Piksha, akrabalar?n?z? ve arkada?lar?n?z? mutfak yetenekleriyle s?rekli ?a??rtan ?ok say?da farkl? yemek pi?irebilece?iniz bir bal?kt?r. Izgarada k?zart?l?r, f?r?nda pi?irilir, fileto kullanan salatalar haz?rlan?r, macun haz?rlar.

Piksh, Cod ailesine aittir. Atlantik ve Kuzey Kuzey Kutup Okyanuslar?n?n kuzey denizlerinde ya??yor. Bu bal??? Kuzey Amerika, Avrupa, ?zlanda k?y?lar?nda, Barents ve Norve? denizlerinde kar??layabilirsiniz. En sevdi?i habitat dolu -Salt rezervuarlar?.

Piksh’?n yakalamas?n?n hacmi a??s?ndan, COD ve Pollock'tan hemen sonra t?r?n?n t?m temsilcileri aras?nda 3. s?rada yer al?yor. Kuzey ve Barents denizlerinde, Yeni ?sko?ya ve ?ngiltere k?y?lar?nda, bu bal?k bal?k??l?k end?strisinin en ?nemli nesnesidir. K?rm?z? kitapta listelenmesine ra?men, y?ll?k yakalama yakla??k 05, -0.7 milyon tondur.

Piksha ?ok b?y?k bir bal?kt?r, ortalama uzunlu?u 70 cm'dir ve a??rl?k 3 kg'd?r. Ancak bazen bal?k??lar 1 m uzunlu?a ula?an bireyleri yakalarlar ve a??rl?klar? 17-19 kg'd?r!

Piksha’n?n v?cudu yanlardan ve y?ksekten biraz d?zle?tirilir. Renk g?m??, kar?n s?t -beyazd?r, kenarlar da hafiftir, ancak s?rt leylak renk tonuyla koyu gridir. Pikshi'deki t?m v?cut boyunca arkan?n biraz alt?nda siyah bir yatay ?izgi ve her iki tarafta ba??n?n yak?n?nda koyu bir oval nokta var. Bu t?r?n bal?klar? aras?ndaki temel fark olan bu nokta. Buna g?re, bireyler birbirlerini tan?r, b?y?k s?r?lerle toplan?rlar. B?yle bir ya?am tarz?, daha ?nce m?h?rleri, b?y?k bal?klar? ve di?er y?rt?c?lar? fark etmelerini sa?lar. Resimler aras?ndaki bir ba?ka fark 3 omurilik ve 2 anal y?zge?tir.

Marketlerde, bu bal?k taze, f?me ve kurutulmu? t?rlerde sat?l?r, ancak ?o?unlukta - donmu?. Pikshi eti, beyaz, ?i?man de?il, hassas bir tada sahip bir diyet ?r?n?d?r. Keskin sikeli soslar, ?e?itli sebzeler ve baharatlarla uyumludur.

Bu bal???n i?tah a??c? g?r?n?m? ve faydal? ?zellikleri ve etin esnekli?i, herhangi bir haz?rl?k y?nteminden sonra kal?r. Picksu veya buhar? kaynat?rsan?z, filetosu pratik olarak ya? i?ermez, bu da diyete diyete ba?l? olan ki?ilere diyete dahil etmenizi sa?lar. K?zartmadan sonra bile, bu ?r?n yumu?ak bir tat tutar, cildini ondan temizlemeye gerek yoktur, k?zart?rken, ?zerinde ho? bir kabuk olu?ur. Bu bal???n harika bir alt?n tonu, haz?rl?kta ekmek k?r?nt?lar? kullan?larak elde edilebilir. Ayr?ca pirzola, turta, k?t?k, macun, Pikshi'den salatalar da yapabilirsiniz. Ve tuzlu veya f?me edilirse, yeni, daha parlak ve daha doymu? bir aroma alacakt?r.

Bu bal???n etinin, morina t?rlerinin geri kalan? gibi az ya?l? olmas? nedeniyle, diyet beslenmesi i?in harika. Ana ya?? karaci?erde birikir, genellikle heshes ve bunu t?bbi ihtiya?larda kullan?yorum.

Piksha proteinler, selenyum, B 12 vitamini bak?m?ndan zengindir, ayr?ca sodyum, potasyum, piridoksin, demir, brom, ?inko, flor, iyot, grup A ve D vitaminlerini i?erir.

Bu ?r?n insan v?cudu i?in gerekli amino asitler bak?m?ndan zengindir ve ya?lar? omega -3 -ya?l?k asitler -3, yani alfa -klinik ve eicorentaenaic i?erir. Bu asitler g?zlerin ve beynin normal i?leyi?ine katk?da bulunur, kandaki kolesterol seviyesini d???r?r ve v?cudun enflamatuar s?re?lerle sava?mas?na yard?mc? olur. Pikshi, hayvan etine k?yasla gastrointestinal sistemin ?????n? ve h?zl? sindirimini sa?layan ??z?nmeyen bir elastin proteini de?ildir.

Bu bal???n 100 gram? sadece 73 kcal i?erir. Sadece bireysel ho?g?r?s?zl??? olan insanlara yemek ?nerilmez.

Ayr?ca oku:

Pi?mi? Piksha: Tarif

Pikshi'den ?e?itli yemekler haz?rlanabilir, ger?ekten evrenseldir. Ancak f?r?nda pi?irirken, bal?klar ?zel bir parlak tad? vard?r.

Piksha Sosun alt?nda f?r?nda pi?mi?

Birle?tirmek:

• Piksha - insan say?s?na g?re
• Soya sosu - tatmak
• Ket?ap - tatmak
• Mayonez - Tatmak
• Ek?i Krem - Tat i?in
• ???t?lm?? beyaz ve siyah bezelye biberi - tatmak
• Defne yapra??, sar?msak - tatmak

Haz?rl?k:

1. Bal?klar? soyun, durulay?n ve porsiyonlanm?? par?alar halinde kesin ve kurumaya b?rak?n.
2. Filetoyu soya sosu ile d?kt?kten sonra, daha ?nce ezilmi? bir sar?msakla ovu?turdu ve 20 dakika tur?uya b?rak?n.
3. Bir f?r?n tepsisi al?n, bitkisel ya?la ya?lay?n, ?zerine bal?k koyun ve biraz su ekleyin, biber ekleyin, bezelye ile defne yapra?? ve karabiber koyun ve sonra yar?m saat ?nceden ?s?t?lm?? bir f?r?na koyun.
4. Bal?k pi?irirken sosu haz?rlamaya ba?layabilirsiniz. Bunu yapmak i?in, ek?i kremay? mayonez ile e?it oranlarda yenmeniz, ket?ap eklemeniz, her ?eyi iyice kar??t?rman?z, 15 dakika sonra, picksu f?r?na konulduktan sonra, bu kar???mla sulanmal?d?r.
5. Sebze kenar?ndan bir yemekle b?yle bir tabak servis edebilirsiniz.

Piksha Sebzelerle f?r?nda pi?mi?

Birle?tirmek:

• Piksha (b?t?n karkas) - 0.8 kg
• Patl?can - 1 PC.
• So?an - 1 kafa
• Domates - 1 PC.
• Ye?iller ve dereotu - 2 ?ube
• Peynir (Parmesan) - 70 g
• Limon - 1/4
• Zeytinya?? - 3 yemek ka????.
• Tuz, biberiye, karabiber - tatmak

Haz?rl?k:

1. KARCASS'? ba??r?n, temizleyin, y?zge?leri kesin ve so?uk suda durulay?n.
2. Bal?klar? tuz ve biberiye ile rendeleyin, limon suyu serpin ve dereotu ve ki?ni? koyun.
3. Patl?can? b?y?k k?plerde kesin.
4. Bir tavada ?s?. Zeytinya?? ve b?y?k yar?m halkalarla do?ranm?? so?an b?rak?n, ?effaf hale gelene kadar biraz k?zart?n, orta ate?te yakla??k 5 dakika.
5. Sonra yay?na patl?can ve do?ranm?? domates ekleyin, her ?eyi 5 dakika daha k?zart?n, s?rekli kar??t?r?n.
6. Sebzeler piyasaya s?r?ld?kten sonra yang?n 5 dakika daha eklenmeli ve ha?lanmal?d?r.
7. Pi?irme kab?n? zeytinya?? ile ya?lay?n ve ?zerine sebzelerle bal?k koyun.
8. F?r?n? 200 dereceye ?s?t?n ve ?ekli 30-40 dakika oraya koyun.
9. Yeme?in haz?r olmas?ndan 5 dakika ?nce rendelenmi? peynir serpilmelidir.

Piksha S?tle f?r?nda pi?irildi

Birle?tirmek:

• Piksha - 1 kg
• S?t - 1 yemek ka????.
• Sert peynir - 50 g
• Bitkisel Ya?? - 1 Yavru.
• Mayonez - 5 yemek ka????.
• Bal?k i?in baharat - 2 ?ay ka????.
• So?an - 2 adet.
• Tuz - Tat i?in

Haz?rl?k:

1. Bal?klar? soyun, s?rt ve kemikleri ??kar?n, durulay?n, k???k par?alar halinde kesin.
2. Pi?irme kab?n? bitkisel ya? ile ya?lay?n ve filetoyu ?zerine koyun.
3. Mayonezi bal?k i?in baharatla kar??t?r?n ve bu kar???mla picksu'yu ya?lay?n.
4. So?anlar? soyun ve halkalar? kesin ve bal??? bol miktarda serpin ve sonra her ?eyi s?tle d?k?n.
5. Peyniri rendeleyin ve pi?irme kab?n?n i?eri?ini ?st?ne serpin.
6. ?imdi yemek, 40 dakika boyunca ?nceden ?s?t?lm?? f?r?na g?nderilebilir.
7. B?yle bir yemek patates veya ha?lanm?? pirin? ile servis edilebilir.

Ve bu ara? sayesinde, yenen kilogram eriyor ...

Piksha folyoda pi?mi?

Piksha'n?n yeterince hassas etini kurutmamak i?in folyoda f?r?nda pi?irilebilir.

Piksha so?an ile folyo pi?mi?

Birle?tirmek:

• Piksha - 2 adet.
• Bitkisel Ya?? - Ya?lama i?in
• Tuz, karabiber, dereotu ye?illikler - tatmak
• Meyve suyu 1/2 limon
• So?an - 1 PC.

Haz?rl?k:

1. Bal?klar? temizleyin ve durulay?n, 4 e?it par?aya kesin.
2. So?an? soyun, bal??? ince do?ray?n ve doldurun veya yukar?dan e?it olarak da??t?n.
3. Folyoyu bitkisel ya?la ya?lay?n, ?zerine 1 par?a bal?k koyun, limon suyu, tuz ve karabiber serpin, folyoya sar?n, bir f?r?n tepsisine koyun ve f?r?nda yar?m saat 200 derece pi?irin.
4. Bitmi? yeme?i dereotu ?st?ne serpin.

Beyaz ?arap ve krema ile folyo piksha

Birle?tirmek:

• Pikshi fileto - 1 kg
• Tereya?? - 3 yemek ka????.
• Limon suyu - 1/2 ?ay ka????
• Sar?msak - 2 karanfil
• Maydanoz - 4 ?ube
• Tarkhun - 3/4 ?ay ka????
• Beyaz ?arap - 1/4 yemek ka????.
• Krem - 1/4 yemek ka????.
• Tuz, kara ???t?lm?? biber - tatmak

Haz?rl?k:

1. Bal?klar? soyun, durulay?n ve tuz ve karabiberle baharatlay?n.
2. Ayr? bir kapta, yumu?at?lm?? tereya??n? ezilmi? sar?msak ve limon suyu ile kar??t?r?n.
3. Ortaya ??kan kar???m? bal??a uygulay?n, her ?eyi b?y?k bir folyoya aktar?n, otlar serpin ve bir kenar? a??k b?rak?lmas?, krem ve ?arap d?k?n ve s?k?ca kapatmas? gereken bir zarfa sar?n.
4. F?r?nda yar?m saat boyunca 180 derecede bir tabak pi?irin.

Piksha domates ile folyo

Birle?tirmek:

• Piksha (fileto) - 4 adet.
• Kendi meyve suyunda domates - 400 g
• Zeytinya?? - 1 yemek ka????.
• So?an - 1 kafa
• Kekik - 1 ?ube
• ?eker - 0.5 ?ay ka????.
• Soya sosu - 1 yemek ka????.
• Karabiber, tuz - tatmak

Haz?rl?k:

1. So?an? kesin ve alt?n elde edilene kadar 8 dakika boyunca zeytinya??nda k?zart?n. Oraya domates, kekik, ?eker ve soya sosu g?nderin. Her ?eyi iyice kar??t?r?n ve kaynat?n.
2. Yakla??k 5 dakika g?ve? yap?n ve daha sonra filetoyu tavaya hafif?e koyun, t?m bunlar? folyo ile ?rt?n ve 180 derecede 20 dakika f?r?na koyun.
3. B?yle bir yemek pi?mi? patates ile servis yapabilirsiniz.

Ve yine herkesin g?n?n iyi zamanlar?n? diliyorum!

Bug?n?n tarifi, bir garnit?rle bal?k haz?rlanmas?na ayr?lacak.

Ve sizinle f?r?nda patates, ye?illik ve ek?i krema ile yemek yapaca??z.

Yemek sulu, lezzetli ve kokulu ??kacak!

Picksu'yu al?yoruz, bal??? ?l?eklerden ve y?zge?lerden temizliyoruz ve bifteklere kesiyoruz. Toplamda 8 biftek ald?m.

Patatesleri temizliyoruz ve orta kal?nl?ktaki dairelerle kesiyoruz.
?ok ince kesilmi?, patatesleri sevmiyorum, bu y?zden par?alanmaya haz?r, ?eklini korumuyor.

Yeme?i pi?irece?imiz bir f?r?n tepsisi al?yoruz. F?r?n tepsisini bitkisel ya? ile iyice ya?lay?n (istenirse kremsi olabilir) ve bal??? d??eyin.

Tuz tad?.

Ve bal??? baharatl? otlarla serpin. Bal?k ve et i?in uygun evrensel bitkilerim var. Her zaman oldu?u gibi, onlar? ?zbeks'ten bir bankta ald?m. ?ok kokulu!

Sonra patatesleri ?nce bal???n ?zerine, yan?na ve sonra t?m ?evreye koyduk. Be?eneceksin!

Tuz patatesleri tatmak.

Ve ince, k???k maydanoz ve dereotu ile ?st?ne serpin.

Bir kavanoz ek?i krema al?yoruz, herhangi bir ya? i?eri?i yapabilirsiniz. Ve ek?i kremay? patateslerin ?zerine koyun, patateslere e?it olarak da??t?n.

?stte, f?r?n tepsisi folyo veya ba?ka bir ?eyle kaplanmal?d?r, b?ylece patatesler kuru de?ildir, ancak sulu olun.
Sadece bir tane daha ele al?yorum. ?ok uygun ve pratik.

?ana?? 200 derecelik bir s?cakl?kta 50 dakika pi?iriyoruz. Veya haz?rl?k i?in.

Bitmi? patatesleri bal?kla aktar?yoruz ve evi masaya ?a??r?yoruz.

Yemek lezzetli, ek?i krema ile patates, bana ?yle geliyor ki her zaman lezzetli.

Ve bal???n kendisi olduk?a kuru ve sulu ve kokulu ??k?yor.

Ve garnit?r iyi!

Ve baharats?z bir bal?k genellikle patatesle yemek i?in k???k bir ?ocuk verebilir. Herkesi besleyeceksin! Ve basit ve h?zl? bir ?ekilde pi?irin, sadece bal?k temizlenmelidir!

Dikkatiniz i?in te?ekk?r ederim, size ?ok say?da yeni ve lezzetli tarifler dilerim!

Pi?irme s?resi: PT01H20m 1 saat.

Bir b?l?m?n yakla??k maliyeti: 60 ov.

Piksha, Cod ailesinden tuhaf bir deniz bal???d?r. ?sko?ya k?y?s?nda ?zlanda'n?n kuzey Arktik Okyanusu'nda yakaland?. Yanlarda b?y?k, hafif?e d?zle?tirilmi? ve ?ok i?tah a??c? bal?klar, hemen a???lara, genel olarak, egzotik ?r?nlerden yemek pi?irme sevgililerine bir fantezi u?u?u verir. Bal?klar tamamen farkl? ?ekillerde pi?irilebilir: f?r?nda pi?irin, k?zart?n, duman, pi?irin, kuru, ?e?itli baharatlar ve sebzelerle pi?irin.

Sebzelerle pi?mi? lezzetli bir se?im nas?l pi?irilir

Tarif malzemeleri:

• Piksha - 1 kg.
• So?an - 2 adet.
• Patl?can - 1 PC.
• Domates - 1 PC.
• Dereotu - 1 ???n.
• Limon - 1/4 saat.
• Kat? peynir - 80 g.
• Zeytinya?? - 3 yemek ka????.
• Tuz, baharat, karabiber - tatmak.

Pi?irme i?lemi:

• Pikshi karkas?, so?uk akan suda y?kanm?? ?l?ekler, y?zge?ler, kafalar ve i? k?s?mlardan d?zg?n bir ?ekilde temizlenir. Bal?k bir ka??t havlu ile kurutulur ve tuz ve baharatlarla ovulur. Bu ama?lar i?in, tad? ve kokusu, kokulu biberiye i?in iyidir. Bal?k her taraftan limon suyu ile p?sk?rt?l?r, y?kan?r ve do?ranm?? dereotu i?ine yerle?tirilir.
• Patl?can ve domates k?zartma i?in haz?rlanm??t?r. Bunu yapmak i?in y?kay?n, k???k par?alar halinde kesin. ?lk olarak, zeytinya??nda bir tavada, hafif kahverengi so?an. Ve ancak o zaman patl?can ve domates eklenir. Sebzeler piyasaya s?r?ld???nde, bula??klar bir kapakla kapl?d?r ve her ?ey 5 dakika ha?lan?r.
• F?r?n tepsisine zeytinya?? ile ya?lanm?? bir ?ekil yerle?tirilir ve sebzelerde bal?klar d??enir. F?r?n kapal? bir formda 200 ° C'ye kadar ?s?t?l?r. F?r?nda yakla??k 30-40 dakikal?k pi?irme s?resi. Bir kontrol ile. Sa?lam bir peynir, rendelenmi?, haz?r bal?k serpin.

Ha?lanm?? Picksu Lezzetli Nas?l Pi?irilir

Tarif malzemeleri:

• Piksha - 1 kg.
• So?an - 1 PC.
• Havu? - 1 PC.
• Patates - 7 adet.
• Bulgar biber - 2 adet.
• Maydanoz - 1 ???n.
• Karabiber - 4 adet.
• Laurel Sac - 2 adet.
• Tereya?? - 100 g.
• Limon suyu - 3 yemek ka????.
• Tuz tatmakt?r.

Pi?irme i?lemi:

• Bulgar biber hari? t?m sebzeler yemek pi?irmeye haz?rlan?yor. Patates 4 par?aya kesilir, havu? k?plerle kesilir, so?an b?t?n bir kafa ile at?labilir. Bir tavada sobada, sebzeler 1 litre su kaynat?n, 10 dakika pi?irin.
• Bu arada, picksha ?l?ekler, y?zge?ler ve i? k?s?mlardan temizlenir, kafa da kesilir. Bal?k porsiyonlanm?? par?alara ayr?lm??t?r.
• Et, karabiber, baharatlar, defne yapra?? tavaya bildirilir. Kaynad?ktan sonra ate?i azalt?n ve 15 dakika pi?irin. Kapa??n alt?nda. Patates ve havu? ile haz?rl??? belirleyin.
• Ayr? olarak, bitmi? yeme?in suland??? olduk?a basit bir sosla u?ra??rlar. Bunu yapmak i?in tereya?? bir tavada eritilir (kaynamaz). 3 yemek ka???? eklenir. Taze s?k?lm?? limon suyu.

Batter'da Lezzetli Picksha nas?l pi?irilir

Tarif malzemeleri:

• Pikshi Fillet - 700 g.
• Bu?day unu - 2 yemek ka????.
• Hafif bira - 250 ml.
• Kurin Yumurta - 1 PC.
• Bitkisel Ya? - 50 g.
• Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Pi?irme i?lemi:

• Pikshi filetosu kullan?mdan ?nce y?kan?r ve ka??t havlularla sarho? olur. Ay?i?e?i ya?? kal?n duvarl? bir tavada ?s?t?l?r.
• Haz?rl?k bir yarasa ile ba?lar. Bu t?r malzemeler bir ??rpma ile ??rp?l?r: yumurta ak?, tuz, sar?s? ve bira unu. Fileto orta porsiyonlu par?alarla kesilir ve hamura bat?r?l?r.
• Hemen ?s?t?lm?? bir ya? ?zerine yerle?tirildi. Parlak kabu?un her iki taraf?nda da k?zart?n. Ha?lanm?? pirin?, sebze ve geleneksel patates patatesleri i?in hizmet verebilirsiniz.

Bal???n bir takviye oldu?u ger?e?ine ek olarak, ayn? zamanda yararl?d?r. Buhar kaynat?rsan?z, et diyet diyeti i?in m?kemmeldir. Kompozisyon protein, amino asitler, B12 vitamini, A, D, potasyum, demir, ?inko, iyot i?erir. Artan bir kolesterol seviyesine yard?mc? olur, beynin ve g?rme organlar?n?n normal i?leyi?ini uyar?r ve v?cuttaki enflamatuar s?re?leri azalt?r. Kemik sistemi, di? dokusunun olu?umuna kat?l?r, bedensel yaralar?n iyile?mesini h?zland?r?r. Kontrendikasyonlardan biri deniz ?r?nlerinin ho?g?r?s?zl???d?r. Sat?n alma s?ras?nda, taze et deniz kokusunu hat?rlaman?z gerekir ve fileto sadece beyazd?r. Sarc?, uygunsuz depolama alan? g?sterir.

Deniz ?r?nleri, bir?ok yararl? madde i?erdikleri i?in bir ki?inin diyetinde olduk?a b?y?k bir rol oynar. ?e?itli bal?k t?rleri aras?nda Piksha'n?n ?zel bir tad? vard?r. ?e?itli malzemeler kullan?larak ve onlars?z farkl? ?ekillerde haz?rlanabilir. Bal?klardan kaynarlar, bir tavada k?zart?l?r. F?r?nda Piksha gibi bir yeme?in dikkatini ?ekmeye de?er, ??nk? bu ?ekilde haz?rlanm??, bir?ok yararl? maddeyi korur.

F?r?nda mayonez ile piksha

Bir sonraki tarif en basit tariflerden biridir. Bir kilogram ba??rsak ve y?kanm?? bal?k, karabiber (tatmak i?in), ki?ni?, kurutulmu? ye?illikler, 100 gram mayonez, ?ok fazla rendelenmi? peynir, tuz, un gerekir. Bu tarife g?re f?r?nda piksha a?a??daki gibi haz?rlan?r. Bal?klar tuz ve baharatlarla ovulur, unla dald?r?l?r ve bir tavada hafif?e k?zart?l?r. Sonra bir f?r?n tepsisine yerle?tirildi. ?stte, tabak bir mayonez kar???m? ile kaplanm??t?r. Bal?klar f?r?na 15-20 dakika yerle?tirilir.

Bir tencerede pi?mi? piksha

F?r?ndaki se?imlerin nas?l haz?rland???na dair ba?ka bir se?enek daha var. Tarif a?a??daki malzemeleri i?erir: 300 gram bal?k filetosu, tercihen cilt, birka? karanfil sar?msak, iki domates, orta boy so?an, limon suyu ve zeytinya??. Tat tercihlerine tuz ve baharat eklenir. Ayn? zamanda, yeme?in tad?n? kesintiye u?ratabildikleri i?in baharatlara ?ok fazla kat?lmay?n. Tencerenin taban? (veya seramik ?ekli, ancak mutlaka bir kapakla) zeytinya?? ile ya?lan?r. Bal?klar, bula??klarda yer alan k???k par?alar halinde kesilir. ?stte, ezilmi? sar?msak, so?an, halkalarla dilimlenmi?, domates daireleri ?ste yerle?tirilir. Her ?ey tuzlu, hareket ediyor ve haval? bir yerde hareket ediyor ve ayr?l?yor. ?r?nlerden sonra, maydanoz dallar? ?r?nlere yerle?tirilir, tabak bir ?orba ka???? zeytinya?? ve ayn? miktarda limon suyu ile sulan?r. F?r?nda piksha yakla??k yar?m saat pi?irilir.

Folyo

Baz? ev han?mlar? pi?irirken bir kol veya ?zel folyo kullan?r. F?r?ndaki Piksha'n?n ?ok kuru olmas? i?in a?a??daki pi?irme y?ntemini kullanabilirsiniz. Bal?k y?kan?r ve temizlenir. Karkas, kemiklerden kurtulmu? birka? par?aya kesilir. Cildi fileto ?zerinde b?rakman?z tavsiye edilir. Piksha tuz ve baharatlarla s?r?l?r. Her par?a folyoya yerle?tirilir. So?an halkalar?n?n ?st?ne ve bir domates dairesi yerle?tirilir. Folyo sar?l?r, tabak f?r?na yerle?tirilir.

Hamurda Piksha: ?n ?zellikler

Hamurda pi?irilen bu bal?k ho? bir tada sahiptir ve festival masas?nda orijinal bir yemek haline gelebilir. Haz?rlanan picksu unla yuvarlanabilir veya ??rp?lm?? yumurtalarda ve daha sonra kayma krakerlerinde ?slak olabilir. B?yle bir taba?? bir tavada k?zartmak ve daha sonra 15-20 dakika f?r?na koymak daha iyidir. Hamur, ayn? miktarda un ve yumurta proteini ile bir bardak bira ba?layarak haz?rlanabilir. Fileto e?imleri, daha sonra k?zart?lan ortaya ??kan kar???ma bat?r?l?r. Bitmi? tabak, ?nceden kesilmi? susam ve otlar serpilir. Bu t?r bal?klar? ek malzemelerle, ?rne?in ?e?itli sebzelerle yapmay? tavsiye eden tarifler vard?r.

Ucuz ve lezzetli se?imler b?y?k miktarda protein, iyot ve di?er faydal? eserler ve vitaminler i?erir ve ayn? zamanda hi? ya? de?ildir. Bu bal??? herhangi bir ?ekilde pi?irmek kolayd?r, ancak daha fazla fayda i?in, elbette f?r?nda pi?irmek daha iyidir. Kural olarak, ?o?u tarif sadece ortak bile?enlerin kullan?lmas?n? gerektirir ve kullan?lan baharatlar?n de?i?mesi nedeniyle tat ?e?itlili?i elde edilir.

Bir bal?k nas?l se?ilir?

• Yemek pi?irmeyi se?erken, karkay? dikkatlice incelemek ?nemlidir. Bal?klar?n g?vdesi do?al ?l?eklerle kaplanmal? ve baz? g?rsel hasar, ezik veya garip noktalara sahip olmamal?d?r.
• Taze bal?klar?n g?zleri ?effaft?r ve solunga?lar elastiktir. Koku da ?nemlidir, g?ze ?arpmayan ve "deniz" olmal?d?r.
• Ayr?ca y?zge?leri kuyrukla incelemeye de de?er: ?ok kuru g?r?n?yorlarsa, b?y?k olas?l?kla Piksha birka? kez ??z?ld? ve donduruldu, yani depolama kurallar? g?zlemlenmedi.

Buna ek olarak, karkas kesim, hamurun kemiklerin arkas?nda ne kadar kolay gecikti?ini izlemeye de?er. ?deal olarak, s?k?ca ba?lanmal?d?rlar, e?er h?zla ayr?l?rlarsa, bal?k hasar g?r?r ve daha g?venli atmak daha g?venlidir.

Tarifler

Ek?i krema ve soya sosu ile

Ek?i krema ve soya sosu ile pi?mi? bir piksha tatmak i?in g?zel. B?yle bir bal?k yapmak i?in ad?m ad?m bir tarifi d???n?n.

• Malzemeleri haz?rlamak gerekir: d?rt veya be? bal?k, 150 mililitre soya sosu, alt? yemek ka???? domates sal?as?, 200 gram az ya?l? 200 mililitre ek?i krema, 200 gram mayonez, be? defne yapra??, tuz, karabiber ve sar?msak.
• Karkas ??z?ld???nde, d??ar?da ve i?eride temizlenmesi, durululmas?, k???k par?alara b?l?nmesi ve daha sonra pe?eteler kullan?m? ile kurumas? gerekir.
• Soya sosu do?ranm?? sar?msak ile kar??t?r?l?r ve elde edilen tur?uda Piksha 15-20 dakikad?r.
• Pi?irme tepsisi ya?lan?r, ?zerine biraz su d?k?l?r. Bal?k y?zeye yerle?tirilir ve defne yapra??, sar?msak ve ???t?lm?? biber ?zerine yerle?tirilir.
• F?r?n 180 dereceye kadar ?s?t?l?r, bal?k yakla??k yar?m saat pi?irilir.
• Bu arada, ek?i krema mayonez ve domates sal?as?na ba?lan?r. Piksh'in ?s?l i?leminin ba?lamas?ndan yakla??k on be? dakika sonra ortaya ??kan sos ile i?lenir.

Folyoda

Picksu'yu folyoda pi?irebilirsiniz, Bu tarif i?in iki bal?k, bir limon, birka? ampul, bitkisel ya?, tuz ve baharat alman?z gerekir.

• ?lk olarak, karkas ??z?l?r ve ?l?eklerden temizlenir, daha sonra yenilemez par?alar ondan ??kar?l?r ve fileto k???k par?alar halinde kesilir. Piksha so?uk suda y?kan?r ve ka??t havlularla kurutulur.
• Narenciye suyu baharatlara ve tuza ba?lan?r ve daha sonra bal?k i?leme i?in kullan?l?r.
• Folyo palete yay?l?r ve bitkisel ya? ile hafif?e ya?lan?r.
• Y?zeydeki ilk katman se?imlerdir, daha sonra soyulmu? ve do?ranm?? so?anlar?n halkalar? ?zerine yerle?tirilir.
• Bal?k folyoya sar?l?r ve f?r?nda yakla??k yar?m saat pi?irilir, 200 dereceye kadar ?nceden ?s?t?l?r.

Yeme?i servis ederek, ince do?ranm?? taze otlarla serpmeli veya pirin? ile servis yapmal?s?n?z.

Pikshi biftek

Pikshi biftekleri Geleneksel et yemeklerinin orijinal de?i?tirilmesi.

• Bu durumda, tur?u d?rt yemek ka???? bitkisel ya?dan, bir ?ift yemek ka???? ahududu sirkesi, bir ?orba ka???? soya sosu, iki dilim sar?msak, bir ?ay ka???? baharat ve bir tutam tuz kar???m?. Buna ek olarak, 500 gram bal?k, bir defne yapra?? ve ?? bezelye biber gerekecektir.
• Tuz, baharat, do?ranm?? sar?msak, soya sosu, ahududu sirkesi ve ay?i?e?i ya?? d?n???ml? olarak derin bir konteynere d?k?l?r. Her ?ey iyi kar??t?r?l?r, daha sonra alt? par?aya b?l?nm?? bir bal?k ??zeltiye bat?r?l?r.
• Kap bir kapakla kapan?r ve Piksha yirmi dakika buzdolab?nda tur?u olur. Sonra par?alar?n ters ?evrilmesi ve ayn? zamanda so?umas? ve ?slat?lmas? gerekir.
• Bir sonraki a?amada, par?alar pi?irme kab?na aktar?l?r, tur?u ile d?k?l?r ve biber ve defne yapra?? ile tamamlan?r.
• F?r?n daha ?nce 200 dereceye kadar ?s?n?yor, ?s?l i?lem yirmi be? dakika s?r?yor.

Kremal? peynirle

?ok a??z suland?ran bir yemek ortaya ??k?yor Peynir ile krema bir piksha haz?rlarsan?z.

• Bir kilogram bal?k i?in bir bardak rendelenmi? peynir, ?? yemek ka???? un, ?? yemek ka???? bitkisel ya?, bir bu?uk yemek ka???? krem, bir ampul, k?rm?z? biber, bir ?ay ka???? tuz ve bir ?ay ka???? hardal tozuna ihtiyac?n?z vard?r.
• Y?kanm?? ve kurutulmu? fileto par?alar, tuzlar ve karabiber halinde kesilir. ?nce do?ranm?? ampul, alt?n olana kadar k?zar?r. Un, hardal ve tuz ayn? tavada yerle?tirilir ve daha sonra her ?ey krema ile d?k?l?r.
• Sos, gerekli yo?unlu?a kadar d???k ate?te pi?irilir. Alev kapat?ld???nda, rendelenmi? peynir kar???ma m?dahale eder.
• Palet de?i?tirilir, ard?ndan ?zerine bir bal?k yerle?tirilir. Piksha'y? sos ile sulamak ve k?rm?z? biber ile serpmek, tabak f?r?nda temizlenebilir, 180 dereceye kadar ?s?nabilir.
• Yemek yar?m saat i?inde haz?r olacak.

Bir tencerede

Bir tencerede piksha Her zaman kokulu ve ?ok sulu olur.

• Yeme?i haz?rlamak i?in bir bal?k, iki domates, iki ampul, bir limon, d?rt yemek ka???? zeytinya??, bezelye ve maydanoza ihtiya? vard?r.
• Safla?t?r?lm?? ve y?kanm?? se?imler kemiklerden ve y?zge?lerden kurtulur. Daha sonra, karkas porsiyonlu par?alara kesilir, limon suyu ile d?k?l?r ve otuz dakika i?aretlenir. O zaman kesinlikle tuz olmas? gerekecek.
• ??eriden tencere zeytinya?? ile bula??r, bir bal??a yerle?tirilir. ?stte so?an ve domateslere yar? ring ile do?ranmal?d?r. Ek olarak, her bir tencereye birka? bezelye biber at?l?r.
• F?r?n 180 dereceye kadar ?s?t?l?r, tabak altm?? dakika boyunca haz?rlan?r.

Mantar ile

• Mantarla pi?mi? se?imler haz?rlamak i?in 700 gram bal?k filetosu, 500 gram mantar, 300 gram sert peynir, d?rt ampul, 150 mililitre mayonez, 50 mililitre limon suyu, tuz, baharat ve bitkisel ya? alman?z gerekir.
• Fileto ??z?l?r, y?kan?r ve kurutulur. ?ki e?it par?aya b?lmek gerekir.
• So?an kabuktan temizlenir ve halkalarla do?ran?r ve mantarlar y?kan?r ve ince kesilir. Ampull? mantarlar bir tavada k?zart?l?r ve so?utuldu?unda rendelenmi? peynir serpilir.
• Bal?k tuzlan?r, hareket eder ve limon suyu ile hafif?e p?sk?rt?l?r. Bir par?a mantar kar???m? ile kaplan?r ve ikincisi ?zerine yerle?tirilir. Her ?ey mayonez ile kaplanm?? ve daha sonra yirmi be? ila otuz dakika kolda pi?irilir. F?r?n 180-200 dereceye kadar ?s?t?lmal?d?r.

Servis yapmadan ?nce yiyecek otlar serpilir. Bu arada, daha fazla tokluk i?in, havu?la da pi?irebilirsiniz.

Sebzelerle

Harika bir fikir, b?t?n bir piksha haz?rlamak olacak Sebzelerle birlikte, ?rne?in domates ve patl?can.

• Malzemelerin listesinde iki bal?k, iki domates, orta boy iki patl?can, birka? ampul, 150 gram sert peynir, 50 mililitre limon suyu, alt? yemek ka???? zeytinya??, tuz, baharat ve dereotu bulunmaktad?r.
• Piks ile haz?rlanm?? se?imler tuz, baharat serpilir ve limon suyu ile p?sk?rt?l?r. Yirmi dakika salamurken, dereotu ince do?ranmal? ve daha sonra bal??? kar?n i?ine yerle?tirmelidir.
• Sebzeler k???k par?alar halinde kesilir. Birincisi, ampul, alt?n renk elde edene kadar bitkisel ya?da k?zart?l?r, bundan sonra sebzelerin geri kalan? da oraya g?nderilir ve hepsi bir araya getirilir.
• Pi?irme formunda haz?rlanm?? sebzelerin yard?m?yla, alt tabakay? olu?turmak ve bal??? ?zerine yerle?tirmek gerekir.
• F?r?n 200 dereceye kadar ?s?t?l?r, zamanlay?c? k?rk dakika maruz kal?r.

Is?l i?lemenin bitiminden k?sa bir s?re ?nce, yiyeceklerin rendelenmi? peynir serpilmesi gerekecektir. Daha fazla memnuniyet i?in, bir bal?k yeme?i patates ile desteklenebilir.

Patates ile

Klasik versiyon Patatesli bal?k haz?rl?klar?.

• B?yle bir tarif, iki se?im, alt? veya yedi patates, bir ?ift ampul, yakla??k 400 mililitre ek?i krema, 25 mililitre limon suyu, taze dereotu, bitkisel ya? ve baharat gereklidir.
• Patatesler k?smi haz?rl??a kaynat?l?r ve gen?ler ham olarak kullan?l?r. K?k mahsul? kabuktan temizlenir ve daireler halinde kesilir.
• Piksha kemirecek ve kafadan kurtulacak, daha sonra y?kan?r, kurutulur ve pembe bir ?ekilde kesilir.
• Ampuller kabuktan temizlenir ve halkalar?n yar?s? ile do?ran?r.
• F?r?n 180 dereceye kadar ?s?t?l?r, palet bitkisel ya? ile ya?lan?r. ?lk olarak, ?zerine so?an bulunan bir picksha yerle?tirmek gerekir ve yar? yar??lar ?stte olmal?d?r. Patates daireleri bal?k b?l?mleri aras?nda yer al?r.
• ?u anda, ek?i krema, baharatlar, tuz ve ince do?ranm?? dereotu sosu elde etmek i?in iyi kar??t?r?l?r ve piks onunla sulan?r.
• Bal?klar?n ?st?nde baharat veya rendelenmi? peynir serpilebilir.
• K?rk ila elli dakika aras?nda bir tabak pi?irin. Yeme?in haz?rl??? patateslerin haz?r olmas?yla belirlenir.

Bal?klara hizmet ederek, limon suyu ile p?sk?rtebilir ve dereotu dallarla s?sleyebilirsiniz.