Lahana inan?lmaz bir sebze bitkisidir. Bah?elerdeki g?r?n?m an?ndan itibaren, bu sebze farkl? ?e?itlere d?n??t?r?lm??t?r. Geleneksel yapraklar metamorfik formlar ald? ve baz? ?e?itler bir c?ce durumuna d??t?. Ama bundan daha da k?t?le?mediler. Her lahana ?e?idinin kendi ola?and??? tad? vard?r. Onlar? ayr? ayr? al?rsan?z, her yemek i?in kendi lahana ?e?itlili?inizi se?ebilece?inizi s?yleyebilirsiniz. K?? bo?luklar? i?in t?m parametreler i?in uygun olan karnabahar? d???nece?iz.

Karnabahar?n g?z?nde, soru ortaya ??k?yor, nas?l pi?irilir? Bir?o?u muhte?em ?apkalar?n? kesti ve tuzla kaynatt?, ancak onu Korece'de marine etmeyi teklif ediyoruz. Salamura i?indeki lahana yaya kadar saklanabilir. Yerle?imde tuhaf de?ildir, orta oda s?cakl???na sahip kiler, depolama i?in m?kemmel bir yer olacakt?r.

Steril bankalarda Kore salatas? salatas? haz?rlan?yor. K?pleri iyice y?kay?n, b?ylece kapak onlar? y?kmaz. Hardal tozu veya herhangi bir kuru deterjan kullan?n. Mikrodalga veya f?r?nda bitmi? kavanozlar? 10 dakika so?uk.

Bir sonraki a?ama lahana. Ye?il yapraklar? ??kar?n. Hasar?n oldu?u a??k i? ?i?ekleri inceleyin, ??kar?n. Kafay? hafif?e k???k par?alara ay?r?n. Kolayl?k sa?lamak i?in, namludan ba?layarak bir b??ak kullanabilir, k???k dallar? kesebilirsiniz. Sebze ?i?ek salk?mlar?n? bir kevgir i?inde durulay?n, tepsiye koyun.

?imdi havu?larla ilgilenelim, y?kayal?m, temizleyelim ve lagman gibi ince ?eritler gibi kesin. Ayr?ca, Koreli havu?lar i?in ince ve uzun havu? par?alar? yapmak i?in bir grater de kullanabilirsiniz. A??r? durumlarda, havu? kaba bir rezzet ?zerine ovulabilir. Ama bu arzu edilmiyor, ??nk? ?lk iki se?enekte, havu? suyunu koruyacak ve son formda havu? d?z olacak ve b?kmek i?in gerekli oldu?u kadar sulu olmayacak.

Sar?msaklar? d?z daireler halinde kesin, ancak opak, yakla??k 2 mm, b?ylece meyve suyu da var. ?imdi tavay? suyla dolduruyoruz, ?i?ek salk?mlar?m?z? 5 dakika kaynar suda kaynat?yoruz, zevkinize g?re tuzlanabiliyoruz. ?? par?am?z daha esnek hale geldi, saplar kaynad?ktan sonra k?r?lm?yor, bu da korkmadan kavanozlara tetiklenebilece?i, par?alanacak oldu?u anlam?na geliyor. Lahanay? ??kar?r?z, bir kevgir ?zerinde bo?alt?l?r?z. Kurutulmu? kafalar? b?y?k bir derin taba?a koyduk, bir s?r? baharat, sar?msak ve havu? d?kt?k. Her ?eyi ellerimizle iyice kar??t?r?n.

Salata kenarda dursun, sadece meyve suyuna izin vermeye ba?layacak ve baharatla doymu? olacak. ?imdiye kadar tur?uyu haz?rlayaca??z. Belirtilen tarife g?re tur?uyu haz?rl?yoruz, t?m malzemeleri sirke hari? kaynar suya d?k?n ve 5 dakika kaynat?n. Sonunda, ?z? ekleyin ve ya? salama??n? kar??t?r?n. ?imdi salatalar?m?z? kavanozlara koyduk. Ortalama olarak, 2,5 kg i? par?as? ??k?yor. Cam?n kenar?na tek haz?rlanan ??zelti ile d?k?n ve bir tavada g?nderilen bir tavaya sterilize ederiz.

Bir havlu ?zerinde bir tavada bankalar?m?z? koyar?z, teneke kutular aras?nda omuzlara s?cak su d?k?n. Ate?i a??n, d???k ate?te kaynat?ld?ktan sonra, 15 dakikal?k kapasiteye dayan?n, kavanozlar? ??kar?n ve vidal? kapaklar veya bir d?n?m anahtar? ile yuvarlay?n. Bankalar emekli, serin ve kiler veya balkonda ??kar?l?r.

K?? i?in bankalarda tur?u karnabahar

Gereksiz katk? maddeleri olmadan bankalarda hava ve hacimli karnabaharla basit bir ?ekilde evlenebilirsiniz. Bu formda, salata, turta, f?r?nda pi?irme ve bir tavada k?zartma i?in uygundur. Ba?ka bir deyi?le, temiz bir ?r?n farkl? yemekler i?in uygundur.

Dalgal? lahana kafas?n? dikkatlice s?ralay?n. Yapraklar? ay?r?n. Kafalar? ?i?ek salk?mlar?n?n dallar?ndaki s?ker. ?imdi s?k?lm?? lahana y?kay?n, ??nk? b?cekler a??k i? turlar?n?n arkas?nda oturabilir. Lahana ?apkalar?n? kesmek gerekli de?ildir, ancak e?it yapmak i?in yakla??k olarak ayn? boyutta olmal?d?r. Ayr?lm?? meyvelerin hacmi, bankalar?n boynuna kolayca s??abilir.

Bankalar? haz?rlay?n, ?rne?in bir tavadan temiz ve sterilize edilmelidirler. Uygun bir tava yoksa, onlar? f?r?na yerle?tirin ve kabine s?cakl???n? yava? yava? 180 ?C'ye ?s?t?n. Kapaklar? yak?na koyun, 15 dakika d?zg?n ?s?tmaya dayan?n ve kab? ??kar?n. Zaten b?l?nm?? lahana d?zenleyebilirsiniz.

Sebze par?alar?n? kand?r?n, ancak co?ku olmadan, k?r?lmazlar. Sadece bankan?n etraf?nda y?zmemeliler. ?imdi bir tuzlu su ile ilgilen. Belirtilen su hacmini tavaya d?k?n. Bir kaynamaya getirin, verilen tuz hacmini d?k?n, kaynat?n ve b?y?k tuz tanelerini tamamen ??z?nene kadar kar??t?r?n. Salamura yakla??k 15 dakika boyunca ate?te tutman?z gerekir, kaplama izin verirse so?utma i?in zemine koyman?z gerekir. Hemen sirke ekleyebilirsiniz. Kar???m tamamen so?ur so?ur, b?l?nm?? kafalara bankalara d?k?n.

Demir kapaklar i?in bir lokomotifle bankalar? s?k?ca yuvarlay?n. Pozitif bir oda s?cakl??? (koridor, s?cak kiler) ile a??lanmal?d?r. 2 hafta sonra, lahana s?cak bir odada bir bodrum veya mahzende temizlenir.

Bankalarda K?? i?in Renk Lahanas? Tarifler:

Renk lahan?, salatal?k, ?e?itli ye?illikler, baharatlar, domates, havu? ve so?an ile m?kemmel bir ?ekilde birle?tirilecek evrensel bir tada sahiptir. Ayn? zamanda, “?ube kom?usu” sadece ola?and??? lahana ?zel zevkini vurgulayacakt?r. Birka? tarif d???n?n.

Salatal?k ile

Bu tarifte kimin tamamlad??? bilinmemektedir. B?k?lm?? ?i?ek salk?mlar?, salatal?k veya domatesli biberlerden olu?an lahana. Yemye?il bir g?zellik tarife hakim olabilir veya az?nl?kta kalabilir. ?e?itli haz?rlayaca??z. Norm ba??ms?z olarak hesaplanabilir. Yukar?daki hacim 3 litrelik bir kutu i?in uygundur.

Yukar?da tarifte verilen malzemelerin t?m sebzelerini ???t?n ve temizleyin. Lahanay? her zaman oldu?u gibi k???k dallarda s?ker. Bu nedenle, onu di?er sebzelerle birle?tirmek ve kavanoz katmanlar?na koymam?z uygun olacakt?r. Biber dilimlerini kesin ve domateslerin ve salatal?klar?n sa?lam kalmas?na izin verin. Son iki malzemeye gelince, Cornshons ve Cherry gibi minyat?r ?e?itleri se?mek daha iyidir.

Konteyneri, ?e?itlilerin korunmas?na zarar vermeden haz?rlay?n. Gerekli hacmin bankalar? temiz olmal?, altlar? yaban turpu gibi ?imenli sebzelerin yapraklar?n? ayarlamal? ve ayr?ca do?ranm?? sar?msak hisseleri ve dereotu ?emsiyesi koymal?d?r. ?st?ne biber, domates koyun. Mevcut sebzeler aras?nda, salatal?klar? dik bir konumda olacak ?ekilde sabitleyin. ?imdi, kalan alan? s?k?lm?? lahana ile doldurun. Kaynar suyu haz?rlay?n ve kavanoza d?k?n. 15 dakika sonra tavaya geri d?nd?r?n, b?ylece tur?unun bankay? ne kadar alaca??n? bileceksiniz.

Her ?eyi tarife g?re yap?n, ate?e s?cak su koyun ve tur?u i?in listelenen t?m malzemeleri i?ine d?k?n. Son d?n??te sirke ekleyin, sa?a kavanoza. B?ylece, ha?lanm?? karanfil kar???m?, kavanoza d?k?n ve ?z? ?st?ne ekleyin. D?k?lmeden ?nce g?zel oyulmu? sebzeler, ?rne?in havu? ekleyebilirsiniz. Doldurulmu? bir kavanoz bir tavaya konulmal?, suyla doldurulmal? ve 20 dakika boyunca sterilize edilmelidir. Sonra engelleyin ve tamamen so?utuncaya kadar so?umaya b?rak?n. Buzdolab?nda veya di?er karanl?k serin k??ede saklay?n.

Domates ile

K?rm?z? domates ve kar -beyaz renkli lahana ?i?ek salonu tam anlam?yla aksine oynar. K?rm?z? meyveler bir bankada sar? veya ye?ilden ?ok daha iyi g?r?n?r. Bu nedenle, bunlar? i? par?as?na bir ek olarak se?menizi ?neririz. Her ne kadar, i?letmeniz.

Bankalar, lahana, k?rm?z? domates haz?rlay?n. Bir su?i ?ubu?u al?n ve domateslerin taban?n? delin. B?ylece domatesler bozulmadan kalacak ve kaynar su d?kerken ?atlamayacak. Lahanada ?i?ek salk?mlar?n? ay?r?n. Her ?eyi durulay?n ve sebzelerin y?zeyinin kalitesini g?zden ge?irin. Sadece b?t?n, uygun yiyecekler al?n. ?imdi lahana ve domatesleri steril kaplara koyun, kaplar? ?rt?n ve sallay?n. Sebzelere se?ilen hacim i?in maksimum miktara uyacak ?ekilde dokunulsun.

Sebzelerle kavanozlara ha?lanm?? suyu d?k?n, 10-12 dakika dayan?n ve serbest bir tencereye bo?alt?n. Ate?i a??n, su kaynamal?, ancak ?imdilik biber, sar?msak dilimleri, karanfil tomurcuklar?, kavanozlara lavrushka koyun. Su zaten kaynamaya ba?lad?ysa, tur?u i?in baharat d?k?n. Sirke tur?unun haz?r olmas?yla eklenir. Tuzu kaynat?p erittikten 15 dakika sonra ate?i kapat?n, s?cak tuzlu sular? kavanozlara d?k?n ve ?st?ne sirke d?k?n. Ayn? saniyedeki bo?luklar kapal? veya vidal? kapaklarla yuvarlan?r, do?al olarak so?utulur ve daha sonra kilerde, merdivenlerin alt?nda, bodrum veya di?er serin odan?n alt?nda sergilenir. ?stenirse, buraya salatal?k, kabak veya tatl? biber ekleyebilirsiniz.

havu? ve so?an ile

?stenirse, bu tarifte, kafalardaki so?an sar?msak dilimleri ile de?i?tirilebilir. ?nce do?ranm?? di?ler i? par?as?na biraz farkl? bir tat verecektir. Bu tariften gelen sebzelerin bir b??akla kesilmesi gerekir, grater kullan?lamaz.

Sebzeler ve bankalar i?leyin. Bankalar m?kemmel temiz olmal?d?r. Lahanay? kesin veya par?alara ay?r?n. ?ar?amba par?alar? boyuta kar??l?k gelmelidir. Havu?lar? par?alara ay?r?n, bir par?ay? bebek arabalar?na kesin ve ikincisini uzunlamas?na ?eritlerle do?ray?n. So?anlar? kal?n yar?m halkalarla (4-5 mm) kesin. ?imdi lahana dilimlerini kaynar suya dald?r?n. 5 dakika boyunca hafif bulutlu suya koyun ve su tahliyesi i?in delikli bir kevgir veya bir kapa?a at?n. Hacimli bir plaka al?n, ha?lanm?? lahana ve kesimizi haz?rlay?n. Onlar? manuel olarak kar??t?r?n. ?imdi tarifte oldu?u gibi tur?uyu su, tuz ve ?ekerden demleyin. Sonunda sirke d?k?n. Kar???k sebzeleri bankalara koyun, bir tuzlu su ile d?k?n ve k??a kadar kapaklarla kapat?n. Bir salamura salatas? bir buzdolab?nda veya ?ok so?uk bir mahzende depolamak daha iyidir.

Salata pi?irme i?in k?? tarifleri i?in renkli lahana

Domates ve kabaktan sadece lezzetli k?? salatalar? yap?lamaz. Renk lahan? listelenen koruma ile kolayca rekabet edebilir. A?a??daki yemeklerin tarifleri ?enlikli masada ?zellikle faydal? g?r?necektir.

Otlar ve sebzelerde renkli lahana

T?m sebzeleri durulay?n ve tedavi edin: Lahan? bir?ok k???k botlara b?l?n, ancak ?ok do?ranm?? de?il, 4-6 dakika kaynar suda pi?irin. Patates p?resi, domates de sar?msak ?a??r?n. Bu ama?lar i?in, manuel veya elektrikli et de?irmeni, bir kar??t?r?c? kullanabilirsiniz. Havu?lar? en b?y?k h?crelerle bir grater ?zerinde bir veya ??te bir pipette kesin. Barda Bulgar biber pirzola.

Pirinci yar?ya kadar kaynat?n ve bir kevgir i?inde madencilik yap?n. ??kar?p bir kevgir haline getiriyoruz. Tavada su akarken patates p?resi ve domates koyduk. Bir kaynamaya getiriyoruz, pirin? d?k?yoruz, baharatlar? tat?yoruz, bir tavada, sadece tam haz?r olmaya ba?layacak. Malzemeleri en d???k ?s?da 20 dakika boyunca kapak alt?nda tutuyoruz.
Temiz kavanozlarda lahana, sonra ye?illikler, biber dilimleri koyar?z, bir domates pirin?le d?k?n. Bir kaynamadan sonra cam omuzlar ?zerinde su dolu bir tavada bo?luklarla sterilize etmeliyiz. Anahtar teslim kapaklarda t?klay?n, kuru karanl?k bir k??ede ?? g?n ?srar edin ve daha sonra karanl?k bir serin bir odaya aktar?n.

Elma ile renkli lahana s?m?kleri

Bu salatadaki bir elma, di?er t?m malzemelere biraz biber tatl? veren bir aksan olacakt?r. T?m sebzeleri y?kay?n ve temizleyin. Elmaya ?zel dikkat edin, i?inde kemiklerle ?ekirdekten kurtulman?z gerekir. Lahan? par?alara ay?r?yoruz. S?rayla kestik: ?nce dilimleri olan elmalar, kupal? havu? (2-3 mm), sar?msak da dairelerdir, ancak ince de?ildir. Haz?rlanan ve temizlenmi? kavanozlarda, Laurel'in bir yapra??, ayr?lm?? lahana, elma+biber+bitkisel ya?? olan ye?illik dallar?n? b?rak?yoruz. Ya? yay?l?rken tur?uyu pi?irin.

Klasik tur?uluk, tarifte oldu?u gibi su ve tat baharatlar?ndan haz?rlan?r. Bir kaynamadan hemen sonra, tuzlu sular? d???k ate?te 15 dakika kesin. Tuzun haz?rl??? ve ??z?lmesi ile s?v?y? kapat?n ve bir kutu salata ile d?k?n. Su basm?? kab? naylon veya vidal? kapaklarla kapl?yoruz, serin ve 6 saat ?s?da b?rak?yoruz. Salata ayn? g?n kullan?lmas? gerekiyorsa bu se?enek uygundur. K?? i?in salata buzdolab?na konulmal?d?r. Birka? kavanoz, bir so?utma odas?n?n raflar?nda fazla yer kaplamayacakt?r.

Video: Orijinal Salata

Beyaz ba?l?klar?n ola?an lahanas?na ek olarak, sebzenin do?ru haz?rlanmas?yla bu lezzetli en az 15 t?r vard?r. Bunlar?n aras?nda, s?k?ca b?k?lm?? bir logaritmik spiral ve farkl? bir f?nd?k al??kanl??? ?eklinde ?i?ek salk?mlar? olan Romanesco gibi egzotik bir g?r?n?m var.

Ye?il brokoli, beyaz, turuncu veya mor k?p?k renkli lahana ?i?eklenme, kohlrabi veya brunassel mikroko -pins “ahtapotlar?” - t?m bunlar g?z ve tat resept?rlerini memnun eder ve ayr?ca bir?ok vitaminin t?kenebilir bir kayna?? olarak hizmet eder (v?cut i?in nadirin nadir oldu?u birka? tedarik?i ve biri).

Bu ?r?n? i?eren vitaminler, mineraller ve asitler, t?m insan v?cut sistemlerinin kesintisiz ?al??mas? i?in yararl?d?r. K???n bu e?siz sebzenin avantajlar?n? kullanabilece?imizden nas?l emin olabilirim?

K?? i?in Renk Lahanas? - Parmak Taraf?n? Yala

Orijinal tarif, diyet beslenme (akut bile?en say?s?n? azalt?rsan?z) ve 2 ya??ndan k???k ?ocuklar? beslemek i?in bile uygun.

Lahana ?i?eklenme, so?uk bir meze gibi orta derecede ?s?l i?lemeye maruz kald???ndan, bu t?r salamura lahana olduk?a uygun de?ildir, ancak garnit?r eklemek sadece harika!

??indekiler:

• B?y?k, 800-1000 gram, karnabahar ba?kan?
• 5 karanfil sar?msak
• 1 grup maydanoz taze
• 50 ml tecav?z, pamuk veya m?s?r
• Yemek sirkesi - 3 yemek ka????. yemek ka????
• Tuz - 1 yemek ka????. "tepe" ile ka??k
• Karabiber-4-5 bezelye

Haz?rl?k:

1. Yapraklar? ??kard?ktan sonra, kafalar?n ba??n?n ??mar?k b?l?mlerinden (veya ellerinizle y?rt?l?r, bu kolayd?r) e?it ?i?eklenme haline getirilir.

2. Kaynar tuzlu su taraf?ndan ayr?lm?? mikro renk ile bir kab?n i?ine koyun, 5 dakika i?inde pi?irin.

3. Yakla??k 300 ml kaynatma ayr? bir kaseye d?k?n, geri kalan? d?k?lebilir, lahana so?uk suya kadar durulan?r.

4. 2 ila 5 dilim sar?msak (sindirim durumuna ba?l? olarak), yapraklar? kesin, ince lobi maydanoz ekleyin ve 2 dakikal?k ya?da orta ate?te b?rak?n. Oraya 300 mL daha ?nce d?k?m, baharat ve tuz ekleyin, yo?un kaynamay? bekleyin ve ate?i kapat?n.

5. Yemek pi?irmenin son a?amas? i?in lahanay? kavanozlara yerle?tirin, kaynar tuzlu su d?k?n.

6. Tamamen so?utmay? bekleyin. Lahana haz?r! ?nan?lmaz lezzetli ve olduk?a basit.

?ok lezzetli tur?u karnabahar

Bu y?ntemde, ?i?ek salk?mlar?na hafif bir yumu?akl?k vermek i?in belirli bir ?denek (kaynar suda a?artma) yap?l?r. Bu t?r lahanalar?n haz?rlanmas?n?n amac?, bitmi? olan? hararetle k?rmaz, yani tur?uda yap?lan ?r?n?n tad?n?n tad?n? ??kar?r

?? par?as? i?in gerekli bile?enler:

• 15-18 cm ?ap?nda renkli lahana-1 ba? ba?a;
• Orta boyutlu havu? - 2 adet;
• 6 sar?msak dilimleri;
• 100 ml masa ?s?r???;
• 4 Tablo. yemek ka???? rafine bitkisel ya?;
• 4 bezelye baharatl? ve kokulu biber.

Pi?irme i?lemi:

1. ?i?ek salk?mlar?n? s?kmek i?in y?kanm?? kafalar?.

2. Havu?lar? ince saman?n i?ine ???t?n. Sar?msak temizleyin

3. Baharatlar da dahil olmak ?zere t?m bile?enleri bir fincandaki birle?tirin (biber bezelye ?nceden ezilir). Suyu s?kmadan kar??t?r?n.

4 Suya bitkisel ya? ekleyin ve kaynat?n, tuz ve ?ekeri ??z?n, orta ate?te 2-3 dakika kaynat?n. En sonunda sirke eklenir.

Tavsiye. Haz?rlanan lahana-karot kar???m?, neredeyse kaynar, neredeyse kaynayan tuzlu su ile doldurulmal?d?r. Bunu yapmak i?in geni? bir burun hunisi kullanmak en iyisidir.

5. Bir kapakla kapat?n, serin, geceleri buzdolab?na koyun. Ertesi g?n ?r?n haz?r.

Ayr?ca bitmi? ?r?ne soya sosu eklemenin, az miktarda mayonez, Kore'deki havu?lar i?in baharatlar?n, Vasabi macunu veya akut biberden eklemek istiyorum.

Ve e?er o sebzenin en pop?ler beyaz akrabas? i?in hala al?nm??sa ve ger?ekten renk ?e?itleri pembe, sar?, turuncu, o zaman masan?n dekoratif tasar?m? da ?stte olacakt?r.

Bankalarda k?? i?in tur?u lahana i?in en iyi tarif

Bu lahana hermetik i?ine yuvarlanmaz: Depolama i?in d??enmeden ve kaynar tuzlu su ile d?k?lmeden ?nce, ayr?ca kaynar su ile i?lenir. Ana ?ey bankalar? ve naylon kapaklar? sterilize etmektir.

Yemek tarifi:

• Renk Lahanas? - 3 kg
• Havu? - 250 Gr.
• Sar?msak - 4 karanfil
• Akut siyah biber (bezelye) - 8 adet.
• Tuz - 2 yemek ka????. ?sts?z yemek ka????
• ?eker - 1 yemek ka????
• Elma sirkesi - 3 ?ay ka????
• Su - 1 litreye kadar
• Lavra Yapra?? - Birinin Kavanoza Hesaplanmas?ndan
• Derillal? Tohumlar - Topsuz 1 ?ay ka????

Haz?rl?k:

1. Kocane par?alara b?l?n.

2. ?yi y?kanm?? bir havu?, ince Kore saman? i?in lastiktir (tercihen saman? daha uzun hale getirmek i?in havu? boyunca).

3. K???k bir pelviste lahana ve havu? kar??t?r?n, dereotu tohumlar?n? d?k?n, kar???m? kaynar suyla d?k?n, yakla??k 5 dakika tutun, suyu bo?alt?n. Ortam s?cakl???na serin.

4. Tur?u i?in haz?rlanan bankalarda, sar?msak, lavrushka, bezelye ile ezilmi? biber altta b?rak?l?r.

5. Baharatlar?n ?st?nde, lahana-karot kar???m?n? dikmek iyi de?ildir.

Marinade nas?l pi?irilir?

• Ha?lanm?? su, sirke, tuz, ?ekere ekleyin.

• Ha?lanm?? lahan? ha?lanm?? tur?usu ile bankalarda d?k?n, plastik kapaklarla kaynar su ile yak?nla??n, ters ?evirin ve birka? kez so?umaya b?rak?n.

• So?uk lahana yiyebilirsiniz, haz?rd?r. Dahas?, tatmak daha iyi so?utulur.

Domateste Renk Lahanas? - K?? i?in bir k?t?k tarifi

Ba??ms?z bir so?uk meze olarak kullan?lan al???lmad?k bir tur?u ve et yemekleri i?in ?s?nan bir garnit?r olarak kullan?l?r. Bu nedenle, k?? i?in daha fazla, en az 10-15 litre haz?rlamak mant?kl?d?r.

??indekiler:

• Renk Lahanas? 1.8 - 2,0 kg
• 2 tablo. yemek ka???? ?eker
• 3 tablo. Yemek ka???? ya?
• Sirke% 9 konsantrasyon - 2 yemek ka????. yemek ka????
• Olgun domates - 2 kg
• Tatl? biber (Bulgar) - 1 adet
• Maydanoz Ye?il - 1/2 Paket
• 5 sar?msak lob?l
• Tuz - 1 masa. domates sosu i?in ka??k
• Tuz - Blanching i?in 1 ?ay ka????
• Su - 3 litreye kadar

Haz?rl?k:

1. Ye?il yapraklar? ba??n ba??ndan y?rt?n, k???k ?i?ek salk?mlar?n? k?t?klerden ay?r?n.

2. Domatesleri kaynar suda ba?lat?n, tekrar kaynamay? bekleyin, suyu bir kevgirden ge?irin ve domatesleri k?sa bir s?re so?uk suya bat?r?n. Bu onlar? ciltten h?zla temizler. Domatesleri 4-6 par?aya temizleyin ve kesin.

3. Biberleri tohumlardan temizleyin, k???k dilimlere veya pipetlere kesin. Domates ile kar??t?r?n

4 Bir ?ay ka???? tuz ile tuzlanm?? b?y?k bir tavada 3 litre su kaynat?n.

5. Bu su rengi lahanada 5 dakikadan fazla bir s?re kar??t?r?n.

6. Lahan? oluklu bir ka??kla ?ekin, sterilize kavanozlara koyun, kapaklarla gev?ek bir ?ekilde ?rt?n.

7. Domates, biber, tereya??, ince do?ranm?? maydanoz, sar?msak, bir ?orba ka???? tuz, ?eker, yapraklara do?ranm?? bir lahana et suyunda. Homojen bir k?tle elde edilene kadar d???k ate?te pi?irin.

8. Sirke ekleyin, kar??t?r?n, ?s?dan ??kar?n ve havaland?r?lm?? lahana ortaya ??kan domates tur?usu ile d?k?n, hemen kapa??n durmas?na kadar sar?n.

Kural olarak, bu t?r tur?u lahana i?in en uygun konteyner 0,75 veya 1.0 litre bankalard?r. Orta aile 1-2 kez bir tane yiyor.

Korece k?? i?in renkli lahana

Karnabahar?n tur?usu ve korunmas? i?in kurallar:

Bu kurallar, yukar?da a??klanan tarifler de dahil olmak ?zere gelecekte her ?eyi in?a edebilece?iniz yar? bitmi? ?r?nler i?indir. Yar? bitmi? ?r?nler bankalarda farkl? ?ekillerde yuvarlan?r: plastik sert bir kapak alt?nda, emme anahtar? taraf?ndan yap?ld???nda “sert” bir g?n bat?m? ile, “b?k?lme” bankalar?ndaki sazan.

Daha sonra, do?ru olan? haz?rlamak i?in, bunun i?in kavanozu so?uk bir kabuklu sebze ile a?mak ve a?artma, domates veya biber ekleme ile manip?lasyonlar yapmak yeterli olacakt?r.

• Atlar?n ?i?eklenmesi, serpi?tirilmi? siyah olmadan tamamen konu?ulmal?d?r. Ba??n ba??n?n yap?s?, par?alara b?l?n?rken, mini-butotlar elde edilir ve b?y?k bir ?i?eklenme ?eklini tekrar eder.

• ?i?ek art??lar? sterilize edilmi? bankalarda d?zenlenir. Buhar ak???n? i?lerken veya mikrodalgan?n 5 dakika boyunca maksimum ?al??ma modunda teneke kutular?n sterilizasyonu. ?i?ek art??lar? s?k?ca s??ar, ancak sert?e bas?lmalar? gerekmez.

• Hamuru koydu mu? Ha?lanm?? suyun tuzlu, tuz ??z?nene kadar kar??t?r?ld???, ?s?dan ??kar?lana ve sadece sirke ekledikleri tur?uyu kaynat?r?z - aksi takdirde u?ucu fraksiyonlar? h?zl? bir ?ekilde buharla??r ve keskinli?ini kaybeder.

• Bundan sonra, ortaya ??kan tur?u kapal? bir kapak alt?nda so?utulur - tur?u ko?ullar? alt?nda, kaynama formu ile doldurman?z gerekmez. Tur?u ko?ullar? so?uk tuzlu su gerektiriyorsa, so?umaya izin verilebilir ve so?uk suyla dolu b?y?k bir kab?n i?ine koyun.
• Sonra tur?u d?k?l?r, kapaklarla kapat?l?r ve salamaya b?rak?l?r. ??lem 2 hafta boyunca 18-20 derecelik bir s?cakl?kta ger?ekle?ir. Ve sonra her ?ey serin bir yerde temizlenir.

??z?m

Renk Lahana - Genel olarak bo?luklar ve ?zellikle salamura i?in verimli malzeme. Ger?ekten renklidir - yayg?n beyaz hari?, sar?, turuncu, mor ve k?rm?z? ?e?itler vard?r. Ancak, ek olarak, turuncu bir tonu, bir havu? ve mor pancar ba??n?n beyaz bir kafas?n? verebilir. Sadece a???n?n fantezi ile ilgili.

En ?nemli ?ey, neredeyse ?s? i?lemesine maruz kalmayan haz?rlanan yar? bitmi? ?r?n?n, k???n ortas?nda ba?ka bir yeme?e kolayca d?n??ebilmesidir. Her ev han?m?n?n sahip oldu?u tariflere g?re. Ama hay?r, bu y?zden masan?z? ?e?itlendirmenin binlerce yolu ile internet.

Ailemiz ?ok say?da sebze yemeyi tercih edenlerden biridir. Bu nedenle, k?? i?in ?ok fazla sebze bo?lu?u yap?yorum. ?rne?in, karnabahar ?e?itli ?ekillerde haz?rlanabilir. Demek istedi?im, renkli lahana birka? farkl? k?? at??t?rmal?k yap?labilir.

A?a??da ?nerilen her tarif orijinaldir, bu y?zden zaman i?inde ?nerdi?im her ?eyi denemenizi tavsiye ederim: 6 tarif.

"Mercan Resifleri"

??indekiler:

• Renk Lahanas? - 0.7 kg,
• K?rm?z? Bulgar biber - 1 adet.
• Havu? - 1 PC.,
• K???k ampuller - 5 adet. (ortalama 2 alabilirsiniz);
• Buna ek olarak, yar?m litre kavanoz - 5 bezelye siyah ve ayn? miktarda kokulu biber,
• Birka? karanfil (tatmak i?in),
• defne yapra??
• 1 par?a yanan biber (yapabildi?inden daha fazlas?n? istiyorsun), yapabiliyorsunuz),
• 1 mL asetik asit%70.

Tur??n i?in: 1 litre su ba??na hesaplamadan - tuz 2 ?ay ka????, ?eker - 3 yemek ka????.

Karnabahar? y?kay?n, ?i?ek salk?mlar?n? s?k?n. Havu?? y?kay?n ve ince daireler halinde kesin. Tatl? biberden tohumlar? kapat?n, biberi k?plerle do?ray?n. Sadece so?an? temizleyin (k???k ampuller al?rsan?z). B?y?k ampuller al?rsan?z, d?rt b?l?mden kesilmelidir. Asl?nda, so?an, havu? ve tatl? biber eklenemez, ancak onlarla birlikte tuz daha g?zel ve kokulu olacakt?r. Ama onlar olmadan bile, karnabahar ?ok lezzetli olacak.
Alttaki her kavanozda havu?, so?an, biber ve baharat koyun. Teneke kutuyu doldurun (?stte) lahana ?i?ek salk?mlar?n? s?k?ca doldurun.
Tur?uyu kaynat?n (5 yar?m litre kutusu i?in bir bu?uk litre tur?unun yakla??k bir bu?uk litre haz?rlaman?z gerekir).
Sebzeleri kaynar suyla d?k?n, kapaklarla ?rt?n (kaynar su ile d?kt?kten sonra) ve birka? dakika b?rak?n.
Bundan sonra, teneke kutulardan su bo?alt?n ve hemen ha?lanm?? tur?u ile sebzeleri d?k?n. % 70 asetik asit (yar?m litre kavanoz ba??na 1 mL) ekleyin ve toplay?n.

"Piramit"

??indekiler:

• Renkli lahana - 1 kg,
• ?ki renk Bulgarca biber - 4 adet. (?rne?in, k?rm?z? ve ye?il veya k?rm?z? ve sar?),
• 50 g (1 b?y?k ???n) maydanoz.

TAR?F ???N: Litre ba??na su-3-4 ?ay ka???? tuz ve 2 ?ay ka???? sirke ?z?%70 (ek?i put 1 ka??k sevmez). ?z yerine,% 9 sirke yar?m bardak normal bir yemek odas? ekleyebilirsiniz.

?nce karnabahar? iyice durulay?n ve par?alara ay?r?n. Tohumlar? biberden temizleyin ve ince halkalar halinde kesin.
Maydanozu da y?kay?n, saplar? kesin, ince do?ray?n.
Bankalardaki t?m sebzeleri s?k? bir ?ekilde ayr? katmanlarda b?rak?yoruz. Biraz kompakt olabilirsiniz. A?a??daki s?rada de?i?iyoruz: k?rm?z? biber, maydanoz, ye?il biber, karnabahar.

Kavanozu doldurmadan ?nce katmanlar? tekrarlar?z. Sonra tuz ve kaynar su d?k?n, 3-4 cm ?st?ne eklemeyin.
Kavanozlar? s?cak su ile bir tavaya sterilize edin, kapaklarla ?rt?n. Bankalar patlam?yor, tavan?n alt?na ?zel bir metal kafes, ah?ap bir tahta veya bir par?a basit kuma? koydu?unuzdan emin olun. Salatay? yakla??k 20-25 dakika sterilize edin. Litre kavanoz ba??na yakla??k yar?m ?ay ka???? oran?nda asetik asit ekleyin. S?radan sirke al?rsan?z, o zaman 25 ml.
Sterilizasyonun sonunda, tepeye do?ru kaynar su ekleyin ve yuvarlay?n.

"Kokulu"

??indekiler:

• 1 kg karnabahar,
• 2 havu?,
• 1 Ortalama kereviz.

Marine i?in: 1 litre su - 1 yemek ka????. bir ka??k tuz.

Havu?lar? soyun, y?kay?n ve ?ok ince de?il. Bitmi? yeme?in daha b?y?k esteti?i i?in, havu?lar? kesmek i?in ?zel bir oluklu b??ak kullanabilirsiniz. Do?ranm?? havu?lar? yumu?akl??a kaynat?n (ancak sindirmeyin).
Renkli lahan? k???k ?i?ek salk?mlar?na s?k?n, tuzlu su d?k?n ve yar?m saat b?rak?n. Sonra durulay?n ve pi?ene kadar kaynat?n (5 dakika, art?k yok). H?creyi k?plerde ince kesin. 2 dakika kar??t?r?yoruz: ?nce onu kaynar suya ve sonra so?u?a indiriyoruz.
Sterilize edilmi? bankalarda ha?lanm?? karnabahar, havu?, kereviz koyun. Bankay? tamamen doldurarak katmanlara dikkatlice yerle?tirin.
Tur?? kaynat?n ve bankalara d?k?n. Kavanozlar? kapaklarla kaplayarak salatay? 25 dakika sterilize edin. Yuvarlan?n, ters ?evirin ve b?rak?n.
Bu tarife g?re haz?rlanan sebzeleri ?orbalar i?in yak?t ikmali ve et i?in orijinal bir garnit?r olarak kullanmak uygundur.

"Malinka"

??indekiler:

• Renk Lahanas? - 2 kg,
• Havu? - 1 PC.
• Pancar - 1 PC.
• Karabiber-5-7 PC.
• Kokulu biber - 3 adet.
• Sar?msak - 3 di?.

Salamura i?in: Her bir bu?uk litre su i?in 100 g ?eker ve ayn? miktarda tuz koyduk.

Renkli lahana y?kay?n ve ?i?ek salk?mlar?na s?k?n. Havu? ve pancar soyun, her ?eyi kaba bir rende ovalay?n. Sar?msa?? ince kesin, havu? ve pancar ile kar??t?r?n. ?? litre bir kavanozda, renkli lahana, sar?msak, kokulu ve karabiber ile sebzeler koyun, ?st?ne s?cak bir tuzlu su d?k?n. S?cak bir yere koymaya devam etti. Kapa?? s?k?ca kapatmay?n! S?radan bir Kapron ile kapl? bir kapak veya hava delikli tur?u lahana i?in ?zel bir kapak ile kaplayabilirsiniz.
Lahanay? s?cak bir tuzlu su ile doldurursan?z, pi?ene kadar 3-4 g?n boyunca yelken a?ar ve 7 g?ne kadar so?uk olur. Lahana s?k??t???nda, kavanoz s?radan bir kapron kapa?? ile kapl?d?r. Bir mahzende veya buzdolab?nda saklay?n.
Bu tarife g?re lahana ?ok lezzetli, gevrek, g?zel ahududu rengi ve ger?ekten ahududu b?y?k meyvelerine benziyor.

"Orijinal"

??indekiler:

• Renkli Lahana-700 g, so?an-200 g (2-3 orta ampul),
• safla?t?r?lm?? ceviz ?ekirde?i - 100 g,
• Tuz - 2 ?ay ka????,
• K?rm?z? biber - tatmak,
• % 6 sirke - yakla??k 2 yemek ka????. ka??k.

Karnabahar? y?kay?n ve renkli lahanay? s?k?n. Kaynar suda 5 dakika koklay?n, sonra hemen akan so?uk su alt?nda so?utun. ?nce so?an? soyun ve kesin, f?nd?klar? do?ray?n (kahve ???t?c? yoksa - geni? bir b??a??n yan y?zeyine sahip ah?ap bir tahtada). K???k sar?msak ince kesin. Lahana ?i?ek salk?mlar?n? ezmemeye ?al??arak, bitmi? lahana, tuz ve iyice kar??t?rarak do?ranm?? so?an, f?nd?k, sar?msak, biber ve sirke ekleyin. Ortaya ??kan kar???m? sterilize edilmi? bankalara s?k?ca koyun (?? litre bankalar? 30 dakika, yar?m litre -15 dakika boyunca sterilize edin).
B?yle bir renkli lahana ve f?nd?k ?devi, ayr? bir tam flelenmi? yemek olarak iyidir, ancak et veya bal?k masan?zda orijinal bir ek olabilir. Bir deney olarak, bu tarife ve di?er f?nd?k t?rleriyle, ?rne?in bir f?nd?k ile lahana haz?rlamaya ?al??abilirsiniz.

"G?zellik"

??indekiler:

• Renk Lahanas? - 5 kg,
• So?an - 1 kg,
• Havu? - 2 kg,
• Bulgar tatl? biber - amat?r i?in (1 kg'a kadar),
• Keskin k?rm?z? biber - 2 adet. (Akutu sevmezseniz daha az olabilirsiniz),
• Sar?msak - 4 kafa.

Yak?t ikmali:

• Domates suyu - 3 litre (meyve suyu yoksa, domates macunu ha?lanm?? su ile seyreltebilirsiniz - makarnan?n bir k?sm? ?? k?s?m suya),
• sirke% 9 - 200 ml,
• ?eker - 1 su barda??,
• Ay?i?e?i ya?? - 400 ml,
• Tuz - 5 yemek ka????.
• K?rfez yapraklar?, siyah ve kokulu biber (bezelye), karanfil - tad? eklenebilir.

Renkli lahan? y?kay?n ve par?alara ay?r?n. Havu?, tatl? biber, sar?msak ve so?an ince bir ?ekilde do?ray?n. Domates suyunu kaynat?n ve ince do?ranm?? havu?lar? i?ine d?k?n. 5 dakika pi?irin, sonra biber, karnabahar, so?an koyun ve 15 dakika daha kaynat?n. Sar?msak ve keskin k?rm?z? biber koyun, sonra 5 dakika daha kaynat?n. Sirke ve bitkisel ya? ekleyin, d?zg?n kar??t?r?n. Kaynand???nda, ate?ten al?n, sterilize kavanozlara koyun ve yuvarlay?n.

Yararl? ve ?ok lezzetli lahana, k?? i?in dikkatli ve uygun ?ekilde haz?rlanm??, sevdiklerinizi sevecek ve size s?cak bir yaz hat?rlatacakt?r.

Renk lahan?, hem birinci, ikinci hem de at??t?rmal?k yemeklerinde hem de ?e?itli koruma t?rlerinde kendilerini e?it derecede iyi kan?tlayan sebzelerin kategorisine aittir. Tabii ki, karnabahar? geleneksel salatal?k bask?nlar?ndan ?ok daha az s?kl?kta iptal ediyorlar. Ancak sevdiklerini ?a??rtmak istiyorsan?z, neden bu sebzeyi k?? i?in hasat etmek i?in en alakal? y?ntemlere hakim olmas?n.

Malzeme en lezzetli tarifleri i?erir. Herkesin ana bile?eni karnabahar?n kendisi olacak. Di?er sebzelerle iyi gider: domates, biber, havu?. Sirke geleneksel olarak bir koruyucu g?revi g?r?r.

K?? i?in renkli lahana salatas? -ad?m -By -Aptep Foto?raf Bo? Tarif

Salatal?k, domates, kabak bo?luklar? yapmaya al??k?n olan bir?ok ev han?m?, k?? i?in di?er sebzelerle haz?rlanan bir karnabahar salatas? ne kadar basit ve lezzetli oldu?unu bilmiyor. Foto?rafla ?nerilen tarifin k???n kilerden bir kavanoz almay? sevenler i?in ho? bir ke?if olsun ve aileyi veya s?rpriz misafirleri memnun edin.

Pi?irme s?resi: 1 saat 0 dakika

Say?: 4 porsiyon

??indekiler

• Birka? karnabahar kafas?: 1-1.5 kg
• Olgun domates: yakla??k 1 kg
• Farkl? renkler tatl? biber: 200-300 g
• Havu?: 200-250 g
• Sar?msak: 50 g
• Dereotu, maydanoz:
• ?eker: 100 g
• Tuz: 50 g
• Yemek sirkesi: 100-120 ml
• Bitkisel Ya?: 200 g

Haz?rl?k Talimatlar?

K?? i?in lezzetli tur?u karnabahar

Yuvarlanma aras?nda en kolay yol salamaya. Lahana ?ok lezzetli, gevrek, tur?u salatal?klar? de?i?tirmeye lay?k. Bu tarife g?re, di?er sebzelerle birlikte yuvarlan?r. Daha lezzetli ve daha g?zel ortaya ??k?yor.

??indekiler:

• Renk Lahana - 1 kg.
• Tatl? biber - 1 adet. (parlak renk).
• Havu? - 1 PC. (b?y?k veya birka? k???k).

Marine i?in:

• Su - 1 l.
• K?rfez yapra??, keskin biber.
• Tuz ve ?eker - 3 yemek ka????. l.
• Sirke - 40 mL (%9 konsantrasyonu ile).

Eylemlerin algoritmas?:

1. Karnabahar?n ?i?ek salk?mlar?na s?k?lmesi, g?d?k at?n.
2. ?nce ?i?irme kaynat?n - kaynar suda daha d???k, 3 dakika kaynat?n, cam?n a??r? s?v? olmas? i?in bir eleke aktar?n.
3. Bu, sebzeleri temizleme ve kesme zaman?. Biber - Par?alar, Havu? - ?evreleri kesin.
4. Kaplar? sterilize edin. Her birinin alt?na biraz biber ve havu? koyun, ard?ndan bir lahana tabakas?, i?lemi tekrarlay?n. ?stte tatl? biber.
5. Tur?uyu haz?rlay?n. Suyu normlara kaynat?n, tuzla ?eker ekleyin, bir defne ve karabiber koyun. Tur?? tekrar kaynad???nda sirke d?k?n.
6. Kokulu bir tur?u ile haz?rlanm?? sebzeleri d?k?n. ?zerine.

Bu t?r lahana bankada g?zel g?r?n?yor, ince bir biber tad? var!

Korece k?? i?in renkli lahana nas?l yap?l?r

Korece sebze pi?irmek i?in tarifler son y?llarda ?zellikle pop?ler hale geldi. ?imdi ev han?mlar? bu ?ekilde renkli lahana yuvarlamak i?in sunuyor. O zaman k?? tatilleri "bir patlama ile ger?ekle?ecek!" - Sadece et pi?irmeniz ve servis etmeniz, g?zel bir yemek, keskin ve gevrek karnabahar giymeniz gerekir.

??indekiler:

• Lahana karnabahar - 1 kg.
• Havu? - 3 adet.
• Sar?msak - 1 kafa.

Marine i?in:

• Filtrelenmi? su - 1 l.
• Bitkisel Ya? - 50 ml.
• ?eker - 0,5 yemek ka????.
• Sirke - 0,5 yemek ka????. (biraz daha az olabilirsin).
• Tuz-1-2 TBSP. l.
• Koreli havu?lar i?in baharatlar - 1 yemek ka????. l.

Eylemlerin algoritmas?:

1. Gelene?e g?re, lahana lahan? b?l?nm??, par?alar k???k olmal?d?r. S?cak suda lahana ?i?ek salg?n? 2-3 dakika boyunca beyazlat?n. Suyu bo?alt?n. Lahanay? salon i?in emaye bir tavaya koyun.
2. Ayr? bir kapta, tur?unun kendisini haz?rlay?n: T?m malzemeleri suya koyun, sirke b?rak?n. Kaynad?ktan sonra (5 dakika) sirke d?k?n. Salamura s?cakken, onlara lahana d?k?n. Buraya ezilmi? sar?msak ekleyin.
3. Rendelenmi? havu?lar? konteynere d?k?n (Koreli bir riberle ???t?n), kar??t?r?n. Bir kapakla ?rt?n. Tur?u i?in 5 saat b?rak?n.
4. ?? par?as?n?, yar?m litre ile yar?m litre ile cam kaplara koyun.
5. Bankalar? kaynar su ile bir tavada sterilize edin, 10 dakika yeterlidir. G?ncelleme, sabah so?uk bir yerde yeniden d?zenleyin.

Havu? ve sar?msak ile akut tur?u lahana masay? ?nemli ?l??de s?sleyecek ve hanelerin diyetini zenginle?tirecektir!

K?? i?in domates ile ?ok lezzetli karnabahar

Renk lahan? asl?nda g?r?n??te ?ok soluktur, ancak biraz parlak sebze ta?lar? veya biber eklerseniz g?n bat?m?nda ?ok g?zel g?r?n?yor. Bir sonraki tarifte lahana ile bir d?et kiraz domates var.

??indekiler:

• Lahana karnabahar - 1 kg.
• Domates, kiraz ?e?idi - 2 kg.
• Sar?msak - 1 kafa.
• ?emsiyelerde dereotu (bir kavanozda 1 adet).
• Defne.
• Sirke ?z? (%70) - 1/2 ?ay ka????. Her bir kavanoz i?in 1,5 litre.

Marine i?in:

• Tuz - 2 yemek ka????. l.
• ?eker - 3 yemek ka????. l.
• Hardal tohumu - 1 yemek ka????. l.
• Su - 1 l.

Eylemlerin algoritmas?:

1. Sebzeleri durulay?n, lahanay? b?l?n, ?i?ek salk?mlar?n? bir kaseye koyun.
2. Bankalar? sterilize edin. Deride defne ve ?emsiyesini her birinin alt?na g?nderin. Do?ranm?? sar?msak di?i ekleyin.
3. Kaplar? doldurmadan ?nce alternatif olarak lahana ve domates koyun.
4. Su kaynat?n, kavanozlar d?k?n. 20 dakika ge?irin.
5. Bo?alt?n, tur?usu haz?rlay?n. Suyu tuz ve ?ekerle kaynat?n. Hardal tohumlar?n? d?k?n.
6. S?cak bir tur?u d?k?n, sonunda sirke ?z?ne d?k?n.
7. Kaynar suda sterilize olmak gerekli de?ildir, ancak eski battaniyeye zarar vermez.

Lahana ve k???k domateslerin k???k ?i?eklenme, yeme?in Jonathan Swift'in hikayesinden liliputlar?n fantastik konuklar? i?in haz?rland??? izlenimini veriyor, Tasters bunu kesinlikle takdir edecek.

Sterilizasyon olmadan bankalarda k?? i?in renkli lahana koruma

Her zaman de?il, s?cak suda ek sterilizasyona ihtiya? duyuldu?unda, ev han?mlar? hizmet i?in tarifi almaya karar verir. Ger?ekten de, ?zellikle karnabahar pi?irme s?ras?nda m?kemmel bir ?ekilde sterilize edildi?inden, neden hayat?n?z? karma??kla?t?r?yor. Ek olarak, kaynar suda beyazlat?lmas? gerekir, ancak bu i?lem k?r?lgan kutular?n sonraki sterilizasyonundan ?ok daha kolayd?r.

??indekiler:

• Lahana - 2 kg (veya biraz daha fazla).
• Taze havu? - 3 adet.
• Sar?msak-3-4 di?ler.
• Lavr - kavanoz ba??na 1 sayfa.
• Dereotu ?emsiyeleri - 1 PC. kavanoza.
• Keskin biber (b?lme).

Marine i?in:

• Sirke (%9).
• ?eker - 2 yemek ka????. l.
• Tuz - 2 yemek ka????. l.
• Su - 1 litre.

Eylemlerin algoritmas?:

1. Lahana ve havu?lar? durulay?n. Kochan'? d?zg?n ?i?ek salk?mlar?na b?l?n. Havu?lar? rendeleyin.
2. Bankalar buhar ?zerinde sterilize olurlar. Her tabana, y?kanm?? dereotu ?emsiyesi, defne ve bir par?a baharatl? biber koyun. Do?ranm?? sar?msak di?i ekleyin.
3. Lahana b?rak?n, havu? i?in biraz yer b?rak?n. Havu? koy. 20 dakika kaynar suyu d?k?n.
4. Suyu tur?unun haz?rlanaca?? tavaya bo?alt?n. Tur?? i?in suyu tuz ve ?ekerle kaynat?n. Biti? ?izgisinde sirke d?k?n, ?s?dan ??kar?n.
5. Bankalara s?cak d?k?n. ?zerine. Ayr?ca sar?n.

Sonbahar veya k?? aylar?nda, lahana vitamin, sa?l?kl? mineraller ile ailenin diyetini h?zl? bir ?ekilde zenginle?tirmeye yard?mc? olacakt?r ve tad? m?kemmel.

K?? i?in renkli lahana ile ?e?itlilik - sebzeli bo?

A?a??daki tarife g?re, salatal?k ve domateslerden gelen ola?an “grup” da renk lahana ?i?eklenme i?eriyordu. Sonu? ho?tur, k???k ?i?ek salk?mlar? estetik a??dan ?ok ho? g?r?n?yor.

3 litre kapasite i?in malzemeler:

• Renk Lahana-6-8 B?y?k ?i?ek salonu (veya daha fazlas?).
• Taze salatal?k - 8 adet.
• Taze domates-4-6 adet.
• Sar?msak - 5 di?.
• Tatl? biber - 3 adet.
• Dereotu - 1 ?emsiye.
• Siktir et - 1 sayfa.

Marine i?in:

• Tuz - 2 yemek ka????. l.
• ?eker - 3 yemek ka????. l.
• Karanfil, biber-koru.
• Sirke-1-2 TBSP. l.

Eylemlerin algoritmas?:

1. Sebzeleri haz?rlay?n (her zaman oldu?u gibi durulay?n, temizleyin). ?i?eklenme ile renk lahanas?n? s?ker. Tatl? biberi kesin. Salatal?k ve domatesleri b?t?n olarak b?rak?n.
2. Kavanozun dibinde - bir yaban turpu, sar?msak, dereotu ?emsiyesi. Salatal?klar? dikey olarak koyun. Domates ve biber koyun. Kavanozu boynuna lahana ?i?eklenme ile doldurun.
3. Kaynar su d?k?n. 15 dakika bekletin.
4. Suyu tavaya bo?alt?n, tur?uya pi?irmenin sonunda veya dolumun sonunda do?rudan kavanoza sirke ekleyerek tur?uyu yap?n.

Litre kavanozlar?nda ve hatta daha k???k hacimde hasat etmek daha uygundur. ?? litre bir banka, 20 dakika boyunca s?cak suda ilave sterilizasyon gerektirir. Ya da ba?ka bir zaman doldurma ve kaynar suyu bo?altma.

Domateste k?? i?in renkli lahana

Renk lahanas?, domatesler de dahil olmak ?zere ?e?itli sebzelerle iyi ge?inir. Bir sonraki tarife g?re, lahana i?in bir dolgu haline gelen olgun, etli domateslerden bir domates sal?as? haz?rlan?r.

??indekiler:

• Lahana renktir - 2,5 kg.
• Domates - 1,5 kg.
• Bitkisel Ya?? - 1 Yavru.
• Yemek sirkesi% 9 - 1 yemek ka????.
• ?eker - 1 yemek ka????.
• Tuz - 1 yemek ka????. l. (Ama bir tepeyle).
• Su –1/2 sanat.

Eylemlerin algoritmas?:

1. Domatesleri durulay?n, keyfi olarak kesin, ancak ince kesin. Bir tavaya koyun. Suya d?k?n, pi?irin. Ortaya ??kan patates p?resi ek olarak bir elekten silinir, cildi ??kar?r.
2. Lahan? k???k ?i?ek salk?mlar?na b?l?n. Tuzlu su d?k?n. Durulmak.
3. Domates p?resinden taneli ?eker, tuz, bitkisel ya? ekleyerek tur?u yap?n. Kaynamak.
4. Bu kokulu tur?uya lahana ?i?ek salg?n? koyun. 5 dakika kaynat?n, sirke d?k?n.
5. Lahan? bankalara aktar?n, zaten sterilize edilmi?, hafif?e s?k??t?r?n.
6. Domates tur?usu d?k?n. ?zerine sar?n.

Lahana ho? bir pembemsi renk tonu al?r, tur?usu Borsch veya hafif sebze ?orbas? pi?irmek i?in kullan?labilir.

K?? i?in karnabahar ile salatal?k nas?l pi?irilir

Tur?u salatal?klar? herkes i?in o kadar s?k?c?yd? ki, bir?ok ev han?m? di?er malzemelerle orijinal bo?luk kombinasyonlar? ar?yor. Yeni fangled tariflerden biri salatal?k ve karnabahar birle?tiriyor.

??indekiler:

• Taze Salatal?k - 2,5 kg.
• Lahana renklidir - 1 k???k kafa.
• Ac? biber kaps?l.
• Sar?msak - 1 kafa.
• Karanfil ve biber-korular, defne, dereotu ?emsiyeleri ve frenk ?z?m? yapraklar?.

Marine i?in (her 3 litrelik kavanoz i?in):

• ?eker - 50 gr.
• Tuz - 75 gr.
• Sirke - 75 gr.

Eylemlerin algoritmas?:

1. 2 saat boyunca so?uk suda salatal?k emmek i?in. U?lar? kes. Sebzelerin bu k?sm? 2 kutu i?in yeterlidir.
2. Kaplar?n kendileri sterilize edilir. Altta, kokulu yapraklar, baharatlar, sar?msak, dereotu ?emsiyeleri koyun. Ac? biberi halkalarla kesin, ayr?ca altta yat?r?n.
3. Bir dizi salatal?k dikey olarak koyun, karnabahar?n bir k?sm?n? koyun, y?kanm?? ve ?i?eklenme i?ine s?k?n. Bir dizi salatal?k koyun, kavanozu tepeye ?i?irme ile doldurun.
4. Kaynar su d?k?n. 10 dakika sonra, tur?uyu haz?rlamak i?in kokulu suyu tavaya bo?alt?n.
5. Ancak bankalar bir kez daha (di?er) kaynar su ile d?ker, 10 dakika sonra lavaboya bo?alt?r.
6. Basit?e tur?u haz?rlay?n - tuz, ?ekerle kaynat?n. Kapa??n alt?na sirke d?k?n. An?nda yeti?tirilmek i?in.

Kendi ellerinizle pi?irilen lezzetli ?r?nlerin tad?na bakabilmesi i?in m?mk?n olan en k?sa s?rede gelmek g?zel olurdu.

K?? i?in gevrek karnabahar nas?l kapat?l?r

Karnabahar?n pop?laritesi artar, her zamanki g?n bat?m?n? ba?ar?yla de?i?tirir, ho? bir gevrek tat ile memnuniyet eder, di?er sebzelerle iyi gider. Bir?ok pi?irme tarifi var, bunlardan biri lahana, biber ve havu? ?irketi sunuyor.

Malzemeler (hesaplama - bir litre kapasiteli 3 banka):

• Lahana rengi - 2 kg.
• Havu? - 3 adet.
• Keskin biber - 3 k???k kaps?l.
• Bay Yapra?? - 3 PC.
• Bulgar biber - 3 adet.

Marine i?in:

• ?eker - 4 yemek ka????. l.
• Tuz - 4 yemek ka????. l. (tepe olmadan).
• Su - 2 l.
• Sirke% 9 - 50 ml.

Eylemlerin algoritmas?:

1. Sebzeleri soyun, y?kay?n. Kesme: ?eritler, havu?lar - daireler ?eklinde biber.
2. Renk lahanas?n? ?i?ek salk?mlar?na b?l?n, 3 dakika, tuzlu su kaynat?n.
3. Su, tuz, ?ekerden tur?u haz?rlay?n. Son saniyede sirke d?k?n.
4. Bankalar? sterilize edin. Sebzeyi ?e?itli koyun. Sirke ile tur?uya d?k?n, yuvarlay?n.

?ok, ?ok lezzetli bir tarif ve ayn? zamanda sa?l?kl? ve g?zel!

Tarifi neden bu kadar - m?kemmel beyaz, g?zel ve - orta derecede akut olarak adland?rd?. Kar -beyaz yapmak i?in ne yapaca??n?z? biliyor musun? Ve gevrek, sulu, pikant? Haz?rl?k defteriniz i?in ikmal, karnabahar?n k?? i?in do?ru korunmas?d?r.

B?ylece koruma raflarda durmaz, lahana ustaca pi?irir
- 3 kez d?k?n, tur?unun kaynat?ls?n
Ve herkes ona sevinecek!

Su 3 L
Tuz 4 yemek ka????.
?eker 4 yemek ka????.
Karabiber 0.5 ?ay ka????
Kokulu biber 0.3 ?ay ka????
Kisiesza Bundle
Renk Lahanas? 700-800 G
Sirke 4 yemek ka????.
Gorky Biber (Taze) 0.5 ?ay ka????

Tur?unun haz?rlanmas?

?nemli: Doldurma i?in ne kadar su veya daha do?rusu tur?usu, nas?l hesaplan?r? Malzeme miktar? 3 litre su ve 6 litre bitmi? yuvarlanma i?in tasarlanm??t?r. Buna g?re, renk lahanas?n?n kendisi, teneke kutular?n doldurulmas?n?n yo?unlu?una ba?l? olarak, dallar?n b?y?kl???nde 800 g - 1,2 kg'd?r.

?ok b?y?k yap?lamazlar - biraz, k???k - ?ok g?zel de?il ve rahats?z olur.

Su kaynat?n. 3 litre suya dayanarak, konserve renkli lahana i?in tur?usu haz?rlan?r. Kaynar su tuzu, ?eker. Sebzelerin korunmas?ndaki defne yapra?? iyidir, ancak lahana i?in, bence bu tarifte gerekli de?ildir.

Kokulu biber, keskin biber, siyah, birka? par?a karanfil ve ki?ni? koyduk, kaynat?n.

Tarifimizdeki k?? i?in renkli lahana i?in, sar? de?il beyaz olmas? i?in doluya 5 g sitrik asit ekleyin. Keskin biberimiz par?alara ayr?labilir veya her bankaya bir tane koymak i?in birka? k???k olan? alabilir.

Boi-RIP'ler, tuzlu su veya pi?irme i?lemi

Durulay?n, orta b?y?kl?kte ?i?ek salk?mlar?na b?l?n. Saplar ?ubuklarla ?ok kal?n kesilmi?. Kaynar hafif tuzlu suda, 5-7 dakika daha d???k, art?k yok. Pi?irilmemelidir - kaburga, yani. Biraz daha yumu?ak hale geldi?ini, ancak gevrek kald???n? g?rd?k.

Serin ve sterilize edilmi? kavanozlarda uzanal?m. Ve sonra Pomidorchiki salatal?klar?n? b?kme ilkesi ?zerinde hareket ediyoruz. Lahanay? kaynama ??zeltisi ile d?k?n, kapal? sterilize bir kapakla 3-5 dakika bekletin, sonra tuzlu sular? bo?alt?n, tekrar kaynat?n, tekrar d?k?n. Prosed?r? 3 kez tekrarlay?n.

Hangi tarife ba?l? olarak k?? i?in renk tur?usu lahana sterilize etmek gerekli mi? ?nceden yay?nlanm??sa, sadece bir b?k?lme yapabilirsiniz. K?? ?i?ine karnabahar tur?u yaparsak, o zaman koruman?n “patlamas?” i?in b?y?k bir risk vard?r. Ne kadar s?rer, karnabahar?n ne zaman sterilizasyonu - kutuya ba?l? olarak.

• 0.5-0.7 L-5 dakika;
• 1 L - 7 dakika;
• S?ras?yla 2 L-14 ve 3-25 dakika.

Sonu? olarak, h?zl? bir ?ekilde yuvarlan?yoruz, ters ?eviriyoruz, yo?un bir havlu ile ?rt?yoruz, yine de ?st?ne sarabilirsiniz.

Her ?ey, orta derecede akut, tamamen beyaz, k?? i?in gevrek konserve lahana - k?? masas?n?n bir dekorasyonu olmaya haz?rd?r.