Krinka je izdu?eni glineni lonac za mlijeko koji se ?iri na dnu. Krinka izgleda kao ?iroki glineni vr? bez dr?ke i poklopca. Krinka je u pravilu sferi?nog oblika pri dnu i su?enog, naj?e??e ispravljenog pri vrhu.

Krinka je simbol seoskog ?ivota i prirodne hrane. U krinku se ?uva mleko i podsireno mleko, a mleko se zagreva u rerni.

Krinke koje vise na kolcima ograde tipi?an su detalj ju?noruskog ruralnog pejza?a 19.-20. stolje?a.

Krinka dizajn

Krinke su bile zapremine 1-2 litre. Ra?ene su bez ?are, sa debelim zidovima, zadebljanim gornjim rubom, a ponekad su i glazirane u gornjem, u?em dijelu.

Visina je uglavnom bila 18-20 cm, pre?nik 12-13 cm. Oblik vrata, njegov pre?nik i visina su dizajnirani da se hvataju rukom, a istovremeno ruka mora pro?i da bi se tegla oprala. unutra.

Aplikacija

Krinka je slu?ila kao skladi?te za mlijeko, svje?e i hladno. U tu svrhu posuda je napravljena od poroznog materijala (gline), mlijeko „di?e“ i stoga du?e traje.

Krinka se stavljala na sto, u krinki se ?uvalo mleko, a u krinki mleko u pe?i. Upravo u ovom jelu moglo se zagrijati mlijeko bez izgaranja u pravoj ruskoj pe?i. Mlijeko je postalo be? ili blago sme?a nijansa, i tamno sme?a, vrlo ukusna pjena nastala na vrhu, aromatizirana i omek?ana donjim slojem kreme.

Prilikom skladi?tenja mlijeka, krema se talo?ila u uskom dijelu tegle i zbog su?avanja postajala gu??a i gu??a, ?to je omogu?ilo da se kasnije lak?e preradi u puter.

Krinke se naj?e??e nisu pokrivale poklopcima, ve? pokrivale gazom ili laganom krpom kako bi mlijeko moglo da „di?e“, ali dolaze i sa poklopcima.

U svijetu umjetnosti, krinka je predmet za obuku ambicioznih umjetnika. Oblikom krinka podsje?a na dvije povezane jedna s drugom jednostavne figure- kugla i cilindar, a ?esto se koristi kao model.

Foto galerija

Korisne informacije

Krinka
jar
mali glasnousti
te?ko Psk. balakir
jug glock, glechik

U folkloru

Dje?ji folklor (basna)

Ja?e lisicu
Piletina na konju,
Kupus bundeva tr?i
Sa zecem.

?tuka se lovi u moru
ribarska mre?a,
Krava pliva
U tegli mleka.

zrno p?enice
Vrabac kljuca
I crv vrani
Nosi ga u kutiji.

Ruske poslovice i izreke

• Uzmite pola ?a?e kiselog mleka od belobradog ?oveka.
• U tegli ima mlijeka, ali ma?ja nju?ka je daleko.
• Na Kolyu mo?ete ubiti osobu da biste popili ?a?u mlijeka.
• Kakva je tegla, takva je i flaster na njoj.
• Djed ima bokal za mlijeko iznad dvori?ta.

Te?ko je zamisliti tipi?an pejza? ukrajinskog ili ruskog sela iz 19. stolje?a bez njega glinene posude i vr?evi koji su bili oka?eni da se su?e na kolcima ograde. U ruskim selima, glinene ?olje koje se koriste za mleko naj?e??e su nazivane jednom re?ju „krinka“. ?ta je to i koja je bila tehnologija za proizvodnju takvog pribora? O svemu tome i opsegu primjene poklopaca ?emo govoriti u na?em ?lanku.

Krynka - ?ta je to?

U Rusiji se grn?arija dugo smatrala simbolom seoskog ?ivota. Jela su se uglavnom kuhala u pe?nici, a za to su najbolje odgovarale glinene posude. Iste posude su slu?ile i za ?uvanje mlijeka, pavlake i dr prirodni proizvodi. Takve glinene posude i vr?evi zvali su se vrlo jednostavno - krynka.

Danas ?e malo ljudi shvatiti ?ta je to kada ?uju ovo zastarjelo ime. U stvari, tegla je glinena posuda sa ?irokim rubom, u?im vratom i sferi?nim oblikom na dnu. Poklopac je dizajniran po takvom principu da se lako mo?e uhvatiti rukom u uskom dijelu. Izvana, takva jela vi?e podsje?aju na obi?an vr?, ali bez ru?ke i bez poklopca. Visina tegle je oko 20 cm, pre?nik na naj?irem dijelu ne prelazi 13 cm. Zapremina posude je 1-2 litre.

Tehnologija proizvodnje

Prije dvije stotine godina, grn?arija se izra?ivala na grn?arskom to?ku. Za izravnavanje zidova gotove posude koristili smo se drveni no? i mokru krpu. Posu?e se su?ilo 24 sata na sobnoj temperaturi, a zatim su?iti jo? 3-4 dana u pe?nici kako bi se postigla potrebna nijansa posu?a. Ovako je napravljena tegla.

O ?emu se radi mo?e se shvatiti po karakteristi?nom dizajnu posu?a. Iako je u to vrijeme postojalo nekoliko njegovih oblika. Neke od tegli su vi?e li?ile na lonce, meko zakrivljenog oblika i ?irokog, otvorenog ruba. Ostale tegle su vi?e li?ile na vr?eve, koje su slu?ile za ?uvanje mleka i dobijanje kajmaka.

Glineni poklopac: primjena

Osnovna namjena tegle bila je ?uvanje mlijeka: svje?eg i hladnog. Zbog ?injenice da je struktura keramika porozna, hrana kao da "di?e" u njoj i zahvaljuju?i tome du?e ostaje svje?a. Kr?ag su stavljali na sto i koristili za pripremu pe?enog mlijeka u pe?nici.

Poseban dizajn poklopca omogu?io je da se krema smjesti u uski dio vr?a. Ovdje se lako mogu prikupiti za naknadnu pripremu pavlake i putera. Tegla je napravljena bez poklopca, jer je bilo uobi?ajeno da se posu?e pokriva samo gazom ili pamu?nom krpom.

Za mlijeko | adj. krino?ni, -aya, -oe i krynochny, -aya, -oe. (re?nik S.I. Ozhegova)
Krinka izgleda kao ?iroki glineni vr? bez dr?ke ili poklopca.

Krinka je, u pravilu, pri dnu imala sferi?ni oblik i su?enu, naj?e??e vi?e ispravljenu pri vrhu.

Aplikacija

Krinka je servirala dobro mjesto za ?uvanje mlijeka, svje?eg i hladnog. Zbog ?injenice da je ova posuda bila napravljena od poroznog materijala (gline), mlijeko kao da di?e i samim tim se bolje ?uva.

Krinka se stavljala na sto, u krinki se ?uvalo mleko, a u krinki mleko u pe?i. Upravo u ovom jelu moglo se zagrijati mlijeko bez izgaranja u pravoj ruskoj pe?i. Mlijeko je poprimilo be? ili blago sme?u nijansu, a na vrhu je bila tamnosme?a, vrlo ukusna pjena, aromatizirana i omek?ana donjim slojem kisele pavlake.

Prilikom skladi?tenja mlijeka, pavlaka se talo?ila u uskom dijelu posude i zbog su?avanja postajala gu??a i gu??a, ?to je olak?avalo kasnije pravljenje putera od nje.

Krinke nisu bile pokrivene poklopcima, ve? su bile prekrivene gazom ili laganom krpom kako bi mlijeko moglo „disati“.

Krinka je predmet za po?etnike za sticanje crta?kih vje?tina. Budu?i da oblik krinke ?esto podsje?a na kuglu i cilindar koji su me?usobno spojeni, zapreminu figure prakti?ki povezuju dvije jednostavne figure - lopta i cilindar.

Krinka dizajn

Krinke su bile zapremine 1-2 litre. Ra?ene su bez ?are, sa debelim zidovima, zadebljanim gornjim rubom, a ponekad su i glazirane u gornjem, u?em dijelu. Visina je uglavnom bila 18-20 cm, pre?nik 12-13 cm. Oblik vrata, njegov pre?nik i visina su dizajnirani da se hvataju rukom, a istovremeno ruka mora pro?i da bi se tegla oprala. unutra.

Razno

Krinka je simbol seoskog ?ivota i prirodne hrane. Uostalom, zahvaljuju?i takvim jelima dobijaju se mlijeko, svje?e mlijeko, pe?eno mlijeko, puter, sir, pavlaka, surutka i drugi zdravi proizvodi.

Kako tuma?enje snova krinks su smatrani:

• Pun – profit, sre?a; prazan - siroma?tvo, neuspjeh.
• Razbiti vr? za mlijeko u snu zna?i prekinuti odnose sa ljudima koji su vam finansijski pomogli.
• Kupovati pi?e u snu zna?i vezati se nov?anim obavezama.
• Sanjati doma?icu koja sipa mleko u ?olje zna?i da ?e ljudi biti prijateljski nastrojeni prema vama.
• Tegla napunjena mlijekom zna?i prosperitet.
• Slomljena tegla zna?i krah va?ih nada.

Ruske poslovice i izreke:

• U tegli ima mlijeka, ali ma?ja nju?ka je daleko
• Na Kolyu mo?ete ubiti osobu da biste popili ?a?u mlijeka.
• Kakva je tegla, takva je i flaster na njoj.
• Djed ima bokal za mlijeko iznad dvori?ta.

Dje?ji folklor (basne)

Ja?e lisicu
Piletina na konju,
Kupus bundeva tr?i
Sa zecem.
?tuka se lovi u moru
ribarska mre?a,
Krava pliva
IN bokal mlijeko.
zrno p?enice
Vrabac kljuca
I crv vrani
Nosi ga u kutiji.

Vidi tako?er

• svje?e mlijeko
• grn?arska umjetnost

Bilje?ke

Wikimedia Foundation.

Sinonimi

Pogledajte ?ta je "Krinka" u drugim rje?nicima: KRINKA, vidi krin. Rje?nik Dalia. V.I. Dahl. 1863 1866 …

Dahl's Explantatory Dictionary Lonac, vr? Rje?nik ruskih sinonima. krinka imenica, broj sinonima: 11 balakir (4) glek ...

Rje?nik sinonima KRINKA, krinki, ?enka vidi vr?. U?akovljev re?nik obja?njenja. D.N. Ushakov. 1935 1940 ...

Ushakov's Explantatory Dictionary KRINKA, i KRYNKA, i, ?ensko. Izdu?eni glineni lonac za mlijeko koji se ?iri prema dolje. | adj. krino?ni, aja, oh i krino?ni, aja, oh. Ozhegov re?nik obja?njenja. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992 …

Ozhegov's Explantatory Dictionary krinka - i zastarjeli vr?...

Re?nik te?ko?a izgovora i naglaska u savremenom ruskom jeziku KRINKA - Celovalnik Okulov Krinka, St. 1558. A. F. I, 175. Petrusko Krzinkuw ziecz, trgovac iz Hmelnickog, zap. 1565. Arch. VII, 2, 139. Krinka, seljak, zap. 1662. Arch. VI, 1, 30 (pr.). Andrej Krinka, okrug Brest. 1674. Arch. Sat. XI, 30…

Biografski rje?nik Posuda za sapun. Perm. Bran. O nepo?tenoj osobi. SRNG 15, 259 ...