Bu makaledeki tarife g?re k?? i?in ?ilek re?eli tarifi ev han?mlar? aras?nda en basit ve en yayg?n olan?d?r. ?ilek re?eline yak?n tarifler ise ?ilek re?eli, ?ilek re?elidir. Ve yine de - k?? i?in ?ilek re?eli nas?l yap?l?r? En iyi tarif nedir?

?ok ?e?itli pi?irme y?ntemleri vard?r. Her ev han?m? ?ilek re?elini kendine g?re yapar ancak her y?ntemin kendine has genel kurallar? vard?r. K???n bir kavanoz re?el a??p ?ile?in tad?n? ??karmak ne g?zel. ?yleyse pi?irmeye ba?layal?m.

?ilek re?eli yapman?n ?zellikleri

1. ?ilek re?eli pek ?ok ki?i taraf?ndan sadece tad? nedeniyle de?il ayn? zamanda faydal? ?zellikleri nedeniyle de sevilmektedir. Bunlar? tamamen korumak i?in ?s?l i?lemin s?resini geciktirmeyin. ?ilekleri toz ?ekerle ?nceden kar??t?rmak meyve suyunun azalt?lmas?na yard?mc? olacakt?r. 2 saat sonra ?ilekler suyunu salacak ve bu da i?inizi kolayla?t?racakt?r;
2. Re?eli kavanozlara kapatmay? planl?yorsan?z, ?nce kapaklar? ve kab?n kendisini sterilize edin. Bunu yapmak i?in bula??klar f?r?nda ?s?t?labilir veya ocakta kaynat?l?p ard?ndan iyice kurutulabilir;
3. Bu inceli?i haz?rlamak i?in yaln?zca olgun meyveler kullan?l?r. Olgunla?mam?? meyvelerin neredeyse hi? kokusu yoktur ve tats?z kabul edilir. Bu durumda, olgunla?m?? ?rnekler par?alanacak kadar kaynat?l?r. Bu nedenle ?ileklerin orta derecede olgun ve ho? kokulu olmas? gerekir;
4. ?r?n?n kalitesi ayn? anda ka? tane meyve kaynatt???n?za ba?l?d?r. 2,5 kg'dan fazlas?n?n ?s?l i?leme g?nderilmesi ?nerilmez. meyveler Aksi takdirde ?ilekler "gev?emeye" ve par?alanmaya ba?layacakt?r. Sonu?ta re?el de?il, re?el elde edeceksiniz. Ayr?ca ?ok uzun s?re kaynatmak t?m vitaminleri ve faydal? enzimleri ?ld?r?r;
5. Re?el yapmadan ?nce meyveler haz?rlanmal?d?r. Meyveler yabanc? art?klar? d??ar?da b?rakacak ?ekilde s?ralan?r. Daha sonra ?ilekler bir kase so?uk suda y?kan?r. Meyveleri yumu?ak bir bezin ?zerine koyarak kurutdu?unuzdan emin olun. Aksi takdirde re?el s?v? hale gelecektir. Kuruduktan sonra kaseyi ve yapraklar? ??kar?n;
6. Bitmi? ?r?n? kavanozlara paketledikten sonra bile?imin tamamen veya k?smen so?umas?n? bekleyin, s?k?ca kapatmak i?in acele etmeyin. ?zel anahtarla sar?lm?? olan kapa??n i? k?sm?nda yo?u?ma olu?mas?na izin vermeyin. Yaln?zca buhar ??kt?ktan sonra d?nd?r?n;
7. ?ilek re?eli yapman?n ?nemli bir y?n? b?y?k miktarda ?eker eklemektir. ?o?u durumda 0,5 kg kadar. meyveler yakla??k 650-750 g kumdan olu?ur. ?ekerden tasarruf edemezsiniz; daha az miktarda olursa, bakterilerin geli?mesi nedeniyle re?el k?flenir veya mayalan?r;
8. Ad?m ad?m pi?irmeyi kullanarak meyvelerin orijinal yap?s?n? koruyabilir ve yeterli miktarda ?urup i?erisine bat?rabilirsiniz. ?ekerin ?ile?in bo?lu?una yava? yava? n?fuz etmesi gerekir, bu nedenle re?el ?nceki ve sonraki kaynatma aras?nda belirli aral?klarla haz?rlan?r;
9. B?y?k ve k???k ?ileklerin pi?me s?resi b?y?k farkl?l?klar g?sterir; bu nedenle ayn? meyveleri se?meye ?al???n. ?ileklerin orijinal haliyle kalaca?? re?el yapmak istiyorsan?z, k???k meyvelerden olu?an bir tabak haz?rlay?n. B?y?k meyveler uzun s?re ??r?r ve bu s?re?te ?ok fazla kaynat?l?r.

?ilek re?eli nas?l yap?l?r

• Hangi ?ilekler re?el yapmaya uygundur?. Re?el i?in ?ilekleri kendi bah?e yata??n?zdan almak daha iyidir. Bunun nedeni ev han?m?n?n g?ne?li bir g?nde ve ??leden sonra ?ilek toplamas?d?r. Ak?amlar? ?al?lardaki meyveler ?ok kuru olacak. E?er pazardan ?ilek almak zorundaysan?z, hen?z s?zd?rmaya ba?lamam?? olan? se?melisiniz;
• Re?el yapmak i?in ?ilek haz?rlama. ?ilekleri re?el ?eklinde haz?rlamadan ?nce y?kamaman?z, sadece sepalleri ??karman?z tavsiye edilir. Su prosed?rlerinden ka??n?lamazsa, k???k porsiyonlarda y?kanmal? ve hemen kurumas? i?in havlular?n ?zerine serilmelidir;
• Re?el yapmak i?in ?ilek miktar?. ?yi ?ilek re?eli olduk?a kal?n olmal? ve b?t?n, sert meyvelere sahip olmal?d?r. Bir le?ene ayn? anda ?ok say?da meyve koyarsan?z, kendi a??rl?klar? alt?nda k?r??abilirler. Bundan, le?ende ?ok fazla ?ilek olmamas? gerekti?i sonucu ??kar - pi?irme kab?n?n boyutuna ba?l? olarak sadece 1 veya 2 kg.

?ilek re?eli yapman?n di?er s?rlar?. Re?eli lezzetli ve g?zel hale getirmek i?in pi?irirken a?a??daki kurallara uymal?s?n?z:

1. Havzadaki ?ilekler e?it ince bir tabaka halinde yay?lmal? ve miktar? belirli bir tarifte belirtilen ?ekerle e?it ?ekilde serpilmelidir;
2. ?ilekler suyunu b?rakt?ktan sonra ayr? bir kaseye al?p s?v? bal haline gelinceye kadar kaynat?n;
3. ?ilekleri kal?n ?ilek ?urubuna koyun ve her biri 5 dakika boyunca d?rt parti halinde pi?irin. Bu t?r her ?s?l i?lemden sonra, re?elin en az 8 saat so?umas?n? bekleyin;
4. ?ilekleri ?eker serpmeden ?nce normal votkayla biraz nemlendirebilirsiniz. Alkol meyveleri daha yo?un hale getirecek ve pi?irildikten sonra ?ekerlenmi? meyvelere benzeyecektir. 1 kg hammadde ba??na 1 yemek ka???? votka al?n;
5. Re?el pi?irirken kar??t?rmamal?, kaseyi sallamal?s?n?z. Bu meyvelerin b?t?nl???n? art?racakt?r;
6. ?ilek re?elindeki k?p??? ??kard???n?zdan emin olun. Bunun i?in tahta bir ka??k ?ok uygundur; k?p?k dibe iyice yap???r.

?ilek re?eli ne kadar s?rede pi?irilir

Pi?irme s?resi bireysel ev han?m?n?n tercihlerine ba?l?d?r. Baz? insanlar kal?n, ha?lanm?? re?eli sever, daha ?ok re?eli sever, bu durumda pi?irme s?resi en uzun olacakt?r - yar?m saate kadar ve birka? parti halinde. Di?erleri taze meyvelerin ve vitaminlerin tad?n? maksimumda tutan s?v? re?eli sever.

Bu re?el 10 dakikadan fazla pi?mez. Bir de s?zde be? dakikal?k s?k??ma var. Ad? kendisi i?in konu?ur. Kaynatt?ktan 5 dakika sonra re?eli kapat?n ve steril kavanozlara aktar?n ve serin bir yere - mahzene veya buzdolab?na koyun. Buzdolab? olmadan, bir ?ehir dairesinde bu t?r re?eller saklanmayacakt?r.

?ilek re?eli nas?l yap?l?r:

• Kaynatt?ktan sonra klasik re?el yakla??k 15 dakika ate?te tutulmal?d?r;
• Be? dakikal?k ?ilek re?eli kaynat?ld?ktan sonra 5 dakika kaynat?lmal?;

Ancak kal?n ?ilek re?eli elde etmek i?in baz? p?f noktalar? var: 1 kg'a ihtiyac?m?z var. taze ?ilek, 1,5 kg. ?eker, limon suyu ve bir paket vanilin. ?ileklerin saplar?n? ay?klay?p y?kay?p kurutuyoruz. ?ilekler ?slak olmamal?d?r. Paslanmaz ?elik bir tava al?n, alt?na ?ilekleri koyun ve ?zerine ?eker serpin.

Oraya bir paket vanilin ekleyin. Bir havluya sar?p s?cak bir yere koyuyoruz, suyunu almam?z gerekiyor. Meyve suyu ??kt?, ?imdi ate?e veriyoruz. ??lem s?ras?nda ortaya ??kan k?p???n giderilmesi gerekir. Kar??t?rarak pi?irin.

Re?el kaynay?nca ate?i k?s?n ve kaynad?ktan sonra 20 dakika pi?irin. Ate?ten al?n, gece boyunca so?umaya b?rak?n ve bir limonun suyunu d?k?n. Ertesi g?n tekrar kaynat?n ve 20 dakika pi?irin.

B?t?n meyvelerle ?ilek re?eli nas?l yap?l?r

Klasik tarife bakal?m. ?z? meyvenin b?t?nl???n? korumakt?r. B?ylece k???n daha sonra a?abilirsiniz ve re?el g?zel bir estetik g?r?n?me sahip olacakt?r. ?o?unlukla ev han?mlar? ?ile?i be? dakika pi?irir. ??nk? bu t?r re?ellerin pi?irilmesi kolay, basit ve h?zl?d?r.

Biraz sonra bakaca??z. Ama bazen b?y?kanneninki gibi olmas?n? istiyorsun. ?ok viskoz, kal?n, yo?un meyveleri yan yana. Elbette bu t?r re?ellerin birka? parti halinde pi?irilmesi biraz daha uzun s?rer. Tatl? ??k?yor ama ?ok lezzetli ve aromatik.

??indekiler:

• ?ilek - 1 kg;
• ?eker - 600 gr;
• Sitrik asit - 1/8 ?ay ka????.

?ilekler a??r? olgunla?mamal?, olgun olmal?d?r. ??r?k varil yok. Ve tercihen ayn? boyuttad?r, ancak bu gerekli de?ildir.

Pi?irme metodu:

1. ?ilekleri y?kay?n. Bunu s?r?kleyici bir ?ekilde yapaca??z. Genellikle kir ve kum vard?r. Bir le?ene su d?k?n, meyveleri d?k?n ve iyice ve h?zl? bir ?ekilde durulay?n. Bir kevgir i?ine yerle?tirin. Bundan sonra ?ilekler akan su alt?nda daha da durulanabilir. Saplar? hen?z ??karmad???m?z? l?tfen unutmay?n;

Hafif?e kurumas? i?in temiz bir mutfak havlusunun ?zerine koyun. T?m y?zeye da??t?n;

2. Her kilogram ?ile?e 600 gram ?eker ekliyoruz. Gerekli miktarda ?ekeri tart?n. Beyaz olmas? arzu edilir. ??nk? k?p?k miktar? buna ba?l?d?r.

   Sepalleri meyvelerden ay?r?yoruz. ?o?unlukla ?eviriyorum, kalan varsa b??akla temizliyoruz. B?y?k meyveler ikiye b?l?nebilir. B?y?k bir tencereye veya tavaya koyun. Metal bir le?enimiz var;

3. Re?eli birka? kez pi?irece?iz. Bu nedenle t?m meyvelerin pi?meye vakti olacak. ?ekeri katmanlara serpin. Her katman? d?zle?tiriyoruz. ?stte bir kat ?eker oldu?undan emin olun. ?ilek suyu vermelidir. Bir kapakla ?rt?n ve gece boyunca b?rak?n. B?t?n g?n boyunca olabilir. Ayn? zamanda meyve suyunun ek?imedi?inden emin olun;
4. Re?eli meyveden meyveye d?n??t?rmek i?in, ?ilekleri demlendirdikten sonra ayr? ayr? bir kenara koyun;
5. ?ilekleri bir kenara koyuyoruz. Havzada ?ilek suyu ve olduk?a b?y?k miktarda ??z?nmemi? ?eker kald?. Havzay? ate?e verdik. Yang?n art?k neredeyse maksimum seviyeye ula?t?. Ve ?s?t?rken ?ekerin tamamen erimesini sa?l?yoruz;
6. Kaynat?n. K?p??? ??kar?yoruz. Ve yakla??k 5-7 dakika pi?irin. ?ilek suyu biraz azalmal?d?r. Yang?n h?l? h?zl?;
7. Ayr?lm?? ?ilekleri d?k?n. Ve y?ksek ate?te, hafif?e kar??t?rarak, ?ok dikkatli bir ?ekilde kaynat?n. Kaynad?ktan sonra tamamen so?umaya b?rak?n ve bekletin. Genellikle 6-8 saat b?rak?lmas? tavsiye edilir. ?st k?s?m gazl? bez veya ba?ka herhangi bir gev?ek kuma?la kaplanabilir;
8. Re?elimiz so?udu. Tekrar y?ksek ?s?y? a??n ve kaynat?n. Re?eli h?zl? bir ?ekilde kaynatmam?z gerekiyor. Daha sonra ate?i kapat?n ve tamamen so?umaya b?rak?n ve bekletin;

?stenirse meyvelerin daha yo?un olmas? i?in i?lem 1-2 kez daha tekrarlanabilir.

9. ?stenilen kal?nl??a kadar pi?irin. Bir sonraki ad?m, re?eli istenilen kal?nl??a kadar kaynatmakt?r. Ve ?ekerli olmas?n? ?nlemek i?in biraz limon suyu ekleyece?iz. Bu sefer ?ok k?s?k ate?te pi?irin. ?ok dikkatli bir ?ekilde ?s?t?n. Aniden kaynarsa ve k?p?k olu?ursa ??kar?n. Ancak kural olarak art?k olmuyor. Re?eli yakla??k 10-15 dakika kaynatt?ktan sonra k?s?k ate?te pi?irin. Pi?irirken kavanozlar? sterilize edin;

Kurallara g?re 1 litre re?ele 1 ?ay ka???? limon suyu ekleyin. 1 kg i?in. Az miktarda suyla seyreltilmi? 1/8 ?ay ka???? sitrik asit al?n.

10. So?uk bir taba?a bir damla re?el damlatarak kal?nl??? her zamanki gibi kontrol edece?iz. Damla yay?lm?yorsa haz?rd?r. ?ilek re?elinin daha koyu olmas?n? istiyorsan?z biraz daha pi?irin;
11. Sterilize edilmi? kavanozlara d?k?n. Hemen kapat?yoruz. Ters ?evir. Ve tamamen so?umas?n? bekleyin. ?zerini herhangi bir ?eyle ?rtmeye gerek yok. Tatl? ve yap??kan ??kt?. Meyveleri yo?un ve koyu renklidir. Ve kelimenin tam anlam?yla meyve ?st?ne meyve...

K?? i?in ?ilek re?eli “Be? Dakika”

?lk kez be? dakika ?ilek re?eli pi?irecek olanlar i?in tarif, bunu do?ru yapman?za ve kaliteli bir ev yap?m? ?r?n elde etmenize yard?mc? olacakt?r. ?ilekli tatl?y? tek ad?mda haz?rlaman?n basit ve h?zl? bir yolu var. ??in ?z?, meyveleri ?urupla y?ksek ate?te sadece 5 dakika kaynatmakt?r.

Bu durumda ?ilekler bozulmadan kal?r, pi?mesi fazla zaman almaz, ancak preparat buzdolab?nda yaln?zca 10–15 °C s?cakl?kta 1 y?ldan fazla saklanamaz. Bu ?ilek re?elindeki ?urup so?uduktan sonra bile be? dakika boyunca s?v? kal?r.

Ayr?ca birka? ad?mda k??a be? dakikal?k ?ilek re?eli haz?rlaman?n daha karma??k bir yolu daha var. B?yle bir preparat?n en ?nemli avantajlar?ndan biri buzdolab?nda yer kaplamamas?, oda s?cakl???nda 3 y?l saklanabilmesidir. Bu durumda ?urup orta kal?nl?kta olur ve ?ekere bat?r?lan meyveler yo?unla??r ve ?eklini iyi korur.

??indekiler:

• ?ilek - 1 kg;
• Limon suyu - 1 yemek ka????;
• ?eker - 1 kg.

Pi?irme metodu:

1. Ev han?mlar?n?n Pyatiminutka ?ilek re?elini sevdi?i ?ey, bunu yapmak i?in herhangi bir ?ile?i kullanabilmenizdir: orta boy, k???k, pek g?zel de?il, tabiri caizse, ikinci s?n?f meyveler. Tipik olarak, bu t?r ?ilekler se?ilmi? olanlardan ?ok daha ucuzdur, bu da re?el yapmay? m?mk?n k?lar;
2. Bu nedenle ?ilekleri y?kay?n ve suyunun akmas?n? sa?lay?n. Daha sonra saplar? ??kar?n. ?ok b?y?k ?ileklerle kar??la??rsan?z, b?y?k olanlar da dahil olmak ?zere t?m meyvelerin 5 dakika i?inde kaynamas? i?in onlar? ikiye b?lmek daha iyidir;
3. Haz?rlanan ?ilekleri hemen emaye bir kaseye veya tavaya koyun; oksitlenmeyen di?er tabaklar? kullanabilirsiniz;
4. ?ilekleri ?ekerle serpin. ?ile?in be? dakika boyunca so?utulmadan iyi bir ?ekilde saklanabilmesini sa?lamak i?in her kilogram ?ilek i?in 1 kg ekleyin. Sahra. Daha az ?ekerle ya ?ilekleri daha uzun s?re pi?iririz ama ayn? zamanda vitaminlerin bir k?sm?n? kaybederiz ya da bitmi? re?eli buzdolab?nda saklar?z;
5. ?ilekleri ?ekere temiz bir havluyla ?rt?n ve meyvelerin suyunu salmas? i?in birka? saat bekletin. Genellikle olgun ?ilekler suyunu ?ok ?abuk serbest b?rak?r ve bol miktarda bulunur;
6. Suyunu salm?? ?ileklerin bulundu?u tavay? ate?e yerle?tirin. Alttaki ?ileklerin yanmamas? i?in zaman zaman tavay? sallayarak k?s?k ate?te ?s?t?n. ?ilekler ?s?nd?k?a daha fazla meyve suyu sal?yorlar;
7. Temiz bir tahta ka??kla ortaya ??kan k?p??? ??kar?n;
8. Re?elin ?ekerli ve mide buland?r?c? bir hale gelmesini ?nlemek i?in bir ?orba ka???? limon suyu ekleyin;
9. Re?eli orta ate?te 5 dakika kaynat?n. S?cak ?ilek re?elini kuru, temiz kavanozlara d?k?n, metal kapaklarla dikkatlice kapat?n ve kapaklar? a?a??ya yerle?tirin. Ertesi g?n so?uyan re?eli karanl?k ve serin bir yerde (?s?t?c?lardan ve g?ne? ?????ndan uzakta) saklay?n;
10. Be? dakikal?k ?ilek re?eli ?ok kal?n de?ildir, ??nk? ?ilekler ?ok fazla meyve suyu i?erir ve re?elin kendisi sadece be? dakika pi?irilir. Bazen ev han?mlar? bunu yapar: meyveler ve ?urubun bir k?sm? re?el ?eklinde sar?l?r ve g?zel ?ilek ?urubunun bir k?sm? ayr? ayr? kapat?l?r ve bu ?urup, kekler i?in i?ecek ve j?le kremas? yapmak i?in kullan?l?r.

?ilek re?eli - k?? i?in en iyi tarif

Merhaba ev han?mlar? ve hevesli a???lar!

Nas?ls?n? Nas?ls?n? Bug?n g?ne? parl?yor ve bu nedenle bu notu k???n yemekten keyif alaca??n?z tatl? bir tatl?ya ithaf etmek istiyorum. ?ilek re?elinden bahsedelim ya da pek ?ok ki?i bu tabirle Victoria kelimesini s?yl?yor ve kullan?yor.

Neden ve nereden geldi?ini bilmiyorum ama ?ahsen benim i?in bu iki meyve ?e?idinin ?nemli farkl?l?klar? var. Konu?mada ?ilek kullanman?n daha do?ru oldu?unu bilmeme ra?men. Sadece bah?emizde yeti?enlere bah?e, do?ada yeti?enlere ise tarla deniyor. Bu arada, arsanda zaten yere indin mi? ?ok gecikti.

Her durumda, bu g?zellik ?ok g?zel, ?ok lezzetli ve aromatik. Sadece t?yler ?rpertici, bunu seviyorum. ?stelik hem taze hem de dondurulmu? olarak harikad?r. De?il mi? Ve tabii ki ondan yap?lan tatl?lar ve lezzetler de muhte?em ve ?ekici g?r?n?yor.

Bu harika kar???m? pi?irmenin herhangi bir kural? ve s?rr? oldu?unu d???n?yor musunuz? ??phesiz. Pek ?ok ki?i, kavanozda b?t?n olarak ??kmas? i?in yaln?zca b?y?k meyveler kullanarak yemek pi?irmeyi sever, di?erleri ise onlar? ???t?p re?el yemeyi tercih eder.

Her iki se?enek de ?ok iyi. ?kisini de seviyorum. Benim i?in hem bunu hem de bunu yapmak daha iyi. Sonu?ta, biri pi?irmeye uygun olacak, di?eri ise taze ekme?in ?zerine veya ?zerine s?r?lebilir. Bu nedenle bunu farkl? ?ekillerde yapmay? ?neriyorum.

B?t?n ?ileklerden lezzetli ve kal?n re?el - b?y?kannenin k?? tarifi

K?? ak?amlar?nda oturup yaz?n hediyeleriyle ?ay i?mekten daha g?zeli olamaz. Yaz?n bu meyveyi nas?l da sab?rs?zl?kla bekliyoruz ??nk? ?ok ho? kokulu ve ?ok g?zel. Ve b?y?k kovalar? ve sepetleri doldurmak i?in tarlaya gitti?imizde ?ocukluk an?lar?m?z her zaman hemen canlan?r.

Ve sonra saatlerce yuvarlak masada onu parmaklayarak oturdular ve her iki yana??ndan yalad?lar. K?? i?in ?ilek (Victoria) re?eli yapmak i?in pek ?ok se?enek var. Ancak g?n?m?zde en sevilen tariflerden biri hala geleneksel versiyondur.

Meyvelerin ???t?lmeyece?i, b?t?n olarak pi?irilece?i varsay?lmaktad?r.

Tipik olarak meyve ne kadar k???k olursa, bu incelik o kadar kal?n olur.

Prensip olarak tarla alan? her zaman bah?e Victoria's?ndan daha k???kt?r. Sonu?ta, yaz kuraksa evimize bakabilir ve m?mk?n oldu?unca s?k sulayabiliriz. ?yle kokmuyor bile. ?zellikle yan?n?zda biri varken her zaman yemek isteyece?iniz en lezzetli re?el tarladan elde edilir. Bu ad?m ad?m talimatlar? hemen yapman?z? ve kullanman?z? ?neririm.

Ayr?ca bu tarifin evrensel oldu?unu, ?ilek, ?ilek veya Victoria re?eli yapmaya uygun oldu?unu da s?ylemeliyim.

?htiyac?m?z olacak:

• ?ilek (Victoria veya yabani ?ilek) - 3 yemek ka????.
• toz ?eker - 3 yemek ka????.

A?amalar:

1. ?ncelikle meyveleri incelemek ve d???k kaliteli olanlar? tespit etmek gerekir, k?fl? veya ??r?m?? olanlar? at?n, t?m kuyruklar? ??kar?n, bu i? zorunludur, bu i?lemleri ihmal etmeyin.

2. Ve ?imdi, ?ok olgunla?t???nda, taba??n ?zerinde meyve taneleri yat?yor, bir bardakla ?l??n, ana kural? hat?rlay?n, 1 bardak ?ilek (ve zaten s?ralanm??) i?in 1 bardak ?eker var.

Unutmay?n, akan suyun alt?nda y?kay?n ve s?v?n?n tamamen akmas?n? sa?lay?n.

4. Bu foto?rafta g?r?ld??? gibi, ?ok fazla meyve suyu ??kt???nda ve ?eker ??z?lmeye ba?lad???nda pi?irmeye ba?lay?n.

Oca??n ?zerine koyun, ?s?y? en aza indirin ve kaynat?n. ?lk kabarc?klar ortaya ??kt??? anda yakla??k 1-2 dakika kaynat?n, kapat?n ve oda s?cakl???na so?umaya b?rak?n. Daha sonra i?lemi toplam 3-4 kez tekrarlay?n ve ancak bundan sonra kavanozlar? istifleyebilirsiniz.

Pi?irme s?ras?nda k?p?k olu?ursa delikli ?zel bir ka??kla ??kar?n.

5. Kavanozlar? ve kapaklar?n? size uygun bir ?ekilde sterilize edin. Kavanozlar? metal bir kapa??n alt?na vidalamak gerekli de?ildir; normal bir naylon kapak kullanabilirsiniz. Kaplar? bir battaniyenin alt?nda so?umaya b?rak?n ve ard?ndan kilere veya buzdolab?na koyun. Sa?l???n?z i?in yiyin!

K?? i?in ?ilek re?eli Be? dakika (en basit tarif)

Meyvelerin bir k?yma makinesinde b?k?ld??? veya bir meyve s?kaca?? i?inden ge?irildi?i, ard?ndan ?ekerin eklendi?i ve k?tlenin kaynat?ld??? se?enekler vard?r. B?yle bir mucizenin s?rr?, prensip olarak herhangi bir muhafaza veya pi?irme i?leminin olmamas?, t?m vitaminlerin korunmas?d?r.

Ancak ?ilek ve ?ekerli s?v?n?n yakla??k be? dakika kaynat?lmas? gereken bir tarif de var. ?o?u insan bunu s?kl?kla yapar; birincisi daha sa?l?kl?d?r, ikincisi de h?zl?d?r. ???nc?s? ise k?rm?z? rengi sizi b?y?leyecek.

Bu ?nemli olmasa da ayn? b?y?kl?kteki meyveleri almaya ?al???n.

Gizli teknoloji. Re?elin ek?imesini ve Allah korusun, y?zeyde k?f olu?mas?n? ?nlemek i?in pi?irmenin en sonunda sitrik asit ekleyin.

Bu, tatl?n?z? bu t?r talihsizliklerden koruyacakt?r. Ama bir p?f noktas? daha var, neden limon koymal?s?n?z, okumaya devam edin ve cevab?n? bulacaks?n?z.

?htiyac?m?z olacak:

• meyve - 2 kg
• ?eker - 800 gr
• sitrik asit - 1 ?ay ka????

A?amalar:

1. ?ilekleri ay?r?n, saplar?n? ve t?m ye?illiklerini ??kar?n. Suyla durulay?n ve s?z?lmesine izin verin. Daha sonra ?ekeri ekleyin ve s?v?n?n serbest kalmas? i?in kar??t?r?n.

?imdi sitrik asit serpin ve tekrar kar??t?r?n. Bir kapak veya stre? filmle ?rt?n ve buzdolab?nda serin veya do?rudan g?ne? ?????ndan uzak bir yere koyun. Meyveler bu ?urup i?inde yakla??k 8 saat bekletilmelidir.

Sitrik asit, bitmi? kavanoza serin, parlak, zengin bir renk verecek ve ayr?ca b?yle bir preparat?n uzun s?re dayanmas?na ve bozulmamas?na yard?mc? olacakt?r.

Limon yerine 2 yemek ka???? taze s?k?lm?? meyve suyu alabilirsiniz.

2. Victoria'y? kaynatt?ktan sonra yakla??k 5 dakika pi?irin, sadece ?s?y? ?ok g??l? tutmay?n, yanmamas? i?in her ?eyi iyice ve iyice kar??t?r?n.

Bitmi? ikram? steril, temiz kavanozlara d?k?n ve metal kapaklarla kapat?n. Battaniyenin alt?nda oda s?cakl???na so?utun. Serin bir yerde saklay?n ve ard?ndan ?ay i?ip yaz?n hediyelerinin tad?n? ??kar?n. Afiyet olsun!

Dondurulmu? meyvelerden bir ikram haz?rlamak

Dilerseniz re?el de yapabilirsiniz. Bu video ipucunu kullan?n. Mutlu g?r?nt?leme.

?ekersiz re?elin ola?and??? haz?rlanmas?

Bunun imkans?z oldu?unu mu d???n?yorsun? Basit ve di?er t?rlerle birlikte bu olduk?a uygun fiyatl? bir se?enektir. Ayr?ca maksimum fayday? da i?erir, ??nk? ?ilekler kaynat?lmaz ve taze kal?r, bu da t?m vitaminlerin de kalmas? anlam?na gelir.

Bu tatl?, ba????kl?k sisteminizi g??lendirmede yard?mc?n?z olabilece?i gibi, so?uk mevsimde de durumunuzu hafifletmek i?in imdad?n?za yeti?ecektir.

?ok az insan biliyor ama bu inceli?i kendi meyve suyunuzda da yapabilirsiniz. Bunun nas?l yap?laca??yla ilgilenen varsa a?a??ya not yazs?n, ben de size anlatay?m.

?htiyac?m?z olacak:

• su - 4 yemek ka????.
• ?ilek – 2 kg

A?amalar:

1. ?ncelikle meyveleri dikkatlice ay?rmal?s?n?z, bunlar?n b?t?n ve zarar g?rmemi? olmas? ?ok ?nemlidir. Bunlar? suyla durulay?n ve bir kevgir i?inde s?z?n.

2. Kavanozlar? ve kapaklar? sterilize edin veya kaynat?n. Daha sonra hemen ?ilekleri i?lerine yerle?tirin. B?y?k bir tencere al?n, alt?na bir havlu koyun ve kavanozlar? yerle?tirin.

3. ??me suyunu kaynat?n ve kavanozlarda bulunan meyvelerin ?zerine kaynar su d?k?n.

4. Tencereyi tenekelerin ask?lar?na kadar ?l?k suyla doldurun ve yakla??k 9-10 dakika kaynat?n. Daha sonra metal kapa??n alt?na vidalay?n ve bir battaniyenin alt?nda ba? a?a?? so?utun. Bundan sonra so?ukta veya daha iyisi buzdolab?nda saklay?n.

?ilek re?eli

Art?k ?o?unuz dudaklar?n?z? yalayacaks?n?z ??nk? bir sonraki se?enek harika olacak. Do?ru teknolojiyi kullanarak pi?irirseniz p?re ve kal?n bir p?re elde edersiniz.

?lgin?! ?e?itlilik i?in kiraz veya ku? ?z?m? ekleyebilir ve yeni tat notalar? alabilirsiniz, meyve kar???m? olacak veya dedikleri gibi taze olacakt?r.

Bu durumda oranlar? unutmay?n, s?ras?yla bire bir, ?ekeri ve meyveleri al?n.

?htiyac?m?z olacak:

• ?ilek (Victoria veya ?ilek) - 3 kg
• toz ?eker - 3 kg
• sitrik asit - iste?e ba?l? 1 ?ay ka????

A?amalar:

1. B?yle ho? kokulu bir “iksir” haz?rlama s?recine ba?lamadan ?nce, ?ncelikle emek yo?un bir toplama ?al??mas? yapmal?s?n?z. Daha sonra her bir meyveyi ay?r?n ve varsa saplar?n? ve dallar?n? y?rt?n.

Yaln?zca en olgun ve en etli meyveleri al?n, o zaman re?el daha da g?zel ve lezzetli olacakt?r.

?imdi bir patates ezici al?n ve tavadaki Victoria'y? hat?rlay?n, bir blender veya meyve s?kaca?? kullanabilirsiniz (ancak yaln?zca manuel olarak k?yma makinesine uyan ?zel ata?manlar vard?r). K?tle homojen olmal?d?r.

?eker serpin ve birka? saat bekletin, bir saat sonra kar??t?r?n. ?ok fazla meyve suyu olu?mal?d?r.

2. Kab? oca?a al?p kaynatt?ktan sonra 5-10 dakika kadar pi?irin, kar??t?rmay? unutmay?n. Kapatmadan ?nce tercihinize g?re limon ekleyin; meyvenin tad?n?n ek?i mi yoksa tatl? m? oldu?una ba?l? olarak daha az veya daha fazla ihtiyac?n?z olabilir.

Tavsiye! Ayr?ca, kar???m kaynad???nda hacminin artaca??n?, yani tavan?n i?indekinden daha y?ksek olmas? gerekti?i, aksi takdirde k?tlenin "ka?aca??n?" unutmay?n.

3. S?cak ikram? temiz, steril kavanozlara d?k?n ve naylon bir kapa??n alt?na kapat?n (bunlar?n da steril olmas? gerekir). Hemen kullanabilir veya k?? ya da bahara kadar bekleyebilirsiniz. Her durumda, sa?l???n?z i?in yiyin!

Jelatinsiz ?ilekli j?le - k?? i?in bir tarif

?o?u zaman insanlar bana ?u soruyla geliyor: B?yle bir re?el nas?l yap?l?r, ama ayn? zamanda kal?n ve j?le gibi g?r?ns?n diye. Herkes jelatin ekleyip bu etkiyi elde edebilece?inizi biliyor ama onsuz da yapabilirsiniz.

G?n?m?zde agar-agar, pektin gibi o kadar ?ok farkl? madde icat edildi ki, bazen yeni teknolojilere ve t?revlerine ayak uyduram?yorsunuz.

Ama yine de geride kalmay?n, ilerleyin veya zamanla yarat?n ve yarat?n.

?ilekli j?leyi keklerin ya da b?reklerin ?zerinde kullanabilece?inizi, ya da sadece afiyetle yiyip bir iki ??rekle birlikte yiyebilece?inizi s?ylemek istiyorum.

?htiyac?m?z olacak:

• bir k?yma makinesinde ???t?lm?? meyveler - 3 yemek ka????.
• toz ?eker - 4 yemek ka????.
• limon - 1 adet.
• pektin - her biri 14 g'l?k 2 torba

A?amalar:

1. Bu a??klamaya her zamanki gibi de?il, kapakl? kavanozlar? ?nceden haz?rlaman?z d???ncesiyle ba?layaca??m. Onlar? kaynat?n. Ve genellikle b?yle bir muamele i?in k???k kaplar al?n?r, ?rne?in yar?m litrelik veya litrelik kavanozlar veya daha da k???k.

2. ?ilekleri ay?klay?p y?kay?n; e?er ?ok b?y?klerse ikiye b?l?n, ard?ndan k?yma makinesinden ge?irin veya normal ince bir elek kullanabilirsiniz.

Pektini s?k?lm?? limon suyuyla kar??t?r?p rendelenmi? ?ileklere ekleyin, ocakta kaynat?n.

3. Tavan?n dibine herhangi bir ?eyin yap??mas?n? ?nlemek i?in s?k s?k kar??t?rmay? unutmay?n. Kabarc?klar g?r?nd???nde ?ekeri ekleyin ve kar??t?r?n. ?eker veya daha do?rusu taneleri tamamen eriyene kadar pi?irin.

4. Pektin ?abuk sertle?me ?zelli?i verdi?inden kar???m? hemen kavanozlara da??t?n ve vidal? kapaklarla kapat?n.

?eker ?ocuklar?n?z bu j?leye ger?ekten bay?lacak. Deneyin ve siz de b?yle bir ?ekicili?e sahip olacaks?n?z. Afiyet olsun!

Victoria'dan portakall? muhte?em tarif

Harika se?eneklere bay?l?yorum, ge?en y?l yapt???m? hat?rl?yorum ve i?ine narenciye de eklemi?tim. Harika ??kt?.

Ben de d???nd?m ve buraya al?p bir portakal, belki bir limon eklemeye karar verdim. Bundan ne ??kt???n? kendiniz g?r?n. Hemen s?yleyece?im - inan?lmaz lezzetli ve ?ok g?zel.

?htiyac?m?z olacak:

• Victoria veya ?ilek - 0,7 kg
• taze portakal - 2 adet.
• toz ?eker - 0,5 kg
• portakal lik?r? – 50 ml

A?amalar:

1. ?yice ay?klanm?? ve y?kanm?? meyveleri bir ka??k veya ?atalla hafif?e ezin;

2. Portakallar?n kabuklar?n? tamamen ??kar?n ve hilal ?eklinde k???k dilimler halinde kesin.

Ve damarlar?n gerekli olmad???n? unutmay?n; onlar? b??akla kesin.

?ilekleri ve meyveleri bir kapta kar??t?r?n ve ?ekerle birle?tirin, kar??t?r?n. Is?y? a??n ve kar???m k?p?rmeye ve c?z?rdamaya ba?lar ba?lamaz k?s?k ate?te yakla??k 5 dakika pi?irin. Daha sonra kapat?p bir sonraki ad?ma ge?in.

3. Yani lik?r? d?k?n, oca?? tekrar a??n ve 5-10 dakika kaynamaya b?rak?n.

4. Daha sonra s?cak yiyece?i temiz kavanozlara d?k?n ve kapaklar?n? kapat?n. Oda s?cakl???na so?umas?n? bekleyin ve ard?ndan mahzene koyun veya buzdolab?na koyun. Kendine yard?m et! Mutlu ke?ifler!

Limonlu meyveleri pi?irmeden ?ilek re?eli - en iyi klasik tarif

Ne g?zel, daha iyi ne olabilir ki. Meyveleri ve meyveleri al?p bir b?t?n halinde birle?tirin. Ne d???n?yorsun? San?r?m denemek isteyebilirsin. Sonu?ta, di?er se?eneklerle birlikte, neredeyse daha k?t? de?il, belki daha da iyidir.

?htiyac?m?z olacak:

• ?ilek – 1 kg
• ?eker – 0,5 kg
• su – 75 ml
• limon - 0,5 adet.

A?amalar:

1. Meyveleri ay?r?n, en olgun ve en sulu olan? se?in, "izmaritleri" ??kar?n. Daha sonra ?ilekleri iyice durulay?n ve t?m suyu bo?altmak i?in bir kevgir kullan?n.

2. Tavaya su d?k?n ve toz ?ekeri ekleyin. Oca?? a??n ve tatl? ?urubu pi?irin, s?v?y? kaynat?n, taneler tamamen ??z?lmelidir. Daha sonra ?s?y? orta seviyeye d???r?n ve 6 dakika pi?irin. Sonu? olduk?a viskoz bir s?v? olacakt?r. Limon suyunu (1-2 yemek ka????) d?k?n.

3. Bu ?urubu meyvelerin ?zerine d?k?n ve kapa??n? kapat?n. Meyveleri so?umaya b?rak?n. Daha sonra s?v?y? tekrar tavaya d?k?n ve ?urubu kaynat?n, tekrar ?ileklerin ?zerine d?k?n. Yani bunu ?? ila d?rt kez yap?n.

4. Daha sonra ?ilekleri steril kavanozlara koyup ?urupla doldurup metal kapaklar?n alt?na kapatmal?s?n?z. Her zamanki gibi serin bir yerde, tercihen bodrumda saklay?n.

Meyvelerin esas olarak kaynar s?v? ile d?k?ld???n? ve ard?ndan kavanozlarda oda s?cakl???na kadar so?umalar? gerekti?ini unutmay?n. So?utma i?leminin sorunsuz olmas? i?in kendinizi bir battaniyeye veya battaniyeye sarmay? unutmay?n.

Bu ?ekilde t?m aile i?in en lezzetli ve sa?l?kl? mucizeyi elde edeceksiniz ve bu ayn? zamanda sevgili akraba ve arkada?lar?n?za ikram etmek i?in de m?kemmel bir hediye olacakt?r.

Muz-?ilek re?eli

Mutfakta denemeler yapmay? seviyorsan?z, bu mutfak ?aheserini kesinlikle seveceksiniz. D?r?st olmak gerekirse, muzun yan? s?ra ?eftali, kiraz veya ?z?m gibi ba?ka ?eyler de ekleyebilirsiniz. Tad? her seferinde farkl? olacakt?r.

Bu yeme?i herhangi bir bi?imde servis edin, saf haliyle yiyebilir veya bir somun ?zerine yayabilir veya ??rek ve ??t?r ?al? ??rp? ile yiyebilirsiniz.

Krepleri s?k s?k bu “iksir” ile sar?yorum ve kapl?yorum; ?ocuklar?m onlar? ger?ekten ?ok seviyor.

?htiyac?m?z olacak:

• ?ilek – 2 kg
• Muz - 5-6 adet.
• ?eker – 1 kg

A?amalar:

1. Meyveleri ay?r?n ve durulay?n, t?m nemi silkeleyin.

Daha sonra ?ileklerin ?zerine toz ?ekeri ekleyip kar??t?r?n. Kab? gazl? bezle ?rt?n ve s?v?n?n olu?mas?n? sa?lamak i?in birka? saat bekletin. Daha sonra ocakta k?p?k olu?ana kadar pi?irin, ard?ndan k?p??? ??kar?n ve 6 dakika pi?irmeye devam edin.

Bir kapakla ?rt?n ve ikram? bekletin ve so?umaya b?rak?n, gece boyunca demleyin.

2. Daha sonra tekrar oca?a al?p orta ate?te 10 dakika kadar pi?irin. Meyvelerin rengi zaten koyu olmal?d?r.

3. Muzlar? soyun ve par?alara ay?r?n, yani ?nce daire ?eklinde, sonra ikiye b?l?n. Re?ele ekleyin, kar??t?r?n ve 5-10 dakika pi?meye b?rak?n.

4. Elde edilen kar???m? temiz ve iyice kuruyan kavanozlara d?k?n, kapaklar?n? kapat?n. Serin oldu?u yerde saklay?n. ?yi ?anlar!

Victoria'dan agar-agarl? ilgin? bir tatl?

Olduk?a al???lmad?k bir bile?ene sahip ba?ka bir s?v? olmayan se?enek. ?r?n listesine bir g?z at?n ve her ?eyi kendiniz anlayacaks?n?z.

D???n?n hava ne kadar serin olacak, d??ar?da k?? var, r?zgar esiyor ve elinizde bir fincan ?ay veya kahve ile oturuyorsunuz. Ve bir ka??kla g?zel meyve re?eli ??kar?rs?n. Ya da belki bug?n misafirleriniz de vard?r.

?htiyac?m?z olacak:

• ?ilek – 1 kg
• ?eker - 200 gr
• agar-agar – 12 gr

A?amalar:

1. Bu sefer bir asistan, yani bir blender kullanman?z?, i?indeki s?ralanm?? meyveleri b?kmenizi ?neririm.

2. Daha sonra klasik tarifte oldu?u gibi ?ekeri ekleyin ve suyunun ??kmas?n? sa?lay?n. Kar???m kaynad?ktan sonra yakla??k 10 dakika kadar pi?irin. Daha sonra agar-agar? ekleyip kar??t?r?n ve hemen steril kavanozlara aktar?n. Kapaklarla kapat?n.

Unutmay?n, bunu hemen yapmazsan?z j?le h?zla sertle?ecek ve kavanozlara koyamayacaks?n?z.

3. Bug?n b?yle bir do?a mucizesinin tad?n? ??karabilmeniz i?in deneme ama?l? bir barda?a b?rakmay? unutmay?n. Mutlu ke?ifler arkada?lar!

?ilek ve jelatin ile re?el

Bu yarat?m daha ?ok j?le benzeri bir k?tleye benziyor, ancak ?o?u ki?i tam da b?yle bir tarif ar?yor. Dedikleri gibi, tat ve renk kendi tercihlerinize sahiptir.

?stelik bu t?r?n meyveleri olmayacak, yak?nda kendiniz g?receksiniz. Ama di?erlerinden daha k?t? de?il. K?tleyi kal?nla?t?rmak i?in jelatin tabakas?n? al?n.

?lgin?! ?eker yerine s?v? bal kullanabilirsiniz, yeni bir renk tonu ve ?i?ek aromas? elde edersiniz ama bu herkese g?re de?ildir.

?htiyac?m?z olacak:

• taze ?ilek – 1 kg
• kire? - 7 adet.
• ?eker - 800 gr
• yaprak jelatini - 14 gr

A?amalar:

1. T?m saplar? ve ince dallar? ??kar?n, k?fl? olmad?klar?ndan emin olmak i?in meyveleri inceleyin. Daha sonra b??akla ince ince do?ray?n. Ve bir ?atal b??ak tak?m? kullanarak macun haline getirin, meyve suyunun ?ne ??kmas? i?in bu gereklidir.

Bu ama? i?in elektrikli meyve s?kaca?? kullanmak en iyisidir, ancak herkeste yoktur.

2. S?v?y? t?lbentten s?z?n ve posay? y?zeyde b?rak?n.

3. Kirecin suyunu s?k?n. Daha sonra bu s?v?n?n i?erisine toz ?ekeri ekleyip kar??t?r?n. Jelatin yaprak b??aklar?n? ??z?n. so?uk su Talimatlarda belirtildi?i gibi, ard?ndan limon suyunu ekleyin. ?ilek nektar?yla birle?tirin, kar??t?r?n ve kavanozlara da??t?n.

4. Daha sonra bitmi? ?r?n? so?u?a koyman?z, ?rne?in buzdolab?na koyman?z ve bir saat sonra katk? maddesi veya koruyucu madde i?ermeyen bu do?al, ev yap?m? j?leyi t?ketip keyfini ??karman?z gerekir. E?lence!

K?? i?in pektin ile yemek pi?irmek

Resme bir bak?n, ?imdiden denemek istiyorum, eminim parmaklar?m? yalayacaks?n?z. B?yle bir mutfak ?aheseri kimseyi kay?ts?z b?rakmayacak, ??nk? kompozisyonda ayn? zamanda hafif bir ek?ilik notu verecek olan balzamik sirke de kullan?lacak. Bu nedenle b?t?n meyvelerden elde edilen bu lezzet sadece tatl? de?il ayn? zamanda baharatl? olacakt?r.

Denedi?inizden emin olun ve aileniz size kesinlikle minnettar olacakt?r. ?al??man?z i?in b?yle bir de?erlendirmeden daha iyi ne olabilir? Sevgi dolu kalplerden g?l?msemeler ve ?vg?ler.

?htiyac?m?z olacak:

• bah?e veya tarla ?ile?i - 500 gr
• ?eker - 150 gr
• pektin - 7 gr
• balzamik sirke - 50 gr

A?amalar:

1. Bu versiyonda ?ef, ?nce saplar?n ??kar?lmas?n? ?nermiyor. Bu nedenle, ?ilekleri kaseye koyduktan sonra, suyla doldurun ve birka? dakika bekletin, b?ylece t?m kirler ??kar. Daha sonra s?v?y? bo?alt?n ve kuyruklar? ??kar?n. B?ylece meyvenin i?ine hi?bir bakteri yerle?mez.

Toz ?ekeri ekleyip kar??t?r?n. Hemen balzamik sirkeyi ekleyin ve kar??t?r?n. Balzamik etkisinden dolay? ?eker hafif?e koyula?acakt?r.

2. 10 dakika sonra le?eni oca?a al?p ate?i orta ayara getirin, kaynad??? andan itibaren sadece 5 dakika pi?irin. Ve ancak ?imdi ?nemli an geldi - kitleyi j?le benzeri hale getirecek pektin eklemek. Ayn? zamanda ekledi?inizde hemen kar??t?r?n; e?er hemen yapmazsan?z b?y?k bir top g?receksiniz.

Kelimenin tam anlam?yla 5 dakika daha pi?irin ve ard?ndan kapat?n ve hemen, gecikmeden steril kavanozlara koyun. Bunu s?cakken yap?n, kar???m?n so?umas?na izin vermeyin.

Kavanozlar? metal kapaklar?n alt?na toplay?p ters ?evirin, bir battaniyeye sar?n ve 24 saat so?umaya b?rak?n.

Ve sonra tad?n? ??kar?n, hemen yiyebilirsiniz ya da k??a b?rakabilirsiniz. Daha sonra ?ocuklarla g?zel bir ?ay partisi yapmak i?in.

Meyvelerin bozulmadan kalmas? i?in ?ilek re?eli nas?l yap?laca??na dair video

En ba?ar?l? ve ideal tarifi bulmak ister misiniz? Bunu yapmak i?in bir dizi se?ene?i denemeniz gerekir veya bu hikayede g?sterilen t?m eylemleri tekrarlayabilirsiniz. Yemek yapman?n t?m s?rlar? burada ortaya ??k?yor, izlemenizi tavsiye ederim.

Umar?m t?pk? bu videonun sahibi gibi sizin i?in de her ?ey yolunda gider. Yan?n?za iyi bir ruh hali almay? unutmay?n, sonra her ?ey harika olacak, emin olun. ?zlemenin tad?n? ??kar?n!

B?ylece ?ilek re?elinin farkl? ?ekillerde nas?l haz?rlanaca??n? ??rendik. En ?ok hangi y?ntemi be?endiniz? Veya kendinize ?zel p?f noktalar?n?z ve ?nerileriniz var. L?tfen g?r???n?z? yaz?n?n alt?nda payla??n.

Herkese harika bir g?n, g?ne?li ve sakin bir hava diliyorum. ?imdilik sevgili ?efler. Bir sonrakine kadar.

Son olarak pek ?ok farkl? tatl? ve salata haz?rlayabilece?iniz, muhtemelen en aromatik, en g?zel meyve olan ?ile?i bekledik. Ya da “zaman? durdurabilir” ve k?? i?in ?ilek re?eli yapabilirsiniz. Daha sonra, yaz?n aromalar?n?n korundu?u ?ay veya krep kokulu re?el i?in kutulardan ??kmak ne kadar harika!

Ayr?ca ?ilek re?eli haz?rlamak da olduk?a basittir. Do?ru, tatl? m? ?ekersiz mi, koyu mu s?v? m?, iyi pi?mi? mi yoksa be? dakikal?k re?el mi istedi?inize hemen karar vermeniz gerekiyor. Bu koleksiyonda ?ilek re?eli yapmak i?in olas? t?m se?enekleri ayr?nt?l? olarak anlataca??m. Tercihlerinize ba?l? olarak uygun tarifi se?meniz gerekecektir.

?ilek re?eli tarifleri:

K?? i?in b?t?n meyveli kal?n ?ilek re?eli

?ilek re?elini kal?nla?t?rmak i?in. ve meyveler sa?lam kal?rsa, re?eli birka? a?amada pi?irece?iz. Bu elbette ?ok zaman alacak ama lezzetli re?el bunu hak ediyor.

Bu tarifte daha h?zl? pi?meleri i?in daha k???k ?ilekler kullanmak daha iyidir. Bu tarifte ?ileklerin ?ekere oran? 1:1'dir.

1. ?ileklerin 1/4'?n? tavaya d?k?n, ?st?ne ayn? miktarda ?eker ekleyin, ard?ndan ?st?ne bir kat daha ?ilek ve ?eker koyun. Ve b?ylece d?n???ml? olarak t?m katmanlar.

2. Tavay? bir kapakla kapat?n ve gece boyunca bekletin; bu s?re zarf?nda ?ilekler bol miktarda meyve suyu salacakt?r. Yeterli meyve suyu oldu?unda tavan?n i?indekileri hafif?e kar??t?r?n.

3. Delikli bir ka??k kullanarak ?ilekleri ?uruptan dikkatlice ayr? bir kaseye ??kar?n.

4. ?urubu ayr? ayr? ele alal?m. ?uruplu tavay? ate?e koyun ve kar??t?rarak ?eker tamamen eriyene kadar kaynat?n. Is?y? azalt?n ve ?urup 1/4 oran?nda azal?ncaya kadar (yakla??k 20-30 dakika) pi?irin. Periyodik olarak kar??t?rmay? unutmay?n.

5. Tavay? ocaktan al?n ve kasedeki meyveleri s?cak ?urubun i?ine koyun.

6. Ve yine her ?eyi 2-5. maddelerdeki gibi tekrarl?yoruz, yani. ?nce meyveleri 12 saat ?erbetin i?inde b?rak?yoruz, sonra delikli kep?eyle ??kar?p biraz daha ?erbet kaynat?yoruz ve son olarak ?ilekleri tekrar s?cak ?erbetin i?ine koyuyoruz. Meyvelerin hacmi daha da azalacak ve ?urup kal?nla?acakt?r.

7. Ama hepsi bu de?il. ???nc? kez t?m ad?mlar? tekrarl?yoruz - 12 saat bekletin, meyveleri ??kar?n, ?urubu pi?irin ve her ?eyi kar??t?r?n. ?imdi son olarak meyveleri ?urup i?inde 5 dakika boyunca birlikte pi?irin. S?cak sterilize edilmi? kavanozlara yerle?tirin (kapaklar? da sterilize etmeyi unutmay?n). Kavanozlar? ters ?evirin ve tamamen so?uyana kadar bu ?ekilde saklay?n.

?ilek re?eli 5 dakika

?htiyac?m?z olacak:

• 1 kg ?ilek i?in
• 600 gr. Sahra
• 250 mi su.

Bu tarifte meyveleri kar??t?rmad???m?z i?in meyveleri hemen re?eli pi?irece?iniz kab?n i?ine koyun.

1. Meyveleri ?nceden y?kay?n ve saplar?n? ??kar?n. ?ilekler ?ok b?y?kse ikiye veya 4 par?aya kesebilirsiniz. Ama bu bir zevk meselesi. Kural olarak b?t?n meyveleri kaynat?r?m.

2. Ayr? olarak ?urubu pi?irin - suya ?eker ekleyin ve kar??t?rarak ?eker eriyene kadar k?s?k ate?te pi?irin.

3. Elde edilen ?urubu meyvelerin ?zerine d?k?n ve hi?bir ?eye m?dahale etmeyin! Meyveler bozulmadan kalmal?d?r. Kab? bir havlu veya filmle ?rt?n ve 2 saat so?umaya b?rak?n.

4. Bu s?re zarf?nda kavanozlar? ve kapaklar? haz?rlay?n - y?kay?n ve sterilize edin.

5. Tavay? veya ?ilekli kaseyi ?urup i?ine koyun ve orta ate?te kaynat?n. ?ilekleri bir ka??kla de?il, tavay? veya le?eni bir yandan di?er yana sallayarak kar??t?r?n. Re?elden k?p??? ??kar?n. Re?el kaynad??? anda 5 dakika pi?irin ve ocaktan al?n.

6. Geriye kalan tek ?ey re?eli temiz kavanozlara aktarmak, kapa?? kapat?p ters ?evirmek. Kavanozlar? bir havluyla ?rt?n ve tamamen so?uyana kadar orada tutun.

Bu ?ekilde haz?rlanan re?elde meyveler b?t?nd?r ve fazla pi?mez.

Meyveleri kaynatmadan ?ilek re?eli i?in en iyi tarif

?htiyac?m?z olacak:

• ?ilek - 1 kg;
• ?eker - 1,2 kg

B?yle "taze" re?el i?in kavanozlar?n ve kapaklar?n sterilize edilmesi gerekir

1. ?ilekleri y?kay?p soyuyoruz, biraz kurumas?n? bekleyip 1:1 oran?nda ?eker ekliyoruz.

2. Tahta bir ezici kullanarak meyveleri hafif?e ezin ve ayn? zamanda ?ekeri kar??t?r?n. ?ilekleri tamamen ezmeyin, b?ylece b?t?n meyveler kal?r. Tavay? ?ileklerle birlikte 2 saat bekletin. Bu s?re zarf?nda ?ilekler suyunu salacak ve ?eker eriyecektir.

3. Ortaya ??kan ?i? re?eli, en ?stte biraz bo?luk b?rakarak sterilize edilmi? kavanozlara yerle?tirin. ?zerine ?ekeri d?k?n, re?elin ek?imesini ?nleyecek bir ?eker tapas? gibi ortaya ??k?yor.

4. Kavanozlar? metal kapaklarla kapat?yoruz (sar?yoruz).

Bu ?ilek re?elini pi?irmeden mutlaka buzdolab?nda saklay?n!

Limon ve nane ile ?ilek re?eli

Tarif daha az ?eker i?erdi?inden sonu? ?ok tatl? de?il ek?i re?eldir.

?htiyac?m?z olacak:

• ?ilek – 1 kg
• ?eker - 700 gr.
• limon - 1 adet.
• nane yapraklar?

1. ?ilekleri y?kay?p biraz kurumas?n? bekleyin. Bunu yapmak i?in bir ka??t havluya yerle?tirebilirsiniz. Meyveleri ?ekerle ?rt?n ve gece boyunca (7-8 saat) b?rak?n.

2. ?ilekler suyunu sal?verdi?inde tavan?n i?indekileri hafif?e kar??t?r?n ve ate?e vererek kaynat?n. Nane yapraklar?n? re?ele ekleyin ve 5 dakika pi?irin.

3. Rende kullanarak limonun kabu?unu rendeleyin ve posan?n suyunu s?k?n. Lezzetini ve suyunu re?ele ekleyin ve 10 dakika daha pi?irin.

4. Burada bitirebilirsiniz ancak baz? ev han?mlar? tembel olmaman?z? ve 8 saat sonra re?eli 5 dakika tekrar pi?irmenizi tavsiye ediyor. Muhtemelen bu ?ekilde daha g?venilirdir. Re?eli sterilize edilmi? kavanozlara koyman?z tavsiye edilir.

?ilekleri kaynatmadan ?ilek re?eli - kendi suyunda ?ilek

Ve bu tarif benim favorim ??nk? meyveler bozulmadan kal?r ve ?urup i?tah a??c? derecede ?effaft?r. Ayr?ca bu ?ilekler az ?eker gerektirir, bu nedenle istedi?iniz kadar g?venle yiyebilirsiniz. Do?ru, k???n bu inceli?in tad?n? ??karmak i?in ?ncelikle haz?rlamak i?in b?t?n, sa?l?kl? meyveleri se?meniz ve ikinci olarak re?eli serin bir yerde saklaman?z gerekir.

Bu re?eli haz?rlamak basittir, ?nce kavanozlar? haz?rlaman?z yeterlidir - sodayla y?kay?p kurulay?n. ?ilekleri y?kay?p ka??t havlu ?zerinde biraz kurulay?n.

?ilekleri yar?m litrelik kavanozlara yerle?tirin ve her kavanozun ?zerine 100 gram d?k?n. Sahra. Ve birka? saat bu ?ekilde b?rak?yoruz, ak?am yap?yorum ve gece boyunca b?rak?yorum.

Bu s?re zarf?nda ?ilekler meyve suyunu serbest b?rak?r ancak meyvelerin hacmi azal?r. Bu nedenle, ilk ba?ta ?rne?in 3 kavanozunuz varsa, geceden sonra ?ilekleri ?urupla birlikte bir kavanozdan di?er ikisine yayman?z ve doldurman?z gerekir.

?imdi kavanozlar? bir tavada ?l?k suya koyun ve kaynar suda 10-15 dakika sterilize edin.

Harika bir tatl? haz?r. Haz?rlay?n, k???n neredeyse taze ?ile?in tad?n? be?enece?inizden hi? ??phem yok.

Jelatinli ?ilek re?eli - k?? i?in bir tarif

Uzun sonbahar ve k?? ak?amlar?nda ?ay i?ebilmeniz, s?cak g?nleri hat?rlayabilmeniz i?in k???n lezzetli ?ilek re?eli i?in bu tarifleri kullanman?z? i?tenlikle tavsiye ediyorum.

Tarifleri be?endiyseniz yorumlar?n?z i?in minnettar olurum.

?ilek re?eli sadece sa?l?kl? de?il ayn? zamanda ?ok lezzetli ve aromatik olan harika bir tatl?d?r. Saf haliyle, meyveler ve ?ekerle veya bal, muz, portakal, limon, jelatin, nane, ?ay g?l? vb. malzemelerden birinin eklenmesiyle farkl? ?ekillerde haz?rlayabilirsiniz.

?ilek re?eli yapmak i?in en orijinal se?enekleri d???nmenizi ?neririm. Hem yabani hem de ev yap?m? meyveler uygundur, hepsi zevkinize ve arzunuza ba?l?d?r. Bu makale sayesinde geleneksel pi?irmeli ve geleneksel pi?irmesiz, yani ?i? meyvelerden lezzetli bir tatl? yapmay? ??reneceksiniz. Her ?ey ?ok basit bir ?ekilde haz?rlan?yor, hi? b?yle bir incelik haz?rlamam?? acemi bir ev han?m? bile bunu halledebilir.

?al??man?z?n sonucundan kesinlikle memnun kalacaks?n?z. Akrabalar?n?z, arkada?lar?n?z ve tan?d?klar?n?z, tariflerden birine g?re haz?rlad???n?z harika ikramdan memnun kalacaklar. Yak?nda deneyin! Ba?aracaks?n! ?yi ?anlar!

Bu tarifi kullanarak ?ok aromatik ve lezzetli re?el elde edeceksiniz. Her zaman bir ikram olarak masan?n ?zerine koyabilirsiniz. Taze demlenmi? bir fincan ?ay e?li?inde bu tatl?n?n t?m lezzetlerini tadabilirsiniz.

?htiyac?n olacak:

• ?ilek – 1 kg
• ?eker – 1 kg

Prosed?r:

1. ?ilekleri iyice durulay?n ve suyunu bo?altmak i?in bir kevgir i?ine koyun. Her bir meyvenin saplar?n? kopar?n ve tekrar durulay?n.

2. Haz?rlanan ?ilekleri ?ekerle kaplay?n. Meyve suyu ??kana kadar bekletin. Bir gecede b?rakabilirsiniz.

3. Kar???m? k?s?k ate?te yerle?tirin. Kaynad??? andan itibaren tahta bir spatula ile ara s?ra kar??t?rarak be? dakika pi?irin. Daha sonra ortaya ??kan k?tleyi so?utun.

4. Prosed?r? 3-4 kez tekrarlay?n. Kal?n bir tatl? elde etmek istiyorsan?z daha uzun s?re kaynatman?z gerekir.

5. Re?eli son kez kaynat?n, ?s?y? azalt?n.

Unutma! Her k?p?k g?r?nd???nde dikkatlice ??kar?lmal?d?r

6. Cam kavanozlar? iyice durulay?n ve kurulay?n. Alt k?sm?nda kaynar su bulunan bir kapta 1-2 dakika bekleterek sterilize edin.

7. Haz?rlanan s?cak ?ilek re?elini haz?rlanan kaplara dikkatlice d?k?n. Kavanozlar? kapaklarla kapat?n, ard?ndan ters ?evirin.

Buzdolab?nda veya bodrumda saklay?n.

?ay?n?z?n tad?n? ??kar?n ve olumlu bir ruh hali ya?ay?n!

B?t?n ?ileklerden kal?n re?el

Bu tarife g?re haz?rlanan re?el b?t?n meyvelerle kal?nla??yor. Bu onu daha da lezzetli, daha g?zel ve daha orijinal hale getirir. Deneyin, be?eneceksiniz!

?htiyac?n olacak:

• ?ilek – 2 kg
• ?eker – 1,5 kg
• Limon kabu?u rendesi – 0,5 adet.

Prosed?r:

1. Taze olgun ?ilekleri saplar?ndan soyun ve akan su alt?nda iyice durulay?n.

2. Meyveleri emaye bir kaseye aktar?n. ?eker ekle. Bir gecede b?rak?n. Meyveler meyve suyu vermelidir.

3. Daha sonra ortaya ??kan k?tleyi ate?e verin ve kaynat?n. Kaynatt?ktan sonra ?s?y? azalt?n. S?k s?k kar??t?rarak 10 dakika kaynat?n ve olu?an k?p??? al?n.

4. Delikli bir ka??k kullanarak meyveleri ?uruptan ??kar?n ve ayr? bir kaseye b?rak?n. Kalan ?erbeti emaye kapta 1 saat kaynat?n. ?ana?? bir kapakla kapatmaya gerek yoktur.

5. Bir saat sonra limonu kabu?u rendesi ile do?ray?n ve ?uruba ekleyin. Her ?eyi kar??t?r?n ve tahta bir spatula ile s?rekli kar??t?rarak bir saat daha pi?irin. Belirtilen s?reden sonra s?v?n?n hacmi yakla??k yar? yar?ya azalacakt?r.

6. Belirtilen s?renin sonunda ?ilekleri dikkatlice ?urup i?erisine aktar?n.

7. Re?eli k?s?k ate?te 40 - 50 dakika pi?irin. Kaynatma s?ras?nda olu?an k?p??? periyodik olarak ??kar?n.

8. Cam kavanozlar? haz?rlay?n ve her zamanki gibi sterilize edin. ??lerine b?t?n ?ileklerle birlikte s?cak, kal?n re?el koyun. Kavanozlar? kapaklarla kapat?n.

Tatl? haz?r! Kalan re?eli so?utup ?ay?n yan?nda t?ketebilirsiniz!

Afiyet olsun, i? yerinde kolay bir g?n ge?irmenizi dileriz!

Bu tarife g?re tatl?, lezzetli ve sa?l?kl? ??k?yor. Bu re?el ?ay i?mek, kekleri ?slatmak ve turtalar? doldurmak i?in idealdir.

?htiyac?n olacak:

• ?ilek – 500 gr
• ?eker – 300 gr
• Jelatin – 10 gr
• Kuru nane dal? – 1 adet.

Prosed?r:

1. Taze ?ilekleri ay?klay?n ve suyla durulay?n. ?eker serpin. Tad? artt?rmak i?in bir tutam nane ekleyin. ?ilekler suyunu b?rak?ncaya kadar bekletin.

2. K?s?k ate?te yerle?tirin. Kaynat?n, ard?ndan meyvelerin gerekli miktarda meyve suyunu salmas? i?in 10 dakika pi?irin. Ara s?ra kar??t?rarak y?zeydeki k?p??? giderin. Re?eli 10 dakika kaynatt?ktan sonra naneyi ??kar?n.

3. Kar???m? hafif?e so?utun ve ard?ndan tekrar d???k ?s?ya getirin. Kaynama an?ndan itibaren 10 dakika pi?irin. Periyodik olarak k?p??? kar??t?rmak ve ??karmak gerekir. Daha sonra meyveleri bir blender ile ezin. Ortaya ??kan homojen k?tleyi yakla??k on dakika pi?irin.

4. Ayr? bir kapta jelatini hafif ?l?k suyla d?k?n. Biraz ?i?mesine izin verin.

5. Jelatin ?i?ti?inde, su banyosunda veya mikrodalgada s?v? hale getirin ve s?rekli kar??t?rarak ince bir ak?? halinde re?ele ekleyin. Kar???m? k?s?k ate?te g?nderin. S?rekli kar??t?rarak kaynat?n ve ocaktan al?n.

6. Kapaklar? ve cam kavanozlar? y?kay?p sterilize edin.

Kavanozlar? yava? bir tencerede sterilize etmek ?ok uygundur.

7. S?cak re?eli haz?rlanm?? ve sterilize edilmi? kaplara koyun.

Re?el kavanozlar?n? bir kapakla s?k?ca kapat?n, ard?ndan ters ?evirin. Ortaya ??kan tatl?y? iyice so?utun. Daha sonra k???n saklamak ?zere kald?rabilirsiniz. Jelatinli ?ilek re?eli haz?r!

Afiyet olsun ve harika yemek pi?irme!

Bu tarif size ?ilek re?elini pi?irme i?lemi olmadan nas?l d?zg?n ?ekilde haz?rlayaca??n?z? anlatacakt?r. Bu, tatl?n?n tad?n? hi?bir ?ekilde etkilemeyecektir ancak zamandan ?nemli ?l??de tasarruf sa?layacakt?r. Haz?rlay?n, ?ok seveceksiniz!

?htiyac?n olacak:

• ?ilek – 700 gr
• Do?al bal (s?v?) – 4 yemek ka????. ben

Prosed?r:

1.Meyveleri so?uk suyla durulay?n. Fazla s?v?y? ??karmak i?in bir kevgir i?ine koyun.

2. Haz?rlanan ?r?n saplar?ndan ayr?lmal?d?r. Bozulmu? meyveler varsa ??kar?n. ?ilekleri bir cam barda?a koyun. S?v? bal d?k?n.

3. Bir blender kullanarak meyveleri s?v? bir k?tleye ezin. Ancak bu, k???k meyve topaklar?n?n korunaca?? ?ekilde yap?lmal?d?r. ??nk? onlar sayesinde re?elin tad? daha g?zel olacak. Ortaya ??kan k?p??? bir ka??k veya spatula ile toplay?n.

4. Re?eli saklamak i?in kullan?lan kavanozlar, parlak olana kadar ?nceden iyice durulanmal?d?r. Tedavinin ek?imemesi i?in tamamen temiz olmalar? gerekir. Onlar? f?r?nda ?s?t?n. Ancak biraz so?umaya zamanlar? olmas? i?in bunun ?nceden yap?lmas? gerekiyor. Kapaklar? suda kaynat?n. Yaln?zca kaliteli naylon veya vidal? kapaklar kullan?n. Re?elin kendisi bir mahzende veya buzdolab?nda saklanmal?d?r.

5. Ortaya ??kan k?tleyi kavanozlara d?k?n. S?k?ca kapat?n ve so?utun.

Re?elin bu versiyonu dondurucuda bile saklanabilir.

Bir ikram?n veya sa?l?kl? bir vitaminin yan?nda aromatik ?ay ile servis yap?n.

Afiyet olsun, mutlu haz?rl?klar!

?ay g?l? yapraklar?yla yap?lan bu al???lmad?k ama ?ok aromatik re?el, tad?yla herkesi ?a??rtacak. Onu denemelisin!

?htiyac?n olacak:

• ?ilek – 100 gr
• ?ay g?l yapraklar? – 150 gr
• ?eker – 400 gr
• Sitrik asit – 1/2 ?ay ka????
• ??me suyu – 250 ml

Prosed?r:

1. Meyveleri soyun, iyice durulay?n, biraz kurulay?n.

2. ?ileklere 1/3 (toplam miktar?n) ?eker serpin. Meyve suyunun olu?mas?n? sa?lamak i?in yakla??k 4-5 saat bekletin.

3. ?ay g?l? yapraklar?n? ay?r?n, gerekirse k?t? olanlar? ??kar?n. Akan su alt?nda birka? kez durulay?n ve biraz kurulay?n.

4. Gerekli miktar?n yar?s?n? alarak yapraklar? sitrik asit serpin. Yapraklar? elinizde biraz ezin ve birka? dakika bekletin.

5. Kalan ?ekeri ve sitrik asidi ayr? bir kaseye koyun, su ekleyin, kar??t?r?n ve k?s?k ate?te koyun.

6. ?urubu kaynat?n, ard?ndan haz?rlanan meyveleri ve yapraklar? ekleyin. Tekrar kaynat?n, ard?ndan ara s?ra kar??t?rarak k?p???n? alarak be? dakika pi?irin.

7. Ate?ten al?n ve so?utun.

8. Kaynatt?ktan sonra so?utulmu? re?eli k?s?k ate?te be? dakika daha pi?irin. Bu ad?m? iki kez daha tekrarlay?n, kaynatt?ktan sonra 10 dakika pi?irin ve her seferinde k?p??? al?n.

9. Son pi?irmeden sonra re?eli so?utun. Haz?rlanan yemeklere d?k?n. Kapaklar? s?k?ca kapat?n.

Art?k bir fincan kahve veya ?ay e?li?inde aroman?n ve lezzetin tad?n? doyas?ya ??karabilirsiniz.

G?zel bir ?ay partisi, g?ne?li ve s?cak bir g?n ge?irin!

K??a malzeme haz?rlamak i?in uygun bir se?enek. Bunu kullanarak sadece 15 – 20 dakika harcayacaks?n?z. Ancak sonunda parlak, aromatik bir tatl?n?n harika bir versiyonunu elde edeceksiniz. ?ay i?mek veya yulaf lapas?, g?ve? ve bisk?vileri s?slemek i?in idealdir.

?htiyac?n olacak:

• ?ilek – 1 kg
• ?eker – 1 kg
• Limon suyu veya sitrik asit - tatmak

Prosed?r:

1. 1 kg taze bah?e meyveleri i?in 0,5 kg ?eker al?n.

2. 1 kg ?ilek i?in 1 kg ?eker al?n. Yani 1:1. Bu ?urup daha tatl? ??k?yor. Ancak depolamada daha g?venilirdir. ??nk? y?ksek ?eker konsantrasyonu nedeniyle s?cakl?k de?i?imlerine daha az duyarl?d?r.

1. Meyveleri iyice durulay?n ve s?ralay?n. 15-20 dakika so?uk suda bekletin. Daha sonra kab?n dibine k???k toprak taneleri yerle?ecektir. G?zel kokulu meyveler kolayl?kla ??kar?l?p tekrar musluk alt?nda y?kanabilir. Bir kevgir i?ine bo?alt?n. Bu, daha fazla s?v?n?n d??ar? akmas?n? sa?layacakt?r.

2. Sepals'? ay?rarak ?ilekleri ?ekerle katmanlar halinde serpin. ?stenirse limon suyu ekleyebilir veya zay?f bir sitrik asit ??zeltisi haz?rlayabilirsiniz.

3. Kar???m?, meyve suyu ??kana kadar yakla??k 3 – 4 saat bu halde bekletin.

Bir?ok ki?i bu s?reci a?a??daki ?ekilde h?zland?r?r. Birka? yemek ka???? su ekledikten sonra tavay? ate?e verin. Buradaki zorluk, meyveleri b?t?n olarak koruman?z ve ?ekerin tavan?n dibine yap??mas?na izin vermemenizdir.

?ilek d?nyadaki en parlak, en ho? kokulu, en s?ra d??? meyvedir. Vitaminler, mikro elementler a??s?ndan zengindir ve sa?l??a ?ok faydal?d?r. K?sa Rus yaz?m?z bu meyveyle ba?l?yor. Uzun bir k???n ard?ndan ?ilek, vitaminlere ihtiya? duyan bitkin bir v?cuda do?an?n ger?ek bir hediyesidir. ?ile?in t?m faydalar?ndan yararlanmak i?in onlar? taze yiyin. Kremal?, ek?i kremal?, s?zme peynirli taze ?ilek yiyin, ancak yaz?n bir par?as?n? uzun ve so?uk k??a saklamay? unutmay?n - mutlaka pi?irin Re?el, konforun ve misafirperverli?in sembol? olan ?zel bir ev yap?m? tatl?d?r.. Nas?l pi?irilir ?ilek re?eli parlak rengini, tad?n? ve aromas?n? korumak i?in? Hi? zor de?il, sadece bu s?recin k???k inceliklerini bilmeniz gerekiyor.

Burada size nas?l yemek pi?irece?inizi anlataca??m ?ilekleri kaynatmadan, ?zel ve nazik bir y?ntemle ?ilek re?eli. Ancak re?el bu tarife g?re her zamanki gibi geleneksel ?ekilde pi?irilebilir.

?htiyac?n olacak:

• ?ilek 1,5 kg
• ?eker 1,5 kg
• su 100 ml

Ayr?ca emaye tabaklara da ihtiyac?n?z olacak - tercihen d?z tabanl? ve y?ksek kenarl?, 3-3,5 litre hacimli bir kase. Ayr?ca meyveleri kaynarken ?uruptan ??karaca??n?z herhangi bir kap.
Re?el i?in k???k meyveler kullanmak daha iyidir. ?ilek b?y?kse 2-4 par?aya b?l?n.
?ilekler ek?i ve sulu ise biraz daha ?eker ekleyebilirsiniz (+200-300 gr).

Ad?m ad?m foto?raf tarifi:

?ilekleri y?kay?n s?z?lmesi i?in bir kevgir i?ine koyun, sap? ??kar- b??akla kesin.

Ayr? bir kapta ?urubu haz?rla: ?ekere yar?m bardak su ekleyin ve kar??t?rarak kaynat?n.

?urubu 5-7 dakika kaynat?n, S?rekli kar??t?r?n. ?urup koyula?t???nda haz?rd?r.

?ilekleri ?uruba bat?r?n, yava??a kar??t?r?n ve so?umaya b?rak?n 10-12 saat(Bir gecede b?rak?yorum). Yeterli ?urup olmad???ndan utanmay?n - yak?nda ?ilekler meyve suyu verecek ve ?urup t?m meyveleri kaplayacak.

?ilekleri ?uruptan ??kar?n ayr? bir kaseye. Bunu oluklu bir ka??kla yapmak veya bir kevgir i?inde bo?altmak uygundur. ?urubu k?s?k ate?te koyun, kaynat?n ve 5-7 dakika pi?irin, ate?i kapat?n.

?ilekleri s?cak ?urup haline getirin ve yakla??k 12 saat so?umaya b?rak?n - sabah pi?irmeye ba?lad?ysan?z ak?ama kadar b?rak?n. G?n i?erisinde, meyvelerin ?urupla e?it ?ekilde doyurulmas? i?in kasenin i?eri?ini birka? kez hafif?e kar??t?rmak faydal?d?r. Kar??t?r?rken altta ??z?nmemi? ?eker bulursan?z pani?e kap?lmay?n, bu normaldir, ??nk? pi?irme i?lemi hen?z ba?lang?? a?amas?ndad?r.

12 saat sonra i?lemi tekrarlay?n: meyveleri ?uruptan ??kar?n, ?urubu 5-7 dakika kaynat?n, oca?? kapat?n, meyveleri tekrar s?cak ?uruba koyun ve 12 saat bekletin. T

Re?eli pi?irmeyi bitirebilirsiniz iki yol.

?lk yol:

?kinci yol:

?ilekler sulu ise ?urup s?v? hale gelebilir, b?ylece son kez daha fazla kaynat?labilir. uzun zaman(15-20 dakika) daha iyi k?vam almas? i?in.

Kavanozlar? nas?l sterilize edebilirim?

Bankalar?n iyili?e ihtiyac? var y?kamak Ve sterilize etmek- Bunu bir kase kaynar su ?zerine yerle?tirilen ?zel bir stand kullanarak yapmak uygundur. Kavanozun steril hale gelmesi yaln?zca 5 dakika s?rer, ard?ndan onu bir havluyla al?n (s?cakt?r!), kaynar su damlalar?n? lavabonun ?zerine silkeleyin ve kurumas? i?in masan?n ?zerine koyun.

Sterilizasyon i?in ?zel bir stand?n?z yoksa kavanozu kaynayan su ?s?t?c?s?n?n a?z?na yerle?tirin veya sadece 5 dakika kaynar su d?k?n. Kavanozun patlamas?n? ?nlemek i?in i?ine normal bir ka??k koyun.

Bu ?ekilde haz?rlanan ?ilek re?eli nazik bir ?ekilde, ?ok ho? kokulu ve parlak.

B?ylesine parlak bir incelik, uzun so?uk k?? aylar?nda sizi kesinlikle ne?elendirecektir.

?ay?n?z?n tad?n? ??kar?n!

?ilek re?eli nas?l yap?l?r? K?sa tarif.

?htiyac?n olacak:

• ?ilek 1,5 kg
• ?eker 1,5 kg
• su 100 ml

Bu miktardaki ?r?nden 4 kavanoz (her biri 0,5 litre) haz?r re?el alacaks?n?z.

?ilekleri y?kay?n, s?z?lmesi i?in bir kevgir i?ine koyun ve sap?n? ??kar?n.

?urubu haz?rlay?n: ?ekere yar?m bardak su ekleyin ve kar??t?rarak kaynat?n. ?urubu s?rekli kar??t?rarak 5-7 dakika pi?irin. ?urup koyula?t???nda haz?rd?r.

?ilekleri ?uruba bat?r?n, hafif?e kar??t?r?n ve 10-12 saat so?umaya b?rak?n.

?ilekleri ?uruptan ayr? bir kaseye ??kar?n. Bunu oluklu bir ka??kla yapmak veya bir kevgir i?inde bo?altmak uygundur. ?urubu k?s?k ate?te koyun, kaynat?n ve 5-7 dakika pi?irin, ate?i kapat?n.

Meyveleri s?cak ?urup i?ine koyun ve yakla??k 12 saat so?umaya b?rak?n - sabah pi?irmeye ba?lad?ysan?z ak?ama kadar b?rak?n. Kasenin i?eri?ini g?n boyunca birka? kez yava??a kar??t?rmak faydal?d?r.

12 saat sonra i?lemi tekrarlay?n: meyveleri ?uruptan ??kar?n, ?urubu 5-7 dakika kaynat?n, oca?? kapat?n, meyveleri s?cak ?uruba geri koyun ve 12 saat bekletin. T Bu ?ekilde re?eli sadece 3-4 kez pi?irin.

Re?eli pi?irmeyi bitirmenin iki yolu vard?r.
?lk yol:
Meyveleri so?utulmu? ?uruptan ??kar?n ve kuru, sterilize edilmi? kavanozlara koyun. ?urubu 5-7 dakika kaynat?n, kavanozlara d?k?n, kapaklar? kapat?n ve tamamen so?uyana kadar bir battaniyeye sar?n.
?kinci yol:
Meyveleri so?utulmu? ?uruptan ??kar?n, ?urubu 5-7 dakika kaynat?n, meyveleri kaynayan ?uruba geri koyun, s?rekli kaynat?n, kuru, sterilize edilmi? kaplara koyun ve kapaklarla kapat?n. Bu y?ntemle teneke kutular? battaniyeye sarmaya gerek kalmaz.

Temas halinde