Slune?nicov? olej je obl?ben? potravin??sk? v?robek, kter? se t?m?? denn? pou??v? p?i va?en?. Bez n?j nem??ete p?ct pala?inky ani va?it sal?t. Ne ka?d? v?ak v?, jak? cenn? vlastnosti m? nerafinovan? rostlinn? olej, kter? je tak? dostupn? v?em kv?li relativn? n?zk? cen? a p??tomnosti v sortimentu ka?d?ho obchodu - od velmi mal?ho a? po supermarket.

Slune?nicov? olej se vyr?b? ze syrov?ch slune?nicov?ch sem?nek a jak ji? bylo zm?n?no, pou??v? se ke sma?en?, v?rob? om??ek, jako dresink na pokrmy atd. Krom? toho se slune?nicov? olej pou??v? p?i pr?myslov? v?rob? margar?nu, r?zn? konzervovan? zeleniny a ryb. Tradi?n? medic?na doporu?uje pou??vat jej pro l??ebn? ??ely, na z?klad? produktu se vyr?b?j? r?zn? masti a infuze.

Slo?en? a nutri?n? hodnota

Tento ??asn? produkt je bohat? na mastn? kyseliny:

• linoleov?,
• oleic,
• stearic,
• palmitov?,
• linolenov?,
• arachidonov?,
• myristick?.

Krom? mastn?ch kyselin obsahuje slune?nicov? olej miner?ly a vitam?ny A, E, D. Samostatn? je t?eba ??ci o tzv. anticholesterolov?m vitam?nu F - dnes je tento koncept pon?kud zastaral?, proto?e vitam?nem se rozum? komplex polynenasycen?ch mastn? kyseliny – linolov?, linolenov? a arachidonov?. Procento slo?ek se m??e v?razn? li?it v z?vislosti na zp?sobu zpracov?n? slune?nicov?ho oleje. B?lkoviny, sacharidy a voda v tomto produktu zcela chyb?.

U?ite?n? vlastnosti a obsah kalori?

Nerafinovan? olej lze z?skat dv?ma zp?soby – lisov?n?m za studena pod tlakem, nebo extrakc?. Oproti rafinovan? m? syt?j?? barvu, v?ni a chu?. ?asem se v n?m vytvo?? sra?enina v d?sledku vysr??en? fosfolipid? - parafin? a vosk?.

P?i va?en? se nejl?pe pou??v? nerafinovan? olej v p??rodn? form? bez zah??v?n?, aby se nezni?ily u?ite?n? l?tky, nap??klad jako z?livka na sal?t. V?robek m? vysokou energetickou hodnotu - 885 kcal na 100 g a t?m?? ?plnou stravitelnost: t?lo je schopno absorbovat a? 98% oleje.

Nerafinovan? olej je nepostradateln? produkt obsahuj?c? p??rodn? slo?ky nezbytn? pro norm?ln? fungov?n? t?la. D?ky vitam?nu E, skv?l?mu p??rodn?mu antioxidantu, je dobr?m profylaktikem v boji proti ateroskler?ze a dal??m kardiovaskul?rn?m patologi?m a je dokonce schopen odolat rakovin?. Komplex vitam?n? a kyselin obsa?en? v oleji optimalizuje v?kon n?sleduj?c?ch funkc? v t?le:

• udr?en? imunity;
• zaji?t?n? norm?ln?ho fungov?n? jater;
• normalizace odtoku ?lu?i;
• inhibice proces? st?rnut?;
• zlep?en? fungov?n? endokrinn?ch ?l?z;
• optimalizace metabolismu lipid? a protein?;
• zlep?en? vodivosti nervov?ch vl?ken.

Je t?eba zd?raznit, ?e mluv?me o nerafinovan?m oleji, proto?e vysoce ?i?t?n? produkt neobsahuje cel? seznam u?ite?n?ch slo?ek.

Pou?it? v tradi?n? medic?n?

Nerafinovan? slune?nicov? olej se oded?vna pou??v? v tradi?n? medic?n?, kter? dok?zala n?le?it? ocenit jeho l??iv? vlastnosti. Extrakty r?zn?ch l??iv?ch bylin se p?ipravuj? na olejov? b?zi dlouhodob?m zah??v?n?m oleje s rostlinn?mi surovinami v n?m um?st?n?mi ve vodn? l?zni. Olej se pou??v? jak na obklady, tak jako slo?ka pro p??pravu l??ebn?ch mast?. Pediat?i doporu?uj? ot??t z?hyby na t?le d?t?te sterilizovan?m slune?nicov?m olejem, aby se zabr?nilo p?len?.

S pomoc? slune?nicov?ho oleje se m??ete ?sp??n? vypo??dat s chronickou z?cpou. Chcete-li to prov?st, v mal?m klyst?ru (30 ml) mus?te sb?rat ?istou vodu s p?id?n?m l??ce oleje. Tato sm?s usnadn? evakuaci ztvrdl?ho obsahu z tlust?ho st?eva. Pro prevenci z?cpy pom?h? denn? p??jem pol?vkov? l??ce nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje nala?no.

Podrobn? se zastav?me u dvou nejz?va?n?j??ch zp?sob? l??by ?ady nemoc? pomoc? nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje.

Slune?nicov? olej a vodka: ?ev?enkova metoda

Sm?s vodky a oleje by m?la b?t t?ep?na, dokud nevznikne homogenn? b?l? emulze

Autor techniky (Nikolai Shevchenko) navrhuje bojovat proti zhoubn?m n?dor?m sm?s? nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje a vysoce kvalitn? vodky, prot?epan? do stavu emulze. Podstata t?to metody je podle autora zalo?ena na tom, ?e rakovinn? bu?ky se aktivn? d?l?, a proto jsou velmi „?rav?“, ochotn? k sob? p?itahuj? tukov? molekuly, ale z?rove? s nimi p?ij?maj? alkohol , kter? je ni??. Mo?n? je popis tohoto mechanismu p??li? zjednodu?en?, ale p?esto je v n?kter?ch p??padech dosa?eno v?znamn?ho ??inku. N. Shevchenko navrhuje pou??t techniku m?sto tradi?n? l??by, ale to je mo?n? p??li? riskantn?. Je mnohem lep?? pou??t olejovou l??bu v kombinaci s vodkou po proveden? v?ech nezbytn?ch mo?nost? l?kov? terapie.

Podstata metody je n?sleduj?c?: do 80-100gramov? sklen?n? l?hve je t?eba odm??it 30 g oleje a 30 g vodky a pot? sm?s dob?e prot?epat, dokud nevznikne homogenn? b?l? emulze. Prot?ep?v?n? by m?lo trvat alespo? 1,5-2 minuty, pot? se sna?te vyp?t cel? obsah lahvi?ky jedn?m dou?kem. P?edpokladem je dodr?en? n?sleduj?c?ho po?adavku - p?ed u?it?m l?ku byste nem?li dv? hodiny j?st a hodinu nic nep?t. Preventivn? sch?ma - u??v?n? sm?si jednou denn?, terapeutick? - t?ikr?t denn?. Pr?b?h l??by (nebo prevence) se skl?d? ze t?? 10 dn? s p?est?vkou 5 dn? mezi nimi. P?est?vka mezi kurzy je t?i t?dny. Po?et l??ebn?ch cykl? nen? omezen. L??ebn? re?im se pou??v? v p??tomnosti onkologie nebo bezprost?edn? po proveden? v?ech nezbytn?ch terapeutick?ch opat?en? po dobu 2-3 let, po kter? m??ete p?ej?t na preventivn? re?im.

Nav?c i p?i absenci onkologick?ho onemocn?n? lze absolvovat jeden nebo dva cykly terapie emulz? olej-vodka za ??elem prevence a zv??en? imunity. Technika N. ?ev?enka v?razn? ovliv?uje ?innost imunitn?ho syst?mu, co? je p?edpokladem ?sp??n?ho boje pacienta nejen s rakovinou, ale i s dal??mi z?va?n?mi onemocn?n?mi zp?soben?mi infek?n?mi, virov?mi a mykotick?mi infekcemi.

Absorp?n? metoda

Tradi?n? medic?na tvrd?, ?e pomoc? t?to techniky je mo?n? hluboce o?istit t?lo od toxick?ch a struskov?ch l?tek, co? zlep?uje stav pacienta s migr?nami, tromboflebitidou, z?n?tliv?mi onemocn?n?mi ?ensk? genit?ln? oblasti, chronick?mi patologiemi gastrointestin?ln?ho traktu, sinusitida atd. Posilov?n?m imunitn?ho syst?mu se zvy?uje celkov? tonus organismu a jeho odolnost v??i infekci.

Pro o?et?en? je t?eba do ?st poslat pol?vkovou l??ci nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje a vst?eb?vat po dobu asi 10-15 minut, p?i?em? se sna?te udr?et ji p?ed ?sty, pobl?? chrupu. Postupem ?asu uc?t?te, ?e olej zhoustne a pot? se stane zcela tekut?m. Po objeven? se takov?ho pocitu je t?eba obsah v ?stech vyplivnout. Je absolutn? nemo?n? to spolknout!

Pro resorp?n? postup sta?? pol?vkov? l??ce oleje.

Tento postup se doporu?uje prov?d?t r?no nala?no nebo dvakr?t denn?, v?dy v?ak nala?no. Je mo?n?, ?e b?hem l??by dojde k exacerbac?m chronick?ch onemocn?n?, ale nen? t?eba se toho ob?vat. Takto obvykle prob?h? jak?koli proces fyzik?ln? terapie. Po n?kolika dnech p??znaky exacerbac? projdou a zdravotn? stav se za?ne zlep?ovat. Pokud nedojde ke zlep?en?, postup by m?l b?t okam?it? zastaven. D?lka pr?b?hu l??by nen? regulov?na - m??e pokra?ovat, dokud neuc?t?te zlep?en?.

Aplikace produktu v kosmetologii

Sta?? ??ci, ?e komplex polynenasycen?ch mastn?ch kyselin, kter? tvo?? nerafinovan? slune?nicov? olej a d??ve naz?van? vitamin F, se tak? naz?v? „vitam?n kr?sy a ml?d?“. Bylo by p?ekvapiv?, kdyby kosmetologie tento ??asn? p??rodn? produkt nep?ijala. Zde je n?kolik recept? na p??i o ple? obli?eje a krku, kter? vyu??vaj? olej:

1. V??ivn? ple?ov? maska. Tato maska pom?h? obnovit elasticitu st?rnouc? pleti d?ky sv?mu hydrata?n?mu a regenera?n?mu ??inku. Pro p??pravu masky namo?te bavln?nou chlope? m?rn? nah??t?m olejem po vy??znut? otvor? pro o?i a dr?te ji na obli?eji po dobu 15-20 minut. Pot? had??k sejm?te, ot?ete obli?ej vatov?m tamponem a ot?ete vlhk?m had??kem.
2. V??ivn? maska na krk. Tento recept je skv?l? pro obnoven? pru?nosti povadl? k??e na krku. Na oblast krku p?ilo?te chlope? namo?enou v tepl?m oleji, zakryjte ji polyethylenem nebo stla?ovac?m pap?rem, aby se nenamo?ila, a zabalte ji do frot? ru?n?ku. Takov? olejov? komprese mus?te dr?et po dobu 30 minut.
3. Maska pro suchou ple?. Do masky m??ete pou??t i slune?nicov? olej v kombinaci s ?erstv?m tvarohem v pom?ru 50/50. Komponenty dob?e prom?chejte, dokud nez?sk?te homogenn? hmotu a naneste na vy?i?t?nou poko?ku po dobu 25–30 minut, pot? opl?chn?te teplou vodou.
4. Univerz?ln? maska pro v?echny typy pleti. Sm?chejte stejn? mno?stv? ovesn?ch vlo?ek a slune?nicov?ho oleje, naneste na obli?ej v siln? vrstv?. Po 15-20 minut?ch masku smyjte teplou vodou.

Maska z nerafinovan?ho oleje s tvarohem

Pomoc? nerafinovan?ho oleje m??ete vlasy ?sp??n? pos?lit, dodat jim zdrav? vzhled a omezit ma?t?n?.

1. Zp?sob, jak omezit mastn? vlasy. Rozeh??t? olej dob?e vet?ete do ko??nk? vlas?, nasa?te si igelitov? s??ek nebo sprchovou ?epici a omotejte si hlavu tepl?m ??tkem. Po hodin? lze vlasy um?t ?amponem.
2. Maska pro pos?len? vlas?. Sm?chejte olej s ku?ec?mi ?loutky v pom?ru 1 ?loutek na 1 pol?vkovou l??ci produktu, naneste na poko?ku hlavy a po cel? d?lce vlas?, nasa?te si sprchovou ?epici nebo ta?ku a zabalte si hlavu ??tkem. Udr?ujte masku na vlasech alespo? t?i hodiny.

M??ete tak? pou??t mo?nost sm?ch?n? oleje s citronovou ???vou, pokud poko?ka hlavy norm?ln? reaguje na kyselinu produktu. Pro p??pravu sm?si je pot?eba p?idat 1 d?l ???vy do 2 d?l? oleje. Tato maska m??e b?t ponech?na na vlasech po dobu p?l hodiny a pot? smyta ?amponem.

Pomoc? nerafinovan?ho rostlinn?ho oleje se m??ete zbavit i prasklin na pat?ch, loktech a rtech. K tomu sta?? po?kozen? m?sta pravideln? mazat olejem. Chcete-li zv??it ??innost postupu, m??ete p?idat n?kolik kapek olejov?ho roztoku vitam?nu A. Je lep?? o?et?it paty v noci a pot? si na nohy nasadit bavln?n? pono?ky.

Pro rovnom?rn?j?? op?len? zkuste m?sto drah?ch produkt? z obchodu nan?st na poko?ku tenkou vrstvu slune?nicov?ho oleje a uvid?te, ?e to bude stejn? ??inn?.

Kontraindikace a mo?n? po?kozen?

Nerafinovan? slune?nicov? olej je jedine?n? rostlinn? produkt, proto?e nem? ??dn? kontraindikace pro pou?it?. To v?ak neznamen?, ?e p?ed?vkov?n? nem? n?sledky.

Tak?e, abyste z?skali v?echny prosp??n? vlastnosti oleje bez po?kozen? t?la, mus?te pravideln? konzumovat ne v?ce ne? 20 gram? s j?dlem. Nadm?rn? konzumace m??e v?st k naru?en? vnit?n?ch org?n?, a t?m zp?sobit nenapraviteln? po?kozen? t?la.

V ka?d?m p??pad? byste se p?ed pou?it?m nerafinovan?ho oleje pro terapeutick? nebo profylaktick? ??ely m?li poradit s l?ka?em.

Slune?nicov? olej je n?zkoalergenn? produkt, tak?e pravd?podobnost alergick? reakce p?i jeho pou?it? je extr?mn? mal?.

Bezpe?nostn? opat?en? a zp?soby skladov?n?

P?ed up?ednostn?n?m jak?hokoli typu oleje byste m?li v?novat pozornost ?t?tku. Nesm? chyb?t informace o datu v?roby a datu expirace produktu. Pokud olej neobsahuje ne?istoty, bude to na etiket? tak? povinn? - 100% slune?nice.

V n?kter?ch p??padech je uvedena informace, ?e v oleji nen? ??dn? cholesterol, ale tato informace je nadbyte?n?, proto?e v rostlinn?ch olej?ch ??dn? cholesterol nen?.

Nerafinovan? olej se rychleji kaz? a vy?aduje speci?ln? skladovac? podm?nky. Aby lahev vydr?ela d?le ?erstv?, m?la by b?t po odz?tkov?n? skladov?na ve sklen?n? n?dob? na tmav?m a chladn?m m?st?, nap??klad v lednici. Oleje lisovan? za studena maj? trvanlivost t?i a? ?ty?i m?s?ce. Olej s pou?it?m jak?chkoli extrakt? lze skladovat a? rok.

Jmenuji se Elena. Vyu?en? zdravotn? sestra. Specializuji se na oblast medic?ny a zdrav?, ale m?m znalosti i v oblasti literatury a psychologie.

Rostlinn? oleje jsou pova?ov?ny za zdroj cenn?ch vitam?n? a esenci?ln?ch kyselin. Slo?en? nerafinovan?ho slune?nicov?ho produktu umo??uje z?skat l?tky pot?ebn? pro ?lov?ka pro vyv??en? fungov?n? t?la. Stoj? za to podrobn?ji porozum?t v?hod?m a ?kod?m nerafinovan?ho oleje.

V?hoda

Rafinovan? olej je vhodn?j?? pro va?en? sma?en?ch j?del, nezap?ch? a nekou??. Ale rafinovan? produkt je hor?? ne? nerafinovan? kv?li zp?sobu p??pravy - v?cestup?ov? ?i?t?n?. V?robek m? d?ky sv?mu slo?en? celou ?adu u?itn?ch vlastnost?. Tyto zahrnuj?:

• ?i?t?n? a odstra?ov?n? toxin? z t?la, r?zn?ch toxick?ch l?tek;
• sn??en? hladiny cholesterolu;
• p??rodn? proj?madlo - p?sob? m?rn? p?i obt???ch se stolic?;
• zv??it imunitu, zv??it ochrannou funkci t?la;
• optimalizace pr?ce endokrinn?ch ?l?z, stejn? jako pohlav?;
• prevence rozvoje ateroskler?zy;
• zlep?en? gastrointestin?ln?ho traktu.

L?ka?i doporu?uj? pou??vat nerafinovan? olej pro prevenci gastritidy, v?ed?. U?ite?n? produkt pro d?tskou v??ivu. M??e b?t pou?it pro preventivn? opat?en? k prevenci rozvoje k?ivice u d?t?. Slune?nicov? produkt se pou??v? p?i bolestech zub?, k l??b? tromboflebitidy. Dal?? u?ite?nou vlastnost? je sn??en? riziko vzniku ko?n?ch onemocn?n?.

Produkt nelze nazvat n?zkokalorick?m, ale vzhledem k jeho cenn?mu chemick?mu slo?en? by m?l b?t pou??v?n v dietn? v??iv?. Hlavn?m pravidlem je pou?it? v mal?ch d?vk?ch.

Pou?ijte u?ite?n? produkt nejen uvnit?. P?i vn?j??m pou?it? je zaznamen?n ??inek zvlh?en? poko?ky, hojen? prasklin. Nerafinovan? slune?nicov? olej posiluje nehtovou plot?nku, nehty se m?n? odlupuj?. Pou?it? vlasov?ch masek umo??uje dos?hnout hebkosti a snadn?ho roz?es?v?n?. Stimulace ko?en? velk? mno?stv? poskytne kade??m pevnost a stimuluje jejich r?st.

Po?kodit

Nerafinovan? olej m? nejen u?ite?n? vlastnosti. P?i nespr?vn?m pou?it? m??e b?t slune?nicov? produkt zdrav? ?kodliv?. Co m??e p?edstavovat nebezpe???

1. Pou?it? oleje ve strav? ve velk?m mno?stv?. P?i po?it? je d?le?it? dodr?et m?ru. Velk? d?vka p??pravku m??e zp?sobit pr?jem, nevolnost nebo t??k? p?len? ??hy. Optim?ln? d?vka je 3 pol?vkov? l??ce denn?.
2. Nerafinovan? olej m? vysok? obsah kalori?, proto se nedoporu?uje ?asto jej za?azovat do j?deln??ku pro lidi, kte?? jsou ob?zn?. Pokud dodr?ujete dietu, spot?eba je ni???, obvykle 1-2 pol?vkov? l??ce denn?.
3. Nepou??vejte v?robek p?i sma?en?. Vlivem vysok?ch teplot se v n?m objevuj? toxick? l?tky. ??m del?? sma?en?, t?m v?ce toxin?.

D?le?it?! Karcinogenn? l?tky vznikaj?c? p?i sma?en? jsou rizikem vzniku rakoviny.

Kontraindikace

Jako ka?d? produkt m? i nerafinovan? olej ?adu kontraindikac?. P?i pou?it? byste m?li b?t opatrn? v n?sleduj?c?ch p??padech:

1. Chronick? onemocn?n? tr?vic?ho traktu. V p??pad? p?ed?vkov?n? se m??e kolitida a cholecystitida zhor?it.
2. Nenechte se un?st p??pravkem na onemocn?n? ?lu?n?ku a ?lu?ov?ho syst?mu, individu?ln? nesn??enlivost.
3. P?i u??v?n? l?k? na ?ed?n? krve se vyplat? probrat u??v?n? oleje s l?ka?em. U??v?n? p??pravku nala?no m??e zv??it riziko krv?cen?.
4. U diabetes mellitus doch?z? k p??jmu nerafinovan?ho oleje pouze p?i neust?l? kontrole cukru.

Obecn? m? produkt n?kolik omezen? pro pou?it?.

Mohou t?hotn? a koj?c? ?eny

Analyzovali jsme v?hody a po?kozen? nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje. M??e se pou??vat v t?hotenstv??

Zde jsou doporu?en? stejn? jako v norm?ln?m stavu. Vyplat? se dodr?et m?ru spot?eby, nepou??vejte na sma?en?. Ide?ln? na z?livku sal?t?. B?hem t?hotenstv? se z?cpa ?asto tr?p?, tak?e pou?it? bylinn?ho produktu tento probl?m zm?rn?.

Nerafinovan? produkt je tak? u?ite?n? b?hem kojen?. Pediat?i a odborn?ci na v??ivu ofici?ln? povoluj? pou??v?n? oleje od prvn?ho t?dne po porodu. Pro vysok? obsah mastn?ch kyselin je jednou z nezbytn?ch polo?ek stravy.

Slou?enina

Zva?te slo?en? v tabulce:

Jak va?it

Nerafinovan? olej je nejlep?? konzumovat syrov?. Je dobr? ho p?id?vat do sal?t?, je to ??asn? vo?av? z?livka na studen? p?edkrmy.

Dal?? mo?nost? pou?it? je resorpce v ?stech v po?adovan? denn? d?vce.

?lo?n? prostor

P?i n?kupu oleje v plastov? l?hvi je nutn? jej okam?it? p?el?t do sklen?n? n?doby. Omezuje se tak kontakt se sv?tlem a teplem, jejich p?soben?m se ni?? vitam?ny.

L?hev je um?st?na na chladn?m m?st?, nejlep?? skladovac? teplota je od 5 do 20 ?С. Je t?eba se vyhnout slune?n?mu z??en?, n?doba by m?la b?t t?sn? uzav?ena. Pokud se obsah zakal?, zm?n? se chu? a barva, m?li byste tento p??pravek p?estat pou??vat - olej se zhor?il.

Jak si vybrat

Dobr? a zdrav? nerafinovan? olej je visk?zn?. Pokud st?k?, zanech?v? na n?dob? mastn? m?sta, pruhy a na dn? je i usazenina. N?zk? kvalita je indikov?na vybledlou barvou, nep??tomnost? sedimentu.

D?le?it?! Nem??ete si koupit zakalen? olej, to je zn?mka zka?enosti.

Odborn?ci doporu?uj? koupit produkt v obchod?, tak?e je snaz?? zkontrolovat datum spot?eby. Na trhu se d? koupit p??pravek ?ed?n? levn?m s?jov?m olejem.

Kvalitn? olej lze zakoupit v listopadu a? prosinci, proto?e se vyr?b? z ?erstv?ch surovin.

Co je kombinov?no s

Nerafinovan? olej se kombinuje s jak?mikoli studen?mi p?edkrmy, jako jsou houby nebo sled?. Dobr? je p?idat do sal?t?.

Nerafinovan? produkt je velmi u?ite?n?, ale m?l by b?t vybr?n kvalitn? produkt a nem?l by se pou??vat na sma?en?.

Rostlinn? olej je jedn?m ze z?kladn?ch produkt? v kuchyni ka?d? hospody?ky. Zvl??t? ??dan? je slune?nice, obohacen? o u?ite?n? vlastnosti. M?lokdo v?ak v?, ?e se d? pou??t nejen k va?en?: je tak? u?ite?n? jako kosmetick? a terapeutick? prost?edek. Ne? za?nete pou??vat tuto slo?ku, mus?te se sezn?mit s v?hodami a po?kozen?m slune?nicov?ho oleje pro lidsk? zdrav?.

Z ?eho se vyr?b? slune?nicov? olej?

Vyr?b? se ze slune?nicov?ch sem?nek. K tomu se o?ist? od slupek, rozdrt?, sma?? a vyma?kaj?. Olej z?skan? ze semen se usad?. P?i v?rob? se up?ednost?uj? odr?dy olejnat?ch semen.

Chemick? slo?en? slune?nicov?ho oleje

Olej je zn?m? pro sv? l??iv? vlastnosti d?ky obsahu u?ite?n?ch prvk? ve slo?en?:

• rostlinn? tuky; podle odborn?k? jsou takov? tuky ve srovn?n? se zv??aty mnohem l?pe straviteln?;
• mastn? kyseliny - linolov?, stearov?, arachidov?, olejov?, palmitov?, behenov?, kter? maj? p??zniv? vliv na stavbu tk?n? a bun?k a prosp?vaj? tak? zlep?en? fungov?n? nervov?ho a kardiovaskul?rn?ho syst?mu;
• alfa-tokoferol (vitam?n E)- nejd?le?it?j?? antioxidant, kter? zpomaluje p?irozen? proces st?rnut? a chr?n? p?ed tvorbou rakovinn?ch bun?k.

Obsahuje tak? fosfor a steroly.

Za zm?nku stoj?, ?e pr?v? slune?nicov? olej obsahuje oproti jin?m rostlinn?m tuk?m vysokou koncentraci tokoferolu. V t?to slo?ce je hor?? i olivov? olej, kter? je um?st?n jako neju?ite?n?j?? a obohacen? o nejd?le?it?j?? l??iv? vlastnosti.

D?le?it?! Slune?nicov? olej obsahuje 12kr?t v?ce tokoferolu ne? jak?koli jin? rostlinn? olej.

Nutri?n? hodnota a obsah kalori? slune?nicov?ho oleje

Vysoce kalorick? produkt: 899 kalori? na 100 g. Informace o nutri?n? hodnot? a u?ite?n?ch slo?k?ch jsou uvedeny v tabulce:

V?hody slune?nicov?ho oleje

V?hody slune?nicov?ho oleje pro lidsk? t?lo:

• Pou??v? se jako profylaktikum proti ko?n?m onemocn?n?m.
• U?ite?n? p?i onemocn?n?ch d?chac?ch cest.
• Ji? dlouho se pou??v? p?i l??b? k?ivice u d?t?.
• Posiluje imunitn? syst?m.
• Sni?uje pravd?podobnost vzniku rakoviny.
• P?i spr?vn?m pou?it? umo??uje o?istit t?lo od p?ebyte?n?ho cholesterolu.
• Zlep?uje funkci mozku.
• Normalizuje kardiovaskul?rn? syst?m.

V?hody rafinovan?ho deodorizovan?ho slune?nicov?ho oleje pro lidsk? zdrav? nejsou tak v?znamn?. To je zp?sobeno t?m, ?e proch?z? v?cestup?ov?m zpracov?n?m, v d?sledku ?eho? miz? vitam?ny a u?ite?n? vlastnosti. P?i pravideln?m pou??v?n? m??e b?t dokonce ?kodliv?.

Slune?nicov? olej pro t?hotn? a koj?c? ?eny

B?hem t?hotenstv? se ?ena ?asto ob?v? z?cpy zp?soben? sedav?m zp?sobem ?ivota, bolesti zad, st?evn?ch poruch a podv??ivy. Chcete-li se vyrovnat s t?mto choulostiv?m probl?mem, je u?ite?n? p?t slune?nicov? olej. Sta?? vz?t 2 pol?vkov? l??ce.

Podobn? technika je ??inn? i p?i p?len? ??hy, na kterou si st??uje mnoho t?hotn?ch ?en. Je p??pustn? to br?t i jinak, nap??klad z?livkou sal?t?. Z toho se u?itn? vlastnosti nem?n?.

Po narozen? d?t?te proch?z? ?ensk? t?lo v??n?mi hormon?ln?mi zm?nami, je pro n?j u?ite?n? j?dlo obohacen? o b?lkoviny, tuky a sacharidy, mikro a makro prvky a vitam?ny. Slune?nicov? olej je ned?lnou sou??st? j?deln??ku mlad? koj?c? matky.

?en?m b?hem t?hotenstv? a kojen? se doporu?uje u??vat pouze surov? lisovan? slune?nicov? olej, kter? nepro?el tepelnou ?pravou a je maxim?ln? obohacen o vitam?ny a prosp??n? vlastnosti. Jin? typy produkt? mohou po?kodit zraniteln? organismus.

Je d?le?it? v?novat pozornost skute?nosti, ?e p?ed p?id?n?m oleje do stravy a jeho pou?it?m, abyste se zbavili zdravotn?ch probl?m?, je t?eba se poradit s odborn?kem.

D?le?it?! V tak choulostiv?m obdob?, jako je no?en? d?t?te a jeho kojen?, mus?te b?t velmi opatrn? p?i v?b?ru r?zn?ch slo?ek potravy, proto?e mnoh? z nich mohou po?kodit matku i d?t?.

Je slune?nicov? olej dobr? pro star?? lidi?

S v?kem t?lo za??n? ztr?cet schopnost samostatn? se vyrovnat se stresem, z tohoto d?vodu star?? lid? pravideln? trp? poruchami v pr?ci srdce a gastrointestin?ln?ho traktu. Strusky, toxiny, kter? ucp?vaj? c?vy, jsou zvl??t? zdrav? ?kodliv? a zvy?uj? riziko tromb?zy. Proto t?lo pot?ebuje pomoc, kterou se doporu?uje p?ij?mat p?ij?m?n?m zdrav?ch potravin. Slune?nicov? olej pom??e vyv??it stravu, nasyt? ji vitam?ny a esenci?ln?mi l?tkami.

Slune?nicov? olej lisovan? za studena je velmi prosp??n? pro star?? lidi, proto?e umo??uje:

• normalizovat hormon?ln? hladinu;
• pos?lit imunitn? syst?m;
• b?t obohacen o makro- a mikroelementy, vitam?ny;
• normalizovat pr?ci ?aludku, st?ev, srde?n?ho svalu.

Podle klinick?ch ?daj? u star??ch dobrovoln?k?, kte?? denn? p?id?vaj? mal? mno?stv? t?to u?ite?n? slo?ky do sv?ho menu, nap??klad jako dresink na sal?t, se kardiovaskul?rn? patologie sn??ily dvakr?t.

Je mo?n? pod?vat slune?nicov? olej d?tem

Je nejen mo?n?, ale tak? nutn? pod?vat d?tem, proto?e olej je bohat? na u?ite?n? mastn? kyseliny, kter? jsou nezbytn? pro pln? v?voj d?t?te a norm?ln? r?st.

Varov?n?! Stoj? za zm?nku, ?e postupn? zav?d?n? oleje do stravy d?t?te po??naje 5. m?s?cem je pova?ov?no za bezpe?n? a prosp??n?. Je v?ak nep?ijateln?, abyste to d?lali z vlastn? iniciativy, je nutn? konzultace s pediatrem. Mo?n? po?kozen? k?ehk?ho t?la d?t?te.

P??pustn? d?vkov?n?:

• d?ti do jednoho roku - ne v?ce ne? 3 g denn?;
• od roku do 3 let - ka?d? 6 g;
• star?? 3 let - a? 18 g denn?.

Lze p?idat do pyr?, zeleninov?ch pol?vek. Nedoporu?uje se jej podrobovat siln?mu tepeln?mu zpracov?n?, proto?e se ztrat? prosp??n? vlastnosti oleje.

o?et?en? slune?nicov?m olejem

Zdravotn? p??nosy oleje spo??vaj? v tom, ?e jej lze bezpe?n? pou??t k l??b? r?zn?ch onemocn?n?:

1. Odstran?n? z?cpy pomoc? oleje je jednou z nej??inn?j??ch metod ?e?en? probl?mu. K prevenci / odstran?n? z?cpy sta?? upravit stravu a denn? p?idat l??ci u?ite?n?ho l?ku do hlavn?ch j?del. Toto d?vkov?n? se nedoporu?uje p?ekra?ovat, aby nedo?lo k po?kozen? st?ev.
2. Vypl?chnut? ?st slune?nicov?m olejem v?m umo?n? vy?istit t?lo od mikrob? a bakteri?, proto?e v?t?ina z nich je soust?ed?na v ?stn? dutin?. Z?n?t d?sn? m??ete sn??it i oplachov?n?m. Je nutn? nabrat mal? mno?stv? p??pravku do ?st, pomalu vyplachovat 3-5 minut a vyplivnout.
3. P?i ang?n?, bolestech v krku je u?ite?n? i klokt?n?. Olej se nasaje do ?st, hlava se trochu zaklon?, je t?eba n?kolik minut kloktat a pot? vyplivnout. Pro u?itek p?i bolestech v krku by m?lo b?t klokt?n? prov?d?no ka?d? 2-3 hodiny. Po?kozen? z takov? l??by je minim?ln?, ale doporu?uje se nejprve konzultovat s odborn?kem.

Zaj?mav? video o v?hod?ch oleje:

Jak u??vat slune?nicov? olej na hubnut?

Pou?it? produktu v procesu hubnut? je pochybn?. Existuje n?zor, ?e je nutn? jej p?t, aby se urychlilo hubnut?. Je v?ak v?decky dok?z?no, ?e touto metodou se nepoda?? zbavit se p?ebyte?n?ho podko?n?ho tuku. To nepo?kod? va?e zdrav?, ale nebude to m?t velk? p??nos pro sn??en? po?tu kilogram?.

Prosp??n? vlastnosti pro hubnut? jsou v?ak r?zn?. Slo?en? obsahuje mastn? kyseliny, vitam?ny, kter? ?asto nesta?? pro ty, kte?? se ve snaze o ?t?hlou linii omezuj? na ur?it? j?dla. Kv?li dodr?ov?n? p??sn?ch diet m? t?lo nedostatek ?ivotn? d?le?it?ch prvk? a p?id?n? mal?ho mno?stv? oleje (nap??klad jako dresink do zeleninov?ho sal?tu) vypln? mezery a z?rove? nepo?kod? proces zbavov?n? se nadv?hy.

O?ista t?la slune?nicov?m olejem

O?istu t?la lze prov?d?t s?n?m oleje v ?stech. V?hody tohoto postupu jsou obrovsk?:

• v?e nepot?ebn?, ?kodliv?, um?st?n? v t?le je ods?v?no;
• metabolick? procesy se zlep?uj?;
• je obnoveno norm?ln? fungov?n? bun?k;
• sinusy nosu jsou vy?i?t?ny sinusitidou, nachlazen?m;
• toxiny jsou odstran?ny, p?ebytek cholesterolu je sn??en.

Chcete-li z?skat skute?n? u?itek z t?to metody, je nutn? prov?d?t postup alespo? dvakr?t denn?.

Vyu?it? slune?nicov?ho oleje v kosmetologii

Vyu?it? blahod?rn?ch vlastnost? t?lov?ho m?sla je jedn?m z nejobl?ben?j??ch letn?ch ?ivotn?ch trik?. Chcete-li z?skat dokonale rovnom?rn? a kr?sn? op?len?, mus?te p?ed odchodem na pl?? ot??t poko?ku houbou namo?enou ve vysoce kvalitn?m oleji.

Tak? na z?klad? t?to slo?ky m??ete p?ipravit r?zn? kosmetick? masky na obli?ej a vlasy.

Obli?ejov? masky

Masky hydratuj? poko?ku, omlazuj?, sni?uj? v?skyt vr?sek. Chcete-li zkontrolovat prosp??n? vlastnosti jednoho z neju?ite?n?j??ch recept?, budete pot?ebovat p??sady:

• dro?d? - 30 g;
• smetana - 50 ml;
• med - 50 g;
• slune?nicov? olej - 30 ml;
• citronov? ???va - 5-6 kapek.

Sekven?n? ?azen?:

1. Nejprve je t?eba sm?chat dro?d? se smetanou a m?rn? zah??t.
2. Prom?ch?me, po?k?me, a? se dro?d? rozpust?.
3. Pot? p?idejte zb?vaj?c? ingredience v uveden?m pom?ru a dob?e pro?lehejte metli?kou.
4. V?slednou sm?s naneste na obli?ej.
5. Pro maxim?ln? u?itek se doporu?uje o?et?it i krk a dekolt.
6. Po p?l hodin?, kdy? je poko?ka nasycen? l??iv?mi vlastnostmi masky, odstra?te ji vlhk?m vatov?m tamponem a omyjte.

Masky na vlasy

Prosp??n? vlastnosti oleje se vyu??vaj? i pro masky. S jejich pomoc? bude mo?n? ud?lat vlasy kr?sn?, zdrav?, leskl?; za?nou r?st rychleji a barva bude syt?j??. V?hody masky budou patrn? p?edev??m na such?ch, l?mav?ch a rozt?epen?ch kone?c?ch.

Pro such? vlasy

1. V pom?ru 2:1 sm?ch?me olej a citronovou ???vu.
2. Aplikujte sm?s po cel? d?lce vlas?, od ko??nk? ke kone?k?m.
3. Vlasy schovejte pod igelitov? s??ek, navrch zabalte ru?n?k.
4. Po p?l hodin? d?kladn? opl?chn?te pod tekouc? vodou.

D?le?it?! Takov? maska nejen vy?ivuje vlasy, ale tak? ??inn? bojuje proti lup?m.

Pro l?mav? a rozt?epen? kone?ky

1. Rozdr?te ko?en lopuchu (100 g), p?idejte do sklenice s olejem, prom?chejte.
2. Zakryjte n?dob?, trvejte na chladn?m m?st? na jeden den.
3. Pot? dr?te sm?s ve vodn? l?zni (ne d?le ne? 20 minut).
4. Ochla?te na p??jemnou teplotu, sce?te.
5. Naneste sm?s na vlasy od ko??nk? ke kone?k?m.
6. Nezapome?te masku vt?rat do poko?ky hlavy jemn?mi mas??n?mi pohyby.
7. Pro dosa?en? v?t??ho efektu zakryjte vlasy igelitov?m s??kem nebo speci?ln? ?epic?, naho?e ru?n?kem.
8. Po p?l hodin? opl?chn?te vodou.

Kter? olej je zdrav?j??: rafinovan? nebo nerafinovan?

Pokud porovn?me nerafinovan? a rafinovan? slune?nicov? olej, jejich p??nosy a ?kody se v?razn? li??. Na obalu nerafinovan?ho m??ete vid?t n?pis Virgin, co? znamen? ?ist? produkt, kter? pro?el pouze prim?rn? mechanickou filtrac?. To v?m umo?n? ulo?it maximum u?ite?n?ch vlastnost?.

Rafinovan? v procesu p??pravy proch?z? mnoha technologick?mi ?pravami, v?etn? tepeln?ho. N?kolik stup?? ?i?t?n? sni?uje l??iv? vlastnosti. A p?i nevhodn?m u??v?n? m??e takov? v?robek zp?sobit v??n? po?kozen? zdrav?.

Na z?klad? technologie p??pravy m??eme usoudit, ?e nerafinovan? je z hlediska vlastnost? mnohem u?ite?n?j?? ne? rafinovan?.

?kodlivost slune?nicov?ho oleje a kontraindikace

Existuje vysok? pravd?podobnost, ?e z nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje z?sk?te u?itek i ?kodu. P?i zneu??v?n? je velmi nebezpe?n?, m??e v?st k obezit?, v?razn?mu zv??en? ?patn?ho cholesterolu v krvi. Ve velk?ch d?vk?ch zp?sobuje za??vac? pot??e. P?i konzumaci nekvalitn?ho nebo pro?l?ho v?robku je mo?n? otrava.

D?le?it?! S opatrnost? mus?te p?idat olej do stravy lid? trp?c?ch cukrovkou a z?va?n?mi srde?n?mi patologiemi, proto?e tento produkt m??e zp?sobit zna?n? po?kozen? zdrav?.

Jak si vybrat slune?nicov? olej

• P?i v?b?ru je t?eba d?vat pozor na usazeniny v l?hvi. Pokud je olej ?erstv?, kvalitn? a m? neju?ite?n?j?? vlastnosti, ?ekn?me m?rn? usazenina s m?rn?m z?kalem na dn? n?doby.
• Dal??m d?le?it?m ukazatelem je chu?. M?lo by b?t lehk? a p??jemn?. Pokud je chu? ho?k?, je to zn?mka nekvalitn?ho nebo pro?l?ho produktu, co? neprosp?je.
• M??ete zkontrolovat kvalitu a slo?en?. Je pot?eba k?pnout kapku na k??i a lehce rozet?et. Pokud se rychle vst?eb?, znamen? to vysokou kvalitu.
• Je lep?? koupit n?dobu mal?ho objemu. P?i otev?r?n? lahvi?ky a jej?m pravideln?m pou??v?n? se olej dostane do styku se vzduchem, co? v?razn? zkr?t? jeho trvanlivost, zhor?? jeho l??iv? vlastnosti a m??e tak? ubl??it t?lu.

Jak a kde skladovat slune?nicov? olej

Kdy? je n?doba otev?ena, po prvn?m pou?it? mus? b?t l?hev zchlazena. V?robek se doporu?uje skladovat nikoli v plastu, ale ve sklen?n? lahvi?ce, kter? mus? b?t t?sn? uzav?ena. D?ky tomu bude mo?n? zachovat u?itn? vlastnosti po dlouhou dobu.

Nedoporu?uje se skladovat p?i pokojov? teplot?. V tepl? atmosf??e se kvalita zhor??, co? m??e v?st k otrav?.

Z?v?r

V?hody a po?kozen? slune?nicov?ho oleje pro ?lov?ka jsou v?znamn?. Pomoci normalizovat zdrav? je mo?n? pouze p?i pou?it? kvalitn?ho produktu obohacen?ho o u?ite?n? vlastnosti. P?ed pou?it?m se doporu?uje konzultovat s odborn?kem, proto?e je mo?n? identifikovat individu?ln? omezen? a kontraindikace.

Spory kolem probl?mu a v?hod slune?nicov?ho oleje neust?vaj?. N?kte?? se rychle uji??uj?, ?e rafinovan? olej je velmi nezdrav?. Jin? odm?taj? kupovat nerafinovan?, proto?e m? ?asto ho?kou pachu? a na p?nvi p?n?. Existuj? n?zory, ?e pr?v? rafinovan? olej snese vysok? teploty, zat?mco p??rodn? (ne rafinovan?) je naopak vhodn? pouze na z?livku sal?t?. Kde hledat pravdu a jak? slune?nicov? olej si vybrat. V?hody a ?kody tohoto produktu budou diskutov?ny v na?em dne?n?m ?l?nku, abyste si mohli vybrat.

V?hody slune?nicov?ho oleje

Za?n?me t?m, ?e se jedn? o jeden z nejobl?ben?j??ch produkt?, kter? se pou??v? p?i va?en?. Bez jeho pou?it? se neobejde ani jedna kuchyn?, slune?nicov? olej mus? uchov?vat ka?d? hospody?ka v zatemn?n? sk??ni. V?hody a po?kozen? z?vis? na zp?sobu pou?it?, proto?e samotn? produkt je velmi cenn?. Obsahuje vitam?ny A, D, E a tak? mnoho biologicky aktivn?ch l?tek. Konzumace tohoto produktu zlep?uje vid?n?, posiluje kostn? tk??, vlasy, nehty a k??i. Slune?nicov? olej m? pozitivn? vliv na endokrinn? a urogenit?ln? syst?m. Olej je schopen zachovat mnoho vitam?n?. Nap??klad karoten obsa?en? v mrkvi se rozpou?t? pouze p?i konzumaci s olejem.

Olej je ?iroce pou??v?n v kosmetologii. Na jeho z?klad? jsou p?ipravov?ny t?m?? v?echny oleje, kter? jsou v l?k?rn?ch (lopuch, t?ezalka, kop?iva a mnoho dal??ch). Jak vid?te, slune?nicov? olej je velmi cenn? produkt. Jeho v?hody a ?kody v?ak jdou ruku v ruce.

?kodlivost slune?nicov?ho oleje

To je z?ejm?, ale nelze o tom ne??ct. Produkt m? velmi vysok? obsah kalori? a velk? mno?stv? tuku v kompozici m??e zp?sobit n?r?st hmotnosti. Olej by m?l b?t konzumov?n s m?rou. To plat? zejm?na pro ty, kte?? jsou ob?zn?. To je ve skute?nosti v?echna ?koda, kterou m??e ?lov?k z?skat z tohoto produktu, je to, ?e m? vysok? obsah kalori?. Proto by se nem?l konzumovat v p??li? velk?m mno?stv?. Ve stejn? dob?, ko?en? sal?t?, neubl???te sv?mu t?lu. V?eho sma?en?ho na oleji je v?ak t?eba omezit na minimum.

Kontraindikace

Navzdory skute?nosti, ?e se jedn? o produkt, nikoli o l?k, m? slune?nicov? olej tak? sv? kontraindikace. Jeho v?hody a ?kody ji? byly pops?ny, nyn? se pod?vejme, pro koho je tento produkt zcela zak?z?n. Jsou to p?edev??m lid? trp?c? kardiovaskul?rn?mi chorobami. Pokud m?te onemocn?n? ?lu?ov?ch cest a ?lu?n?ku, pak byste m?li minimalizovat p??jem oleje. Krom? toho by se p?i cukrovce a vysok?m cholesterolu m?lo u??vat minim?ln? mno?stv? slune?nicov?ho oleje.

V?hody rafinovan?ho oleje

Tento v?robek v?dy pozn?te podle charakteristick?ch vlastnost? - je to sv?tl? barva, bez z?pachu a kou?e p?i sma?en?. Proto nej?ast?ji, pokud pl?nujete va?it kol??e nebo dorty, vezm?te rafinovan? slune?nicov? olej. V?hody a po?kozen? tohoto produktu jsou ur?eny technologiemi, kter?mi byl ?i?t?n. Slo?en? p??pravku z?st?v? stejn?, postup ?i?t?n? jej nem?n?. Prov?d? se dv?ma zp?soby. Prvn? je fyzik?ln?, zahrnuje pou?it? adsorbent?. Druh? je chemick?, v tomto p??pad? olej proch?z? alk?liemi. Druh? metoda je b??n?j??, proto?e je snaz?? kontrolovat kvalitu kone?n?ho produktu.

V prvn? ?ad? m??eme ocenit v?hodu rafinovan?ho oleje p?i sma?en?. Je bez chuti, nekou?? ani netvo?? p?nu. P?esto nen? nutn? p?nev p??li? kr?jet. Kou?ov? bod, kdy olej za?ne ho?et a tvo?it karcinogeny, je u rafinovan?ho oleje vy???, ale st?le tam je.

?kodlivost rafinovan?ho oleje

V n?kter?ch p??padech, pokud chcete z?skat produkt bez z?pachu, m?li byste pou??t zmrazen? slune?nicov? olej. V?hody a po?kozen? tohoto produktu jsou m?lo zn?m?, ale lze p?edpokl?dat, ?e z?sk?te vy?i?t?n? produkt bez z?pachu bez pou?it? jak?chkoli alk?li? nebo absorbent?. V?robci samoz?ejm? tvrd?, ?e olej je po vy?i?t?n? dob?e umyt? a neukl?daj? se v n?m ??dn? ?kodliv? ne?istoty. R?d bych tomu v??il, ale p?esto je proces dom?c?ho ?klidu mnohem bezpe?n?j??. Nepou??vejte nap??klad slune?nicov? olej z v?roby rafinovan? na la?n? ?aludek. V?hody a po?kozen? takov?ho produktu z?vis? na zp?sobu ?i?t?n?. Bez ohledu na to, jak bezpe?n? jsou pr?myslov? alk?lie, je nepravd?podobn?, ?e by jejich ne?istoty p?isp?ly k va?emu zdrav?.

V?hody nerafinovan?ho oleje

Nyn? se pod?v?me na nerafinovan? slune?nicov? olej. O jeho v?hod?ch a ?kod?ch se dlouho v?bec neuva?ovalo, zapisoval se do levn?ch produkt? pro nejchud?? a v?ichni ostatn? ho pou??vali o?i?t?n?. To je v?ak z?sadn? ?patn?. Za studena lisovan? olej je to nejlep??, co m??ete pro sv? zdrav? vymyslet. Zachov?v? maximum u?ite?n?ch l?tek, kter? jsou ve slune?nicov?ch semenech. Je to velmi u?ite?n? pro z?livku zeleninov?ch sal?t?, m??ete ji p?t r?no na la?n? ?aludek a tak? si p?ipravit ?stn? vodu se slune?nicov?m olejem. V?hody a ?kody tohoto ritu?lu byly studov?ny ve starov?ku. L??? tedy bolest v krku, v krku, zm?r?uj? bolesti hlavy a zub?. K tomu se do ?st nabere trochu oleje a vyplachuje se po dobu 20 minut, pot? se m? olej vyplivnout.

Tento libov? potravin??sk? produkt se od starov?ku pou??v? jako n?hrada ?ivo?i?n?ch tuk? b?hem p?stu nebo b?hem nemoci. T?sto se vyr?b?lo na rostlinn?m oleji, pekly se postn? kol??e, p?id?valo se do obilovin.

?kodlivost nerafinovan?ho oleje

P?i sma?en? z nerafinovan?ho oleje v?ce ?kody ne? u?itku. Kdy? se zah?eje, p?ebyte?n? vlhkost v oleji stoup?, co? okam?it? vede ke vzniku p?ny. Je velmi obt??n? kontrolovat proces sma?en?, kdy? jsou v?robky pokryty silnou vrstvou p?ny. P??rodn? olej za??n? kou?it ji? p?i 100 stupn?ch, vzhledem k tomu, ?e pr?m?rn? teplota na sma?en? kol??? je 230 stup??, je jasn?, ?e tvorba karcinogen? je nevyhnuteln?.

To znamen?, ?e pokud se rozhodnete sma?it maso na vo?av?m oleji, v d?sledku toho produkt beznad?jn? zkaz?te a cel? m?stnost bude muset b?t v?tr?na po velmi dlouhou dobu. V?n? po sma?en? v nerafinovan?m oleji je velmi perzistentn?. Odborn?ci na v??ivu jednomysln? tvrd?, ?e navzdory vysok?mu obsahu kalori? by rostlinn? olej m?l b?t ve strav? pravideln? p??tomen. Sou?asn? je lep?? vz?t o?i?t?n? na sma?en? a nerafinovan? na v?robu om??ek a dresink? na sal?ty. Proto byste m?li m?t v kuchyni v?dy dv? lahvi?ky oleje.

Shrnut?

Dnes jsme zv??ili d?le?it? t?ma, proto?e ka?d? z n?s neust?le kupuje slune?nicov? olej. V?hody a ?kody (podrobn? jsme diskutovali o tom, jak u??vat ?i?t?n? a p??rodn? olej d??ve) tohoto produktu velmi z?vis? na tom, jak jej pou??v?te. Nejprve mus?te dodr?ovat d?vkov?n?, ka?d? den je p??pustn? pou??t pouze 2 pol?vkov? l??ce kv?li vysok?mu obsahu kalori?. Krom? toho, abyste spolu s j?dlem nedostali ?kodliv? karcinogeny, mus?te si uv?domit, ?e m??ete sma?it pouze v p?e?i?t?n?m oleji. Ale na sal?ty a sendvi?e m??ete pou??t vo?av?, nerafinovan?, von?c? semena.

Slune?nicov? olej: v?hody a po?kozen? rafinovan?ho a nerafinovan?ho produktu

Slune?nicov? olej se v Rusku za?al vyr?b?t a? v 19. stolet? a okam?it? si z?skal obrovskou oblibu. Olej?rny se za?aly otev?rat v?ude v zemi, nau?ili se, jak produkt deodorizovat, rafinovat, obohacovat a filtrovat. Na sma?en? a na z?livku sal?t? se pou??val rafinovan? - vo?av? nerafinovan? slune?nicov? olej.

V?hody a po?kozen? r?zn?ch typ? tohoto produktu zp?sobuj? spoustu kontroverz?. N?kdo m? r?d ?ist? rafinovan? olej, jin? uzn?v? pouze nerafinovan? odr?dy bohat? na vitam?ny.

Druhy slune?nicov?ho oleje

Podle technologie zpracov?n? m??e b?t olej rafinovan?, nerafinovan? a surov?.

Surov? olej se z?sk?v? lisov?n?m za studena. Zachov?v? si v?echny u?ite?n? slo?ky, je chutn? a vo?av?, ale p?i zah??t? nad +900C za?ne kou?it, p?nit, uvol?ovat karcinogeny. M? kr?tkou trvanlivost, p?i dlouhodob?m skladov?n? ?lukne, zakaluje, ho?kne. Vyplat? se slune?nicov? olej? V?hody a ?kody z?vis? na podm?nk?ch skladov?n? a tak? na zp?sobu pou?it?. Pokud si vezmete ?erstv? produkt a oko?en?te s n?m sal?ty, p?inese to jen dobr?. P?i spr?vn?m pou?it? je tento typ neju?ite?n?j??.

Nerafinovan? olej Technologie v?roby - lisov?n? za tepla. Pot? se filtruje, hydratuje, neutralizuje. U?ite?n? l?tky se p?i zah??v?n? sem?nek ??ste?n? zni??, ale v?sledn? produkt je levn? a m? p??jemn? „sem?nkov?“ aroma. Nedoporu?uje se pou??vat na sma?en? a pe?en?, omezuje se na p?id?n? oleje do sal?tu.

Rafinovan? olej se z?sk?v? extrak?n?m procesem, kdy se t?m?? v?echny suroviny extrahuj? ze semen. Pot? n?sleduje d?kladn? ?i?t?n? – rafinace. Obsah vitam?n? a biologicky aktivn?ch l?tek v n?m je minim?ln?, ale tento p??pravek nevylu?uje karcinogeny, „nest??l?“ a nep?n?. Rafinovan? slune?nicov? olej je ide?ln? pro pe?en? a sma?en?.

V?hody a ?kody ka?d?ho z t?chto typ? produkt? jsou spojeny se skladov?n?m a pou??v?n?m. Tepeln?m ??ink?m lze vystavit pouze rafinovan? olej a jako z?livku lze pou??t surov? i nerafinovan? olej.

V?hody slune?nicov?ho oleje

Rostlinn? tuky neobsahuj? cholesterol, proto je jejich pou?it? v?hodn?j?? ne? tuky ?ivo?i?n?. Slune?nicov? olej obsahuje mnoho l?tek nezbytn?ch pro ?lov?ka. D?ky vysok?mu obsahu tokoferolu, kter? je siln?m antioxidantem, m? slune?nicov? olej omlazuj?c? ??inek.

Nerafinovan? olej obsahuje l?tky obsahuj?c? fosfor a vitam?ny A, K, D a E. Procento tokoferolu v n?m je vy??? ne? v rafinovan?m oleji. Ten v?ak obsahuje v?ce vitam?nu E ne? jin? druhy rostlinn?ch olej? (nap??klad olivov? olej).

Kyselina olejov? a linolov?, kter? jsou sou??st? produktu, jsou pro lidsk? organismus ?ivotn? d?le?it?. Bez nich je norm?ln? fungov?n? nervov?ch vl?ken a tvorba nov?ch bun?k nemo?n?.

Slune?nicov? olej se pou??v? jako sou??st masek na pos?len? vlas?, zjemn?n? poko?ky a v lidov?m l??itelstv? se pou??v? k l??b? onemocn?n? jater a ?aludku.

?kodlivost slune?nicov?ho oleje

P?i m?rn?m u??v?n? nem? p??pravek prakticky ??dn? kontraindikace. Nadm?rn? konzumace v?ak m??e v?ce zat??it ?aludek a j?tra. Skute?n? ?kodliv? olej se m??e st?t poru?en?m podm?nek skladov?n? a nespr?vn?m pou?it?m. Olej lisovan? za studena je pou?iteln? pouze 4 m?s?ce p?i skladov?n? v chladu, temnu, nerafinovan? - 10 m?s?c?. Na?atou lahvi?ku je vhodn? spot?ebovat do 1 m?s?ce.

Abyste se vyhnuli trans-tuk?m, kter? jsou pro ?lov?ka ?kodliv?, m?ly by b?t teplu vystaveny pouze vysoce kvalitn? rafinovan? potraviny.

Nejen ze slune?nice

Slune?nice - nejb??n?j?? a cenov? dostupn? ze v?ech rostlinn?ch olej?. V posledn?ch letech ztr?c? na oblib? oliva, kterou ve velmi p??zniv?m sv?tle prezentuj? producenti z tepl?ch krajin. Pokud srovn?me slune?nicov? olej, kter? zn?me, jsou v?hody a ?kody t?chto produkt? p?ibli?n? stejn?, ale ceny se zna?n? li??. ?as od ?asu je u?ite?n? pou??t oboj?, nezapomenout na dal?? odr?dy: ln?n? sem?nko, d?n?, konop?.

Slune?nicov? olej, jeho v?hody a ?kody

Podle ofici?ln?ch ?daj? byl prvn? slune?nicov? olej v Rusk? ???i z?sk?n v r 1829 rok hrab?c?ho poddan?ho ?eremet?va D. Bochkarev v osad? Alekseevka pak provincie Voron?? (nyn? je to mal? m?sto v oblasti Belgorod). Sedl?k s pomoc? vydlaban?ho kmene stromu a primitivn?ho lisu dostal prvn? kapky vonn?ho oleje. Kv?tiny slune?nice do t?to chv?le slou?ily pouze jako dekorace p?edzahr?dek. Ji? v 1833 objevuje se prvn? z?vod na zpracov?n? slune?nice. Ale p?i vykop?vk?ch staroslovansk?ch s?dli?? XI stolet? p?ed na??m letopo?tem. v?dci objevuj? n?doby se zbytky slune?nicov?ho oleje. Pro? bylo tajemstv? v?roby slune?nicov?ho oleje n?sledn? ztraceno, z?st?v? z?hadou.Slune?nicov? olej je jedn?m z neju?ite?n?j??ch a ?ivotn? d?le?it?ch produkt? v ?ivot? modern?ho ?lov?ka. Nejen?e m? nutri?n? a chu?ov? hodnoty, ale pod?l? se tak? na stavb? a obnov? t?lesn?ch bun?k. Nahradit p??rodn? slune?nicov? olej jin?mi produkty je kv?li jeho t?m?? nemo?n? jedine?nost.

V?roba a odr?dy produkt?

V modern? v?rob? se slune?nicov? olej vyr?b? z p?edem vy?i?t?n?ho a rozdrcen?ho na ka?i slune?nicov? sem?nka. Navzdory mnoha odr?d?m slune?nicov?ho oleje jej lze rozd?lit do dvou typ?: rafinovan? a nerafinovan?, z nich? ka?d? m??e v z?vislosti na pou?it? p?in?st u?itek i ?kodu.

Nerafinovan? odr?dy oleje se z?sk?vaj? lisov?n?m nebo extrakc?. Maj? p??jemnou chu? a v?ni, obsahuj? nejv?t?? po?et?iviny a stopov? prvky, fosfolipidy a mastn? kyseliny. Tento olej m? syt? ?lutou barvu a p??jemnou v?ni a obvykle se pou??v? ?erstv? jako sal?tov? dresinky. Tento olej je relativn? kr?tk? trvanlivost, na?e? se zakal? a ?lukne.

Rafinovan? olej proch?z? dodate?n?m ?i?t?n?m, d?ky kter?mu olej z?sk? sv?tlej?? barvu, zbav? se usazenin a ne?istot. Bohu?el tento olej t?m?? zcela bez fosfatid?, obsahuje m?n? tokoferoly, vitam?ny a miner?ly. Ale takov? olej je vhodn? na sma?en?, du?en?, restov?n? a pou??v? se ke konzervaci.

Kulin??sk? aplikace

Slune?nicov? olej je ve va?en? jeden z nejobl?ben?j??ch, je dostupn?j?? a zn?m?j?? ne? nap??klad olivov? a chutn?j?? ne? ln?n? nebo kuku?i?n? a dal?? oleje. Krom? toho je slune?nicov? olej mnohem zdrav?j?? ne? ?ivo?i?n? tuky, proto?e obsahuje cholesterolu- produkt ?ivo?i?n?ho p?vodu, kter? nep??zniv? p?sob? na lidsk? organismus. P?i v?rob? rostlinn?ch tuk?, jako je margar?n, se tak? pou??v? slune?nicov? olej. Krom? toho se ?asto p?id?v? do t?sta (nap??klad p?i v?rob? pala?inek), je nepostradateln? p?i p??prav? sal?t?, zejm?na zeleninov?ch, restov?n? zeleniny (nap??klad p?i va?en? bor??e), sma?en? a du?en?. Pokud jde o konzervov?n?, jedn? se o jedin? olej, kter? prakticky neovliv?uje chu? konzervovan?ch produkt?.

Pou?it? v medic?n? a kosmetologii

V lidov?m l??itelstv? existuje mnoho recept? na l??bu pomoc? slune?nicov?ho oleje. Proto se doporu?uje pou??vat p?i z?cp?, v boji proti ateroskler?ze a choleliti?ze. V takov?ch p??padech se doporu?uje pou??vat nerafinovan? panensk? slune?nicov? olej. Ofici?ln? medic?na tak? doporu?uje pou?it? slune?nicov?ho oleje k prevenci ateroskler?zy, proto?e vitam?n F obsa?en? v jeho slo?en? nejen zabra?uje p?er?st?n? c?v cholesterolem, ale tak? ni?? ji? vytvo?enou aterosklerotickou s??. Ale denn? d?vka oleje, kter? m??e b?t prosp??n?, z?st?v? dodnes kontroverzn? z?le?itost? a pohybuje se od 1-3 l?i?ky.

Sou?asn? m??e v?st ke zneu??v?n? masa a ryb?ch v?robk? sma?en?ch ve slune?nicov?m oleji kardiomyopatie a srde?n? selh?n?, proto?e p?i sma?en? na slune?nicov?m oleji vznikaj? ?kodliv? l?tky.

sma?en? na hn?dou k?rku nep??zniv? ovliv?uj? bramborov? v?robky a pe?ivo DNA a m??e v?st k mutace, vypl?v? z nejnov?j??ho v?zkumu ?v?dsk?ch v?dc?.

V kosmetologii slune?nicov? olej se pou??v? jako slo?ka mast? a kr?m? a tak? do r?zn?ch z?bal?, vlasov?ch masek d?ky p??tomnosti vitam?n? A, E, D. Spr?vn? pou??v?n? slune?nicov?ho oleje m? p??zniv? vliv na stav poko?ky, vlas? a neht?.

?kody a kontraindikace pro pou?it?

Rafinovan? slune?nicov? olej z?skan? v procesu extrakce (metoda, p?i kter? se p?ipraven? surovina zalije organick?m rozpou?t?dlem hexan vymyt? po v?rob? oleje vodn? p?rou a alk?li?) je docela kr?sn? a lehk?, bez ne?istot obsa?en?ch v nerafinovan?ch analogech. Ale bohu?el je nemo?n? ?pln? se zbavit hexanu a jeho zbytky maj? negativn? vliv na t?lo.

P?i m?rn?m pou??v?n? slune?nicov?ho oleje prakticky neexistuj? ??dn? kontraindikace. Z?rove? jej odborn?ci na v??ivu z??dka zahrnuj? do slo?en? pokrm?, kter? podporuj? hubnut?, proto?e je velmi kalorick? (asi 900 kalori? v 100 gram? produkt).

V kombinaci s n?kter?mi n?zkokalorick?mi potravinami v?ak m??e b?t p??tomen jako prvek dietn? v??ivy. V?ce informac? o obsahu kalori? ve v?robc?ch naleznete ve speci?ln? podsekci: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov

V?hody slune?nicov?ho oleje

Ale jako sou??st zdrav?ch j?del je slune?nicov? olej v?dy zahrnut, proto?e obsahuje vyv??en? soubor mastn?ch kyselin ( olejov? a lenolejov?), kter? se v?znamn? pod?l? na stavb? bun??n?ch membr?n a pouzder nervov?ch vl?ken. Tento olej je velmi v??ivn?, snadno a zcela vst?ebateln? t?lem.

Jak nejl?pe skladovat

Co se t??e skladov?n?, sklen?n? l?hve olej vydr?? d?le ne? u plastov?ch prot?j?k?. Slune?nicov? olej je z?rove? lep?? skladovat v tmav? chladn? m?stnosti, bez p??m? interakce se slune?n?mi paprsky. Trvanlivost nerafinovan?ho oleje prodlou??te p?id?n?m do n?doby fazole rozdrcen? kladivem, pop? l?i?ka soli. P?i v?b?ru slune?nicov?ho oleje byste se m?li zam??it nejen na slo?en?, zahrnut? ne?istot, v?robce, ale tak? na zp?sob jeho v?roby a ?i?t?n?.

L?hev slune?nicov?ho oleje v kuchyni je jako „mal? ?ern? ?aty“ v ?ensk?m ?atn?ku: v?hra t?m?? v ka?d? situaci. Vejce nelze sma?it bez oleje, sal?t bez zn?m?ho dresingu nejsp?? ztrat? chu? a v p??pad? konzervov?n? zeleniny je slune?nicov? olej jednou ze z?kladn?ch slo?ek. Reg?ly obchod? dnes p?et?kaj? lahvemi s r?zn?mi etiketami: „bez konzervant? a barviv“, „prvn? lisov?n?“, „mra?en?“. Co tato slova znamenaj? a jak odli?it marketingov? n?stroje od skute?n? d?le?it?ch informac??

Na teplot? z?le??

Prvn?m pravidlem pro ka?dou kuchyni - od haute po "bakal??" - jsou v?dy dva druhy slune?nicov?ho oleje: rafinovan? a nerafinovan?. Li?? se od sebe r?zn?m stupn?m ?i?t?n? produktu. Rafinovan? olej je ide?ln? pro sma?en? a va?en? p?i vysok?ch teplot?ch. ?ist? se r?zn?mi technologick?mi postupy a m? neutr?ln? chu? a v?ni. Rafinovan? olej nevypou?t? ?kodliv? karcinogeny a tak? nep?inese nep??jemn? p?ekvapen?: p?i sma?en? nebude kou?it a p?nit. Nerafinovan? olej, na rozd?l od rafinovan?j??ho produktu, proch?z? pouze mechanickou filtrac?. To v?m umo?n? zachovat v?ni semen a rozpoznatelnou "slune?nou" chu? oleje, tak?e nerafinovan? olej se dob?e hod? do sal?t?, kter?m dod?v? zvl??tn? chu? a v?ni.

Takov? r?zn? ?t?tky

R?znorodost slo?en? na etiket? slune?nicov?ho oleje m??e zm?st i toho nejn?ro?n?j??ho spot?ebitele. Je d?le?it? rozli?ovat mezi marketingov?mi n?stroji a skute?n? d?le?it?mi informacemi o produktu. Tak:

NEV?nujte pozornost:

• "Olej bez konzervant? a barviv." Je t?m?? nemo?n? p?idat um?l? barvivo nebo konzerva?n? l?tku do slo?en? oleje, proto?e tyto slo?ky se s olejem nem?s?. Olej nav?c absolutn? nepot?ebuje konzerva?n? l?tky: mikroby v n?m neza?nou kv?li nedostatku vody ve slo?en?.
• "Prvn? rozto?en?". Nerafinovan? produkt se ze semen extrahuje v?dy prvn?m lisov?n?m, na tom nen? nic zvl??tn?ho. A rafinovan? olej se z?sk?v? extrakc?, tedy extrakc? rostlinn?ho oleje pomoc? chemick?ch metod.
• "Obsahuje vitam?n E." Slune?nicov? olej v?dy obsahuje tento d?le?it? vitam?n pro udr?en? kr?sy, d?le A, D a F a prosp??n? stopov? prvky.

Stoj? za to v?novat pozornost:

• „Lisov?no za studena.“ N?pis ozna?uje n?zkou teplotu p?i vypou?t?n? oleje. P?edpokl?d? se, ?e p?i studen? metod? si olej zachov?v? v?echny u?ite?n? l?tky, vitam?ny a stopov? prvky, p?i?em? m? m?rn? z?pach, kter? je pro mnoho spot?ebitel? ur?uj?c?m faktorem p?i v?b?ru.
• "Zamrzl?". Toto ozna?en? se vztahuje na nerafinovan? slune?nicov? olej a ozna?uje zp?sob p??pravy produktu. Podstatou metody je pomal? ochlazov?n? oleje za velmi mal?ho m?ch?n?. Chu? to prakticky neovliv?uje, charakteristick? v?n? oleje a „mastn?“ chu? jsou omezeny jen m?rn?. V?echny vitam?ny a ?iviny p?itom z?st?vaj? nedot?en?, olej se st?v? pr?hledn?j??m a zvy?uje se jeho trvanlivost.

I bez pohledu na etiketu m??e spot?ebitel u?init z?v?r o vlastnostech rafinovan?ho a nerafinovan?ho slune?nicov?ho oleje podle n?kolika nep??m?ch znak? najednou. Ka?d? kupuj?c? zv??? sv? ?ance na v?b?r opravdu kvalitn?ho produktu dodr?ov?n?m 5 jednoduch?ch pravidel.

1. Hledejte olej na tmav?ch m?stech. P?i v?b?ru slune?nicov?ho oleje v obchod? mus?te v?novat pozornost tomu, kde je skladov?n: pod vlivem jak?hokoli sv?tla se slo?en? oleje rychle zhor?uje a ztr?c? sv? p??zniv? vlastnosti. ??m tmav?? vitr?na, na kter? je olej v obchod?, t?m l?pe. Proto se doporu?uje vybrat si produkt ze zadn? ?ady s pohledem do hloubky police: t?mto zp?sobem je v?ce ?anc? z?skat „neexponovan?“ produkt.
2. Pozorn? si prohl?dn?te datum expirace. V?dy byste m?li v?novat pozornost datu spot?eby v?robk? a v p??pad? slune?nicov?ho oleje je t?eba v?novat zvl??tn? pozornost datu v?roby. ??m bl??e je olej k datu spot?eby, t?m vy??? je jeho peroxidov? ??slo, kter? ovliv?uje oxidovatelnost produktu. Nedodr?en? skladovac?ch podm?nek (vysok? teplota ve skladu nebo dlouhodob? vystaven? sv?tlu, v?etn? um?l?ho osv?tlen?) sni?uje trvanlivost rafinovan?ho oleje ve vztahu k dob? deklarovan? v?robcem. Olej s vysok?m peroxidov?m ??slem rychle ztr?c? sv??est a z?sk?v? ?luklou chu?.
3. D?vejte pozor na stupe? ?istoty produktu. Zakalen? olej je zn?mkou zka?en? rafinovan?ho produktu, je lep?? takov? n?kup odm?tnout. Z?rove? byste se nem?li b?t mal?ho sedimentu v nerafinovan?m oleji - to jsou pro t?lo u?ite?n? fosfolipidy, kter? se nach?zej? ve v?ech bu?k?ch a omlazuj? je. Nejsou produkov?ny t?lem a mus? b?t p?ij?m?ny s j?dlem.
4. Ohodno?te barvu produktu. Dobr? rafinovan? olej bude m?t s nejv?t?? pravd?podobnost? sv?tlou barvu. Jedn?m z kvalitativn?ch parametr? v?robku je ??slo jeho barvy. Ud?v? stupe? ?i?t?n? oleje od barviv p??rodn?ch l?tek. P?edpokl?d? se, ?e ??m leh?? je rafinovan? olej, t?m je rafinovan?j??. Je d?le?it? si uv?domit, ?e nerafinovan? slune?nicov? olej m? tmav?? barvu a v tomto p??pad? je obt??n? ur?it kvalitu produktu o?ima.
5. Olej ??dn? skladujte Doma lahvi?ku s olejem skladujte na tmav?m a chladn?m m?st? (nap??klad v lednici). Optim?ln? teplota skladov?n? slune?nicov?ho oleje je od +5 do +20 °С. Nezapome?te se pod?vat na dobu pou?itelnosti produktu. Nerafinovan? olej m? trvanlivost jen n?kolik m?s?c? a otev?enou lahvi?ku je nejlep?? spot?ebovat do 4-5 t?dn?. Nejd?le se skladuje rafinovan? olej – a? 18 m?s?c?.

P?esto je zaru?eno, ?e si skute?n? kvalitn? v?robek vyberete pouze s pomoc? pr?b??n?ho v?zkumu Roskachestvo se zam??en?m na ruskou zna?ku kvality, kterou se vyplat? hledat na etiket? v?robku. Seznam nejkvalitn?j??ch rafinovan?ch olej? naleznete