Herhangi bir hostes, en iyi tada ve mutfak ?zelliklerine sahip olduklar? i?in yaln?zca taze yumurta sat?n almak ister. Ayn? zamanda, ??mar?k yumurtalar sadece planlanan yeme?in haz?rlanmas?na m?dahale etmekle kalmaz, ayn? zamanda sa?l??a da zararl? olabilir. Bozulmu? bir ?r?n v?cuda zarar vermeden ?nce yumurtan?n taze olup olmad???n? nas?l anlars?n?z? Cephaneli?inizde yumurtay? en k???k kusurlar i?in ayd?nlatman?za izin veren bir ovoskop yoksa, do?a?lama ara?lar kullanman?z gerekecektir. Peki, ma?azadaki yumurtalar?n tazeli?i nas?l kontrol edilir?

1. G?r?n??e g?re. Taze bir yumurta kusursuz bir mat kaba kabu?a sahiptir ve eski bir yumurtan?n parlak bir y?zeyi vard?r.
   
2. ??itsel olarak. Yumurtay? kula??n?z?n yak?n?nda sallay?n: taze yumurta ses ??karmaz, eski bir yumurtan?n ba??rsaklar?nda bir gurultu duyulur.
   
3. tatmak i?in. Yumurtan?n tazeli?ini kontrol etmenin olduk?a egzotik bir yolu var - s?cakl???n? dilinizle ?l?mek. Yumurtan?n keskin ve k?r ucuna d?n???ml? olarak dokunursan?z, s?cakl???n k?r ucunda daha y?ksek oldu?unu hissedeceksiniz - bu, yumurtan?n taze oldu?u anlam?na gelir. S?cakl?k her iki u?ta da ayn?ysa, bu eski bir yumurtad?r. Bununla birlikte, bu y?ntemi do?rudan ma?azada kullanman?z ?nerilmez, minimum olarak bir deliye g?t?r?lebilirsiniz ve maksimum olarak bir t?r hastal??a yakalanacaks?n?z.
   

Demek eve geldin ve yumurtalar?n tazeli?ini kontrol etmeye devam etmeye karar verdin. Belki de evde en yayg?n yollardan biri yumurtay? bir bardak suya bat?rmakt?r.

• Yumurta taze ise dibe batar ve d?z durur.
  
• Yumurta bir haftadan iki haftaya kadar ise, k?t ucu 45 derecelik bir e?imle y?kselir.
  
• Yumurta dik duruyorsa, iki haftadan daha eski oldu?u anlam?na gelir ve sadece ek bir bile?en olarak kullan?lmas? tavsiye edilir.
  
• Yumurtan?n k?t ucu y?zeyin ?zerindeyse, bu k?t? bir yumurtad?r, geri koyun ve bir daha dokunmay?n. Bir aydan fazla ve kategorik olarak b?yle bir ?r?n? yemesi tavsiye edilmiyor.
  

Bir yumurta neden farkl? zamanlarda suda farkl? davran?r? Mesele ?u ki, her yumurtada bir “hava yast???” var. GOST, 9 mm'yi ge?memesi gerekti?ini belirledi. Hava yast??? ne kadar b?y?k olursa, i? k?s?mlar zamanla k???ld?k?e yumurta o kadar eski olur. Yumurtadaki bo? alan?n boyutu, ha?lanm?? yumurta soyulduktan sonra da a??k?a g?r?lebilir: Kabuk ile protein aras?nda k???k bir mesafe varsa, o zaman bu taze bir yumurtad?r. Mesafe bir santimetreyi a?arsa - yemeyin.

Tavuk yumurtalar?n?n tazeli?ini kontrol etmenin bir ba?ka yolu da onlar? ayd?nlatmakt?r. Taze bir yumurtada, t?m i? k?s?mlar a??k?a g?r?l?rken, eski bir yumurtada lekeler g?r?l?r ve ??r?k olan hi? g?r?nmez.

?lk ?ek meyvesini verdi ve ?imdi bir ?i? yumurta k?r?yoruz. G?r?yorsunuz, taze bir yumurtan?n iki protein seviyesi vard?r: sar?s? kal?n ve kal?n olan?n ?evresinde daha sulu. Bu taze bir yumurta. Protein tamamen suluysa ve sar?n?n ?evresinde neredeyse hi? fark edilmeyen bir film yoksa, bu eski bir yumurtad?r.

Yumurtalar?n tazeli?ini kendiniz kontrol etme ?ans?n?z yoksa, ?reticiye g?venmeniz gerekecektir. Yumurtalar iki kategoriye ayr?l?r: diyet ve sofra. Diyet yumurtalar? her zaman ?retim tarihini ve ?e?idini g?steren k?rm?z? bir damga ile i?aretlenmi?tir. Bir diyet yumurtas?, sat?n alma tarihinden itibaren en fazla yedi g?n ?nce yap?ld???nda kabul edilir, ard?ndan yumurtalar "masa" kategorisine girer.

Sofra yumurtalar?, ?retim tarihi olmaks?z?n kategoriyi belirten mavi bir damga ile damgalanm??t?r. "O", "1", "2" tan?mlar? s?ras?yla "se?ilmi?" (en b?y?k), "1 kategori" (biraz daha k???k) ve "2 kategori" (en k???k) anlam?na gelir. Sofral?k yumurtalar buzdolab?nda 30 g?ne kadar saklanabilir ve yumurtalar i?in ideal s?cakl?k +5 +8 derecedir.

1. Yumurtalar? g??l? kokulu yiyeceklerin yak?n?nda saklaman?z ?nerilmez: yumurta kabuklar? kokular? emebilir.
   
2. Yumurtalar, ?zellikle kabuk ?zerinde d??k?, t?y veya kan kal?nt?lar? varsa, kullan?mdan ?nce iyice y?kanmal?d?r.
   
3. Yumurtalar? keskin u?lar? a?a?? gelecek ?ekilde saklamak daha iyidir.
   

Baz? fiziksel ?zelliklerin yumurtan?n kabuktaki tazeli?i hakk?nda dolayl? bilgi vermesine ra?men, ne yaz?k ki bunu ancak yumurtay? k?rarak do?rulayabilirsiniz.

Yumurtan?n maksimum faydas? ancak taze ise tart???labilir. Buzdolab?nda bir ay yatt?ktan sonra besin de?erlerini kaybederek sa?l??a zararl? hale gelirler. V?cuda bir kez girdi?inde, son kullanma tarihi ge?mi? bir ?r?n ?l?mc?l olabilen ciddi zehirlenmelere neden olur. Bu nedenle, b?yle bir ?r?n?n tazelik derecesini ba??ms?z olarak belirleyebilmek ve uygunlu?unun kabul edilebilir ko?ullar?n? anlayabilmek ?nemlidir. Makalede ayr?ca, tavuk ve b?ld?rc?n yumurtas? al?rken nelere dikkat etmeniz gerekti?ini, ne kadar s?re saklanabileceklerini ve nerede daha iyi yap?laca??n? ayr?nt?l? olarak a??klayaca??z.

Bir yumurtan?n taze olup olmad??? nas?l anla??l?r: tavuk ve b?ld?rc?n

Yumurta kabu?unun benzersiz yap?s?, i? k?sm?n?n faydal? ?zelliklerini uzun s?re korumas?n? sa?lar. Ancak bunun i?in belirli saklama ko?ullar? ?nemlidir. Aksi takdirde ?r?n?n i?i kurumaya ba?layacak ve daha fazla kullan?m i?in uygun olmayan k?t? kokulu bir konu?mac? olu?acakt?r.

Bir yumurtan?n tazeli?ini evde kontrol etmenin bir?ok yolu vard?r. Ve bunun i?in bir mikroskop ve en nadir kimyasal reaktifleri mutfa?a s?r?klemek hi? gerekli de?ildir. Bu ?r?nlerin uygunluk derecesini ma?azada bile de?erlendirebilirsiniz. Ayr?nt?lara girelim.

Biliyor musun? Bug?n d?nyan?n en b?y?k yumurta ?reticisi ?in Halk Cumhuriyeti'dir. Bu ?r?nden y?lda yakla??k 160 milyon adet ?retiliyor. Pek ?ok uzman bunu, tavu?un ilk kez bu ?lkede ortaya ??kt??? ger?e?ine ba?l?yor. Ve M? 1400'de bir yerde oldu.

Sat?n alma s?ras?nda

Uzmanlar, "k?r" sat?n alma yapmamalar?n? tavsiye ediyor. Onlara g?re ?r?n?n g?rsel olarak de?erlendirilmesi ?nemlidir. Bu nedenle, yumurta i?in s?permarkete veya pazara gitmek, onlar? dikkatlice inceleyin. Yak?n zamanda y?k?lan numuneler, kabu?un mat y?zeyi ile olumlu bir ?ekilde kar??la?t?r?lacakt?r. Ancak zaten birka? g?n boyunca uzanm?? olanlar, belirli bir parlak parlakl?k ile karakterize edilecektir. Ancak yaln?zca bu do?rulama y?ntemine odaklanmak buna de?mez. Uzmanlar, bilin?li sat?c?lar?n ?r?nleri ba?ar?l? bir ?ekilde satmak i?in ?e?itli numaralara ba?vurdu?u konusunda uyar?yor. Bunlardan biri, her bir ?rne?i ovalamak veya y?kamakt?r.
Sat?n alman?n ho? olmayan kokulu bir maddeyle hayal k?r?kl???na u?ramamas? i?in, bir yumurta tepsisi se?erken, aral???n geri kalan?yla kar??la?t?r?n. ?deal olarak, on tanesinin tamam? ayn? kabuk rengine ve parlakl?k derecesine sahip olmal?d?r. ?n?n?zde ?e?itli bir set varsa, b?y?k olas?l?kla sat?c? eski ve taze yumurtalar? kar??t?rm??t?r. Onlar? kokla. Son kullanma tarihi ge?mi? kutularda g??l? bir ho? olmayan koku olacakt?r.

?nemli! Taze yumurtan?n kabu?u, kireci ?ok benzeyen ?zel bir kokuya sahiptir.

Ayr?ca ?i? yumurtay? sallamaktan zarar gelmez. ??eride belirgin bir gevezelik duyulursa, sat?n alma i?lemi durdurulmal?d?r. Sonu?ta, konu?mac?lar t?ketim i?in uygun de?ildir.

?r?n ?zerinde yazanlar? dikkate almay?n?z. Son kullanma tarihi. ?retici, sizi bu konuda bilgilendirerek, do?ru ?ekilde saklanmas? ko?uluyla ?r?n?n tazeli?ini garanti eder. Daima sadece taze ?r?nleri se?in ve bunlar? paket ?zerinde belirtilen son kullanma tarihinden ?nce kullanmaya ?al???n.

yemek yaparken

Pek ?ok t?ketici yumurta tepsilerindeki damgalar konusunda ciddi de?il ve son kullanma tarihi ge?mi? ?r?nleri yemeye devam ediyor. Uzmanlara g?re, ger?ekte k?sa bir s?re i?in uygunlu?unu koruyor. Ancak kullanmadan ?nce tazeli?i iki kez kontrol edilmelidir.

Bu, a?a??daki ?ekillerde yap?l?r:

?nemli! Yumurtalar bir salmonelloz kayna??d?r, bu nedenle kaynar suda en az 5 dakika kaynat?lmas? gerekir. +70 °C s?cakl?kta Salmonella bakterilerinin canl?l?klar?n? kaybetti?ini unutmay?n.

Video: yumurtalar?n su ile tazeli?ini kontrol etme

otopside

Kabu?u k?r?n ve i? durumunu g?rsel olarak de?erlendirin. Yeni serilmi? ?rneklerin beyazlar? viskoz ve s?k?ca toplanm?? olacak, sar?s? ise so?anl? olacakt?r. Testis uzun s?re yat?yorsa, s?v? yay?lan bir protein ve d?z bir yumurta sar?s? g?receksiniz.

tehlike nedir

Tavuk ve b?ld?rc?n yumurtas?n?n istisnai faydalar? hakk?ndaki kli?e, a??k?a toplumda k?k salm??t?r. Ancak, depolama kurallar? ihlal edildiyse, bu proteinli g?dan?n besin de?eri ve v?cudun hayati maddelerle doygunlu?u hakk?nda konu?maya gerek yoktur. Bu durumda, t?bbi istatistiklerin kan?tlad??? gibi, zehirlenme ve sonu?lar? hakk?nda konu?aca??z.

Ayr?ca yumurtalar?n yanl?? pi?irilmesi, kirli bula??klar?n kullan?lmas? ve ayr?ca enfekte mutfak e?yalar? da geli?imi tehdit ediyor. salmonelloz. Bu hastal??a neden olan bakteriler yumurtan?n beyaz?nda, sar?s?nda ve kabu?unda ya?ar. Bunlar?n kayna?? yumurta tavu?udur. Ayr?ca, uzmanlar bile enfekte olmu? ?rnekleri d?? i?aretlerle tan?yamayacaklard?r. ?r?n?n ne kabu?unun rengi, ne kokusu, ne de di?er g?rsel ?zellikleri bunu ele vermez.

Biliyor musun? ?inliler, ailede her yenido?an do?du?unda yumurtalar?n? k?rm?z?ya boyarlar. Halk efsanelerine g?re, b?yle bir rit?el bebe?e uzun ve mutlu bir ya?am garanti eder..

S?resi dolmu? veya kontamine yumurtalar? yerken sa?l?k i?in tehlikeli: ev yap?m? mayonez, ham ?eker-yumurta kar???m? (protein veya yumurta sar?s?) ve ayr?ca yetersiz ?s?l i?lem g?rm?? t?m yemekler. Sahanda yumurta, ha?lanm?? yumurta ve hatta geleneksel omlet olabilir. Bu nedenle doktorlar, bu t?r ?r?nlerin son kullanma tarihlerini kesinlikle izlemenizi ve y?ksek s?cakl?klarda pi?irmenizi ?iddetle tavsiye eder.
Yumurta zehirlenmesi belirtileri, kalitesiz g?dalar? ald?ktan sonraki ilk g?n i?inde ortaya ??kar.

Yiyen vard?r:

• kusmak;
• mide bulant?s?,
• zay?fl?k;
• kar?n a?r?s?;
• hastal???n arka plan?nda geli?en gastroenterit (ince ba??rsa??n mukoza zar?n?n iltihab? meydana geldi?inde);
• ishal (kural olarak, d??k? ?ok s?v?d?r, k?vamda pirin? suyuna benzer ve koyu ye?il veya sar? renk ile karakterize edilir);
• v?cut ?s?s?nda 39-40 ° 'ye kadar art??;
• ?i?kinlik;
• kal?n ba??rsaktaki enflamatuar s?re?lerden kaynaklanan kolit belirtileri;
• spazmlar;
• i?tah kayb?;
• merkezi sinir sisteminin i?levselli?inin ihlali (?iddetli zehirlenme ile kendini g?sterir ve ba? a?r?s?, ba? d?nmesi, uykusuzluk, uyu?ukluk ile ifade edilir);
• kardiyovask?ler sistem ar?zalar? (bas?n? azal?r, nab?z h?z? ve kalp ritmi de?i?ikli?i);
• bakteriyel enfeksiyon ve sepsis (bu semptomlarla sonu? ?l?mc?ld?r).

?nemli! Yumurtalar?n evde raf ?mr?n? uzatmak i?in kabuklar?n? domuz ya??, bitkisel ya? veya vazelin ile ya?lay?n ve s?cakl??? +10 °C'nin alt?nda olan so?uk bir odaya koyun. Alternatif olarak, her par?ay? d?z ka??da sarabilir ve keskin u?lar? a?a?? do?ru katlayarak ?uval bezi ile kaplayabilirsiniz..

Listelenen semptomlar?n tezah?r? b?y?k ?l??de ma?durun ba????kl???na ba?l?d?r. Ancak herhangi bir derecede yumurta zehirlenmesi ile v?cudu dehidrasyondan korumak ?nemlidir.
Bu ama?la tavsiye edilir:

• "Rehidron" veya "Oralita" ??zeltisi;
• herhangi bir emici madde (aktif karbon, "Smekta", "Polifepan");
• imm?nomod?lat?r ila?lar (multivitamin kompleksleri, "Metilurasil");
• doktor taraf?ndan bireysel olarak re?ete edilen antibiyotikler;
• s?t ?r?nleri, ?i? sebzeler ve t?ts?lenmi? etlerin kullan?m?n?n k?s?tlanmas? (bu s?re zarf?nda hastaya koruyucu bir diyet sa?lanmas? arzu edilir).

Bir g?n sonra hastal?k ilerlemeye devam ederse, zaman kaybetmeden t?bbi yard?m almak gerekir.

Yumurta raf ?mr?

Tavuk ve b?ld?rc?n yumurtas?n?n ne kadar s?re taze kalaca??, b?y?k ?l??de men?ei ve saklama ko?ullar?:

• end?striyel ?retimden bahsediyorsak, bu t?r ?r?nlerin raf ?mr? 28-30 g?n ile s?n?rl?d?r;
• ancak ev yap?m? ?r?nler, besin de?erlerini ?eyrek boyunca koruyabilir;
• odadaki s?cakl?k rejimi ve nem derecesi i?in t?m gereksinimler kar??land?ysa, taze ?r?nler bir ay sonra bile bozulmaz (bu, mahzenler ve buzdolaplar? i?in ge?erlidir);


• ha?lanm?? yumurtalar 2 hafta i?in uygundur (sert kaynat?l?p buzdolab?nda saklanmas? ?art?yla);
• kaynat?lm?? ?r?n oda s?cakl???nda oldu?unda, 48 saat sonra art?k t?ketilemez;
• buzdolab?nda bile, yumu?ak kaynama sonras? yumurtalar 2 g?n sonra bozulur;


• hi?bir ko?ulda kabu?u k?r?lm?? numuneler uzun s?re saklanmamal?d?r (ayn? g?n kullan?lmas? tavsiye edilir);


• kabuk pi?irme i?lemi s?ras?nda ?atlarsa, b?yle bir ?rnek buzdolab?nda 4 g?n kalabilir;
• Kabuklu yumurtalar? herhangi bir ama? i?in haz?rlad?ysan?z, buzdolab?nda sakland?ktan 3 g?n sonra kullan?lmal?d?r;


• Paskalya yumurtalar?, sadece do?al boyalar kullan?lmas? ?art?yla 15 g?n boyunca bozulmaz;


• ancak kimyasal reaktiflerle boyanm?? Paskalya yumurtalar? en fazla 17 g?n i?in uygun olabilir;


• Termal filmdeki paskalya ?rnekleri 3 g?n i?inde yenmelidir.

Biliyor musun? S?radan bir taze yumurtay? birka? g?n boyunca %9 sofra sirkesinde tutarsan?z, kabu?u o kadar sertle?ir ki zemine g??l? bir darbeden bile k?r?lmaz.

Yumurtalar?n en iyi nerede ve nas?l saklanaca??

Bu t?r ?r?nleri saklamak i?in ?o?u t?ketici buzdolab? kap?s?nda bir b?lmeyi tercih eder. Ancak bu vesileyle uzmanlar, s?cakl?ktaki keskin bir d????le ili?kili olan ?fkelerini dile getiriyorlar. Bu ko?ullar alt?nda yumurtalar besin de?erlerini h?zla kaybederler ve herhangi bir gastronomik de?eri temsil etmezler.

Deneyimli ev han?mlar?, bu t?r ?r?nler i?in her zaman so?uk olan bir yer se?menizi ?nerir. Hi?bir durumda tepsiyi dondurucuya koymamal?s?n?z.

buzdolab?nda

Her par?an?n keskin ucu a?a?? gelecek ?ekilde sabit bir konumda sabitlenmesi gerekti?inden emin olun. Yumurtalar?n birbirine temas etmemesi ?nemlidir. Onlar? ?zel bir stand veya tepside b?rakmak ve h?crelere yaymak daha iyidir. Yumurta kabu?u kom?u kokulara kar?? ?ok hassas oldu?u i?in kab? kapatmay? unutmay?n. Buzdolab?ndan yak?ndaki her ?eyi emecek.
Odadaki s?cakl???n ayn? seviyede oldu?undan emin olun. +2...+4 °C. Kabuklar? saklamadan ?nce asla y?kamay?n. Bu t?r manip?lasyonlar raf ?mr?n? k?salt?r.

Eski zamanlarda bile atalar?m?z yumurtay? sadece yemek i?in de?il, ayn? zamanda t?bbi ?r?nlerin haz?rlanmas?nda da kulland?lar. Yumurta, kad?nlar?n cildini gen?le?tirmesine ve sa?lar?n? g?zelle?tirmesine yard?mc? oldu. Ancak bu, bu e?siz ?r?n?n t?m ?zellikleri de?ildir. Yumurtalar kendileri, sevdikleri ve evleri ?zerindeki olumsuzluklar? belirlemek i?in kullan?ld?. Bug?n size evde bir yumurtaya verilen hasar? nas?l belirleyece?inizi anlataca??z.

Bir yumurta olumsuzlu?u nas?l tan?r?

Hem ailede hem de i?te bir dizi ba?ar?s?zl?k, ba?ar?s?zl?k ya?ad???n?z? fark ederseniz, d???nmeye de?er, belki de b?y?l? bir sald?r?ya maruz kald?n?z? S?radan bir tavuk yumurtas?, kara b?y?n?n etkisini tan?maya yard?mc? olacakt?r. Yumurta ile bozulma nas?l belirlenir? Okumaya devam etmek.

Bu ?ok basit manip?lasyon, yaln?zca hasar? de?il, ayn? zamanda bir ki?inin nazar?n? da belirlemenize yard?mc? olacakt?r. Hem bir yeti?kin hem de bir ?ocuk i?in evde olumsuzluklar? tespit etmek i?in b?yle bir t?ren yapmak m?mk?nd?r. Ev yap?m? bir tavuk ?r?n? ve bir bardak su al?n. ?enenizi g??s?n?ze do?ru b?k?n, b?ylece ba??n?z? ?ne do?ru e?in, ba??n?z?n ?zerine bir kap koyun ve testisleri bir bardak suya hafif?e vurun. Sar?s?n?n bozulmadan kalmas? ?ok ?nemlidir. Bu prosed?r? ger?ekle?tirmek i?in birinin yard?m?na ihtiyac?n?z olacak.

Yumurtay? yakla??k be? dakika boyunca ba??n?z?n ?zerinde tutun. Ard?ndan barda?? dikkatlice masaya koymal? ve te?his sonu?lar?n? hemen de?erlendirmelisiniz.

Yumurtada bozulma belirtileri

Yumurtan?n durumuna g?re hasar?n veya nazar?n varl???n? belirleyebilirsiniz. Peki b?y?k resme bakt???n?zda ne g?r?yorsunuz? ?izimler farkl? olabilece?inden, a?a??daki transkript hem kendiniz hem de kontrol edilen ki?i i?in bunlar? anlaman?za yard?mc? olacakt?r. Her bir de?ere ayr?nt?l? olarak bakal?m:

1. Hafif bir nazar?n varl???, ?i? bir yumurtan?n ?st?ne y?kselen ince bir protein ipli?i ve suyun hafif bir bulan?kl??? ile g?sterilecektir. Bu ipliklerden birka??n? g?rd?yseniz ve u?lar?nda kabarc?klar varsa, bu kara b?y?n?n etkisi alt?nda oldu?unuzun kesin bir i?aretidir.
2. Kab?n dibine yerle?en ?ok say?da protein lifi, size zarar veren k?t? ki?inin g?r?nmez kalmak istedi?ini "konu?uyor".
3. Nazar ve bozulma olmamas?, ayn? zamanda de?i?meden kalan protein ile aerodinamik, p?r?zs?z, iyi ?ekillendirilmi? bir yumurta sar?s? ile kan?tlanacakt?r.
4. Bir bardak sudaki yumurta sar?s? ayn? kal?rken, protein s?tunlarda yukar?ya do?ru y?kselir. Bunlar hasar oldu?una dair i?aretlerdir ve ?ok g??l? ve tehlikelidir. Bu, kara b?y?n?n mutsuz bir evli ya?am, yaln?zl?k, g?zya?? ve s?rekli ?z?nt? ?zerindeki etkisidir. Bu t?r hasarlar?n uzun bir ge?erlilik s?resi vard?r - yakla??k 6-7 y?l. Bu s?reden sonra b?y? g?c? kendili?inden etkisiz hale gelir.
5. Bir su kab?nda ince protein s?tunlar? fark ederseniz, bozulma hafif olarak kabul edilir. Genellikle bu t?r rit?eller, sihir hakk?nda hi?bir fikri olmayanlar taraf?ndan ger?ekle?tirilir. Bu t?r insanlar genellikle sadece d??manlar?n? de?il, ayn? zamanda arkada?lar?n? ve bazen de insanlar? yak?nla?t?rmak isterler.
6. Sihirbazlar?n da dedi?i gibi protein iplikleri veya mumlar, bir bardak su i?inde kabarc?klar ile ?ok tehlikeli ve ciddi bir hasar?n belirtileridir. B?yle bir falc?l?k, elde edilmesi zor olan bir b?y? etkisi ortaya ??kar?r, ??nk? bu hasara deneyimli bir sihirbaz veya b?y?c? neden olabilir. H?zl? hareket eder ve hen?z kimse onu bir kerede kald?ramad?.
7. Protein de?i?meden kal?rken, bir bardak suda sar?s? kaynam?? olarak fark ederseniz, olumsuz sonu?lar ve ?ok g??l? olanlar vard?r. Bu durumda b?y?l? g??ler, kurban? mutsuz ve s?rekli bir ?eye ba??ml? hale getirmeyi ama?lar. B?yle bir insan her zaman kilit alt?ndaym?? gibi bir izolasyon duygusuna sahiptir.
8. Ye?il veya gri lekelere sahip bir yumurta sar?s?, uzun iplikleri ve u?lar?nda siyah kabarc?klar? olan bir sincap - b?yle bir kod ??zme, astar yoluyla ?retilmi? olabilecek en korkun? hasar?n varl???n? g?sterir. G?r?n??e g?re, bu t?r yumurtalar ??r?k gibi g?r?n?yor. B?yle bir sihir, bir ki?inin ?l?m?ne yol a?ar ve uzun ve ac? vericidir. Yumurtalar?n i?indeki ha?lanm?? yumurta sar?s?ndan, bir ki?inin ?l?m i?in ??mart?ld???n? da ??renebilirsiniz.
9. Y?zeye ??kan ?ok say?da beyaz ?izgi, g??l? b?y?c?l???n a??k i?aretleridir.
10. Bir proteinden gelen b?y?k siyah bir kabarc?k ve etraf?ndaki k???k kabarc?klar, bir ki?inin hastal??a ?ok ciddi bir ?ekilde zarar verdi?inin bir i?aretidir.
11. Bir ki?inin h?zl? ve korkun? ?l?m?ne ne zarar verir? Bir ki?inin ?l?m?nde, yumurta sar?s? ha?lanm?? ve y?rt?lm?? gibi g?r?necektir.
12. Yumurtadaki keskin b?y?melerden, yoksulluk, yoksulluk ve her ?eyde ba?ar?s?zl??a zarar verdi?inizi ??renebilirsiniz.
13. G?r?n??te bir kilisenin siluetini and?ran bir sincap, yeni harekete ge?meye ba?layan kurbana yeni bir yolsuzlu?un getirildi?inin a??k bir i?aretidir.
14. Y?zeye ??kan k?p?kl? bir yumurtadan birinin size u?ursuzluk getirdi?ine dair i?aretleri anlayabilirsiniz. Sabun k?p??? gibi g?r?necek.
15. Herhangi bir olumsuzluk olmamas?, tavuk ?r?n?n?n standart rengini ve ?eklini hi?bir de?i?iklik olmadan “anlatacakt?r”.

Te?histen sonra, kurallar?n? size daha fazla anlataca??m?z ki?iden hasar? kald?r?yoruz. Kendiniz i?in bir tavuk yumurtas? ?zerinde falc?l?k yapt?ktan ve eski ve ?ok tehlikeli bir hasar tespit ettikten sonra, bu korkun? olumsuzluktan h?zla kurtulman?za yard?mc? olacak profesyonel bir sihirbazdan derhal yard?m alman?z gerekir.

Foto?raf ve yumurta kullanarak bozulman?n belirlenmesi

Hasar? bu ?ekilde kendiniz nas?l kontrol edebilirsiniz? B?yle bir te?his yapmak i?in kendiniz birka? ?zelli?e ihtiyac?n?z olacak:

• kontrol edilen ki?inin foto?raf?;
• Yumurta;
• bir bardak temiz su.

Bozulma veya di?er olumsuz etkiler i?in do?ru sonu?lar almak i?in kutsal su kullan?lmas? tavsiye edilir. E?er yoksa, kaynak suyu kullanabilirsiniz. Rit?elden ?nce tavuk ?r?n?n? elinize al?n, avu?lar?n?zda hafif?e s?k?n ve biraz ?s?t?n. B?ylece onu enerjinizle ?arj edersiniz. Sonra foto?raf?n ?zerine koyun. Yumurtay? ?zerine yuvarlamak, foto?rafta bulunan t?m enerjiyi toplamaya yard?mc? olacakt?r. B?yle bir manip?lasyon yapmak i?in yeni bir g?r?nt? kullan?lmas? arzu edilir.

Birka? dakika yuvarland?ktan sonra, yumurta sar?s?n?n bozulmadan kalmas? i?in ?ok dikkatli bir ?ekilde bir su kab?na s?r?lmelidir. Birka? dakika i?inde, kontrol edilen ki?inin durumunun b?t?n resmini g?receksiniz. Buna g?re, yukar?da a??klanan i?aretleri kullanarak olumsuz etkinin belirlenmesini ger?ekle?tirirsiniz.

Tavuk yumurtas?ndaki proteinin b?l?n?p b?l?nmedi?ini ve bir denizanas? ?ekline benzedi?ini ve yumurta sar?s?n?n y?rt?k bir ?ekle sahip olup olmad???n?, kabarc?kl? iplikler (mumlar) ve siyah olup olmad???n? kontrol ediyoruz, o zaman% 100 kara b?y?n?n etkisidir. Belirlenen ger?e?in g?venilirli?i i?in prosed?r tekrarlanabilir. ?kinci kez, yukar?da anlat?ld??? gibi her ?eyi yapman?z gerekir, sadece kontrol edilen ki?inin yata??n?n ba??na su ve yumurta i?eren bir kap koyun. Sabah te?his sonu?lar? de?i?meden kald?ysa veya daha da k?t?le?tiyse, bu ki?inin zarar g?rd???ne ??phe yoktur. Yumurtadaki hasar? tespit ettikten sonra, ondan acilen kurtulman?z gerekir. Hasta bir ki?i nas?l tedavi edilebilir? Bununla ilgili daha fazla bilgiyi makalemizde okuyun.

Yumurta ve mum ile bozulma olup olmad???n? kontrol etme

Aile ?yelerinizden birinde hasar olup olmad???n? kontrol edecekseniz, b?yle bir rit?eli kendiniz kullanabilirsiniz. Evde b?yle bir t?reni kendi ba??n?za yapmak i?in birka? ?zelli?e ihtiyac?n?z olacak:

• bir bardak kutsal su;
• evcil bir tavu?un alt?ndan bir yumurta;
• kilise mumlar?.

Bozulma tan?m?, g?ne? ufukta batt?ktan sonra yap?l?r. Mumlar? yak, bir barda?a su d?k?n. Sa? elinize bir yumurta al?n ve t?rene ba?lamadan ?nce konuyu okuyun:

“Taze, temiz bir yumurtay? d?nyan?n bir ucundan di?er ucuna, sa?dan sola, koruyucu melekten ?eytana yuvarlars?n?z. Bana Tanr?'n?n kulu (kurban?n ad?) hakk?ndaki t?m ger?e?i s?yle."

Daha sonra yumurta yard?m? ile kafan?n tepesinden ayaklara kadar t?m v?cuda al??t?rma yap?l?r. Ayr?ca, bir ki?inin ?zerinde bir yumurtan?n yuvarlanmas? saat y?n?nde ger?ekle?tirilir. Unutmay?n, bu konuda aceleniz yok. Yumurtan?n yukar?dan a?a??ya yuvarlanmas?, t?m enerjiyi ve v?cutta yakalamak i?in d?zg?n, dikkatli bir ?ekilde ger?ekle?tirilir.

Bu s?rada ?al??t?r?lan bir ki?i elinde bir bardak su tutmal?d?r. ??lem bittikten sonra m?fetti? yumurtay? bir bardak suya s?rer. Birka? dakika sonra, jinxed veya hasarl? olup olmad???n?z? belirleyebilirsiniz. Yumurtan?n hafif k?p??? ve bulan?kl???, nazar varl???ndan "konu?ur". Bir bardakta kabarc?kl? ?ok say?da protein ipli?i, y?rt?k bir yumurta sar?s? ve bulan?k su, ciddi ve ?ok tehlikeli bozulma belirtileridir.

Y?zeyde siyah kabarc?kl? protein iplikleri g?r?nd???nde ve yumurta sar?s? gri veya ye?il lekelerle kapland???nda, hasar en k?t? olarak kabul edilir. Yumurtalarla b?yle bir negatifi bir kereden fazla ?ekmeniz gerekecek.

"Babam?z" duas?yla ayin

Hasar g?rm??seniz veya nazar?n?z varsa, yorumu makalemizin ba??nda a??klanan benzer bir ?emaya g?re ger?ekle?tirilen daha etkili bir rit?el kullanabilirsiniz.

?yleyse bir bardak su al?n, kurban?n tutmas?na izin verin. Yumurtay? test edilen ki?inin v?cudunun her yerinde yuvarlay?n. Ve tavuk ?r?n?n? k?rmadan ?nce Ortodoks duas?n? "Babam?z" okuyun. Kutsal kelimeleri on iki kez okumal?s?n. Daha sonra yumurta bir bardak suda k?r?l?r ve te?his yap?l?r.

Bu rit?elin ay?rt edici bir ?zelli?i, yumurtalar?n ba?tan a?a??ya, omurga boyunca bacaklara do?ru yuvarlanmas?d?r.

Protein ve yumurta sar?s? d?zg?n ve temiz kal?rsa ki?ide bir olumsuzluk yoktur. ?ok say?da iplik, kabarc?k ve siyah nokta i?eren y?rt?k bir protein, kara b?y?n?n etkisinin varl???n? g?sterir ve acilen tavuk yumurtalar?na indirgenmesi gerekir.

Su ve yumurta bozulmalar?n?n tespiti ve giderilmesi

Bir tavuk yumurtas? sadece bozulmay? belirlemek i?in de?il, ayn? zamanda onu ortadan kald?rmak i?in de kullan?l?r. Kendi ba??n?za yapabilece?iniz t?m olumsuzluklar? ortadan kald?rmak i?in evrensel ve h?zl? etkili bir rit?eli dikkatinize sunuyoruz. Bir tavuk yumurtas? ve bir bardak temiz su yard?m? ile ger?ekle?tirilir.

Bir ki?inin auras?n?, ruhunu ve bedenini hasardan ve nazardan temizlemek, tan?mlar? ile ayn? ?ekilde ger?ekle?tirilir. Temiz su dolu bir kap ?nce ki?inin ba??na be? dakika boyunca yerle?tirilmeli, ard?ndan gece kontrol edilen ma?durun yata??n?n ba?ucuna yerle?tirilmelidir. ??ine bir tavuk yumurtas? s?r?l?r. Sabah bir kontrol yap?l?r ve zaten bir olumsuzluk olup olmad???n? g?rmek m?mk?nd?r. Bu prosed?r yatmadan ?nce g?nl?k olarak yap?lmal?d?r. Negatifi su ve yumurta temiz ve zarars?z olana kadar g?steriyoruz. Bu durumda, su d?k?lmesi her temizlikten hemen sonra ger?ekle?tirilir.

Bu t?r bir hasar? ortadan kald?ran bir ki?i ve ma?dur, ho? olmayan semptomlar ya?ayabilir - mide bulant?s?, bay?lma, ba? d?nmesi. Onlardan rit?elin i?e yarad???n? ??renebilirsiniz.

Bir ki?iyi hasar a??s?ndan kontrol ettikten sonra, rit?elin t?m gere?leri m?mk?n olan en k?sa s?rede at?lmal?d?r - evden uzakta soka?a d?k?lmelidir. B?yle bir f?rsat?n?z yoksa ve bir apartman dairesinde ya??yorsan?z, tuvalete su d?kebilir ve ard?ndan suyu birka? kez sifonu ?ekebilirsiniz. Kullan?lm?? kap bo? bir yere veya ??p kutusuna at?lmal?d?r. Ard?ndan a?a??daki metni okuyun:

“?sa Mesih, Tanr?'n?n hizmetkar?n? kurtar?n, t?m k?t? ruhlar? ve ?eytan'? ondan uzakla?t?r?n. Amin".

Simgelere verilen hasar? belirleme ve da??tma t?reni

Negatifi geri ?ekmek i?in a?a??dakileri yapman?z gerekir. Kurban? bir sandalyeye oturtun, ona bir bardak su verin. Ard?ndan t?m azizlerin simgelerini k??elere koyun. Elinize bir yumurta al?n ve hastan?n v?cudunun her yerinde yuvarlay?n. Ba?tan aya?a yuvarlay?n. Ayn? zamanda, Tanr?'n?n bir hizmetkar?n?n iyile?mesi i?in bir istekle Mabetlere d?nmelisiniz.

Te?his (B?l?m 2) hasar?n neye benzedi?i

Bir yumurta ile bozulma nas?l belirlenir

Yuvarlanmay? bitirdikten sonra, yumurta bir bardak su i?inde k?r?lmal?, ard?ndan a?a??daki kelimeleri okumal?s?n?z:

"Tanr?m, l?tfen beni duy! Sadece ger?e?in, b?t?nl???n ve g?c?n elimde olanda olsun. Amin".

Toplarda b?yle bir rit?eli kim yapt?ysa, bir sonucun oldu?unu ve olduk?a h?zl? bir ?ekilde elde edildi?ini iddia ediyor.

??z?m

Bunlar, bir yumurta yard?m?yla herhangi bir olumsuzlu?u tespit etmek i?in kan?tlanm?? ve etkili rit?ellerdir, ?ok h?zl? bir ?ekilde t?m k?t?leri kovmaya yard?mc? olur. Ve bunun teyidi, daha ?nce yapm?? olanlar?n geri bildirimidir. Test bittikten ve kendiniz i?in olumsuz bir sonu? bulduktan sonra, en k?sa s?rede gerekli ?nlemleri alman?z gerekir. Ve bu konuda makalemizden g??l? ve etkili rit?eller size yard?mc? olacakt?r.

Bozulmay? tespit etmek i?in bir tavuk ?r?n? ile yukar?daki kehanet, kendinizi, sevdiklerinizi koruman?za ve sa?l???n?z, aile mutlulu?unuz ve ya?am?n?z i?in olumsuz sonu?lar?n geli?mesini ?nlemenize yard?mc? olacakt?r. Bu t?r rit?eller tehlikeli de?il, ?ok etkili oldu?u i?in ?ocuklar taraf?ndan bile yap?labilir.

?yi g?nler, site ziyaret?ileri ve d?zenli okuyucular. Bug?n size yumurtalar?n tazeli?ini kontrol etmenin yollar?n? anlataca??z - ??r?k yumurta m? de?il mi? Yumurtalar bir protein, A vitamini ve riboflavin kayna??d?r, baz? beslenme uzmanlar? bu ?r?n?n kolesterol seviyelerini d???rebilece?ini iddia ediyor.

Malzeme genellikle f?r?nlamada, hamur ve ??rp?lm?? yumurta yap?m?nda, k?zart?lm??, f?r?nlanm??, ha?lanm?? veya ?i? yenmi? olarak kullan?l?r. bize en diyet ?r?n?n? ver!

Hen?z karakteristik bir kokusu olmayan ??r?k veya basit?e bozulmu? bir yumurta, ciddi g?da zehirlenmelerine neden olabilir. Hem piyasada hem de b?y?k s?permarketlerde d???k kaliteli ?r?nler bulunur, bu nedenle sat?n al?nan ?r?n?n tazeli?ini nas?l belirleyece?inizi bilmeniz gerekir.

Bir diyet yumurtas? - 7 g?ne kadar uygun depolama - en taze yenen yumurtad?r.

Yumurta bir pi?irme malzemesi veya sadece bir k?zartma kab? ise, kullanmadan ?nce d?z bir taba?a k?r?l?p yak?ndan bak?lmal?d?r.

• Taze ?rneklerde, yumurta sar?s?, proteinin etraf?nda topland??? bir top veya oval gibi g?r?n?r.

• ?effaf s?v?n?n elastik bir k?vam? vard?r, bazen karbondioksit varl???ndan kaynaklanan ye?ilimsi veya sar?ms? bir renk tonuna sahiptir. Ancak b?yle bir ?r?n g?venle yenebilir.

• Neredeyse taba??n dibine ??km?? olan sar?s?, yumurtan?n son kullanma tarihinin sona erdi?ini g?sterir. ??eri?i yaln?zca protein ?effaf oldu?unda ve oval taban?n etraf?nda topland???nda kullanmaya de?er.

• Kabu?u zarar g?rmemi? olmas?na ve protein daha ?ok ho? olmayan bir kokuya sahip su gibi olmas?na ra?men, sar?s? tam anlam?yla plakan?n ?zerine yay?lm??sa bile?eni atmak gerekir.

Tazelik videosu i?in yumurta nas?l kontrol edilir

Y?zme dersleri

Yumurtalar?n sudaki tazeli?i nas?l kontrol edilir? K?r?lmadan pi?irilmesi gereken bir ?r?n bir kap su ile denenebilir. Yumurtan?n ay?rt edilebilmesi i?in ?ok fazla s?v? olmas? gerekir: yumurta dibe batt? veya y?zeye ??kt?.

Taze malzemeler genellikle bir kaya gibi d??er ve hareket etmez. Bir haftadan biraz daha eski olan malzemeler de kab?n dibine rahat?a oturur, ancak k?r u? biraz y?kselir.

2-3 haftal?k yumurtalar dikey pozisyon al?r, keskin u? a?a?? bakar. Yine de t?ketime uygundurlar, ancak tercihen dikkatli ?s?l i?lemden sonra.

Tamamen kasenin y?zeyine y?zen bir ?r?n kesinlikle bozuldu?u i?in pi?manl?k duymadan at?lmal?d?r.

Bu y?ntem i?e yarar, ??nk? zamanla tavuk i?eri?inden s?v? ve karbondioksit buharla??r, ancak oksijen konsantrasyonu y?kselir ve bu da yumurtay? sudan d??ar? iter.

salla ve dinle

?r?nleri ma?azada suyla test edemezsiniz ve bir d?zine ??r?k kopya almamak i?in uzmanlar her birini sallad?ktan sonra kula??n?za getirmenizi ve dinlemenizi ?nerir.

Hi?bir ?ey duyulmuyorsa ve el sar?n?n nas?l ?arpt???n? hissetmiyorsa, bile?en al?nabilir. Ancak g?c?rdama sesi ??karan yumurtalar t?ketime uygun olmad??? i?in yerlerine iade edilmelidir.

Renk veya koku ile tan?mlay?n

Baz? insanlar, ??mar?k bir tavuk ?r?n?n?n kabu?undan gelen ?zel bir tada sahip oldu?unu iddia eder. Ancak bu ifade, ma?aza raflar?nda ?ok bayat olan ??r?m?? ?rnekler i?in ge?erli olacakt?r.

Di?erleri, taze yumurtalar?n mat bir kabu?a sahip oldu?unu, lekesiz ve kapan?ms?z e?it bir renge sahip oldu?unu, eski yumurtalar?n ise mavimsi bir renk ald???n? ve parlakla?t???n? iddia ediyor.

I??k ve s?cakl?k ger?e?i ortaya ??karacak

?yi ???kta, ?r?n g?ne?te bakmaya de?er: sar?s? a??k?a g?r?l?yorsa ve kesinlikle ortada y?z?yorsa, g?venle sat?n alabilirsiniz. ??r?k bile?enler i?in sar? dolgu kabu?a daha yak?nd?r, bazen ona yap???r ve g?r?lmesi zordur.

K?r ve keskin ucunu dille denemeniz i?in ?neriler var: ?lki ikincisinden daha s?caksa, malzeme tazedir. Eksik yumurtalar her iki tarafta da ayn? s?cakl??a sahiptir.

Y?ntem ?ok ??pheli, ??nk? fark? bir termometre olmadan d?zeltmek olduk?a zor. Ek olarak, bir t?r bakteriyi yalama ve hatta salmonellay? tatma riskleri vard?r.

Yard?m i?in i?aretleme

Yumurtalar?n tazeli?i nas?l kontrol edilir? Bir haftadan eski olmayan “gen?” diyet yumurtalar? en y?ksek dereceli kategoriye girer. ?lki ?r?n?n 7 ila 14 g?nl?k oldu?unu, ???nc?s? ise tavuk i?eri?inin yak?nda insan t?ketimine uygun olmayaca??n? belirtir.

Bazen yumurtalar, mavi etikette g?r?lebilen diyet ve sofral?k yumurtalara ayr?l?r. Baz? ?e?itlerin ?zerine y?k?ld?klar? tarihi koymu?lar. Bu nedenle, bir ?r?n sat?n al?rken dikkatlice incelemeli ve ilgili yaz?lar? okumal?s?n?z.

Ha?lanm?? yumurtan?n tazeli?ini test etmenin tek yolu kabu?unu k?rmakt?r ??nk? su ve sallama testlerini ge?erler. Bu t?r ?e?itlerin yakla??k raf ?mr?, kabu?un sa?lam kalmas? ?art?yla yakla??k bir haftad?r.

Kan lekeleri, olu?um an?nda patlayan bir k?lcal damardan yumurtaya giren kan par?alar?d?r. Bir ?e?it tazeli?in garant?r?d?rler, ??nk? zamanla protein i?inde ??z?l?rler.

B?ld?rc?n yumurtas?n?n ??r?k olup olmad??? nas?l kontrol edilir

Evde su ve mum kullanarak yumurtalar?n tazeli?ini nas?l kontrol edece?inizi anlatt?k. Videoyu izleyin, diyelim ki - i?ren?!

??r?k yumurtan?n tad? nas?ld?r?

Sevgili dostlar, tavuk ?iftli?inden ilk haber almak i?in tavuk sitemizin g?ncellemelerine abone olun.

Herkese iyi ?anslar ve refah!

Makaleyi be?endiniz mi? Sosyal a?larda arkada?lar?n?zla payla??n:

Dikkat etmeniz gereken ilk ?ey yumurta kabu?udur. Dikkatlice inceleyin, yumurta tazeyse, kabu?u sert, mat ise, ?zerinde ??pheli ye?ilimsi veya kahverengimsi renkte bulan?k noktalar yoktur. Kabuk yumu?aksa - yumurta kesinlikle ??r?kt?r, lekeliyse - b?y?k olas?l?kla k?f gibi zararl? mikroflora kabu?un alt?nda ba?lam??t?r. L?tfen kabukta ?atlak olmad???n?, elveri?siz bir ortam?n i?lerinden ge?ebilece?ini ve yumurtan?n daha h?zl? bozulaca??n? unutmay?n.

2 ad?m

Yumurtan?n tazeli?ini kontrol etmenin bir sonraki ad?m? yar? saydaml???d?r. Kendine sayg?l? bir ma?azada ?zel bir cihaz bulabilirsiniz - bir ovoskop. Bu, altta yerle?ik bir lambaya sahip yumurta h?creli ?zel bir metal yuvarlak kutudur. Taze yumurta ???kta yar? saydamd?r, koyu lekeleri olmamal?d?r. Yar? saydam oldu?unda, hava odas? g?r?lebilir (?nceki ad?m i?in foto?rafa bak?n). Taze bir yumurtada k???kt?r, e?er yumurta uzun s?redir yat?yorsa hava kabarc??? artar.

3 ad?m

Yumurtalar buzdolab?nda bayatsa ve daha ?nce al?nanlar ile sonradan al?nanlar kar??t?ysa ya da marketteki ovoskopu kullanam?yorsan?z yumurtay? suya indirerek evde kolayca tazeli?ini kontrol edebilirsiniz. Yumurta batm??sa, yo?un ve tazedir. Y?zeye ??karsa, bu yumurta art?k yemek i?in yararl? de?ildir - ??r?m??t?r. ??rp?lm?? yumurtalara yanl??l?kla b?yle bir yumurta eklememek i?in, pi?irmeden ?nce yumurtalar? kontrol etmek daha iyidir.

4 ad?m

Ve hen?z ??r?memi?, ancak art?k taze olmayan bir yumurtan?n tazeli?ini belirlemenin bir yolu daha. Yumurta dikkatlice k?r?ld???nda, sar?s? tek tip, d??b?key ve kat? olmal?d?r. Sar?s? ?ok soluk, beyaz?ms? kapan?mlar ve d?z ise, testis zaten ya?lanm??t?r ve besin de?erleri b?y?k ?l??de etkilenmi?tir.

Yumurta hayat?m?z i?in gerekli bir ?r?nd?r. Ayr?ca v?cudumuzun protein tedarik?isidirler, onlarla kesinlikle a?l?k tehdidi alt?nda de?iliz. Ancak ?o?u zaman, bu ?r?n? bir ma?azadan sat?n al?rken, yumurtalar?n tazeli?ini nas?l kontrol edece?imizi d???n?yoruz.
Yumurtalar?n tazeli?ini belirlemenin birka? yolu vard?r.

1. Sallayarak.

Bu y?ntemle yumurtan?n kullan?labilir olup olmad???n? belirleyebilirsiniz. Yumurta i?eride sarkarsa, ?r?n bozulur. Ancak bu ?ekilde yumurtan?n ka? g?n oldu?unu belirlemek m?mk?n de?ildir.

2. G?rsel.

Ya?lar?na ba?l? olarak g?r?n?mlerini de?i?tirme e?iliminde olduklar? tazeli?in nas?l kontrol edilece?i konusunda bir ?are daha ?nerilebilir. Son zamanlarda yumurtlanan yumurtalar mat bir g?r?n?me sahiptir. Ancak biraz yumurtlayan yumurta, kabu?un mavimsi bir tonunu al?r. Ayr?ca y?zey parlak hale gelir. Bu nedenle, dikkatlice bak?n ve "yumurta ya?am?n?n" t?m s?rlar? size a??klanacak.

3. Merakl? do?a bilimci veya termal.

Burada sadece yumurtan?n s?cakl???n? ?l?meniz gerekiyor. Tabii ki, bir termometreniz yok, bu y?zden do?a?lama ara?lara, yani dilinize g?venmeniz gerekiyor. ?nce k?nt, sonra keskin u?lu bir yumurta takmak gerekir. Fark? Hisset? Yani ?n?n?zde taze bir testis var. Uzmanlar, taze bir yumurtan?n keskin olandan daha s?cak olan k?t bir uca sahip oldu?unu s?yl?yor. Kalitesi ??pheli bir yumurtada her iki u? da ayn? s?cakl??a sahiptir.

4. Diyet.

Yumurta satmak da bu ?r?n?n tazeli?i hakk?nda ?ok ?ey s?yleyebilir. T?m yumurtalar sofra ve diyete ayr?l?r. Diyet yumurtalar?, en ge? yedi g?n i?inde b?rak?lan yumurtalar? i?erir. Genellikle ?zerlerinde bir i?aretleme tarihi bulunur. Sofra yumurtalar? yedi ila 25 g?n ?nce do?anlard?r. ??aretlemelerinde mavi boya kullan?lm??t?r, tarih yoktur. Eve geldikten sonra, bu ?r?n?n kalitesinden tamamen emin olmak i?in ara?t?rman?z? kontrol etmeye de?er.

5. Bilimsel ve teknik.

Yumurtalar? ultraviyole ???nlar?yla ayd?nlatmak gerekir. Taze yumurta k?rm?z?d?r. Yumurta ne kadar eski olursa, bu renk o kadar s?n?k olur ve lavantaya d?n???r. Ultraviyole yok mu? Sonra onsuz kontrol edin. Sadece ????a bak. Yumurta ne kadar ya?l?ysa, o kadar ?ok koyu lekesi vard?r. ??r?k bir yumurta hi? g?r?nmez.

6. Dal??.

En ?ok kullan?lanlardan biri, yumurtalar?n tazeli?inin nas?l kontrol edilece?inden bahseden bir ??z?m. % 8'lik bir s?radan tuz ??zeltisi haz?rl?yoruz ve yumurtay? i?ine bat?r?yoruz. Yumurta alttaysa, ya?? 6 g?ne kadard?r. K?r ucu 45 derecelik bir a??yla y?kselirse, on g?ne kadar eskidir. Dik durursa, yumurta 11-12'dir. ??zelti i?inde y?zerse, ya? 17 g?ne ula?abilir. K?r bir u? sudan y?zeye ??karsa, yumurta 17 g?nden daha eskidir.

7. Son s?n?r.

F?r?alama, yumurtalar?n tazeli?ini nas?l kontrol edece?inizi s?ylemenin belki de en basit yoludur. Taze yumurtalar ?ok daha k?t? temizlenir.

8. ?l?me.

Yumurtan?n i?inde bulunan hava odas?n? kontrol ediyoruz. Taze i?in, bir santimetreden fazla olmamal?d?r. Yumurtan?n ?mr? olduk?a uzunsa, yumurta k???lmeye ba?lad???ndan ve bunun sonucunda a??lan bo?luk hava ile doldu?undan, oda daha uzun olacakt?r.

9. Son.

Genellikle taze olarak yumurta sar?s?n?n ?zerinde y?ksek bir halka olu?turur. Her ne kadar bu y?ntem kesin olarak adland?r?lamaz. Ba?ka bir i?aret daha var: protein ?ok s?v?ysa ve yumurta sar?s? kabu?a yak?nsa, yumurta eskidir.

Bazen en sorumlu ev han?m? bile tavuk yumurtas?n?n buzdolab?nda ne kadar kald???n? hat?rlayam?yor. Bayat bir ?r?n t?m aile i?in zehirlenmeye neden olabilir, bu nedenle pi?irmeden ?nce uygunlu?unu kontrol etti?inizden emin olun. Son kullanma tarihi ge?mi? ?r?nler sorunu sadece spontane pazarlarda de?il, ayn? zamanda promosyonlu bir isme sahip s?permarketlerde de olabilir.

Yumurta vitaminler, mineraller, proteinler, karbonhidratlar ve ya?lar, amino asitler i?erir. Sadece yeti?kinlerde de?il, ayn? zamanda ?ocuklar?n beslenmesinde de gurur duyuyorlar. ?nem a??s?ndan s?tten sonra ikinci s?raya konulabilirler.

Yumurtalar?n m?kemmel kalitesine ikna olana kadar pi?irmeye ba?lamamal?s?n?z. Raflara ??kmadan birka? hafta ?nce y?k?labileceklerini unutmay?n. Bir yumurtan?n ??r?k olup olmad???n? nas?l anlars?n?z?

Neden faydal?d?rlar?

Bu ?r?n?n proteini tamamen insan v?cudu taraf?ndan emilir. Ha?lanm?? veya k?zart?lm?? olarak yemek daha iyidir. Ancak bir enfeksiyonu varsa ham tehlikeli olabilir. Magnezyum, fosfor, potasyum, demir, ?inko ve di?er faydal? elementler a??s?ndan zengindirler.

?ok fazla D vitamini i?erdikleri i?in nadiren g?ne?e ??kan insanlar taraf?ndan yenilmelidir. Kemikleri g??lendirmek i?in vazge?ilmezdir. Lesitin karaci?erin i?leyi?i, beyin aktivitesi ?zerinde yararl? bir etkiye sahiptir, kan damarlar?n?n duvarlar?n? g??lendirir. Luten g?r??? iyile?tirir ve kolin kanser h?crelerinin geli?imini engeller. Anne olmay? planl?yorsan?z folik asit vazge?ilmezdir.

Kabuk 30'dan fazla eser element, yakla??k 2 gram kalsiyum i?erir. Limon suyu ile birlikte kullan?lmas?nda fayda vard?r. Kabuklar? ???t?n, kar??t?r?n ve bir ?ay ka???? ile yeme?e ekleyin.

Ancak t?m bu faydalar? elde etmek i?in sadece taze ve kaliteli bir ?r?n yemelisiniz.

Kalite nas?l kontrol edilir?

Bir yumurtan?n ??r?k oldu?unu nas?l anlars?n?z? Son kullanma tarihi maalesef baz? vicdans?z t?keticilere g?venilmez bir ?ekilde i?aret ediyor. Bu nedenle, hostes yumurtan?n tazeli?ini "g?zle" belirlemeyi ??renmelidir. O zaman sadece hastanede tedavi edilen haz?ms?zl?k ve di?er ciddi hastal?klardan ka??nmak m?mk?n olacakt?r.

??r?k ve taze, a?a??daki ana kriterlere g?re farkl?l?k g?sterir:

• ?? g?nl?k ?r?n, ??mar?k olan?n aksine ho? olmayan bir kokuya sahip de?ildir;
• Taze bir yumurtay? sallarsan?z i?eride ses olmaz;
• ??indekiler su dolu bir kapta batmazlarsa ??r?kt?r;
• A??n - uzun s?re durmazsa, uzun s?redir yalan s?yl?yordur.

??r?k yumurtay? tan?man?n en kolay yolu onu koklamakt?r. Bayat, di?erleriyle kar??t?r?lmas? zor olan karakteristik bir kokuya sahiptir. Ba?ka bir kriter yumurta sar?s?d?r. Duvarlar? sallamamal? veya ?arpmamal?d?r. I???a koyarsan?z, sar?s? a??k?a g?r?lmelidir. D?z bir y?zeyde ??r?k uzun s?re d?necektir - bu, tazeli?i belirlemeye yard?mc? olan ba?ka bir y?ntemdir.

Bir?ok insan ??r?k yumurtay? suya koyarak nas?l tan?mlayaca??n? bilir. Bu y?ntem fizik yasalar?na dayanmaktad?r. Suyun ??te ikisini bir barda?a doldurun ve i?ine yumurtay? koyun. 3 g?nden daha eski de?ilse, hemen suya batar. Bir haftal?k yumurtalar e?ik kalacak, ??r?k olanlar ise y?zeyde y?zecek.

Bunun nedeni m?h?rl? olmamalar?d?r. Mikroorganizmalar kabukta bulunan g?zeneklere girebilir. Pasland?r?c? s?re?ler zaten ba?lam??sa, y?zeye ??kan gazlar sal?nacakt?r.

Tabii ki, bu y?ntemler her zaman ma?azada kullan?lamaz. ?r?n?n kalitesi sadece a??rl???ndan de?il, y?k?lma s?resinden de etkilenir. Hen?z ?? g?nl?k olmayan yumurtalara en y?ksek not verilir. Bir haftal?k ?r?n birinci s?n?f olarak s?n?fland?r?l?r ve ?? haftal?k bir ?r?n ikinci s?n?f olarak s?n?fland?r?l?r.

??r?k bir yumurtay? k?rmadan nas?l ay?rt edebilirsiniz?

Y?zeyi, ?atlak ve tala? olmadan d?zg?n olmal?d?r. Kabu?un grimsi bir tonu varsa ve parlakl?k yoksa, zaten bayatt?r.

S?permarketteki al?c?n?n ?r?n?n tazeli?ini belirlemesine yard?mc? olacak ba?ka bir kontrol yolu daha var. Transill?minasyon i?in ?zel bir cihaz olan bir ovoskop kullanman?z gerekir. Koyu sar? sar?s? hemen g?r?nd???nde ve kabu?a daha yak?n oldu?unda veya ona yap??t???nda, karartmalar g?r?n?r, bu da ?r?n?n “eski” oldu?u anlam?na gelir. Hasarl? olanlar hi? g?r?nm?yor. Cihaz?n?z yoksa ?r?n? bir ???k kayna??na getirebilir ve kabu?un alt?nda karanl?k nokta olmad???ndan emin olabilirsiniz.

Bir yumurtay? k?rd???n?zda, sar?s?n? dikkatlice inceleyin. Taze bir ?r?nde s?k? ve d??b?keydir. ?lk tazelik de?ilse, yumurta sar?s? d?z olacak ve protein sulu olacakt?r. Taze olanlar? temizlemek eskilerine g?re ?ok daha zordur.

Nas?l saklan?r?

Olduk?a uzun bir s?re taze saklanabilirler, ancak alt? haftadan fazla olamazlar. Buzdolab?na di?er ?r?nlerden ayr? olarak yerle?tirilmelidirler.

Kokular? ?ok ?abuk emerler. Ek olarak, yak?nlarda enfekte et veya bal?k varsa enfeksiyonlar g?zeneklerden girebilir. G?zenekleri kapatmak i?in kabu?u bitkisel ya?la ya?lay?n.

Onlar? keskin bir "burun" ile katlaman?z gerekir. Daha sonra yumurta sar?s? hava katman?n? etkilemeyecek ve merkeze "yerle?ecektir". Buzdolab?nda bu konumda be? haftaya kadar saklay?n. Kabuk ?atlam??sa, m?mk?n olan en k?sa s?rede yenilmelidir.

Pi?irirken ??r?k bir yumurtan?n nas?l belirlenece?ini anlamak zor olmayacak. Zaten tamamen bozulduysa, onu al?r almaz ho? olmayan bir koku hissedilecektir. ??r?k bir yumurta kaynat?ld???nda normal olandan farkl? olacakt?r. Protein k?vr?lacak ve onu k?rd???n?zda ho? olmayan bir koku alacaks?n?z. Bakteriler y?ksek s?cakl?klardan ?lecek olsa da, onu yiyemezsiniz - zehirlenme ka??n?lmazd?r.

G?rd???n?z gibi, her ev han?m? yumurtan?n kalitesini, kabu?unun b?t?nl???n? bozmadan kontrol edebilir. Size daha taze, lezzetli ve sa?l?kl? yemekler diliyoruz!

Yumurta ?ok s?k kullan?lan bir ?r?nd?r. Ancak bir?ok insan ??r?k yumurtay? nas?l tan?mlayaca??n? bilmiyor. Bu yaz?da size nas?l yap?laca??n? ??retece?iz.

Her hafta marketlerin ve s?permarketlerin raflar?nda sunulan ?e?itli ?r?nlerle evinize devasa paketler getiriyorsunuz. Bu, bir yandan hayat?n?z? ?ok daha kolay hale getirirken, di?er yandan da karma??kla?t?r?yor, ??nk? herkes t?m bu gastronomik ?e?itlili?in son kullanma tarihini s?rekli olarak akl?nda tutamaz. Bu ?r?nlerin ne kadar dayanaca??ndan emin olmad???n?zdan eminiz ve bu sorun bir?ok ki?iye ilk elden a?inad?r.

Bu ?zellikle yumurtalar i?in ge?erlidir. Bu ?ok hassas bir ?r?n olmas?na ra?men, g?r?n?m? zamanla de?i?mez ve bu nedenle bir yumurtan?n tazeli?ini “g?zle” belirlemek neredeyse imkans?zd?r. Tabii ki, bir yumurtay? k?rabilece?iniz ve tazeli?ini kokuyla belirlemeye ?al??abilece?iniz bir s?r de?il, ancak ba?ka yollar da var. Yumurtalar?n tazeli?ini kontrol etmenin baz? yollar?:

1. kabu?u inceleyin

Taze yumurtalar?n kabu?u biraz p?r?zl? ve matt?r. ??mar?k olanlarda, dokunu?ta p?r?zs?z olacak ve ???kta parlayacak. Kabuk yumu?ak veya lekeli ise yumurta ??r?kt?r.

2. sallay?n

Yumurtay? elinizde hafif?e sallay?n. Proteinin i?eride salland???n? d???n?yorsan?z, ??r?kt?r.

3. Yumurtay? bir lamba ile kontrol edin

Yumurtan?n tazeli?ini test etmek i?in onu g??l? bir ???k kayna??na tutun. Kabu?un alt?nda g?r?nen koyu lekeler, ?r?n?n bozuldu?unu g?sterir.

4. D?nd?r

Yumurtay? d?z bir y?zeye koyun ve d?nd?r?n. Koku?mu?, ekseni ?zerinde tazeden daha fazla d?necektir. Ne yaz?k ki, bu y?ntemi yaln?zca ?nceden yumurta d?nd?rm?? olanlar kullanabilir.

5. Beyaz? ve sar?y? kontrol edin

Yumurtalardan birini k?r?n ve sar?s?n?n ve proteinin durumuna dikkat edin. Sar?s? d??b?key ise ve protein viskozsa ve sar?n?n etraf?na s?k?ca toplanm??sa, yumurta ?ok tazedir. Ancak sar?s? yass? ve protein s?v? ise bu bayat bir yumurtan?n i?aretidir.

6. Yumurtalar? suya bat?r?n

Yumurtalar? derin bir so?uk su kab?na koyun. Altta yatay pozisyonda kal?rlarsa, ?ok tazedirler. Geni? bir a??yla yukar? do?ru hafif?e y?kseltilmi? yumurtalar art?k ilk tazelik de?ildir, ancak yine de s?cak yemeklerin haz?rlanmas?nda kullan?labilir. Y?zeye ??kan yumurtalar bozulur ve yenmemelidir! Bunlardan bir an ?nce kurtulman?z? tavsiye ederiz.

Yumurtalar y?zeye ??kar ??nk? zamanla i?erideki nem kabuktan buharla??r ve ortaya ??kan "bo?" alan?n yerini hava al?r. Yumurtan?n i?indeki hava ne kadar fazlaysa, o kadar y?ksekte y?zer. Ve elbette, daha eski.

Taze yiyecekler yiyin ve sa?l?kl? kal?n.

Yumurtalar de?erli bir besin kayna??d?r, pratikte bir sa?l?k deposudur. Baz? k?s?tlamalara ra?men, bu ?r?n insan diyetine dahil edilmelidir. Do?ru yumurtalar? se?mek son derece ?nemlidir ve bunun i?in yumurtalar?n tazeli?ini nas?l kontrol edece?inizi bilmeniz gerekir. Fabrikalarda, g?revi kolayla?t?ran i?aretler bulunur. Ama bir ?iftlik ?r?n? al?rsan?z veya ma?azadan sat?n ald???n?z yumurtalar buzdolab?nda uzun s?re sakland?ysa? D??tan, kalite veya hasar hi?bir ?ekilde kendini g?stermez. Bununla birlikte, bir ?r?n?n yenilebilir olup olmad???n? belirlemenin baz? kesin yollar? vard?r.

Nas?l se?ilir?

Birka? basit s?r, ?r?n?n ne kadar taze oldu?unu anlaman?za yard?mc? olacakt?r. Uzun depolama s?ras?nda yumurtan?n kurumaya ba?lad??? unutulmamal?d?r. ?r?n uzun s?re te?hirde kald?ysa, i? k?s?m kabuktan ayr?lmaya ba?lar. Sat?n almadan ?nce, ortadaki k?vam?n ne oldu?unu anlamak i?in yumurta hafif?e ?alkalanmal?d?r. ?r?n taze olmad???nda "tak?l?r".

Bazen bir yumurtan?n taze olup olmad???n? ona bakarak da anlayabilirsiniz. Tavuk yak?n zamanda yumurtlam??sa, kabu?u mat bir renge sahip olacakt?r. ?r?n rafta uzun s?re kalm??sa kabu?un y?zeyi parlakla??r. Bir alt tabaka ?zerinde bir "kaset" olarak bir ?r?n sat?n al?rken, ortas?na bakmak ?ok ?nemlidir.

Bazen sat?c?lar, zaten kullan?lamaz hale gelen taze yumurtalar? paketler. Bu nedenle t?m yumurtalar?n ayn? renge sahip olup olmad??? de?erlendirilmelidir. Ancak, vicdans?z sat?c?lar yumurtalar? y?kar. Bu, raf ?mr?n? k?salt?r, ?r?n?n bozulma riskini art?r?r ve uzun raf ?mr?ne i?aret eden parlak parlakl??? ortadan kald?r?r.

su kab?

Yumurtalar?n tazeli?ini test etmenin en basit ve etkili y?ntemi su kullanmakt?r. Bunu yapmak i?in, tavaya yakla??k 10 cm'ye kadar su ?ekmeniz gerekir, ard?ndan suya bir yumurta yerle?tirilir. ?r?n yeterince taze ise altta kalacakt?r. 1 hafta depolan?rsa dikey konuma y?kselir. Bu durumda, yumurtalar yine de yenebilir, ancak bunlar? ?ocuk men?s? i?in kullanmamak daha iyidir. Yumurta y?zeye ??kt?ysa ve suda iyi duruyorsa, bayatt?r. Sevdiklerinizin sa?l???n? tehlikeye atmamak i?in elden ??karmak daha iyidir.

Yumurtay? k?rmak

Yumurtalar?n tazeli?ini do?rudan pi?irme s?ras?nda kontrol etmek kolayd?r. Ana yeme?in bozulmamas? ve bozulmamas? i?in yumurtalar? ayr? bir kapta k?rmak daha iyidir. Tazeyse - bozulmu?sa - pi?irmeyi ??p kutusuna g?nderin. ??r?k bir yumurta, g??l? bir karakteristik koku ve i?indekilerin koyu bir rengini yayacakt?r.

Bayat ama yine de yenilebilir bir yumurtada, yumurta sar?s? d?z olacak ve protein su gibi s?v? olacakt?r. Taze bir ?r?nde, yumurta sar?s? d??b?keydir ve protein olduk?a yo?undur, ?ekirdekte iyi toplanm??t?r ve bir?o?u vard?r, kolayca d?k?l?r. Yumurta uzun s?re saklan?rsa ve kurumaya ba?larsa, protein kal?nla??r ve hacmi azal?r.

Tavsiye! Bir ma?azadan veya buzdolab?ndan bir yumurta ?atlam??sa, atmak i?in acele etmeyin. Sabunla tamam?ndan daha nazik?e y?kay?n. Ard?ndan protein tamamen azalana ve sar?s? dik olana kadar yeterince y?ksek bir s?cakl?kta pi?irin. En tehlikeli bakteriler n?tralize edilir, ?rne?in Salmonella 70°C'de ?l?r Tamamen dezenfekte etmek i?in yumurtalar? en az 5 dakika kaynat?n.

koku ile

Yumurtalar polietilen i?inde saklanmad?ysa, tazelikleri k?r?lmadan koku ile de?erlendirilebilir. Kabu?un bir?ok g?zenekleri vard?r ve bu nedenle kokular? aktif olarak emer. Mallar?n raflarda bayat olup olmad???n? onlardan tahmin etmek kolayd?r. Taze yumurta mis gibi kokar.

K?r?k bir yumurta, t?m s?rlar?n? an?nda ortaya ??karacakt?r. Hafif bir ??r?k et kokusu bile ?r?n?n derhal imha edilmesi gerekti?i anlam?na gelir. Bu y?ntem hem tavuk hem de b?ld?rc?n yumurtas? i?in etkilidir.

Tavsiye! Yumurta ?atlam??sa, yine de kaynat?labilir. Bunu yapmak i?in suya daha fazla tuz atman?z gerekir: 2 ?ay ka????. her yumurta i?in

Pi?irme yard?m? ile

??r?k yumurtalar? kaynatman?n bir anlam? yok, yenmemeli! Ancak ?r?n bozulmam?? ve pi?memi?, soyulmam??sa yumurtan?n taze olup olmad???n? anlamak kolayd?r. ?r?n ne kadar "eski" olursa, kabuk o kadar kolay ??kar. Taze olarak, proteinden ay?rmak zor olacakt?r. Bu durumda kabuk ve yumurta aras?nda ince bir film olduk?a s?k? tutulur.

s?cakl??a g?re

Bu y?ntem, ?nceki gibi, sadece evde uygundur. Sat?n al?nan yumurtalar akan su alt?nda oda s?cakl???nda y?kanmal? ve kuru olarak silinmelidir. Ard?ndan dili yumurtan?n k?nt ve keskin olan k?sm?na de?dirin. ?r?n taze ise, kutuplar? s?cakl?kta farkl?l?k g?sterecektir: k?t u? keskin olandan daha s?cak olacakt?r. Yumurta "D" (diyet) etiketine uygun de?ilse, kutuplar?n s?cakl?klar? ayn? olacakt?r.

Tavsiye! Site kayna??, ?i? yumurta sat?n al?rken paket ?zerinde belirtilen paketleme tarihine ve son kullanma tarihine dikkat etmenizi ?iddetle tavsiye eder. Depolama ko?ullar? ihlal edilmemi?se, ?r?n?n tazeli?i ve kalitesi hakk?nda size maksimum do?rulukta bilgi vereceklerdir.

Sadece ?r?n?n tazeli?ini belirlemek de?il, ayn? zamanda do?ru ?ekilde saklamak da ?nemlidir:

1. ?r?n? son kullanma tarihi ge?meden kullanmaya ?al???n. ?r?n? buzdolab?nda saklaman?n maliyetini belirlemek i?in pakette belirtilen bilgiler izin verecektir.
2. Saklamak i?in yumurtalar? asla y?kamay?n. Kabuk ince bir koruyucu film ile kaplanm??t?r, ??kar?l?rsa ?r?n ?ok ?abuk bozulur. Yumurtalar pi?irmeden ?nce y?kanmal?d?r.
3. ?r?n? buzdolab?nda, 6 derecelik bir s?cakl?kta saklamak daha iyidir. Salmonella geli?imini engelleyen bu ko?ullard?r.
4. Ne yaz?k ki, yumurtalar oda s?cakl???nda sakland?ysa (bir?ok sat?c?n?n g?nah? budur), o zaman onlar? buzdolab?na ta??yarak dezenfekte etmek i?e yaramaz. En az?ndan patojenik mikroorganizman?n ?remesi yava?layacak veya duracakt?r.

Yukar?daki y?ntemlerden birini kullanarak bir yumurtan?n yenilip yenmeyece?ini anlamak olduk?a basittir. ?r?n, ancak saklama ve haz?rlama ko?ullar? ihlal edilmedi?i takdirde sa?l?k a??s?ndan g?venli olacakt?r.