Tavuk veya et suyuyla kremal? mantar ?orbas? haz?rl?yorsan?z, ?orbaya ?ok az zaman harcaman?z i?in ?nceden haz?rlamak daha iyidir. Petrolleri bir g?n ?nce sat?n al?n. Mantarlar 2 g?nden fazla buzdolab?nda kald?ysa kapaklar?n ?st kabu?undan soyman?z? ?neririm.

Ate?in ?zerine bir tencere su (veya et suyu) koyun ve kaynat?n. Patatesleri soyun (kirin ?i? patateslerle temas etmemesi i?in ?nceden y?kamak daha iyidir), y?kay?n, b?y?k par?alar halinde kesin ve kaynar suya koyun. Tad?na g?re tuz ekleyin. Patatesler bitene kadar pi?irin.

Patatesler ha?lan?rken so?anlar? eritilmi? tereya??nda k?zart?n. Soyulmal? ve k?pler halinde kesilmelidir ve t?m malzemeleri bir blender ile kar??t?raca??m?z i?in boyutu ?zellikle ?nemli de?ildir. So?an? ?effaf olana kadar k?zart?n.

So?an ?effafla??nca par?alara veya dilimlere kesilmi? petrolleri ekleyin ve yakla??k 10-12 dakika birlikte k?zart?n. ?nce mantarlardan su ??kacak, sonra buharla?acak ve mantarlar k?rm?z? bir renk alacakt?r.

Su buharla?t?ktan sonra tavay? ocaktan al?n. So?an ve mantarlara tuz ve karabiber ekleyin. Bitmi? yemekte tad? ve aromas? daha iyi hissedildi?i i?in taze ?ekilmi? biber almak daha iyidir.

Patatesler pi?ince (?atalla delin, yumu?aksa ve par?alan?rsa haz?r demektir) s?z?n. ?ok koyu olan ?orbay? inceltmek i?in 1 bardak patates suyunu bir kenara ay?rman?z? ?neririm. Tava i?eri?ini patateslere ekleyin. Kremay? t?m malzemelerin ?zerine d?k?n.

Dald?rma blenderini a??n ve tavaya yerle?tirin. Malzemeleri p?r?zs?z hale gelinceye kadar 5-7 dakika ???t?n. ?orban?n ?ok koyu oldu?unu d???n?yorsan?z patateslerin ha?land??? suyla veya et suyuyla seyreltin.

Kremal? mantar ?orbas?na baharat ekleyerek tatland?r?n. G?rd???n?z gibi k?vam kremsi ve ka??ktan damlam?yor.

Kremal? mantar kremal? ?orbay? porsiyonlara d?k?n ve hemen servis yap?n. Bu aromatik ilk yemek kesinlikle sevdiklerinizi memnun edecek ve her zamanki aile yemeklerinize ?e?itlilik katacakt?r.

Tavsiye:

• Mantar ?orbas? yap?yorsan?z yaln?zca taze, kaliteli mantarlar sat?n al?n. G?r?n?mlerine dikkat edin - kapak beyaz olmal?, leke, ezik veya ba?ka bir hasar olmamal?d?r. Champignon baca?? bo?luksuz, yo?un olmal?d?r.
• Hala kararm?? mantarlarla yemek pi?irmek zorundaysan?z, onlar? temizlemek daha iyidir. Aksi takdirde ?orba ?irkin, kirli kahverengi bir renk alacakt?r.
• So?an k?zartmas?na biraz havu? ekleyebilirsiniz - bu, ?orbaya ho?, tatl? bir tat verecektir.
• K?zartma i?in tereya?? bitkisel ya? ile de?i?tirilebilir.
• Mantar ?orbas?na zengin mantar aromas? katmak i?in ?zerine biraz tr?f ya?? veya sal?a gezdirerek servis yap?n.
• So?an ve mantarlar?n k?zart?ld??? tavaya birka? yemek ka???? sek beyaz ?arap eklemeyi deneyin. Bu, ?orbaya ?ok ilgin? bir tat verecektir (?s?t?ld???nda alkol ?ok ?abuk buharla?acakt?r).

Teaser a??

Tavuklu kremal? yabani mantar ?orbas?

?nceki tarif ma?azadan al?nan petrol?n kullan?m?n? i?eriyorsa, bu ?orba kendi ba??n?za toplayabilece?iniz aromatik yabani mantarlardan olu?ur. Hayal edin: S?cak bir sonbahar g?n?nde ailenizle veya arkada?lar?n?zla ormanda y?r?yorsunuz, mantar topluyorsunuz ve eve d?nd???n?zde herkese yeni toplad???n?z mantarlardan yap?lan aromatik ?orba ikram ediyorsunuz. Kimsenin b?yle bir muameleden ho?lanmamas? pek olas? de?ildir.

??indekiler:

• Orman mantarlar? (bal mantarlar?, por?ini mantarlar? ve di?erleri uygundur) – 300-350 g;
• Tavuk filetosu – 1 adet;
• Patates – 1-2 yumru;
• So?an – 1 orta boy so?an;
• Tereya?? - k?zartmak i?in;
• Herhangi bir ya? i?eri?ine sahip krema – 150 ml;
• ??me suyu – 1 l;
• Tuz, baharatlar - tatmak.

Haz?rl?k:

1. ?ncelikle tavu?u suya koyup tuzunu ekleyip pi?irin. ?orbay?, i?inden ??kan suyu kullanarak pi?irece?iz ve tavu?un kendisi de dekorasyon olacak.
2. Fileto pi?erken mantarlara dikkat edin: solucanlar? ?nlemek i?in bunlar? ay?rman?z ve ard?ndan t?m kum ve di?er kirletici maddelerin ??kar?ld???ndan emin olmak i?in akan su alt?nda iyice durulaman?z gerekir.
3. So?an? soyun, do?ray?n ve tereya??nda k?zart?n (kesimin ?ekli ?nemli de?il - daha sonra t?m malzemeler bir blender ile ezilecektir).
4. Mantarlar? do?ray?p so?anlar?n ?zerine ekleyip kavurmaya b?rak?n.
5. Patatesleri soyun ve ?ok b?y?k olmayacak ?ekilde do?ray?n, kaynayan tavuk suyuna ekleyin.
6. So?anlar? ve mantarlar? tatland?r?n, iyice kar??t?r?n ve 2-3 dakika daha k?zart?n. Mantarlar?n her taraf? hafif?e k?zart?lmal?d?r.
7. Mantarlar? ve so?anlar? et suyuna aktar?n.
8. Filetoyu ??kar?n, hafif?e so?utun ve ince dilimler halinde kesin - dekorasyon i?in bunlara ihtiya? duyulacakt?r.
9. Kalan malzemeleri 10-15 dakika kaynat?n ve ard?ndan bir blender ile p?r?zs?z hale gelinceye kadar kar??t?r?n.
10. ?orbaya kremay? ekleyip tekrar iyice ??rp?n. Son olarak tad?n ve tad?na g?re ayarlay?n.
11. Bitmi? ?orbay? kaselere d?k?n ve ?zerine tavuk dilimlerini koyun. Arzuya g?re s?sleyip s?cak olarak servis yap?n.

• Hasat konusunda ?anss?zsan?z ve ?orbaya yetecek kadar yabani mantar?n?z yoksa eksik miktar? istiridye mantarlar?yla tamamlayabilirsiniz.
• Bu tarif i?in ?orba haz?rlamak i?in dondurulmu? mantarlar? kullanabilirsiniz. ?nce ??z?lmeli, sonra taze olarak pi?irilmelidir.
• Kurutulmu? mantarlar kullan?lacaksa ?ncelikle ?l?k suya bat?r?l?p birka? saat ?i?meye b?rak?lmal?d?r. Daha sonra tarifteki gibi s?k?p pi?irin.
• Dikkat olmak! Mantarlar? kendiniz toplarken yaln?zca emin oldu?unuz mantarlar? al?n. Yanl??l?kla tavaya d??en en k???k zehirli mantar bile ?ok say?da insan?n zehirlenmesine neden olabilir.
• Kremal? ?orbay? daha az ya?l? hale getirmek i?in kremay? s?tle de?i?tirebilirsiniz.
• Krema ve s?t?n?z yoksa i?lenmi? peynirle de?i?tirebilirsiniz. Pi?irmenin bitiminden 1-2 dakika ?nce tavaya ilave edilmelidir. Bu s?re zarf?nda ??z?nmesi ve gelecekteki ?orbaya ho? kremsi bir tat vermesi i?in zaman? olacakt?r.
• Kremal? mantar ?orbas?n? s?slemek i?in k?zarm?? petrol dilimleri, domuz past?rmas? par?alar?, taze veya kurutulmu? otlar, beyaz ekmek krutonlar?, susam, f?nd?k, rendelenmi? Parmesan, mozzarella par?alar? ve di?er malzemeleri kullanabilirsiniz.
• Kremal? mantar ?orbas?na, narin tad?n? bozabilecek malzemeler eklememelisiniz - taze ki?ni?, zencefil, ac? biber ve g??l? tada sahip di?er ?r?nler.

Asl?nda bu ?orbay? haz?rlamak i?in ?ncelikle bir dald?rma blender ald?m. Teyzemin tad?na bak?nca g?zleri b?y?d? ve "Ben hi? b?yle bir ?ey yemedim" dedi. Onun ?a?k?nl??? sahte de?ildi. O an ne kadar memnun oldu?umu kelimelerle anlatamam! Ailemdeki herkes bu ?orbay? ?ok seviyor. Mutlaka deneyin!

Farkl? ?ekillerde haz?rlayabilirsiniz: Ayn? anda 3 tarif sunuyorum. Herhangi birini se?in, hepsi e?sizdir. ?lk tarifi haz?rlad?m ve ad?m ad?m foto?raflar?n? ?ektim. Tarifler giderek daha karma??k hale geliyor, yani birincisi en basit, ikincisi biraz daha karma??k ve ???nc?s? en karma??k.

1 numaral? tarif. Petrol, patates ve krema ile kremal? ?orba

??indekiler: patates - 500 gram, petrol - 450 gram, krema (% 10) - 1 litre, so?an - 2 kafa, tuz ve karabiber - tatmak i?in.

Pi?irme y?ntemi:

1. Patatesleri soyun, y?kay?n, su ekleyin ve suya tuz ekleyerek yumu?ayana kadar pi?irin.
2. Bu arada petrolleri y?kay?n, kesin, bitkisel ya? ile s?cak bir tavaya koyun.
3. So?anlar? soyup do?ray?n, mantarl? bir tavaya koyun ve yumu?ayana kadar k?zart?n, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Patatesler pi?ince suyunu bo?alt?n. Her ihtimale kar??, patateslerin ha?land??? suyun bir k?sm?n? barda?a d?kmenizi tavsiye ederim (?orban?z ?ok koyu ??karsa ve krema kalmazsa - bu su ile mantar p?resi ?orbas?n? daha ince hale getirebilirsiniz) .
5. Yumu?ayana kadar k?zart?lan mantarlar? ve so?anlar? patateslerin i?ine (do?rudan pi?irildi?i tavaya) koyun.
6. Kremay? biraz ?s?t?p ayn? tavaya d?k?n. Tavay? ate?e koyun ve ?s?t?n, ancak kaynatmay?n, ocaktan al?n ve ?orbay? bir dald?rma blenderiyle p?re haline gelinceye kadar ???t?n.
7. ?orban?n tuz ve karabiberini tad?n, eksik varsa ekleyin. ?orba ?ok koyu ??karsa patateslerin kaynat?ld??? su veya s?t ekleyebilirsiniz.

2 numaral? tarif. Petrol, karnabahar ve krema ile kremal? ?orba

??indekiler: karnabahar - 500 gram (1 orta boy), petrol - 450 gram, krema - 1 bardak, so?an - 2 kafa, su - 1,5 litre, un - 2 yemek ka????, tereya?? - 2 yemek ka????, tuz, beyaz toz biber ve karabiber - tatmak. Dekorasyon i?in do?ranm?? dereotu ve maydanoz.

Pi?irme y?ntemi:

1. Mantarlar? y?kay?p do?ray?n, so?an? do?ray?n, so?an? ve mantarlar? bir tavada yumu?ayana kadar k?zart?n, tad?na tuz ve karabiber ekleyin. ?ok k?zartmay?n, daha ?ok pi?irin.
2. Haz?rlanan mantarlar? ve so?anlar? ?nceden ?s?t?lm?? 1,5 litre suya d?k?n ve kaynat?n.
3. Karnabahar? ?i?eklerine ay?r?n, y?kay?n ve mantar ve so?anla birlikte bir tencereye koyun. Lahana haz?r olana kadar pi?irin - yakla??k 7-10 dakika.
4. Bu arada, tereya??n? ve unu s?cak bir tavaya koyun ve unu 1 dakika soteleyin. Un a??k kahverengiye d?nmelidir.
5. Mikrodalgada ?s?t?lan kremay? unlu bir tavaya d?k?n, ???t?lm?? siyah (ve varsa beyaz) biberi ekleyin, biraz tuz ekleyin, kar??t?r?n, ancak kaynatmay?n.
6. Tava i?eri?ini mantar ve lahana ile birlikte tavaya ekleyin, her ?eyi kar??t?r?n ve ?s?t?n, ancak kaynatmay?n.
7. ?orbay? bir dald?rma blenderi kullanarak p?re haline getirin.
8. Servis yaparken do?ranm?? otlar ile s?sleyin.

3 numaral? tarif. Petrol, patates, krema, sar?msak ve beyaz ?araptan olu?an, krutonlu kremal? ?orba.

??indekiler: orta boy patates - 4 adet, so?an - 1 adet, petrol - 350 gram, sar?msak - 2 di?, kuru beyaz ?arap - 150 gram, sebze suyu - 1,5 litre, krema veya ek?i krema, k???k kare beyaz ekmek krutonlar? (sizin i?in) haz?r olanlar? sat?n alabilirsiniz - KhrusTeam veya "arkada?lar"....) tereya?? - 2 yemek ka????, zeytinya?? - 1 yemek ka????, ???t?lm?? karabiber ve tuz.

Pi?irme y?ntemi:

1. Patatesleri soyup tuzlu suda ha?lay?n.
2. Mantarlar? do?ray?n ve ?s?t?lm?? tereya?? ve zeytinya??yla birlikte bir tavaya koyun. ?stelik tereya?? zeytinya??na konulmal? ki yanmas?n ve aromas?n? korusun - zeytinya?? onu koruyacakt?r.
3. Mantarlara do?ranm?? so?anlar? ekleyin, hafif?e k?zart?n ve pi?irin.
4. Tavaya beyaz ?arap, preslenmi? sar?msak ve sebze suyunu (?s?t?lm??) ekleyin. Mantarlar ve so?anlar haz?r olana kadar her ?eyi kapa??n alt?nda pi?irin - yakla??k 15 dakika. Tad?na g?re tuz ve karabiber ekleyin.
5. Patatesler haz?r oldu?unda, suyu bo?alt?n ve k?zartma tavas?n?n i?indekileri s?cak patatesin ?zerine koyun (so?anl? mantar, ?arapta ha?lanm??...).
6. Is?t?lm??, ancak kaynat?lmam?? kremay? tavaya d?k?n ve bir dald?rma blenderiyle ???t?n.
7. ?orbay? krutonla servis edin.

Tarifler ile ilgili yorumlar

• ???nc? p?re ?orbas?ndaki krutonlar k?yaslanamaz. Biraz yumu?am??lar ama yine de ??t?r oluyorlar... ?ok lezzetli. Kremal? mantar ?orbas? i?in krutonlar? kendiniz ?u ?ekilde haz?rlamal?s?n?z: beyaz ekme?i k???k kareler halinde kesin, bir f?r?n tepsisine koyun ve ?zerine hafif?e zeytinya?? serpin. ?zerine kurutulmu? sar?msak veya khmeli-suneli... veya kurutulmu? ye?il so?an veya kurutulmu? dereotu serpin. K?s?k ate?te tutun ve pi?ene kadar f?r?nda kurutun. Krakerlerin birka? s?ra halinde uzanmamas? gerekti?i (birbiri ?zerine yatmamalar? gerekti?i), ancak kurumas? i?in f?r?n tepsisine serbest?e yay?lmas? gerekti?i a??kt?r. Bu arada krutonlar birinci ve ikinci tariflere de ?ok yak???yor; kremal? mantar ?orbas?n? krutonla birlikte servis ederseniz daha da lezzetli hale gelecektir.
• 3. tarifteki krema ek?i krema ile de?i?tirilebilir, ikinci ve birinci tariflerde krema s?t ile de?i?tirilebilir.
• Tabii ki, dald?rma blenderi olmadan da yapabilirsiniz (bu, p?re haline getirilmi? ?orbalar i?in en uygun olan?d?r, ??nk? ?orbay? herhangi bir yere d?kmenize veya bula??klar? kirletmenize gerek yoktur; do?rudan ?orban?n bulundu?u tavada bir dald?rma blenderi kullan?r?z) pi?mi?). Elbette bir blender kasesi veya mutfak robotu kullanabilirsiniz. Hatta p?re ?orbas?n? ?zel bir s?zge?ten ge?irebilirsiniz.
• Petrol, por?ini mantar? ile de?i?tirilebilir.
• Bu mantar p?resi ?orbas? yava? bir tencerede de haz?rlanabilir: bunun i?in so?an ve petrol bitkisel ya?da k?zart?l?r. yava? bir tencerede, “Pi?irme” modunda yakla??k 10 dakika kadar pi?irin. Daha sonra ?ok pi?irici kaseye do?ranm?? petrolleri, suyu/et suyunu ekleyin, baharatlar? ekleyin ve "G?ve?" modunu 40 dakikaya ayarlay?n. Daha sonra kremay? d?k?n ve 10 dakika daha kaynatma modunda b?rak?n. Ortaya ??kan ?orbay? bir dald?rma blenderi kullanarak ???t?n.

T?m tarif foto?raflar?

Bu ?orban?n g?zelli?i ?ok "a??r" olmamas? ama ayn? zamanda olduk?a doyurucu ve besleyici olmas?d?r.

Yemek, yeme?e davet edilen konu?un uyru?una bak?lmaks?z?n i? yemekleri i?in idealdir.

Vejetaryen ve diyet men?lerinde yayg?n olarak kullan?l?r.

Kremal? champignon ?orbas? - genel haz?rlama prensipleri

Ana malzemeler% 25 ya?l? krema ve taze petrold?r, ancak kurutulmu? mantarlar da i?e yarayacakt?r.

Tarife g?re ?orbaya patates, havu?, karnabahar ve tah?llar eklenir.

Yeme?e baharat eklemek i?in sar?msak ve karabiber kullan?n.

?orba her zaman do?ranm?? taze otlarla servis edilir.

Krakerlerle m?kemmel uyum sa?lar.

Kremal? mantar ?orbas? “Klasik”

Bu, kremal? mantar ?orbas? yapman?n en kolay tarifidir. Et suyu tamamen mantar veya sebze olabilir.

??indekiler:

Bir litre sebze veya mantar suyu;

Yar?m kilogram taze petrol;

Elli gram margarin veya tereya?? (tereya??);

Ye?il so?an;

?? t?y sar?msak;

Bir ?ay bir ka??k taze veya yar?m ?ay ka????. kuru kekik ka??klar?;

Elli gram un;

Krema - bir bardak;

Baharatlar ve tuz.

Pi?irme y?ntemi:

Petroller k???k par?alar halinde do?ran?r.

Ya?? bir tavada ?s?t?n, do?ranm?? ye?il so?anlar? (ince ince), keki?i ekleyin ve k?zart?n.

Daha sonra mantarlar? ve baharatlar? ekleyin. Azalt?lm?? gazda birka? dakika daha k?zart?n. K?zartman?n sonunda un ekleyin.

Ate?ten al?p et suyunu ekleyin ve kar??t?r?n. Gaz?n ?zerine koyun ve kar??t?rarak kaynat?n.

Daha sonra ?s?y? azalt?n ve ?orbay? birka? dakika daha pi?meye b?rak?n. Pi?irmenin sonunda bir bardak krema ekleyin, ?s?t?n, kaynatmay?n.

Servis yaparken porsiyonlu tabaklarda taze otlarla s?sleyin.

Kremal? ve patatesli champignon ?orbas?

Bu ?orba tarifinde mantarlar?n yan? s?ra patates de kullan?l?yor. Ve pi?mi? malzemeleri bir blenderden ge?irirseniz lezzetli kremal? bir ?orba elde edeceksiniz.

??indekiler:

Yar?m kilo taze mantar – petrol;

Yar?m kilogram orta boy patates;

?ki so?an;

Yar?m litre az ya?l? krema;

Ay?i?ek ya??;

Karabiber (???t?lm??).

Pi?irme y?ntemi:

Patatesler soyulur ve ?eritler veya k?pler halinde kesilir.

So?anlar ay?i?ek ya??nda kavrulur. K?y?lm?? mantarlar? ekleyin.

Su buharla?ana kadar k?zart?n.

Ha?lanm?? patateslerin suyunu bo?alt?n ve mantarlarla birlikte bir kar??t?r?c?da ???t?n.

Elde edilen p?re ?orbas? bir tavaya d?k?l?r, krema eklenir ve ?zerine baharat serpilir. Is?t?n, ancak kaynatmay?n.

Krema ve hindistan cevizi ile champignon ?orbas?

K???k hindistan cevizi, kremal? mantar ?orbas?na e?siz bir aroma notu verecektir.

??indekiler:

?? y?z gram petrol;

P?rasan?n beyaz k?sm?;

?? t?y sar?msak;

???t?lm?? hindistan cevizi;

?? y?z ml. musluk suyu;

Tereya??;

Tuz ve baharatlar - zevkinize g?re.

Pi?irme y?ntemi:

Tereya??n? uzun bir kapta ?s?t?n ve ince k?y?lm?? p?rasalar? kavurun.

Petroller do?ran?r ve kaynar suda yakla??k on dakika kaynat?l?r. Daha sonra do?ranm?? so?anlar? ekleyip ?? dakika daha pi?irin.

Ortaya ??kan k?tle, p?r?zs?z hale gelinceye kadar bir blender veya kar??t?r?c? ile ezilir.

Krema ?s?t?l?p tavaya d?k?l?r, preslenmi? sar?msak ilave edilir. Daha sonra k???k hindistan cevizini ???t?n, tad?na biraz tuz ve karabiber ekleyin.

S?cak ?orba tabaklara d?k?l?r. Taze otlar serpin ve ??le yeme?i i?in servis yap?n.

Kremal? ?ampanya ?orbas? “Kay?nvalidesinden”

Bu tarifteki malzeme miktar? b?y?k bir ?irkette ?orba haz?rlamak i?in tasarlanm??t?r. Herkes daha fazlas?n? isteyebilecek.

??indekiler:

?? litre akan su;

D?rt patates;

Sekiz y?z gram petrol;

?? y?z ml az ya?l? krema;

Bir so?an;

Tuz ve baharatlar (tercihen karabiber);

Taze otlar: dereotu, maydanoz.

Pi?irme y?ntemi:

Patatesler k?p ?eklinde kesilir. Petroller iyice y?kan?r ve her mantar ikiye, her yar?m da dilimler halinde kesilir.

Kaynayan suya sebzeleri ve petrolleri ekleyip yirmi dakika kaynat?n.

Bu arada so?an? do?ray?n ve ?s?t?lm?? ya?la birlikte bir tavaya d?k?n. Azalt?lm?? gazda s?rekli kar??t?rarak k?zart?n.

Mantar suyu yakla??k on be? dakika kaynat?l?r, ard?ndan sotelenmi? so?an, krema, biraz tuz ve karabiber eklenir.

Kaynat?n ama kaynatmay?n.

?orba s?cak olarak servis edilir, ?st?ne taze otlar serpilir.

Kremal? ve karnabaharl? champignon ?orbas?

Karnabahar kullanarak mantar ?orbas? haz?rlama ?eklinizi ?e?itlendirebilirsiniz. Yeme?e yeni bir tat verecek, besin ve kalori katacak.

??indekiler:

Yar?m kilo karnabahar;

Yar?m kilogram petrol;

Bir bardak %25 krema;

?ki so?an;

Bir bu?uk litre su;

Elli gram un;

Tuz ve karabiber (tercihen ???t?lm??);

Taze ye?illikler.

Pi?irme y?ntemi:

Petroller y?kan?p ?eritler halinde kesilir ve bir tavada so?anla birlikte k?zart?l?r. Pi?menin sonunda tuz ve karabiber ekleyin.

Bir tencerede suyu ?s?t?n ve rostoyu oraya ekleyin, kaynat?n. Karnabahar ?emsiyelere b?l?n?r, y?kan?r ve mantar suyuna konur. Lahana haz?r olana kadar yakla??k yedi dakika pi?irin.

Unu ?s?t?lm?? tereya?? ile bir tavaya d?k?n ve a??k kahverengi olana kadar soteleyin.

Il?k krema, unla birlikte bir tavaya d?k?l?r, baharatlar ve tuz ilave edilerek kar??t?r?larak kaynat?l?r.

Elde edilen k?tle karnabaharl? mantar suyuna eklenir, kar??t?r?l?r ve kaynat?lmadan ?s?t?l?r.

Bitmi? ?orba bir kar??t?r?c? veya blender ile p?re haline getirilir. P?re ?orbas?n? ?nce taze otlar serperek s?cak olarak servis edin.

Kremal? ve beyaz ?arapl? champignon ?orbas?

Bu tarif, s?ra d??? lezzetleri bilenler ve ilk yemeklerin ?zel gurmeleri i?indir. Mantar ?orbas?na beyaz ?arap ve kruton ekleyin.

??indekiler:

D?rt adet. patates;

Bir so?an;

D?rt y?z gram taze petrol;

?ki t?y sar?msak;

Bir bu?uk litre sebze suyu;

Bir bardak krema;

Krakerler k???kt?r;

Elli gram tereya?? (tereya??);

Bir bardak sek beyaz hafif ?arap;

Otuz gram zeytinya??;

Baharatlar, tuz.

Pi?irme y?ntemi:

Patatesler soyulup ha?lan?r. Petroller ?eritler halinde kesilerek bir tavada tereya?? ve zeytinya??nda k?zart?l?r.

Petrollere do?ranm?? so?an? ekleyin ve pi?irin. Daha sonra beyaz ?arab? d?k?n, sar?msaklar? do?ray?n ve sebze suyunu ekleyin.

T?m malzemeler pi?ene kadar kapal? bir kapak alt?nda kaynat?l?r. Daha sonra tuz ve karabiberi ekleyin.

Patatesler haz?r oldu?unda suyu bo?alt?n ve ?arapla pi?irilmi? mantarlar? ve so?anlar? s?cak patateslerin ?zerine koyun.

Il?k kremay? ekleyip kaynatmadan ?s?t?n. ?orbay? bir blender ile ??rp?n ve krutonlarla servis yap?n.

Kremal? ve havu?lu champignon ?orbas?

Havu?lu kremal? mantar ?orbas? vitamin a??s?ndan zengin ve g?zel olacak. Ve her zaman oldu?u gibi taze otlar? da unutmay?n.

??indekiler:

?? y?z gram taze petrol;

?ki patates (orta boy);

Bir k???k havu?;

Bir so?an;

Damak tad?n?za g?re tuz;

?ste?inize g?re karabiber;

Bir bardak krema.

Pi?irme y?ntemi:

Yemek pi?irmek i?in 2 litrelik bir tencereye ihtiyac?n?z olacak.

Mantarlar akan su alt?nda y?kan?r ve ince ?eritler halinde kesilir.

?nce ya?da bir tavada k?zart?n, ard?ndan su ekleyip on dakika kaynat?n. K?p k?p do?rad???n?z patatesleri at?n.

Daha sonra tereya??nda k?zart?lm?? do?ranm?? so?anlar? ve rendelenmi? havu?lar? ekleyin.

?orba k?zartma, tuz ve karabiber ile tatland?r?l?r.

Kaynat?n, bir bardak kremay? d?k?n ve ?s?t?n.

Demlenmesine izin verin ve s?cak olarak servis yap?n. Taze otlarla s?sleyin.

Eritilmi? tereya?? ve kremal? champignon ?orbas?

??indekiler:

400 gram taze mantar (petrol);

30 gram bu?day unu (en y?ksek dereceli);

30 gram tereya??;

Yar?m bardak krema (%25-30);

Ye?il so?an;

Tuz, baharatlar.

Pi?irme y?ntemi:

Unu bir tavada eritilmi? tereya?? ile kahverengile?inceye kadar k?zart?n. Petroller y?kan?r, d?z dilimler halinde kesilir ve kaynat?l?r.

Daha sonra mantar suyu s?z?l?r. Pi?mi? petrol, k?zart?lm?? unla birle?tirilir ve et suyu kaynat?l?r. Pi?irmenin sonunda kremay? ekleyin, k?s?k ate?te pi?irin ve kapat?n. ?orba s?cak olarak servis edilir, ?zerine ye?il so?an serpilir.

Kremal? mantar ?orbas? “Ev yap?m?”

E?it oranlarda mantar ve patates kullan?ld???nda ?orba ger?ekten ev yap?m? olacakt?r. ?ok ?e?itli ye?illikler yapacak.

??indekiler:

400-500 gram taze veya kurutulmu? petrol;

6-7 b?y?k patates;

Bir b?y?k so?an;

K?rk gram tereya?? (tereya??);

Biber (???t?lm??);

Defne yapra??;

Bir salk?m p?rasa;

Maydanoz;

Pi?irme y?ntemi:

Mantarlar akan su alt?nda y?kan?r ve k???k par?alar halinde kesilir. Daha sonra ya?la birlikte bir tavaya koyun, ince do?ranm?? so?anlar? ekleyin ve yumu?ayana kadar k?zart?n.

Haz?r olduklar?nda bir tencereye koyun ve s?cak su ekleyin. Et suyu k?s?k ate?te biraz kaynat?l?r ve ?zerine ?nce soyulup k?p ?eklinde kesilmi? patatesler eklenir.

Patatesler haz?r olana kadar ?orbay? kaynat?n.

Pi?irmenin sonunda defne yapra??n? ekleyin.

Servis yapmadan ?nce kremay? ?orbaya d?k?n ve ?zerine ince do?ranm?? otlar serpin.

Kremal? champignon p?resi ?orbas? “Faydal?”

Bu tarifte mantar ?orbas? haz?rlamak i?in tur?u kullan?l?yor. Ve yemek ??le yeme?inde ekmekle servis edilir.

??indekiler:

?ki y?z gram petrol;

Be? tur?u;

Bitkisel ya?;

Bir maydanoz k?k?;

Dereotu dallar?;

Alt? patates;

Bir so?an;

Yar?m bardak inci arpa;

Pi?irme y?ntemi:

Et suyu mantarlardan ve do?ranm?? salatal?k tur?usundan yap?l?r.

Bitmi? mantarlar ince do?ranm?? so?anla birlikte do?ran?r ve ya?da k?zart?l?r. K?zartma et suyuna konur. Ya?da sotelenmi? unu, k?y?lm?? maydanozu, salatal?k posas?n? ve inci arpay? ekleyin.

Kapa?? kapal? olarak k?s?k ate?te pi?irin. Son olarak krema eklenir. Dereotu ve k?zarm?? ekmek ile servis edilir.

Kremal? champignon ?orbas? - p?f noktalar? ve faydal? ipu?lar?

Mantarl? ?orbaya kremay? ekledikten sonra tavay? kaynatmadan ?s?tman?z yeterli. Yeme?i ?s?t?rken de kaynatmay?n. Kaynat?ld???nda ?orban?n i?indeki krema kesilecek ve yemek estetik g?r?n?m?n? ve ho? tad?n? kaybedecektir.

Mantarlar? ?orbaya daha k???k kesmek daha iyidir.

Patatesleri ?orbaya eklemeden ?nce akan su alt?nda y?kay?n. Bu, fazla ni?astay? temizleyecek ve pi?irme s?ras?nda ni?asta k?p???n?n olu?mas?n? ?nleyecektir.

Petrolleri k?zart?rken iki t?r ya? kullanmak daha iyidir: tereya??n? zeytinya??na koyun. Bu sayede k?zartma yanmayacak ve lezzetini koruyacakt?r.

Petrol, ?e?itli yemeklerin haz?rlanmas?nda ?ok pop?ler mantarlard?r. Zengin bir tada sahipler, bu y?zden d?nyan?n bir?ok ?lkesinde bu kadar seviliyorlar. Ha?lanm??, k?zart?lm??, f?r?nlanm??, ha?lanm?? ve hatta ?i? olarak t?ketilebilirler.

Kremal? ?ampanya ?orbas?

??indekiler:

• Taze petrol - 600 gram,
• Patates - 4 adet,
• So?an - 1 adet,
• Krema - 500 gram,
• Kraker - iste?e ba?l?
• Ye?iller - tatmak.

Champignon p?resi ?orbas? ?ok hassas ve ho? bir k?vama sahiptir. Petrol ve krema sayesinde tad? olduk?a zengindir. B?t?n aile kesinlikle bu kremal? ?orbay? be?enecek.

Pi?irme ad?mlar?:

1. Kremal? ?ampanya ?orbas? haz?rlamak i?in so?an? ince ince do?ray?p bir tavada orta ate?te alt?n rengi oluncaya kadar kavurarak ba?lay?n.
2. Petrolleri ince tabakalar halinde kesin ve so?anla birlikte k?zartmaya ekleyin. Mantarlardan t?m su ??kmal?d?r.
3. Patatesleri soyun ve bir tencerede ha?lay?n, tat ve koku i?in 1 adet defne yapra?? ekleyebilirsiniz.
4. Patatesleri, mantarlar?, so?anlar? ve otlar? bir blender kasesine yerle?tirin. Her ?eyi iyice ???t?n ve ??rp?n, ard?ndan kremay? ekleyin ve bir blender ile tekrar ??rp?n.

Bitmi? p?re ?orbas?n? tabaklara koyun ve do?ranm?? otlar ve krutonlarla s?sleyin. Bu ?orba ?ok i?tah a??c? g?r?n?yor.

?orba - f?me tavuk g??s? ve karnabahar ile ?ampanya p?resi

??indekiler:

• Taze petrol - 500 gram,
• Karnabahar - 300 gram,
• Patates - 4 adet,
• So?an - 1 adet,
• Krema - 500 gram,
• Kraker - iste?e ba?l?
• Tavuk g??s? - tatmak,
• Tatmak i?in ye?illikler.

?orba - karnabahar ve f?me g???sl? mantar p?resi - ?ok g?zel ve lezzetli. Bu ?orba ?enlikli bir masada servis edilebilir - t?m konuklar ?ampanya p?resi ?orbas?n?n tad? kar??s?nda hayran kalacaklar. Tarifi ve foto?raf? a?a??da g?rebilirsiniz.

Pi?irme ad?mlar?:

1. Patatesleri ve lahanay? derin bir tencerede ha?lay?n.
2. So?anlar? ve mantarlar? bir tavada ya?la k?zart?n. Mantarlar?n suyu tahliye edilmelidir.
3. Ha?lanm?? patatesleri ve lahanay? bir blender kasesine d?k?n ve her ?eyi kar??t?r?n. Bundan sonra k?zarm?? mantarlar? ve so?anlar? ekleyin. Tekrar ???t?n ve ??rp?n. ?imdi kremay? kaseye d?k?n ve otlar? ekleyin, ??rp?n ve ?orbay? kaselere koyun.

Bu ?orban?n dekorasyonu, p?re ?orbas?n?n ?zerine koyman?z gereken ye?illikler ve f?me g???sler olacakt?r. Krutonlar genellikle herhangi bir p?re ?orbas?yla servis edilir, ancak bu bir zevk meselesidir.

Tavuk suyu ve i?lenmi? peynirli kremal? champignon ?orbas?

??indekiler:

• Tavuk suyu - 500 ml,
• Petrol - 500 gram,
• Patates - 4 adet.,
• So?an - 1 adet.,
• ??lenmi? peynir - 2 adet.,
• Dereotu - tatmak.

Peynirli ve mantarl? lezzetli p?re ?orbas? yumu?ak ve s?rad??? ??k?yor. Herkes kremal? ?ampanya ?orbas?n? denemeli. Tarif kesinlikle basittir ve haz?rlanmas? ?ok az zaman al?r.

Pi?irme ad?mlar?:

1. ?nce tavuk suyunu pi?irin, ard?ndan i?ine patatesleri koyup kaynamaya b?rak?n.
2. Patatesler haz?r oldu?unda peyniri et suyuna rendeleyin ve eriyene kadar kar??t?r?n.
3. Patatesli suyu bir kar??t?r?c?ya d?k?n ve patatesler hi? g?r?nmeyecek ?ekilde ???t?n.
4. So?anlar? ve mantarlar? bir tavada ya?la k?zart?n. K?zarm?? petrolleri ve so?anlar? bir kar??t?r?c?ya koyun ve her ?eyi tekrar do?ray?n.

Bitmi? p?re ?orbas?n? kaselere koyun ve ?zerine do?ranm?? otlar ile s?sleyin. Bu ?orba s?cak olarak servis edilmelidir. ?orbay? yumurtas?z haz?rlanan krutonlarla servis edebilirsiniz.

Mercimek kremas? - ?ampanya ?orbas?

??indekiler:

• Patates - 3 adet.,
• Havu? - 1 adet.,
• So?an - 1 adet.,
• Petrol - 300 gram,
• Sar?msak - 1 di?,
• Un - 1,5 yemek ka????.

Oru? tutarken bir?ok insan ne pi?irece?ini bilmiyor. Ve baz? insanlar Lent s?ras?nda bile lezzetli ve doyurucu yemekler haz?rlayabilece?inizin fark?nda bile de?iller. Bu champignon p?resi ?orbas? ?ok lezzetli, ya?s?z ve g?zel.

Pi?irme ad?mlar?:

1. Bir tencereyi suyla doldurun, patates, havu? ve yar?m so?an? ekleyin. Orta ate?te yerle?tirin. Biraz tuz ekleyin.
2. So?anlar? ve mantarlar? bir tavada k?zart?n, tuz ekleyin.
3. Sebzeler pi?ince blendere koyun, biraz et suyu d?k?n ve ard?ndan mantarlar? ve so?anlar? ekleyin. B?t?n bunlar? bir blender ile iyice ???t?n, b?ylece hi?bir par?a kalmaz. Her ?ey do?rand???nda ?orbay? tabaklara aktar?n.

Bu ?orbay? herhangi bir bitkisel ?r?nle s?sleyebilirsiniz. Bu kremal? ?orba, Lent boyunca ve biraz kilo vermeye karar verenler taraf?ndan yenebilir.

Zengin et suyu, ho? mantar aromas? ve zengin tad? - bunlar?n hepsi kremal?, besleyici ve i?tah a??c? bir mantar ?orbas?nda birle?iyor. Bu temel yemek, hafta i?i normal bir men?ye m?kemmel bir ?ekilde uyacak ve t?m aileyi tam bir ???nle besleyecektir. Tereya?? (so?anlar? ve petrolleri k?zartmak i?in kullanaca??m?z ?ey budur) ve s?t kremas? sayesinde ?orba en hassas tad? kazan?r ve patatesler ilk yemek i?in gerekli olan kal?nl???, zenginli?i ve ek lezzet "tonlar?n?" ekler.

1,5 litre su ba??na malzemeler:

• petrol - 300 g;
• so?an - 1/2 adet;
• patates - 1-2 adet;
• krem %20 - 150 ml;
• tereya?? - 30 gr;
• ye?illikler - k???k bir demet;
• tuz - tatmak.

Mantarl? champignon ?orbas? - kremal? tarif

1. Soyulmu? so?an? k???k k?pler halinde do?ray?n ve kar??t?rmay? unutmadan tereya??nda k?zart?n. Petrolleri iyice y?kay?p ince dilimler halinde do?ray?p alt?n so?an dilimlerine ekliyoruz.
   
2. Mantarlar?n sald??? t?m nem buharla?t???nda tavay? ocaktan al?n.
   
3. 1,5 litre suyu kaynat?n. Zaman kaybetmeden patatesleri y?kay?n, soyun ve k?pler halinde kesin - zaten kaynayan s?v?ya y?kleyin. Kal?n, doyurucu bir ?orba elde etmek i?in 2-3 b?y?k patatese ihtiyac?n?z olacak ve s?v? et suyu i?in sadece 1 yumru yeterli olacakt?r - se?im a???ya kalm??!
   
4. Sonraki 10-15 dakika boyunca et suyunu tuzsuz pi?irin. Patates k?plerinin yumu?ad???ndan emin olduktan sonra so?anla birlikte k?zart?lm?? petrolleri de ekleyin. Birka? dakika daha k?s?k ate?te pi?irmeye devam edin.
   
5. Son ad?m s?v? s?t kremas?n? mantar ?orbas?na d?k?p tuz eklemektir. Beyazlat?lm?? suyu kaynat?n, ard?ndan hemen ocaktan al?n.
   
6. Taze demlenmi? kremal? mantar ?orbas?n? tabaklara d?k?n ve her porsiyona ince do?ranm?? otlar serpin. Lezzetli ilk yeme?i hemen servis edin!
   

Champignon ?orbas? haz?r! Afiyet olsun!