Pi?irme kaplar?n?n ?mr?n? uzatmak i?in ?zelliklerini, kullan?ma uygun haz?rl???n? ve bak?m?n? bilmek faydal?d?r. Al?minyum veya duralumin tavalar ?zel i?lem gerektirir. Niteliklerini kaybetmemeleri i?in onlar? ?al??maya, bak?ma nas?l d?zg?n bir ?ekilde haz?rlayaca??m?z? birlikte anlayal?m.

Al?minyum ve duralumin tavalar?n ?zellikleri

Bir?ok modern k?zartma tavas? al?minyum veya duraluminden yap?lm??t?r. Dural, bak?r, magnezyum, demir ve silikon i?eren bir al?minyum ala??m?d?r. Suda s?nd?r?ld?kten sonra sertlik kazan?r ve saf al?minyumdan daha g??l? hale gelir.

K?zartma tavalar? iki ?ekilde yap?l?r: damgalama ve d?k?m. Damgal? ?r?nler metal sacdan yap?lm??t?r. Altlar? incedir ve ?al??ma s?ras?nda s?kl?kla deforme olur. Tencerenin duvarlar? ne kadar ince olursa, maliyeti o kadar ucuz olur, ancak ayn? zamanda daha az dayan?r.

G?zleme damgal? k?zartma tavas? hafiftir, ince duvarl?d?r

D?k?m tava yapmak i?in erimi? al?minyum bir kal?ba d?k?l?r. G?c?n? art?ran kal?n bir tabana ve duvarlara sahip yemekler ortaya ??k?yor. Bu ??eler ?ok b?y?k.

Kal?n taban ve duvarlar d?k?m tavaya a??rl?k katar, ancak ?mr?n? uzat?r

Al?minyum ve duralumin tavalar?n yads?namaz avantajlar? vard?r. Hafiftirler, paslanmazlar, ?abuk ?s?n?rlar. Ayn? zamanda bu mutfak e?yalar?n?n bak?m? da baz? kurallar?n bilinmesini gerektirir.

Zarar ve fayda hakk?nda

Al?minyum yumu?ak bir metaldir, bu nedenle temizlik ?r?nlerinizi ak?ll?ca se?meniz gerekir. A??nd?r?c? tozlar, metal s?ngerler ve f?r?alar y?zeyi ?izer ve bu da pi?irilen yeme?in g?r?n?m?n? ve kalitesini olumsuz etkiler (pi?irme s?ras?nda yemek yap???r). Ayr?ca y?zeyde korozyona kar?? bariyer g?revi g?ren oksit filmi de k?r?lacakt?r. Sert bir f?r?a ve metal s?nger temizlik s?ras?nda filme zarar verir. Ancak bula??klara so?uk su d?k?p 15 dakika bekletirseniz kolayca iyile?ir.

Al?minyum tencere kullan?m? sa?l??a zararl? de?ildir. Uzun y?llar sadece al?minyum tencerelerde pi?irseniz, al?minyum aletler ve tabaklar kullansan?z bile g?vde zarar g?rmez.

Al?minyum oksitlenme ?zelli?ine sahiptir. Bu t?r yemeklerde ek?i yemeklerin pi?irilmesi ?nerilmez. Pi?mi? yeme?i hemen bir cam veya emaye kap i?ine aktarmak daha iyidir.

Kullan?m i?in bir k?zartma tavas? nas?l haz?rlan?r

Yeni bir tavay? ?l?k su ve ?ama??r sabunu veya s?v? bula??k deterjan? ile y?kay?n. Bu, teknik kir ve toz kal?nt?lar?n? ortadan kald?racakt?r.

Yap??maz kaplamas? olmayan bir k?zartma tavas?, tuz veya bitkisel ya? kullan?larak kullan?ma haz?rlan?r. Birka? yol var.

Tuzsuz su ile y?ntem:

1. Bir tavada su kaynat?n.
2. Bo?alt?n, bula??klar? kurumaya b?rak?n.
3. ?r?n? bitkisel ya? ile silin ve 2-3 g?n bekletin.

Tuzlu, susuz y?ntem:

1. Alt?n? kaplamak i?in tuz serpin.
2. K?s?k ate?te 10 dakika tutu?turun, so?umaya b?rak?n.
3. Tuz d?k?n, bitkisel ya? ile silin, 2-3 g?n bekletin.

F?r?n y?ntemi:

1. ??ini ve d???n? bitkisel ya? ile ya?lay?n.
2. 1 saat boyunca 120-150 0 C'ye ?s?t?lm?? f?r?na koyun.
3. F?r?n? kapat?n, tavay? 2-3 saat daha i?inde b?rak?n.

Tuzlu ya? ?s?tma y?ntemi.

1. Alt?n? kaplamak i?in bitkisel ya? d?k?n.
2. 1 ?ay ka???? tuz ekleyin, kar??t?r?n.
3. Karakteristik bir koku g?r?nene kadar k?s?k ate?te tutu?turun.
4. so?umaya b?rak?n.
5. ??lemden sonra tavay? deterjans?z suyla tekrar durulay?n.

Ortaya ??kan ince ya? filmi, yap??maz bir kaplama g?revi g?recektir.

Video: kullan?m i?in bir al?minyum tava nas?l haz?rlan?r

Karbon birikintilerini giderme y?ntemleri ve ara?lar?

Bir tava kullan?rken, ya? damlalar? yava? yava? duvarlara ve tabana yerle?ir. Tavay? zaman?nda y?kamazsan?z, kurum tabakas? b?y?yecek ve ?r?n?n g?r?n?m?n? ve kalite ?zelliklerini k?t?le?tirecektir.

Taze kir nas?l temizlenir

K???k bir tortu kaynat?larak yumu?at?labilir, hafif bir a??nd?r?c? toz, amonyak veya peroksit ile temizlenebilir.

Taze kuruma kar?? kaynatma

Siyah noktalara kar?? kaynama

1. ??zeltiyi haz?rlay?n: 1 bardak suya 3-4 yemek ka???? d?k?n. ka??k sirke.
2. ??zeltiyi tavada 10-15 dakika kaynat?n.
3. Siyah noktalar? bir s?ngerle ovalay?n, tavay? durulay?n ve kurulay?n.

Soda ve peroksit kurumla m?cadelede yard?mc? olacakt?r

Amonyakla nemlendirilmi? bir bezle k???k koyula?malar? giderin. Bu, tavaya parlakl??? geri getirecektir. Lekeleri ??karmak i?in bir cam ve porselen temizleyici uygundur. Yumu?ak a??nd?r?c? olarak tebe?ir veya tebe?ir ve kil kar???m? kullan?l?r.

Eski kurumla nas?l ba? edilir

Tava uzun y?llar boyunca uygun bak?m yap?lmadan kullan?lm??sa, biriken kurumu daha radikal yollarla temizleyin.

Sitrik asit ve sirke ile kurumu ??kar?n

Eski kiri ?ama??r sabunu ve yap??t?r?c? ile temizliyoruz

Ate?le kal?n bir tavada kurumu yakar?z

1. Tavay? orta ate?e koyun, davlumbaz? a??n veya odan?n havaland?r?ld???ndan emin olun.
2. Tencereyi 1-2 saat ?s?t?n.
3. Yanan tava t?tecek, kararacak, sonra kurum k?le d?n??ecek ve par?alanacak.
4. ?r?n? so?umaya b?rak?n.
5. Tavay? temizleyip y?kay?n.

??ine tuz d?k?lm?? bir tavay? k?zart?rken, tuz yanan ya?? emdi?i i?in daha az duman ??kar.

Kurumu bir ???t?c? ile temizliyoruz

Metal i?in tel f?r?a eki olan bir matkap veya ???t?c?, tava g?zelli?ini d??ar?dan h?zla geri y?kleyecektir.

Tavay? temizlemenin mekanik y?ntemi h?zl? ve verimlidir.

Bula??klar? karbon birikintilerinden mekanik olarak temizlerken ?nlem al?n: g?zl?k, dar giysiler, eldivenler, solunum cihaz? tak?n.

Video: ???t?c? ile al?minyum tencere nas?l temizlenir

Eski kirlere kar?? kimyasallar

Ya? ve isleri gidermek i?in Bagi Shumanit, Amway f?r?n temizleyici, Pemolux jel, Comet-gel, Cif Krem ve di?er ?r?nleri "Ya? ?nleyici" olarak i?aretlenmi? krem veya jel formunda kullanabilirsiniz. Hemen hemen t?m y?zeyler i?in uygundurlar.

Shumanite jel, kurumun h?zla ??kar?lmas?na yard?mc? olur, ancak tavan?n i? k?sm?nda kullan?lamaz.

Bunlar? yaln?zca iyi havaland?r?lm?? bir alanda eldivenlerle kullan?n. Pi?irme kab?n?n yap??maz bir kaplamas? varsa, ?r?n? pi?irme kab?n?n k???k bir alan?nda test edin: baz? kaplamalar bozulabilir. A??nd?r?c? par?ac?klar i?eren ?r?nler, al?minyum tencere, yap??maz kaplama veya paslanmaz ?elik ?zerinde kullan?lmamal?d?r. Tavan?n d???n? temizlemek i?in belirtilen kimyasallar? kullan?n.

Eski kirleri temizledikten sonra yap??mazl?k ?zelliklerini eski haline getirmek i?in tavay? ate?ledi?inizden ve bitkisel ya? ile ya?lad???n?zdan emin olun.

Al?minyum ve duralumin kap sahipleri, metal bir f?r?an?n y?zeyi korumak i?in tasarlanm?? oksit filme zarar verece?ini bilir. Geri y?klemek i?in bir kaba su d?k?n ve 10 dakika bekletin. Al?minyum ?r?nler y?karken kimyasal kullan?rsan?z karar?r. Bu nedenle, tavay? pi?irmeyi, do?al yap??maz tabakas?n? periyodik olarak yenilemeyi ve yanm?? yiyecekleri sert temizlemeyi veya saatlerce kaynamay? ?nlemek i?in hemen ?slat?p y?kamay? unutmay?n.

Daha g?venilir ve dolay?s?yla daha pahal?, d?kme al?minyum k?zartma tavalar?d?r. 5-7 cm kenar y?ksekli?ine sahip tavalarda m?kemmel ?ekilde k?zartabilir, g?ve? yapabilir ve pi?irebilirsiniz. Seramik kapl? al?minyum k?zartma tavas? iyi bir ?s? iletkenli?ine sahiptir, ?evre dostudur ve alkaliler ve asitlerle etkile?ime girmez. Kaplamas?z al?minyum tavalar hafif ala??mlardan yap?lm??t?r ve harikad?r ??nk? hafif ve ucuzdurlar.

Al?minyum k?zartma tavas? veya tenceresi nas?l yap?l?r? Sadece d?kme demir kalsinasyondan korkmaz. A??r? ?s?nmadan dolay? hem ?elik hem de al?minyum tabaklarda deformasyon meydana gelebilir. Yeni teknolojilerin yard?m?yla seramik kaplamal? bir k?zartma tavas? olu?turuldu - al?minyum y?zey ?zel ge?irimsiz p?r?zs?z bir film ile kapland?. Tava ?zerindeki seramik kaplama p?sk?rt?lerek uyguland??? i?in uzun s?re ve g?venilir bir ?ekilde hizmet verir, 400 dereceye kadar s?cakl?klara dayan?r.

Bir k?zartma tavas?, yap??maz kaplamas? ne kadar kal?nsa, o kadar uzun s?re dayan?r. Bir al?minyum k?zartma tavas?n? temizlemeniz gerekiyorsa, bu basit kurallar? izleyin. Pi?irme kaplar?n?n d??? boyanabilir ve i?i yap??maz kaplama ile kaplanabilir.

D?kme demir tavalar, Sovyet d?neminden beri bize tan?d?k geldi. Tava damgal? olmas?na ra?men bir ?ok par?a ve montaj i?lemi vard?r. Baz?lar?, yap??maz pi?irme kaplar?nda yiyeceklerin yanmad???na inanmakta yan?l?yorlar. Ne yaz?k ki, yap??maz kaplama, yiyecekleri yanmaktan de?il, tavadan kurtar?r. B?yle bir k?zartma tavas?n?n hizmet ?mr?, kaplaman?n kal?nl???na, kalitesine ve yap?ld??? metale ba?l?d?r.

Mutfakta al?minyum tavalardan bahsetmek ka??n?lmazd?r. Al?minyum kaplar?n hala bir tak?m nedenlerle kullan?lmas? gerekiyor ve as?l neden, hizmet ?mr?ne k?yasla bu t?r kaplar?n d???k maliyeti olarak kabul edilebilir. Sat??ta d?kme demir bulmak daha zordur veya ilk bak??ta d?kme demir tencere maliyeti ?ok y?ksek g?r?n?yor.

Al?minyum tencere veya tava al?rken sa?l???n?za zarar vermemek i?in ambalaj?na ve ?reticisinden gelen bilgilere dikkatlice bak?n. Bula??klar y?kand?ktan sonra iyice kurutulmal? ve ate?lenmelidir. Y?zeyde al?minyum oksit tuzlar?ndan olu?an pasif bir film olu?turmak i?in al?minyum pi?irme kaplar?n?n kalsine edilmesi gereklidir. Y?kay?p kuruttuktan sonra yeni bir taba?a ay?i?ek ya??n? dibini tamamen kaplayacak ?ekilde d?kmek ve 1 yemek ka???? tuz ekleyip ate?e vermek ve tutu?turmak gerekir.

K?m?rle?memesi i?in al?minyum tencerede pi?irme s?recini izlemek en iyisidir. Temizli?e ?ok d??k?nseniz emaye, ?elik ve al?minyum tavalar?n temizli?ine uygun bir y?ntem sunuyoruz.

Yap??maz kaplamal? al?minyum tava

Pi?irmeden ?nce t?m plastik kulplar? tencereden ??kar?n. Al?minyum pi?irme kaplar?n?n ana dezavantaj?, yetersiz duvar kal?nl??? ve bu t?r pi?irme kaplar?nda yap??maz bir kaplaman?n olmamas?d?r. Bu t?r tavalar?n ?al??mas?, taban?n a??r? ?s?nma ve so?umadan zamanla deforme olmas?na ve d?z y?zeyinde ??k?nt?lar?n olu?mas?na neden olur. Ayr?ca, bu t?r tavalardaki yiyecekler yanar. Her ev han?m?, lezzetli ve sa?l?kl? yemekler pi?irmek i?in mutfa??nda iyi ve kaliteli bir tavaya sahip olmak ister. Ama b?yle bir ?e?itlilik aras?nda do?ru se?im nas?l yap?l?r?

Daha kal?n bir tabana sahiptirler, hem gaz hem de elektrikli sobalarda kullan?labilirler. Seramik kaplama mekanik hasardan korkmaz - keskin olmayan metal spatula ve ka??k kullan?lmas?na izin verilir. ?ok nadiren ?atlak ve ?izikler vard?r. T?m bu kaplamalar Teflon bazl?d?r, ?s?ya dayan?kl?d?r, ?evre dostudur, alkalilere ve asitlere kar?? n?trd?r.

Al?minyum tavalar

B?yle bir taban?n i? y?zeyi hem p?r?zs?z hem de petek ?eklinde olabilir, bu da ?s?tmay? daha homojen hale getirir. Tur?u ?r?nlerini herkes sever, ancak dekapaj uzun bir s?re?tir ve her ev han?m?n?n buna ay?racak zaman? yoktur. Bu durumda ??k?? yolu bir vakum marinat?r?d?r. Al?minyum tencere, ?zellikleri nedeniyle ev han?mlar? aras?nda olduk?a pop?lerdir - i?indeki yiyecekler yanmaz, ancak ?ok ?abuk ?s?n?r.

Yeni mutfak asistan?n?za en ?ok hangi tencere yak??aca??n? ve hangilerinin pi?irme s?recini mahvedece?ini bu yaz?m?zda anlataca??z. ?ocuklar ayakkab?s?z olmasayd? bu olay fark edilmeyecekti. Ve k?z t?m zaman?n? annesinin kollar?nda ge?irirse, o?lu Los Angeles sokaklar?nda yal?nayak y?r?d?.

Evrensel, ideal ve sevilen k?zartma tavas? ne olmal?? Ne ve nas?l se?ilir? Paslanmaz ?elik, krom ve nikel i?eren bir demir ala??m?d?r. Bir?ok ev han?m? hala sadece d?kme demir tencere sad?kt?r: bu ger?ekten en dayan?kl? k?zartma tavas?d?r - refrakter, a??nmaya dayan?kl?. A??rl?k da bir problemdir (d?kme demir kolay bir metal de?ildir). Atalar?m?z?n ocakta bir kavrama ile ?al??t??? hi?bir ?ey i?in de?ildi - bir d?kme demir tava, ama yemekle, her ev han?m? ocaktan kalkmayacak.

Sovyet zamanlar?nda, herhangi bir kaplama olmadan temiz bir al?minyum k?zartma tavas? sat?n alabilirdiniz. B?yle bir tavada yemek asla yanmaz ve ?abuk pi?er. D?kme al?minyum tavalar ?ok daha uzun s?re dayan?r. Titanyum seramik kaplamal?, ?zellikle dayan?kl? bir k?zartma tavas?. Al?minyum aras?nda en dayan?kl? tavalar, taban kal?nl??? en az 6 mm, duvarlar? en az 3,5 mm ve seramikle g??lendirilmi? ?ok katmanl? kaplamaya sahip d?k?m tavalard?r.

Klasik al?minyum k?zartma tavas? ?zel bak?m gerektirmez, hafiftir ve ortalama olarak ucuzdur. Al?minyum pi?irme kaplar?n? inan?lmaz derecede pop?ler yapan bu ?zelliklerdir. Ancak, bu t?r tavalar i?in fiyat aral??? olduk?a geni?tir. Farkl? modeller aras?ndaki fark?n ne oldu?unu anlayal?m, hangisini se?ece?inizi anlamak i?in al?minyum k?zartma tavalar?n?n art?lar?n? ve eksilerini d???nelim.

Al?minyum k?zartma tavas?, yiyecekleri h?zl? bir ?ekilde yeniden ?s?tmak i?in idealdir

Al?minyum pi?irme kaplar?n?n ana avantaj? sat?n al?nabilirli?idir ve ana dezavantaj? yiyecek yakmas?d?r. Bu t?r bula??klar?n kurumdan temizlenmesi de kolay de?ildir.

Di?er olumlu ?zelliklerin yan? s?ra - uzun, di?er modellere k?yasla hizmet ?mr?. Ancak ayn? zamanda, al?minyum tencere kar??tlar?, ?s?t?ld???nda metalin yiyece?e ve daha sonra son derece zararl? olan insan v?cuduna girdi?ini iddia ediyor.

Ancak, bu teori i?in bilimsel bir kan?t yoktur. Pi?irme s?ras?nda al?minyum mikro partik?llerin sal?n?m? ?ok azd?r.

Mikro dozlardaki al?minyum insanlar i?in tehlikeli de?ildir

?ok fazla al?minyum var: Yap??maz kaplamal?, seramikli, ??kar?labilir sapl? tabaklar var. Ana kaplama t?rlerini analiz edelim - Teflon ve seramik.

Seramik kaplamal? al?minyum k?zartma tavas?

?ok katmanl? korumal? seramik k?zartma tavas?

Al?minyumun hafifli?i ve dayan?kl?l???, g?venilir seramiklerle birle?ti?inde bu pi?irme kab?n? benzersiz k?lmaktad?r. Teflon ile kar??la?t?r?ld???nda seramikler t?m Avrupa standartlar?n? kar??lar.

Seramik kaplaman?n avantajlar?

• Y?ksek s?cakl?klara dayan?kl?d?r. Bu kaplamaya sahip k?zartma tavalar? t?m y?zeyde h?zl? ve e?it bir ?ekilde ?s?n?r. Ayn? zamanda, tutamak, yanma olas?l???n? azaltan n?tr bir s?cakl??? korur.
• Mekanik etkilere kar?? koruma (?izikler, tala?lar ve di?er hasarlar).
• Dayan?kl?l?k, ?r?n?n a??nma direnci.
• Pi?irme s?ras?nda az ya? t?ketimi.

Seramik kaplaman?n dezavantajlar?

• Seramiklerin k?r?lganl??? nedeniyle bula??k makinesinde bula??k y?kamak istenmez. H?zla de?i?en s?cakl?klar (so?uktan s?ca?a ve tersi) seramik tabaka ?zerinde k?t? bir etkiye sahiptir. Zamanla tavan?n h?zl? a??nmas?na yol a?acak zar zor farkedilen ?atlaklar?n olu?mas? m?mk?nd?r.

• Elektrikli veya gazl? ocaklarda daha iyi kullan?n, ancak ultra ince ocaklarda kullanmay?n. ?kincisi i?in manyetik tabanl? ?zel tabaklar kullan?l?r.
• Y?ksek fiyat.

En ?nl? ?reticiler, ?r?n yelpazesinde seramik kaplamal? k?zartma tavas? modellerine sahiptir. Pop?ler markalar ?unlar? i?erir:

1. ?talyan Ballarini
2. Alman Brener
3. TVS - yarat?c? tasar?m i?in de?erli
4. Maestro - geni? aral?k

Yap??maz kaplamal? al?minyum tava

Yap??maz kaplamal? al?minyum k?zartma tavas? (Teflon)

Bunlar, pi?irdikten sonra karbon birikintilerini temizlemenin kolay oldu?u pratik k?zartma tavalar?d?r. Ana dezavantaj, ?zellikle bula??klar dikkatsizce i?lenirse, k?sa bir servis ?mr?d?r.

Yap??maz bir k?zartma tavas?n?n malzemesi zamanla incelir, ayr?ca herhangi bir mekanik strese maruz kal?r.

Yap??maz bir al?minyum k?zartma tavas? se?erken nelere dikkat etmeniz gerekti?ini bulal?m:

• Kal?n bir taban ana kriterlerden biridir. Bu tencerenin uzun s?re dayanmas? garantilidir. Damgal? tabaklar al?minyum levhalardan yap?lm??t?r. En iyisi d?k?m tabanl? tavalard?r.
• ?ok katmanl? yap??maz katman da ?nemli bir ?zelliktir. Rulo haddeleme, kural olarak, al?minyum levhaya uygulan?r - bu bir b?t?e se?ene?idir. Plazma p?sk?rtmeli tavalar daha dayan?kl? olarak kabul edilir.
• Tan?nm?? markalar?n yemekleri tercih edilmeli, markay? koruyorlar ve sadece sertifikal? ?r?nler ?retiyorlar.
• K???k bir b?t?e ile Rus, Ukraynal? ve Belaruslu ?reticilere dikkat etmelisiniz. Genellikle ?nl? markalardan daha d???k de?ildirler.

Al?minyum k?zartma tavalar?n?n art?lar? ve eksileri

Al?minyum tava ?retme y?ntemleri benzerdir - bu bir damga y?ntemi ve i?i bo? d?k?md?r. ?kincisi daha verimlidir - alt ve yanlar?n s?k??t?r?lm?? tabakas? nedeniyle.

Al?minyum tavalar?n faydalar?

1. Demokratik fiyat. Al?minyum pi?irme kaplar?, d?kme demir veya ?elik kadar i?levseldir, ancak ?ok daha ucuzdur.

2. Hafif, ancak dayan?kl? kaplama;

Al?minyum k?zartma tavas? do?ada vazge?ilmezdir

3. Tavalar k?sa s?rede e?it ?ekilde ?s?n?r.

4. Kaplamal? kaplar ya? ilave edilmeden pi?irilebilir. Ek bir art?, a??nd?r?c? deterjan kullanmadan kolay y?kamad?r.

Kusurlar:

1. K?zartma tavas?, g?vde ?zerinde minimum mekanik etkiyle bile kolayca deforme olabilir.

Y?ksekten d???r?l?rse, mutfak e?yalar? b?k?lebilir.

2. Al?minyum y?zey, hafif sivri u?lu bir nesneyle kolayca ?izilebilir.

Hasarl? tabaklarda yemek pi?irmek istenmez

3. Yiyecekleri kar??t?rmadan h?zl? bir ?ekilde ?s?t?rsan?z, s?k?ca "yap??abilir". Ve y?kand?ktan sonra bile tava y?zeyinde izler kalabilir.

Kaplamal? al?minyum k?zartma tavan?z?n ?mr?n? uzatmak i?in ?reticinin tavsiyelerine uymak ?nemlidir: sadece tahta spatula kullan?n ve her kullan?mdan sonra bula??klar? y?kay?n. ?reticiler, ala??ma ilave metaller ekleyerek al?minyum tavalar?n kalitesini art?rmaya ?al???yorlar.

?zellikleri olan modellere k?sa bir genel bak??

Al?minyum tavalarda k?zartabilir, g?ve? yapabilir, yiyecekleri kaynatabilir ve hatta kek pi?irebilirsiniz. Her modelin kendi avantajlar? vard?r, ancak dikkate al?nmas? gereken ana ?zellikler vard?r:

• ?retim teknolojisi;
• kaplama malzemesi (seramik, teflon);
• ?reticiden uzat?lm?? garanti s?resi;
• fiyat.

En ?nl? kaplamal? al?minyum tencere modellerini d???n?n.

KUKMARA GELENE?? C266A

Dayan?kl? seramik kaplama ve uygun fiyat

?retim ?lkesi Rusya'd?r, ?retici y?ksek kaliteli malzemelerin kullan?m?n? garanti eder. Sap ??kar?labilir, b?ylece tava f?r?nda kullan?labilir. Temel yap?land?rmaya ek olarak, birka? tutama? vard?r. Bula??klar?n ?ap? optimal, 26 santimetre, yan duvarlar?n seviyesi 6 santimetredir. Kapak dayan?kl? camdan yap?lm??t?r.

NEVA METAL MALZEME

Titan serisi, Rusya mutfak gere?leri pazar?nda olduk?a de?erlidir.

Daha fazla dayan?kl?l?k i?in d?k?m yap?. 24 santimetre ?ap?nda kaliteli k?zartma tavas?. Petersburg ?reticisi, uzun s?redir sadece bu tip k?zartma tavalar? ?retmektedir. Kullan?c? incelemelerine g?re, yiyecekler e?it ?ekilde k?zart?l?r, g??l? yanma vakas? yoktur.

TEFAL 04081100

D?nya pazar?nda pop?ler ve ?nl? bir marka. Yap??maz kaplaman?n g?c?n? maksimum d?zeyde koruyan, s?k kullan?m i?in ekonomi s?n?f? model. ?ap - 24 santimetre. K?zartma tavas? kullan?m i?in uygundur, ?s?ya dayan?kl? camdan ergonomik bir kapak, kullan??l? bakalit kulp vard?r. Bula??klar?n imalat?nda ?evre dostu malzemeler kullan?lmaktad?r. Altta bir ?s?tma g?sterge sistemi var - k?rm?z? bir daire. 200 derecenin ?zerindeki s?cakl?klarda ve ayr?ca pi?irme y?zeylerinde al?minyum tava kullan?lmas?na izin verilmez.

Baz? tavalarda ?s? g?stergesi bulunur

RONDELL ALEV?RDS710

??l? Alt Al?minyum Tava

Alman kalitesi uygun fiyata. Y?ksek puan, model sadece Rusya'da de?il, Avrupa'da da pop?ler. Al?c?lar, gizli stili ve y?ksek kaliteyi takdir etti. Bula??klar?n ?retim teknolojisi benzersizdir: dayan?kl? bir kasa, ?? katmanl? bir kaplama. Disk damgalan?r ve daha sonra tabana eritilir. Yap??maz kaplama geli?mi? ?zelliklere sahiptir. Sap silikon kapl?d?r ve ?s?nmaz. Bu modelin ek bir art?s? olan bula??k makinesinde bula??k y?kayabilirsiniz.

Kirill Sisoev

Nas?rl? eller can s?k?nt?s? bilmiyor!

??erik

Al?minyum kaseler, tencereler, tavalar, kaz kaseleri, f?r?n kaplar?, ka??klar, ?atallar yapmak i?in kullan?l?r. Baz? ev han?mlar?, al?minyum mutfak e?yalar?n?n efsanevi zarar?na at?fta bulunarak bu t?r mutfak gere?lerini atl?yor. Bu t?r ?r?nlerin muhalifleri, kaptaki metalin g?daya n?fuz etti?ini ve v?cuda zarar verdi?ini iddia ediyor. ?yle mi? Al?minyum tencerede pi?irmek g?venli midir?

al?minyum nedir

Al?minyum g?m??i beyaz bir renk tonuna sahiptir, kolayca b?k?l?r ve erir. Bu malzemenin ana avantaj? a??rl???d?r, en hafif metallerden biridir. Ayn? zamanda iyi termal iletkenli?i i?in de?erlidir. Bir zamanlar al?minyuma "u?an" deniyordu, bu metal u?ak yap?m?nda kullan?l?yordu. Bile?ime g?? vermek i?in bir magnezyum katk?s? eklenir. B?yle bir ala??ma duralumin denir, genellikle bula??klar?n imalat?nda kullan?l?r. ?r?nlerin maliyetini azaltmak i?in al?minyuma silikon eklenir ve silumin elde edilir.

Al?minyum v?cuda zararl? m??

D?nya Sa?l?k ?rg?t? (WHO) 1998 y?l?nda v?cuda giren metal miktar? g?nde 30-50 mg'? ge?medi?i takdirde al?minyumun bir ki?iye zarar vermedi?ini bildirmi?tir. Ayr?ca bu maddenin kanserojen olmad??? yani kansere neden olamayaca?? da belirtildi. Alzheimer hastal???na gelince, onunla al?minyum al?m? aras?nda hi?bir ba?lant? bulunamad?.

Al?minyum tencere zararl? m??

Bir ki?inin g?nl?k olarak yiyecek ve su ile birlikte bir miktar do?al al?minyum ald???, ancak bunun sa?l??? hi?bir ?ekilde etkilemedi?i tespit edilmi?tir. Peki ya bu metalden yap?lan yemekler? Bilim adamlar? ara?t?rmalar yapt? ve depolama ve pi?irme s?ras?nda g?daya giren minimum al?minyum dozunun 3 mg'? ge?medi?ini, bu da g?venli bir miktardan 10 kat daha az oldu?unu kan?tlad?.

Avantajlar

Al?minyum pi?irme kaplar?n?n bir?ok avantaj? vard?r, bu y?zden kimse onu ?retmeyi reddetmez. Avantajlar aras?nda a?a??daki fakt?rler bulunur:

• fiyat;
• dayan?kl?l?k;
• kolayla?t?rmak;
• ?e?itli formlar;
• korozyon direnci (paslanmaz).

Bu nitelikler, al?minyumun yayg?nl??? ve d???k a??rl??? ile a??klanmaktad?r. Bu metal s?nektir, ?retimde kolayca i?lenebilir (damgal?, b?k?ml?). Al?minyumun erime noktas? d???kt?r, bu da d?k?me izin verir. Bu malzemeden ?r?nlerin ?retimi, b?y?k miktarda enerji ve nakit yat?r?m? gerektirmez.

Yeni bir kase almaya karar verirseniz, sat?c?ya al?minyum kaplar?n nas?l yap?ld???n? sorun. Kovalar, f?r?n tepsileri, kaseler damgalanarak yap?l?rsa daha az dayan?r ve d?kme al?minyum pi?irme kaplar? g??l? ve dayan?kl?d?r, ancak maliyeti daha fazlad?r. Duvar kal?nl???na dikkat edin: bir tava ise, alt kal?nl?k 1,5-2 mm'den az olmamal?d?r. ?nce duvarl? damgal? al?minyum tencere kolayca b?k?l?r, deforme olur, h?zla bozulur, ancak uygun bak?m ve ?al??t?rma ile sonsuza kadar dayan?r.

tehlikeli olan nedir

Tur?u gibi asitli yiyecekleri bir tencerede pi?irirken tabaklar?n duvarlar? beyaza d?ner. Bunun nedeni, agresif bir ortam?n etkisi alt?nda, al?minyumun havadaki oksidasyon reaksiyonunun bir sonucu olarak ortaya ??kan oksit filminin yok edilmesidir. Bu film oksijen molek?llerinin metal ile dif?zyonu s?ras?nda olu?an bir korozyon tabakas?d?r. Ba?lang??ta, imalat s?ras?nda anodik oksidasyondan (kimyasal anotlama) sonra olu?ur.

Bula??klar anotlan?rsa, ortaya ??kan yapay oksit film daha dayan?kl? ve dayan?kl? olacakt?r. Saf metalin yiyeceklere n?fuz etmesini ?nler. Yok edilirse, yiyecek metalik bir tat alabilir, ancak bu sa?l??? hi?bir ?ekilde etkilemez. Film geri y?klenebilir, ancak art?k eskisi kadar g??l? olmayacakt?r. Bunu yapmak i?in kab? suyla doldurun, 15 dakika bekleyin. Bundan sonra bula??klar kuru ve temiz bir bezle silinmelidir. Bu eylemler filmin k?smen yenilenmesine yol a?acakt?r.

Al?minyum tencerede neler pi?irilebilir?

Lahanay? al?minyum kaplarda mayalamak veya i?inde ek?ili yemek pi?irmek ve saklamak imkans?zd?r, aksi takdirde tencere kullan?lamaz hale gelir. Filmin restorasyonu bile kurtarmaz. Al?minyumdan yap?lan tabaklarda asidik i?erik i?ermeyen her t?rl? yeme?i pi?irebilirsiniz:

• her t?rl? yulaf lapas?;
• s?t, ancak ek?i s?t ?r?nleri de?il;
• et;
• bal?k;
• makarna;
• sirke ilave edilmeden pi?irilmi? asidik olmayan sebzeler;
• tatl? meyve re?eli.

Neden al?minyum kaplarda saklanamaz?

Marine ve ba?lang?? k?lt?rlerini saklamak ve pi?irmek i?in bir emaye tencere al?n ve metal olan? ba?ka bir durum i?in ay?r?n. Aksi takdirde, al?minyum pi?irme kaplar?n?n koruyucu filmi ??z?lecek ve yeme?e ho? olmayan bir tat b?rakacakt?r. Yine de b?yle bir tencerede pancar ?orbas? pi?irdiyseniz, pi?irdikten sonra ba?ka bir kaba d?kmek daha iyidir. Al?minyum ka??klar?n aside maruz kalmaya zamanlar? yoktur, bu nedenle ayn? lahana tur?usunu g?venle yiyebilirler.

Al?minyum tencere bak?m? nas?l yap?l?r?

Al?minyum mutfak gere?lerine ?ok dikkatli bak?lmas? gerekir. Demir f?r?alar veya a??nd?r?c?lar kullanmay?n. Yumu?ak bir s?nger ve s?v? deterjan, al?minyum tabaklardaki t?m kiri m?kemmel ?ekilde temizler. Bir tencere veya tava i?in pi?irme s?recinde yanm?? bir ?ey varsa, a?a??daki ara?lar? kullan?n:

• Soda ??zeltisi. Bir litre ?l?k suda bir ?orba ka???? karbonat? seyreltin. Kurumu y?kay?n ve oksit filmi eski haline getirmek i?in bir manip?lasyon yap?n.
• Sirke ??zeltisi. Bu deterjan d??ar?ya parlakl?k kazand?rmak i?in kullan?l?r. Sirkeyi e?it oranlarda suyla seyreltin. Elde edilen kar???ma temiz bir bezi nemlendirin ve tava, g?ve?, kaz ve di?er al?minyum ?r?nleri silin. Bir havluyla kurulay?n.
• Hardal tozu. Bu basit ??z?m, mutfak gere?lerinizi ya?dan ar?nd?racak ve yap??maz kaplamay? temizleyecektir. Duvarlar? hardalla ovmak ve temiz ?l?k suyla durulamak gerekir.
• Coca Cola. ?a??racaks?n?z, ancak eski kurumu veya pulu s?radan kola ile y?kayabilirsiniz. Bir s?ngeri i?ece?in i?ine bat?r?n ve al?minyum kab?n kenarlar?n? nazik?e silin, birka? dakika bekletin ve durulay?n. Tencerenin veya tavan?n dibinde kir varsa, kola d?k?n, kaynat?n, iki dakika bekleyin ve temiz su ile durulay?n. Gary a?a?? inecek.
• Amonyak. Amonyak yard?m?yla al?minyum tabaklar? eski g?zelli?ine ve parlakl???na geri d?nd?rebilirsiniz. Bir litre su i?in bir yemek ka???? amonyak ve biraz deterjan al?n. Bu malzemeleri kar??t?r?n ve elde edilen kar???mla bula??klar? silin, suyla durulay?n. Yine parl?yor.

Mutfakta temizlik ve d?zen, hostesin ?zel bir gururu, sadeli?inin ve do?rulu?unun kesin bir i?aretidir. Kirli bula??klar? istiflememe, yerine y?kanm?? temiz bula??klar? koyma al??kanl???n? geli?tirin. Her ?ey parlamal?, el alt?nda ve yerinde olmal?. Mutfak bak?m? kal?c? bir al??kanl?k haline gelirse ?ok fazla zaman ve acil durum ?abas? gerektirmez.

Elektrikli soban?z varsa, br?l?rlerin yava? ?s?nmas? ve uzun s?re so?umas? nedeniyle, yemek pi?irirken daha erken a??lmal? ve yemek haz?r olmadan ?nce kapat?lmal?d?r.

Yemek haz?rlarken, elektrikli soban?n br?l?r?n? yaln?zca suyun kaynamas? i?in gereken s?re boyunca tam g??te a??n, ard?ndan ?s? azalt?labilir ve azalt?lmal?d?r.

Elektrikli ocaklarda yemek pi?irirken enerji t?ketimini azaltmak i?in kal?n tabanl? bula??klar?n kullan?lmas? tavsiye edilir. Al?minyum bir tava i?in 5-8 mm olmal?d?r.

Bir?ok ev han?m?, di?erlerine hafif tencereleri tercih ederek al?minyum tencere kullanmaktan mutluluk duyar. Al?minyum tencere bak?m?n?n baz? ?zellikleri vard?r. Yararl? ipu?lar? kullan?rsan?z, bula??klar?n?z her zaman temizlikle parlar.

Al?minyum tencere ve tavalar, bu bile?imde kaynat?rsan?z yeni gibi parlayacak: 1-1.5 kova hafif ?s?t?lm?? su i?in, suda ??z?nm?? 80-100 gr ofis silikat tutkal? ve 100-125 gr kostik soda k?l? al?n. Elde edilen kar???m? kaynat?n ve ?s?tmaya devam ederek bula??klar? 25-35 dakika i?ine indirin. B?yle bir i?lemden sonra, bula??klar?n d?? duvarlar?ndaki sertle?mi? ya? tabakas? bir tel “f?r?a” ile kolayca ??kar?l?r ve normal bir bez veya s?ngerle i?eriden ??kar?l?r.

Al?minyum tencere y?zeyindeki yanm?? yemek lekeleri, taze kesilmi? elma ve so?anl? kaynar su, elma kabu?u veya kabartma tozu ??zeltisi (2 litre suya 1 ?ay ka????) ile silerek ??kar?labilir.

Yeni bir al?minyum tencere kullanmaya ba?lamadan ?nce, i?inde tuzlu su kaynat?n (1 litre suya 5 ?ay ka????).

Al?minyum tavalar, durulama suyuna birka? damla amonyak eklenerek ?l?k, sabunlu suda y?kand???nda temiz ve parlak olacakt?r.

Periyodik olarak kuru di? tozu ile temizlendikten sonra yumu?ak bir bezle silinirse cilal? al?minyum kaplar?n parlakl??? korunacakt?r. Bu t?r bula??klar, cilal? y?zeyin kararmas?n? ?nlemek i?in y?kama tozlar?, k?l, soda, tebe?ir, kum ve di?er sert maddelerle silinemez.

Al?minyum tabaklar?n duvarlar?nda olu?an koyu renkli plak, sirkeye bat?r?lm?? pamukla veya i?inde az miktarda sirke bulunan su kaynat?larak ??kar?labilir, ard?ndan bula??klar birka? kez temiz su ile y?kanmal? ve silerek kurutulmal?d?r.

Sebzeler tavada yanarsa, hala s?cakken 30 dakika so?uk suya dald?r?n veya tuzlu suyla doldurun ve gece boyunca b?rak?n. Ertesi g?n salin sol?syonunu kaynat?n ve y?kamaya ba?lay?n.

Al?minyum kaplar?n kararmamas? i?in tuzsuz su kaynatmamal? ve soyulmam?? patatesleri kaynatmamal?s?n?z.

Al?minyum kaplarda tuz, lahana tur?usu, tur?u, mantar vb. saklamay?n. - genel olarak, asitler ve tuzlar i?eren her ?ey.

Kullanmadan ?nce tuzlu musluk suyunu kaynat?rsan?z (1 litre suya 5 ?ay ka????) emaye kaplar daha g??l? hale gelir ve daha uzun s?re dayan?r.

S?t, yumurta, hamur bulunan bula??klar? ?nce so?uk suyla, sonra s?cak suyla y?kamak daha iyidir.