Herkese iyi g?nler! Bug?n lezzetli yememizin zaman? geldi mi? Ayn? zamanda, ?imdi ak?am ve ben ailemi isimlerin alt?nda gevrek ve sulu g?zelliklerle memnun etmeye karar verdim. Bu yemek ?ok tatmin edici ve en ?nemlisi de ?ok i?tah a??c?. Zaten, t?k?r?k kenara do?ru ko?uyor.

Genellikle ek?i krema veya k?rm?z? sos ile veriyorum, prensip olarak, her iki yanak i?in zaten her ?ey olmadan b?rakabilirsiniz. Is? ile ?s?, all?k ve s?cak ile ailem b?yle bir mucizeye direnemez.

D?r?st olmak gerekirse, herkes onlar? buna de?er oldu?u gibi pi?iremez. Mesele elbette, testte kokulu bir dolguda.

Hala size en harika harika se?ene?i anlatmal?y?m, ancak bunun hakk?nda ba?ka bir makalede, daha ayr?nt?l? ve ayr?nt?l? olarak yazaca??m, e?er aniden birisi kendileri i?in do?ru olan? bulamazsa.

En az?ndan b?yle bir yeme?in haz?rlad??? bir kez testle ilgili sorunlar ya?ad?. Tad? lezzetli olmad??? i?in de?il, sadece herkes y?zeyde sihirli baloncuklar olmak istiyor. Sonu?ta, b?yle bir ba?yap?t inan?lmaz g?r?n?yor. De?il mi?

T?m deneylerimden, en avantajl? ve ideal se?enek olan bu tarifti. Ger?ekten hamur ?zerinde ?ok ba?ar?l? ve e?er ondan s?radan kek pi?irmek zorunda kal?rsan?z, sevincin i?in bir s?n?r olmayacakt?r. Sonu?ta, etsiz kekler ve y?zeyde ?ok daha fazla somurucu top olaca?? ortaya ??k?yor.

?ahsen, denedi?imde tamamen ?ok mutlu oldum. Bu nedenle, eylemlerinizi bu ?ekilde ba?latman?z? ?iddetle tavsiye ederim.

?htiyac?m?z olacak:

A?amalar:

1. En ?nemli s?rdan pi?irmeye ba?layal?m, bu unun i?in s?cak kaynar su eklenmesidir, ??nk? g?r?n??e g?re, unun ne doldurulaca??n? fark eder. Ama hala var.

Yanl?? demek bile daha do?rudur, istenen su hacmini kaynatmak, bitkisel ya? eklemek ve tuzlamak, kar??t?rmak gerekecektir. Tuz ??z?lmelidir.

2. ?imdi suya bir el elekinden elenen yar?m bardak getirmeye ba?lay?n ve bir ka??k veya spatula bir spatula ile kar??t?r?n. Malashu Porridge gibi bir ?ey alacaks?n?z).

3. Kar???m biraz so?ur, yumurta kaynamayacak ?ekilde ?s?n?r. Ve sonra aniden sincap k?vr?l?r, kaynar. ?ahsen, yo?urdu?um s?rece benim i?in ortaya ??kt?, kar???m zaten ?ok s?cak de?ildi ve buna g?re hemen bir tavuk testisi ekledim ve beyaza d?nmedi.

Tabii ki, un yumurta yapt???n?z ana kadar ayr?lmayacak, kar???m hala olduk?a s?v? olacakt?r.

4. Ve sonra hamuru masaya, gayret ve gayretle yuvarlay?n. ?htiyac?n?z olan olduk?a esnek ve yo?un olacak! Bir pe?ete veya kase ile ?rtt?kten ve oda s?cakl???na serin durmas?na izin verin ve daha sonra Meat'in yarat?c? performans?n? yak???kl? olarak ele alal?m. 2 mm'den fazla ?ok ince bir ?ekilde yuvarlan?n ve daha sonra mutfa??n?zda ba?ar? garanti edilecektir. ?yi ?anlar!

?ok lezzetli tarif

Bu kadar gevrek turtalar? ve hatta kendi haz?rl?klar?n? denemeden kendini zevk reddedebilir.

Bir?o?umuz et ile Cheburek'i, yani k?y?lm?? et domuz eti ve s???r etini kombinasyon halinde e?it oranlarda kullan?yoruz. Bu en pop?ler g?r?n?m. Ancak, tavuk kar???m? ile b?yle bir tabak da yapabilirsiniz, o zaman daha yumu?ak ve daha insanc?l olarak ortaya ??kacaklar!

Elbette, ?zellikle ilkbahar veya yaz zaten sokakta oldu?unda ve ye?il vitaminler almak zaten olduk?a basit oldu?unda, onhume ve aromatik ye?illikler olmadan yapamazs?n?z.

Geleneksel olarak, so?an k?pler halinde kesilir ve tad? doymu? olmas? i?in ince bile de?ildir, ancak kaba bir reze ?zerinde rendeleyebilirsiniz.

Bu tarif nas?l iyi? Ve sebze ve tereya?? temelinde yap?lacak ve ne veriyor? Oku ve ?nemli bir n?ans g?r?n.

?htiyac?m?z olacak:

• Su - 150 ml
• ?eker - 0.5 ?ay ka????
• Tuz - 1 ?ay ka????
• Un-2-2.5 TBSP.
• Bitkisel Ya? - 8 yemek ka????.
• Tereya?? veya margarin - 4 yemek ka????.
• Baharatlar - Tatmak
• Dereotu bir demet
• So?an - 1 kafa
• k?y?lm?? et veya di?er - 0.250 kg

A?amalar:

1. Hamuru ba?latmak i?in derin bir kase ve i?ine su d?kmek i?in ilk ?ey, tuz ve ?eker gibi toplu malzemeler eklemek gerekir. Tah?llar ??z?lecek ?ekilde kar??t?r?n.

2. Sonra, ?ok fazla un ekleyin ve kar??t?r?n, yap??kan s?v? elde edersiniz. Ama hepsi bu de?il, bunu margarin veya tereya?? ile yap?n, bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin ve buraya d?k?n. Evet, bu kar???m?n s?cak olmas? ve hala ha?lanm?? olmas? ?nemlidir, b?ylece un demlenir.

?ip! Testte ?atlaklar?n g?r?n?m?n? vermeyen tereya??d?r, bu, bitmi? ?r?n? sprey olmadan k?zartman?za izin verir ve ikincisi, o hamurdan her zamanki gibi ?ekillendirilmesi ?ok daha kolay olacakt?r, Daha fazla plastik.

3. 2 yemek ka???? bitkisel ya? ekleyin ve kar??t?r?n. ?imdi kalan unu bir elekten almak ve buraya eklemek i?in kal?yor.

Unu eleydi?inizden emin olun, o zaman bitmi? ?r?n hafif ve havadar olacakt?r. Tembel olmay?n!

4. Bir ka??kla iyice kar??t?r?n ve daha fazla kar??t?rman?n nas?l ger?ekle?tirilece?i ger?ek?i olmayacak, k?tleyi masaya ta??yacak ve i?leme orada devam edecek. Partiden sonra, testin dinlenmesi gerekecek, bizim gibi aktif de?il). Bir havlu ile ?rt?n ve yakla??k 20-30 dakika uzanmas?na izin verin.

5. Dolguyu temiz bir taba?a koyun ve kendi takdirinize ba?l? olarak ve en sevdi?iniz baharatlarla tuz serpin. So?an? k???k kare par?alar halinde do?ray?n ve bir mutfak b??a?? ile ye?illikleri m?mk?n oldu?unca daha k???k do?ray?n.

6. Ard?ndan modelleme prosed?r?n?n kendisine devam edin. Bunu yapmak i?in, hamurdan bir par?a kesin, sosis yap?n ve dilimlere kesmenin daha uygun olmas? i?in ellerinizle yuvarlay?n. Her dilimi unda yuvarlay?n, d?zle?tirin ve sallanan bir sallama ?ubu?u ile yuvarlay?n. ?zel kal?plar kullanabilirsiniz veya plaka gibi do?a?lama malzemeler alabilirsiniz.

K?y?lm?? et, bu foto?rafta g?sterildi?i gibi sadece bir tarafa yerle?tirilir.

?ok fazla doldurma takmay?n, aksi takdirde ham olacakt?r.

Ve ayr?ca ?ok ?nemli bir a??klama, hamuru ?ok incelikli bir ?ekilde alman?z gerekir, aksi takdirde aziz etkiyi elde edemezsiniz.

7. ?kinci yar?dan sonra yalvar?n ve parmaklar?n?z? kenar boyunca y?r?y?n. Benzersiz ve tasar?m? vermek i?in, bir ?atalla normal bir yemek odas?n?n kenar? boyunca ko?abilirsiniz.

8. Bitkisel ya??n geri kalan?n? bir tavaya d?k?n ve limite te?vik edin ve yang?n? azalt?n ve Cheburekleri her iki tarafta da g?zel bir kabu?a k?zart?n. B?ylece fazla ya? yoktur, k?zartt?ktan sonra ka??t pe?etelere ve ancak o zaman servis yemeklerine aktar?n. Afiyet olsun!

Votka ve kaynar su ile gevrek muameleler

S?yle bana, Mo?olistan'a gittin mi? Garip, evet, neden b?yle bir soru soruyorum, ama tam olarak bu yeme?i bu devletin sakinlerinden ald???m?z i?in. Onlar? sadece kuzu k?y?lm?? etten yapt?lar ve sonra Ruslar? ald?k ve kendi yollar?nda tekrarlad?k.

?nan?lar?na g?re, ana bile?en ve gizli bile?en votka, m?mk?n m?? Bunun tats?z olaca??n? ve alkol?n t?m zevke girece?ini d???n?yorsunuz, hi? hissetmeyeceksiniz. Ancak bu nedenle, bir tavada b?yle bir yiyece?in ilahi g?r?nd???n? ve k???k hava kabarc?klar?na sahip oldu?unu g?receksiniz.

Bu t?r?n bir ba?ka ?zelli?i de un kar???m?n?n yumurta olmadan yap?lmas?d?r.

So?an olmadan yapamazs?n?z, onsuz lezzetli pi?irmek imkans?zd?r. A?a??daki malzemelerin listesi olan k???k bir b?l?m yapmaya ?al???n.

?htiyac?m?z olacak:

• Kare un - 1 yemek ka????.
• Su - 0,5 yemek ka????.
• votka - 1 n
• ?eker - Bir b??a??n ucunda
• Tuz - 1 Pinc
• Ay?i?e?i Ya?? - Hamura 2 ?ekici ve K?zartma i?in Ayr? Olarak
• k?y?lm?? et - 150 g
• So?an - 1 PC.
• tuz, karabiber - tatmak

A?amalar:

1. Su ya??na d?k?n, ?eker ve tuz ekleyen, kar??t?r?n.

2 Derin bir kap al?n ve unu i?ine d?k?n, sadece elenmi? olan? al?n. Bir slayt yap?n ve i?inde bir girinti ve yava??a haz?rlanan s?v?y? ve voila'y? deli?e d?kmeye ba?lay?n, votka kursa girdi. B?ylece, sonunda, bir ka??kla s?rekli kar??t?r?lmas?yla, hamurun istenen k?vam? ??kacakt?r.

2. Test cihaz?n?n uzanmas?na ve normalle?mesine izin verin. Ve bundan sonra, her zaman oldu?u gibi, bir turnikeye yuvarlay?n, bir b??akla k???k par?alar halinde kesin. Her birinden yuvarlak bir kek yap?n ve k?y?lm?? eti koyun.

K?y?lm?? et ?nceden haz?rlan?r, be?eninize emilir ve karabiber ve k?plere kesilmi? so?an serpilir.

3. ?htiyac?n?z olan ?ekli olu?turun, ?nce hamurdan 1-2 mm kal?nl???nda k???k bir g?ne? yap?n, bir par?a ?zerinde dolumun bir ?ift dolgusu koyun ve kapat?n.

4. D???k ate?te k?zart?n, ilk be?te yap?yorum, elektrikli bir soba var, ama ondan ?nce k?zartma tavas? ?ok s?cak. Pi?mi? kenarlar? g?r?r g?rmez gerekti?i gibi ters ?evirin. Vay can?na muhte?em g?r?n?yor ve kokunun ne gitti?ini, kelimelerle aktar?lamaz. Zevkle haz?rlan?n.

Mineral suyuna Cheburek'i Haz?rlamak - Tavada Bir Tarif

Bug?ne kadar klasik tariflerden biri olan bu varyant oldu?una inan?l?yor. ?yle mi? Her birimize ??zmek i?in, her durumda olduk?a ak?ll?. Sab?rla biraz stok yap?n ve bu videoyu izleyin.

Cheburechnaya'da oldu?u gibi kabarc?klarla en iyi tariflerden biri

Kesinlikle neredeyse herkesin en az?ndan Chebureks'in pencerede ne yatt???n? ve nas?l harika g?r?nd?klerini g?rd???n? s?yleyebilirim. Bir g?n b?yle bir soru sordular, ama nas?l ba?ar?l? olduklar?n?. Her ?ey basit, ?ef do?ru tarifi biliyor, elleri dolduruldu.

Hamurun yeterince iyi yay?ld???n?, bu yap?lmazsa, iyi bir ?ey gelmeyece?ini not etmek isterim. M?mk?n ve lezzetli olacak, ancak g?r?n?? herkesin istedi?i ?ey olmayacak.

Bu ba?yap?t?n tuhafl??? tam olarak yemek pi?irme s?recidir ve burada iki t?r kar???m yap?l?r ve sonra birbirleriyle kar???rlar. Vay can?na, kabar?k, haval?, evet. B?ylece kalemi al ve yaz.

Daha da iyisi, bu makaleyi taray?c?n?z?n yer i?aretlerine ekleyin ve bu makaleden yeni se?ene?e g?re her seferinde pi?irmeye ?al???n. Ve sonra, alandaki yorumlar?n alt?nda abonelikten ??k?n.

?htiyac?m?z olacak:

Hamur:

• Su - 300 ml (200 ml ve 100 mL)
• Un - (100 g ve 400 g)
• Votka - 1 yemek ka????.
• Kurin Yumurta - 1 PC.
• ?eker - 0.5 ?ay ka????
• Bitkisel Ya? - 2 yemek ka????.
• Tuz - 1 ?ay ka????

Dolgu:

• k?y?lm?? et - 500 g
• So?an-1-2 PC'ler.
• Ye?il So?an ve Dereotu - Paket
• Su - 100 ml
• Soya sosu - tatmak
• Biber, k?rm?z? biber vb. Gibi baharatlar

A?amalar:

1. Suyun ilk k?sm?n? kaynat?n, yani 200 ml, bu suya un d?k?n, demleyin. Olduk?a viskoz bir tutarl?l?k ortaya ??k?yor.

Tavuk yumurtas?n? ba?ka bir kaseye k?r?n, en y?ksek dereceli una ve tuz ve ?ekerle ba?lay?n. Ve elbette, votka ve kalan s?cak su ekleyin. Her ?eyi iyice kar??t?r?n.

2. T?m bunlardan gelecek, ?imdi birbirine ba?lanmas? gereken iki t?r.

3. Do?rudan bardakta yap?n, sadece rahat oldu?unu g?r?n. Bir kartopu alacaks?n.

Ba?ka bir nokta, belki de daha fazla un ayr?lacak, kendiniz g?recek, ??nk? ?ok say?da ?retici ?reticisi var ve herkesin de farkl? kalite ve gluten var.

4. Bu tabak i?inde kokulu olacak, ye?il so?an ve dereotu bir b??akla do?ray?n ve ayn? zamanda -Hand ile hareket edin.

5. T?m ye?illikleri k?y?lm?? etle birle?tirin, baharatlarla baharatlay?n, ancak tuz yerine soya sosu kullanabilirsiniz. Ve bir ?n ko?ul, bu su, bu yeme?in ?ok fazla meyve suyu olmas?n? sa?lamaya yard?mc? olacak.

6. Peki, hamur bir partiden sonra bir havlunun alt?na uzanmal? ve 30 dakika dinlenmeli ve sonra k???k eklemlere kesmeli ve her biri bir daireye yuvarlamal?, dolguyu koyup bir kuyuya sarmal?d?r - bilinen form. Kenarlar dekoratif bir b??akla tutulabilir. Haval? g?r?necek!

7. Alt?n kabu?a kadar k?zart?n ve sonra bir tabakta yay?n ve herhangi bir sos veya ek?i krema ile servis yap?n.

8. Daha fazla sebze yan yemekleri ile de hizmet verebilirsiniz veya

Yenemeyen Cheburlar?n bir k?sm? varsa, ertesi g?n bir mikrodalgada onlar? ?s?tmaktan ?ekinmeyin. Gelece?i stoklayabilir, donabilir ve daha sonra a?l?k geldi?inde s?ras?yla d??ar? ??karabilir ve ?s?tmal? bir bi?imde yiyebilirsiniz.

Lahana ile Yal?n Versiyon

?ok s?k diyetlere oturmak zorunda kalanlar i?in b?yle bir pi?irme se?ene?i sunuyorum. Et yerine lahana kullan?lacak ve hatta taze olacak. Buna nas?l direnir, cevap a??kt?r - hi?bir ?ey! B?yle ?ifreli bir turta al ve yiyin ve h?zl? bir ?ekilde, aksi takdirde, burada her ?eyi bir par?aya s?p?rebilen sadece k?rm?z? arkada?lar var.

Bu arada, k?zarm?? veya tur?u mantar eklerseniz orijinal olacakt?r, ancak bu ?r?n? seviyorsan?z ve onlars?z kolayca yapabilirsiniz.

?htiyac?m?z olacak:

• Un - 100 g
• Su - 125 ml
• Bitkisel Ya?? - Dolguya 1 ?ekici ve 1,5 TBSP ve Derin Fry i?in
• Tuz bir tutam
• Champignons veya di?er mantarlar - 100 g
• Beyaz Lahana - 300 g
• Havu? - 1 PC.
• So?an - 1 PC.
• Soya sosu - 1 yemek ka???? veya onsuz
• domates macunu - 1 ?ay ka????
• Zemin biber - Will'de

A?amalar:

1. Un, sanki demlemek i?in kaba gibi ifade edilmelidir, ??nk? ger?ek kaynar su kullanman?z gerekecektir. Un d?kmeleri, bir ka??kla kar??t?rmalar?, hemen suya tuz ekleyebilirsiniz.

2. Hamur sizi yatarken ve beklerken, sebze dolgusunu haz?rlay?n, lahanay? ve havu?lar? ?zel bir grater ?zerinde do?ray?n, par?alara ve so?anlara kesin.

?imdi mantarlar? so?anla ba?lay?n ve en sonunda bir tavada k?zart?n, soya sosu ve hafif tuz g?sterin. Asl?nda, lahana ve havu? rendelenen ba?ka bir kapta kaba bir rendeye koyun ve b?ylece inat?? bir ?ekilde su d?k?n, yakla??k 100 ml g?z ekleyin, kar??t?r?n ve orta ate?te tamamen kolayca kar??t?r?n, ara s?ra kar??t?r?n.

Bundan sonra, mantarlar? kar??t?rmak ve lahan? birbirleriyle g?ve?lemek gerekecektir.

Dolgu tamamen so?umal?, bu ne i?in a??kt?r.

3 Bu turtalar?, bitkisel ya??n d?k?lmesi ve zaten s?n?ra kadar s?cak oldu?u s?cak bir tavaya yerle?tirin. ?lk taraf?n kahverengi rengini g?r?r g?rmez bir ?atalla dikkatlice ?evirin.

?ok haval? ??k?yor ve bana inan, herkes herkese, hane halk?na ve aniden beklenmedik bir ?ekilde gelen konuklara hitap edecek. Onlara tatl? ile davranmay? unutmay?n veya

Sulu dolgu ile ortaya ??kan ve ince ve gevrek

Herhangi bir acemi hostes b?yle bir etkiyi hayal eder, ama belki de bunu nas?l yapaca??n? bilmiyor. Buradaki mesele, elbette, ?o?unlukla k?y?lm?? etin kendisinde, yal?n de?il, ?rne?in kar???k et, s???r eti ve domuz eti ?e?itleri alman?z gerekir. Ve ona su veya s?t eklemek de ?nemlidir.

Evet, hemen ne d???nd?klerini biliyorum, sprey olacak. Ancak hamuru do?ru bir ?ekilde haz?rlarsan?z de?il. Kendi ba??na, dolguya k???k bir vurgu ekleyin. En ilgin? olan ?ey, e?er onlar? hemen yemezseniz, ertesi g?n yumu?ak olacaklar ve kurumamayacaklar?d?r. Yani, entrika, Tadam'? Kefir temelinde haz?rlayaca??z.

Derin k?zartmadan sonra, gevrek ve so?utulduktan sonra - yumu?ak olan kefirdir.

?htiyac?m?z olacak:

• Kefir - 1 yemek ka????.
• Tavuk Yumurtas? - 1 PC.
• Tuz - 0.5 ?ay ka????.
• Un - 3.5 yemek ka????.

Dolgu:

• k?y?lm?? et - 0.5 kg
• So?an - 2 adet.
• Kefir veya su - 4 yemek ka????.
• Tuz - 1 ?ay ka????
• Black Ground Pers, Zira, Coriander - Bir Ticaret
• Koku k?zartma

A?amalar:

1. Kefiri b?y?k bir kapta tuzla kar??t?r?n ve orada bir taze yumurta k?r?n, kar??t?r?n. Unu oraya g?nderdikten sonra. Bir yo?urma yap?n, yap??an filmle sar?n ve yakla??k 40 dakika s?cak durun.

2. Bu arada, dolguyu al?n, so?an, rendelenmi? so?an ve baharat ekleyin, k?yma etteki zevklere tuz. Ve en ?nemlisi, kefir veya su da gereklidir, s?v? olabilir, ancak buna de?er.

So?an tam olarak trit, bu y?zden ?ok fazla meyve suyu ??kacak, a?lamak istemiyorsan?z bir kar??t?r?c?ya kayd?rabilirsiniz.

3. Son a?ama, hamurdan bir sosis olu?turur, par?alara ay?r?n, her par?ay? yakla??k 2 mm ?ok ince bir g?zleme ?eklinde yuvarlay?n. Dolguyu kal?b?n yar?s?na koyun, ard?ndan hamurun ikinci k?sm?n? a??r? ?s?t?n ve parmaklar?n?zla sabitleyin.

Formun ideal olabilmesi i?in bunu bu ?ekilde yapabilir, kenarlarda ?zel bir kesici ile y?r?yebilir veya bir tabak al?p kesebilirsiniz. Dedikleri gibi, her ?ey iyidir, neden do?a?lama olanlar? kullanm?yorsunuz?

4. Bitmi? ?r?nleri s?cak bitkisel ya??n her iki taraf?nda bir tavada k?zart?n ve sonra biraz so?umaya b?rak?n ve sa?l?kta yemek yiyin! Afiyet olsun!

Evde bir muhallebi testine Chebureks'in nas?l haz?rlanaca??na dair video

?imdi bu videonun metresi ile ??renmeyi ?neriyorum. Herkes sevin? i?in, ??nk? herkesi tedavi etmek ?ok g?zel, ?zellikle de her ?ey sadece ?s? ve ?s? ile oldu?unda.

Tembel kasa i?in h?zl? ve lezzetli tarif

Vay can?na, muhtemelen s?r?tt?, ben de bu arada ben). B?yle bir se?ene?in var oldu?unu d???nmedim, ama halk?m?z?n d???nmedi?i, olmas? gerekti?i ortaya ??kt?. Tembel k?fte veya k?fte anl?yorum, ancak daha fazla Cheburek icat etmek i?in, bir fantezinin sahip olmas? gereken.

Test yerine, Lavash kullan?l?r, haval?, evet, aceleyle kesinlikle gereklidir.

?htiyac?m?z olacak:

• Lavash b?y?k - 1 adet.
• Kar???k k?y?lm?? et - 350 g
• So?an - 180 g
• Tuz ve karabiber
• Pan i?in bitkisel ya?

A?amalar:

1. Dolguyu haz?rlay?n, so?an? bir kar??t?r?c? veya ?zgara, tuz ve karabiberle do?ray?n. Kar??t?rmak.

2. Lavash tabakalar? ayn? boyutta dikd?rtgen par?alar halinde kesilir, tavaya odaklan?n.

3. K?yma eti d??edikten ve lavash ?ar?aflar?n? ikiye b?kt?n. Muhtemelen foto?rafta g?sterilen tereya?? ile k?zart?n.

4. Servis yerine salata yapraklar? kullanabilirsiniz. Parlak ve etkileyici g?r?necek.

Bitmi? hamurdan sulu ikramlar k?zart?n

Bu ?reticiyi s?permarketinizde g?r?rseniz ne s?yleyebilirim, almak ve sat?n almaktan ?ekinmeyin. ?ok haval? ??k?yor, paketteki g?ne? ?eklinde zaten bitmi? ince rulo plakalar? var.

Harika, ?zellikle ?ok h?zl? bir ?ekilde ak?am yeme?i bulman?z gerekti?inde. Bu arada, bu g?zelliklere ek olarak, yine de bir?ok yemek yapabilirsiniz, onlar? tan?yabilirsiniz

?htiyac?m?z olacak:

• Hamur - 1 Paket
• k?y?lm?? et - 300 g
• Tuz ve karabiber
• bitkisel ya?

A?amalar:

1. Krepleri masaya koyun ve k?y?lm?? eti ?zerine koyun. So?an?n ?nce rendelenmesi, et ve tuz ile kar??t?r?lmas? ve biber olmas? gerekir.

Ellerinizle bir hilal ?eklinde istenen ?ekli olu?turun. Kenarlar bir ?atalla yuvarlanabilir.

2. Bir tava koyun ve her iki tarafta iyice ?s?t?lm?? bir tavada bir k?l kadar k?zart?n. Ve sonra en sevdi?iniz sosla, tatl? bir ruh i?in acele edin.

Bu konuda, sevgili ve favori abonelerim ve blogun konuklar? hepsi. Umar?m bu makalede sizi kesinlikle memnun ettim ve san?r?m bir?o?u zaten mutfa??nda ?a?r?ld?.

Etli Cheburek, s?radan turtalara lezzetli ve doyurucu bir alternatiftir. Bu, T?rk ve Mo?ol halklar?n?n geleneksel bir yeme?i. Kafkasya'da onlar? seviyorlar. ?u anda, ?ehirlerde bence her k??ede sat?l?yorlar, ancak Cheburs demek zor. Bu nedenle, onlar? evde pi?irece?iz.

Onlar? haz?rlamak i?in ?ok fazla zamana ihtiyac?n?z olmayacak. Ayr?ca, bir okul ?ocu?unun bile onlar? haz?rlayabilece?i hafif tarifler var.

Ana bile?enler hamur ve ettir. ?o?u durumda, taze hamur kullan?l?r, ancak bir?o?u bir muhallebi analogunu tercih eder. G?zeneklilik vermek i?in kabartma tozu, votka veya ya? ekleyebilirsiniz.

Ger?ek Chebureks et ile haz?rlan?r, bug?n ?o?unlukla domuz eti ve s???r eti kullan?rlar ve baz? durumlarda tavuk kullan?rlar. Her ?ey yeteneklerinize ve tercihlerinize ba?l?d?r. Her ne kadar patates, mantar, lahana, peynir ve di?er dolgularla yapsalar.

Geleneksel tarifte et ince kesilir, ancak bildi?iniz gibi esas olarak k?y?lm?? et kullan?yoruz. Bitkisel ya?da k?zart?r?z ve geleneksel olarak kuzu ya?? (veya ba?ka bir hayvan ya??) kullan?l?r.

Evde etli Cheburs i?in tarif (ad?m -by -by -ad?m tarifi)

Chebureks olduk?a ?i?man yiyeceklerdir, bu nedenle ak?am yeme?inde t?ketilmeleri ?nerilmez. Zamanla, haz?rl?klar? i?in bir?ok se?enek vard?, bu nedenle aralar?ndan se?im yapabilece?iniz bir ?ey var. Bu yaz?da en yayg?n ve basit tarifleri ele alaca??z.

Tad? hamura, bu turtalar?n sulu olmas?na ba?l? oldu?undan, ba?lang??ta hamur yapmak i?in birka? tarif verece?iz.

Men?:

Tozun tad?, hamuru haz?rlama y?ntemine ba?l?d?r. Sudaki klasik versiyonu d???n?n. Bu tarif en basitlerinden biridir, ancak ayn? zamanda Cheburlar?n aromas? daha k?t? olmayacakt?r.

??indekiler:

• 1 kg bu?day unu.
• Bir tutam yiyecek tuzu.
• 350 ml su.

Haz?rl?k y?ntemi

Bu tarife g?re, hamur yo?un ve elastik. Gerekli k?vam? elde etmek i?in s?cak su kullanmak gerekir, ancak kaynar su ile kullan?lmaz. Bu sayede “Pie” ??t?r ve hassas olacak.

Hamur uzun s?re iyice ?r?lm?? olmal?d?r. Periyodik olarak suyla p?sk?rtmeyi unutmay?n. Birka? dakika sonra, top hamurdan yap?l?r, plastik veya yap??an filmle yuvarlan?r ve daha sonra 30 dakika boyunca buzdolab?na g?nderilir. Bundan sonra dolguyu pi?irmeye ba?layabilirsiniz.

2. Cheburechnaya'da oldu?u gibi kabarc?kl? Cheburex hamuru

ChebebeChny'de sat?lan gibi ???k ve hava Chebureks haz?rlamak istiyorsan?z, kabarc?k hamuru yapmak i?in a?a??daki yolun kullan?lmas? ?nerilir.

??indekiler:

• 7 bardak beyaz un.
• 500 ml ha?lanm?? su.
• 6 yemek ka???? eritilmi? tereya??.
• 1 ?ay ka???? ?eker ve tuz.

A?amal? haz?rl?k

1. K???k bir tabakta, g?da tuzunu gran?le ?ekerle kar??t?r?n, ard?ndan bunlar? ?l?k suyla bir kaba g?nderin.

2. Sonra tereya??n? oraya g?nderin, ?nce eritilmesi gereken. Bir ka??kla iyice kar??t?r?n.

3 Derin bir kasede bu?day unu. Ortada k???k bir delik a??n ve i?ine k???k bir hacimde haz?rlanm?? s?v? d?k?n.

4. Yava? yava? su ekleyerek hamuru yo?urmaya ba?lay?n.

5. Yo?urmay? daha uygun hale getirmek i?in, hamuru masaya koyun ve manuel olarak yo?urmaya devam edin. K?zartma s?ras?nda Cheburekler patlamaz ve meyve suyuna izin vermemesi i?in yo?un bir doku elde etmek zorunludur. Tereya?? i?eri?i nedeniyle, ?ok hassas ve kabarc?k olacaklar.

6. Hamur yo?un ve homojen oldu?unda, ondan bir top olu?turmak, bir filmle sarmak ve daha sonra yakla??k bir saat boyunca buzdolab?na g?ndermek gerekir. Bu arada k?y?lm?? et pi?irmeye ba?layabilirsiniz.

3. Cheburs i?in muhallebi hamuru

Baz? insanlar Cheburlar?n haz?rlanmas?n?n karma??k bir s?re? oldu?una inan?yor. Bununla birlikte, lezzetli bir yeme?in elde edildi?i bir grup muhallebi hamuru i?in olduk?a basit bir tarif vard?r. Bu durumda, yemek pi?irmek i?in ?ok fazla zaman ay?rman?za gerek yoktur.

??indekiler:

• 300 ml mineral suyu.
• 600 g un.
• 4 yemek ka???? bitkisel ya?.
• 5 g ?eker.
• 5 g g?da tuzu.

Yemek pi?irmek

1. S?cak suylu bir kab?na tuz ve ?eker ekleyin. Her ?eyi iyice kar??t?r?n, b?ylece t?m kristaller s?v? i?inde ??z?n?n. Bundan sonra, su yava? yava? elenmi? una eklenmelidir. Yar? s?v? bir durum alana kadar hamuru yo?urun. Bu ?ok basit bir ?ekilde kontrol edilir, hamurun i?ine normal bir ka??k yap??t?r?n, yava??a batmal?d?r.

2. ?imdi k?tleye kaynar bitkisel ya? ekleyin ve iyice kar??t?r?n.

3. Hamur elastik hale gelene kadar yo?urmaya devam edin. Bundan sonra, yar?m saat boyunca buzdolab?na al?n.

4. Chaverk ile Cheburek nas?l pi?irilir

Ezme ve lezzetli Cheburekler bir?ok Rus'un favori bir yeme?idir, bu nedenle her ev han?m? bu yeme?i haz?rlamak i?in en az bir tarif bilmelidir. Cheberk'in tad?, daha b?y?k ?l??de, hamur partisine ve k?zartma i?lemine ba?l?d?r.

??indekiler:

• 600 g beyaz un.
• 1 tavuk yumurtas?.
• 1 ?ay ka???? g?da tuzu.
• 1 ?ay ka???? ?eker kumu.
• 1.5 su barda?? su.
• 8 yemek ka???? ay?i?e?i ya??.
• 1 ?ay ka???? votka.
• 1 kg tavuk k?y?lm?? et.
• Karabiber tad?.
• 2 so?an.

Step -y -by -Ad?m haz?rl???

1. Derin bir kase haz?rlay?n, yumurtay? i?ine k?r?n, bitkisel ya?, tuz ve taneli ?eker ekleyin, her ?eyi iyice kar??t?r?n. Ard?ndan, CheVurex'in gevrek olaca?? ortaya ??kaca?? i?in gerekli miktarda su ve votka ekleyin.

2. O zaman kar???ma k???k porsiyonlar halinde un eklemeniz gerekir. K?tle yeterince kal?nla?ana kadar kreate.

3. Tahtada yo?urmaya devam edin. Hamur homojen ve yo?un bir k?vama sahip olmal?d?r. Sonra bir filme sar?n ve yar?m saat boyunca buzdolab?na g?nderin.

4. Bu arada dolgular? Cheburs i?in haz?rlayaca??z. ?lk olarak, kabu?un so?an? temizleyin, y?kay?n ve k???k par?alar halinde kesin.

5. Ayr? bir tabakta do?ranm?? so?an, tavuk k?y?lm?? eti kar??t?r?n. Tuz ve malzemelere m?dahale edin.

6. Hamuru bir oklava ile yuvarlay?n. Tabakan?n kal?nl??? 3 mm'yi ge?memelidir.

7. K???k CheBureks pi?irmek istiyorsan?z, daireleri bir bardakla kesebilirsiniz ve daha b?y?k olmas?n? istiyorsan?z, bir tabak kullan?n.

8. Bo?luklara koyun, haz?r et doldurun.

9. Kenarlar? dikkatlice s?r?n ve gelecekteki Cheburs'a g?zel bir ?ekil verin.

10. Kal?n duvarl? tavay? 4 cm ile ay?i?e?i ya?? ile doldurun. ?yi ?s?n?n ve Cheburekleri koyun. Her iki tarafta iki dakika k?zart?n.

5. S???r eti olan Cheburs i?in tarif

??indekiler:

• 300 g s???r k?y?lm?? et.
• 1 tavuk yumurtas?.
• 3 bardak beyaz un.
• 250 ml su.
• 0.5 ?ay ka???? tuz.
• 1 so?an kafas?.
• Tercihlere g?re biber.

Step -y -by -Ad?m haz?rl???

1. Ba?lamak i?in dolguyu haz?rlayaca??z. Et, bir et de?irmeni, bir kar??t?r?c? ile do?ranm?? so?an i?inde b?k?lmelidir. Malzemeleri tuzlay?n, kar??t?r?n ve manuel olarak yo?urun.

2. Yumurtay? ayr? bir tabakta k?r?n, yiyecek tuzu ve ?l?k su ekleyin. ?r?nleri iyice kar??t?r?n, b?ylece tuz ve yumurta s?v? i?inde tamamen ??z?n?n.

3. 2,5 su barda?? elenmi? bu?day unu kar???ma ekleyin.

4 Hamuru birka? dakika vurun, elastik oldu?u ortaya ??kmal?d?r. Gerekirse, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

5. Kar???k hamur 6 porsiyona ayr?lmal?d?r. Her b?l?m, sunman?z ve ko?ullu olarak iki yar?ya b?lmeniz gerekir. K?yma eti, g?r?nt?de g?sterildi?i gibi kenardan 2 cm mesafede bir tane koyun.

6. Dolguyu haddelenmi? tabakan?n ikinci yar?s? ile ?rt?n ve kenarlar? bir ?atalla bast?r?n.

7. Bir tavada bitkisel ya?? ?s?t?n ve Cheburek'i her iki tarafta iki dakika k?zd?r?n.

Chebureks kullan?ma haz?rd?r. Onlar? s?cakken masaya servis edin.

6. Etli Cheburek, ?ok ba?ar?l? gevrek hamur

Krizpheels haz?rlamak istiyorsan?z, a?a??daki tarifi kullan?n. Kesinlikle k?y?lm?? et kullanabilirsiniz, ancak uzmanlar s???r eti ?nerir.

??indekiler:

• 750 g bu?day unu.
• 400 g k?y?lm?? et.
• 200 ml et suyu.
• 250 ml so?uk su.
• 1 ?ay ka???? tuz.
• 500 ml bitkisel ya?.

Yemek pi?irmek

Hamura biraz ?eker eklerseniz, Cheburekler daha kabar?kt?r. Ancak ?nlemi bilmeniz gerekir, ??nk? b?y?k miktarda ?eker ?ekeri hamurun yanm?? olmas?na ve k?y?lm?? etin ?i? kalaca?? ger?e?ine yol a?abilir.

1. Az miktarda un derin bir kaseye girmeli ve su ile d?k?n olmal?d?r. Bundan sonra tuz, kar??t?r?n ve yava? yava? unun geri kalan?n? ekleyin. Yo?urduktan sonra k?tle kal?n olmal?, yar?m saat koyun.

2. Dolguyu haz?rlamak i?in k?y?lm?? et, baharat ve tuzu kar??t?r?n. Bu tarifte dolgu s?v? olmal?d?r, bu nedenle etin eklenmesi gerekir.

3. Dinlenmi? bir hamur piyasaya s?r?lmeli ve e?it par?alara b?l?nmelidir. Dolguyu sar?n, kenarlar? bir ?atalla bast?r?n ve gerekirse fazla hamuru kesin.

4. Tavay? soban?n ?zerine koyun ve i?ine bitkisel ya? d?k?n. Krizfeter almak istiyorsan?z, ya? iyi ?s?t?lmal?d?r. Alt?n olana kadar her iki tarafta k?zart?n. Cheburekleri dikkatlice ?evirin, aksi takdirde hamura zarar verebilirsiniz.

7. Kefir Cheburs i?in video tarifi

Cheburs haz?rlamak i?in ba?ka bir ilgin? yol kullanabilirsiniz. Bu durumda, hamura kefir ekleyece?iz. Pi?irme i?lemi ile video klibi izleyin.

Yukar?daki tarifler sayesinde, lezzetli tarifler h?zl? bir ?ekilde haz?rlayabilirsiniz, kesinlikle basit oldu?u i?in s?recin kendisinden korkmamal?s?n?z.

Afiyet olsun!

?nan?lmaz lezzetli ve tatmin edici Chebureks et ile haz?rlanm?? - en iyi tarifi se?in!

Chebureks asl?nda etli turtalard?r. Etli lezzetli yapraklar?n tarifi basittir. Et doldurma ile maya hamurundan de?il, taze olarak haz?rlan?rlar. ?imdi esas olarak k?y?lm?? etle yap?l?rlar, ancak ba?lang??ta do?ranm?? etle pi?irilirler. Bu, baz? T?rk ve Mo?ol halklar?n?n geleneksel bir yeme?i. Ama onlar? o kadar uzun s?re kullan?yoruz ki onlar? mutfa??m?z?n bir par?as? olarak alg?l?yoruz. Etli etli bu tarifte evde pi?irmek kolayd?r.

• Su - 230 ml;
• Tuz - 3/4 ?ay ka????;
• ?eker - bir tutam;
• Bitkisel Ya?? - 4 Yavru Ya?.;
• votka - 1 ?ay ka????;
• Bu?day unu - 3 bardak (470 g).

• domuz eti veya k?y?lm?? et - 500 g;
• So?an - 100 g;
• Tuz - 1 ?ay ka????;
• Su - 3/4 fincan;
• Maydanoz - 1 ???n.

Un hari? t?m malzemeleri birle?tirin ve kar??t?r?n.

Biliyor musunuz? Votka daha muhte?em hale getirmek i?in hamura eklenir. Pi?irirken alkol buharla??r ve hamur hava ile doyurulur. Votka bile hamurun tad?n? iyile?tirir, daha gevrek hale gelir. ?ocuklar i?in Chebureks pi?irirseniz hamura votka eklemekten korkmay?n. Bu yetersiz bir dozdur, buna ek olarak, k?zartma s?ras?nda t?m alkol tamamen buharla?acakt?r.

Yava? yava? un ekleyin ve kar??t?r?n. ?lk ba?ta bir ??rpma kullanabilirsiniz, topaklar? iyi k?rar. Sonra ka???? kullan?n.

Hamurun yeterince kal?nla?t???n? g?rd???n?zde, ?al??ma y?zeyini unla serpin ve ellerinizle yo?urmaya devam edin. Hamuru ne kadar uzun s?re yo?urursan?z, o kadar esnek ve daha esnek olur.

Hamuru bir yemek filmine veya ?antaya sar?n ve bir kenara koyun.

E?er k?y?lm?? etiniz yoksa, ancak b?t?n bir etiniz varsa, bir et ???t?c?nden ge?irin. So?an? bir et ???t?c?nden ge?irin veya ince do?ray?n.

Maydanozu do?ray?n.

Tuz ve su ekleyin, k?y?lm?? eti ellerinizle kar??t?r?n.

?stenirse baharat ekleyebilirsiniz.

Hamuru k???k par?alara ay?r?n. Her par?ay? yakla??k 2-3 mm'lik bir kal?nl?kta a??n. Testte ?ok ince alanlar varsa, k?zart?rken k?r?labilirler.

?imdi dolguyu hamurun bir taraf?na koyun. A??r?ya ka?may?n, Cheburek'i s?k??t?rmak i?in bir yer b?rak?n.

Hamuru dolgu ikiye katlay?n ve kenarlar? s?k??t?r?n.

K?y?lm?? et bulunmad??? parseller, parmaklar?n?z veya ?atal?n?zla bast?r?n, b?ylece hava kalmaz.

Bitkisel ya?? tavaya d?k?n. O kadar ?ok olmal? ki Cheburek yar?y? ortadan kald?r?yor. Hatta tamamen ya??n i?ine dald?rabilirsiniz.

Alt?n kabu?a kadar orta ate?te k?zart?yoruz.

Bitmi? Cheburekleri tavadan yava??a ??kar?n ve plakaya koyun.

Bu yemek s?cak servis edilir. ?imdi et ile nas?l Cheburek yapaca??n?z? biliyorsun.

Tarif 2, Ana Sayfa: CheBurex etli lezzetli

Etli Cheburex'in ilk ?nce yap?ld??? hakk?nda bir?ok varsay?m var. Do?u Asya'ya g?re, anavatanlar?n?n en yayg?n versiyonlar?ndan biri, “Cheburek” kelimesinin geldi?i, “?i? pasta” anlam?na geliyor. B?yle ilgin? bir isim, h?zl? k?zartma i?lemi ile a??klanmaktad?r, ??nk? et dolgulu hamurdan ba?ka herhangi bir ?r?n i?eride ?i? kal?rd?. Bununla birlikte, tuhaf bir form nedeniyle, Cheburekler lezzetli ve sulu ortaya ??karken m?kemmel k?zart?l?r.

Ba?lang??ta, bu t?r turtalar do?ranm?? kuzu ile haz?rland?, ancak g?n?m?zde domuz eti, s???r eti veya kar???k k?y?lm?? et ?o?unlukla dolgu olarak kullan?l?r. ?stenirse, Chebureks'i tavukla veya sadece sebzelerle yapabilirsiniz - buradaki dolgu de?i?kendir ve sadece tercihlerinize ba?l?d?r. Teste gelince, ilk bile?imi sadece su, tereya?? ve un i?eriyordu. Bu tarif ?imdi mevcut, ancak ?ok s?k haz?rlanm?yorlar. Yumurta, maden suyu, s?t ve hatta votka eklenmesi ile se?enekler daha yayg?n olarak kabul edilir. Cheburek'i Kefir ?zerinde denemenizi ?neririz - bu hamur, turta so?utulduktan sonra bile hassas ve lezzetli kal?r. Bu nedenle, gerekli ?r?nleri stokluyoruz ve Cheburek'i Step -by -ad?m foto?raflar? ile bir tarifte pi?iriyoruz.

Test i?in:

• Kefir - 250 ml;
• Yumurta - 1 PC.;
• K???k tuz - 1/2 ?ay ka????;
• Un - yakla??k 400 g (hamur ne kadar alacak).

Dolgu i?in:

• Herhangi bir et k?y?lm?? et - 500 g;
• So?an - 2 orta ba?;
• ??me suyu - 5-6 yemek ka????. ka??k;
• Tuz, karabiber - tatmak i?in.

Cheburlar? k?zartma i?in:

• Bitkisel Ya? (Rafine) - Yakla??k 300 ml.

K???k bir elekten geni? bir kapta 200 g un elemez, k???k tuz atar ve bir yumurta s?reriz. Kar???m? bir ?atalla ovalayarak bile?enleri ba?lar?z.

Ard?ndan, Kefir'in t?m k?sm?n? bir kerede d?k?n. Un k?tlesini kar??t?r?n.

Unu yava? yava? yap??kan bile?ime d?k?yoruz. K?tle bir ka??kla kar??t?rmaya ba?lad???nda, tablonun y?zeyinde kab?n i?eri?ini unla d?k?l?r ve manuel olarak yo?urmaya ge?in. Chebucks i?in hamur plastik olmal?, ?ok serin de?il. Un dozaj?n? kendi ba??m?za ayarlar?z - k?tle avu? i?lerine yap??may? durdurana kadar d?k?n.

Haz?rlanan hamuru bir pe?eteyle ?rt?n ve rahatlama i?in 20 dakika masaya b?rak?n ve bu arada dolguyu haz?rl?yoruz. Soyulmu? ampuller ?ok ince do?ran?r veya ?rne?in bir blender veya et ???t?c? kullan?larak ba?ka herhangi bir uygun ?ekilde ???t?r.

So?an? k?y?lm?? ete kayd?r?yoruz. Et k?tlesini tuzlay?n, klasik siyah veya k?rm?z? baharatl? biber serpin, kar??t?r?n.

Cheburlar?n doldurulmas?n?n en sulu olmas? i?in 5-6 yemek ka???? su (veya biraz daha fazla) ekleyin. Yo?u?uyor ve k?y?lm?? etin k?vam?na bak?yoruz - biraz ?slak ??kmal?.

Yumu?ak hamuru, biri bir turnikeye ?ekilen ve keskin bir b??akla yakla??k ayn? par?alara b?l?nen iki e?it par?aya b?l?yoruz.

Un ile serpilmi? y?zeyde, d?n???ml? olarak her i? par?as?n? ince bir daire haline getiririz. Hamurun kenar?ndan yakla??k 2 cm ?ekildikten sonra, tortilla'n?n bir taraf?na 1.5-2 yemek ka???? k?y?lm?? et koyduk.

Dolguyu ikinci tarafla kaplar ve i? par?as?n?n kenarlar?n? iyice sabitleriz. Kenarlar? iyi ba?lanmalar? i?in bir yuvarlanma pimi ile hafif?e yuvarlayabilirsiniz ve Cheburlardan k?zartma i?leminde meyve suyu akmaz. ?stenirse, dekor i?in, olu?turulan kasan?n “s?n?r?n?” k?v?rc?k bir b??akla kesin. Ayn? ?ekilde, kalan hamurdan yar? bitmi? ?r?nler olu?turuyoruz.

Bir tavada Cheburek'i nas?l k?zart?rs?n?z? F?rlatma Cheburs i?in kal?n bir tavada bir tava se?in. Konteynerin taban?n? yakla??k 1 cm rafine ya? tabakas? ile kapl?yoruz, iyice ?s?t?n. Cheburekler ya?da serbest?e “y?zmeli” - bu durumda en lezzetli olan? ortaya ??karacaklar. Turlar? toplu olarak orta ate?te k?zart?n (bir seferde 1-2 par?a).

Alt pembe olur olmaz, Cheburek'i bir spatula ile dikkatlice g?zetleyin ve di?er tarafa ?evirin. Yine alt?n bir kabu?un ortaya ??kmas?n? bekliyoruz. Kalan ya?? ??karmak i?in bitmi? ?r?nleri ka??t pe?etelere yerle?tiriyoruz.

S?cak Chebureks, tavadan ??kar?lm??, hemen masaya servis yap?n. Gevrek hamur ve sulu dolgudan ho?lan?yoruz.

Evde etli Chevurex haz?r!

Tarif 3: Evde lezzetli Chebureks

CheBureks - Sulu et dolgusu ile gevrek k?zarm?? kek pi?irmeyi teklif ediyoruz. Kafkasya halklar?n?n geleneksel yeme?i, ??phesiz, sizden ho?lanacak.

Anavatanlar?ndaki Cheburs i?in k?y?lm?? et, ?ok fazla so?an ile ya? kuzudan haz?rlan?r, bu nedenle dolgu ?ok sulu. Bununla birlikte, domuz eti, s???r eti veya k?mes hayvanlar? et taban? olarak kullan?labilir. Chebureks ve peynir dolgusu e?it derecede lezzetlidir. B?y?k miktarlarda bitkisel ya?da bir tavada CheBurex'i k?zart?n.

Chebureks ?zellikle s?cak formda lezzetlidir, ancak so?utulduktan sonra bile ?ok ?ekici bir muamele olarak kal?rlar. Kafkas mutfa??na dayal? bu turtalar kendi ellerinizle yemek yapmay? ??renmek hi? de zor de?il. G?venilir ve bir kereden fazla kan?tlanm?? tarifimi kullanmay? ?neriyorum. Kendiniz i?in deneyin.

Test i?in:

• Un - 800 g
• Su - 400 ml
• Tuz - 1 ?ay ka????
• ?eker - 1 yemek ka????.
• Bitkisel Ya?? - 120 ml

K?y?lm?? et i?in:

• S???r eti - 700 g
• So?an - 5 adet
• Maydanoz - 1 ???n
• Su - 100 ml
• Tuz - 1 ?ay ka????
• Karabiber, ???t?lm?? - 1 ?ay ka????

Unun yar?s?n? bir kaseye d?k?n, ?eker ve tuz ekleyin, kar??t?r?n.

Suya d?k?n ve iyice kar??t?r?n. ?lk olarak, hamur s?v? olarak ??kacakt?r.

Ayr?ca, s?cak ya?la demlenmesi nedeniyle hamur ?ok kabar?kt?r. Ya?? ?ok s?cak hale getirin, hamurun i?ine d?k?n, k?tleyi h?zla kar??t?r?n.

Unun geri kalan?n? ekleyin ve hamuru yo?urun. Elastik, p?r?zs?z oldu?u ortaya ??k?yor. D?zg?n haz?rlanm?? bir hamur ellerinize yap??mamal?d?r. Gerekirse biraz un serpin.

Hamuru topa yuvarlay?n, bir filme sar?n ve dinlenmek i?in 30 dakika erteleyin. Her ?eyi do?ru yapt?ysan?z, nihai sonu? sizi memnun edecektir, ??nk? hamur ba?ar?l? ve gevrek olacak.

?imdi k?y?lm?? etin haz?rlanmas?n? sa?layal?m. ?nce ye?illikleri so?anla ???tmeniz gerekir. Luke daha fazlas?n? koydu ve yedeklemeyin. Et liflerini emprenye eden yay sayesinde k?y?lm?? et ?ok sulu.

1/2 bardak su ekleyin.

So?an yulaf ezmesi k?y?lm?? et, tuz, karabiber ile birle?tirin.

Hamuru tekrar ovalay?n, bir tavuk yumurtas?n?n b?y?kl???ne b?l?n.

Porsiyonlu hamur par?as? ince bir ?ekilde a??l?r.

Hamurun yar?s? i?in k?y?lm?? eti koyun.

Pastay? hamurun ikinci yar?s? ile kapat?n. Kenarlar? birle?tirin, bir plaka kullanarak bir Cheburek olu?turun veya hamuru kesmek i?in bir b??ak kullanarak.

Alt?n kabu?a kadar iyice ?s?t?lm?? bitkisel ya?da k?zart?n, her iki tarafta 1,5 dakika. Yang?n orta olmal?d?r.

Biz bitmi? Cheburex yemek ve servis koymak. Mutfaktan gelen ba?tan ??kar?c? aroma, alt?n kabu?un cazip rengi uzun s?redir hanehalk? ?ekti ve muhtemelen ak?am yeme?i i?in beklediler. Testte b?yle bir et keyfi konuklara g?venli bir ?ekilde tedavi edilebilir!

Tarif 4: Evde k?y?lm?? etli Cheburex (foto?rafla)

Cheburlar?n tad? b?y?k ?l??de teste ba?l?d?r. Ne kadar iyi olacak, ?r?nler ?ok m?kemmel olacak. Bu tarifte minimum ?r?n say?s?n? kullanaca??z.

• Un - 600 gr.;
• Su - 300 ml.;
• Tuz - 1 ?ay ka???? + k?y?lm?? etin tad?na bakacak;
• K?y?lm?? et - 500 gr.;
• So?an - 2 adet;
• Bitkisel Ya?? - K?zartma i?in.

Unu derin bir barda?a eleyin. Bir?o?u bu s?reci ihmal ediyor, ancak bunun gerekli olmad???n? d???n?yorum. Bir kereden fazla elenmesi gerekiyor.

Suda 1 ?ay ka???? tuzu ??z?n. Unda bir fossa yap?yoruz ve biraz su ??zeltisi d?k?yoruz. Hamuru kar??t?r?n. ?yi yuvarlanmak i?in elastik olmas? gerekir.

Bir pi?irme filmi ile ?rtmemesi i?in ?rt?yoruz ve biraz dinlenmesine izin veriyoruz.

K?y?lm?? ete dikkat edin. Haz?r oldu?umuz i?in, sadece baharat ve so?an eklememiz gerekecek. Kar???k ald?m: domuz eti ve s???r eti.

Orta boy bir so?an var. Temizliyoruz ve k???k k?pler halinde kesiyoruz. Onu ayr? bir fincana kayd?r?yoruz. Tuz ve ellerimizle parlay?n, b?ylece meyve suyu verir.

K?yma eti so?ana aktar?r ve kar??t?r?r?z. Biraz su ekleyin (onsuz kuru olacak). Tuz ve karabiber tatmak.

Hamuru kolayl?k sa?lamak i?in yar?ya indirdik. Par?a hala ?antada ??kar?l?r ve di?erini bir sosis i?inde weat ve yakla??k 4 santimetre geni?li?inde par?alara ayr?l?r. ?r?nlerin boyutu buna ba?l? olacakt?r. K???k istiyorum, daha az kesin.

Yuvarlak ince bir g?zleme ile her yumru ??kar?n. Daha ince ??karsan?z, Cheburs'daki daha fazla kabarc?k pi?irildi?inde olur.

Bir yar?ya bir ?orba ka???? k?y?lm?? et koyduk ve e?it olarak da??t?yoruz. ?kinci yar?, onu ?rt?n ve avu? i?i ?arpt?, b?ylece hava ??k?n. U?lar? ellerimizle yap??t?r?yoruz.

Fazla kenar ?zel bir ara?la kesilebilir, ancak herkes buna sahip de?ildir. Bu nedenle, bir b??ak veya plaka kullanabilirsiniz.

Tavay? ate?e koyun ve bitkisel ya? d?k?n. ?ok ihtiyac? var, ??nk? Cheburekler i?inde y?zmeli.

?yi ?s?nd???nda, ?r?nlerimizi d?zenleriz. Alt?n kabu?a kadar her iki tarafta da k?zart?n.

Cheburek'in ?ok ?i?irildi?ini g?rd???n?zde, dikkatlice delin, ancak s?v? s?zmaz. Aksi takdirde, ya?? de?i?tirmeniz gerekir. B?ylece buhar b?rakaca??z.

B?ylece t?m hamur ve k?y?lm?? eti kullan?n.

Tarif 5: Et ile Lezzetli Cheburex Nas?l Pi?irilir

On alt? Chebur'un haz?rlanmas? i?in, ilgili k?s?mlarda a?a??daki malzemelere ihtiyac?m?z olacak:

• Domuz eti - 300 gram;
• S???r eti - 300 gram;
• So?an - 2 par?a;
• Tuz - 2 ?ay ka????;
• Karabiber - tatmak;
• Su - 250 mililitre.

Test i?in ihtiyac?m?z var:

• Un - Tepeli 4 bardak;
• Su - 300 mililitre;
• Tuz - tatmak;
• Bitkisel ya?.

Yapaca??m?z ilk ?ey so?an? temizlemek ve do?ramakt?r. So?an s?ras?nda a?lamaktan, b??a?? sudaki ?slatmay? sevmeyenler i?in k???k bir tavsiye ve so?andan gelen suyunun ho? olmayan gamm?ndan g?ze ka?acaks?n?z.

Sonra, et yapaca??z, so?uk suda hafif?e durulayaca??z ve ?ok k???k olmayan bir et de?irmeni ile kesece?iz. Muhtemelen malzemelerde fark etti?iniz gibi, domuz eti ve s???r eti temsil edilir, ancak bu se?enek ?ok lezzetli cheburlar?m?z i?in ideal olacakt?r. Sadece domuz eti kullan?rsak, Chebureks'lerimiz ?ok ?i?man olacak, sadece s???r eti varsa, o zaman aksine kuru ve sulu olacaklar ve ?r?n yelpazesi se?ene?i bizim i?in m?kemmel.

?imdi k?y?lm?? et, tuz ve karabiber i?in do?ranm?? so?an ekleyin ve tam ?niforma olana kadar iyice kar??t?r?n.

Cheburs i?in doldurma, foto?rafta oldu?u gibi yakla??k bir tutarl?l?k almal?d?r.

?imdiye kadar, dolguyu yana koyaca??z ve bu arada hamurun haz?rlanmas?n? yapaca??z. Olduk?a b?y?k bir kapta d?rt bardak un eleyiyoruz.

Unu suyla d?k?n.

Sonra, yeterince plastik hale gelene kadar hamuru yo?un bir ?ekilde yo?urmal?y?z. Hamur yo?urulduktan sonra, daha yap??kan olabilmek i?in yirmi dakika bir kenara koymam?z gerekiyor, bu da Chebuckers olu?turma s?recine yard?mc? olacak.

Hamur biraz durdu?unda, Cheburs'un haz?rlanmas?na devam ediyoruz, ?? ila d?rt santimetre ?ap?nda k???k bir hamur par?as?n? y?rt?yoruz ve yuvarl?yoruz.

Bir kek ?zerine ince bir k?y?lm?? et tabakas? yayd?k, u?aca??m?z kenarlara dokunmamaya ?al??t?k.

Bir Cheburek olu?tururken hamurun kenarlar?n? katlar?z, iyi u?maya ?al???r?z, b?ylece k?zart?rken et suyu Chebursk'tan akmaz.

Ba?lar?n olu?umuna kadar her iki tarafta yakla??k d?rt dakika boyunca Chebureks'i k?zd?rmak gerekir.

Tarif 6: Evde Meat Cheburek

Etli Chebureks nas?l yap?l?r, foto?raflarla birlikte ad?m ad?m re?ete ve t?m n?anslar sizi sulu naivik chebureks yapman?za yard?mc? olacakt?r!

K?y?lm?? et i?in:

• 600-700 gram domuz ya??
• 2 orta kafada 2 adet so?an
• 1 demet maydanoz
• 0.5-1 su barda?? su veya s?t veya et suyu
• Karabiber

Test i?in:

• 1 su barda?? su
• 4 su barda?? un
• 2 ?zleme Tuz
• 1 ?ay ka???? ?eker
• 8 yemek ka????. K?zartma i?in ay?i?e?i ya?? + ya?

Suya ya?, tuz, ?eker ekleyin, kar??t?r?n. Un kar??t?rmay? d?k?n. Hamuru iyi yo?uruyoruz. Havlular? ?rt?n ve durun.

Hamur k?y?lm?? etin haz?rlanmas?nda ?srar edilirken. Et ve so?an? par?alara ay?r?n ve bir ???t?c? i?inde ???t?n. Tuz, karabiber, ince do?ranm?? maydanoz ekleyin. ?yi kar??t?r?n. Su ekliyoruz. Kar???m.

Hamuru tekrar yo?uruyoruz. Par?ay? kesin ve olduk?a ince bir kek ??kar?n.

Bir tabak veya plaka uygulayarak hamurdan daireler kesin.

Hamurun yar?s?nda eti koyun ve d?zle?tirin.

?nce elinizle sabitliyoruz. Parmaklar?n? tutarak.

?kinci kez bir ?ataldan ge?iyoruz. Hamuru kesmemek i?in iyi, ancak dikkatlice bast?r?yor.

Is?nmas? i?in ya?l? bir tava koyduk. K???k bir Cheburek kayna?? yap?yoruz.

Orta ate?te k?zartmaya ba?l?yoruz. Bir tarafta gaf derecesini istemeye devam ediyoruz

Ve di?er tarafa d?n?n.

Bir taba?a ??kar?yoruz.

Bir tavada daha fazla tutulursa, Chebureks o kadar kabar?k ve k?p?ren ortaya ??kacak. S?cak var! Afiyet olsun!

Tarif 7: Meat Chebrek'i pi?irmek i?in ne kadar lezzetli

Cheburlar?n k?kenini sonsuz uzun bir s?re tart??abilirsiniz, ancak ?imdi bu lezzetli yeme?in do?um yeri ile ilgileniyoruz, ancak basit tarifi. Bir?o?umuz Cheburek'i etle nas?l pi?irece?imizi d???nd?k. Ben de bir istisna de?ilim - bu inan?lmaz lezzetli hamur ve sulu dolguyu haz?rlaman?n bir yolunu bulmaya ?al??t?m.

• Un-1-2 bardak;
• Yumurta - 1 par?a;
• Bitkisel Ya? - 2 yemek ka????. yemek ka????;
• Et -200 gram;
• So?an - 1 par?a;
• S?t;
• Su.

S?ylemenin ard?ndan: Her ?ey ustaca - basit?e, ?ok basit bir yol denemeye karar verdim. Bu yeme?i haz?rlamak i?in, en basit ve en uygun fiyatl? ?r?nleri almaya karar verdim - s?t, bir yumurta, bitkisel ya?, un ve k?y?lm?? et. Etli tozluk tarifi ger?ekten karma??k de?ildi, ana durum onlar? sevgiyle pi?irmek.

En ba?ta, dolguyu haz?rlamal?s?n?z - k?y?lm?? eti ince do?ranm?? so?an ile kar??t?r?n.

Tatmak i?in biraz tuz ve kokulu biber ekleyin, so?uk su ve ?ok iyi kar??t?r?n - ellerinizle!

?pucu: Juiciness i?in maydanoz, bir par?a ya?, bir kabak veya dolguya ince bir rendelenmi? domates ekleyebilirsiniz.

K?yma eti iyi yap?n ve yakla??k 15 dakika buzdolab?nda b?rak?n - lezzetli bir hamur haz?rlayaca??z.

Az miktarda s?tte bir yumurta ve tuzu kar??t?r?n.

?yice kar??t?r?n ve so?uk su ekleyin - yakla??k olarak s?tle ayn? miktarda.

Unu elde edilen s?t kar???m?na ekleyin ve topak olmayacak ?ekilde iyice kar??t?r?n.

Ortaya ??kan k?tleyden yumu?ak hamuru yo?urun.

Hamur kolayca uzakla?mal?, ancak ?ok zor olmamal?d?r.

Lezzetli Cheburlar?n haz?rlanmas? b?y?k ?l??de ya??n kalitesine ba?l?d?r - zeytin veya m?s?r kullan?n.

?imdi ?ok basit kal?nt?lar - hamuru ?ok ince bir ?ekilde a??n.

Yar? dairenin ilk y?n?nde so?uk dolguyu ve di?er taraf? ?rt?yoruz.

Kenarlar? kapat?n ve hemen ?nceden ?s?t?lm?? ya?da k?zart?n - tavay? ?nceden ?s?tmay? unutmay?n.

?pucu: Cheburlar?n ?eklini yapmak i?in ayn?d?r, taba?? kullanabilirsiniz - bu y?zden ?ekli kesip hemen hamurun kenarlar?n? kapat?r?z.

Bundan sonra, sadece kenarlara geleneksel bir desen vermek i?in kal?r - hamuru kesmek i?in bir ?atal veya ?zel bir b??ak kullan?r?z.

S?cak Chebureks hemen masaya servis edilebilir. Afiyet olsun!

Tarif 8: En lezzetli et Chebureks (ad?m ad?m)

Gevrek Cheburek olmak i?in hamur votka ile yo?rulmal?d?r. Her birinin bu at??t?rmal?k haz?rlamak i?in kendi s?rr? vard?r ve bu onu her aile i?in ?zel k?lar. Yeme?in malzemeleri pi?irme gibi ?ok basittir. Bu tarife g?re, Chebureks i?in hamur kesinlikle katman gibi ince ve gevrek olacak.

Test i?in

• Su - 200 ml,
• Tuz - 1 eksik ?ay ka????,
• ?eker - 0,5 ?ay ka????,
• Votka - 2 yemek ka????,
• Un - 3 bardak.

Dolgu i?in

• Tavuk uyluk - 300 gr.,
• So?an - 1 par?a,
• Su - 50 ml,
• Tat i?in baharatlar,
• K?zartma i?in bitkisel ya? - 2/3 bardak.

Tavuk uylu?unu al?n ve ?l?k suyla durulay?n.

Varsa, kalan t?yleri ??kar?n.

Kemi?i uyluktan hafif?e ??kar?n. Bunu yapmak i?in ?nce t?m kemik boyunca bir kesi yap?n. Ayr?ca, akut bir a??yla, size do?ru bir b??ak tutarak, eti ?izgilerle kemikten kesin. Kemik at?labilir.

Geri kalan cartilarlar? ette ??kar?n.

?imdi cildi etten kolayca ??kar?n, ??nk? gerekmeyecek.

Kabu?un so?an? temizleyin. 4-6 par?aya kesin ve b?y?k k?plerle do?ray?n.

So?an ve eti kar??t?r?n.

So?an eti ve k?plerini et ???t?c?nden ge?irin veya homojen kal?n bir k?tleye kadar bir kar??t?r?c?da ???t?n.

Sonra pi?mi? k?y?lm?? eti dikkatlice bir kaseye kayd?r?n ve tad? baharatlarla baharat edin.

So?utulmu? ha?lanm?? suyu k?y?lm?? ete ekleyin ve her ?eyi iyice kar??t?r?n. K?y?lm?? et olduk?a s?v? oldu?u ortaya ??kmal?d?r.

Hamur i?in bir kase al?n ve i?ine su d?k?n. Su kaynat?lmal? ve oda s?cakl??? olmal?d?r.

Tuz, ?eker d?k?n ve votka d?k?n. Suyu tamamen ??z?nene kadar kar??t?r?n. Bir kasede manzaray? birka? ziyarette kar??t?r?n. Yumu?ak ve elastik hamuru yo?urun. ?zg?rce geride kalmal?d?r.

??yerini bolca unla serpin. Hamurdan bir tenis topunun b?y?kl???nde k???k bir par?ay? y?rt?n.

Bir oklava al?n ve unla hafif?e serpin.

Y?rt?k bir hamurdan ince bir daire a??n. Daha ince olur - o kadar iyidir.

Haz?rlanan hamurun ortas?na, 1-2 ?ay ka???? k?y?lm?? et koyun. K?yma eti kupaya da??t?n, kenarlara 1-2 cm ula?may?n.

Gelece?in bir taraf?n? nazik?e al?n Chebeber ve bunun tersine koyun. Bir yar?m daire olu?mal?d?r. Ard?ndan, ?atal? al?n ve Cheberk'in kenar?n?n keskin bir k?sm? ile bast?r?n. B?ylece, sadece kenar yap??maz, ayn? zamanda yiyecek g?zel g?r?necektir.

?imdi bir tavada bitkisel ya? ?s?t?n. Dikkatle, kendinizi yakmamak i?in, her bir Cheburek'i Alt?na kadar her iki tarafta da k?zart?n.

K?zartt?ktan hemen sonra, fazla ya? emmek i?in Cheburek'i par??men ka??d?na koyun.

Cheburekleri yeme?e g?zelce koyun ve otlarla s?sleyin. Ayr?ca, bu k?zarm?? turtalar tartar sosu ile ?ok lezzetli olacak. ?imdi Chebureks'i nas?l pi?irece?inizi biliyorsun.

Tarif 9: Tatar'da Sulu ve Lezzetli Cheburek

Etli sulu cheavurex ??phesiz ?ok lezzetli bir yemek! Onlar? maya olmadan bir teste haz?rlarlar. Dolgu, bu yeme?in ad?ndan olduk?a a??k olan k?y?lm?? ettir. Chebureks, b?y?k miktarda bitkisel ya?da k?zart?lm??t?r, bu da onlara ?zel havaland?rma sa?lar ve zevklerini daha canl? ve doymu? hale getirir. Bununla birlikte, ne yaz?k ki, bu haz?rl?k y?ntemi yeme?i ?ok, ?ok y?ksek kalorie yapar. Bu nedenle, fig?r?n?z? takip ederseniz, Chebese taraf?ndan ta??nmay?n, aksi takdirde ekstra kilo h?zl? bir ?ekilde kendilerini hissettirir.

Bu foto?raf tarifinde, size sadece bu yeme?i nas?l pi?irece?inizi s?ylemeyece?iz, baz? hileleri ortaya ??karaca??z. ?rne?in, hamurda biraz vota ekleyece?iz. Bu onu kabarc?k ve daha hassas hale getirecektir. Ba?ka bir numara daha var ... k?zart?rken, Cheburlara g?r?n??te ?ok i?tah a??c? bir kabuk verecek ?eker kullanaca??z.

Daha sonra ??renece?iniz bu lezzetli yeme?in haz?rlanmas?ndaki di?er t?m incelikler!

• Bu?day unu - 4 bardak
• Su - 1,5 su barda??
• Votka - 1 yemek ka????.
• Tavuk Yumurtas? - 1 PC
• Bitkisel Ya? - 2 yemek ka????.
• Tuz - 0.5 ?ay ka????.
• ?eker - 0.5 ?ay ka????.
• k?y?lm?? et - 500 gram
• So?an - 2 adet

Hamuru haz?rlamaya ba?l?yoruz: Bir bardak un bir kaseye d?k?yoruz ve yava? yava? bir bardak s?cak su ile seyreltiyoruz.

?imdi ba?ka bir kaseye ihtiyac?m?z var. ??inde unun geri kalan?n? d?k?yoruz, yumurtalar? s?r?yoruz, votka d?k?yoruz. Oraya ?eker ve tuzun yan? s?ra biraz bitkisel ya? g?nderiyoruz. Daha sonra su ile seyreltilen un, kasaya ve geri kalan s?cak suyuna gidecektir. Daha ?nce adland?r?lm?? t?m bile?enler birbirleriyle iyice kar??t?r?l?r. Sonu?, yumu?ak ve elastik bir hamur yumru olmal?d?r.

Bitmi? hamuru bir filmle sar?yoruz ve 20-30 dakika dinlenmeye b?rak?yoruz.

Doldurmak i?in k?y?lm?? et haz?rlay?n. Hand ve kiri? ?zerine ince do?ranm?? ve az miktarda so?uk su ekliyoruz.

?imdi Cheberk'in kendisinin olu?umuna ba?layabilirsiniz. Bunu yapmak i?in, hamuru k???k par?alara e?it b?y?kl?kte k???k par?alara ay?r?r?z. Her birinin a??rl??? elli gram alanda olmal?d?r. B?ylece, her par?ay? yuvarlak bir kekte piyasaya s?r?yoruz, ortas?nda birka? yemek ka???? dolguyu koyuyoruz. ?imdi sadece dolumun kenarlar?n? birle?tirmek i?in kal?yor. Aksi takdirde, k?zartma s?recinde, t?m dolgu ??kacakt?r!

Tavay? iyice ?s?t?yoruz ve ?zerine olduk?a b?y?k miktarda ay?i?e?i ya?? d?k?yoruz. Y?kseklikte, bir parmakta bir yerde olmal?d?r. Sonra alt?n bir kabuk olu?ana kadar Chebureks'i k?zart?n.

Yeme?i s?cak servis edin!

?o?u zaman, evde cheburlar haz?rlarken, sonu? hosteslerden her zaman memnun de?ildir. Ve bu uygunsuz haz?rlanm?? hamurun hatas?d?r. En lezzetli yeme?i haz?rlamak i?in, t?m pi?irme i?leminin tam teknolojisini bilmeniz gerekir.

G?revi bir ?ekilde karma??kla?t?rabilir ve baloncuk olacak ve haz?rl?kl? formda k?r?lacak hamuru haz?rlayabilirsiniz. Bunun votka veya mineral suyu eklemesi gerekecektir.

En ola?an?st? se?enek, hamurun demlendi?i s?cak s?t i?erir. Cheburechny'de kullan?lan hamuru haz?rlamak i?in ?e?itli se?enekleri d???n?n.

Do?ru hamurun tarifi

Cheberechny'de Cheburlar?n haz?rlanmas? i?in, kural olarak, s?rlar? ve n?anslar? olan en basit ve en h?zl? tarifler kullan?l?r.

Hamur haz?rlama a?amalar?:

Baloncuklu mineral hamur

Bu tarifin ?nceki s?r?mden farkl? olan kendi ?zel teknolojisi vard?r. Haz?rl?k i?in bir sonraki malzemeler listesine ihtiyac?n?z olacak:

• En y?ksek derecenin g?c? - 650 gram;
• Mineral suyu - 280 ml;
• Rafine bitkisel ya? - 100 ml;
• Tuz - 1 ?ay ka????;
• ?eker - 1 ?ay ka????.

Pi?irme s?resi - 2 saat 35 dakika.

Kalori i?eri?i - 212 kcal.

Hamuru maden suyuna haz?rlamaya y?nelik do?rudan ad?mlar:

1. Maden suyu kab?n i?ine d?k?n ve sobaya biraz ?s?t?n;
2. Gerekli miktarda ?eker, tuz ekleyin ve eklenen d?kme bile?enler tamamen ??z?nene kadar s?v?ya m?dahale edin;
3. Haz?rlanan bu?day unu miktar? iki ayn? par?aya ayr?l?r;
4. Unun ilk k?sm?, kar???m? s?rekli kar??t?rarak s?cak mineral suyuna ?ok yava? d?k?l?r. 15 dakika bir kenara koyun;
5. Soba ?zerinde bitkisel ya? kaynama noktas?na al?n ve s?v? bile?imine ekleyin. ?yice kar??t?r?n;
6. Daha sonra unun ikinci k?sm?n? ayn? yava? tempoda kab?na ekleyin;
7. Be? dakika m?dahale;
8. Kompozisyon daha kal?n hale geldi?inde, hamuru ellerinizle yo?urmaya ba?layabilirsiniz. Sonu?ta, yumu?ak ve ?ok itaatkar bir hamur ortaya ??kmal?d?r;
9. Bir havlu ile ?rt?n ve en az iki saat bekletin, bir polietilen paketine ?nceden yerle?tirilmi? ve ayr?ca bir havlu ile kaplanm??t?r;

Cheburechnaya'da oldu?u gibi gevrek Cheburs i?in votka ile hamur

Votka sayesinde, hamur ?ok gevrekle?ir, bu da Cheburex'i daha lezzetli ve s?rad??? hale getirir. Haz?rl?klar? i?in haz?rlanmaya de?er:

• Rafine bitkisel ya? - 8 yemek ka????;
• Y?ksek dereceli bu?day unu - 4 bardak standart boyutta;
• ?eker - 1 ?ay ka????;
• Tuz - 2 k???k tutam;
• Votka - 1 ?ay ka????;
• Safla?t?r?lm?? su - 250 ml.

Pi?irme s?resi - 2 saat.

Kalori i?eri?i - 263 kcal.

Hamurun haz?rlanmas?:

1. Safla?t?r?lm?? suyu kab?n i?ine d?k?n ve i?inde gerekli miktarda ?eker ve tuzu ??z?n;
2. Unu bir elekten ayr? bir kab?n i?ine eleyin ve ince bir akarsu ile haz?rlanm?? su d?k?n;
3. Ayn? zamanda bitkisel ya? ve votka ekleyin;
4. Kompozisyonu bir ka??kla kar??t?r?n ve sonra masaya koyun ve ?ok elastik bir hamuru yo?urun;
5. Bir pe?eteyle ?rt?n ve 20 dakika b?rak?n;
6. Sonra hamuru tekrar yo?urun ve ayn? zamanda tekrar b?rak?n. Bu prosed?r iki kez daha yap?lmal?d?r;
7. Sonu?ta, hamur daha itaatkar hale gelecek ve ellere yap??may? b?rakacakt?r.

S?t hamuru tarifi

S?t?n haz?rlanmas? s?ras?nda s?t kullan?m? sayesinde, hamur olduk?a plastik ve dokuda yumu?akt?r. Cheburekler yumu?ak ve puf kabu?u ile elde edilir. Burada a?a??daki bile?en listesi gerekecektir:

• Y?ksek dereceli bu?day unu - 450 gram;
• Minimum ya? i?eri?i olan s?t - 250 ml;
• Votka - 75 ml;
• Tuz - Yar?m ?ay ka????.

Kalori i?eri?i - 244 kcal.

S?tte muhallebi hamurunun haz?rlanmas? i?in gerekli ad?mlar:

1. S?t? sobaya iyice ?s?t?n ve ona tuz ekleyin. Tuz tamamen ??z?nene kadar kar??t?r?n;
2. Unu temiz bir masan?n ?zerinde eleyin ve i?inde tuzlu bir ak??la akan s?cak s?t?n i?ine bir girinti yap?n;
3. Kompozisyonu yava? yava? votka ekleyerek kar??t?r?n. Yava? yava?, hamur kal?nla?mal?d?r;
4. ?ok sert bir yumru al?rken, ellerinizi nemlendirmeli ve hamuru onlarla ezmelisiniz. Aksine, ?ok s?v? k?tle eksik miktarda un eklemelidir;
5. Bitmi? hamur yumru, bir g?da amac?na sar?lmal? ve yar?m saat boyunca buzdolab?na yerle?tirilmelidir.

Klasik bir dolgu nas?l yap?l?r

Cheburs i?in en s?radan ve klasik dolguyu haz?rlamak i?in ?unlara ihtiyac?n?z olacak:

• domuz k?y?lm?? et - 350 gram;
• So?an - 150 gram;
• Buz suyu (istenirse, s?t? ayn? s?cakl?kla de?i?tirebilirsiniz) - 30 gram;
• taze otlar (herhangi bir) - 1 orta boy ???n;
• Baharatlar - ki?isel bir takdirle.

Pi?irme s?resi 40 dakikad?r.

Kalori i?eri?i - 366 kcal.

Dolgunun do?rudan haz?rlanmas? ve daha sonraki ?ana?? modelleme ve k?zartma i?lemi:

1. Kabuktan serbest so?an, keskin bir b??ak veya et ???t?c? (blender) ile ince bir ?ekilde ???t?n;
2. Durulay?n, kuru, ye?illikleri ince do?ray?n ve do?ranm?? so?anlarla kar??t?r?n;
3. Bu kar???m? domuz k?y?lm?? ete ekleyin ve bile?imi ?ok iyice kar??t?r?n;
4. Su ve baharat ekleyin, tekrar iyice kar??t?r?n;
5. ?imdi Cheburs modellemeye ba?layabilirsiniz. Bunun i?in hamur k???k toplara ayr?l?r. Bundan sonra, toplar?n her biri ince bir yuvarlak tabakaya yuvarlan?r. Hamurun ince olmas? gerekti?ini belirtmek ?nemlidir, ancak hi?bir durumda ?effaf de?ildir;
6. Katman? zihinsel olarak iki yar?ya b?l?n ve daha sonra yar?lardan birine ince bir haz?rlanm?? dolgu tabakas? koyun;
7. Katman? ikiye katlay?n ve kenarlar? ?ok s?k? s?k??t?r?n;
8. Cheburek'in tamamen i?ine dalmas? ve m?mk?n oldu?unca ?s?t?lmas? ve ard?ndan haz?rlanan bo?luklar? koyabilmesi i?in ya?lar? tavaya d?k?n;
9. Dolgunun k?zartmas? i?in yang?n? ortalama yo?unlu?a koyun;
10. Chebeb'in her iki taraf? da alt?n renk bulunduktan sonra, tavadan haz?r bir aromatik yemek alabilirsiniz.

Cheburs i?in orijinal dolgu fikirleri

Chebur yapmak i?in klasik tarif elbette et i?erir. Ancak en inan?lmaz, g?r?n??te malzemeleri i?eren orijinal se?enekler var. En ilgin? t?rleri d???n?n:

1. Pulluk fileto, so?an, margarin, baharat. Yemek pi?irmek i?in bir bal?k filetosunu bir kar??t?r?c?da so?anla ???tmek gerekir. Sonra yumu?at?lm?? margarin ve baharat ekleyin. ?yice kar??t?r?n ve Cheburlar? modellemeye ba?lay?n;
2. Beyaz peynir, sert peynir. Her iki peynir t?r?n? grater ?zerinde ???t?n, Chebureks'i kar??t?r?n ve olu?turun;
3. Lahana, so?an, havu?, baharat. So?an ve havu? ???t?n, alt?n olana kadar k?zart?n ve sonra lahan? do?ray?n ve tavaya g?nderin. Yumu?ak bir lahana durumu elde etmek i?in biraz d?n?n. Tuz ve gerekli baharatlar? ekleyin;
4. Konserve fasulye, so?an, ki?ni?. Haz?rlamak, ince so?an kesmek, ezilmi? ki?ni? ekleyin ve alt?n elde edilene kadar bir tavada biraz k?zart?n. Sonra oraya biraz yumu?at?lm?? bir fasulye ekleyin ve s?nd?r?n;
5. Sertle?tirilmi? yumurta, bitmi? pirin?, ya?l? ek?i krema, ye?illikler. Ye?illeri, yumurtalar? ince do?ray?n ve pirin?le kar??t?r?n. Pirin? ve ek?i krema ekleyin, iyice kar??t?r?n.

1. Bitmi? Cheburex'in ?ok zor oldu?u ortaya ??kmas? durumunda, onlar? bir tavaya koyman?z ve bir kapakla ?rtmeniz gerekir. Bir s?re ayr?l. Bundan sonra, yemek yumu?ak olacak;
2. Cheburlar?n k?zartmas? s?ras?nda, elleri izlemeye de?er - tamamen kuru olmal?d?rlar, ??nk? en az?ndan k???k bir su damlas?n?n tavaya girmesi durumunda ?ok tehlikeli bir yan?k elde edebilirsiniz;
3. Yeme?i daha g?zel hale getirmek i?in kenarlar? bir ?atalla s?k??t?rarak tuhaf kaburgalar yapabilirsiniz.

Chebureks, k?zarm?? etin her sevgilisini ?ekebilen ?ok yayg?n bir yemektir. Belirli n?anslar? ve s?rlar? biliyorsan?z, haz?rl?klar? zor olmayacakt?r. Bazen Cheburekler, tamamen yeni bir ola?an?st? yemek alman?z? sa?layan et i?ermeyen bir dolgu ile haz?rlan?r.

Do?ru miktarda un derin bir kaseye eleyin. 0.5 ?ay ka???? tuz ekleyin.

Su d?k?n ve h?zl? bir ?ekilde, bir ?atal yard?m?yla, hamur topaklar? olu?ana kadar her ?eyi kar??t?r?n.

Eritin ve margarini kaynat?n. Hamura s?cak d?k?n ve ayr?ca bir ?atalla her ?eyi h?zla kar??t?r?n.

?ok yumu?ak, hassas bir hamur ortaya ??kacakt?r. Hamuru da toplay?n, bir g?da filmine sar?n ve 1.5-2 saat boyunca buzdolab?na koyun.

Hamuru, her biri topa yuvarlanan 16-18 adete b?l?n (her top gelecekteki Cheburek).

So?an, tuz ve karabiber bir et ???t?c?s?nden tat, baharat, dereotu i?in et k?y?lm?? ete kayd?r?n.

?yice kar??t?r?n, buz suyu ekleyin (miktar k?y?lm?? etin haz?rland??? ete ba?l?d?r - sonunda nadir olmal?d?r). Tekrar kar??t?r?n.

?al??ma y?zeyi biraz un ile p?sk?rt?l?r. Her hamur topunu ince bir ?ekilde yuvarlay?n. 1 yemek ka???? k?y?lm?? et koyun.

Form Chebureks - Haddelenmi? hamuru bir et dolgusu ile sar?n, kenarlar? ?atalla s?k?n.

Yahudi i?ine yeterli miktarda bitkisel ya? d?k?n. Haz?rlanan Cheburekleri ya?a koyun, her iki tarafta 2-4 dakika boyunca orta ate?te k?zart?n (k?zartma s?resi zevkinize ba?l?d?r).

Haz?r koy -bir taba?a ?ok lezzetli Chebureks. S?cak servis yap?n. En yak?n ve sevgili insanlar ?abalar?n?z? kesinlikle de?erlendirecektir.

Afiyet olsun!