Pancar ?orbas?, ak?am yeme?inde servis edilen ilk yemeklerin en iyisi olarak kabul edilir. Farkl? ?lkelerden metresler, pop?ler yahni tarifini ?e?itlendirdi ve her biri kendine ait bir ?eyler ekledi. Bu lezzetli ?orba, et veya mantarla haz?rlan?r, ancak sofrada otururken hissedece?iniz aroma ve tat uyumu, do?rudan k?? i?in pancar ?orbas? tarifine ba?l?d?r. Ve her hostes, s?rlar?yla ?zeldir.

?yleyse, ger?ek ?aheserleri harika bir tada kolayca haz?rlamaya yard?mc? olan pancar ?orbas? haz?rl?klar?ndan bahsedelim. Yaz aylar?nda, vitamin bak?m?ndan zengin sebzeler kolayca bulunur - onlardan sos yapar?z. Ama k??a haz?rlanal?m. B?ylece k?? so?u?unda haz?rlad???m?z malzemeleri stoklar, muhafaza eder ve afiyetle t?ketiriz.

Size olas? se?enekler sunuyoruz ve herkes en sevdi?i tarifi se?ecek.

Pancarl? k?? i?in borsch sosu "Basit, inan?lmaz lezzetli."

Bu benzin istasyonunun t?m ?z? ad?ndan belli oluyor. Bunu pi?irmek i?in b?y?k yetenek ve beceriye sahip olman?za gerek yok. Pancarl? k?? i?in uygun fiyatl?, basit ve lezzetli pancar ?orbas? sosu, hostes i?in ?ok zaman kazand?racak. Pekala, ba?layal?m.

??indekiler:

• 1,5 kg pancar;
• 1,5 kg tatl? biber;
• 1,5 kg olgun k?rm?z? domates;
• 1,5 kg tatl? havu?;
• 1,5 kg normal so?an;
• 2 yemek ka???? tuz;
• 5 yemek ka???? Sahra;
• 100 gr elma sirkesi;
• biraz ???t?lm?? karabiber;
• 1 inci. sebze ya??;
• dereotu, maydanoz.

T?m olgun, sulu, i?tah a??c? sebzeleri akan su alt?nda durulay?p temizliyoruz. Pancar, havu?, so?an ve dolmal?k biberleri ?ok ince olmayacak ?ekilde bir mutfak robotunda ???t?n veya eski usul ?ekilde kaba bir rende ?zerine rendeleyin. Domatesleri deriden temizliyoruz, mutfak aletleri yard?m?yla homojen bir k?tle yap?yoruz. Sonra hepsini bir tencereye koyun, kar??t?r?n, baharatlar? ve ya?? ekleyin. ?ok uzun de?il, yakla??k 20 dakika pi?irin, k?s?k ate?te pi?irin. Sirkeyi ekleyin ve 5 dakika daha ate?te pi?irin, ard?ndan cam kavanozlara d?k?n ve yuvarlay?n. ?stenirse, tamamen so?umas? i?in sarabilirsiniz. Ancak sadece so?ukta saklaman?z gerekir. Ailenizi k???n lezzetli pancar ?orbas?yla ??mart?n ve zamandan tasarruf edin.

K?? i?in pancar ?orbas?, Zyuminka lahanas? tarifi

Sebze ve baharat oran?n? denemeye ?al??arak inan?lmaz lezzet incelikleri elde edebilirsiniz. Ba?ar?l? ve i?tah a??c? bir yemek haz?rlarken sizi hayal k?r?kl???na u?ratmayacak bu tarif.

??indekiler:

• 3 kg parlak k?rm?z? pancar;
• ayn? miktarda tatl? beyaz lahana;
• 2 kg havu?:
• 2 kg beyaz veya k?rm?z? so?an;
• 1 kg Bulgar ye?il biber ve 1 kg domates;
• 2 yemek ka????. tuz ve ?eker;
• ince ???t?lm?? siyah ve yenibahar biberi:
• k???k bir bardak bitkisel ya?;
• 150 gr herhangi bir sirke;
• ?sterseniz lavrushka ekleyebilirsiniz.

En sevdi?imiz ?ark?lar? ne?eyle s?yleyerek i?e koyuluyoruz. ?o?u zaman sonu? ruh haline ba?l?d?r, bu y?zden pozitif ile su?lan?r?z.

T?m sebzeleri y?kay?p temizledi?imizi s?ylemeye gerek yok. Pancarlar?, havu?lar? ve biberleri ?eritler halinde kestik, lahanay? normal hareketlerle do?rad?k. Domatesleri kaynar suyla ?slatt?ktan sonra, narin kabu?unu soyun, so?an gibi k?pler halinde kesin. Bir tavaya domatesli so?anlar? koyun ve ya?da k?zart?n. B?y?k bir kapta kar??t?r?n ve 10 dakika bekletin. Sebzeler suyunu ?ekmeye ba?lay?nca bir tencereye al?p k?tleyi yar?m saat kaynat?yoruz, en sonunda do?ranm?? otlar? ve baharatlar? ekliyoruz. B?yle kal?n bir borschik ??kt?. Kavanozlar? sterilize ediyoruz, sosu d?k?yoruz, so?umas?n? bekliyoruz ve serin bir odaya depolamak i?in ??kar?yoruz. K???n, bu i?ten memnun kalacaks?n?z.

Fasulye ile k?? i?in borsch sosu "Domatesli fasulye".

Bu sosta fasulye bulunmas? yeme?inizi daha zengin ve lezzetli hale getirecektir. Ayr?ca pancar ?orbas? pi?irmek i?in ?ok daha az zamana ihtiyac?n?z olacak. Uzun s?re felsefe yapmayal?m, ?zellikle k??a fasulyeli pancar ?orbas? haz?rlamak ?ok basit oldu?u i?in pratik becerilere daha iyi bakal?m.

??indekiler:

So?uk suda 3 saat ?nceden ?slatt???m?z fasulyelerle i?leme ba?l?yoruz. Fasulye beyaz veya yumu?ak pembe olmal?d?r. 40 dakika pi?irin, so?umaya b?rak?n. Buryak, havu?, biber veya kaba ovalanm?? veya ince do?ranm??. Domatesleri bir k?yma makinesinden ge?irin. Bize tan?d?k gelen b?y?k bir tencere al?yoruz, t?m malzemeleri iyice kar??t?r?yoruz ve ate?e veriyoruz. Her ?ey kaynad???nda, kaynad???nda, ocakta 40-50 dakika kaynat?yoruz. Bitkisel ya?, sirke, maydanoz ve dereotu dikkatlice ekleyin. Ba??m sadece lezzetli kokudan d?n?yor. Baharat haz?r. Standart prosed?re g?re, her ?ey kavanozlarda ve karanl?k, serin bir kilerde. K???n bu ?zel tarifi se?ti?inize pi?man olmayacaks?n?z.

Sonbahar?n ba?lang?c?, uzun k?? i?in sebze salatalar? ve tur?ular yapmak i?in alt?n bir zamand?r. Bu pancar ?orbas? tarifini bir kom?um benimle payla?m??t? - her kavanoz a??p g?zel kokulu pancar ?orbas? tatt???mda bunu minnetle an?yorum. Lahanas?z pancar ?orbas? sosu, ?imdi t?m y?l boyunca ma?azalarda oldu?u i?in taze lahana eklemenin daha iyi oldu?unu d???n?yorum. Pansuman?n bir par?as? olan Bulgar biberi, pancar ?orbas?na ?ok ho? kokulu yapar. Taze ?r?nlerden pi?irirsem, suyu her zaman tatl? biberle pi?iririm. Genel olarak, bu lezzetli pancar ?orbas? sosunu k?? i?in denemenizi ?iddetle tavsiye ediyorum, pi?man olmayacaks?n?z! Az zaman?n?z varsa, pansuman t?m aile i?in lezzetli pancar ?orbas? haz?rlama s?recini b?y?k ?l??de h?zland?racakt?r.

12 yar?m litrelik pancar ?orbas? sosu haz?rlamak i?in ?unlara ihtiyac?m?z var:

• 3 kilo pancar;
• bir kilo havu?, so?an, dolmal?k biber ve olgunla?m??
• etli domatesler;
• yar?m bardak% 9 sirke;
• 1 su barda?? ?eker;
• 3 yemek ka???? tuz;
• 1 su barda?? rafine ay?i?ek ya??

K?? i?in pancar ?orbas? nas?l yap?l?r

Sebzeleri y?kay?n ve soyun, ?ekirdekleri biberden ??kar?n, domatesleri kurutun. Geni? bir tavada katmanlar halinde kesin ve istifleyin;
B?y?k delikli bir rende ?zerinde ?? pancar ve havu?;
So?an? ?eyrek halka halinde kestik;
Biberleri ikiye b?l?n ve ince ?eritler halinde do?ray?n;
Domatesleri yar?m halkalar halinde kesin.

Do?ranm?? sebzeleri tuz ve ?eker serpin, ya? ve sirke ekleyin. Sebzelerin meyve suyu vermesi i?in yar?m saat bekletin.

Kab? k???k bir ate?e koyduk, sebze haz?rl???n? meyve suyu g?r?nene kadar ?s?t?n. Ard?ndan ?s?y? art?r?n, kar???m? kaynat?n ve yakla??k 25 dakika k?s?k ate?te pi?irin. S?cak sebze kar???m?n? temiz, ?s?t?lm?? kavanozlara yay?n, yuvarlay?n, ters ?evirin ve sar?n. Karanl?k serin bir yerde saklay?n.

Her zaman ve her ko?ulda. Bu yeme?i bir deniz gezisinde ve hatta bir ?ad?r kentte tatilde pi?irdim. Sadece hayal edin: g?zel bir nehrin k?y?s?nday?z, arkam?zda k???k bir orman ve ?i?ek a?an kokulu otlarla dolu bir ?ay?r var. Nehrin ?zerinde en g?zel g?n bat?mlar?n? ve daha az parlak olmayan g?n do?umlar?n? izledik.

Kampanyada yemeklerin ?zel oldu?u a??k. Temel olarak, orada yakalad???m?z bal?klar? pi?irdik, ayr?ca g?ve?le baharatlanm?? yulaf lapas? ve makarna pi?irdik. Evden birka? kavanoz daha harika pancar ?orbas? sosu ald?m ve genellikle ??le yeme?i i?in neredeyse ev yap?m? pancar ?orbas? gibi kokulu yedik. Hatta ocakta pi?irmekten daha lezzetli oldu?unu s?yleyebilirim, ??nk? ate?in aromas? ve temiz nehir havas? ile doyuruldu.

Bu sostan evde s?k s?k pancar ?orbas? yapar?m, ?zellikle uzun yemek pi?irmek i?in zaman?m olmad???n? anlad???mda, ancak ailemi s?cak bir ilk yemekle ?abucak beslemek istiyorum. Yani bu haz?rl?k bana yard?mc? oluyor: Patatesleri ha?lay?p bir kavanozdan gerekli miktarda sebzeyi tavaya ekliyorum, sonra istenirse ha?lanm?? et veya g?ve? koyuyorum ve 15-20 dakika i?inde yemek haz?r!

K?? i?in borsch sosu

B?yle bir haz?rl?k yapmak da kolayd?r, sadece gerekli sebzeleri sat?n alman?z gerekir: beyaz lahana, pancar, havu?, olgun domates meyveleri ve so?an (bazen salata biberi ekliyorum). Daha sonra sebzeleri do?ray?n, baharat ve bitkisel ya? ilavesiyle g?ve?, sofra sirkesi (koruyucudur ve sebzelerin parlak rengini korur). Sonra bankalara aktar?yoruz ve hemen pansuman? sar?yoruz. G?rd???n?z gibi, olduk?a basit ve fazla zaman alm?yor.

??indekiler:

?algam (sar?) - 1 kg

olgun domates meyvesi - 1 kg

beyaz lahana - 1 kg

pancar (masa) - 1 kg

havu? (sulu) - 2 kg

beyaz kristal ?eker kumu - 2.5 yemek ka????.

bitkisel ya? (rafine) - 1 yemek ka????.

orta ???tme iyotsuz kaya tuzu - 0,5 yemek ka????.

sofra sirkesi (% 9) - 3/4 yemek ka????.

Yemek pi?irme:

Soyulmu? so?an? yar?m halkalarda ince do?ray?n.

Olgun domates meyveleri y?kan?r ve k???k dilimler halinde kesilir.

Lahanay? ince ?eritler halinde do?ray?n.

Soyulmu? havu?lar? y?kar ve kaba bir rende ?zerine do?rar?z.

Pancarlar? temizliyoruz, b?y?k bir h?creli rende ?zerine ???t?yoruz.

?imdi pancar hari? t?m sebzeleri geni? bir kaba koyuyoruz.

Tuz, ?eker kumu d?k?n ve ya?? d?k?n (kokusuz, ??nk? pansuman?n belirli bir kokusu olacakt?r). Kar??t?r?n ve sebzeleri yakla??k 15 dakika k?s?k ate?te pi?irin.

?imdi pancarlar? ekleyin ve hemen sirkeyi d?k?n, sebze k?tlesini kar??t?r?n ve 7-10 dakika daha pi?irin.

Pansuman? ?nceden sterilize edilmi? kavanozlara yerle?tiririz (k???k bir hacim almak daha iyidir) ve hemen kapaklarla sarar?z.

Bankalar sar?lamaz, ancak ba? a?a?? so?umaya b?rak?l?r. Sonra onlar? kilere veya bodrum kat?na g?t?r?yoruz.

??te bu kadar, k?? i?in lezzetli pancar ?orbas? haz?r! Afiyet olsun!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (bu,bu.belge,"yandexContextAsyncCallbacks");

Yaz ve sonbaharda bir?ok ev han?m?, k?? i?in her t?rl? korumay? gelece?e haz?rlar. Bug?n k?? i?in pancar sosumuz var, lezzetli, parmaklar?n?z? yalayacaks?n?z! Tarifler basit ve sonu?lar harika. Bir kavanoz haz?r ?r?n a??yoruz ve 20-30 dakika i?inde doyurucu ve lezzetli bir ilk yeme?iniz haz?r olacak. Ayr?ca yaz aylar?nda t?m sebzeler k???n oldu?undan ?ok daha ucuzdur, net bir finansal tasarruf vard?r.

Pancar ve havu? ile domates ve biber olmadan borsch haz?rlama

?r?n:% s:

• 2 kg pancar;
• 2 kg havu?;
• 2 kg olgun domates;
• 2 kg so?an;
• 100 ml %9 sirke;
• 4-5 defne;
• 200 gram ?eker;
• 600 ml bitkisel ya?;
• 5 sokak. ka??k tuz;
• 150 ml sade su;
• 20 tane karabiber.

Hasat i?in 10 litrelik b?y?k bir tencereye, 700 g - 10 adet kavanoza ihtiyac?n?z var. Listelenen sebzelerin a??rl?klar? saf halde verilmi?tir, bu nedenle sebzeler temizlendikten sonra tart?lmal?d?r. B?yle bir miktar size ?ok b?y?k geliyorsa, ?r?nleri ikiye b?lebilirsiniz.

1. T?m sebzeleri soyun, tart?n, pancarlar? ve havu?lar? rendeleyin, haz?rlama s?resini k?saltmak i?in bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.
2. Bir kar??t?r?c?da domatesleri ???t?n.
3. Bir?ok ev han?m?, pancarlar? pancar ?orbas?nda tercih eder, ince ?eritler halinde kesilir, bu da elbette ?ok daha uzun s?rer.
4. Domatesler kabuklu bir kar??t?r?c?da ezilebilir veya kabuklar?n? soyabilirsiniz. Bu ayn? zamanda daha fazla zaman? ve sabr? olanlar i?in. Burada nas?l ???tece?inize karar vermek size kalm??, ancak kabu?uyla bile domatesler ?ok iyi ezilmi? ve pancar ?orbas?n?n tad?n? bozmuyor.
5. So?ana gelince, se?enekler de var: elle do?ray?n, k???k k?pler halinde kesin veya kaba bir rendeden ge?irin.
6. Ya?? b?y?k bir tencereye d?k?n, havu?lar?, ard?ndan pancarlar? ve so?anlar? koyun. Ya?? d?k?n, b?y?k bir ka??kla iyice kar??t?r?n ve 1/3 su ve sirke d?k?n.
7. Ate?i k???lt?n, sebzeler suyunu b?rakmal?d?r, aksi takdirde y?ksek ate?te hemen yanabilirler.
8. Pansuman suyu ?ekmeye ba?lar ba?lamaz ate?i artt?r?n ve kaynayana kadar bekleyin.
9. Is?y? hemen tekrar azalt?n, b?ylece sebzeler hafif?e guruldur.
10. ?imdi tavay? kapatabilir, ?eyrek saat bekletin. Bu s?re zarf?nda iki kez kar??t?rd???n?zdan emin olun. Ard?ndan domatesleri ve di?er t?m ?r?nleri ekleyin.
11. ?yice kar??t?r?n, bir kapakla ?rt?n ve 30 dakika daha pi?irin. Sebzeleri ha?lamadan 10 dakika ?nce defne yapraklar?n? ekleyin.
12. ?? par?as? ha?lan?rken, kavanozlar? ve kapaklar? haz?rlay?n, her ?ey kabartma tozu ile y?kanmal? ve sterilize edilmelidir.

Zaman doldu, kavanozlar? k?? hasad? ile dikkatlice doldurabilirsiniz ve ate?i kapatman?za gerek yok, sadece en aza indirin. Cam kab? hemen bir anahtarla kapat?n, ters ?evirin ve kapat?n.

Bu kadar. K???n suyu kaynat?n, etli pi?irirseniz etsiz daha da kolayd?r. Patatesleri kaynat?n, lahana, otlar ve k?t?k ekleyin. Bor? ?orbas? 20 dakika i?inde haz?r. H?zl?, de?il mi? Bu nedenle, ?zellikle evinizin yan? s?ra i?iniz, ?ocuklar?n?z ve bir kocan?z varsa, k???n zaman kazanmak i?in bir g?nl?k ?al??ma buna de?er.

K???n bu bo?lukla lezzetli yemek yapabilirsiniz.

T?m haz?rl?k bir anda gitmezse ve yak?n gelecekte tekrar lezzetli pancar ?orbas? pi?irmeyecekseniz ve bozulmayacak diye endi?eleniyorsan?z, endi?elenmeyin, sadece a??k k??? kapataca??n?z kapa?? ya?lay?n. hardal ile haz?rl?k. ?r?n?n bozulmas?n? ?nleyecek ve genellikle domates sal?as?n?n a??k muhafazas?nda g?r?len k?f olu?umunu ?nleyecektir.

Dolmal?k biber ve domates sal?as? ile borsch sosu

Bu haz?rl?k dolmal?k biber sevenler i?in uygundur. Borscht kokulu, lezzetli ve yaz gibi kokuyor.

?r?n:% s:

• 1 kg pancar ve havu?;
• Yar?m kilo beyaz so?an ile;
• 400-500 gr tatl? biber;
• 5-7 di? sar?msak;
• 400 gr domates sal?as?;
• 250 ml kokusuz ya?;
• 5 sokak. ?eker ka????;
• 90 ml sirke;
• 3 sanat. ka??k tuz;
• ?ste?e ba?l? 1/2 ac? biber.

1. T?m k?k bitkileri soyun ve y?kay?n, sap? ve tohumlar? biberden ??kar?n.
2. A?a??daki gibi ???t?n: so?an ve sar?msak, pancar ve havu?lar? kaba bir rende ?zerinde veya keskin bir b??akla ince ?eritler halinde, biber k???k bir k?pte ince do?ray?n.
3. Ya??n yar?s?n? b?y?k bir tencereye d?k?n, pancarlar? koyun, yar?m porsiyon sirkeyi d?k?n, 3 dakika pi?irin, ard?ndan havu?lar? 3 dakika pi?irin ve b?ylece t?m sebzeler ?zerine.
4. Sonunda kalan ya?? d?k?n, tuz ve ?eker ekleyin, sal?a ekleyin.
5. Her ?eyi iyice kar??t?r?n, ara s?ra kar??t?rarak 20-25 dakika orta ate?te b?rak?n. Sonunda kalan sirkeyi d?k?n, kaynat?n ve steril kavanozlara koyun, i? par?as?yla ?st?ne doldurun.

Lahana ile pancar ?orbas? i?in haz?rl?k

?r?n:% s:

• 1 kg havu?;
• 2 kg lahana;
• 3 pancar;
• Y?nl? bir bardak ya?;
• 800 gram so?an;
• 5 karabiber;
• 2.5 Sanat. ka??k tuz;
• 2-3 defne yapra??;
• 3/4 bardak sirke.

T?m ?r?nleri temizleyin, ?zellikle hemen bah?eden gelen k?k bitkileri s?z konusu oldu?unda iyice y?kay?n.

1. So?anlar? yar?m halkalar halinde do?ray?n, havu?lar? ve pancarlar? rende ile do?ray?n, lahanay? b?y?k bir keskin b??akla veya ?zel bir rende ile do?ray?n.
2. T?m sebzeleri ha?lamak i?in bir kaba koyun, ya?? d?k?n, ya? t?m sebzelere da??lacak ?ekilde kar??t?r?n. Orta ate?te 10 dakika kaynat?n, ard?ndan di?er t?m malzemeleri ekleyin.
3. Is?y? biraz azalt?n ve 40 dakika pi?irin. Daha sonra temiz kavanozlara d?k?n ve h?zl?ca kapat?n.

K???n tek yapman?z gereken eti ha?lamak, patatesleri soymak ve istenirse ye?illikleri eklemek.

Bu tariflere g?re, k?? i?in borsch sosu ?ok lezzetli ??k?yor, parmaklar?n?z? yalayacaks?n?z, her ?ey demlendi, birbirlerinin sular?na bat?r?ld?. Ve k???n ne kadar zaman ve paradan tasarruf sa?lad???n? d???n?rseniz, bu ?ok g?zel!

daha fazla g?r, klasik tarife g?re demlendi.

?lk yemekler aras?nda pancar ?orbas? her ?eyin ba??d?r, ??nk? zengin lezzette tek bir ?orba onunla kar??la?t?r?lamaz. Bununla birlikte, “kraliyet yeme?i” haz?rlama prosed?r? ?ok zaman al?r ve bunun yar?s? sebze haz?rlamak i?in harcan?r. Pancarl? k?? i?in borsch pansuman, ev han?mlar?na bir kereden fazla yard?mc? olacakt?r. Pi?irme s?resini yar? yar?ya azaltacak ve pancar ?orbas? t?m lezzetini koruyacakt?r.

Sosun benzersizli?i, salataya ?ok benzemesi ger?e?inde yatmaktad?r. Tatl? domatesli ??t?r pancar salata sosu yerini kolayca alabilir. K???n b?yle lezzetli bir kavanoz a?t?ktan sonra, herhangi bir yulaf lapas? veya patates p?resi i?in garnit?r olarak kullan?labilir.

Sulu sebzeler, ha?lama s?ras?nda yeterince meyve suyu verir, bu nedenle sosa su eklenmez. Baharatlara gelince, sar?msak, biber ve di?er baharatlar, tarife g?re pansumanda de?ilse, do?rudan pancar ?orbas?na konur.

Borsch sosu

Pancar ve sirke ile k??a 2 litre pancar ?orbas? sosu haz?rlamak i?in ihtiyac?n?z olacak:

• 0,5 kg so?an ve havu?;
• 0,4 kg biber (tatl?) ve domates;
• pancar - 1 kg.

Sebzeleri haz?rlay?n:

Zaman ve istek varsa, pancarlar ince ?eritler halinde kesilebilir. Ancak, bu durumda pi?irme s?resinin biraz artmas? (10 dakika) gerekti?ini d???nmeye de?er.

Do?ranm?? t?m sebzeleri pi?irilecekleri bir kazana koyun ve marine etmeye ba?lama zaman?. Ayr? bir kapta 3 yemek ka???? kar??t?r?n. ben. tuz ve 1 yemek ka????. ben. Sahra. Sirke (40 mi) ve ya? (70 mi) ekleyin.

??zeltiyi do?ranm?? sebzelerle ortak bir kazana d?k?n ve iyice kar??t?r?n. Oca?a al?n ve orta ate?te hi? kaynatmadan 20 dakika pi?irin. Bu s?re zarf?nda sebzeler marine edilmi? olacak.

20 dakika sonra, yeterli meyve suyu g?r?nd???nde sosu kaynat?n. Is?y? azalt?n ve kapal? bir kapak alt?nda k?s?k ate?te ayn? miktarda pi?irin.

Belirtilen s?reden sonra sebzeler (?zellikle pancarlar) hala sertse, sosu tamamen pi?ene kadar pi?irin.

?? par?as? ??r?rken kavanozlar? sterilize edin. Yar?m litre hacimli kaplar?n kullan?lmas? uygundur, ancak b?y?k bir aileniz varsa litrelik kaplar da uygundur. Metal kapaklar? 10 dakika kaynat?n.

Kavanozlarda pancar ile k?? i?in haz?r pancar sosu haz?rlay?n ve sar?n. Pisti ba? a?a?? koyun ve ?st?ne s?cak bir battaniye ?rt?n.

?? par?as? tamamen so?udu?unda, mahzende saklamak i?in d??ar? ??karabilirsiniz.

Sirke ve so?ans?z pancar ?orbas? sosu

Soslara eklenen sirkenin pancar ?orbas?na verdi?i karakteristik ek?ili?i herkes sevmez. K?? i?in bu pancar pancar ?orbas? sosu tarifi asit i?ermez. Ayr?ca pancar ve havu? ?nceden ya?da k?zart?ld???ndan ?zel bir tat al?r.

Gerekli Malzemeler:

• domates ve - her biri 1,5 kg;
• havu? ve biber (tatl?) her biri 1 kg;
• ?eker - 1 yemek ka????. l.;
• tuz - 4 yemek ka????. l.;
• ya? - 250 gr;
• 3 defne;
• 3 karanfil;
• tatmak i?in ???t?lm?? biber.

K?? i?in pancar sosunun ad?m ad?m haz?rlanmas?:

Domates sal?as? ile pancar ?orbas?

Pancars?z pansuman p?resi

Pancar ?orbas? i?in neredeyse t?m sebze setini i?eren bo?luklara ek olarak, genellikle pancars?z evrensel soslar yaparlar. Pancars?z k?? i?in pancar ?orbas? tarifleri, hem sebzelerin i?lenme bi?iminde hem de ?e?itlerinde farkl?l?k g?steren ?e?itli se?eneklere sahiptir. Baz?lar? ?s?l i?lem sa?lar ve baz? tariflerde sebzeler tuz serpilir ve oldu?u gibi marine edilir. Bu soslar ?e?itli ?orbalara eklenebilir. Borsch pi?irmeniz gerekiyorsa, taze pancar kullan?n.

• - 8 kg;
• biber (k?rm?z? veya ye?il) - 2 kg;
• Koku i?in 3-4 di? sar?msak;
• lavrushka - 7 k???k yaprak;
• karabiber - 14 adet. siyah ve kokulu.

?lk ad?m, kavanozlar? sterilize etmek ve kapaklar? kaynatmak i?in kaynatmakt?r.

Tuzlu sebze sosu

Pancars?z k?? i?in pancar ?orbas? i?in bu pi?irme sosu versiyonunda, sebzeler kaynat?lmaz, ancak tuz serpilir. Bu sayede taze kal?rlar ve t?m vitaminlerini korurlar.

Yar?m litre kapasiteli d?rt kavanoz pansuman haz?rlamak i?in 300 gr ye?illik (ve dereotu) ve a?a??daki bile?enlere 500 gr miktar?nda ihtiyac?n?z olacak:

• biber;
• havu?;
• domates;
• tuz.

??lem sebzeleri:

Salamura sebze soslar?n? buzdolab?nda saklay?n.

K?? i?in pancarl? veya pancars?z pancar ?orbas? pancar ?orbas?n?n k???n pazarda veya ma?azada sat?lan sebzelerden ?ok daha sa?l?kl? oldu?una kimse itiraz etmeyecek. Ve hala bah?enizdeki sebzeleri yuvarlamak i?in kullanma f?rsat?n?z varsa, kesinlikle bir ma?azada b?yle bir ?aheser sat?n alamazs?n?z. Bir kavanoz yard?m?yla i?tah a??c?, g?zel kokulu ve sa?l?kl? pancar ?orbas? maksimum 40 dakikada haz?r olacakt?r. Zamandan tasarruf edin, ancak sa?l???n?zdan tasarruf etmeyin. Herkese afiyet olsun!

Sar?msakl? pancar ?orbas? sosu i?in orijinal tarif - video