Vnit?n? s?dlo je tukov? tk?? zv??ete, kter? vyst?l? prostor vnit?n?ch org?n? zv??ete. Od b??n?ho tuku se velmi li?? jak vzhledem, tak sv?mi vlastnostmi. Prvn? rozd?l, kter? zaujme, je jeho konzistence. Lehce se drol?, na rozd?l od cel?ch kus? oby?ejn? slaniny, kterou lze kr?jet pouze no?em. T?m ale rozd?ly nekon??.

Interi?rov? s?dlo m??e p?in?st t?lu mnohem v?ce v?hod ne? v?robek, na kter? jsme zvykl?. Jeho p??nosy jsou tak rozmanit?, ?e se pou??v? k l??b? mnoha nemoc?.

Slo?en? vnit?n?ho s?dla

D?ky bohat?mu slo?en?, kter? obsahuje d?le?it? nutri?n? a biologicky aktivn? slo?ky, m? ?ada zdravotn?ch p??nos?. Za prv?, navzdory skute?nosti, ?e tento produkt je ?ivo?i?n? tuk, obsahuje p?ekvapiv? m?lo cholesterolu. Nadbytek t?to l?tky v potravin?ch m??e zp?sobit zna?n? po?kozen? lidsk?ho zdrav?. Z?rove? obsahuje mimo??dn? u?ite?nou l?tku – kyselinu arachidonovou.

Kyselina arachidonov? je mastn? kyselina, kter? v lidsk?m t?le dok??e stimulovat du?evn? ?innost. Je tak? mimo??dn? u?ite?n? pro lidi, kte?? trp? zv??enou kyselost? tr?vic?ho traktu. Proto m??e p?in?st v?znamn? v?hody lidem, kte?? trp? gastritidou nebo peptick?mi v?edy.

Vnit?n? tuk je tak? velmi bohat? na vitam?ny. Obsahuje velk? mno?stv? vitam?n? A, E, K a D. Vitam?ny jsou ?ivotn? d?le?it? l?tky, kter? lidsk? t?lo m??e p?ij?mat pouze potravou. Vitamin A se pod?l? na boji proti r?zn?m infekc?m, je tak? nezbytn? pro zdrav? vlas?, k??e a neht?. Vitamin E zabra?uje st?rnut? organismu, zabra?uje rozvoji tromb?zy a tak? posiluje kardiovaskul?rn? syst?m. Krom? toho se vitam?n A nej??inn?ji vst?eb?v? spole?n? s vitam?nem E.

Vitamin K je nezbytn? pro vst?eb?v?n? v?pn?ku (kter? je mimochodem tak? bohat? ve vnit?n?m s?dle). Vitamin D pom?h? na?emu t?lu bojovat s depres?. Tento produkt je velk?m p??nosem jako prost?edek pro prevenci beri-beri. Zvl??t? pokud jej pravideln? pou??v?te v zim?.

Tak? vnit?n? s?dlo je bohat? na miner?ly. V?pn?k, drasl?k, zinek, fosfor a ho???k – tyto ?ivotn? d?le?it? ?iviny jsou v n?m obsa?eny ve velk?m mno?stv?.

V?hody vnit?n?ho s?dla

Tento produkt je bezesporu jedn?m z nejzdrav?j??ch tuk?. Jeho v?hody jsou zachov?ny i p?i intenzivn? tepeln? ?prav?. Proto se pou??v? jako r?zn? masti, ale i jako tepl? obklady. Vnit?n? tuk z?skan? z vep?ov?ho masa je pro lidsk? organismus velk?m p??nosem. Je bohat? na vitam?ny, miner?ly a dal?? biologicky aktivn? slou?eniny.

Zvl??t? aktivn? jsou p??nosy vnit?n?ho vep?ov?ho tuku patrn? jako prost?edek pro hojen? k??e, vlas? a neht?. Tento produkt obsahuje v?echny vitam?ny a miner?ly nezbytn? pro zdrav? t?chto tk?n?. Pravideln? pou??v?n? v j?dle zlep?uje vzhled a z?rove? je posiluje.

V?hody s?dla pro l??bu ko?n?ch onemocn?n?, stejn? jako pro l??bu pop?lenin, jsou neoceniteln?. Pou?it? tohoto p??pravku na po?kozen? povrch zabra?uje tvorb? jizev a jizev a tak? urychluje hojen?. Jeho pravideln? konzumace pom?h? posilovat imunitn? syst?m, zlep?uje odolnost organismu proti infekc?m a tak? sni?uje pravd?podobnost respira?n?ch virov?ch onemocn?n?.

Vnit?n? s?dlo k l??b? nemoc?

• Bolest kloub?

Pou?it? obklad? v noci na b?zi vnit?n?ho vep?ov?ho tuku zm?r?uje bolesti p?i r?zn?ch onemocn?n?ch a poran?n?ch kloub?. Jeho p??nosem je tak? zlep?en? pohyblivosti kloub?. P?i onemocn?n?ch kloub? je nutn? p?ikl?dat na n? speci?ln? tepl? obklad. To vy?aduje pom?rn? hustou tkaninu, kter? dob?e udr?uje teplo.

• Ko?n? choroby

Vep?ov? vnit?n? tuk je vynikaj?c? l??bou ekz?mu. K tomu pou?ijte speci?ln? sm?s na b?zi vaje?n?ch b?lk?, stejn? jako no?n?k a celandin.

• pop?leniny

Mast na b?zi vnit?n?ho tuku pom?h? zlep?it stav poko?ky p?i pop?lenin?ch. D?ky jeho pou?it? se urychluje hojen? pop?len?ch povrch? a tak? se zabra?uje zjizven? k??e.

S?l na onemocn?n? d?chac?ch cest

Vnit?n? tuk prasete je velk?m p??nosem p?i onemocn?n?ch d?chac?ho ?stroj?. Na?i p?edkov? o n? v?d?li a ?asto ji pou??vali k l??b? t?chto nemoc?. Ve srovn?n? s jezev??m nebo medv?d?m s?dlem, kter? se tak? pou??v? k l??b?, je mnohem snaz?? z?skat vep?ov? s?dlo. D?ky jeho pou?it? se zvy?uje vyka?l?v?n?, co? stimuluje intenzivn?j?? uvol?ov?n? mikrob? p?i nachlazen?. Dal??m d?le?it?m bodem je jeho schopnost posilovat imunitn? syst?m.

P?ed pou?it?m se mus? roztavit na m?rn?m ohni. D?ky tomu z?sk?v? homogenn? konzistenci, d?ky ?emu? je pou?it? mnohem pohodln?j??. Pokud byl tuk kvalitn?, pak bude v?n? po tomto postupu z n?j nev?znamn? a p??jemn?. Vychlazen? je ji? zcela p?ipraven k pou?it?.

Velmi ??innou taktikou p?i nachlazen?, kter? v?m umo?n? pln? ocenit jej? v?hody, je t?en?. T?m se zlep?uje sekrece hlenu. Jeho u??v?n? je d?le?it? zejm?na p?i bolestiv?m such?m ka?li. Chcete-li to prov?st, mus?te mas?rovat hrudn?k a z?da pacienta (v tomto p??pad? by se t?en? v oblasti srdce nem?lo prov?d?t). Pot? je pacient oble?en do bavln?n?ho oble?en? a p?ikryt teplou p?ikr?vkou.

Takov? postupy umo??uj? na n?kolik dn? zcela vy?istit pl?ce pacienta. Je?t? v?t?? v?hody p?in??? s?l v kombinaci s jedlov?m olejem.

Vnit?n? pou?it? p?i nachlazen?

Stejn? tak skv?l? jako prost?edek k uvoln?n? pohody p?i nachlazen? p?in??? s?dlo jako prost?edek k vnit?n?mu u?it?. Pou?it? l?i?ky tepl?ho vnit?n?ho tuku v?m umo?n? zbavit se akutn?ch z?chvat? ka?le.

Krom? toho je velmi u?ite?n? p?i nachlazen? sm?chat tento produkt s ?ajem nebo tepl?m ml?kem. M??ete do n?j p?idat med, co? p?inese je?t? v?ce v?hod. Tento v?robek se mus? konzumovat tepl?.

?kody vnit?n?ho s?dla

I takov? produkt, kter? lidem p?in??? velk? v?hody a pou??v? se k l??b? cel? ?ady nemoc?, m??e tak? ubl??it. Vnit?n? tuk prasete je pro ?lov?ka ?kodliv?, zejm?na pokud bylo zv??e infikov?no. Aby se zabr?nilo infekci ?ervy a jin?mi mikroby, mus? b?t p?ed pou?it?m podrobeno tepeln?mu o?et?en?.

Je t?eba tak? pamatovat na to, ?e ?ivo?i?n? tuk je velmi kalorick? produkt a m??e zp?sobit zna?n? po?kozen? va?? postavy. Abyste tomu zabr?nili, sta?? jej pou??vat v rozumn?m mno?stv?.

Velk? mno?stv? tuku m??e naru?it j?tra a tr?vic? ?l?zu u lid?, kte?? trp? onemocn?n?mi t?chto org?n?. Proto s t?mito nemocemi je lep?? se zdr?et jeho pou??v?n?.

?asto se v lidov?ch receptech uv?d? s?dlo. A co to je a jak to va?it, nen? ?e?eno. Pravd?podobn? to pro na?e prababi?ky bylo samoz?ejm? jako va?en? vaj??ka a nevy?adovalo to dal?? vysv?tlen?. A bohu?el je pot?ebujeme.

Kdo si tedy myslel, ?e s?dlo je nutriov? tuk, bude nyn? zklam?n. V?bec ne. To je tuk jak?hokoli zv??ete a ??k? se mu vnit?ek, proto?e je uvnit?, obklopuje vnit?n? org?ny a v?t?inou vypad? jako slo?en? s??ka (s??ka je mimochodem dobr? pou??t na stejnou pa?tiku na pe?en?). Je tam tenk? pletivo – ji? odst?i?en? – a siln?j??, se s?dlem.

S?l je drobiv?, hrudkovit?, jasn? b?l? tuk, na rozd?l od b??n?ho s?dla, kter? je jednolitou hmotou. Pr?v? s?dlo m? speci?ln? vlastnosti, kter? jsou pro l??bu nachlazen? nejp??zniv?j??. B??n? tuk tyto vlastnosti nem?.

Nyn? vyvst?v? ot?zka sama o sob? - kde z?skat takov? tuk?

Nejjednodu??? je samoz?ejm? zam??it na n?kup s?dla a vydat se na trh, do ??dk? masa. ??k? se, ?e neprod?vaj? s?dlo pod ?ir?m nebem, proto?e neexistuj? ??dn? pot?ebn? certifik?ty, ale m?li byste b?t vytrvalej?? a vyjedn?vat s obchodn?ky.

Co d?lat s tukem, aby se z n?j stal u?ite?n? l?k?

Vypus?te. K tomu je t?eba vlo?it s?dlo do misky a vlo?it do tepl?, ale ne hork? trouby nebo na velmi m?rn? ohe?. Rozpu?t?n? tuk slijeme a vychlad?me. Rozpu?t?n? s?dlo se jinak naz?v? s?dlo. Tav? jej pr?v? pro rovnom?rnost struktury, aby bylo pohodln?j?? skladovat a pou??vat. Gh? lehce von?. Pokud tuk zap?ch?, je jen nekvalitn?.

Abyste vyl??ili bronchitidu, siln? ka?el s takto roztaven?m tukem, mus?te d?t dezertn? l?i?ku na sklenici ml?ka a vyp?t ji.

Vezm?te 100 g s?dla, rozpus?te a sm?chejte s 5 l??cemi kakaa a 100 g spa?en?ch a mlet?ch f?k?. P?i ka?li u??vejte 4x denn? 1 pol?vkovou l??ci.

Pot?r?n? hrudn?ku s?dlem.

Rozpus?te vnit?n? tuk, rozet?ete tepl? tuk na hrudn?k pacienta, aby se c?til tepl?, zabalte ho a ulo?te do postele. Na pot?r?n? m??ete sm?chat s?dlo s terpent?nem a touto sm?s? pot??t hru? do sucha.

V?el? lipov? med - 100 g; vnit?n? vep?ov? tuk - 100 g; nesolen? m?slo - 100 g; ???va z aloe (nebo ag?ve) - 15 g; kakaov? pr??ek - 50 g. Aloe 2 t?dny p?ed ?ez?n?m nezal?vejte. Ve smaltovan? p?nvi rozpust?me s?dlo, m?slo, med. Kdy? je v?e roztaven? (neva?te), vyjm?te p?nev a p?idejte tam zbytek komponent. Dob?e prom?chejte. Uchov?vejte ve sklen?n? n?dob? v lednici. Vezm?te jednu pol?vkovou l??ci kompozice, rozpus?te ve sklenici hork?ho ml?ka. Pijte r?no a ve?er. U??vejte dlouho. Pou??v? se p?i plicn? tuberkul?ze a p?etrv?vaj?c? bronchitid?.

??dn? z tuk? pravd?podobn? nebyl vystaven tak obrovsk? kritice l?ka?? a v?dc? jako vep?ov? tuk. Stala se jednou z nej?kodliv?j??ch potravin pro lidsk? zdrav?. Vep?ov? s?dlo, kter? se pou??valo po mnoho set let a? do za??tku 20. stolet?, postupn? upadalo do nezn?ma a dnes je vz?cn?, aby n?jak? hospody?ka m?la ve sv? lednici sklenici tohoto tuku. Je to opravdu tak ?kodliv? nebo jsou v?echny obavy p?ita?en? za vlasy. Promluvme si podrobn?ji o v?hod?ch a ?kod?ch vep?ov?ho tuku.

V posledn?ch letech se zd?lo, ?e je tento produkt odsouzen k z?hub? a m?l by zcela zmizet z na?ich ?ivot?. A to v?e d?ky pseudoodborn?k?m, kte?? mluvili o v?hod?ch a nev?hod?ch nasycen?ch, nenasycen?ch a trans tuk?. Na?t?st? v posledn?ch letech byly v?echny tyto z?v?ry zpochybn?ny a podrobn?ji studov?ny. Uk?zalo se, ?e vep?ov? tuk neobsahuje ??dn? trans-tuky a je m?n? kalorick? ne? m?slo a nevede k ucp?n? tepen. A vep?ov? s?dlo se postupn? za?alo vracet do na?ich kuchyn?.

Co je vep?ov? tuk

A? do za??tku minul?ho stolet? byl vep?ov? tuk jedn?m z hlavn?ch druh? tuku na va?en?. Sma?ilo se na n?m, p?id?valo se do t?sta. A jakou lahodnou k?upavou k?r?i?ku z?sk? ku?e, kdy? je pot?en? vep?ov?m s?dlem!

Vep?ov? s?dlo upadlo do je?t? v?t??ho zapomn?n? od vyn?lezu margar?nu, kter? byl propagov?n jako zdrav? alternativa tuku.

Margar?n je rostlinn? tuk, kter? je p?i pokojov? teplot? pevn? d?ky procesu hydrogenace.

Tato v?robn? metoda vytv??? transmastn? kyseliny, kter? jsou nyn? pova?ov?ny za zdroj vysok?ho cholesterolu. Tyto nep??rodn? slou?eniny mohou tak? nep??zniv? ovlivnit bun??n? membr?ny a imunitn? syst?m, zv??it riziko z?n?t? v t?le, rakoviny a urychlit st?rnut?.

Po skon?en? druh? sv?tov? v?lky za?ala spot?eba vep?ov?ho s?dla spolu s dal??mi ?ivo?i?n?mi tuky je?t? v?ce klesat. V mysl?ch mnoh?ch utkv?lo, ?e jsou hlavn? p???inou vysok?ho cholesterolu a souvisej?c?ch nemoc?.

Na?t?st? ned?vn? studie nenalezly ??dnou souvislost mezi nasycen?mi tuky a vysok?m cholesterolem nebo kardiovaskul?rn?mi chorobami. A ?e za to m??e nejv?ce vep?ov? tuk, zat?m neexistuj? ??dn? v?deck? data. Mo?n? je to tak nejlep??. Ostatn? i p?es v?echny „h??chy“ a obvin?n? z tohoto druhu ?ivo?i?n?ho tuku na n?m ?ada kucha?? restaurac? a kav?ren nad?le va?ila sv? mistrovsk? d?la.

Vep?ov? tuk je rozpu?t?n? s?dlo. S?dlo nakr?jen? na mal? kousky se postupn? zah??v?, aby se odd?lil tuk od b?lkovin. Posledn? jmenovan?mu se tak? ??k? ?kvarky, velmi chutn? vedlej?? produkt p?i rozpou?t?n? s?dla.

Slo?en? a prosp??n? vlastnosti vep?ov?ho tuku

Rozpu?t?n? vep?ov? tuk se slo?en?m li?? od s?dla. Z hlediska mastn?ch kyselin je lep?? ne? m?slo. Vep?ov? tuk se skl?d? z:

50 procent mononenasycen?ch mastn?ch kyselin;

40 procent nasycen?ch mastn?ch kyselin;

10 procent polynenasycen?ch kyselin.

M?slo obsahuje pouze 45 procent mononenasycen?ch mastn?ch kyselin. Vysok? procento mononenasycen?ch tuk? je spojeno s ni???m rizikem kardiovaskul?rn?ch onemocn?n?.

V?t?ina mononenasycen?ch mastn?ch kyselin ve vep?ov?m tuku jsou kyseliny:

olejov?;

palmitov?;

stearic;

Linoleic.

Nav?c obsahuje kyselinu archidonovou, kter? tak? pat?? mezi nenasycen? mastn? kyseliny. Tato kyselina hraje d?le?itou roli p?i synt?ze mnoha hormon?, metabolismu cholesterolu a enzymu srde?n?ho svalu.

Tuk obsahuje t?m?? dvakr?t v?ce kyseliny olejov? ne? m?slo. Tato kyselina se ve velk?m mno?stv? nach?z? v olivov?m oleji, kter? je jedn?m z nejzdrav?j??ch rostlinn?ch olej?. Kyselina olejov? sni?uje hladinu cholesterolu v t?le a zabra?uje usazov?n? cholesterolov?ch plak? na st?n?ch c?v. Tato kyselina se tak? naz?v? Omega-9.

Procento polynenasycen?ch tuk? z?vis? na tom, ??m byla prasata krmena. ??m v?ce obilovin a rostlinn?ch potravin je p??tomno v jejich strav?, t?m men?? bude jejich obsah.

Vep?ov? s?dlo je druh?m nejv?t??m potravinov?m zdrojem vitaminu D a zauj?m? ?estn? m?sto po tres??ch j?trech. Jedna pol?vkov? l??ce tuku obsahuje 1000 IU tohoto vitam?nu.

Vitamin D je vitamin rozpustn? v tuc?ch. Proto, aby ho t?lo vst?ebalo, mus? b?t ve strav? p??tomny nasycen? mastn? kyseliny. Tuk je v tomto ohledu ide?ln? variantou a dod?v? t?lu v?echny pot?ebn? kofaktory.

Mno?stv? vitaminu D z?vis? na podm?nk?ch, ve kter?ch jsou prasata chov?na. Aby mohl b?t produkov?n a akumulov?n, mus? prasata dost?vat slune?n? sv?tlo.

Krom? vitaminu D obsahuje vep?ov? tuk vitamin K, A, E.

Zva?te nyn? prosp??n? vlastnosti tohoto tuku z hlediska va?en?.

Vep?ov? tuk m? vy??? bod kou?ivosti ne? n?kter? rostlinn? oleje, tzn. je tepeln? stabiln?j??. To znamen?, ?e se m??e siln?ji zah??vat a netvo?? karcinogenn? l?tky. Jeho bod varu je asi 190 stup??.

Nasycen? tuky maj? jednoduch? jednoduch? vazby mezi v?emi molekulami ?et?zce mastn?ch kyselin a jsou proto tepeln? stabiln?j?? ne? vazby dvojn?. Tepeln? nejv?ce nestabiln? polynenasycen? mastn? kyseliny. Kdy? jsou takov? vazby p?eru?eny, doch?z? k procesu oxidace mastn?ch kyselin.

Oxidovan? tuky jsou voln? radik?ly, kter? po?kozuj? bu?ky a m?ly by b?t v t?le omezeny na minimum.

D?ky t?to vlastnosti jej lze pou??t na fritov?n?, v t?st??ku, p?id?vat do t?sta p?i pe?en? r?zn?ch mou?n?ch v?robk? v?etn? cukrov?. P?i sma?en? se vytvo?? zlatav? k?rka.

Vep?ov? s?dlo nem? v?raznou v?ni a chu? ve srovn?n? nap?. s jehn???m s?dlem.

V?hody vep?ov?ho tuku

Vep?ov? tuk nen? jen kulin??sk? produkt, na kter?m m??ete sma?it, dusit, p?ct. Dlouho se pou??v? pro l??ebn? ??ely:

S onemocn?n?mi kloub?;

Ko?n? onemocn?n?: podr??d?n?, loup?n?, pop?leniny atd.;

O?et?ili je:

Dob?e se kombinuje s jin?mi oleji a tuky, v?el?m voskem, glycerinem, alkoholem.

T?raj? bolav? klouby. Sm?chan? s v?el?m voskem byl pou?it k obnoven? pohyblivosti kloub?. Vyr?b?j? s n? masti na l??bu ekz?m?, pop?lenin.

Kdysi se pou??val jako palivo do lamp a k v?rob? sv??ek, jako mazivo. Vep?ov? tuk je nejlep?? tuk na litinov? p?nve.

S?dlo se po stalet? pou??v? k v?rob? m?dla. Kus je b?l? a velmi pevn?, poskytuje bohatou p?nu.

V kosmetologii to te? nikdo nepou??v?. Na?i p?edkov? ji ale pova?ovali za nejlep?? l?k na omrzliny a poprask?n? k??e, proti loup?n? a prasklin?m.

B?hem let exilu a zapomn?n? jsme ztratili mnoho znalost? o aplikaci a m?lo v?me o v?hod?ch vep?ov?ho s?dla, pro kter? ho na?e babi?ky oce?ovaly. Ale i n?vrat tuku do na?ich kuchyn? je u? plus a obrovsk? p??nos.

L??iv? vlastnosti vep?ov?ho tuku

L??iv? vlastnosti vep?ov?ho tuku se vyu??vaj? pouze v tradi?n? medic?n?. Bohu?el mnoho z t?chto znalost? bylo ztraceno. St?le se ale najdou tac?, kte?? si pamatuj?, jak si jejich babi?ky a maminky v d?tstv? l??ily ka?el ml?kem a vep?ov?m s?dlem. I kdy? to nebylo moc p??jemn? na pit?, ale pomohlo to.

L??ba ka?le a nachlazen?

Ka?el pom?h? hork? ?aj s ml?kem a tukem. Bylinky m??ete uva?it s ml?kem, scedit a do hork?ho v?varu p?idat jednu l?i?ku rozpu?t?n?ho vnit?n?ho vep?ov?ho s?dla. Pro lep?? h?ejiv? efekt p?idejte ?petku mlet?ho z?zvoru, med, ?okol?du. Po vypit? ?aje jd?te do postele a vypotte se.

Z teploty pot??t tuk na nohou. Naho?e zakryjte igelitov?m s??kem a navl?kn?te si vln?n? pono?ky. Tato procedura tak? ulev? od b??n?ho nachlazen?.

P?i siln?m ka?li pot?ete hrudn?k vep?ov?m s?dlem a p?idejte do n?j trochu vodky nebo alkoholu. Zabalit se a vypotit se.

P?i bronchitid? si m??ete vyrobit takovou mast na t?en?. Vezm?te dv? pol?vkov? l??ce (50 gram?) vep?ov?ho tuku a p?idejte k n?mu dv? pol?vkov? l??ce vodky a 5 kapek jedlov?ho esenci?ln?ho oleje. Dob?e prom?chejte a pou?ijte na pot?r?n? hrudn?ku a zad. Nezapome?te se dob?e zabalit.

Pro pos?len? imunitn?ho syst?mu va?te ??pky v termosce. V hork?m n?levu p?idejte do sklenice p?l l?i?ky tuku a med.

Doned?vna byla tuberkul?za nevyl??iteln? nemoc. Takto t??ce nemocn?m pacient?m byly pod?v?ny 2 pol?vkov? l??ce rozpu?t?n?ho (tekut?ho) vep?ov?ho s?dla, kter? se poj?dalo s medem.

L??ba kloub? vep?ov?m s?dlem

P?i bolestech kloub? se na noc ma?ou vep?ov?m s?dlem. Horn? kryt s f?li? nebo s??kem a zabalte.

Pro zlep?en? pohyblivosti vyrobili takovou mast. Sm?chejte 100 gram? tuku s l??c? kuchy?sk? soli. Mast se nanesla v tenk? vrstv? na nemocn? kloub a obalila.

Pro p??pravu masti na ischias sm?ch?me rozpu?t?n? vep?ov? tuk s mletou p?livou paprikou, p?id?me trochu ml?ka. Kdy? mast ztuhne, vet?eme ji do zad a omot?me vln?n?m ??tkem. ?erven? feferonka obsahuje kapsaicin, kter? m? h?ejiv? vlastnosti, zm?r?uje bolest zlep?en?m krevn?ho ob?hu v posti?en? oblasti.

L??ba ko?n?ch onemocn?n?

Tuto mast mnoz? st?le p?ipravuj?. Pom?h? p?i ekz?mech. Vezm?te dv? l??ce rozpu?t?n?ho vnit?n?ho vep?ov?ho tuku a sm?chejte ho s proteinem ze 2 slepi??ch vajec (dom?c?).

P?idejte 100 gram? pupalky a 500 ml ???vy z celandinu. V?e dob?e prom?chejte a nechte 3-4 dny. V?sledn? mast se vt?r? n?kolikr?t denn? do posti?en?ch oblast? k??e.

Mast na pop?leniny

Vezm?te 500 gram? vnit?n?ho vep?ov?ho tuku a 1 st?edn? cibuli. Na tuku osmahneme cibulku a a? sm?s trochu vychladne, p?id?me k n? 5 mlet?ch tablet aspirinu.

V?e prom?chejte a pop?len? m?sto n?kolikr?t denn? nama?te.

Aspirin zm?r?uje bolest a zabra?uje infekci. Vep?ov? s?dlo urychluje hojen? k??e.

Na pop?leniny pom?h? mast z vep?ov?ho s?dla a rakytn?kov?ho oleje.

Po nanesen? masti se m?sto pop?len? uzav?e steriln?m obvazem.

Na z?n?t k??e, podr??d?n? si ud?lejte mast s bylinkami. K tomu si p?ipravte odvar z he?m?nku, podb?lu a m?s??ku. Sm?chejte mal? mno?stv? v?varu s rozpu?t?n?m tukem a nalijte do zava?ovac? sklenice.

Mast si m??ete p?ipravit i jinak. Bylinky rozdr?te na pr??ek. Abyste nez?skali velk? ??sti rostliny, m??ete pros?t. Vezm?te l??ci sm?si bylin a nalijte do rozpu?t?n?ho tuku (asi 50-60 gram?). Vlo?te do vodn? l?zn? a dr?te 25-30 minut. Nalijte do sklenice a vychla?te.

Chcete-li odstranit bradavice, vezm?te 2 d?ly tuku a 1 d?l mlet?ho ?esneku. P?ilo?te jako obklad na posti?en? m?sto a zafixujte. Mus?te aplikovat mast, dokud bradavice nezmiz?.

Po?kozen? vep?ov?ho tuku

Samoz?ejm?, jako ka?d? potravin??sk? v?robek, vep?ov? tuk m??e b?t ?kodliv?. P?esto je tu?n? a m? vysok? obsah kalori?. Proto by se do n?j nem?li zapojovat lid?, kte?? maj? sklony k obezit? a p?ib?r?n? na v?ze. Je zak?z?no va?it na vep?ov?m tuku pro nemoci:

Slinivka b?i?n?;

Gastrointestin?ln? trakt.

Vep?ov? tuk je zdrojem mnoha u?ite?n?ch l?tek. Ale ne ka?d? tuk je stejn?. Hodn? z?le?? na krmivu, kter? bylo prasat?m pod?v?no. Nav?c prasata jsou v?e?ravci. Mohou j?st v?e od ?erv? po zrna.

Kvalita tuku z?vis? na tom, ze kter? ??sti byl roztaven. Za nejvy??? stupe? je pova?ov?n viscer?ln? tuk z oblasti ledvin. Tento tuk m? jemnou chu? a je vhodn? na pe?en?. Po roztaven? je b?l?.

Druhou jakost? je tuk, kter? se tav? z tuku ze h?betu prasete. Po roztaven? m? sv?tle kr?movou barvu.

Za nejm?n? kvalitn? se pova?uje tuk roztaven? z vnit?n?ch org?n?. Po roztaven? m??e m?t lehce na?edlou barvu, po ztuhnut? m?kkou.

Shrneme-li to, m??eme ??ci, ?e vep?ov? tuk, roztaven? z vnit?n?ho tuku nebo s?dla, je zdrav? potravinov? produkt. Je vhodn? na sma?en? a odol?v? vysok?m teplot?m oh?evu, ani? by se uvol?ovaly karcinogenn? l?tky, kter? mohou v?razn? po?kodit zdrav?.

O tuku a jeho vlastnostech ve videu

Na vep?ov? s?dlo panuj? r?zn? n?zory: n?kte?? tvrd?, ?e je u?ite?n?, jin? na n?j naopak v?emo?n? plivaj?.

?kody vep?ov?ho tuku

Studie hydrol?zy vep?ov?ho tuku a stupn? stravitelnosti lidsk?m t?lem uk?zaly, ?e vyu?it? vep?ov?ho tuku p?edstavuje pro t?lo obt??e. vep?ov? tuk hydrol?ze nepodl?h? a v lidsk? tukov? tk?ni se ukl?d? jako vep?ov? tuk. Lidsk? t?lo za?ne vyu??vat gluk?zu ke zpracov?n? vep?ov?ho tuku, kter? byl ur?en pro mozkovou ?innost, a to vede k pocitu chronick?ho hladu.

Uzav?en? situace je tedy dosa?ena, kdy? jsou dostate?n? z?soby tuku, ale ?lov?k neust?le n?co ?v?k?, ani? by za??val saturaci.

Nebezpe?? pro lidsk? zdrav? m??e nastat p?i otrav? vep?ov?ho masa mykotoxiny – odpadn?mi l?tkami a hnilobou pl?sn?.

Mykotoxiny zp?sobuj? karcinogenn?, mutogenn?, imunosupresivn?, cytotoxick? ??inky.

Pl?s?ov? jed ochratoxin je nebezpe?n? zejm?na u vep?ov?ho masa. Po por??ce prasete se koncentruje pr?v? v tukov? tk?ni, d?le ve svalech, j?trech, ledvin?ch a krvi.

V?hody vep?ov?ho tuku

Vep?ov? tuk se od rostlinn?ch a m?slov?ch olej? li?? ni??? tepelnou vodivost? a tak? p??tomnost? dal??ch organick?ch l?tek v n?m, kter? omezuj? pou?it? vep?ov?ho tuku v dietn? v??iv?.

S?dlo v?ak pat?? mezi jedl? ?ivo?i?n? tuky a je z nich nej?ast?j??.

Vep?ov? s?dlo obsahuje a? 0,15 mg vitaminu A a pro t?lo pot?ebn?ho provitaminu A, kyseliny linolov?. A mno?stv? cholesterolu v n?m nen? velk? - od 50 do 80 mg.

Je ?iroce pou??v?n pro vn?j?? pou?it? (jako z?klad mast?) a uvnit? pro l??ebn? ??ely.

Vep?ov? s?dlo se pou??v? k l??b? nachlazen?, z?palu plic, bronchitidy, dermatitidy, ekz?mu, v?ed?, vy?erp?n?, pop?lenin, bolest? u?? atd.

Vlastnosti vep?ov?ho tuku

Vep?ov? tuk je sm?s triglycerid? kyselin – stearov?, palmitov?, linolov? a olejov?. B?l? hmota t?m?? bez z?pachu.

Kyselina arachidonov?, obsa?en? ve vep?ov?m tuku, pat?? mezi nenasycen? mastn? kyseliny a je ned?lnou sou??st? enzymu srde?n?ho svalu. Je tak? sou??st? v?ech bun??n?ch membr?n t?la a p??mo se pod?l? na tvorb? mnoha hormon? a na metabolismu cholesterolu.

V s?dle je mnohem v?ce esenci?ln?ch mastn?ch kyselin ne? v mnoha pevn?ch tuc?ch a m?sle.

Biologick? aktivita vep?ov?ho tuku je p?tkr?t vy??? ne? u hov?z?ho tuku nebo stejn?ho m?sla.

Pokud se p?i oh?evu rostlinn?ch olej?, jehn???ho a hov?z?ho tuku zhor?? jejich kvalita, pak se kvalita vep?ov?ho tuku p?i zah??v?n? nem?n?.

L?ka?sk? masti se p?ipravuj? na vep?ov?m s?dle, kter? nedr??d? poko?ku, dob?e se j?m vst?eb?vaj? a snadno se sm?vaj? m?dlovou vodou.

Vep?ov? tuk se snadno m?s? s jin?mi tuky, prysky?icemi, vosky a mastn?mi kyselinami.

Pevn? vep?ov? tuk nen? vhodn? pro v?robu mast? s oxida?n?mi ?inidly, proto?e s?m je schopen oxidace. Dob?e reaguje s alkalick?mi l?tkami, zinkem, vizmutem, m?d?, solemi t??k?ch kov? – tak vznikaj? m?dla.

Vep?ov? s?dlo vlivem tepla, sv?tla a vzduchu z?sk?v? nep??jemn? ?tiplav? z?pach – ?lukne. ?lukl? vep?ov? tuk je kysel? a dr??div?.

Kvalitn? tuk by m?l b?t ?ir? nebo v tekut?m stavu m?rn? jantarov?. Ve zmrzl?m stavu - b?l? a bez sr??ek.

Vep?ov? s?dlo m??ete skladovat v lednici a? 18 m?s?c?.

Pou?it? vep?ov?ho tuku

P?i bolestech kloub? - klouby na noc nama?te vep?ov?m s?dlem, navrch dejte siln? pap?r na obklady, zabalte tepl?m ??tkem a udr?ujte tak celou noc.

Pokud je po ?razu naru?ena pohyblivost kloubu, sm?chejte 100 gram? vep?ov?ho s?dla s 1 l??c? soli a vzniklou sm?s vet?ete do oblasti kloubu a navrch p?ilo?te h?ejiv? obvaz.

Recept na sp?leniny – p?l litru vep?ov?ho s?dla rozpustit a jednu cibuli osma?it do ?erna, trochu vychladnout. Rozdr?te na pr??ek 5 tablet aspirinu (kyselina acetylsalicylov?), sm?chejte s tukem. Touto mast? neust?le ma?te povrch pop?leniny, zabra?te jej?mu vysych?n?, ma?te ji znovu a znovu. Obvazy nen? nutn? aplikovat. Aspirin sni?uje vnit?n? teplo a zab?j? mikroby a vep?ov? s?dlo neumo??uje tvorbu jizev a jizev - pokud budete pop?leninu neust?le mazat, asi za dva t?dny se objev? nov? k??e, bez jizev a jizev. Z tohoto d?vodu stoj? za to podstoupit do?asn? nepohodl? - koneckonc? mus?te r?nu mazat ka?dou hodinu. P?ipraven? mast by m?la b?t skladov?na na chladn?m m?st?.

Uplakan? ekz?m by m?l b?t maz?n sm?s? 2 pol?vkov?ch l?ic vep?ov?ho s?dla, 2 ku?ec?ch b?lkovin, 100 gram? pupalky a jednoho litru ???vy z vla?tovi?n?ku. ?erstv? p?ipraven? sm?s by m?la b?t d?kladn? prom?ch?na a ponech?na va?it po dobu 2-3 dn?, pot? by m?la b?t maz?na bolav?mi m?sty.

Jak va?it taven? vep?ov? tuk

Mo?nost 1

Jemn? nakr?jejte tukovou tk??, roztavte na m?rn?m ohni, dokud tuk nezpr?hledn?. Pot? p?es cedn?k slijeme do jin? p?nve, osol?me podle chuti, cibuli nakr?j?me a va??me, dokud cibule neze?loutne. P?ece?te p?es dvojitou g?zu do smaltovan? m?sy, ochla?te na pokojovou teplotu a pot? ochla?te.

Mo?nost 2

Nastrouhan? vnit?n? s?dlo se rozpust? v hrnci za st?l?ho m?ch?n?, aby se nep?ichytilo ke dnu a nesma?ilo se. P?ece?te p?es s?to nebo jemn? cedn?k. Odlo?te na tepl? m?sto, dokud se ?kvarky neusad? na dn?. Ji? b?l? tuk znovu p?eced?me, p?es dvojitou g?zu do sklenic. Zb?vaj?c? ?kvarky je t?eba osolit a d?t do sklenic. Jsou u?ite?n? jako p??sada do masa do kapustov?ch z?vitk? nebo ??zk?.

Kontraindikace pou?it? vep?ov?ho tuku

Vnit?n? p??jem vep?ov?ho tuku je kontraindikov?n p?i cholecystitid?, hepatitid?, pankreatitid?, ateroskler?ze a duodenitid?.

Lilia Yurkanisov?
pro webov? str?nky ?ensk?ho ?asopisu

P?i pou?it? a dotisku materi?lu je nutn? aktivn? odkaz na ?ensk? online magaz?n

Ka?el z vep?ov?ho tuku je star? osv?d?en? l?k na ka?el p?i nachlazen? a bronchitid?. Pou?it? vep?ov?ho viscer?ln?ho tuku poskytuje rychlou ?levu a ka?el zmiz? za n?kolik dn?. A co je nejd?le?it?j??, vep?ov? tuk je p??rodn? l?k a zpravidla nezp?sobuje vedlej?? ??inky a nezp?sobuje z?vislost a alergie. Jak jej spr?vn? u??vat pro l??bu ka?le u d?t? a dosp?l?ch, p?e?t?te si tento ?l?nek.

Vep?ov? tuk je rozpu?t?n? s?dlo nebo s?dlo. K l??b? je lep?? pou??vat viscer?ln? tuk, ne s?dlo. Vnit?n? tuk nen? jen vep?ov? maso, ale i jin? zv??ata a pt?ci. Takov? tuk se nach?z? uvnit? t?la a nach?z? se pod?l vnit?n?ch org?n?, nap??klad ledvin nebo st?ev.

Ve sv? struktu?e se interi?r li?? od s?dla: m? ?edob?lou barvu a je voln?j??, d?ky ?emu? se snadno rozpad?. Kdy? se tento tuk roztav?, z?sk? se vep?ov? tuk, kter? lze pou??t k ?prav?, va?en?.

U?ite?n? vlastnosti vnit?n?ho vep?ov?ho tuku

Ji? ?adu let jsme p?esv?d?eni, ?e vep?ov? s?dlo a ?ivo?i?n? tuk obecn? na?emu t?lu ?kod?. Ale v posledn? dob? se p??stup k t?to problematice dramaticky zm?nil a nyn? mnoho odborn?k? na v??ivu a l?ka?? tvrd? a v?dci v?zkumy potvrzuj?, ?e ?ivo?i?n? tuk nen? v?bec ?kodliv?. Naopak je to velmi u?ite?n?.

?ivo?i?n? tuk je sv?m slo?en?m velmi bl?zk? tuk?m rostlinn?m, tzn. rostlinn? oleje, podle obsahu esenci?ln?ch mastn?ch kyselin. Obsahuj? tak? kyseliny olejovou, linolovou, linolenovou, palmitovou, kter? jsou slou?eny pod jeden obecn? koncept vitaminu F.

Vep?ov? tuk nav?c obsahuje unik?tn? a pro t?lo velmi u?ite?nou kyselinu archidonovou. Tato kyselina chyb? v rostlinn?ch olej?ch a je d?le?itou slo?kou srde?n?ho svalu, ??astn? se metabolick?ch proces? a pot?ebuje ji hormon?ln? a imunitn? syst?m. Pr?v? kyselina archidonov? zabra?uje usazov?n? cholesterolu na st?n?ch c?v.

Recepty na ka?el z vep?ov?ho tuku

V lidov?m l??itelstv? se vep?ov? s?dlo pou??v? po mnoho stalet? jako l?k na mnoh? neduhy. P?ipravovali s n?m masti, nan??eli ho dovnit?, na pot?r?n?. Pou?it? vnit?n?ho vep?ov?ho s?dla nen? omezeno na l??bu ka?le. Je v?born?m prost?edkem p?i vy?erp?n? organismu, p?i l??b? patn?ch ostruh, mokvav?ch ekz?m?, tuberkul?zy a mnoha dal??ch nemoc?.

Pou?it? vep?ov?ho s?dla p?i nachlazen? a ka?li zevn?

Od teploty. P?i teplot? vep?ov?ho s?dla je t?eba t??t plosky nohou a nasadit tepl? vln?n? pono?ky z ov?? vlny. Tento postup lze prov?st v noci nebo b?hem dne, nosit pono?ky po dobu dvou, t?? hodin.

P?i nachlazen? s ka?lem. Pro mlet? sm?chejte vep?ov? tuk s jedlov?m olejem. Za t?mto ??elem roztavte dv? l??ce tuku ve vodn? l?zni, vyjm?te a ochla?te na 40 stup??. P?idejte t?i nebo ?ty?i kapky jedlov?ho esenci?ln?ho oleje. M?chejte a t?ete hrudn?k, l?tka, hrdlo t?mto slo?en?m v tepl? form?.

S vodkou. Rozpus?te dv? l??ce tuku a po m?rn?m ochlazen? p?idejte dv? l??ce vodky. Hrudn?k ot?ete a zabalte, polo?te na hrudn?k slo?en? frot? ru?n?k a oble?te si tepl? spodn? pr?dlo. Je lep?? d?lat v noci.

Obklad dob?e h?eje a doch?z? k siln?mu pocen?. Proto je bezpodm?ne?n? nutn? vym?nit no?n? pr?dlo tak, aby bylo such?.

Nepou??vat pro d?ti a osoby alergick? na alkohol.

S r?mou. Na p?nvi rozeh?ejte mal? kousek nesolen?ho s?dla ne d?le ne? jednu minutu. pak jej zabalte do obvazu nebo g?zy a p?ipevn?te k nosu v dutin?ch. Podr?te n?kolik minut, dokud tuk nevychladne. Procedura se nejl?pe prov?d? ve?er p?ed span?m.

Na bolest ucha. P?i nachlazen? se ?asto objevuje vyst?eluj?c? bolest do ucha. Pro uti?en? takov? bolesti rozpus?te vep?ov? s?dlo ve vodn? l?zni a navlh?ete vatov? tampon.

Vlo?te tento tamp?n do bolav?ho ucha, ani? byste ho zatla?ili hluboko, a zava?te jej vln?n?m kapesn?kem nebo ??tkem.

Vnit?n? u??v?n? vep?ov?ho s?dla na ka?el

Se siln?m ka?lem mus?te j?st p?l l?i?ky vep?ov?ho tuku.

Ml?ko s tukem. Kravsk? ml?ko dob?e oh?ejeme t?m?? k varu a p?id?me l?i?ku s?dla. vypijte celou sklenici najednou po mal?ch dou?c?ch. Je lep?? vz?t p??rodn? dom?c? kravsk? ml?ko.

?aj s ml?kem a tukem. Zelen? ?aj uva?te nalit?m jedn? ?ajov? l?i?ky do sklenice vrouc?ho ml?ka. P?ikryjeme poklic? nebo tal??kem a nech?me 4 minuty louhovat.

Pot? p?idejte l?i?ku vnit?n?ho vep?ov?ho tuku a nechte dal?? t?i, ?ty?i minuty.

Po nal?h?n? p?eced?me a do v?varu nasypeme ?petku mlet?ho ?ern?ho pep?e. Pijte po mal?ch dou?c?ch p?ed span?m.

?aj dob?e zah?eje, tak?e pokud se siln? pot?te, budete si muset vym?nit spodn? pr?dlo do sucha.

Mal?m d?tem lze podat takov? l?k bez pep?e a p?i absenci alergie na ml?ko.

Vep?ov? tuk na bronchitidu. Bronchitida je ?astou komplikac? ka?le po nachlazen?. Pro l??bu vlekl? bronchitidy p?ipravte n?lev z ko?ene proskurn?ku s vnit?n?m vep?ov?m s?dlem.

Za t?mto ??elem nalijte 0,5 pol?vkov? l??ce ko?ene proskurn?ku do 400 ml hork? vody a vlo?te na 10 minut do vodn? l?zn?. Pak trvejte a napn?te.

Do n?levu p?idejte dv? l??ce rozpu?t?n?ho vep?ov?ho s?dla. pijte 3kr?t denn? po 0,5 pol?vkov? l??ce. P?ed odb?rem se zah?ejte.

Se z?palem plic. P?ipravte si ?aj z malinov?ch list?, m?ty a citronov? k?ry. Sm?chejte v?echny p??sady ve stejn?ch pom?rech. L??ci sm?si spa??me 300 ml vrouc? vody a minutu zah??v?me na spor?ku. Nech?me m?rn? vychladnout a p?eced?me.

Do p?ecezen?ho v?varu p?idejte 70 gram? (1 pol?vkov? l??ce – 15 gram?) vnit?n?ho vep?ov?ho tuku. vezm?te n?pravu v tepl? form? v ?ajov? l?i?ce.

Vezm?te l??ci ka?d? slo?ky: vep?ov? tuk, m?slo, cukr, med a kakao. Ve vodn? l?zni rozpust?me m?slo a tuk. P?idejte zbytek ingredienc? a prom?chejte. P?endejte do ?ist? sklenice a ulo?te do lednice.

P?ed odb?rem uva??me sklenici ml?ka a p?id?me l??ci p?ipraven? drogy.

Tato sm?s je dobr? i na ka?el a bronchitidu.

S tuberkul?zou. Sm?chejte 70 gram? rozpu?t?n?ho s?dla s jednou t?etinou sklenice odvaru z lipov?ch kv?t?. P?idejte dv? pol?vkov? l??ce medu. Vezm?te jednu pol?vkovou l??ci denn?.

Pro prevenci nachlazen?. Tradi?n? medic?na doporu?uje u??vat vep?ov? tuk s odvarem z ??pk?. Pro p??pravu spa?te l??ci ??pk? v termosce s 300 ml vrouc? vody. Nech?me hodinu louhovat.

Do v?varu p?idejte l??ci rozpu?t?n?ho tuku a p?l l??ce medu. Pijte hork?.

Jak rozpustit vep?ov? tuk

Pro l??ebn? ??ely je lep?? rozpustit vep?ov? tuk ve vodn? l?zni. Tento proces je pomalej??, ale vznik? m?n? karcinogenn?ch l?tek.

P?ed rozpu?t?n?m tuk nakr?j?me nadrobno. ??m men??, t?m rychleji bude proces prob?hat.

Nakr?jen? tuk d?me do misky, kterou vlo??me do jin?ho kastr?lku, do kter?ho nalijeme vodu.

M??ete ho rozpustit na spor?ku tak, ?e nasekan? tuk d?te do hrnce. Na st?edn?m plameni va?te, aby se tuk rozpustil, neva?il.

Dal?? zp?sob, jak rozpustit tuk v troub?. V tomto p??pad? tak? vlo?te p?ipraven? tuk do ohnivzdorn? n?doby a vlo?te do trouby p?i teplot? asi 100 stup??.

Rozpu?t?n? tuk p?eced?me p?es cedn?k a ulo??me do lednice.

Dnes se na ka?el prod?v? spousta l?k?. Ale star? osv?d?en? produkty nejsou ve sv? ??innosti v ??dn?m p??pad? hor?? ne? mnoh? l?k?rensk? produkty. Tuk se toti? oded?vna pou??v? p?i l??b? ka?le a bronchitidy. A nejen vep?ov?. V l??b? se st?le pou??v? husa, jezevec, medv?d. Ale na rozd?l od t?chto tuk? je vep?ov? maso dostupn?j?? a nen? drah?. A abyste to roztavili, mus?te str?vit jen hodinu sv?ho ?asu.