Bikovo srce sorte dragun. ?ta je dragun. Opis sorti. Sorte persimona virgin

Dra?u je jedno od omiljenih vo?a moje porodice. Obo?avaju ga i deca i odrasli, ne samo zbog ukusa meda, ve? i zbog skladi?ta vitamina i elemenata koji su najkorisniji za organizam. Obi?no ga kupujemo tokom zimskih mjeseci. Problem je u tome ?to ne prodaju uvijek ba? onu sortu koju tra?ite.

Odlu?ili smo da ako savladamo ovo prvo ozbiljno poznanstvo, onda ?emo svakako poku?ati posaditi ovu divnu vo?ku u na?oj seoskoj ku?i.

Ovo neverovatno vo?e dolazi iz Kine, u prijevodu s gr?kog zna?i "hrana bogova" ili "bo?anska vatra". Od kavkaskog persimona do?lo je jo? jedno zna?enje - "urma ?ljiva", jer su?eno vo?e ima ukus hurme.

Drvo ili grm ?ivi oko 50 - 60 godina, donosi narand?aste plodove so?no vo?e- bobice koje imaju od 1 do 10 sjemenki ili uop?e nemaju sjemenke. Listovi rastu naizmjeni?no i imaju jednostavan oblik.

Zbog neobi?nih kvaliteta ukusa, dragun je rasprostranjen gotovo ?irom Evrope i Azije, Amerike i Australije. Stvaraju se ?itave vo?arske farme koje snabdijevaju ovo vo?e koje ima potpuno razli?ite kvalitete okusa i razli?itog izgleda.

Plodovi hurma?a variraju od svijetle boje ?argarepe do bogate narand?e i ?okolade. Viskoznost nestaje na kraju sazrevanja. Da bi se uklonila viskoznost ploda, hurma? se odredi na hladnom mjestu ili ostavi da sazrije na toplom mjestu. Tada ?e dragun imati ?eljenu konzistenciju poput ?elea.

Ukupno postoji oko 720 vrsta ovog drveta. Korolki nije zasebno vo?e, ve? vrsta dragulja. Ima bo?anstveno slatki ukus. Veoma popularan.

Drvo se uzgaja u zemljama sa toplom klimom. Uz tradicionalne, tu su i egzoti?ne. hibridne sorte. Pogledajmo one najpoznatije.

Klasifikacija glavnih vrsta kakija

Postoji klasifikacija prema razli?itim karakteristikama i karakteristikama ovog vo?a:

Metoda opra?ivanja dijeli sve sorte u nekoliko podgrupa:

Samooplodno.
Djelomi?no plodno.
Samoneoplodna (ne mo?e zalo?iti plod bez opra?ivanja).

By ukusnost:

Tart (svojstvo nestaje tek kada je vo?e potpuno zrelo).
Dra?uk je slatke i guste teksture.
Tre?a sorta je korolkovye, ?iji ukus i trpkost direktno ovise o procesu opra?ivanja.

Klasifikacija prema zrelosti fetusa:

Rano (spremno za upotrebu u septembru).
Srednja sezona (sredina oktobra).
Kasno (krajem oktobra do sredine ili krajem novembra).

Podjela prema podru?ju iz kojeg poti?u vrste i sorte:

Isto?na (ili japanska), njena domovina je Azija. Stabla su mala, ali sam plod je prili?no velik - do 500 gr.
Kavkaski (obi?an) ima veoma male bobice kiselog ukusa pre?nika oko 2 - 3 cm, poreklom sa Kavkaza i centralne Azije.
Vird?inija (ameri?ka) se odlikuje so?nim plodovima srednje veli?ine do 6 - 7 cm u pre?niku. Stabla su srednje veli?ine i otporna su na hladno?u.

Takva klasifikacija pomo?i ?e da se najpreciznije odredi vrsta i sorta vo?a, ?to zna?i stepen njegove zrelosti i okusa.

Popularne sorte dragulja

Razmotrite one vrste koje slobodno mo?emo kupiti u trgovini i koje su najpoznatije po ukusu.

Korolek Chocolate

Tako?e se zove " ?okoladni dragun", "?okoladni puding" i Hyakume. Sada raste u ju?nim regionima Rusije, Ukrajine, Kavkaza, Centralne Azije i Ju?ne Afrike.

Kratak opis sorte:

Drvo pripada rodu ebanovine.
Ima jednu osobinu koja ga razlikuje od svih ostalih vrsta kakija. Ako je buba pro?la fazu opra?ivanja, tada ?e plodovi biti sa sjemenkama i tamno narand?aste boje, bogatog i slatkog okusa, a ako do opra?ivanja nije do?lo, tada ?e boja biti svijetla s crvenkastim nijansama, a meso je viskoznog ukusa.
Plod ima koru narand?e i meso tamne ?okolade. ?to je plod zreliji, to je tamniji njegov sadr?aj. Veliki plus je ?to nikad ne "plete". I ako ne sasvim zrelo, onda samo ?vrste strukture i ne tako slatko. Masa jednog vo?a dosti?e veli?inu velike jabuke.
Drvo po?inje da cveta u maju. Po?etkom jula formira se jajnik i plodovi sazrevaju, postaju?i so?ni do oktobra. Tada je vrijeme ?etve. Pulpa bi ve? trebala biti tamna - ?okoladna i kremasta. Oblik bube je okrugao ili blago spljo?ten i srcolikog oblika. To govori o punoj zrelosti.

Ova sorta je niskokalori?na (samo 53 kcal na 100 g) i idealna je za ljubitelje slatkog i one koji su na dijeti. Kinglet sadr?i masu korisne supstance: vitamin A i C, kalijum, magnezijum, gvo??e, pektin, fosfor i kalcijum.

Kinglet Honey Early

Vo?e prije kralja ?okolade. Naprotiv, nema tako tamnu pulpu svijetle boje. Tako?e je veoma slatko i ukusno vo?e.

Meso je nje?nije i mek?e teksture. Nije ni ?udo ?to ovu sortu nazivaju medom, jer je ukus zaista neobi?an i sa notama meda. Sorta se smatra ranom.

Dra?uk velikog tipa dragun

Sorta je sli?na ?okoladnom kralju, samo ?to mu meso nije sme?e - ?okoladna boja, crveno-narand?asta. Plodovi su ve?i od ostalih vrsta ove sorte. Ima malo ora?asti ukus. Izuzetno originalan i korisno vo?e i bo?anstveno ukusna.

Kad plod nije sasvim zreo, malo se plete. Ovaj nedostatak potpuno nestaje kada je dragun potpuno zreo.

Smokva persimmon

Jedan od mnogih poznate sorte. Ime je dato po principu sli?nosti sa orijentalnim vo?em - smokvama.

Opis i karakteristike ove sorte:

Ve?ina rana sorta. Naziva se i kamilica ili Fuyu neopra?ena bez sjemena. U prodaji se pojavljuje po?etkom zime.

Kada je bobica potpuno zrela, ima sme?kastu nijansu i mo?e sadr?avati sjemenke. Ako je plod neopra?en, onda je mnogo lak?i i bez ko?tica. Pulpa podsje?a na marmeladu.
Plod je ravan. Ne previ?e slatko i ?esto viskozno. Kora je tanka, sklona pucanju.
Vjeruje se da je vo?e s kosti mnogo ukusnije, ali zavisi i od mjesta rasta.
Prvi hurma? od smokve pojavljuje se tek u tre?oj godini i mo?e dati plod do 60 godina.
Izdr?i i vru?u klimu i mrazeve do -20 stepeni.

U ovom vo?u ima mnogo manje tvari koje sadr?e ?e?er, a sadr?aj kalorija je vrlo mali.

Tako?e, hurma? od smokve je bogat mastima, proteinima i ugljenim hidratima, taninom, vitaminom A, PP, beta karotenom, minerali i organske kiseline.

?okolada od dragulja (Zenji-maru)

Odli?an je opra?iva?. Ova sorta je cijepljena na djevi?anski dragun. Veoma slatko lepo vo?e.

Stablo je srednje. Cvije?e ove sorte je i ?ensko i mu?ko.
Plod je okrugao, ponekad blago duguljast. Vo?e mala velicina. Te?ina oko 100 gr.
tamno vo?e u sredini Sme?a boja. Okus je so?an i prili?no sladak. Guste strukture.
Opra?ivanje nije potrebno, jer svake godine daje mnogo mu?kih cvatova.
Plod sazrijeva sredinom jeseni.

Podnosi mrazeve do -20 i mo?e se saditi u negrijanim plastenicima ili na ju?na strana parcelu, obavezno pokrijte za zimu.

Persimmon Sharon

Hibrid je orijentalnog dragulja i jabuke. Izrael i njegova dolina Sargon ili dolina Sharon smatraju se njihovom domovinom. Okus ovog vo?a je vrlo neobi?an - kombinuje note kajsije, dunje, jabuke i malo meda.

Opis sorte:

Posebnost ovih plodova je apsolutno odsustvo viskoznosti, jer je uklonjen tanin koji doprinosi stvaranju trpkosti upotrebom hemijskog sazrevanja.
Ni ovo vo?e nema sjemenke. Ovo je glavna razlika u odnosu na isto?ni dragun.
Sharon je svijetlo narand?aste boje sa tankom i sjajnom ko?om.
Pulpa je guste konzistencije, struktura podsje?a na meku jabuku. Mo?ete odgristi ili narezati na kri?ke.
Ima ukus ispunjen razli?itim vo?nim notama.
Sazrijeva do sredine jeseni. Zanimljivo je da slatko?a vo?a direktno zavisi od trajanja njegovog boravka na hladno?i.

Ova sorta je bogata beta-karotenom i sadr?i vrijedna dijetalna vlakna, magnezijum, ?eljezo i vitamine A, B i C. Jedna od rijetkih sorti kakija koja odli?no podnosi transport, pa se snabdijeva u mnogim zemljama.

Video o sorti Rossiyanka:

persimmon paradajz

Ponekad se naziva i Bikovo srce, jer po obliku podsje?a na paradajz ove sorte.

Kratak opis sorte:

U ovom vo?u nema sjemenki.
Ova sorta ima bogatu narand?astu boju.
Kad bobice sazrevaju, postaju jo? sla?e i so?nije, a boja ostaje ista.
Viskoznost je samo u nezrelim plodovima, koji se otrgnu pre vremena kako se ne bi o?tetili tokom transporta.
Te?ina fetusa je do 0,5 kg, a promjer je ve?i od 8 cm.

Vo?e se uzgaja samo u ju?nim regijama, a paradajz dragun sazrijeva kasnije od svih sorti, pa u njemu u?ivamo do zadnjeg.

Evo najvi?e kratka lista glavne sorte, ali nadamo se da ?e pomo?i da se sorta malo sredi i odabere najso?nije i najukusnije vo?e. Zimi nije samo bo?anska poslastica, ve? je i neprocjenjiv izvor najva?nijih vitamina i elemenata za odr?avanje organizma.

Slatki dragun Korolek s mekim mesom tamnonarand?aste boje poznat je, mo?da, svima. Upravo ona se naj?e??e nalazi na policama trgovina u jesenje vrijeme. Ostale sorte nisu toliko popularne na na?im prostorima, ali u me?uvremenu u svijetu postoji vi?e od 450 vrsta samo ove kulture, a sorti je nekoliko puta vi?e! Istina, nisu svi prikladni za hranu: neki imaju isklju?ivo dekorativnu ili tehni?ku vrijednost.

?elite li nau?iti kako prepoznati najukusnije vo?e narand?e iz sorti dostupnih u trgovini? Ili mo?da nameravaju? U ovom slu?aju, bit ?e korisno po?eti od razumijevanja poznate vrste ove kulture.

Djevi?anski persimmon ili ameri?ki persimmon raste uglavnom u zapadnim Sjedinjenim Dr?avama, ali se ponekad nalazi na obali Sredozemnog mora i u Ukrajini. Plodovi ove vrste su srednje veli?ine - od 2 do 6 cm u pre?niku, ali se odlikuju visokim nutritivnu vrijednost, a sadr?aj ?e?era u njima je oko 45%.

Video o kakiju

zrelo drvo mo?e dose?i visinu od 25 metara, cvjetovi na njemu su jednopolni, pojavljuju se u junu, plodovi po?inju pjevati u septembru. Djevi?anska vrsta dobro raste razli?ite vrste tla, ne boji se bliskog pojavljivanja podzemne vode, nije previ?e izbirljiv u pogledu vla?nosti zraka i tla. Jedini uslov je da mjesto slijetanja bude dobro osvijetljeno suncem. U doma?im ba?tama ova se vrsta mo?e uzgajati bez skloni?ta za zimu zbog svoje visoke otpornosti na mraz (ali samo pod uvjetom kratkotrajnih mrazeva ne ni?ih od -35 stepeni).

Od ?panije do Japana, kavkaski dragun raste u suptropskim regijama (prodaje se na tr?i?tu iu prodavnicama kao „obi?an“). Plodovi su joj vrlo mali - do 2,5 cm, kiselog su okusa, zasi?eni ?e?erima i vitaminima. Na odraslim stablima visokim do 30 m krajem maja cvjetaju ?enski bijelo-zeleni i mu?ki crveno-?uti cvjetovi. Plod sazreva u oktobru-novembru. kavkaski pogled ne mo?e se pohvaliti visokom otporno??u na mraz: najotpornije sorte mogu izdr?ati kratke mrazeve do -25 stepeni, tako da je sadnjama potrebno dobro skloni?te za zimu.
Japanski dragun (drugo ime je orijentalni) nalazi se ne samo u Japanu, ve? iu SAD-u, ?paniji, Izraelu, Koreji i Kini. Uzgajaju ga i doma?i vrtlari amateri, iako se ova vrsta boji mrazeva ispod -18 stepeni i zahtijeva obavezno skloni?te prije po?etka zime. Odraslo drvo je kompaktne veli?ine - do 10 metara visine. Cvjetovi na njemu su ?enski, mu?ki i mje?oviti, cvjetanje po?inje u maju-junu.

Neke sorte japanske sorte imaju kiselkast ukus ?ak i kada su zrele, ima plodova bez ko?tica.

U zavisnosti od sorte, sazrevanje vo?a traje od oktobra do po?etka decembra. Neke sorte japanske sorte imaju trpki ukus ?ak i kada su zrele, a nalaze se plodovi bez sjemenki. Orijentalni dragun ima najve?u veli?inu (te?ina jednog ploda mo?e dose?i 0,5 kg). Dodatni plus - visok prinos, do 500 kg po stablu.

Prvi u prodaji je dragun od smokve, koji se naziva i kamilica jer u kontekstu podsje?a na cvijet. Slatkastog okusa je sli?an Kingletu, ali meso kamilice ostaje naran?asto i uop?e ne potamni.

?okoladni dragun, koji se u narodu ?esto me?a sa "Korolokom", zapravo jeste orijentalna sorta Zenji Maru. Drve?e srednje veli?ine velika koli?ina mu?kih cvjetova, tako da Zenji Maru mo?e biti dobar opra?iva?. Sjemenski plodovi sme?e-narand?aste boje, te?ine do 150 g, sa tamnim vrlo slatkim i so?na pulpa. Postoje plodovi bez sjemena, mogu se razlikovati po svijetlom narand?asta boja skins. Berba po?inje u oktobru. Zimi, ?okoladnoj djevojci je potrebno skloni?te na mrazevima ispod -18 stepeni.

Pripada i poznati Korolek orijentalni izgled, njegovo pravo ime je Hyakume. to samooplodna sorta sa okruglim plodovima te?ine do 250 g. Boja poko?ice varira od svijetlonarand?aste (kod primjeraka bez sjemena) do tamnocrvene.

Ovo je samooplodna sorta sa okruglim plodovima te?ine do 250 g.

Prednosti nisu samo slatke delikatnog ukusa, bez zalijevanja, ali i odli?ne prenosivosti. Glatka ko?a dugo zadr?ava svoj integritet, a meso se ne plete ?ak ni u nezrelom stanju, jer u Korolki ima vrlo malo tanina. Hyakume se smatra jednim od najpopularnijih produktivne sorte raste u doma?im ba?tama. U prosjeku se sa jednog stabla mo?e sakupiti 100-200 kg. Me?utim, zimi, kada su mrazevi ispod -18 stepeni, sadnju se mora pa?ljivo pokriti.

Uz sve svoje prednosti, Hyakume ima ozbiljan nedostatak: slabu otpornost na bolesti.

U isto?nu grupu spada i volovsko srce hurma?a (ili Khachia), koje po obliku i veli?ini zaista podsje?a na istoimeni paradajz. Veliki narand?asti plodovi te?ine do 250 g su bez sjemenki. Kada je potpuno zrela, pulpa je nje?na, slatka, teksturom podsje?a na ?ele, boja ostaje svijetla, ne tamni. Nezrela Khachia malo plete. Plodovanje se javlja bez opra?ivanja.

Takozvani "jabu?ni" dragun Sharon zaslu?uje posebnu pa?nju, budu?i da se radi o zasebnom hibridu dobijenom ukr?tanjem stabla jabuke i Japanski izgled persimmons. U njegovom zadivljuju?em slatkom ukusu mo?ete uhvatiti note dunje i kajsije, trpkost je prakti?ki odsutna, nema sjemenki. Jarko narand?asto meso, ?ak i kada je zrelo, ostaje ?vrsto poput jabuke. Prednosti Sharon uklju?uju dobar transport i nepretencioznost biljke tokom uzgoja.

Bez obzira koliko su ukusni Sharon, Shokoladnitsa i Korolek, na ruskom klimatskim uslovima uzgajati ih nije lako. Jo? uvijek je sigurnije odabrati nepretencioznije hibride otporne na mraz koje uzgajaju doma?i uzgajiva?i.

U nezrelom stanju, pulpa Ruskinje ima oporost, nakon zrenja, pulpa se pretvara u "d?em" i postaje vrlo slatka.

Obratite pa?nju na Ruskinju primljenu u Nikitsky botani?ki vrt. Upravo se on trenutno koristi za dobijanje novih sorti kakija prikladnih za na?e podneblje. Stablo naraste do 4,5 m visine, plodovi ?ute do novembra, a potpuno omek?aju do kraja novembra. Godi?nje sa jednog stabla mogu?e je dobiti do 80 kg uroda. Istina, plodovi se ne razlikuju velike veli?ine- njihova te?ina je oko 50-70 g.

U nezrelom stanju, pulpa Ruskinje ima oporost, nakon zrenja, pulpa se pretvara u „d?em“ i postaje veoma slatka, sa suptilnim prijatna aroma. Dra?uk zadr?ava prenosivost i dobro ?uvanje do decembra.

Ruskinja je u stanju da izdr?i mrazeve do -27-30 stepeni. Osim toga, ?teto?ine i bolesti ga ne o?te?uju, ?to zna?i da ne?e biti potrebno tretirati zasade hemikalijama.

Video o ukusnom dragulju

Popularno me?u na?im vrtlarima i sl me?uvrsni hibridi, kako:

Nikitskaya burgundac - plodovi bordo nijanse, te?ine do 150 g, nisu inferiorniji po ukusu od orijentalnog izgleda, ali imaju kisele note. Za plodove je potreban opra?iva?.
Mount Hoverla - bordo dragun sa odli?an ukus, te?ine do 270 g. Sazrijeva krajem oktobra, mo?e podnijeti kratke mrazeve do -24 stepena. Smatra se jednim od najboljih hibrida.
Mount Roman-Kosh - plodovi do 250 g, ?uta boja, sazrevaju na samom po?etku novembra i dobro se ?uvaju do januara. Otpornost na mraz je prosje?na (do -24 stepena), potreban je opra?iva?.

Sada kada znate najpopularnije sorte kakija<, вам будет проще подобрать саженцы для выращивания. Так, если лето в вашем регионе непродолжительное, присмотритесь к сортам с наиболее коротким вегетационным периодом. При суровых морозах отдайте предпочтение Россиянке. Ну а если с климатом повезло, попросту ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Можно даже попробовать , которую вы купили в магазине и съели на десерт.

"Hrana bogova" - ovako je prevedena rije? "persimmon" s gr?kog. I zaista, ponekad mo?ete kupiti vrlo ukusan dragun. Kako odabrati zrelo vo?e koje ima prijatan ukus, ne znaju svi. Tome slu?e savjeti u nastavku.

Korisna svojstva kakija

Prednosti plodova hurma?a su odavno poznate. Sadr?i i askorbinsku kiselinu, i antioksidanse i jod u velikim koli?inama. Ja?a kardiovaskularni sistem, doprinosi normalnom radu crijeva i ?titne ?lijezde. Zbog toga zimi ovo vo?e mora biti prisutno u ishrani svake osobe.

Dra?uk sadr?i mnogo beta-karotena. Svi znaju da su bundeva i ?argarepa bogate ovim vitaminom. Me?utim, dragun sadr?i mnogo vi?e beta-karotena. Plod te?ine 200 grama nadokna?uje polovinu dnevnih potreba organizma za ovim vitaminom.

Nezasla?en, kiselkastog okusa, dragun ima manje glukoze i fruktoze od drugih sorti, ali tanin, naprotiv, sadr?i vi?e. To su tanini, ?iji vi?ak u tijelu negativno utje?e na zdravlje.

?ta obja?njava opor okus dragulja?

Plodovi sakupljeni sa jednog drveta mogu biti i opor i bez ovog neprijatnog trpkog ukusa. ?ta to obja?njava, kako odabrati dragun u ovom slu?aju?

Adstringentno vo?e nema seme unutra. One koje sadr?e kamen nisu trpke i ne pleteju usta, ?ak i ako nisu sasvim zrele.

sorte dragulja

Spljo?teni dragun sa ?okoladnom pulpom i tamnim prugama na ko?i naziva se "Korolek". Adstringentni plodovi ove sorte su izuzetno rijetki.

Dra?uk u obliku srca je "Shahinya". Njeni stru?njaci smatraju najboljom sortom do sada. Kako odabrati pravi dragun ove sorte? Te?ina fetusa, u pravilu, iznosi 200-300 grama, boja je svijetlo naran?asta s crvenkastim nijansama. Na prozirnoj ko?i nalaze se crni tanki koluti?i pau?ine, a ?to ih je vi?e, to bolje.

Persimmon "Sharon" - vo?e u kojem se hemijskom metodom uklanjaju tanini koji izazivaju opor okus. Istovremeno, vo?e zadr?ava sva korisna svojstva i nema oporost. Hibrid je jabuke i dragulja.

"Rossiyanka" se uzgaja u Nikitskom botani?kom vrtu na Krimu. Razlikuje se po maloj veli?ini i te?ini do 70 grama. Pulpa je blago kiselkastog okusa, po konzistenciji podsje?a na d?em.

"Voljevo srce" - veliki plod veli?ine do 250 grama, bez ko?tica. Kada je nezreo, ima izra?en trpki ukus.

Kako odabrati dragun bez trpkog ukusa?

Ako se dragun plete, to mo?e zna?iti samo jedno - plod nije zreo. Ne samo da je neugodan po ukusu, ve? je i inferioran u koli?ini vitamina u odnosu na zrelo vo?e. Sadr?i i tanine – tanine. Oni su ono ?to vo?u daje opor ukus.

Kako odabrati slatki dragun, zreo i so?an? Da biste to razumjeli, pomo?i ?e savjeti stru?njaka.

Prije svega treba obratiti pa?nju na listove vo?a. Ako su zeleni, onda ?e okus dragulja biti opor, a sam plod jo? nije spreman za jelo. I obrnuto, ako su listovi osu?eni, onda je vjerovatno da je plod zreo i da se mo?e jesti.
Slatki kaki imaju pruge poput mre?e i male crne mrlje pored peteljke. Vo?e koje se ne plete je u obliku srca ili spljo?teno.
Na dragulju mogu biti male tamne mrlje. U tome nema ni?ta lo?e, a takvo vo?e je sasvim mogu?e jesti. Ali ako su mrlje velike, onda je to zbog nepravilnog skladi?tenja ili transporta, zbog ?ega su po?eli opasni biokemijski procesi unutar fetusa. Zabranjeno je jesti takav dragun. Kako odabrati fetus da isklju?ite mogu?nost trovanja? Ne kupujte vo?e sa velikim tamnim mrljama.
Ako je dragun tvrd, najvjerovatnije je nezreo. Slatko, zrelo vo?e je jarko narand?asto, a ne ?uto i ima meku teksturu.

O?igledni znakovi koji sugeriraju kako odabrati dragun koji se ne plete:

zasi?ena boja;
tanka, sjajna, prozirna kora;
?ele jezgro.

Kako odabrati dragun "Korolek"?

Suprotno uvrije?enom vjerovanju, hurma? sorte "Korolek" tako?er se mogu pletati. Kvalitetu vo?a mo?ete odrediti tako ?to ?ete ga prepoloviti. Ako unutra nema kostiju, kupac ?e vjerovatno biti razo?aran. Kako odabrati dragun "Korolek" da se ne plete?

Pokazalo se da to u praksi nije lako izvesti. ?esto, pod krinkom dragulja "Korolek", prodaju plodove druge, manje ukusne sorte. Da biste to u?inili, vo?e se stavlja na nekoliko sati u zamrziva?. Nakon ?to se dragun odmrzne, ve? ?e izgubiti i svoju prvobitnu boju i ukus.

Znakovi po kojima biste trebali odabrati plodove sorte "Korolek":

sfernog, blago spljo?tenog oblika;
tamno narand?asto sme?a;
mekan, elasti?an kada se pritisne, vo?e;
postoje kosti;
sme?e pruge iznutra;
slatkog, blago trpkog ukusa.

Ova sorta kakija uzgajana je u Izraelu. Njegova posebnost je da plodovi nikada nemaju viskozan ukus. Plod ove sorte je podvrgnut metodi hemijskog zrenja. Uz pomo? alkohola i uglji?nog monoksida, tanin u vo?u se ve?e u nerastvorljiv oblik. Na ovaj na?in mogu?e je rije?iti se viskoznosti dragulja.

Kako odabrati plodove sorte "Sharon"? Znaci su sljede?i:

veliko vo?e;
sferni, rijetko ovalni;
svijetlo narand?asta boja;
tvrdo vo?e;
nema sjemenke (trpkost se uklanja umjetno);
lagana pulpa;
slatkog ukusa.

Kako da hurma? postane manje opor?

Neugodan opor okus mo?e dugo vremena obeshrabriti ?elju za kupovinom i jelom tako zdravog jarko narand?astog vo?a. Kako odabrati dragun je ve? poznato, ali ipak postoje situacije kada nezrelo vo?e donesete ku?i iz trgovine.

?ta u?initi u takvim slu?ajevima?

Ostavite hurma? na sobnoj temperaturi 5-6 dana da sazri. Nakon toga, mo?ete se uvjeriti da ne?e ostati ni traga trpkom okusu.
Po?aljite u zamrziva? na jedan dan. Nakon navedenog vremena, vo?e prebacite u fri?ider na postepeno odmrzavanje. Odmrzavanje je dozvoljeno i na sobnoj temperaturi, ali vo?e mo?e izgubiti izgled.
Ako postoji pretpostavka da ?e se dragun isplesti, treba ga staviti u plasti?nu vre?icu zajedno s par jabuka i, ?vrsto zavezanu, ostaviti na stolu na sobnoj temperaturi 48 sati. Za dva dana hurma? ?e sazreti i odu?eviti vas prijatnim slatkim ukusom.
Za obi?ne hurma?ice s kiselim okusom ponekad se koristi "alkoholna" metoda uklanjanja viskoznosti. Sastoji se od toga da se obi?na igla umo?i u alkohol, a zatim se fetus probode na nekoliko mjesta.
Da bi se hurma? oslobodio trpkosti, mo?e se su?iti u pe?nici. Da biste to u?inili, plodovi se re?u na kri?ke debljine pola centimetra i ?alju u pe?nicu, zagrijanu na 45 stepeni, 7 sati.

Ovi savjeti ?e vam pomo?i da dobijete slatko i ukusno vo?e.

Koje su sorte dragulja

Me?u ogromnim brojem tropskog vo?a, dragun je daleko od posljednjeg. Ovo kiselo, neverovatno slatko i mirisno vo?e omiljeno je svim gurmanima. Uvr?ten je u mnoga gurmanska jela, iako se mo?e jesti bez aditiva i za?ina, to ne?e pogor?ati okus. Postoje razli?ite sorte dragulja, koje se me?usobno razlikuju po ukusu, poreklu i drugim parametrima. Razmislite koji su od njih najpopularniji, najsla?i.

Neke sorte dragulja dobile su imena zbog svog izgleda ili ukusa. Me?u njima je i razni kinglet, odnosno ?okoladni dragun. Vjeruje se da su plodovi takvog drveta najukusniji, najsla?i. Raste uglavnom u suptropskim i tropskim krajevima, donosi plodove nekoliko puta godi?nje. Tamno sme?e meso vidi se kroz tamnonarand?astu ko?icu zrelog dragulja. Veoma je slatkog ukusa, koji u isto vreme nema zamor. Ka?u da se tako so?ne sorte dragulja stvaraju da bi se njima napili. Ovo vo?e sadr?i maksimalnu koli?inu vode.

Nakon ove sorte slijedi mandarina ili, kako je jo? zovu, sorta meda. Takvi plodovi su male veli?ine, njihova ko?a ima svijetlo naran?astu boju. Kada je plod potpuno zreo, postaje veoma mekan, do te mere da se ?iri u rukama. Medeni hurma? nosi takvo ime jer ima neverovatno sladak ukus, sve do ljupkog.

Analog dragulja mandarine je paradajz, koji se ponekad naziva i bikovo srce. Plodovi su krupni i so?ni, nakon punog zrenja zadr?avaju svijetlo narand?astu boju. Pulpa postaje mekana, slatka i bukvalno se ?iri u rukama. Zato se ovi plodovi ne transportuju, ve? se jedu direktno na mestima gde rastu.

Sada razgovarajmo o tvrdim sortama dragulja, me?u kojima je i egipatski, izdu?eni. Takvo vo?e se smatra jednim od najljep?ih, ?esto se koristi za poslu?ivanje luksuznih stolova. Me?utim, ljubitelji slatkog vo?a ne vole egipatsku sortu zbog njene tvrdo?e i trpkosti. Izdu?ene hurma?ice ?esto se re?u na salate, peku s mesom.

Tvrdi, kiselkasti i kineski dragun, koji tako?e ima specifi?an oblik. Na?alost, u na?im krajevima takvi plodovi nisu toliko ?esti. U originalu su to plodovi svijetlo naran?aste boje, unutar kojih se nalazi tvrda pulpa. Tako?e, "Kineska ?ena" ima note trpkosti u svom ukusu, kao i sve tvrde sorte dragulja. Fotografije ovih orijentalnih bobica jasno pokazuju originalnost njihovog oblika.

Me?u tvrdim sortama, vrijedi spomenuti i "rusku", koja raste i u tropima iu ju?nom dijelu umjerenih geografskih ?irina. Bobi?asto vo?e je kiselkastog okusa s primjesama slatko?e, meso je mekano ako je vo?e potpuno zrelo. Sorta ruskog hurma je kasna, bobice su zrele do novembra, a nakon toga se mogu transportovati u bilo koji kutak planete. Ova sorta se smatra jednom od naj?e??ih, jer je samo drvo nepretenciozno, a plodovi su ukusni i lijepi.

Dra?uk: sorte i vrste. Karakteristike uzgoja kakija

Dra?uk je biljka iz porodice ebanovina. Postoji veliki broj vrsta ovog predstavnika. Me?utim, za na?u zemlju najzanimljivije su sljede?e sorte: "isto?na", "kavkaska", "Virginskaya". Hajde da se detaljnije zadr?imo na svakom od njih i saznamo koje karakteristike uzgoja ove biljke postoje.

Kavkaski persimmon

Dra?uk, ?ije smo sorte naveli, raste na drve?u. Neki dosti?u visinu i preko 25 metara. Plodovi biljke su u prosjeku te?ki 20 g. Okus je trpki. Sadr?e 4 sjemenke unutra, prije sazrijevanja, persimmon sorte "kavkaski" ima crnu boju.

Rastu?e karakteristike

Uzgajajte "kavkaski" dragun sadnjom sadnica. Dobro podnose razli?ite vremenske prilike, klimatske promjene i uslove tla. Sadnice su otporne na su?u i ne daju izdanke u ba?ti.

Djevi?anski persimmon. Kako rasti?

Sorta persimmona "Virginskaya" je drvo srednje veli?ine iz Sjeverne Amerike koje mo?e izdr?ati temperaturne ekstreme do -20 stepeni Celzijusa. Biljka dosti?e visinu od 20 metara.

Sadnice se koriste kao podloga za promociju kultivisanih biljnih vrsta. Dra?uk voli glinenu, natopljenu zemlju.

Isto?ni dragun

Ova vrsta biljke nam je doneta iz Kine. Postoje razli?ite sorte, naj?e??e su u stanju izdr?ati jake mrazeve. U na?oj zemlji ova biljka se ukorijenila jo? od vremena SSSR-a. Sorta kakija "Ruski" je interspecifi?ni hibrid "isto?nog" i "djevi?anskog" kakija.

Konstantne sorte

Sve vrste kakija se dijele u neke grupe. One koje ne mijenjaju boju pulpe kada sazriju, a tako?er bez obzira na na?in opra?ivanja, nazivaju se stalnim. Persimmon konstanta je podijeljena u dvije vrste:

slatko;
tart.

Prvi ne omek?a ?ak ni uz dugo le?anje. Boja sorte se ne mijenja nakon uklanjanja sa stabla. Trpka vrsta kakija nakon dugog sazrijevanja gubi okus i postepeno omek?ava.

Neki vrtlari razlikuju drugu biljnu sortu - variraju. Takvi kaki mijenjaju boju pulpe i okus ovisno o na?inu opra?ivanja/razmno?avanja.

Termini zrenja

U zavisnosti od perioda skidanja plodova, dragun se deli u tri podgrupe:

Rano. To uklju?uje dragun koji raste na Krimu. Sorte koje se uzgajaju na jugu sazrijevaju mnogo ranije - sredinom septembra.
Sredinom sezone. Ove biljke donose plod ne?to kasnije - od sredine oktobra.
Kasno. Dra?uk ove podgrupe sazrijeva po?etkom decembra.

Najpopularnije sorte kakija u Rusiji

Na policama doma?ih trgovina mo?ete vidjeti razli?ite sorte dragulja. Najpopularniji u Rusiji su:

sorta dragulja "Korolek", ina?e se naziva "?okolada";
"mandarina" / "med";
"velika buba";
"bikovo srce" / "paradajz";
"kineski";
"kamilica";
"Egipatski".

"Korolek" - dragun, koji se smatra najukusnijim. Ima okrugli oblik. ?okoladna pulpa je vidljiva kroz koru narand?e, otuda i njen drugi naziv. ?to je pulpa tamnija, to je vo?e sla?e. Dra?u ima do 10 sjemenki. Karakteristike ukusa ovog vo?a se ne menjaju ni nakon du?eg sazrevanja, hurma? se ne plete, uvek je sladak i so?an.

"Mandarina" po obliku podsje?a na ovu sortu citrusa. Neki ga zovu medom jer je veoma slatkog ukusa. Ona je naj?e?ernija od svih sorti, nikad nema sjemenke. Kada je vo?e potpuno zrelo, pulpa narand?e se pretvara u te?ni ?ele. Tokom ovog perioda ne mo?e se transportovati. Da biste donijeli zrelu khuru iz prodavnice zdravu i zdravu, morate biti izuzetno oprezni.

"Veliki kinglet" - isti kao i uobi?ajeni, ali je veli?ina ploda mnogo ve?a. Pulpa dragulja ove sorte je manje tamna, malo je pletenog okusa.

Neki jako vole "bikovo srce" ili "paradajz". Persimmon, ?iji opis sorte odre?uje njegovo ime. Spolja, plodovi podsje?aju na sortu paradajza "bikovsko srce". Dra?uk ove sorte je veoma krupan, nema sjemenke. Meso narand?e je uvek so?no, ne potamni. Ne?no zrelo vo?e je tako?e veoma te?ko transportovati, kao i "med". Me?utim, za razliku od njenog dragulja sorta "paradajz" ima manje sladak ukus.

"Kineski" dragun ima neobi?an oblik, svi plodovi biljke rastu s trakom. U pore?enju sa gore navedenim sortama, "kineskom" nedostaje slatko?e. Plodovi imaju debelu ko?icu.

Dra?uk "kamilica" ili "smokva" je najranija sorta od svih. Njegovo meso postaje tamno kada sazri. Unutar ploda nalazi se nekoliko dugih sjemenki.

"Egipatski" se razlikuje od svih po svom izdu?enom obliku. Ukus vo?a je prosje?an, hurma? nije zajedljiv, lagano plete.

Kako se odvija reprodukcija/opra?ivanje?

Iskusni vrtlari ?esto koriste metodu pupljenja za razmno?avanje. U ovom slu?aju, ovaj proces je te?ko provesti zbog visokog sadr?aja tanina u tkivima kakija. Tanidi spre?avaju spajanje mati?njaka sa potomkom. Stabla se razmno?avaju u prole?e, tokom protoka soka biljke.

Krajem zime seku se reznice ili pupano drvo. Sirovine se ?uvaju u fri?ideru na temperaturi od -2 do 0 stepeni Celzijusa. Kada se koristi ovaj na?in reprodukcije, stopa pre?ivljavanja o?iju je 95%. Dra?uk se formira prema rijetkim slojevima. Neki koriste promjenu s vo?om i bez nivoa. Drve?e se obi?no orezuje u prole?e, mnoga se orezuju i u vreme berbe.

Rastu?e karakteristike

Drve?e kakija daju plodove dugi niz godina, naj?e??e ovaj period dosti?e vrijednost od 60 godina. Prvu berbu mo?ete dobiti dvije godine nakon sadnje sadnica. Puno vo?e na drve?u se javlja nakon deset godina. Obi?no se hurma?ice uzgajaju u velikim planta?ama. Prilikom polaganja treba imati na umu da je za 100 sadnica jedne sorte potrebno 10 sadnica koje ?e opra?iti biljke.

Dra?u ne zahteva visoku vla?nost i mnogo padavina. Minimalna koli?ina je 900 mm godi?nje. Drve?e je bolje uzgajati na plodnom ilovastom tlu. Biljke se mogu lo?e osje?ati na pje??anim i ?ljun?anim zemlji?tima.

Unato? prili?no zahtjevnom odnosu prema tlu, stabla su apsolutno nepretenciozna u brizi. Gotovo nikad ne zahtijevaju rezidbu. Dra?uk se dobro nosi s jakim mrazevima i dugotrajnim temperaturama ispod nule. Drve?e je manje sklono propadanju od drugih, dobro se odupire bolestima i ?teto?inama.

Mladi izdanci se gnoje organskim i mineralnim tvarima. To se obi?no radi u rano prolje?e ili sredinom ljeta. Odrasla stabla treba barem zalijevati
7-8 puta godi?nje.

Plodovi po?inju da se beru sredinom oktobra. Period zrenja kakija traje oko dva mjeseca. Kod nekih sorti plodovi se mogu ukloniti do druge polovine decembra. Ali obi?no hurma? sazrijeva nakon pada posljednjeg lista.

Kako ?uvati dragun?

Ovo vo?e se mora pravilno skladi?titi. Plodovi se ne?e pokvariti u rashladnim komorama. Povoljna temperatura skladi?tenja - 0 stepeni. Ako vla?nost zraka ne prelazi 90%, onda dragun mo?e le?ati u skladi?tu oko 3 mjeseca. Pri ni?oj vla?nosti (do 85%) plodovi venu i gube oblik. Ako je nivo vla?nosti ve?i od 90%, onda plodovi trunu, a dragun postaje pljesniv. U zavisnosti od temperaturnih uslova, mogu?e je ubrzati ili usporiti procese zrenja. Mnogi koriste tehnologiju vje?ta?kog zrenja vo?a. Upotreba plina etilena omogu?ava hurma?ima da sazriju br?e od njihovog prirodnog vremena. Nakon hemijskog tretmana, plodovi sazrevaju ve? 4. dana, dok bi prirodno za plodove trebalo 25-30 dana.

Persimmon. Korist i ?teta

Persimmon. Korist i ?teta.

Kako jesti dragun?

Kako odabrati dragun?

Kako ?uvati dragun?

DOZVOLA, KING I SHARON: U ?EMU JE RAZLIKA?

Citat od Galina5819 Pro?itajte WholeTo svoj citatnik ili zajednicu!
Do?ekali smo novembar, a sezona dragulja je otvorena!

U prijevodu s latinskog, persimmon zna?i "hrana bogova". Besmisleno je raspravljati. Svi se raduju kraju jeseni, da bi se ovo ukusno i slatko vo?e pojavilo na policama supermarketa zbog visokog sadr?aja glukoze i fruktoze.

Korisna svojstva kakija

Ako se odlu?ite na dijetu i pripremiti se za novogodi?nje praznike, korisno je jesti hurma?ice. Ovaj narand?asti paradajz savr?eno zadovoljava glad i ima nizak sadr?aj kalorija (samo 67 kcal na 100 g) i mo?e zamijeniti ?okoladu i slatki?e.
Dra?uk je koristan zbog visokog sadr?aja kalijuma, pa se preporu?uje da se koristi osobama koje imaju problema sa kardiovaskularnim sistemom. Glukoza i fruktoza savr?eno njeguju sr?ani mi?i?.
Ovo vo?e ?e pomo?i kod anemije. Dovoljno je da pojedete 2 hurma?ice dnevno.
Kao ?to znate, plodovi narand?e moraju se uvesti u prehranu za prevenciju raka, jer sadr?e korisni provitamin A.
Savr?eno tonizira i umiruje. Ako imate te?ak dan na poslu, ponesite 2 komada ovog vo?a sa sobom da pove?ate svoju efikasnost.
Dra?uk sadr?i pektin koji je dobar za gastrointestinalni trakt.
Dra?uk je koristan u sadr?aju joda, stoga je u stanju da se nosi sa problemima ?titnja?e.
Ako se prehladite, preporu?ujemo grgljanje sokom od zrelog vo?a razbla?enog sa 50 g tople vode. Zbog baktericidnog djelovanja, bolest ?e pro?i mnogo br?e.
U hladnoj jesenskoj sezoni prili?no ?esta pojava je depresija i lo?e raspolo?enje. Da biste ga se rije?ili, za ve?eru skuhajte kanapee od hurma?a: kri?ku vo?a, plavi sir i sve umotajte u hamon. Mo?ete jednostavno narezati na kri?ke i preliti sa malo limunovog soka da pobolj?ate ukus.
Korisna svojstva dragulja koriste se ?ak i u kozmetologiji, posebno ako je ko?a problemati?na i s aknama. Da biste to u?inili, mo?ete napraviti masku od dragulja i bjelanjka: istu?i 1 ?licu vo?ne pulpe sa 1 bjelanjkom. Sada nama?ite lice dobijenom ka?om i sjedite 15 minuta, a zatim isperite hladnom vodom. Ova maska ?e pomo?i u uklanjanju upale, su?avanju pora i masnoj ko?i.

Kako odabrati dragun?

Postoji mnogo varijanti dragulja. Najsla?i su Sharon i Korolek.

Izbor dragulja zavisi od va?ih preferencija: neko voli meko vo?e, a neko tvrdo, poput jabuke. ?to se ti?e prvog slu?aja, preporu?ujemo da ih odaberete bez ikakvih vanjskih o?te?enja.

Ako ste kupili kiselo vo?e, postoji nekoliko na?ina da ga napravite slatko:
1. Mora se staviti u fri?ider na nekoliko sati
2. Mo?e se staviti i u toplu vodu (oko 40 stepeni Celzijusa) na 10-12 sati.
3. Dragulje mo?ete ostaviti da sazrije na sobnoj temperaturi.

Ne propustite sezonu hurma?ice!

KORISNA SVOJSTVA HUNIJA ZA KOJA NISTE ZNALI

Salata sa draguljem, hamonom i sirom - zvu?i primamljivo! Dra?uk je zdrava i ukusna bobica. Dovoljno je jesti 1-2 komada dnevno kako bi se organizam zasitio potrebnim vitaminima i mineralima.
Dra?u se dodaje u deserte, slu?i kao prilog mesu, a pravi se i d?em!

TOP 6 korisnih svojstava kakija za koje niste znali

Nema jesenje depresije
Dra?uk se pojavljuje na policama supermarketa po?etkom novembra. Sla?em se, veoma zgodno. U posljednjem mjesecu jeseni depresija se poja?ava. Po?inje da se umaramo od hladnog vremena, a ipak su pred nama jo? 3 mjeseca zime.
Korisno svojstvo dragulja je da sadr?i puno magnezijuma koji je neophodan u borbi protiv depresije. Osim toga, dragun je bogat glukozom i fruktozom, pa se mo?ete razveseliti ne samo uz pomo? bombona, ve? i jednim plodom hurma?a.
Zadovoljavamo glad
ako pazite na svoju figuru, mo?ete si priu?titi da jedete hurma? dnevno, jer ova zdrava bobica ubla?ava glad i sadr?i samo 60 kcal!
Poma?e viziji
?argarepa se smatra najboljim povr?em za vid. Vjerovatno i ne znate za korisna svojstva kakija - bobica sadr?i veliku koli?inu beta-karotena, mnogo vi?e nego u bundevi, paradajzu i slatkoj paprici. Jedite dragun za dobar vid!
Sadr?i jod
Za zasi?enje tijela jodom nije potrebno koristiti morske alge, u jesensko-zimskom periodu to se mo?e u?initi uz pomo? dragulja.
prirodni aktivni ugljen
Volimo hurma?ice jer daju neobi?an ukus poznatom jelu. Ako poku?ate da napravite tepsiju od svje?eg sira od hurma, postat ?e va? omiljeni recept! Ni ne shva?ate da je korisno svojstvo kakija to ?to se njegovo djelovanje mo?e usporediti s djelovanjem aktivnog uglja. Bobica mo?e ukloniti toksine iz tijela.
Od prehlade
Op?enito je prihva?eno da je limun najbolja tableta protiv prehlade, ali ?ete se iznenaditi kada saznate da je dragun bogat vitaminom C, pa je dobra prevencija protiv prehlade.

Ne zaboravite, one namirnice koje koristimo u umjerenim koli?inama su korisne!

DOZVOLA, KING I SHARON: U ?EMU JE RAZLIKA?

Dra?uki su po?eli da se pojavljuju na policama supermarketa po?etkom novembra. Svijetlo vo?e je veoma korisno za na? organizam. Re?i ?emo vam kako da nau?ite kako odabrati slatki i ukusni dragun. Dra?uk, krastav?i? i ?aron: u ?emu je razlika?
Dra?uk poma?e u ja?anju imuniteta u hladnoj sezoni, ubla?ava lo?e raspolo?enje, zasi?uje organizam gvo??em i sadr?i vi?e beta-karotena od bundeve.

3 vrste plodova kakija: ?ta odabrati?

dragun
Obi?ni hurma? ima opor okus, a gubi ga tek nakon ?to potpuno sazri i dobije ?eleastu konzistenciju. Ako ste kupili nezrelo vo?e, mo?ete ga staviti u zamrziva? na jedan dan, a zatim ga uzeti, odmrznuti i pojesti, adstringentno svojstvo ?e nestati. Takvo vo?e se mo?e jesti svje?e ili koristiti za pravljenje d?emova i pita. Ne biste ga trebali dodavati u salatu, jer ?e izgledati kao neshvatljiva ka?a.

Wren
Dra?uk se razvija iz ?enskog cvijeta, a ma?i? se razvija iz mu?kog. Potonji ima tamno narand?astu boju i sme?e meso. Razlika ove sorte je u tome ?to nema opor ukus i mo?e se konzumirati kao jabuka. Ova sorta se uzgaja vi?e od 2000 godina. Prvo se kralj?i? pojavio u Kini, a zatim u Japanu i Koreji. Sada ova vrsta raste u ve?ini mediteranskih zemalja, Centralnoj Aziji i Kavkazu.
Ako ?elite skuhati neobi?nu ve?eru, mo?ete ispe?i piletinu s ma?kom. Ukusno je i neobi?no. Tako?e od ovog vo?a dobijate ukusnu tepsiju od moussea i svje?eg sira.

Sharon
Sharon je hibrid japanskog dragulja i jabuke. Sharon je ?vrsta, ne trpka, slatka i odli?na u salatama, jede se sa sirom, koristi se u vinima i jabukova?i, i su?ena. Osim toga, ne sadr?i kosti i ne kvari se dugo vremena.
Sada je sezona dragulja, odaberite vrstu koja vam se svi?a i zasitite tijelo korisnim tvarima!

sunny7.ua

dragun. Korist i ?teta.

Citat od Oksana_Lyutova Pro?itajte WholeTo svoj citatnik ili zajednicu!
Persimmon. Korist i ?teta.

Ova bobica - da, mnogi smatraju da je dragun bobica! - zaljubila se u neobi?an i ne?no - slatkast ukus. I ?im ne zovu hurma?: „drvo jabuke srca“, „zimska tre?nja“, „gurmanski izbor“, „kineska breskva“, „hrana bogova“. S po?etkom zime, dragun nam daje ne samo odli?an ukus, ve? i svoja neiscrpna korisna svojstva.

Poznato je oko 500 sorti dragulja! Dra?uk je biljka koja voli toplinu, preferira tropsku klimu. Danas se hurma?ice uzgajaju na mnogim mjestima: od Himalaja do Krima. Najpoznatiji dragun: kavkaski, japanski i ?okoladni.

Kavkaski (specijalni) kaki - ova sorta raste samo u biv?im sovjetskim republikama. Plodovi su sitni, trpki i trpkog ukusa. Svje?i plodovi kavkaskog kakija bogati su ?e?erom i mnogim vitaminima. Imaju okus kao hurme, ali su ne?to inferiornije u korisnosti.

Japanski (isto?ni) dragun je naj?e??a sorta. Domovina orijentalnog kakija je, zapravo, Kina, iz ove zemlje se hurma? pro?irio u druge dijelove isto?ne Azije, a potom i u Japan. Plodovi ove sorte kakija su prili?no veliki, u procesu njihovog sazrijevanja postoji neka trpkost. Me?utim, ako se japanski dragun pravilno skladi?ti, trpkost ?e nestati, plodovi ?e postati ukusni i slatki.

?okoladni dragun (Korolok). Ova sorta dragulja nije tako nazvana uop?e zbog ?okoladnog okusa pulpe, ve? zbog boje ploda. ?okoladni dragun ima oblik paradajza, nezreli plodovi su zeleni, a zreli sme?i. Meso zrelih ma?i?a je kremasto, slatko i mirisno.

Te?ina zrelih plodova kre?e se od 80 do 500 grama, ovisno o sorti kakija. Rane sorte kakija sazrevaju do prve polovine oktobra, nekoliko sorti do po?etka novembra, a u decembru je vreme za najnovije sorte. Zatim ?emo vam poku?ati re?i o korisnim svojstvima dragulja, a vi ?ete morati sami procijeniti okus.

Kako jesti dragun?

Obi?no se dragun jede kao samostalan proizvod, ali moderno kuhanje vam omogu?ava da uljep?ate i diverzificirate njegov okus. Komadi?i hurma?a se mogu dodati u kremu, zasladiti medom ili poprskati limunovim sokom. Pulpa hurma?a je dobra za pravljenje salata, peciva ili ?elea. Dodavanjem hurma?a u omiljeni sladoled ili jogurt, cijenit ?ete neobi?an, novi okus uobi?ajene delicije.

Po nutritivnim svojstvima, dragun je uporediv sa smokvama. Mnogi ljudi zaista vole su?eni dragun, mo?ete ga jesti uz ?aj, kao bombone. Zreli hurma?ice se koriste za pravljenje pirea i odli?nog sosa za tepsije. A ako hurma? isje?ete na sitno i pomije?ate sa svje?im sirom, dodate malo bra?na i ?e?era, onda ?ete dobiti takve kola?e od sira da ?ete prste polizati!

Kako odabrati dragun?

?elite li kupiti dragun, ali ne znate kako odabrati pravi zreli dragun, sa so?nom i ukusnom pulpom? Niste sami u ovoj stvari. Poku?ajte zapamtiti sljede?a pravila i slijedite ih:

Ukusni dragun - obavezno okrugli ili zaobljeni.

Kora ploda treba da bude ne?to svetlija od tamnocrvene. Boja dobrog dragulja je svijetla i zasi?ena.

Povr?ina kore zrelog kakija je glatka i sjajna. O?te?ena kora, kao i tamne mrlje i pruge na njoj, ukazuju na to da je dragun po?eo propadati.

Stabljika i listovi zrelog dragulja su suvi i tamni.

Mek na dodir dragun, sasvim spreman za jelo, ne?e se "pletiti". Ako ne namjeravate uskoro jesti hurma?ice, onda birajte vo?e koje je gu??e i ja?e. Takvi plodovi ?e sazreti do trenutka kada odlu?ite da ih pojedete.

Plodovi hurma?ice sorte Korolek, ?ak iu zrelom stanju, ne?to su gu??i i tvr?i od plodova drugih sorti. Treba ih odabrati prema boji ko?e: zrele bube trebaju biti tamno narand?aste, a ne svijetlonaran?aste.

Ako ste ipak kupili nezreli dragun, savjetujemo vam da ga zamrznete, nakon odmrzavanja plodovi ?e postati mek?i i sla?i. Usput, smrzavanje je ono koje uklanja hurma?ice od trpkog okusa, odnosno od vi?ka ?tetnih tanina i tanina. Nezrele plodove mo?ete potopiti u toplu vodu na 10-12 sati, ?to ?e tako?er ubrzati sazrijevanje. U istu vre?icu stavite hurma?ice sa bananama, jabukama ili paradajzom, ispu?taju?i prirodni gas - etilen, oni ?e pomo?i da dragun mnogo br?e sazri.

Kako ?uvati dragun?

Slatki i ukusni dragun u prodaji se pojavljuju po?etkom oktobra. Ovo je koristan, ali kvarljiv proizvod, pa je va?no znati kako pravilno ?uvati hurma?ice. Jednostavnim metodama skladi?tenja dragulja mo?ete se snabdjeti vlaknima, vitaminima, jodom, magnezijumom, kalcijem, ?eljezom i drugim korisnim tvarima za cijelu zimu.

Dra?uk se mo?e konzervirati, su?iti, zamrznuti. Svje?e kupljeni hurma? mogu se ?uvati u hladnjaku zajedno sa ostalim proizvodima, ali uz takvo skladi?tenje plodove treba potro?iti u roku od tri dana.

Ni?a temperatura, od 0 do -1 stepen, pomo?i ?e da se produ?i svje?ina kakija, pa ?e bobica le?ati oko tri mjeseca. Vla?nost u ovom slu?aju bi trebala biti 85-90%, ako je vla?nost ni?a, hurma? ?e po?eti da se nabora, a s ve?om vlagom plodovi ?e postati pljesnivi.

Najbolji na?in je da hurma?ice ?uvate u zamrziva?u. Brzo zamrzavanje vam omogu?ava da sa?uvate sva korisna svojstva kakija. A ovim na?inom skladi?tenja nestaje sva adstringentna trpkost plodova, postaju mnogo ukusniji i ?uvaju se oko ?est mjeseci. Poku?ajte zamrznuti hurma?ice u ?e?ernom sirupu tako ?to ?ete vo?e staviti u tegle. Odmrznite hurma?ice na sobnoj temperaturi. Me?utim, pulpa odmrznutog dragulja postaje premekana, pa je morate jesti ka?ikom.

Drugi na?in skladi?tenja dragulja je su?enje. Nakon su?enja, dragun se pretvara u orijentalni slatki?. Da biste sami su?ili hurma?ice potrebno je da odaberete najtvr?e plodove bez ko?tica, ogulite ih, nare?ite na komade i stavite u rernu. Osu?ite hurma?ice na temperaturi od 40 - 45 stepeni. Preporu?ljivo je pratiti proces, spremnost se utvr?uje na oko, va?no je da plodovi ne potamne. Osu?eni komadi?i dragulja su slatki i mirisni, od obilja ?e?era mogu postati prekriveni svijetlim bijelim cvijetom.
Koje gro??e je najzdravije Koji crveni kavijar je najzdraviji Najzdravija supa

Da biste izvukli maksimum iz jedenja dragulja, morate odabrati pravu sortu.

Srce jabuke, zimske tre?nje, gurmanski izbor, kineska breskva, bo?anstvena ?ljiva - sve je o njoj, o dragulju. Na policama prodavnica i pijaca pojavljuje se u oktobru i ostaje veoma korisna poslastica do kraja zime, koja poma?e da se nosite sa zimskim beriberijem.

Da biste izvukli maksimum iz jedenja dragulja, morate odabrati pravu sortu. I tako?e biti u mogu?nosti da od nje skuvate pravo jelo. Uostalom, ovo vo?e se mo?e konzumirati ne samo sirovo, ve? i u mnogim drugim oblicima.

Korisne karakteristike

Dra?uk je skladi?te vitamina A i C, prirodnih ?e?era - fruktoze i glukoze, vo?nih kiselina - jabu?ne i limunske. Sadr?i dosta mangana, kalijuma, bakra i gvo??a.

Dakle, ovo vo?e je mo?no oru?je protiv zimskog beri-beri. Brzo uta?uje glad, a istovremeno je niskokalori?an (62 kalorije na 100 g), ja?a imunolo?ki sistem, poma?e u prevladavanju depresije i nesanice, „popravlja“ crijeva u slu?aju probavnih smetnji, normalizira krvni pritisak.

Ljekari ka?u da ?e svakodnevno konzumiranje 100 g dragulja (1 srednje veli?ine ili 2 mala ploda) pomo?i da se izbjegne ateroskleroza OPREZ: NEMOJTE ?TETI! Ali postoji i druga strana medalje. Zbog obilja ?e?era, dragun je kontraindiciran za dijabeti?are i one koji pate od gojaznosti.

Dra?uk je kontraindiciran za djecu mla?u od 3 godine. ?injenica je da dragun sadr?i posebne tvari - tanine, koji u interakciji sa ?elu?anim sokom stvaraju viskoznu smjesu.

Kao rezultat toga, u djetetovom ?elucu komadi?i dragulja se spajaju u jednu grudvicu, ?to uvelike ote?ava proces probave i mo?e izazvati ne?eljene reakcije.

Odakle dolazi opor okus dragulja?

Ova bobica ima opor ukus. Sve je u vezi sa taninima. Ali, ?im hurma? sazri, te tvari nestaju i bobica postaje slatka.

Zaklju?ak: potrebno je jesti samo zrelo vo?e, pogotovo jer ima nezrelog vo?a - opasno je za zdravlje. Ali ?ta ako ste kupili dragun, a ona plete?

Nemojte ?uriti da ga po?aljete u kantu - pod pravim uslovima skladi?tenja, vo?e mo?e sazreti.

Sorte

Dra?u ima oko 500 sorti. Ljubav i po?tovanje Rusa zaslu?ilo ih je desetak.

chocolate kinglet
Okrugla tamnonarand?asta, ponekad do sme?kastih nijansi, sa ?okoladnom pulpom - so?no, ukusno vo?e. ?tavi?e, ?to je tamnija pulpa i ?to vi?e sjemenki, to je ma?i? sla?i.

I ono ?to je karakteristi?no, ?ak ni nezrelo vo?e nema trunke trpkog ukusa. Ostaje slatko pod bilo kojim okolnostima.

mandarina dragun (ili med)

Oblikom podsje?a na mandarinu, okus je med, po ?emu je i dobio ime. Bez sjemena. Pulpa je uvek svetlo narand?aste boje, au zrelom vo?u je mekana, konzistencije pribli?na ?eleu.

Kineski dragun

Naziva se i orijentalnim ili japanskim. Naj?e??a sorta. Lako je prepoznati ovu sortu: plitki ?ljeb se prote?e du? cijele du?ine ploda.

Okus je vrlo specifi?an: trpkost je prisutna bez obzira na stepen zrelosti ploda, tako da je kineski hurma? obavezno trpkog i trpkog ukusa, nedostaje mu slatko?e.

Ali ako ga kratko dr?ite u zamrziva?u, viskoznost i trpkost ?e nestati. Istina, jo? uvijek ne postaje sla?e.

Sharon

Ovo ?ak nije ni sorta, ve? hibrid - rezultat kri?anja dragulja i jabuke. Plodovi vatrene narand?e po okusu istovremeno podsje?aju na dunju, dragun, kajsiju i jabuku.

Hibrid je uzgojen u Izraelu u dolini Saron, odakle je i dobio ime. U plodovima nema sjemenki ili sjemenki. I zreli i nezreli plodovi su slatki.

Uz Izraelce, uzgojem ?arona bave se Azerbejd?an i ?panija. Azerbejd?anski plodovi su ?iljasti na kraju, ?panski imaju ?ljebove u obliku malog krsta na istom mjestu.

Ruskinja

?uto-narand?asti plodovi ne te?e vi?e od 100 g, sazrijevaju krajem novembra. Ali skidaju se sa stabla mnogo ranije, tako da prilikom skladi?tenja do?u do ?eljenog stanja. Plodovi su slatki, mogu biti i sa sjemenkama i bez, pulpa je svijetla.

kamilica (smokva dragulja)

Drugi naziv za ovu sortu je Fuyu. Po izgledu podsje?a na smokve - to su plosnati sme?kasti plodovi sa ko?ticama ili bez njih, dovoljno slatki, bez zajedljivosti.

Plodovi bez sjemena su viskoznog okusa, s ko?ticama su ukusniji, okus u velikoj mjeri ovisi o klimi zemlje proizvo?a?a: ?to ju?nije, to je sla?e. Zato slobodno pitajte odakle dolazi hurma? KAKO ODABRATI Birajte okrugle, svijetle plodove bogate boje. Kora treba da bude glatka i sjajna, bez o?te?enja. Ako ima tamne mrlje i pruge, dragun je po?eo da propada.

Zreli hurma?ice imaju suvu i tamnu peteljku i listove. Osjetite vo?e. Mekano - zna?i zrelo, ne?e se plesti. Mo?e? jesti. Plodovi koji su ?vrsti na dodir naj?e??e zahtijevaju sazrijevanje.

Kako ?uvati?

Nezrele hurma?ice mo?ete staviti u zamrziva? na neko vrijeme. Odmrznuto vo?e postaje ukusnije i sla?e.

Nezreli plodovi se tako?e mogu dr?ati u toploj vodi 10-12 sati da sazriju. Dragulji i jabuke sa paradajzom tako?e poma?u da se postigne ?eljeno stanje.

Stavite ih u jednu vre?icu sa hurma?icama: etilen, koji osloba?a nabrojano povr?e i vo?e, ubrzava sazrijevanje.Uzgred, hurma?ice se mogu konzervirati i su?iti. Nakon su?enja, dragun postaje pravi orijentalni slatki?.

Birati tvrdo vo?e bez ko?tica, oguliti, ise?i na komade - i pe?i, temperatura 40-45°C. Pazite da plodovi ne potamne.

jela od dragulja

Mo?ete koristiti hurma? kao samostalan proizvod i dodati ga u salate, pripremati pi?a, deserte od njega, kuhati d?em, ?ele.

Re?e se na salata?urmu zajedno sa paradajzom, lukom, orasima i posipa sve?im korenom ?umbira i zelenilom bosiljka.

Za?in za chutney (za perad)

Na ulju propr?iti 1 glavicu luka, dodati pulpu od 7 plodova hurma?a, 1 gran?icu timijana, 1 lovorov list, 1 ka?i?icu. vinskog sir?eta, 1 ka?ika. l. med. Promije?ajte i dinstajte 15 minuta, a zatim dodajte 25 g pr?enih pinjola.

Mousse od mascarponea i dragulja

O?istite 4 zrela hurma?ice i sameljite u pire. Pomije?ajte 100 g mascarponea, 125 ml ?laga i 4 ?lice. l. ?e?era, dodajte belanca sa malo ?e?era i vanile. Lagano promije?ajte i stavite u hladnjak. Poslu?ite u ?a?ama.

Indijski chutney sos
Pomije?ajte pire od hurma i jogurt u omjeru 1:2, pospite susamom, ukrasite listi?em mente.

Sorte kakija sa fotografijom: najukusnije i najsla?e, za uzgoj u Ruskoj Federaciji

Dra?uk (lat. Di?spyros) je poznat ljudima vi?e od 2000 godina. Zbog svog jedinstvenog ukusa sa mnogo razli?itih nijansi, nazivaju ga i "?ljiva bogova". Zbog prili?no niskog udjela kalorija (od 60 do 120 kalorija ovisno o sorti) i visokog sadr?aja vitamina i mikroelemenata, ovaj proizvod je nezamjenjiv u prehrani svake osobe, posebno zimi.

Primjena i glavne karakteristike kakija

Navikli smo da koristimo samo svje?e plodove kakija, u?ivaju?i u so?noj i blago kiselkastoj pulpi. Ali ovo vo?e se tako?e na?iroko koristi za pravljenje kompota, ukusne marmelade, d?ema, marmelade, pa ?ak i vina. Od nje se prave divno su?eno vo?e, a od zrna semena dobija se posebna vrsta kafe. Drvo ovog drveta je veoma cenjeno i naziva se "crno". Koristi se za proizvodnju namje?taja, parketa i sportske opreme.

Tropi i suptropi se smatraju domovinom. Ova biljka je ogromno ra?ireno drvo visoko do 30 m, ali postoje i patuljaste sorte za uzgoj kod ku?e. Po?etkom ljeta prekriven je brojnim mirisnim cvjetovima crvene, ?ute ili bijele boje, a do kraja jeseni na njemu sazrijevaju zadivljuju?i sun?ani plodovi. Njihova veli?ina i boja mogu varirati ovisno o sorti.

Trenutno postoji vi?e od 300 sorti ove biljke. Okus vo?a je razli?it - od kiselkastog do slatkog. Kada sazri, meso postaje poput ?elea koji se mo?e jesti ka?ikom, dok neke sorte ostaju ?vrste i na kraju perioda zrenja.

Kako odabrati slatko vo?e koje vam ne smeta

Mnogi ljudi znaju da dragun "plete usta", ali ne znaju svi za?to se to doga?a i kako odabrati pravo vo?e. Odmah je vrijedno napomenuti da nemaju sve sorte takvo svojstvo, uglavnom isto?ne sorte i sorte otporne na mraz (uzgajane na teritoriji Ruske Federacije). Kao ?to su Shokoladnitsa i Sharon, nemaju oporost ?ak ni u nezrelom obliku, samo ako se konzumiraju potpuno zelene (vidi se po boji).

Sorte hurma?ice koje vam ne hvataju usta: ?okolada

Osje?aj viskoznosti u ustima javlja se zbog kiselog okusa nezrelog vo?a. Neke sorte je vizualno gotovo nemogu?e razlikovati, jer su naran?aste boje ?ak iu nezrelom obliku.

Kada kupujete isto?nja?ki ili lokalni dragun, obratite pa?nju na meko?u ploda: kora ne bi trebala izgledati kao film, ali bi se trebala lako procijediti uz mali pritisak prstom. Boja dragulja, ako nije sorta Chocolate Girl, mo?e biti tamno narand?asta, ali ne sme?a. Potamnjeli plodovi ne?e vam "zaplesti usta", ali ?e i njihov ukus biti sli?an ka?i.

Ako ste kupili kiseli, nezreli dragun, to nije problem. Stavite u fri?ider ili jo? bolje u zamrziva?. Nakon 3-4 sata, trpkost ?e nestati, a pulpa ?e postati vrlo slatka i ne?e se pretvoriti u ?ele (zbog ove kvalitete mnogi ljudi radije kupuju nezrele dragulje i zamrzavaju ih).

Koje sorte dragulja su najukusnije Zimska sorta kakija: Asterisk

Vremenski uslovi u velikoj meri uti?u na ukus i kvalitet ploda. Transport je tako?e va?an faktor: ako dragun u potpunosti sazri na drvetu, tada ?e biti mnogo ukusniji od onog koji je sazreo tokom transporta ili skladi?tenja.

Persimmon Korolkovaya

Me?u brojnim sortama ovog vo?a izdvajaju se najukusnije i pristupa?ne sorte u regijama Rusije. Posebno je popularan Korolkovy dragun, koji se zaslu?eno smatra najsla?im. Treba napomenuti da ?to je vi?e sjemenki u plodu, to su oni ukusniji. Najpopularnije sorte ove grupe su Hyakume, Zenji-Maru, Gately.

Sorte dragulja Korolek ili Hyakume

Hyakume

Dra?uk sorte Hyakume naj?e??i je iz porodice Korolkov, daje velike, izdu?ene plodove te?ine do 250 grama, po ?emu je dobio ime Korolek. Njihova boja mo?e varirati od medeno ?ute do tamno sme?e. Zahvaljuju?i boji i jedinstvenom ukusu, sorta se ?esto naziva "?okolada", ali ne treba je brkati sa Zenji-Maru (popularno ?okolada).

Plodovi se razlikuju po dobroj transportabilnosti. Ko?ica im je glatka i gusta, ?to omogu?ava plodu da zadr?i svoj izgled dugo vremena. Pulpa ima sladak, delikatan ukus. ?ak i nezrelo vo?e ima aromu meda i potpuno je netolerantno. Mlado drvo po?inje da daje plodove ve? 4-5 godina nakon sadnje, a prinos mo?e dose?i 200 kg po jedinici. Me?utim, ova vrsta nije otporna na jake mrazeve i zahtijeva dobro skloni?te na temperaturama ispod -18?S.

?okoladica ili Zenji Maru

Po karakteristikama i izgledu prakti?ki se ne razlikuje od Hyakumea. Ima malo tamnije meso i slatkiji okus. Op?enito je prihva?eno da ?to je vi?e sjemenki u plodu, to je njegov ukus bolji. Drve?e ove sorte tako?er donosi odli?nu ?etvu, ali je termofilno, preporu?uje se uzgoj u podru?jima gdje temperatura ne pada ispod 15.

Jabuka od jabuke ili Sharon

Sorte dragulja "jabuka" su veoma tra?ene. Ime su dobili zbog ukr?tanja ovog vo?a sa stablom jabuke. Me?u najpopularnijim podvrstama mo?e se izdvojiti Sharon, koja ima nevjerovatnu nje?nu aromu koja podsje?a na dunju i kajsiju.

Hibrid kakija Sharon

Veliki so?ni plodovi nemaju semenke i opor ukus. ?ak i kada je zrelo, meso ostaje ?vrsto, poput jabuke, i ima jarko narand?astu boju. Sharon je nepretenciozan u uzgoju i dobro se transportuje, ali nije prilago?en sjevernoj klimi.

Kaki

Sorte isto?nog ili japanskog kakija smatraju se najve?im:

Te?ina jednog vo?a mo?e dose?i 0,5 kg;
Drvo mo?e donijeti do 500 kg kvalitetnog roda godi?nje;
Cvjetovi su samooplodni i ne zahtijevaju opra?ivanje;
Drvo dose?e do 10 metara visine, ?to uvelike olak?ava berbu;
Otpornost na mraz je umjerena: podnosi mrazeve do -18?S i zahtijeva temeljno skloni?te za zimu.

Sorte kakija otporne na mraz za uzgoj u Rusiji

Sorte kakija se mogu uslovno klasifikovati prema vremenu zrenja:

Rano - po?inje da daje plod po?etkom oktobra. To uklju?uje: Sidlis i Goshoaki;
Srednji - plodovi sazrijevaju po?etkom novembra (Hiakume, Zenji-Maru);
Kasno - period ?etve po?inje tek u decembru (Nakhodka, Asterisk).

Za vrtlare u Rusiji najzanimljivije su sorte draguna ranog zrenja i visoke otpornosti na mraz. Jer nema ni?ta ljep?e nego imati ovo egzoti?no vo?e uzgojeno u vlastitoj ba?ti na sve?anoj novogodi?njoj trpezi.

Za uzgoj u Rusiji najprikladnije su sljede?e sorte kakija:

Virgin;
Ruskinja;
Mount Goverla;
Planina Roman-Kosh.

virginskaya

Djevi?ansko drvo kakija

Persimmon Virgin (ili ameri?ki) je ogromno drvo do 25 metara visine, prili?no nezahtjevno za tlo i vlagu. Biljka je u stanju da izdr?i mrazeve i -35?S bez skloni?ta za zimu. Zbog svoje visoke otpornosti na mraz, ovo je jedina sorta pogodna za sredi?nju Rusiju.

Po?eljno je saditi na otvorenim povr?inama, jer ova podvrsta zahtijeva puno svjetla. Sorta draguna Virginskaya ima male plodove, njihov promjer je 2-6 cm, a pulpa je slatka i hranjiva.

Ruskinja

Plodovi kakija sorte Rossiyanka

Ovu sortu su uzgajali uzgajiva?i Nikitskog botani?kog vrta na Krimu i ima sljede?e karakteristike:

Visina stabla dose?e 4-4,5 m;
Plodovi su mali, te?ine do 70 gr;
Oblik je zaobljen spljo?ten;
Povr?ina ima bijeli premaz od voska;
Period zrenja po?inje krajem oktobra, au novembru plodovi dosti?u potpuno omek?avanje;
Tokom sezone drvo daje do 80 kg ploda;
Nezreli dragun ima kiselkast ukus, ali kada je potpuno zreo postaje veoma sladak, a pulpa dobija konzistenciju d?ema;
Rok trajanja nije dug: do decembra;
Drvo persimmona Rossiyanka mo?e izdr?ati kratke mrazeve do -30?S.

Mount Hoverla

Hurja Hoverla

Ovo je jedan od najboljih hibrida, ?ija te?ina ploda dose?e 270 grama. Pulpa vo?a je bordo boje i odli?nog je ukusa. Njihov period zrenja po?inje krajem oktobra. Sorte kakija Mount Goverla prili?no su otporne na mraz i mogu izdr?ati do -24?S.

Planina Roman-Kosh

Veliki kaki planina Roman-Kosh

Planinsko drvo Roman-Kosh ima dobru otpornost na mraz do -25 stepeni. Ali da bi se dobila izda?na ?etva, potrebno je opra?ivanje. Plodovi su ?ute boje i po?inju sazrevati po?etkom novembra. ?uvaju se dugo i mogu le?ati do januara.

Ishod

Ako odlu?ite uzgajati hurma?ice u vlastitom vrtu, tada pri odabiru sorte morate dati prednost onima otpornim na mraz. Pra?enjem pravilne i pravovremene nege, kao i obezbe?ivanjem kvalitetnog skloni?ta za zimu, nakon 3-4 godine mo?i ?ete da u?ivate u odli?nim i veoma korisnim plodovima, kao i u pogledu na prelepo drvo koje ?e ukrasiti svako site.

Dra?uk je biljka iz porodice ebanovina. Postoji veliki broj vrsta ovog predstavnika. Me?utim, za na?u zemlju najzanimljivije su sljede?e sorte: "isto?na", "kavkaska", "virginska". Hajde da se detaljnije zadr?imo na svakom od njih i saznamo koje karakteristike uzgoja ove biljke postoje.

Kavkaski persimmon

Rastu?e karakteristike

Uzgajajte "kavkaski" dragun sadnjom sadnica. Dobro podnose razli?ite vremenske prilike, klimatske promjene i uslove tla. Sadnice su otporne na su?u i ne daju izdanke u ba?ti.

Djevi?anski persimmon. Kako rasti?

Sorta persimmona "Virginskaya" je drvo srednje veli?ine iz Sjeverne Amerike koje mo?e izdr?ati temperaturne ekstreme do -20 stepeni Celzijusa. Biljka dosti?e visinu od 20 metara.

Sadnice se koriste kao podloga za promociju kultivisanih biljnih vrsta. Dra?uk voli glinenu, natopljenu zemlju.

Isto?ni dragun

Ova vrsta biljke nam je doneta iz Kine. Postoje razli?ite sorte, naj?e??e su u stanju izdr?ati jake mrazeve. U na?oj zemlji ova biljka se ukorijenila jo? od vremena SSSR-a. Sorte kakija "Ruski" je interspecifi?ni hibrid "isto?nog" i "djevi?anskog" kakija.

Konstantne sorte

slatko;
tart.

Prvi ne omek?a ?ak ni uz dugo le?anje. Boja sorte se ne mijenja nakon uklanjanja sa stabla. Trpka vrsta kakija nakon dugog sazrijevanja gubi okus i postepeno omek?ava.

Neki vrtlari razlikuju drugu biljnu sortu - variraju. Takvi kaki mijenjaju boju pulpe i okus ovisno o na?inu opra?ivanja/razmno?avanja.

Termini zrenja

U zavisnosti od perioda skidanja plodova, dragun se deli u tri podgrupe:

Rano. To uklju?uje dragun koji raste na Krimu. Sorte koje se uzgajaju na jugu sazrijevaju mnogo ranije - sredinom septembra.
Sredinom sezone. Ove biljke donose plod ne?to kasnije - od sredine oktobra.
Kasno. Dra?uk ove podgrupe sazrijeva po?etkom decembra.

Najpopularnije sorte kakija u Rusiji

Na policama doma?ih trgovina mo?ete vidjeti razli?ite sorte dragulja. Najpopularniji u Rusiji su:

sorta dragulja "Korolek", ina?e se naziva "?okolada";
"mandarina" / "med";
"veliki ma?i?";
"bikovo srce" / "paradajz";
"kineski";
"kamilica";
"Egipatski".

"Veliki kinglet" - isti kao i uobi?ajeni, ali je veli?ina ploda mnogo ve?a. Pulpa dragulja ove sorte je manje tamna, malo je pletenog okusa.

Neki jako vole "bikovo srce" ili "paradajz". Persimmon, ?iji opis sorte odre?uje njegovo ime. Spolja, plodovi podsje?aju na paradajz bikovog srca. Dra?uk ove sorte je veoma krupan, nema sjemenke. Meso narand?e je uvek so?no, ne potamni. Ne?no zrelo vo?e je tako?e veoma te?ko transportovati, kao i "med". Me?utim, za razliku od njega, sorte dragulja "raj?ica" imaju manje sladak okus.

"Kineski" dragun ima neobi?an oblik, svi plodovi biljke rastu s trakom. U pore?enju sa gore navedenim sortama, "kineskom" nedostaje slatko?e. Plodovi imaju debelu ko?icu.

Dra?uk "kamilica" ili "smokva" je najranija sorta od svih. Njegovo meso postaje tamno kada sazri. Unutar ploda nalazi se nekoliko dugih sjemenki.

"Egipatski" se razlikuje od svih po svom izdu?enom obliku. Ukus vo?a je prosje?an, hurma? nije zajedljiv, lagano plete.

Kako se odvija reprodukcija/opra?ivanje?

Rastu?e karakteristike

Mladi izdanci se gnoje organskim i mineralnim tvarima. To se obi?no radi u rano prolje?e ili sredinom ljeta. Odrasla stabla treba barem zalijevati
7-8 puta godi?nje.

Kako ?uvati dragun?

Slatki dragun Korolek s mekim mesom tamnonarand?aste boje poznat je, mo?da, svima. Upravo ona se naj?e??e nalazi na policama trgovina u jesen. Ostale sorte nisu toliko popularne na na?im prostorima, ali u me?uvremenu u svijetu postoji vi?e od 450 vrsta samo ove kulture, a sorti je nekoliko puta vi?e! Istina, nisu svi prikladni za hranu: neki imaju isklju?ivo dekorativnu ili tehni?ku vrijednost.

Tri glavne vrste dragulja

?elite li nau?iti kako prepoznati najukusnije vo?e narand?e iz sorti dostupnih u trgovini? Ili mo?da namjeravate uzgajati hurma?ice kod ku?e? U ovom slu?aju, bit ?e korisno po?eti razumijevati najpoznatije vrste ove kulture.

Djevi?anski persimmon ili ameri?ki persimmon raste uglavnom u zapadnim Sjedinjenim Dr?avama, ali se ponekad nalazi na obali Sredozemnog mora i u Ukrajini. Plodovi ove vrste su srednje veli?ine - od 2 do 6 cm u pre?niku, ali su visoke nutritivne vrednosti, a sadr?aj ?e?era u njima je oko 45%.

Video o kakiju

Odraslo drvo mo?e dose?i visinu od 25 metara, cvjetovi na njemu su jednopolni, pojavljuju se u junu, plodovi po?inju pjevati u septembru. Djevi?anska vrsta dobro raste na razli?itim vrstama tla, ne boji se bliskog pojavljivanja podzemnih voda i nije previ?e izbirljiva prema vla?nosti zraka i tla. Jedini uslov je da mjesto slijetanja bude dobro osvijetljeno suncem. U doma?im ba?tama ova se vrsta mo?e uzgajati bez skloni?ta za zimu zbog svoje visoke otpornosti na mraz (ali samo pod uvjetom kratkotrajnih mrazeva ne ni?ih od -35 stepeni).

Od ?panije do Japana, kavkaski dragun raste u suptropskim regijama (prodaje se na tr?i?tu iu prodavnicama kao „obi?an“). Plodovi su joj vrlo mali - do 2,5 cm, kiselog su okusa, zasi?eni ?e?erima i vitaminima. Na odraslim stablima visokim do 30 m krajem maja cvjetaju ?enski bijelo-zeleni i mu?ki crveno-?uti cvjetovi. Plod sazreva u oktobru-novembru. Kavkaske vrste ne mogu se pohvaliti visokom otporno??u na mraz: najotpornije sorte mogu izdr?ati kratke mrazeve do -25 stepeni, tako da je zasadima potrebno dobro skloni?te za zimu.
Japanski dragun (drugo ime je orijentalni) nalazi se ne samo u Japanu, ve? iu SAD-u, ?paniji, Izraelu, Koreji i Kini. Uzgajaju ga i doma?i vrtlari amateri, iako se ova vrsta boji mrazeva ispod -18 stepeni i zahtijeva obavezno skloni?te prije po?etka zime. Odraslo drvo je kompaktne veli?ine - do 10 metara visine. Cvjetovi na njemu su ?enski, mu?ki i mje?oviti, cvjetanje po?inje u maju-junu.

Neke sorte japanske sorte imaju kiselkast ukus ?ak i kada su zrele, ima plodova bez ko?tica.

Najpopularnije i slatke sorte

Prvi u prodaji je dragun od smokve, koji se naziva i kamilica jer u kontekstu podsje?a na cvijet. Slatkastog okusa je sli?an Kingletu, ali meso kamilice ostaje naran?asto i uop?e ne potamni.

?okoladni dragun, koji se u narodu ?esto mije?a sa "Korolokom", zapravo je orijentalna sorta Zenji-Maru. Stabla su srednje veli?ine s mnogo mu?kih cvjetova, tako da Zenji Maru mo?e biti dobar opra?iva?. Plodovi sjemena su sme?e-narand?aste boje, te?ine do 150 g, sa tamnom, vrlo slatkom i so?nom pulpom. Postoje plodovi bez sjemenki, mogu se razlikovati po jarko narand?astoj boji ko?e. Berba po?inje u oktobru. Zimi, ?okoladnoj djevojci je potrebno skloni?te na mrazevima ispod -18 stepeni.

Poznati kralji? tako?er pripada isto?noj vrsti, njegovo pravo ime je Hyakume. Ovo je samooplodna sorta sa okruglim plodovima te?ine do 250 g. Boja poko?ice varira od svijetlonarand?aste (kod primjeraka bez sjemena) do tamnocrvene.

Ovo je samooplodna sorta sa okruglim plodovima te?ine do 250 g.

Prednosti uklju?uju ne samo sladak delikatan okus, bez zamora, ve? i odli?nu prenosivost. Glatka ko?a dugo zadr?ava svoj integritet, a meso se ne plete ?ak ni u nezrelom stanju, jer u Korolki ima vrlo malo tanina. Hyakume se smatra jednom od najproduktivnijih sorti koje se uzgajaju u doma?im vrtovima. U prosjeku se sa jednog stabla mo?e sakupiti 100-200 kg. Me?utim, zimi, kada su mrazevi ispod -18 stepeni, sadnju se mora pa?ljivo pokriti.

Uz sve svoje prednosti, Hyakume ima ozbiljan nedostatak: slabu otpornost na bolesti.

Posebnu pa?nju zaslu?uje takozvani "jabu?ni" Sharon kaki, jer se radi o zasebnom hibridu dobijenom ukr?tanjem stabla jabuke i japanske vrste kakija. U njegovom zadivljuju?em slatkom ukusu mo?ete uhvatiti note dunje i kajsije, trpkost je prakti?ki odsutna, nema sjemenki. Jarko narand?asto meso, ?ak i kada je zrelo, ostaje ?vrsto poput jabuke. Prednosti Sharon uklju?uju dobar transport i nepretencioznost biljke tokom uzgoja.

Persimmon Rossiyanka i drugi me?uvrsni hibridi

Bez obzira koliko su ukusni Sharon, Shokoladnitsa i Korolek, nije ih tako lako uzgajati u ruskim klimatskim uvjetima. Jo? uvijek je sigurnije odabrati nepretencioznije hibride otporne na mraz koje uzgajaju doma?i uzgajiva?i.

U nezrelom stanju, pulpa Ruskinje ima oporost, nakon zrenja, pulpa se pretvara u "d?em" i postaje vrlo slatka.

Obratite pa?nju na Ruskinju primljenu u Nikitskom botani?kom vrtu. Upravo se on trenutno koristi za dobijanje novih sorti kakija prikladnih za na?e podneblje. Stablo naraste do 4,5 m visine, plodovi ?ute do novembra, a potpuno omek?aju do kraja novembra. Godi?nje sa jednog stabla mogu?e je dobiti do 80 kg uroda. Istina, plodovi se ne razlikuju u velikim veli?inama - njihova te?ina je oko 50-70 g.

U nezrelom stanju, pulpa Ruskinje ima oporost, ali nakon zrenja, pulpa se pretvara u "d?em" i postaje vrlo slatka, sa suptilnom ugodnom aromom. Dra?uk zadr?ava prenosivost i dobro ?uvanje do decembra.

Ruskinja je u stanju da izdr?i mrazeve do -27-30 stepeni. Osim toga, ?teto?ine i bolesti ga ne o?te?uju, ?to zna?i da ne?e biti potrebno tretirati zasade hemikalijama.

Video o ukusnom dragulju

Me?u na?im vrtlarima popularni su takvi me?uvrsni hibridi kao ?to su:

Nikitskaya burgundac - plodovi bordo nijanse, te?ine do 150 g, nisu inferiorniji po ukusu od orijentalnog izgleda, ali imaju kisele note. Za plodove je potreban opra?iva?.
Mount Goverla - bordo dragun odli?nog ukusa, te?ine do 270 g. Sazrijeva krajem oktobra, mo?e podnijeti kratke mrazeve do -24 stepena. Smatra se jednim od najboljih hibrida.
Planinski Roman-Kosh - plodovi do 250 g, ?uti, sazrevaju na samom po?etku novembra i dobro se ?uvaju do januara. Otpornost na mraz je prosje?na (do -24 stepena), potreban je opra?iva?.

Sada kada znate najpopularnije sorte kakija

Dragulj (Diospiros L.) je ?lan porodice ebanovine. Objedinjuje skoro 300 vrsta, od kojih su tri od najve?eg interesa za na?u klimatsku zonu: Kavkaski persimmon(D.lotus), persimmon virginiana(D. virginiana), kaki(D.kaki) i umjetno dobiveni hibridni oblici sa pove?anom otporno??u na mraz.

Kavkaski persimmon

Prirodno stani?te je Kavkaz. Drve?e je sna?no, dosti?e visinu od 30 metara. Otpornost nadzemnog dijela na mraz je oko 22 - 24 stepena, a korijena - oko 10 - 12 stepeni. Plodovi te?ine do 20 grama, kiseli u zrenju, gotovo crne boje, sa sitnim sjemenkama do 4 komada.

Koriste se sadnice ove vrste kao podloga za sorte. Njihov korijenski sistem je razgranat, vlaknast. Sadnice dobro podnose transplantaciju, rastu na gotovo svakom tlu, prili?no su otporne na su?u, ne daju izdanke u vrtu. Nema sorti.

Persimmon virgin

Persimmon virginiana dolazi iz Sjeverne Amerike. Drve?e je srednje veli?ine, do 20 metara visine, otporno na mraz do -35 stepeni. Korenov sistem podnosi smrzavanje tla do -15 stepeni i stoga se sadnice ove vrste preporu?uju da se koriste kao podloga za promociju kultivisanih sorti u severnije regione. Jo? jedna vrijedna osobina kao podloge je to ?to podnosi i dobro raste na te?kim glinovitim vla?nim tlima, a ima i du?i period prirodnog zimskog mirovanja, ?to ne izaziva prerano sokiranje sorte uslijed dugih zimskih odmrzavanja. Treba imati na umu da sorte cijepljene na virginia dragun lo?ije podnose transplantaciju zbog posebnosti slabo razgranatog korijenskog korijena, vi?e vole vlagu, sporije se razvijaju, manje su produktivne i manje izdr?ljive. Postoje sorte koje se zovu u Americi persimons.

Isto?ni dragun

Kaki je nastao u Kini. Do danas je poznato vi?e od hiljadu sorti sa razli?itim biolo?kim i komercijalnim karakteristikama. Zanimaju nas sorte sa otporno??u na mraz od najmanje minus 17 stepeni, od kojih su neke gore navedene.

U SSSR-u, u Dr?avnoj Nikitskoj botani?koj ba?ti, putem usmerene selekcije u posleratnim godinama, prvi put u svetu, uzgajiva? Pasenkov A.K. je primljeno interspecifi?ni hibrid isto?nog i djevi?anskog kakija, me?u sadnicama od kojih je izabrana najbolja, kasnije nazvana Ruskinja. Njegova otpornost na mraz je minus 26 stepeni. Nakon toga, Aleksandar Naumovi?, zaposlenik GNBS Kazas, dobio je sortu Nikitskaya bordo, koja je, kada je testirana na smrzavanje, pokazala jo? ve?u otpornost na mraz. Okus Nikitsky bordo je izvan svake pohvale.

Prema stranoj klasifikaciji, sorte kakija se dijele u dvije grupe: variraju?i i konstantan.

Sorte

Sorte su one sorte ?iji plodovi, u zavisnosti od toga kako su nastali - nakon oplodnje ili partenokarpno, imaju razli?ite potro?a?ke kvalitete. Plodovi formirani partenokarpno i bez sjemena ne mijenjaju boju pulpe pri sazrijevanju, a gube trpkost tek nakon sazrijevanja. Plodovi istih sorti, ?ak i na istom stablu, ali nastali nakon oplodnje i imaju sjemenke, ve? u berbi imaju netolerantnu pulpu, a boja pulpe prelazi u tamniju, u sme?u.

Konstantne sorte

To konstantan uklju?uju sorte ?iji su plodovi, bez obzira na opra?ivanje i formiranje sjemena, boje pulpe ne mijenjaj. Podijeljeni su u dvije podgrupe: tart i slatko.

To tart stalne sorte uklju?uju sorte: Khachia, Tanenashi, Gosho, Soyo.Sidles, Tsuru, Costata, Adreula, Emon, Aizu-Mishirazu, Mechta, Rossiyanka, Novinka, Nikitskaya bordo, Mider, John Rick, Weber. Trpkost u njihovim plodovima nestaje tek nakon potpunog biolo?kog sazrijevanja u procesu sazrijevanja i omek?avanja pulpe.
To slatko stalne sorte uklju?uju: Dzhiro, Krymchanka 55, Nakhodka, Kiara, Meotse saukune, Mishirazu, Fuyu, Dvadeseti vek - plodovi ovih sorti, bez obzira na prisustvo semena u njima, slatki su ve? nakon ?to dobiju karakteristi?nu sortnu boju ?ak i pri uklanjanju, ?ak i tvrdo, bez omek?avanja u le?e?em polo?aju

U SSSR-u su se pridr?avali malo druga?ije klasifikacije i podijelili sve sorte u tri grupe: tanin(ili konstanta), ?to je odgovaralo konstantnoj kiselosti; bez tanina(ili slatko), ?to je odgovaralo stalnim slatki?ima; variraju?i(ili korolkovye, ili cokolada). Isto uskla?ivanje se trenutno primjenjuje u Ukrajini.

Me?u unesenim i dobivenim od doma?ih uzgajiva?a Ukrajine, Rusije, postoje sljede?i sorte i oblici orijentalnog kakija:

Seedles- stalni, srednje sezone, plodovi su okruglo-?etvorougaoni, crveno-narand?asti, veoma slatki, te?ine 90-150 grama.
Aizu Mishirazu- stalni, kasno sazreli, plodovi su pljosnati okrugli, narand?asti, te?ine 60-140 grama.
Tanenashi- stalni, srednje sezone, plodovi su okruglo-konusni, ?uto-narand?asti, te?ine 80-260 grama.
Hachia- stalni, kasnozreli, konusni plodovi sa crnom ta?kom na vrhu, narand?asti, veoma slatki, te?ine 60-200 grama.

Costata- konstantno, veoma kasno sazrevaju, plodovi su kupasto-rebrasti, narand?asti, te?ine 40-120 grama.
Tsuru-gaki- stalni, vrlo kasno sazreli, cilindri?ni plodovi sa konusnim vrhom, narand?asti, te?ine 50-130 grama.
veliki tamopan- konstantno, veoma kasno sazrevaju, plodovi su ravni sa su?enjem, tamno narand?asti, te?ine 150-270 grama.
Dream 459 (Kuro-kuma x Fuyu) - konstantno, srednje sezone, plodovi su okruglo-plosnati, crveno-narand?asti, te?ine 45-200 grama. Monoecious.
Satelit- stalni, srednje sezone, plodovi su okruglo-rebrasti, narand?asti, te?ine 40-100 grama. Jednodomni je dobar opra?iva? za isto?ne hurma?ice.
zenji maru- varijabilni, srednje sezone, plodovi su okrugli, narand?asti, te?ine 20-100 grama. Jednodomni je dobar opra?iva? za isto?ne hurma?ice.
kuro-kuma- varijabilni, srednje sezonski, plodovi su pljosnati okrugli, narand?asti, te?ine 40-70 grama.
Hyakume - varijabilni, kasnozreli, narand?asti plodovi, te?ine 60-220 grama. ?esto, bez opra?ivanja, potpuno odbacuje jajnik.
Yankin-tsuru- varijabilni, kasno sazreli, plodovi su cilindri?ni ili ovalni, narand?asti, te?ine 50-90 grama.
Shagotsu-gaki- promjenjivi, kasno sazrevaju, plodovi su ?irokokoni?ni, tamno narand?asti, te?ine 80-210 grama.
ukrajinski- varijabilni, rano sazreli, plodovi su cilindri?ni, narand?asti, veoma slatki, te?ine 40-100 grama. Pojedina?na sorta.
Zora 187- varijabilni, srednje sezone, plodovi su okruglo-plosnati, ponekad rebrasti, narand?asti, te?ine 50-200 grama.
?okolada 326- varijabilni, srednje sezone, plodovi su okruglo-konusni, narand?asti, te?ine 45-150 grama.
?erka Saburose- varijabilni, srednje sezone, plodovi su ovalno-jajoliki, narand?asto-crveni, te?ine 35-90 grama.
Star- varijabilni, kasno sazrevaju, plodovi su okrugli, narand?asti, te?ine 60-120 grama. Mu?ki cvjetovi se formiraju za godinu dana.
Odli?no (Chinebuli, Giro, Delicious)- netolerantni, kasno sazrevaju, plodovi su pljosnato-ovalni, ?etvorougaoni, narand?asti, te?ine 60-220 grama. Mu?ki cvjetovi se formiraju za godinu dana.
Fuyu- netolerantni, kasnozreli, plodovi su okruglo-plosnati, crveno-narand?asti, te?ine 30-110 grama. Pojedina?na sorta.

Ishi ?utne svoj ?iro- klon Odli?nog. Plodovi su krupniji, netolerantni.
Krimski 55- netolerantni, srednje sezone, plodovi su okrugli, tamno narand?asti, te?ine 60-120 grama, veoma slatki.
Nakhodka- netolerantni, kasno sazrevaju, plodovi su okrugli, ?uto-narand?asti, te?ine 30-150 grama. Pojedina?na sorta.
djevi?anski persimmon
Mider- konstantno, vrlo rano sazrevanje, plodovi su okrugli, tamno narand?asti, mirisni, te?ine 30-50 (vrlo retko do 100) grama.
John Rick- konstantno, rano sazrevanje, plodovi su pljosnati okrugli, narand?asto-tamnocrveni, mali.
Weber- konstantno, rano sazrevanje, plodovi su okrugli, tamni, sitni.

Hibridne sorte Nikitskog botani?kog vrta

Ruskinja 18- stalni, srednje sezone, plodovi su okrugli, narand?asti, veoma slatkog mirisa, te?ine 45-60 grama.
Nikitskaya bordo- stalni, srednje sezone, plodovi su pljosnati, crvenkasto-bordo, slatkog mirisa, te?ine 50-150 grama.
Mount Hoverla- stalni, srednje sezone, plodovi su pljosnato okrugli, narand?asti, prijatne, osebujne teksture, te?ine 60-300 grama.
Mount Roman Kosh- stalni, srednje sezone, plodovi su pljosnato okrugli, narand?asti, te?ine 70-200 grama.
Mount Rogers- stalni, srednje sezone, plodovi su pljosnato okrugli, narand?asti, te?ine 40-150 grama.
Novo- stalni, srednje sezonski plodovi srednje veli?ine. Jednodomna sorta, dobar opra?iva? za sve sorte kakija.

Termini zrenja

Prema vremenu zrenja, odnosno uklanjanja plodova, dragun se dijeli u tri grupe sorti:

rano snimano (na jugu) od sredine septembra do sredine oktobra;
sredinom sezone- od oktobra do po?etka novembra;
kasno- sazrevanje od druge polovine do po?etka decembra.

Vremenski uslovi zna?ajno uti?u na vreme sazrevanja. Plodovi se mogu ubrati ne?to ranije od potrebnog vremena, mogu donekle sazreti u sazrevanju, ali ?e tada biti lo?iji kvalitet.

Opra?ivanje

Dra?uk se odlikuje ?injenicom da njegove biljke formiraju tri vrste cvije?a: ?ensko, mu?ki i veoma retko biseksualac.
Ostale sorte formiraju samo ?ensko cve?e, to su Hyakume, Aizu Mishirazu, Seedles, Gosho gaki, Hachia, Tanenashi, Tamopan, Tsuru, Meotse saukune, Emon, Tsurunoko, Costata, Rossiyanka, Nikitskaya burgundac i drugi od kojih, pod povoljnim agrotehni?kim uslovima, neki mogu formirati plodove za oplodnju .

Ostale sorte osim ?enskih oblika i mu?ko cvije?e godi?nje iu velikom broju to su: Shagotsu gaki, Nakhodka, Gailey, Zenji maru, Dream, Novelty, Sputnjik.

Postoje sorte koje se formiraju zajedno sa ?enskim i mu?kim cvije?em, ali periodi?no, nakon 1-2 godine: ovo je Asterisk, Fuyu, Jiro, Pretty.

Treba imati na umu da opra?ivanje zna?ajno uti?e na konzistenciju pulpe vo?a i njegov ukus. Plodovi koji sadr?e sjemenke su uvijek ukusniji od onih bez sjemenki.. Zanimljivo je da je ?ak i kod istog vo?a sa 1-2 semenke pulpa koja okru?uje seme uvek mek?a i ukusnija od dela gde nema semenki.

Ve?ina sorti zahtijeva opra?ivanje ?enskih cvjetova kako bi se dobio ve?i prinos visokokvalitetnih plodova. Me?utim, postoje sorte koje dobro donose plodove bez oplodnje, formiraju?i plodove bez sjemena. Na osnovu toga, sorte dragulja mogu se podijeliti u tri grupe:

Sorte koje zahtijevaju opra?ivanje: Hyakume, Gosho gaki, Zenji maru, Chiedimon, Aman kaki, Trakta kaki, Huro kuma, Tsurunoko, Kaki mela, Yankin tsuru, Step otsu gaki, Gaily, Maru, Ezo ichi;
Sorte koje donose plodove bez opra?ivanja: Seme, Tamopan veliki, Tanena?i, Go?o, Kostata.
Sorte uklju?ene u srednju grupu: Hachia, Adreula, Jiro, Aizu Mishirazu, Emon, Soyo, Nikitskaya Burgundy, Rossiyanka i drugi.

Drve?e srednje grupe sorti daje plodove bez oplodnje, ali da bi se pove?ao prinos, kao i pove?ala veli?ina plodova, pobolj?ao njihov ukus, potrebno je opra?ivanje. Sorte kao ?to su Hachia, Aizu-mishirazu, nakon opra?ivanja cvije?a, formiraju semenske plodove sa sla?om pulpom od plodova bez sjemena. Pod uticajem opra?ivanja mijenja se boja pulpe, kod nekih sorti poprima tamnosme?u boju ili oko sjemena (Hachia, Aizu-mishirazu) ili po cijelom plodu (Zenji maru); u sortama Twentieth Century i Fuyu pojavljuju se samo male sme?e to?kice okolo, a glavna boja pulpe ostaje naran?asta.

Uo?eno je da se kod plodova sa nezrelim sjemenkama boja pulpe ne mijenja, a tek kako plodovi i sjemenke sazrijevaju, ona postepeno po?inje da tamni.

Sve u svemu, ne samo prinos, ve? i kvaliteta ploda ovisi o gnojidbi cvjetova kakija, stoga se pri postavljanju ba?te kakija preporu?uje posaditi jedno stablo opra?iva?a na svakih 8-9 stabala sa funkcionalno ?enskim cvjetovima. Ako nije mogu?e posaditi opra?iva?, bit ?e potrebna obrada cvjetova kakija, a potom i postavljenih plodova, ako po?nu opadati, vodeni rastvor giberelina. Koncentraciju otopine treba odabrati empirijski, prvenstveno zbog kvaliteta giberelina koji se stavlja na tr?i?te. Kod nepravilne vla?nosti tla potreban je tretman gibelelinom.

Odabir mjesta za sadnju kakija

Prilikom odabira mjesta za sadnju dragulja, morate se voditi sljede?im uvjetima:

Najbolja tla za hurma?ice su aluvijalna ilova?a ili pjeskovita ilova?a, prili?no plodan, s dubinom podzemne vode ne bli?om od 0,75 metara od povr?ine zemlje - ve?ina korijena nalazi se u sloju od 0,1-0,5 metara.
Podru?je za ishranu biljaka -25 sq. m za nisko rastu?e sorte i prije 64 sq. m za bujne, uz mogu?e zbijanje zasadima kratkotrajnog vo?a, na primjer, stupastih oblika ili breskvi.
Mesto mora biti za?ti?en od zimskih su?nih vjetrova.
Dra?uk je fotofilan, na zasjenjenom mjestu listovi su mu deformirani, izdanci poprimaju znakove etiolacije, plodovi otpadaju.
Treba razmotriti navodnjavanje, ali zalijevanje ?e biti ?tetno - poja?an rast izdanaka po?et ?e na ?tetu ishrane plodova, koji ?e po?eti opadati.

U sjevernijim geografskim ?irinama, neuobi?ajenim za hurma?ice, mo?ete poku?ati uzgajati hurma?ice u formiranju zida sadnjom na ju?noj strani grijanog objekta, ali ne i izolovanog zida; mo?e se formirati i u puze?em obliku.

Selekcija i sadnja sadnica

Morate kupiti sadnice od proizvo?a?a. Neke adrese su date u dodatku. Zapamti: samo proizvo?a? vam mo?e dati svoju adresu i garanciju! Kada kupujete od preprodava?a na pijaci, uop?e ne mo?ete kupiti dragun, ve? ako je dragi, onda divlji. ?ak i na izlo?bi nabavljena sadnica mo?da ne?e odgovarati navedenoj sorti, mo?da ne?e biti dovoljno otporna na mraz za va?u klimatsku zonu, odnosno smrznuti ?e se ve? prve zime.

Sadnice dragulja sa otvorenim korijenskim sistemom treba kupiti jesen, i ?to je manje vremena pro?lo od kopanja, to bolje. Kod hurma?a, pravilnim okopavanjem, treba sa?uvati tanko razgranato korijenje, koje je vrlo osjetljivo kako na su?enje (ugine za 1-2 sata) tako i na zalijevanje. Ako su vlaknasti korijeni i dalje odumrli, ali su korijeni zdravi, tada je sadnica sasvim prikladna za sadnju, ali ?e u prolje?e zapo?eti vegetaciju sa zaka?njenjem, mo?da ?ak i u julu.

U ju?nim regijama mo?e se saditi na stalno mjesto do novembra, ali je bolje ranije, dok je zemlja topla, korijen se ukorijeni u tlu. U sjevernijim krajevima, a na jugu, ako nisu uspjeli posaditi u navedenom roku, savjetuje se da se sadnja odgodi do prolje?a nakon ?to pro?e opasnost od jakih mraza.

Slijetanje obavezno instalirajte potporni kolac. Mjesto kalemljenja, ako se radi na korijenovom vratu, treba zakopati 5-10 cm ispod nivoa zemlje, ?ime se tla utisnuti. Odmah nakon jesenje sadnje stabljiku posipajte zemljom, a kada nastupi mraz, stavite kutiju i prekrijte je izolacijskim materijalom, mo?ete ujedna?iti zemlju. U narednim godinama rasta zimi, izolirajte deblo i skeletne grane, a na vrh nanesite reflektiraju?i sloj. U ju?nim krajevima, kre?enje kre?nim malterom mo?e se ograni?iti, ali treba napomenuti da nakon dugog toplog perioda po?etkom zime, pra?enog naglim zahla?enjem, ?ak i vrlo otporne na mraz sorte djevi?anskog kakija o?te?uju deblo u obliku lju?tenja kore od drveta sa odumiranjem kambija unutar 20 cm iznad i ispod snje?nog pokriva?a. Krug debla treba izolirati mal?iranjem improviziranim materijalom, ?to je posebno va?no ako kavkaski dragun slu?i kao temeljac.

Dra?uk je vrlo brzorastu?a kultura: kavkaski hurma? nakalemljen na podlogu mo?e po?eti da rodi u drugoj godini nakon sadnje na stalno mjesto, a na podlogu H. virgin - 3-4 godine. Nikitskaya burgundac odlikuje se posebnom ranoranicom.

formiranje krune

Ali nemojte si laskati i zanositi se primarnom berbom, va?nije je formiraju krunu, ina?e ?e stabla imati neuredan izgled, plodovi ?e se pomjeriti na periferiju i gore, grane ?e po?eti da se lome.

Stru?njaci preporu?uju glavni oblik krune promenio rukovodstvo, koji se odlikuje snagom, dobrom osvijetljeno??u i malom visinom stabala. Razmak izme?u skeletnih grana u takvoj kruni je 20-40 cm, ?iji broj mo?e biti 4-6 komada.

U prolje?e prve godine rasta sadnica se orezuje na visinu od oko 80 cm, do jeseni iz gornjeg pupa izrasta izdanak nastavka sredi?njeg provodnika, a iz bo?nih pupoljaka ostavljaju se dva radijalno smje?tena do rastu, jedan na visini debla (oko 50 cm), drugi na 20 - 40 cm iznad njega, izdanci preostalih pupoljaka moraju se stalno ?tipati ili jednostavno uklanjati. U prole?e slede?e godine se?e se sredi?nji provodnik na visini od oko 1,5 m, a bo?ne grane se odre?u ostavljaju?i po 40 - 50 cm, tako da se poluskeletne grane nalaze ?to bli?e deblu. . Ljeti se stimulira razvoj para naspramno lociranih skeletnih grana koje trebaju biti okomite na ravan donje dvije grane. Na isti na?in formira se jo? jedan sloj, a zatim se sredi?nji vo?a uklanja s prijenosom na bo?nu granu.

Omarov M.D. (Sveruski istra?iva?ki institut za cvje?arstvo i suptropske kulture, So?i) preporu?uje formiranje krune palmette?to ?e znatno pove?ati prinos. Takva kruna je potrebna u uzgoju zidova.

Ve?ina stru?njaka se sla?e da je sorta cijepljena na visokoj, preko 1 m, djevi?anskoj stabljici kakija otpornija na niske temperature zimi i izbjegava o?te?enje stabljike od mraza. Za industrijske planta?e to mo?e biti ta?no, ali u ku?nim ba?tama, pod pa?ljivom pa?njom ba?tovana, uvek postoji mogu?nost za?tite debla i skeletnih grana na kriti?no niskim temperaturama. ?tovi?e, ako se dogodi hladna zima, visoko deblo ne?e spasiti sortu, mo?e i patiti, ali ako se sadnica posadi s produbljivanjem mjesta cijepljenja, tada ?e iz uspavanih pupova koji se nalaze u podzemnom dijelu izrasti novi izdanci. , od koje ?e biti mogu?e formirati novu krunu.

Karakteristike njege kakija

Glavni kriterijumi za uspeh su poljoprivredna tehnologija, odsustvo bolesti i ?teto?ina. Preduslov je priprema za zimovanje, kao ?to su: prestanak zalijevanja 1-1,5 mjeseci prije kraja vegetacije, kako bi izdanci sazreli. Dobrom sazrijevanju drva doprinose fosforna i pota?na gnojiva, koja se moraju primijeniti u ve?im dozama u drugoj polovini ljeta. Posebno je efikasna folijarna prihrana 0,5-1,5% 1-3-dnevni vodeni ekstrakt superfosfata sa 0,5% kalijum sulfata sa dodatkom kalijum permanganata 0,02-0,05% ili kalijum jodida 0,02%. Prskanje po?inje sa ni?im koncentracijama krajem ljeta, sedmi?no, postupno pove?avaju?i koncentraciju radne otopine do maksimalnih vrijednosti.

Biljke kakija se mogu akumulirati u plodovima jod. Ako u primorskim podru?jima apsorpcija joda dolazi iz zraka zasi?enog njime, onda je u kontinentalnim podru?jima dodavanje kalijevog jodida u otopinu za folijarnu prihranu vi?e nego po?eljno.

?to se ti?e otpornosti na mraz persimmon, postoje razli?ita mi?ljenja, ?tavi?e, razlika ponekad dose?e 3 - 5 stepeni. Zaista, ?ak i identi?na stabla koja rastu jedno pored drugog ?esto se razlikuju u otpornosti na mraz.

Uz dobru pripremu za zimovanje, otpornost biljke kakija na mraz mo?e biti 2-3 stepena ve?a. U sjevernim regijama, gdje nema odmrzavanja, mo?ete eksperimentirati kasnojesensko tretiranje stabala dostupnim krioprotektorima, kao ?to su: rastvor 0,2% dimetil sulfoksida, 0,05% glicerin, Mars preparati (ili Vympel). Usput, obrada Vympelom ubrzava sazrijevanje plodova, pove?ava sadr?aj ?e?era i pove?ava njihovu veli?inu.

U podru?jima sa su?nim zimskim vjetrovima mo?ete poku?ati tretirati drve?e nakon opadanja listova otopinama lateksa ili PVA ljepila u dozi od 30-50 ml na 10 litara vode.

Dragulj ra?a na izbojcima teku?e godine, u pro?logodi?njim pupoljcima (kao u pupoljcima gro??a) pola?u se svi podaci za budu?u granu sa listovima i cvjetovima. Cvije?e ?e biti samo iz dobro izvedenih pupoljaka koji se nalaze na kraju i sredini budu?eg izdanka. Klju? dobre ?etve je sna?an godi?nji prirast. ?to opet zavisi od snabdijevanja drve?a hranjivim tvarima, vodom i rezidbom.

Jaka rezidba se koristi samo pri formiranju kro?nje. U periodu plodono?enja ograni?eni su na stanjivanje, uklanjanje o?te?enih, su?nih grana. Grane se skra?uju samo du?ine ve?e od 50 cm, a grane sa brojnim kratkim (manje od 10 cm) izbojcima. Osim toga, treba napomenuti da te?ko orezivanje nakon polaganja skeleta krune negativno utje?e na trajnost stabala.

Vegetativni pupoljak se pola?e u septembru-oktobru godine koja prethodi cvjetanju, do kraja zime vegetativni pupoljak postaje sto?ast, dvije vanjske ljuske pokrivaju ga za 2/3 du?ine. Dvije unutra?nje su gusto pubescentne. Rudimentarnih listova do 18. U rano prolje?e, u pazu?cima ovih rudimentarnih listova, po?inje formiranje i razvoj cvjetnih pupoljaka. Bilje?ka: mo?ete poku?ati stimulirati pove?anje broja cvjetova tretiranjem drve?a vodenim rastvorom kofeina, u tu svrhu mo?ete koristiti farmaceutske tablete kofein-natrijum benzoata.

Bloom dolazi u maju-junu, rje?e - u julu i traje 1-1,5 mjeseca. ?ivotni vijek mu?kog cvijeta je 1-2 dana, mali su, 2-4 komada u grozdu. ?enski cvjetovi su ve?i, u obliku vr?a, sa ?etiri latice, blijedozeleni, pojedina?ni i sposobni za oplodnju u roku od 3-4 dana.
Veli?ina ploda u velikoj mjeri ovisi o uvjetima uzgoja, na primjer, plodovi bordo Nikitske mogu te?iti i 130 i 30 grama.

prinos razli?ite sorte su razli?ite, postoji zavisnost i od formiranja, i od ishrane, i od oplodnje cvije?a. Sa 4 godine starosti mogu?e je dobiti oko 10 kg plodova, sa 10 godina starosti do 200 kg, nakon ?ega sledi stalni porast prinosa. Uz obilnu ?etvu, koristi se ?atalovka.

Kada se rast izdanaka smanji i prestane plodonosenje, posti?e se dobar u?inak orezivanje protiv starenja. U godini takve rezidbe stabla ne daju ?etvu, ali sljede?e godine donose plodove zajedno s nepomla?enim, a zatim pove?avaju prinos.

zemlja u ba?ti preporu?ujemo ?uvanje pod crnom parom sa setvom zelenog ?ubriva u jesen, koje se zaoru u aprilu-maju naredne godine ili pokosi i usitnjava u mal?. U dobi od 8-10 godina, preporu?uje se primjena mineralnih gnojiva na bazi aktivne tvari: du?ika i fosfora po 1,5 kg, kalija 0,5 kg na sto kvadratnih metara.

Kontrola ?teto?ina i bolesti se obi?no ne provodi, budu?i da na njima nismo primijetili ozbiljnu ?tetu. Iako po?teno treba napomenuti da hurma? mo?e biti zahva?en krastavo??u, sivom trule?om, fomopsom, od ?ega je dovoljno prskati dva puta (prije i poslije cvatnje) bordoskom teku?inom ili bolje sistemskim preparatima, barem Ridomilom. Od ?teto?ina svakako ih mo?e o?tetiti kalifornijska ljuska, grinje, li??e mogu pojesti neke vrste gusjenica. Korijenski sistem kavkaskog kakija mo?e biti zahva?en karcinomom korijena.

Berba i skladi?tenje

?i??enje se vr?i sa stepenica, postolja, pa?ljivo, bez o?te?enja ko?e fetusa, odsijecanjem stabljike bli?e plodu. Stavljaju se za skladi?tenje u kutije na sloj rastresitog materijala (piljevina, pljeva, strugotine) sa stabljikom nadole jedna uz drugu; sljede?i sloj se postavlja sa stabljikom prema gore; ova dva sloja se sipaju ambala?nim materijalom na sloj, koji se ponovo pola?e peteljkom ploda nadole, tre?i sloj, ?etvrti sloj - peteljkom nagore, zatim sloj ambala?nog materijala i tako dalje.

Upakovano vo?e je mogu?e ?uvati na temperaturi od 0-+1 stepen i vla?nosti vazduha od 80-90% dva ili vi?e meseci.
Ako je potrebno hitno konzumirati trpko vo?e koje nije dostiglo potro?a?ke standarde, mo?e se jednostavno zamrznuti u zamrziva?u, nakon odmrzavanja gube svoju oporost. Jako nezrelo vo?e ne treba zamrzavati - okus ?e se pokazati neva?nim.

Ubrzava i sazrijevanje plodova bockanjem na 10-12 mjesta i trljanjem etil alkoholom. Zajedni?ko skladi?tenje plodova dragulja i jabuka u hermeti?ki zatvorenim vre?ama ubrzava gubitak trpkosti zbog osloba?anja etilena iz jabuka.

Zagrijavanjem plodova trpkih stalnih sorti (?ak i onih koji su izgubili trpkost nakon omek?avanja) na 50 - 60 stepeni (tokom su?enja ili konzerviranja) vra?a se njihova biv?a trpkost.

Aplikacija

Adrese nekih nau?nih institucija, eksperimentalnih farmi, vrtlara amatera, gdje mo?ete kupiti malu koli?inu sortnog sadnog materijala:

Trgova?ka ku?a u botani?koj ba?ti Nikitsky, selo Nikita, grad Jalta, Ukrajina, 98648 tel.+380654-335597.
Sveruski istra?iva?ki institut za cve?arstvo i suptropske kulture, ul. Fabricius, 2/28, So?i, Krasnodarska teritorija, Rusija, 354002.
Bogdanovski Yuri Evlampievich, Panova St., 59, Feodosiya, Krim, Ukraine. Tel.
Gerasimov Genady Kornilovich, Fontannaya ulica, 45; naselje Ni?njegorski, Autonomna Republika Krim, Ukrajina, 97100. tel.; +380973576249; +380631145970; +380669968914. +79788443893 (MTS Rusije)