na plech a zvedn?te jej? okraje tak, aby vytvo?ila t?c. F?lie tedy nebude p?i p??prav? ryby vyl?vat ???vu. Uspo??dejte lososa coho na plech na pe?en? a naskl?dejte pl?tky bl??e k sob?. Podle chuti je opep?ete a osolte. V p??pad? pot?eby m??ete tak? pou??t ko?en? na ryby.

Na pl?tky ryb je t?eba polo?it brambory nakr?jen? na kole?ka. Tlou??ka brambor by nem?la p?es?hnout p?l centimetru, uva?? se tak rychleji. Brambory nama?te majon?zou nebo zakysanou smetanou, pot? polo?te druhou vrstvu brambor a tak? ji nama?te. Budouc? misku p?ikryjte dal?? vrstvou alobalu a za?t?pn?te jej? okraje. Plech po?lete do trouby p?edeh??t? na sto osmdes?t stup??. Po p?l hodin? plech vyjm?te a odstra?te z n?j vrchn? vrstvu alobalu, pot? pokrm pe?te dal??ch dvacet minut. Pokud je to ??douc?, m??ete rybu brousit strouhan?m s?rem.

Jak va?it chutnou rybu z lososa coho v troub??

K p??prav? takov?ho j?dla budete pot?ebovat velk? t?lo ryby, p?r raj?at a p?r citron?. Rybu nejprve rozmrazte, o?ist?te od ?upin a odstra?te ??bry. D?le vyjmeme droby a t?lo opl?chneme pod tekouc? vodou. Pot? si vezm?te ostr? n?? a rybu nakr?jejte z obou stran, jako byste ji cht?li kr?jet na steaky, ale ne??zn?te n?? a? na doraz. Pot? korpus opep?ete a osolte zvenku i zevnit?.

Raj?ata a citrony omyjte a nakr?jejte ?hledn? na kole?ka. D?le vlo?te jeden pl?tek raj?ete a citronu do d??ve vytvo?en?ch ?ez?. P?ipravenou rybu pak p?endejte na plech vymazan? olejem a vlo?te do trouby vyh??t? na dv? st? stup??. Po t?iceti p?ti a? ?ty?iceti minut?ch je losos coho hotov?, mus? se p?en?st do misky, pokapat citronovou ???vou a pod?vat.

Jak up?ct coho rybu v troub? s n?divkou?

K p??prav? tohoto pokrmu budete pot?ebovat jednoho lososa coho, bez hlavy a bez ocasu. P?ipravte si tak? l??ci citronov? ???vy, p?r l?ic medu a stejn? mno?stv? s?jov? om??ky. K p??prav? n?pln? mus?te vz?t jeden svazek zelen? cibule, st?edn? sladkou papriku, jeden a p?l centimetru ko?ene z?zvoru, p?r strou?k? ?esneku a pades?t mililitr? smetany. Krom? toho je t?eba na n?pl? p?ipravit p?l kilogramu va?en?ch krevet a ko?en? na ryby.

Vykuchan? ryby opl?chn?te, ud?lejte ?ez pod?l h?ebene a pot? rozd?lte kostru na polovinu. ?pln? odstra?te p?te? a kosti ?ebern? a tak? odstra?te mal? kosti. Na k??i jednoho v?sledn?ho filetu ud?lejte no?em pom?rn? hlubok? ?ezy ve tvaru k???e.

P?ipravte n?pl?: nakr?jejte zelenou cibulku, nasekejte ?esnek a z?zvor, papriku nakr?jejte na tenk? krou?ky a oloupejte krevety. Pot? rozeh?ejte olej a ?ty?i minuty na n?m op?kejte cibuli, pep?, ?esnek a z?zvor. Do p?nve nalijte smetanu, prom?chejte a va?te do zhoustnut?. Nalijte krevety do n?doby a udr?ujte v ohni dal?? minutu.

Na pergamen polo?te n?kolik kousk? prov?zku o d?lce t?iceti centimetr?. Nahoru polo?te kousek filetu z lososa coho bez ?ez? k??? dol?. Rozprost?ete na n?j n?pl? v tenk? vrstv?, posypte ko?en?m a zelenou cibulkou. D?le p?ikryjeme druh?m kouskem filetu a sv??eme prov?zkem.

Plech na pe?en? mus? b?t vlo?en do trouby, vyh??t? na dv? st? dvacet stup??. Rybu va?te p?l hodiny.

Zah?ejte citronovou ???vu spolu s medem a s?jovou om??kou. Rybu p?end?me do misky, p?elijeme touto om??kou, p?ikryjeme alobalem a nech?me p?t minut p?sobit. Pot? m??ete pokrm pod?vat na st?l.

Dal?? verze coho lososa ve f?lii

Pro toto j?dlo budete pot?ebovat ryb? t?lo o hmotnosti dva kilogramy, n?kolik l?ic majon?zy a citronov? ???vy, jeden svazek petr?elky, bylinky a zelenou cibulku. Krom? toho pou?ijte s?l a ?ern? pep? se zam??en?m na va?e chu?ov? preference.

Rybu o?ist?te, od??zn?te ploutve, hlavu a ocas, dob?e opl?chn?te. Korpus osu?te pap?rovou ut?rkou, abyste odstranili p?ebyte?nou vlhkost, a rybu nakr?jejte tak, aby kousky masa dr?ely jen na h?ebenu. Korpus pot?eme sm?s? soli a pep?e, p?end?me na alobal a pot?eme majon?zou a citronovou ???vou. Do korpusu polo?te omyt? svazky zel?. Rybu pevn? zabalte alobalem a vlo?te na p?l hodiny do p?edeh??t? trouby.

Ve v?ech navrhovan?ch receptech lze m?sto f?lie pou??t ruk?v. Troubu tak? ochr?n? p?ed st??kaj?c?m olejem, zachov? v?ni p?i va?en? a tak? bude st?l? teplota kolem ryb.

losos coho pat?? do ?eledi lososovit?ch. Ryba je pom?rn? velk? a m??e dos?hnout d?lky a? 1 m, p?i?em? hmotnost je asi 15 kg. V z?vislosti na stanovi?ti mohou m?t ryby r?zn? parametry. Mezi charakteristick? vlastnosti pat?? jasn? st??brn? ?upiny (viz foto), proto se takov? ryb? tak? ??k? „st??brn? losos“. Losos coho m? tak? pom?rn? velkou hlavu se ?irok?m ?elem a vysokou ocasn? stopkou. Tato ?erven? ryba je obl?ben? pro sv? jemn? a ??avnat? maso. Na pultech obchod? najdete ryby ?erstv?, mra?en?, ale i solen?, uzen?, vyr?b? se z nich i konzervy.

Jak si vybrat?

Je velmi d?le?it? zn?t pravidla pro v?b?r coho lososa, aby se pokrm z n?j uk?zal jako chutn? a zdrav?. Zde jsou ty hlavn?:

Prosp??n? vlastnosti

V?hoda coho lososa spo??v? v jeho chemick?m slo?en?. Je v n? velk? mno?stv? vitam?n?, mezi nimi? vynik? skupina B, kter? je d?le?it? pro metabolismus a pro norm?ln? ?innost nervov? soustavy. Bohat? na tuto rybu a miner?ln? slo?en?. Losos coho se doporu?uje pou??vat t?hotn?m ?en?m, d?tem a lidem s an?mi?, proto?e ryby zvy?uj? hladinu hemoglobinu v krvi. V tomto produktu jsou omega-3, kter? jsou d?le?it? pro kardiovaskul?rn? syst?m a pro ?innost mozku.

Pou?it? p?i va?en?

Losos Coho se pou??v? ve va?en? pro p??pravu mnoha pokrm?. Mnoho slavn?ch restaurac? m? tuto rybu. M??e b?t podroben r?zn?m tepeln?m ?prav?m, ale nejchutn?j?? je pe?en? losos coho. Dal??m lahodn?m pokrmem je ra?ni?i z t?to ryby. Spr?vn? uva?en? losos coho na grilu je vynikaj?c? a doslova se rozpou?t? v ?stech. Z t?to ryby m??ete uva?it lahodnou rolku, pol?vku i ?etn? ob?erstven?.

Jak chutn? uva?it lososovou rybu coho?

Kizhuch, stejn? jako jin? produkty, m? p?i va?en? sv? vlastn? vlastnosti. Pokud chcete va?it lahodn? j?dlo, mus?te je dodr?ovat:

?kodlivost lososa coho a kontraindikace

Losos Coho m??e zp?sobit po?kozen?, pokud je zji?t?na individu?ln? nesn??enlivost produktu. Odm?tnout takov? ryby je v p??tomnosti gastritidy a jatern?ch probl?m?. T?hotn? ?eny by nem?ly j?st ryby ve velk?m mno?stv?.