Bo?luklar uzak do?u b?lgesinde yap?l?rsa, taze havyar se?me ?ans?n?z vard?r. ?retim tarihi do?rulu?unuzu do?rulayacakt?r. Havyar madencili?i Haziran'dan Ekim'e kadar ger?ekle?ir. Geri d?n???m i?letmeleri derhal i?lemek ve paketlemek. Taze havyar?n raf ?mr? yakla??k bir haftad?r. Bu aylar i?in mal ?retim tarihi olmal?d?r.

Not!

2018'de, y?ksek kaliteli havyar 100 gram ba??na 300 ruble'den daha az?na mal olamaz.

?imdi ?ok nadirdir, ancak yine de Gost 18173-2004'?n i?aretini pakette bulabilirsiniz. Elinizde b?yle bir kavanoz tutarsan?z - kaliteli ?r?nlerin mutlu bir sahibisiniz. Teneke bankadaki bilgilerin nas?l verildi?ine dikkat edin. Harfler, say?lar i?eri ?ekilirse - mallar? reddetmek daha iyidir ve d??b?key karakterler kaliteyi onaylar.

E?lenceli havyar, kural olarak, her zaman ?reticiler hakk?nda bilgi i?ermez. B?yle bir ?r?n? sat?n al?rken kalite sertifikas? isteyin. A??rl?k ?r?n? ve cam kaplarla dolu, dikkatle incelenebilir. Tutarl?l?k kal?n, s?v? de?il. Yumurtalar sa?lam olmal? ve birbirine s?k?ca s??mal?d?r. Havyar s?v? olmamal?, kan izleri, film filmleri i?ermemelidir.

Ayr?ca oku

Havyar Nas?l Depolan?r

?r?n?n g?venli?i ?o?unlukla ?rotropin koruyucu taraf?ndan sa?lan?r. Madde sa?l?k i?in zararl?d?r, ancak Caviar lezzetli bir ?r?nd?r ve b?y?k miktarlarda kullan?lmad???ndan, v?cuda fazla zarar vermeyecektir. K?rm?z? havyarlar? buzdolab?na koymak ve suyun d??medi?ini izlemek, temiz bir ka??k kullanmak yeterlidir.

SP-Force-Hide (Ekran: Yok;) SP-Form (Blok; Arka Plan: #000000: 15px; geni?lik: 600px; maksimum%100; Border-Radius: 8px; : 8px; SP-FORM .SP-Comp. 8.7px: 8.7px; 0089bf;

Uzak Do?u sakinleri, koruyucu olmadan havyar sat?n alma f?rsat?na sahiptir, ancak ?r?n?n tad?n? ve faydalar?n? korumak i?in bir?ok yollar? vard?r:

1. Cam e?yalar. Kostykov'u i?ledikten sonra, evdeki bitmi? k?rm?z? havyar steril olarak yuvarlan?r, tuz ve ay?i?e?i ya?? kavanozlar? ile muamele edilir. 3-4 derecelik bir s?cakl?kta, raf ?mr? yakla??k 12 ayd?r. Ev han?mlar? k?? i?in bu ?ekilde hasat edilir. Otopsiden sonra, i?eri?i bir hafta i?inde kullanman?z, mikroplardan ve sudan koruyman?z gerekir.
2. Plastik bir bankada. Bu y?ntem, Havyar?n?n kilo sat??? ile ilgilenenler taraf?ndan sunulmaktad?r. B?yle bir ?r?n? sat?n ald?ktan sonra, ambalaj? a?mak ve i?eri?i cam kaplara aktarmak en iyisidir, o zaman yeni y?ldan ?nce tat kayb? olmadan havyar? korumak olduk?a m?mk?nd?r. Kavanozlar? sterilize etmeyi ve ezilmeden ?nce biraz ay?i?e?i veya zeytinya?? eklemeyi unutmay?n
3. Bir teneke bankada. Ambalaj?n a??lmas?na kadar ?r?n?n raf ?mr? 12 ayd?r. Buzdolab?nda saklaman?z gerekir. Ambalaj a??l?r a??lmaz, demir oksitlenmeye ba?lar, b?ylece gran?ler hemen sandvi?lere yerle?tirin veya kal?nt?lar? bir cam taba?a aktar?n. Buzdolab?nda yakla??k yedi g?n boyunca havyar olan bir kaseyi, alt k?sm?nda buz k?plerinin yerle?tirildi?i derin bir kapta saklayabilirsiniz.
4. Dondurucuda. Son ?are olarak donmaya ba?vurmak daha iyidir. Beslenme ?zellikleri kayboldu?undan, ayr?ca sat?n al?nan havyar donmu? hammaddelerden yap?labilir ve ?r?n? tekrar tekrar bozabilir. Yumurtalar patlayacak.

Dikkat!

End?striyel hacimlerde ?ok donma kullan?l?r, beslenme ?zelliklerinde minimum hasara neden olur, bu nedenle evde bu y?ntemi terk etmeye ?al???n.

A??k havyar nas?l saklan?r

Uygun depolamal? a??k bir ?r?n yakla??k bir hafta boyunca saklanabilir. Bunu yapmak i?in buzdolab?na bir cam taba?a yerle?tirin. Hava eri?imini s?n?rlay?n. Y?zeyi bitkisel ya? ile ya?layabilirsiniz. Temiz, kuru bir cihazla yumurta al?n. Kapal? havyarlar h?zla kaybolur, kurur. ?r?n?n tamamen dolduraca?? yemekleri se?in. Bu kurallara uymuyorsan?z, incelikleri birka? g?n i?inde kullanman?z gerekir.

Somon havyar k?? tatillerinin resmi olmayan bir sembol?d?r. Bu olduk?a pahal? ve ?ok hassas bir ?r?nd?r, bu nedenle depolama ko?ullar? uygun olmal?d?r. Bir?ok ki?i, ?retimde t?kanm?? bankalar taraf?ndan paketlenen gran?ler buzdolab?nda tutulmas? gerekti?ini bilir. Ancak, evde a??rl?k ile edinilen zay?f tuzlu k?rm?z? havyar nas?l saklan?r, b?ylece taze ve yiyecek i?in daha uzun s?re uygun kal?r? Anlamaya ?al??al?m.

Bal?k ?r?n?n?n kendisine ek olarak, bal?k ?r?n?n?n kendisine ek olarak kaliteli ?r?nler listesine sadece tuz dahil edilir (bazen kompozisyonda ?eker bulunabilir). Bu do?al koruyucular tad? k?t?le?tirmez ve incelik faydalar?n? azaltmaz, ancak bu durumda depolama s?resi nispeten k???kt?r. Havyay? a??rl?k?a sat?n al?rsan?z, bir kalite sertifikas?na ek olarak, ?retimin kesin tarihi ve yeri, ko?ullar ve s?cakl?k ula??m modu, tuzlaman?n nas?l yap?ld??? vb. Hakk?nda ayr?nt?l? bilgi talep edin. ?retim ve ambalaj tarihi daha kolayd?r - biri genellikle altta kapal?d?r. Bu nedenle, a??ksa, ancak -Eater alt?nda, yakla??k raf ?mr?n? hesaplamak kolayd?r.

Hangi d?nem i?in k?rm?z? havyar?n kullan?lmas? gerekiyor

Sa?l?kl? bir bal?k inceli?i, takip eden d?nemlerde zevkle ve sa?l??a zarar vermeden yenebilir:

• 1 y?l (di?er tarih konteynerde belirtilmiyorsa) - kapal? bir teneke kutuda (0 ...+6 derece);
• 6 ay -Havadan ?nceden vuruldu?u plastik kaplarda (-4 ...+4);
• 2-4 hafta, s?k?ca kapal? bir kapakl? steril, i?lenmi? bir tabak (-4 ...+4);
• 6-8 ayl?k bir ev dondurucu (-24 ...- 14);
• 24 saat - A??k metal bir bankada (-4 ...+4). Bir teneke kavanozda paketlenmi? havyar a??ld?, ancak t?ketilmediyse, ?r?n? sterilize edilmi? veya alkolle (salin ??zeltisi, ha?lanm?? ya?) tedavi eder ve hermetik olarak hermetik olarak kesilir. Bu t?r manip?lasyonlar uygunluk s?resini 5-9 g?ne kadar uzatacakt?r. Bununla birlikte, sadece yumurtalar kirli bir ka??kla yaz?lmad???nda mant?kl?d?rlar.

Hangi kapta, raf ?mr?n? uzatmak i?in ne?eli k?rm?z? havyar depolamak daha iyidir

1. Malzeme. G?da plastik, cam kavanozlar, yiyecek depolamak i?in yo?un plastik torbalar (tercihen ?zel - donma i?in) kaplar uygundur. ?zel bir kaplama olmayan metal bir kapta (fabrika s?k?ca t?kanm?? kavanozlardan bahsetmiyoruz), k?rm?z? gran?ler depolamak son derece istenmeyen. Lezzetli bir ?r?n metal ile reaksiyona girebilir, bu da oksidasyonuna yol a?ar. B?yle bir havyar?n raf ?mr? ?nemli ?l??de azalacakt?r.
2. Boyut. Gelece?in inceli?inin k???k kaplarda depolanmas? ?nerilir - bir k?sm? hemen yemek i?in. ?lk olarak, uygundur. ?kinci olarak, m?mk?n oldu?unca uzatmak istedi?iniz son kullanma tarihi olan yumurtalara oksijen eri?imini engellersiniz.
3. Gerginlik. Havyar?n tazeli?i daha uzun s?re korumas? i?in, depolama s?ras?nda hava eri?imini m?mk?n oldu?unca s?n?rlamak gerekir. Konteyneri hermetik olarak t?kayarak, bozulabilir bir ?r?n? bakteri ve mantarlardan izole edersiniz. M?h?rl? t?kanma i?in, steril kapaklar?n kesinlikle havyar?n sakland??? kaptan kullan?lmas? gerekir. K???k bir bo?luk bile k?rm?z? gran?ler raf ?mr?n? azaltabilir. Paketler ambalaj i?in kullan?l?yorsa, ?zel bir cihaz kullan?larak lehimlenmeleri ?nerilir.

Havyar depolamak i?in do?ru bir konteyner haz?rlay?n

1. Sterilizasyon Cam kavanozlar?n (tepsiler) kabartma tozu ile iyice y?kanmas? ve sterilize olmas? ?nerilir. Evde birka? basit ve h?zl? sterilizasyon y?ntemi vard?r.
   • S?cak buhar?n ?st?nde. Temiz cam kaplar? kaynar su ?s?t?c?s?n?n ?st?nde veya 5-7 dakika (hacme ba?l? olarak) ?zel bir steriliza tank?nda tutun. A?a??dan yukar?ya d?n?n ve birka? kat halinde katlanm?? bir mutfak havlusu koyun.
   • Mikrodalgada. Kavanozlar?n alt?na biraz filtrelenmi? su d?k?n. Mikrodalga koyun. S?v? buharla?ana kadar maksimum g??te sterilize edin. Suyun de?erlendirilmesi teneke kutular?n i? y?zeyini steriller.
   • F?r?nda. Bankalar? so?uk f?r?na koyun. 150 dereceye kadar ?s?t?n. Bula??klar? 4-6 dakika pi?irin. Nazik?e ??kar?n.
   Yo?u?ma teneke kutular?n duvarlar?ndan drene etti?inde ve tamamen so?uduklar?nda, bula??klar? havyarla doldurur. Hava temas?n? en aza indirmek i?in kenarlara doldurmak daha iyidir.
2. G??l? bir tuz ??z?m?. Bu y?ntem, herhangi bir malzemeden yemekler i?in uygundur. Bir litre temiz suda 4-5 yemek ka???? ??z?n. l. sodyum veya deniz tuzu. ??z?m? kaynat?n. Kaplar? birka? kez doldurun. Kuru.
3. G?da alkol?. Hemen hemen t?m mikroorganizmalar? yok etmek i?in kaptan i?ten etil alkol veya votka ile a??r bir havyar i?in silmek yeterlidir. Sadece bir pamuk pedini nemlendirin ve duvarlar?n ve taban?n i? y?zeyini dikkatlice i?leyin. Kurutmay? bekleyin.
4. Bitkisel ya?. Bir tavada 4-5 yemek ka???? ya? pi?irin ("beyaz dumana" ?s?). 50-60 dereceye kadar so?utun. Depolama i?in tasarlanm?? tabaklar?n kenarlar?n?n ve alt?n? ya?lay?n. Havyar koy. Tamamen so?utulmu? (!!!) ya?? ?st?ne d?k?n. Ya? tabakas?, hava ve yumurta aras?nda bir t?r bariyer olu?turur. Bu nedenle, tazelik, tat ve i?tah a??c? g?r?n?m? daha uzun s?re koruyacakt?r.
5. Vakum. Daha fazla donma i?in paketler halinde paketlenirken, havadan kurtulman?z gerekir. Bunu yapmak i?in, vakum paketleyicileri vas?tas?yla pompalan?r veya y?zeyde a??k bir kenar tutarak torbay? su ile bir havzada d?zg?n bir ?ekilde indirir. Hava k?tleleri ortaya ??kt???nda, serbest u?lar hemen ele ge?irilir.

K?rm?z? havyar (a??k veya a??rl?k?a) buzdolab?nda nas?l saklan?r?

S?cakl?k ne kadar d???k olursa o kadar iyidir. Buzdolab?n?n arka duvar?na m?mk?n oldu?unca yak?n olan, SO -Called “S?f?r” b?lgesinde veya alt rafta gran?ler bir kavanoz veya kab?n koyulmas? tavsiye edilir. Keskin s?cakl?k farkl?l?klar?ndan ka??n?n. Bir nedenden dolay? havyardan buzdolab?ndan ??karmak gerekiyorsa, ?r?n? buzlu bir havzaya aktar?n. Gerekti?i gibi de?i?tirin.

Havyar?n dondurucuya depolanmas?n?n ?zellikleri

Bir?o?u, bu hassas ?r?n? evde dondurman?n imkans?z oldu?unu iddia ediyor, ??nk? ??z?ld???nde yulaf lapas?na d?n??ecek. Deneyimin g?sterdi?i gibi, bu b?yle de?il. Kurallara uyursan?z, ne tad? ne de koku ne de donma ve buz ??zme i?leminden sonra incelik tutarl?l??? ac? ?ekecektir.

Dondurucuya g?ndermeden ?nce, havay? k???k kaplarda paketleyin - plastik bardaklar, kaplar, bebek mamas? kavanozlar? vb. 30-40 dakika sonra, dondurucunun ola?an departman?na aktar?n. Gerekti?inde d??ar? ??k?n.

B?ylece yumurtalar ??z?l?rken patlamaz, ?r?n? kesinlikle buzdolab?nda bozar. ??leme i?lemi 24 saate kadar s?recektir, ancak at??t?rmal?k b?t?nl??? ac? ?ekmeyecektir.

K?rm?z? gran?ler bir kavanoz pahal? bir gastronomik zevktir, bu y?zden bir?o?u festival masas? i?in zaman zaman ve gelecek i?in bir ?r?n edinir. Bu incelik sadece yetenekli yem de?il, ayn? zamanda yetkin depolama gerektirir. V?cut i?in yararl? ?zel zevkini ve kalitesini kaybetmemesi i?in k?rm?z? havyarlar? evde nas?l saklayaca??n?z? anlayal?m. ?r?n fabrika ambalaj?nda ne kadar taze kalacak, kavanozu a?t?ktan sonra ne yapmal??

Depolama y?ntemleri

Bu kaprisli yiyecekleri bir tabakta a??k b?rakman?n imkans?z oldu?u bilinmektedir, kul?beden ?rtmeniz ve koruman?z gerekir, ancak gelecek i?in edinilen bir ?r?n nas?l tasarruf edersiniz? Bu hassas inceli?in ev depolanmas?n?n yollar?n?n neler oldu?unu anlayal?m. Yiyeceklerin dondurulmas?n?n m?mk?n olup olmad???n?, buzdolab?nda ne kadar k?rm?z? havyar depoland???n?, konteynerin nas?l i?lenece?ini, b?ylece ?r?n?n daha uzun s?re bozulmamas? i?in ??renece?iz.

Buzdolab?nda

Buzdolab?n?n raf?nda k?rm?z? taneli havyar nas?l saklan?r? Fabrika ambalaj?ndan ??kar?lmam??sa, etikete kaydedilen h?k?m ve ko?ullara odaklanman?z gerekir. Kavanozu a?t?ysan?z veya bu zarif inceli?i a??rl?ktan sat?n ald?ysan?z, kab?n i?eri?ini cam kaplara koyman?z ve bir haftadan fazla saklaman?z gerekecektir. Ayn? zamanda, s?k?ca ate?lenmesi gereken sadece temiz ve kuru bankalar?n kullan?lmas? gerekir.

Dondurucuda

Gran?ler inceli?in sadece akut gereklilikle dondurulmas? arzu edilir. Bu depolama y?nteminin ?r?n?n bozulmas?na izin vermemesi garanti edilir, ancak havyar k?tlesinin k?vam?n? de?i?tirecektir. Donmu? gran?ler k?rm?z? havyar nas?l saklan?r? B?ylece yuvarlak elastik taneler daha ?ok yulaf lapas? gibi olmaz, onlar? i?ten bitkisel ya? ile ya?layan kuru tanklarda ayr??t?rarak dondurur. Baz? ev han?mlar? k???k ya?l? porsiyon torbalar?na bir tedavi b?rak?r ve birka? ay boyunca ba?ar?l? bir ?ekilde saklar.

Plastik bir bankada

Polimerik malzemelerden yap?lm?? kaplar, bu kaprisli ve hassas ?r?n? saklamak i?in olduk?a uygundur. Bu ambalaj y?nteminde ?zel bir ko?ul yoktur. Kap temiz, kuru, ya? ile ya?lanm?? veya g??l? bir tuz ??zeltisi ile i?lenmelidir. Kaplar? doldurun, ?st?ne ya?l? bir ka??t tabakas? koyun veya kal?n bir kapakla kaplay?n. Ana ?ey yumurtalara hava eri?imini engellemektir.

Bir teneke bankada

Zarif g?da ile olmayan bir teneke kutunun depolanmas? herhangi bir sorun yaratmaz. Sadece buzdolab? raf?ndaki ?r?n? ??kar?n ve do?ru ana kadar oraya b?rak?n (raf ?mr?n? g?zlemleyerek!). Metal bir kap a?t?ysan?z, orada narin yumurtalar b?rakamazs?n?z, aksi takdirde ho? olmayan bir tat alacaklar ve oksidasyon i?lemi ?r?ne erken hasara katk?da bulunacakt?r. ?ncelikleri bir cam kab?na aktar?n ve ?n?m?zdeki ?? g?n i?inde kullan?n. Uzun s?reli i?erik i?in donmak daha iyidir.

Havyar depolama ko?ullar?

Her t?r havyar t?r? bozulabilir g?dalarla ili?kilidir. ?? par?as? ve i?leme ?artlar? depolama s?resinden etkilenir:

• bal?k yakalad?ktan sonra dezenfeksiyon h?z?;
• hammadde ve koruma i?leme ?artlar? (kaplarda ambalaj);
• i? par?as?n?n s?hhi ko?ullar?;
• S?cakl?k normlar?na uyum.

?nemli bir fakt?r koruyucular?n varl???d?r. Yurti?i ?reticiler, ?r?n?n at?lmas?n? sa?lamayan g?venli asitlerle daha ?ok s?n?rl?d?r, bitkisel ya?lar? koruyucu olarak kullan?rlar. Yabanc? tedarik?iler, uzun bir incelik ta??mac?l??? i?in gostlar? ve beklentileri taraf?ndan y?nlendirilir, b?ylece ?r?nleri daha fazla koruyucu i?erir ve daha uzun s?re saklan?r.

Optimum Depolama S?cakl???

Y?ksek miktarda proteine ek olarak Havyar neden yararl?d?r? Is? ve derin donma ile yok edilen zengin bir amino asit seti, bu nedenle ?r?n? bu maddeler i?in rahat bir s?cakl?kta saklaman?z gerekir. ?? ila sekiz derece don modu optimaldir. Buzdolab?, eksi ?? ila s?f?r, dondurucuda - 12'den 20'ye kadar bir aral??a sahiptir. Bu ko?ullarda, uzun (bir y?la kadar) depolama i?in, k?rm?z? havyarlar? dondurmak daha iyidir ve bunu i?inde tutarsan?z Buzdolab?, daha sonra kapal? bir kapta bir aydan uzun de?il, dondurucu duvar?na daha yak?n.

Havyar depolama s?resi

Yukar?daki ko?ullara uygun olarak haz?rlanan, y?ksek kaliteli hermetik kaplarda sal?nan fabrika gran?ler, yakla??k bir y?l boyunca saklan?r. Ne?eli bir ?r?n i?in bu d?nem 4-6 ayd?r. ?hale yiyecekleri, optimal ko?ullarda saklan?rsa, bu s?re zarf?nda bozulmaz: Ambalajda belirtilen bir s?cakl?kta, ?retici taraf?ndan sa?lanan d?nemden daha uzun s?rmez.

A??k k?rm?z? havyar nas?l do?ru saklan?r

Hermetik konteyneri a?t?ysan?z veya a??rl?k ?zerinde bir incelik sat?n ald?ysan?z, k???k cam kavanozlara (kaseler) koydu?unuzdan ve s?k?ca kapatt???n?zdan veya yap??an film ile s?k?n. Baz? ev han?mlar?, tah?llar? kurutmadan korumak ve ek olarak “onlar? korumak” i?in, bunlar? ?stte ince bir sterilize bitkisel ya? tabakas? ile doldurur.

Raf ?mr?n? uzatman?n ba?ka bir yolu da serin bir tuz ??zeltisidir. Bu s?v?n?n kab? durulamas?, kurumas?na izin vermesi ve daha sonra taneli havyarlar? i?ine yerle?tirmesi gerekir. ?r?n?n ve buzun daha uzun s?re korunmas?na yard?mc? olur, bu da yumurtal? bir kapla kapl?d?r ve bu hassas inceli?i dondurmaya karar verirseniz, bir zaman b?l?m?nde paketlenmesi gerekir, ??z?ld?kten sonra hemen kullanman?z tavsiye edilir.

Video: Evde k?rm?z? havyar nas?l kurtar?l?r

Bu inceli?in end?striyel ?retiminde hangi koruyucular?n kullan?ld???n? ve havyarlar? evde nas?l saklayaca??n? bilmek ister misiniz? Teknologun yorumlar?yla videoyu izleyin. Kategorik olarak neyin yap?lamayaca??n?, bu yararl? ?r?n?n kalitesine zarar vermeyecek ?ekilde g?zlemlendi?ini, nas?l se?ilece?ini ve sat?n al?naca??n? hangi ko?ullar?n g?zlemlenmedi?ini ??reneceksiniz.

Kendinizi nas?l tuza?a d???rece?inizi okuyun.

?n?m?zde, g?zel ve zengin bir masa kurman?n geleneksel oldu?u Yeni Y?l tatillerini bekliyoruz. K?z?l havyarl? sandvi?ler olmayan ne t?r bir Yeni Y?l masas?? Ve ?o?unlu?un k???k miktarlarda sat?n almas?na izin verin - bizden depolamay? istemeye karar verdik. Buzdolab?nda k?rm?z? havyar ne kadar saklanabilir?

?nce soruyu ele alal?m - bu incelik hangi pakette? Yeni Y?l Tatillerinden ?nce, insanlar geleneksel olarak her kurulu?ta, akrabalar?nda veya tan?d?klar?, perakendeci ma?azalar?na kurulanlara k?yasla ?ok daha karl? fiyatlarla k?rm?z? havyar sat?n almay? teklif eder. Kural olarak, 0.5 ve 1 kg a??rl???ndaki partiler sunulmaktad?r ve plastik kaplarda paketlenir. Bu konteyner m?h?rlenmez ve bu t?r havyarlar?n en fazla bir hafta kullan?lmas? arzu edilir.

Buzdolab?nda ne kadar k?rm?z? havyar depolan?yor? Ambalaj t?rleri

Sorbik asit (E200),
- sodyum benzoat (e211),

Ka?ak??lar, k?rm?z? havyarda adland?r?lan bir madde ekleyebilir ?rotropin Koruyucu olan ve buzdolab?nda veya herhangi bir serin yerdeki k?rm?z? havyar?n raf ?mr?n? uzatan, ancak az miktarda miktarda bile sa?l?k i?in tehlikelidir. Sodyum benzoat ile de?i?tirilen ?rotropindi, ?zelliklerinde her ikisi de antiseptiktir ve bakterilerin taze ?r?nlerde ?o?almas?na izin vermezler. Red Caviar ?reticilerinin etiketlerinde kar??la?abilece?iniz tavsiyeyi tekrarl?yoruz - sadece fabrika ambalaj?nda ve sadece sat?? noktalar?nda, faaliyetleri d?zenleyici makamlar taraf?ndan d?zenlenen sat?? noktalar?nda sat?n al?yoruz.

1. Teneke bankalar- Hermetik teneke bankalarda paketlenmi? k?rm?z? havyar raf ?mr? 1 y?l (+/- ay). Bu ambalaj, buzdolab?nda k?rm?z? havyar depolama s?resi a??s?ndan en g?venli olan?d?r.

2. Vakum plastik kaplar- Bu durumda raf ?mr? 5 ay? ge?miyor. Ambalaj vakum olmal?, yani tamamen hava eri?imi olmadan, aksi takdirde terim 1 haftaya indirilecek ve son kullanma son kullanma i?leminden sonra, kullan?m? uygun olmayan ve hatta tehlikeli hale gelece?i i?in havyar at?labilir.

3. A??k konteyner- A??k kapasitede k?rm?z? havyar?n maksimum raf ?mr? - 1 hafta.

Bir?o?unun masalarda k?rm?z? havyar var - seyrek bir konuk. Ger?ekten de, olduk?a b?y?k bir fiyat nedeniyle, ya bir tatil i?in veya ger?ekten bir refah gibi hissetmek istedi?imde sat?n al?n?r.

Ama bir?o?u, zevki uzatmaya ?al??an, havyar?n bozulabilir bir ?r?n oldu?unu unutun. Ve sonunda, daha fazla kullan?m? sa?l?k i?in tehlikeli hale geldi?i i?in ??p kovas?nda. Ancak insanlar bu incelikleri saklama kurallar?n? biliyorlarsa bu olmazd?.

Ama ?nce do?ru se?meniz gerekiyor.

Y?ksek kaliteli k?rm?z? havyar nas?l se?ilir

Bu sorun ?ok alakal?, ??nk? ?imdi sadece ger?ek k?rm?z? havyar ma?aza raflar?nda sat?l?yor, ayn? zamanda Kelp'in kahverengi alglerini i?lerken elde edilen yapay - algin. Dahas?, o kadar ustaca yap?lm?? ki ger?ek olanla kolayca kar??t?r?labilir.

• Ancak do?al bir havyarlara bakarsan?z, her yumurtan?n siyah noktalara sahip oldu?unu fark edebilirsiniz - gelecekteki k?zartman?n g?zleri.
• Havyar a??rl?k olarak sat?l?rsa, denemelisiniz. Birincisi, tad? b?yle belirlenebilir ve ikincisi, ?s?r?rken ger?ek yumurta patlar. Bu Alginova havyar ile ger?ekle?mez, ??nk? "icrinka" jelatin k?tlesi ile doldurulur.
• Havyar m?h?rlenirse, etiketteki bilgileri incelemeniz gerekir. ?reticinin adresini, havyar?n bile?imini ve ?retim s?resini g?stermelidir.
• Havyar bile?iminin minimal olmas? istenir - haviar, tuz. Ve boyalar ve her t?rl? E. olmadan ama bu kadar ?ansl?.
• ?reticinin adresi b?y?k ?nem ta??yor. Sonu?ta, havyar denizden uzakla??rsa, bu onu bir yerden oraya getirdikleri anlam?na gelir. Ve hala ka? g?n ve hangi ko?ullarda var?? noktas?na geldi?i bilinmiyor. Ve ne kadar ?ok zaman olursa, o kadar az depolanacak.
• Etiket hem ambalaj tarihi hem de raf ?mr? ile belirtilmelidir.
• Etikette hi?bir bilgi yoksa, b?yle bir havyardan reddetmelisiniz.

Havyar?n paketlendi?i kap da ?nemlidir. Sonu?ta, ?imdi sadece kapal? kapakl? cam kavanozlara de?il, ayn? zamanda teneke ve plastik kaplara yerle?tirilebilir.

Bu arada, Plastik kaplarda havyar sat?n almak istenmez Basit bir nedenden dolay? ?ok s?k a??l?r. Ve birisinin potansiyel bir al?c?ya a??p a?mad??? hala bilinmiyor.

?o?u zaman k?rm?z? havyar a??rl?k olarak sat?l?r. Bu durumda, al???lmad?k bir sat?c?dan veya kendili?inden ticaret yerlerinden havyar almamal?s?n?z. Orada genellikle zay?f kaliteli mallar kayabilir veya hatta ger?ek havyarlar? yapay ile kar??t?rabilirler.

Bal?k i?leme ile u?ra?t?klar? yerlerde havyar sat?n alman?z tavsiye edilir. Kesinlikle orada k?t? mal satmayacaklar. Bu arada, bu durum k?rm?z? havyar sat???nda (sadece de?il) herhangi bir yerde g?zlemlenmelidir.

Havyar sat?n al?m?nda her ?ey g?vende ise, onu kurtarabilmeniz gerekir.

K?rm?z? havyar nas?l kapal? bir kavanozda saklan?r

Hemen havyarla bir kavanoz a?mayacaklarsa, ancak belirsiz bir s?re i?in tasarruf etmek istiyorlarsa, genellikle depolama ile ilgili sorun yoktur.

Ger?ekten de, kavanozda havay? nas?l saklaman?z gerekti?ine ve saatin ne kadar saklaman?z gerekti?i konusunda net bir talimat verilir. Ancak raf ?mr? genellikle alt? aydan bir y?la kadar de?i?ir.

K?rm?z? havyar nas?l a??k bir kavanozda saklan?r

Havyolu bir kavanoz a??ld?ysa, ancak bir yemekten sonra birka? havyar var, o zaman a?a??daki gibi davran?rlar:

• Havyar bir teneke bankada sat?ld?ysa, ?r?n?n ger?ekle?memesi i?in mutlaka ba?ka bir konteynere aktar?l?r. Birincisi, bu zararl?d?r, ikincisi, raf ?mr? azal?r ve ???nc?s?, havyar demirin tad?n? al?rsa tats?zd?r.
• K???k bir cam kavanoz al?n. Sonu?ta, haval?y? b?y?k bir kavanoza koyarsan?z ve hala bir havyar yer olacaksa, ayn? ?ey, alttaki bankada kald?klar?nda bitkisel konserve yiyeceklerle birlikte ger?ekle?ir - ek?idirler. Bunun nedeni, fermantasyona katk?da bulunan bir hava kavanozunda b?y?k bir birikimdir.
• Bu nedenle, ana ko?ul havyarlara hava eri?imini engellemektir. Bu sebze ve daha iyi - zeytinya?? ile yap?labilir. Temiz ve kurutulmu? bir kavanoz i?eriden ya? ile ya?lan?r. Sonra havay? yava??a kayd?r?rlar, yumurtalar? ezmemeye ?al???rlar, ??nk? ?ekilsiz havyar k?tlesi daha k?t? saklan?r. Kavanna havyarla dolduruldu?unda, ?st?ne ya? ile d?k?l?r. Bu petrol filmi, havyar ve hava aras?nda koruyucu bir bariyer g?revi g?recektir.
• Kavanoz s?k?ca kapal?. Bunun i?in kalay kapaklar?n?n kullan?lmas? ?nerilmez (oksidasyon nedeniyle). Bu nedenle, plastik, cam, kapron kapa?? veya bir pi?irme filmi ile iyi beslenebilir.

K?rm?z? havyar nerede saklan?r

K?rm?z? havyar sadece buzdolab?nda saklan?r. ?ncelik depolanmas?n?n s?cakl?k rejimi -2 ila -6 ° aras?ndad?r.

Buzdolab?nda, s?cakl?k art? b?lmede 0 ° ila +6 ° ve dondurucuda -12-20 ° aras?nda de?i?ir.

Bu nedenle, incelik depolamak i?in en uygun yeri bulman?z gerekir. Havyay? dondurucu odas?nda saklaman?z ?nerilmez, ??nk? yumurtalar birbirine dondurulur ve havyar s?rekli bir dondurulmu? k?tleye d?n???r.

Bozulmadan sonra, havyar orijinal g?r?n?m?n? kaybeder ve tad? k?t?le?ir. Ancak bozulmaz. Ve bu nedenle, bir?ok ev han?m? hala bu depolama y?ntemine ba?vuruyor. Bildi?iniz gibi, talep varsa, bir teklif olacak.

Bu nedenle, hala havyarlar? dondurmak istiyorlarsa, bir kerelik bir k?sm? alabilmeniz i?in k???k kapan?? kaplar?nda paketlenir. Havyar, yeniden serbest b?rak?lmaya daha fazla maruz kalmad???ndan.

Hala buzdolab?n?n art? b?lmesine k?rm?z? havyar yerle?tirmeye karar verirlerse, en so?uk yeri se?in. Buzdolab?n?n tipine ve dondurucunun hem ?stte hem de a?a??da olabilen konumuna ba?l?d?r.

Havyar? olan bir kavanoz, dondurucuya en yak?n bulunan bir rafa yerle?tirilir ve duvar?n kendisine ta??n?r. Bu pozisyonda, havyar bir hafta boyunca saklanabilir. Bu, sat?n alma s?resine kadar ?r?n, nakliye ve depolama i?leminin i?lenmesi i?in t?m kurallar?n g?zlemlenmesi sa?lan?r.

Ancak, kavanozu buzla dolu bir kaba koyarsan?z raf depolama s?resini biraz uzatabilirsiniz. Ancak buzdolab?n?n art? b?lmesinde buz erir ve her zaman yenisiyle de?i?tirilmesi gerekir.

?nternette, a??k bir petrol kavanozunun 6 aya kadar depolanabilece?i bilgileri slaytlar?. Ama yine de sa?l???n?z? denemeyin. Sonu?ta, yiyecek i?in ??mar?k havyar yerseniz, ?iddetli zehirlenme elde edebilirsiniz. Bu nedenle, en iyi se?enek gelecek i?in stok yapmak de?ildir. Ve hala havyarl? bir kavanoz a?arsan?z, be? ila yedi g?n i?inde yenilmesi gerekir.