listov? ho??ice- jednolet? ko?enit? rostlina, ?len ?eledi brukvovit?ch. Sal?tov? ho??ice, jak se t?to rostlin? tak? ??k?, m? velk? listy, r?zn?ch tvar?, pokryt? klky (viz foto). N?kter? odr?dy listov? ho??ice maj? zvln?n? listy. Pr?m?rn? v??ka rostliny je 30 cm, japonsk? odr?dy dosahuj? 60 cm.V?dci naz?vaj? ??nu rodi?t?m listov? ho??ice. ?erstv? ho??ice je velmi obl?ben? v kuchyni zem? jako je ??na, Japonsko a Indie.

p?stov?n?

P?stovat ho??ici listov?ho sal?tu je mo?n? i v na?ich klimatick?ch podm?nk?ch, i kdy? rostlina u n?s bohu?el nen? tak obl?ben? jako ve sv? domovin?. Ho??ice preferuje voln? p?dy, kde d?v? vysok? v?nosy, nen?ro?n? ho??ice m??e r?st v r?zn?ch p?dn?ch podm?nk?ch. Dobr?mi p?edch?dci t?to rostliny jsou lu?t?niny, jako je hr?ch, brambory, cibule, raj?ata, okurky. Ho??ice se mno?? pomoc? semen, lze ji vysadit jak ve sklen?ku, tak na otev?en? p?d?. Semena se vys?vaj? brzy na ja?e nebo v zim?, hloubka v?sevu je p?ibli?n? 1,5 cm.P?ed vykl??en?m m??eme ho??ici zakr?t igelitem.

P??e o ho??ici spo??v? v pravideln?m zavla?ov?n?, plet? a hnojen?. Kr?tkodob? sucho rostlina sn??? dob?e, ale p?esto aby abyste z?skali dobrou ?rodu, je lep?? zal?vat ho??ici v?as a pravideln?. Ho??ice se skl?z? po dozr?n? semen. Po umyt? a ulo?en? do s??k? je lep?? skladovat ho??i?nou plodinu v lednici. Semena se sb?raj? ze zral?ch rostlin vyml?cen?m semen?k?. Semena jsou ulo?ena ve sklen?n? n?dob?.

Prosp??n? vlastnosti

P??zniv? vlastnosti ho??i?n?ho listu spo??vaj? v tom, ?e je p?irozen?m kardioprotektorem. Listy t?to rostliny obsahuj? b?lkoviny, v?pn?k, vitam?ny A, C, E. V?dci pova?uj? listovou ho??ici za rostlinu, kter? v?razn? ovliv?uje stav pacienta s kardiovaskul?rn?m onemocn?n?m. Pravideln? konzumace listov? ho??ice chr?n? p?ed srde?n?mi chorobami, sni?uje cholesterol. Ho??ice je p?eborn?kem v obsahu kyseliny listov? (asi 500 mikrogram? na 100 g).

Listy ho??ice – ??inn? onkoprotektor, jsou bohat? na antioxidanty s protin?dorovou aktivitou. Ho??ice obsahuje kvercetin, kaempeferol a dal?? ??inn? l?tky. M? tak? siln? protiz?n?tliv? vlastnosti, k ?emu? p?isp?v? vysok? obsah vitam?nu K, omega-3 nenasycen?ch kyselin, glukosinol?t?.

Ho??i?n? listy obsahuj? trochu ho??i?n?ho oleje, kter? dod?v? produktu charakteristickou chu? a v?ni. Ho??i?n? olej povzbuzuje chu? k j?dlu, p??zniv? p?sob? na tr?vic? procesy. listy ho??ice zv??it sekreci ?alude?n? ???vy. Obsah kalori? v produktu je 26 kcal na 100 gram?. N?zk? obsah kalori? ho??ice a jej? p??zniv? vlastnosti umo??uj? jej? pou?it? ve strav?. Ho??ice dod? pokrm?m ko?en?, pom??e zpest?it j?deln??ek. List ho??ice obsahuje hodn? rostlinn? vl?kniny, d?ky kter? zlep?uje motilitu st?ev.

Sal?tov? ho??ice obsahuje vitam?n C, co? z n? ?in? vynikaj?c? prost?edek proti sko?epin?. L?tky, kter? obsahuj? ho??i?n? listy, zvy?uj? elasticitu c?v, zabra?uj? usazov?n? cholesterolov?ch plak?. Z ho??i?n?ch semen se z?sk?v? olej, kter? se obvykle pou??v? pro potravin??sk? a l??ebn? ??ely. Ho??i?n? olej byl pod?v?n na st?l Kate?iny II., byl pova?ov?n za kr?lovskou pochoutku. Tento olej je dobr?m baktericidn?m prost?edkem, je odoln? v??i oxida?n?m proces?m. Ho??i?n? olej je dobr? pro kardiovaskul?rn? syst?m, zlep?uje imunitu, chr?n? t?lesn? bu?ky p?ed voln?mi radik?ly. Pravideln? pou??v?n? tohoto oleje spolu se sal?ty m? p??zniv? vliv na tr?vic? proces, zlep?uje stav pacienta s hepatitidou, cholecystitidou, choleliti?zou, cirh?zou.

Aplikace ve va?en?

P?i va?en? je listov? ho??ice nepostradateln? p?i p??prav? sal?t?, p?edkrm?, masov?ch pokrm?. Dekorativn? vzhled v?robku umo??uje jeho pou?it? k ozdoben? sendvi??, ?erstv?ch sal?t? p?ed pod?v?n?m. V Americe se listov? ho??ice d?v? do steak?, Italov? va?? t?stoviny s p??davkem sal?tov? ho??ice.

Sal?tov? ho??ice chutn? jako zelen? sal?t, pikantn? ho??ice a k?en. Listov? ho??ice dod?v? pokrmu pikantnost a m??e v n?kter?ch receptech nahradit pikantn? ho??ici. Listy se daj? konzumovat ?erstv? a jsou skv?l? do zeleniny a zeleninov?ch sal?t?. Pokud jsou ho??i?n? listy uva?en?, lze je p?idat do r?zn?ch ryb?ch a masov?ch pokrm?. Ho??ice se tak? skl?z? na zimu, nakl?d? se nebo konzervuje.

Listy sal?tov? ho??ice se aktivn? pou??vaj? v potravin??sk?m pr?myslu. Ho??ice se pou??v? jako emulg?tor p?i v?rob? om??ek a majon?z. Doma m??ete va?it ze sal?tov? ho??ice jednoduch? a pikantn? sal?t. K tomu spa?te 200 gram? ?erstv?ch ho??i?n?ch list? vrouc? vodou, pot? je nakr?jejte a ochu?te majon?zou. Tak? na sal?t si m??ete p?ipravit speci?ln? dresink ze 2/3 pol?vkov? l??ce. voda va?en? spolu s octem, ?ern?m pep?em, bobkov?m listem, 1 cibul? a l??c? rostlinn?ho oleje.

??avnat? ho??ice je skv?l? na va?en? sendvi?e. Na tenk? pl?tky nakr?jen? pl?tky chleba se trochu orestuj?, pot?e m?slem, pak se p?idaj? listy sal?tov? ho??ice, va?en? vejce, pl?tky okurky, raj?ata, trochu kopru a petr?elky. Z masn?ch v?robk? do chleb??k? m??ete p?idat pl?tky slaniny, klob?sy.

V?hody a l??ba ho??i?n?ch list?

V?hody sal?tov? ho??ice jsou zn?m? lidov? medic?n?. Z jej?ch list? se p?ipravuj? masti a obklady. Obklady se p?ipravuj? z ho??i?n?ho pr??ku, kter? z?stane po vylisov?n? oleje. Ho??i?n? om?tky se pou??vaj? ji? dlouho pro l??bu nachlazen?, tak? se budou m?t s bronchitidou.

Hippokrates doporu?oval ho??ici k l??b? nemoc? st?ev a mo?ov?ch cest. Ho??ice s medem pom?h? p?i onemocn?n?ch hrudn?ku, p?i chronick?m ka?li, p?i otrav? houbami. Ho??i?n? pr??ek lze p?idat do koupele nohou p?i nachlazen?. Ho??i?n? pr??ek p?idan? do koupele dob?e zlep?uje krevn? ob?h. Na ho??i?nou koupel pot?ebujete 200 gram? pr??ku.

?kodlivost listov? ho??ice a kontraindikace

Sal?tov? ho??ice m??e ?kodit lid? s onemocn?n?m ?lu?n?ku a ledvin. Listy ho??ice obsahuj? oxal?ty, kter? negativn? ovliv?uj? stav pacienta p?i t?chto onemocn?n?ch. Tyto l?tky tak? naru?uj? vst?eb?v?n? v?pn?ku, ale to nep?edstavuje hrozbu pro zdrav? lidi.

Listov? ho??ice je jednolet? sal?tov? rostlina. Jeho m?rn? naho?kl? listy jsou jednou z nejv??ivn?j??ch prvn?ch zelen?ch sal?tov?ch zelenin, kter? obsahuj? mnoho vitam?n? a miner?l?, antioxida?n?ch l?tek. Vzhledem k n?zk?mu obsahu kalori? je m??ete sn?st, kolik chcete, ani? byste se museli b?t kalori?. Ale bohu?el ne mnoho zahradn?k? p?stuje tento druh zelen?ho sal?tu a nev? o jeho prosp??n?ch vlastnostech. Poj?me se s n? bl??e sezn?mit.

List ho??ice neboli synapis je jednolet? rostlina odoln? v??i chladu, kter? p?in??? ?rodu v kr?tk? dob?. Ji? dva t?dny po v?sevu m??ete z?skat prvn? vitam?novou zeleninu. Pat?? do ?eledi brukvovit?ch. V prvn?m roce hl?vkov? sal?t vytv??? r??ici list?. Druh?m rokem dozr?vaj? semena, ze kter?ch se vyr?b? stejnojmenn? ko?en?, ho??ice.

Jako zelen? sal?t byla ho??ice zn?m? ji? p?ed p?ti tis?ci lety. P?edpokl?d? se, ?e rodi?t?m t?to sal?tov? kultury jsou indick? Himal?je. I kdy? to bylo zn?m? v mnoha jin?ch zem?ch.

Dnes se p?stuje po cel?m sv?t? a to p?edev??m pro semena, kter? slou?? nejen jako z?klad ko?en?, ale i k l??ebn?m ??el?m.

Dnes existuje mnoho r?zn?ch odr?d sal?tov? ho??ice s listy r?zn?ch tvar? (hladk? a zvln?n?) a barev (od zelen? po tmav? ?ervenou). Mlad? k?ehk? listy, kter? se pou??vaj? jako zelen? sal?t, se sb?raj? v r??ici, jej?? v??ka m??e dosahovat a? 60 centimetr?. S dal??m v?vojem m??e rostlina dor?st a? 1-1,5 metru s dal??m v?vojem stopek a zr?n?m semen.

U?ite?n? vlastnosti ho??i?n?ho listu

P?i pohledu na tento druh listov?ho zelen?ho sal?tu je vid?t, ?e je skute?n? velmi v??ivn? z hlediska p??tomnosti biologicky v?znamn?ch ?ivin. Zelen? sal?t obsahuje v?znamn? mno?stv?:

vitam?n A;

vitam?n K;

Vitam?n C;

mangan;

Je m?rn? ni??? v obsahu vitam?nu E, vitam?nu B6, fosforu, m?di.

Krom? miner?ln?ch a vitam?nov?ch l?tek p??tomn?ch v ho??ici:

sacharidy;

Potravinov? vl?knina.

V listech nen? ??dn? tuk. Nach?z? se pouze v semenech, tak?e obsah kalori? na 100 gram? zeleniny je extr?mn? n?zk? - pouze 27 kalori?.

V?echny tyto ?iviny jsou pro lidsk? organismus nesm?rn? prosp??n? a mohou slou?it jako prevence nemoc?.

Vl?knina sni?uje hladinu cholesterolu t?m, ?e br?n? jeho vst?eb?v?n? ve st?evech. Zlep?uj? ?innost st?evn?ho traktu, ??m? zabra?uj? vzniku z?cpy a v d?sledku toho hemoroid?m, rakovin? tlust?ho st?eva.

100 gram? ho??i?n?ch list? obsahuje a? 257,5 mikrogram? vitaminu K. To je t?m?? 215 procent denn? pot?eby tohoto vitaminu v t?le. Krom? sr??en? krve je tento vitam?n d?le?it? pro kostn? tk??, hraje roli p?i zachov?n? mozkov?ch neuron?, chr?n? je p?ed r?zn?mi po?kozen?mi. A to zase m??e slou?it jako prevence Alzheimerovy choroby.

?erstv? sal?t obsahuje n?kolik vitam?n? skupiny B, jako je kyselina listov?, pyridoxin, thiamin, riboflavin, kter? jsou slou?eny pod jedn?m n?zvem – fol?ty.

100 gram? obsahuje 3 procenta kyseliny listov? z denn? pot?eby dosp?l?ho. I kdy? ne mnoho, tento ve vod? rozpustn? vitam?n je d?le?it? pro synt?zu DNA a bun??n? d?len?.

?erstv? listy jsou vynikaj?c?m zdrojem vitam?nu C. 100 gram? jich obsahuje 70 mikrogram?, tedy 117 procent denn? d?vky. Vitamin C je siln? antioxidant, kter? poskytuje ochranu proti voln?m radik?l?m, virov?m onemocn?n?m a zabra?uje kurd?j?m.

Nijak hor?? obsah a vitam?n A, kter? ve 100 gramech obsahuje 101 procent denn? pot?eby dosp?l?ho ?lov?ka. Vitamin A je tak? antioxidant, d?le?it? ?ivina, kter? je nezbytn? pro ?dr?bu sliznic. U??v?n? takov?ch p??pravk? slou?? jako prevence rakoviny ?st a plic.

Krom? antioxida?n?ch vitam?n? je listov? ho??ice zdrojem dal??ch antioxida?n?ch slou?enin, jako jsou flavonoidy, karoten, lutein, zeaxanthin, indol, sulforafan. Podle v?deck?ch v?zkum? mohou indoly (aromatick? l?tky) a sulforafan b?t prevenc? rakoviny prostaty, prsu, tlust?ho st?eva a vaje?n?k?. Mohou inhibovat r?st rakovinn?ch bun?k t?m, ?e na n? maj? cytotoxick? (po?kozuj?c?) ??inek.

v?hody ho??i?n?ho listu

Pou?it? hl?vkov?ho sal?tu bude u?ite?n? pro prevenci:

Kardiovaskul?rn? choroby;

Onemocn?n? gastrointestin?ln?ho traktu;

obezita;

osteopor?za;

an?mie z nedostatku ?eleza.

Je u?ite?n? jej za?adit do j?deln??ku p?i hubnut?, nem? toti? ??dn? kalorie, ale spoustu ?ivin, kter?ch p?i omezen? strav? n?kdy nesta??.

Zelen? ho??ice je skv?l? na ?i?t?n? jater, proto?e listy maj? vysok? obsah chlorofylu. Chlorofyl m? schopnost doslova vytahovat toxiny z krve, neutralizovat ??inky t??k?ch kov?, chemik?li? a pesticid?. M??e hr?t v?znamnou roli v prevenci rakoviny.

J?tra vyu??vaj? cholesterol k tvorb? ?lu?ov?ch kyselin, kter? jsou pot?ebn? pro ?t?pen? tuk?. Zat?mco j?tra produkuj? prim?rn? ?lu?ov? kyseliny, st?eva produkuj? sekund?rn? ?lu?ov? kyseliny.

?lu? je pot?ebn? pro tr?ven? tuk?, jinak budeme v?ichni trp?t z?cpou. V t?le v?ak mus? b?t v ur?it? rovnov?ze. Lid? s vysok?m cholesterolem bu? produkuj? m?lo ?lu?i, nebo maj? pot??e s p?em?nou cholesterolu na ?lu?. M??e za to vysok? p??jem tu?n?ch j?del a nedostate?n? konzumace tmav? zelen? nebo naru?en? jater a st?ev.

J?st zelen? listov? sal?ty, jako je ho??ice a dal?? zelenina, pom?h? j?tr?m produkovat dostatek ?lu?i, a t?m sni?uje hladinu ?patn?ho cholesterolu. Ned?vn? studie ukazuj?, ?e schopnost ho??ice sni?ovat cholesterol je v?t??, kdy? je va?en? v p??e ve srovn?n? s ?erstv?mi bylinkami.

Jak si vybrat a ulo?it ho??i?n? list

Ho??ice jako sal?tov? rostlina je nen?ro?n? na p?stov?n? i doma. Ale pokud to nen? mo?n?, pak p?i n?kupu na trhu mus?te p?edev??m v?novat pozornost ?erstvosti list?. M?ly by b?t rovnom?rn? zbarven?, bez sv?tl?ch nebo tmav?ch skvrn, zn?mek po?kozen?. Sv?tl? nebo ?lut? listy mohou nazna?ovat, ?e byly sb?r?ny dlouhou dobu. V tomto sal?tu nen? ??dn? p??nos.

Hl?vkov? sal?t by m?l b?t skladov?n v chladni?ce ne d?le ne? t?i dny. Listy je lep?? ihned om?t, osu?it a p?em?stit do n?doby s v?kem. Obecn? plat?, ?e jak?koli ?erstv? bylinky je nejlep?? ihned konzumovat. Pak m??ete z?skat maxim?ln? mno?stv? u?ite?n?ch ?ivin.

Pou?it? ho??i?n?ho listu p?i va?en?

Ho??ice se v mnoha zem?ch p?stuje jako sal?tov? rostlina a z?sk?v? se z n? semena, ze kter?ch se ho??i?n? olej pou??v? k jin?m ??el?m.

Ho??i?n? olej je pova?ov?n za jeden z nejlep??ch rostlinn?ch olej? a pou??v? se p?i va?en?, konzervov?n? a pe?en?. P?id?v? se tak? p?i v?rob? n?kter?ch druh? margar?nu.

Existuje mnoho zp?sob?, jak vyu??t zelen? ho??ice. Ka?d? zem? m? sv? vlastn? jedine?n? zp?soby, jak za?lenit tento v??ivn?, zdrav? zelen? sal?t do r?zn?ch j?del. Nap??klad v Africe se do ryb p?id?v? zelen? ho??ice. V Indii se nakl?d?. Listy se p?id?vaj? do r??e, pod?vaj? se s ope?en?m chlebem.

P?ed va?en?m by m?ly b?t listy dob?e opl?chnuty studenou vodou, aby se odstranil p?sek a jin? ne?istoty. Pot? je vlo?te alespo? na p?l hodiny do slan? vody. Tato technika pom??e odstranit pesticidy a dal?? ?kodliv? l?tky. Pot? od??zn?te ?ap?ky list?.

?erstv? zelenina m??e b?t p?id?na do sal?tu s jin?mi zelen?mi listov?mi sal?ty: ?pen?t, p?skavice a dal??. M??ete do n?j p?idat ?esnek, cibuli, raj?ata, ?ervenou papriku.

Hod? se k okurk?m, jablku, z?zvoru, citronu, kapust?. Pod?v? se k masit?m pokrm?m z hov?z?ho, ku?ec?ho a jin? dr?be?e, slaniny, vep?ov?ho masa. Ho??ice se p?id?v? do pol?vek a zelen?ho bor??e. Spousta mo?nost?. Pikantn? chu? ho??ice v kombinaci s um?rn?n?j?? chut? a v?n? jin? zeleniny a sal?t? m??e d?t pokrmu vyv??enou chu?. Ne ka?d? m? r?d ho??ici pr?v? pro jej? pikantn?-ko?en?nou chu?. Oproti jin?m zelen?m sal?t?m je pikantn?j??. Pro zjemn?n? jeho chuti m??ete p?idat zelen? s jemnou nebo neutr?ln? chut?.

M?sto varu je nejlep?? listy op?ct nebo podusit.

Kontraindikace a po?kozen? ho??i?n?ch list?

Stejn? jako ?pen?t m??e op?tovn? oh?ev va?en? ho??ice zp?sobit p?em?nu dusi?nan? na dusitany a nitrosaminy. To m??e b?t zdrav? ?kodliv?.

Ho??ici by se m?li vyhnout lid?, kte?? u??vaj? l?ky na ?ed?n? krve, proto?e zvy?uje koncentraci vitam?nu K.

Stejn? jako ?pen?t obsahuj? listy ho??ice kyselinu ??avelovou, kter? m??e krystalizovat jako ??avelanov? pecky. Lid?, kte?? trp? ledvinov?mi nebo mo?ov?mi kameny, by se jeho u??v?n? m?li vyvarovat.

Jak? jsou u?ite?n? a ?kodliv? zelen? listov? sal?ty

P?stov?n? ho??ice nen? u rusk?ch zahradn?k? p??li? obl?ben? a marn?. Koneckonc?, tato rostlina je uzn?v?na jako sklad u?ite?n?ch l?tek - vitam?n?, antioxidant? a stopov?ch prvk?, kter? maj? p??zniv? ??inek na t?m?? v?echny lidsk? org?ny. Sal?tov? ho??ice se d?ky sv? nen?ro?nosti m??e p?stovat jak na otev?en?m poli, tak ve sklen?c?ch a dokonce i na okenn?ch parapetech bytu a poskytuje n?m vitam?ny po cel? rok.

Sal?tov? ho??ice - u?ite?n? ko?en?

Sal?tov? (alias listov?) ho??ice m? velk? ??avnat? listy s pikantn? ko?enitou chut?, kter? kombinuje t?ny ?edkvi?ky, k?enu a pikantn? ho??ice. Listov? zelenina je skv?l? pro sal?ty, p?edkrmy, sendvi?e a sendvi?e. Listy rostliny se p?id?vaj? do pol?vek, masov?ch a ryb?ch pokrm?, konzervuj? se a nakl?daj? na zimu. T?stoviny s ho??i?n?mi listy jsou obl?ben? v It?lii a Ameri?an? je p?id?vaj? do sv?ch obl?ben?ch steak?. A tuzemsk? potravin??sk? pr?mysl je nemysliteln? bez sal?tov? ho??ice, kter? se pou??v? p?i v?rob? majon?z a slan?ch om??ek.

Pro p?stov?n? v rusk?ch zem?pisn?ch ???k?ch jsou nejobl?ben?j?? odr?dy:

• ?ervenolist?;
• Volnushka;
• Ladu?ka;
• Sal?t 54;
• Ant (pro sklen?ky a sklen?ky).

Kr?sn? n?zvy odr?d jsou inspirov?ny strukturou list? rostliny – ?irok? se zvln?n?mi okraji a zelenou nebo na?ervenalou barvou.

Sal?tov? ho??ice obsahuje vitam?ny A, B, C, K, E, ?irok? je i slo?en? stopov?ch prvk?: selen, ho???k, drasl?k, ?elezo, fosfor, v?pn?k, zinek a dal??. Ho??i?n? olej sni?uje cholesterol, zlep?uje imunitu a elasticitu c?v, zlep?uje ?innost tr?vic?ho a kardiovaskul?rn?ho syst?mu.

P??znivci zdrav? v??ivy mohou bez obav za?adit sal?tovou ho??ici do sv?ho j?deln??ku pro jej? n?zk? obsah kalori? (26 kcal na 100 g v?robku).

Listov? ho??ice m??e r?st v jak?koli p?d?, ale pro velkorysou sklize? je zapot?eb? voln?, ?rodn? p?da s m?rn? z?sadit?m nebo neutr?ln?m indexem kyselosti a m?sto v?sadby by nem?lo b?t podm??en?. Nejl?pe se hod? plochy po brambor?ch, cibuli, okurk?ch, raj?atech, hr??ku. Na stejn?m m?st? se nedoporu?uje ka?doro?n? v?sadba ho??ice - je nutn? obnovit v?sev po 3-4 letech.

Je ne??douc? zas?t ho??ici v t?ch oblastech, kde d??ve rostlo zel? (zahrada, kv?t?k, listov?, kedlubna), ?edkvi?ka, tu??n nebo tu??n - tedy libovoln? z?stupci ?eledi brukvovit?ch.

Rostlina je mrazuvzdorn? a snese ochlazen? a? do -5 °C, proto v?sev prov?d?me za??tkem dubna. Semena vys?vejte do ??dk? ve vlhk? p?d? ve vzd?lenosti alespo? 25-30 cm, aby se rostliny po zavadnut? zelen? hmoty mohly norm?ln? vyv?jet. Doporu?en? hloubka set? je 1-1,5 cm.Na 1 metr ?tvere?n? se spot?ebuje pr?m?rn? 0,8-1 g semen.

P?stov?n? ho??ice se praktikuje ve sklen?c?ch a sklen?c?ch. Technologie set? je stejn? jako ve voln? p?d?, pouze dobu set? lze posunout na b?ezen. Po v?sevu ve sklen?ku se doporu?uje vytvo?it teplotu + 25 ° C a pot? ji postupn? sni?ovat na + 14 ° C, co? umo?n? sazenic?m p?izp?sobit se chladn?mu klimatu a zabr?nit jim v nata?en?.

P??e o ho??ici

Po vytvo?en? prvn?ho skute?n?ho l?stku je t?eba v?honky pro?edit a ponechat mezi rostlinami 5 cm. P???t? se vstupy zten?uj? po vytvo?en? ?tvrt?ho prav?ho listu, p?i?em? se vzd?lenost mezi rostlinami zv?t?? na 10-15 cm.?ezen? p?i p?stov?n? ho??ice je nutnou podm?nkou. Kultura m??e tak? r?st v zahu?t?n? plant??i, ale nem?li byste o?ek?vat dobrou sklize?.

Kdy? v??ka sal?tov? ho??ice dos?hne 10-15 cm (2-3 t?dny po v?sevu), mohou b?t listy od??znuty a konzumov?ny. Je zvykem odstranit rostlinu ze zahrady p?ed okam?ikem, kdy vypust? kv?tonosn? ??py. R??ice list? se st??haj? n??kami nebo vytahuj? s ko??nky. Sta?? nechat p?r rostlin na semena.

Lusky ho??ice p?i zr?n? praskaj?, proto je pot?eba je sb?rat p?i hn?dnut?. V budoucnu mus? b?t lusky uchov?v?ny po dobu jednoho m?s?ce p?i teplot? +16 a? +18 ° C pro kone?n? zr?n?.

Pokud je to ??douc?, v?sev lze prov?d?t opakovan? v intervalu 1-1,5 t?dne, pak ?erstv? zelenina pot??? po dlouhou dobu. Je v?ak t?eba zv??it, ?e kdy? nastane hork? po?as?, rostlina rychle opust? stonky a listy zhrubnou. Proto se doporu?uje vys?vat ho??ici listovou na ja?e nebo na konci l?ta, kdy? vedra odezn?. Optim?ln? teplotn? re?im pro z?sk?n? pikantn?ch list? je od +18 do +20 ° С.

P??e o ho??i?nou plodinu je jednoduch? a spo??v? v uvol?ov?n? p?dy, v?asn?m plet? a pravideln?m zavla?ov?n?. Stanovi?t? podle pot?eby zal?vejte st??dm? – pokud rostlina poci?uje nedostatek vl?hy, chu? list? se zhor??.

Hnojiva pro ho??ici

Dopl?kov? v??iva pro listovou ho??ici by m?la b?t aplikov?na od podzimu, kdy se m?sto p?ipravuje pro budouc? set?. Zem? mus? b?t vykop?na s pou?it?m hnojiv na 1 m2. m.:

• kompost - 3-6 kg;
• chlorid draseln? - 10 g;
• superfosf?t - 15 g.

Pro dobrou sklize? pot?ebuje rostlina vrchn? z?livku, zejm?na na chud?ch p?d?ch. Po prvn?m z?ed?n? odborn?ci doporu?uj? pou??vat mlad? v?honky jako dopl?kovou v??ivu:

• roztok mo?oviny - 10 g na 10 litr? vody;
• roztok mulleinu - v pom?ru 1:10;
• roztok ku?ec?ho hnoje - v pom?ru 1:15.

Vhodn? a „zelen? hnojivo“ ve form? n?levu z fermentovan?ch bylin, ale i d?ev?n?ho popela (200 g na 10 litr? vody).

Shrnut?

Sal?tov? ho??ice si zaslou?? p?stov?n? v na?ich z?honech a sklen?c?ch. Jeho p?stov?n? umo?n? t?m?? po cel? rok poskytovat rodin? nejen chutn?, ale i zdrav? produkt. Vzhledem k nen?ro?nosti kultury ji mohou p?stovat a starat se o ni i za??naj?c? zahradn?ci a v?asn? hnojen? zajist? velkorysou sklize? kudrnat?ch list?.

Kultura j?dla se zlep?uje a na na?ich stolech se objevuje v?ce zeleniny. Jedn?m z takov?ch ??asn?ch zelen?ch sal?t? je list ho??ice, kter? se pom?rn? snadno p?stuje a v?hody jsou z?ejm?. Poj?me zjistit, kdy a jak zasadit tuto odr?du sal?tov? zeleniny.

Listov? ho??ice: popis, u?itn? vlastnosti

Listov? ho??ice je jednolet?, brzy dozr?vaj?c? zelen? plodina z ?eledi zel?, kter? m? p??jemnou chu? a je bohat? na r?zn? vitam?ny. Existuje mnoho odr?d listov? ho??ice, kter? se od sebe li?? tvarem a barvou jedl?ch list?.

Obsahuje zdrav? oleje pou??van? pro l??ebn? ??ely. Odvar z hl?vkov?ho sal?tu se tak? pou??v? k o?istn?m procedur?m p?i l??b? tr?vic?ho traktu. Tekutina z list? je l??iv? a je v?born?m l?kem na otravu houbami. Dal?? kvalitou je, ?e tato kultura je dobr?m antiskorbutikem, proto?e obsahuje vitam?n C.

Odr?dy ho??i?n?ch list?:

• ?erven? obr;
• Volnushka;
• prodejna sendvi??;
• Prima.

Ob?as se m??ete setkat i s pytl??ky s n?zvem „Mizuna mustard“ – jedn? se o japonskou odr?du pikantn? zelen?, kter? se tak? ??k? „japonsk? zel?“. Chu? obou zelen?ch m? charakteristickou p??jemnou ho?kost, kter? je m?n? v?razn? u mlad?ch list? p?stovan?ch v polost?nu. Proto se ?asto p?stuje jako sal?tov? zelenina na parapetu - podobn? jako rukola na slunci znateln? hrubne a ho?kne, v zim? je slune?n?ho sv?tla mnohem m?n? a chu? je jemn?j??.

Listov? ho??ice: p?stov?n? a p??e

Zelen? ho??i?n? sal?t se neboj? chladn?ho po?as?, vydr?? a? -5 ° C. N?kter? odr?dy sal?tov? ho??ice dor?staj? a? 1,5 m a tvo?? rozv?tven? stonek. A proto?e d?v? hojn? samov?sev, je lep?? ji nenechat p?ezp?vat.

Zelen? kultura je tak? vyb?rav? na vlastnosti p?dy, ale preferuje neutr?ln? a m?rn? z?saditou reakci, miluje m?rn? mno?stv? organick?ch hnojiv. V mlad?m v?ku jej? ke? vypad? jako r??ice, ?asem rozkv?t?, na vrcholc?ch se objevuj? lusky se semeny a? 6 cm.Semena jsou velmi mal? a hn?d?, pokud spadnou na zem, rostou samov?sevem.

P?ed set?m semen se prov?d? p??prava p?dy, kysel? p?da mus? b?t v?pn?na - p?idejte d?ev?n? popel, dolomit nebo mlet? vaje?n? sko??pky. Z?hony k set? jsou hnojeny humusem, v pom?ru 1 m? se aplikuje 3 kg shnil?ho hnoje nebo kompostu. Po okurk?ch, paprik?ch, lilc?ch, raj?atech, ?ep? a brambor?ch je dobr? vys?vat ho??ici.

Zelen? plodina se vysazuje ve t?ech f?z?ch, zpo?d?n? v?sadby vede k zhrubnut? rostliny. Prvn? v?sev je do 25. dubna. Dal?? p?esazov?n? ?erstv?ch rostlin je 20. kv?tna a naposledy v sez?n? 10. srpna. Za velmi slune?n?ch dn? je nejlep?? nevys?vat, proto?e ho??ice p?jde k ??pk?m. M?sto k vyzvednut? nen? p??li? slune?n?, nem? r?da teplo.

Semena se um?st? do dr??ek do hloubky 1 cm, je vhodn? ponechat vzd?lenost mezi ?adami do 30 cm. Kdy? se vyl?hnou 2-3 listy, provede se ?ed?n?, ??m? se vytvo?? prostor pro dobr? r?st.

Plodina se skl?z?, kdy? rostlina dos?hne 12-15 cm - greeny jsou pova?ov?ny za p?ipraven? k pou?it? za m?s?c. Rostlinu je nutn? zal?vat dvakr?t t?dn?, proto?e nedostatek vlhkosti ovlivn? chu? list?, budou bez chuti a zhrubnou.

Pro lep?? r?st se doporu?uje prvn? krmen? 2 t?dny po v?sevu. Vzhledem k tomu, ?e se jedn? o ran? dozr?vaj?c? plodinu, je nutn? p?ihnojovat pouze p??rodn?mi p??pravky – EMK, provzdu?n?n? kompostov? ?aj. A pokud je postel dob?e ochucena organickou hmotou, nen? pot?eba vrchn? obl?k?n?.

V?honky s ko?eny nen? nutn? ze zahrady vytrh?vat, ke?e sta?? opatrn? se??znout u zem? a nechat ko?eny samy rozlo?it. Tento p??stup p?in??? zahrad? nemal? v?hody – z?rove? se p?da obohacuje o rostlinn? zbytky, dezinfikuje od patogenn?ho prost?ed? a m?n? plodiny (st??d?n? plodin).

Jarn? v?sev kvetouc?ho sal?tu za??n? v polovin? ?ervna a trv? cel? m?s?c. Je docela snadn? sb?rat vlastn? semena a nechat kv?st n?kolik ke??.

Ho??i?n? listy se pou??vaj? k p??prav? zdrav?ch vitam?nov?ch chleb??k?, do r?zn?ch sal?t?. Semena se melou na ho??i?nou pastu. Zelen? kultura je vhodn? pro maso a ryby. Pro skladov?n? je sal?tov? ho??ice solen? nebo nakl?dan?.

Jak vid?te, na p?stov?n? sal?tov? ho??ice ze semen nen? nic slo?it?ho a p?in??? v?hody nejen jako potrava, ale tak? jako zelen? hnojen? - zlep?uje mikrobiologickou aktivitu p?dy, dezinfikuje ji od fytopatogen?. Zkuste na sv? str?nky zasadit listovou ho??ici, opravdu zpest?? n?? st?l!

List ho??ice: popis a p?stov?n? na m?st?

List ho??ice je ko?enit? rostlina pat??c? do ?eledi brukvovit?ch. Prvn? zm?nka o ho??ici je zaznamen?na v ??nsk?ch kronik?ch.

Popis

Zdroj: Depositphotos

Ho??i?n? list - pikantn? dopln?k k masov?m a ryb?m pokrm?m

Botanick? popis druhu:

• V??ka rostliny dosahuje 30 cm a japonsk? ho??ice dor?st? a? 60 cm.
• Ko?en rodu.
• Listy jsou velk?, pokryt? tenk?mi klky, ?lecht? se odr?dy se zvln?n?m okrajem. Barva je zelen? nebo v?nov? fialov?.
• Kv?ty jsou jasn? ?lut?, s p??jemnou v?n?, tvo?? kv?tenstv?-?t?tec.
• Semena jsou kulat?, tmav? hn?d?.

Pro zlep?en? zdrav? se pou??v? i sal?tov? ho??ice. Obsahuje vitam?ny A, C, E, K, kyselinu listovou, antioxidanty a nenasycen? omega-3 kyseliny.

Z rostliny se vyr?b? i ho??i?n? n?plasti, kter? se pou??vaj? p?i nachlazen?. S ohledem na v?hody tohoto ko?en? nesm?me zapomenout na kontraindikace - nedoporu?uje se pou??vat ho??ici lidem s nemocn?mi ledvinami a ?lu?n?kem.

p?stov?n?

Nen? t??k? p?stovat takovou ho??ici, je nen?ro?n? na p??i. Hlavn? v?c? je poskytnout vhodnou p?du, ve kter? bude hlavn?m ukazatelem drobivost. Rostlinu zasa?te do zem?, kde d??ve rostly lu?t?niny, ale i cibule, brambory, okurky nebo raj?ata.

Ho??ice se mno?? pomoc? semen. Za t?mto ??elem zasa?te sazenice do minin?dob a na ja?e je p?esa?te do otev?en? p?dy. Pokud se nechcete bortit se sazenicemi, semena ihned na ja?e nebo pozd? na podzim um?st?te do zem? do hloubky 1,5 cm a zalijte vodou. Pot? zakryjte m?sto p?ist?n? plastov?m obalem, abyste vytvo?ili sklen?kov? podm?nky. Prvn? v?honky se objev? za 3-4 dny.

Abyste nekupovali sem?nka na p???t? v?sadbu ho??ice, nasb?rejte je z vzrostl? rostliny a ulo?te je do sklen?n? n?doby do dal?? sez?ny.

P??e o ho??ici spo??v? v pravideln?m zavla?ov?n?, plet? a hnojen?. Navzdory skute?nosti, ?e rostlina je odoln? v??i suchu, nem?li byste tuto kvalitu zneu??vat. Pravideln? z?livka zv??? jej? v?nos. Jakmile semena uzraj?, ho??ice je p?ipravena ke sklizni.