Armut re?eli sa?l?kl? bir tatl? ikramd?r. Ev han?mlar? farkl? t?rde tatl?lar haz?rlar: b?t?n meyveler, dilimler, portakallar, elmalar, f?nd?klar, limonlu. Makalede, yava? bir tencerede tatl? k?tle haz?rlama y?ntemleri ve be? dakikal?k bir tarif anlat?lmaktad?r.

K??a haz?rlanmaya ba?lamadan ?nce armut re?elinin nas?l yap?laca??, uygun olgun meyve ?e?itlerinin nas?l sat?n al?naca?? ve ek malzemeler hakk?nda daha fazla bilgi edinmeniz gerekir. Kaplar?n uygun ?ekilde sterilizasyonuna ?zellikle dikkat edilir. Tavsiyelere uyursan?z kal?n, aromatik armut re?eli t?m k?? boyunca dayanacakt?r.

Meyve ve kaplar?n haz?rlanmas?

?nemli ayr?nt?lar:

• re?el i?in armutlar olgun olmal? fakat k?r?lmamal?d?r;
• baz? tarifler i?in (tam armut re?eli), olgunla?mam??, yo?un etli meyvelere ihtiyac?n?z olacak;
• ??r?k alanlar kald?r?l?r. Hasar alan? b?y?kse meyveyi kullanmay?n;
• Her meyvenin iyice y?kanmas?, saplar?n?n ??kar?lmas?, 4-6 dilime kesilmesi ve ?ekirdeklerinin ??kar?lmas? ?nemlidir. Yava? bir tencerede kal?n re?el ve tatl? i?in meyve hammaddeleri orta boy k?pler veya k?pler halinde kesilir;
• ?o?u tarifte kabuk korunur; istenirse meyveyi soyup kal?n armut re?eli yapabilirsiniz. Bu haz?rlama yakla??m?yla meyveler daha aktif bir ?ekilde kaynat?l?r, k?tle daha homojen olur;
• do?ranm?? armutlar tarife g?re tatl? ?urupla birle?tirilir veya ?ekerle kaplan?r. Hamurun ho? rengini korumak i?in haz?rlanan meyvelere limon suyu serpebilirsiniz.

Kaplar soda ile y?kan?r, kalan d?kme ?r?n iyice durulan?r, kavanozlar f?r?nda kalsine edilir veya bir su ?s?t?c?s? ?zerinde buharda pi?irilir. Bir mikrodalga veya ?ift kazan?n varl???, sterilizasyon i?lemini b?y?k ?l??de kolayla?t?r?r ve mutfakta k?p?ren sudan kaynaklanan ?s?y? ortadan kald?r?r. Her t?rl? korumay? kapatmak i?in kavanozlar?n haz?rlanmas? s?ras?nda mikroplarla m?cadelenin etkili yollar?na b?y?k bir makale ayr?lm??t?r.

Tarifler

Birka? ?e?it armut re?eli yapmak kolayd?r. Ayn? anda meyvenin k???k bir k?sm?n? (2-3 kg) i?leyebilir, dolgulardan birini ekleyebilir ve yeni bir tarifi deneyebilirsiniz. Bu yakla??mla ev han?m? tatl? k?tleyi haz?rlarken g?zle g?r?l?r bir yorgunluk ya?amaz. K?? i?in kilerde 10-15 kap ?e?itli armut tatl?s? ?e?itleri bulunacakt?r.

Ev han?m? re?el yapmak istemiyorsa, kan?tlanm?? ba?ka bir y?ntemi kullanarak meyveyi k?? i?in koruyabilirsiniz. Armutlar? dondurucuda nas?l donduraca??n?z? ??renin. Meyve par?alar?, turta ve g?ve? dolgusu olarak komposto yapmak i?in uygundur. ??z?lm?? armutlar kahvalt?da yulaf ezmesi i?in sa?l?kl? bir malzemedir. Dondurulmu? armutlar?n ?nemli bir avantaj? vard?r: Baz? meyve ve meyve t?rlerinin aksine, par?alar ??z?ld?kten sonra "yulaf lapas?na" d?n??mez ve hamurun ho? g?r?n?m?n? ve rengini korur.

Basit tarif

K?? i?in armut re?eli nas?l yap?l?r:

• 1 kg meyve haz?rlay?n, dilimler halinde kesin;
• ?urubu 2 bardak su ve ?ekerden (250 g) kaynat?n, k?p??? ??kar?n;
• tatl? s?v?ya armut ekleyin, meyveler yumu?ak ve ?effaf hale gelinceye kadar k?s?k ate?te pi?irin;
• ortalama pi?irme s?resi - 1,5 saat;
• ??lemin bitiminden 15 dakika ?nce iki limonun rendelenmi? kabu?unu ekleyin;
• Haz?rlanan re?eli kavanozlara d?k?n, hemen yuvarlay?n ve serin bir yerde saklay?n.

Armutlardan dilimlere

Dilimler halinde armut re?eli nas?l yap?l?r:

• Bere Bosc gibi yo?un, aromatik hamurlu bir ?e?idin se?ilmesi ?nemlidir;
• Bir porsiyon i?in 2 kg meyve yeterlidir;
• Armutun saplar?n? ve ?ekirde?ini y?kad?ktan sonra ??kar?n, dikkatlice 4 par?aya b?l?n;
• ?urubu ?nceki tarifte oldu?u gibi haz?rlay?n, oranlar: su - 350 ml, ?eker - 700 g'dan 1 kg'a kadar;
• pi?irdikten sonra ?urup ?effaf olmal?d?r;
• haz?rlanan armutlar? bir tencereye koyun, s?cak tatl? kar???m? d?k?n, kab? ate?e verin, kaynat?n, 5 dakika kaynat?n, ocaktan al?p so?umaya b?rak?n;
• i?lemi tekrar tekrarlay?n, meyve k?tlesini tekrar bir kenara koyun;
• ???nc? pi?irme turu, d?zg?n par?alar tamamen pi?ene kadar 10 ila 40 dakika s?rer.

Not! Amber armut re?eline genellikle meyve dilimli tatl? denir. Teknoloji takip edilirse tatl? k?tlenin ho? bir rengi ve tad? olur.

B?t?n armutlarla

Aile kutlamalar? ve ak?am ?ay? i?in harika bir tatl?. Teknoloji takip edildi?i takdirde meyveler b?t?n, yo?un ve ho? kal?r. Sitrik asit ilavesi mide buland?r?c? tad? ?nler ve armut tatl?s?n?n muhafazas?n? artt?r?r.

B?t?n armutlardan re?el tarifi:

• 600 gr ?eker ve 250 ml sudan ?urup haz?rlay?n;
• Armutlar? haz?rlay?n, saplar?n? ??kar?n ancak kesmeyin. Pi?irme s?ras?nda cildin patlamamas? i?in birka? yerde delik a?t???n?zdan emin olun;
• b?t?n meyveleri kaynayan ?urup i?ine koyun, ?s?y? orta seviyeye getirin, ?eyrek saat pi?irin, oca?? kapat?n, kab? 5-7 saat bekletin;
• Armutlar? ve ?urubu kaynatmay? ?? ila d?rt kez daha tekrarlay?n. Ne kadar ?ok ge?i? olursa, bitmi? tatl? o kadar koyu ve kal?n olur, as?l mesele: a??r?ya ka?may?n;
• re?eli sterilize edilmi? cam kaplara sar?n.

Limonlu

Pek ?ok armut re?eli ?e?idine do?al olarak ek?i meyve suyu eklenir. Ho? ek?ilik, bir?ok insan?n ho?lanmad??? mide buland?r?c?l??? ?nler.

Limon suyunun miktar? armut porsiyonuna ba?l?d?r. Ortalama olarak 1 kg olgun meyve i?in orta boy bir narenciyeden do?al bir ?r?n?n s?k?lmas? yeterlidir. Limonlu armut re?eli haz?rlarken, baz? ev han?mlar? limon suyunu portakal suyuyla de?i?tirir; tatl? daha az lezzetli olmaz, ancak hafif bir ek?ilik olmaz.

Limon suyu pi?irmenin ba??nda veya ortas?nda eklenir. Baz? tarifler turun?gillerin lezzetini gerektirir. Bu durumda, limon veya portakal?n rendelenmi? kabu?u, kaynat?lan ?r?n?n sterilize edilmi? kavanozlara paketlenmesinden ?eyrek saat ?nce, pi?irmenin sonuna do?ru yerle?tirilir.

Kal?n

Yemek tarifi:

• turtalar? ve di?er tatl? hamur i?lerini doldurmak i?in ideal bir re?el;
• kal?n armut re?eli, meyve dilimlerinin bir k?yma makinesinden ge?irilmesi veya do?ranm?? meyvelerin soyulmas? ve k?pler halinde ???t?lmesiyle elde edilir;
• 1 kg meyve i?in ayn? miktarda ?ekere ihtiyac?n?z olacak;
• armut k?tlesine taze s?k?lm?? 1 limon suyu, bir paket pektin (iste?e ba?l?, kal?nl?k ve j?le benzeri k?vam i?in) ekleyin;
• meyve yumu?ayana kadar kal?n re?eli k?s?k ate?te pi?irin, do?al tatl?n?n dibe yap??mamas? i?in s?k s?k kar??t?r?n;
• olu?an k?p??? ??kard???n?zdan emin olun;
• Bitmi? ?r?n? her zamanki gibi sterilize edilmi? kavanozlara paketleyin.

Elma ilavesi ile

Armut ve elmalardan re?el nas?l yap?l?r:

• P?reye benzeyen kal?n re?el i?in meyveyi soyup soydu?unuzdan emin olun. Re?el yapmak i?in meyveyi dilimler halinde kesin ve standart prosed?re g?re haz?rlay?n;
• Bir tencerede 1 kg olgun, do?ranm?? armut ve elmay? birle?tirin, 1 orta boy limonun suyunu d?k?n, 700-750 gr ?eker, bir torba vanilin, biraz tar??n (b??a??n ucuna) ekleyin;
• meyve k?tlesini ?eker kar???m?yla kaplay?n, dilimler veya par?alar halinde (kabuksuz) meyvenin suyunu ??karmas?n? bekleyin;
• Kar???m?, s?k s?k kar??t?rarak, her biri yar?m saat boyunca ?? parti halinde kaynat?n;
• Kal?n re?eli fazla pi?irmemelisiniz: zengin kahverengimsi tu?la tonu, s?recin sonu i?in bir sinyaldir.

Sayfada, kristalin parlamas?n? sa?lamak i?in nas?l temizlenece?i ve kirin nas?l ??kar?laca?? hakk?nda bilgi edinin.

Yava? bir tencerede

Basit tarif:

• Armutlar? haz?rlay?n, k???k k?pler halinde kesin;
• meyveleri (1 kg) ?ok pi?irici bir kaseye aktar?n, ?eker ekleyin - 700-800 gr, kar??t?r?n. Daha fazla yemek pi?irmek i?in 1 saat boyunca "G?ve?, j?leli et" modunu a??n. ??lemden sonra meyveler yumu?ayacak ve meyve suyu ??kacakt?r;
• Belirtilen s?renin sonunda kapa?? a??n ve kar???m? tamamen so?uyana kadar b?rak?n;
• Armut re?elini ?? seferde kaynat?n;
• ikinci kez b?y?k bir limondan s?k?lm?? suyu ekleyin ve kar??t?r?n;
• ikinci ve ???nc? ?al??t?rmalar i?in s?reyi 15 dakikaya art? “Buhar” moduna ayarlay?n;
• do?ranm?? meyvenin g?r?n?m? ve durumu yava? yava? de?i?ir, ho? bir karamel tonu ortaya ??kar;
• Kal?n re?el kavanozlara serilir, yava? tencerede veya f?r?nda sterilize edilir ve k?? i?in saklanmak ?zere sar?l?r.

Be? dakika

Yava? bir tencerede lezzetli armut re?eli yapman?n tarifi:

• meyveleri ay?r?n, solucan delikleri ve ??r?k alanlar? olanlar? at?n;
• armutlar olgun olmal? ama ?ok yumu?ak olmamal?d?r;
• gereksiz par?alar? ??kar?n, yakla??k 2 cm kal?nl???nda dilimler halinde kesin;
• Bir porsiyon i?in 1 kg meyve, 300 gr ?eker, 1 yemek ka???? al?n. l. limon suyu, ayn? miktarda bal, bir torba vanilin;
• t?m bile?enleri do?ranm?? meyvelerle birle?tirin, 7 saat sonra meyveleri serbest kalan meyve suyu ve ??z?nm?? bile?enlerle kar??t?rd?ktan sonra pi?irmeye ba?lay?n;
• Armut k?tlesini k?s?k ate?te kaynat?n ve kar??t?rarak en fazla be? ila yedi dakika pi?irin;
• Kaynayan meyve kar???m?n? kavanozlara d?k?n ve hemen kapat?n.

K?? i?in armut tatl?s?, ?ay i?mek i?in ve kekler, pi?mi? ve k?zart?lm?? turtalar i?in dolgu olarak ideal bir ev yap?m? haz?rl?kt?r. Gala yeme?i i?in ?effaf armut re?eli, dilimlerin limon suyu ilavesiyle k?s?k ate?te kaynat?lmas?yla elde edilir. Bol ?ekerli ezilmi? meyve k?tlesinden kal?n re?el kolayl?kla haz?rlanabilir. Tatl? ?uruplu b?t?n armutlar her zaman masadaki misafirleri memnun eder. Deney yap?n, tariflerimizi kullan?n, ipu?lar?n?z? payla??n! Mutlu haz?rl?klar!

Ad?m ad?m video - amber karamel dilimleriyle aromatik armut re?eli yapma tarifi:

Armut re?eli k??a y?nelik en lezzetli, g?zel ve ho? kokulu tatl?lardan biridir. G?ne?te parlayan dilimlerle ho? kokulu bir lezzet, en sofistike gurmeyi bile fethedebilir. Yaz-sonbahar d?nemi armutlar?n olgunla?ma zaman?d?r, bu nedenle bu harika meyvelerden lezzetli bir tatl? haz?rlama f?rsat?n? ka??rmay?n.

Armut re?eli nas?l yap?l?r

Belirli bir yeme?i haz?rlarken, nihai ?r?n?n m?mk?n oldu?u kadar lezzetli olmas?n? sa?lamak i?in belirli ?nerilere uymal?s?n?z. Yani re?el yapmak i?in limon veya d??es gibi yo?unlu?u farkl? armut ?e?itlerini almal?s?n?z. Ba?ka ?e?itleri de se?ebilirsiniz, ancak meyvelerin olgunla?mad???ndan emin olun. ?deal se?enek, ge? sonbahar ?e?itlerinin elastik kabuklar?na sahip b?t?n armutlar olacakt?r. Do?rudan pi?irmeden ?nce meyveler y?kanmal?, ?ekirdekten ve saptan ar?nd?r?lmal?, k?p veya dilimler halinde kesilmeli, bozulmu? alanlar ??kar?lmal?d?r.

Armut re?elinin nas?l yap?laca??na dair bir sonraki ?nemli nokta do?ru mutfak e?yalar?n?n se?ilmesidir. Tatl?y? bak?r veya al?minyum bir kapta pi?irmek daha iyidir. B?yle bir envanterde kar???m yanmaz ve dibe yap??maz. Tahta bir spatula ile kar??t?rmak ve k?p??? bir taba?a almak daha iyidir. Kavanozlar?n sterilizasyonu, k??a y?nelik preparatlar?n uzun s?reli depolanmas?n?n ana ko?uludur.

Armut re?elinin nas?l lezzetli ve aromatik hale getirilece?ine dair birka? s?r vard?r:

• Limon, portakal, elma, muz, nane, badem veya baharat gibi ?e?itli malzemeler eklenerek lezzet ?e?itlendirilebilir.
• G?ne?li bir g?nde yemek pi?irmek i?in hasat?n hasat edilmesi daha iyidir, ancak bu durumda meyve aromas?n? iyi bir ?ekilde ortaya ??karabilir.
• Armut re?eli kuvvetli bir ?ekilde yanar, bu nedenle t?m s?re? izlenmelidir.
• Kabu?u bir armuttan kolayca ??karmak i?in, onu kaynar suyla ha?laman?z ve ard?ndan hemen so?uk suya bat?rman?z gerekir.
• ?nceli?in ?ok sert ??kmamas? i?in a??r? s?k? kabu?un kesilmesi tavsiye edilir.
• B?t?n dilimler ancak her biri yirmi dakika s?ren ?? a?amal? pi?irme ile elde edilebilir.

K?? i?in klasik armut re?eli

Armut re?elinin en basit ?ekilde nas?l yap?ld???n? ??renmek istiyorsan?z klasik tarifi g?z ?n?nde bulundurun. Bu inceli?i haz?rlama teknolojisi hemen hemen her ev han?m? taraf?ndan bilinmektedir, ??nk? burada ?ok a?amal? pi?irme yapmadan yapabilir ve tek seferde lezzetli bir incelik haz?rlayabilirsiniz. Minimum ?aba, k??a lezzetli haz?rl?klar yapman?z? sa?layacakt?r.

Klasik re?el i?in gerekli malzemeler:

• armut – 2 kg;
• ?eker – 2,4 kg;
• su – 2 yemek ka????.

Dilimler halinde lezzetli armut re?eli elde etmek i?in her ?eyi ad?m ad?m yapman?z gerekir:

1. Haz?rlanan meyveleri uygun dilimler halinde kesin ve ?erbeti pi?irmeyi planlad???n?z kaba koyun.
2. ?ekeri meyvenin y?zeyine d?k?n ve e?it ?ekilde yay?n.
3. Armut dilimlerini ?atalla delin ve bol miktarda meyve suyu olu?ana kadar birka? saat bekletin. ?e?it sulu de?ilse kaseye su eklemeniz gerekir.
4. Bula??klar? ate?e koyun ve k?vam kaynayana kadar bekleyin. Alevi azalt?n ve kar??t?rarak bir saat daha pi?irin.
5. Sar? renk tonuna sahip ?effaf b?z?c? kar???m? kavanozlara d?k?n ve kapaklarla kapat?n.

?ncelik, herhangi bir yorumda ola?and??? tad? ile ay?rt edilir. Ancak daha sofistike tarifler, portakal, elma veya limon ?eklinde i?tah a??c? katk?lar i?eren tariflerdir. Yani bir ?ocuk bile limon ?urubundaki armut re?elini sevecektir. Lezzetli ve aromatik amber renkli tatl?l?k, so?uk k?? ak?amlar?nda bir fincan s?cak ?ay?n yan?na yak??acakt?r.

?urupta armut re?eli yapmak i?in a?a??daki ?r?nlere ihtiyac?n?z var:

• soyulmu? armut meyveleri - 1 kg;
• toz ?eker – 1 kg;
• b?y?k limon - 1 adet;
• su – 250 ml.

Re?eli haz?rlamak uzun zaman al?r ancak zor de?ildir:

1. Armut a?ac?n?n meyvelerini y?kay?p soyup ?ekirdeklerini ??kar?yoruz, dilimler halinde kesiyoruz.
2. Limonu ince dilimlere b?l?n ve her birindeki ?ekirdekleri ??kar?n.
3. Haz?rlanan narenciyeyi su dolu bir tencereye koyun, ?? dakika kaynat?n, suyunu s?z?n ve limonlar? hafif?e s?k?n.
4. Et suyunu ??karmak i?in suyu k???k delikli bir elekten ge?irin. Narenciyelerin ?zerine koyun, oca?a koyun ve tamamen eriyene kadar iki ila d?rt seferde ?eker ekleyin.
5. Re?eli pi?irece?imiz le?endeki meyvelerin ?zerine s?cak ?erbeti d?k?n. Meyve suyu versinler diye birka? saat duruyoruz.
6. Kar???m? ate?e verin, kaynat?n, on ila on be? dakika bekleyin, k?p??? al?n. Ate?ten al?n ve gelecekteki re?elin tamamen so?uyana kadar ?? ila be? saat beklemesine izin verin. Bu i?lemi birka? kez daha tekrarl?yoruz. G?zel bir kehribar rengi olu?ana kadar d?rd?nc? kez yirmi dakika pi?irin.
7. Lezzetli, neredeyse ?effaf j?leyi sterilize edilmi? kavanozlara yerle?tirin, kapat?n ve tamamen so?uyana kadar kab? ters ?evirin. Bo?luklar? bir depoya koyuyoruz.

Bu ?ok y?nl? meyve, her t?rl? pi?irme y?nteminde kullan?labilir; her t?rl? mutfak deneyini ger?ekle?tirmek i?in kullan?labilir. Armut re?elinin saatlerce pi?irilerek dilimler halinde yap?lmas? gerekti?ini d???n?yorsan?z yan?l?yorsunuz. Lezzetli lezzet sadece be? dakika i?inde haz?rlanabilir ve meyvenin kabu?unun ??kar?lmas?na hi? gerek yoktur. Baharatl? armut re?eli et yemeklerinde s?v? sos olarak rahatl?kla kullan?labilir.

Be? Dakika ??in Malzemeler:

• armut a?ac? meyveleri - 1 kg;
• toz ?eker – 1 kg;
• su – 0,5 yemek ka????.

Marmelat ikram? ?u ?ekilde yap?l?r:

1. Armut a?ac?n?n meyvelerini i?leyip ?ok ince dilimler halinde kesiyoruz.
2. ?urubu ayr? olarak pi?irin: ?ekeri suda eritin, pi?irme s?ras?nda ?stte olu?an k?p??? al?n.
3. Haz?rlanan tatl? kar???m?n i?erisine armut dilimlerini yerle?tirip, k?vam alana kadar pi?irin.
4. Marmelat re?elini ?nceden haz?rlanm?? kavanozlara d?k?n ve yuvarlay?n.

Armut re?eli ?ekersiz

?eker ana bile?endir. Sonu?ta bir?ok ki?iye g?re ?ay i?in bir incelik tatl? ve hatta mide buland?r?c? olmal?. Ancak ?l??y? takip eden ve tatl? t?ketimini s?n?rlamay? tercih eden ki?iler ?ekersiz armut re?elinin nas?l yap?laca??n? biliyor. Bu diyet inceli?i ?ok lezzetli ??k?yor, bu y?zden onu haz?rlama f?rsat?n? ka??rmay?n. Re?el m?mk?n oldu?u kadar sa?l?kl? olacak - ?e?itli meyvelerin haz?rlanmas? s?ras?nda t?m faydal? ?zelliklerini koruyacakt?r.

Diyet tatl?lar? haz?rlamak i?in malzemeler:

• – 1 kilo;
• armut – 2 kg;
• elma (ye?il veya k?rm?z?) – 2 kg;
• kay?s? (b?y?k boy) – 1 kg;
• su – 3 l.

?ekersiz re?el yapma y?ntemi:

1. T?m meyveleri haz?rlay?n: ?ekirde?i, tohumlar? ve kabuklar? soyun, dilimler halinde kesin.
2. Bir pi?irme kab?na al?p ?zerine su ekleyin ve kaynamaya b?rak?n.
3. Re?el d?zg?n bir k?vama gelinceye kadar iki g?n boyunca d?rt kez pi?irin.
4. ?stenirse meyveye portakal veya limon ekleyebilirsiniz - o zaman haz?rl?k ?zellikle lezzetli olacakt?r.

Video: armut re?eli tarifi

Hemen hemen herkesin sevdi?i ?zel bir lezzettir. Kehribar renklerinin ?effaf tatl?l??? tatil masas? i?in harika bir dekorasyona d?n??ebilir. So?uk k?? ak?amlar?nda sevdiklerinizi ve dostlar?n?z? leziz bir yemekle memnun etmek istiyorsan?z bir veya birka? tarife g?re re?el yapma f?rsat?n? ka??rmay?n. Armut re?elinin nas?l yap?laca??na ili?kin ad?m ad?m talimatlar a?a??da sunulmu?tur.

Armut re?eli dilimler halinde nas?l yap?l?r

Yava? bir tencerede armut re?eli

Amber armut re?eli

Armut re?eli sadece e?siz tad?yla de?il ayn? zamanda unutulmaz aromas? ve g?zelli?iyle de ?nl?d?r. Bu inceli?i farkl? malzemelerle destekleyerek farkl? ?ekillerde haz?rlayabilirsiniz.

Art?k, sunulan talimatlar sayesinde acemi a???lar?n bile ustala?abilece?i birka? basit ve eri?ilebilir tarif ??renebilirsiniz.

• Limonlu armut re?eli
• Yava? bir tencerede armut re?eli
• ?ncelemeler ve yorumlar

Amber armut re?eli dilimleri

Bu meyve bir?ok vitamin ve di?er maddeleri i?erdi?inden bu incelik faydalar?yla ?v?nebilir. Bu re?elin g?zel rengine dikkat etmek m?mk?n de?il. Re?el yapmak i?in yo?un posal? meyvelerin se?ilmesi ?nemlidir. Sunulan malzemelerden 0,5 litre hacimli 2 kavanoz al?rs?n?z.

Amber re?eli ?u ?r?nlerden haz?rlan?r: 1,25 kg armut ve toz ?eker ve 200 ml su daha.

A?a??daki gibi haz?rlanmal?d?r:

• Meyveler y?kanmal? ve ard?ndan kabu?u dikkatlice ??kar?lmal?d?r ve en iyisi bir temizlik?i b??a?? kullanmakt?r. Daha sonra 4 par?aya b?l?nmeli ve tohumlar ??kar?lmal?d?r. Bundan sonra her par?a, kal?nl??? yakla??k 3-4 mm olmas? gereken dilimler halinde kesilmelidir;
• bir tencereye su d?k?n ve oca?a koyun. Kaynad?ktan sonra toz ?ekeri ekleyip tamamen eriyene kadar kar??t?r?n. Endi?elenmeyin, bu kadar az miktardaki s?v?da bile ?eker eriyecek ve koyu bir ?urup elde edeceksiniz;

• Armut dilimlerini tavaya d?k?n ve kaynat?lmas? gereken haz?rlanan ?urubu d?k?n. Dilimlerin iyice ?slanmas? ve her ?eyin so?umas? i?in bir s?re bekletin. Bir sonraki ad?m, her ?eyi k?s?k ate?te tutmak ve 5 dakikadan fazla kaynatmamakt?r. Bundan sonra ?s?y? kapat?n ve her ?ey tamamen so?uyana kadar bekleyin. Kaynatma ve tamamen so?utma i?lemi 2-3 kez tekrarlanmal?d?r;
• son a?amada bir saat yemek pi?irmeyi i?erir. Dilimlerin kehribar rengi almas?n? sa?layacak olan tam da bu t?r manip?lasyonlard?r. Her ?eyin k?s?k ate?te kaynamas? ?nemlidir ve ayr?ca her ?eyi tahta ka??kla kar??t?rmay? da unutmay?n. Bu leziz ikram? hemen yiyebilece?iniz gibi kavanozlara doldurarak da t?ketebilirsiniz.

?effaf armut re?eli dilimleri tarifi

Pek ?ok insan, bir dereceye kadar mide buland?r?c? bir tatl?l??a sahip olan ?effaf bir incelik haz?rlamay? tercih eder, bu y?zden bir?ok ki?i limon ekler. Sadece ayr? olarak yenemez, ayn? zamanda unlu mamullerin dolgusu olarak da kullan?labilir. Dezavantaj? uzun ?s?l i?lemdir - 3 g?n.

?effaf re?el ?u ?r?nlerden haz?rlanmal?d?r: 1 kg soyulmu? meyve, 800 gr ?eker, 500 gr limon, 100 ml su, biraz tar??n ve birka? karanfil.

• ?ncelikle suyu kaynatman?z ve i?ine toz ?eker d?kmeniz gereken ?urubu haz?rlaman?z gerekiyor. Tamamen eriyene kadar kar??t?r?n ve ard?ndan limonlar?n suyunu s?k?n. Is?y? kapat?n ve her ?eyi 40 dereceye kadar so?utun;
• Meyveyi soyun, kesin ve ?ekirdeklerini ??kar?n. Daha sonra dilimler ve k?pler gibi k???k par?alar halinde kesin. Par?alar? ?l?k ?uruba koyun ve 13 saat bekletin. Ara s?ra hafif?e kar??t?rmak ?nemlidir. Bu i?lem sayesinde par?alar?n boyutu k???lecek ve onlardan meyve suyu da ??kacak;
• Kab? soban?n ?zerine yerle?tirin ve i?indekileri kaynat?n. Daha sonra tar??n ve karanfili ekleyip ate?i kapat?n. Her ?eyi 12 saat oda s?cakl???nda b?rak?n. S?re dolduktan sonra kab? tekrar oca?a koyun ve 5 dakika pi?irin. Prosed?r? birka? kez daha tekrarlay?n. Sonu? olarak 3 g?n s?recektir. Geriye kalan tek ?ey haz?rlanan kavanozlardaki re?eli kapatmakt?r.

Limonlu armut re?eli

Lezzetin bu versiyonuna “Tsarsky” ad? veriliyor ve tatl? armuda ferahlat?c? bir nota katan orijinal limon ?urubu ile haz?rlan?yor. Narenciyenin re?elin faydas?n? artt?rd???n? da belirtmekte fayda var.

Re?el yapmak i?in ?u malzemeleri almal?s?n?z: 1 kg soyulmu? armut ve toz ?eker, b?y?k bir limon ve 250 ml su.

• Y?kanmas?, soyulmas? ve ?ekirdeklerinin ??kar?lmas? gereken meyveleri kullanman?z ve ard?ndan 2 cm kal?nl???nda dilimler halinde dikey olarak kesmeniz gerekir. Tarifin halihaz?rda soyulmu? meyvelerin a??rl???n? g?sterdi?ini unutmay?n;

• Limonun ince dilimler halinde kesilmesi gereken ?uruba ge?elim. Mevcut tohumlar? ??kard???n?zdan emin olun. Bunlar? bir tencereye koyun, su ekleyin ve oca?a koyun. Kaynatt?ktan sonra 3 dakika pi?irin, ard?ndan s?v?y? bo?alt?n ve limonu s?k?n. A???a ??kan meyve suyu ince bir elekten ge?irilmeli ve ate?e verilmesi gereken bir tencereye d?k?lmelidir. Par?alara toz ?eker ekleyin ve tamamen eriyene kadar kar??t?r?n;
• K??l?k re?eli pi?irece?iniz b?y?k bir tencere al?n ve haz?rlanan dilimleri dizip kaynayan ?urubu d?k?n ve t?m y?zeye da??t?n. Her ?eyi birka? saat b?rak?n, bu da s?v?n?n sal?nmas?na yol a?acakt?r;
• Kab? soban?n ?zerine yerle?tirin ve i?indekileri kaynat?n. Is?y? en aza indirin ve her ?eyi 15 dakika pi?irin. ??kar?lan k?p???n periyodik olarak ??kar?lmas? ?nemlidir. Her ?eyi 2 saat bekletin ve pi?irme ve so?utma i?lemini 2 kez daha tekrarlay?n. Bundan sonra her ?eyi 20 dakika pi?irmeniz gerekiyor. Re?eli kavanozlara payla?t?r?n, yuvarlay?n ve kavanozlar? kapaklar? kapal? olarak so?umaya b?rak?n.

Yava? bir tencerede armut re?eli

Teknolojinin kullan?m? sayesinde pi?irme i?lemi b?y?k ?l??de basitle?tirilmi?tir. Ayn? zamanda lezzetin tad? hi?bir ?ekilde bozulmaz, aromas? daha da yo?un hale gelir. Haz?rlanan miktar yakla??k 20 porsiyon i?in yeterlidir.

A?a??daki ?r?n setini haz?rlay?n: 1 kg armut, 800 gr toz ?eker ve limon.

Ad?m ad?m pi?irme i?lemi:

• Meyveyi soyun, ?ekirde?ini ??kar?n ve posay? dilimler veya k?pler halinde kesin. Bunlar? ?ok pi?irici kaseye yerle?tirin, toz ?eker ekleyin ve "G?ve?" program?n? se?in, ancak s?reyi bir saate ayarlay?n. Bu ?ok fazla meyve suyu a???a ??karacakt?r. Bu arada her ?eyi ocakta pi?irirseniz bu tarif 5 saat s?recektir;
• Ses sinyalinden sonra her ?eyi birka? saat so?utman?z gerekir. Re?el ?? ad?mda daha kaynat?lmal?d?r, ancak yaln?zca "Buhar" modunda, ara vermeyi unutmadan. ?kinci i?lemde limon suyu ilave edilmelidir. Her zaman fazla s?v?n?n buharla?t???ndan emin olun, aksi takdirde bitmi? ?r?n kal?n olmayacakt?r. G?rd???n?z gibi pi?irme i?lemi ocak se?ene?ine g?re olduk?a basit ve h?zl?d?r. Geriye kalan tek ?ey her ?eyi kavanozlara da??tmak ve yuvarlamak.

Portakall? k?? armut re?eli yapmak i?in basit bir tarif

Nihai ?r?ne hafif bir narenciye aromas? veren portakallar?n kullan?ld??? ikram?n ba?ka bir versiyonu. Bu t?r re?ellerin y?ksek faydalar?na dikkat etmek ?nemlidir.

Bu tarifin i?erisinde ?u ?r?nler yer al?yor: 1 kg armut ve toz ?eker, 2/3 su ve yar?m portakal.

• Meyveleri y?kay?n, ?ekirdeklerini ve kal?n kabuklar?n? ??kar?n. ?nce dilimler halinde kesin ve tuzlu suyla kaplay?n, 10-15 dakika bekletin. ve bo?alt?n;

• ?urubu kaynatmak i?in suyu ?ekerle birle?tirin ve oca?a koyun. K?s?k ate?te tamamen eriyene kadar pi?irin. ?urubu armutlar?n ?zerine d?k?n ve k?s?k ate?te yakla??k 7 dakika pi?irin. Kab? gazl? bezle ?rt?n ve 10 dakika bekletin. Daha sonra ?s?tma ve so?utma i?lemi 3 kez tekrarlanmal?d?r;
• Portakal? y?kay?n ve re?el i?ine konmas? gereken ince dilimler halinde kesin. Her ?eyi oca?a koyun ve i?indekileri periyodik olarak kar??t?rmay? unutmadan yar?m saat pi?irin. Bu arada ?urubun haz?r olup olmad???n? kontrol etmek i?in taba?a az miktarda damlatman?z ve taba?a yay?l?p yay?lmad???n? g?rmeniz gerekiyor;
• Geriye kalan tek ?ey her ?eyi kavanozlara da??tmak ve yuvarlamak. Tamamen so?uyuncaya kadar kapaklar?n ?zerine koyun ve ard?ndan karanl?k bir yere ta??y?n.

Resimlerle birlikte sunulan ad?m ad?m armut re?eli tarifleri, her ev han?m?n?n g?revle ba? etmesine ve lezzetli ve aromatik bir lezzet haz?rlamas?na olanak tan?yacakt?r. Bu ikram? aileniz i?in haz?rlad???n?zdan emin olun.

K?? i?in armut re?eli tarifleri

B?t?n dilimlerle lezzetli berrak armut re?eli yapman?n tarifi ?ok basittir. Herhangi bir ev han?m?, hatta yeni ba?layan biri bile bunu pi?irebilir...

3 saat

200 kcal

5/5 (8)

Armut re?eli yapan pek kimse yok. Ve bo?una. Annemin tarifine g?re pi?iriyorum - b?t?n dilimler berrak ?urupta. G?r?n??e g?re enfes incelik. Kristal bir vazoda - ?uruptaki alt?n armut par?alar? - herhangi bir masa i?in bir dekorasyon. Ve re?elin tad?, ince ve b?y?leyici bir aromayla hassast?r.

Bu tarife g?re re?el i?in herhangi bir armut uygun de?ildir. Orta olgunluktaki meyveleri se?in. Olgunla?mam?? armutlar istenilen aromay? vermeyecek ve dilimler sertle?ecektir. ?ok olgun olanlar kaynayacak ve bulan?k bir re?el elde edeceksiniz. Armut ?e?itlerinin ufalanmayan, yo?un bir tabana sahip olmas? tercih edilir.

Bu y?zden uygun armutlar? se?tik. Meyve b?y?k de?ilse 4 par?aya b?lebilirsiniz. B?y?k olanlar? alt? dilime ay?r?yoruz. ?ekirde?i tohumlarla ve kuyrukla birlikte ??kar?n. Re?el taban? haz?r.

Dilimler halinde amber armut re?eli i?in malzemeler

?htiyac?m?z olacak:

?pucu: Armut re?eline ek bir dokunu? eklemek istiyorsak - ?rne?in erik veya limon (bu durumda - art? 0,5 kg ?eker), sonra bunlar? i?indekiler listesine ekleyin. Belirli bir hacimdeki armut i?in – 1 k???k limon veya yar?m kilo g??l? erik, ?ekirdekleri ??kar?lm?? halde ikiye b?l?n.

Pi?irme i?lemi

1. Emaye bir tavada veya le?ende ?eker ?urubunu haz?rlay?n. Alt?na su d?k?n ve ?ekeri ekleyin. K?s?k ate?te ?ekerin yanmamas? i?in kar??t?rarak kaynat?n. Fazla nemin buharla?mas? ve ?urup koyula?mas? i?in ?urubu 3-5 dakika kaynat?n.
2. Armut dilimlerini kaynayan ?erbete bat?r?n. Tavay? dikkatlice kulplar?ndan tutun ve t?m dilimlerin e?it ?ekilde ?urup i?ine dald?r?lmas? i?in i?indekileri sallay?n. Hi?bir durumda ka??kla kar??t?rmay?n! 5 dakika kaynat?n. Tavay? ocaktan al?p en az 5 saat bekletin. Bu s?re zarf?nda armut dilimleri ?urupla ?slat?lacakt?r. Bu onlar?n b?t?n kalmas?n? ve ta?mamas?n? sa?layacakt?r. Ayn? a?amada istenirse di?er malzemeleri de ekleyin - erik veya limon.
3. Tavay? tekrar oca?a yerle?tirin. Kaynat?n. Is?tma s?ras?nda armut dilimlerini ?eker ?urubuna bat?r?p kar??t?rarak kar??t?r?n. Yine de ka??kla kar??t?rman?z? tavsiye etmiyorum. Kaynayan kar???m? be? dakika daha k?s?k ate?te tutun. Kenarlardan merkeze do?ru hareket etmesi gereken k?p??? ??kar?yoruz - bu, s?k??man?n neredeyse haz?r oldu?unun bir g?stergesidir. Pi?irmenin sonunda re?eli tahta ka??k veya spatula ile hafif?e kar??t?rabilirsiniz.
4. S?cak re?eli haz?rlanan kavanozlara d?k?n. Ka??t sayfalarla ?rt?n. Re?el tamamen so?udu?unda kavanozlar? kapaklarla kapatabilirsiniz.

Kavanozlar? ?nceden haz?rl?yoruz– ?ama??r sabunu ve sodayla y?kay?n. Akan suda durulay?n. Past?rize edin veya f?r?nda pi?irin.

Re?el nas?l saklan?r

Burada ?zel bir ?neri yok. Armut re?elini di?er re?eller gibi sakl?yoruz - serin ve kuru bir yerde. Bu pi?irme y?ntemi, re?eli s?radan bir dairenin kilerinde veya mutfak dolab?ndaki rafta bile saklaman?za olanak tan?r.

?pucu: Bir mahzende veya buzdolab?nda saklarken, s?cakl?k fark?n?n olmamas? ve kapa??n i? k?sm?nda yo?u?ma olu?mamas? ?nemlidir.

Berrak ?urupta armut dilimi re?eli tek ba??na lezzetli. ?ay ve hatta kahvenin yan?nda tek ba??na bir tatl? olarak iyidir.

A??k ev yap?m? turtalar? s?slemek i?in kullan?labilir. Hem lezzetli hem de g?zel. Mayal? hamurdan yap?lm??, ?st?ne alt?n armut dilimleri konmu? alt?n bir turta hayal edin! Ancak bu dolgu ayn? zamanda kurabiye hamuru i?in de idealdir.

ben de ?neririm bu lezzet: birka? ?ay ka???? re?eli kefirle kar??t?r?n. Armut par?alar?yla nefis bir kefir tatl?s? elde edeceksiniz.

Tavsiye: Bu ikram? ?ocuklar?n?za sunun. Eminim bu inceli?i birden fazla kez pi?irmesi istenecektir.

B?t?n dilimlerle armut re?eli yapman?n tarifi ?ok basittir. Herhangi bir ev han?m?, hatta yeni ba?layan biri bile bunu pi?irebilir. Bu arada, b?yle bir re?el kavanozu hediye olarak kullan?labilir. Re?el Sadece ?ok lezzetli de?il, ayn? zamanda estetik a??dan da ho? g?r?n?yor.

Armut re?eli tarifi ?ok basittir.

?htiyac?n?z olacak: sert armut - 1 kg, ?eker - 1 kg, bir bardak su, limon suyu - 90 ml, iste?e ba?l? - karanfil, tar??n.

S?recin kendisi: ?ekeri su + limon suyunda ate?te eritin. Biraz so?umaya b?rak?n. Daha sonra do?ranm?? armut par?alar?n? ekleyin. Birka? dakika pi?irin. Haz?r.

B?t?n armut dilimleriyle berrak re?el yapmak i?in ?nce ?urubu kaynatman?z, bir bu?uk bardak su, bir kilo ?eker alman?z, soday? ?ekerle kar??t?r?p kaynayana kadar pi?irmeniz gerekir (buraya limon veya portakal kabu?u rendesi ekleyebilirsiniz) tatmak i?in), ard?ndan 1 kg armut kesin ve ??zelti hafifle?ene kadar pi?irin. Art?k re?eliniz haz?r) Daha b?y?k porsiyon haz?rlamak i?in t?m malzemeleri orant?l? olarak art?rman?z gerekiyor.

Bu re?el i?in ihtiyac?m?z olacak:

Armut 1 kg (soyulmu?).

?eker 1 kg.

Su 150 ml.

Limon suyu 80 ml (bir b?y?k limon).

Karanfil ve tar??n.

Armutlar? bir g?n ?ekerli b?rak?n, ard?ndan geri kalan malzemeleri ekleyin ve yumu?ayana kadar pi?irin, t?m nemin buharla?t???ndan emin olun. Kavanozlara d?k?n ve kapaklar?n? kapat?n.

Re?elin yay?lmamas?n? ama y???n halinde yatmas?n? seviyorum. Bu nedenle ?unu yap?yorum: 1 kg armut (her t?rl? sert), 1 kg ?eker, bir ?orba ka???? limon kabu?u rendesi, bir torba vanilya ?ekeri. Armutu t?m uzunlu?u boyunca dilimler halinde kesin (tohumlar? kesin), ?ekeri ekleyin ve 4-5 saat demlenmeye b?rak?n, ard?ndan ate?e verin ve ekleyin. lezzet ve vanilin. Kaynamamak i?in 40 dakika k?s?k ate?te pi?irin.

Armut re?eli dilimleri.

Armut re?eli, elma re?eli ile ayn? prensibe g?re dilimler halinde pi?irilir ancak ?effaf hale getirmenin baz? p?f noktalar? vard?r.

?urubu su, ?eker ve limon suyundan pi?irin, ?urup 50 dereceye so?uyunca dilimler halinde kesilmi? armudu ekleyin ve bir g?n bekletin, armudu periyodik olarak kar??t?rabilirsiniz.

Bir g?n sonra re?eli kaynat?p 6 saat bekletin, sonra tekrar kaynat?n, karanfilleri ekleyin ve ?ok k?s?k ate?te 5 dakika pi?irin, ard?ndan tekrar 6 saat bekletin. Re?eli son kez kaynat?p yuvarlay?n.

1 kg i?in. armut ihtiyac?n?z olacak:



Armut re?eli yap?p hala ?effaf olmas?n? istiyorsan?z ?u tarifi uygulayabilirsiniz:

?r?nler:

armut 0,5 kg

?eker 0,5 kg

su 4/3 bardak

0,5 limonun kabu?u rendesi

Armutu dilimler halinde kesmeniz, ?ekerli suyu ?eker eriyene kadar kaynatman?z ve dilimleri oraya koyman?z gerekiyor. Re?eli ?effaf hale gelinceye kadar pi?irin. K?y?lm?? limon kabu?u rendesini ekleyin. Hepsi bu, re?el haz?r.

Re?el yapmak i?in armut, ?eker, limon kabu?u rendesi ve sert armutlara ihtiyac?n?z var. Armutlar? dilimler halinde kesin ve 3 bardak su ekleyin. Re?eli pi?irmeyin, f?r?nda kekle ayn? parametrelerde pi?irin.

Armut re?elini temizlemenin s?rr? ?urup berrakla?ana kadar pi?irmektir.

?ncelikle armutlar? (1 kg) y?kay?n, soyun ve dilimler halinde kesin. Daha sonra ?erbeti ?u ?ekilde haz?rl?yoruz: 1 kg toz ?eker i?in 1 bardak su al?p ?eker eriyene kadar kar??t?rarak pi?iriyoruz. Do?ranm?? armutlar? ekleyin. ?effaf hale geldi?inde re?elin haz?r olaca??n? hat?rlatay?m.

Pi?irmeden birka? dakika ?nce bir limonun kabu?unu veya bir tutam tar??n? (iste?e ba?l?) ekleyin. Limon tatl? re?ele hafif bir ek?ilik katacak, tar??n ise e?siz bir aroma katacakt?r. Her iki baharat? ayn? anda eklememelisiniz.



Dilimlerin fazla pi?memesi i?in yo?un armutlardan ho? amber ?effaf re?el yap?l?r. Bir kilogram armut, bir kilogram ?eker, bir limonun kabu?u rendesi, bir bardak suyun ??te ikisini al?n. Su ve ?ekerden ?urup yap?yoruz, armutlar? dilimler halinde kestikten sonra ?uruba bat?r?p ?effafla?ana kadar pi?iriyoruz, pi?me sonunda rendelenmi? kabu?unu ekliyoruz.



Williams armutlar?n? pi?irmeyi seviyorum - ne kadar g?zeller, sulu, aromatik, yumu?ak. ?imdi b??akla ince bir ?ekilde keserseniz (a??rl?k?a (1-1,1 kg), o zaman dilimler ?urupla iyice ?slat?l?r (1 bardak suya ?ok fazla ?eker vard?r), gece boyunca i?inde b?rak?n ve kaynat?n. sabah onlar? ve i?te bu kadar, yuvarlayabilirsiniz.

Armutlardan kesinlikle harika re?el yapabilirsiniz - aromatik ve g?zel. Yumu?ak olmas?n? ?nlemek i?in ?erbeti pi?irirken limon suyu kullanabilirsiniz. Bermlerde armut kadar, yani kilogram meyve ba??na - kilogram ?eker kadar ?eker vard?r. ?urubu ?eker, su (150 ml) ve neredeyse 1/3 bardak limon suyundan haz?rl?yoruz (ki?isel olarak, re?elin sadece mide buland?r?c? de?il, tatl? ve ek?i olmas? ho?uma gidiyor). Bitmi? ?uruba dilimler halinde kesilmi? armutlar? ve rendelenmi? limon kabu?u rendesini ekleyin, ard?ndan yumu?ayana kadar pi?irin. Armut re?eli yapmak i?in di?er se?enekleri burada bulabilirsiniz.