Bug?n toplumun ?o?undaki ekonomik durumun kendine has karakteristik ?zellikleri vard?r:

• ?o?unlukla ipotek yoluyla (bir?ok ki?inin kulland???) bir ev sat?n alma olas?l???;
• Piyasadaki arz?n ?e?itlili?i nedeniyle her bireyin b?y?k ihtiya?lar? ve bunlar? kar??layabilme yetene?i, ancak pek ?ok ki?i yeterince kazanamad??? i?in kredi sistemi yayg?nla?t?.

Bu nedenle ?o?u insan maddi s?k?nt? ya?ayabilir. Daha sonra kemeri s?kmak gerekli hale gelir. Bu gibi durumlarda can damarlar?ndan biri de ekonomik men?d?r. Paradan tasarruf etmenize ve ayn? zamanda lezzetli, doyurucu ve hatta sa?l?kl? beslenmenize yard?mc? olacakt?r.

?rnek olarak bir men?ye bakal?m ve ard?ndan ekonomik beslenmeye y?nelik genel ?nerilerden bahsedelim.

A?a??da porsiyon boyutunu ve ki?i ba??na d??en kalori i?eri?ini g?steren haftal?k men? yer almaktad?r.

Haftal?k al??veri? listesi

1. Domuz eti (1 kg) 350 ruble
2. K?yma (1 kg) 280 ruble
3. Tavuk ?orbas? seti (200 gr.) 60 ruble
4. Dana karaci?eri (400 gr.) 75 ruble
5. Pirin? (1 paket) 60 ruble
6. Yulaf ezmesi (1 paket) 35 ruble
7. Karabu?day (1 paket) 70 ruble
8. Dar? (1 paket) 48 ruble
9. ?rmik (1 paket) 30 ruble
10. Makarna (1 paket) 53 ruble
11. ?ehriye (1 paket) 30 ruble
12. Yumurta (10 adet) 60 ruble
13. Hamsi (1 paket) 90 ruble
14. Patates (2 kg) 40 ruble
15. Salatal?k (2 taze \ 3 tuzlu) 70 ruble
16. Dolmal?k biber (1 adet) 30 ruble
17. Taze domates (3 orta boy) 140 ruble
18. Pancar (2 orta boy) 10 ruble
19. Havu? (4 orta boy) 20 ruble
20. Elmalar (2 adet) 50 ruble
21. Muz (2 adet) 20 ruble
22. Armut (2 adet) 30 ruble
23. Kurabiye (2 paket) 60 ruble
24. Ekmek (2 rulo) 60 ruble
25. S?t (1 paket) 120 ruble
26. S?zme peynir (1 paket) 170 ruble
27. Ek?i krema (1 kavanoz) 80 ruble
28. Az ya?l? kefir (1 ?i?e) 70 ruble
29. Ryazhenka (1 paket) 70 ruble
30. Tereya?? (1 paket) 120 ruble

Bu listedeki ?r?nlerin toplam maliyeti 2401 ruble. ?ki yeti?kinden olu?an bir aile i?in yukar?daki men?ye g?re yemek haz?rlamak ?zere tasarlanm??t?r.

Ve 4 ki?ilik bir aile i?in de bir hafta boyunca sadece 1000 rubleye mal olan ?r?nlerin bir listesini g?rebilirsiniz.

Ma?azaya gitmeden ?nce men?den yemek haz?rlamak i?in gereken ?r?nlerin net bir listesini yapman?z gerekir. Ekstra bir ?ey sat?n alman?za gerek yoktur.

Fiyatlar?n ger?ekten daha d???k oldu?u yerlerden ?r?n sat?n almaya de?er. Pazara (pazarl?k yapabilirsiniz) veya toptan sat?? merkezine gitmek en karl? olan?d?r. Ma?azalardaki promosyonlar ?ok faydal?d?r. Onlara her zaman dikkat etmelisiniz.

Al??veri? yapmak i?in ma?azaya gitmeniz gerekiyor, mecbur oldu?unuzda de?il. Ve para israf?n? ?nlemek i?in bu d?nemde iyi beslenmelisiniz.

?o?u insan?n ana yeme?i pahal? olan et yemekleridir. Paradan tasarruf etmek i?in sakatat sat?n alabilirsiniz - karaci?er, kalp, mide. D???k fiyatlar?n?n yan? s?ra iyi haz?rland?klar?nda harika bir tada sahiptirler.

Fast food, hamburger, su?i ve gazl? i?ecekleri diyetinizden tamamen ??karmak gerekir. ?ok pahal? ve sa?l?ks?z. Ayr?ca kafe ve restoranlara da gitmekten ka??nmal?s?n?z (b?yle bir l?ks? ancak ?ok ?zel g?nlerde kar??layabilirsiniz).

Bir par?a et iki yemek haz?rlamak i?in kullan?labilir. ?rne?in, b?t?n bir tavu?u veya bir kemi?i etle kaynat?n (uzun s?re k?s?k ate?te pi?irmek daha iyidir - bu ?ekilde et yumu?ak ve ?ok lezzetli olacakt?r). ?orba yapmak i?in et suyunu kullan?n. Ve eti kemiklerden temizleyin. Bir k?sm?n? ?orbaya ekleyin, geri kalan?n? sebzeyle ha?lay?n ya da gula? yap?n.

Hafta boyunca hane halk? aras?nda ?fke yaratmamak i?in, en sevdikleri yemekleri veya tercih ettikleri malzemeyle en az bir kez yemek pi?irmek gerekir. ?rne?in, pazartesi g?n? kocan?z i?in patatesli g?ve? yap?n ve per?embe g?n? o?lunuz i?in garnit?r olarak pilavl? bal?k pi?irin.

Se?ici aileler i?in ayn? anda birka? g?n yemek pi?irebilirsiniz. B?y?k bir tencere ?orba pi?irirseniz ?? g?n dayanabilir. Bu, ev han?m?n?n yiyecek ve zamandan b?y?k miktarda tasarruf etmesini sa?layacakt?r.

Bir?ok ki?i meyve suyunu karton kutu ve ?i?elerde sat?n almay? sever ki bu ?ok b?y?k bir para israf?d?r. Ayr?ca bir?ok koruyucu ve boya i?erirler, bu y?zden sa?l??a zararl?d?rlar. Kompostolar? ve meyveli i?ecekleri kendiniz pi?irmek faydal? ve daha ucuz olacakt?r.

Kahvalt?da yulaf lapas? gibi kolayca sindirilebilen yiyecekler yemeniz gerekti?i dikkate al?nmal?d?r. En y?ksek kalorili ???n ??le yeme?idir. Ak?am yeme?i kalori i?eri?i a??s?ndan kahvalt? ile ??le yeme?i aras?nda olmal?d?r. Daha s?k, ancak k???k porsiyonlarda yemek tavsiye edilir. Bu nedenle men?de at??t?rmal?klar - ikinci kahvalt? ve ak?am yemekleri yer almaktad?r.

Lezzetli ve sa?l?kl? yemek pahal? oldu?u anlam?na gelmez! Sa?l?kl? yiyin ve mutlu olun!

(Ziyaret?i 84.204 kez, bug?n 60 ziyaret)

Aileniz i?in haftal?k bir men? olu?turmak, doyurucu ve sa?l?kl? yemekler haz?rlayarak zaman?n?z? en iyi ?ekilde de?erlendirmenize yard?mc? olacak ve ayn? zamanda yiyecek harcamalar?n?z? ?nemli ?l??de azaltacak ?ok faydal? bir aktivitedir.

Elbette hepimiz buzdolab?n?n bo? oldu?u ve eviniz i?in acilen bir ?eyler haz?rlaman?z gerekti?i durumu biliyoruz. ?u anda ?o?u zaman ma?azaya gidiyoruz ve asl?nda ger?ekten ihtiyac?m?z olmayan pek ?ok ?r?n? sat?n al?yoruz.

?stelik ?o?u zaman v?cuda hi?bir de?er ve fayda sa?lamayan yemekler de yap?yorlar. T?m bunlardan ka??nmak ve ayn? zamanda t?m aile i?in sa?l?kl? beslenmeye ba?lamak istiyorsan?z her g?n i?in bir men? olu?turmal?s?n?z.

Bir beslenme plan? haz?rlamak uzun s?rmez - ortalama bir saat s?rer. Ayn? zamanda ?n?m?zdeki yedi g?n boyunca a??k "talimatlar" alacaks?n?z; bu, sonunda kendinizi sonsuz olandan kurtarman?za yard?mc? olacak. "mutfak k?leli?i" E?inize ve ?ocuklar?n?za faydal? olacakt?r.

Diyetinizi dengeli ve sa?l?kl? beslenmenin temel ilkeleriyle tutarl? hale getirmek i?in belirli tariflerle ?e?itlendirmelisiniz. Bunlar da internette veya ilgili literat?rde bulunabilir. Peki aileniz i?in haftan?n g?zel tariflerinden olu?an bir men?y? nas?l olu?turursunuz?

Haftal?k men? planlaman?n faydalar?

Aileniz i?in bir hafta boyunca eksiksiz ve sa?l?kl? bir yemek plan? olu?turman?n bir?ok faydas? vard?r. T?m geli?tirme s?reci i?in bir saatten fazla zaman harcamayacaks?n?z ve bu s?re bir hafta i?inde kar??l???n? fazlas?yla alacakt?r. Kendine aptalca bir soru sormay? b?rakacaks?n “H?zl?ca ne pi?irebilirim?”, daha sa?l?kl? ve dengeli beslenmeye ba?layacak, mutfak i?lerine minimum zaman ay?rmaya ba?layacaks?n?z.

Aileniz i?in basit bir haftal?k men? olu?turmak size a?a??daki faydalar? sa?layacakt?r:

• Yemekler ?nceden planlanaca?? i?in kendinizi gereksiz s?k?nt?lardan kurtaracaks?n?z;
• ??ten sonra eve yemek i?in ne alaca??n?z? ve aile yeme?i haz?rlama i?ini h?zla nas?l halledece?inizi merak etmeyi b?rakacaks?n?z;
• Daha ?e?itli ve daha da ?nemlisi lezzetli yemek yiyebileceksiniz;
• ?ocuklar?n?z k???k ya?lardan itibaren besleyici ve do?ru beslenmeyi, sa?l?ks?z yiyecekleri at??t?rmamay?, a??r? yememeyi ve "kuru" yiyecek yememeyi ??renecek;
• Yiyecek sat?n almak i?in daha az para harcamaya ba?lad???n?z? ve tam bir ??le veya ak?am yeme?inin yoklu?unda kendinizi kurtarmak i?in kullan?labilecek olduk?a pahal? "??plere" de?il, yaln?zca ger?ekten gerekli ?r?nlere harcama yapmaya ba?lad???n?z? g?r?nce ?a??racaks?n?z. evde;
• Fast food, konserve ve i?lenmi? g?da yemeyi b?rakacaks?n?z ve art?k t?m hafta boyunca Pazartesi g?n? haz?rlanan pancar ?orbas? yemek zorunda kalmayacaks?n?z.

Dolay?s?yla, belirli bir s?re i?in yemek ?ncesi planlaman?n listelenen t?m avantajlar? sizi b?y?ledi ve cezbettiyse, kararl? bir ad?m atman?n ve sat?n alman?z gereken ?r?nlerin bir listesini yapmaya ba?laman?n zaman? geldi. Bu, men?n?n kendisini olu?turmaktan daha az ?nemli bir ad?m de?ildir. ??nk? sadece yemekleri yazarsan?z, haz?rlama s?recinde baz? bile?enler eksik olabilir ve markete veya s?permarkete do?ru ek "ko?ulara" zaman harcamak zorunda kalacaks?n?z.

Siz ve aileniz i?in yemek plan?: nereden ba?lamal??

Haftal?k ve ayl?k yemek planlar?, h?zl? bir ?ekilde haz?rland??? ve her aileye g?re ?ok ?e?itli oldu?u i?in genellikle kahvalt?y? i?ermez.

?ncelikle kesinlikle yap?lmamas? gereken hatalar? tart??makta fayda var.

?rne?in bir?ok kad?n tablet veya bilgisayar kullanarak yemek tarifi aramay? sever. Asl?nda g?r?n?rdeki kolayl?k yerine, s?rekli olarak internete "bakarak" da zaman harcaman?z gerekecek.

Bu nedenle, eski moda y?ntemleri kullanmal?s?n?z - tariflerini uzun s?redir denemek istedi?iniz favori bir blog yazar?n?z varsa, bunlar? ka??da yaz?n veya son ?are olarak yazd?r?n. Bu, yemek haz?rlarken ipu?lar?n? do?rudan araman?z? daha kolay hale getirecektir. T?m oranlar?n, miktarlar?n ve kar??t?rma y?ntemlerinin a??k?a yaz?ld??? bir yemek kitab? kullan?rsan?z daha da iyi olur.

Yeterince b?y?k bir aileniz varsa, bireysel ?yeler i?in ge?ici veya kal?c? olarak neyin yasak oldu?unu dikkate almay? ve bir ka??da yazmay? unutmay?n. ?rne?in, ?ocu?unuzun havuca alerjisi varsa ak?am yeme?inde havu? pirzolas? yapmak herkes i?in iyi bir fikir olabilir ama onun i?in kesinlikle de?ildir. Bu nedenle ya bu malzemeyi herkes i?in de?i?tirmeniz ya da birine ?zel bir ?ey haz?rlaman?z gerekecek.

Maddi a??dan zor bir d?nemden ge?en bir aile i?in haftal?k ekonomik bir men? olu?turmay? planl?yorsan?z, en s?k yiyecek ald???n?z ma?aza, market veya s?permarkete ?nceden gitmenizi ?neririz. “Temel” g?da fiyatlar?n? yaz?n?z. Belirli firmalar? tercih ediyorsan?z sadece ?r?nlerinin maliyetini yaz?n. Sebze fiyatlar?n? ortalama bir s?raya g?re sabitleyin.

“Temel” g?da ne anlama geliyor?

Bunlar hemen hemen her yerde, her t?rl? yemekte veya at??t?rmal?kta kullan?lan, her an "size yard?mc? olabilecek", olduk?a doyurucu, i?tah a??c? ve herkes taraf?ndan sevilen ?r?nlerdir.

“Temel” ?r?nler aras?nda genellikle listelenir:

• Tavuk eti (?zellikle fileto);
• Patates;
• Pirin? veya karabu?day;
• Mevsimlik olmayan sebzeler (so?an, havu?, lahana vb.);
• Mevsim d??? meyveler (elma, muz, kivi, portakal vb.);
• Makarna;
• Tavuk yumurtas?;
• Tereya?? ve bitkisel ya?;
• S?t ve fermente s?t ?r?nleri;
• Un.

Tabii ki, geleneksel “temel” ?r?n listeleri her ki?iye, hele belirli bir aileye g?re ?zelle?tirilemez. Ancak yine de, listelenen g?da kaynaklar?n?n y?l?n herhangi bir zaman?nda en ?ok talep g?ren kaynaklar oldu?unu kabul etmelisiniz. ?zel bir aileniz varsa (?rne?in, ?i? yiyecek veya vejeteryan diyeti uyguluyorsan?z), aile ??le ve ak?am yemekleri haz?rlamak i?in en s?k sat?n ald???n?z ?eyleri yaz?n.

Baz? yemek planlay?c?lar? bir?ok ?nemli ?eyi dikkate almay? unuturlar.

?rne?in:

1. Cuma g?nleri bir restoran veya kafede aile yeme?i;
2. Per?embe ve Sal? g?nleri ?ocuklara y?nelik b?l?mlerde e?itim;
3. Oru? g?nleri.

Evet, evet, oru? g?nlerine sadece kad?n fig?r?n?n ate?li koruyucular? i?in de?il, ayn? zamanda di?er t?m aile ?yeleri i?in de ihtiya? var! Haftada en az bir g?n vejetaryen beslenmenizi ?iddetle tavsiye ediyoruz. Vejetaryen g?n boyunca aileniz yaln?zca tah?llardan, sebzelerden, s?t ?r?nlerinden, fermente s?t ?r?nlerinden ve yumurtadan yap?lan yemekleri yemelidir. Hem eti hem de bal??? tamamen hari? tutun.

Vejetaryen bir g?ne ?rnek:

• Kahvalt?: s?tl? ve f?nd?kl? yulaf ezmesi, ahududulu cheesecake, ye?il ?ay;
• At??t?rmal?k (b?y?k olas?l?kla evin d???nda): muz ve tam tah?ll? ??rek;
• ??le yeme?i: sebze brokoli ?orbas? (?ok basit ve h?zl? haz?rlanm??), sebze g?ve? (patates, domates, patl?can), peynir, diyet kek (?i? yiyecek);
• Ak?am yeme?i: s?zme peynir, birka? meyve ve kurabiye.

Eve ge? d?nerseniz (veya ?ocuklar?n?z ak?amlar? spor kul?plerinden sonra gelirse), bu g?nlerde ak?am yeme?inin m?mk?n oldu?unca hafif olmas? gerekti?ini l?tfen unutmay?n. Hi?bir durumda patates k?zartmas?, et veya benzeri ?eylerle birlikte servis etmemelisiniz.

E?er ailede haftan?n belirli g?nlerinde d??ar?da yemek yeme gelene?i varsa, o g?nleri plana dahil etmeyin (ak?am yeme?ini de evde yemedi?iniz s?rece).

Kaba plan

Bir aile i?in haftal?k men? nas?l olu?turulur?

?ncelikle o hafta denemek istedi?iniz t?m tarifleri yaz?n. Daha sonra bunlar? satmak i?in ihtiya? duyulacak ?r?nleri belirtin. Aile b?t?enizden yakla??k maliyetleri hesaplamak i?in bir ma?azay? veya pazar? ziyaret edin. ?htiyac?n?z olan t?m yiyeceklerin miktar?n? biraz yuvarlayarak bir liste yap?n. E?inizden veya ?ocuklar?n?zdan yedi?iniz “yasak” yemek ve ?r?nlerle ilgili notlar al?n. Evde yemek yeme ihtimalinizin olmad??? g?nleri ortadan kald?r?n.

Ak?am yeme?ini yatmadan 3 saat ?nce yemelisiniz. Men? bol miktarda protein i?ermelidir, bu nedenle diyete et veya bal?k yemekleri dahil edilmelidir. Pi?mi? yiyecekler a??r olmamal?, a??r? yemekten ka??n?lmal?d?r. Garnit?r olarak patates, pirin?, makarna uygundur. Ayr?ca salatalar? kullanabilir ve herhangi bir bitkisel ya?la baharatlayabilirsiniz.

G?nl?k diyetin kalori i?eri?i ?u ?ekilde olmal?d?r: kahvalt? - %40, ??leden sonra at??t?rmal?klar? -%10, ??le ve ak?am yemekleri %25.
Herhangi bir pi?irme y?ntemi olabilir, ancak alternatiflerin kullan?lmas? tavsiye edilir: pilav, kaynatma ve pi?irme. K?zart?lm?? ve t?ts?lenmi? yiyeceklerin t?ketilmesine yaln?zca k???k miktarlarda ve nadir durumlarda izin verilir.

Temel olarak 7 g?n boyunca t?m aile i?in yakla??k bir men? alabilirsiniz. Mutfak tercihleri ve al??kanl?klar?na g?re men?de eklemeler ve de?i?iklikler yap?labilmektedir.

• Pazartesi:

1. Kahvalt?: Karabu?day lapas?, ?ay
2. ??leden sonra at??t?rmas?: Yo?urtlu meyve salatas?
3. ??le Yeme?i: Mantar ?orbas? veya sosisli peynir ?orbas?, sebze krepi
4. Ak?am Yeme?i: Tavuklu patates p?resi veya ci?erli patates ??lg?nl???
5. Sal?:
6. Kahvalt?: Kuru ?z?m ve kuru erik ile pirin? lapas?
7. ??leden sonra at??t?rmas?: Berry ve meyveli smoothie veya yumurtal? tost
8. ??le yeme?i: Mantarl? ve etli Shchi veya Ukrayna pancar ?orbas?
9. Ak?am Yeme?i: Domates soslu makarna, f?r?nda somon fileto, taze lahana salatas?

• ?ar?amba:

1. Kahvalt?: Cheesecake veya ek?i kremal? kabak krep
2. ??leden sonra at??t?rmal?k: Yo?urtlu elma
3. ??le yeme?i: Fasulye ?orbas?, karnabahar g?veci
4. Ak?am Yeme?i: Karabu?dayl? buharda pi?mi? bal?k pirzolas?

• Per?embe:

1. Kahvalt?: S?t ve tereya?l? dar? lapas?
2. ??leden sonra at??t?rmas?: Meyveli krep veya s?zme peynirli kek
3. ??le yeme?i: K?fte veya k?fte ?orbas?
4. Ak?am yeme?i: Sebzeli kabak g?ve?

• Cuma:

1. Kahvalt?: Kuru ?z?ml? irmik lapas?
2. ??leden sonra at??t?rmal?k: ?ilekli j?le veya sebze smoothie
3. ??le yeme?i: Rassolnik veya tavuk kharcho ?orbas?
4. Ak?am yeme?i: Pirin?li tavuk pirzola, sebze salatas?

• Cumartesi:

1. Kahvalt?: S?zme peynirli g?ve?, meyveli smoothie
2. ??leden sonra at??t?rmal?k: Elmal? ratatouille
3. ??le yeme?i: Tavuk ?ehriye ?orbas? veya bal?k ?orbas?
4. Ak?am yeme?i: Tembel lahana rulolar? veya dana rostosu

• Pazar:

1. Kahvalt?: Peynirli omlet veya sosisli ??rp?lm?? yumurta
2. ??leden sonra at??t?rmal?k: Hamurlu krep
3. ??le yeme?i: Bezelye ?orbas?
4. Ak?am yeme?i: Etli ha?lanm?? patates, sebze salatas?

?rnek men? bir ki?i ve g?nde d?rt ???n i?indir. Ailede ka? ki?inin bulundu?una ba?l? olarak diyetteki ???nler gereken say? ile ?arp?lmal?d?r.

Yatmadan ?nce ikinci bir ??leden sonra at??t?rmal?k olarak t?m aile ?yelerine bir bardak kefir veya fermente pi?mi? s?t i?meleri ?nerilebilir. Fermente s?t ?r?nleri g?nl?k diyette bulunmal?d?r. V?cut taraf?ndan kolayca emilen ve sindirimi iyile?tirmeye yard?mc? olan D vitamini i?erirler. Sat?n almadan ?nce son kullanma tarihine dikkat etti?inizden emin olun.

Yeme?in masada g?zel sunumu, pi?irme s?recinde ikincil bir rol oynar. G?zel ve lezzetli yemekler i?tah? art?r?r ve bu da mide suyunun salg?lanmas?n? uyar?r. Bu sayede yiyecekler daha iyi emilir. ?unu da unutmamak laz?m.

Dengeli beslenme kurallar?na uyman?z, t?m aile ?yelerinin sa?l???n?n korunmas?na ve ya?am kalitesinin artmas?na yard?mc? olacakt?r.

Haftal?k bir men? planlaman?n birka? y?ntemi vard?r:

1. Ekonomik. Bu y?ntemi kullanarak mevcut stoklara g?veniyoruz ve yaln?zca gerekli olmas? durumunda eksik ?r?nleri sat?n al?yoruz. ?zellikle yaz aylar?nda yap?lan malzemeleri kullanmak iyidir. B?ylece kendinizi “ge?ici” muhafaza etmekten ve yaz d?neminde ge?en y?l?n haz?rl?klar?n? nereye koyaca??n?z? d???nme zorunlulu?undan kurtaracaks?n?z. Ayr?ca bu sadece k???n de?il, yaz-sonbahar d?neminde de ?ok zaman tasarrufu sa?lar, ??nk? en az?ndan yakla??k olarak ka? tane ve ne t?r kavanozlar? yuvarlaman?z gerekti?ini bilirsiniz.

2. ?r?nlerin ?n sat?n al?nmas?. Yazl?k bir eviniz yoksa, temelde ileride kullanmak ?zere hi?bir ?ey haz?rlamazsan?z, aile b?t?eniz tasarruf etmenize izin vermezse, men? i?in her ?eyi bir s?permarkette veya marketten bir kerede sat?n alman?z gerekecektir.

Her vakan?n hem avantajlar? hem de dezavantajlar? vard?r.

Ekonomik y?ntem. 3 ki?ilik bir ailenin yiyecek stoklar?na g?re men? planlamas?

M?tevaz? bir yemek masraf?yla v?cudunuzun gerekli t?m maddeleri almas?n? sa?layacak, lezzet ihtiyac?n?z? kar??layacak bir men? planlaman?n m?mk?n oldu?unu d???n?yor musunuz? Haydi deneyelim!

Kileriniz varsa buzdolab?n?n ve derin dondurucunun i?indekileri kontrol ederek ba?layal?m.

B?ylece 1,5 kg a??rl???nda dondurulmu? tavuk, 1 kg a??rl???nda k?yma, 0,8 kg a??rl???nda dondurulmu? pangasius (veya di?er bal?k) filetosu bulduk. Yani kaynaklar?m?z var hayvansal protein toplam a??rl?k 3,3 kg. Ki?i ba??na g?nl?k 80-100 gr normundan devam edersek, haftada 80x3 = 240, 240x7 haftan?n g?nleri = 1,68 kg veya 100x3 = 300, 300x7 = 2100 (2,1 kg) ihtiyac?m?z olacakt?r. G?rd???n?z gibi rezervlerimiz, v?cudu hayvansal k?kenli protein ?r?nleriyle niceliksel olarak yenilemek i?in yeterlidir.

Ge?enlerde bu konuyla ilgili bir benzetme okudum. Rus Ivan fakir ??nk? bir tavuk al?yor, k?zart?yor ve ak?am yeme?inde yiyor. Ve Yahudi Sarah bir tavuk alacak, etten pirzola yapacak, boynu dolduracak, karkastan et suyu yapacak ve b?t?n aile bir hafta boyunca doyurulacak.

Elimizdeki tavu?u ?u ?ekilde kesmenizi ?neririm:

· Bagetleri ve kanatlar? kesin. Sonu?, bir ak?am yeme?i veya kahvalt? i?in haz?rl?kt?r.

· G??s? kesip beyaz etini kemi?inden ay?r?n. Ma?azada bu k?s?m fileto ad? alt?nda sat?lmaktad?r. Her fileto yar?s?n? iki par?aya kesin ve ??rp?n. 4 pirzola yapar. Ba?ka bir ak?am yeme?i veya ??le yeme?i.

· Kalan tavuktan m?mk?n olan t?m etleri kesip ?evirin. Bir miktar k?ymayla kar??t?r?n (yakla??k 0,5 kg). Lahana sarmas?, pirzola, k?fte, k?fte, et sosu, mant? haz?rlamak i?in haz?rl?klar?m?z var.

Kalan tavuk kemiklerini kaynat?n ve et suyundan ??kar?n. Hala etleri var - temizleyin, so?anla birlikte k?zart?n ve bunu donanma usul? makarnaya ekleyebilir veya krep veya waffle rulolar?nda, patates salatalar?nda (t?yl? tavuk, tavuklu patates salatas? ve patates salatas?) dolgu olarak kullanabilirsiniz. salatal?k vb.)

· Et suyunu buzdolab?na koyun ve ?orba ve pancar ?orbas? haz?rlamak i?in kullan?n. ?ok tutumlu ev han?mlar? et suyunu plastik kaplarda dondurup bulyon k?pleri gibi kullanabilirler.

Bu tavuk kesme y?ntemi, neredeyse t?m hafta boyunca et yemekleri haz?rlamak i?in yar? mamul ?r?nler haz?rlaman?za olanak tan?r.

Tavuk ve k?yman?n yan? s?ra bal?k filetolar?m?z da bulunmaktad?r. Filetonun bir k?sm?ndan k?y?lm?? bal?k yapman?z? ?neririm. Bal?k pirzolas? yapmak i?in kullan?yoruz. K?y?lm?? bal??? ma?azadan sat?n alabilirsiniz, ancak bal???n hangi k?s?mlar?ndan yap?ld???ndan her zaman ??phe duyuyorum ve kendim pi?irmeyi tercih ediyorum. Bal???n geri kalan k?sm?, ?al??ma haftas?nda zaman kaybetmemek i?in hemen ?? veya d?rt par?aya kesilebilir.

Yeterli beslenme her aile i?in ?nemli bir b?t?e kalemidir. Asl?nda bu, gen? ev han?m?n?n ekonomisi, ?ng?r?s? ve rasyonelli?i konusunda bir t?r s?navd?r. Sa?l???n?zdan ve zevkinizden ?d?n vermeden g?dalardan tasarruf etmek tam bir bilimdir ve bu yay?n bunu anlaman?za yard?mc? olacakt?r.

Ger?ek ev kad?nlar? i?in birka? kural

Ba?lang??ta kendi b?t?e plan?n?z? nas?l yapaca??n?z?, buzdolab?ndaki yiyecek art?klar?n? kontrol alt?nda tutmay?, k?? i?in yiyecek stoklamay? ve s?permarkete ve pazara plans?z ziyaretlerden nas?l ka??naca??n?z? ??renmeniz gerekecek.

Buna a?a??dakiler eklenir:

• Her ay tam bir ?r?n listesi derlenir ve sat?n al?mlar kesinlikle buna g?re yap?l?r;
• ?nternette ?ehrinizdeki s?permarketlerde ger?ekle?en t?m promosyonlar? ve indirimleri izlemeniz gerekiyor;
• Erzak almaya gitti?inizde ?nce iyi yiyin;
• Se?iminizi acele etmeden yap?n, maliyet ve son kullanma tarihlerini kar??la?t?r?n ve analiz edin;
• Aileniz i?in haftal?k ekonomik bir men? haz?rlad?ktan sonra t?m al??veri?lerinizi yaln?zca listeye g?re yap?n. ?lave s?t ve unlu mamullerin ayr? ayr? sat?n al?nmas? caizdir;
• yar? mamul ?r?nlere para israf etmeyin.

?n?m?zdeki ay?n tamam? i?in ekonomik bir men? geli?tirirken a?a??dakileri yapman?z gerekir:

• ana malzemelerin hacmini hesaplay?n ve ?e?itli yemekler bulun;
• ?r?nlerin bir listesini yaz?n ve sat?n al?n;
• yar? mamul ?r?nleri kendiniz haz?rlay?n;
• Par?alara b?l?n ve sat?n ald???n?z ?eyi ileride kullanmak ?zere dondurun.

Gelecek ay i?in bula??k say?s?n? hesaplamak

Oturup ger?ekten anlarsan?z, bir haftada 7 ??le yeme?i, sabah yeme?i ve ak?am yeme?i oldu?u ortaya ??k?yor.

?deal bir durumda, ilk ???n bir garnit?r, bir i?ecek ve bir salatan?n varl???n? i?erir, ??le yeme?i - birinci ve ikinci yemek, salata ve i?ecek, ak?am doygunlu?u - sadece bir garnit?r ve bir i?ecek. Ayr?ca periyodik olarak unlu mamuller haz?rlaman?z gerekir.

Burada ?nceden korkmamak ve ailenizin beslenme al??kanl?klar?n? hat?rlamak ?nemlidir. Kat?l?yorum, herkes doyurucu bir kahvalt? veya ak?am yeme?i yemeyi tercih etmiyor; baz?lar? i?in hamur i?i pek itibar g?rm?yor, baz?lar? ise i?yerinde s?rekli ??le yeme?i yedikleri i?in ikindi ?ay?n? ihmal ediyor.

Ayr?ca t?m hafta veya t?m ay i?in tariflerle tatil veya ekonomik bir men? haz?rlarken a?a??daki noktalar? g?z ?n?nde bulundurun:

• ?lk kurslar birka? g?n boyunca haz?rlan?r;
• Lapa ve di?er mezeler de 2 g?nl?k;
• En ekonomik men?de bile salatalar yer al?yor. Bu arada, "uzun ?m?rl?" ve taze olabilirler. Birincisi “Olivier” ve benzerlerini, ikincisi ise tek seferde yap?lan sebzeleri i?eriyor;
• Pi?irmenin her g?n masada olmas? gerekmez. Ancak ailede ?ocuklar varsa onsuz yapamazs?n?z. Okula ev yap?m? ??rek veya ??rek verebilir, ??leden sonra at??t?rmal?k olarak kurabiye ve do?al yo?urt ikram edebilirsiniz.

Yar? mamul ?r?nler

Her yeni g?n i?in ekonomik bir men? geli?tirirken, ileride kullanmak ?zere yiyecek haz?rlama, yani yar? mamul ?r?nlerde stok yapma f?rsat?n?n sa?lanmas? ?nemlidir. ?rne?in bir par?a et ya tek seferde yenebilir, pirzola yap?labilir ya da k?yma olarak b?l?nebilir. Bir haftaya yetecek kadar k?fte ve lahana sarmas? yapmak i?in kullanabilirsiniz. Ayn? et kesiminden krep, lacivert makarna veya k?zarm?? turta i?in ev yap?m? ci?er haz?rlamak m?mk?nd?r.

Et suyunun ilk porsiyonunu her g?n yemek i?in, zengin bir baz elde etmek i?in tavu?u yakla??k 5-6 litrelik b?y?k bir kapta kaynatabilirsiniz. Par?alara b?l?n?r, dondurulur ve buzdolab?nda saklan?r.

Doyurucu salatalar i?in, krep dolgusu olarak kullan?lan ayn? ilk yemeklere pi?mi? et eklenebilir.

Yar? mamul ?r?nler kullan??l?d?r ??nk? bu hafta/bu ay kullanamad?ysan?z, ihtiya? duyulana kadar dondurucuda m?kemmel ?ekilde saklanacakt?r.

Tariflerinize karar verdikten sonra mutfak dolaplar?n?z?n, kilerinizin ve buzdolab?n?z?n i?indekilerin envanterini ??kar?n. Stokta ne kadar ve ne oldu?unu ve acilen nelerin sat?n al?nmas? gerekti?ini g?r?n.

Ana g?rev, ailenin sa?l???ndan ve tercihlerinden ?d?n vermeden g?da maliyetlerini optimize etmektir. Beklenen sat?n alma miktar? hala y?ksekse, en pahal? yemekleri daha basit olanlarla de?i?tirin, listeye daha fazla sebze ekleyin vb.

Sorumlu bir aile ?yesi bir al??veri? listesi haz?rlad?ktan sonra al??veri?e gidebilirsiniz. ?htiyac?n?z olan her ?eyi hemen oradan sat?n alabilirsiniz veya bir hafta veya bir ay boyunca daha fazla s?t ?r?n?, meyve, ?abuk bozulan malzeme vb. sat?n almak i?in biraz para b?rakabilirsiniz.