?uta sjajna zrna, raspore?ena u ravnim redovima na klipu, ono su ?to ve?ina nas zami?lja kada je u pitanju. U me?uvremenu, nijansa plodova ove biljke nije ograni?ena samo ?uta. U prirodi postoje i crveni, bijeli, raznobojni i crni kukuruz. Sve ove neobi?ne sorte su korisne kao i njihov najpopularniji ?uti srodnik. Me?utim, jo? uvijek postoji mala razlika.

Prednosti crnog kukuruza

Na primjer, crni kukuruz koji se uzgaja u Peruu duguje svoja korisna svojstva i boju velikoj koli?ini antioksidansa sadr?anih u vo?u. Znam sve o dobrobitima antioksidansa za ljudski organizam. Poma?u u usporavanju procesa starenja i pozitivno uti?u na metabolizam. S tim u vezi, crni kukuruz se mo?e sigurno uklju?iti u jelovnik prehrane, pogotovo jer se ne mo?e razlikovati od ?utog po ukusu.

Ni?ta manje korisne nisu ni druge sorte obojenog kukuruza. Na primjer, crveni kukuruz, prema istra?ivanjima, zbog svog rijetkog pigmenta mo?e odoljeti nastanku kancerogenih tumora. Osobe s dijabetesom tako?er ga mogu bezbedno jesti. Pomo?i ?e u regulaciji koli?ine ?e?era u tijelu.

Korisna svojstva koja kombinuju i crveni ili tamni kukuruz, i sorte poznatije boje, uklju?uju visok sadr?aj vlakana, ?to pozitivno uti?e na rad. gastrointestinalnog trakta. Osim toga, upotreba kukuruza u hrani poma?e u uklanjanju vi?ak vode iz organizma, jer ova biljka ima diuretski efekat.

Neobi?an kukuruz se lako mo?e uzgajati na vlastitoj parceli. Sjeme crnog ili bilo kojeg drugog obojenog kukuruza sadi se po istim pravilima kao i klasi?na biljka sa ?utim klipovom.

Jeste li ikada ?uli za crveni kukuruz? Zar nisi ?uo? Pa, slu?aj.

Sve ?to se ovde pri?a dogodilo se davno, ?ak i kada je deda mog dede bio de?ak.

Dakle, davno su ?ivjeli u malom selu, koje se i danas zbija u planinama Shanjiao, majka i sin. Sin se zvao Lan?eng i bio je dostojanstven i zgodan mladi?. Pa, ?ta je sa majkom? Pa, nije uzalud poslovica: rijeka ne te?e, ?ovjek ne mo?e vratiti mladost. Lanshengova majka je bila stara. Da, ne bi bilo ni?ta. ?teta ?to njene o?i nisu mogle razlikovati svjetlo od tame. Ona je slepa ve? deset godina.

Tako je Lan?eng morao da radi za dvoje. Iskopao je jestivo korijenje u planinama i skupljao grmlje za prodaju. Tako su ?ivjeli.

Jednom je na pijaci prodao dva ogromna snopa ?iblja, a zaradom kupio dvije ?ake pirin?a.

„Dosta za moju majku i mene ve?eras, sutra za jutro“, pomisli Lan?eng i ode ku?i.

I nije pre?ao pola puta, vidi staru, stariju ?enu kako sjedi kraj puta i gorko pla?e.

- ?ta je s tobom, bako? pita Lansheng.

„O, unu?e“, odgovara starica, „pala sam, ozlijedila nogu o o?tri kamen.

Lan?eng je otkinuo komad ko?ulje i zavio starici nogu.

Starica je poku?ala da ustane, vrisnula je i ponovo pala.

"Izgleda da ?u te morati nositi na le?ima!" Lansheng re?e: "Gdje ?ivi??"

„Na vrhu one planine tamo“, odgovorila je starica i pokazala na istok.

Lan?eng je morao da ide u drugom pravcu, pravo na zapad. Ali nije ni?ta rekao. Stavio je staricu na le?a i odnio je.

Dugo hodao. Spustio se u klisuru, pre?ao uzburkani re?ni brod, popeo se strmom planinskom stazom. Znoj se kotrlja sa njega, a ipak je Lan?eng doveo staricu u njenu jadnu kolibu na samom vrhu planine.

Starica je ?ivjela sama. Ona nema ni sina ni k?erku. Lansheng se sa?alio na nju, odvezao svoju vre?u pirin?a, izlio sve ?to je bilo u njoj na sto i rekao:

"Evo, bako, nacrta?u malo pirin?a." Ja nemam ni?ta drugo.

- Hvala ti, unuko - re?e starica - Sedi ovde, ?ekaj. Da?u i tebi poklon.

I ona od?epa iz kolibe u dvori?te. A kada se vratila, ?ak je i senka mladi?a ve? nestala. O?igledno, Lansheng je tako mislio: "Siromah daje od ?istog srca, ali nema ?ta dati osim srca." Tako da nije ?ekao staricu, ve? je krenuo nazad.

?etnje planinskim stazama - sve dolje i dolje. Ni povjetarac me?u kamenjem, sunce pe?e. Lansheng je bio vru? i ?edan. Slu?ao je - negdje nedaleko ?ubori potok. Mladi? je krenuo u tom pravcu. Voda u potoku je bistra, te?e preko ?ljunka, iz nje pu?e hladno?a...

Lansheng se sagnuo da zagrabi ?aku vode, gledaju?i - ?ta je to! - klip mu lebdi pravo u dlan. Lansheng ga je izvukao i iznenadio se: gdje raste takav kukuruz? Ne bijelo i ne ?uto, ve? potpuno crveno, kao sunce na zalasku. A svako zrno je veli?ine oraha. Probao je ovaj kukuruz - sladak kao med! Sa?vakao je tri zrna i pojeo. Ali Lansheng nije ni?ta jeo od sino?.

"Na moju sre?u", rekao je. "Odnijet ?u kukuruz ku?i." Dovoljno hrane za mnogo dana.

I odjednom ga je sramota. Pomislio je: „Ne moj klip. U svakom njegovom zrnu ima kap znoja od onoga ko je uzgajao ovaj kukuruz. Moramo ga vratiti vlasniku."

Voda te?e dole, ?to zna?i da je kukuruz isplivao odozgo. Lansheng je morao ponovo da se popne na planinu.

Hodao je i hodao i vidio ?enu koja je kidala travu, desno, da nahrani svinje.

Lansheng pita:

“Starija sestro, zar ovo nije tvoj klip?”

„?ta si ti“, odgovara ?ena, „u mojoj njivi raste bijeli kukuruz. Nikada nisam ?uo za crveni kukuruz.

Lansheng je stigao do kukuruznog polja. Pogleda levo - nikog, pogleda desno - seljak lomi zrele klipove i baca ih u pletenu korpu.

"Stariji brat", ka?e Lan?eng, "gle, je li ovo tvoj klip?"

- Ne, - odgovara seljak, - moj kukuruz je ?ut, a ti mi poka?i crveni. Nikad nisam video crveni kukuruz. Ne raste na na?im prostorima.

Lan?eng je podigao glavu — da li je jo? daleko do vrha planine? Oh, daleko! I nema ?ta da se radi, mora? i?i. On je oti?ao.

Doveo mu je potok - gdje biste mislili? — na poznato mjesto, u poznatu kolibu. I u susret mu je iza?la poznata starica, ista ona koju je nosio na le?ima.

„Reci mi, bako“, pita Lan?eng, „nije li ovo tvoj klip?“

"Moje", odgovara starica.

- Pa uzmi. Samo nemoj da se ljuti?, ogladneo sam, pojeo sam tri zrna.

- To je dobro - ka?e starica - Poslala sam ti ovo vodeno uho na poklon. Pa, po?to si se vratio, ostani sa mnom neko vrijeme.

Lansheng je bio veoma umoran. Razmi?ljao i razmi?ljao i slo?io se.

Starica je skuvala pirina? koji joj je Lan?eng ostavio. Pojeli su i oti?li u krevet.

?im se sunce pojavilo iza planina, starica je probudila Lan?enga i rekla:

Pomozi mi da olabavim zemlju. Sadimo kukuruz.

Lan?eng je po?eo da ma?e motikom - zemlja je letela u grudvama. Lan?eng je rastresio veliki komad polja, a starica je posadila samo jedno zrno na sredini polja.

Lan?eng je bio iznena?en, hteo je da pita staricu za?to je to uradila, ali je onda morao biti jo? vi?e iznena?en. Zemlja se uzburkala kod njegovih nogu, grudve se razdvojile i klica se popela. Prote?e se pred na?im o?ima, izbacuje li??e, nji?e se od povetarca.

Pre nego ?to je sunce stiglo do sredine neba, stabljika kukuruza je ve? po?ela da ni?e. Veliki klip, crvena zrna vire iz njega. Kukuruz je pred sazrevanjem.

Odjednom se za?uo zvuk krila. Lan?eng je pogledao u nebo - bio je to feniks koji se spu?tao, sam kralj ptica, sa zlatnim perjem.

Feniks je kand?ama zgrabio klip, odlomio ga sa stabljike i uzletio uvis. Samo su ga oni vidjeli.

Lansheng je bio uznemiren, skoro je briznuo u pla? od ozloje?enosti. A starica ga tje?i:

- Ne brini, unuko. Sutra ?emo jo? zasaditi. Slede?eg jutra ponovo su bacili zrno kukuruza u zemlju. Stabljika se ispru?ila jo? vi?e, klip se izlio jo? punije. Lansheng je ve? posegnuo da ga podigne. Ali onda je feniks pao sa neba kao kamen, zgrabio klip i odneo ga.

Lan?eng je stisnuo pesnicu prema feniksu. A starica se smije?i.

„Ne ljuti se“, ka?e on. „Nije bez veze ?to je feniks magi?na ptica. Mislite da mu je lo?e, ali izgledate - sve je ispalo dobro.

„Ne“, rekao je Lan?eng, „ne?u ponovo odustati ni od jednog klipa.

I tre?eg dana sve je bilo isto kao i prvog i drugog dana. Samo je Lan?eng ve? bio spreman. Kada je feniks uleteo, mladi? je obema rukama ?vrsto uhvatio stablo. Feniks vu?e stabljiku prema sebi, Lansheng prema sebi. Tada je feniks povukao stabljiku, izvukao je iz zemlje zajedno s korijenom i vinuo se do oblaka.

Feniks nosi stabljiku, a Lansheng visi na stabljici. Mladi? je spustio pogled - vau, kako visoko! Sa zemlje, starica mu ma?e rukom:

- Zbogom, unuke, posejte kukuruz kod ku?e, done?e vam sre?u.

Feniks leti, vjetar zvi?di u Lanshengovim u?ima. Mladi? se upla?io, zatvorio je o?i, ali i dalje misli: „?ak i da me odvede? na kraj svijeta, ne?u se odre?i kukuruza!“

Odjednom oseti - feniks je po?eo da se spu?ta. Lan?eng je otvorio o?i - odmah ispod njih bila je njegova rodna koliba.

Feniks je postavio Lanypana na prag kolibe, zamahnuo svojim zlatnim krilima i odleteo.

I mladi? pritisne skupocjeni klip na svoja prsa i u?e u ku?u.

Ognji?te u kolibi veselo gori. Majka sjedi kraj ognji?ta i plete korpu. Pored nepoznata devojka veze svileni pojas svijetlim nitima.

Majka je podigla glavu... Kakvo ?udo! Pogled joj je bistar, o?i joj blistaju od radosti, vidi Lan?enga i vidi bijeli dan. Majka je sazrela!

Lan?eng je dojurio do nje, a ona je dojurila do Lan?enga.

- Sine! - rekla je majka - Tri su radosti u na?oj ku?i. I feniks je doveo sve troje. Iza?ao sam na prag, ?ujem - krila ?u?te i ne?to mi je palo pod noge. Podigao sam ga, opipao - klip kukuruza. Pojela je zrno i odjednom ugledala sunce i zlatnog feniksa. Drugog dana - bilo je ju?e - feniks je ponovo doleteo i bacio mi klip pod noge. Klip je udario u zemlju, postao prelepa devojka. Evo je sjedi kraj ognji?ta, moja po imenu k?erka, vjerna pomo?nica.

Majka je uzela devoj?icu za ruku i odvela je do Lan?enga. Djevojka je bacila pogled na mladi?a, a zatim je blago pocrvenjela i spustila trepavice.

Divljen po njenoj ljepoti i Lansheng. Tako bih izgledao dok me o?i ne zabole! Jedva je odvojio pogled od nje i upitao majku:

- Obe radosti su velike, ali rekli ste - tri radosti u na?oj ku?i...

- Pa sine - odgovori majka - najve?a je radost ?to si se vratio ?iv i zdrav. Za?to bih vidio svjetlo ako nisi pored mene.

Od tog dana, Lansheng je ?ivio sretno do kraja ?ivota. O?enio se prekrasnom djevojkom i mogao je gledati koliko je htio. A majka ih je oboje gledala i nije mogla da se zasiti.

Sva trojica su rahlila njivu iza ku?e i svaki je bacio crveni kukuruz u zemlju.

Lan?eng je podijelio ostatak ?itarica svojim susjedima. ?itavo selo je sijalo crveni kukuruz. Pa, ?etva je po?njeta! Ovo niko nije video!

?uo je za ?udesni kukuruz Tusyja - vladara tog podru?ja - i naljutio se. Kako se usu?uju seljaci da seju crveni kukuruz bez njegove dozvole! Kako se usu?uje, a da ga ne pita?, ubrati tako bogatu ?etvu!

Tako su tusy odlu?ili da kazne seljake - da od njih uzmu takav porez, za koji se u cijeloj zemlji nikada nije ?ulo. Poslao je u selo cijeli jedan odred stra?ara i jo? tri slu?benika da ?uvaju ove stra?e. Ali ni?ta nije proiza?lo iz ideje stranke. Seljaci nisu pla?ali poreze preko dospije?a. Tada su slu?benici naredili stra?arima da izvuku crveni kukuruz na svim poljima i spale ga.

Da, nije ga bilo! Crveni kukuruz im nije do?ao u ruke. ?im su stra?ari do?li na njive, iz klipova su izletjela krupna crvena zrna, kao kamenje iz pra?ke, i zasula nezvane goste gradom udaraca.

Zrna lete i nastoje da izbiju oko. A ako ?uvar zatvori o?i, zrna ?e mu razbiti nos ili ?e mu zabiti kvrgu na ?elu, kliknuti na zglobove, bubnjati po grudima.

Stra?ari su se po ceo dan borili sa kukuruzom, a uve?e su se od sramote povukli. I odmah se svako zrno vratilo na svoje mjesto u klipu. Ima kukuruza, razmeta se, li??e ?u?ti, kao da se smeje za stra?arima.

I tako je odred koji je poslala partija oti?ao bez i?ega. Seljaci su ?ivjeli u miru i zadovoljstvu. A najsre?niji od svih ?ivio je mladi Lan?eng sa svojom lijepom ?enom i prijateljskom majkom. Jedno mu nije dalo mira – ipak, nije stigao da zahvali starici. Mo?da joj noga nije zarasla, mo?da joj treba pomo?, ?uvaj ku?u.

Jednog dana, Lan?eng je sakupio punu torbu darova i oti?ao u planine da poseti staricu.

Dugo hodao. Evo potoka gdje je uhvatio crveni klip; ovdje je klisura; ovdje je polje gdje raste bijeli kukuruz; evo polja na kojoj raste ?uti kukuruz. A evo i vrha planine... Ovdje ?ivi starica.

Samo Lan?eng gleda - nema kolibe, nema dvori?ta sa pletenom ogradom... Prazno i gluvo svuda uokolo, kao da ljudska noga nikada nije kro?ila ovdje. Stoletna stabla tresu svojim granama; ptice glasno pjevaju u li??u; ispod korijena te?e potok, kotrlja kamen?i?e na dnu.

Lan?eng je umio lice slatkom vodom, slu?ao pjev ptica, izmrvio kola?e koje je starici doneo na poklon pticama i oti?ao ku?i.

Shvatio je da starica nije obi?na starica. Ljubazna ?arobnica mu je dala crveni kukuruz.

Kukuruz (lat. Zea) je rod biljaka cvetnog odeljenja, klase monokotiledona, reda ?itarica, porodice ?itarica.

Kukuruz (?itarice) - porijeklo rije?i.

Lingvisti tuma?e porijeklo rije?i "kukuruz" na razli?ite na?ine. Re? je u ruski govor do?la sa jugoistoka Evrope, a prema nau?nicima je povezana sa rumunskom re?ju cucuruzmeaning “ jelov konus“ ili turski kokoros (stabljika kukuruza). Prema drugoj verziji, kukuruz se po?eo nazivati ?itaricama, ?ije se zrno bacalo peradi, nazivaju?i ga zvucima kukuru. Kukuruz se ?esto naziva kukuruzom, ?to je naziv dao ?itaricama Kristofor Kolumbo, koji je biljku opisao kao mahiz, "sjeme koje stvara klas". Kukuruz je poznat i kao "klip" i "tursko proso".

Kukuruz - opis i fotografija.

Kukuruz je jednogodi?nja zeljasta ?itarica koja dose?e 3 metra visine, u rijetkim slu?ajevima visina kukuruza mo?e biti 6-7 metara. Korijenski sistem kukuruza, koji se sastoji od re?nja i adventivnih korijena, dobro se razvija i prodire duboko u zemlju do 1,5 metara. Na prvim internodijama ponekad se formiraju potporni korijeni koji upijaju hranjive tvari iz zraka.

Kako raste kukuruz?

Pojedina?ne ravne stabljike kukuruza do 7 cm u pre?niku, za razliku od drugih ?itarica, nemaju unutra?nju ?upljinu, ve? sadr?e labav parenhim. Biljka proizvodi veliki listovi, raste u du?inu do 1 metar sa ?irinom od 10 cm.

Kukuruz, kao i svaka jednodomna biljka, obdaren je istopolnim cvjetovima. mu?ko cvije?e nalazi se na vrhu izdanaka biljke. ?ensko cve?e spojeni u cvatove-klipovi koji rastu u pazu?cima listova.

U pravilu se na jednoj stabljici kukuruza ne formira vi?e od 2 klipa, ali grmolike sorte biljke mogu imati vi?e. Zreli klip naraste do 4-50 cm u du?inu i ima obim do 10 cm. Te?ina klipa varira od 30 do 500 grama. Svaki klip je gusto prekriven lisnatim omotima.

Polen iz pra?nih cvjetova kukuruza nanosi se vjetrom na stigme ?enskih nitastih stupova koji izbijaju u ?uperku ispod omota?a. Nakon opra?ivanja po?inje razvoj zrna. Zrna kukuruza rastu jedno uz drugo i nalaze se na jezgri klipa. Jedan klip kukuruza mo?e sadr?ati do hiljadu okruglih ili blago izdu?enih zrna. Ve?ina sorte kukuruza odlikuju se ?utom bojom zrna, ali neke imaju zrno crvene, plave, ljubi?aste, a tako?e i crne.

Gdje raste kukuruz?

Kukuruz je porijeklom iz Gvatemale i ju?nog Meksika. Danas se ?itarica pro?irila po cijelom svijetu, ali su SAD, Brazil i Kina lideri u uzgoju velikih razmjera. U prvih deset zemalja u kojima se uzgaja kukuruz su i Meksiko, Argentina, Indija, Ju?na Afrika, Francuskoj i Rusiji.

Vrste kukuruza, nazivi, opisi i fotografije.

Jedini predstavnik roda Kukuruz koji se uzgaja u kulturi je kukuruz ?e?erac, a to je i kukuruz (lat. Zea mays ssp. Mays ili Zea saccharata).

Pored kukuruza ?e?erca, rod se dijeli na 4 vrste:

• Zea diploperennis;
• Zea luxurians;
• Zea nicaraguensis;
• Zea perennis.

I 4 podvrste Zea mays koje rastu u divljini:

• Zea mays ssp. mexicana;
• Zea mays ssp. parviglumis;
• Zea mays Huehuetenangensis;
• Zea mays ssp.

Moderna klasifikacija uklju?uje 10 botani?kih grupa koje se razlikuju po morfogenezi i strukturi ploda.

• slatki kukuruz(lat. Zeamays saccharata,Zea mays ssp. mays) (eng. Sweet corn) je uobi?ajena, od strane agronoma omiljena sorta kukuruza, koja se uzgaja u cijelom svijetu, osim na Antarktiku. Grmolike biljke formiraju nekoliko klipova, a uzgojene sorte kukuruza odlikuju se zrnima raznih boja. Zrelo, prozirno zrno kukuruza, koje se sastoji od tkiva za skladi?tenje u obliku roga, sadr?i minimum ?kroba i veliki broj?e?eri. Ova ?itarica se uzgaja za industrijsko konzerviranje, vilju?ke su pogodne za kuhanje.

• dent corn(lat. Zea mays indentata)(eng. Dent corn) dao je ?ivot mnogim plodnim kasno sazrele sorte. Biljke su niskolisne, odlikuju ih sna?na stabljika, masivni klipovi i formiranje velikog broja vazdu?no korenje. Tokom zrenja kukuruza, na velikim izdu?enim zrnima pojavljuje se karakteristi?no udubljenje, zbog ?ega zrno postaje poput zuba. Grupa sorti koja poti?e od dentalnog kukuruza uzgaja se u Americi kao krmna biljka. Kukuruzna zrna se koriste za proizvodnju bra?na, ?itarica i alkohola.

• Silicijumski kukuruz (indijski kukuruz)(lat. Zea mays indurata)(eng. Flint corn) - prva vrsta kukuruza izvezena iz Amerike. Uspje?no se uzgaja u cijelom svijetu i ima naj?iru rasprostranjenost od svih ?lanova roda. Okrugla, naborana zrna kukuruza mogu biti ?ute ili bijele boje i ?ine 70-83% stvrdnutog ?kroba. Sortnu sortu karakteri?e rano sazrevanje i visok prinos. Najtra?enije sorte kukuruza oplemenjuju se hibridizacijom sa kukuruzom u obliku zubaca. Silicijumski kukuruz se uzgaja uglavnom za zrno, ali i za proizvodnju kukuruznih ?tapi?a i pahuljica.

• ?krobna kukuruz (branasti, meki kukuruz)(lat. Zea mays amylacea)(eng. flour corn) - najstariji predstavnik roda, karakteriziraju ga sitni, gusto lisnati, grmoliki oblici biljaka. Krupna zrna okruglog kukuruza sa konveksnim vrhom imaju glatku, mat ljusku. Zrno sadr?i preko 80% skroba. Skrobni kukuruz raste samo u Ju?noj Americi i na jugu sjevernoameri?kog kontinenta, uzgaja se za proizvodnju ?kroba, bra?na, alkohola i melase.

• vo?tani kukuruz(lat. Zea mays ceratina)(eng. Waxy corn) - grupa modifikovanih severnoameri?kih hibrida nalik zubima, koje karakteri?e dvoslojno tkivo za skladi?tenje: tvrdi, mat spolja?nji deo koji podse?a na vosak i pra?kasti srednji sloj koji se sastoji od lepljivog amilopektina. Grupa ima vrlo ograni?en raspon i mali broj sorti. U Kini je vo?tani kukuruz posebno popularan.

• kokice(lat. Zea mays everta)(eng. Popcorn) - grupa koju predstavljaju grmolike, lisnate biljke koje formiraju nekoliko klipova srednje veli?ine ispunjenih sitnim zrnima. Zrno je ravnomjerno i sjajno. Sorte kukuruza dijele se u 2 podgrupe:
  • kukuruz je?am: ima vrh zrna u obliku kljuna i ima ukus bisernog je?ma;
  • kukuruz od ri?e: ima okrugli vrh i ukus pirin?anog bra?na.

Raznolikost sorti odlikuje se raznoliko??u boja. Zrna kukuruza mogu biti ?uta, bijela, crvena, plava, a nalaze se i sorte sa peckastim zrnom.

Sve vrste kukuruznog popa kada se zagreju, otuda se i naziv kokice koristi za pravljenje kokica. Oko 16% proteina nalazi se u ?itaricama, pa je sorta na?la ?iroku primjenu u proizvodnji ?itarica i kukuruznih pahuljica. Kokice su se prvobitno uzgajale u Americi, a zatim su se sorte brzo pro?irile ?irom svijeta.

• Poluzubi kukuruz(lat. Zea mays semidentata)(eng. Semident corn) se dobija ukr?tanjem predstavnika silicijumske i nazubljene grupe i ponekad se naziva semi-siliceous. Sorte ove vrste kukuruza se ?iroko koriste u prehrambenoj industriji.

• membranski kukuruz(lat. Zea mays tunicata)(eng. Pod corn) karakteri?e intenzivan rast klasastih ljuskica koje gusto prekrivaju zrela zrna. Grupa nema nutritivnu vrijednost. Prema nekim izjavama, olju?teni kukuruz se koristi u ritualnim ceremonijama Indijanaca.

• Skrobni ?e?erni kukuruz(lat. Zea mays amyleosaccharata) nije od industrijskog interesa, a zrna kukuruza su gotovo u potpunosti sastavljena od bra?nastog materijala za skladi?tenje.
• Japanski ?areni kukuruz (lat.Zea mays japonica) (eng. Striped maize) se uglavnom koristi u dekorativne svrhe, jer ima prili?no spektakularan izgled. Stabljika je ravna, nisko grmolika, visoka 1 do 2 metra. Listovi kukuruza su prili?no ra?ireni, vise?i, obojeni raznobojnim uzdu?nim prugama smje?tenim na zelenoj pozadini. Boja pruga je vi?estruka i varira od bijele i ?ute do ru?i?aste i svijetlo crvene. Klipovi su minijaturni, zrno je ponekad ljubi?aste ili tre?nje, u fazi mle?ne zrelosti ima dobar ukus. Japanski kukuruz se ?iroko koristi u pejza?ni dizajn kao ukrasne "?ive" ?ivice.

Sorte kukuruza, nazivi, opisi i fotografije.

Postoji veliki broj sorti kukuruza, od kojih svaka ima svoje karakteristike. Ispod su opisi sorti kukuruza prema vrstama ?itarica i fotografije.

Sorte ?e?ernog (slatkog) kukuruza.

aurica - rani hibrid kukuruza ?e?erca - od sadnje do tehni?ke zrelosti prolazi 75-80 dana. Srednje ?bunasta biljka, u pazu?cima se odmah formira par klipova du?ine 17-20 cm, koji sadr?i 12 redova krupnih zrna u obliku konusa. Masa klipa kukuruza je od 190 do 220 g, zrno je jarko ?uto, tanke ljuske i delikatne teksture. Sorta se koristi za konzerviranje, zamrzavanje, kuhana i svje?a.

Krasnodarski ?e?er 250 - rana sorta kukuruza - od izdanaka do berbe traje 85-90 dana. Klas je kupast, duga?ak 16-20 cm, pre?nik 4-5,5 cm, zrna su blago spljo?tena, ?ute boje. Sorta kukuruza je otporna na trule? i ?uljevinu, prinos je prijateljski, stabilan. Zrno je odli?no za zamrzavanje i konzerviranje, kvaliteti ukusa visoko.

Kubanski ?e?er . Ranozrela sorta kukuruz (od klijanja do po?etne zrelosti prolazi 70-75 dana). Biljka je visoka - 1,8-2 metra, klas je dug 16-20 cm, sa deset redova ?uto-narand?astih zrna. Sorta visokog prinosa, koristi se i svje?a i za konzerviranje.

bo?anski papir - najsla?e i ukusan kukuruz. Sorta je prili?no rijetka i jedinstvena. Dozrijeva 90 dana nakon nicanja, stabljika je visoka 170-200 cm, klipovi srednje veli?ine, cilindri?nog oblika. Zrna kukuruza su ?ute boje sa malim mrljama bijelih zrna. Kada se osu?e, zrna se jako naboraju, poprimaju debljinu lista kartona, ali nakon namakanja vra?aju i oblik i odli?an ukus.

Sorte dent kukuruza.

Dneprovsky 172 MV . Srednjosezonski hibrid kukuruza. Veoma otporan na hladnu, suhu klimu i polijeganje stabljike. Visina kukuruza ?esto dosti?e 215-220 cm.Zrna su zubasta, ?ute boje. Sorta se koristi kao hrana za stoku, od zrna se melje bra?no, a pravi se kukuruzna krupica.

Krasnodar 436 MV . Hibrid kukuruza otporan na polijeganje stabljike i su?u, prili?no produktivan. Klipovi su veliki, du?ine 20 cm i pre?nika 5-6 cm, zrno je nazubljeno, blijedo?ute boje. ?ito se ?iroko koristi u proizvodnji alkohola, ?itarica i bra?na, a slu?i za ishranu stoke.

Okvir 443 SV . Hibrid kukuruza srednjeg roka sazrevanja. Visina stabljike kukuruza dosti?e 280-290 cm, klip je velik - 22-25 cm du?ine, zrno je jarko ?uto. Koristi se kao sto?na sorta kukuruza, kao i za proizvodnju kukuruznog bra?na i griz.

Silicijumske sorte kukuruza.

Cherokee Blue - ranozrela i izuzetno produktivna sorta kukuruza (period sazrevanja 80-85 dana). Stabljika je visoka 1,7-1,9 m. Klip je velik, dug 17-18 cm, zaobljenog piramidalnog oblika. Zrno je srednje veli?ine, neobi?ne lila-?okoladne boje. Ovaj kukuruz je veoma ukusan kada se kuva.

Mays Ornamental Congo - sorta koja je do?la iz Ju?ne Amerike. Kasnozrela i veoma produktivna sorta kukuruza, period sazrevanja klipa je 120-130 dana. Stabljika kukuruza dose?e visinu od 2,5 metara, na biljci se formiraju 3-4 klipa. Zrno je krupno, raznih boja, odli?nog ukusa. Ova sorta kukuruza je pogodna za kuvanje, a jede se i sve?a, od ?itarica se dobijaju bra?no i ?itarice. Kukuruz se tako?e koristi za sto?nu hranu.

Sorte ?krobnog (bra?nastog) kukuruza.

Mays Concho - visokoprinosna rana sorta kukuruza. Biljka dosti?e visinu od 2 metra. Klipovi su veliki, du?ine variraju od 20 do 35 cm Zrno je krupno, sa tankom ljuskom, meko, blago slatko, jarko ?uto. najbolja sorta kukuruz za konzumaciju u fazi mle?ne zrelosti, dobro se pokazuje u proizvodnji ?itarica i kukuruznog bra?na.

Thompson Plodan . Sna?na biljka, koja dose?e visinu od 2,7-3,2 metra. Klipovi kukuruza su veoma veliki, dugi 41-44 cm, mogu se vezati 3-4 klipa odjednom u jednom sinusu. Zrno je bijelo, krupno, ravno. Kvalitet je dobar nakon termi?ke obrade mladih klipova, koristi se za proizvodnju visokokvalitetnog bra?na.

Sorte vo?tanog kukuruza.

Strawberry – sorta srednje sezone kukuruz (period sazrevanja 80-90 dana). Stabljika je visoka do 180 cm, klip je relativno tanak, duga?ak do 22 cm, zrno je tamnocrveno, ?iljasto, u obliku zrna pirin?a. Sorta je odli?na za dobijanje ?itarica i bra?na, ukusno kuvana u periodu mle?no-vo?tane zrelosti, koristi se za tov perad i stoku.

Oaxacan red . Biljka je srednje sezone (vreme sazrijevanja do 90 dana), stabljika je visoka do 200 cm, klip je duga?ak 17-25 cm. Zrna su srednje veli?ine, jarko crvene boje, sadr?e dosta puno korisnih supstanci. Kukuruz slatki, veoma ukusan kuvan. Idealna sorta za proizvodnju kukuruzne krupice i bra?na.

Sorte kokica.

Mini Striped . sorta visokog prinosa koji je do?ao iz Kine. Biljka nije previsoka - visoka 1,5-1,7 metara, na jednoj stabljici se formira 3-5 klipova du?ine 9-12 cm. Zrno ima bijelo-crvenu prugastu boju. Idealna sorta kukuruza za kokice i kukuruzne pahuljice.

Crvena strela . Rana sorta kukuruza (za tehni?ku zrelost potrebno je 75-80 dana), so visok prinos. Stabljika rijetko prelazi visinu od 1,5 metara, na jednoj biljci se formira 4-5 klipova srednje du?ine 13-15 cm.Zrno je zaobljenog izdu?enog oblika i kestenjaste je boje. Sorta se ?iroko koristi u pripremi pahuljica i kokica.

Sorte kukuruza poluzuba.

Rodnik 179 SV - hibrid kukuruza za sila?u i zrno. Stabljika je visoka, 2,4-2,6 metara, prakti?no ne grmlja. Klipovi te?ine 120-140 g, du?ine do 25 cm, zrno poluzuba, jarko ?ute boje. Hibrid je otporan na fuzariju i polijeganje.

Moldavski 215 MV - hibrid sa ranim sazrevanjem. Visina biljke je prose?na, du?ina klipa je 15-17 cm, zrna kukuruza su polunazubljena, ?ute boje. Biljka se uzgaja za sila?u i zrno.

Sorte olju?tenog kukuruza.

Grupa nema sortna raznolikost, s obzirom da ne predstavlja nikakvu nutritivnu vrijednost, uzgaja se samo zbog zelene mase koja se koristi za sila?u, a po ukusu je nekvalitetnog zrna za ishranu stoke.

Sorte ?krobno-?e?ernog kukuruza.

Vrsta nije od industrijskog interesa, stoga nema sorti, a zrna kukuruza se gotovo u potpunosti sastoje od bra?nastog materijala za skladi?tenje.

Raznovrsni japanski kukuruz.

?udo od sedefa - sorta japanskog kukuruza. Stabljika je so?na, sa izra?enim kolenima, visoka 1-1,5 metara. Listovi kukuruza vise?eg tipa obojeni su naizmjeni?nim zelenim, narand?astim, svijetlo?utim i crvenim prugama. Imaju i cvasti i klipovi dekorativna vrednost i koriste se za kreiranje elegantnih cvjetnih aran?mana i buketa. Mladi klipovi kukuruza su ukusni i jestivi.

?ta je koristan kukuruz?

Kukuruz je vrijedan lekovita biljka, a njegove prednosti su koncentrisane i u listovima i u zrnu ?itarica. Ovo je skladi?te vitamina B, K, PP, C, D i esencijalnih elemenata u tragovima: bakra, nikla, magnezijuma, kalijuma i fosfora. Nau?no je dokazano da redovno konzumiranje kukuruza spre?ava razvoj niza opasnih stanja: dijabetes, vaskularne i sr?ane bolesti, mo?dani udar. O?trina vida ?e pomo?i u odr?avanju ?utih zrna mle?ne zrelosti, bogatih karotenoidima.

Kukuruzne stigme, nazvane "kukuruzna kosa", tako?er imaju korisna svojstva, jer sadr?e puno tvari, vitamina i minerala korisnih za ljudsko tijelo:

• vitamini K, C;
• pantotenska kiselina;
• saponini (do 3%);
• stigmasterol i sitosterol;
• tanini;
• masno ulje (2,5%);
• eteri?no ulje (0,12%);

Va?ne komponente se tako?e nalaze u semenu kukuruza:

• tokoferoli;
• tiamin hidrohlorid;
• piridoksin;
• riboflavin;
• pantotenska kiselina;
• masno ulje (do 5%);
• biotin.

Listovi kukuruza su tako?e bogati korisnim komponentama:

• estri fenolkarboksilnih kiselina;
• flavonoidi;
• kverticin;
• rutina.

Kukuruzno ulje, napravljeno od klica zrelih sjemenki kukuruza, ima niz ljekovitih svojstava i doprinosi:

• regulacija metabolizma;
• pobolj?anje bilijarnog trakta;
• prevencija vaskularnih bolesti i normalizacija kolesterola;
• lije?enje dijabetesa.

Ekstrakti i tinkture kukuruznih stigmi koriste se u ku?i i tradicionalna medicina za lije?enje opasnih bolesti kao ?to su:

• glaukom;
• bolest urolitijaze;
• upala ?u?nih kanala;
• cistitis;
• BPH.

Sirovi i kuvani kukuruz zna?ajno otupljuje ose?aj gladi, pa ga nutricionisti uklju?uju u ishranu pretilih pacijenata, kao i svih koji ?ele da smr?aju.

Sorte sorti kukuruza omogu?avaju upotrebu ove kulture u razli?itim pravcima. ?im se ova hranljiva zrna biljka ne zove. Kukuruz se smatra drugim hlebom, kraljicom polja i ?itaricama sa zlatnim zrnima. Sve takve izjave su istinite, a ova kultura zaista zaslu?uje pa?nju.

Pri?a

Nakon ?to je Kristofor Kolumbo donio prve klasove u Ameriku, kultura se vrlo brzo pro?irila u mnoge evropske zemlje. U njihovim rodnim krajevima, kukuruz se zvao kukuruz. zbog nutritivna svojstva cijenili su ga stanovnici Njema?ke, Italije i Australije.

Kukuruz je do?ao u na?u zemlju u tom periodu Rusko-turski rat nakon osvajanja Krima. Ostrvo na kojem se prvobitno uzgajala kultura pripadalo je Turskoj, pa je u po?etku kukuruz bio poznat kao turska p?enica. Od tog vremena, uzgoj kukuruza postepeno je po?eo da dobija zamah. Sada se uzgaja u velikom obimu kako za kulinarske svrhe tako i za potrebe doma?instva.

Nutritivna vrijednost

Kukuruz nalazi veoma ?iroku primenu. Mladi klipovi se kuvaju i jedu vru?i. Od konzerviranih ?itarica pripremaju se razne salate i druga jela. Zrelo ?ito se melje u krupu i bra?no. Postoje odre?ene sorte koje idu u hranu za ?ivotinje. Upotreba kukuruza nije ograni?ena na njegov ukus. Biljni proizvod donosi velika korist za ljudsko zdravlje. Klipovi kukuruza su bogati proteinima i mastima. Pored vitamina C, B i E, imaju zalihe joda, gvo??a, bora, fluora, kalcijuma, fosfora i kalijuma.

Glavni tipovi

Na prvi pogled poznata kultura, ispostavilo se, ima nevjerovatnu raznolikost sorti. Postoje sljede?e vrste kukuruza: ?krobni, vo?tani, praskavi, kremeni, filmski, ?e?erni i udubljeni.

Nedavno je uzgojena ukrasna sorta kukuruza koja se ne smije jesti. Njegova prednost je u izgledu grmlja i klipova. Alternativno, ova vrsta kukuruza mo?e biti korisna za ure?enje ljetne vikendice. Postoji vrsta kukuruza koji se smatra beskorisnim - ovo je olju?teni kukuruz. Izuzetno je rijedak, jer se uop?e ne koristi na farmi. Klipovi ove vrste izbacuju previ?e ljuski.

Upotreba raznih sorti kukuruza na farmi

Vrste kremenog i udubljenog kukuruza smatraju se univerzalnim. Vrlo su popularni u poljoprivrednoj industriji. Zbog visokog sadr?aja ?kroba i niske bra?nasti, ove sorte kukuruza su vrijedna hrana za ?ivotinje. Ali svojstva mle?nih ?itarica omogu?avaju im da se koriste kao hrana za ljude. Kuvani kukuruz ima dobar ukus i nutritivne kvalitete. Sjemenke silikatne sorte su glatke i okrugle, dok su sjemenke dentatne duge i spljo?tene. Silicijumske sorte kukuruza koriste se za proizvodnju pahuljica i popularnih ?tapi?a. Evo nekih od ovih sorti:

• Syngenta. evropska sorta kukuruz je uspe?no aklimatizovan i aktivno ga uzgajaju ruski farmeri. ?ivotinjske farme ga koriste za proizvodnju hranljive hrane. Prinosna vrsta odnosi se na rane sorte kukuruza.
• Pioneer. Silicijumski tip kukuruza sa pove?anom otporno??u. On se ne boji prole?ni mrazevi pa ?ak i kasni mrazevi ako su klipovi dostigli kona?nu zrelost. Zbog ovih karakteristika, kukuruz je najpopularnija sorta na farmama. Sjeme kukuruza, kao ?to se i o?ekivalo, odlikuje se pristojnom cijenom.
• Duh. Ovo je nepretenciozan hibrid koji je imun na gljivi?ne i druge bolesti, kao i nije izlo?en ?teto?inama. Smatra se jednim od najproduktivnijih i nepretenciozne sorte. Spirit normalno podnosi preventivne postupke koji se provode uz pomo? insekticida.

Skrobni kukuruz se ?iroko koristi u industriji. Sastav zrna je 75% skroba. Biljka ima sjemenke glatke povr?ine i labave strukture, okruglog oblika. Alkohol i skrob se dobijaju iz kukuruza. Kultura pripada srednje velikim i kasnozrelim sortama.

Postoji sorta kukuruza sa crvenim zrnima. Boja im varira od bordo do crne. Kukuruz je bogat antioksidansima, pa je uklju?en u dijetalna hrana. Maroon kukuruz ima puno potrebnih svojstava koja normalizuju metaboli?ke procese u ljudskom tijelu.

Postoji jo? jedna podvrsta kukuruza koja se zove vo?tani. Ovo je modificirana sorta nazubljenih vrsta, ?ije sjeme ima dvoslojnu ljusku. Izvana izgledaju kao kapljica voska, ali iznutra imaju bra?nasto ljepljivu strukturu. Sjemenke posjeduju takva svojstva zbog sadr?aja amilopektina.

Sorte za o?uvanje

Na polici svake prodavnice u lepo aran?iranim limenkama uvek se mo?e na?i kukuruz. ?uvanje takvih ?itarica i pripremanje jela od njih postaje sve popularnije. Mnogi pogre?no vjeruju da se iza konzerve krije posebna sorta kukuruza Bonduelle. Zapravo, ovo je naziv brenda, jer se za proizvodnju ovog proizvoda koriste razli?ite vrste ove biljke. Odaberite najvi?e dobre sorte kukuruza, od kojih su ve?ina francuski hibridi. Sli?an asortiman proizvodi se pod markama "Eco" i "Vernet".

Hranljiva zrna hibrida uglavnom imaju Bijela boja i duguljastog oblika. Kukuruz je poznat po odli?nom ukusu. Od kukuruza ?e?erca izra?uju se razli?iti komadi. Sorte takvih hibrida opisane su u nastavku.

Slatko

Hibridi se razlikuju po raznolikosti i veli?ini zrna. Daju izda?ne ?etve i otporne su na bolesti, ali imaju kratkoro?no vegetacije. Koriste se u kulinarstvu zbog visokog sadr?aja glukoze i niskog sadr?aja ?kroba.

Naj?e??e sorte kukuruza ?e?erca:

• Dobrynya to usta su visoka (170 cm). Biljka je nepretenciozna prema vrsti tla, ima pove?an imunitet na r?u, mozaik i uvenu?e. U?i su veoma velike i razlikuju se rano sazrevanje. Zrna su pove?ane so?nosti, veoma slatka.
• Lakomka 121 - s?e?erna sorta sa visokim prinosima i stabilnim imunitetom na bolesti. Period plodono?enja je kratak. Koristi se za ishranu u fazi mle?ne zrelosti.
• Rano zlato 401. - br kultura kratkog rasta sa klipovima srednje veli?ine. Od gore opisanih sorti kukuruza razlikuje se po du?oj vegetacijskoj sezoni. Za cijelo vrijeme svog razvoja gotovo da nije izlo?en gljivi?nim i bakterijskim bolestima.
• Spirit F1. Ova sorta odrastao sadni na?in, pa se prva zrna uklanjaju nakon 30 dana. Kukuruz ima duge klipove i visok sadr?aj ?e?era.

Ova divna zrna mogu se uvrstiti u takozvanu sortu kukuruza Bonduelle.

Rano

• JubilejF1 - od srednje rana sorta, od koje se mo?e o?ekivati dugo plodono?enje. Odu?evljava?e klipovima do jeseni. Zrna - krupna sa tankom ljuskom, kompletirana u 18 redova. Klipovi - du?ine oko 23 cm, sorta je otporna na viruse. Kukuruz se koristi za zamrzavanje i kuvanje.
• TrofejF1 to kukuruz sa zlatnim zrnima, neverovatno ukusan i sladak. Masa klipa mo?e dosti?i i vi?e od 200 g. Njihova du?ina je oko 22 cm. Period zrenja je 2,5 meseca od setve semena. Sorta se odlikuje ranom zrelo??u i otporno??u. Pogodno za konzerviranje.
• LandmarkF12. Grmovi - visoki, daju dva uha srednje veli?ine. Druga?ije je visoki prinosi, dobar imunitet i odli?an ukus ?itarica. Posebnost sorte je dugotrajno skladi?tenje zrna. Hibrid ima dugu vegetaciju.

pucanje

?esto posjete pozori?tima i drugim mjestima za rekreaciju prate omiljene kokice djece i odraslih. A takva poslastica je toliko raznolika da svaki posjetitelj mo?e odabrati po svom ukusu. Krivac ovako prijatnog provoda su kokice. Od ostalih vrsta kukuruza razlikuje se po obliku zrna.

Izgledaju kao pirina? biserni je?am. Evo nekoliko vrsta takvih usjeva:

• Vulkan. Da je sorta najpogodnija sirovina za pripremu kokica svjedo?i i njeno ime. Grmovi ove biljke su sposobni za velike prinose. Dose?u 2 m visine i imaju duga?ke klipove (22 cm). Posebnost sorte je da se savr?eno prilago?ava klimatskim uslovima i otporan na bakterijske infekcije. Zrna - ?uta, sli?na pirin?u.
• Zeya odnosi se na rane sorte kukuruza. grmlje - srednja visina sa kariopsima oko 20 cm.Boje je bliske crnoj. Ali mo?e se promijeniti ovisno o vremenu. Ako u ljetni period padavina ima malo, kukuruz postaje tamnije boje.
• pop-pop - niska kultura sa klipovima srednje veli?ine. Biljka ima dobar imunitet. Njegova svojstva nisu inferiorna u odnosu na druge vrste kokica. Zrno kukuruza sorte Lopai-lopai ima ?utu boju.

Mo?da ?e, nakon upoznavanja sa sortama kukuruza, vrtlari amateri htjeti posaditi usjev na svom mjestu. Iako se biljka smatra poljskom biljkom, ?esto se uzgaja u vrtu. Prije svega, treba imati na umu da je kukuruz kultura koja voli toplinu. Za normalno klijanje sjemena, temperatura ne bi trebala biti ni?a od + 10 ° C, a najoptimalnija bi trebala biti + 22 ° C. To uvelike ovisi o izboru sorte.

Dobro je kada u vreme formiranja klipova stoji na ulici toplo vrijeme. Tokom hladnog vremena, ne?e se dobro razviti, a ba?tovan ?e pretrpjeti zna?ajno smanjenje prinosa. Tokom cvatnje mo?e se izvr?iti pomo?no opra?ivanje. To se posti?e protresanjem cvjetne metlice biljke. Ova tehnika doprinosi boljoj zrnatosti. Tokom cijelog perioda cvatnje, koji traje 10 dana, takve akcije se provode 2-3 puta.

sadnja kukuruza

Kukuruz voli svetlost. Ovo ne uklju?uje samo izbor pravo mjesto, ali i odr?avanje potrebnog razmaka izme?u biljaka. Preguste sadnje ne?e sprije?iti udar sun?eve zrake, i biljke ?e po?eti da se?e. Razmak izme?u redova treba biti 60 cm, a izme?u grmlja - 30. Plodna lagana tla ?e doprinijeti pravilan razvoj biljke. Kukuruz ne podnosi te?ke ilova?e. Kukuruz ?e?er ne podnosi previ?e vla?na i za?epljena podru?ja.

Care

Kukuruz pripada biljke otporne na su?u. To zna?i da ga treba umjereno zalijevati. Uz obilno zalijevanje, biljka mo?e pogoditi gljivi?na bolest. Usled nedostatka vlage, mle?na faza klipa ?e prebrzo pro?i, a kukuruz ?e postati ?ilav i bez ukusa. To ?e uticati i na formiranje zrna - gornji dio klipa ?e ostati gotovo prazan. Kultura dobro reaguje kompleksna ?ubriva. Pozitivan rezultat posti?e se mje?avinom superfosfata (10 g), kalijum hlorida (20 g) i amonijum nitrata (30 g). Kukuruz je zahtjevan i dodatna prihrana sa molibdenom i cinkom. Uvo?enje potonjeg za?titit ?e ga od bolesti.

Uzgajanje hibridnih sorti

Elitne vrste kukuruza u sebi sadr?e najbolje karakteristike najstabilnijih i vrijedne vrste. Zahvaljuju?i selekcionim dostignu?ima, ?irom sveta postoji oko 250 sorti kukuruza. Neki od njih se mogu uzgajati vikendice, a svaki ljubitelj poljoprivrede mo?e izabrati izgled koji mu se svi?a.

U na?oj zemlji biljka se uzgaja za nju neuobi?ajenom metodom - sadnicama. Zrno hibridnih sorti kukuruza sije se u sanduke, kao i druge povrtarske kulture koje se uzgajaju u presadnicama. Nakon presa?ivanja u zemlju, kukuruz treba zaliti, a listove navodnjavati.

Zaklju?ak

Radoznali vrtlari su, najvjerovatnije, bili zainteresirani za barem neke sorte kukuruza. Karakteristike opisane u ?lanku omogu?avaju vam da odaberete sortu prema namjeni i li?nim preferencijama. Kukuruz je jedna od rijetkih biljaka koja se mo?e tako ?iroko koristiti u razli?itim podru?jima privrede. I ako je se se?ate korisna svojstva, onda ovaj proizvod nema cijenu.

Crveni kukuruz se retko vi?a u prodavnici. Ali mnogi vrtlari su otkrili da je ovaj zadivljuju?i hibrid s visokim sadr?ajem ?e?era vrlo mekan, ukusan, produktivan i brzo raste. Sorta koja se zove Ruby Queen zadr?ava boju kada se prokuha. Kukuruz sadr?i tiamin (vitamin B1), pantotensku kiselinu (vitamin B5), folnu kiselinu, dijetalna vlakna, fosfor i mangan. Veliki klas kukuruza sadr?i oko 123 kalorije.

Potrebe ovog kukuruza su jednostavne - ona ?eli sve samo najbolje. Uz dovoljno topline, sunca, vode, ?ubriva i prostora za rast, kukuruz ?e vam dati dobru ?etvu. Ruby Queen, kao i svi drugi hibridi s visokim sadr?ajem ?e?era, ima prirodni gen koji klipove ?ini sla?im i nje?nijim od drugih sorti. Da obezbedi visoka kvaliteta, hibride sa visokim sadr?ajem ?e?era treba uzgajati najmanje 90 metara od polja na kojem rastu obi?ni kukuruz, kokice, ukrasni kukuruz ili super slatki hibridi.

Za uzgoj kukuruza, prisustvo direktnih zraka slona i bogate, plodno tlo. S obzirom da ova biljka ima plitak korijenski sistem, mora se za?tititi od jakog vertiranja.

Posijajte sjeme ne prije 2 sedmice nakon posljednjeg mraza kada je temperatura tla +13°C ili vi?a. Sjetva se mo?e obaviti i do 3 sedmice ranije ako je tlo najmanje tjedan dana zagrijano prozirnim polimernim filmom ili infracrvenom prozirnom plasti?nom mal?om. Budu?i da se kukuruz opra?uje vjetrom, mora rasti u ?etiri ili vi?e paralelnih reda ili blokova umjesto u jednom dugom redu. Na svakih 30 nanesite 3 kg organskog ?ubriva teku?ih metara red. Prilikom uzgoja na tradicionalnim gredicama, razmaknite redove 60 centimetara, posijajte tri do ?etiri sjemena na svakih 20-25 centimetara na dubinu od 5 centimetara. Kasnije proredite, ostavljaju?i najja?e sadnice.

Kreveti se mogu prekriti trakom za za?titu od sunca kako bi bili topli i za?tita novih izdanaka od vrana i voluharica. Skinite poklopac kada sadnice budu visoke 10 cm. Da biste produ?ili ?etvu, napravite dodatnu setvu u intervalima od 2 nedelje ili sadite rano i kasnih sorti. Kukuruz ne podnosi dobro presa?ivanje, osim ako se sjeme ne posadi u biorazgradive saksije koje se mogu staviti direktno u tlo.

Kukuruz zalijevajte ispod korijena (gornje zalijevanje mo?e poremetiti punjenje klipa u periodu kada polen leti). Gnojite svake 2-3 sedmice ribljom emulzijom dok biljke ne po?nu stvarati rese ili tretirajte gnojivom s visokim sadr?ajem du?ika: jednom kada biljke budu visoke 30 centimetara i kasnije, prije nego ?to se pojavi svila kukuruza). Uni?tite korov. Mal? napravljen od poko?ene trave ili komposta ?e zadr?ati vlagu i smanjiti pojavu korova.

Klipovi kukuruza od 20 cm "Rabbi Queen" sazrevaju u roku od 3 nedelje nakon pojave svile (skup tu?aka u klipu kukuruza). Iako okus traje 5 dana, najbogatiji okus ?ete dobiti kada je boja klipa rubin. Berite klipove neposredno pre kuvanja. Ako kuvate kasnije, bolje ga je sakupiti rano ujutro i ohladiti u ljusci.

Suzbijanje pamu?ne gliste ( Helicoverpa Zea) uz malu koli?inu ?etve, mo?ete jednostavno postaviti ?tipaljke na mjesto gdje svila ulazi u klip (odmah kada se svila pojavi). Ili, nakon ?to svila uvene i postane sme?a, ugu?ite ove crve tako ?to ?ete staviti pet kapi kukuruznog ili sojinog ulja na vrh svakog uha.

Kukuruz ?e?erac prethodno namo?iti

U hladnom tlu, kukuruz mo?e prije trunuti nego klijati. Me?utim, kada sjeme po?ne klijati, nastavit ?e rasti manje od optimalna temperatura tlo. Prethodno namakanje daje nam prednost dodavanja nekoliko sedmica prije po?etka vegetacije. Za "potopiti", rasporedite sjemenke kukuruza u jednom sloju izme?u mokrih papirnati ubrusi. Zarolajte i stavite plasticna kesa. ?uvati na toplom (na +20°-+25° C). Provjeravajte svakodnevno i ne dozvolite da se ru?nici osu?e. Posadite sjeme na prvi znak korijena, koji bi se trebao pojaviti ispod sjemenke za 2-4 dana. Budite oprezni pri rukovanju proklijalim kukuruzom: ?to je korijen du?i, to se lak?e mo?e o?tetiti.

Sugestije za kuhanje

"Rabbi Queen" zadr?ava boju ?ak iu kipu?oj vodi. Mnogi kuvari, me?utim, radije ga kuvaju na pari mikrovalna pecnica ili na ro?tilju kako bi se o?uvala puna dubina boje. Ne varite! Svje?i kukuruz se kuha za samo 3 minute u neslanoj, kipu?oj vodi. Za zamrzavanje mo?ete odrezati zrna sa kuvanog klipa. A ako ?elite da jedete kukuruz u klipu van sezone, onda zamrznite sirovo klasje u ljusci (skidaju?i svilu), zatvoreno u plasti?ne kese.