Yeni y?l at??t?rmal?klar? 2017?e?itli, parlak ve elbette lezzetli olmal?! Belki tariflerimizi mutfak defterinize yazacaks?n?z.

Y?lba?? at??t?rmal?k tarifleri 2017

Bir avu? taze dereotu
- i?lenmi? peynir – 2 adet
- di? sar?msak, havu? – 2 adet.
- mayonez - birka? tatl? ka????
- bir ?ift yumurta
- defne yapra??, ?e?itli ye?illikler

Pi?irme ad?mlar?:

Yumurtalar? ve havu?lar? kaynat?n. Pi?irdikten sonra ?st katmanlar?n? ve kabuklar?n? soyun. ??lenmi? peyniri derin bir kaseye rendeleyin. Yumurtalar? ve rendelenmi? krem peyniri kar??t?r?n, do?ranm?? sar?msaklar? ekleyin. Bir demet dereotu suyla durulay?n, ka??t havluyla kurulay?n ve herhangi bir ?ekilde do?ray?n. Mayonez ekleyin, bir ka??kla iyice kar??t?r?n. Ha?lanm?? havu?lar? rendeleyin. Peynirden diledi?iniz b?y?kl?kte toplar yap?n. Her topun ?zerine rendelenmi? havu? serpin, defne yapra?? ve bir demet otla s?sleyin.

Y?lba?? at??t?rmal?klar? 2017 - foto?raf:

??indekiler:

Kuru erik – 10 adet.
- peynir – 45 gr
- dereotu sap? – 3 adet.
- salam dilimleri – 10 adet.
- Lahana Yapraklar?
- mayonez

Sosisleri biraz daha esnek hale gelinceye kadar oda s?cakl???nda b?rak?n. Kuru eriklerin ?zerine s?cak su d?k?n ve 20 dakika bekletin, iyice durulay?n ve bir kevgir i?ine aktar?n. Kuru erikleri rendeleyin, do?ray?n, sar?msaklar? bir preste s?k?n. Sar?msaklar? ince ince do?ray?n ve t?m malzemeleri kar??t?r?n. Dolguyu mayonezle baharatlay?n, kar??t?r?n, her dilimin ?zerine salam koyun ve rulo halinde yuvarlay?n. Mezeyi marul yapraklar?n?n ?zerine koyun ve yar?m saat buzdolab?nda bekletin.

Foto?rafl? tariflerle Yeni Y?l at??t?rmal?klar? 2017.

Gerekli ?r?nler:

Hafif tuzlu ringa bal??? – 200 g
- birka? yemek ka???? mayonez
- b?y?k ha?lanm?? pancar
- Lahana Yapraklar?
- patates yumrusu – 2 adet.
- tuz ve biber

Haz?rl?k:

Patatesleri ve pancarlar? kabuklar?yla yumu?ayana kadar ha?lay?n, pi?en sebzeleri so?utun ve soyun. Patatesleri ve pancarlar? rendeleyin, mayonez, tuz ekleyin ve iyice kar??t?r?n. Ringa bal??? filetosunu par?alara ay?r?n. ortaya ??kan k?tleden kekler olu?turun. Her birinin ortas?na birka? par?a ringa bal??? yerle?tirin, kenarlar?n? toplar olu?turacak ?ekilde ?ekillendirin. Bunlar? marul yapraklar?yla kapl? d?z bir taba?a aktar?n, zeytin, limon ve otlarla s?sleyin.

"Peynir a?ac?."

??indekiler:

Sert peynir – 195 gr
- k?rm?z? biber (dolmal?k biber)
- ye?il zeytin – 2 adet.
- ekmek

Pi?irme ad?mlar?:

Noel a?ac?n?n ?er?evesini haz?rlay?n: bir dilim ekmek al?n ve i?ine bir ?i? yap??t?r?n. G??l? ve kendinden emin durmal?. Peyniri k???k ??genler halinde kesin. Boyutlar? farkl? olmal?d?r. Zeytinleri ikiye b?l?n ve dolmal?k biberden bir y?ld?z yap?n. Peynir par?alar?n? bir ?i?in ?zerine ge?irin. Altta b?y?k par?alar, ?stte ise k???k par?alar bulunmal?d?r. Katmanlar aras?na zeytin yar?mlar?n? dizin. ?zerine biber y?ld?zlar?n? dizin.

Bol miktarda tarif de sizi bekliyor

Y?lba?? salatalar? ve at??t?rmal?klar 2017.

?htiyac?n olacak:

Peynir, krema – her biri 100 gr
- tavuk fileto – 1/2 kg
- dolmal?k biber – 3 adet.
- testis
- bitkisel ya?, k?rm?z? biber, kurutulmu? sar?msak - bir ?ay ka????

Pi?irme ad?mlar?:

Tavuk filetoyu bir k?yma makinesinde ???t?n. Yumurtalar? bir kasede ??rp?n, ??rp?n, k?yman?n i?ine d?k?n, peyniri ve kremay? ekleyin, baharatlar?, tuzu serpin ve k?ymaya kar??t?r?n. Uzun dikd?rtgen bir tavay? ya?la ya?lay?n ve k?yman?n ??te birini yerle?tirin. Dolmal?k biberi soyun, sap?n? kesin, uzun ?eritler halinde do?ray?n ve ete ekleyin. Terrini f?r?na koyun ve yar?m saat bekletin. Kalan peyniri serpin ve birka? dakika daha f?r?na koyun. Terrini f?r?ndan ??kar?n, d?z bir taba?a aktar?n, porsiyonlara b?l?n ve otlarla s?sleyin.

Fasulye ve uskumru salatas?.

Gerekli ?r?nler:

Bir bardak konserve fasulye
- so?an – 2 adet.
- f?me uskumru
- baharatlar
- ay?i?ek ya??

Pi?irme ad?mlar?:

So?an? yar?m halkalar halinde do?ray?n, bitkisel ya? i?eren bir tavaya aktar?n ve yumu?ayana kadar k?zart?n. Bal?klar? b?l?n, fazlal?klar? ??kar?n. Filetoyu kemiklerinden ay?r?n ve k???k par?alar halinde do?ray?n. So?utulmu? so?an? bir salata kasesine koyun, bal?klar? ve fasulyeleri ekleyin, baharatlay?n, kar??t?r?n ve salata kasesine yerle?tirin.

Foto?raflarla y?lba?? salatalar? ve at??t?rmal?klar 2017.

Ek?i krema – 195 gr
- tavuk eti, k?zarm?? petrol – her biri 400 gr
- bir ?ay ka???? un
- orta boy so?an – 5 adet.
- orta boy ??rek – 5 adet.
- sar?msak
- tuz ve biber

Nas?l pi?irilir:

So?an? yar?m halkalar halinde do?ray?n ve az miktarda ya?da k?zart?n. Halkalar ?effaf hale gelir gelmez ?st?ne unu d?k?n, kar??t?r?n, ek?i kremay? d?k?n, kar??t?r?n. Ha?lanm?? tavuk filetoyu, sar?msa??, k?zart?lm?? mantarlar?, baharatlar? kal?n sosa ekleyin, kar??t?r?n ve hafif?e tuzlay?n. Julienne'i k?s?k ate?te 5 dakika daha pi?irin ve ard?ndan ??reklere aktar?n. ??reklerin ?st k?s?mlar?n? kesin ve k?r?nt?lar? ??kar?n. Pi?irme s?ras?nda dolgunun d??ar? s?zmamas? i?in duvarlar ?ok ince olmamal?d?r. Julienne'i ??reklerin ?zerine yerle?tirin, ?zerine rendelenmi? peynir serpin ve par??menle kapl? bir f?r?n tepsisine yerle?tirin. F?r?n? 180 dereceye ?s?t?n ve 5 dakika pi?irin.

2017'nin yeni y?l at??t?rmal?klar?.

"Karl? zirveler"

??indekiler:

Peynir peyniri – 45 gr
- ek?i krema - birka? yemek ka????
- b?y?k domates – 3 adet.
- b?y?k di? sar?msak
- maydanozlu tuz

Pi?irme ad?mlar?:

Domatesleri y?kay?n, saplar?n? ??kar?n, dilimler halinde kesin. K?y?lm?? sar?msaklar? ek?i kremayla kar??t?r?n, do?ranm?? maydanozu ekleyin. Kar???m? biraz tuzlay?n. Beyaz peynirin olduk?a tuzlu oldu?unu unutmay?n, dolay?s?yla ?ok fazla tuz eklemenize gerek yoktur. Peyniri rendeleyin. Taba?? marul yapraklar?yla kaplay?n ve domates dilimlerini yerle?tirin. Her dilimin ?zerine sos koyun ve ?zerine peynir serpin.

Ayn? zamanda inan?lmaz derecede lezzetli ??k?yor.

Past?rma ve avokado salatas?.

?htiyac?n olacak:

F?me past?rma – 55 gr
- yo?urt
- b?y?k avokado
- limon
- marul ba??
- olgun domates – 2 adet.
- mavi peynir – 145 gr
- ye?il so?an – 45 gr
- baharatlar

Pi?irme ad?mlar?:

Past?rmay? k???k par?alar halinde kesin ve kuru bir tavada 5 dakika k?zart?n. Fazla ya?? gidermek i?in pi?mi? past?rmay? bir ka??t havluya aktar?n. Marul yapraklar?n? elinizle y?rt?n, bir salata kasesine koyun, past?rmay?, do?ranm?? domatesi, peyniri, ye?il so?an?, avokado ve tuzu ekleyin. Limon suyunu yo?urtla kar??t?r?n, salatay? baharatlay?n, kar??t?r?n.

Kuru erik ve antep f?st??? ile tavuk terrine.

??indekiler:

Kuru erik – 95 gr
- sek k?rm?z? ?arap – 95 gr
- ha?lanm?? f?me past?rma – 390 gr
- tavuk fileto – 600 gr
- bir tutam hindistan cevizi
- soyulmu? antep f?st??? – 45 gr
- so?an
- tuz
- tavuk karaci?eri – 295 gr

Haz?rl?k:

Kuru erikleri y?kay?p kurutun, ?arab? d?k?n, 5 dakika ate?te kaynat?n, so?umaya b?rak?n. Filetoyu, do?ranm?? so?an? ve karaci?eri bir k?yma makinesinden ge?irin. B?t?n antep f?st?klar?n? ekleyin, biraz tuz ekleyin, hindistan cevizini ekleyin, karabiberle tatland?r?n, kar???m? p?r?zs?z hale gelinceye kadar kar??t?r?n. Dikd?rtgen bir tava al?n ve past?rma ile hizalay?n (par?alar? ?st ?ste gelecek ?ekilde yerle?tirin). K?yman?n yar?s?n? ekleyin, kuru erikleri 2 s?raya koyun, k?yman?n geri kalan?n? ekleyin. Taba?? past?rman?n u?lar?yla ?rt?n. Yeme?i s?cak bir f?r?nda pi?irin, so?utun, stre? filmle ?rt?n ve 8 saat buzdolab?nda saklay?n.

Havyar, peynir ve patates ile meze.

??indekiler:

Kal?n ek?i krema - birka? ?ay ka????
- suluguni peyniri – 95 gr
- zeytinya?? - yemek ka????
- b?y?k patatesler – 2 adet.
- k?rm?z? havyar ve bal?k
- Lahana Yapraklar?
- kapari
- maydanoz
- ye?il so?anlar
- baharatlar
- limon

Pi?irme ad?mlar?:

Patatesleri y?kay?n, dilimler halinde kesin, ?zerine tuz ve baharat serpin, ya?? d?k?n, baharatlar?n e?it ?ekilde da??lmas? i?in kar??t?r?n. Daireleri bir f?r?n tepsisine yerle?tirin ve yar?m saat pi?irin. Peyniri kaba bir rende ?zerine rendeleyin, do?ranm?? otlar ve ek?i krema ile kar??t?r?n, bir dilim patatesin ?zerine koyun ve ?zerine k?rm?z? havyar ve bal?k, kapari, ye?illik ve limon dilimleri ekleyin.

?htiyac?n olacak:

Salatal?k tur?usu, ha?lanm?? yumurta - 2 adet.
- tavuk g??s?
- havu?
- b?y?k petrol
- so?an
- konserve m?s?r – 2 yemek ka????

Sosu i?in:

Mayonez – ?? yemek ka???? (yemek ka????)
- di? sar?msak – 2 adet.
- hardal – 1,6 ?ay ka????.
- ek?i krema - b?y?k ka??k
- ki?ni?, kekik, fesle?en - her biri 1/2 ?ay ka????.
- krem
- tuz
- k?ri – 1/3 ?ay ka????.

Pi?irme ad?mlar?:

Tavu?u soya sosu ve biberle marine edin ve bir saat buzdolab?nda bekletin. 200 derece f?r?nda pi?irin. Mantarlar? ikiye b?l?p k?zart?n. Havu?lar? rendeleyin, so?an? do?ray?n ve k?zart?n. Yumurtalar? ince ince do?ray?n, g??s? k?pler halinde kesin, salatal??? do?ray?n. T?m malzemeleri kar??t?r?n, sosla baharatlay?n. Salatay? d?z bir taba?a koyun, mantarlarla s?sleyin, sosu ?zerine d?k?n, ?zerine otlar ve m?s?r serpin.

Elma, ringa bal??? ve yaban mersini ile meze.

?htiyac?n olacak:

Ye?il elma – 2 adet.
- so?an
- ringa
- bir bardak yaban mersini
- limon suyu, ek?i krema - 2 yemek ka????. ka??klar
- maydanoz
- toz ?eker – 2 ?ay ka????.

Pi?irme ad?mlar?:

Elmalar?n kabu?unu kesin, t?m tohumlar? kesin, iste?e ba?l? par?alar halinde do?ray?n ve bir blender kasesine yerle?tirin. Yaban mersini d?k?n, do?ray?n, bir ?orba ka???? limon suyu, bir ?ay ka???? ?eker, ek?i krema ekleyin, ??rp?n, k?p??? so?u?a koyun. ?kinci elmay? ve so?an? k???k k?pler halinde do?ray?n. Kalan ?ekeri serpin, limon suyunu d?k?n ve marine etmeye b?rak?n. Ringa bal???n? k???k dilimler halinde kesin. Bardaklar? haz?rlay?n: mezeyi porsiyonlara yerle?tirin. ?lk ?nce ringa bal??? par?alar?n?, so?anla kar??t?r?lm?? elmalar? yerle?tirin. En son ?sve? kiraz? k?p???n? ekleyin. Maydanoz ve meyvelerle s?sleyin ve servis yapmadan ?nce so?utun.

Yeni Y?lda herkes ilgin? ve orijinal bir ?ey denemek ister, bu y?zden denemekten korkmay?n. Yemek ?e?itlerimizin damak tad?n?za uygun olmas?n? ve misafirleriniz i?in haz?rlaman?z? umuyoruz.

?ok az ?ey kald? ve bir?ok ev han?m? bir tatil men?s? olu?turmak i?in kafa yoruyor. Burada Yeni Y?l masas?n? dekore etmek i?in kurallar ve tarifler bulacaks?n?z.

Do?u takvimine g?re Yeni Y?l 2017, en sosyal y?l olarak kabul edilir ve ate?, b?y?me ve ba?ar? i?in ?abalayan hayati enerjiyi simgelemektedir. Bu nedenle Yeni Y?l? kutlamaya haz?rlan?rken ona co?kuyla ve parlak fikirlerle yakla?man?z gerekiyor.

Sofray? kurarken k?rm?z? ve alt?n renkleri kullan?n, parlak renkleri suland?rmak i?in beyaz ve g?m?? m?kemmel renklerdir. Ve tabii ki mumlar? da unutamay?z!

Yeni Y?l men?s? nas?l olu?turulur?

Kehanetlere inanmak tamamen ki?isel bir konudur, ancak Ate? Horozuna nas?l iyi ?anslar ?ekece?inizi ve onu nas?l yat??t?raca??n?z? bilmelisiniz, ??nk? Y?lba?? Gecesi sihirle dolu bir gecedir. Bunu yapmak i?in bu harika ve renkli ku?un tercihlerini ve zevklerini dikkate alman?z gerekir.

Horoz ekonomiktir ancak a?g?zl? de?ildir. Festival masas? zenginli?inizi g?stermeli, ancak ayn? zamanda bol miktarda yiyecek ve tabakla dolup ta?mamal?. Yemekler ?ok basit olabilir, ?ok karma??k ve egzotik olmayabilir.

Tatil masas?nda s?kl?kla k?zarm?? tavuk, ?rdek veya di?er k?mes hayvanlar?n? g?rebilirsiniz. Ama yakla?an y?lba?? gecesi de?il. Bu t?r yemeklerden vazge?meniz gerekiyor. Kanatl? etinin varl??? yaln?zca salatalarda ve k???k miktarlarda olabilir. Bu nedenle domuz eti, dana eti, dana eti ve bal?ktan yap?lan yemekleri tercih etmelisiniz. Ayr?ca ac?l? yumurtalar? masan?n ?zerine koymay?n.

Ate? Horozu y?l?ndaki sofrada hem salatalarda hem de dilimlenmi? sebze ve meyveler bulunmal?d?r. Tatl?y? unutma. Bir pasta veya kek yapmak en iyisidir.

2017 Yeni Y?l? i?in ana yemek tarifleri

Bu yemek i?in ?u ?r?nlere ihtiyac?n?z olacak: 1 kg somon filetosu, %10'dan fazla ya? i?ermeyen 300 ml krema, 150 gr peynir, 1 so?an, tuz ve damak tad?n?za g?re baharatlar.

?lk ad?m sosu haz?rlamakt?r. Krema k???k bir kaseye d?k?lmelidir. Onlara tuz ve baharat ekleyin. Baharatlar herhangi bir ?ey olabilir. Kremaya biraz limon suyu eklerseniz sos koyula?acak ve k?vam olarak s?v? ek?i kremaya benzeyecektir.

Somon filetoyu k???k par?alar halinde kesin ve ?nceden bitkisel ya?la ya?lanm?? bir f?r?n tepsisine koyun. Sosu fileto ?zerine d?k?n ve yakla??k 20 dakika bekletin, ard?ndan somon par?alar?n? rendelenmi? peynirle serpin. ?imdi f?r?n tepsisini ?nceden 180 dereceye ?s?t?lm?? f?r?na koyman?z gerekiyor. Bal?klar? 30-35 dakika pi?irin.

Garnit?r i?in ihtiyac?n?z olacak: 10 b?y?k veya 15 orta boy patates, 2 yumurta ak?, baharatlar ve zeytinya??.

?ncelikle patateslerin pi?irilece?i hafif bir hamur yapmal?s?n?z. Bunu yapmak i?in yumurta aklar?n? iyice ??rp?n. Patatesler dilimler halinde kesilmeli ve ??rp?lm?? yumurta ak? ile kar??t?r?lmal?d?r. Daha sonra damak tad?n?za g?re t?m baharatlar? ekleyin. F?r?n tepsisine az miktarda zeytinya?? ekleyin ve patates dilimlerini yerle?tirin. ?stenirse ?zerine otlar serpebilirsiniz. Patatesler 220 derecede yakla??k 40 dakika pi?irilmelidir. Bu durumda patatesler 10-15 dakikada bir kar??t?r?lmal?d?r.

Kuru erik ve beyaz peynirli domuz eti rulolar?

Malzemeler: 1 kg domuz boynu, 200 gr beyaz peynir, 200 gr kuru erik, 250 gr %25'ten fazla ya? i?ermeyen ek?i krema, 1 yemek ka???? zeytinya??, 4 yemek ka???? taneli hardal, 2 ?ay ka???? kuru fesle?en , tatmak i?in biber ve tuz.

?lk ad?m kuru erik haz?rlamakt?r. Bunu yapmak i?in ?i?mesi i?in ?l?k suya bat?rman?z gerekir. Domuzu iyice durulay?n ve 2 santimetre kal?nl???nda uzunlamas?na ?eritler halinde kesin (et, tane boyunca kesilmelidir) ve iyice ??rp?n.

Ek?i kremay? tereya??, hardal, fesle?en ve baharatlarla kar??t?r?n. Bu sos her et par?as?n?n her iki taraf?na da s?r?lmelidir. Etin 10-15 dakika demlenmesine izin verin. ?imdi kuru erikleri iyice kurutman?z ve k???k par?alar halinde kesmeniz, ayr?ca peyniri kesmeniz gerekiyor.

?imdi peyniri ve kuru erikleri domuz etinin 1/4 '?ne koyman?z ve dikkatlice rulo halinde yuvarlaman?z gerekiyor. Rulolar bir f?r?n tepsisine yerle?tirilir ve 180 derecede yakla??k bir saat pi?irilir.

??te Yeni Y?l masas? i?in ana yemekler i?in birka? tarif daha

Yeni Y?l 2017 i?in salata tarifleri

Salata i?in ihtiyac?n?z olan: 1 kutu konserve somon, 250 gram peynir, 1 k???k domates, 1-2 ?ay ka???? limon suyu, otlar - dereotu ve maydanoz, 1 paket kraker.

Bu salatan?n haz?rlanmas? olduk?a kolayd?r. Bal?klar? bir kaseye al?p ?atalla iyice do?ray?n, ard?ndan rendelenmi? peynir ve limon suyunu ekleyin. Ortaya ??kan kar???mdan bir koni olu?turun. ?imdi Noel a?ac?n? s?slemeye ba?layal?m. Kabar?k pen?elerin etkisini yaratmak i?in ye?illik kullanman?z gerekir. Bir domatesten bir y?ld?z ve oyuncaklar kesin. Nar ve zeytinden de oyuncaklar yap?labilir.

Salata yemeyi kolayla?t?rmak i?in krakerlere ihtiya? vard?r.

Unutmay?n ki k?lah yapman?za gerek yok, kar???m? bir taba?a koyup a?a??daki foto?raftaki gibi ?ekillendirin.

Gerekli ?r?nler: 200 gram tavuk fileto, 3 orta boy patates, 1/2 kutu m?s?r, 150 gram Kore havu?, 1 demet maydanoz, 3 yemek ka???? mayonez, 1 demet marul yapra??, tad?na g?re tuz.

Tavuk filetoyu ha?lay?n ve ince ince do?ray?n. Tavu?a m?s?r, havu?, ince k?y?lm?? maydanoz, tuz ve mayonez ekleyin. ?yice kar??t?rmak i?in.

Patatesleri ince ?eritler halinde kesin ve bitkisel ya?da alt?n rengi kahverengi olana kadar k?zart?n ve tavukla birlikte kaseye ekleyin. Tekrar kar??t?r?n. ?imdi bir tabak bulman?z, ?zerine marul yapraklar? koyman?z ve ?st?ne salata koyman?z gerekiyor. ?stenirse ?st?n? otlar, domates veya turplarla s?sleyebilirsiniz.

Y?lba?? masas? i?in at??t?rmal?klar

Aperatif "Bal?ks?rt?"

Meze i?in ihtiyac?n?z olan: 1 ince pide, 250 gram lor peyniri, 100 gram Parmesan peyniri, 2 adet k?rm?z? dolmal?k biber, 20 adet zeytin, 1 demet marul yapra??. Arzu ederseniz taze fesle?en de kullanabilirsiniz.

?lk ?nce dolguyu haz?rlaman?z gerekir.

Lor peynirini derin bir kaseye koyun ve ince rende ?zerine rendelenmi? parmesan?, ince do?ranm?? zeytinleri ve karabiberi ekleyin.

Masan?n ?zerine stre? film serip marul yapraklar?n? serin ve ?zerine pide koyun. Dikkatlice 4 e?it par?aya b?l?n. Her par?an?n ?zerine dolguyu yerle?tirin ve dikkatlice rulo halinde yuvarlay?n. ??gen bir ?ekil olu?turmak i?in parmaklar?n?z? kullan?n. ?imdi rulolar?n 2 saat buzdolab?na konulmas? gerekiyor. Daha sonra ??kar?n, stre? filmi ??kar?n ve k???k par?alar halinde kesin. Her par?ay? bir ?i?in ?zerine yerle?tirin. Noel a?ac?n?n dibine yar?m zeytin koyun.

Malzemeler: 300 gram morina (taze veya konserve kullanabilirsiniz), 7 adet patates, 3 adet yumurta, 2 adet salatal?k, 1 adet ye?il so?an, 400 gram peynir, 1 adet k?rm?z? ve 1 adet sar? biber, 1 paket mayonez ve iste?e g?re baharatlar .

Morinay? ha?lay?n, kemiklerinden ay?r?n ve ince ince do?ray?n. Morina bal???n? kavanoza veya ba?ka bir bal??a koyduysan?z ezin. Patatesleri ezmeniz gerekiyor. Yumurtalar? ince ince do?ray?n veya ince bir rende ?zerine rendeleyin. ?imdi k???k toplar halinde yuvarlanabilmeniz i?in t?m malzemeleri, baharatlar? kar??t?rman?z ve mayonez eklemeniz gerekiyor.

?imdi toplar? renklendirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak i?in biberi, salatal??? ve ye?il so?an? farkl? tabaklarda ?ok ince do?raman?z gerekir. Her top plakalardan birinde iyice yuvarlanmal? ve bir taba?a yerle?tirilmelidir.

Toplar? renklendirmek i?in herhangi bir ?r?n? kullanabilirsiniz, hepsi zevk tercihlerinize ba?l?d?r.

Y?lba?? masas? i?in dilimleme fikirleri

Bayram sofras?nda mutlaka sebze, et ve meyve kesimleri bulunmal?d?r. Do?ranm?? ?r?nleri bir taba?a kolayca yerle?tirebilirsiniz, ancak ayn? zamanda yarat?c?l???n?z? ve hayal g?c?n?z? de g?sterebilirsiniz.

Video: “Yeni Y?l 2017 Men?s?”

Mutlu y?llar!

Herhangi bir bayram ziyafetinin ba?lang?c? ??phesiz at??t?rmal?klar?n sunumudur. Yeni Y?l ziyafeti bir istisna de?ildir. Yeni Y?l at??t?rmal?klar?, ister bize tan?d?k gelen geleneksel Rus ziyafeti, ister art?k moda olan b?fe olsun, hangi sunum bi?imini se?erseniz se?in, men?n?n zorunlu ve ?nemli bir par?as?d?r. At??t?rmal?klar, tasar?m?, aromas? ve tad?yla i?tah?m?z? kabartmak ve y?lba?? havas?na haz?rlanmak i?in tasarland?.

Y?lba?? men?n?z? olu?tururken tatil masas?nda g?nl?k sofralardan ?ok daha fazla at??t?rmal?k olmas? gerekti?ini unutmay?n. Y?lba?? i?in at??t?rmal?k se?erken misafirlerinizin damak zevkini ve y?lba?? sofran?zdaki di?er yemeklerle uyumunu g?z ?n?nde bulundurmaya ?al???n. Geleneksel olarak en pop?ler at??t?rmal?klar dilimlenmi? sosisler, f?me etler ve jambon, bal?k lezzetleri ve deniz ?r?nleri, peynirler, pateler, ?e?itli et j?lesi, tur?u ve marinatlard?r; k???k sandvi?ler ve kanepeler gibi kullan??l? ve lezzetli at??t?rmal?klar? da unutmamal?y?z. .

Yeni Y?l i?in at??t?rmal?klar?n sunumunda ?nemli bir rol, at??t?rmal?klar?n dekorasyonu ve at??t?rmal?klar?n servis edilece?i yemekler taraf?ndan oynan?r. Dekorasyon i?in taze otlar, taze ve ha?lanm?? sebze fig?rleri, zeytin, ?ilek ve hayal g?c?n?z?n size s?yledi?i her ?eyi kullanabilirsiniz. Basit ve servis yaparken bile g?r?n??te ?nemsiz so?uk etler, bu yeme?i misafirlerinizin g?z kama?t?r?c? bir ba?ar?s? olacak ?ekilde s?sleyebilirsiniz. G?zel, geni?, s?? bir tabak se?in, taze marul yapraklar? ve bitki dallar?yla d??eyin, ?st?ne birka? iyi kombine edilmi? so?uk et t?r?n? g?zelce yerle?tirin ve yeme?in ortas?na ?e?itli soslarla dolu iki veya ?? vazo yerle?tirin.

Ancak elbette Yeni Y?l masas? basit bir dizi sosis, t?ts?lenmi? et ve peynirle ge?emez. Y?lba?? masas? i?in kesinlikle ?zel bir ?ey, s?rpriz ve hayranl?k yaratabilecek bir ?ey sunmak istersiniz. Misafirlerimi, ba?l? ba??na k???k bir mutfak ?aheseri olan s?rad??? ve lezzetli at??t?rmal?klarla memnun etmek istiyorum. Bug?n “Mutfak Cenneti” sizin i?in Y?lba?? masan?z? kesinlikle s?sleyecek ve misafirlerinizi memnun edecek lezzetli mezeler i?in bir dizi tarif haz?rlad?.

1. Ac?l? yumurtalar her zaman pop?lerdir. Tarifi biraz de?i?tirin ve s?ra d??? at??t?rmal?klar?n?z gelecek y?l boyunca zevkle hat?rlanacak. 12 yumurtay? sert?e kaynat?n, so?utun ve soyun. Her yumurtay? ikiye b?l?n ve sar?lar?n? ??kar?n. D?rt dilim past?rmay? alt?n kahverengi olana kadar k?zart?n ve bir kar??t?r?c?da p?re haline getirin. K?y?lm?? past?rmaya sar?lar?, 1/2 bardak mayonezi, 2 yemek ka???? ekleyin. yemek ka???? rendelenmi? ka?ar peyniri ve 1 yemek ka????. bir ka??k hardal. Her ?eyi p?r?zs?z hale gelinceye kadar bir blenderde ??rp?n. Yumurta yar?mlar?n? haz?rlanan kar???mla doldurun ve so?utun. Marul yapraklar?yla s?slenmi? uzun, dar bir tabakta servis yap?n.

2. Bir di?er son derece pop?ler tatil mezesi ise domates dolmas?d?r. Biraz sab?r ve ?zenle misafirlerinizi al???lmad?k ve son derece yumu?ak kiraz domates dolmas? ile ?a??rtabilirsiniz. 500 gr iyice y?kay?n. ?eri domatesler. ?st k?sm?n? dikkatlice kesin ve bir kahve ka???? veya bir ?ay ka???? sap? kullanarak posay? ??kar?n. Fazla suyunu bo?altmak i?in domatesleri kesilmi? taraf? a?a?? bakacak ?ekilde bir ka??t havlu ?zerine ?evirin. Doldurmak i?in 3 yemek ka???? birle?tirin. ka??k krema, 150 gr. mozzarella peyniri, 1 yemek ka????. bir ka??k ince k?y?lm?? fesle?en yapra?? ve 1 di? sar?msak. T?m malzemeleri blendera koyun ve p?r?zs?z hale gelinceye kadar i?leyin. Haz?rlad???n?z kar???m? s?kma torbas?na ya da k??esi kesilmi? plastik bir po?ete doldurun. Her bir domatesin i?ine hafif?e beyaz ?arap sirkesi s?k?n ve s?kma torbas?ndan peynir kar???m?n? doldurun. Domateslerinizi geni? bir taba?a dizip fesle?en ve nane yapraklar?yla s?sleyin.

3. Tuzlanm?? somon veya alabal?k ile k???k at??t?rmal?k sandvi?ler yapmak ?ok kolayd?r. Bir somun ?avdar ekme?inden 1 cm'yi ge?meyecek ?ekilde ?? dilim kesin, her ekmek dilimini 4 par?aya b?l?n ve az miktarda bitkisel ya?da her iki taraf?n? da hafif?e k?zart?n. Sosu haz?rlamak i?in 1/2 su barda?? mayonez, 1 di? sar?msak, 1 ?ay ka???? taze veya kurutulmu? tarhun (tarhun), 1/2 ?ay ka???? kuru hardal, 1 ?ay ka???? kapari, 1 ha?lanm?? yumurta ve 1 ?ay ka???? maydanozu blendera koyun. P?r?zs?z olana kadar her ?eyi birlikte ??rp?n. Her krutonun ?zerine 1 ?ay ka???? sos koyun, ?zerine bir par?a tuzlu somon bal??? koyun ve her ?eye az miktarda ince do?ranm?? ye?il so?an serpin.

4. Tuzlu alabal?k rulolu kanepeler ?ok lezzetlidir. K???k bir salatal??? ince dilimler halinde kesin. Bir bardak kullanarak, k?zarm?? ekmek dilimlerinden salatal?k halkalar?yla yakla??k olarak ayn? ?apta daireler kesin. 100 gr. Krem peyniri 1 yemek ka???? ile kar??t?r?n. ince k?y?lm?? dereotu ka????. 200 gr. Hafif tuzlu alabal??? ince dilimler halinde kesin. Her alabal?k dilimini dereotu peyniriyle ya?lay?n ve yuvarlay?n. Bir dilim ekme?in ?zerine bir dilim salatal?k koyun, ?st?ne alabal?k rulosunu koyun ve her ?eyi tahta bir ?i? veya k?rdan ile sabitleyin.

5. Son derece lezzetli ve haz?rlamas? kolay bayram kanepeleri i?in ba?ka bir se?enek. Karidesli kanepeler. 150 gr. Orta boy karidesleri tuzlu suda dereotu ile ha?lay?n, so?utun ve soyun. K?zartmak i?in iki dilim ekme?i k???k par?alar halinde kesin ve ya?s?z bir tavada hafif?e k?zart?n, b?ylece ince, ??t?r bir kabuk olu?ur, ancak ekme?in ortas? yumu?ak kal?r. Her tostu sar?msakla hafif?e ovalay?n ve krem peynirle yay?n. ?zerine ince bir dilim taze salatal?k, salatal???n ?zerine ha?lanm?? karides koyun ve karidesin ortas?na yar?m zeytin koyun. Kanepenizi bir ?i? yard?m?yla birbirine sabitleyin.

6. G?zleme rulolar?, misafirlerinizi kesinlikle ?a??rtacak ve memnun edecek s?ra d??? ve hassas bir mezedir. 1 litre s?t, 1 yumurta, 1 yemek ka???? kar??t?r?n. ka??k un, 3 yemek ka????. tatmak i?in bitkisel ya?, tuz ve ?eker ka??klar?. Ortaya ??kan hamurdan ince krepler pi?irin ve so?utun. Her g?zlemeyi ince bir kat eritilmi? krem peynirle yay?n, ?zerine ince dilimler halinde tuzlu somon (veya ba?ka bal?k), uzun ?eritler halinde salatal?k tur?usu ve avokado ekleyin ve ?zerine ince k?y?lm?? dereotu serpin. Krepi dikkatlice yuvarlay?n, stre? filmle s?k?ca sar?n ve yar?m saat buzdolab?nda bekletin. Bitmi? ruloyu filmden kurtar?n ve 6 ruloya b?l?n.

7. Salatal?k ve meyvelerden olu?an canland?r?c?, narin bir at??t?rmal?k kesinlikle s?ra d??? lezzet kombinasyonlar?n? sevenlerin ilgisini ?ekecektir. 1 adet k?rm?z? elmay? ve 200 gr’? k???k k?pler halinde do?ray?n. konserve ananas. ?eyrek su barda?? kabuklu cevizi kuru bir tavada hafif?e kavurun ve do?ray?n. K???k bir tencerede meyveleri, kuruyemi?leri birle?tirin, 1/4 bardak az ya?l? ek?i krema, tad?na g?re tuz ekleyin. Her ?eyi iyice kar??t?r?n ve 30 dakika so?utun. ?? k???k salatal??? 1 cm kal?nl???nda dilimler halinde kesin, her dilime 1 ?ay ka???? meyve ve f?nd?k kar???m? koyun ve ?zerine k???k bir nane yapra?? ile s?sleyin.

8. Lezzetli k???k omlet rulolar? her masay? s?sleyecektir. Omlet haz?rlamak i?in 6 yumurta, 2 su barda?? s?t, 1 su barda?? krema, 1/2 su barda?? un, tuz ve iste?e g?re beyaz biberi kar??t?r?n. F?r?n tepsisine ya?l? ka??t serin, yumurtal? kar???m? d?k?n ve 200 derecelik f?r?nda pi?irin. haz?r olana kadar. Doldurmak i?in 1 su barda?? ek?i krema, 150 gr kar??t?r?n. ince do?ranm?? ringa bal??? filetosu, 1 ince do?ranm?? k?rm?z? so?an ve 1 yemek ka????. bir ka??k k?y?lm?? dereotu. Bitmi? omleti dolguyla k?zart?n, dikkatlice yuvarlay?n ve daire ?eklinde kesin.

9. Deniz ?r?nleri i?eren at??t?rmal?k bisk?viler misafirlerinizi ?a??rtabilir ve memnun edebilir. Haz?rlamak i?in do?al yenge? gibi kullanabilirsiniz. et ve onun yerine ge?en di?er deniz ?r?nlerini de zevkinize g?re alabilirsiniz. Derin bir tencerede 1 1/3 su barda?? ince dilimlenmi? yenge? eti, 1 1/4 su barda?? beyaz ekmek k?r?nt?s?, 1 yumurta, 1/3 su barda?? hafif mayonez, 1/3 su barda?? ince do?ranm?? ye?il so?an, 1 yemek ka???? birle?tirin. bir ka??k ince k?y?lm?? maydanoz. 1/2 ?ay ka???? tuz, 1 1/2 yemek ka???? ekleyin. ka??k limon suyu ve 1/4 ?ay ka???? karabiber, ???t?lm?? kekik ve k?rm?z? biber. Bir f?r?n tepsisini pi?irme ka??d?yla hizalay?n. Ortaya ??kan hamurdan k???k kurabiyeler olu?turun ve bunlar? bir f?r?n tepsisine yerle?tirin. Alt?n kahverengi olana kadar f?r?nda pi?irin. Geni? bir taba?a servis yap?n, limon ve misket limonu dilimleriyle s?sleyin ve taba??n ortas?na bir kase ac? sos koyun.

10. Kuru erikli al???lmad?k s?cak past?rma rulolar? misafirlerinizi kesinlikle memnun edecektir. Kuru erikleri (20 adet) ?eride 3 saat bekletin. Kalan ?eriyi bo?alt?n, her kuru eri?e bir f?nd?k koyun ve kuru eriklerin ?st k?sm?na ince bir past?rma ?eridi sar?n. Rulolar? tahta ?i?lerle sabitleyin, bir f?r?n tepsisine yerle?tirin ve 180 derece f?r?nda 15 dakika pi?irin. S?cak servis yap?n!

Bug?nk? tarif se?imimizin Yeni Y?l masan?z? dekore etmenize ve misafirlerinizi yeni s?rad??? at??t?rmal?klarla ?a??rtman?za yard?mc? olaca??n? i?tenlikle umuyoruz. Yeni Y?l sofran?z i?in her zaman daha da fazla say?da farkl? at??t?rmal?k tarifleri Culinary Eden sayfalar?nda bulabilirsiniz.

?lkemizde yeni y?l kutlamalar? her zaman b?y?k ?apta kutlan?r. ?yle oldu ki, bu g?nde masalar her t?rl? ikram ve g?zellikle dolup ta??yor. ?enlikler sabaha kadar devam ediyor, dolay?s?yla t?m tatile yetecek kadar ikram olmas? gerekiyor. Kural olarak, Yeni Y?l masas?, daha geni? ?e?itlilikte yemekler, ?e?itli at??t?rmal?klar ve masan?n dekorasyonu a??s?ndan ola?an tatil masas?ndan farkl?d?r. Bu yaz?da size y?lba?? sofras?n?n t?m ?zelliklerini anlataca??z ve ayr?ca y?lba?? sofran?z i?in harika salatalar, mezeler ve s?cak yemekler tarifleri sunaca??z.

Y?lba?? masas? - ?zellikler

Yeni Y?l ?zel bir tatildir. Ayr?ca bunu ?zel bir ?ekilde kutluyoruz: ev dekore ediliyor, her aile ?yesi g?zel bir k?yafet giyiyor ve tabii ki ?enlikli bir masa servis ediliyor. Y?lba?? ziyafeti genellikle bir?ok farkl? yemekten olu?ur. Bu ?unlar? i?ermelidir:

• dilimleme;
• at??t?rmal?klar;
• salatalar;
• et ve bal?k s?cak yemekleri;
• Tatl?;
• i?ecekler.

Yeni Y?l i?in hangi yeme?in haz?rlanaca??na ev han?m? karar verir.

Yeni Y?l sembol?ne ba?l? olarak, ?u veya bu yemek masada bolca bulunabilir veya tam tersine hi? bulunmayabilir.

?rne?in Domuz Y?l?'nda bir?ok ki?i, y?l?n sembol?n? rahats?z etmemek i?in domuz etini Yeni Y?l men?s?nden ??kar?r. Ancak bunu herkes yapm?yor. Her ?ey insanlar?n alametlere inan?p inanmamas?na ba?l?d?r.

Y?lba?? men?s?n?n sadece lezzetli de?il ayn? zamanda dengeli olmas? da ?nemlidir. Bu nedenle a??r et yemeklerinizi mutlaka dilimlenmi? taze sebzelerle e?le?tirin.

Masa ayar?n? unutmay?n! Y?lba?? gecesinde her ?ey g?zel ve ?enlikli olmal?. Taze meyve ve sebzeler masan?n dekorasyonuna yard?mc? olacakt?r. G?zel ?amdanlar takabilir, pe?ete ekledi?inizden emin olun ve zarif bir masa ?rt?s?n? unutmay?n.

?imdi do?rudan Yeni Y?l men?s?ne ge?elim. Daha sonra y?lba?? mezeleri, salatalar ve s?cak yemeklerin en lezzetli tariflerini sunaca??z. Bu yemeklerin tamam?n?n haz?rlanmas? olduk?a kolayd?r. Ve tad? ger?ekten inan?lmaz!

Y?lba?? at??t?rmal?klar?

Y?lba?? masas?nda at??t?rmal?klar bulunmal?d?r. Birincisi, bunun nedeni, bayram?n kural olarak olduk?a uzun s?rmesi (bazen sabaha kadar) ve misafirlerin periyodik olarak masaya oturmas?d?r. ?kincisi, y?lba?? masas?nda at??t?rmal?klar?n da e?lik etmesi gereken alkoll? i?ecekler var. Bu yaz?m?zda t?m misafirlerinizin mutlaka keyifle t?ketece?i at??t?rmal?klar?n en ?ne ??kan ?? temsilcisini bir araya getirdik.

Meze "Olivier rulo"

Bu yemek ?zellikle Yeni Y?l i?in Olivier salatas? haz?rlamaktan yorulan ama gelene?i s?rd?rmek isteyenler i?in. Olivier Roll mezesi Yeni Y?l masas?na m?kemmel uyum sa?layacak.

Gerekli malzemeler:

• Patates - 2 ?aka;
• Havu? - 1 adet;
• Ha?lanm?? sosis - 100 gram;
• Yumurtalar - 2 adet;
• salatal?k tur?usu - 2 adet;
• ?nce lava? - 1 adet;
• ??lenmi? peynir - 2 yemek ka????;
• Mayonez - 1 yemek ka????.

Pi?irme metodu:

1. Sebzeleri soyun ve yumu?ayana kadar kaynat?n. Yumurtalar? da ha?lay?p soyun. Pide ekme?ini dikkatlice yay?n ve bir s?re bekletin.
2. Pide ekme?ini eritilmi? peynirle c?mert?e ya?lay?n.
3. Sosisleri rendeleyin ve peynirle ya?lanm?? lava??n ?zerine yerle?tirin.
4. Ayr?ca ha?lanm?? havu?lar? rendeleyin ve sosisin ?zerine koyun.
5. Havucun ard?ndan pide ekme?inin ?zerine bir kat rendelenmi? ha?lanm?? patates konur.
6. Daha sonra pide ekme?inin ?zerine bir kat rendelenmi? salatal?k tur?usu serilir ve ?ok ince bir a? mayonez uygulan?r.
7. Mayonez a??n?n ?zerine bir kat ha?lanm?? rendelenmi? yumurta serilir.
8. Pide ekme?i dikkatlice rulo halinde yuvarlan?r ve k???k porsiyonlar halinde kesilir.
9. Rulo dilimleri servis taba??na dizilir ve otlar ile s?slenir.

Peynir toplar?

Kimseyi kay?ts?z b?rakmayacak harika bir ??t?r at??t?rmal?k. Birka? dakika i?inde tatil masas?nda kayboluyor.

Gerekli malzemeler:

• Peynir - 200 gram;
• Yumurtalar - 3 adet;
• 1. s?n?f bu?day unu - 4 yemek ka???? (hamur i?in);
• 1. s?n?f bu?day unu - 3 yemek ka???? (ekmek i?in);
• Tuz - tatmak;
• K?zartma i?in bitkisel ya?.

Pi?irme metodu:

1. Yumurtalar? al?n ve beyazlar?n? sar?lar?ndan ay?r?n.
2. Beyazlar? sert bir k?p?k olu?ana kadar ??rp?n ve biraz tuz ekleyin.
3. Daha sonra beyazlara 4 yemek ka???? un ekleyip kar??t?r?n.
4. Peyniri ince bir rende ?zerine rendeleyin ve beyazlar? ve unlu kaseye ekleyin. Tekrar iyice kar??t?r?n.
5. Unu bir taba?a d?k?n, elde edilen hamuru ?slak toplarla toplar halinde yuvarlay?n ve un i?inde yuvarlay?n.
6. Toplar? ya?da y?zecek ?ekilde k?zart?n.
7. Toplar alt?n rengi al?r almaz, fazla ya??n emilmesi i?in ??kar?l?p pe?eteli bir taba?a konulmal?d?r.
8. Daha sonra peynir toplar?m?z? servis taba??na al?p otlar ile s?sleyin. ?stenirse toplarla birlikte ?e?itli soslar servis edilebilir.

Festival masas? i?in tartlets

Y?lba?? masas?ndaki bir di?er harika at??t?rmal?k da tartlets olacak. Tartlets neredeyse her ?eyle doldurulabilir. Y?lba?? tartletlerimiz tavuk, ananas ve cevizle doldurulacakt?r. Hafif ve ayn? zamanda doyurucu bir at??t?rmal?k.

Gerekli malzemeler:

• Tavuk filetosu - 2 adet (yakla??k 300 gram);
• Tartlets - 10 adet;
• Sert peynir - 100 gram;
• Konserve ananas halkalar? - 5 ila 7 adet;
• Ceviz - 50 gram;
• Mayonez - 2 yemek ka????;
• Dekorasyon i?in ye?illikler ve birka? ceviz.

Pi?irme metodu:

1. Tavuk filetoyu iyice y?kay?n, kaynat?n ve et suyunda so?utun, k???k k?pler halinde kesin.
2. Peyniri ince bir rende ?zerine rendeleyin ve tavuk filetoyla birlikte bir kaseye koyun.
3. Ayr?ca cevizleri ve ananaslar? da ince ince do?ray?n.
4. Ezilmi? t?m malzemeleri birle?tirin, mayonez ekleyin ve iyice kar??t?r?n.
5. Elde edilen kar???m? tartletlere koyun ve otlar ve yar?m cevizle s?sleyin.

Cevizlerin yan? s?ra tartletler birka? nar ?ekirde?i ile s?slenebilir. B?ylece mezeler y?lba?? sofras?nda daha parlak ve etkileyici g?r?necek.

Y?lba?? salatalar?

Salatalar Y?lba?? masas?nda geleneksel bir yemektir. Tatil men?s?nde bolca bulunurlar. Ev han?mlar? her y?l ev halk?n? ve misafirlerini yeni, lezzetli salatalarla ?a??rtmaya ?al???yor. Yaz?m?zda, Yeni Y?l sofran?z i?in ger?ek bir dekorasyona d?n??ecek en ba?ar?l? salatalar? bizce toplad?k.

Salata "?arskiy"

?zellikle Yeni Y?l? ger?ekten kraliyet tarz?nda kutlamak isteyenler i?in yarat?lm?? ideal salata. Bu salatay? y?lba?? sofran?z?n ilgi oda?? haline getirecek t?m malzemeler mevcut.

Gerekli malzemeler:

• Havu? - 2 adet;
• Yumurtalar - 3 ?aka;
• Patates - 3 ?aka;
• Hafif tuzlu k?rm?z? bal?k (somon, alabal?k) - 200 gram;
• K?rm?z? havyar - 2 yemek ka????;
• Mayonez;
• Dereotu ye?illikleri.

Pi?irme metodu:

1. Havu?, yumurta ve patatesleri ha?lay?n, soyun ve so?umaya b?rak?n.
2. Havu?lar? ince bir rende ?zerine rendeleyin ve haz?rlanan folyoya koyun, mayonezle ya?lay?n.
3. Daha sonra patatesleri ince bir rende ?zerine rendeleyin, havu?lar?n ?zerine koyun, mayonez s?r?n ve biraz tuz ekleyin.
4. Patateslerin ard?ndan bir kat rendelenmi? yumurta gelir ve yine mayonezle hafif?e ya?lan?r.
5. Dereotu ince ince do?ray?n ve k?rm?z? bal?k filetosunu ?eritler halinde kesin.
6. Folyonun bir kenar?na do?ranm?? dereotu ve do?ranm?? bal?klar? yerle?tirin.
7. Salatam?z? bal???n kenar?ndan ba?layarak rulo halinde sar?yoruz. Tamamen folyoya sar?yoruz ve 3-4 saat buzdolab?nda bekletmeye g?nderiyoruz.
8. S?re ge?tikten sonra salata rulomuzu ??kar?p porsiyonlara b?l?p otlarla birlikte servis taba??na koyup az miktarda k?rm?z? havyarla s?sl?yoruz.

Bu salata sadece rulo ?eklinde de?il, normal puf salatas? olarak da haz?rlanabilir. Bunu yapmak i?in en alta do?ranm?? somon ve dereotu koyman?z ve kalan malzemeleri ters s?rayla yerle?tirmeniz gerekir.

Salata "Han?mefendinin kaprisi"

Y?lba?? gecesinde sevimli bayanlar? memnun etmek i?in ideal bir salata. Hafif, ?ok g?zel ve ayn? zamanda tatmin edici. B?yle bir salata haz?rlamaya ?al???n - misafirleriniz kay?ts?z kalmayacakt?r.

Gerekli malzemeler:

• Tavuk uyluklar? - 2 ila 3 par?a;
• Peynir - 100 gram;
• Kuru erik - 50 gram;
• Yumurtalar - 3 adet;
• Havu? - 2 adet;
• Kivi - 2 adet;
• Nar - 1 adet;
• Mayonez - 4 ila 5 yemek ka????;
• Tatmak i?in tuz.

Pi?irme metodu:

1. Yumurtalar? ve havu?lar? yumu?ayana kadar kaynat?n ve soyun.
2. Tavuk butlar?n? yumu?ayana kadar ha?lay?n ve et suyunda so?utun. Eti kemikten ay?r?n. ve k???k par?alara b?l?n
3. Barda?? geni?, d?z bir taba?a yerle?tirin ve do?ranm?? filetoyu barda??n etraf?na yerle?tirin. Mayonezle ya?lay?n.
4. Etin ?zerine ince do?ranm?? kuru erikleri koyun.
5. Kuru erikten sonra ince k?y?lm?? ha?lanm?? yumurtalar bir taba?a konur ve ?zerine mayonez filesi s?r?l?r.
6. Ha?lanm?? havu?lar? ince bir rende ?zerinde ???t?n ve yumurtalar?n ?zerine koyun. Tekrar mayonezle ya?lay?n ve tad?na g?re tuzlay?n.
7. Havu?lardan sonra bir kat rendelenmi? peynir ve tekrar mayonez gelir.
8. Kiviyi ince dilimler halinde kesin ve peynirin ?zerine yerle?tirin.
9. Salatan?n a??kta kalan k?sm?n? nar taneleriyle kaplay?n. Cam? ??kar?n ve 1 saat buzdolab?na koyun.

Bu salata kivi ve nardan daha fazlas?yla s?slenebilir. Birka? dilim ananas ekleyebilir veya ?eritler halinde kesilmi? kuru erik desenini yerle?tirebilirsiniz.

Salata "Kar f?rt?nas?"

?ok zengin ve parlak bir Y?lba?? salatas?. Y?lba?? sofras?n? m?kemmel bir ?ekilde tamamlayacak ve konuklar? a? b?rakmayacak.

Gerekli malzemeler:

• Patates - 2 adet;
• Yumurtalar - 2 adet;
• salatal?k tur?usu - 2 adet;
• Champignon mantarlar? - 6 adet;
• Konserve ye?il bezelye - 100 gram;
• Jambon - 100 gram;
• Peynir - 50 gram;
• Ye?il so?an - k???k bir demet;
• Patatesleri k?zartmak i?in bitkisel ya?;
• Mayonez - tatmak;
• Tuz - tatmak.

Pi?irme metodu:

1. Patatesleri soyun ve ?eritler halinde kesin;
2. Do?ranm?? patatesleri ?s?t?lm?? bir tavaya koyun ve alt?n rengi kahverengi olana kadar k?zart?n. Ayr? bir taba?a al?p so?umaya b?rak?n.
3. Mantarlar? y?kay?n, dilimler halinde kesin ve ayr?ca bir tavada az miktarda bitkisel ya?la k?zart?n.
4. Yumurtalar? ve tur?uyu k???k k?pler halinde kesin. Jambonu ?eritler halinde kesin. Rende ?zerine ?? peynir.
5. K?zarm?? mantarlar?, ye?il bezelyeyi ve ?nceden do?ranm?? ?r?nleri kaseye ekleyin.
6. Her ?eyi mayonezle baharatlay?n, iyice kar??t?r?n ve tad?na tuz ekleyin.
7. Salatam?z? salata kasesine koyuyoruz, ?zerine k?zarm?? patates ve ye?il so?an serpiyoruz.

?NEML?! Olivier salatas?n?n aksine Vyuga salatas?n?n ikinci g?ne b?rak?lmas? ?nerilmez. Tad?n? kaybetmemesi ve bozulmamas? i?in haz?rland??? g?n yenilmesi gerekmektedir.

Yeni y?l?n s?cak yemekleri

S?cak yemekler her zaman y?lba?? sofralar?n?n merkezinde yer al?r. Sadece aromalar?yla de?il, ayn? zamanda ?arp?c? g?r?n?mleriyle de misafirlerin ilgisini ?ekiyorlar. Elbette Y?lba?? sofras? i?in s?cak yemekler a??rl?kl? olarak etten olu?mal?d?r. Ancak bal?klar? da g?z ard? etmemek gerekiyor. A?a??da et ve bal?k se?enekleri de dahil olmak ?zere ?? harika s?cak yemek tarifi sunuyoruz. Her ev han?m? kendisi i?in uygun se?ene?i se?ebilecek ve belki de ?? ?e?it s?cak yeme?i de haz?rlayabilecektir. ?zellikle haz?rl?k s?relerinin nispeten k?sa oldu?u g?z ?n?ne al?nd???nda.

Mantar ve kuru erik ile s???r eti g?ve?

Yeni Y?l? kutlamak i?in harika bir yemek. ?ok tatmin edici ve inan?lmaz derecede lezzetli ??k?yor.

Gerekli malzemeler:

• S???r eti - 800 gram;
• Champignon mantarlar? - 400 gram;
• Kuru erik - 100 gram;
• Ya? i?eri?i% 15 ila 20 - 180 mililitre olan krema;
• Tatmak i?in tuz ve baharatlar.

Pi?irme metodu:

1. Kuru erikleri az miktarda suya bat?r?n.
2. S???r eti iyice durulay?n, k???k par?alar halinde kesin ve k?s?k ate?te bir tencereye (derin k?zartma tavas?) koyun.
3. Mantarlar? iyice y?kay?n, dilimler halinde kesin ve ete ekleyin.
4. ?nceden ?slat?lm?? kuru erikleri k???k par?alar halinde kesin ve etle birlikte tavaya ekleyin.
5. B?t?n bunlar bir tencerede yakla??k 15-20 dakika kaynat?l?r, ard?ndan tad?na tuz ve baharatlar eklenir. Kapa??n? kapat?n ve yakla??k 40-50 dakika pi?irin.
6. S?re dolduktan sonra kremay? tavaya ekleyin, kar??t?r?n ve 15 dakika daha pi?irin.
7. Daha sonra etin haz?r olup olmad???n? kontrol edin, e?er hala biraz sertse biraz su ekleyin ve 15-20 dakika daha pi?irin.
8. Daha zengin kremsi bir tat sevenler i?in kreman?n yan?na rendelenmi? i?lenmi? peynir veya mozzarella par?alar? da ekleyebilirsiniz.

Krema soslu somon

Kesinlikle ikinci g?ne b?rak?lmayacak, ?ok leziz, gurme bir yemek. Bal?klar ?a??rt?c? derecede sulu ve inan?lmaz lezzetli ??k?yor. Yeni Y?l yeme?i i?in ba?ka neye ihtiyac?n?z var?

Gerekli malzemeler:

• K?rm?z? bal?k (?rne?in somon) - 1,5 kilogram;
• ?ok y?ksek ya? i?eri?ine sahip krema - 500 mililitre;
• Sert peynir - 400 gram;
• So?an - 2 adet;
• Limon, zeytin ve otlar - dekorasyon i?in;
• Tatmak i?in tuz ve baharatlar;
• F?r?n tepsisini ya?lamak i?in bitkisel ya?.

Pi?irme metodu:

1. Bal?klar? iyice durulay?n, bir kevgir i?ine koyun ve fazla suyun akmas?n? sa?lay?n.
2. Bal?k filetosunu kemiklerinden ay?r?n ve porsiyonlara b?l?n.
3. Sosu haz?rlamak i?in kremaya tuz ve baharatlar? ekleyin.
4. Bir f?r?n tepsisini veya f?r?n tepsisini az miktarda bitkisel ya?la ya?lay?n.
5. Bal?klar? bir kal?ba koyun, haz?rlanan sosu d?k?n ve ?nceden 180°C'ye ?s?t?lm?? f?r?na koyun.
6. Haz?r olmadan birka? dakika ?nce bal??? f?r?ndan ??kar?n, ?zerine rendelenmi? peynir serpin ve f?r?na geri d?n?n.
7. Bitmi? bal??? otlar, limon dilimleri ve zeytin yar?mlar?yla s?sleyebilirsiniz.

Somonun yan? s?ra karides gibi di?er deniz ?r?nlerini de benzer ?ekilde pi?irebilirsiniz. Eylem s?ras? ve i?erik ayn?d?r, yaln?zca somon yerine karides kullanman?z gerekir.

Mantarl? ve peynirli tavuk rulolar?

Bu s?cak yemek kesinlikle herkesi memnun edebilir. Y?lba?? sofras?nda ?ok i?inize yarayacak. Mantarl? ve peynirli tavuk rulolar? her tatil i?in evrensel bir yemektir. Ve b?yle bir ?aheser ?ok basit ve h?zl? bir ?ekilde haz?rlan?r. Ve tad? tam da u?runda ?lmeye de?er!

Gerekli malzemeler:

• So?an - 1 adet;
• Tavuk filetosu - 1 kilogram;
• Peynir - 100 gram;
• Champignon mantarlar? - 200 gram;
• % 10 ya? kremas? - 200 mililitre;
• 1. s?n?f bu?day unu - 2 yemek ka????;
• Sebze ya??;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Dekorasyon i?in ye?illikler.

Pi?irme metodu:

1. So?an? ?ok ince do?ray?n. Mantarlar? iyice y?kay?n ve dilimler halinde kesin.
2. So?anlar? ve mantarlar? az miktarda bitkisel ya?da yakla??k 6-7 dakika kadar birlikte k?zart?n.
3. Tavuk filetoyu iyice y?kay?n, ??rp?n, tad?na g?re tuz ve karabiber ekleyin.
4. Peyniri rendeleyin ve her filetoya yerle?tirin. Peynirli filetoyu rulo halinde yuvarlay?n, kenar?n? k?rdan ile sabitleyin.
5. Tavuk rulolar?n? bir tavaya yerle?tirin ve her iki taraf? da alt?n rengi kahverengi olana kadar (yakla??k 3 dakika) k?zart?n.
6. Kremay? bir tencereye d?k?n ve kaynat?n. Daha sonra ?zerlerine un ekleyin, iyice kar??t?r?n ve so?anla k?zart?lm?? mantarlar? ekleyin.
7. K?zaran rulolar? bir f?r?n tepsisine yerle?tirin ve haz?rlanan kremal? mantar sosunu ?zerine d?k?n.
8. Formu ?nceden 180°C'ye ?s?t?lm?? f?r?na 20 dakika boyunca yerle?tirin.
9. Bitmi? rulolar? servis taba??na yerle?tirin ve otlar ile s?sleyin.

Ev kutlamas? i?in misafirleri veya aile ?yelerini bayram masas? etraf?nda toplad???m?zda, bulabilece?imiz her ?eyi yeni ve lezzetli haz?rlamaya ?al???r?z. Hemen hemen herkes sevdiklerini yeni yemeklerle ?a??rtmak ve memnun etmek ister. Yeni Y?l i?in ?enlikli at??t?rmal?klar, etraf?n?zdaki herkesi ho? bir ?ekilde ?a??rtabilece?iniz ikramlar kategorisinden sadece. Sadece biraz haz?rlaman?z, hayal g?c?n?z? g?stermeniz ve mezelerin rengarenk ve ?ok lezzetli ihti?am?n? masaya servis etmeniz gerekiyor. Bu sefer size so?uk mezelerden bahsetmek istiyorum ??nk? s?cak mezeleri tek yaz?ya s??d?rmak zor. Bu nedenle haz?rlamas? olduk?a kolay ve basit olan ?e?itli at??t?rmal?k t?rlerinden ge?ece?iz.

Bayram sofras? i?in so?uk mezelerden baz?lar?n? zaten de?erlendirmi?tim; bir s?re ?nce kendi se?imlerimi ve ?e?itlerini sizlerle payla?m??t?m.

Bu nedenle bu koleksiyonda di?er so?uk meze t?rlerine de yer vermeye ?al??aca??m ve inan?n hala konu?acak ?ok ?eyim var. ?enlikli so?uk mezelerin saflar?nda h?k?m s?ren ?e?itlili?i hayal bile edemezsiniz. Ve sebzeler, etler ve bal?klar ve hatta t?m bu ?r?nlerin en beklenmedik kombinasyonlar? ile.

Tatil at??t?rmal?klar? haz?rlarken bizi endi?elendiren as?l ?ey, haz?rlaman?n ?ok zor olmamas?, malzemelerinin kolay sat?n al?nabilmesi ve sonucun ?ok lezzetli olmas?d?r. At??t?rmal?k se?iminde ana kriterim bu olacak.

Krem peynirli ve havyarl? k?rm?z? bal?k b?re?i

Bu, herhangi bir tatil ve ?zellikle Yeni Y?l i?in inan?lmaz derecede lezzetli ve kesinlikle kazan-kazan se?ene?idir. Uzun zamand?r ?enlikli havyar at??t?rmal?klar?n? Yeni Y?l ile ili?kilendirdik ve bunu sunman?n yeni ve orijinal bir yolu yaln?zca masan?z? zenginle?tirecektir. Bu tad?n ger?ekten ?enlikli oldu?una kat?lmamak zor. Yumu?ak k?rm?z? bal?k filetosu, somon veya somon bal???, krem peynir ve biraz parlak k?rm?z? havyar. Bu at??t?rmal?k hakk?nda d???nmek bile a?z?m?n sulanmas?na neden oluyor.

?htiyac?n olacak:

• hafif tuzlu k?rm?z? bal?k - 250 gram,
• krem peynir - 250 gram,
• k?rm?z? havyar - 100 gram,
• ye?il salata yapraklar?,
• Dereotu,
• limon (servis yaparken bal???n ?zerine gezdirin).

Haz?rl?k:

Bu tatil rulo mezesi i?in Philadelphia gibi yumu?ak krem peynir kullanman?z gerekir. ?ekersiz ve dumanl? bir tada sahip olmamal?, i?lenmi? peynirle de?i?tirilmemelidir.

Dereotunu 2-3 dal ince ince do?ray?n ve peynirle kar??t?r?n.

K?rm?z? bal?klar ince ve dar ?eritler halinde kesilmelidir. Daha sonra yayan ?eridin ucuna bir ?ay ka???? peynir koyun ve ard?ndan bal??? rulo halinde yuvarlay?n. Rulolar?n ?ok ince olmad???ndan emin olun; sonunda dik durmalar? gerekir.

?imdi marul yapraklar?n? k???k par?alar halinde d?z bir taba?a yerle?tirin. Her yapra?a dikey olarak bir bal?k rulosu yerle?tirin. ?zerine biraz k?rm?z? havyar koyun. Limon suyunu hafif?e serpin.

Servis edilebilir. ?arp?c? bir tatil mezesi haz?r!

Peynirli ve f?nd?kl? tavuktan yap?lan y?lba?? mezesi "Noel toplar?"

Bu ikram, inan?lmaz lezzetinin yan? s?ra y?lba?? g?r?n?m?yle de size ?enlik havas? ya?atacak. Misafirlerinizin ?n?nde bir tabakta duran bu ger?ek Noel toplar?n? be?endiniz mi? Noel a?ac?na asman?z? tavsiye etmiyorum ama ?ncelikle yemenizi tavsiye ederim ??nk? ger?ekten ?ok lezzetliler.

Bu mezenin haz?rlanmas? biraz daha zaman al?r, ancak sonu?lar buna de?er, bu y?zden biraz bo? dakika ay?r?n.

?htiyac?n olacak:

• tavuk filetosu - 300 gram,
• sert peynir - 200 gram,
• ceviz - 100 gram,
• sar?msak - 1-2 di?,
• dereotu ye?illikleri,
• zeytin - 50 gram,
• pansuman i?in mayonez.

Haz?rl?k:

Bayram mezesi “Noel Toplar?”n? tavuk g??s?n? ha?layarak haz?rlamaya ba?l?yoruz. Daha sonra so?utun ve ?ok k???k par?alara b?l?n.

Peyniri kaba bir rende ?zerine rendeleyin. ?imdi peyniri ve tavu?u kar??t?r?n, do?ranm?? sar?msaklar? ekleyin. Ortaya ??kan kar???m? yeterince kal?n hale getirmek i?in mayonezle baharatlay?n. Gerekirse tuz ekleyin. Yakla??k 20 dakika kadar biraz bekletin, b?ylece her ?ey iyi ayarlanm?? ve ?slat?lm?? olur.

Cevizler olduk?a ince k?r?nt?lara ezilmeli, ancak toz haline getirilmemelidir. Bir blender kullan?n veya torbadaki f?nd?klar? oklava ile ezin. F?nd?k k?r?nt?lar?n? bir taba?a koyun.

Tavuk-peynir kar???m?n? e?it b?y?kl?kte toplar halinde yuvarlay?n. Her topu f?nd?klara iyice yuvarlay?n. D?z bir taba?a yerle?tirin.

Her Noel a?ac? topunun ?zerine ?ekirdekleri ??kar?lm?? yar?m zeytin koyun. Zeytin cevizinin i?ine bir dereotu sap? yerle?tirin. Dekorasyon i?in dereotu yapraklar?n? toplar?n etraf?na yerle?tirerek kullan?n.

Bayram at??t?rmal?klar? haz?r, afiyet olsun!

?enlikli meze - havyarl? “Y?lba?? sinek mantar?”

?ok orijinal g?r?n?yor ama bunlar asl?nda havyarl? Y?lba?? sandvi?leri. Bu g?zel tatil at??t?rmal?klar?n? yemeye kim kar?? koyabilir? Yapamad?m.

?htiyac?n olacak:

• k?rm?z? havyar - 1 kavanoz,
• beyaz ekmek - birka? dilim,
• krema veya i?lenmi? peynir - 100 gram,
• ha?ha? tohumu - 2 ?ay ka????,
• kapaktaki noktalar i?in mayonez,
• dekorasyon i?in ye?illikler.

Haz?rl?k:

Mantarlar ba?lang??ta beyaz ekmekten kabuksuz kesilmelidir. Bunu basit bir b??akla yapabilir veya ma?azada bulabilece?iniz kurabiye kal?plar?n? da kullanabilirsiniz. Ekme?i bir ekmek k?zartma makinesinde veya kuru bir tavada hafif?e kurutun, ancak kabuklan?ncaya kadar de?il, yaln?zca hafif bir y?zey ?atlamas? olu?ana kadar.

Daha sonra ekme?in ?zerine g?zel bir tabaka yumu?ak peynir s?r?n. Havyar? kapa??n ?zerine bo?luksuz, e?it bir tabaka halinde yerle?tirin. Mayonezli noktalar ?izin.

Beyaz b??a?? ucundan serperek ufalanan ha?ha? tohumlar?yla s?sleyin. Mantarlar? daire ?eklinde tabaklara yerle?tirin ve otlar ile s?sleyin.

?ok g?zel ve en ?nemlisi lezzetli!

Beyaz peynirli ve domatesli patl?can rulolar?

Pek ?ok ki?i bu bayram mezesini uzun zamand?r biliyor ve ?zellikle k?zarm?? patl?canlara ra?men so?uk oldu?unu. Ve bu rulolar? buzdolab?nda bekletirseniz daha da lezzetli olurlar. Buradaki dolgu tek kelimeyle harika ve patl?can ve beyaz peynirle iyi gidiyor. Orta derecede yumu?ak ve tuzludur, i?ine sar?msak ve taze sulu domates eklenir ve daha lezzetli bir at??t?rmal?k hayal etmek zordur. ?zellikle ne et ne de bal?k i?eren at??t?rmal?klar aras?ndan se?im yaparsan?z.

?htiyac?n olacak:

• patl?can - 2 adet,
• domates - 2 adet,
• Beyaz peynir - 150 gram,
• sar?msak - 1 di?,
• ceviz - 50 gram,
• maydanoz,
• sebze ya??,
• tuz.

Haz?rl?k:

Patl?canlar? k?zartmadan ?nce buzlu suyla biraz durulamal?s?n?z, bu, kalan hafif ac?lar? giderecektir. Her ne kadar son zamanlarda ac? patl?canlar nadir hale gelmi? olsa da.

K?zartma tavas?n? ?s?t?n. Kurutulmu? patl?canlar? uzunlamas?na 0,5 cm kal?nl???nda dilimler halinde kesin ve her dilimi her iki taraf? da k?zarana kadar k?zart?n. Daha sonra fazla ya?? emmesi i?in ka??t havlular?n ?zerine koyun. Patl?canlar?n so?utulmas? gerekiyor. ?u anda dolguyu haz?rlay?n.

Beyaz peyniri ?atalla yumu?ay?ncaya kadar ezin, ezilmi? sar?msa?? ekleyin. Domatesleri ince dilimler halinde kesip ?ekirdeklerini ve ?ekirdeklerini ??kar?n. Cevizleri d?rde b?l?n.

?imdi bir dilim patl?can al?n, bir ucuna beyaz peynir, bir dilim domates ve bir par?a f?nd?k koyun. Bir taraf?na maydanoz yapra??n? d??ar? ??kacak ?ekilde yerle?tirin. ?imdi ruloyu sar?n. Bunu her dilimle yap?n. G?zelce bir taba?a yerle?tirin ve otlar ile s?sleyin. Haz?r.

Patl?canl? ?enlikli mezeler kesinlikle t?m misafirlerinizi ve ev ?yelerinizi memnun edecektir!

"Y?lba?? ?anlar?" - k?rm?z? bal?kl? yenge? ?ubuklar?ndan olu?an ?enlikli bir meze

Y?lba?? tatili at??t?rmal?klar?n? ?e?itli Yeni Y?l sembolleri veya en s?k kulland???m?z nesneler ve s?slemeler ?eklinde dekore etmek en ilgin? olan?d?r. Noel toplar?n?n nas?l yap?ld???n? zaten g?rm??t?k ve ?imdi size Noel ?anlar?n?n nas?l yap?laca??n? anlatay?m. ?rne?in ?anlar Noel a?ac?mda neredeyse kal?c? s?slemeler oldu?undan bu se?ene?in ?ok ba?ar?l? oldu?unu d???n?yorum.

En ilgin? olan? ise bu ?anlar?n nas?l olu?abilece?idir. Bunu yapmak i?in uygun k???k fincanlar veya koni veya ?an ?eklinde bardaklar bulman?z gerekir. Tam olarak uyan k???k fincanlardan olu?an ??k bir ?ay setim var. B?yle yemekleriniz varsa, tarifi daha fazla okumaktan ve ?enlik masas?na ?anlar? haz?rlamaktan ?ekinmeyin.

?htiyac?n olacak:

• hafif tuzlu k?rm?z? bal?k - 300 gram,
• yenge? ?ubuklar? - 200 gram,
• yumu?ak krem peynir - 200 gram,
• dereotu - 1 k???k demet,
• zeytin - 50 gram.

Haz?rl?k:

Yeni Y?l i?in ?an ?eklinde tatil at??t?rmal?klar? haz?rlamak i?in istenilen ?ekle uygun bardaklar bulun. Kaselerin taban?n? stre? filmle kaplay?n ve sarmak i?in geni? bir kenar b?rak?n.

K?rm?z? bal??? al?n ve ince geni? dilimler halinde kesin. Bardaklar? bu plakalarla i?eriden d??eyin, bu d?? katman ve ?anlar?n taban? olacakt?r. Bal?klar? kenarlar? k?vr?lacak ?ekilde yerle?tirin.

Yenge? ?ubuklar?n? rendeleyin ve yumu?ak peynirle kar??t?r?n. Dereotu ince ince do?ray?n ve peynirli yenge? ?ubuklar?na ekleyin. Tad?na g?re hafif?e tuzlay?n ve iyice kar??t?r?n. ?imdi dolguyu kaplar?n i?ine bir bal?k tabakas?n?n ?zerine yerle?tirin. Bal?klar?n kenarlar?n? delik kalmayacak ?ekilde katlay?n. ?zerine stre? film katmanlar?n? sar?n. Fincanlar? 2 saat kadar buzdolab?nda bekletin.

?ki saat sonra, filmle birlikte ?anlar? bardaklardan ??kar?n ve ard?ndan dikkatlice a??n. ?anlar? marul ve otlarla kapl? bir taba?a yerle?tirin. Yar?m zeytin ve dereotu sap?ndan ?an halkas? yap?n ve ?st?ne yerle?tirin.

Ziller haz?r! G?zel ve lezzetli bir tatil ge?irin!

Yenge? dolgulu salatal?k rulolar?

Elbette bir?o?u, tatil at??t?rmal?klar?n? rulo ve rulo ?eklinde haz?rlaman?n ?ok uygun oldu?unu fark etti. ?stelik bunun i?in ?ok ?e?itli ?r?nler kullan?l?yor. ?nceki yaz?lardan birinde bahsetmi?tim ve ?imdi ince bir dilim salatal?ktan rulo yapmay? ?nermek istiyorum.

??i i?in yenge? ?ubuklar? ve peynir alaca??z ama dilerseniz en sevdi?iniz salatadan da yapabilirsiniz, ?ok ince kesmeniz yeterli. Peynir, et, bal?k salatalar? alabilirsiniz, hepsi salatal?kla ?ok iyi gider, dolay?s?yla kesinlikle lezzetli olacakt?r. Denemekten ?ekinmeyin. Salatal?k i?eren salatalarla ?zellikle iyi ?al???r; bu, lezzetinin zaten tarifte olaca?? anlam?na gelir, ancak i?ine koymak yerine d??ar?da kalacakt?r. Genel olarak bu fikir neredeyse evrensel ve kullan??l?d?r.

?htiyac?n olacak:

• salatal?k - k???k tohumlu 2-3 b?y?k par?a,
• yenge? ?ubuklar? - 200 gram,
• sert peynir - 150 gram,
• ye?illik,
• mayonez,
• istenirse sar?msak.

Haz?rl?k:

Yenge? ?ubuklar?n? kaba bir rende ?zerine rendeleyin veya bir b??akla ince ince do?ray?n. Peyniri de rendeleyin. Biraz ye?illik, 1-2 dal ince ince do?ray?n. Dolguyu daha baharatl? hale getirmek istiyorsan?z, preste s?k?lm?? 1 di? sar?msak ekleyebilirsiniz. ?imdi hepsini kar??t?r?n ve mayonezle baharatlay?n. Tad?na g?re biraz tuz ekleyebilirsiniz.

Salatal?klar? y?kay?p uzunlamas?na ?ok ince dilimler halinde kesin. Bunu yapmak i?in ?ok keskin bir b??ak almak daha iyidir. ?imdi salatal?k diliminin bir ucuna bir ka??k dolusu i? malzeme koyun ve bir t?pe sar?n. Salatal?klar olduk?a elastik bir sebzedir, bu nedenle a??lmalar?n? ?nlemek i?in ?i? veya k?rdan ile delin.

Dekorasyon i?in biraz ye?il yaprak ve yenge? ?ubu?u par?alar? ekleyin. Salatal?klar hala taze ve gevrek iken hemen servis yapmak en iyisidir. Bayram salatal?k at??t?rmal?klar? haz?r! Misafirlerinizi masaya davet edin!

Y?lba?? at??t?rmal?klar? - Peynir a?a?lar?

Noel a?ac?, Yeni Y?l?n en ?nemli sembollerinden biridir, bu nedenle ikramlar?n ve ?zellikle tatil at??t?rmal?klar?n?n bir Noel a?ac? ?eklinde dekore edilmesinin cazip gelmesi ?a??rt?c? de?ildir. Bunu yapmak o kadar da zor de?il, ?zellikle de biraz hayal g?c? ve bolca ye?illikle. Ayr?ca stand i?in tuzlu krakerlere de bak?n.

?htiyac?n olacak:

• yumurtalar - 3 adet,
• i?lenmi? peynir - 200 gram,
• sar?msak - 2 di?,
• dereotu ye?illikleri - 1 demet,
• mayonez,
• ?ekersiz krakerler - 10-15 adet,
• ?zeri i?in k?rm?z? veya turuncu sebze/?r?n.

Haz?rl?k:

Yumurtalar? sert?e ha?lay?n ve soyun. Daha sonra ince bir rende ?zerine rendeleyin, sar?lar? ve beyazlar? birlikte rendeleyin. Ayr?ca i?lenmi? peynirleri ince bir rende ?zerine rendeleyin ki daha iyi rendelensin, daha sert olmas? i?in bir s?re buzlukta bekletebilirsiniz. Lor peyniri alam?yorsan?z, yumu?ak i?lenmi? peynir de alabilirsiniz, ancak yeterince kal?n olmal? ve daha az eklemelidir. Noel a?a?lar? yay?lmamal?. Ayr?ca sert peynirle de de?i?tirebilirsiniz.

Peyniri ve yumurtalar? kar??t?r?n, biraz mayonezle tatland?r?n, tad?na g?re sar?msak, tuz ve karabiber ekleyin. ?imdi bu k?tleyi koni ?eklinde ?ekillendirin.

Dereotu ?ok ince do?ray?n ve elde edilen konileri ye?il i?neler halinde yuvarlay?n. Bo?luk kalmamas? ve Noel a?a?lar?n?n kabar?k ve ye?il ??kmas? i?in daha kal?n yap?n. Bitmi? Noel a?a?lar?n? yuvarlak krakerlerin ?zerine yerle?tirin. ?st k?sm? parlak k?rm?z? veya turuncu renkle s?sleyin. Bu zirve olacak. Bir par?a havu?, kuru kay?s?, tatl? biber veya k?z?lc?k alabilirsiniz. ?stenirse ince bir mayonez ak???yla Noel a?a?lar?n?n kenarlar?na ?elenkler veya b?y?k noktal? toplar ?izebilirsiniz.

Noel a?a?lar? kesinlikle hem yeti?kinlere hem de ?ocuklara hitap edecek!

Yeni Y?l i?in orijinal at??t?rmal?k “Mandalina”

Noel a?a?lar?, kardan adamlar ve Noel a?ac? s?slerinin yan? s?ra Yeni Y?l'?n ba?ka hangi sembolleri var? Tabii ki mandalina. Bu aile tatilini onlars?z hayal etmek uzun zamand?r zordu. Ancak mandalina sadece lezzetli bir meyve tatl?s? de?il, ayn? zamanda ger?ek bir tatil at??t?rmas? da olabilir. Bu parlak turuncu elipslerin zarif bir masa ?zerinde oldu?unu hayal edin. En k?sa zamanda denemek arzusuyla misafirlerin t?m g?zleri ve d???nceleri mutlaka onlara odaklanacakt?r. Kimse direnemez.

Haz?rlanmas? hi? de zor de?il ve ha?lanm?? havu? onlara parlak bir g?r?n?m kazand?r?yor. ??erisinde peynirli tavuk salatas? ?eklinde lezzetli bir s?rpriz bulacaks?n?z. ?ok ?ok lezzetli. Bu tarifi kullanarak aileme mandalina pi?irdim, masadan ilk kalkan onlar oldu ve uzun s?re daha fazlas?n? istediler.

?enlikli mezeler - Jambonlu sinek mantar? salatas?

Pek ?ok ki?i benzer tatil at??t?rmal?klar?n? bilir - yumurtadan yap?lan mantarlar ve kapak olarak domatesten yap?lan mantarlar, ancak size bu ikram?n daha lezzetli bir ?e?idini sunmak istiyorum. Ha?lanm?? yumurta yerine jambon salatas?ndan sinek mantar? b??a?? yapaca??z. Mantar?n istenilen g?r?n?me kavu?mas? i?in yeterince hafif olacak ama ayn? zamanda ?ok daha lezzetli olacakt?r.

?htiyac?n olacak:

• jambon - 150 gram,
• peynir - 150 gram,
• yumurta - 3 adet,
• k???k yuvarlak domatesler - 0,5 kg,
• taze salatal?k - 1-2 adet,
• dekorasyon i?in marul yapraklar?,
• pansuman i?in mayonez.

Haz?rl?k:

Yeni Y?l i?in d???nd???m?z t?m tatil at??t?rmal?klar?n?n haz?rlanmas? ?ok kolay ve basit malzemelerden olu?uyor. Sinek mantarlar? bir istisna de?ildir.

Yumurtalar? sert bir ?ekilde kaynat?n, soyun ve kaba bir rende ?zerine rendeleyin. Peyniri de rendeleyin. Salatan?n genel k?vam?n? bozmamas? i?in jambonu ?ok k???k k?pler halinde kesin. T?m bu ?r?nleri kar??t?r?n, kal?n bir k?tle olu?turmak i?in mayonezle baharatlay?n. Gerekirse tuz ekleyin.

Salatal?klar? kal?n halkalar halinde kesin, bunlar sinek mantar? mantarlar?n?n standlar? olacakt?r.

Domatesleri ikiye b?l?p ortas?n? ??kar?n.

Marul yapraklar?n? bir taba?a yerle?tirin. ?zerine salatal?k dilimlerini yerle?tirin. Marulu silindir haline getirin, bunlar mantarlar?m?z?n bacaklar?. Her baca??n? bir salatal?k ?emberinin ?zerine yerle?tirin. ?zerine domates kapaklar?n? yerle?tirin. Mayonezli beyaz noktalar ?izin.

Yani Yeni Y?l sinek mantarlar? haz?r. Afiyet olsun!

Y?lba?? Mezesi - Kuru Erik Midye

Ge?enlerde ke?fetti?im bir at??t?rmal?k yeme?i daha. Ve onun sayesinde, ?enlikli kuru erik at??t?rmal?klar?n?n Yeni Y?l masas?n?n ana yerlerinden birini i?gal edebilece?ine inand?m. Mesele ?u ki, bir?ok insan zaten standart ve klasik at??t?rmal?klardan s?k?ld?. Burada ayr?ca b?t?n kuru erik dolmas? da haz?rlayabilirsiniz. Tatl? ve peynirli tatlar aras?ndaki farkla oynayan ?ok lezzetli ve sa?l?kl? bir at??t?rmal?k. Bu yeme?in sadece m?kemmel tad? de?il ayn? zamanda g?r?n?m? de var. Kesilmi? kuru erik, i?inden lezzetli bir dolgunun ??kt??? a??lm?? bir midye kabu?una benzer.

Tatillerde denemekten korkmay?n. Bazen yeni bir yeme?e sonsuza kadar a??k olmak i?in bir kez denemek yeterlidir.

Y?lba?? masas? i?in ?enlikli kanepeler

Bu e?lenceli y?lba?? at??t?rmal?k se?kisi tam bir b?t?n halinde bir araya geliyor. Her ?ey ayn? tarzda tasarlanm?? ve birbiriyle m?kemmel bir uyum i?erisinde. Yeni Y?l masas?ndaki bu g?zellik, onu ?evreleyen yemekler ne olursa olsun, sizi hemen ?enlik havas?na sokacakt?r. Parlak renkler ve favori tatlar her zaman kazan?r. Ve bu t?r tatil at??t?rmal?klar?n?n haz?rlanmas? ?ok basittir.

?htiyac?n olacak:

• yumurta - 5 adet,
• b?ld?rc?n yumurtas? - 6 adet,
• kiraz domates - 100 gram,
• kremal? domates - 5 adet,
• i?lenmi? peynir - 80 gram,
• sert peynir - 50 gram,
• jambon - 100 gram,
• zeytin - 50 gram,
• ye?il so?an - bir demet,
• dereotu - demet,
• k?rm?z? ve sar? tatl? biber, salatal?k - dekorasyon i?in,
• Borodino ekme?i,
• beyaz tost ekme?i,
• mayonez.

Haz?rl?k:

Temal? bayram mezelerimizin tamam? ayn? anda ve ayn? malzemelerle haz?rlanmaktad?r. Bu nedenle her ?eyi paralel olarak haz?rl?yoruz.

Tavuk ve b?ld?rc?n yumurtas?n? pi?me s?releri farkl? oldu?undan ayr? ayr? ha?lay?n. Kabu?u soyun.

Birka? ince dilim jambon ve sert peynir kesin. Borodino ekme?inden fig?rler kesin ve ayn? ?ekilde jambon ve peyniri kesin. Alt katman?n g?r?nmesi i?in bunlar? ?st ?ste istifleyin. K???k biber ve salatal?k fig?rleriyle s?sleyin. Daha ??k hale getirmek i?in farkl? renkteki fig?rleri yerle?tirin.

Birka? dilim daha peynir ve jambon kesin ve buket sandvi?ler i?in bunlar? halka ?eklinde kesin. Onlar i?in kabuksuz beyaz ekmek kullan?n. Sanki bir ?i?ek ?antas?ym?? gibi elmas ?eklinde kesin. Ye?il so?anlar?n oklar?n? sap ve ?i?ek ?eklinde en ?ste yerle?tirin. Buketin ?zerine bir ?erit ?izmek i?in mayonez kullan?n.

Peyniri rendeleyin. Tavuk yumurtalar?n? uzunlamas?na ikiye b?l?n ve sar?s?n? ??kar?n. Peyniri ve yumurta sar?s?n? kar??t?r?n, ince k?y?lm?? dereotu ve mayonez ekleyin. Yumurtalar? bu kar???mla doldurun. Zeytinleri ikiye b?l?n. Bir ?r?mce?in g?vdesini bir yar?mdan yap?n, ikincisini ?eritler halinde kesin ve onlardan bacaklar yap?n. Mayonezli g?zler - noktalar ?izin.

B?y?k domateslerin kapa??n? kesin, ortas?n? ??kar?n ve i?ine ayn? peynir dolgusunu koyun. Kapa?? de?i?tirin.

B?ld?rc?n yumurtalar?n? dikey olarak yerle?tirin ve ikiye b?l?nm?? kiraz domateslerin kapaklar?n? ?ekirdeksiz olarak ?st?ne yerle?tirin. Sinek mantarlar?n?n ?zerine noktalar ?izmek i?in mayonez kullan?n.

Peynir dolgusunu Borodino ekmek kupalar?n?n ?zerine yay?n ve ?zerine k?y?lm?? dereotu serpin. U?ur b?ce?i ?eklinde yar?m kiraz domates ve ?eyrek zeytin koyun.

Ye?illikleri geni?, d?z bir taba?a yerle?tirin ve haz?rlanan t?m bayram mezelerini g?zelce s?ralay?n.

Sizi bir anda bilgiyle bo?mamak i?in muhtemelen burada bitirece?im. Haz?rl?k ?al??malar?n?z?n tad?n? ??kar?n ve mutlu tatiller!